قائمة رأس السنة للأطفال 2 3. غزال رأس السنة مصنوع من العصيدة. كيفية تحضير سلطة الفواكه

  /  طاولة رأس السنة للطفل

عشاء احتفالي - صداعلأي ربة منزل. وإذا كان الأطفال يكبرون في منزلك، فإن هذه المشكلة تصبح أعمق بكثير: تحتاج إلى جعل القائمة متنوعة ولذيذة قدر الإمكان للطفل. سنخبرك بكيفية الجمع بين العمل والمتعة، وعندما تدق الساعة، احتفل بالعام مع الفوائد الصحية والبهجة للمعدة.

ستتعلم من هذه المقالة كيفية اختيار قائمة رأس السنة للأطفال.

طعم العطلة

عند اختيار الطعام لطفلك، يجب أن تسترشد بالمبادئ الأساسية. يجب أن يكون الإعداد جميلًا، ويجب أن تكون الأطباق لذيذة، ويجب أن يكون الطعام صحيًا. كل هذا لا يعني أنه سيتعين عليك إعداد طاولة أخرى والطهي بشكل منفصل للأطفال. بل على العكس تمامًا - فالأمسية العائلية مثالية لاستخدام كل ما لديك من براعة في الطهي وترتيب وجبة متعددة الاستخدامات.

الفرق الرئيسي القائمة الأطفالمن شخص بالغ يكمن في العرض الأصلي والتركيبة غير الضارة للمنتجات. دجاج عادييمكن أن يكون مخبوزًا في الفرن ناجحًا مع طفل لا يبالي بالدواجن إذا تم تقديمه بشكل صحيح.

يجب عليك التأكد من وجود السلطات والمقبلات والأطباق الرئيسية والفواكه والخضروات والحلوى على الطاولة. يمكن إخراج الأطباق واحدة تلو الأخرى - مما يسهل الحفاظ عليها مظهر. حاول ألا تتعجل، وإلا فإن جسم الطفل قد لا يكون قادرا على تحمل عطلة البطن، وسوف تؤدي المتعة إلى عواقب غير سارة.

لأن عشاء العام الجديديحدث عادة بعد الوجبات اليومية، عليك الحرص على عدم جوع الطفل قبل ذلك. في الوقت المعتاد (6-7 مساءً) من الأفضل تناول وجبة خفيفة صغيرة.

هل تبحث عن مكان لاستضافة حفلة للأطفال في كراسنويارسك؟ قم بزيارة الكتالوج الخاص بنا!

التهديد الرئيسي لجسم الطفل هو المنتجات تسبب الحساسية. يمكن أن يصبح البرتقال واليوسفي والحلويات والكافيار الأحمر والمأكولات البحرية والمكسرات والمشروبات الغازية وغيرها عقبة خطيرة أمام الطفل. لذلك لا تقدمي أكبر هدية واختري الوصفات بحكمة، خاصة إذا كان طفلك عرضة لذلك ردود الفعل التحسسيةولديه مشاكل في المناعة.

وبالتالي، فمن الأفضل استبدال المشروبات الغازية بمشروبات الفاكهة الطبيعية، والكومبوت أو العصائر بدون سكر مضاف، والحلويات الحلوة مع سلطة فواكهمع صلصة الزبادي، ويجب عمومًا تقديم الحلوى الثمينة من تحت شجرة عيد الميلاد وفقًا لجدول زمني. لا تريد أن تدخل العام الجديد مصابًا بطفح جلدي والتهاب جلدي وأعراض أخرى، أليس كذلك؟

انتبه إلى جودة المنتجات التي ستعد منها أطباقًا لطاولة الأعياد. في كثير من الأحيان، خلال ذروة العام الجديد، تحاول محلات السوبر ماركت بيع البضائع الفاسدة قليلاً للعملاء تحت ستار كونها طازجة تمامًا. لا تنخدع بالحيل - فمن الأفضل شراء اللحوم والأسماك والدواجن من أماكن موثوقة، وتأكد من الاطلاع على تاريخ الإنتاج وإعادة التحقق من المنتجات المشتراة بعد العودة من المتجر. توافق على أن التسمم ليس كذلك أفضل نتيجةوليمة.

السنة الجديدة- هذا أولا وقبل كل شيء حفلة اطفال. ولكي يتذكر أطفالنا هذه الأيام الرائعة باعتبارها الأيام الأكثر سحرا ورائعة، نحتاج إلى بذل بعض الجهود. تختلف طاولة احتفالات الأطفال كثيرًا عن الوليمة التي اعتدنا عليها نحن الكبار. ولا يتعلق الأمر فقط بنقص الكحول. بعد كل شيء، لا يهتم الأطفال بما ستكون عليه المأكولات الشهية على الطاولة؛ ولا يهتمون بكمية الأموال التي أنفقتها على الكافيار الأحمر وسمك السلمون المرقط. الأطفال، كما تعلمون، "يأكلون بأعينهم"؛ فالمهم بالنسبة لهم ليس ما هو على الطاولة، بل كيف يتم تزيين كل شيء.

عند إعداد طاولة للضيوف الصغار، سيتعين عليك إظهار قدر كبير من البراعة والخيال وتذكر نفسك عندما كنت طفلاً. تذكر كم كان من المثير للاهتمام تناول الطعام أكثر ساندويتش عادي، الذي لم يكن مجرد خبز وزبدة أو سجق أو جبن، بل كان يشبه الفأر أو شبل الأسد؟ حتى أكثر أطباق بسيطةيمكنك التزيين والتقديم بطريقة تجعل كل الحلوى تُحذف من على الطاولة. إليك كيف يمكنك أن تقدمي لضيوفك الصغار أطباقًا لذيذة ومفيدة أطباق جميلة، سنتحدث.

