A legszörnyűbb ételek. A világ legfurcsább (és legfélelmetesebb) étele
Olyan ételeket mutatunk be, amelyeket nem minden vakmerő kóstolhat meg.
Fugu – Japán
A legtöbben nem gondolják komolyan annak lehetőségét, hogy megmérgezzük és meghaljunk ebéd közben, de azok számára, akik úgy döntenek, hogy fugát esznek, ez a lehetőség reális. A fugu egy japán hal, amely annyi mérget tartalmaz, hogy egyszerre 30 embert megöljön. Azoknak a szakácsoknak, akik ezt a drága japán finomságot készítik, először több éves képzésen kell keresztülmenniük. Teljesen mindegy, hogy a halat grillezzük, pároljuk, vagy finom sashimiként tálaljuk, az elkészítési folyamat minden apró hibája automatikusan végzetes arra, aki megeszi az elkészült ételt. Ha hajlandó megkockáztatni egy halálos finomság kipróbálását, a fugu szezonban októbertől márciusig menjen Japánba.
Sült pókok - Kambodzsa
Ezt az egzotikus ételt Kambodzsában bárhol megkóstolhatja, de Skuon városka a sült pókokra specializálódott: itt a borzongató lényeket fokhagymás olajban sütik meg, hogy kívül ropogósak, belül pedig puhák, ragacsosak legyenek. A pókok sütésének és evésének hagyománya valószínűleg a brutális vörös khmer rezsim idején kezdődött, amikor a falubelieknek alternatív táplálékforrásokat kellett találniuk. A pókokat gyakran adják el turistáknak, akik a városban sétálnak, és útközben szeretnének falatozni. A sült pókok nemcsak gazdag fehérjeforrások, hanem a pletykák szerint csodaszer a megjelenés javítására is.
Sült ökörherék - Kanada
Ennek az ételnek az eredeti neve, a Prairie Oysters szó szerint „préri osztriga”-nak fordítható, de nincs osztriga a láthatáron - ez az egzotikus étel bikaherékből készül. Kanadában bárhol kipróbálhatja a sült bikatojást, de a kíváncsi ínyencségek számára Alberta a megfelelő hely. A calgaryi Buzzards étterem ezt az ételt szolgálja fel a nyári hónapokban, és egy éves „tojásfesztivállal” ünnepli. Az ételt különféle módon készítik - a szarvasmarha heréket rántják, töltik, párolják gyógynövényekkel és fűszerekkel.
Balut - Fülöp-szigetek
Különféle tojásételeket készítenek szerte a világon, de a Fülöp-szigeteken különleges kulináris hagyomány van: itt már kialakult embrióval főznek kacsatojást (vagyis elevenen, héjában főzik meg az embriót). Az ecettel, fokhagymával és chilivel ízesített ételt általában teljes egészében fogyasztják - a tojás teljes tartalmát elfogyasztják, beleértve a már kialakult szárnyakat és csőrt is. A balutot gyakran hideg sörrel együtt árulják az utcákon.
Haggis – Skócia
Ez a nemzeti skót étel a juhszív, a máj és a tüdő, a hagyma, a fűszerek és a zabpehely keveréke. A birka gyomrát ezekkel az összetevőkkel megtöltik, majd párolják. A haggis története a 15. századra nyúlik vissza, és ma ezt az ételt tekintik a skót nemzeti ünnep - Robert Burns születésnapjának (január 25-én) ünnepi menüjének alapjául. A Haggist burgonyapürével és fehérrépával tálaljuk. A haggis lenyeléséhez pedig a tapasztalatlan turisták egy csepp skót whiskyt is kapnak bátorságból. A haggis egyébként gazdag vas- és rostforrás, és ha szükséges, készen is megvásárolhatja szinte bármely élelmiszerboltban.
Sannakji – Dél-Korea
Egy eredeti, Dél-Koreából származó finomság, a sannakji egy igazi élő polip, amelyet egészben vagy mérettől függően darabokra vágva fogyasztanak. A polipot nyersen, egy csepp szezámolajjal fűszerezve szolgálják fel – és még mindig él, így láthatja, hogy csápjai remegnek. A sannakchi nemcsak rendkívül egzotikus étel, hanem életveszélyes is: a polip szívói a torok belsejéhez tapadhatnak, fulladást vagy akár halált is okozva. Bár a polip íze semmi különös, megpróbálni élve megenni egy polipot, miközben csápjaival megragadja egy különösen merész ínyenc arcát, enyhén szólva is emlékezetes élmény.
Escamoles - Mexikó
Az Escamoles úgy néz ki, mint valami gabonából készült saláta, de valójában ez az étel hangyatojásból készül. Ezt az ételt gyakran "hangya kaviárnak" nevezik, és Mexikóban ínyenc csemegeként tartják számon, a recept története pedig az azték korszakba nyúlik vissza. A hangyatojást az agávéfák gyökereiből gyűjtik össze, és tacókhoz vagy omlettekhez adják, vagy önálló ételként főzik. Az összetevők meglehetősen kellemetlen összetétele ellenére az escamole meglepően kellemes ízű - a sült vagy olajjal fűszerezett hangyatojás eredeti diós ízű.
