Tejtulajdonságokkal rendelkező búzadara. A búzadara kása előnyei és ártalmai a szervezet számára. Amikor a búzadarát hibátlanul mutatják a gyerekeknek

Mindenki tudja, milyen hasznos a búzadara kása felnőttek és gyermekek számára, mert ez a sűrű, gazdag zabkása volt a legfontosabb étel az étrendben. Minden családban reggelire szolgálták fel, a tejes búzadara ízét ma is sokan a gyerekkorhoz kötik. A búzadara mindig is a jóság jelzője volt, és sokak számára továbbra is kedvenc étele. A zabkása elkészítése speciális technológia szerint történik. Ennek betartása nagyon fontos, mivel az elhanyagolás nemcsak a gyűlölt csomók megjelenésével jár ebben az illatos ételben, hanem a búzadara összes jótékony anyagának elvesztését is okozhatja. A közelmúltban a búzadara iránti kereslet csökkent, és felváltották a gabonafélék, amelyek szilárdan biztosították a hasznos termék címét.

De megéri lemondani róla? Mennyire hasznos a búzadara? Ezek a kérdések még mindig sok anyát gyötörnek, akik nem találnak egészséges reggelit gyermeküknek. A búzadara, ha helyesen főzzük, valóban nagyon finom lehet, de hogy egészségesnek tekinthető-e, az vitatható. Sok szakértő azt állítja, hogy nincs benne semmi hasznos, és fogyasztása éppen ellenkezőleg, nagyon káros. Mások azzal érvelnek, hogy a búzadara a tápanyagok tárháza, és annyit fogyaszthat, amennyit csak akar, anélkül, hogy károsítaná az egészséget.

A búzadara összetétele

A búzadara búzából készül. A búzadara fajtájától függően a dara: T (kemény kőzetből), M (lágy kőzetből) és MT (vegyes fajták). A búzadara és az egyéb gabonafélék közötti fő különbség a kis mérete, átlagosan mindössze 0,5 mm átmérőjű. A gabonafélék címkézése határozza meg tulajdonságait. Például a "T" márka tökéletes édes gabonafélék készítéséhez, darált húshoz és levesek készítéséhez. Az "M" jelzés viszkózus szerkezetű, így sütésre és sütésre is alkalmas. A legjobb főzési lehetőség az MT-jelölésű zabkása, mivel meglehetősen viszkózus állagú, ugyanakkor omlós és illatos.

Mi az a szablya?

A búzadara előnyeit összetétele határozza meg. Ez a gabona 100 grammonként szénhidrátot (70 mg), fehérjét (10 mg) és zsírt (1 mg) tartalmaz. Élelmi rostot, vizet, vitaminokat és nyomelemeket is tartalmaz. A búzadara B, E, PP vitaminokat tartalmaz. Szerves anyagokban és nyomelemekben gazdag. A búzadarában sok vas, cink, klór van. A zabkása alacsony kalóriatartalmú - 80 kcal. Maga a gabonaféle íztelen, ezért főzéskor olajat, cukrot és sót adnak hozzá, ami befolyásolhatja a kalóriatartalmát. A Croup-ot gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek írják fel, mivel könnyen emészthető és nem jelent további terhet. A búzadara értéke a jóllakottságában rejlik. Nagyon jól telíti és csillapítja az éhséget, főleg ha egy kis vajat teszel hozzá, amivel nagyobb energiaértéket kap. Meglehetősen nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így egész napra kiváló energiaforrás lehet.

A búzadara hasznossága sok kétséget vet fel, mivel ez a zabkása többnyire keményítőből áll. Nem mondható, hogy a keményítő nagyon jót tesz az egészségnek, de emellett a gabonafélék hasznos vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak.

Meg kell érteni, hogy ez az étel egészségesebb, ha megfelelő technológiával főzik, vagyis ha a búzadarát párolják vagy párolják. Ha felforraljuk vagy homogén tömegűvé emésztjük, akkor az ilyen búzadara kása nem lesz hasznos a szervezet számára, kivéve, hogy normalizálja a belek működését.