فقط دعونا نتفق على الفور - لا يوجد نقانق ولا مايونيز ولا حلويات جاهزة! كل شيء محلي الصنع وصحي. بدلاً من المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر، إذا كنت حقًا لا تستطيع العيش بدونها، يمكنك استخدام تتبيلة السلطة المكونة من الكريمة والزبادي الطبيعي ("الكريمة الطازجة") أو تحضير صلصة خفيفة مايونيز صناعة منزليةعلى أساس الحليب والزبدة. للقيام بذلك، اخفقي 100 جرام من الزيت النباتي و100 جرام من الحليب في نفس درجة الحرارة (يفضل درجة حرارة الغرفة) في الخلاط وأضيفي الخردل والملح والسكر وعصير الليمون أو الخل حسب الرغبة. يتم خفق الخليط بالكامل في ثوانٍ! ولكن يمكن صنع بديل النقانق من لحم الدجاج.

مكونات:
1 دجاجة (يفضل أن تكون مبردة)
10 بيض السمان،
1 بيضة دجاج،
10 زيتون أو زيتون أسود
1 علبة جيلاتين كبيرة،
100 جرام كريمة،
2-3 جزر (لا ينبغي أن تكون سميكة وحتى)
التوابل والملح - حسب الرغبة.

تحضير:
إزالة الجلد من الدجاج، وفصل اللحم عن العظام وطحنه في مفرمة اللحم. يُخفق اللحم المفروم الناتج مع البيض والكريمة في الخلاط أو محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا ويُضاف الملح ويُضاف البهارات حسب الرغبة ويُوضع في الثلاجة. في هذه الأثناء، يُسلق بيض السمان ويُسلق الجزر. ينظف. استخدم سكين النحت لتقطيع الجزر إلى شرائح طولية. إذا لم يكن لديك مثل هذا السكين، فما عليك سوى قطع الشرائط بسكين عادي، فقط احرص على عدم قطعها إلى القلب. أخرج اللحم المفروم من الثلاجة واخفقه مرة أخرى وأضف الجيلاتين واخلطه جيدًا. ليس عليك أن تبخل بالجيلاتين! بطن علبة عصير فارغة من الداخل، ويفضل أن تكون مربعة في كيس من البلاستيك. ابدأ بالنشر دجاج مفرومنغطيها ببيض السمان الكامل والزيتون ونضعها بالتساوي. أدخل الجزر المقطع في اللحم المفروم بطوله بالكامل. اضغط على المربع الموجود على الطاولة لإزالة أي فراغات محتملة. ضعي كيس اللحم المفروم في المقلاة، ثم اسكبي الماء حتى مستوى اللحم المفروم، ثم غطي اللحم المفروم بالكيس واتركيه يطهى لمدة 1.5-2 ساعة تحت الغطاء، حسب حجم “السجق”. قم بإزالة "السجق" النهائي من الماء، ثم قم بتبريده ووضعه في الثلاجة طوال الليل. يصبح "السجق" طريًا، وله حواف هلامية، وعند تقطيعه تظهر "نجوم" البيض والزيتون والجزر.

مثل هذا النقانق هو زخرفة في حد ذاته، وذلك بفضل مربعه أو شكل مستطيلإنه مثالي للسندويشات الصغيرة. انشر أي مفرشة على قطعة خبز (جبن، خثارة، ثوم، إلخ)، ثم ضع خبزنا في الأعلى سجق جميلاضغطي قليلاً واقطعي بالعرض لتحصلي على 4 ساندويتشات. يُزيّن بورق النعناع أو البقدونس.

إذا كنت ترغب في العبث، فحاول صنع شطائر على شكل: استخدم قطاعة البسكويت لقطع أشجار عيد الميلاد من الخبز والجبن والنقانق وتجميع السندويشات، مع تغطية كل منتج بطبقة رقيقة من الفرشاة التي تناسب ذوقك. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز أو الزبدة في الأعلى ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.

لا يحتاج الأطفال إلى أطباق ضخمة، فمن المرجح أن ينجذبوا إلى طاولة البوفيه، حيث سيكون هناك كتلة من مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة الفردية. لكن لا يمكنك أن تفعل السندويشات بمفردك، لذلك عليك أن تبتكر شيئًا مثيرًا للاهتمام ولذيذًا.

مكونات:
أفخاذ الدجاج - حسب عدد الأكل
الشعرية في "أعشاش" ،
الملح والبهارات - حسب الرغبة،
طماطم أو فلفل - للتزيين.

تحضير:
يقلى حتى ينضج أفخاذ الدجاج. أثناء شواء الدجاج، قم بطهي أعشاش المعكرونة حتى تنضج، ولكن لا تبالغ في طهيها! رشي "الأعشاش" بالجبن وسخنيها قليلاً في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة. ضع "عشًا" من المعكرونة على طبق، بحيث يكون عود الطبل متجهًا للداخل. على الجزء العلوي من الطبل، ارسم أسقلوبًا بالمايونيز، وأضف بعض القرنفل على شكل عين، واصنع منقارًا وأجنحة من قطعة من الطماطم أو الفلفل. هذه الدجاجات سوف تسلي الأطفال!

