Gulungan wafer buatan sendiri. Adonan untuk wafer tipis digulung untuk waffle iron. Proses menciptakan suguhan yang renyah

Mungkin banyak orang dewasa yang suka memasak wafer gulung sesuai resep di waffle iron (dengan foto) yang sudah kita kenal sejak kecil, namun jika dulu ibu dan nenek kita menyiapkan manisan untuk anak-anak dengan menggunakan waffle iron khusus, sekarang sudah ada alat listrik. digunakan untuk ini.

Saat ini banyak sekali pembuat waffle yang memasak waffle roll yang enak dan harum sesuai resep dengan foto, di bawah ini kami akan menyajikan beberapa pilihan menarik untuk menguleni adonan untuk membuat suguhan guna menambah sedikit variasi pada kue-kue yang sudah tidak asing lagi.

Tetapi meskipun tabung-tabung tersebut dibuat menurut satu resep, ini tidak berarti bahwa tabung-tabung tersebut tidak dapat dibuat berbeda satu sama lain, berbagai jenis bahan pengisi dapat digunakan untuk ini. Bisa berupa custard dan butter cream, bisa juga menggunakan susu kental rebus, aneka kacang-kacangan dan selai sebagai isiannya. Anda hanya perlu menggunakan sedikit imajinasi untuk mendapatkan suguhan yang sangat lezat.

Cara membuat wafel dengan krim kacang

Bahan Adonan:

Telur ayam - 5 buah;

Minyak sayur - untuk menggoreng;

Tepung terigu - setidaknya satu gelas;

Gula - 1 gelas penuh.

susu kental rebus - 1 kaleng;

Kacang panggang atau kacang lainnya - 150 gram;

Mentega - sekitar 100 gram.

Proses memasak:

Untuk menyiapkan waffle roll sesuai resep di waffle iron, Anda perlu menyiapkan semua bahan adonan dan krim. Langkah pertama adalah mulai menyiapkan adonan, karena saat tabung dipanggang, krim masih bisa dibuat. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengambil mangkuk yang dalam, lima butir telur ayam besar dipecah ke dalamnya, lalu gula dituangkan ke dalamnya.

Campuran yang dihasilkan dikocok dengan baik dengan pengocok, gula perlu larut, tetapi massanya tidak boleh terlalu dikocok. Selanjutnya, perlu menambahkan tepung terigu secara bertahap di sana, semuanya dicampur secara bertahap sampai diperoleh konsistensi adonan yang seragam. Jika adonan sudah siap, konsistensinya akan mengingatkan kita pada krim asam yang tidak terlalu kental, massanya ternyata kental.

Sekarang adonan untuk tabungnya sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan alatnya, colokkan waffle iron listrik ke stopkontak dan biarkan memanas, olesi permukaan penggorengan dengan sikat yang dicelupkan ke dalam lemak nabati, jangan terlalu banyak minyak. Segera setelah perangkat cukup panas, Anda bisa menaruh beberapa sendok makan adonan di atasnya, menyebarkan komposisinya ke permukaan waffle iron, lalu menutup waffle iron agar kelezatannya matang dengan baik.

Segera setelah uap dari waffle iron berhenti mengalir, ini akan menjadi sinyal bahwa waffle sudah siap, Anda dapat membuka alat dan menghilangkan rasa manis yang sudah jadi, lalu dengan cepat dan hati-hati membungkus benda kerja ke dalam tabung. Dengan cara ini, seluruh adonan digoreng, dan segera setelah semua tabung siap dan agak dingin, Anda harus mulai menyiapkan isinya, dalam kasus kami, susu kental rebus dengan tambahan kacang digunakan, tapi jenis pengisi lain juga bisa digunakan.

Setelah itu nyonya rumah bisa langsung menyiapkan isinya, sebagai permulaan sebaiknya ambil kacang tanah dan taruh di wajan kering atau loyang, sebaiknya dipanggang di oven, suhu oven harus sekitar 180 derajat. Segera setelah kacangnya cukup renyah dan berwarna coklat muda, Anda bisa mengeluarkannya dari oven dan memotongnya, Anda bisa memotongnya dengan blender atau cukup mencincang halus dengan pisau, agar potongannya lebih terlihat.

Sebotol susu kental manis dibuka, lalu isian manis dipindahkan ke mangkuk terpisah, ditambahkan sedikit mentega di sana dan dituangkan kacang tanah yang dihancurkan. Krim diaduk sedikit sampai diperoleh massa yang homogen, dan dengan bantuannya tabung yang sudah jadi diisi. Oleh karena itu, kami membuat gulungan wafel dalam setrika wafel listrik, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh atau kopi.

