Hogyan főzzünk kuszkuszot lassú tűzhelyben bárányhússal. Kuszkusz zabkása tejjel Kuszkusz főzés lassú tűzhelyen

A kuszkusz sok arab országban az egyik legnépszerűbb étel, amely apró búzadara szemekből áll, amelyeket ismételten vékony lisztréteggel vonnak be. Tanuljuk meg veled a kuszkusz főzését lassú tűzhelyben, és örvendeztesd meg vendégeit egy ízletes és tápláló étellel.

Kuszkusz receptje lassú tűzhelyben hússal

Hozzávalók:

• kuszkusz - 200 g;
• csirke filé - 300 g;
• sárgarépa - 100 g;
• só - egy csipet;
• víz - 500 ml;
• fahéj - ízlés szerint;
• növényi olaj;
• őrölt feketebors.

Készítmény

A kuszkusz lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez először készítse elő az összes zöldséget. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Most vegyünk egy öntöttvas edényt, öntsünk egy kevés olajat az aljára, és pároljuk benne a hagymát körülbelül 3 percig, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a sárgarépát, összekeverjük, további 3 percig pirítjuk, majd a filét a fritőzbe tesszük, és lassú tűzön 10 percig együtt főzzük az egészet. Ezután adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel. Sózzuk, adjunk hozzá fahéjat, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze. Öntsük bele a kuszkuszot, azonnal zárjuk le fedővel az öntöttvas edényt, és vegyük le az edényt a tűzről, hagyjuk állni 5-7 percig. Ezalatt a kuszkusznak jól meg kell duzzadnia, és fel kell szívnia az összes folyadékot. Tálaláskor szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Kuszkusz recept lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• száraz kuszkusz - 200 g;
• vaj - 50 g;
• mazsola - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• víz - 2 evőkanál.

Készítmény

Nézzünk egy másik módszert, lassú tűzhelyen. Helyezzen vajat az edény aljára, kapcsolja be a "Sütés" módot és olvassa fel. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és körülbelül 15 percig pirítjuk. Ezután tegye ki az előre mosott és áztatott szárított gyümölcsöket: mazsolát, aszalt szilvát, szárított sárgabarackot. Az egészet alaposan összekeverjük, beleöntjük a kuszkuszt, felöntjük vízzel, lezárjuk a fedőt és várjuk a jelet, hogy kész. Most tegye a zabkását egy tányérra, adjon hozzá még egy darab vajat, keverje meg, és friss zöldségekkel együtt tálalja az asztalra, fűszernövényekkel díszítve.

A kuszkusz a modern főzés új és nagyon divatos irányzata. A kuszkusz durumárpából vagy búzából készül. A termék teljesen természetes, íze teljesen eltér az összes többi gabonafélétől, nincs mihez hasonlítani. De a kuszkusz íze egyszerűen nagyszerű! Ez a gabonapehely pedig abszolút univerzális, mind fűszeres, sós vagy édes köretek, mind teljes értékű önálló ételek készítéséhez. Mint minden gabonaféle, tölthet káposzta tekercseket, kaliforniai paprikát, és főzhet zrazyt kuszkuszból.

A kuszkusz magába szívja a vele főzött hozzávalók minden illatát és ízét, nem borítja el a főételt. De ez csak hangsúlyozza. Ezeknek a funkcióknak köszönhetően egy nagy csomag gabonapehelyet felhalmozhat, és teljesen más ételeket főzhet minden nap, hozzáadva vagy kivonva a szósz vagy a fűszernövények egy összetevőjét - az íze gyökeresen más lesz. Lassú tűzhelyben a kuszkusz nagyon gyorsan és a modern háziasszony észrevétlenül elkészíthető.

A lényeg, hogy ne aggódjunk, ha a főzés során nem forr el minden víz, a kuszkusz magába szívja a megfelelő mennyiségű folyadékot, a többit pedig lecsepeghetjük.

A kuszkusz lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez 30 percre van szükség, az adagok száma 2-3 darab.

