Saluran dengan ikan merah. Salmon dipanggang dengan keju. Mempersiapkan ikan merah untuk dipanggang di oven

Kami sedang menyiapkan ikan merah di oven untuk perayaan keluarga. Kami merencanakan pertemuan keluarga kecil dengan kerabat terdekat kami, jadi saya memutuskan untuk mengejutkan para tamu dengan makanan lezat dan menyajikan ikan merah. Hidangan siap saji Ternyata tidak hanya enak dan mengenyangkan, namun di atas segalanya, semua orang juga mencatat fakta bahwa saya tidak hanya mengadakan pesta untuk perut, saya juga melakukannya dengan manfaat, karena ikan merah sangat menyehatkan tubuh.

Untuk mengolah ikan merah sesuai resep yang saya tawarkan kepada pembaca hari ini, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: salmon, krim, minyak zaitun, garam, lada hitam, bumbu, lemon dan rempah-rempah. Saya menggunakan ikan salmon sebagai bahan ikannya, karena sehari sebelumnya saya membeli ikan ini untuk dijual di supermarket terdekat dengan rumah saya. Selain salmon, Anda bisa menggunakan ikan merah lainnya: salmon, trout, salmon merah muda, dll. Pada kualitas rasa masakannya, pilihan ikannya tidak terlalu tercermin, dan hanya perbedaannya yang bisa dirasakan penikmat sejati hidangan ikan.

Yang terbaik adalah memanggang ikan di dalam oven, bukan di " bentuk murni", dan dalam saus krim. Dia bersiap dengan sangat cepat dan dari produk yang tersedia, dan berkat itu, ikan merah akan terasa lebih empuk dan juicy. Saat menyiapkan saus, Anda dapat bereksperimen sedikit dengan bumbu, rempah-rempah, dan bumbu, memilih dari daftar besar yang paling Anda sukai.

Menurut resep hari ini, ikan merah dalam oven tidak butuh waktu lama untuk dimasak, jadi setelah sekitar setengah jam, Anda sudah siap. detik penuh hidangan untuk makan siang atau makan malam. Setuju, seperempat jam dihabiskan untuk itu tahap persiapan dan tiga puluh menit lagi setelah itu untuk langsung memanggang hidangan di dalam oven, ini adalah harga murah yang harus dibayar untuk menikmati kelezatan ikan merah.

Bahan-bahan:

• 3 bistik ikan merah (salmon)
• 200 ml krim (15%)
• Minyak zaitun
• Lada hitam
• Herbal secukupnya
• lemon
• Tanaman hijau
• parmesan

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Selamat makan!

Memasak ikan merah dalam oven jauh lebih mudah daripada yang biasa dipikirkan orang biasa yang jauh dari memasak. Faktanya, seluruh proses memasaknya cukup sederhana, dan siapa pun bisa mengatasinya. Meski ikan merah bukanlah bahan yang murah, terkadang Anda perlu memanjakan diri dengan kelezatannya. Di saat seperti ini, ingatlah resep saya, karena dengan berbekal itu, Anda tidak perlu mengkhawatirkan hasil saat memasak, melainkan cukup menikmati prosesnya sendiri. Terakhir, saya ingin memberikan sedikit tips agar ikan merah Anda di oven pertama kali menjadi enak:

• Untuk masakan hari ini akan sesuai dengan resepnya ikan merah apa saja: salmon, salmon, trout, salmon merah muda, dll.;
• Setelah ikan dibersihkan dan dicuci, ikan harus digosok secara menyeluruh dengan bumbu, rempah-rempah dan bumbu;
• Sebelum dimasukkan ke dalam oven, ikan harus direndam minimal 45 menit;
• Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa ahli di Internet merekomendasikan memasak saus krim berdasarkan susu, saya menyarankan pembaca saya untuk tidak melakukan eksperimen seperti itu. Saus yang sempurna hanya diperoleh dari krim;
• Ikan merah siap saji paling baik disajikan dengan lemon dan rempah-rempah, setelah ditaburi keju parut biasa atau parmesan.

Hidangan ikan sangat penting bagi kesehatan manusia. Alasannya adalah kekayaan mereka komposisi kimia. Ikan laut merah sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena selain banyaknya senyawa mineral, juga mengandung senyawa biologis tertentu dalam dosis tinggi. zat aktif- vitamin E, A, Omega-3 PUFA.

Namun, kita semua ingin mendapatkan manfaat dari makan ikan merah tidak hanya peningkatan kesejahteraan, tetapi juga rasa kenikmatan. Hal ini mudah dilakukan, karena saat ini sudah banyak cara dan resep mengolah ikan merah di rumah. Kami akan berbagi dengan Anda resep paling berguna dan memberi tahu Anda cara memasak ikan merah yang lezat.

Fitur memasak

Agar menyantap chum salmon, pink salmon, trout atau salmon memberikan kenikmatan tiada tara bagi Anda dan keluarga, perhatikan persyaratan penting saat menyiapkan hidangan ikan merah. Hal pertama yang pertama

• Sebelum memasak fillet ikan merah, rendam produknya. Sebagai bumbunya, Anda bisa menggunakan perasan lemon atau campuran komponen ini dengan minyak zaitun. Tindakan ini tidak hanya akan berhasil kelezatan ikan lebih berair dan lembut, tetapi juga memungkinkan makanan mempertahankan nutrisi secara maksimal.
• Dianjurkan untuk menyajikan semacam saus dengan hidangan salmon merah muda, karena variasi ini Ikannya cukup kering.
• Anda bisa memasak ikan merah sebagai bangkai utuh, dan setelah sebelumnya dipotong menjadi beberapa bagian. Dalam kasus kedua, perlakuan panas terhadap produk akan memakan waktu lebih sedikit.

• Proses langsung penyiapan ikan merah diawali dengan mengupas, membuang isi perut, mencuci karkas dan mengeringkan karkas dengan handuk katun. Tak satu pun dari langkah persiapan produk ini dapat dilewati.
• Jika Anda menggunakan ikan merah beku, simpanlah di dalamnya asin dingin air sampai benar-benar mencair. Dengan demikian, produk akan mempertahankan elastisitas, kepadatan, dan bentuknya. Namun, ingatlah bahwa Anda sebaiknya tidak membekukannya kembali.

Bagaimana cara memasaknya dengan enak?

Cara memasak ikan yang paling umum adalah menggoreng. Itu tidak bisa disebut berguna, tapi metode ini memasak ikan merah menghasilkan steak ikan yang sangat lezat dan aromatik. Metode dasarnya dapat ditulis sebagai berikut:

• Potongan ikan merah yang sudah dicuci dan diasinkan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan minyak sayur;
• setiap bagian digoreng di kedua sisi;
• Untuk mendapatkan kulit yang renyah, tutup panci dengan penutup.