Versi tradisional dari tubulus di waffle iron

Resep gulungan wafel untuk setrika wafel ini juga dapat digunakan pada perangkat Soviet untuk menggoreng kelezatan ini, oleh karena itu, komposisi universal seperti itu harus diadopsi oleh setiap ibu rumah tangga. Kelezatan ini bisa disajikan begitu saja di atas meja, atau Anda bisa menambahkan wafel siap pakai dengan isian yang menarik.

Produk apa yang kami butuhkan:

Gula - 150 gram;

Vanillin - 1 bungkus;

Mentega - 100 gram;

Tepung terigu kualitas tertinggi - 100 gram;

Telur ayam - 4 buah.

Proses pembuatan suguhan renyah:

Pertama perlu siapkan mangkok yang dalam dimana adonan kita akan langsung diuleni, lalu telur ayam yang sudah disiapkan dipecah disana, jika tidak besar maka kita membutuhkan sekitar lima potong, mentega yang sudah dilunakkan juga harus ditambahkan di sana, jika diinginkan, mentega cukup dicairkan dalam penangas air.

Segera setelah massa menjadi homogen, Anda dapat menuangkan gula pasir secukupnya ke dalam komposisi, terus mengaduk adonan hingga gula larut dalam adonan. Setelah nyonya rumah menuangkan tepung dan sekantong vanilin dalam porsi, massa diuleni lagi secara menyeluruh untuk membuat konsistensi adonan seragam, sehingga diperoleh adonan yang agak kental.

Segera setelah alas untuk tabung masa depan disiapkan, dibiarkan selama beberapa menit, dan selama waktu ini setrika wafel disiapkan, yang dihangatkan dengan baik dan diolesi sedikit lemak nabati. Yang terbaik adalah memanaskan perangkat setidaknya selama lima belas menit agar wafel cepat matang dan kulitnya menjadi sangat kemerahan.

Segera setelah alat cukup panas, beberapa sendok makan adonan dituang ke permukaan penggorengan, kemudian tutupnya ditutup dan ditekan dengan kuat agar pola yang jelas dan indah tetap ada pada setiap waffle, semakin tipis pancake yang dipanggang maka semakin renyah pula. wafel akan berubah. Jika kue sudah siap, Anda bisa membungkus wafel dalam tabung, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena kuenya sangat panas. Resep setrika wafel listrik dengan foto ini harus digunakan bahkan oleh ibu rumah tangga pemula.

Jika diinginkan, tabung yang sudah jadi diisi dengan selai, selai jeruk, susu kental rebus atau berbagai jenis krim ditambahkan di sana. Anda juga bisa menghias tabungnya saat disajikan dengan gula halus, kelezatan seperti itu akan terlihat sangat meriah.

Resep tabung berbahan kanji dengan isian

Tidak masalah perangkat mana yang akan digunakan nyonya rumah untuk menyiapkan wafel seperti itu, karena rasa kelezatan yang sudah jadi tidak akan berubah sama sekali, bahkan jika Anda memasak yang manis bukan di alat listrik, tetapi di atas kompor. Selain itu, pada resep inilah kami akan menyiapkan tambahan custard yang bisa digunakan untuk mengisi kue-kue yang sudah jadi.

Produk yang dibutuhkan:

Air murni yang disaring - sekitar 150 ml;

Mentega - 120 gram;

Pati untuk adonan - sekitar 50 gram;

Gula - 150 gram;

Telur ayam - 2 buah;

Tepung sesuai kebutuhan.

Proses pembuatan tabung:

Kelezatannya dibuat dari persiapan adonan, untuk itu diambil minyaknya, dicairkan, sedangkan yang terbaik adalah menggunakan penangas air untuk keperluan ini. Segera setelah mentega cukup lunak, Anda dapat memindahkannya ke wadah terpisah, lalu menambahkan beberapa butir telur ayam, yang sebelumnya dikocok sedikit dengan garpu, dan semua gula pasir secukupnya. Campuran seperti itu dikocok dengan baik, lalu ditambahkan tepung dan pati ke dalamnya, disarankan untuk mencampurkan pati dengan tepung, lalu masukkan produk secara bertahap hingga adonan cukup kental untuk membuat wafel.

Setelah itu, Anda dapat menambahkan sedikit air murni ke dalam adonan tersebut, segera setelah massa benar-benar siap, Anda dapat mulai membuat kue, disarankan untuk menyimpan adonan sedikit di tempat yang hangat, ini akan membuat massa lebih banyak. homogen. Sementara adonan dimasukkan, nyonya rumah harus menyiapkan tempat kerja, untuk ini setrika wafel listrik dipanaskan sampai suhu tertentu dan dilumasi dengan lemak nabati.

