rumah salad

Cara memasak sup salmon yang enak. Cara memasak sup ikan salmon yang enak. Sup ikan salmon merah muda dengan nasi

Salmon merah muda disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Lagi pula, untuk membuatnya tidak membutuhkan banyak bahan tambahan. Perlu juga dicatat bahwa hidangan yang disebutkan jauh lebih sehat daripada yang terbuat dari produk daging. Ini karena ikan mengandung lebih banyak nutrisi.

Sup ikan salmon merah muda: resep langkah demi langkah

Ada banyak cara untuk membuat makan siang yang lezat dan bergizi. Seseorang menyiapkannya dari ikan segar, sementara seseorang lebih suka menggunakan produk kalengan.

Pada artikel ini, kami akan menyajikan kedua opsi tersebut.

Jadi, untuk menyiapkan sup ikan salmon segar, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

salmon merah muda beku, ukuran kecil - 1 pc.;
bawang putih besar - 1 pc.;
nasi panjang - cangkir;
garam, lada hitam, rempah-rempah - oleskan secukupnya;
wortel berukuran sedang - 1 buah;
lavrushka - beberapa daun;
minyak sayur tanpa aroma - sekitar 35 ml.

Pengolahan ikan

Sebelum membuat sup ikan salmon merah muda, semua produk harus diproses. Pertama, Anda perlu mencairkan komponen utama, dan kemudian membersihkannya dari bagian dalam, sirip, dan kepala. Setelah membilas ikan, Anda harus membuang kulitnya dan menghilangkan punggungan dengan tulang yang berdekatan. Akibatnya, Anda harus memiliki fillet yang bersih. Itu harus dipotong menjadi potongan-potongan sedang.

Menyiapkan sereal dan sayuran

Sup ikan salmon segar mungkin melibatkan penggunaan komponen yang sama sekali berbeda. Kami memutuskan untuk menggunakan sereal beras dan sayuran. Pertama, Anda perlu mencuci kentang dan wortel, lalu mengupasnya bersama bawang dan memotongnya. Sayuran oranye harus diparut, dan dua lainnya harus dipotong menjadi kubus.

Sedangkan untuk sereal, hanya perlu disortir dan dicuci.

Memasak sup di atas kompor

Sup ikan salmon merah muda, resep yang sedang kami pertimbangkan, harus dimasak dalam panci yang dalam. Itu harus diisi 2/3 dengan air dingin dan direbus. Di masa depan, potongan fillet yang diproses harus diletakkan dalam air mendidih. Setelah mengasinkan dan membumbui kaldu, ikan perlu dimasak selama sekitar 8 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, Anda perlu meletakkan kentang dan sereal beras di piring, dan juga menambahkan daun peterseli. Dalam komposisi ini, sup diinginkan untuk dimasak selama 22 menit.

Tumis sayuran

Untuk membuat sup salmon merah muda lebih enak dan harum, disarankan untuk menambahkan sayuran kecoklatan (wortel dan bawang) ke dalamnya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memasukkan produk ke dalam wajan, lalu menggorengnya dalam minyak sampai transparan.

Sajikan hidangan pertama

Setelah menyiapkan sup, tambahkan produk kecoklatan ke dalamnya, aduk rata dan angkat dari kompor. Meninggalkan piring di bawah tutupnya selama 5 menit, itu harus diletakkan di atas piring dan disajikan kepada anggota keluarga bersama dengan bumbu cincang. Silakan dinikmati makanannya!

Membuat sup ikan salmon kalengan

Jika Anda perlu membuat hidangan pertama yang lezat dalam waktu setengah jam, maka kami sarankan untuk menggunakan ikan kalengan daripada ikan yang baru dibekukan.

Jadi, kita membutuhkan:

salmon merah muda kalengan - 1 toples;
bawang besar - 1 pc.;
pasta "kulit" kecil - cangkir;
kentang (umbi) - sepotong besar;
garam, lada hitam, rempah-rempah - oleskan secukupnya;
wortel berukuran sedang - 1 buah;
lavrushka sedang - beberapa daun.

Persiapan bahan

Sup ikan kaleng (salmon merah muda) juga membutuhkan pemrosesan yang cermat dari semua komponen. Pertama, Anda perlu mengupas semua sayuran, dan kemudian melanjutkan memotongnya. Kentang dan bawang harus dipotong menjadi kubus, dan wortel berukuran sedang harus diparut.