Hakarl - Izland
A romlott cápahús fogyasztása nem a legcsábítóbb lehetőség, de a friss grönlandi cápahús mérgező. Ezért először hagyjuk a cápahúst erjedni és rothadni, majd ehetővé válik - ha persze valakinek sikerül kipróbálnia a hakarlt, nem figyelve a rothadás bűzös szagára és az undorító halízre. Azok, akik megkockáztatják, hogy először próbálják ki a hakarlt, leggyakrabban egyszerűen hányingert éreznek, ezért ajánlatos az étkezést megelőzően néhány adag helyi alkohollal. De Izland szokásos lakosai egész évben esznek hakarlt, és a rothadt cápahúst (természetesen vákuumcsomagolásban, amely nem engedi át az „aromát”) árulják a közönséges szupermarketekben.
Fried Brain Sandwich - USA
Burger, krumpli és sült agyas szendvics? Az Egyesült Államok egyes államaiban, és különösen az Ohio folyó völgyének városaiban ez a különleges étel még mindig megtalálható a helyi éttermek étlapján. A sült agyú szendvicseket nem olyan ijesztő összetevőkből készítik - borjú- vagy sertésagyból, amelyeket alaposan megsütnek a tésztában. Ezt a szokatlan ételt pedig Németországból és Hollandiából emigránsok hozták az Egyesült Államokba, akik láthatóan nem szerették, ha valamit elpazaroltak. A sült agyú szendvicsek nagyon kalóriadús étel, mustárral és ecetes hagymával tálaljuk. Valójában a szendvics a tésztának köszönheti sajátos ízét, de a sertés- vagy borjúagy lágy, szinte megkülönböztethetetlen ízű, állaga a túróhoz hasonló.
Üdvözöljük a nemzetközi kulináris horror szobában, ahol zamatos pókok, csillogó báránybelek és halálos tenger gyümölcsei várnak rád.
A szeszélyes ételek e választéka biztosan feldobja a hangulatát, még akkor is, ha nem csillapítja éhségét.
A kísérteties finomságok étlapjának néhány hátborzongató eleme garantáltan elgondolkodtat: "Ki enné meg ezt?"
Told vissza az ebédet, vegyél egy mély lélegzetet, és légy óvatos: bizonyos „ételek” bizonyosan nem a kényes gyomornak valók. A gyengébb szívűek távolodjanak el a képernyőtől.
Grillezett denevér
Mit: A Halloween népszerű szimbóluma ropogósra sült ételré alakul.
Ahol: Indonézia, Thaiföld és Vietnam
Íz: A denevérek a világ számos részén bőségesen megtalálhatók, különösen Ázsia és a Csendes-óceán mészkőbarlangjaiban, ahol párolt vagy grillezett denevérhúst szolgálnak fel az éttermekben.
Általában először a bundát, a szárnyakat és a fejet távolítják el, mivel ott nincs sok hús, majd a denevér méretétől függően a testet apró darabokra vágják pörkölthöz vagy rántáshoz.
Még az ínyenc denevérek szerelmesei is elismerik, hogy a „repülő” finomság nem olyan finom illatú: a denevérhús a szőr sajátos aromájának ellenére is erős szagot bocsát ki, és általában a szakácsok részben nagy mennyiségű fokhagymával takarják el. és chili.
Véres hurka
Mit: Sertés- vagy tehénvér, kevés zsírral főzve
Ahol: Egyesült Királyság, Írország, Franciaország és Németország
Íz: A vérszomjas britek fekete pudingot fogyasztanak hagyományos reggelijük részeként, általában babbal, gombával, kenyérrel és tükörtojással. Ezt a kolbászt Németországban „blutwärst”, Franciaországban „boudin noir” néven ismerik. De mindegy, hogy hívják, lényegében mindig egy kolbászbélben szárított vér, amely maga is állati bél. A rajongók szerint olyan íze van, mint a hagyományos kolbásznak, kivéve... tudod, ha túl sokat sírsz, vér és vas íze van a szádban? Igen, ezek az ilyen kolbász különleges ízének fő „jegyei”.
Sült tengerimalacok
Mit:Állatok a gyerekkorodból uzsonna formájában
Ahol: Peru és Ecuador
Íz: Ez az étel valójában egy nagyon hagyományos és kedvelt csemege, amely nagy múltra tekint vissza a perui kulináris kultúrában... ugyanúgy, ahogy a bújós kis tengerimalacok hagyományos és nagyon szeretett gyermekkori társak. Tengerimalac húst csak különleges alkalmakkor készítenek, általában sült vagy grillezett állati tetemeket szolgálnak fel. Azt mondják, hogy az ilyen sertéseket speciális fűvel etetik, és a hús nyúl ízű. De lehetetlen elkezdeni egy ilyen finomságot, miközben emlékezik kedvenc „bolyhos” gyermekkorára.