Selanjutnya, beberapa sendok adonan yang sudah disiapkan diletakkan di permukaan perangkat dan ditekan di atasnya dengan penutup. Segera setelah wafel siap, Anda dapat memutar tabungnya dan membiarkannya di piring sampai dingin, dan saat tabung mendingin, nyonya rumah menyiapkan isinya.

Krimnya bisa apa saja, tetapi dalam kasus kami yang akan digunakan adalah puding krim, untuk itu kami perlu mengambil susu, sedikit gula pasir, sekantong vanillin, serta tepung dan mentega. Pertama-tama, beberapa gelas susu dituangkan ke dalam wadah terpisah dan diletakkan di atas kompor, sementara susu sedang memanas, Anda perlu mengambil satu telur, tiga sendok makan gula dan satu sendok besar tepung, campur semuanya dengan baik. dan masukkan ke dalam susu, sebaiknya tambahkan sedikit susu ke dalam campuran telur dan tepung agar adonan lebih cair.

Selanjutnya krim direbus dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Segera setelah ini, Anda bisa mengeluarkan krim dari api dan membiarkannya dingin, setelah dingin, masukkan lima puluh gram mentega lunak ke dalam komposisi krim dan aduk semuanya dengan baik. Tabung diisi dengan komposisi ini, dan ujungnya bisa dicelupkan ke dalam kacang cincang.

Ada lusinan resep berbeda yang membantu menyiapkan suguhan manis untuk setiap ibu rumah tangga. Anda juga bisa menggunakan satu resep wafel saja, namun menggunakan jenis isian yang berbeda, karena Anda bisa memasak krim yang berbeda agar kelezatannya lebih enak dan bervariasi. Jika Anda memasak wafel dengan benar, maka wafel seperti itu dapat disajikan bahkan untuk para tamu saat pesta teh.

Gulungan wafel emas yang renyah dengan berbagai macam isian, dimasak dengan waffle iron elektrik atau gas, merupakan kelezatan favorit semua anak. Dengan resep wafel gulung kami, Anda dapat dengan mudah menyiapkan makanan penutup yang sangat lezat dan berkalori tinggi ini hanya di rumah.

Wafer klasik digulung dalam setrika wafel listrik

Siapkan waffle crispy roll sesuai resep yang bisa disebut klasik. Nenek kami biasa menyiapkan makanan penutup untuk itu.

Untuk menerapkannya, Anda memerlukan:

• 5 butir telur;
• sebungkus mentega;
• 1 sdm. Sahara;
• 180 gram tepung;
• 1 sdm. aku. minyak bunga matahari.

Jika ingin mengurangi kandungan lemak pada makanan penutup, maka mentega yang “berat” bisa diganti dengan krim asam rendah lemak.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Agar waffle kita tidak lengket di dinding waffle iron, minyaknya harus dikukus. Anda juga bisa melunakkannya.
2. Campurkan mentega dan gula pasir, pecahkan telur dan kocok kembali adonan.
3. Tambahkan tepung dan aduk. Masukkan minyak bunga matahari. Adonan yang sudah jadi akan terlihat seperti krim asam.
4. Tuang adonan dalam porsi kecil (cukup 2 sendok makan) ke dalam waffle iron, panggang dan angkat. Setrika wafel harus diminyaki sebelum mulai bekerja.

Ada resep sederhana dan murah untuk membuat makanan penutup dalam setrika wafel Soviet di atas kompor.

Akan dibutuhkan:

• 100 gram minyak;
• 3 telur;
• ¼ sdt garam;
• 1 sdm. Sahara;
• 400 gram tepung;
• 2 sdm. aku. krim asam;
• vanila;
• 1 sendok teh bubuk pengembang.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok telur dan gula hingga muncul sedikit busa. Tambahkan vanila.
2. Campurkan soda dan krim asam secara terpisah.
3. Campurkan campuran dan tambahkan mentega lunak. Harap dicatat bahwa itu harus lembut dan tidak meleleh.
4. Tambahkan garam dan kocok adonan dengan pengocok, tambahkan tepung secara bertahap.
5. Pada permukaan waffle iron yang dipanaskan, teteskan sedikit minyak bunga matahari, tuangkan 2 sdm. aku. adonan dan goreng.

Wafel yang sudah jadi harus segera digulung selagi masih panas.

Tubulus renyah dalam setrika wafel dengan gas

Anda juga dapat menggunakan resep sederhana untuk setrika wafel gas, yang digunakan di Uni Soviet.