A hőkezelés során azonban minden gabonafélék elveszítik jótékony hatásukat, ezért a gabonaféléket mindannyiunk számára ízletes, tejben főzött zabkásaként ismerjük. A tej és a gabonafélék kombinációja teszi ezt a kását nagyon hasznossá. Ez a zabkása kalciumot, vasat és magnéziumot tartalmaz - mindent, ami a gyermek normális fejlődéséhez és egy felnőtt életének biztosításához szükséges. Hasznos-e a búzadara felnőttek számára - kétségtelen. Kiváló nyomelem- és vitaminforrás, viszkózus, burkoló állagú, könnyen felszívódik a szervezetben. Nemcsak kiváló energiaforrássá válik, hanem enyhíti a fáradtságot és az álmosságot is a nap folyamán. Egy tányér búzadara reggel a kulcsa a magas termelékenységnek egész nap.

Mire és miért károsak az illóolajok

A vízen, só, cukor és olaj nélkül főzött zabkása még hasznosabb. Ennek oka az ízesítő anyagok hiánya, amelyek bizonyos mértékig negatívan hatnak a szervezetre. Ez a kása azoknak ajánlott, akik műtéten estek át a bélműködés helyreállítására. Arra a kérdésre válaszolva, hogy mennyire hasznos a búzadara, a következő hasznos tulajdonságokat lehet megkülönböztetni:

• helyreállítja a bélműködést;
• növeli a hatékonyságot;
• serkenti az agyi aktivitást;
• gazdagítja a testet vassal;
• csökkenti a vérnyomást;
• eltávolítja a toxinokat;
• javítja az emésztést;
• erősíti az immunrendszert.

Ezenkívül javítja a szívműködést, segít helyreállítani a májat, javítja a haj, a bőr és a körmök állapotát. A gabonafélék méregtelenítő és burkoló tulajdonságúak, ezért segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Használata hasznos az alacsony hemoglobinban szenvedők számára, mivel a búzadara nagy mennyiségű vasat tartalmaz.

Harm búzadara

A búzadara ártalmassága relatív fogalom. Egyelőre nem sikerült megállapítani, hogy a búzadarát teljesen lehetetlen enni, vagy hogy hozzájárulna súlyos patológiák kialakulásához, így nem jelent egészségügyi veszélyt. A zabkása azonban számos ajánlást tartalmaz a használatára.

1. Nem ajánlott nagy mennyiségű búzadarát fogyasztani, vagy hosszú ideig csak zabkását enni. Ha naponta egynél több adagot eszik belőle, fennáll annak a veszélye, hogy a hasznos anyagokat, különösen a kalciumot kimossák a szervezetből. Ezért a tejes búzadara kása gyermekeknek ajánlott, mivel a tej képes kompenzálni a kalciumveszteséget, és megakadályozza a csontok és az izmok károsodását.
2. Ezenkívül a zabkása több káros anyagot - glutént - tartalmaz. Ha meghaladja a napi egy adag fogyasztását, akkor ez az anyag felhalmozódhat a szervezetben, és a gyomor-bél traktus és a máj betegségeinek kialakulását okozhatja.
3. Vannak, akik glutén intoleranciában szenvednek, ami cöliákiához vezet. A bélfalak kimerülésével és a tápanyagok felszívódásának csökkenésével jár. E patológia következtében allergia, vérszegénység, diszbakteriózis stb.

Sokan azt hiszik, hogy a búzadara kása gyerekétel, de a felnőttek is szeretik, különféle szószokat, bogyókat, gyümölcsöket stb. Ugyanakkor érdemes kitalálni, hogy a búzadara kása hasznos-e a felnőttek számára, vagy egy ilyen étel csak kárt okozhat?

Szeretném elmondani, hogy a természetben nem létezik olyan gabona, mint a búzadara, és a búzaszemek endospermiumának őrlésével állítják elő.

Mi a hasznos búzadara kása felnőtteknek?