تنينات الكبد

مكونات:
500-600 جرام كبد الدجاج
200-300 جرام فطر
1 بصلة كبيرة،
50 جرام حليب،
50 جرام زبدة،
الملح والبهارات - حسب الرغبة،
بطاطس مهروسة - للتزيين.

تحضير:
يُسلق الكبد في ماء مملح ويُقلى الفطر عليه زيت نباتيجنبا إلى جنب مع البصل المفروم ناعما. يُمزج الكبد مع الفطر ويُقطع في محضرة الطعام أو الخلاط ويُضاف قليلاً حليب دافئوالزبدة المخففة مع التحريك. ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لبضع دقائق حتى يبدأ في التماسك. ثم اصنع التنانين: حوالي 2 ملعقة كبيرة. لف اللحم المفروم على شكل كرة واسحبها للخارج من جانب لتشكيل وجه التنين، ومن الجانب الآخر اصنع ذيلًا. أدخل العيون - القرنفل، اصنع أنفًا من حبوب الفلفل. ضعها في الثلاجة لتصلب. في هذه الأثناء، قم بتحضير البطاطس المهروسة مع البيض والزبدة، واخفقها حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة. ضع المهروس في البوق وازرع "الإبر" على رقبة التنانين وظهرها وذيلها على شكل سلسلة من التلال. اصنع كفوفًا من الهريس. التنين لذيذ جاهز!

مكونات:
1 علبة من مخاريط الوافل،
500-700 جرام لحم مفروم،
100 جرام كريمة،
1 بيضة،
50 جرام حليب،
الخضر - للزينة.

تحضير:
يُخفق اللحم المفروم مع الكريمة حتى يصبح ناعمًا ويُملأ مخاريط الوافل بالخليط الناتج. تُخفق البيضة مع الحليب وتُلف القرون المملوءة في الخليط وتُقلى بسرعة بالزيت النباتي الساخن. ثم ضعي القرون على صينية الخبز ثم ضعيها فرن ساخنلمدة 20-25 دقيقة. اقلب المخاريط على صينية الخبز عدة مرات. تُلف القرون الجاهزة بالأعشاب المفرومة جيدًا وتوضع على الأطباق. يُزيّن بالفلفل الأحمر أو نجمة الجزر.

يمكن تحويل شرحات عادية إلى أعشاش تنين. بالطبع، لا توجد تنانين هناك، ولكن بالنسبة للأطفال، يمكنك التوصل إلى قصة عن أعشاش تحتوي على بيض التنين. من السهل تحضير مثل هذه الأعشاش: استخدم الجزء السفلي من الزجاج لعمل فجوات في شرحات اللحم المشكلة، والتي تُسكب فيها بيضة سمان واحدة في المرة الواحدة. ضعي القطع في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة، ثم رشيها بالجبن وانتظري حتى تذوب.

تلوين البطاطس المهروسة العادية ألوان مختلفةباستخدام منتجات مختلفة. على سبيل المثال، هريس أخضريتم تحضيرها بإضافة السبانخ المطهية المهروسة في الخلاط مع ملعقة من الزبدة. يتم الحصول على هريس البرتقال عند الإضافة جزر مسلوقمع الزبدة، سحقت في الخلاط أو فرك من خلال الغربال. يمكن تحضير الهريس الأحمر عن طريق غلي الطماطم، المقشرة والمنزوعة البذور، على نار خفيفة. اللون الوردييعطي اليقطين المسلوق. هريس التوتيتم الحصول عليها عن طريق الخلط مع المطحون البنجر المسلوقأو عصيرها. للأصفر - صفار مسلوقيُطحن البيض محلي الصنع بالزبدة ويُمزج مع البطاطس المهروسة. ضعي ملعقة من كل هريسة في طبق.

تأكد من تزيين السلطات والمقبلات على شكل شجرة عيد الميلاد أو رجل الثلج أو التنين. حضري السندويشات في خبز الباجيت واطويها على شكل تنين. للقيام بذلك، قطع الرغيف الفرنسي من الأسفل، وإزالة اللب، وخلطه مع الكريمة والزبدة المخففة وطحنها حتى تصبح ناعمة. ضجة الذرة والبازلاء والمكعبات في الكتلة الناتجة لسان مسلوقوالزيتون والبيض المفروم. احشي خبز الباجيت بالخليط، ثم لفيه بإحكام فيلم التشبثووضعها في الثلاجة. عند التقديم، قطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم، وترتيبها على شكل تنين، واصنع كمامة من الطماطم، وغطاء من الفلفل المفروم والبصل الأخضر، وعينين من الزيتون، وفتحات أنف وأسنان من قطرات حادة من المايونيز.

يمكنك وضع رجل ثلج مصنوع من كرات الجبن على كل طبق: ابشر الجبن واخلطه مع الجبن القريش أو أضف القليل من المايونيز أو قشدة حامضة سميكةللالتصاق وتشكل إلى ثلاث كرات صغيرة. يمكن أيضًا دحرجة الكرات في البروتين المبشور جيدًا. ضعها على عود أسنان، وألصق أنفًا من قطعة جزر أو طماطم، وأدخل عيونًا من القرنفل، وأزرارًا من الفلفل، ثم ضع دلوًا ورقيًا بداخله رسالة أمنية على رأسك.