Kita akan butuh:

• 4 butir telur;
• 200 gram mentega;
• 1 sdm. tepung;
• 1 sdm. Sahara;
• 2 sdm. aku. bubuk.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok telur dengan gula dan tambahkan vanila. Massa akan menjadi keputihan dan mengembang dengan kuat. Setelah itu, gula bubuk harus dimasukkan.
2. Tambahkan mentega cair dengan api kecil dan kocok adonan.
3. Secara bertahap sambil terus diaduk, masukkan tepung dalam porsi. Adonan harus halus, tanpa gumpalan.
4. Lumasi kedua sisi perangkat dengan minyak dan panaskan perangkat.
5. Tuang 2 sdm. aku. adonan dan goreng. Biasanya adonan sedotan digoreng dalam 2 menit.

Tetap hanya menggulung benda kerja dengan hati-hati menggunakan tabung saat wafel masih panas.

Mengisi gulungan wafer

Gulungan wafel buatan sendiri bisa diisi dengan krim manis apa saja. Banyak ibu rumah tangga yang hanya mengolesi wafel dengan susu kental manis, tapi Anda bisa membuat sesuatu yang lebih menarik.

Custard

Krim dalam bentuk tube ini memiliki banyak penggemar dan cara pembuatannya sangat mudah.

Akan dibutuhkan:

• 2 kuning telur;
• 250 gram gula;
• 1 sdm. aku. tepung;
• 250 ml susu;
• vanila.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur dan gula. Tambahkan tepung, vanila, dan susu di sana, terus digiling. Massa harus bebas dari gumpalan.
2. Tuang adonan ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Krim harus diaduk hingga menjadi kental.
3. Saat krim mengental. Itu dikeluarkan dari api dan dikocok dengan baik. Krim kental ditempatkan dalam tabung dengan jarum suntik.

Susu kental

Semua anak menyukai wafel dengan susu kental dan krim. Krim bisa diganti dengan mentega berkualitas tinggi. Tidak sulit menyiapkan krim untuk gulungan wafer.

Akan dibutuhkan:

• ¾ bungkus mentega;
• sekaleng susu kental.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Rebus sebotol susu kental. Biasanya memakan waktu sekitar satu setengah jam.
2. Lelehkan mentega dan kocok.
3. Campurkan mentega dengan susu kental dan kocok kembali komposisi yang dihasilkan dengan baik.
4. Isi wafel dengan krim.

krim protein

Isian wafel yang paling sederhana adalah krim protein.

Akan dibutuhkan:

• 2 protein;
• 1,5 sdm. Sahara.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kami memasukkan produk ke dalam mangkuk dan kocok sebentar. Lalu kami memasukkan krim masa depan ke dalam penangas uap dan terus mengocok.
2. Ketika gula sudah benar-benar larut, mangkuk harus dikeluarkan dari bak mandi dan kocok isinya selama sekitar 2 menit lagi.
3. Kami mengisi tabung dengan krim yang sudah jadi.

Isi krim coklat

Makanan penutup yang lezat diperoleh dengan mengisi gulungan wafer dengan isian coklat dan krim. Resepnya sedikit rumit dan memakan waktu, tapi hasilnya sepadan.

Kita akan butuh:

• 120 gram gula;
• 75 gram mentega;
• 80 gram tepung;
• 75 gram coklat;
• 400 ml susu;
• 6 kuning telur.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok kuning telur dengan jumlah gula tertentu. Tambahkan semua tepung sekaligus dan uleni komposisi yang dihasilkan hingga halus.
2. Rebus susu dalam panci dan tuangkan kuning telur ke dalamnya. Campuran yang terbakar harus terus diaduk.
3. Saat krim masa depan mendidih, matikan dan tambahkan minyak kecil-kecil.
4. Sambil mengaduk krim, tuangkan coklat parut dan aduk.
5. Saat krim sudah dingin, pindahkan ke dalam kantong kue dan isi gulungan wafer.

Jika diinginkan, wafel dengan isian ini dapat dihias dengan kacang cincang. Perpaduan rasa hazelnut dan coklat pasti disukai keluarga Anda. Untuk menyiapkan krim, Anda bisa menggunakan coklat hitam dan coklat susu.

Kita akan butuh:

• 150 g keju cottage;
• 3 seni. aku. krim asam;
• 80 gram gula;
• 0,5 sdt vanila;
• ceri.

Anda dapat menggunakan buah beri segar pada musimnya dan buah beri beku untuk menyiapkan isinya, jika Anda memutuskan untuk memanjakan rumah Anda dengan makanan penutup seperti itu di musim dingin.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Gosok krim asam, keju cottage, dan gula dengan garpu. Massa harus menjadi lunak, subur dan homogen.
2. Terakhir tambahkan vanilla dan aduk kembali. Krimnya harus seperti krim asam kental.
3. Vanila bisa diganti dengan kayu manis dalam resep ini jika Anda menyukainya.
4. Isi tabung dengan krim yang sudah jadi menggunakan spuit atau kantong plastik sederhana yang berlubang.
5. Hiasi setiap sajian dengan ceri dengan menaruhnya di lubang di dalam wafel.

