Ínyenc szürke tőkehal majonézben. Finom hal a sütőben. Eredeti recept. Gyorsan elkészíti az ínyenc halat

A "Lakomka" hal különleges módon elkészített rózsaszín lazac. Köszönet különleges szósz A tejföl nagyon puhává és illatossá teszi a halat. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell helyesen elkészíteni. nagyszerű étel.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő rózsaszín lazacot?

Ha friss halat szeretne vásárolni, és ne rontsa el az ételt, ügyeljen néhány árnyalatra.

1. Az egész hal minimális súlya legalább 800 gramm, a maximum 1,5 kilogramm.
2. A has nem lehet duzzadt. A szín egyenletes.
3. Ha a hal kibelezve legyen, belül rózsaszín legyen, a kopoltyú világospiros legyen, a pikkelyek fényesek, az uszonyok ne legyenek szárazak.
4. A bőrnek sértetlennek kell lennie, és szorosan illeszkednie kell a húshoz.
5. A filé legyen Rózsaszín színű.
6. Ha az ujjával megnyomja a hasított testet, nem maradhat horpadás.

Fish "Gourmand": klasszikus recept

Felkészülni ízletes étel, akkor a következő termékeket kell elkészítenie:

• fél kiló halfilé;
• két kis hagyma és ugyanannyi sárgarépa;
• egy nagy paradicsom;
• ¼ kilogramm kemény sajt;
• 250 milligramm zsíros tejföl;
• 15 gramm liszt;
• kicsit krémes és olivaolaj.

"Gourmet" hal főzése: lépésről lépésre szóló utasítás.

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelővel feldaraboljuk. A zöldségeket olívaolajon puhára sütjük.
2. A sajtot ráreszeljük durva reszelő.
3. Vágjuk le a paradicsom héját vékony félkarikára.
4. A szószhoz a tejfölt felforrósítjuk, megsózzuk, felforraljuk. Adjuk hozzá a lisztet és a vajat, alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Három perc elteltével vegyük le a tűzről.
5. A halfilét sóval és fűszerekkel bedörzsöljük, és egy tepsire tesszük.
6. Helyezze az egyes darabokra sült zöldségek, paradicsommal, sajttal és leöntjük tejfölös szósszal.
7. Az edényt 200 fokon körülbelül negyven percig főzzük.

"Gourmand" hal rózsaszín lazacból paradicsom nélkül

Miből áll az étel:

• kilogramm halfilé;
• három hagyma;
• két sárgarépa;
• 350 gramm kemény sajt;
• 500 milligramm zsíros tejföl.

A Lakomki halak lépésről lépésre történő elkészítése így néz ki.

1. A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát aranybarnára pirítjuk.
2. A szószhoz a tejfölt felforraljuk, picit sózzuk, vaj, lisztet és három perc múlva kapcsolja ki.
3. A halat fűszerekkel és sóval bedörzsöljük.
4. A sült zöldségeket egy speciális tepsibe tesszük, a tetejére halat, majd még egy réteg zöldséget és halat.
5. Megszórjuk reszelt sajttal, és beleöntjük az elkészített mártást.
6. ben készült sütő körülbelül 40 percig 200 fokos fűtési hőmérsékleten.
7. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Fehér halétel

Ez a recept a Lakomki hal analógja, amelyet tőkehalból vagy süllőből készítenek.

Hozzávalók:

• ½ kilogramm halfilé;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 250 milligramm zsíros tejföl.

Készítmény.

1. A halat apróra vágjuk, sóval és fűszerekkel bedörzsöljük.
2. A filét egy serpenyőbe helyezzük, amelyet előzőleg vajjal kikentünk.
3. Felöntjük a felvert tejföllel, megszórjuk sóval és fűszerekkel, és lassú tűzön kb 30 percig főzzük.
4. A főzés során a haldarabokat időnként megfordítják.
5. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá.

Fish "Gourmand" az tökéletes megoldás hogy ízletes ételekkel kedveskedjen szeretteinek.

22.08.2017, 22:13

Pollock a sütőben - 7 recept a pollock sütőben történő főzéséhez

Közzétéve: 2017. augusztus 22

A folytatásban hal téma Ma olyan ételt készítünk, mint a pollock a sütőben. A hal nagyon finom, egészséges, könnyen elkészíthető, és nincs benne apró magvak. Nagyon sokáig lehet beszélni az előnyeiről, de nagyon gyorsan elkészítheti.

A Pollock kereskedelmi hal, ezért gyakorlatilag beszerezhető egész évben. Az árak nem rosszak, és szinte minden család megengedheti magának, hogy havonta egyszer vagy kétszer vásároljon pollockot.

Vegyük a hasított testet, elkészítjük sóval, borssal és fűszerekkel. A recepttől függően 30-40 percre a sütőbe tesszük. Amíg a hal sül, elkészítjük a köretet.

Ha a főzési időt a maximumra szeretné csökkenteni, jobb, ha pollock filét vesz. Csak olvasszuk ki a filét, és öblítsük le folyóvízés már kész is a sütésre.

Kicsit tovább kell bütykölni a pollock hasított testével, de a tetemek is mások. Vannak már kibelezettek, és nincs nagy felhajtás velük. És ha egy egész fagyasztott pollockot vesz, akkor magának kell kiolvasztania és kibeleznie. De vannak előnyei az egész hal feldarabolásának, a csontok maradványaiból finom halászlé készíthető.

Leginkább az ilyen halakat fóliában főzik, hogy a lehető legtöbbet megőrizzék. hasznos anyagokés a hal nem lett száraz. A felengedett darabokat a zöldségekkel együtt fóliába csomagoljuk. Természetes ízfokozókat is adnak a zöldségekhez, mint például a tejföl, majonéz, tejszín, sajt, tojás, zöldségek. Elvileg az ilyen halakat egyszerűen lisztbe forgathatjuk sóval és borssal, fóliába csomagoljuk, és sütőben megsütjük. Még így is ízletes és kielégítő lesz, mivel a pollock nagyon ízletes és egészséges hal.

Pollock a sütőben recept

Kezdjük a legelejéről egyszerű recept pollock főzés a sütőben.

Hozzávalók:

• Pollock 1 kg. (tetemek)
• Sajt durum 50-70 gramm.
• Házi tejföl 3-4 evőkanál.
• Fokhagyma 3-4 gerezd.
• 1 fej hagyma.
• 2-3 paradicsom.
• Növényi olaj.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Ha fagyasztott pollockot vásárolt, akkor a hasított testet megfelelően fel kell olvasztani főzés előtt. Először tegyük a hűtő felső részébe 5-6 órára. Ez a helyes módja a halak kiolvasztásának.

2. Mielőtt levágná a pollockot, ellenőrizze belülről, hogy nincs-e benne bele. Ha apró maradványok vannak, késsel távolítsa el őket, és jól öblítse le a hasított testet.

4. Sózzuk, borsozzuk a darabokat egy tálban, és óvatosan keverjük össze. Hagyjuk állni a halat néhány percig, és sózzuk meg egy kicsit.

5.Amíg a hal sózik, előkészítjük a többi hozzávalót, a paradicsomot szeletekre vágjuk.

6. A fokhagymát nyomjuk át, vagy vágjuk vékony szeletekre.

7.A sajtot durva reszelőn lereszeljük.Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagy karikákra.

