Csirke sült hajdinával a sütőben. Illatos csirke hajdinával sajthéj alatt Sült csirke hajdinával sajthéj alatt

Ismert termékek felhasználásával sok finom ételt készíthet. A hajdina csirkével a sütőben különféle módon készül. A főzési taktikán változtatva minden nap egy új ízletes ételt kóstolhat meg: tálalhatja sajthéj alatt, készítheti el a legfinomabb töltött csirkét, tálalhatja kereskedőként, vagy egyszerűen sütheti a sütőben.

Sütés közben a csirkelé átitatja a hajdinát, lédússá és ízletessé teszi. E recept szerint pedig a csirkehús finom sajthéjjal készül.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 fej;
• csirkecomb - 1000 g;
• napraforgóolaj;
• tejföl - 270 ml;
• forró sós víz - 370 ml;
• sajt - 170 g;
• hajdina - 2 csésze;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• khmeli-suneli;
• só.

Készítmény:

1. Előzetesen kapcsolja be a sütőt 180 fokra.
2. Öblítse le a hajdinát vízzel. Száraz.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal.
4. Oszd szét a gabonát.
5. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
6. Fedjük le a felszeletelt hajdinát.
7. A csirkét bedörzsöljük fűszerekkel. Sütőpapíros tepsire tesszük.
8. Tejföllel bevonjuk a csirkét.
9. Felöntjük forrásban lévő vízzel.
10. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A tetejére szórjuk a tejfölt.
11. Helyezze a sütőbe.
12. Egy óra múlva tálaljuk.

Főzés sajthéjjal

Ha gyorsan és gond nélkül szeretne elkészíteni egy finom ételt, akkor ez a recept. A csirkehúslében áztatott gabonafélék különösen finom ízűek, a sajtkéreg pedig megtartja a termékekben található összes egészséges és tápláló összetevőt.

Hozzávalók:

• sajt - 370 g;
• majonéz - 200 ml;
• csirke - közepes hasított test;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• hajdina - 2 csésze;
• izzó;
• sós forrásban lévő víz - 2 csésze;
• tejföl - 200 ml;
• komló-suneli - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. Kapcsolja be a sütőt, és válassza ki a 180 fokos hőmérsékleti módot.
2. Szilikon ecsettel zsírozza ki a tepsit, mártsa be olajba.
3. A hajdinát megmossuk és egy tepsire tesszük.
4. A hagymát apróra vágjuk.
5. A fokhagymát apróra vágjuk.
6. Az apróra vágott terméket szórjuk a gabonafélékre.
7. A megmosott csirkét feldaraboljuk.
8. Helyezze a hajdinára.
9. Megszórjuk suneli komlóval.
10. Keverjük össze a tejfölt majonézzel. Osszuk el a húson.
11. Öntsünk rá forrásban lévő vizet.
12. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
13. A csirke tetejére szórjuk.
14. Helyezze a sütőbe.
15. Egy óra múlva gyönyörű aranyszínű kéreg képződik a felületen. Az edény kivehető.

Hajdinával töltött csirke, sütőben sült

A hajdinával töltött csirkének köszönhetően a legegyszerűbb termékek eredeti ízt kapnak. A hasított test ünnepi megjelenést kölcsönöz, és a töltelék a zöldségekkel kombinálva lédús és omlós lesz.

Hozzávalók:

• tejföl - 220 g;
• csirke - 1-1,3 kg;
• hajdina - 1 csésze;
• kapor;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 6 gerezd
• só;
• bors.

Készítmény:

1. A hajdinát megfőzzük.
2. A sütőt előmelegítjük (190 fok).
3. Távolítsa el a héját a hagymáról, és apróra vágja.
4. A sárgarépát lereszeljük.
5. A fokhagymát apróra vágjuk.
6. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, és párolja meg.
7. Keverjük össze hajdinával.
8. Keverjük össze a tejfölt fokhagymával.
9. Öblítse le a hasított testet, szórja meg sóval és borssal. Befedjük tejfölös szósszal.
10. Helyezze be a tölteléket.
11. Használjon fogpiszkálót a bőr rögzítéséhez.
12. Másfél óráig főzzük.

A tökéletes íz érdekében válasszon párolt vagy hűtött hasított testet. Ennek a húsnak lágyabb az állaga, amelyet a készételek is megőrznek.