Sedangkan untuk ikan (kalengan), harus dikeluarkan dari toples dan dibagi menjadi beberapa bagian (setengah atau empat).

Perawatan panas

Sup ikan kalengan (salmon merah muda) disiapkan hanya dalam waktu setengah jam. Pertama, rebus air dalam panci yang dalam, lalu tambahkan kentang, wortel, bawang, dan rempah-rempah ke dalamnya. Setelah bahan-bahan direbus selama sekitar 13 menit, mereka perlu memasukkan ikan kalengan (langsung dengan kaldu harum), peterseli dan pasta kecil.

Setelah mencampur produk, mereka harus ditutup dengan penutup dan dimasak dengan api kecil selama sekitar 11-13 menit. Selama waktu ini, sayuran dan pasta akan menjadi benar-benar lunak.

Bagaimana cara melayani?

Setelah menyiapkan hidangan pertama dengan ikan kaleng, disarankan untuk mengeluarkannya dari kompor dan menyimpannya pada suhu kamar selama jam. Selanjutnya, sup harus diletakkan di atas piring dan segera disajikan kepada para tamu. Selain itu, mayones atau krim asam, serta bawang hijau cincang, adas dan peterseli, dapat ditambahkan ke kaldu yang harum dan lezat. Silakan dinikmati makanannya!

Menyimpulkan

Seperti yang Anda lihat, sup salmon merah muda disiapkan dengan mudah dan sederhana. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan ikan beku segar, maka hidangan dengannya akan menjadi hangat dan bergizi. Jika Anda menggunakan produk kalengan, maka sup akan menjadi lebih aromatik dan berkalori tinggi.

Sup salmon merah muda beku adalah pilihan tepat untuk makan malam keluarga yang lezat dan lezat bagi pecinta ikan. Hidangan ini berhasil menjadi harum, kaya, dan menggugah selera bahkan dalam versi paling murah dengan set bahan minimum, dan dalam versi yang lebih canggih, itu berubah menjadi mahakarya kuliner yang nyata.

Bagaimana cara memasak sup salmon merah muda?

Sup salmon merah muda beku disiapkan dengan merebus bersama ikan yang sudah dicairkan dengan kentang, bawang, wortel, dan bahan lainnya sesuai dengan resep yang dipilih.

Untuk memasak panas, kedua hiasan ikan dapat digunakan: kepala, sirip dan ekor salmon merah muda, serta bagian fillet bangkai, steak. Untuk pencairan, produk ditempatkan di rak bawah lemari es.
Untuk kejenuhan rasa hidangan yang maksimal, bawang bombay dengan wortel dapat digoreng sebelumnya dengan sayur, mentega atau dalam campuran dua jenis minyak dan ditambahkan pada tahap akhir memasak hidangan.
Dari bumbunya, daun salam, merica digunakan secara tradisional, atau bahan pedas lainnya ditambahkan secukupnya. Sebagai bahan tambahan yang memperkaya cita rasa masakan, bahan tambahan seperti krim, tomat, krim keju sering digunakan.
Untuk kekentalan, sup salmon merah muda beku dapat dilengkapi dengan millet, nasi, sereal lainnya, mie, mie, jamur, atau berbagai macam sayuran.

Sup ikan dari kepala dan ekor salmon merah muda

Sup dari kepala salmon merah muda atau yang terbuat dari pelengkap dan tulang yang tersisa setelah fillet ikan ternyata kaya, enak dan harum. Setelah merebus kaldu, dalam hal ini, pastikan untuk menyaringnya, dan memisahkan ampas dari tulang dan menambahkannya saat disajikan panas atau di akhir memasak bersama dengan sayuran.

Bahan:

kepala, ekor, sirip, tulang salmon merah muda - 700 g;
kentang - 5 buah;
air - 1,5 liter;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
minyak - 2 sdm. sendok;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Memasak

Giblet salmon merah muda dituangkan dengan air dan direbus selama 30 menit.
Saring kaldunya, pisahkan fillet ikan dari tulangnya.
Kentang ditambahkan ke kaldu, direbus selama 15 menit.
Bawang dan wortel ditumis dalam minyak, dipindahkan ke panci bersama dengan bumbu.
Setelah 5 menit, sayuran, fillet ikan ditambahkan ke sup dari kepala salmon merah muda beku, dipanaskan selama satu menit.