Most az összes hozzávaló készen áll, növényi olajjal bevont tepsire helyezheti őket.

8.És így az első réteg hagymakarikából lesz.

9. Helyezzen haldarabokat a hagymára egy második rétegben.

10. Helyezzen fokhagymát a hal tetejére, majd a paradicsomot.

11.Szórjunk meg reszelt sajtot a paradicsom tetejére, és adjunk hozzá egy kevés szegfűbors fekete borsot a sajt tetejére.

12.Most már csak a halat kell megsütni a sütőben 180-190 fokos hőmérsékleten. A főzési idő 30-40 perc.

Kivesszük a halat és óvatosan áthelyezzük gyönyörű étel apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. Most megvan a legegyszerűbb recept a pollock sütőben történő főzéséhez. Jó étvágyat kívánunk.

Pollock a sütőben zöldségekkel és tejfölös Besamel szósszal

Készülj fel arra, hogy miután vendégeidet megvendégeled ezzel a pollockkal, azonnal elkezdik kérni tőled a receptet. Mert a hal olyan ízletes és lédús, hogy néha sokan el sem hiszik, hogy pollockot ettek.

Hozzávalók:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 sárgarépa.
• 1 hagyma.
• 5 evőkanál liszt.
• Só és bors ízlés szerint.
• Növényi olaj.

Hozzávalók a szószhoz:

• 7 evőkanál tejföl.
• 200 tej.
• 1 evőkanál liszt.
• 2 evőkanál vaj.
• 1 csipet reszelt szerecsendió.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A recept pollock hasított testet használ, de ha van filé, akkor filéből is elkészítheti.

2. Vizsgálja meg a hasított testet, és szükség esetén tisztítsa meg. Külön kérem, hogy figyeljen a hasra. Néha marad benne egy fekete film, amely keserű ízt ad. Tehát ha létezik, jobb megszabadulni tőle.

3.A pikkelyektől és a felesleges uszonyoktól is megszabadulunk. Utána ismét alaposan öblítse le, és törölje át papírtörlővel.

4. Vágja darabokra a pollockot.

5. Só, bors és fűszerkeveréket készítünk. Dörzsölje be a haldarabokat a keverékkel, és hagyja állni 15-20 percig. Ez idő alatt a só és a fűszerek behatolnak a hal közepébe.

A jó fűszerek közé tartozik a bazsalikom, a kakukkfű, a rozmaring és az őrölt koriander.

6.Ha a halat megsóztuk, meg kell sütni növényi olaj.

7. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Egy darab halat minden oldalról lisztbe mártunk, és egy serpenyőbe tesszük, és így tovább minden darabbal.

8. Ebben a szakaszban fontos számunkra, hogy megkapjuk arany kéreg pollock darabokon.

Ezért nem melegítjük túl, és nem tartjuk sokáig a halat. Szó szerint 2-3 perc mindkét oldalon. Fontos, hogy a lé a halban maradjon. Ezért mindkét oldalát megsütjük, így minden darabon belül lezárjuk a levet.

9.Tegye a sült darabokat egy szalvétára, hogy a papír felszívja a felesleges növényi olajat.

Most, hogy a hal megsült, előkészítheti a zöldségeket.

10. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát karikákra vágjuk a padlón, a sárgarépát pedig durva reszelőn átpasszírozzuk.

11. A zöldségeket kicsit megpirítjuk. De nem úgy, mint sütéskor, hanem csak egy kicsit, amíg átlátszó lesz a hagyma.

Ez úgy történik, hogy egy kis nedvesség maradjon a hagymában és a sárgarépában, amelyet egy kicsit később megosztanak a halakkal. Így a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe dobjuk, addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik, és a serpenyőből egy tálba tesszük, hogy megállítsa a hőhatást.

12.A zöldségek elkészítése után el kell készíteni a szószt, amiben a sütőben megsütjük a halat.

13. Egy serpenyőben vagy serpenyőben hevítsük fel a vajat, és adjunk hozzá lisztet.

Ügyeljen arra, hogy a liszt ne változtassa meg a színét. Ebben a szakaszban fontos, hogy a lisztet ne sütjük, hanem melegítsük.

14.Amint a liszt összekeveredett a vajjal, öntsük hozzá a tejet. Vegyünk egy habverőt, és folyamatosan keverjük a szószt. Fontos elkerülni a csomókat. A keverék fokozatosan sűrűsödni kezd. Most fontos ügyelni arra, hogy se a liszt, se a tej ne égjen meg.

15. Néhány perccel a melegítés után a keverék sűrűsödni kezd, adjunk hozzá szerecsendiót.

16.A tejföl hozzáadása után kevés sót és vegyesfűszer. Mindent újra simára keverünk. Forraljuk fel, és kapcsoljuk le a hőt a serpenyő alatt.

17. Mondhatjuk, hogy minden előkészítő lépésnek vége, már csak az van hátra, hogy mindent szépen összekapcsoljunk.

18. Vegyünk egy formát, amelyben pollockot sütünk a sütőben, és kenjük meg vajjal. A forma szükséges magas oldalakkal.

19. Helyezzen sült halat az aljára.

21.Egy réteg sárgarépa után.

22. Kenje meg a szószt, egyenletesen oszlassa el minden felületen. Fontos, hogy a szósz teljesen befedje az egész edényt, ezzel lezárva az összes lyukat, amelyeken keresztül a nedvesség elpárologhat.

23. Tegyük bele ezt a szépséget forró sütő 15-20 percig 180-190 fokos hőmérsékleten.

24. Tartsa a pollockot a sütőben, amíg meg nem jelenik aranybarna kéreg. Ez a kéreg jelzés lesz kb teljes készültség edények.

25. A halat legjobban rizzsel vagy babbal tálaljuk. A krumplipüré is jó.

Kísérletezzen nyers zöldségek Sikeres volt, így nem kell először megsütni a zöldségeket.

Vészhelyzetben kiválót készíthet zöldség saláta tól től friss uborkaés paradicsom.

Tálalás előtt az edényt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Tejfölös mártással sütőben sült zöldséges Pollock kész. Jó étvágyat kívánunk.

Pollock cserépben burgonyával a sütőben

Az étel nagyon finom, a pollock puha, a burgonyának és a zöldségeknek köszönhetően pedig nagyon tápláló és aromás.

Hozzávalók:

Főzési folyamat:

Ha pollock filét használunk, akkor csak fel kell olvasztani és darabokra vágni.

1.És ha a tetemet akkormeg kell hámozni, a húst leválasztani a csontokról és felvágni apró darabok. A csontokból egyébként csodálatos halászlé készíthető.

2. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

3.A hagymát kockákra vágjuk.

4. A sárgarépát szeletekre vágjuk.

5.Most edényekben formázzuk az edényt.

6. Tegyünk az aljára burgonyát, majd adjunk hozzá hagymát.Helyezzen sárgarépa szeleteket a hagyma tetejére.

7. És gyakorlatilag utolsó réteg elrendezzük a halat.

8.Hígítsuk fel a tejfölt vízzel és adjunk hozzá néhány fűszert, keverjük össze egy kanállal.