Nagytestű, 1,5 kg-nál nagyobb madarakat nem szabad venni, túl zsírosak és kemények lesznek.

Mint egy kereskedő

Az e recept szerint sütőben hajdinával sült csirke különösen omlós. Ez az étvágygerjesztő és kielégítő étel nagyon könnyen elkészíthető, és az eredmény minden családtagnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• csirke filé - 750 g;
• víz - 3 pohár;
• hajdina - 600 g;
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
• hagyma - 3 fej;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalak;
• sárgarépa - 3 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• fekete bors.

Készítmény:

1. Mossa meg a filét és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Távolítsa el az idegen szennyeződéseket a gabonából. Öblítés. A vizet többször is cserélni kell. Ennek eredményeként a folyadéknak átlátszónak kell maradnia.
3. Engedje le a vizet. Helyezze a hajdinát egy papírtörlőre. Száraz.
4. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra.
5. A hagymáról eltávolítjuk a héjat, és nagy darabokra vágjuk.
6. A csirkemellet apró darabokra vágjuk.
7. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat adunk hozzá. A filét megpirítjuk, sózzuk és megszórjuk borssal.
8. Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a húson, hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk.
9. Adjunk hozzá sárgarépát.
10. Helyezze a sülteket egy hőálló edénybe.
11. Egy tálban keverjük össze a vizet a paradicsompürével és a sóval. Ráöntjük a húsra.
12. Helyezze a hajdinát és az apróra vágott fokhagymát. Keverd össze.
13. Helyezze a sütőbe. 180 fokos mód.
14. Egy óra múlva tálaljuk.

Hajdinával és gombával töltött csirke

A csirke íze attól függ, hogy a húst milyen pácban kell tartani. Ha lehetséges, hagyja a terméket egy éjszakán át a pácban. A hajdinával töltött csirke remek választás az ünnepi asztalhoz vagy vacsorához, nyugodt családi légkörben.

Hozzávalók:

• csirke - hasított test;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• főtt vad vagy erdei csiperkegomba - 300 g;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• hagyma - 1 db;
• curry - 0,5 teáskanál;
• majonéz - 7 evőkanál. kanál;
• szójaszósz - 3 teáskanál;
• hajdina - 0,5 csésze;
• mustár - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só.

Készítmény:

1. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk.
2. Öntsön majonézt a tálba, adjon hozzá fokhagymát és mustárt. Felöntjük szójaszósszal. Keverjük össze.
3. Öblítse le a csirkét, és kenje meg a keverékkel.
4. Hagyja legalább két órát.
5. Főzzük vagy pároljuk a hajdinát.
6. A gombát apróra vágjuk.
7. A hagymát apróra vágjuk. Belekeverjük a gombát.
8. A gombát és a hagymát olajos serpenyőbe tesszük és megpirítjuk.
9. Adj hozzá sót. Megszórjuk borssal. Adjunk hozzá hajdinát. Keverd össze.
10. Helyezze a keveréket a hasított test belsejébe. Rögzítse a széleit fogpiszkálóval.
11. Vegyünk egy sütőhüvelyt. Helyezze a csirkét. Ha nincs hüvely, akkor öntöttvas kacsafazékban főzhet. A hús azonban szaftosabb lesz a hüvelyben.
12. Betesszük a sütőbe, 190 fokra.
13. Másfél óráig főzzük.

Ahhoz, hogy a sütőben csirkét hajdinával süthessen, szüksége lesz egy mély edényre fedővel vagy egy kacsaserpenyőre. Ha nincs ilyen edényed, akkor vehetsz egy kis tepsit, és fedő helyett fóliát használhatsz. A lényeg az, hogy a gőz ne távozzon, akkor a csirke nagyon lédús lesz, elolvad a szájban, és a hajdina összeomlik. A főzés során nem kell semmit megforgatni, ami szintén nagy plusz a modern háziasszony számára!

Teljes főzési idő: 70 perc
Főzési idő: 60 perc
Kitermelés: 6 adag

Hozzávalók

• hajdina - 2 evőkanál.
• csirke egészben vagy részben - 1 kg
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• vaj - 30 g
• víz - körülbelül 400 ml
• só és bors - ízlés szerint
• olasz gyógynövények keveréke - opcionális

Készítmény

Először is a zöldségeket megpucoltam és feldaraboltam: hagymát - kockákra, sárgarépát - durva reszelőn. Növényi olajon megpirítottam, vagyis puhára hoztam őket.