Wafer gulung dengan krim yang nikmat merupakan kelezatan favorit sejak kecil, yang hanya bisa dibandingkan dengan kacang dengan susu kental manis. Panggang untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup untuk teh sore Anda dan nikmati kombinasi sempurna antara krim lembut dan adonan renyah.

Gulungan wafer dengan krim disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Lembut dan renyah, tidak hanya cocok untuk minum teh di rumah - juga cocok untuk menjamu tamu tersayang. Anda dapat membeli tabung ini dengan isian berbeda di toko, tetapi tabung buatan sendiri jauh lebih enak. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa nyonya rumah memilih resep terbaik menurut pendapatnya, menyiapkan krim favoritnya dan menghiasi makanan penutup dengan indah. Untuk menyiapkan tubulus, rumah harus memiliki waffle iron untuk waffle tipis.

Bagaimana cara memasak wafer gulung?

• Pertama-tama siapkan adonan. Ini harus setebal krim asam.
• Panaskan waffle iron dan olesi dengan minyak sayur. Olesi permukaannya sesaat sebelum menuangkan bagian pertama adonan. Tidak perlu melakukan ini nanti.
• Tuang adonan secukupnya pada permukaan bawah yang panas agar tidak mengalir dari ujungnya saat ditekan dengan permukaan atas.
• Tutup pembuat wafel selama 2-3 menit, lalu buka. Jika lembaran wafer sudah berwarna kecoklatan, keluarkan dari permukaan bawah. Untuk mengeluarkannya, cungkil wafer yang sudah dipanggang dengan spatula tipis atau ujung pisau.
• Letakkan wafel panas di atas talenan dan dengan cepat, selagi masih hangat dan sangat lentur, gulung ke dalam tabung.
• Tempatkan tabung di rak kawat hingga benar-benar dingin.
• Beberapa setrika wafel modern dilengkapi dengan kerucut plastik khusus. Berfungsi untuk membungkus wafel panas di sekelilingnya dan mendapatkan kerucut wafel.

Bagaimana dan apa yang mengisi gulungan wafel

• Krim kental apa pun cocok untuk mengisi tabung atau tanduk. Bisa berminyak, dari susu kental rebus, meringue seperti protein. Selain itu, tabungnya bisa diisi dengan selai kental atau selai jeruk. Untuk tabung tanpa gula, pate, keju lunak, massa dadih dengan bumbu dan bawang putih cocok sebagai isian.
• Isiannya bisa dimasukkan ke dalam tabung dengan sendok kopi, tapi ini harus dilakukan di kedua sisi.
• Untuk mengisi tabung dengan krim, alat suntik kembang gula dengan bukaan lebar agar krim bisa keluar cocok.
• Kerucut wafer memulai dengan lebih nyaman, karena diameter lubang di dalamnya sedikit lebih besar daripada di dalam tabung. Untuk memasukkan berbagai isian ke dalam tanduk, digunakan jarum suntik atau sendok teh yang sama.

Resep Adonan Wafer Gulung

Adonan mentega

• Lelehkan mentega sebanyak 100 g dari krim asam kental.
• Pecahkan 3 butir telur mentah dengan garpu hingga halus.
• Campur mentega dan massa telur dan tambahkan 100 g gula pasir ke dalamnya. Mengaduk.
• Campurkan 1 sachet gula vanila ke dalam 100 g tepung.
• Masukkan tepung ke dalam massa telur, mentega, dan gula yang sudah disiapkan. Campur adonan dengan pengocok tangan atau blender.

adonan susu

• Kocok 2 butir telur dan 100 g gula pasir hingga berbusa.
• Tuang susu (1 gelas) ke dalam telur kocok dan masukkan tepung (1,5 hingga 2 gelas). Campur adonan hingga rata.
• Tuang 2 sendok makan minyak sayur tidak berbau ke dalam adonan.

adonan coklat

Dalam adonan apa pun yang dijelaskan, tambahkan 2-3 sendok makan bubuk kakao.

Resep krim untuk wafer gulung

Ada berbagai macam krim yang cocok untuk mengisi gulungan wafer. Anda bisa memasak, atau resep lain yang paling Anda sukai.

Dekorasi untuk gulungan wafer

Anda juga bisa menghias gulungan wafel dengan isian dengan indah.