9.A kapott folyadékot edényekbe öntjük. Fontos tudni, hogy az edényben lévő folyadéknak kicsit többnek kell lennie, mint a fele, különben forrás közben túlcsordulhat.

10. A tetejét 2-3 szelet sárgarépával díszíthetjük.

11. Helyezze be az edényeket hideg sütő. Ne feledje, ha edényben főzzük, tegyük hideg sütőbe, és csak ezután melegítsük fel. Mivel a hőmérséklet változása az edények megrepedését okozhatja. És minden erőfeszítésed hiábavaló lesz.

12.És így betesszük az edényeket a sütőbe és 200 fokra melegítjük és 30-40 percig 200 fokon tartjuk az edényeket.

13.Utána minden edénybe tehetünk egy csipet apróra vágott fűszernövényt. Az étel készen van. Élvezze az ételt.

Ugyanaz az étel egyetlen feltétellel elkészíthető tepsiben is. A formát 2-3 réteg fóliával kell lefedni. Erről egyébként az alábbi receptben fogok mesélni.

Pollock a sütőben zöldségekkel fóliában

Ez csak egy csodálatos vacsora lesz. Ez a pollock recept azoknak való, akik nem szeretnek főzni. A receptben minden olyan egyszerű, hogy egyszerűen lehetetlen rosszul főzni.

Hozzávalók:

• 500-700 gramm pollock.
• 1 hagyma.
• 1 sárgarépa.

2. A zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.

3. Kenjünk be egy tepsit növényi olajjal, és rakjuk rá a sült zöldségeket.

4. Helyezzen pollock darabokat a tetejére. Fedjük le a tepsit 3 réteg fóliával. Helyezze a sütőbe.

5.Sütjük 30 percig 200 fokon.

6.Ha szeretnéd, az utolsó 10 percben fólia nélkül is sütheted a halat, amitől aranybarna kéreg lesz a hal.

7.A felnyitás nélküli kivétel után hagyja kissé hűlni az edényt 5-10 percig.

8. Vágja fel a zöldeket, távolítsa el a fóliát, és szórja meg a pollockot fűszernövényekkel. Nincs más hátra, mint tálalni és a sütőben sült pollockot fogyasztani. Jó étvágyat kívánunk.

Pollock filé a sütőben omletttel

Egyszerűen finom és könnyű. Egyetért szokatlan kombináció hal és tojás. De mégis, miért ne, itt nincs semmi bonyolult.

Hozzávalók:

• 500-800 gramm pollock filé.
• 3-4 tojás.
• 250 tej.
• Növényi olaj.
• Egy csomó zöldhagyma.
• Fél csokor kapor.
• Növényi olaj.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a pollock filét, öblítse le víz alatt, vágja darabokra. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Annak érdekében, hogy a só és a bors a lehető legmélyebben behatoljon, a haldarabokat só és bors keverékével töröljük át. Hagyja a halat 5-10 percig, hogy fűszerekkel telítődjön.

2.10 perc elteltével a darabokat egy serpenyőben növényi olajban sütjük főzésig.

3. Tegye át a megsütött pollock darabokat a serpenyőből egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa az olajat. Helyezze át a darabokat a törülközőből egy speciális sütőedénybe.

4. A tojásokat egy tálba törjük, picit sózzuk, és enyhén habosra verjük.

5. Öntsünk tejet a tojásokhoz, és adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, keverjük jól simára.

6. Az így kapott keverékkel a formába öntjük a sült halat és betesszük a sütőbe.

7.Sütjük az edényt a sütőben 10-15 percig 180 fokon.

A kész ételt szeletekre osztjuk és tálaljuk friss kenyér. Elkészült a sütőben sütött Pollock filé omletttel.

Pollock citrommal és rozmaringgal a sütőben

Hozzávalók:

• 3-4 kis pollock tetem.
• 1 citrom.
• 1 zacskó rozmaring (vagy egy kis szál 1 hasított testhez.)
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a halat, vágja le az uszonyait, és öblítse le folyó vízben.

2. Só és bors keverékével bedörzsöljük.

3. Minden hasított testbe tegyünk 1-2 szelet citromot és egy csipet rozmaringot.

4. Természetesen jobb, ha 1 kis szál rozmaringot teszel a hasított testbe.

5. Minden hasított testet csomagoljon fóliába, és helyezze egy sütőlapra.

6. A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük.

7.Tegye a tepsit forró sütőbe, és hagyja 30 percig.

8. Fél óra múlva kemencében sült pollock lesz az asztalodon, leírhatatlan aromájával, amely magával ragadja az egész környéket.

Jó étvágyat kívánunk.

Pollock fóliában a sütőben videóban

Jó étvágyat kívánunk.

Az ínyenc halat a szerint főzzük különleges recept rózsaszín lazac. A tejfölös szósznak köszönhetően nagyon gyengéd és étvágygerjesztő lesz. Megfelelő és gyorsan elkészíthető, ínyenc halak elragadóan alkalmasak hivatalos és mindennapi asztalra.

Szükséged lesz

• rózsaszín lazac hasított vagy filé;
• 2-3 hagyma;
• 1 hatalmas sárgarépa (vagy 2 közepes);
• 150-200 g kemény sajt;
• növényi olaj;
• egy pohár tejföl;
• egy teáskanál liszt;
• egy teáskanál vaj;
• fűszerek ízlés szerint;
• só.

Utasítás

1. Tiszta hal mérlegből (ha hasított test van és nem filé). Vágja le a fejét, a farkát, az uszonyokat, és ossza két rétegre a rózsaszín lazacot a gerinccsont mentén. Vágja ki a gerincet, és távolítsa el a csontokat. A kapott filét megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.

2. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és pirítsa benne a hagymát és a sárgarépát aranybarnára.

3. Külön elkészítjük a szószt. A tejfölt egy kis lábasba tesszük, és lassú tűzön felforraljuk. Amikor felforrt, adjunk hozzá egy teáskanálnyi lisztet, amely ugyanannyi lágy vajjal elkeverve. Az egészet alaposan összekeverjük és egy-két percig forraljuk. Ezt követően vegyük le a szószt a tűzről és hűtsük le.

4. Vegyünk egy nagy formát vagy serpenyőt, és alaposan kenjük meg növényi olajjal. A sült zöldségeket egyenletes rétegben helyezzük el. A halszeleteket megsózzuk és a zöldségekre tesszük. Ezután váltakozó rétegeket.

5. Öntsük a szószt a halra és a zöldségekre.

6. A sajtot lereszeljük és a halra szórjuk ínyenc felett. A kényelem érdekében a reszelt sajtot előre összekeverheti tejfölös szósszal, és a kész keveréket a halra helyezheti.

7. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, és helyezzük bele a halsütőt. Figyelem: a sütőt tökéletesen elő kell melegíteni. Éppen ellenkezőleg, a hal nem sül jól, kiszárad és íztelenné válik.

8. Körülbelül húsz-harminc percig süssük készre. Amikor sajt kéreg Amikor megpirult, vegyük ki az edényt a sütőből. Tegyük át egy tányérra. Mossa meg, szárítsa meg, apróra vágja a zöldeket és szórja meg főtt hal"Ínyenc."

