Tomat ceri asin untuk musim dingin sangat lezat. Resep tomat ceri untuk musim dingin: pilihan untuk persiapan madu, manis, pedas, dan gurih

Tomat ceri adalah salah satu sayuran paling indah dan menggugah selera yang membuat Anda bersemangat hanya dengan melihatnya.

Kecil, cerah, berair, mereka adalah tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan: salad, daging, ikan, dan bahkan sebagai hidangan terpisah. Mereka menghias piring saat menyajikan atau membuat canape dengan mereka.
Resep yang disajikan dalam artikel ini akan membantu Anda memilih cara terbaik untuk memanen tomat ceri untuk musim dingin.

Acar tomat ceri untuk musim dingin dalam toples

Komposisi untuk 2 kaleng 720 ml:
Tomat ceri - sebanyak yang Anda suka
Mustard, biji - 2 sdt
Daun salam - 4 pcs.
Kacang polong allspice - 6 pcs.
Lada hitam - 8 buah.
Air - 750 ml
garam - 1,5 sdm. l.
Gula - 2,5 sdm. l.
Cuka 9% - 4 sdt
Bawang putih - 4 siung

Memasak:

Cuci tomat.

Dalam stoples steril, masukkan 2 lembar daun salam, 2 siung bawang putih, 3 pcs. harum dan 4 pcs. kacang hitam.

Isi toples dengan tomat. Tuangi air mendidih dan biarkan selama 5 menit.
Tiriskan air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, didihkan. Tambahkan cuka.

Tuang marinade ke dalam stoples. Menggulung. Balikkan dan bungkus.

Tomat ceri pedas dan lezat digulung untuk musim dingin, camilan yang enak untuk pesta apa pun. Silakan dinikmati makanannya!

Acar tomat "Berbagai macam" untuk musim dingin

Tomat merah cerah dan tomat baby cherry kuning adalah duet yang cerah dan indah, sangat cocok untuk berbagai resep.

Resepnya tidak akan mengecewakan: bumbunya, di mana gula, cuka, dan garam seimbang sempurna, akan memberikan rasa yang sangat menggugah selera. Dan tarragon pedas, basil asam, peterseli harum akan menciptakan buket aroma yang fantastis.
Keserasian rasa tidak akan terganggu oleh nada tajam bawang putih - mereka hanya akan menambah bumbu.

Bahan untuk toples 3 liter:

Tomat (tomat merah dan tomat ceri kuning) - 1,7 -2 kg
Basil, peterseli, dill (payung), tarragon (tarragon) - 1 ikat
Bawang putih - 1-1,5 kepala

Untuk rendaman:

Air - 1,2-1,5 l
Cuka - 100 g
Gula - 125-130 g
Garam - 37-40 g

Memasak:

Siapkan tomat: periksa kemungkinan kerusakan, buah terlalu matang, retak. Buang batangnya, cuci.

Siapkan bumbu dan rempah-rempah: potong tandan kemangi, peterseli menjadi tangkai, cuci. Pisahkan "payung" dill dari batangnya.

Kupas bawang putih, potong menjadi siung individu. Jangan potong-potong: bawang putih akan cepat kehilangan aroma dan ketajamannya.

Letakkan bawang putih, adas, dan rempah-rempah dalam urutan apa pun di bagian bawah stoples yang disterilkan.
Siapkan rendaman: celupkan ke dalam air mendidih dan aduk garam dengan gula, cuka.
Beberapa ibu rumah tangga, saat menyiapkan rendaman, memasukkan bumbu dan rempah-rempah ke dalam air mendidih.

Ini dibenarkan jika resepnya termasuk allspice, cengkeh, ketumbar: rempah-rempah harus "memberikan rasa". Kemangi, tarragon, peterseli kehilangan sebagian besar minyak esensial selama perlakuan panas, jadi mereka hanya dimasukkan ke dalam stoples dan dikukus dengan air mendidih.

Isi stoples dengan tomat merah dan tomat ceri kuning, warna bergantian, ingat untuk mengisi kekosongan dengan bumbu dan bawang putih.

Tuang rendaman mendidih ke leher stoples dengan berbagai macam tomat dan tutup dengan tutup.

Setelah 5-7 menit, tiriskan bumbunya, rebus untuk diisi ulang. Ulangi semua manipulasi ini 3 kali.

Pasteurisasi tidak perlu, itu tidak akan mempengaruhi rasa acar tomat dengan cara terbaik.
Setelah menutup stoples dengan tutup, balikkan untuk memeriksa kualitas jahitannya.

Tomat merah cerah dan tomat ceri kuning adalah duet yang cerah dan indah. Dengan warna yang kaya dan aroma yang luar biasa, itu akan mengingatkan Anda pada musim panas, akan menjadi hiasan meja dan alasan yang layak untuk dibanggakan oleh nyonya rumah. Silakan dinikmati makanannya!

Pada catatan
Setiap tomat, sebelum dikirim ke toples, disarankan untuk ditusuk dengan tusuk gigi atau jarum steril di area tangkai. Ini dilakukan agar tomat menyerap air garam lebih cepat dan lebih baik, dan juga agar tomat tidak mudah pecah di dalam air.