Saat ini, cara mengolah ikan merah seperti memanggangnya di oven menjadi semakin populer. Ini memiliki banyak keunggulan dibandingkan metode perlakuan panas lainnya: sebagai hasilnya, produk memperoleh rasa juiciness, kelembutan, aroma yang lezat, rasa yang halus dan ikan merah menyimpan segalanya bahan yang bermanfaat dan properti. Memanggang, serta mengukus, dianggap paling banyak cara yang berguna persiapan produk apa pun. Ikan merahnya tinggal diolah, dibumbui dengan garam dan bumbu lainnya, atau direndam, lalu dimasukkan ke dalam wadah tahan api dan dimasukkan ke dalam oven.

Seringkali amatir makan sehat Sebelum memasukkan ikan merah ke dalam oven, bungkus dengan kertas timah. Atau lakukan hal berikut: tutupi loyang atau cetakan dengan lembaran kertas yang sama, letakkan cincin bawang di atasnya dan irisan jeruk nipis, ikan yang dilumuri bumbu ditempatkan pada lapisan ini dan lapisan berikutnya ditutup mahakarya memasak lembar kedua dari bahan yang ditentukan. Struktur yang dihasilkan dikirim untuk dipanggang.

Ikan merah bisa digunakan untuk mengolahnya enak dulu piring. Tentu, yang sedang kita bicarakan tentang sup atau sup ikan. Cocok untuk hidangan ini potongan ikan, sisa karkas setelah dipotong dan tidak digunakan untuk dipanggang atau digoreng karena bentuk/ukurannya tidak standar. Perhatikan juga punggung bukit, di mana terdapat cukup banyak fillet. Sup ikan merah punya bergizi tinggi, memberikan rasa kenyang pada gourmet dan terlihat sangat menarik dalam penampilan.

Cara lain untuk menyiapkan ikan merah: memanggang dalam wadah, memanggang atau merebus dalam slow cooker, pengasinan. Seperti yang Anda lihat, ikan merah bisa dimasak enak dan menyehatkan, ada banyak cara dan resep, pilihlah sesuai selera Anda.

Kami berbicara tentang metode dan fitur menyiapkan ikan merah. Sekarang saatnya beralih ke yang paling enak dan resep sehat. Inilah 4 yang paling banyak resep terbaik persiapan. Cobalah semuanya, Anda tidak akan menyesal!

Cara menggoreng ikan merah

Salah satu yang paling banyak resep lezat memasak ikan merah - menggoreng. Tentu saja bukan yang paling berguna, tapi terkadang Anda bisa memanjakan diri sendiri.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 0,5 kg salmon, salmon atau chum salmon, 2 sdm. jus lemon segar, sedikit minyak sayur, hitam merica bubuk, garam, bawang putih (beberapa siung), gula pasir secukupnya; Tepung terigu.

Teknologi masakan lezat. Bersihkan ikan merah, buang bagian dalamnya, bilas hingga bersih dan keringkan. Potong bangkai yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan setebal 2 cm, taburi setiap irisan ikan dengan campuran bumbu kering yang tertera pada komposisi, lalu tuangkan air jeruk nipis dan minyak di atasnya. Potong siung bawang putih dan tambahkan ke ikan. Biarkan produk direndam selama satu jam tutup tertutup pada suhu kamar.

Selama periode ini, aduk potongan ikan dua kali. Kemudian mulailah menggoreng: panaskan minyak sayur dalam wajan, kecilkan api menjadi sedang, gulingkan steak ke dalam tepung dan goreng kedua sisinya hingga terbentuk kerak. Anda bisa memasak ikan dalam keadaan tertutup.

Resep ikan dan kentang panggang

Resep ikan merah dan kentang yang dipanggang dalam oven dinilai lebih menyehatkan. Ini juga menarik karena sudah ada siap makan malam- baik lauk maupun ikan. Maukah kamu mencoba memasak?

Anda membutuhkan: 0,6 kg salmon merah muda, jumlah yang sama dari sayuran akar yang disebutkan, 180 ml susu, 50 g mentega, 120 g keju keras, 3 butir telur.

Kami akan memberi tahu Anda cara memasak ikan merah di dalam oven. Potong bangkai ikan yang sudah dibersihkan dan dicuci menjadi beberapa bagian setebal 4-5 cm, olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Garam dan bumbui produk dengan bumbu. DI DALAM piring terpisah kocok telur dengan susu dan tuangkan campuran homogen ini ke atas irisan ikan. Masukkan loyang berisi salmon merah muda ke dalam oven selama 40 menit. Makanan harus dipanggang pada suhu 180ºC. Ikan siap tuangkan mentega cair dan taburi keju parut.

Cara memasak enak di kertas timah

Salah satu cara paling mudah untuk memasak ikan merah adalah dengan memanggangnya dengan kertas timah. Lezat, cepat dan ovennya selalu bersih. Ini resep sederhana, masak untuk kesehatan Anda.

Bahan: 5 potongan porsi ikan salmon, 300 gram tomat segar, 1 bawang bombay manis, 30 g bumbu apa saja, minyak sayur, garam dan bumbu ikan secukupnya.

Cara memasak yang enak. Steak ikan harus diasinkan dan ditaburi bumbu pilihan. Potong tomat menjadi irisan, bawang bombay menjadi cincin tipis. Potong sayuran dengan pisau. Ambil selembar kertas timah berukuran 10*10 cm, olesi dengan minyak sayur. Sekarang letakkan ikan di atas kertas timah dan lipat tepi bahannya. Panggang kelezatannya dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 180-200ºC.

Resep sup ikan merah

Hidangan pertama secara populer dianggap sangat diperlukan untuk perut. Dan resep ikan merah adalah yang paling sehat. Membuat sop ikan mudah dan sederhana, bahan-bahannya sangat umum, supnya ternyata kaya, empuk, bergizi dan sangat enak. Ibu rumah tangga, ayo masak sup ikan?

Siapkan produk berikut: 1 kg ikan merah apa saja, seikat sayuran apa saja, 2 lembar daun salam, merica hitam (4 buah), 4 kentang, 1 wortel, 1 bawang bombay ukuran sedang, air (2,5 l), vodka (30 ml) .

Cara memasaknya yang benar. Bersihkan, cuci dan potong ikan. Untuk menyiapkan kuahnya, hiasannya cocok, termasuk bagian punggung, ditambah kepala tanpa insang. Tempatkan bahan-bahan ini dalam panci yang dalam dan tutupi dengan air. Letakkan wadah di atas api, tunggu hingga mendidih, lalu masak kaldu selama seperempat jam. Sekarang masukkan sayuran yang sudah dikupas dan dicincang (kentang kubus, irisan wortel, bawang cincang) ke dalam wajan dan irisan ikan. Setelah 10 menit memasak dengan api sedang, bumbui sup ikan dengan bumbu, tambahkan daun salam. Memperpanjang perawatan panas makanan selama 10 menit lagi. Lalu matikan api di bawah wajan, tuang Sup ikan vodka, aduk dan taburkan bumbu cincang di atasnya. Masukkan makanan di bawah tutup tertutup selama setengah jam.