Hozzávalók:
Kuszkuszdara – ½ több csésze
Tisztított víz - 1 üveg
Szárított fűszernövények (petrezselyem, kapor) - 1 teáskanál
szárított fokhagyma - ½ teáskanál
Friss fűszernövények (kapor és petrezselyem) - egyenként 3-4 szál
Kukoricakonzerv – ¼ doboz
Vaj - 1 evőkanál
Só - 1 teáskanál

A főzés lépései:
Fűszeres kuszkusz készítéséhez feltétlenül vásároljon szárított fokhagymát; ha nem találja, szárítsa meg saját maga (csak finom reszelőn reszeljen le pár gerezdeket, és hagyja egy napig a napon).
Megvásárolunk mindent, amire szükségünk van, és beállítjuk magunknak.

Főzés előtt keverjük össze a kuszkusz szárított fűszernövényekkel és fokhagymával, a többi hozzávalót pedig a főzés végén adjuk hozzá.

A multicooker tálat megtöltjük vízzel. A víz szintje legfeljebb 1 centiméterrel nyúljon a kuszkusz fölé, a kuszkusz nem forr túl jól, ezért ne vigyük túlzásba a folyadékkal, különben le kell engedni.
Állítsa be a „Gőzölés/tészta” programot, idő 5 perc. Amikor a multicooker „hív” a gabonafélék hozzáadására, nyissa ki a fedőt, öntse ki a kuszkuszt, sózzuk meg, jól keverjük össze. Főzzük a kuszkuszt a „Pörkölt/leves” programon 25 percig.

Ekkor mossuk meg a friss petrezselymet és a kaprot, és vágjuk apróra.

Ellenőrizze a kuszkusz készenlétét, adjon hozzá konzervkukoricát és friss fűszernövényeket

Lassú tűzhelyben mindent jól összekeverünk.

Az elkészült kuszkuszt mélytányérba tesszük, és bőségesen összekeverjük vajjal.

A kuszkusz önálló ételként szolgál, kérésre kenyeret, italokat kínálunk.
Ha a kuszkuszot húsétel köretének tervezi használni, ne adjon hozzá kukoricát és friss fűszernövényeket.

Gyorsan főzünk és örömmel eszünk!
Jó étvágyat kívánunk!
weboldal

Köretnek szoktam főzni, de ma úgy döntöttem, hogy kuszkuszkását készítek tejjel, hogy reggelire kínáljam a lányomat. Nagyon finom lett. Most már tudom, hogy néha az egész családnak főzök reggel. És ajánlom, hogy próbáld ki.

Hozzávalók

Recept információ

• Étel típusa: zabkása
• Főzési mód: gőzölés
• Adagok: 2
• 10 perc

• kuszkuszdara – ½ csésze
• cukor - 1-2 tk. (íz)
• tej - 0,5 l
• vaníliás cukor - 1/3 tk.
• só - egy csipet
• vaj - 25 g (ízlés szerint).

Hogyan főzzünk tejkását kuszkuszból egy serpenyőben

Öntsön tejet egy kis serpenyőbe. Ilyen célokra általában rozsdamentes acél edényeket használok. Forraljuk fel, adjunk hozzá vaníliás cukrot, csipet sót és ízlés szerint cukrot. Ezután a forrásban lévő, aromás és ízletes tejet levesszük a tűzről.


Öblítés nélkül öntsük a kuszkuszt a serpenyőbe. Keverd össze.


Adjunk hozzá egy darab vajat. Fedjük le fedéllel. Időzítsd 5 percig, és hagyd állni a kását.


A megadott idő elteltével a kuszkusz kissé folyékony marad. De minél tovább ül, annál vastagabb lesz. Ezért siessünk megteríteni és elkezdeni az étkezést.


A tejes kuszkusz finom, édes lett, kellemes vaníliás jegyekkel, ami tökéletesen kiemeli az étel ízét.


Kívánt esetben adjunk hozzá bogyókat vagy szárított gyümölcsöket.

Nincs más hátra, mint kellemes étkezést kívánni.

Kuszkusz tejjel lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben a kuszkuszpehelyből készült tejkása még könnyebben elkészíthető. Magát a tejet fel kell forralnia a „főzés”, „párolás” vagy „gőzölés” programmal.

Figyelem!

Csak ne felejtse el kibélelni a tál oldalát vajjal, hogy a termék ne folyjon le, ahogy ez gyakran megesik.