• Susun tabung dalam satu lapisan di atas piring lebar dan tuangkan di atasnya dengan coklat leleh. Tuang coklat dalam aliran tipis sehingga diperoleh guratan dark chocolate pada setiap tabung.
• Isi tabung dengan krim sehingga menonjol beberapa milimeter dari lubang. Giling kenari menjadi remah-remah kecil dan taburi dengan krim yang menonjol.
• Jika Anda tidak memiliki banyak krim dan gulungan wafer terlihat agak kosong, masukkan beri atau manisan buah apa pun ke dalam lubang. Mereka akan tetap berada di dalam tabung karena krim yang ada di dalamnya.

Gulungan wafer yang diisi cenderung cepat lembap, itulah sebabnya wafer kehilangan kerenyahannya. Untuk mencegah hal ini terjadi, mulailah menyiapkan makanan penutup sebelum disajikan. Simpan tubulus tanpa isian di tempat yang kering, dan simpan krim atau isian lainnya di lemari es. Anda dapat membuat tabung tanpa mengisinya terlebih dahulu - tabung tersebut dapat diletakkan tanpa kehilangan rasa untuk waktu yang sangat lama.

Wafer gulung adalah salah satu jenis kue favorit setiap anak yang lahir di Uni Soviet. Pada masa itu, hanya ibu rumah tangga yang benar-benar beruntung yang memiliki alat kuliner seperti itu - setrika wafel listrik, jadi tidak semua orang dapat dengan mudah menyenangkan orang yang mereka cintai dengan kelezatan seperti itu kapan pun mereka mau.

Suami saya mengatakan kepada saya bahwa lebih dari sekali ibunya harus mengambil setrika wafel listrik dari tetangganya untuk menyiapkan gulungan wafel dengan susu kental dan puding untuk ulang tahunnya di meja manis. Saat ini, masalah seperti itu tidak mungkin terjadi pada siapa pun, karena setiap keluarga mampu membeli peralatan seperti itu, bahkan dengan anggaran bulanan yang tidak terlalu besar.

Komposisi adonannya meliputi bahan-bahan "standar" untuk memanggang: tepung terigu, telur, gula pasir dan mentega, yang terkadang diganti dengan margarin. Selain itu, ibu rumah tangga yang lebih berpengalaman menambahkan susu, krim, vanillin, gula vanila ke dalam adonan, belum lagi berbagai perasa. Saya sendiri penganut wafer roll tradisional, oleh karena itu saya tidak menggunakan produk tambahan.

Setelah adonan siap, hal yang paling menarik adalah proses memanggang di waffle iron elektrik. Satu sendok makan adonan diletakkan di atas permukaan yang dipanaskan dan diminyaki, lalu dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Sampai kuenya dingin, kuenya digulung menjadi tabung (berupa tabung atau kerucut), sedangkan tangan yang penting memakai sarung tangan karet, atau mencelupkan jari ke dalam air dingin agar tidak terkena. dibakar.

Saat tabung Anda sudah siap dan agak dingin, saatnya mengisinya dengan isian. Di sinilah Anda dapat memberikan kebebasan imajinasi kuliner Anda. Paling sering, susu kental rebus diambil sebagai isian gulungan wafer, tetapi setidaknya mereka memilih selai, krim asam atau custard, selai, dll. Itu semua tergantung pada preferensi kuliner koki dan rumah tangganya.

Wafer tradisional digulung dengan susu kental dalam setrika wafel

Berikut adalah resep klasik wafer gulung dalam bentuk paling murni. Untuk isiannya, Anda bisa mengambil susu kental manis yang diseduh sendiri atau membelinya yang sudah jadi di toko. Saya sarankan menggunakan opsi pertama.

Bahan-bahan:

Adonan:

• 2 sdm. tepung
• 150 gram. margarin
• 3 telur
• 1 sdm. Sahara

• 1 kaleng besi susu kental manis
• 200 gram. Mentega

Metode memasak:

1. Pertama-tama kita siapkan adonannya. Lelehkan margarin dalam penangas air.
2. Kocok telur dalam mangkuk yang dalam.
3. Tambahkan margarin, gula dan tepung ke dalam adonan telur. Kocok seluruh adonan dengan baik menggunakan mixer.
4. Lumasi waffle iron dengan minyak sayur dan biarkan memanas.
5. Taruh di permukaan 1 sdm. sesendok adonan dan tutup kedua bagian waffle iron.
6. Kami memanggang bagian yang kosong untuk tabung dari 3 hingga 5 menit. Waktunya tergantung pada model setrika wafel listrik. Wafel yang sudah jadi akan memiliki rona emas yang lezat.
7. Selagi wafel belum dingin, kita ubah menjadi tabung dan biarkan dingin.
8. Jika semua tabung sudah siap, saatnya membuat isian.
9. Kami memindahkan susu kental yang sudah direbus dan belum didinginkan ke dalam mangkuk yang dalam.
10. Masukkan minyak ke dalamnya dan aduk semuanya hingga rata dengan mixer.
11. Kami dengan murah hati mengisi setiap gulungan wafer dengan susu kental.
12. Di atas isian, Anda bisa menaburkan tabung dengan sedikit kacang cincang atau serpihan kelapa.