Sup dengan salmon merah muda dan keju leleh

Rasanya yang lembut dan lembut adalah sup salmon merah muda beku dengan keju. Komposisi hidangan di sini dilengkapi dengan keju olahan yang diiris atau diparut berukuran sedang, yang dapat diganti dengan produk pasty dari toples. Anda bisa menambahkan jamur cincang tambahan ke dalam tumisan bawang bombay dan wortel.

Bahan:

fillet salmon beku - 0,5 kg;
kentang - 4-5 pcs.;
air - 1,5-2 liter;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
keju olahan - 200 g;
jamur - 200 gram;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Memasak

Kentang dipotong, diletakkan dalam air mendidih, direbus selama 10 menit.
Tambahkan fillet ikan, bawang goreng, wortel dan jamur, keju.
Bumbui sup keju dengan salmon merah muda, rebus selama 10 menit, tambahkan sayuran hijau di akhir masakan.

Sup salmon merah muda

Jika Anda menghaluskan sup salmon merah muda dengan kentang saat bahannya sudah siap dan menambahkan krim, hidangan tersebut berubah menjadi hidangan panas yang sangat lezat, yang dapat dilengkapi dengan crouton dan rempah segar tradisional saat disajikan. Untuk saturasi maksimum palet rasa, kaldu digunakan sebagai pengganti air.

Bahan:

fillet salmon beku - 300 g;
kentang - 6 buah;
kaldu - 1,5 liter;
tepung - 1 sdm. sebuah sendok;
wortel - 1 buah;
krim lemak - 3 sdm. sendok;
minyak - 2 sdm. sendok;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah, crouton.

Memasak

Wortel dan kentang dipotong, dituangkan dengan kaldu, direbus selama 30 menit.
Tambahkan ikan, masak panas selama 10 menit lagi.
Masukkan tepung ke warna krem, aduk ke dalam sup bersama bumbu.
Haluskan hidangan dengan blender, campur dengan krim.
Sajikan sup-haluskan salmon merah muda beku dengan crouton dan rempah-rempah.

Sup ikan salmon merah muda dengan millet

Sup salmon merah muda dengan millet dapat dimasak lebih tebal atau lebih tipis dengan menyesuaikan porsi sereal yang ditambahkan. Telur akan memberikan catatan asli, yang, setelah menambahkannya dalam bentuk mentahnya, akan didistribusikan dalam serpihan dalam kaldu. Agar panasnya tidak pahit, millet dicuci dan dituangkan dengan air mendidih selama satu menit, setelah itu dibilas lagi.

Bahan:

salmon merah muda - 0,5 kg;
kentang - 3 buah;
air - 1,5 liter;
millet - 4 sdm. sendok;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
telur - 2 buah;
minyak - 2 sdm. sendok;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Memasak

Kentang ditempatkan dalam air, direbus selama 10 menit.
Millet, ikan, bawang bombay dan wortel tumis dan semua bumbu ditambahkan.
Masak panas selama 5 menit lagi.
Kocok telur, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam sup, aduk.
Sup salmon merah muda beku yang lezat dengan rempah segar disajikan.

Sup ikan salmon merah muda dengan nasi

Sup salmon merah muda beku dengan nasi tidak kalah enak dan lebih diet. Untuk kandungan kalori lebih rendah dan kandungan lemak minimal panas, tahap menggoreng sayuran bisa dihilangkan dengan menambahkan bawang bombay dan wortel beserta kentang pada tahap awal. Komposisinya bisa ditambah dengan batang seledri atau akar wangi.

Bahan:

salmon merah muda - 0,5 kg;
kentang - 350 gram;
air - 2,5 liter;
nasi - 180 g;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
minyak - 2 sdm. sendok;

garam, rempah-rempah, seledri, rempah-rempah.

Memasak

Kentang ditempatkan dalam panci, dan setelah air mendidih, tuangkan nasi.
Setelah 10 menit, ikan yang dicairkan dan dicincang, semua bumbu dan sayuran goreng ditambahkan.
Dimasak dari salmon merah muda yang baru dibekukan sampai semuanya siap, yaitu sekitar 10 menit, tambahkan sayuran hijau di akhir.