طعام شهي ملون آخر سيفاجئ الأطفال (وليس هم فقط!) - عصائر مخططة. للطبخ أخضرعصير: اطحني حفنة من البقدونس أو السبانخ في الخلاط، وأضيفي الماء شيئًا فشيئًا، حتى تصبح ناعمة. يُضاف الموز والكيوي إلى اللب الأخضر ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. الأزرق أو الأرجوانييتم تحضير العصير عن طريق الجمع بين الموز والتوت المجمد وخفقهما. أحمر- الموز والكرز (أو الفراولة). أصفر- المانجو والموز (أو الأناناس). نسكب العصائر الملونة في أكواب شفافة، ونتبادل الطبقات، ونزينها بالكريمة المخفوقة. يمكن تجميد العصير مثل الشربات وتقديمه على شكل كرات ملونة. للحصول على ليونة أفضل للشربات، أضف 1-2 بيضة سمان إلى كل نوع من أنواع العصير عند الخفق. لماذا السمان؟ لأنه في الخام بيض طائرة السمانلا توجد السالمونيلا، ولكن مع الدجاج عليك أن تكون أكثر حذرا.

يجب أن تكون طاولة الأطفال مليئة بالفواكه والحلويات. وإذا كان من الممكن وضع الفاكهة على الأطباق أو صنع شرائح الفاكهة، فلا يكفي صب الحلوى في المزهرية. يمكنك طهيها باقات الحلوىأو اصنع منها شجرة عيد الميلاد. بالطبع، سيتعين عليك العبث، ولكن سيتم تذكر طاولتك لفترة طويلة! لإنشاء شجرة حلوى، ستحتاج إلى ورق تغليف أخضر، وأسياخ خشبية للكباب، ورغوة الأزهار أو رغوة البوليسترين، وشريط لاصق ضيق أو شريط، وورقة من ورق Whatman السميك. لف كل حلوى في ورق التغليف لتشكيل مخروط. آمن على الأسياخ بشريط أو شريط. قم بلف مخروط من ورق Whatman السميك أو قم بلصقه أو لصقه بشريط لاصق ثم ضع رغوة الأزهار بالداخل وقم بتثبيت الهيكل بأكمله على الصحن بشريط لاصق. يجب أن يكون حجم الصحن أصغر من الجزء السفلي من مخروط ورق Whatman. الآن قم بلصق الحلوى المغلفة في المخروط، محاولًا إعطائها شكل شجرة عيد الميلاد. يمكن تزيين هذه الشجرة وكأنها شجرة حقيقية، ولا يجب أن تكون الشجرة نفسها خضراء. أي خيارات التصميم ممكنة.

وبطبيعة الحال، لا يمكن تصور طاولة العام الجديد بدون كعكة!

مكونات:
10 بيضات،
800 غرام سكر،
1 ليمون،
100 غرام نشا،
250 مل حليب،
450 جرام زبدة،
الفانيلين والكونياك - حسب الرغبة.

تحضير:
تحضير كعكة إسفنجية: اطحني 8 صفار مع 300 جرام من السكر وأضيفي قشر الليمون والنشا واخلطيهم وأضيفيهم بعناية إلى 5 بياض مخفوق. تُسكب العجينة في قالب دائري الشكل وتُخبز الكعكة الإسفنجية في الفرن على نار متوسطة. وقت الخبز حوالي 50 دقيقة. كعكة إسفنجية جاهزةتبرد تمامًا وتقطع إلى طبقتين باستخدام الخيط. الطبقة الثالثة في الكعكة هي المرنغ. لذلك، اخفقي 3 بياض بيض مع 100 جرام من السكر (يفضل استخدام السكر البودرة) حتى تتشكل قمم صلبة. ضع الكتلة الناتجة في مقلاة مستديرة مبطنة بالورق واخبز المرنغ في فرن منخفض الحرارة مع فتح الباب لمدة 45-60 دقيقة. كريمة الزبدة: يقلب 200 جرام من السكر في الحليب ويوضع على النار ويترك حتى يغلي مع التحريك باستمرار. ثم يطحن 200 جرام من السكر مع 2 بيضة حتى يذوب السكر تماما ويضاف الحليب تدريجيا إلى هذا الخليط ويوضع على النار. حمام الماء. يغلي عند درجة حرارة 80-90 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق. لا تنسى أن تحرك! تبريد الكريم. اخفقي الزبدة المخففة حتى تصبح بيضاء اللون ثم أضيفيها باردة تدريجياً كاسترد. في كريمة الزبدةأضف الفانيلين. قم بتجميع الكعكة: الطبقة السفلية - كعكة إسفنجية، مدهونة بالكريمة، ثم - مرنغ، كريمة، كعكة إسفنجية، كريمة. غطي حواف الكعكة بالكريمة المتبقية. تزيين الكعكة: قطع أشجار عيد الميلاد من اللون الأخضر بالغراء مصطكي الحلوياتأو من هلام قوي. ضعي بسكويت أشجار عيد الميلاد على سطح الكعكة، مغلفة بطبقة من الكريمة وملفوفة باللون الأخضر رقائق جوز الهند، ووضع تماثيل لعبة التنانين بينهما. سيحصل كل طفل على تنينه الخاص.

هذا مجرد جزء صغير مما يمكنك ابتكاره للأطفال عطلة رأس السنة. كم عدد خيارات التصميم لنفس المقبلات أو شرائح الفاكهةيمكنك التفكير في ذلك! تخيل، فرحة، دلل أطفالك. دعهم يتذكرون العطلات المنزلية لبقية حياتهم!

