rumah Toko roti

Resep pai ikan oven. Resep pai ikan segar selangkah demi selangkah

Pai ikan dapat dibuat dari adonan yang sangat berbeda - dari ragi, puff, aspic, dan ternyata sama enaknya. Dan isiannya bisa ditambah dengan kentang, kol, bumbu dan rempah-rempah.

Anda dapat menggunakan ikan yang berbeda, asalkan tulangnya sesedikit mungkin. Hal utama di sini adalah memiliki imajinasi yang baik, maka Anda akan mendapatkan kreasi seni kuliner yang sempurna. Dan keluarga Anda akan menghargainya dengan martabat tertinggi.

Jadi bagaimana Anda membuat pai ikan cepat? Mari kita lihat beberapa resep memasak.

Pai isi ikan: resep sederhana dan cepat

Bahan-bahan	Kuantitas
mentega -	100 gram
krim asam -	100 ml
tepung -	0,5 kg
susu -	80 ml
soda -	½ sendok teh
garam dan rempah-	mencicipi
bawang bombai -	satu kepala
ikan -	0,5 kg
lemon -	setengah
keju -	sepotong kecil 150 gram
Waktunya memasak: 60 menit	Kalori per 100 gram: 270 kkal

Bagaimana melakukan:

Pertama-tama, kami membersihkan ikan, mencuci dan membersihkan tulangnya;
Potong fillet ikan yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam cangkir, tambahkan garam dan merica;
Potong lemon menjadi lingkaran dan peras airnya pada ikan. Kami menaruh lingkaran lemon pada ikan. Kami pergi untuk mengasinkan;
Lalu kami mulai menyiapkan adonan. Tambahkan soda ke krim asam, campur dan diamkan selama 30 menit;
Lembutkan mentega sedikit di dalam microwave dan masukkan ke dalam krim asam, tambahkan garam dan campur semuanya dengan mixer sampai halus;
Setelah itu, tuangkan tepung ke dalam adonan secara perlahan dan uleni adonan. Pertama-tama, itu harus diremas dengan sendok, dan jika sudah kental, uleni dengan tangan;
Adonan jadi dibagi menjadi dua bagian. Kami menggulung satu bagian menjadi lapisan bundar;
Kami melapisi loyang dengan minyak dan meletakkan lapisan adonan bundar, membuat sisi-sisinya;
Sebarkan potongan ikan di atas adonan, isi seluruhnya hingga ke tepi sisi cetakan;
Kami menyeka keju dengan keripik besar dan menyebarkannya di atas ikan;
Kupas bawang dan potong cincin;
Letakkan cincin bawang di atas ikan;
Setelah itu, kami juga menggulung lapisan bundar dari bagian kedua dan meletakkannya di atas isian, mencubit adonan dari semua sisi;
Panaskan oven hingga 180 derajat dan taruh cetakan di sana. Memasak 15-20 menit.

Cara membuat pai ikan jeli

Komponen untuk pengujian:

Krim asam - 200 ml;
mayones - 200 gram;
3-4 telur ayam;
1 sendok kecil baking powder;
Segelas tepung yang tidak lengkap;
Sedikit garam.

Untuk mengisi:

Setengah kilogram salmon;
1 kepala bawang;
Peterseli - beberapa batang;
Minyak sayur;

Waktu memasak adalah 50 menit.

Konten kalori - 280.

Mari kita mulai memasak:

Masukkan krim asam dan mayones ke dalam mangkuk, campur;
Lalu kami memecahkan telur dan memasukkan campuran krim asam dan mayones. Kocok semuanya dengan mixer;
Tambahkan garam, baking powder. Campur lagi;
Selanjutnya, tambahkan tepung secara perlahan dan campur semuanya sekaligus. Anda harus mendapatkan adonan yang cair dan homogen;
Kami menyiapkan isian. Keluarkan kulit dari kepala bawang, potong dadu kecil;
Kami meletakkan wajan di atas kompor, menuangkan minyak sayur, menghangatkannya. Buang bawang ke dalam minyak panas, goreng;
Bilas tangkai peterseli, cincang halus. Kami tertidur di bawang dan melewatkannya selama beberapa menit;
Bilas fillet salmon dan potong-potong;
Kami meletakkan wajan terpisah di atas api dan menghangatkannya. Taruh salmon di atas minyak mendidih dan goreng selama 10 menit;
Setelah itu taburi loyang dengan minyak sayur dan tuangkan setengah adonan;
Kami menyebarkan potongan salmon, meletakkan bawang goreng dengan peterseli di atasnya;
Taburi dengan garam dan lada;
Terakhir, isi semuanya dengan sisa adonan;
Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan membiarkannya dipanggang selama 25-30 menit.

Juicy dan sangat enak, ini adalah hidangan enak dan hangat yang harus Anda masak.

Catat pancake kefir kami yang lezat dengan foto dan rekomendasi langkah demi langkah.

Resep salad klasik dengan nasi dan stik kepiting. versi yang berbeda dari hidangan ini.

Puff pastry dengan ikan merah yang mudah disiapkan

Apa yang akan dibutuhkan:

800 gram kue puff;
400 gram ikan merah;
Lemon - 1 buah;
satu wortel;
bawang - 1 buah;
2 umbi kentang;
Satu telur ayam;
2-3 siung bawang putih;
sedikit garam;
Minyak sayur;
Bumbu untuk ikan - sesuai selera Anda.

Berapa banyak memasak - 2 jam.

Tingkat kalori dalam 100 gram adalah 275.