Sup ikan salmon merah muda dengan jelai mutiara

Untuk berbagai menu rumahan, Anda bisa memasak sup salmon pink yang enak dan sehat dengan barley. Sereal semacam itu membutuhkan waktu memasak yang lama, yang dapat dibagi dua dengan merendam produk dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman. Anda bisa merebus sereal terlebih dahulu, lalu menambahkannya ke piring panas di akhir masakan.

Bahan:

salmon merah muda - 0,5 kg;
kentang - 8 buah;
air - 2,5 liter;
jelai mutiara - 4 sdm. sendok;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
minyak - 2 sdm. sendok;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Memasak

Barley direbus dalam air hampir sampai empuk.
Kentang ditambahkan, dan setelah 5 menit mendidih, potongan ikan dan tumis bawang bombay dan wortel.
Bumbui hidangan dengan garam, merica, laurel, rebus hingga semua bahan siap.
Mereka membuang sayuran ke dalam wajan, biarkan hidangannya diseduh.

Sup tomat dengan salmon merah muda

Solusi orisinal untuk mendiversifikasi rasa tradisional dari hidangan yang sudah dikenal adalah memasak sup ikan salmon merah muda beku dengan tomat dan zaitun hijau. Rasa pedas dan pedas yang tidak biasa dengan asam yang menyenangkan akan menaklukkan gourmet apa pun, silakan dengan kombinasi yang harmonis dari bahan-bahan yang digunakan.

Bahan:

salmon merah muda - 400 g;
air - 1 gelas;
tomat dalam jusnya sendiri - 800 g;
bawang - 2 buah;
bawang putih - 2 siung;
zaitun - 1 kaleng;
peterseli - 1 ikat;
minyak - 2 sdm. sendok;
garam, bumbu.

Memasak

Bawang merah dan bawang putih digoreng dengan minyak.
Tambahkan tomat bersama dengan jus, didihkan selama 10 menit.
Letakkan irisan ikan, bumbu, zaitun, tuangkan dalam air.
Rebus panas selama 10 menit, tambahkan peterseli di akhir.

Sup Norwegia dengan salmon merah muda

Dengan salmon dan krim merah muda - salmon panas versi murah dan lebih ringan, yang secara tradisional disiapkan dengan salmon yang lebih gemuk. Tomat di sini adalah bahan opsional dan ditambahkan sesuai keinginan, dan daun bawang mudah diganti dengan bawang bombay atau salad biasa tanpa menghilangkan rasa masakannya.

Bahan:

salmon merah muda - 400 g;
air - 0,5 liter;
kentang - 0,5 kg;
tomat - 300 gram;
daun bawang - 100 gram;
wortel - 150 gram;
krim 20% - 0,5 l;
peterseli - 1 ikat;
minyak - 3 sdm. sendok;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Memasak

Daun bawang, wortel, dan tomat digoreng dengan minyak.
Air ditambahkan, kentang, garam dan rempah-rempah diletakkan, direbus selama 10 menit.
Tambahkan fillet ikan yang sudah dicairkan dan dipotong-potong, tuangkan krim perlahan sambil diaduk.
Rebus sup selama 10 menit, bumbui dengan bumbu di menit terakhir perebusan.

Salmon merah muda dan sup udang

Kenikmatan sejati akan tersampaikan dengan rasa pedas, dimasak sesuai resep berikut ini, bagi para pecinta seafood. Ini disiapkan di sini dari salmon merah muda beku dengan udang, yang akan memberi hidangan aroma tambahan dan rasa halus yang halus dan tidak mencolok, yang menjadi lebih empuk berkat krimnya.

Bahan:

salmon merah muda - 400 g;
udang - 400 gram;
air - 1,5 liter;
tomat - 2 buah;
bawang - 3 buah;
wortel - 2 buah;
krim - 200 ml;
adas dan kemangi - masing-masing 3-4 cabang;
mentega - 100 gram;
garam, merica, jahe, pala, rempah-rempah.