Nem kell lecsuknia az egység fedelét. Miután a tej felforrt, adja hozzá a gabonát, adjon hozzá cukrot és sót, és ne felejtse el letiltani a telepített programot.

Hagyja állni zárt fedél alatt 5-10 percig.

Adjunk hozzá vajat a kész ételhez.

Egy megjegyzésre

A kuszkusz, mint a többi tejes zabkása, főzés után gyorsan megduzzad és magába szívja a folyadékot. A teljes készenlét után azonnal forrón ajánlatos tálalni. Ami a tej mennyiségét illeti, vegye figyelembe a preferenciáit. Ha szereti a híg zabkását, használjon több tejet és fordítva.

A szokásos tej helyettesíthető sűrített tejjel. Csak öntsünk forrásban lévő vizet a kuszkuszra. Majd miután megduzzad, adjunk hozzá két-három evőkanál sűrített tejet. De akkor nem kell kristálycukor.

Ha zsíros a tej, nem kell hozzá vajat hozzáadni. Ez különösen igaz a házi készítésű termékekre.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Hogyan főzzünk kuszkuszt lassú tűzhelyben? Milyen alkatrészek kellenek ehhez? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A kuszkusz nem a legnépszerűbb élelmiszer a FÁK-országok lakosai számára. De hiába, mert ez a gabonaféle hatalmas mennyiségű különféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, így még a legtapasztalatlanabb szakács is megbirkózik vele. A kuszkusz lassú tűzhelyben való főzése pedig azt jelenti, hogy megkönnyíti az életét. Nézzünk meg néhány érdekes receptet ehhez az ételhez az alábbiakban.

Főzés titkai

A lassú tűzhelyben főzött kuszkusz garantáltan tápláló, aromás és ízletes lesz. Fontos tudni, hogy ezeknek az ételeknek a főzésekor milyen fűszereket érdemes használni, mert a kuszkusz jól elnyeli az összes illatot. A legsikeresebb fűszerek az étvágygerjesztő kuszkusz készítéséhez:

• kardamom;
• curry;
• szerecsendió;
• Chile;
• gyömbér.

Ha valamilyen oknál fogva megtagadja a fokhagyma vagy a hagyma fogyasztását, kipróbálhat egy másik nagyszerű fűszert - az asafoetidát. Különleges pikantériát ad a kuszkusznak.

Van még egy kis titok. Annak érdekében, hogy a fűszerek több ízt és aromát adjanak az ételnek, süsse meg őket forrásban lévő olajban, lehetőleg tehénolajban, mielőtt a gabonafélékhez küldi.

Kuszkuszból is készíthetsz tejes kását gyerekeknek. És ha egy ilyen ételhez cukor helyett pár kanál mézet adunk, finom és édes kulináris alkotást kapunk.

Sok szakács kombinálja a kuszkuszt hússal vagy különféle zöldségekkel. Ilyenkor húslevesben főzik meg a gabonát, mert így még intenzívebb íze lesz az ételnek.

Egyszerű recept

Tehát hogyan kell főzni a kuszkuszot lassú tűzhelyben? Veszünk:

• két pohár víz;
• 1 pohár (csúszda nélkül) kuszkusz;
• egy evőkanál. l. (csúszdával) tehénvaj;
• fűszerek és só (ízlés szerint).

Hogyan kell főzni?

Ez a lassú tűzhelyben elkészített kuszkusz receptje a következő lépéseket javasolja:

1. Először öntsön vizet a multicooker tálba, adjon hozzá fűszereket és sót.
2. Válassza ki a „Gőzölés” programot, a főzési idő 3 perc. Zárja le a fedelet, és várja meg, amíg a víz felforr.
3. Öntsünk egy pohár kuszkuszot forrásban lévő vízbe, és jól keverjük össze.
4. Ezután adjon tehénvajat a készülék edényébe, és kapcsolja be a „Melegítés” programot.
5. Hagyja a zabkását a zárt készülékben 7 percig, majd a kész ételt tálaljuk.

Ha követni szeretné a fenti tanácsokat (fűszerekkel kapcsolatban), akkor a főzési algoritmus kissé átalakul:

1. Először adjon hozzá fűszereket és olajat a multicookerhez, válassza ki a „Steam” programot 4 percig.
2. Amikor a vaj megolvad, és a fűszerek gazdag aromát árasztanak, öntsön vizet, és ismételje meg az összes lépést, mint a kuszkusz elkészítésének előző verziójában.