9. Ínyenc hal készítésekor nem szabad a rétegeket váltogatni. Helyezzen rózsaszín lazacot egy kivajazott tepsire, és tegye sült hagymát és sárgarépát minden szelet tetejére "kupak" formájában. Ezután felöntjük tejfölös szósszal, megszórjuk sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

A szokásos Gourmand pite alma nélkül készül. De vitaminokban gazdag almás töltelék adhat ételt nemcsak egyedi ízés illatát, hanem alkalmassá tenni is. A túró és az alma harmonikus kombinációja, zsenge tészta- ezt teszi ezt a pitét sok család kedvenc desszertje.

Szükséged lesz

• A tesztre
• vaj vagy margarin - 200 g;
• cukor - 0,5 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• liszt - 2,5 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin.
• Töltelékhez
• túró - 600 g;
• alma - 400 g;
• citrom - 0,5 db;
• tojás - 1 db;
• keményítő - 4 evőkanál. l.;
• cukor - 0,5 evőkanál.

Utasítás

1. Vegyük ki a vajat vagy a margarint a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, amikor elkezdjük dagasztani a tésztát.

2. Az edényeknek tisztának és száraznak kell lenniük. Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától, hogy egy csepp zsír vagy sárgája se kerüljön a fehérjébe. A zsír megakadályozza, hogy a fehérje stabil, sűrű habbá verődjön. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, apránként adjuk hozzá a receptben megadott cukormennyiség felét.

3. Ezek után üss bele külön edények a maradék cukorral, sárgájával. Adjuk hozzá a vajat és a vanillint a sárgájához, jól keverjük össze. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjét a kapott keverékhez.

4. Szitáljuk a lisztet. A lisztet és a sütőport a vajas keverékkel egy tálba öntjük. Gyúr puha tészta, ami a dagasztás végén ne ragadjon a kezéhez.

5. A kapott tészta negyedik részét bele kell tenni mélyhűtő miközben elkészíti a két pitetölteléket.

6. Egy 24-26 centiméter átmérőjű piteformát kikenünk margarinnal, és egyenletesen elosztjuk a tésztát az alján, kis oldalakat formázva.

7. Az almát meg kell mosni, meg kell hámozni, magházat ki kell szedni és lereszelni.

8. Reszeljük rá a fél citrom héját finom reszelő– ízesítéshez kell majd túrós töltelék.

9. Kifacsarjuk a citrom levét és összekeverjük a reszelt almával, hozzáadunk egy teáskanál cukrot, kész az almás töltelék.

10. Helyezze a túrót egy nagy tálba. Ha túl száraz, adjunk hozzá egy evőkanál tejet. A túrót kicsit felmelegítjük, hogy könnyebb legyen a darálás a tojással, cukorral, keményítővel és citromhéjjal.

11. A tészta tetejére tegyünk egy réteg túrótölteléket, erre pedig egy réteg almatölteléket. Vegye ki a tészta megfagyott részét a fagyasztóból, és anélkül, hogy a tészta megolvadna, reszelje rá a tészta tetejére. alma töltelék, hogy elfedje.

12. Melegítsük elő a sütőt 180-200°C-ra, és tegyük bele a pitét 30-40 percre.

13. Kész " Ínyenc„Vegyük ki a sütőből, takarjuk le egy törülközővel, ha kicsit kihűlt, a pitét óvatosan ki kell venni a formából. Jó étvágyat.

Videó a témáról

A garnélarákot széles körben használják a főzéshez. Sütik, párolják, sütik és grillezik. A garnélarák halak tulajdonosai jó ízlés füstölt vagy füstölt formában. A japánok teljes mértékben a húsfogyasztás mellett döntenek garnélarák hal nyers. Ennek a tengeri élőlénynek a mája nagy érték az ínyencek számára.

Szükséged lesz

• garnélarák hal
• zöldségek
• fűszereket
• szőlőlé
• citrom
• lomb
• krém

Utasítás

1. Tisztítsa meg és öblítse le a garnélarákot hal. Törölközővel szárítsa meg. Az, hogy megnyúzzuk-e a halat vagy sem, az Önön múlik. Mindenesetre az étel finom lesz.

2. Részekre vágjuk. Töltsük meg az egész darabot egy gerezd fokhagymával. Ezután helyezze be a darabokat szőlőlé vagy bort 30 percig.

3. Sózzuk, borsozzuk a halat. Adjunk hozzá kakukkfüvet. Helyezze a haldarabokat egy növényi olajjal kikent tepsire. A szeletek közé tegyünk fehér és skarlát szőlőt és paradicsomszeleteket.

4. Előmelegített sütőbe tesszük. A főzési idő a hal méretétől függ, de nem több, mint fél óra. A garnélarákos halat zöldségekkel és szőlőborral tálalják.

5. A Congrio főzéshez használható finom leves. Vegyünk 2 kg halat. Forraljuk fel a fejet, a bőrt, a farkot és az uszonyokat. A congrio részekkel készült húsleveshez hozzá kell adni egy sárgarépát, hagymát, fokhagymát (2 gerezd), babérlevelet, borsot és sót. Főzési idő - 30 perc.

6. Pácold be a garnélarák halhúsát citromlében fokhagymával, sóval, borssal.

7. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a sárgarépát, a burgonyát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot. A zöldségeket babérlevéllel, oregánóval, sóval, borssal ízesítjük. Ezután töltsük meg a párolt zöldségeket húslével. Amikor a húsleves felforrt, adjunk hozzá bort.

8. Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a pácolt garnélarák halhúst a húsleveshez. 15 perc elteltével adjunk hozzá néhány garnélarákot.

9. Megeszik ezt a levest, ami nagyon forró. Tálaláskor minden tál leveshez adjunk egy kanál tejszínt és apróra vágott koriandert.

4. tipp: Hogyan kell főzni a tejfölös szószban sült halat

A tejfölös szószban sült hal, bár látszólag nehézkes, könnyen és gyorsan elkészíthető. Ez az étel a mindennapok nélkülözhetetlen étlapja lesz családi vacsorákés baráti gálavacsorákra.

Szükséged lesz

• 700-800 g hal (vagy 500 g halfilé);
• 700-800 g burgonya;
• 200-300 g csiperkegomba;
• 2-3 hagymát;
• 2-3 evőkanál liszt;
• 100 g sajt;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek ízlés szerint.
• A szószhoz:
• 500 g tejföl;
• 1-2 evőkanál. Liszt;
• 15-20 g vaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Utasítás

1. Főzéshez ebből az ételből a halat meg kell tisztítani, kibelezni és folyó vízzel alaposan le kell mosni. Vágja az elkészített halat részekre - steakekre. Meglocsoljuk citromlével, hogy eltüntessük a különleges szagokat. Borsozzuk meg és forgassuk meg minden oldalról lisztben. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és a halat oda helyezve süsse aranybarnára.

2. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Vágjuk kerek vékony szeletekre. Egy külön serpenyőbe tesszük, és forró növényi olajban félig sütjük.

3. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Vágjuk félkarikára, és adjuk hozzá a burgonyához. Folyamatosan pirítsuk, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző aranyszínűvé nem válik.

4. A csiperkegombát megmossuk, felvágjuk, és növényi olajban félig megsütjük.

5. A hal töltéséhez előkészítjük tejfölös szósz. Ehhez vegyen tejfölt és melegítse fel egy serpenyőben. Adjunk hozzá 1 tk. liszt és vaj, só. Ha szükséges, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket (bazsalikom, majoránna, kapor, suneli komló stb.). Forraljuk fel, és lassú tűzön forraljuk 1-2 percig.