A gabonafélék összetétele sok hasznos anyagot tartalmaz, például sokat tartalmaz - egy ásványi anyagot, amely fontos a szív- és érrendszer normál működéséhez. A zabkása hasznos az aktív életmódot folytatók számára, mivel biztosítja a szervezet számára a szükséges energiát. A búzadarában kevés a rost, de sok a szénhidrát, ezért gyakran szerepel a kórházi étlapon. A búzadara jót tesz a felnőttek bélrendszerének, mert nem okoz további stresszt az emésztőrendszerben, ami a legyengült emberek számára fontos. Ezenkívül egy ilyen étel egy tányérja lehetővé teszi, hogy hosszú ideig jóllakott legyen. Az ilyen zabkása másik előnye, hogy segít a stresszes helyzetek könnyebb elviselésében és a depresszió elleni küzdelemben.

Mi a káros búzadara a felnőttek számára?

A gabonafélék összetétele sok glutént tartalmaz, amelyre sokan allergiásak. Nagy mennyiségben ez az anyag olyan betegségek kialakulását idézi elő, amelyekben a hasznos anyagok rosszul felszívódnak a szervezetben. A búzadara kása felnőttek számára a fitin tartalmának köszönhető, amely eltávolítja a kalciumot a szervezetből. Lehetetlen nem mondani a magas kalóriatartalomról, így 100 g-ban 330 kcal van. Ha nagy mennyiségben van búzadara, akkor jelentősen növelheti a súlyt. Éppen ezért nem igaz az az információ, hogy a búzadara alkalmas diétára. Ha szereti a búzadarát, akkor csak reggelire egye, és szabályozza az adagok méretét.

A nagymamák által egy évig leginkább kedvelt búzadara a legkárosabb, ahogy a modern gyermekorvosok és táplálkozási szakértők mondják. Hogyan, mondod? Búzadarán nőttünk fel. Miért nem adhatjuk a gyerekeinknek?

A legújabb vizsgálatok eredményei szerint a gyermekorvosok nem javasolják a csecsemők számára gabonapelyhekkel, zöldségekkel, gyümölcsökkel és natúr gyümölcslevekkel történő kiegészítő táplálék megkezdését, ezt az indokolja, hogy a gyomor-bél traktus még nem áll készen az ilyen ételek megemésztésére, és a a hasnyálmirigy által kiválasztott enzimek, amelyek nagy mennyiségű szénhidrátot képesek megemészteni, csak az első évben érik be.Általában 6 hónapig ne kapkodjunk a kiegészítő táplálékkal, mert a babák számára a legjobb vitamin- és tápanyagforrás az anyatej, és mesterséges gyermekek számára 5 hónapig - jó, erősen adaptált keverékek.

Mi az a búzadara?

Valójában a búzadara a búzaliszt gyártása során keletkező melléktermék. Az őrlés után mindig megmarad a 2% apró gabonadarabkák, amelyek csak valamivel nagyobbak, mint a lisztpor - ez a búzadara.

Az első hátrány: a búzadarában sok a keményítő, lemegy a kalóriatartalma, így a búzadara kása gyakori használata csecsemők által (főleg, ha naponta többször eteted, de a keverékeket helyettesíted vele) kalóriához vezet. túltáplálás és az elhízás kialakulása. Ráadásul kevés fehérje, vitamin, ásványi anyag és egyéb hasznos anyag van benne, így a szervezet nem tud majd teljes mértékben fejlődni.

Második hátrány. A búzadara fitinben gazdag, a fitin pedig foszfort tartalmaz, amely megköti a kalcium-sókat, és megakadályozza, hogy azok a gyermek beleibe kerüljenek a vérbe. Amint kevesebb a só, a mellékpajzsmirigyek „kimossák” őket a csontokból, és a vérbe juttatják. Kiderült, hogy a búzadara megfosztja a babákat a kalciumtól, amely annyira szükséges a növekvő szervezet számára. Ha kevés a kalcium a gyerekek szervezetében, akkor az izmok nem működnek jól (hipotenzió alakul ki), a szív, a vér rosszabbul alvad. A kalciumhiány szembetűnő példája az idegsejtek fokozott ingerlékenysége és a görcsök megjelenése. Ezért azoknál a gyerekeknél, akiket búzadarával erősen táplálnak (2-3 adag naponta), gyakran alakul ki angolkór és görcsroham.