لاريسا شوفتايكينا

من الصعب أن نتخيل حتى طفلاً واحدًا لا يتطلع إلى العام الجديد. يحب العديد من الأطفال هذه العطلة أكثر من عيد ميلادهم. وكل ذلك بسبب جو من السحر والحكايات الخيالية: المنزل مشبع برائحة الحمضيات والتنوب الجميل. وكيف ينتظر الأطفال يعامل لذيذ! ماذا ستطبخ للعطلة؟ دجاج بقشرة مقرمشة، ووفرة من السلطات متعددة الطبقات، مدهونة بسخاء بالمايونيز، وبالطبع، كعكة كبيرة. مما لا شك فيه أن المنافسة على أفضل مضيفةسوف تفوز بالتأكيد بالعام. ولكن هل سيحب الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة هذا الإصدار من هدايا رأس السنة الجديدة؟ للإجابة على هذا السؤال بـ "نعم"، عليك أن تفكر مسبقًا في خيارات قائمة الأطفال للعام الجديد.

إذا بدأت في التخطيط لقائمة طعامك للعام الجديد مسبقًا، فيمكنك بسهولة اختيار الوجبات الخفيفة المثالية لطفلك. الأطباق المزينة بشكل جميل ستجذب انتباه الطفل بلا شك مكونات صحيةسوف يقلل من ضرر الأطباق التقليدية لعطلة الشتاء.

وجبات خفيفة للأطفال: قائمة للصغار

في ليلة رأس السنة الجديدة، من المرجح أن يشرب الطفل الذي يبلغ من العمر ستة إلى ثمانية أشهر الحليب وينام بهدوء في سريره. ولكن بالنسبة للطفل الذي يخضع بالفعل للتغذية الاصطناعية، يمكنك التوصل إلى المزيد خيار مثير للاهتماموجبات خفيفة.

إذا كان الطفل يعرف الطعم بالفعل بيض الدجاجه، وأنت مقتنع بأنه لا يعاني من حساسية تجاه هذا المنتج، نقترح عليك صنع “قنفذ صالح للأكل” ​​في المنزل. للقيام بذلك، قم بتقطيع بيضة مسلوقة مقشرة إلى نصفين، واصنع عيونًا من المكسرات أو دوائر الجزر المصغرة. ويمكن أن تكون سيقان البصل الأخضر بمثابة الإبر.

يفترض خيار آخر أن الطفل على دراية ليس فقط بالبيض، ولكن أيضًا بالكبد والقشدة الحامضة. نقطع البيضة ونزيل الصفار. سيكون هذا هو الأساس ل سلال العيد. املأهم بالكبد والصفار المطهي بالقشدة الحامضة. اصنع مقبضًا للسلة من غصن الشبت.

على الرغم من أن يوم 31 ديسمبر هو خارج النافذة، إلا أن هذا ليس سببًا على الإطلاق لإجراء تغييرات كبيرة على طعام طفلك. بغض النظر عن مقدار رغبتك في تقديم الطفل إليه طعام الكباركن صادقًا مع مبادئك وتوصيات أطبائك. فيما يلي مجموعة غير مكتوبة من القواعد التي يجب اتباعها عند إعداد علاجات الأطفال.

اقل هو الافضل

لدى البالغين تقليدًا يتمثل في إعداد 12 طبقًا بالضبط يوميًا. عشاء احتفالي. وغني عن القول أن معظم الناس لا يتمكنون أبدًا من تجربة كل شيء في قائمة العام الجديد. وهذا شخص بالغ! لذلك، يوصى بتقديم طفل يبلغ من العمر 1-3 سنوات ما لا يزيد عن ثلاث وجبات.

كلما كان الطفل أصغر سنا أطباق أقليجب أن يكون في نظامه الغذائي للعام الجديد.

الاحتفال بالعام الجديد مع الأصدقاء القدامى

دع طاولة الكبار مليئة بالأطباق الشهية الجديدة التي أعدتها المضيفة بعناية. يجب تقديم الطعام للطفل الصغير كعلاج فقط من تلك المكونات التي يعرفها جسده.

سوف يأكل طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا بسعادة تفاحة مخبوزة أو فطيرة الموزلا طحين بعد التقديم بطاطس مهروسة. سوف يستمتع طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات دجاج مطهيفيتامين سلطة الخضاروشرائح البطاطس المخبوزة. للحلوى نوصي بالاختيار حلويات صحيةمثل "رافايلو" مع الفواكه المجففة بداخلها أو كعكة "البطاطس" المفضلة لدى الكثيرين.

أما ابنتك أو ابنك البالغ من العمر خمس سنوات، فيمكنك أن تقدمي له الدجاج المخبوز على "وسادة" الخضار، واللازانيا الصحية، وكعك الجبن مع قطع الشوكولاتة.

ملاحظة للأمهات: هل يحب طفلك السندويشات حقًا؟ حسنًا، ليس من الضروري على الإطلاق حرمانه من هذه الفرحة. بعد كل شيء، حتى في قائمة العائلةللعام الجديد يمكنك تشغيلها الاختلاف المفيد. على سبيل المثال، باستخدام قوالب خاصةلتحضير البسكويت، اقطعي دوائر أو مثلثات جميلة من الخبز. يمكنك وضع السلطة فوقها ثم قطعة من الديك الرومي المسلوق أو المخبوز بدونها قشرة مقرمشة. وبعد ذلك - الجبن وشريحة الطماطم.