Cara memasak:

1. Pertama, mari kita buat isiannya. Kupas dan cuci umbi kentang dan wortel. Kami menggosok dengan keripik besar. Kami berbaring di cangkir terpisah;
2. Keluarkan kulit dari bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian;
3. Bilas fillet ikan merah, keringkan, potong menjadi irisan sedang;
4. Kemudian masukkan fillet ikan ke dalam cangkir, tuangkan jus dari setengah buah lemon, taburi dengan garam dan lada hitam;
5. Setelah itu goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur selama beberapa menit. Pindahkan ke piring;
6. Tambahkan ke wajan tempat sayuran digoreng, sedikit jus lemon, bawang putih cincang, dan tambahkan minyak sayur. Buang kentang ke dalam campuran panas, goreng selama 5 menit. Terakhir, tambahkan garam dan merica;

1. Kami membagi puff pastry menjadi dua bagian, satu porsi harus lebih besar. Kami meluncurkan sebagian besar ke dalam lapisan berukuran sedang;
2. Kami mengolesi loyang dengan minyak dan meletakkan adonan di sana;
3. Kemudian taruh sedotan kentang dalam bentuk lapisan;

1. Tempatkan irisan ikan di atas sedotan kentang dan taruh di lapisan yang rata;
2. Taruh wortel dan bawang bombay di atas ikan, tutupi ikan sepenuhnya dengan sayuran;

1. Tepi adonan perlu sedikit diangkat dan ditekuk;
2. Gulung bagian kedua dan tutupi seluruh pai dengannya, jepit ujungnya;

Setelah itu, kami memanaskan oven hingga 210 derajat dan meletakkan formulir dengan pai. Biarkan dipanggang selama 45-60 menit.

Pai ikan ragi dengan tergesa-gesa

Komponen untuk pengujian:

satu kilogram tepung;
350 ml susu;
270 ml air;
Mentega - 70 gram;
Minyak sayur - satu sendok besar;
3 telur ayam;
10 gram ragi kering;
3 sendok makan gula pasir;
Sedikit garam.

Untuk mengisi:

Satu setengah kilogram bubur pike perch;
Telur ayam - 5 buah;
Setengah lemon;
Daun bawang - 8 batang;
Sedikit garam dan lada hitam.

Waktu memasak - 3-3,5 jam.

Konten kalori - 295.

Proses memasak:

Campur air dengan susu dan panaskan sampai hangat;
Kemudian tuangkan ragi ke dalam campuran ini dan aduk;
Tambahkan 3 sendok besar gula pasir dan sesendok tepung, campur semuanya. Biarkan beberapa saat hingga adonan ini mengembang;
Kami memanaskan mentega dalam mangkuk logam besar. Kami menaruh minyak sayur, 3 butir telur dan banyak lagi dengan ragi;
Setelah itu tuang tepung dan uleni adonan;
Setelah diuleni, tutup adonan dan panaskan selama 2-2,5 jam agar mengembang;
Kami mencuci daging ikan, memotongnya menjadi kotak dan memasukkannya ke dalam mangkuk;
Gerimis dengan jus lemon, taburi dengan garam dan merica;
Telur ayam rebus dan potong kecil-kecil;
Bilas batang bawang dan potong cincin;
Masukkan telur dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk, campur semuanya;
Kami membagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian lebih besar, yang lain lebih kecil;
Sebagian besar digulung dalam bentuk kue bundar dan ditata dalam bentuk berminyak;
Kemudian taruh ikan dalam satu lapisan;
Taruh telur ayam dengan daun bawang di atasnya;
Dari bagian kedua adonan, gulung kue dan tutupi pai dengan itu, jepit ujungnya;
Kami memanaskan oven hingga 180-200 derajat dan memanggangnya selama 1 jam.

Rahasia Kuliner

Untuk isiannya, Anda perlu menggunakan ikan yang tulangnya sedikit. Tempat bertengger pike atau ikan laut lainnya sangat cocok;
Bagian atas pai adonan ragi sebelum dipanggang dapat diolesi dengan telur mentah, setelah dipanggang akan menjadi kemerahan;
Isiannya bisa ditambah dengan kentang atau kubis.

Sekarang Anda tahu cara memasak pai ikan dengan cepat. Ternyata kue-kue yang enak dan harum, yang akan menjadi makan siang yang enak dan mengenyangkan!

Untuk adonan ragi:

700-800 ml. susu sapi;
30 g ragi segar;
800 g tepung;
2 butir telur (1 untuk mengoles pai);
100 g krim asam lemak;
1 st. sesendok gula;
1/4 sendok teh garam.

Untuk mengisi:

500-600 g fillet ikan apa saja (salmon atau ikan mas rumput bagus);
3 bawang besar;
200 g beras;
100 g mentega;
garam, rempah-rempah untuk ikan, lada hitam - secukupnya;
2-3 sdm. sendok makan minyak sayur (untuk menggoreng ikan);
biji wijen (opsional)

Uleni adonan. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dalam susu hangat dan aduk agar ragi benar-benar larut. Tambahkan 2 butir telur, garam, gula ke dalam susu, tambahkan tepung dan uleni adonan. Tambahkan krim asam ke adonan ini dan uleni sampai massa berhenti menempel di tangan dan mangkuk Anda. Adonan tidak boleh terlalu cair atau curam. Tambahkan lebih banyak tepung atau air jika perlu.

Taburkan sedikit adonan yang sudah jadi dengan tepung, tutupi dengan serbet dan biarkan mengembang di tempat yang hangat. Setelah 15-20 menit. adonan akan mengembang, dan perlu diuleni lagi, lalu biarkan mengembang dengan cara yang sama selama 20 menit. Setelah itu, Anda bisa mulai memanggang.

Saat adonan mengembang, kerjakan isian pai ikan. Bersihkan ikan, bilas dan potong kecil-kecil. Goreng potongan fillet ikan dengan minyak sayur dalam wajan.

Kupas bawang dari kulitnya dan potong halus. Rebus nasi menir hingga empuk.

Bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung menjadi 2 lapisan yang identik. Lapisi loyang dengan kertas roti yang diolesi minyak. Oleskan perlahan satu lapis adonan di atas loyang, dan taruh isian di atasnya berlapis-lapis: nasi, ikan, taruh potongan mentega, garam, merica, rempah-rempah, bawang di atas ikan. Selanjutnya, tutupi pai dengan adonan lapis kedua dan jepit ujungnya. Buat lubang di tengah pai agar kelembapannya keluar.

Olesi pai ikan dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen (opsional). Masukkan loyang ke dalam panaskan hingga 180 gr. Dari oven selama 40-45 menit.