6. Egy tepsit kikenünk vajjal. Helyezzen haldarabokat az aljára. A hal felületét gombával díszítjük. Tedd körbe sült krumpli. A kapott edényre öntsük a tejfölös szószt.

7. A sajtot lereszeljük, és egyenletesen rászórjuk a halra és a burgonyára. Tegye a formát előmelegített sütőbe 4-6 percre. A sajtnak meg kell olvadnia és megbarnulnia kell.

8. A kész sült halat tejfölös szószban tányérra tesszük és meglocsoljuk apróra vágott fűszernövények petrezselyem

Videó a témáról

Jegyzet!
Ennek az ételnek a vitathatatlan előnye, hogy nincs szükség a köret további elkészítésére.

Hasznos tanács
Mert ezt a receptet Megengedett olyan halfajták használata, mint a tilápia, csuka, ponty, csuka, tokhal és mások.

5. tipp: Hogyan kell főzni zsenge tintahal tejfölös szószban

Ennek a csodálatosan étvágygerjesztő tengeri ételnek a kalóriatartalma egyenként 86 kilokalóriát tesz ki. Nehéz megtagadni magától az ilyen könnyű élvezetet.

Hozzávalók: 2-4 hasított tintahal 2 ek. l. tejföl 1 ek. l. liszt 1-2 ek. l. vaj Só, fekete bors Kevés forrásban lévő víz Elkészítés: A tintahalat kiolvasztjuk, a beleket kivesszük. Forrásban lévő sós vízbe tesszük szó szerint 2-3 percre, amíg kifehérednek és a bőr felkunkorodik. Vegyük ki a vízből és hagyjuk kicsit kihűlni. Késsel kaparja le a megmaradt felgöndörödött bőrt. A tetemeket vékony csíkokra vágjuk, a serpenyőt a tűzre tesszük, amikor már nagyon forró, beletesszük a vajat, hagyjuk felolvadni és beleöntjük a tintahalat. Erős lángon gyorsan megsütjük (kb. 2 perc), időnként megkeverve. A tintahal szeleteknek fel kell görbülniük, és a folyadéknak (ha van) el kell párolognia. Az egészet meghintjük liszttel és gyorsan elkeverjük, a lisztet kicsit pirítjuk (10-20 másodpercig), majd megkenjük a tejföllel és felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy nagyjából ellepje a tintahalat. Csökkentse a hőt és fedje le fedővel. Pároljuk egy percig, utána sózzuk, borsozzuk jól, keverjük és pároljuk még egy percig. Kapcsolja ki a sütőt.

6. tipp: Hogyan kell főzni az ázsiai halat fokhagymás szósszal

A hal szerelmesei folyamatosan új és hiteles recepteket keresnek az elkészítéséhez. Használata engedélyezett Ázsiai recept, mely szerint nemcsak finom hal, hanem a szósz is hozzá.

Szükséged lesz

• – 400 g bármilyen fehér hal;
• – egy kanál só;
• – 2 evőkanál kukoricakeményítő;
• - hagyma;
• – 6 gerezd fokhagyma;
• – 10 db chili paprika;
• - 100 g víz;
• – 2 evőkanál cukor;
• – egy lime leve;
• – 2 evőkanál halszósz;
• - bazsalikom;
• - növényi olaj.

Utasítás

1. A halat meg kell tisztítani, vágni kell rajta, minden oldalát sóval bedörzsölni és keményítőbe forgatni.

2. Egy serpenyőben nagy mennyiségű olajat hevítünk, és mindkét oldalát 6 percig sütjük benne.

3. Tegye át a halat egy tányérra, és kezdje el elkészíteni a szószt.

4. Egy serpenyőben kevés olajon 30 másodpercig pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a kinyomott fokhagymát.

5. Adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát, előre eltávolítva belőle a magokat. Egy percig kevergetve pirítjuk.

6. Felöntjük vízzel, lime levével, hozzáadjuk a cukrot, 2 percig pároljuk. Ezt később adjuk hozzá hal szószés alaposan keverjük össze.

7. Végül adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomleveleket, keverjük össze a szószt és vegyük le a tűzről.

8. A halat a szósszal tálaljuk. A rizst köretként használhatjuk.

Videó a témáról

Erősen illatos hal alatta csípős szósz. Ennek a lenyűgöző ételnek az elkészítéséhez bármit elvihet, a lényeg, hogy nem túl vastag, fehér hal.

Szükséged lesz

• – fehér hal 1 kg
• – szójaszósz 3 ek. kanalakat
• – folyékony méz 1 ek. kanál
• – édes paprika 1 ek. kanál
• – reszelt gyömbér gyökér 2 ek. kanalakat
• – őrölt csípős skarlátpaprika 1/2 teáskanál
• – sárgarépa 1 db.

Utasítás

1. A halat gondosan ki kell zsigerelni, a kopoltyúkat óvatosan eltávolítani, és alaposan meg kell mosni. Helyezze az előkészített tetemeket egy nagy tálba.

2. Keverje össze a reszelt gyömbért, az édes paprikát, a szójaszószt, az őrölt skarlát borsot és a folyékony mézet. Öntsük ezt a fűszeres keveréket a halra egy tálban. 30 percig hagyjuk pácolódni.

3. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk. Vékony csíkokra vágjuk. Az apróra vágott sárgarépát és a pácolt halat egy hőálló tálba tesszük. Meglocsoljuk a többivel gyömbér szósz. A halat és a sárgarépát 180 fokra előmelegített sütőben negyven percig sütjük.

4. Az edényt forrón tálaljuk. Köretként főtt fehér vagy barna rizst használhatunk.

8. tipp: Hogyan készítsünk megfelelő palacsintát lenmagliszt

A len egy olyan növény, amely már régen is ismert volt jótékony tulajdonságairól ókori orosz. A lisztet lenmag őrlésével nyerik. Ez a liszt rostot, magnéziumot, káliumot, B1-, B2-, B6-vitamint, növényi fehérjét és még sok mást tartalmaz. szüksége van a szervezetnek anyagokat. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a lenmaglisztből, adja hozzá napi étrendjéhez. A legtöbb legjobb módszer– lenmaglisztből főzni. Ha megfelelő palacsintát készítünk lenmagliszttel, akkor kapunk finom étel reggelire. És azoknak, akik követői Az egészséges táplálkozás, zsenge palacsinta biztosan tetszeni fog.

Szükséged lesz

• – 1 csésze búzaliszt
• - 1,5 csésze kefir
• – 0,5 csésze lenmagliszt
• – 0,5 teáskanál szóda
• - 1 evőkanál almaecet
• – 1 evőkanál finomított olívaolaj
• - 1 evőkanál finomított napraforgóolaj
• - só ízlés szerint
• – 1 tojás

Utasítás

1. Öntsön kefirt egy nagy csészébe, adjon hozzá tojást. Alaposan felverjük. Szitál búzalisztés hozzáadjuk a kefirhez. Habverővel alaposan felverjük. A lenmaglisztet átszitáljuk, a masszához adjuk és jól összekeverjük. A szódabikarbónát oltsa le egy evőkanál almaecettel, és adjuk hozzá a keverékhez. Öntsünk bele egy evőkanál olívaolajat. Habverővel jól felverjük az egészet.