Memasak

Bawang bombay dan wortel ditumis dengan minyak sampai lunak, tambahkan tomat cincang tanpa kulit di ujungnya.
Bumbui panggang, tuangkan air panas dengan krim.
Tambahkan ikan, adas dengan basil, dan setelah 5 menit udang.
Lakukan pemanasan panas selama 5-10 menit lagi.

Sup salmon merah muda dengan mie

Sup salmon merah muda beku adalah resep yang dapat disiapkan dengan aksen Jepang menggunakan, atau mengganti yang terakhir dengan produk buatan sendiri atau pasta yang dibeli di toko. Alih-alih mirin, tambahkan jus lemon atau cuka anggur putih, sesuaikan palet rasa dengan cara Anda sendiri.

Bahan:

salmon merah muda - 400 g;
kaldu ikan - 1,5 liter;
mie - 250 gram;
kecap - 100 ml;
bagian putih daun bawang - 2 buah;
jamur - 300 gram;
mirin - 2 sdm. sendok;
bawang hijau - 1 ikat;
cabai;
garam, bumbu.

Memasak

Ikan, jamur, daun bawang yang sudah jadi dimasukkan ke dalam air, direbus selama 10 menit.
Tambahkan sisa bahan dari daftar, mie yang dimasak secara terpisah, panaskan hidangan selama beberapa menit lagi dan sajikan dengan rempah segar.

Sup ikan salmon merah muda dalam slow cooker

Nyaman, mudah dan cepat untuk memasak. Semua bahan dapat ditambahkan dalam satu langkah, dan idealnya ikan harus ditambahkan 15 menit sebelum sinyal program berakhir. Untuk menambah kekayaan, sayuran bisa digoreng atau, selain variasi yang disajikan, tambahkan akar, batang seledri, paprika manis, dan tomat.

Sup salmon merah muda segar adalah hidangan pertama yang harum dan sehat. Ini sempurna untuk makan siang sehari-hari dan meja liburan. Kemudahan dalam mengolahnya, minimnya bahan-bahan dan rendahnya kandungan kalori dari kuah soto ini menjadi daya tarik tersendiri dan membuat Anda mencoba masakan ini. Bagaimana cara memasak sup ikan yang enak?

Bahan

kentang 3 buah) Bawang 1 kepala Wortel 1 buah Salmon merah muda 1 buah Air 3 liter Nasi uap 200 gram Minyak sayur 2 sdm

Porsi: 4
Waktu persiapan: 90 menit
Waktu untuk mempersiapkan: 90 menit

Resep sup salmon segar yang lezat

Untuk memasak, Anda perlu:

kentang - 3-4 potong sedang;

bawang - 1 kepala sedang (atau 2 yang kecil);

wortel - 1 buah;

bangkai salmon merah muda - 1 pc.;

air - 3 liter;

nasi (lebih disukai dikukus) - 200–250 g;

minyak (zaitun atau sayur) - 2 sdm. l. untuk memanggang;

bumbu (garam, daun salam, merica hitam) - secukupnya;

rempah segar (dill, peterseli) - jika diinginkan, dalam hidangan jadi.

Resep:

1. Potong salmon merah muda: potong sirip, ekor, tulang punggung, potong kepala, buang tulangnya. Sisihkan fillet ikan, tempatkan sisa potongan dalam wadah masak, tuangkan air dingin di atasnya dan masak selama 1-1,5 jam.

2. Kemudian ambil wadah lain, saring kaldunya, nyalakan api.

3. Setelah mendidih, masukkan kentang yang sudah dikupas dan nasi yang dipotong kotak-kotak kecil.

4. Giling bawang bombay, parut wortel di parutan sedang, goreng dengan api kecil hingga setengah matang dalam minyak sayur.

5. Tambahkan ikan goreng dan fillet salmon merah muda ukuran sedang ke dalam kaldu ikan. Masukkan bumbu apa saja sesuai selera, masak hingga matang selama 15 menit. Tambahkan sayuran cincang halus ke hidangan yang sudah jadi. Sup ikan salmon yang sehat sudah siap!

Sup ikan salmon segar dengan keju

Sup salmon merah muda menyelamatkan nyonya rumah ketika Anda perlu memberi makan rumah tangga dengan cepat. Ternyata harum, memuaskan dan lembut krim. Bahan yang Diperlukan:

salmon merah muda segar (fillet) -100 g;

kepala bawang - 1 pc.;

keju keras - 50 g;

air - 1,5–2 liter;

tepung - untuk boning dan memanggang;

mentega (mentega) - untuk menggoreng;

rempah segar, garam, merica bubuk - secukupnya.