Tutupi pai ikan yang sudah jadi dengan handuk dan diamkan selama 10 menit. Sajikan dengan jus tomat atau teh.
Selamat makan!

kue ikan

Tidak tahu harus memasak apa untuk meja liburan Anda? Cobalah pai ikan segar kami, yang dipanggang sesuai resep keluarga.

1 jam 30 menit

150 kkal

5/5 (3)

Peralatan dan peralatan dapur: loyang, wajan anti lengket, kertas perkamen, beberapa mangkuk besar, talenan kayu, 2 handuk, cling film, saringan halus, pengocok stainless steel, saringan, rolling pin, meja dan sendok teh, pisau tajam dan spatula kayu, blender.

Ketika keluarga saya tinggal di Uzbekistan, penduduk setempat sering menyebut kami "lebih cepat", karena kami lebih suka ikan segar daripada daging biasa untuk bagian-bagian itu. Meskipun demikian, tamu dari Uzbek sering mengunjungi rumah kami untuk menikmati hidangan yang tidak biasa bagi mereka.

Nenek saya, yang benar-benar ahli kuliner, biasa memasak untuk mereka pai ikan yang enak yang terbuat dari adonan ragi dan ikan segar menurut resep yang pernah dia pelajari dari ibunya. Ini adalah pai pertama yang saya buat sendiri, jadi Anda juga bisa karena resepnya disesuaikan bahkan untuk juru masak pemula yang tidak memiliki pengalaman membuat kue tetapi ingin belajar cara membuat kue. ideal pai untuk semua kesempatan.

Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda kepada kami bermerek resep keluarga untuk pai ikan segar yang pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai dan tamu.

Ambil loyang lebar dan luas dengan diagonal sekitar 30-40 cm, wajan dengan lapisan anti lengket dengan diameter 30 cm atau lebih, kertas perkamen, beberapa mangkuk besar dengan kapasitas 300-900 ml, talenan kayu (Anda bisa menggunakan plastik atau logam), 2 handuk, cling film, saringan halus, pengocok stainless steel, saringan, rolling pin (plastik atau kayu), meja dan sendok teh, pisau tajam dan a spatula kayu. Selain itu, blender dengan kemampuan mengontrol kecepatan akan berguna.

Pastikan untuk memastikan bahwa semua peralatan dan alat yang dimaksudkan untuk membuat pai dicuci bersih dengan bahan pembersih lemak, dan juga dikeringkan dengan linen atau handuk katun. Lemak pihak ketiga pada hidangan tidak hanya merusak rasa, tetapi juga aroma hidangan Anda.

Anda akan perlu

Adonan

Selain mentega, margarin juga bagus untuk adonan Anda, dan ragi "basah" mentah dapat dengan mudah diganti dengan dua sendok teh ragi kering.

Isian

2 bawang besar;
1 meja. l. minyak bunga matahari;
500 - 700 g irisan ikan;
6 g garam;

1 liter air matang;
1 meja. l. bumbu untuk ikan (asin);
100 gram beras.

Bubuk

50 g peterseli atau adas.

Cocok untuk produk ini ikan apapun sebagai isian. Pai ikan dengan minyak ikan terutama ikan laut dan laut ternyata sangat gurih dan harum, tapi bisa juga dimasak dari ikan tenggiri biasa, ambil saja yang paling segar dan tidak bertulang.

Urutan memasak

Adonan

Isian

Isian ini tidak hanya dapat digunakan untuk pai ini, tetapi juga cocok untuk - resep pai ikan adonan ragi -. Saya biasanya mencoba memasaknya terlebih dahulu agar nanti saya bisa mengisi kue dengan adonan apa saja.

Perakitan pai dan memanggang

Itu saja! Ikan Anda yang luar biasa pai sudah siap! Pindahkan ke piring saji lebar, potong dengan hati-hati menjadi beberapa bagian dan taburi dengan dill atau peterseli di atasnya. Nenek saya juga suka menghias kue dengan siung bawang putih dan bulu bawang Yalta, tapi ini masalah selera, jadi Anda bisa memilih dekorasi pilihan Anda.

Video resep masakan

Dalam video ini Anda dapat melihat secara detail proses langkah demi langkah membuat pai ikan dengan ikan segar:

Semoga Anda menikmati resepnya! Terakhir, saya ingin memberi tahu Anda beberapa resep pai ikan, yang sering dilupakan oleh ibu rumah tangga modern. Cobalah Pai Ikan Kubis dan Anda tidak akan pernah ingin mencari pai lain untuk piknik atau perjalanan berkemah.

Jika Anda sudah lama ingin memasak sesuatu yang baru, tetapi tidak tahu hidangan apa yang akan mengejutkan orang yang Anda cintai, cobalah membuat kue ikan sederhana yang diisi dengan fillet atau makanan kaleng. Adonan untuk suguhan bisa apa saja sesuai selera Anda: puff, ragi, tidak beragi, aspic. Ada banyak resep untuk kue ini, sebenarnya, juga bentuknya, sehingga nyonya rumah mana pun dapat membebaskan imajinasinya dan menyenangkan rumah tangga dengan hidangan lezat yang akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta.

Cara membuat kue ikan

Hidangan masakan Rusia yang disebut pai ikan muncul lebih dari satu abad yang lalu, dan selama ini resep aslinya telah berubah. Selain adonan dan isian ikan, ditambahkan nasi, bumbu dapur, kentang, keju, jamur dan aneka sayuran. Proses memasak terdiri dari langkah-langkah berikut:

Jika Anda menggunakan isian mentah, cairkan (jika perlu).
Buang sisik, isi perut, kepala, sirip, dan ekor.
Selanjutnya bilas bangkai, buang tulangnya, potong kecil-kecil atau beli fillet yang sudah jadi (makanan kaleng).
Terlibat dalam persiapan tes, yang dinyatakan dalam resep.
Panggang pai ikan. Jika Anda melakukan ini untuk pertama kali, gunakan tutorial foto langkah demi langkah.

Adonan pai ikan

Bergantung pada isiannya, pilih adonan yang paling cocok. Jika Anda memasukkan potongan ikan atau bangkai utuh, membuat ragi atau bahan dasar yang kaya, lebih baik tutupi makanan kaleng dengan selembar puff pastry. Saat menguleni sendiri, perlu diingat bahwa gula dimasukkan dalam jumlah minimum agar rasanya lebih lembut. Jintan, kapulaga, allspice, herba, dan pala, sebaliknya, akan membuat rasa alasnya jauh lebih menarik.