بالمناسبة، هذا النوع من العلاج سوف يروق ليس فقط للأطفال الصغار، ولكن أيضًا لأتباعه التغذية السليمةوكذلك الضيوف الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

لا يوجد سوى نضارة واحدة - الأولى

نقوم عادةً بإعداد هدايا العيد للبالغين مسبقًا. بعد كل شيء، يجب أن تنقع الكعكة لمدة 10-12 ساعة على الأقل في الثلاجة، وهذا لا يمنع مكونات السلطات والمقبلات من تكوين صداقات مع بعضها البعض. كل هذا صحيح، ولكن عندما يتعلق الأمر بقائمة رأس السنة الجديدة للأطفال، فيجب أن تكون جميع الأطباق ساخنة بشكل حصري.

والحقيقة هي أنه حتى في الأطعمة الموجودة في الثلاجة، تبدأ البكتيريا المسببة للأمراض في التطور. عند تناول مثل هذه الأطباق أو الحلويات، يقوم عصير المعدة لدى الشخص البالغ بتدمير هذه الكائنات الحية الدقيقة بسبب حموضته العالية. لكن الحموضة جسم الطفلأقل بكثير، لذلك قد تخترق البكتيريا الأمعاء، الأمر الذي سيؤدي حتما إلى الفوضى.

المشروبات الطبيعية فقط

يجب ألا تحتوي طاولة رأس السنة الجديدة للأطفال على سوائل غازية ذات ألوان حمضية. من الأفضل تحضير عصير الفاكهة أو الأوزفار محلي الصنع. كاكاو لذيذبدون رغوة الحليب أو العصير الطازج.

تنطبق النصائح التالية أيضًا على رأس السنة الجديدة. بدلا من الوفرة بهارات حارةيضاف إلى الطبق، يمكنك استخدام الفلفل الحلو الحلو و البهاراتوزعتر وأوريجانو. وإذا كنت قد خططت لرأس السنة الجديدة أسلوب إيطالي، فليس من الضروري على الإطلاق تحضير صلصة المعكرونة التقليدية بالنار. يستخدم الطماطم الطازجة، مردقوش، ملح، قليل من الفلفل والسكر - وستحصل على صلصة معكرونة ممتازة، تمامًا كما هو الحال في المطعم. بالمناسبة، يمكنك استكماله مع كرات اللحم اليقطين. لا تشك في أن الضيوف الصغار والكبار على حد سواء سيستمتعون بهذا العلاج.

لا تقم بإعداد أي شيء للعام الجديد قد يغري الطفل المصاب بالحساسية. إذا كان طفلك لا يتحمل تناول الشوكولاتة، بدلًا من الشوكولاتة التقليدية كريم الشوكولاتهاستخدمي الكريمة المخفوقة لتزيين الكيك.

القليل عن تكنولوجيا تحضير أطباق الأطفال في الأعياد

إذا كانت هناك أطباق ساخنة على طاولة العام الجديد للضيوف الصغار، فعليك الانتباه إلى طريقة تحضيرهم. الخيار الأفضل- هذا لحم مسلوق أو شرحات. لكن الخبز جيد أيضًا. بالمناسبة، بالإضافة إلى الديك الرومي أو الإوز المقلي القشرة الذهبيةيمكنك وضع "الدجاج في الجرة" على الطاولة. هذا لحم لذيذ جدا وعصير. وفي الوقت نفسه، يمكنك إعطاؤه بأمان للأطفال من سن 3 إلى 5 سنوات لتجربته.

1. مكان في طبقات جرة ثلاثة لترالدجاج والخضروات (مثل الطماطم والفلفل الحلو والبصل وغيرها).
2. إذا لزم الأمر، أضف التوابل إلى اللحوم.
3. ضغط كل شيء بشكل جيد.
4. ضع الجرة فيها فرن باردلمدة 1.5 ساعة. طهي على 180 درجة.

لا يتم استخدام الماء في تحضير هذا الطبق؛ حيث يمنح اللحم العصارة اللازمة.

طاولة حلوة للأطفال بعمر سنة واحدة

لن تقرر كل أم علاج المتذوق الشاب ليس فقط كعكة تم شراؤها من المتجر، ولكن أيضًا بالأطعمة الشهية التي أعدتها يديها المطبخ الخاص. ماذا تفعل في هذه الحالة: اترك الطفل بدون حلويات؟ نحن نقدم لك مجموعة مختارة الحلويات المثيرة للاهتمامللصغار.

يعامل الرائب

معظم الأطفال بعمر سنة واحدة على دراية بالجبن القريش. فقط اجعل طفلك الصغير يأكل بضع ملاعق على الأقل من هذا منتج البروتين- اختبار حقيقي. ومع ذلك، فإن قائمة الحلويات الخاصة بأطفالنا للعام الجديد ستسمح لك بتنفس الصعداء.

كوكيز كلاسيكية مغطاة بكريمة الموز الرائب.

1. تغلب على اللبن الرائب الحبيبي في الخلاط.
2. أضف الموز والقرفة والسكر حسب الحاجة.
3. يمكنك وضع الأطعمة الشهية على شكل منزل موز، حيث ستكون ملفات تعريف الارتباط بمثابة الأساس، و كريم الموز- يبني.

نرحب أيضًا بتزيين الأطعمة الشهية على شكل منزل من الورق.

حلوى صحية

إذا كان طفلك يحب طعم البرقوق، نقترح عليك تحضيره الفواكه المجففة في الثلج».