A Fitin oly módon változtatja meg a környezetet a gyermek beleiben, hogy a táplálékkal elegendő mennyiségű kalcium és D-vitamin egyszerűen nem szívódik fel. A szülőknek kérdéseik lehetnek. És mi van, más gabonafélék is megkötik a kalciumot? Igen, de kisebb mértékben, mint a búzadara. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a babákat először zöldségpürével, majd gabonapelyhekkel és hússal etessék.

A harmadik hátrány. A búzadarát tehéntejben főzik, ami viszont megnehezíti a vas felszívódását. Ez vérszegénységhez, gyomor-bélrendszeri zavarokhoz, angolkórhoz, valamint gyakori megfázáshoz és állandó orrfolyáshoz vezet, ami a későbbi iskolás évek alatt kihathat a gyermek egészségére.

A negyedik hátrány a legsúlyosabb. A búzadara a gyermek szervezetére káros anyagot - gliadint vagy glutént (egy speciális gabonafehérje) tartalmaz, amely olyan betegséget okozhat, mint a cöliákia vagy a cöliákiás enteropátia. Ezt a fehérjét gluténnek is nevezik. A glutén ad rugalmasságot a tésztának és lágy pompát a kenyérnek. A glutén és a hozzá hasonló fehérjék öt gabonafélében találhatók: búzában, rozsban, zabban, kölesben (kölesben) és árpában. A glutén hatására a cöliákiás betegeknél a bélnyálkahártya elvékonyodik, és az összes tápanyag, különösen a zsírok felszívódása romlik. A betegség akkor nyilvánul meg, amikor egy kisgyermek búzadara (ritkábban zabpehely) zabkását kap. A szék bőséges, pépes vagy folyékony, könnyű, fényes (zsíros) felületűvé válik. A gyermek abbahagyja a súlygyarapodást, a gyomra megnő, az izmok pedig éppen ellenkezőleg, csökkennek. Ha a betegség idősebb korban jelentkezik, a gyermek hasfájásra, bélműködési zavarokra panaszkodik, de a betegség nem jelentkezik olyan gyorsan, mint csecsemőkorban. A gabonafehérjékkel szembeni intolerancia örökletes hajlam.

A bélben a felszívódási folyamatok megsértése a nyomelemek, fehérjék és vitaminok szintjének csökkenéséhez vezet a vérben. A kalcium és a foszfor hiánya súlyos csontfájdalmat, fogszuvasodást, törékeny körmöket, vashiány vashiányos vérszegénységet, cink - hajhullást, kopaszodást okoz. A fehérje-vitamin-hiány gyakori SARS-hez, fokozott vérzéshez, érdességhez, bőrszárazsághoz, furunculosishoz vezethet.

Azt kell mondanom, hogy a glutén egy másik betegséget is okozhat - allergiát. Ez a széklet zavaraként is megnyilvánul. A bél permeabilitásának megsértése miatt az allergének (allergiás reakciókat okozó anyagok) felszívódása következik be. Ugyanakkor a szervezet számára szükséges anyagok felszívódás nélkül jutnak át a bélcsatornán.

Ezért a kiegészítő élelmiszerek az úgynevezett gluténmentes gabonafélékkel kezdődnek - hajdina, rizs vagy kukorica.Ha a baba jól reagál az első gabonafélékre (hajdina, rizs, kukorica), akkor utánuk be lehet vezetni a zabpelyhet.

Nem nehéz meghatározni, hogy gyermeke reagál-e a gluténre - negatív reakció esetén kiütések jelennek meg a bőrön, megváltozik a széklet jellege.

VÉDELEM SZÓ

Természetesen a búzadara korántsem haszontalan. Ez egy csodálatos diétás termék. A kérdés csak az, hogy lehet-e kisgyerekeknek adni? Legalábbis az első életévben nem ajánlott gyermekek számára. Egy év elteltével már fokozatosan beépíthető az étrendbe, amikor a belek normális működése már kialakult és enzimrendszere kellően kiforrott. Legfeljebb három éves korig búzadara kása adható csecsemőknek szigorúan korlátozott mennyiségben.