A hajdinát szétválogattam és megmostam (2 csésze, 1 evőkanál = 200 ml). Mély hőálló formába öntöttem, és összekevertem sült zöldségekkel.



A hajdina tetejére csirkedarabokat helyezünk, előzőleg sóval és borssal bedörzsöljük. Kívánság szerint használhatja kedvenc fűszereit, például suneli komlót vagy olasz fűszernövények keverékét. A húst szorosan, bőrrel felfelé kell csomagolni. A csontos csirke bármely része megfelel, kivéve a mellet (a legjobb, ha más ételekhez tartogatja).



A hajdinával tökéletesen harmonizáló, különleges krémes íz érdekében vajjal, darabokra vágva tettem hozzá. A forma tartalmát felöntöttem forró sós vízzel - a folyadék mennyisége olyan legyen, hogy a csirkét szinte teljesen ellepje. A 2 literes formám 400 ml vizet vett fel, de sok múlik a termékek átmérőjén és sűrűségén.



A formát fedővel lezártam és 180-190 fokra előmelegített sütőbe küldtem. Ha nincs fedőnk, szorosan csomagoljuk be fóliával. 1 órát sütjük. Nem kell kinyitni vagy megfordítani a fedelet!



Ezalatt a hajdina megpárolódik, a csirke pedig teljesen megfőtt, a hús könnyen elválik a csontoktól. Ha aranybarna héjat szeretnénk kapni, akkor a legvégén levesszük a fedőt (vigyázat, gőzöljük!) és további 5-7 percig sütjük 200-220 fokon.

A sütőben sült csirke hajdinával nagyon ízletes és lédús. Az ételt forrón tálaljuk, kiegészíthetjük szeletelt zöldségekkel vagy friss zöldségekből és savanyúságból álló salátával. Kitermelés: 6-8 adag. Jó étvágyat kívánunk!

A hajdina és a csirke kombinációja tápláló, ízletes és egészséges. Ha ezeket a termékeket együtt süti a sütőben, kiváló tápláló ebédlehetőséget kap. A hajdina csirkével a sütőben mindig lédús és gyengéd lesz.

A tejföl különleges gyengédséget ad a finomságnak. 2 nagy kanál elég lesz. Egyéb hozzávalók: fél nagy sárgarépa, 620 g csirke, 1 ek. hajdina, hagyma, 2 ek. szűrt víz, só, fűszerek.

1. Ahhoz, hogy az étel a legintenzívebb, legfényesebb ízű legyen, először meg kell párolni az összes apróra vágott zöldséget a vajban. Ha nincs ideje erre a lépésre, használhatja nyersen is.
2. A hajdinát jól megmossuk, sütéssel kombináljuk és sütőedénybe tesszük. Az edényeknek elég mélynek kell lenniük.
3. A csirkedarabokat megmossuk és fűszerekkel bedörzsöljük. Ezután szorosan a gabonafélék tetejére helyezzük a zöldségekkel.
4. A hozzávalókat felöntjük sós vízzel és tejföllel.
5. Az edényt 40 percig sütjük közepes hőmérsékleten a sütőben.

A tárgyalt csemege fűszerei közül például jól jönne a színes paprika és a suneli komló keveréke.

Főzés sajthéjjal

Elmondhatjuk, hogy a kemény sajt kérge itt a fólia szerepét tölti be - megakadályozza, hogy az étel leve elpárologjon. Hozzávalók: közepes csirke hasított, sajt ízlés szerint, 2 evőkanál. hajdina, pár nagy kanál tejföl és ugyanennyi majonéz, ízlés szerint fokhagyma, 60 g kemény sajt, só, hagyma.

1. Az összes megmosott gabonafélét azonnal olajozott serpenyőbe öntjük.
2. A tetejére tesszük a friss hagymakockákat és a zúzott fokhagymát.
3. Ezután rakja ki a sózott csirkedarabokat.
4. A termékeket bőségesen bevonják majonéz és tejföl keverékével.
5. A tetejére 2-2,5 ek. forró sós víz.
6. Nincs más hátra, mint bőkezűen megszórni az összes terméket reszelt sajttal, és közepes hőmérsékleten körülbelül 70 percig sütni a finomságot.

Ízlés szerint bármilyen aromás fűszernövényt választhat a tárgyalt ételhez. Például olasz csirkehús keverék.