1. تحرق البرقوق الماء الساخن، ثم جففيه بمنشفة ورقية.
2. قم بإزالة البذور عن طريق إدخالها بدلاً من ذلك عين الجملأو الزبيب.
3. قمة مع القشدة الحامضة: اخفقي القشدة الحامضة والسكر حتى يذوب التحلية بالكامل.

هذا كل شيء - حلوى للأطفال طاولة رأس السنةمستعد!

كيكة الجيلي الملونة

الأطفال قائمة مأدبةمن الصعب أن نتخيل بدون هلام. استخدم نبق البحر أو التوت كقاعدة. إذا لم يجرب طفلك بعد مثل هذه الأطباق الشهية، لكنه يستمتع بشرب شاي الأطفال بألوان مختلفة، فهناك الحل الأمثل- هلام الكركديه . أكثر أفضل تصميممثل هذه الحلوى - على شكل كعكة. لجعلها أكثر إثارة للاهتمام، فإنه يستحق إضافة طبقة أخرى - حليبي.

سلطة فواكه

ستكون ليلة رأس السنة الجديدة للأطفال أيضًا إضافة حلوة ممتازة. سلطة الفواكه المألوفة لدى الطفل مع صلصة الزبادي. لتحضيره ينصح باستخدامه الزبادي الطبيعيبدون إضافات. ومن التفاح والكمثرى والفواكه الأخرى يمكنك قطع الأوراق والأشكال الهندسية وما إلى ذلك.

وجبة خفيفة للعام الجديد

ربما يكون لديك دائمًا في ثلاجتك البيض الطازجمن دجاج منزلي، أو هل أنت متأكد من ذلك جودة عالية المنتج الذي تم شراؤه. في هذه الحالة نحن نستعد لرأس السنة الجديدة " البازلاء في الثلج».

1. قم بإعداد التوت البري والتوت مسبقًا.
2. قم بتشحيمه صفار خامجلد مع سكر ناعم.

لا تنسى تزيين العلاج بشكل جميل. على سبيل المثال، اصنع أبراجًا من التوت "الشتوي".

3 أفكار لطاولة حلوة: فيديو

طاولة أطفال احتفالية، أو عن التقديم

للبدء، فمن المستحسن أن تولي اهتماما للأطباق. يجب أن تكون زخرفة طاولة الأطفال للعام الجديد مشرقة، بحيث تكون هناك صحون وأكواب عليها صور موضوع السنة الجديدة. وإذا تمكنت من شراء لوحات غير قابلة للكسر، فسيكون ذلك رائعًا للغاية. ففي النهاية، ما هي الأم التي ترغب في تنظيف الأطباق المكسورة والقلق على طفلها بدلاً من الاستمتاع به طعام لذيذوالتواصل مع الناس العزيزة على قلبي.

سر صغير: طفل صغيرليس من المهم جدًا ما تقدمه كمكافأة في ليلة رأس السنة، لكن الأهم هو كيفية تقديم كل شيء. لذلك، يجب أن تبدو أطباق الأطفال أصلية واحتفالية.

عندما يكون من المقرر أن يكون العديد من الأطفال حاضرين في العطلة، فمن المستحسن تغطية ليلة رأس السنة الجديدة بشكل منفصل لهم. طاولة اطفال. عندما تتولى مسؤولية تصميمه، لا تنس استخدام خيالك. استخدم موضوع عيد الميلاد: قطع عدد كبير منرقاقات الثلج ونثرها على الطاولة، ضع قطعة ضخمة " شجرة فاكهة" دع زخرفة طاولة رأس السنة الجديدة بمظهرها تثير اهتمامًا حقيقيًا لدى الأطفال.

الآن أنت تعرف كيفية إنجاب طفل قائمة العطلةللعام الجديد ليس لذيذًا فحسب، بل آمن أيضًا لأصغر أفراد الأسرة. لا تنس التجربة والتحسين أطباق مألوفة. بعد كل شيء، حتى سلطة مع عيدان من السرطانأو يمكن دهن نفس "بونيتو" ليس بالمايونيز بل بالكريمة الحامضة المكملة عصير ليمونوالبهارات اللازمة .

السنة الجديدة هي عطلة الطفولة. بحثًا عن أفكار حول كيفية الاحتفال بهذه الليلة، وما هي الهدايا المثيرة للاهتمام التي يجب تقديمها وكيفية إنشاء قائمة، نعيد أفكارنا بطريقة أو بأخرى إلى الأوقات التي كنا فيها أطفالًا، وننتظر بفارغ الصبر الهدايا تحت الشجرة، ونؤمن بسانتا كلوز. و معجزات...

دعونا لا ننسى هذا في صخب ليلة رأس السنة الجديدة. عند دعوة الضيوف، فكر في الأطفال - مع من سيحتفلون بهذه العطلة؟ التفكير من خلال السيناريو ليلة رأس السنة الجديدةلا تنسى الأطفال - ما هي الألعاب التي تنظمها لهم؟ عند تحديد ما يجب تحضيره لطاولة العطلة، جرب المشاركين الصغار في الاحتفال - يجب أن تكون قائمة رأس السنة الجديدة للأطفال بحيث يكونون سعداء ويعرفون بالتأكيد: هناك حكاية خرافية!

الأفكار الاحتفالية لطاولة الأطفال وفيرة مثل خيال الطفل. هذا ليس سوى الجزء الأصغر من مجموعتنا.