Selamat makan dan tetap sehat!

Pada artikel ini kita akan melihat beberapa pilihan cara memasak ikan merah. Ini adalah produk yang sangat enak. Selain rasanya yang enak, ikan merah juga sangat menyehatkan. Dagingnya mengandung lemak tak jenuh asam lemak omega-3 dan 6. Zat ini mencegah perkembangan aterosklerosis, menormalkan tekanan darah, dan menurunkan kadar kolesterol. Hidangan yang terbuat dari ikan merah hampir tidak mungkin rusak bahkan untuk juru masak pemula, karena salmon, chum salmon, trout, pink salmon, dan spesies lainnya daging merah muda sangat mudah untuk dipersiapkan. Mereka memiliki sedikit tulang dan tidak berbau tidak sedap.

Ikan merah - hampir produk universal. Anda bisa menggunakannya untuk membuat salad, sandwich, makanan pembuka dingin, sup ikan, dan dijadikan hidangan panas utama untuk hidangan kedua. Bisa direbus, digoreng dalam wajan, dipanggang di atas panggangan, di atas panggangan, dan di dalam oven dengan kertas timah.

Memilih ikan

Akan lebih hemat jika membeli bangkai utuh. Kemudian Anda bisa membuat sup dari bagian punggung, kepala dan sirip, menggoreng steak dari bagian samping, dan memakan bagian perut sebagai camilan lezat untuk bir. Namun masakan ikan merah secara langsung bergantung pada kualitasnya produk asli. Saat memilih bangkai di toko, Anda perlu memperhatikan insangnya. Warnanya harus merah cerah. Bagus ikan segar memiliki "laut" segar tanpa kotoran asing bau dan daging buahnya elastis. Tekan sisinya dengan jari Anda. Jika penyoknya cepat hilang, berarti ikannya segar. Lebih baik segera memasak steak yang dibeli. Setiap pembekuan selanjutnya berdampak negatif pada kualitas dan manfaat produk.

Setiap ikan harus dibawa ke suhu kamar perlahan-lahan. Jangan dalam keadaan apapun mengisinya air panas dan jangan mencairkannya di microwave. Taruh saja di rak paling bawah lemari es.

Jauh lebih mudah untuk membeli produk ini di supermarket. Jika mau (dan cukup malas), Anda bisa membeli ikan merah, yang sudah dipotong menjadi irisan tipis saja. Namun, pertama-tama, harganya terlalu mahal. Dan kedua, tulisan “asin ringan” pada labelnya tidak sepenuhnya sesuai dengan kenyataan. Untuk meningkatkan umur simpan produk, produsen membuat ikannya sangat-sangat pedas. Dan dia tidak berhemat pada bahan pengawet. Dan ini meniadakan semua khasiat ikan merah. Lebih baik mengasinkannya sendiri. Dengan cara ini kita bisa mengatur rasanya.

Mengasinkan ikan merah, bertentangan dengan kepercayaan populer, tidak memakan banyak waktu. Dua jam sudah cukup untuk memasak camilan lezat atau bahan untuk sandwich atau salad. Untuk pengawetan lebih baik diambil ikan beku- dalam bentuk ini lebih mudah dipotong, diperoleh irisan yang tipis dan rapi. Kami mengambil tulangnya saat kami pergi. Untuk air garam, ambil satu liter air panas. Larutkan dua sendok makan gula di dalamnya dan gandakan jumlah besar garam. Saat air garam sudah benar-benar dingin, masukkan potongan fillet ke dalamnya. Biarkan selama dua jam. Tuang dan isi ikan dengan minyak sayur. Itu saja, Anda bisa menyajikannya ke meja.

Doner ikan merah

Ini sandwich asli enak untuk dibawa bepergian. Karena kami menimbun produk yang sedikit asin buatan sendiri, ayo kita selesaikan roti gulung yang lezat dengan ikan merah. Pertama kita siapkan pastanya. Campurkan dua ratus gram krim keju dengan sesendok jus lemon dan adas cincang (seikat kecil). Oleskan pasta ini dalam lapisan tipis pada roti pita. Fillet sedikit asin ikan merah dipotong-potong piring tipis. Letakkan di atas pasta. Gulung roti pita menjadi gulungan. Bungkus doner dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

Camilan panas

Hidangan ikan merah terlihat sangat mengesankan pada sayuran. Olesi loyang dengan minyak sayur. Potong tomat besar menjadi irisan tebal. Letakkan di atas loyang. Tempatkan sepotong salmon merah muda atau chum salmon di atas lingkaran tomat. Letakkan cincin bawang di atasnya. Garam dan merica masakannya. Taburi dengan keju parut. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh menit. Panggang sampai tutup keju berwarna coklat keemasan. Camilan panas hiasi dengan daun kemangi segar atau adas cincang.

Julien

Hidangan ikan merah di pembuat cocotte - luar biasa camilan liburan. Produk ini cocok dipadukan dengan makanan laut - ada baiknya menyiapkan julienne salmon (atau salmon) dengan udang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengiris ikan merah: buang kulitnya, pilih tulangnya.

Tiga ratus gram udang harus direbus dalam air asin. Setelah dingin, kupas. Tempatkan udang utuh di bagian bawah pembuat cocotte. Kami menyiraminya krim kental atau krim asam. Tambahkan sepotong ikan merah. Isi lagi dengan saus susu. Bumbui dengan garam dan merica. Taburi dengan tiga keju. Dengan cara ini kami mengisi semua mangkuk cocotte. Kami memasukkannya ke dalam oven selama seperempat jam.

Risotto "Kamerani"

Dalam masakan masyarakat dunia banyak sekali masakan yang mengandung ikan merah. Resep berasal dari Italia yang cerah akan menghiasi milikmu meja pesta. Cobalah membuat risotto. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan 350 g fillet ikan merah dan enam potong udang besar (harus direbus dan dikupas terlebih dahulu). Risotto akan menjadi sangat lezat jika Anda menuangkan sereal bukan dengan air, tetapi dengan kaldu ikan panas. Jadi, kita mulai memasak dengan mengupas, mencincang halus dan menggoreng bawang bombay. Sekarang tambahkan fillet ikan yang dipotong kecil-kecil. Tuang ke dalam segelas beras yang sudah dicuci dan aduk. Masak sampai sereal menjadi seperti manik-manik kaca - transparan matte. Tuangkan setengah liter kaldu secara bertahap. Taburi dengan campuran ramuan Italia, garam. Setelah sekitar 20-25 menit, nasi akan menyerap kuahnya. Jika cairannya hampir habis, masukkan udang yang sudah dipotong-potong. Segera tuangkan setengah gelas krim. Aduk, didihkan, angkat. Sebelum disajikan, taburi dengan parutan parmesan.