Adonan ragi sering digunakan untuk membuat pai ikan terbuka dan setengah terbuka, yang kue keringnya sangat mengembang. Basis pasir disiapkan lebih cepat dari yang sebelumnya, tidak mengandung ragi, lebih banyak lemak yang dimasukkan. Dengan apa yang disebut adonan "asam" (di atas kefir, whey, krim asam), kue kering sangat harum, subur, sehingga ibu rumah tangga sering menggunakannya untuk membuat pai ikan. Berbeda dengan dasar ragi, dasar pasir tidak akan menjadi asam, dan Anda tidak perlu menunggu sampai adonan mencapai.

Isian pai ikan

Pai ikan yang sangat baik dalam oven diperoleh dari halibut, salmon, sturgeon, pike perch, salmon, trout, atau salmon merah muda. Yang utama harus dengan tulang dan lemak minimum. Gunakan ikan sungai dengan hati-hati - tulangnya banyak, ada bau yang khas. Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan fillet yang sudah jadi agar tidak membuang waktu untuk membersihkan. Seringkali, 2-3 jenis ikan dimasukkan sebagai isian, mentega, bawang bombay, keju, nasi, kentang, dan asinan kubis ditambahkan. Ikan kalengan juga cocok, hanya saja perlu dicampur dengan nasi, bawang bombay, bumbu dapur, agar suguhannya lebih enak.

resep pie ikan

Ada beberapa cara menyiapkan pai ikan, dengan isian dan pilihan adonan yang berbeda. Cobalah memanggang masing-masing dan pilih mana yang paling Anda sukai. Masak sebagai suguhan untuk setiap hari atau sajikan ke meja pesta. Hanya saja, jangan lupa bahwa hidangannya bertepung. Jika Anda mengikuti angkanya, perhatikan - jumlah kalori dalam resep ditunjukkan per 100 g.

Dari ikan segar

Waktu: 2,5 jam.

Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Ini adalah salah satu resep pai ikan tercepat. Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun bisa memasaknya. Untuk hidangan seperti itu, semua jenis ikan digunakan sebagai isian, bahkan ikan kembung pun cocok. Hal utama adalah memiliki lebih sedikit tulang. Anda dapat dengan bebas mengganti mentega yang tercantum dalam daftar komponen dengan margarin, dan ragi basah dengan dua sendok teh ragi kering.

Bahan-bahan:

tepung - 700 g;
ragi (basah) - 50 g;
garam - 5 g;
gula - 50 g;
susu - 200 ml;
mentega - 200 g;
fillet ikan - 600-700 g;
bawang - 2 buah.;
minyak sayur - 1 sdm. l.;
nasi - 100 g;
bumbu untuk ikan - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Siapkan adonan ragi: campurkan ragi, garam, gula dengan susu hangat.
Masukkan minyak, aduk hingga benar-benar larut.
Tambahkan tepung secara bertahap. Saat massa mengental, lanjutkan menguleni dengan tangan Anda. Bungkus alas yang sudah jadi dengan film, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Rebus nasi, potong halus bawang bombay dan goreng, potong fillet menjadi irisan tipis dan gulingkan bumbu.
Giling adonan, bagi menjadi 2 bagian, letakkan satu di atas loyang yang dilapisi perkamen sehingga ujungnya menggantung.
Taruh bawang bombay, tutupi dengan nasi rebus, dan di atasnya dengan ikan, taburi dengan minyak sayur, tutupi dengan selapis sisa adonan.
Bungkus tepi lapisan pertama, potong kelebihannya.
Panggang selama 40 menit pada suhu 180-200 derajat.

Dengan nasi puff pastry

Waktu: 2 jam.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 367 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Puff pastry cocok untuk kue yang gurih, dan pie ikan dengannya ternyata sangat empuk, empuk. Isiannya adalah nasi, fillet salmon, dan bawang mentah. Cobalah memasak hidangan lezat yang lezat ini sesuai resep klasik, dan kue-kue buatan sendiri akan menjadi suguhan favorit untuk orang yang Anda cintai. Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan menguleni alasnya, gunakan puff pastry yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

telur - 4 buah.;
margarin - 400 g;
tepung - 500 g;
cuka (6%), air es - 0,5 sdm. l.;
garam - 0,5 sdt;
salmon - 200 g;
nasi rebus - 1 sdm.;
bawang hijau - 1 ikat.

Metode memasak:

Campurkan cuka, air dingin, garam, dan 1 telur kocok.
Parut margarin, campur dengan tepung.
Maka Anda perlu menghubungkan 2 massa, buta dalam bentuk bola. Jangan diuleni dengan kuat agar lapisannya terlihat.
Potong fillet menjadi kubus, rebus 3 butir telur, potong bawang bombay, gabungkan semuanya.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 2 bagian, gulung masing-masing. Taruh 1 lapisan dalam cetakan, diolesi minyak.
Taruh isian di atas, tutupi dengan lapisan kedua, jepit ujungnya.
Panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Pai ikan jeli

Waktu: 2 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 170 kkal.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Menyiapkan hidangan pembuka ikan menurut resep ini sangat sederhana, karena adonan di sini cair, konsistensinya mengingatkan pada krim asam. Tidak butuh waktu lama untuk menguleni campurkan saja semua bahan. Kue kering yang dibumbui bisa dimakan panas dan dingin. Selain itu, Anda bisa menonjolkan rasanya dengan menyajikan saus apa pun yang selaras dengan ikan.