Kopi Luwak
Mit: A világ legdrágább kávéja; fő összetevője - musang ürülék
Ahol: Japán, USA és Délkelet-Ázsia
Íz:Úgy tűnik, az amerikaiakat és a japánokat különösen lenyűgözik az olyan dolgok, amelyeket nem nehéz vagy drága előállítani. És mindkét kultúra gátlástalanul szereti a nagy szemű, szőrös, kis gombos orrú állatokat. Nem meglepő tehát, hogy a Kopi Luwak-ot mindkét országban ennyire megbecsülik: olyan kávébogyókból készül, amelyeket az imádnivaló musang állatok megettek, részben megemésztettek, majd kikanalaztak. Ez az öröm fontonként 120 dollárba kerül. Az igazat megvallva, a kávébab nem kerül közvetlenül a muszangból a darálóba: miután az aranyos kis emlősök kiürítették őket, a babot megtisztítják és enyhén megpörkölik. Tehát ebben az értelemben a fogyasztók és a muszangok is... megkönnyebbültek!
Skorpió
Mit: Skorpió egy boton
Ahol: Kína
Íz: A ropogós skorpiónyárs gyakori látvány Kínában. Egy ilyen étel textúrája, ahogy elképzelhető, egyszerűen szörnyű: kívül törékeny, belül lisztes és kocsonyás. De legalább már nem mérgezőek: ha egy skorpiót rántottak, a mérge gyakorlatilag ártalmatlanná válik az emberre, és persze minél kisebb maga a skorpió, annál kevesebb méreg miatt kell aggódni. Ha igazán ropogós ízérzésre vágyik, nem kell olyan messzire mennie Pekingbe: egy kaliforniai székhelyű cég "az eredeti ehető rovarcukorkák megalkotójaként" vallja magát, és apró, valódi cukorkákat árul. skorpiók darabonként három dollárért.
Sült csörgőkígyó
Mit: Rántva és mártással, de mégis kígyó
Ahol: Texas. Hol máshol?
Íz: A texasi Sweetwater szerény városa minden márciusban ad otthont a híres Rattlesnake Round-Up fesztiválnak, ahol a sok látnivaló egyike a csípős szószban sült csörgőkígyó. A recept egyszerű: először lefejezzük a kígyót (benne van a méreg), a fej nélküli kígyót legalább egy órán át lógni hagyjuk, majd feldaraboljuk és több órán át édes tejben pácoljuk, majd kukoricalisztbe forgatjuk és mélyen megsütjük. sült. Minden olyan kalandvágyó szakácsot, aki úgy érzi, hogy jobban tud főzni, regisztráljon a fesztiválra, ahol a legjobb csörgőkígyó-receptek versenyelőnyben vannak a mérgező agyarok nélküli állatokból készültekkel szemben.
Haggis
Mit: A juhszívet, a tüdőt és a májat birkagyomorba helyezzük, és megfőzzük
Ahol: Skócia. És Robert Burns éves „skót” bulijai, amelyeket minden január 25-én tartanak.
Íz: Ahogy Burns 1786-os „Address to Haggis” című versében írta: „Az ó-Skócia nem akarja azt a vizes anyagot, ami a tányérokba fröccsen… Adj nekünk haggist!” Azt azonban, hogy a tiszteletreméltó bárd kipróbálta-e valaha a haggist, bárki találgathatja. Vizes? Három órán át tartó forralással ellenőrizze, hogy elkészült-e. Kifolynak? Ellenőrizd újra. Külsőleg az étel úgy néz ki, mint a töltött állati belek vagy a házi kolbász. A Haggist csipetnyivel és tattival tálaljuk, pürésítve.
Tarantellapók
Mit: Tenyérnyi pók fűszerekkel sütve
Ahol: Kambodzsa
Íz: Ha valamiről azt mondják, hogy kívül ropogós, belül pedig ragacsos, akkor tényleg ki akarja próbálni? A tarantula lábak, akárcsak a pelyhes burgonya chips, kellemesen frissek, és hajlamosak felszívni a fűszereket. Bár a tarantula kulináris történetét túlélési táplálékként kezdte (mindegyik pók megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz), ma már nem tápértékük miatt árulják a tarantulákat, hanem a turisták kedvéért.
Lutefisk
Mit: Lúggal, majd forralt vízzel vagy gőzzel kezelt szárított hal (általában tőkehal és csuka)
Ahol: Norvégia, Finnország, Svédország és... Minnesota
Íz: A vikingek lutefisk-et ettek, bár még mindig nem bizonyított, hogy mi késztette őket arra, hogy elfogyasszák ezt az undorító ételt. A halak munkaigényes, borzasztóan büdös, kocsonyás készítése Skandináviában gyökerezik. A Lutefisk ma már az egyik régi finomság, amelyet elsősorban az amerikaiak második generációja fogyaszt, főleg Wisconsin és Minnesota államokban. A halat addig áztatják lúgban, amíg gyakorlatilag szappanos maradékká nem válik.