Sup Finlandia

Kami melanjutkan peninjauan masakan nasional. Kami mempersembahkan kepada Anda sup ikan merah ala Finlandia. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, cincang halus dua siung bawang putih dan seikat kecil adas. Kami membersihkan ikan dari kulit dan tulangnya. Potong dua buah kentang, 150 gram fillet menjadi kubus sedang, dan potong wortel menjadi lingkaran. Kami memasak bagian ikan yang tidak cair, lalu menyaring kaldu (800 ml). Masukkan wortel dan kentang ke dalamnya. Letakkan panci di atas kompor lagi. Garam, merica, dan masak selama sekitar seperempat jam. Pada saat yang sama goreng minyak zaitun bawang putih, bawang merah dan daun salam cincang. Pindahkan ke panci. Tambahkan ikan. Setelah dua atau tiga menit, tuangkan setengah gelas krim 10%. Didihkan dan angkat. Sup Finlandia ikan merah sudah siap.

Tartlet dengan ikan merah

Keranjang terbuat dari pasir, kepulan atau adonan wafel Dengan berbagai isian sudah ada baja di dalamnya hidangan klasik perjamuan atau prasmanan apa pun. Mereka terlihat elegan, dan Anda bisa memasukkan apa saja ke dalamnya. Yang penting isiannya tidak terlalu cair dan adonan tidak pecah. Dalam hal ini, tartlet dengan ikan merah adalah pasangan yang ideal. Kamu membutuhkan 200 gram ikan salmon asin, chum salmon atau trout. Potong ikan menjadi kubus kecil. Giling dua butir telur rebus di parutan halus. Kupas mentimun. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan dengan setengah bungkus keju dadih. Jika massa masih berantakan, satukan dengan satu atau dua sendok mayones. Kami menaruh isian ini di tumpukan keranjang. Anda bisa membelinya yang sudah jadi, atau Anda bisa memanggangnya sendiri. Hiasi bagian atas setiap tartlet dengan sepotong kaviar zaitun atau merah. Di satu piring dengan keranjang, masuk akal untuk meletakkan makanan ringan serupa lainnya: canape, crouton, vol-au-vents.

Memasak dengan lauk

Ikan merah enak karena cukup berlemak. Kualitas ini memungkinkan Anda memanggangnya di dalam oven tanpa takut hidangannya akan menjadi kering. Metode perlakuan panas ini menjaga vitamin yang ada dalam kelezatan ini. Ikan merah dalam oven sangat berlemak sehingga Anda bisa memasak lauk dengannya - kentang.

Untuk hidangannya, yang terbaik adalah mengambil dua steak. Kami menggosoknya dengan garam, bumbu dan rempah-rempah, taburi jus lemon dan biarkan meresap selama dua puluh menit. Rebus empat kentang di kulitnya. Potong bawang menjadi cincin. Kupas kentang dan potong-potong setebal satu sentimeter. Sekarang potong dua lembar kertas timah (sisi perseginya sekitar 10 cm). Lumasi bagian tengahnya dengan krim asam atau mayones. Tempatkan setengah kentang dalam tumpukan kecil. Letakkan steak di atas bantal ini. Taburi dengan minyak sayur. Tutupi ikan dengan cincin bawang. Bungkus kertas timah ke dalam amplop. Kami melakukan hal yang sama dengan steak lainnya. Tempatkan amplop di atas loyang. Ikan merah dipanggang dalam oven selama kurang lebih setengah jam dengan suhu 180-190 o C. Resep ini bisa bermacam-macam. Misalnya parut di atas bawang bombay Keju keras. Atau letakkan dengan kentang paprika, tomat. Kami sangat menyarankan untuk mencoba hidangan di mana zucchini akan berfungsi sebagai "bantal".

salad ikan salmon

Tentu saja, ikan merah yang sedikit asin juga enak sebagai camilan. Namun, tidak semua orang punya cukup uang untuk menutupi seluruh piring dengan irisan berwarna merah muda lembut. Oleh karena itu, jika Anda memiliki sepotong kecil ikan asin, lebih baik siapkan salad. Dengan kelezatan yang akan dia dapatkan tampilan meriah dan akan menyenangkan tamu Anda. Ada banyak resep salad dengan ikan merah. Anda bisa membuat sendiri beberapa camilan vintage. Namun, Anda harus mempertimbangkan bahan apa yang cocok dengan ikan merah: keju, bumbu dapur, makanan laut, mentimun segar, tomat ceri. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan acar sayuran ke dalam salad Anda. Ikan merah, kubis, jamur, dan daging juga “tidak menyukai” satu sama lain. Ini resep salad paling sederhana. Potongan kecil Potong salmon asin ringan menjadi kubus kecil. Kira-kira jumlah keju keras yang sama untuk tiga keju besar. Mentimun segar potong-potong, lima tomat ceri - menjadi dua. Campur, tambahkan cincang bawang hijau dan adas. Kami mendandani salad kami dengan mayones. Tidak perlu garam.

Gulung “Kelezatan Laut”

Kami telah menyebutkan tandem indah “keju + ikan merah”. Resepnya penuh dengan berbagai kombinasi kedua bahan ini. Resep berikutnya- sangat orisinal. Parut 400 g keju keras. Masukkan ke dalam kantong plastik tebal, celupkan ke dalam air mendidih, pegang bagian tepinya. Setelah 2-3 menit, setelah keju melunak, pindahkan kantong ke meja. Ratakan dengan lapisan tipis. Potong bagian atas plastik dengan hati-hati. Cincang halus seikat peterseli dan adas. Potong ikan merah asin menjadi irisan tipis. Letakkan di atas keju padat dan taburi dengan bumbu. Ambil lapisan bawah plastik dengan tangan Anda dan angkat perlahan. Gulung lapisan keju menjadi gulungan. Bungkus gulungan ikan merah dengan cling film dan dinginkan selama satu jam. Potong-potong sebelum disajikan.

DENGAN rasanya luar biasa selalu dan akan menjadi ratu di atas meja. Selain itu, ini adalah sumber yang kaya Omega-3. Namun ikan alami yang ideal tidak boleh mengandung karagenan, gusi, fosfat, pewarna makanan dan pengawet.

Ini harus diperhitungkan ketika memilih suatu produk. Ikan asin merah biasanya digunakan dalam hidangan prasmanan, salad, dan makanan pembuka.

Semua resep istimewa dan dibedakan berdasarkan kelembutan dan orisinalitasnya. Dan salad dengannya selalu tampil orisinal dan meriah. Masing-masing varietasnya hampir merupakan sebuah mahakarya. Dengan salmon saladnya akan lebih berlemak, dengan trout akan empuk, dan dengan salmon akan menjadi unik.