Bahan-bahan:

krim asam (15%) - 400 g;
mayones - 200 g;
telur, kentang rebus - 4 pcs.;
garam - 0,5 sdt;
soda - 1 sdt;
tepung - 12 sdm. l.;
bawang - 1 pc.;
fillet ikan - 0,5 kg;
minyak sayur - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Buat adonan dengan cara menggabungkan krim asam dengan mayones, telur, tambahkan garam, soda dan tepung terigu, aduk agar tidak ada gumpalan.
Selanjutnya, Anda perlu memotong bawang bombay, kombinasikan dengan ikan cincang, kentang cincang dan mentega, tambahkan bumbu.
Setelah meminyaki loyang (bagian bawah cetakan), tuangkan 1/2 adonan, lalu tata isian dan isi dengan paruh kedua.
Panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat.

resep kue adonan ragi

Waktu: 2 jam.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 221 kkal.
Tujuan: untuk camilan, makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Gunakan resep sederhana ini untuk membuat pai ikan pembuka yang lezat. Alas diuleni dengan cepat, tidak perlu menunggu sampai massa naik. Olesi bagian atas kue dengan kuning telur kocok (telur utuh) untuk mendapatkan kerak emas. Setelah suguhan dipanggang, harus diangkat, ditutup dengan handuk dan dibiarkan dingin selama 10-15 menit.

Bahan-bahan:

susu (hangat) - 350 g;
gula - 50 g;
garam - 20 g;
kuning telur - 7 buah.;
ragi - 30 g;
mentega - 100 g;
tepung - 700 g.

Untuk isian:

ikan (direbus) - 500 g;
nasi (direbus) - 100 g;
telur rebus - 2-3 pcs.;
bawang - 1-2 pcs.;
rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Hubungkan semua komponen yang diperlukan untuk alas, bagi menjadi dua.
Kemudian Anda perlu menggulung kedua lapisan adonan, letakkan yang pertama di atas loyang yang diolesi mentega.
Selanjutnya, taruh nasi dan ikan yang dicampur dengan telur cincang.
Lapisan atas adalah bawang bombay, potong setengah lingkaran, dan rempah-rempah.
Untuk melengkapi pembentukan pai, tutupi dengan adonan lapis kedua, yang harus diolesi dengan telur (dikocok).
Panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Pai ikan cincang

Waktu: 2 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 240 kkal.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Membuat kue jajanan ikan cincang sangat sederhana, prosesnya tidak memakan banyak waktu. Pilih ikan apa pun berdasarkan preferensi Anda. Karena dihancurkan menjadi daging cincang, suguhannya lembut, lembut dan lapang. Bahkan anak-anak akan menyukai casserole ikan ini. Masak sebagai camilan untuk piknik, bawa ke kantor, ke sekolah.

Bahan-bahan:

tepung - 1 sdm.;
mentega - 125 g;
krim asam - 4 sdm. l.;
garam - 0,5 sdt;
pangasius - 400 g;
bawang, wortel - 1 pc.;
nasi rebus - 0,5 sdm.;
telur - 2 buah.;
krim asam (dalam isian), keju - masing-masing 150 g;
garam, merica (dalam isian) - secukupnya.

Metode memasak:

Giling pangasius dalam penggiling daging, lalu putar lagi, tetapi dengan wortel, bawang, dan nasi. Garam lada.
Campurkan 150 g krim asam dengan telur, tambahkan keju parut (sisakan 3 sendok makan untuk bubuk), aduk, taruh daging cincang di sini.
Selanjutnya, Anda perlu menguleni adonan dengan mencampurkan sisa bahan. Bagikan massa yang dihasilkan dalam bentuk, membentuk sisi kue masa depan.
Tuang isian ikan ke dalamnya, taburi dengan sisa keju, tutupi formulir dengan kertas timah.
Panggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat, lalu keluarkan kertas timah dan masukkan kembali ke dalam oven. Keluarkan saat bagian atas pai sudah berwarna cokelat keemasan.

Pai ikan tertutup

Waktu: 2,5 jam.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 190 kkal.
Tujuan: untuk makan siang, camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Kebanyakan ibu rumah tangga memanggang pai ikan dengan cara tertutup, sehingga hasilnya jauh lebih segar, lebih lembut. Pilih sendiri bentuk kue masa depan, bisa bulat, persegi panjang bahkan berbentuk ikan. Tidak butuh waktu lama untuk menyiapkan hidangan, dan hasilnya, seluruh keluarga akan kenyang dan puas. Ikan mentah sering diambil sebagai isian, tetapi rasa produk jadi tidak akan lebih buruk dari makanan kaleng.

Bahan-bahan:

air (hangat) - 0,5 sdm.;
tepung - 2-3 sdm.;
minyak sayur - 100 ml;
garam, ragi (kecepatan tinggi) - 1 sdt;
gula - 3 sdt;

Untuk isian:

kentang - 7 buah.;
fillet pollock - 3-4 bangkai;
bawang - 2 buah.;
rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Campur semua bahan untuk alas, biarkan mengembang. Kemudian hancurkan dengan tangan Anda dan biarkan mendekat lagi.
Fillet ikan harus dipotong kecil-kecil, bawang - menjadi kubus kecil, kentang - menjadi irisan tipis. Lada semuanya, garam.
Bagi alas menjadi dua, gulung satu bagian menjadi lapisan tipis dan letakkan di atas loyang.
Lalu taruh ikan laut, kentang mentah, dan bawang bombay. Taburi dengan adonan lapis kedua, tusuk dengan garpu di beberapa tempat.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 1 jam. 10 menit sebelum waktu habis, keluarkan kue dan olesi dengan kuning telur.

Dengan ikan dan telur

Waktu: 1 jam 45 menit.
Porsi: 9 orang.
Kandungan kalori hidangan: 250 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Lebih baik memasukkan makanan kaleng ke dalam pai ikan dengan telur, dengan itu kue-kue akan menjadi berair, subur. Selain itu cepat matang, karena adonannya sederhana, tidak perlu di proofing. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan suguhan ikan seperti itu ada di setiap rumah, sehingga Anda dapat dengan cepat memanggangnya saat tamu berada di ambang pintu dan Anda perlu mengatur meja dengan cepat.

Bahan-bahan:

mayones, krim asam - masing-masing 250 ml;
telur - 3 buah.;
tepung - 350 g;
baking powder - 2 sdt;
garam.