A búzadara 70 százalékban keményítőt és kevés fehérjét tartalmaz, és mivel gyorsan megfő, minden táplálkozási tulajdonsága megmarad. Alacsony rosttartalmú, posztoperatív időszakban és kimerültségben ajánlott. Krónikus veseelégtelenségben például fehérjementes gabonafélékből készült ételek javasoltak - ilyenkor a búzadara nélkülözhetetlen.

Alena Paretskaya

gyermekorvos

P.S. Weboldalunkon bébiételt vásárolhat

A Szovjetunió idején az emberek több generációja kizárólag búzadarán nőtt fel. Aztán volt egy sztereotípia, hogy a búzadara főként kisgyermekek, betegek és idősek tápláléka.

Nehéz elhinni, hogy valaha a búzadara drága étel volt, amelyet csak a gazdagok engedhettek meg maguknak. A mai világban a dolgok egy kicsit másképp mennek. A búzadara régóta megfizethető és népszerű élelmiszertermék az egészségügyi intézményekben és óvodákban.

A búzadara jó a gyerekeknek

Tekintettel a szovjet idők búzadara iránti őrületére, kiderült, hogy ez nem olyan értékes termék. Manapság a táplálkozási szakértők többsége szinte egyöntetű: a búzadara kását gyakran nem eszik, ráadásul nem is szabad vele folyamatosan etetni a babákat.

Minden, főleg azért, mert a búzadara tartalmaz. A glutén egy összetett növényi fehérje, amely nagy koncentrációban súlyos bélbetegséget és allergiát okozhat. Ráadásul a gluténallergia jelenléte egy nagyságrenddel rosszabb. A búzadara gliodint és fitint is tartalmaz, amelyek egyes csecsemőknél megzavarhatják a táplálék felszívódását. Az egy év alatti gyermekek belei még éretlenek, és egyszerűen nem képesek megemészteni a komplex fehérjéket.

A búzadara csecsemőknek való gyakori etetése az immunitás csökkenésével, a kalcium és a D-vitamin hiányával jár. Ezt követően angolkór és a váz- és izomrendszer egyéb súlyos problémái is kialakulhatnak. Ez a tény a fő oka annak, hogy a búzadara kása kisgyermekek gyakori etetése kategorikusan ellenjavallt. Természetesen lehet és szükséges is búzadarát adni a gyerekeknek, de alkalmanként, különösen azért, mert a különféle gabonafélék és bébiételek választéka egyszerűen hatalmas.

Van egy tévhit, hogy a búzadara hizlal. Ez nem teljesen igaz. Végül is a búzadara kása nem olyan magas kalóriatartalmú étel. A tejjel főzött búzadara kása egy standard adagja körülbelül 100 kcal-t tartalmaz. Természetesen, ha naponta háromszor vagy többször eszik egy búzadara kását, akkor valószínűleg bárkinek problémái lesznek mind a túlsúllyal, mind a gyomorral.

A táplálkozási szakértők biztosak abban, hogy a legjobb alkalom a gabonapelyhek elfogyasztására a reggel. Ha búzadarát eszel reggelire, és nem ebédre vagy vacsorára, akkor nem lehet gond a túlsúllyal. Itt van egy másik ok, amiért a babákat nem szabad búzadarával etetni. Valójában korai életkorban egy kisgyermek étele általában egy ételből áll. A búzadarával etetett gyermek egészségesebbnek tűnik, és sokkal nagyobb is lehet, mint társai. De egészségesnek látszani nem azt jelenti, hogy egészséges is.

Búzadara kása felnőtteknek

Felnőttek számára a búzadara hasznosabb, mint a gyermekek számára. Különösen idős korban, amikor szinte nincsenek fogak, vagy komoly problémák vannak a bélrendszerrel. Előnye a felnőttek számára a gyomor falát beborító hatásában rejlik, és csökkenti a fájdalmat olyan betegségek esetén, mint a gyomorhurut vagy a fekély. Ezenkívül a búzadara jól felszívódik az alsó emésztőrendszerben, és káliumot tartalmaz, ami nagyon előnyös a szívizom számára.