Tomat ceri dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin

Tomat sehat dan lezat dalam jus mereka sendiri! Di musim dingin, toples seperti itu bernilai emas!

Menggabungkan:
Tomat ceri (besar) - 2 kg
Tomat untuk jus - 2 kg

Untuk toples 1 liter:

Payung dill - 1 pc.
Irisan paprika kering - 1 sdt
Bawang putih - 2-3 siung
Daun ceri - 1 pc.
Daun salam - 1 buah.
Lada hitam - 3-4 pcs.
Kacang polong allspice - 2-3 pcs.

Untuk 1 liter jus tomat:
garam - 1 sdm. l.
Gula - 2 sdm. l.

Memasak:
Kupas tomat untuk jus dari batangnya, bilas, pukul dengan blender atau melalui penggiling daging.
Bilas tomat ceri, tusuk dengan tusuk gigi di sekitar batang. Bilas dan sterilkan stoples dan tutupnya.

Tempatkan dill, paprika, bawang putih, bumbu, paprika di bagian bawah stoples. Letakkan tomat dengan erat dan tuangkan stoples ke bola mata dengan air mendidih.

Segera setelah stoples mendingin, ke titik di mana mereka dapat diambil dengan aman dengan tangan Anda, tiriskan airnya dan tuangkan untuk kedua kalinya dengan air mendidih.
Didihkan jus tomat dengan tambahan gula dan garam. Jika perlu, coba tambahkan garam atau gula, rasa jusnya harus jenuh.

Kuras air dingin satu per satu dan tuangkan jus mendidih di atasnya - segera kencangkan tutupnya yang panas.
Balikkan stoples di atas handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Silakan dinikmati makanannya!

Tomat ceri dalam resep jus mereka sendiri dengan foto Anda akan menjilat jari Anda

Tomat yang sangat lezat, sedikit usaha, dan matahari kecil yang lezat di piring akan menghiasi meja dan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Menggabungkan:
Tomat ceri)
Garam (tanpa slide) - 2 sdm. l.
Gula - 3 sdm. l.

Memasak:
Siapkan bahan-bahannya.

Sterilkan stoples. Kupas tomat besar dan putar melalui penggiling daging.

Tambahkan garam dan gula per 1 liter cairan. Didihkan isinya.

Isi stoples dengan tomat kecil dan tuangkan air mendidih selama 7-10 menit, tutup dengan tutup yang disterilkan. Setelah tiriskan airnya.

Dan tuangkan cairan tomat mendidih. Gulung tutupnya, balikkan dan bungkus sampai stoples benar-benar dingin. Simpan pada suhu kamar.

Tomat sangat enak. Silakan dinikmati makanannya!

Acar tomat ceri manis untuk musim dingin

Menurut resep ini, tomat ceri acar yang sangat enak diperoleh, semua pesona ada di bumbunya.

Menggabungkan:
tomat ceri
Bawang putih
Seledri
daun salam
Kacang polong lada hitam
Bawang
Untuk rendaman dalam 1,5 liter air:
garam - 3 sdm. sendok
Gula - 9 sdm. sendok
Cuka 9% - 12. Seni. sendok

Memasak:

Cuci stoples dengan soda kue. Sterilkan tutup. Cuci tomat, sayuran. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Cuci bawang dan potong menjadi cincin atau irisan.

Masukkan tomat, bumbu, bawang bombay, siung bawang putih, daun salam, dan paprika ke dalam stoples bersih. Mungkin sepotong cabai. Rebus ketel. Buat isi tiga kali lipat. Pertama kali tuangkan air mendidih selama 10 menit. Tuang dan tuangkan lagi dengan air mendidih lainnya selama 15 menit.

Tiriskan air mendidih ini ke dalam panci, tambahkan garam, gula, cuka. Rebus marinadenya.

Tuang tomat untuk ketiga kalinya dengan rendaman, gulung tutupnya. Balik acar tomat ceri sampai dingin.
Acar tomat ceri sudah siap. Penyimpanan khusus tidak diperlukan. Silakan dinikmati makanannya!

Acar tomat ceri untuk musim dingin dalam toples 1 liter

Lebih baik memilih tomat yang padat, berwarna cerah, dengan kulit padat, tanpa cacat, penyok, retak.

Komposisi per liter rendaman:
tomat ceri
garam - 2 sdm. l.
Gula - 1 sdm. l. tanpa slide
Cuka 9% - 2 sdm. l.
Bawang putih - 2-3 siung
Lada hitam - 8 kacang polong
Herbal: dill-payung, kismis atau daun anggur
Ketumbar - 10-15 kacang polong

Memasak:

Tomat yang dipilih dengan hati-hati perlu dicuci. Bilas stoples dan tutupnya juga, sterilkan.

Tempatkan stoples bumbu, bawang putih dan anggur atau daun kismis di bagian bawah stoples.
Sebarkan tomat ceri di atasnya, isi stoples ke atas. Kemudian isi dengan air mendidih dan biarkan selama sepuluh sampai lima belas menit.