Untuk isian:

bawang - 2 buah.;
ikan kaleng - 2 b.;
telur rebus - 3 buah.;
mentega - 30 g;
rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Campurkan semua bahan dasar, aduk rata. Potong bawang dan goreng.
Bentuknya harus diolesi mentega, taruh setengah alasnya, lalu isiannya yang berair dengan urutan sebagai berikut: telur potong dadu, makanan kaleng dihaluskan dengan garpu, bawang bombay.
Letakkan bagian kedua alas di atas, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam.

Buka pai dengan ikan dan keju

Waktu: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan:
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Pai terbuka dengan ikan, keju, dan sayuran adalah hidangan yang sangat lezat dan berair. Jangan ragu untuk memasaknya sebagai suguhan untuk meja pesta. Adonan bisa dibeli di toko (kepulan, ragi cocok), tapi lebih baik diuleni sendiri. Rasa kue yang sudah jadi hanya akan mendapat manfaat dari ini. Selain itu, sayuran terlihat karena bagian atasnya terbuka, sehingga sajiannya juga terlihat sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

salmon - 600 g;
mozzarella - 150 g;
susu hangat - 100 g;
margarin (mentega) - 70;
ragi - 10 g;
Lada Bulgaria, tomat, telur - 1 pc.;
tepung - 2 sdm.;
gula - 2 sdm. l.;
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Rendam ragi dalam susu, setelah 5 menit tambahkan gula, garam, telur kocok, mentega dan tepung. Uleni, biarkan mendekat.
Bersihkan salmon, potong kecil-kecil.
Letakkan alasnya dalam bentuk bulat, uleni dan sebarkan potongan ikan di sepanjang tepinya, mundur dari tepi 5 cm, lalu tutupi salmon dengan tepian ini agar bagian tengahnya tetap kosong. Buat irisan di atas potongan ikan.
Tempatkan salmon potong dadu di tengahnya, taburi dengan tomat, paprika, taburi keju parut.
Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

pai ikan kaleng

Waktu: 3 jam.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 145 kkal.
Tujuan: untuk camilan, makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Banyak hidangan berbeda dibuat dari ikan kaleng, dan casserole dengan isian seperti itu sungguh menakjubkan. Untuk mempercepat proses memasak, kebanyakan ibu rumah tangga menguleni adonan, selain itu tidak perlu menghabiskan waktu untuk menyiapkan ikan sendiri (membersihkan, membuang tulang). Bereksperimenlah dengan topping, dapatkan rasa dan aroma baru setiap saat.

Bahan-bahan:

tepung - 250 g;
ragi kering - 25 g;
air - 250 ml;
garam, gula - masing-masing sejumput;
nasi - 100 g;
makanan kaleng - 2 b.;
bawang - 2 buah.;
tanaman hijau.

Metode memasak:

Larutkan ragi, bumbu dalam air hangat, tambahkan tepung. Aduk, biarkan selama satu jam untuk mendekat.
Goreng bawang bombay, rebus nasi, campur dengan makanan kaleng yang sudah dihaluskan, bumbu halus, bumbu dapur.
Bagilah alas menjadi dua, taruh satu bagian dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, lalu isi dan tutupi dengan bagian alas yang kedua.
Olesi dengan kuning telur dan biarkan mengembang selama 15 menit.
Panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Rahasia membuat pai ikan yang enak

Untuk memanggang dengan sempurna, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia. Dengan mereka, proses memasak terkadang akan disederhanakan, dan Anda bisa yakin dengan rasa hidangan yang sudah jadi. Saat mulai memanggang pai ikan, pertimbangkan nuansa berikut:

Pai dengan isian ikan - variasi tema kue buatan sendiri yang tidak manis. Saat membuatnya, tidak ada yang membatasi imajinasi Anda mengenai bentuk, adonan yang digunakan, dan kombinasi isiannya. Itulah mengapa ada ratusan, bahkan ribuan resep untuk produk semacam itu. Pai ikan sangat cocok sebagai hidangan sehari-hari yang tidak rumit, dan tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja pesta. Itulah mengapa stok setiap ibu rumah tangga harus memiliki beberapa resep menarik untuk hidangan seperti itu.

Pai tertutup memiliki akar primordial Rusia dan telah ada di meja nenek moyang kita sejak zaman kuno. Merupakan kebiasaan untuk melengkapi isian utama dengan komponen lain, nasi, kentang, jamur, bumbu segar, sayuran, dll cocok untuk perannya. Ngomong-ngomong, Anda bisa mengambil ikan apa saja: sungai atau laut, putih dan merah, segar, asin atau kalengan. Itu semua tergantung pada preferensi selera pribadi Anda.

Pai ikan yang lezat - resep foto

Salmon merah muda adalah ikan yang sangat enak, tetapi bagi banyak orang ternyata cukup kering saat menyiapkan hidangan apa pun. Untuk menghindarinya, masak pai dengan adonan yang tidak biasa, lembut, tetapi renyah.

Cara termudah dan termudah untuk mengaduknya adalah dengan mesin roti. Cukup memuat produk adonan ke dalam ember mesin roti sesuai urutan yang ditunjukkan dalam petunjuk untuk model mesin roti, dan dalam waktu sekitar beberapa jam adonan untuk hidangan akan siap.

Namun, jika tidak ada mesin pembuat roti di rumah, hal ini juga tidak menjadi masalah. Adonan ragi dengan margarin dapat dengan mudah disiapkan dengan tangan bahkan oleh nyonya rumah pemula, dan rasanya akan menyenangkan tamu atau rumah tangga mana pun.

Waktunya memasak: 3 jam 30 menit

Jumlah: 6 porsi

Bahan-bahan

Tepung (gandum, premium): 600g
Air: 300 ml
Margarin: 120 gr
Telur: 1 buah.
Ragi (kering): 2 sdt
Fillet ikan (salmon merah muda, salmon, trout, chum salmon): 500-600g
Bawang bombay: 1-2 buah.
Kentang mentah: 3-4 buah.
Garam:
Campuran lada:
Hijau (segar, kering):

Instruksi memasak

Pai dengan ikan kaleng di oven

Ketika tamu tak terduga sudah mengetuk pintu, pai kalengan menjadi temuan nyata bagi nyonya rumah mana pun. Mereka dapat dengan mudah memberi makan bahkan perusahaan besar yang kelaparan.