Sannakzhi
Mit: Bébipolip, darabokra vágva, még él (nyersen és vergődően) szezámolajjal és magvakkal
Ahol: Dél-Korea
Íz: Mivel a polipok élnek, még mindig az életért küzdenek, és megpróbálnak kijutni a tányérból (és a szádból). A szannakjit lenyelés előtt agresszíven meg kell rágni, nehogy a polipok a nyelőcső belsejéhez tapadjanak, fájdalmat és esetleg fulladást okozva. Ha a Fűrész-film tizennyolcadik folytatása nem lenne elég hátborzongató számodra, az internet tele van könyörtelen polip-etetőkről készült videókkal, vonagló csápokkal kiegészítve, akik kétségbeesetten próbálnak elmenekülni a szájuk elől.
Fugu
Mit: A hal elég mérgező ahhoz, hogy erőszakos, gyors halált okozzon
Ahol: Japán
Íz: A fugu annyira veszélyes étel, hogy az éttermekben készítő szakácsoknak speciális képzettséggel, engedéllyel és minősítéssel kell rendelkezniük. Ez az élvezet 400 dollárba kerül négy fugu ételért. A fugu vonzerejét Japánban egy kicsit nehéz megérteni, tekintve, hogy a) megölhet, és b) olyan ízű, mint a gumiszalag. A fugu csak októbertől márciusig kapható, a fugu klasszikus adagja pedig a fugu sashi, ahol a vad mérgező húst papírvékonyra szeletelve krizantém formájú lapokba rendezik, reszelt retekkel és mártással a változatosság kedvéért. Ha a retek íze rosszabb, akkor tudja, hogy rossz terméket rendelt!
Scrapple
Mit: Sertésmaradékból és kukoricalisztből készült zselé
Ahol: Pennsylvania
Íz: Pennsylvania büszke szívós őseire, akik túléltek minden nehézséget és megszelídítették a barátságtalan vidékeket. Scruple egyértelmű bizonyítéka annak, hogy valóban élvezték a szenvedést. Hogyan magyarázható másképp a sült sertéshús kimondhatatlan összevisszasága? A Scrapple felismerhetetlenné teszi a hústörmeléket (nevezetesen azokat a részeket, amelyekre senki nem akar ránézni, még kevésbé megenni), és olyan az ízük, mint a koszos, zsíros kolbász.
Balut
Mit: A részben kialakult kacsa- vagy csirkeembriókat melegen, tojásban tálalják
Ahol: Fülöp-szigetek
Íz: Ha szereted a szalonnát és istenem iszonyat, akkor a balut a legjobb reggelid. Még a kalandvágyó evők is nehezen nyelnek le egy ilyen finomságot: érett, megtermékenyített petesejt, részben kialakult csontok, toll, csőr, szem. Valójában az élelmes balut rajongók észrevehetik, hogy az amerikaiak vödörre eszik a csirke rögöket. Mire azt válaszoljuk: Igen, de a Chicken McNuggetsnek nincs tolla!
Gazdag finom ételeiben, finomságaiban, fűszereiben és aromáiban, de egyes országok nagyon furcsa, sőt hátborzongató ételeket is kínálnak, amelyeket nemigen mersz megkóstolni. Mutatunk egy listát azokról az ételekről, amelyeket valószínűleg csak egy nagyon erős gyomrú ember kóstolhat meg.
1. Sirály bor- így hívják az inuitok (kanadai eszkimók) által készített italt. Ennek a furcsa italnak a receptje a következő: egy döglött sirályt egy víztartályba helyeznek, és néhány napig ott hagyják közvetlen napfényben. Az európaiak, akik kipróbálták ezt a bort, ezt mondták az ízéről: "Ha kinyitnád a Toyota karburátorát, és meginnád az ott maradt folyadékot, akkor elképzelnéd ennek a szörnyű mosléknak az ízét." De van egy előnye is: nagyon gyorsan lerészegít. De iszonyatos másnaposságot is ad.
Tongzidan/google.by
2. Tongzidan, vagyis a fiútojás hagyományos étel Kínában, Zhejiang tartományban. A „tavaszi finomságnak” tartott étel elkészítéséhez a csirketojást kizárólag a pubertás kort el nem érő fiúktól gyűjtött vizeletben főzik. A folyadék felforrása után a tojásokat eltávolítják belőle, és a héját felrepedezik, így a vizelet behatol a tojás belsejébe. A főzési folyamat egy egész napot vesz igénybe, és amikor felforr, vizeletet adnak hozzá. Amikor a héj megreped, a sós ízű tongzidan fogyasztásra késznek minősül.
Haukarl/google.by
3. Haukarl- Izlandi nemzeti étel, amely egy grönlandi sarki vagy óriáscápa rohadt húsa. Friss állapotban a sarki cápa húsa magas ammóniatartalma miatt mérgező, ezért a tetemet felfrissítik, darabokra vágják, és speciális kavicsos edényekbe helyezik, ahol az évszaktól függően 5-8 hétig vagy tovább is elfekszik és rothad. Ezután a meglehetősen rothadt húst kiszedjük és speciális horgokra akasztjuk, és még 2-4 hónapig friss levegőn érleljük. Ezalatt a húsdarabokat kéreg borítja, amit le kell vágni, hogy csak a sárgás belső része maradjon meg, amit az asztalra tálalunk.