Tuang air kembali ke dalam panci dan siapkan rendaman: masukkan garam, gula, daun salam, dan, untuk rasa, kuncup cengkeh ke dalam air mendidih. Setelah beberapa menit, Anda bisa mengeluarkannya. Setelah gas dimatikan, tambahkan cuka.

Isi stoples dengan rendaman ini dan tutup dengan tutupnya. Pegang stoples selama sepuluh menit dalam bak air, lalu kencangkan tutupnya.
Tempatkan tomat ceri yang sudah jadi, tutup, di bawah selimut hangat sampai dingin. Setelah seminggu, Anda sudah bisa mencoba acar tomat kecil. Silakan dinikmati makanannya!

Acar tomat ceri untuk resep musim dingin dengan rempah-rempah

tomat ceri
10 siung bawang putih
1 ikat peterseli
1 ikat dill
2 sdt lada kacang hitam manis
2 sdt biji-biji mustar
6 buah. kapulaga hijau
1 sendok teh bunga anyelir
2 buah. daun salam

Air garam untuk 2 liter:
7 seni. l. garam kasar laut
5 st. l. dengan seluncuran gula
2 sdm. l. cuka apel
4 sdm. l. cuka meja 6%
1 buah pala
adas bintang 4
Batang kayu manis 5 cm

Memasak:

Cuci tomat, tusuk di beberapa tempat dengan tusuk sate kayu, masukkan ke dalam panci.

Tambahkan bumbu cincang, bawang putih, potong setengah dan semua bumbu.
Air mendidih. Tambahkan garam, gula, kayu manis potong 4 bagian dan pala yang sudah dihaluskan, adas bintang. Rebus 5 menit. Setelah menambahkan cuka, biarkan agak dingin, air garamnya harus panas.

Tuang tomat dengan air garam, tutup di atasnya, muat - toples air 3 liter. Biarkan pada suhu ruang selama 5-6 hari, lalu masukkan ke dalam lemari es. Silakan dinikmati makanannya!

Manjakan orang yang Anda cintai di musim dingin dengan tomat ceri yang lezat dan indah. Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan musim dingin yang lezat!

Jika Anda menyukai artikel tersebut dan merasa bermanfaat bagi Anda, bagikan di jejaring sosial. Tombol media sosial ada di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, periksa kembali untuk resep baru di blog saya lebih sering.

Ada banyak sekali varietas tomat. Nyonya rumah beradaptasi untuk menggunakan masing-masing varietas, mendapatkan kombinasi paling lezat. Tapi benar-benar raja bumbu untuk musim dingin adalah tomat ceri. Mereka berbeda tidak hanya dalam juiciness, tetapi dalam keindahan estetika yang luar biasa. Karena itu, tomat asli sering bertindak sebagai hiasan untuk meja liburan apa pun.

Ceri adalah varietas tomat yang paling sukses untuk pengawetan. Mereka menjadi lembut, mempertahankan bentuknya dengan indah dan pas dalam stoples dalam jumlah besar. Juga ciri khas dari varietas ini adalah variasi warna. Seringkali ditutupi dengan campuran tomat merah dan kuning.

Varietas merah memiliki kulit yang lebih tipis, dan dagingnya juga sangat empuk, benar-benar meleleh. Tetapi yang kuning memiliki penampilan yang lebih menarik, elastis saat diasinkan, tetapi sama sekali tidak memiliki rasa asam. Karena itu, saat memasak, disarankan untuk menambahkan sedikit lebih banyak asam.

Persiapan bahan utama

Sebelum melanjutkan persiapan, Anda perlu menyiapkan inventaris dan buah-buahan itu sendiri:

1. "Ceri" merekomendasikan memilih yang keras, tanpa lubang cacing dan sedikit busuk.
2. Meskipun cabang buahnya sangat menarik, disarankan untuk membuangnya.
3. Air garam juga merupakan komponen penting dari pengawetan; itu perlu perhatian khusus. Semakin banyak bumbu dan rempah-rempah dalam rendaman, semakin pedas dan kaya rasanya.
4. Bank untuk konservasi harus dipilih tanpa keripik dan retakan.

Cara terbaik untuk mengasinkan tomat ceri di rumah

Tomat adalah buah yang serbaguna. Bersahaja dan selalu berhasil. Tetapi ada beberapa resep unik untuk membuat tomat ceri untuk musim dingin. Tomat dalam jus sendiri. Atau dengan seledri yang harum. Juga, pengawetan dengan anggur lembut dan menyenangkan untuk dilihat.

Tomat ceri dalam jus sendiri "Jilat jarimu"

Jika Anda memiliki tomat besar dan tomat ceri, Anda bisa memasak acar tomat yang luar biasa dalam jus Anda sendiri:

• tomat ceri kecil - hingga leher toples;
• tomat standar - 8 buah;
• garam - 2 sendok makan;
• cuka 9% - gelas tidak lengkap;
• gula - 2 sendok makan;
• siung bawang putih - 5 buah;
• lada manis.