Puff salad sangat mudah dibuat, tetapi bahkan orang aneh pun akan memakannya. Ternyata cukup menggugah selera dan bergizi. Itu diletakkan berlapis-lapis seperti ini. Untuk hidangan yang Anda perlukan:

• 90 gram keju keras
• 120 gr ikan merah asin ringan
• 4 butir telur rebus
• beberapa bawang hijau
• 4 tomat
• mayones

Lapisan pertama terbuat dari bagian kedua tomat yang direndam dalam mayones. Taruh setengah bawang bombay cincang di atasnya. Berikutnya adalah lapisan telur yang dihancurkan, tetapi tidak semuanya, lalu diolesi minyak (setiap tingkat salad ditutupi dengan mayones). Letakkan potongan salmon di atasnya, lalu daun bawang lagi, lalu lapisan tomat, dan sisa telur di atasnya.

Menara yang dihasilkan dilengkapi dengan parutan keju parutan halus dan sayuran hijau, yang menghiasi bagian paling atas salad. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan mangkuk salad transparan agar lantai terang piring terlihat jelas. Ini akan membuat tampilan salad lebih meriah dan menarik.

Untuk salad yang enak dengan kaviar dan ikan merah ambil:

• setengah toples kaviar merah
• kaleng pengawet
• dua buah alpukat
• sebungkus salmon asin ringan
• sepotong keju 140 g;
• 3 meja. aku. krim asam
• mayonaise sebanyak 2 meja. sendok
• 2 siung bawang putih
• sedikit jus lemon

Persiapkan sebagai berikut:

• Untuk sausnya, campurkan mayones, krim asam, dan bawang putih cincang.
• Alpukat dipotong dan daging buahnya dipisahkan.
• Selanjutnya dihancurkan dan ditaburi jus lemon agar warnanya tetap terjaga.
• Ikannya dipotong dan dicampur dengan keju parut dan jagung.
• Salad dibumbui dengan saus dan di atasnya diberi kaviar.

Untuk luar biasa dan salad yang lezat dengan udang dan ikan merah asin yang Anda butuhkan:

• 180 gr ikan asin merah
• 210 gr udang beku
• daun selada
• satu setengah cangkir nasi matang
• sedikit jus lemon
• 60ml minyak zaitun
• 10 buah zaitun

Udang digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Ikannya dicincang halus. Makanan laut yang dimasak dipadukan dengan, ditaburi jus lemon dan disiram dengan minyak.

Letakkan di piring daun-daun selada. Sekarang Anda dapat memakainya suguhan yang sudah jadi. Saladnya diberi cincin zaitun dan daun bawang di atasnya.

Caesar dengan salmon:

• 250 g salmon atau trout asin ringan
• 4 tomat
• 3 butir telur ayam atau 9 butir telur puyuh
• 4 potong roti tawar
• setengah garpu gunung es atau selada romaine
• 3 sdm. aku. parmesan
• 6 meja. aku. saus untuk
• 2 meja. aku. minyak zaitun
• bawang putih

Rebus telur terlebih dahulu, cuci dan keringkan salad, potong dan goreng roti dengan mentega, lalu tambahkan garam, merica dan bawang putih, parut parmesan, dan iris tipis ikan. Daun selada perlu disobek dan disiram sedikit saus yang sudah jadi. Lalu taruh ikan, irisan tomat dan telur di atasnya. Lalu tuang sausnya dan taburi parmesan. Saat disajikan, hiasi salad dengan crouton tambahan.

Manfaat produk

Omega-3 yang kaya akan ikan merah yang lezat, menormalkan fungsi otak, saraf dan pembuluh darah, serta menyeimbangkan kolesterol dalam darah. Jika Anda sering makan salmon atau trout, ini akan melindungi Anda terbakar sinar matahari, depresi, hipertensi dan kanker.

Salmon asin ringanlah yang mempertahankan semua zat bermanfaat. Itu harus dimasukkan secara teratur dalam diet Anda untuk meningkatkannya sistem saraf, kekebalan, pekerjaan saluran pencernaan dan hati, aliran darah dan metabolisme. Sering digunakan Makanan laut ini memperkuat arteri dan mencegah tromboflebitis.

Tak kalah enak dan ikan trout yang sehat akan menjadikan siapapun sehat, cantik dan ceria. Unsur mikro penting yang terkandung di dalamnya secara sempurna menghilangkan racun dan stres. Ahli gizi dan dokter lain menyarankan makan sepotong ikan trout asin daripada yang manis-manis untuk meningkatkan mood Anda.

Kalium dan fosfor yang terkenal sangat bermanfaat bagi jantung, otak, dan otot. Produk ini juga mengandung unsur mikro lain yang juga penting tubuh manusia. Salmon coho rendah kalori baik untuk menurunkan berat badan dan diet. Bahkan bisa diberikan kepada anak-anak karena tidak mengandung tulang kecil. Bisa juga menyembuhkan sakit perut.

Makanan ringan

Resep masakan berbahan ikan merah asin tidak terlalu memakan waktu, apalagi jika Anda menyiapkan makanan pembuka untuk meja.

Yang paling sederhana adalah ikan trout asin atau salmon dengan krim keju di atas keripik. Anak-anak dan remaja terutama menyukainya. Untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, ikan sebanyak 150 g dibersihkan dari tulangnya dan dicincang halus. Kemudian dicampur dengan 140 g krim atau keju dadih. Massa yang sudah dicampur dan dibumbui disebarkan sedikit demi sedikit ke dalam keripik, yang mana Anda perlu mengambil 70 g.

Camilan ini paling baik dibuat sesaat sebelum disajikan.

Makanan pembuka terbuat dari roti pita tipis, diisi dengan salmon asin ringan, tomat, dan keju lembut. Untuk membuatnya, ambil 250 gr ikan merah, potong-potong potongan-potongan kecil, bawang bombay, potong dadu, 200 gr keju lembut, 2 tomat besar, yang juga dicincang halus.

Roti pita tipis disebarkan, lalu semua bahan di atas diletakkan di atasnya. Lembaran tersebut digulung menjadi gulungan dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama 3-4 jam. Agar lebih pedas, roti pita dengan bahan di atasnya juga bisa diolesi mayonaise sebelum digulung. Setelah dingin, snack dipotong kecil-kecil.

Terkadang Anda bisa memanjakan diri dengan sushi gulung yang disiapkan sendiri. Untuk resepnya rumah Filadelfia Anda akan perlu:

• 120 g salmon asin ringan
• 30 gram buah plum. keju
• 50 gram alpukat
• 1 mentimun
• 300 gr nasi untuk roti gulung
• 1 lembar nori
• 50 gram kecap

Mentimun dan alpukat yang sudah dikupas dipotong memanjang. Ikan tanpa kulit dan tulang dipotong-potong. Matras yang dilapisi film ditutup dengan ½ lembar nori. Letakkan 170 g beras di atasnya dengan tangan basah. Kemudian lembaran nori dibalik dan ditaruh mentimun, alpukat, dan keju di atasnya.

Dengan menggunakan matras, dibentuklah gulungan. Tutupi bagian atasnya dengan salmon. Gulungan dipotong menjadi beberapa bagian dengan pisau yang dibasahi terlebih dahulu. Philadelphia buatan sendiri disajikan dengan wasabi atau kecap.