Lutefisk/google.by
4. Lutefisk- hagyományos skandináv halétel, téli, karácsonyi finomság, népszerű Norvégiában, Svédországban és Finnország egyes részein. Az étel eredetileg tőkehalból készült, de manapság a szárított tengeri csuka vagy pollock Svédországban népszerűbb, míg a tőkehal továbbra is népszerű Norvégiában. Az elkészítéshez a szárított halat lúgos nátrium-hidroxid-oldatba áztatják három napig, majd néhány napig vízben áztatják. A halfehérjék lúggal való kémiai reakciója következtében a hal finom zselészerű állagot és sajátos csípős szagot kap. Ezt követően a lutefisk-et serpenyőben megsütik, sütőben sütik, megfőzik vagy mikrohullámú sütőben megfőzik.
Balut (vagy balut)/google.by
5. Balut (vagy balut)- főtt kacsatojás, amelyben már kialakult egy tollazatú, porcos és csőrű termés. Délkelet-Ázsia országaiban (Vietnam, Kambodzsa, Laosz, Malajzia, Thaiföld, Kína déli tartományai) és különösen a Fülöp-szigeteken fogyasztják. Néha a tojást nyersen, szójaszószban vagy sütve fogyasztják. A balut íze a főtt marhamájra emlékeztet, a tojás és a gyümölcs minden részének ez az íze. A magzatvíz elfogyasztása után fogyasztják, és magát a balut fekete bors és só keverékével megszórva.
Centenary egg/google.by
6. Százéves tojás- népszerű snack a kínai konyhában. Sok recept létezik az évszázados tojások elkészítésére, de ennek a terméknek a fő elve a következő: a csirke- vagy kacsatojást tea, só, mész és hamu keverékével vonják be, majd rizshéjba és agyagba forgatják. amelyeket kosarakba helyeznek és körülbelül három évre eltemetik.négy hónapig. Ez azért történik, hogy a levegő ne érintkezzen a leendő finomsággal, és a tojások több hónapig lúgos környezetben maradjanak. 3-4 hónap elteltével a tojásfehérje zselészerű elasztikus, áttetsző anyaggá változik, a sárgája szürkés-zöld árnyalatot, erős ammóniaszagot és pépes állagot kap.
Jackfruit/google.by
7. Jackfruit Banglades nemzeti gyümölcse, a legnagyobb ehető gyümölcs, amely fákon nő. Az érett gyümölcs héja és magjai erős kellemetlen szagot árasztanak, amely rothadt hagymára emlékeztet, míg a pép kellemes, a banánhoz és az ananászhoz hasonló szagú.
Surströmmings/google.by
8. Surströmming- Svéd nemzeti termék, ami a pácolt heringkonzerv. A megtisztított heringet megsózzuk, nyitott edénybe tesszük és erjedni hagyjuk. Ennek során a termék saját enzimei és baktériumai propionsavat, vajsavat és ecetsavat, valamint hidrogén-szulfidot termelnek. Ezután a heringet konzervdobozokba helyezik további erjedés céljából, amelynek eredményeként sajátos lágyságot, valamint elviselhetetlen, kifejezett rothadt szagot kap.
Kopi Luwak/google.by
9. Kopi Luwak- nagyon specifikus feldolgozási módszerrel rendelkező kávéfajta. A kávébab előállítási folyamata az, hogy a muszangok (a cibet család állata) megeszik a kávéfa érett termését, megemésztik a gyümölcs pépet, de maguk a szemek nem. Az ürüléket az emberek összegyűjtik, megmossák és a napon szárítják. Ennek a kávénak a különleges íze a civetin enzimnek köszönhető, amelyet a musang gyomornedve tartalmaz. A kész ital hosszan tartó, és ahogy az ínyencek mondják, nagyon kellemes utóízű.
Kiwiak/google.by
10. Kiwiak- hagyományos téli étel a Grönlandon élő kalaliták, eszkimók és inuitok konyhájából. Körülbelül 400 kibelezetlen guillemot, auks vagy sirály egy fókabőrbe helyezzük, a bőrből kiengedjük a levegőt, disznózsírral lezárjuk és prés (kő) alá helyezzük 3-18 hónapig, a madarak lassan pácolódnak. A madarak kiásása és tollától való megtisztítása után nyersen, bőrrel és csonttal együtt fogyaszthatók. Ha minden jól alakult, szívhatja a madarat a végbélnyílásán vagy a torkán keresztül. A Kiwiak olyan ízű, mint egy éles és büdös sajt.
Kirándulni indulva sokan igyekeznek megkóstolni a helyi finomságokat, nem gondolva arra, hogy az egzotikus ételek rendkívül veszélyesek lehetnek az egészségre. Azt azonban már megszokhattuk, hogy minden, ami egészséges, nem mindig olyan finom, mint szeretnénk. Az alábbiakban felsoroljuk a világ tíz legundorítóbb és legszörnyűbb ételét.
A világ tíz legundorítóbb étele a hím halak és kagylók magfolyadéka és mirigyei – a milt. A világ számos konyhájában csemegeként tartják számon. A tej süthető vagy főzhető, darált húsként, különféle szószok készítésére, stb.