Pertama, saus disiapkan. Untuk melakukan ini, tomat klasik harus digulung dalam blender dan dimasukkan ke dalam panci dengan api sedang. Saat mendidih, tambahkan gula dan garam. Masak selama setengah jam lagi. Sterilkan stoples dan isi dengan sisa bahan.

Tuangkan cuka tepat sebelum mengisi jus. Pasang tutupnya, balikkan dan bungkus dengan hangat.

Tanpa sterilisasi

Pengalengan tomat ceri tanpa sterilisasi berbahaya karena kandungan asam yang rendah dalam buah. Tetapi, jika nyonya rumah menginginkannya, Anda dapat melakukannya tanpa pemrosesan panas dengan menambahkan lebih banyak cuka ke dalam pengawetan.

dengan seledri

Untuk acar tomat ceri yang lezat dan harum dengan seledri, Anda dapat menggunakan resep acar klasik apa pun. Misalnya, tomat ceri dengan dill, menggantikan dill dengan seledri. Urutan persiapan dan jumlah bahan tidak berubah.

Dengan kecap

Pengasinan yang sangat mengasyikkan dan menarik diperoleh jika kecap ditambahkan ke dalam rendaman. Untuk mengisi Anda perlu:

• tomat ceri - setengah kilo;
• siung bawang putih - 2;
• cabai - 1;
• harum, cengkeh - sesuai kebijaksanaan;
• daun salam;
• cuka 9% - 1 sendok (tepat sebelum dituangkan).

Untuk rendaman, Anda perlu:

• kecap - 2 sendok makan;
• minyak - 1 gelas;
• garam, gula - masing-masing 1 sendok makan.

Metode persiapan dan twist identik dengan resep lainnya.

dengan rosemary

Anda bisa menggulung tomat ceri tidak hanya dengan rendaman, tetapi juga dengan isian. Makanan kaleng yang manis akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja apa pun. Untuk memasak, Anda perlu:

1. Garam - 250 gram.
2. Gula - 1 gelas.
3. Cuka - 2 sendok makan.
4. Rosemary segar atau kering - 2 tangkai.
5. Lada Bulgaria - 2.
6. Ceri - 1,5 kilogram.

Atur tomat dalam stoples, tambahkan Bulgaria yang sudah dikupas dan dicincang, distribusikan secara merata. Letakkan 1 tangkai herba harum di atasnya. Rebus air secara terpisah, tambahkan sisa komponen, kecuali asam. Tambahkan cuka sebelum mendistribusikan air garam ke dalam stoples. Tutup dengan penutup, sterilkan dalam bak air selama 10 hingga 15 menit. Pasang tutupnya, balikkan dan biarkan dingin.

dengan dill

Untuk menyiapkan blanko dengan ceri sesuai resep ini, ambil:

1. Buah - berapa banyak yang akan masuk ke dalam toples.
2. Dill - 1 ikat.
3. Laurel - 1 daun.
4. 5 gram akar lobak.
5. Biji sesawi - 5 gram.
6. Lada dan allspice.

Masukkan bahan ke dalam toples secara bergantian. Pertama bumbu, lalu bumbu, lalu tomat. Isi toples dengan air mendidih, tunggu 7 menit, tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan 100 gram air lagi dan campur dengan:

• garam - 1 sendok;
• gula - 3 sendok makan;
• cuka 70% - 1 sendok (dalam toples segera sebelum dituangkan).

Penting! Peretasan memasak utama adalah kebutuhan akan pendinginan yang sangat lambat. Bank perlu dilindungi dengan baik.

dengan anggur

Tomat manis dan tidak biasa diperoleh dalam kombinasi dengan anggur. Resepnya tidak berbeda dengan pengawet lainnya. Yang perlu Anda ketahui hanyalah jumlah bahannya. Untuk mengisi:

1. Ceri - setengah kilo.
2. Anggur - 150 gram.
3. Siung bawang putih - 2.
4. Daun kismis - 2.
5. 1 daun ceri.
6. Capsicum - 1 kecil.
7. Dill, seledri.

Untuk bumbu marinasinya, kamu butuh air dan garam/gula, masing-masing 1 sendok makan. Anda juga bisa menambahkan allspice.

Dengan batang

Batang tomat juga sangat harum, jadi tidak perlu banyak bumbu. Cukup dengan mengambil tomat, tambahkan adas dan tuangkan acar klasik. Putar dan nikmati musim dingin, baik rasa ringan maupun penampilan luar biasa.

dengan kemangi

Anda dapat memelintir tomat ceri dengan kemangi menggunakan resep pengawetan dill klasik. Melengkapinya dengan rumput asli yang sangat harum, dalam jumlah 1 tangkai. Tidak lebih, jika tidak rasanya akan memualkan.

Dengan bawang dan plum

Juga, dalam pengawetan tomat ceri dengan anggur, buah beri dapat diganti dengan buah prem yang sudah dikupas dan bawang bombai yang dicincang halus dapat ditambahkan untuk penyempurnaan. Hidangannya ternyata tidak biasa. Sering digunakan sebagai makanan ringan untuk alkohol.