Töltött csirke a sütőben

Manapság számos töltési lehetőség létezik a töltött csirke számára. De a hajdina az első helyen áll a legkielégítőbbek, ízletesek és egyben gazdaságosabbak listáján. Hozzávalók: 1 csirke, gerezd fokhagyma, 2 nagy kanál szójaszósz, fél pohár növényi olaj és egy darab vaj, hagyma, 2 ek. szűrt víz, paprika keverék, egy nagy kanál citromlé és paradicsompüré, sárgarépa, 1 ek. görög Az alábbiakban ismertetjük, hogyan kell elkészíteni a hajdinával sült csirkét a sütőben a recept szerint.

1. Először a madarat szójaszósz, növényi olaj, frissen facsart citromlé, apróra vágott fokhagyma és színes paprika keverékével dörzsöljük. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten pár órát.
2. A hajdina zabkását a választott recept szerint főzzük. A terméket sós vízben készítjük. A legvégén vajat adunk hozzá, hogy a gabona omlósabb legyen.
3. A zöldségsütést külön készítjük el. A sült zöldségeket kész hajdina zabkásával kombinálják.
4. Már csak a pácolt csirketetemet kell megtölteni a töltelékkel. A lyuk cérnával van felvarrva. Használhat kulináris és hagyományos cérnát is.
5. A madarat hőálló formában körülbelül 90 percig sütjük forró sütőben. Mellével felfelé a formába tesszük és fóliába csomagoljuk.

Ha kéregű csirkét szeretne kapni, akkor 15 perccel az étel elkészítése előtt eltávolíthatja a fényes bevonatot a hasított testről. A finomsághoz nincs szükség további köretre.

Mint egy kereskedő

Ez a recept egyfajta „hajdina pilafot” készít. A sütés során a gabonaféléket baromfilében áztatják, így különösen puha és aromás lesz. Hozzávalók: 1 pohár hajdina, 2-szer több forró szűrt víz, 420 g csirkefilé, nagy sárgarépa és hagyma, fokhagyma, 2 nagy kanál ketchup, egy darab vaj, bármilyen száraz fűszer.

1. A kis csirkedarabokat bármilyen zsírban jól átsütjük. Először csak a húst főzzük meg, majd az apróra vágott zöldségekkel együtt. A sütéshez azonnal zúzott fokhagymát adhatunk.
2. A gabonát gondosan válogatják és mossák.
3. A sültet hőálló formába helyezzük. A tetejére szárnyasdarabokat osztanak szét. Nincs szükség a termékek keverésére.
4. A hozzávalókat megszórhatjuk szerecsendióval és bármilyen csirkefűszerrel.
5. A ketchupot forró vízben hígítjuk. A folyadékot megsózzuk és a formába öntjük.
6. Az ételt addig főzik, amíg az összes víz el nem forr.
7. A kapott edényhez olvasztott vajat adunk. Csak ezután keverjük össze az összetevőket.

Kiegészítheti az ételt különféle zöldségekkel. Például nemcsak hagyma és sárgarépa, hanem piros édes paprika is.

Hajdinával és gombával töltött csirke

Nem csak hajdinát, hanem csiperkegombát is adhatunk a töltelékhez egy egész madártetem megtöltéséhez. 220 gramm gombát kell vennie. Egyéb összetevők: csirke hasított, 1 evőkanál. száraz hajdina, hagyma, bármilyen fűszer, sárgarépa, só.

1. Először is, a csirkét nemcsak kívülről, hanem belülről is jól megmossuk. Amikor a hasított test megszáradt, sóval és bármilyen fűszerrel bedörzsöljük. Fólia alatt a hidegben a csirke pár órát pácolódik.
2. Ekkor elkészítheti a tölteléket. A hajdinát sós vízben megfőzzük. Ennek eredményeként kissé alul kell sütni.
3. A hagymát és a sárgarépát forró olajon megpirítjuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, gombadarabokat adunk hozzájuk. A hozzávalókat együtt még 8-9 percig sütjük.
4. A gombát és a zöldségeket összekeverjük a kész hajdinával.
5. A tölteléket a pácolt hasított testbe helyezzük. A lyukat fogpiszkálókkal rögzítjük.
6. A hajdinával töltött csirkét 70-90 percig sütjük a sütőben.