Gulungan wafer lezat dengan puding

Jika Anda menyukai makanan penutup dengan custard, maka gulungan wafel seperti itu akan menjadi pengagum sejati di hadapan Anda. Cangkangnya yang renyah dan isiannya yang lezat, apa yang lebih baik untuk pecinta makanan manis sejati.

Bahan-bahan:

Adonan:

• 300 gram. tepung
• 200 gram. gula
• 5 butir telur
• 200 gram. mentega

• 500ml susu
• 4 butir telur
• 200 gram. Sahara
• 200 gram. mentega
• 2 sdm. aku. tepung

Metode memasak:

1. Mari kita mulai dengan membuat adonan untuk tabungnya. Pertama, lelehkan mentega. Kocok telur dalam mangkuk bersama gula.
2. Tuang mentega yang agak dingin ke dalam adonan telur. Campur dan tambahkan tepung dalam porsi kecil. Dari segi "fluiditas", adonan akan menyerupai krim asam rendah lemak.
3. Dari adonan yang sudah jadi, dengan analogi resep sebelumnya, kami memanggang wafel dan menggulungnya menjadi tabung dengan bentuk yang diinginkan.
4. Tutupi roti gulung yang sudah dipanggang dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.
5. Sementara itu, siapkan krimnya. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk dengan mixer. Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya.
6. Tuang susu ke dalam massa yang dihasilkan dan taruh panci di atas api
7. Masak custard dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Kami mengeluarkannya dari api.
8. Masukkan mentega ke dalam krim hangat dan kocok dengan mixer.
9. Kami memindahkan krim ke dalam jarum suntik kuliner dan mengisi setiap tabung wafel dengan isinya.

Setrika wafel elektrik Soviet dijual dengan resep wafel ini, yang dicetak pada selembar kertas terpisah dan dimasukkan ke dalam kotak. Mungkin resep “asli” yang “tersedia dalam kit” akan paling menarik bagi Anda. Selain itu, kali ini saya sarankan mengisi tabung dengan krim protein kocok.

Bahan-bahan:

Adonan:

• 5 butir telur
• 300 gram. tepung
• 1 sdm. Sahara
• Garam di ujung pisau
• 130ml minyak sayur

• 3 putih telur
• 70ml air
• 2 sdm. gula
• 1 sendok teh asam sitrat

Metode memasak:

1. Kami mencampur semua bahan yang ditunjukkan untuk pengujian satu sama lain dalam urutan yang sama seperti pada dua resep sebelumnya.
2. Kami memanggang wafel sampai matang dan segera menggulungnya, memberikan bentuk yang diperlukan.
3. Sekarang mari kita mulai menyiapkan krimnya. Kocok putih telur dengan mixer.
4. Tuang air ke dalam panci terpisah, tuangkan gula, asam sitrat ke dalamnya dan didihkan.
5. Masak sirup sampai mulai mengental.
6. Tuang sirup ke dalam massa protein, tanpa berhenti mengocoknya dengan mixer.
7. Isi tabung dengan krim dingin.

Sekarang Anda tahu cara memasak gulungan wafel. Selamat makan!

Wafer gulung, seperti yang Anda lihat, adalah jenis makanan penutup yang cukup sederhana dan terjangkau yang bahkan bisa dimasak oleh juru masak pemula. Hal utama adalah mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan jelas dan Anda akan berhasil. Terakhir, saya ingin memberikan beberapa tips agar waffle roll Anda menjadi enak pertama kali:

• Konsistensi adonan tubulus harus seperti krim asam rendah lemak. Anda dapat mencapai efek yang diinginkan dengan menyesuaikan jumlah tepung;
• Cukup dengan melumasi waffle iron elektrik sekali saja, sebelum memanggang kue pertama, kedepannya tidak perlu melakukan ini;
• Gulung kue wafel ke dalam tabung segera sebelum dingin. Lebih baik melakukannya dengan sarung tangan karet, atau dengan mencelupkan ujung jari Anda ke dalam air dingin;
• Gulungan wafer yang sudah jadi dapat diisi dengan isian apa saja: krim, selai, selai, susu kental manis, dll. Selain itu, jangan lupa untuk menghiasinya dengan gula halus, kacang-kacangan, atau serpihan kelapa.