Dengan ketimun

Bumbu yang sangat "menyenangkan" diperoleh dengan mentimun kecil (gherkin) dan tomat ceri kecil. Untuk menutup pengawetan nyata, Anda akan membutuhkan banyak sayuran. Jumlahnya semata-mata atas kebijaksanaan nyonya rumah:

1. Irisan wortel.
2. Irisan paprika hijau + merah.
3. ketimun.
4. Ceri.
5. Dill, peterseli.
6. Daun omong kosong.
7. Lada, cengkeh.

Air garam akan membutuhkan yang klasik: air, garam / gula dalam sendok dan cuka - sebelum mengisi stoples dengan rendaman. Balikkan dan biarkan berdiri. Beberapa ibu rumah tangga menata seluruh pola dari komponen.

Dalam minyak "Mediterania"

Tomat juga memiliki rasa yang luar biasa, Anda hanya perlu mengasinkannya sesuai resep ini. Untuk penggunaan hidangan:

1. Tomat ceri - 300 gram.
2. Oregano kering - 1 sendok makan.
3. Kemangi segar - 5 lembar.
4. Minyak.
5. Cuka sari apel, garam - masing-masing 1 sendok makan.

Bahan-bahannya harus dikirim ke toples. Campur garam dengan asam dan tuangkan juga ke dalam wadah. Isi sampai penuh dengan minyak, tutup dan dinginkan selama 60 hari.

Dalam cuka dalam bahasa Inggris

Orang Inggris pandai mengalengkan dan mengawetkan makanan ringan terbaik untuk alkohol. Contoh yang baik adalah tomat ceri dalam cuka:

• ceri;
• Rosemary;
• garam;
• cuka sari apel.

Tomat dan rosemary ditempatkan dalam stoples kecil. Secara terpisah, panaskan cuka dengan sedikit air dan encerkan garam. Tuang buah dengan larutan. Tutup tutupnya dan dinginkan selama dua bulan.

Penyimpanan lebih lanjut

Makanan kaleng seperti itu paling baik disimpan di ruangan gelap yang sejuk. Pengawetan dengan air garam yang tidak biasa disarankan untuk disimpan di lemari es.

Membuka acar tomat ceri yang lezat untuk musim dingin di musim dingin bersalju, kita tampaknya dibawa ke musim panas yang hangat dan cerah. Kami dibawa ke masa kanak-kanak yang jauh, ketika kami menyaksikan dengan rasa ingin tahu yang naif bagaimana ibu kami memutar toples dengan sesuatu yang sangat lezat.
Dalam artikel kami, kami menjelaskan secara rinci cara mengasinkan tomat ceri untuk musim dingin, resepnya akan menarik bagi seluruh keluarga Anda. Kami juga memiliki pilihan memasak di situs, dan.

Acar tomat ceri indah dan cocok untuk menambahkan sentuhan estetika pada salad, hidangan daging dan ikan, makanan pembuka dingin dan panas. Selain penampilannya yang cantik, mereka memiliki spektrum rasa yang luar biasa kaya.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat twist:

• dua kilogram tomat yang agak mentah;
• lima ratus gram bawang;
• dua perbungaan adas segar;
• tiga siung bawang putih;
• setengah cabai.

Komposisi satu liter larutan asetat:

• dua sendok makan gula;
• satu setengah sendok makan garam kasar;
• tiga sendok makan enam persen cuka sari apel;
• tiga lembar daun salam.

Mengasinkan tomat ceri:

• Sterilkan wadah untuk pengasinan dengan metode yang paling cocok untuk Anda (di bawah uap, di dalam oven, air mendidih), rebus tutupnya. Cuci bahan sebelum dimasak. Di bagian bawah, letakkan satu siung bawang putih, perbungaan adas, seiris cabai (sebelumnya dibersihkan dari biji), seledri cincang, peterseli.
• Tusuk tomat ceri bersih dengan tusuk gigi beberapa kali di sepanjang tangkai. Proses ini dilakukan agar di bawah pengaruh air panas kulit tidak retak. Di bagian bawah toples kami mencuri tiga tomat yang sedikit lebih besar, diikuti oleh tomat ceri. Di tempat yang tersisa kami menaruh sayuran dan tutup dengan adas, peterseli.
• Kami menempatkan panci dengan satu liter air di atas kompor, tunggu sampai mendidih dan tuangkan air matang ke dalam wadah dengan bahan-bahannya. Menutupi leher dengan tutup jahitan yang disterilkan, kami menunggu sepuluh menit. Kemudian tuangkan semua air kembali ke dalam panci, garam, buang gula dan didihkan lagi. Kami merebus solusinya, tuangkan cuka sari apel ke dalamnya dan tuangkan ke dalam wadah sampai ke ujung leher.
• Kami menggulung stoples dan dari bawah ke atas, tutup dengan kain hangat dan tebal. Biarkan dingin selama sehari, lalu letakkan toples di tempat yang tidak lembab dengan suhu rendah.

Acar tomat ceri untuk resep musim dingin

Hidangan ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kaya. Sediaan rendaman dapat digunakan sebagai jus atau sebagai saus tambahan untuk hidangan utama, misalnya nasi rebus, bubur soba, kentang goreng atau spageti rebus.