Mint kiderült, a búzadara kása káros és hasznos is lehet. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente legfeljebb egyszer fogyasszon zabkását, hogy kizárólagosan részesülhessen belőle. És csak reggelire.

Hasznos a búzadara kását más hasznos termékekkel is kiegészíteni: szárított gyümölcsök, diófélék, friss gyümölcsök. Csak így lehet hozzásegíteni a szervezetet ahhoz, hogy elegendő hasznos anyaghoz, mikroelemhez jusson és egészséges legyen.

A gyermekkorból ismerős búzadara kása minden ember számára egészségügyi előnyökkel jár. De nem mindenki tudja, hogy ez árthat a gyermekeknek és néhány felnőttnek.

Kedvenc gabonapelyhének előnyei vagy ártalmai nem csak a gabonafélék kiválasztásához, az elkészítési módhoz kapcsolódnak. A benne lévő anyagok károsíthatják a szervezetet, ha a terméket nem megfelelően használják.

Minden a búzadarával kapcsolatban: kémiai összetétele, tápértéke, előnyei a szervezet számára. Kinek ajánlott diétás termék.

100 gramm gabonafélék energiaértéke:

• szénhidrátok 70,6 g (85%);
• fehérjék 10,3 g (12%);
• zsírok 1,0 g (3%).

A gabonafélék tartalmazzák:

• memóriajavító B-vitaminok teljes komplexuma, amely az idegrendszer működéséhez szükséges,
• a kálium erőt ad a szívizom összehúzódásához,
• a PP, E vitaminok erősítik az ereket.

A búzadara az ásványi anyagok széles összetételével lep meg, melyben a kálium, vanádium, alumínium, valamint magnézium, kalcium teszi ki a legtöbbet. Vasat tartalmaz a vérképzéshez és foszfort a fogzománchoz. Mivel a búzadara gyorsan megfő, a késztermékben minden anyag megmarad.

A búzadara előnye - tápértékben, a szénhidrátok túlsúlya és a megfelelő mennyiségű fehérje miatt - a szervezet építőanyaga. Magas kalóriatartalma miatt egy adag búzadara reggel elfogyasztott zabkása telít és energiát ad ebédig.

A búzadara jellemzői - szinte teljes rosthiány: 3,6 g/100 gramm gabonafélék. Ez azt jelenti, hogy 1-2 órán át a gyomorban marad és könnyen emészthető. Keményítőtartalmának (70%) és finom állagának köszönhetően a zabkása beborítja a gyomor és a belek falát, eltávolítva a nyálkát.

Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik a búzadara diétás kezelését emésztési problémákkal küzdő vagy műtét utáni betegek számára. A termék előnyei nyilvánvalóak a legyengült betegek számára. Végül is energiát ad anélkül, hogy megzavarná a gyomrot.

A búzadara finomra vágott búza. A csomagoláson található jelölés jelzi, hogy a darát milyen minőségű búzából őrölték. Az "M" betű azt jelenti, hogy puha, "T" - kemény, "TM" - kevert. A táplálkozási szakemberek a kemény szemeket részesítik előnyben.

A búzadara károsítja a szervezetet, ha allergiás a gluténra. A zabkása ellenjavallt a kalcium rossz felszívódása miatt. Tisztázzuk, hogyan indokolható ez az állítás felnőtteknél.

Manapság hajlamosak a búzadarát hibáztatni az ilyen hiányosságokért:

• Felnőtteknél gyakori fogyasztása székrekedést okozhat, mivel nem tartalmaz rostot, ami általában serkenti a belek működését. Nem valószínű, hogy lesz olyan ember, aki hosszú ideig csak zabkását eszik, zöldségeket és gyümölcsöket nem tartalmaz az étrendben.
• Vannak, akik nem tolerálják a búzadarában és a búzalisztben található glutént. Ebben a kategóriában a zabkása allergiát okoz.
• A búzadarában található fitin megköti a kalciumot, megakadályozva annak felszívódását a belekben. Ha folyamatosan vagy gyakran eszik búzadarát, a vér kalciumszintje csökken. Az elem kritikus csökkenésével elkezdődik a csontokból való eltávolítása a vérszint pótlása érdekében.