Resep:

1. Fillet yang sudah jadi (tanpa sirip, kepala, tulang, kulit) dipotong kecil-kecil, merica dan garam, gulingkan dalam tepung, masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam mentega.

2. Potong bawang menjadi kubus kecil atau strip sesuai keinginan, tumis dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega dan tepung. Berhati-hatilah untuk tidak membakar apa pun.

3. Taruh wadah air di atas kompor, didihkan, tambahkan bahan yang digoreng dan didihkan selama 10 menit.

4. Parut keju, masukkan ke dalam kaldu, matikan api setelah 5 menit. Anda dapat menambahkan keju dalam porsi, menaburkannya dengan setiap hidangan.

Jika diinginkan, keju keras bisa diganti dengan keju olahan yang creamy. Itu harus diparut atau dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke kaldu mendidih, aduk terus. Sup ikan harum disajikan dengan kerupuk, crouton, roti putih. Anda bisa mengisinya dengan krim asam.

Sup salmon merah muda yang sehat adalah makan siang yang lezat dan mudah. Silakan dinikmati makanannya!

Salmon merah muda adalah jenis ikan merah yang sangat sehat. Namun keunggulan utamanya terletak pada rasa. Strukturnya yang halus dan ikan yang harum hanya meleleh di mulut Anda. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika semua hidangan yang disiapkan dengan bahan ini memukau dengan rasa dan kepedasannya. Salmon merah muda digunakan dalam banyak resep kuliner. Tapi sup ikan salmon merah muda patut mendapat perhatian khusus. Sup yang harum dan kaya rasa ikan akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda. Hidangan pertama ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang santai. Selain itu, persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Bagaimana membedakan sup ikan dari sup ikan? Sangat sederhana! Hanya ikan segar (satu atau beberapa spesies), rempah-rempah (termasuk sayuran pedas) dan akar yang masuk ke telinga. Semua. Lezat, tentu saja, tapi entah bagaimana cukup sederhana, bukan begitu? Karena itu, kami akan menyerahkan sup ikan kepada penikmat sejati, dan hari ini kami akan memasak sup ikan salmon merah muda. Resepnya, selain ikan, termasuk set minimum sayuran dan sereal "sup". Supnya dimasak dengan cepat dan ternyata sangat harum, kaya, dan sangat, sangat lezat!

Bahan

Salmon merah muda (segar / beku segar) - 1 pc. untuk 500-700 gram;
Nasi panjang, dikukus - 70-100 g;
Kentang - 300 gram;
Wortel - 100 gram;
Bohlam - 1 kecil;
Bumbu dan rempah-rempah - secukupnya dan dalam jumlah yang diinginkan;
Daun salam - 1-2 lembar;
garam - 1 sdm. l. tanpa slide;
karat minyak. - untuk menggoreng;
Hijau (rasa apa saja) - 50 g;
Lemon - saat disajikan.

Memasak

Mari kita mulai dengan salmon merah muda. Kami memotong kepala dan ekor ikan, membongkarnya menjadi fillet. Selanjutnya, jika Anda punya waktu dan keinginan, Anda bisa memasak kaldu dari sisa-sisa ini. Kemudian saring, dan masak sup ikan di atas kaldu ini.

Bagi mereka yang ingin melakukan semuanya dengan cepat, ada opsi yang jauh lebih sederhana, tetapi tidak kalah enak. Kami menghapus fillet ikan ke samping untuk saat ini, ambil nasi. Jika Anda memasak sup dalam porsi kecil untuk makan, maka jenis nasi tidak terlalu penting. Untuk porsi lebih banyak, lebih baik mengambil nasi kukus - tidak terlalu mendidih dan mempertahankan bentuknya lebih lama tanpa mengubah sup Anda menjadi bubur. Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam saringan.

Biarkan nasi mendidih selama 10 menit, dan selama ini kami menyiapkan sayuran. Kami membersihkan mereka semua.