Időnként a madarat meg kell itatni a kiválasztott zsírral. Ha a háziasszony nem bízik sütője minőségében, fóliával vagy sütőhüvellyel nyugodtan eljátszhatja.

Ma elmondok neked egy hajdinás csirke receptet sajthéjjal - nagyon ízletes, egészséges étel, ugyanakkor nagyon könnyen elkészíthető. Váratlan vendégeket kedveskedhetsz ezzel az ebéddel. Hajdina csirkével a sajthéj alatt tökéletes egy szokásos vacsorához.

A következő termékeket kell elkészítenünk:

• Csirke hasított (ha szükséges, használhat egyedi részeket, például sonkát);
• Hajdina - 2 csésze;
• Kemény sajt - 325 g;
• Tejföl (bármilyen fajta) - 150 g;
• normál hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 1-2 gerezd;
• Fűszerek (jól működik a Khmeli Suneli), só és bors - ízlés szerint;
• Olaj (bármilyen növényi) - 1-2 evőkanál. l.

Szóval a kérdés: vendégek a küszöbön, mit főzzetek? Főzzünk. Először a csirkét apró darabokra kell vágni. Finomra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. A hajdinát alaposan öblítse le. A sajtot le kell reszelni. Most tegyünk mindent rétegesen egy kivajazott tepsire. Az első réteg hajdina, rákenjük a hagymát és a fokhagymát.

A tetejét fűszerekkel ízesítjük.

A csirkét megkenjük tejföllel, és felöntjük 1-1,5 csésze sós vízzel.

Az utolsó réteg reszelt sajt lesz, amelyet jól kell elosztani a teljes felületen.

Hagyja a serpenyőt a sütőben (180 fok) egy órán át, amíg az edényt aranyszínű kéreg borítja.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon tetszett a mikrohullámú cupcake ötlete. Szerintem desszertként is érdekelni fog egy finom ebéd után. Itt a link.

Sok időt töltünk személyesen a konyhában. Akkor miért ne tennénk még élvezetesebbé és kényelmesebbé ott tartózkodásunkat? Aliexpressen találtuk hasznos dolgokat a konyhában, ami minden bizonnyal mindenkit érdekelni fog. És mindegyik nem több, mint 200 rubel, így ráadásul nem lesz drága a költségvetéséhez képest.

Talán a sütőben sült hajdinás csirke az egyik olyan étel, amelynek minden háziasszony receptgyűjteményében szerepelnie kell. Miért?

Egyszerű: az étel tápláló és ízletes lesz, elkészítéséhez minimális mennyiségű hozzávaló szükséges, az elkészítési folyamat legfeljebb 10 percet vesz igénybe, majd az étel az Ön közreműködése nélkül elkészül a sütőben. Ebédre és késői vacsorára is tálalhatja a csirkét hajdinával - az étel nem túl magas kalóriatartalmú, de ugyanakkor nagyon tápláló.

Csirke hajdinával a sütőben - általános elvek

Az étel elkészítéséhez először el kell készítenie az összetevőket: magát a csirkét és a gabonát.

A csirke bármely részét felhasználhatja. A húst kiolvasztjuk, megmossuk, feldaraboljuk. A darabok lehetnek nagyok vagy kicsik, filét és csontos húst is használnak. Használhat különféle hajdinát: feldolgozott és magozott - ízlés szerint. A szemeket válogatni és alaposan meg kell mosni.

Ezenkívül zöldségeket adnak a csirkéhez hajdinával a sütőben, általában hagymát és sárgarépát. Kívánság szerint hozzáadhat paprikát, paradicsomot és sütőtököt is. Nincsenek különleges korlátozások, minden az Ön ízlésétől és kulináris preferenciáitól függ. Addig sütjük, amíg megpuhul, mielőtt a fő összetevőkhöz adnák.

Az aromához különféle fűszereket használnak: lehet kész csirke fűszerezés vagy önállóan gyűjtött fűszerek: suneli komló, bors, szárított fűszernövények és mások.

A krémes íz érdekében gyakran adnak hozzá tejfölt, vajat és sajtot az ételhez.

Csirke hajdinával a sütőben: recept lépésről lépésre

Hozzávalók:

Hajdina - egy pohár csúszda nélkül;

3 csirkecomb;

Egy hagyma;

Egy kis sárgarépa;

Só, csirkefűszerek, szegfűborspor - egyenként 15 gramm;

Tejföl - 30 gramm (opcionális).