A Smalahove egy hagyományos Nyugat-Norvégiából származó étel, amely főtt bárányfejből áll, amelyet rutabagával vagy burgonyával tálalnak. Ezt az ételt eredetileg szegény ember ételének tartották, de ma már csemege. 1998 óta az Európai Unió irányelve alapján a Smalahove-t csak bárányfejből készítik.
A Sannakji egy koreai étel, amelyet szezámolajjal fűszerezett élő polipból készítenek. A polipot apró darabokra vágjuk (néha egészben tálaljuk), és azonnal tálaljuk, hogy a darabok még mozogjanak. A sannakchi evésénél azonban óvatosnak kell lenni, mivel evéskor a polip izmai tovább összehúzódnak, és elzárhatják a levegőellátást, ezáltal fulladást okozhatnak. 2008-ban egy ilyen incidens történt Gwangju városában.
A világ legundorítóbb ételeinek listáján a hetedik helyet a Prairie Oyster foglalja el - egy bika-, sertés- vagy bárányherékből készült étel, amely számos országban elterjedt, különösen Ázsiában, Észak-Amerikában és Észak-Afrikában. Ezt a finomságot gyakran előételként szolgálják fel.
A khasma egy béka, általában a távol-keleti béka (Rana chensinensis) szárított petevezetékeiből készült étel. Ez egy Kínában és Közép-Ázsiában népszerű desszert. Kezdetben csak a császárok számára készült. Úgy tartják, hogy a hasma javítja a bőr színét, és gyógyító hatással van a tüdőre és a vesére.
A denevérleves nagyon népszerű Thaiföldön, Palauban és Délkelet-Ázsia néhány más országában. A régiótól függően a recept változhat, de a fő összetevő mindig ugyanaz - a denevér. A leves íze egyébként minden alkalommal változik, hiszen attól függ, mit evett az állat a halála előtt.
A rangsorban a negyedik helyet a „büdös tofu” nevű étel foglalja el – a szójababtúróból készült sajt fajtája, amelynek nagyon erős sajátos illata van. Ez az undorító finomság népszerű a kelet- és délkelet-ázsiai országokban, különösen Kínában, Malajziában, Tajvanon és Hong Kongban.
A harmadik helyen a legundorítóbb finomságok rangsorában a „fészekleves” áll. Ez egy csúnya étel, amelynek fő összetevője bizonyos típusú swiftlets nyálából készült ehető fészkek. Kínában, Vietnamban és Malajziában drága csemegeként tartják számon.
A Balut egy főtt kacsatojás, amelynek belsejében már teljesen kialakult egy madárembrió porccal, csőrrel, tollazattal stb. Délkelet-Ázsiában, különösen Laoszban, Kambodzsában, Vietnamban, Malajziában, Thaiföldön és a Fülöp-szigeteken, valamint kisebb mértékben Kínában fogyasztják hagyományos étel. Ez a Fülöp-szigetek nemzeti étele. Gyakran gyógyító tulajdonságokat tulajdonítanak neki; különösen úgy gondolják, hogy a balut pozitív hatással van a potenciára. Ennek a finomságnak az íze a főtt marhamájra emlékeztet.
Valószínűleg gyerekkorunkban mindannyiunkat szidtak a kekszért, chipsért, nyalókákért és egyéb szemétért: azt mondják, nincs értelme ennyi csúnya dolgot enni. Ez a cikk 20 bizonyítékot ad arra, hogy a chips messze nem a legrosszabb dolog, amit az emberek a gyomrukra tesznek.
Jogi nyilatkozat: Tudod, senkit nem lepsz meg vegetáriánus szendviccsel vagy tésztával. Ezért a listán szereplő szinte minden étel biztonságosan 2 kategóriába sorolható: – Ó, sajnálom őket!És – Jaj, milyen undorító!. Néha ezeket a kategóriákat kombinálják.
Bárhogy is legyen, a gyengécske állatvédők, és főleg a gyengécske állatvédők jobban járnak, ha elolvasnak egy cikket a legcukibb favágókról vagy a legdrágább mókusakváriumokról. Mindenki más pedig megismerheti a legfurcsább kulináris élvezeteket, amelyeket nem mindenki hajlandó kipróbálni.
20 legszörnyűbb étel
Senkit nem fog meglepni, hogy valahol Ázsiában vagy Óceániában a helyi gyerekek boldogan zabálják a rovarokat. Így a jó öreg Belgiumban, amely Európa közepén található, rájöttek, hogy az ázsiaiak nem adnak rossz tanácsot, és akár 3 millió eurót is elkülönítettek a rovarevés előnyeinek kutatására. Ennek a tudományos kutatásnak a logikus következtetése egy kulináris kiállítás volt, amelyet 2012 szeptemberében „A sáskák ízletesek és táplálóak” mottóval rendeztek meg. Szóval sáskákat mindenkinek, srácok
19. Süti szöcskével
A Micronutris az első európai vállalat, amely ipari méretekben gyárt rovaralapú élelmiszereket. A céget még 2011-ben alapították a francia Saint-Oran városában. Jelenleg számos francia szupermarket polcain és az országon kívüli üzletekben is megtalálhatók termékei.