Karena kentang berikutnya akan dimasukkan ke dalam wajan, potong menjadi kubus (atau kubus) terlebih dahulu. Ukuran kubus tergantung pada kebijaksanaan juru masak.

Kemudian parut wortel di parutan kasar. Kami memotong bawang menjadi kubus kecil.

Pada titik ini, nasi baru saja direbus selama waktu yang ditentukan. Kami melempar kentang padanya.

Secara paralel, kami meletakkan wajan dengan minyak di atas kompor lain - kami akan membuat saus sayuran untuk sup ikan. Setelah minyak cukup panas, masukkan sayuran ke dalam wajan. Taburi mereka dengan rempah-rempah secukupnya. 5-7 menit di bawah tutupnya - dan sayuran bisa dikeluarkan dari kompor.

Sekarang kembali ke ikan. Potong fillet salmon menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Dan segera setelah saus sayuran siap, kami mengirim ikan dan saus ke panci sup.

Sekali lagi, didihkan sup dan, tutup dengan tutupnya, masak selama satu menit lagi. 10-15. Ikan datang ke kesiapan cukup cepat. Dalam sup yang sudah jadi, kami menaruh beberapa daun lavrushka dan sayuran hijau - cincang segar atau kering.

Kami membiarkan sup berdiri selama beberapa menit lagi, mengeluarkan panci dari kompor, setelah itu Anda bisa menyajikannya. Saat disajikan, sesuai keinginan dan selera, asamkan sup dengan jus lemon. Silakan dinikmati makanannya!

Kiat:

Ikan kalengan bisa digunakan sebagai pengganti ikan segar.
Sup dengan salmon merah muda segar, jika diinginkan, dapat dicincang dalam blender dan disajikan sebagai sup pure. Presentasi orisinal seperti itu sangat populer di negara-negara Barat.
Keju olahan yang dicincang halus, yang dicincang halus dan ditambahkan 3 menit sebelum akhir memasak, akan membantu mendiversifikasi rasa sup salmon merah muda beku. Perpaduan ikan merah dan keju olahan membuat sajian ini semakin harum dan menarik tampilannya.
Beras secara opsional diganti dengan soba atau menir millet.
Bumbu dan bumbu seperti marjoram, sage, kari, pala, rosemary, thyme dan gurih digunakan untuk meningkatkan sifat rasa sup ikan.

Salam untuk semua yang datang ke halaman saya!
Hari ini saya ingin menunjukkan dan memberi tahu Anda tentang resep sup ikan Finlandia dengan krim. Sehari sebelumnya, saya membeli salmon merah muda, membuat steak ikan dari setengahnya, dan memutuskan untuk memasak sup ikan dalam bahasa Finlandia dari paruh kedua ikan. Dimungkinkan untuk tidak memotong ikan dengan halus, dan nanti saya akan memberi tahu Anda alasannya.

Saya membutuhkan 5 kentang, wortel, dan bawang bombay

setengah kentang dipotong menjadi potongan besar, dan setengah lebih kecil

Pertama, saya menaruh air di kaldu, di mana saya pertama-tama memasukkan setengah bawang dan bagian kentang, yang dipotong kasar

Setelah 10 menit setelah direbus dengan kentang dan bawang, saya memasukkan ikan, setelah itu saya memasak sampai ikan dan kentang matang sepenuhnya. Setelah matang, saring dan tiriskan kaldunya.

Sementara kaldu ikan dimasak, saya menggoreng dalam minyak sayur (zaitun) dan pastikan untuk menambahkan sepotong mentega untuk memberikan rasa krim.

Tumis sayuran sampai hampir matang.

setelah kaldu ikan ditiriskan, saya mengambil kentang besar,

dan hancurkan dengan sendok

Buang semua tulang dari ikan rebus dan potong kecil-kecil. Itu sebabnya di awal saya menulis bahwa ikan tidak bisa dipotong dengan halus.

Selanjutnya saya butuh 150 mililiter krim, saya sudah minum 20% krim.

Pertama, saya mengirim kentang cincang halus ke kaldu ikan, yang harus direbus sampai matang, kemudian secara berurutan lipat kentang tumbuk dan ikan rebus. Setelah itu, tuangkan 150 mililiter krim dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih, karena krimnya bisa menggumpal. Garam secukupnya, tambahkan daun salam.