Bahan yang dibutuhkan:

0,3 l mayones;
0,2 l krim asam;
1 b. ikan kaleng;
9 sdm tepung;
½ sdt soda;
2 bawang;
3 kentang;
garam lada.

Memasak:

Campurkan dan campur krim asam, mayones, dan soda.
Tambahkan garam dan tepung yang diayak melalui saringan. Uleni adonan cair. Pengaduk tidak diperbolehkan.
Kami membuka sekaleng makanan kaleng, mengeringkan hampir semua cairannya, dan menguleni ikan dengan garpu.
Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis.
Keluarkan sekam dari bawang bombay, potong dadu kecil, tumis dengan minyak panas, lalu campur dengan ikan dan bumbui dengan merica.
Tuang sekitar setengah adonan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak, taruh massa ikan dan piring kentang di atasnya. Tuang sisa adonan di atasnya.
Memanggang dalam oven panas akan memakan waktu sekitar 40 menit.

Bagaimana cara memasak pai yang dibumbui?

Hidangan ini baik untuk semua orang: sayuran yang ada di dalamnya akan memperkaya tubuh Anda dengan vitamin yang diperlukan, telur - dengan protein, ikan - dengan fosfor, dan adonan kecoklatan akan membuatnya sangat memuaskan.

Bahan yang dibutuhkan:

2 kaleng ikan kaleng;
6 telur;
Seikat herba segar;
0,25 l mayones, krim asam dan tepung;
5 g soda;
20 ml cuka;
garam lada.

Memasak:

Kami merebus setengah dari telur rebus, dinginkan, kupas dan potong-potong agak besar;
Kami membuka makanan kaleng, menguleni ikan.
Cincang halus sayuran, campur dengan ikan dan massa telur, tambahkan garam dan merica, campur lagi.
Kocok telur mentah yang tersisa dengan garpu.
Kami mencampur mayones, saus, cuka dan soda, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam campuran telur. Setelah tercampur rata, kami memasukkan tepung dan mendapatkan adonan yang tidak terlalu kental.
Tuang setengah adonan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak, sebarkan isian ke permukaannya dan tuangkan bagian kedua.
Waktu memanggang - sekitar 40-45 menit dalam oven panas.

Resep kefir

Jika hasil resep ini sesuai dengan keinginan Anda, silakan gunakan dan masak dengan isian apa saja. Ikan bisa ditukar dengan ayam dengan jamur, keju dengan ham, dll.

Bahan yang dibutuhkan:

bank ikan kaleng;
2 telur;
170 ml kefir;
400 g tepung;
½ sdt soda;
garam, merica, bumbu.

Memasak:

Kami memanaskan kefir ke keadaan agak hangat, menambahkan soda, tepung, menambahkan garam dan menguleni adonan, mirip dengan pancake dalam konsistensi. Jangan khawatir, kami tidak melewatkan apa pun, Anda tidak perlu bertelur.
Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
Hancurkan isi kaleng dengan garpu hingga halus.
Cincang halus sayuran, campur dengan sisa isian (ikan dan telur).
Tuang sekitar setengah adonan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi isinya, tuang sisa adonan di atasnya.
Kue dipanggang cukup cepat - hanya dalam setengah jam dalam oven panas.

Cara memasak pai dengan ikan rebus dari puff pastry

Dalam resep ini, kami tidak menggunakan ikan kalengan, melainkan ikan segar, atau lebih tepatnya ikan rebus. Bisa jadi siapa saja, tetapi lebih mudah memilih varietas yang tidak terlalu kurus.

Bahan yang dibutuhkan:

setengah kilogram bungkus puff pastry (cukup untuk 2 pai);
0,5 kg ikan rebus, dibuang tulangnya;
2 telur;
1 bawang;
1 wortel;
100 ml saus tomat;
50 g keju;
garam, merica, kuning telur untuk dioleskan.

Pesanan memasak:

Cairkan adonan pada suhu kamar. Ikan direbus dalam air asin selama sekitar seperempat jam.
Bawang bombay dan wortel cincang halus yang diparut di atas parutan sedang ditumis dengan minyak panas;
Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu sembarangan;
Kami membiarkan ikan menjadi dingin, membongkar, membebaskannya dari tulang dan kulit.
Giling adonan sedikit untuk membuat persegi panjang, olesi bagian tengahnya dengan saus tomat, taruh potongan ikan dan telur di atasnya, goreng, olesi dengan mayones di atasnya, taburi dan tutup pai.
Lumasi dengan kuning telur, panggang dalam oven panas selama sekitar setengah jam.

Pai dengan ikan goreng dari adonan ragi

Terlepas dari kemudahan persiapan dan popularitas kue puff, versi ragi dianggap sebagai hidangan asli Rusia.

Bahan yang dibutuhkan:

1,2-1,5 kg ikan segar (dengan sedikit tulang);
3 bawang;
1 ikat sayuran;
30 ml minyak bunga matahari;
garam, merica, gula;
0,7 kg tepung;
30g ragi (kami periksa tanggal kedaluwarsa sebelum membeli);
2 telur;
1 st. susu;
0,1 kg mentega.

Urutan memasak:

Kami memanaskan susu sedikit, melarutkan ragi, garam, gula, 0,2 kg tepung di dalamnya. Campur dan biarkan adonan yang dihasilkan panas selama satu jam.
Tambahkan mentega cair tapi tidak terlalu panas ke dalamnya.
Kocok telur sedikit dan tambahkan ke adonan.
Tambahkan 300 g tepung.
Uleni semua bahan secara menyeluruh dan panaskan kembali selama 1,5 jam.
Uleni adonan yang sudah mengembang dua atau tiga kali (kami membasahi tangan kami terlebih dahulu dengan minyak sayur).
Kami menyebarkannya di desktop bertepung atau papan besar, kami mencampurkan sedikit lebih banyak tepung ke dalamnya.
Sekarang mari kita ke isian. Pertama-tama kita potong ikannya: kita bersihkan, keluarkan babatnya, potong kepala dan ekornya, buang kulitnya, pisahkan filletnya, potong-potong, beri garam dan bumbui dengan merica.
Goreng fillet dalam minyak, pindahkan ke piring.
Dalam minyak yang sama, tumis bawang cincang.
Cincang hijau dengan halus.
Biarkan isinya benar-benar dingin.
Kami membagi lapisan adonan menjadi dua bagian. Setelah menggulung salah satunya, kami menyebarkannya di bagian bawah formulir yang sudah diminyaki.
Kami menaruh isian di atas adonan: ikan, bawang rebus, dan sayuran.
Setelah menggulung sisa adonan, tutupi pai kami dengannya, jepit ujungnya dengan hati-hati.
Biarkan hangat selama sekitar setengah jam, olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan kirimkan ke oven panas selama 40-50 menit.
Saat kue sudah siap, taburi dengan air dan tutupi dengan handuk selama 5 menit.