18. Szöcske és hernyó taco
A taco egy hagyományos mexikói étel, amelyet az amerikai kontinens őslakosai tisztelnek. De a szöcskék láthatóan nem voltak különösebben tisztelve, ezért váltak a taco összetevőjévé az egyik mexikói étteremben. Ez egyébként nagyon hasznos - a rovarok meglehetősen gazdagok fehérjében, és az ENSZ becslései szerint képesek megoldani az alultápláltság problémáját a harmadik világ országaiban.
Néhány kemény mexikói azonban úgy döntött, hogy a szöcske taco a gyengébbek számára készült. Tovább mentek, és úgy döntöttek, hogy nemzeti ételüket férgekkel töltik meg. Pontosabban a Hipopta agavis lepke lárvái. Nem tudom, milyen az íze, de brutálisabbnak tűnik, mint a szöcskék - csak egy hernyó, csak kemény!
17. Főtt aligátor
Az egyik New York-i szállodában, a Waldorf Astoriában a következő ünnepi fogadáson pár főtt aligátort szolgáltak fel. És mindenki megfeledkezett volna róla, ha nincs a Business Insider, amely felvette ezt az ételt a legfurcsább kulináris élvezetek listájára. Nos, miért csodálkozzunk – a populáris kultúra hozzászoktatott minket ahhoz a gondolathoz, hogy sok krokodil van a New York-i csatornákban, hova szeretnéd vinni?
16. Kobra hús
Jakarta, Indonézia fővárosa, Jáva szigetén található, sokat tud az egzotikus konyháról. A kobra húsételek különösen népszerűek a helyiek és a turisták körében. Például itt megkóstolhatja a barbecue-t és még egy kígyóhúsos hamburgert is. Azt mondják, az íze olyan, mint a hal és a csirke keresztezése.
15. Tonhalszem
Van valamiféle különleges kapcsolat a japánok és a tonhal között – a japánok eszik meg a világ e halfogásának nagy részét évente. A szupermarketekben gyakran láthat egy egész tonhalnak szentelt részt, ahol a hal bármely részét megvásárolhatja. A legegzotikusabb ajánlat a tonhalszem. Megsütik, rizzsel és szójaszósszal tálalják.
14. Guolizhang konyha
A Pekingben található Guolizhuang étterem meglehetősen sajátos konyhával rendelkezik: az étlapon mintegy 30 étel található, amelyek különféle állatok nemi szervéből készülnek, pávacomb, szarvasfej vagy birkamagzat is rendelhető. A képen a "Power in a Pot" nevű étel látható. Fő összetevők: bika és kutya pénisze, fűszerek, gyökerek, zöldségek. Bár a turisták azt állítják, hogy ez a finomság nem különösebben kellemes ízű, az ázsiaiak úgy vélik, hogy az ilyen ételek afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek, és pozitív hatással vannak a szervezetre.
13. Lisztkukac desszert
Arnold van Huis egyike azon aktivistáknak, akik egy egész könyvet dolgoztak ki rovaros ételek receptjeiről. Ő és más srácok a Wageningeni Egyetemről biztosak abban, hogy így meg tudják szabadítani a világ növekvő népességét az éhezéstől és az alultápláltságtól. Kiváló cél, melynek megvalósításában a lisztkukacok az egyik vezető helyet foglalják el. Minden hasznosságuk ellenére az ezeket a férgeket tartalmazó desszertek nagyon szörnyen néznek ki, ha nem szokott hozzájuk. Sőt, ellentétben a Micronutris srácaival (sütik a 19. helyen), Arnold és a cég egyértelműen nem spórolt a töltelékkel.
12. A-ping
Az A-ping a tarantula egyik közeli rokona. Magának élt, és nem ismerte a gyászt, amíg a vietnami háború arra kényszerítette a menekültek tömegeit, hogy a szomszédos Kambodzsában keressenek menedéket. Mivel a dzsungelben nem volt olyan sok szupermarket, az élelmiszer-probléma különösen akuttá vált - a kétségbeesett vietnámiaknak szó szerint mindent meg kellett enniük. És kiderült, hogy A-ping nagyon kellemes és tápláló ember. Az új finomság gyorsan népszerűvé vált, és Kambodzsában a fekete kaviárral egyenrangúan értékelik. Az emberi jogi aktivisták pedig komolyan attól tartanak, hogy ilyen ütemben az ínyencek felfalhatják ennek a póknak a teljes populációját.
11. Sárkalács
Ez az étel sem jó életből származott: Haiti a nyugati félteke egyik legszegényebb országa. Szegény haitiak kénytelenek megélni a part menti iszapból készült süteményekkel. A lapos kenyér tartalmazhat zöldségdarabokat, növényi zsírt vagy margarint. Az iszapos sütiket közvetlenül a napon szárítják, majd szétosztják a helyi boltokban. Ez a laposkenyér körülbelül 5 centbe kerül.