Produk yang diperlukan untuk persiapan panen musim dingin:

• dua mentimun besar;
• tiga ratus gram bubur tomat;
• lima puluh gram bawang;
• satu siung bawang putih;
• satu daun salam;
• satu batang kayu manis;
• satu payung dill segar;
• satu sendok makan garam;
• dua sendok makan gula;
• satu sendok makan cuka sari apel.

Cara mengasinkan tomat ceri untuk musim dingin:

1. Pertama, bilas semua bahan dengan air. Kupas kulit mentimun dan potong menjadi bentuk apa pun yang Anda suka. Campur mentimun dengan pure tomat (tanpa kulit) dan blender. Peras melalui saringan kecil.
2. Dalam wadah yang sudah disterilkan (uap atau air mendidih), letakkan perbungaan dill dan bawang putih di bagian bawah. Selanjutnya, turunkan tomat ceri yang sudah dibersihkan dan dikupas, lalu bawang bombay, cincang dengan bulu, ke dalamnya.
3. Tuang air matang ke dalam toples makanan, tutup leher dengan penutup dan biarkan diseduh selama sepuluh menit. Tempatkan mentimun dan jus tomat, kayu manis di atas kompor. Rebus rendaman dengan api sedang selama sekitar sepuluh menit, gula, garam dan tuangkan asam malat. Tiriskan air dari wadah dan bumbui dengan rendaman panas.
4. Condongkan leher dengan penutup, masukkan ke dalam panci dengan air panas (tetapi tidak mendidih) dan sterilkan selama sekitar sepuluh menit. Kemudian tutup tutupnya dengan hati-hati dan balikkan stoples, tutupi dengan kain tebal. Kirim wadah yang didinginkan dengan kosong ke tempat dengan suhu rendah untuk penyimpanan.

Acar tomat ceri untuk musim dingin dalam toples

Tomat menurut resep ini menjadi sangat berair, cukup manis dan luar biasa enak. Dan ketika Anda memasukkan tomat kecil ke dalam mulut Anda dan menggigitnya, tomat itu sepertinya akan meledak.

Komposisi bahan yang dibutuhkan untuk hidangan:

• satu kilogram berbagai jenis tomat ceri;
• satu cabai merah;
• lima kepala bawang sedang;
• sepuluh daun salam;
• delapan kacang lada hitam;
• lima sendok makan garam kasar;
• lima payung dill;
• lima paprika;
• sepuluh sendok makan gula;
• lima belas sendok makan asam asetat;
• dua lembar lobak segar;
• lima belas gram biji sesawi;
• delapan kacang ketumbar;
• lima cengkeh (bumbu);
• lima daun kismis;
• lima daun ceri;
• sepuluh siung bawang putih.

Tomat ceri diasinkan untuk musim dingin:

1. Cuci stoples secara menyeluruh (misalnya, dengan soda) dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
2. Dalam wadah yang dibersihkan di bagian bawah kami menambahkan rempah-rempah yang dirancang untuk volume yang sama dengan satu liter: tujuh merica, satu perbungaan cengkeh, satu perbungaan dill, dua daun salam, satu daun ceri, satu daun kismis, cincin potong kecil cabai merah , satu daun lobak, setengah sendok teh biji sawi kering, setengah sendok teh ketumbar, satu bawang merah, cincang dan satu siung bawang putih.
3. Kami membersihkan lada Bulgaria dari biji, potong-potong dan masukkan ke dalam wadah secara bergantian dengan tomat ceri. Tempatkan siung bawang putih lagi di tengah toples.
4. Tuang air matang ke dalam wadah kosong, tutup leher dengan tutup, tiriskan air setelah lima belas menit. Tuang air matang ke dalam wadah lagi dan setelah jangka waktu yang sama tuangkan airnya.
5. Untuk bahannya kita masukkan satu sendok makan garam, dua sendok makan gula pasir dan tiga sendok makan asam asetat. Tuangkan air cuka rebus sampai penuh dan tutup tutupnya. Kami menurunkan wadah secara terbalik dan mengisolasi dengan kain tebal. Setelah dua belas jam, tempatkan putaran yang didinginkan di tempat yang bersuhu rendah.

Acar tomat ceri untuk manisan musim dingin

Jika Anda penyuka makanan manis, maka resep panen musim dingin ini akan sesuai dengan selera Anda. Manis, berair dan lembut, tomat ceri hanya meleleh di mulut Anda, meninggalkan rasa yang menyegarkan dan kaya.

Produk yang terkandung dalam resep twist ini:

• dua kilogram tomat ceri;
• dua siung bawang putih;
• lima puluh gram seledri;
• tiga daun salam;
• tiga kacang lada hitam;
• lima puluh gram bawang.

Untuk satu liter air garam:

• dua sendok makan garam kasar;
• enam sendok makan gula;
• delapan sendok makan asam asetat 9%.