Rasa wafer gulung dengan atau tanpa isian merupakan salah satu cita rasa utama masa kanak-kanak. Sementara ibu menguleni adonan dan memanaskan alat, kami berada di dekatnya dan merana dalam antisipasi, menunggu tabung pertama siap sehingga kami dapat dengan senang hati menggigit bagian yang telah lama ditunggu-tunggu. Jika Anda memiliki setrika wafel listrik atau biasa yang berdebu di rak lemari Anda, dan Anda telah kehilangan resepnya selama bertahun-tahun, inilah saatnya untuk mengingatkan Anda tentang kelezatan lezat ini, yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak.

Resep untuk tabung di waffle iron

• kocok 4 butir telur dengan segelas gula pasir hingga muncul busa putih kental. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan mixer atau blender;
• tuangkan 200 g mentega cair namun sudah dingin ke dalam komposisi dan tambahkan satu gelas tepung. Mencampur. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam;
• nyalakan perangkat di jaringan atau panaskan dengan gas, olesi kedua sisi dalam dengan minyak dan masukkan satu sendok adonan, tutup rapat kedua bagiannya;
• keluarkan dan gulung pancake ke dalam tabung.

Resep tabung renyah lezat di waffle iron

Resep adonan waffle roll yang dimasak dengan waffle iron sebelumnya adalah yang paling sederhana. Apalagi alternatif pengganti mentega bisa berupa margarin khusus untuk memanggang. Tapi Anda juga bisa membuat adonan dengan susu. Banyak yang lebih memilih itu daripada dia.

Langkah-langkah pembuatan:

• haluskan satu butir telur dengan gula dalam volume satu gelas, tambahkan segelas susu dan 3-4 sdm. aku. mentega atau margarin yang sudah dicairkan untuk dipanggang;
• tuangkan 1,5 cangkir tepung, garam dan jangan lupa baking powder - 1 sdt. Lumasi bagian dalam perangkat dengan minyak sayur dan mulailah memanggang tabungnya. Jika Anda penggemar makanan penutup manis yang lembut, maka jangan terlalu lama menyimpan adonan di dalamnya. Jika terlalu panas, wafelnya akan menjadi terlalu goreng dan renyah, tapi ini yang Anda suka.

Resep wafer gulung untuk waffle iron bertenaga gas

• Lelehkan mentega sebanyak 125 g dalam penangas air, jangan dikeluarkan dari situ agar tidak membeku lagi. Giling dua butir telur dengan gula pasir sebanyak 150 g hingga muncul busa putih kental;
• Dengan mixer masih berjalan, tuangkan mentega cair. Pati dalam jumlah 50 g dan 150 g tepung harus dimasukkan secara bertahap ke dalam campuran, dan pada akhirnya tambahkan 150 ml air hangat, tetapi sekali lagi tuangkan sedikit;
• letakkan panci berisi adonan di tempat yang hangat selama kurang lebih setengah jam. Sekarang Anda bisa meletakkan perangkat di atas kompor, tunggu hingga memanas, olesi permukaan kerja dengan minyak, dan mulailah memanggang. Sebarkan 2 sendok makan adonan ke permukaan setiap kali. Gulung tubulus panas.

Resep membuat wafer gulung untuk waffle iron elektrik

Jika Anda menyukai wafel tipis, resep ini cocok untuk Anda.

Berikut langkah-langkah pembuatannya:

• kocok tiga butir telur dengan 125 g gula pasir, tambahkan 100 g margarin cair ke dalamnya;
• ayak tepung sebanyak 250 g jika perlu dan tambahkan ke komposisi utama sambil terus diaduk dengan pengocok. Pada akhirnya, tambahkan sekantong vanilla. Berbekal setrika wafel elektrik, mulailah memanggang manisan yang lezat, jangan lupa olesi kedua bagiannya dengan minyak. Tes setiap kali gunakan 1 sdm. aku.

Resep wafer gulung renyah di waffle iron

• lelehkan 125 g margarin dan campur dengan krim sebanyak 50 ml;
• kocok empat butir telur dengan 310 g gula pasir dan campur dengan bahan pertama. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sebanyak 110 g sambil terus diaduk;
• panaskan perangkat terlebih dahulu, olesi dengan minyak, setelah itu Anda perlu meletakkan satu sendok adonan di permukaan kerja bawah dan menyebarkannya. Tutup penutupnya selama beberapa menit, lalu buka dan segera taruh satu sendok makan susu kental rebus di tepi pancake panggang. Putar, bantu diri Anda sendiri dengan garpu atau penjepit dan taruh di piring.

Resep tabung renyah dalam waffle iron dengan susu kental manis ini populer karena isiannya tidak perlu dimasak lama: cukup susu kental rebus terlebih dahulu, itu saja. Ada resep membuat tube dengan berbagai macam isian: selai, krim kocok, selai, custard, dll.