2. Amikor elkészült a lenmaglisztes palacsintakeverék, melegítse fel a serpenyőt, és öntsön rá növényi olajat. Kezdj el palacsintát sütni. Egy nagy kanál segítségével öntsük a keveréket a serpenyőbe. Forgassa el különböző irányba, hogy a keverék vékony rétegben terüljön el a serpenyőn.

3. Amint lyukak jelennek meg a palacsintán, fordítsa át a másik oldalára. Kivesszük a serpenyőből, amint a palacsinták megpirultak és hátoldal. Csak az első palacsinta sütésekor öntsön növényi olajat. Ha kerámia bevonatú serpenyőt használ, az összes többi lenmaglisztes palacsintát könnyen eltávolíthatja olaj használata nélkül.

Hasznos tanács
Ha egyszerűbb a lenmaglisztes palacsintaseveréket mixerben elkészíteni, használjunk ehhez mixert.

Sült rózsaszín lazac alatt uborka szósz– autentikus és egyedi étel, amelynek elkészítése kevesebb, mint 60 percet vesz igénybe. A rózsaszín lazac helyettesíthető más hallal: süllővel vagy pangasiusszal.

Szükséged lesz

• 800 g rózsaszín lazac filé;
• őrölt feketebors;
• só;
• 2 burgonya;
• 2 hagyma;
• 0,5 citrom;
• fólia és tepsi;
• növényi olaj.
• Díszítéshez:
• ? egy csokor kapor;
• 0,5 citrom;
• ? csípős paprika;
• 1 uborka.
• A szószhoz:
• 200 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
• ? uborka;
• ? egy csomó kaprot.

Utasítás

1. Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, ízében és megjelenésében nem rosszabb, mint az éttermi ételek. Először megmossuk és két részre osztjuk a kaprot: az egyiket finomra vágjuk, a másodikat pedig hagyjuk díszíteni a sült rózsaszín lazacot. A citromot megmossuk és két részre osztjuk: az egyiket hagyjuk, a másodikból facsarjuk ki a levét.

2. Elkészítjük a halfilét: megmossuk, megszárítjuk és enyhén meglocsoljuk citromlével, majd bedörzsöljük fekete borssal és megszórjuk kaporral. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

3. A fóliát megkenjük növényi olajjal, és ráhelyezzük a burgonyát és a hagymakarikákat, majd a haldarabokat jól feltekerjük, hogy sütés közben ne folyjon ki a leve. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

4. Amíg a sült rózsaszín lazac a sütőben van, elkészítjük hozzá a szószt. Az uborkát megmossuk és hatalmas reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és alacsony zsírtartalmú kefir vagy valódi joghurtot, a hozzávalókat jól összekeverjük.

5. A rózsaszín lazacot kicsit hagyjuk hűlni, csomagoljuk ki a rózsaszín lazacot és tegyük egy edényre, öntsük rá az uborkaszósszal. A halat citromszeletekkel, kaporral, uborkaszeletekkel és csípős paprika karikákkal díszítjük. Akik szeretnek fűszeres ételek, a szószhoz tehetünk néhány gerezd fokhagymát.

Videó a témáról

10. tipp: Hogyan készítsünk burgonya gratint lágy sajthéjjal

Gratin nagyon híres francia ételés többféleképpen elkészíthető. Az alapszabály a sajtkéreg jelenléte az edény felületén. Próbáljon meg gratint készíteni szeretteinek és vendégeinek, és ez furcsa étel határozottan belép a menübe.

Szükséged lesz

• –burgonya (2 db);
• – darált csirke (220 g);
• - hagyma (20 g);
• – csirke tojás (1 db);
• - kefir (210 ml);
• - só és bors ízlés szerint;
• – kemény sajt (70 g).

Utasítás

1. A gratint mindig tepsibe rétegezzük. A legjobb lehetőség– közepes, hullámos szélű muffinformákat használjunk. Minden edényt először kis mennyiségű étolajjal ki kell kenni.

2. Távolítsa el a héját a hagymáról, minden hagymát mosson meg, és alaposan vágja fel. Helyezzen minden serpenyőbe az első réteg hagymát. Ezután helyezze a darált húst a hagymára, ne felejtse el ízlés szerint sózni és borsozni.

3. A burgonyát késsel vagy zöldséghámozóval meghámozzuk. A gumókat megmossuk, és nagy osztású reszelőn lereszeljük. Enyhén sózzuk meg a reszelt burgonyát, és hagyjuk egy csészében, hogy kiengedje a levét. 10-15 perc elteltével csepegtessük le a levét és nyomkodjuk ki a burgonyás keveréket. Helyezze a burgonyát a formákba.

4. Előmelegítse a sütőt, helyezze az edényeket egy tepsire, és süsse a sütőben körülbelül 25 percig. Amíg sül a gratin, vegyük ki a sajtot és reszeljük le nagy reszelőn. 25 perc elteltével vegyük ki a formákat a sütőből, szórjuk meg bőségesen sajttal és tegyük vissza a sütőbe.

5. 5-7 perc elteltével a gratint vastag sajtkéreg borítja, amely megőrzi a levet az edényben. Óvatosan vegye ki a serpenyőket a sütőből, és helyezze egy tálcára. A gratint a legjobb melegen tálalni. Kívánság szerint az edény tetejét megszórhatja bármilyen fűszernövénysel.

Jegyzet!
Próbáld ki egy receptben különféle fajták sajt. Tehát létrehozza a sajátját egyedi recept gratin.

Hasznos tanács
Cserébe darált csirke Minden más típusú hús vagy hal használata megengedett. Ez az Ön egyéni ízlési preferenciáitól függ.

Videó a témáról

Jegyzet!
Mindenkinek kényelmesebb kis nagy tepsiben halat sütni.

Hasznos tanács
A tejfölös szószhoz ízlés szerint bármilyen fűszert adhatunk.

Az asztalon lévő hal ízletes és egészséges. Ügyeljen arra, hogy heti 2-3 alkalommal vegyen be halat az étrendjébe. Végül is ez az omega-3 forrása zsírsavak, fehérjét, foszfort és számos más mikroelemet. Rózsaszín lazac - gyakori faj lazacés a legolcsóbb. Fogyni vágyóknak megfelelő, mert 100 g 150 kcal-t tartalmaz. Jobb, ha előnyben részesítjük a friss halat, de gyakran vásárolhatunk fagyasztott halat a boltokban. A lényeg a leolvasztás természetesen nál nél szobahőmérséklet vagy lassan a hűtőszekrényben, agresszív módszerek alkalmazása nélkül.

A rózsaszín lazac meglehetősen száraz hal, de könnyen elkészíthető, és puhává, lédússá tenni, érdemes először bepácolni vagy gazdag szószban megsütni. Elegendő 30 percig pácolni, de ha lehet, több órát vagy egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. A hal jobban telítődik a pác aromáival, ha bevágásokat készít a bordák oldalán. A sütés egy termék kíméletes feldolgozása, amely tartósít maximális összegetásványi anyagokat és vitaminokat. A sült rózsaszín lazac is alkalmas diétás táplálkozás, és egy ünnepi lakomára.