További összetevőkként 450 ml tisztított vízre és egy kis növényi olajra lesz szüksége a sárgarépa és a hagyma sütéséhez. És vegyen egy kis darab vajat is: egy már elkészített ételhez adva különleges krémes ízt ad a hajdinának.

Főzési mód:

1. Először is készítsünk zöldséges hagymát és sárgarépát: a sárgarépát meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük, a hagymáról lehúzzuk a héját, és vékony félkarikára vágjuk. Ha nagy a hagyma, fél fejet is vehet. A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk három evőkanál napraforgóolajat, kevergetve közepes lángon 5 percig pirítjuk. A zöldségeket meg kell párolni, hogy a sárgarépa és a hagyma arany színt kapjon, és ne egy serpenyőben pároljon. Ha azt látja, hogy túl sok levet ereszt ki, egyszerűen csak emelje fel a hőt, és folyamatos keverés mellett süsse körülbelül három percig. Amikor a sárgarépa és a hagyma megsült, öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, és pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Pontosan ezt a sütést akkor is könnyedén elkészítheted, ha nemrég kezdted el megtanulni a főzés alapjait. Nem kell azonban párolni a zöldségeket, ha egy alacsony kalóriatartalmú ételt szeretne készíteni. A hajdinás diétás csirke íze, bár eltér a klasszikustól, továbbra is ugyanolyan étvágygerjesztő marad.

2. Válogassa szét a hajdinát és öblítse le folyó vízzel. Nyers állapotban a gabonát a zöldségekkel egy serpenyőbe tesszük, jól összekeverjük.

3. Tegye át a gabonát a zöldségekkel egy mély serpenyőbe. Ügyeljen arra, hogy magas oldalú tepsit vagy formát vegyen, hogy a sütőben sütés közben ne szivárogjon ki folyadék, különben az edény kissé száraz lesz.

4. Készítse elő a csirkehúst: olvassa ki a lábakat, öblítse le, vágja ki a húst egy késsel, dobja ki a csontokat. Vágja fel a csirkefilét körülbelül három centiméter széles darabokra, helyezze egy mély csészébe, szórja meg sóval, csirkefűszerekkel, fekete borssal (a hajdinás csirke sütőben történő elkészítéséhez e recept szerint, használhatja a khmeli-suneli fűszert is, ettől még ízesebb lesz az étel). Tegye a húsdarabokat egy csészébe szorosan egymás mellé, zárja le a fedelet és hagyja ázni 30-40 percig.

5. Ha letelt a megadott idő, a megpirított szemekre helyezzük a húst, felöntjük az egészet egy pohár tisztított vízzel, picit sózzuk, ízlés szerint ismét megszórjuk fűszerekkel és forró sütőbe tesszük, sütőben megsütjük. nagyon magas hőmérsékleten kicsit több mint fél órán keresztül.

6. Néhány perccel azelőtt, hogy a hajdinás csirke teljesen elkészülne, nyissa ki a sütőt, és kenje ki a forma teljes tartalmát tejföllel, helyezze át a formát a sütő legfelső szintjére, és süsse addig, amíg világosbarna kéreg meg nem jelenik. Ha sütője rendelkezik grill funkcióval, akkor bekapcsolhatja, és három percig befejezheti az étel elkészítését. Ha nem szeretné, hogy aranyszínű kéreg képződjön, akkor nem kell tejföllel megkenni az edényt.

7. A sütőben sült hajdinás csirkét adagonként lapos tányérokon tálaljuk, a forró hajdina tetejére ügyeljünk egy kis vajdarabkára.

Csirke hajdinával a sütőben: recept lépésről lépésre sajttal

Hozzávalók:

Egy kilogramm csirkecomb;

Hajdina - 400 gramm;

holland sajt - egy kis darab;

Két hagyma;

Két sárgarépa;

Tejföl - öt evőkanál;

Fél csokor bármilyen zöld – tálaláskor.

Az összes hozzávalón kívül vegyünk be tíz gramm sót, bármilyen ízesítőt, például csirkehúshoz, zöldségekhez, khmeli-sunelit. És vegyünk egy kis őrölt fekete borsot is, ez enyhén fűszeres ízt és kellemes aromát ad a kész ételnek. És szükség lesz egy kis napraforgóolajra is a zöldséges pác elkészítéséhez.