Ha nem szeretne fűszereket hozzáadni az ételhez, akkor egyszerűbb az első receptet használni, a kuszkusz így is nagyon étvágygerjesztő lesz.

Hússal és zöldségekkel

Hogyan készítsünk kuszkuszot zöldségekkel és hússal lassú tűzhelyben? Ezt a gabonát nem kell főzni, mivel forró vízben vagy húslevesben tökéletesen párolódik. Éppen ezért a kuszkuszot akkor kell hozzáadni az ételhez, amikor a többi hozzávaló elkészült.

Ami a húst illeti, bármilyen filét használhat. Csirkével diétás, sertéshússal zsíros ételt kapunk. Használhatunk sertéskarajt is, akkor nem lesz túl zsíros a húsleves. Kívánság szerint például nyulat vagy marhahúst is vehet.

Ha sok lé szabadul fel a hús sütése közben, nem kell vizet önteni. Tálaljuk a kuszkuszt hússal zöldségleves mellé főételnek vagy önálló fogásként vacsorára. Tehát rendelkeznie kell:

• egy sárgarépa;
• kuszkusz - 100 g;
• 100 ml víz;
• 300 g húsfilé;
• 50 g hagyma;
• 15 ml sovány olaj;
• fűszerek csirkéhez - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 tk.

Hogyan főzzünk kuszkuszt lassú tűzhelyben? Kovesd ezeket a lepeseket:

1. Először olvasszuk ki a húst. Ha a csonton van, vágja le az ágyékát. Hámozzuk meg a zöldségeket és öblítsük le tiszta vízzel. A hagymát apró kockákra vágjuk.
2. Válassza ki a „Sütés” üzemmódot a kijelzőn, és várja meg, amíg a növényi olaj felmelegszik. Ezután adjuk hozzá a hagymát az olajhoz, és pirítsuk 5 percig.
3. A sárgarépát durva reszelővel ledaráljuk. Adjuk hozzá a hagymához, és pirítsuk 3 percig.
4. A húsfilét közepes vagy nagy darabokra vágjuk.
5. Adjuk hozzá a húst a sült zöldségekhez, keverjük és pirítsuk további 4 percig.
6. Felöntjük kevés vízzel, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. A tartalmat egy spatulával keverjük össze.
7. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be az „Oltás” programot 1 órára. Ha csirkefilét vett, akkor 30 perc elegendő lesz.
8. Jelzés után nyissa ki a fedőt, és egyenletes rétegben öntse ki a kuszkuszból (nem kell vízzel öblíteni).
9. Keverje össze a gabonát zöldségekkel és hússal, zárja le a fedelet, és hagyja 15 percig "Melegítés" üzemmódban.
10. Mielőtt a zabkását tányérokra helyezné, keverje meg a tartalmát egy spatulával.

Zöldségekkel

A táplálkozástudósok a kuszkusz csodaételnek tartják, amely maximális előnyökkel jár az emberi szervezet számára. Ez a gabona egyébként búzából készül. Egy finom étel elkészítéséhez vegye be:

• 4 gerezd fokhagyma;
• két több csésze kuszkusz;
• koriander - 20 g;
• fagyasztott zöldségek keveréke (cukkini, bab, édes paprika) - 250 g;
• egy hagyma;
• olívaolaj - két evőkanál. l.;
• egy sárgarépa;
• növényi olaj - 0,5 teáskanál;
• só.

Ezt az ételt a következőképpen készítsük el:

1. Mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket. A fagyasztott zöldségkeveréket nem kell kiolvasztania.
2. Vágja fel a zöldeket, vágja finomra a hagymát, a sárgarépát közepes darabokra és a fokhagymát nagy darabokra. A multicooker tál alját meglocsoljuk növényi olajjal, a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát a „Fry” módban puhára pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, és készre sütjük.
3. Most adjuk hozzá a kuszkuszt, öntsünk mindent forrásban lévő vízzel úgy, hogy a víz kissé ellepje a gabonát. Zárja be a készüléket, és kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 5 percre.
4. Ezután nyissa ki a fedelet, adjon hozzá sót, keverje össze. A kuszkusz magába szívta az összes vizet, és megnőtt. Felöntjük még egy pohár forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a fűszernövényeket, összekeverjük.
5. Most zárja le a fedelet, és hagyja az edényt „Melegen tartás” üzemmódban 5 percig.
6. Olívaolajjal meglocsoljuk a kuszkuszt, összekeverjük és tálaljuk.