10. Kutyahús
Kína Guangxi tartománya híres éves kutyahúsfesztiváljáról, amelyet június 22-én rendeznek meg Yulin városában. Több ezer kutyát ölnek meg és főznek meg a fesztiválon. Ez a szokás az ázsiai országokban évszázadok óta létezik, bár az utóbbi időben egyre többen tiltakoznak ellene. Még magában Kínában is jó néhány helyi lakos szorgalmazza ennek a kulináris hagyománynak és a fesztiválnak a feladását. Így talán az elkövetkező években a fesztivál megszűnik, és a koreaiak visszaadják bajnokságukat a kutyahúsevésben.
9. Szannakcsi
Aki kóstolt már pár tekercset rákrudakkal, az biztos, hogy kóstolt már igazi sushit és evett nyers halat. De Koreában minden sokkal súlyosabb. Például van egy sannakchi nevű ételük. Ezek kategorikusan friss polipcsápok – olyan frissek, hogy evés közben is mozognak. Ami óvatosságra késztet - a vonagló csáp könnyen elakadhat a torkon.
8. Kasu marzu
Rohadt sajttal nem lepsz meg senkit. Mindenki tudja, hogy sok meglehetősen drága fajta színes sajt, kéksajt stb. De a casu marzu, egy Szardíniában őshonos fajta, mindegyiket felülmúlja. Hiszen szó szerint tele van sajtlégylárvákkal, amelyek felgyorsítják a bomlási folyamatot. Ezek a férgek lágyabbá teszik a sajtot és különleges ízt adnak neki. A finomság kedvelői közül sokan szívesebben fogyasztják a casa marzu-t a lárvákkal együtt, anélkül, hogy eltávolítanák a férgeket. Igaz, azt tanácsolják, hogy csukják be a szemüket – és egyáltalán nem az erős szag miatt. Csak arról van szó, hogy a légylárvák 15 cm-t ugorhatnak, és a szemedbe szállhatnak.
7. Kiwiak
A messzi északi népeknek különféle trükkökhöz kell folyamodniuk családjuk élelmezése érdekében. Valószínűleg sokan hallottunk már a bálnák vagy cápák húsáról, amelyet az őslakosok hosszú hónapokig elásnak, majd félig lebomlott formában fogyasztanak el. De nem ez a legrosszabb étel az étrendjükből. Az északiak legpazarabb csemege a kiwiak.
A kiwiak elkészítéséhez pecsétre (1 db) és a sirálycsaládból származó madárra (400 db) lesz szüksége. A fókát kibelezzük és megtöltjük kitépett, de nem kibelezett madarakkal. 3 hónaptól másfél évig terjedő időtartamra a földbe temetjük. És ha elfogy a rénszarvasmoha, vagy valami sósra vágyunk, ássuk ki a pecsétet, és íme! A sirályok fogyasztásra készek.
6. Patkány a saját levében
Ettek, esznek és esznek. Legalábbis én. Rajtam kívül különböző időkben Franciaországban, Kínában, Thaiföldön, Ghánában, Peruban, Tajvanon, a Fülöp-szigeteken és sok más helyen ettek patkányokat. Nem véletlenül mondják, hogy rajongók milliói nem tévedhetnek – úgy tűnik, ezek a rágcsálók jó ízűek. Még az USA-ban is van egy cég, amely lenyúzott, fagyasztott tetemeket szállít – minden otthonba csemege. Ez a Malawiból származó főtt patkányokról készült fotó azonban mindennek tűnik, csak nem étvágygerjesztő.
5. Véres puding
Ne félj, ez az étel önkárosítás nélkül készül. Ez a kínai Zhejiang tartomány ismertetőjegye. Minden tavasszal itt gyűjtik a szűz fiúk vizeletét (ez alapfeltétel), ami után tyúktojást főznek benne. A tojásnak egész nap főznie kell.
Nem is az az érdekes, hogy ki és miért talált ki egy ilyen receptet több száz évvel ezelőtt, hanem az, hogy a tartomány lakói milyen széleskörűen közelítették meg a folyamatot - az iskolákban speciális medencéket szerelnek fel, amelyekben általános iskolások vizelnek. A helyi lakosok biztosak abban, hogy a vizeletben lévő tojás nemcsak kiváló ízű, hanem nagyon hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez kínaiul így van.
1. Balut
Balut sok ázsiai országban szeretik. Olyan tojásokból készítik, amelyekben a magzat fejlődésnek indult. Amikor az embriónak már van csőre és tollazata, a tojások készen állnak a balut készítésére. Igaz, teljesen ázsiainak kell lenni ahhoz, hogy ne csak egyen, de legalább kihámozza a héjából egy ilyen „csemegét”. Figyelemre méltó, hogy csak a férfiak esznek balut - úgy vélik, hogy ez növeli a potenciájukat és az állóképességüket. Ebben az esetben a tojás nem csak sütve, hanem nyersen is fogyasztható. Ez az étel lesz a győztes a világ legszörnyűbb, legszörnyűbb és legszokatlanabb étele kategóriában.
Cikkek a témában