Variasi nasi

Bahan yang dibutuhkan:

0,8 kg fillet ikan;
120-150 g beras;
1 lobak bawang;
0,1 l minyak bunga matahari;
1-1,5 kg adonan ragi;
100 g tepung;
garam, merica, rempah-rempah, daun salam.

Urutan memasak:

Beras kita cuci bersih, rendam kurang lebih 60-70 menit, bilas lagi dan rebus dengan air asin sampai empuk.
Tiriskan nasi dalam saringan dan dinginkan.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tumis dengan minyak panas;
Tuang bawang bombay dan minyak yang sudah ditumis ke dalam nasi, tambahkan garam dan merica. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
Kami memotong fillet ikan menjadi potongan tipis, tambahkan masing-masing, merica, taruh di atas perkamen, biarkan selama setengah jam.
Giling setengah adonan menjadi lapisan tipis setebal 1 cm, taruh setengah isian nasi bawang, beberapa lembar daun salam, potongan ikan, lagi daun salam dan sisa isian.
Kami menutupi pai dengan bagian kedua adonan yang sudah digulung, olesi dengan kuning telur dan kirimkan ke oven panas selama 40-50 menit.
Saat waktunya mengeluarkan kue kering, tutupi dengan handuk bersih sebentar.

Dengan kentang

Pai kentang-ikan dibuat dari adonan apa saja. Anda bisa membeli puff yang sudah jadi atau bingung memasak ragi.

Bahan yang dibutuhkan:

1 st. susu;
20 g gula;
½ kantong ragi;
3 seni. tepung;
30 ml minyak sayur;
garam;
0,3 kg kentang;
2 umbi lobak;
ikan kaleng.

Langkah memasak:

Kami melarutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan garam dan gula, tambahkan tepung dan mentega;
Setelah diuleni, biarkan adonan hangat selama 1,5 jam;
Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis.
Kami memotong bawang menjadi cincin;
Hancurkan isi kaleng dengan garpu.
Ratakan setengah adonan dan letakkan di bagian bawah wajan yang sudah diolesi minyak.
Taruh piring kentang, bawang di atasnya, bumbui dengan bumbu, tambahkan garam dan sebarkan massa ikan.
Tutupi pai dengan sisa adonan yang sudah digulung, buat beberapa lubang di atasnya.
Panggang dalam oven panas selama sekitar 45 menit. Saat kue sudah siap, tutupi dengan handuk.

Resep untuk multicooker

Bahan yang dibutuhkan:

0,2 mayones;
02 krim asam;
0,5 sdt soda;
2 telur;
1 st. tepung;
bank ikan kaleng;
2 umbi lobak;
1 kentang;
garam lada.

Langkah memasak:

Masukkan bawang bombay ke dalam minyak.
Ratakan isi kaleng dengan garpu.
Rebus, kupas dan potong kentang besar.
Campur ikan dengan bawang dan kentang, tambahkan garam dan tambahkan bumbu favorit Anda.
Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, tambahkan sisa bahan ke dalamnya, uleni adonan, aduk dengan mixer.
Tuang setengah dari massa yang dihasilkan ke bagian bawah mangkuk multicooker, lalu taruh isinya, tuangkan sisa adonan.
Waktu memanggang sekitar 70 menit.

Resep kue yang sangat enak dan cepat dengan ikan segar

Bahan yang dibutuhkan:

0,1 kg mentega;
0,5 kg tepung;
½ st. tepung;
½ sdt soda;
1 bawang;
0,5 kg ikan;
½ jeruk nipis;
0,15 kg keju;

cara memasak:

Kami siapkan ikannya, bersihkan, pisahkan filletnya, buang tulangnya.
Peras jus lemon pada fillet, tambahkan garam dan merica, biarkan meresap.
Tambahkan soda ke krim asam, aduk, biarkan selama setengah jam.
Lembutkan mentega, tambahkan krim asam, tambahkan garam dan aduk rata dengan mixer.
Tambahkan tepung, uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan.
Mari kita membaginya.
Kami menempatkan satu bagian di atas loyang yang dilumuri minyak, membentuk sisi-sisinya.
Kami membagikan isian: ikan, keju parut, onion ring.
Tutup dengan sisa adonan, jepit ujungnya.
Masak dalam oven panas hingga setengah jam.

Jika ikan kaleng dalam minyak digunakan, kelebihannya harus dibiarkan mengalir dengan membuangnya ke dalam saringan.
Jika Anda mengambil ikan dalam jusnya sendiri, memanggang akan menjadi kurang berkalori tinggi.
Bawang bombay menambah rasa juiciness pada isiannya, coba masukkan dalam jumlah yang hampir sama dengan ikan.
Lumasi kue dengan kuning telur, agar tampilannya terlihat lebih menggugah selera.
Adonan ragi harus naik setidaknya dua kali lipat sebelum Anda mulai membentuk pai.
Untuk opsi isian, cetakan silikon sangat cocok.
Jika bawang bombay ditambahkan segar dan tidak ditumis, lebih baik direbus terlebih dahulu dengan air mendidih.
Jika tidak ada soda, bisa diganti dengan baking powder dan sebaliknya. Dan jika Anda menggunakan kedua produk ini, kami mendapatkan remah yang sempurna.
Pengisian ikan mentah tidak selalu memiliki waktu untuk dimasak, jadi kami sarankan untuk memasaknya terlebih dahulu (direbus atau digoreng) atau rendam setidaknya selama satu jam.