Ha azt szeretné, hogy az étel gazdagabb ízű legyen, víz helyett használjon hús- vagy csirkelevest.

A redmondi multicookerben

Hogyan készítsünk finom kuszkuszt a redmondi multicookerben? Szükséged lesz:

• 200 g kuszkusz;
• 400 ml víz;
• 20 ml olívaolaj;
• só.

Készítse el ezt az egyszerű és nagyon finom ételt a következőképpen:

1. A kuszkuszot a készülék edényébe tesszük, sózzuk, olajjal felöntjük vízzel.
2. Zárja le a fedelet, és nyomja meg a "Heat" gombot. A főzési idő 15 perc.
3. Most kattintson a „Mégse” gombra, és helyezze az ételt a tányérokra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasznos gabonát, például kuszkuszot otthon tartani. Előnye, hogy szó szerint 5 perc alatt elkészül. Ez mindig segít, ha gyorsan szeretne falatozni, de anélkül, hogy károsítaná alakját és egészségét. Ráadásul a zabkása laktató, így sokáig véd az éhségtől.

A tejes kuszkuszkása lassú tűzhelyen gyorsan megfő, így kiváló alternatívája lesz a reggeli szendvicseknek és a gabonapelyheknek. Az összetételében található lassú szénhidrátoknak köszönhetően a teltségérzet tovább megmarad, így nem áll fenn a kalóriadús csokoládék felszedésének veszélye.

Ami a főzéshez kell

A tejes kuszkusz lassú tűzhelyben a következő összetevőkből készül:

• tej - 1,5 evőkanál;
• gabonafélék - fél pohár;
• cukor és só ízlés szerint;
• vaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Az étel változatosabbá tételéhez bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket adhat hozzá. A sütőtök, a málna, az eper, a banán, a sült alma és az áfonya alkalmas a zabkására. A sütőtököt előző este meg kell főzni. Adjunk hozzá vaníliát, ha szükséges.

Összesen 10-15 percet vesz igénybe a kuszkusztejkása lassú tűzhelyen történő elkészítése.

Lépésről lépésre szóló utasítás

A recept nagyon egyszerű. A fő nehézség a tej nyomon követése. Az előkészítéshez kövesse az alábbi lépéseket:

• Öntsön tejet a multicookerbe, adjon hozzá vaníliát, cukrot és sót ízlés szerint. Forraljuk fel a „Sütés” módban. A készülék különböző modelljeiben ezt az üzemmódot „párolásnak” vagy „gőzölésnek” nevezik.
• Ezután a multicooker „Fűtés” üzemmódba kapcsol, és hozzáadódik a termék. Az egészet alaposan összekeverjük, hozzáadunk egy darab vajat. Zárt fedéllel pároljuk 5-10 percig.
• Tányérokra tesszük, amíg a kuszkusz még folyékony. Elég gyorsan besűrűsödik.

A zabkása puha, enyhe vanília aromájú. Kívánt esetben az edényt megszórjuk bogyókkal vagy előfőzött sütőtök szeletekkel. Adhatunk hozzá egy kis fahéjat vagy szerecsendiót is. A zabkása keleti jegyeket vesz fel.

Ahhoz, hogy az első alkalommal ízletes legyen, számos trükk van a kuszkusz főzéséhez tejjel lassú tűzhelyben.

• A gabona gyorsan megduzzad, ezért még forrón kell felvinni.
• A tej és a gabonafélék mennyisége ízlés szerint változtatható - sűrű vagy folyékony.
• A szokásos tej helyett a sűrített tej megfelelő. Ehhez a gabonát vízben főzzük, és duzzadás után néhány evőkanál sűrített tejet adunk hozzá. De akkor nem kell cukor.
• Ha a tejnek magas a zsírtartalma, akkor vaj nélkül is megteheti.

A kuszkusz zabkásával kísérletezhetsz. Ettől még finomabb és egészségesebb.