Acar tomat ceri untuk musim dingin itu manis:

1. Bersihkan wadah spin secara menyeluruh, sebaiknya dengan soda. Rebus tutupnya, cuci semua produk. Kupas kulit dari bawang putih dan bawang bombay, potong menjadi cincin.
2. Tempatkan tomat ceri, bumbu, bawang merah, siung bawang putih, daun salam dan lada hitam dalam wadah yang sudah dibersihkan dan disterilkan. Tuang air matang ke dalam bahan, tutup leher dan biarkan selama sepuluh menit. Ulangi prosedur ini sekali lagi.
3. Rebus air bersih dalam panci di atas api sedang, garam, gula dan tuangkan asam asetat. Didihkan api selama lima belas menit lagi. Tuang air garam ke dalam wadah, gulung dan bungkus dengan kain tebal, balikkan toples.
4. Setelah sehari, pindahkan toples dengan yang kosong ke tempat yang tidak memiliki kelembaban tinggi dan baterai pemanas.

Cara acar tomat ceri untuk musim dingin

Metode memasak seaming musim dingin ini akan menjadi prioritas bagi pecinta pedas dan lada. Hidangan ini dapat digunakan sebagai obat tambahan untuk pilek dan flu di musim dingin.

Bahan yang disertakan (volume 3 liter):

• tiga paprika;
• enam siung bawang putih;
• seperempat cabai;
• tiga lembar lobak;
• tiga payung dill.

Untuk persiapan larutan cuka (5 liter):

• dua ratus gram garam kasar;
• empat ratus gram gula;
• dua ratus gram enam persen cuka;
• dua tablet aspirin per botol tiga liter.

Cara mengasinkan tomat ceri untuk musim dingin:

1. Untuk memulai, siapkan wadah dan produk untuk spin memasak. Cuci wadah dengan soda kue, bilas dengan air dingin, sterilkan dengan metode apa pun yang dapat Anda terima (dikukus, dalam oven, tersiram air panas dengan air mendidih). Bilas makanan di bawah air mengalir.
2. Letakkan daun lobak, bawang putih, adas di bagian bawah wadah kaca dan isi dengan tomat ceri. Kami melipat paprika Bulgaria dan paprika pahit menjadi irisan kecil di antara tomat. Tempatkan tablet aspirin di dalamnya.
3. Kami menempatkan panci berisi air bersih di atas api sedang, garam, gula, tuangkan asam asetat dan didihkan selama lima belas menit. Tuang air garam rebus ke dalam wadah berisi bahan-bahan, tutup dengan penutup dan bersikeras.
4. Kami menutup tutupnya dengan erat dan menempatkannya terbalik di bawah selimut hangat. Sehari kemudian, kaleng yang didinginkan dikirim untuk disimpan di ruang dingin.

Saat menyiapkan persiapan musim dingin di musim panas, kita tampaknya meninggalkan di setiap toples sepotong matahari musim panas dan kehangatan, hari yang panas dan malam yang sejuk, berbagai aroma rumput yang harum, buah beri yang manis, buah-buahan dan sayuran yang berair. Dan membuka guci-guci ini, ketika panas musim panas telah meninggalkan kita, kita tampaknya akan kembali ke tempat istirahat yang mudah, masa kanak-kanak yang jauh dan naif. Kami kembali ke tempat kami merasa baik dan mudah.

Ibu rumah tangga modern tahu banyak cara untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan untuk seluruh musim dingin. Salah satu pilihan terbaik untuk menyiapkan blanko untuk musim dingin adalah pengawetan tomat ceri. Mereka memiliki penampilan yang menarik, ukuran yang nyaman untuk wadah kecil dan selera yang baik.

Cara Mengasinkan Tomat Ceri

Memanen buah dari varietas ini tidak jauh berbeda dengan resep tradisional. Namun, ada beberapa fitur tentang cara melestarikan tomat ceri untuk musim dingin. Misalnya, tomat besar disiram dengan air mendidih dan bumbu beberapa kali agar bisa dikukus. Pengalengan tomat ceri melibatkan salah satu prosedur tersebut untuk menjaga penampilan buah-buahan kecil. Resep dapat dilengkapi dengan mentimun, bawang putih, paprika atau wortel.

Tomat ceri acar klasik

Untuk menyiapkan blanko, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• tomat - 3 kg;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang - 4 buah;
• lada - 3 buah;
• peterseli;
• mustard (biji) - 1 sdt per botol liter;
• gula - 6 sendok makan;
• garam - 1 sendok;
• rempah-rempah;
• asam asetat - 4 sendok makan.

Resep Acar Tomat Ceri:

1. Siapkan buah-buahan, buat tusukan di batang untuk mempertahankan bentuknya.
2. Kupas bawang putih, bawang bombay, merica. Potong menjadi potongan besar.
3. Cuci peterseli, keringkan.
4. Cuci sayuran sampai bersih, keringkan, pisahkan.
5. Ambil stoples bersih setelah sterilisasi, masukkan bahan-bahannya.
6. Tambahkan biji mustard dan merica ke setiap toples.
7. Tuangkan air mendidih di atas makanan.
8. Setelah 15 menit, air garam ditiriskan, direbus lagi.
9. Tuang tomat selama 15 menit.
10. Tiriskan airnya, rebus dengan tambahan gula, garam, bumbu.
11. Isi stoples dengan marinade.
12. Setelah itu, wadah harus digulung dan dimasukkan ke dalam penyimpanan.