A szervezetben állandó a belső környezet, vagyis a vér glükóz, sók, ásványi anyagok és vitaminok összetétele neurohumorális szinten automatikusan szabályozódik.

Ez érdekes! Elméletileg a vér kalciumszintjének éles csökkenése felnőtteknél fordulhat elő, ha hosszú ideig kizárólag búzadarát esznek anélkül, hogy más élelmiszerekből kalciumot kapnának. De minden tökéletes egészségben lévő ember más kalciumban gazdag ételeket fogyaszt:

• Tejtermékek - túró, tej, erjesztett sült tej, kefir, sajt, tejföl.
• Hal - szardínia, keszeg.
• Növényi termékek - karfiol, fehér káposzta, bab, borsó, lencse. Sok kalcium a zöldhagymában, sárgarépában, földimogyoróban, szezámmagban, pisztáciában.
• Csokoládé.
• Tojás.

Bővebben a kalciumról:

1. Először is, ha a kalcium reggel nem szívódik fel a belekben a búzadarából, akkor a szervezet a nap folyamán egy másik fent felsorolt ​​termékből veszi fel. Természetesen a Ca nem ürül ki a csontokból.
2. Másodszor, a kalcium nem mosódik ki a csontokból, hogy kiegyenlítse annak mennyiségét a vérben, amint az ember megevett egy tál kását. A szabályozó neurohumorális mechanizmus először értesíti az alacsony kalciumszintről (szívműködési zavarokról) rendelkező személyt. És csak akkor, ha a szintje kritikus szintre csökken, a szervezetnek nincs más választása, mint eltávolítani a csontokból, hogy pótolja a vért. De ez több mint egy hétig tart.

Fontos! Változatos étrenddel és heti zabkása fogyasztással a kalcium nem távozik a csontokból, és a vérben sem csökken. Az interneten ijesztő csontritkulás pedig nem fordul elő, ha nincs más oka a kialakulásának.

Búzadara kása tejjel, kalória 100 grammban

100 gramm tejes búzadara kása kalóriatartalma 98 kcal. De a mutató némileg változik a késztermék konzisztenciájától függően. A mutató a tej zsírtartalmával is összefügg.

A főtt termék 100 g-ban tartalmaz:

• szénhidrát 15,0 g;
• zsír 3,1 g;
• fehérjék 3,0 g.

Ha szeretné csökkenteni a búzadara energiaértékét anélkül, hogy az ízét sértené, főzzük vízben félbe, tejjel.

Azok számára, akik nem akarnak plusz kilókat hízni, a zabkását ugyanezen az alapon készítik el, de fahéj hozzáadásával az emésztés felgyorsítása érdekében. Az olaj helyett jobb, ha szárított gyümölcsöket vagy friss bogyókat teszünk. Ne használjon búzadarát hetente 1-nél többször.

A tejjel főtt búzadara kása alacsony glikémiás indexű (GI). Ezért néha táplálkozási szakértők ajánlására fogyás céljából használják.

A tejben lévő késztermék szinte egyáltalán nem tartalmaz rostot, így a gyomor könnyen megemészti. A rehabilitációs időszak alatt írják fel műtétek vagy súlyos lefolyású betegségek után.

A tej csökkenti a búzadara glikémiás szintjét. Az alacsony GI-vel rendelkező ételek lassan és fokozatosan emésztődnek fel. Ez azt jelenti, hogy a búzadara tejjel való energiahozama kicsi.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy diétás kását főzzenek cukor és vaj hozzáadása nélkül.

Fogyáshoz csak ezt a terméket használja egy rövid, 5 napos kúrán.

Így a búzadara kása károsíthatja egy felnőtt egészségét, ha hosszú ideig csak ezt a terméket fogyasztja, vagy túl gyakran veszi fel az étlapon. A heti egyszeri étkezés változatos étrenddel csak hasznot hoz, feltölti a szükséges ásványi anyagokkal, vitaminokkal és energiával. A székrekedésben szenvedőknek tartózkodniuk kell a búzadarától.