Tong mentimun dengan keju yang diawetkan dan salmon asin:

• 1 mentimun
• 100 gr ikan asin
• 1 keju olahan
• 1 sendok teh. mayones
• peterseli untuk dekorasi

Dengan menggunakan pengupas sayuran, keju segar dipotong menjadi pita sepanjang panjangnya, dan keju yang sudah dibekukan diparut dan dicampur dengan mayones. Kemudian mereka mengambil dua pita mentimun dan memelintirnya menjadi roset, yang diletakkan di atas piring. Lakukan hal yang sama dengan sisa makanan sampai seluruh piring terisi.

Bagian yang kosong kemudian diisi dengan keju dan ditutup dengan potongan ikan. Hidangan yang dihasilkan dihiasi dengan tangkai peterseli hijau. Sebelum disajikan, dinginkan tong mentimun selama kurang lebih 15 menit. Kelihatannya cukup berwarna dan meriah.

Sandwich lezat dengan ikan merah asin:

• 250 g salmon asin atau trout
• 1 baguette atau roti
• secukupnya daun selada, lemon, bumbu dan zaitun

Baguette, roti panggang atau roti dipotong secara diagonal. Kemudian dipotong bangun-bangun geometris berupa belah ketupat, bujur sangkar, lingkaran, dan segitiga. Ikan dipotong menjadi irisan tipis.

Daun selada dan irisan ikan ditaruh di atas potongan roti. Kemudian tusuk sate dengan buah zaitun dan irisan lemon dimasukkan ke dalam sandwich. Alhasil, sandwich tetap bisa dihias dengan bumbu untuk kecantikan. Camilan harus disimpan di tempat yang sejuk di bawah lapisan film.

Seringkali roti untuk sandwich seperti itu diolesi mentega atau pasta alpukat.

Kerupuk dengan salmon:

• 200 gr merah asin ringan
• dua bungkus kerupuk
• keju dalam jumlah 200g
• dua siung bawang putih

Keju parut aduk rata dengan bawang putih dan mayonaise, oleskan di atas kerupuk, lalu tutup dengan kerupuk berikutnya, yang selanjutnya juga ditutup dengan isian, dan letakkan potongan kecil ikan di atasnya. Semua kue yang sudah jadi ditata dengan indah dan dihiasi dengan tanaman hijau.

Resep untuk mereka yang sedang diet

Salad ringan yang terdiri dari sayuran dan salmon asin tidak hanya enak, tetapi juga makanan. Aman dikonsumsi oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, padahal ikan merah jenis ini sangat berlemak. Jadi, untuk saladnya siapkan:

• 180 g sedikit asin
• 6 ketimun
• 2 tomat
• seikat kecil selada
• 50 ml minyak zaitun
• 40 ml cuka sari apel
• 2 paprika

Daun selada disobek, paprika, mentimun, dan tomat dipotong dadu besar. Salmon harus dipotong menjadi potongan yang lebih besar. Selanjutnya buat dressing dengan mencampurkan garam, merica, minyak dan cuka. Sayuran dan ikan digabungkan dan dituangkan di atas saus yang sudah disiapkan.

Salad diet untuk menurunkan berat badan dibuat dari:

• • 200 gr ikan asin merah
  • seikat selada
  • adas dan bawang bombay
  • ½ kepala Beijing

• 8 buah. tomat ceri
• 2 mentimun segar
• satu paprika besar
• zaitun hijau, diadu, merica dan garam

Mentimun, ikan dan paprika dipotong tipis-tipis, sawi putih mereka memotong, mencincang halus sayuran, membagi dua tomat, dan merobek selada dengan tangan. Semuanya diasinkan, dibumbui, ditaburi jus lemon, dicampur dan dibumbui dengan minyak.

Sup diet dengan salmon asin dan bawang bombay ala Skandinavia akan sangat enak dan sederhana untuk menurunkan berat badan. Bahan-bahan berikut ini cocok untuk itu:

• 300 gr salmon asin ringan
• 20 gram buah plum. minyak
• setengah liter susu
• 1 daun bawang
• 4 kentang
• liter air
• setengah ikat seledri hijau dan adas
• 100 gram kacang hijau
• seperempat sendok teh jintan
• sendok teh garam
• hitam mereka bilang merica di ujung pisau

Kentang, ikan, dan wortel dipotong dadu, batang daun bawang dipotong menjadi cincin, dan sayuran dicincang. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga transparan. Tempatkan saluran pembuangan di wadah untuk menyiapkan sup. mentega dan lelehkan, lalu tambahkan ke dalamnya daun bawang goreng, kentang dan wortel. Selanjutnya mereka menuangkan air.

Setelah mendidih, rebusan dimasak selama 10 menit. pada api yang lebih rendah. Selanjutnya masukkan ikan, kacang polong dan seledri ke dalamnya, aduk, nyalakan api beberapa menit lagi lalu tambahkan garam dan merica, taburi dengan biji jintan.

Setelah sup dengan bumbu direbus selama 5 menit, tambahkan susu ke dalamnya. Setelah direbus, kuping dianggap siap. Sebelum meletakkan sup di piring, adas dimasukkan ke dalamnya.

Para atlet sering kali menyiapkan sup vitamin untuk diri mereka sendiri dari sayuran dan ikan trout yang diberi sedikit garam. Sup ini harus mengandung:

• 300 g sedikit asin
• 3 kentang
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• 1 tomat
• 2 irisan lemon
• 7 buah zaitun
• 3 tangkai herba segar
• sendok teh garam
• sendok makan rast. minyak

Bawang bombay, tomat dan ikan trout tanpa kulit dan biji dicincang halus. Wortel diparut atau dipotong-potong. Kemudian sayuran yang sudah disiapkan direbus dengan api kecil, sehingga menghasilkan daging panggang.

Tambahkan kubus kentang dan ikan dengan hati-hati, serta irisan tipis lemon, ke dalam air mendidih untuk sup, sehingga Anda bisa merasakannya di dalam sup. rasa asam yang menyenangkan. Buah zaitun dipotong menjadi dua dan juga ditambahkan ke dalam sup bersama dengan sayuran goreng dan garam.

Setelah itu, masak sup ikan dengan tutup terbuka selama 20 menit, tambahkan bumbu perendam dengan buah zaitun. 5 menit sebelum akhir memasak, tuangkan ke dalam sup. Sup ikan yang baru dimasak diinfuskan di bawah tutupnya selama lima menit dan kemudian disajikan.

Memasak di oven

Anda bahkan bisa memanggang makanan laut yang diasinkan. Di dalam oven, masakan ikan merah asin menjadi lebih juicy, karena garam mencegahnya mengering.