Hogyan kell főzni a rózsaszín lazacot a sütőben lédúsan és puhán

A sült rózsaszín lazac elkészítésének legegyszerűbb receptje a lehető legtöbb tartósítást javasolja előnyös tulajdonságait hal.

1. 2 tojásfehérjét verjünk habosra, és öntsünk egy tányérra fél pohár tört kekszet.
2. Az elkészített steakeket befűszerezzük, először a felvert tojásfehérjébe mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
3. Sütőpapíros tepsire tapadásmentes bevonat Helyezzük a halat, és közepes lángon süssük mindkét oldalát 4-5 percig.

Mert klasszikus recept hogyan kell finoman és egyszerűen sütni a rózsaszín lazacot a sütőben, jobb, ha hűtött filét veszünk, de a fagyasztott hasított testek is működnek. 2 halhoz szüksége lesz:

• 2 citrom,
• csomag majonéz,
• 4 evőkanál. olívaolaj és klasszikus készlet fűszerek: só, fekete bors, friss fűszernövények.

Először dolgozzuk fel a halat és pácoljuk 30 percig. A páchoz 1 citrom levét facsarjuk ki, majonézt adunk hozzá, olajat adunk hozzá, és ízlés szerint fűszerezzük. Ezután egész kapor- és petrezselyemágakat tegyünk a hasába, egy második citromot pedig szeletekre vágva. Fóliába csomagoljuk, ráöntjük a maradék pácot, és 200 fokon 45 percig sütjük.

Hogyan főzzünk finoman rózsaszín lazacot burgonyával

A burgonyával sült rózsaszín lazac alkalmas ünnepi vacsora. Kívánt:

• 600-800 g halfilé,
• 6-8 közepes burgonya,
• 1 pohár 30% zsírtartalmú tejszín,
• 150 g kemény sajt,
• 100 g vaj,
• 1 citrom,
• fűszerezés a halakhoz.

1. A filét 5 cm vastag darabokra vágjuk.
2. Ízesítjük sóval, borssal, halfűszer, öntsük fel citromlével és pácoljuk akár fél óráig.
3. A meghámozott burgonyát vastag szeletekre vágjuk.
4. A formát puha vajjal kikenjük és egyenletes rétegben szétterítjük a burgonyát, majd a halat és felöntjük a tejszínnel.
5. Fedjük le szorosan alufóliával, és tegyük a sütőbe 180 fokra 45 percre.
6. Levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és még 5 percig állni hagyjuk.

Az ételt forrón, zöldsalátával tálaljuk.

Rózsaszín lazac sült zöldségekkel

Fél kiló halhoz ehhez a recepthez zöldségre lesz szüksége: 200 g hagyma, paradicsom és sárgarépa, 400 g édes kaliforniai paprika, egy csokor friss petrezselyem, a szerelmeseknek opcionális csípős ízű– 1 piros chili paprika.

1. Rózsaszín lazac tetemeket filézze, mossa meg és szárítsa meg papírtörlőés ízlés szerint sóval, borssal vagy más fűszerekkel ízesítjük.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, édes és csípős paprika– csíkokra (a chilit előre megtisztítjuk a magoktól), paradicsomot – vékony szeletekre.
3. Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. növényi olajat, és először lassú tűzön pirítsuk aranyszínűre a sárgarépát és a hagymát, adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, és pároljuk 10 percig.
4. Helyezzük a halat egy kivajazott tepsibe, és a tetejére zöldség pörköltés paradicsom szeleteket.
5. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és fedővel vagy fóliával letakarva fektessük ki a formát 25 percre.

Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk független étel köret nélkül. Mert nyaralási lehetőség Ehhez a recepthez további 1 citromra lesz szükség. Fűszerezzük a kis haltetemeket, és felváltva töltsük meg paradicsom-, hagyma- és citromkarikákkal. A halak közé negyedelt édes paprikadarabokat teszünk. Meglocsoljuk növényi olajjal és betesszük a sütőbe. Vágott oldalával felfelé tányérra tesszük - kész étel világosnak és elegánsnak tűnik.

Lágy rózsaszín lazac receptje fóliában

A citrom ízei és gyógynövényekés a rózsaszín lazac sem kivétel. Ennek az ételnek a receptje egyszerű összetételű, az eredmény pedig friss fűszernövények aromájú hal.

Ki kell választania:

• rózsaszín lazac 1 kg-onként,
• 1 citrom,
• 5-6 szelet olajbogyó,
• gyógynövényekből - friss rozmaring, zöldhagyma és bazsalikom, egy-két ág,
• 1/2 tk. szárított fokhagyma,
• 1 tk komló - suneli,
• 50 ml teriyaki szósz.

1. Egy tepsit takarjunk le alufóliával és kenjük meg olívaolajjal.
2. Helyezzük rá az elkészített rózsaszín lazacot (megtisztítva, kibelezve, fej nélkül), majd sóval és fokhagyma keverékével bedörzsöljük.
3. Helyezzen zöldeket és fűszernövényeket, olajbogyót és citromszeleteket a hasába.
4. Az egyik oldalukon vágjunk be és tegyünk bele citromszeleteket, öntsük le teriyaki szósszal, szórjuk meg a halat khmeli-sunelival és frissen őrölt borssal.
5. Fóliába csomagoljuk és 15 percig pácoljuk.
6. Tegyük a sütőbe légkeveréses üzemmódban 220 fokon, és süssük fél órán keresztül.
7. Ezután vegyük le a fóliát és csökkentsük a hőmérsékletet, süssük aranybarnára. Citrommal tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük.

„Zengéd” rózsaszín lazac sárgarépával és hagymával

1 halhoz a következő összetevőkre van szükség:

• 2 sárgarépa,
• 2 hagyma,
• 150 g tejföl és majonéz,
• 1 citrom,
• készlet fűszeres fűszerek halakhoz és fűszernövényekhez, amelyeket ízlés szerint választunk (ez lehet kapor, petrezselyem, bazsalikom).

1. A halat előkészítjük és feldaraboljuk adagolt darabokban.
2. Meglocsoljuk citromlével és fűszerezzük tengeri só, választható fekete vagy fehér őrölt bors.
3. Készítse el a pácot a majonéz, a tejföl, a friss fűszernövények és a fűszerek összekeverésével.
4. Kenjük be a rózsaszín lazacot a keverékkel, és pácoljuk 30 percig.
5. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket növényi olajon megpirítjuk.
6. A serpenyő alját kivajazzuk, és a haldarabkákat elrendezzük, a tetejére sütésből úgynevezett „bundát” készítünk, és készre sütjük.

Hal „Gourmand” rózsaszín lazacból

500 g halhoz szüksége lesz:

• 150 g bármilyen kemény sajt,
• néhány evőkanál majonéz és bármilyen fűszer ízlés szerint.

Lehűtött filékből finomabb étel készül, vagy az egész halat te magad vágd fel részekre, fűszerezd és tartsd egy kis ideig ételhez. Megkenjük majonézzel, a tetejére egy réteget reszelt sajt. Süssük 180 fokon legfeljebb fél óráig gyönyörű kéreg. Kívánt esetben először paradicsomszeleteket helyezhet a haldarabokra a sajtréteg előtt. Szivárgás főzés közben paradicsomlé, lágyítja a rózsaszín lazacot.