Tomat ceri kalengan dalam jus mereka sendiri

Resep ini harus diadopsi oleh setiap ibu rumah tangga, karena buahnya sangat enak dan indah, sehingga Anda dapat menghias meja pesta dengannya. Selain itu, makanan pembuka dapat digunakan sebagai saus atau lauk untuk hidangan utama. Jika Anda menjaga proporsinya dengan benar, maka blanko asli akan menyenangkan seluruh keluarga Anda di musim dingin.

Untuk mendapatkan tomat ceri yang lezat untuk musim dingin dalam jus Anda sendiri, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• tomat untuk pengawetan - 2 kg;
• untuk saus (Anda bisa mengambil yang besar) - 1 kg;
• garam - 1,5 sendok makan;
• cuka - 30 gram;
• gula - 2 sendok makan.

Cara mengasinkan tomat:

1. Siapkan toples dengan volume 0,5 liter.
2. Cuci sayuran untuk saus, buang tangkainya, potong dengan blender.
3. Tambahkan bumbu.
4. Rebus sausnya.
5. Buah-buahan kecil dicuci, diletakkan dalam stoples, dituangkan dengan air mendidih selama 7 menit.
6. Tiriskan cairannya, tuangkan sausnya.
7. Gulung dengan cara tradisional.

Cara mengasinkan tomat ceri

Secara tradisional, hampir semua ibu rumah tangga terlibat dalam persiapan berbagai acar musim dingin selama musim panen sayuran. Mengasinkan tomat kecil untuk musim dingin tidaklah sulit, yang utama adalah mengikuti teknologi dan proporsinya. Agar hidangan pembuka terlihat cantik, disarankan untuk memilih buah kuning, merah muda dan merah untuk satu toples. Untuk rasa asli, Anda bisa menambahkan jus lemon sebagai pengganti cuka. Jika Anda menyukai camilan gurih dan pedas, maka acar tomat ceri untuk musim dingin bisa dilakukan dengan tambahan lobak.

Untuk menyiapkan acar tomat yang lezat, Anda membutuhkan yang berikut:

• buah - 1 kg;
• air - 1 liter;
• bawang putih - 7 siung;
• adas - 1 ikat;
• garam - 2 sendok makan.

Cara mengasinkan tomat ceri:

1. Buah-buahan perlu disortir, dicuci, dipotong di tangkainya.
2. Tuang air mendidih di atas sayuran, kupas, masukkan ke dalam mangkuk logam.
3. Cuci sayuran, keringkan, potong.
4. Kupas bawang putih, cincang halus.
5. Tambahkan sisa bahan ke tomat.
6. Siapkan acar manis. Untuk melakukan ini, rebus air dengan garam dan gula.
7. Dinginkan cairannya, lalu tuangkan tomat ke dalamnya.
8. Buah-buahan diasinkan selama 24 jam.
9. Disusun dalam toples.

Tomat kering untuk musim dingin

Ada cara orisinal lain untuk menyimpan tomat yang indah dan lezat untuk musim dingin - mengeringkannya. Jenis kosong ini sangat umum di negara-negara Eropa dan Asia. Tomat kering akan menjadi komponen yang sangat baik untuk hidangan panas, sup, pizza, saus. Untuk pengeringan, penting untuk memilih buah yang tepat: tanpa kerusakan, matang, berukuran sedang. Disarankan untuk mengambil sayuran dari tanah terbuka, karena tomat rumah kaca tidak memiliki aroma khusus. Buah-buahan kering untuk musim dingin bisa di oven, di bawah sinar matahari, di pengering khusus.

Untuk memasak sayuran kering di luar ruangan, Anda membutuhkan yang berikut:

• tomat - 10 kg;
• minyak sayur - 1 gelas;
• garam laut - 3 sendok makan;
• kertas perkamen;
• baki;
• kisi-kisi;
• handuk;
• kain kasa.

Cara mengeringkan sayuran untuk musim dingin:

1. Pertama-tama, Anda perlu memeriksa ramalan cuaca untuk minggu depan. Suhu udara untuk pengeringan dibutuhkan pada level 32-33 derajat. Jika tidak, benda kerja akan rusak dan berjamur.
2. Letakkan permukaan yang rata dengan handuk bersih.
3. Cuci buah, keringkan, potong menjadi dua.
4. Hapus partisi dan tangkai.
5. Letakkan tomat yang dipotong menghadap ke bawah di atas kain untuk menghilangkan kelebihan cairan.
6. Lapisi nampan dengan kertas roti dan olesi kertas.
7. Letakkan tomat yang dipotong miring, bumbui dengan garam.
8. Tutup sayuran dengan kain kasa.
9. Biarkan di bawah sinar matahari sepanjang hari.
10. Di malam hari, bersihkan nampan di tempat yang kering, di pagi hari bawa lagi ke udara.
11. Setelah 6-7 hari, tomat ceri kering akan siap.
12. Setelah itu, tomat ditempatkan dalam stoples bersih, ditutup dengan tutup.

Video: pengalengan tomat ceri