Untuk ikan dalam oven dalam bahasa Yunani, Anda perlu mengambil:

• 500 g salmon asin atau fillet trout
• 150 gram keju keras
• 3 bawang bombay
• 3 wortel
• 100 gram mayones
• sendok makan jus lemon
• lada hitam bubuk dan garam
• 2 meja. aku. kasar. minyak

Goreng bawang bombay yang dipotong cincin dan wortel parut selama 4 menit per tanaman. minyak Kemudian sayuran diasinkan dan dibumbui dan diletakkan di dasar cetakan. Irisan fillet ikan diletakkan di atasnya, yang ditutup dengan bawang dan wortel yang sama.

Olesi bagian atas piring dengan mayones dan taburi keju parut. Selanjutnya, masukkan semuanya ke dalam oven. Setengah jam kemudian, bermanfaat dan ikan yang lezat akan benar-benar siap.

Dapat disajikan untuk makan malam ikan salmon yang lezat dalam bahasa Perancis, dipanggang dengan . Saat menyiapkannya, produk berikut digunakan:

• 500 gr salmon asin ringan
• 250 gram champignon
• 1 bawang bombay
• 50 gram buah plum. minyak
• 250 gram krim asam
• 50 gram tepung
• 30 gram peterseli
• hitam mereka bilang merica dan garam dalam jumlah kecil

Goreng jamur dan bawang bombay cincang halus dengan mentega. Saat sayuran berwarna keemasan, tambahkan tepung, krim asam, merica, dan garam, aduk dan masak dengan api kecil hingga mengental.

Potongan ikan diletakkan di atas loyang dan diisi dengan campuran jamur dan sayuran. Kemudian cetakan dimasukkan ke dalam oven panas selama 30 menit. Ikan yang sudah jadi ditaburi peterseli di atasnya. Steak salmon asin juga bisa berhasil dimasak di dalam oven. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

• 400 g porsi salmon asin ringan dengan tulang punggung
• sendok teh bumbu ikan
• 2 meja. aku. jus lemon
• sejumput garam
• 100 gram jamur
• 4 meja. aku. gemuk
• setengah bawang bombay
• 1 meja. aku. mengeringkan minyak

Jamur dan bawang bombay digoreng dengan minyak. Letakkan salmon di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Isi steak di dalamnya isian jamur, menghubungkan ujung-ujungnya menjadi satu. Lapisi bagian atas salmon dengan krim asam dan taburi keju parut jika diinginkan. Selanjutnya, hidangan tersebut dipanggang oven panas 20 menit. Steak disajikan masih panas bersama dengan sayuran.

Lagi salmon asin sering dipanggang dengan bacon:

• 500 gram salmon asin
• 1 meja. aku. merica lemon
• 2 meja. aku. tarragon kering
• 100 gram daging asap
• sedikit garam

Perhatian: hidangan ini tinggi kalori. Salmon dipotong-potong, dibumbui dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan bacon, gulungan yang dihasilkan diamankan dengan tusuk gigi. Selanjutnya ikan ditempatkan dalam bentuk yang dilapisi kertas timah dan dipanggang selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Hidangan pembuka paling baik disajikan hangat.

Tartlet dengan ikan merah dan krim keju - di video:

Tidak tahu, cara memasak ikan merah yang enak? Kami akan membantu Anda memahami masalah ini. Ikan merah bisa diasinkan, dibakar, digoreng, atau dibuat sup atau digulung. Baca lebih lanjut tentang semua metode memasak di artikel kami.

Cara memasak ikan merah - resep

Ikan merah dalam krim.

Bahan-bahan:
- bohlam sedang
- fillet ikan merah – 720 g
- lemon

- hitam, merica putih
- krim – 155 ml
- garam
- minyak sayur - tiga sendok makan

Persiapan:
1. Potong bawang bombay kecil-kecil, tumis dengan mentega, tambahkan mentega, kecilkan api hingga api sedang.
2. Buang kulit ikannya. Potong fillet menjadi potongan-potongan sedang, bumbui dengan bumbu, tuangkan jus lemon segar.
3. Masukkan potongan ikan yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan dan didihkan selama sepuluh menit hingga diperoleh warna merah jambu yang indah.
4. Tuangkan krim dan didihkan selama beberapa menit lagi.
5. Matikan api dan diamkan hidangan dalam saus krim bawang selama sepuluh menit lagi.

Cara memasak fillet ikan merah.

Ikan merah dengan keju dan tomat.

Bahan-bahan:
- sepotong keju keras
- bawang bombai
- salmon merah muda – 6 potong
- tomat
- garam
- segenggam adas cincang
- segenggam kemangi kering

Persiapan:
1. Bagi ikan menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan keju, garam, penyedap rasa, bawang bombay, tomat.
3. Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan ikan di bagian bawahnya, dan letakkan bawang bombay cincang di atasnya.
4. Potong tomat menjadi irisan, parut keju di parutan kasar.
5. Taburkan garam, dill, dan basil pada bawang bombay.
6. Panggang ikan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.

Pai dengan nasi dan ikan merah.

Bahan-bahan:
- margarin dingin – 155 g
- krim asam kental- tiga sendok makan
- telur- beberapa potong
- soda api– 0,25 sendok teh
- fillet ikan merah – 420 g
- sejumput garam
- tepung – 1 ¼ gelas
- nasi rebus– 4 sendok makan
- adas – 3 sendok makan
- mentega- sendok makan
- garam

Persiapan:
1. Parut margarin, tambahkan soda, tepung terigu, garam, krim asam, telur, uleni adonan, tutup dengan mangkuk.
2. Potong fillet menjadi kubus kecil.
3. Panaskan minyak sayur lalu goreng ikan hingga agak putih.
4. Kecilkan api, beri garam pada ikan, tambahkan mentega, adas, nasi, bumbu, merica. Panaskan sedikit sampai mentega meleleh.
5. Panaskan oven hingga dua ratus derajat, olesi loyang.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian harus lebih besar dari yang lain. Giling sebagian besar, masukkan ke dalam cetakan, buat sisinya, dan sebarkan isian ke permukaan.
7. Sekarang gulung bagian yang lebih kecil, tutupi isinya, olesi dengan telur kocok, dan tusuk beberapa kali dengan garpu.
8. pai siap dinginkan, potong-potong.

Anda juga akan menyukainya.

Cara memasak ikan merah.

Ikan asin merah.

Bahan-bahan:

ikan merah
- liter air
- minyak sayur
- gula - beberapa sendok makan

Persiapan:
1.B air panas Larutkan gula dan garam dan biarkan hingga dingin. Untuk mempercepat proses ini, masukkan ke dalam semangkuk air dingin.
2. Pipihkan ikan, buang tulangnya. Jika Anda mengambil ikan beku, Anda tidak perlu mencairkannya.
3. Segera setelah air garam mendingin, tuangkan ikan cincang dan biarkan selama beberapa jam.
4. Setelah waktu yang ditentukan, angkat ikan, masukkan ke dalam wadah, dan isi dengan minyak sayur.