Hal sárgarépával és fokhagymával

Magába foglalja:

• 800 g hal (lehetőleg steak),
• 100 g sárgarépa és hagyma,
• 100 ml majonéz,
• 100 g vaj,
• fél citrom,
• 2-3 gerezd fokhagyma,
• speciális hal fűszerezés.

1. A halkeverék házilag is elkészíthető. Ehhez egyenlő arányban keverje össze a fekete és a fehér bors borsó, provence-i gyógynövényekÉs szárított petrezselyem, 3-4 babérlevél. Az összes hozzávalót mozsárban őröljük és tároljuk kész keverék akár több hónapig.
2. Helyezze a halat egy pácba, amely sóból, fűszerekből és citromlé 15 percig.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát késsel felaprítjuk.
4. Tépjük a fóliát a steak méreténél valamivel nagyobb darabokra. Az elkészített halat fóliára tesszük, mindegyikre egy-egy szelet kihűlt vajat, zöldségkeveréket, és szorosan fóliába csomagoljuk.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a kapott csomagokat olajozott tepsire tesszük és 30 percig sütjük.

Hogyan főzzünk finoman és egyszerűen tésztában

És rózsaszín lazac a tésztában - egyszerű étel, igényt tartva a korona címére. A recept egyszerűsítése érdekében vásárolja meg a boltban. leveles tészta. Szükséged lesz még:

• halfilé 500-700 g tömegű,
• 1 narancs,
• egy csomó rukkola,
• 3 evőkanál. olivaolaj,
• tojássárgája.

1. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és kettéosztjuk.
2. Az egyik réteget villával megszurkáljuk, és 20 percig sütjük, amíg a tészta megsül.
3. Reszeljük le a narancshéjat, keverjük össze rukkolával, olívaolajjal, fűszerezzük. Turmixgépben turmixoljuk simára.
4. A megsült rétegre helyezzük a halat, megkenjük öntettel, és bekenjük tésztával. Szorosan szorítsa össze a széleket, és vágja be a tésztát, hogy a gőz távozhasson.
5. A tésztát megkenjük felvert sárgájával, és 200 fokon 25 percig sütjük.
6. Az ételt forrón, mustáros majonézzel, hozzáadással elkészítve tálaljuk klasszikus majonéz szemcsés mustárés ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Pác rózsaszín lazachoz

A sütés az összes receptben gyakorlatilag nem változik, az egyetlen különbség a pác vagy a szósz összetételében van. Eredeti recept A pác a következő összetevőkből készül:

• 1 db 5 cm-es gyömbérgyökér,
• 20 g cukor vagy méz,
• 70 ml olívaolaj és szója szószés egy csipet fekete bors.

Reszeljük le a gyömbért, adjuk hozzá a többi hozzávalót, kenjük meg kívül-belül a haltestet, és hagyjuk állni egy kicsit.

Egy másik lehetőség szokatlan pác tartalmazza:

• 2-3 gerezd fokhagyma,
• só,
• Szahara,
• fekete bors,
• paradicsom szósz,
• citrom és hagyma.

1. Növényi olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, kevés cukrot és paradicsompürét (helyettesíthetjük ketchuppal vagy apróra vágott paradicsommal), ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. Öntsünk hozzá pár evőkanál citromlevet és vizet, hagyjuk felforrni és azonnal vegyük le a tűzről.
3. A halat enyhén megsütjük, és 20 percre a kihűlt pácba tesszük.

Az íz kiemelése érdekében a halat szószokkal tálaljuk. A gyógynövény alapú szószok jól passzolnak a rózsaszín lazachoz. Egy recept összetétele a következőket tartalmazza:

• 2 ecetes uborka,
• 300 ml joghurt adalékanyagok nélkül,
• 2-3 szál menta és petrezselyem,
• 1 lime héja.

Az uborkát apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, a reszelt lime héjat és a joghurtot, ízlés szerint fűszerezzük. A csípős halat kedvelőknek tormaszósz, mely egyharmad pohár tejfölből és finomra reszelve friss gyökér torma (konzerv), fűszerezzük.
Nem kell megtagadnia magától a termék fogyasztásának örömét. Végül is a hal a kiváló látás és a tiszta elme, a fiatalság és a hosszú élet forrása. Jó étvágyat mindenkinek!

Az ínyenc hal a sütőben rózsaszín lazac, amelyet speciális recept szerint készítenek. A tejfölös szósz jelenléte miatt hihetetlenül ízletes és nagyon gyengéd. Az ínyenc hal nagyon gyorsan megsül a sütőben, és kiválóan alkalmas mindennapi és ünnepi asztalra.

Ínyenc hal a sütőben

Az ínyenc halak sütőben történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Rózsaszín lazac - filé vagy hasított,

Izzók - 2-3 db.;

1 nagy sárgarépa (2 közepes is lehetséges);

kemény sajt - 200 g,

növényi olaj;

tejföl - 1 pohár;

liszt - 1 teáskanál,

vaj - 1 teáskanál,

különböző fűszerek ízlés szerint,

Készítse elő az ínyenc halat a sütőben az utasítások szerint:

1. Tisztítsa meg a halat a pikkelyektől (ha nem filé, hanem hasított test). Levágjuk a fejet a farokkal, az uszonyokkal, és a gerinc mentén 2 rétegre osztjuk. Kivágjuk a gerincet és eltávolítjuk a csontokat. A kapott filét megmossuk és kis szeletekre vágjuk.

2. A hagymát meghámozzuk és egészen apróra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.

3. Öntsük a zöldséget a serpenyőbe. olajon megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát aranybarnára.

4. Külön elkészítjük a szószt, amihez a tejfölt egy kis lábasba áttesszük, és közepes lángon melegítjük. Amint felforr, adjunk hozzá 1 tk. lisztet, amit ugyanannyi puha vajjal elkeverünk. Az egészet alaposan összekeverjük és egy ideig forraljuk. 1-2 perc A szószt levesszük a tűzről és lehűtjük.

5. Vegyünk egy mély serpenyőt (serpenyőt használhatunk), és jól kenjük meg növényi olajjal. A sült zöldségeket egyenletes rétegben elosztjuk. A haldarabokat megsózzuk, és a zöldségekre helyezzük. Ezután az összes réteget váltogatjuk.

6. Hal zöldségmártással.

7. A sajtot lereszeljük, a halat a tetejére szórjuk a sütőben. A kényelmesebbé tétel érdekében előzetesen összekeverheti a reszelt sajtot és a tejfölös szószt, majd ezt az elkészített masszát a halra kenheti.

8. Melegítsük elő a sütőt 180-200 C-ra, és helyezzük bele a formát a halakkal. Felhívjuk figyelmét, hogy a sütő be van helyezve kötelező jól fel kell melegedni. Ellenkező esetben a hal nem sül jól, kiszárad és nagyon íztelen lesz.

9. Süssük teljesen készre, körülbelül 20-30 percig. Amint a sajthéj megpirult, vegye ki az edényt a sütőből, és tegye át egy tányérra.

10. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és a kész halat megszórjuk vele.

11. Forrón és aromásan tálaljuk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+