A hajdina csirkével vagy bármilyen más hússal nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, így ha kívánod, vásárolhatsz friss paradicsomot és uborkát a tálaláshoz, amit egyszerűen feldarabolhatsz vagy salátát készíthetsz.

Főzési mód:

1. Először is készítsünk elő minden hozzávalót: válogassuk szét a hajdinát, hogy a kész ételben ne legyen a hajdinában gyakran előforduló törmelék, alaposan öblítsük le folyó víz alatt, többször eresztjük le a vizet.

2. Az előző receptben leírtak szerint a sütőben sült hajdinás csirke sült zöldségekkel finomabb lesz, ezért készítsen elő minden zöldséget. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, a sárgarépát koreai reszelőn feldaraboljuk, a hagymát vékony csíkokra vágjuk, és az első recepthez hasonlóan serpenyőben kis mennyiségű napraforgóolajon közepes lángon aranybarnára sütjük. Zöldségsütéskor gyakran keverjük meg egy kanállal, hogy a zöldségek ne égjenek meg.

3. Darálja le a holland sajtot finom fogú reszelővel vagy koreai reszelővel.

4. A csirkecombokat alaposan öblítsük le hideg folyó vízzel, tegyük papírszalvétára, és szárítsuk meg egy kicsit.

5. Vegyünk egy mély serpenyőt vagy serpenyőt, kenjük meg az alját és az oldalát napraforgóolajjal. A megmosott hajdinát kiterítjük, rátesszük az előkészített csirkecombokat, és mindent felöntünk egy pohár vízzel.

6. A sült zöldségekből és a tejfölből tejfölös mártást készítünk a következőképpen: a zöldségeket összekeverjük a tejföllel, picit sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kívánt fűszereket, jól simára keverjük. Az elkészített tejfölös szósszal finoman bekenjük a combos hajdinát, és a tetejét megszórjuk reszelt holland sajttal. Ha a keverék sűrűnek bizonyul, kis mennyiségű vízzel hígíthatja.

7. Fedjük le a serpenyőt minden tartalmával fóliával vagy valamilyen fedéllel, tegyük forró sütőbe, süssük negyven percig 180 foknál nem magasabb hőmérsékleten.

8. Néhány perccel az edény teljes készenléte előtt nyissuk ki a sütőt, óvatosan vegyük le a fóliát, vigyázva, hogy meg ne égjen a gőz, és addig sütjük, amíg szép, aranybarna sajtkéreg nem keletkezik.

9. Tálaláskor a hajdinás-sajtos sült csirkét tányérokra tesszük, megszórjuk az apróra vágott fűszernövényekkel. A sült hajdina és sajtos csirkecomb mellé tehetünk friss paradicsom- és uborkaszeleteket.

10. A hajdinával és sajttal sült csirke forrón tálalva különösen finom, ezért főzés után azonnal tálaljuk.

Lépésről lépésre recept csirke hajdinával a sütőben: titkok és hasznos tippek

Ha port lát egy gabonazsák alján, ez azt jelenti, hogy a hajdina nem túl jó minőségű. És hogy a kész ételnek ne legyen földes utóíze, ajánlatos a gabonaféléket folyó víz alatt különösen alaposan megmosni.

Az étel sokkal finomabb lesz, ha combokat és lábakat használ az elkészítéséhez. A mell kissé kiszáradhat.

Az étel különösen ízletesnek bizonyul, ha a gabonát enyhén felmelegítjük egy száraz serpenyőben. Ehhez öblítse le a hajdinát, szárítsa meg, tegye szűrőedénybe, tegye át egy felforrósított serpenyőbe, süsse, kevergetve, amíg jellegzetes aroma meg nem jelenik.

A párolás elkészítéséhez minden alkalommal új zöldségeket használhat: édes paprika, fokhagyma, hagyma vagy zöldhagyma, paradicsom és egyebek.

Az ételhez gombát adhatunk. Ha üvegházhatású gombát használ: laskagombát, csiperkegombát, csak le kell öblíteni, meg kell szárítani, feldarabolni és nyersen hozzáadni a többi hozzávalóhoz. Ha erdei gombát használ, ne feledje, hogy jobb, ha először felforralja vagy megsüti. Egy-két szárított gombát is tehetünk a formába csirkehússal és hajdinával az ízért. A tapasztalt szakácsok gyakran házi készítésű port használnak szárított gombából, és ezt adják a párolt zöldségekhez.