Bagaimana menurutmu?

Salad ikan merah.

Bahan-bahan:
- ketimun
- salmon asin ringan – 55 g
- tomat ceri – 5 buah
- keju keras – 35 gram
- mayones
- bulu daun bawang – 5 buah

Persiapan:
1. Potong salmon menjadi potongan kecil.
2. Parut keju.
3. Potong tomat menjadi lingkaran dan ketimun menjadi kubus.
4. Tambahkan bumbu cincang.
5. Bumbui dengan mayones dan aduk.

Foto cara memasak ikan merah.

Sup dengan ikan merah.

Bahan-bahan:
- air - beberapa liter
- paprika
- ikan merah – 255 g
- bawang bombai
- tomat kecil – 2 buah
- wortel
- siung bawang putih – 2 buah
- bawang hijau
- lada hitam
- rempah-rempah
- daun salam
- nasi – 40 gram
- garam
- peterseli

Persiapan:
1. Potong bawang putih, bawang bombay dan goreng.
2. Parut wortel.
3. Potong lada menjadi irisan tipis, tomat menjadi kubus.
4. Tambahkan semua ini ke dalam wajan dan goreng.
5. Tambahkan bumbu, garam.
6. Rebus nasi hingga setengah matang.
7. Bilas ikan hingga bersih dan potong-potong.
8. Tambahkan ke nasi dan didihkan selama 10 menit.
9. Masukkan semua bahan dari penggorengan, biarkan mendidih selama 10 menit, tambahkan garam dan daun salam.
10. Sebelum disajikan, tambahkan daun bawang ke dalam sup.

Anda juga akan menyukainya.

Cara memasak ikan merah yang berair

Timbal dengan kaviar dan ikan merah.

Bahan-bahan:

Ikan merah – 220 gram
- jus lemon dari satu buah
- ikan salmon – 320 gram
- adas - sendok makan
- krim – 120 ml
- udang – 255 gram
- lada hitam
- udang – 255 gram
- kaviar merah – 120 g

Persiapan:
1. Ambil ikan segar, pisahkan dari tulangnya, potong dadu, goreng tanpa minyak, dinginkan.
2. Potong salmon (asin ringan) menjadi beberapa bagian, campur dengan ikan goreng, lalu haluskan dengan blender.
3. Tambahkan dill cincang, merica, krim, jus lemon, kocok.
4. Lapisi formulir cling film, taruh mousse, kaviar merah dan satu lapis mousse di atasnya, masukkan ke dalam lemari es selama lima jam.
5. Keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan udang.

Jangan menyangkal kesenangan mencoba.

Risotto dengan udang dan ikan merah.

Bahan-bahan:
- udang besar– enam potong
- fillet ikan merah – 355 g
- krim – 115ml
- kaldu ikan– 620ml
- bawang bombai
- garam
- minyak sayur
- keju keras – 55 g
- tanaman hijau
- rempah-rempah

Persiapan:
1. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga transparan.
2. Tambahkan fillet ikan, potong-potong.
3. Tambahkan nasi, masak sebentar sambil diaduk.
4. Tuang 200 ml kaldu, masak sambil sering diaduk dengan api kecil. Tambahkan kaldu 200 ml sekaligus, masak selama 20 menit hingga benar-benar meresap.
5. Rebus udang, kupas dan potong-potong.
6. Potong sayuran.
7. Tambahkan semua ini ke risotto, garam, tambahkan bumbu, aduk.
8. Tuang krim, rebus, segera matikan, taburi keju parut, aduk.

Bagaimana menurutmu?

Cara memasak ikan merah yang benar.

Gulung dengan ikan merah.

Bahan-bahan:
- telur - tiga potong
- ikan merah – 155 g
- sekelompok tanaman hijau
- krim asam - satu sendok makan
- rempah-rempah
- minyak sayur

Persiapan:
1. Garam, merica, krim asam, kocok telur, tambahkan bumbu cincang.
2. Goreng telur dadar di satu sisi.
3. Aktif pancake telur dadar tambahkan potongan ikan merah dan sayuran.
4. Gulung.
5. Potong gulungan menjadi dua dan letakkan di piring.

cara memasak steak merah ikan?

Bahan-bahan:

Steak ikan trout – 6 buah
- tepung - beberapa sendok makan
- irisan lemon untuk disajikan
- minyak bunga matahari
- lada hitam, garam

Persiapan:
1. Garam dan merica steak, gulingkan dengan bumbu, dan biarkan meresap selama 40 menit.
2. Gulingkan steak ke dalam tepung, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan tambahan minyak bunga matahari.
3. Goreng ikan trout di kedua sisi.
4. Saat disajikan, taburi dengan air jeruk nipis.

kue berlapis dengan kentang dan ikan merah.

Bahan-bahan:
- kue lapis adonan ragi– 520 gram
- gula - setengah sendok teh
- garam - sendok teh
- ikan – 455 gram
- kentang – 3 buah
- mentega
- merica

Persiapan:
1. Potong ikan menjadi irisan dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
2. Dalam piring, campurkan merica, garam, bawang bombay, ikan, aduk, biarkan selama satu jam.
3. Kupas kentang, potong-potong, dan tambahkan garam.
4. Ambil loyang, olesi, taruh 2/3 adonan, buat sisinya, taruh kentang, beri sedikit mentega.
5. Letakkan bawang bombay dan ikan di lapisan berikutnya. Lapisan alternatif. Selesaikan setiap lapisan kentang dengan potongan mentega.
6. Tutupi pai dengan adonan lainnya dan cubit.
7. Buat lubang di tengahnya dan olesi dengan telur.
8. Panggang pie dalam oven, potong-potong.

Profiterol keju dengan ikan merah dan kaviar.

Bahan-bahan:
- air, susu – masing-masing 75 ml
- garam
- mentega – 120 gram
- tepung – 155 gram
- adas
- lobak - sendok teh
- kaviar merah – 75 g
- telur – 3 gram
- kaviar – 70 gram
- Pondok keju– 120 gram
- keju keras – 75 g
- ikan salmon – 75 gram

Persiapan:
1. Campurkan susu dengan air, tambahkan garam, rebus, larutkan mentega.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat, seduh adonan, dinginkan sebentar.
3. Tambahkan telur satu per satu dan aduk.
4. Parut keju hingga halus.
5. Letakkan adonan di atas loyang (lakukan dengan satu sendok teh).
6. Panggang profiterol dengan suhu 180 derajat selama dua puluh menit.
7. Tambahkan kaviar, lobak pedas ke krim asam, adas cincang, mengaduk.
8. Potong profiterol, isi dengan krim, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
9. Masukkan sepotong ikan dan keju dadih ke dalam sisa profiterol dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
10. Cincang halus sayurannya.
11. Campur kaviar, bumbu, keju dadih, larutan gelatin.
12. Oleskan isian pada ikan, gulung, dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Lihat juga " video cara memasak ikan merah».

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+