وجبة خفيفة لافاش لطاولة رأس السنة للأطفال "أشجار عيد الميلاد"

فليكن... أشجار عيد الميلاد في وسط طاولة رأس السنة للأطفال! العديد والعديد من أشجار عيد الميلاد - أشعث وشائك، بارد وساخن، مشرق وعطر. لا افكار؟ ابدأ بأبسط شيء: قم بطي أوراق البيتا على شكل مثلثات، واملأها بشيء لذيذ وصحي - وفويلا! لقد نمت أشجار عيد الميلاد وتطلب أن تؤكل.

مكونات:

• 5 أوراق مستديرة من خبز البيتا.
• 150 جرام جبنة كريمية
• 10 شرائح من سمك السلمون المملح قليلاً؛
• بضع أوراق من السلطة الخضراء؛
• حفنة من الشبت.

اقطعي صفائح البيتا إلى نصفين - ستحصلين على 10 دوائر نصف دائرية.

دهن كل قطعة بالجبن الكريمي، وضع ورقة من الخس وشريحة من السمك فوقها. حدد بصريًا مركز الخط المستقيم الذي تم تقسيم خبز البيتا على طوله، وابدأ في طي المثلثات، التي تكون قمتها هي هذه النقطة المركزية. كقاعدة عامة، يتم الحصول على 4-5 الانحناءات.

ضع المثلثات النهائية على طبق (يبدو طبق مستطيل مع "غابة" تنمو عليه جيدًا)، ضع طبقة صغيرة من الجبن الكريمي فوق خبز البيتا، ورشها بإبر الصنوبر المفرومة جيدًا.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين "أشجار عيد الميلاد" ببذور الرمان أو البازلاء الحلوة أو ذرة الحليب.

خيار لتزيين أشجار عيد الميلاد: جبنة كريمية + أفوكادو محولة إلى عجينة، وقطع من الفلفل الحلو اللامع.

ليس عليك شراء خبز البيتا، يمكنك صنعه في المنزل - انظر.

شطائر شجرة عيد الميلاد للصغار

غالبًا ما يدرك الأطفال العالم من خلال الصور - وكلما كانت أكثر إشراقًا، كلما كانت أكثر متعة وذات معنى بالنسبة للطفل معلومات أفضلحول العالم من حولنا سوف يتناسب مع الرؤوس الصغيرة ذات الشعر الأشقر والشعر الداكن. هل تخطط لتحضير البروفيترول مع موس السلمون لطاولة العام الجديد؟ من المحتمل أن البالغين سيقدرون ذلك، ولكن ماذا عن الأطفال؟ أقترح عليهم صنع شطائر شجرة عيد الميلاد المضحكة: ستكون القاعدة هي نفس الموس، ومع ذلك، فإن الصورة العامة ستقارن بشكل إيجابي مع النسخة "للبالغين".

المقادير لـ 3 سندويشات:

• 6 شرائح من الخبز الأبيض.
• 1 جزرة مسلوقة
• قطعة الفلفل الحلوللتزيين؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الجبن الطري أو الجبن الكريمي؛
• 50 جرام سلمون مسلوق
• ملح للتذوق؛
• قطعة صغيرة من ساق الكرفس.

- اهرسي السمك بالشوكة حتى كتلة متجانسةأضيفي نصف كمية الجبن أو الجبن وأضيفي الملح وقلبي مرة أخرى.

نقطع شرائح الخبز ونشكل كل شريحة على شكل مثلث. تأكد من أن جميع القطع المقطوعة بنفس الحجم.

تُوزّع كريمة السمك على ثلاث شرائح من الخبز وتُغطّى بالثلاث المتبقية.

نقطع الزينة من الجزر والفلفل - كرات عيد الميلاد، نجمة، أكاليل. نحن "نزين" شجرة عيد الميلاد، ولا تنس تثبيت "جذع" من قطعة من الكرفس في قاعدة الشجرة.

تزيين شجرة عيد الميلاد – القرنبيط والقرنبيط مع صلصة البشاميل

تقليديًا، ومن باب العادة، نقوم بطهي البطاطس كطبق جانبي، وهو ما لا يأكله أحد تقليديًا في ليلة رأس السنة. دعونا نحاول الخروج عن القواعد؟ خضار صحية، ملفوفة في صلصة الحليب الرقيقة، الموضوعة على شكل شجرة التنوب الأشعث - في رأيي، مثل هذا الطبق لن يزين الطاولة الاحتفالية فحسب، بل سينوع أيضًا القائمة تمامًا، مما يخلق التوازن اللازم بين المقبلات الثقيلة والوجبات الخفيفة أطباق.

ينظر الأطفال بكل سرور إلى كل شيء غير عادي - وحتى الملفوف المكروه، الذي يرفضون تناوله في الأيام العادية، سيصبح عطلة وسببًا لفرحهم إذا تم تقديم الخضار بطريقة أصلية وغير قياسية.

مكونات:

• 400 جرام قرنبيط
• 400 جرام بروكلي
• 50 غ من الجبن الصلب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 1 كوب من الحليب
• 50 غرام زبدة
• جوزة الطيب والملح حسب الذوق.
• طماطم كرزية للتقديم.

يُسلق البروكلي والبروكلي بالتناوب في الماء المملح. قرنبيط. دهن طبق الخبز قطعة صغيرةالزبدة، ضعي باقي الزيت في مقلاة ساخنة جيدًا (الحرارة منخفضة)، رشي الدقيق، قلبي حتى يصبح ناعمًا وأضيفي الحليب قليلًا في كل مرة، مع تحريك الصلصة في كل مرة حتى تحصل على ملمس ناعم ومتساوي. . أضف قليلًا جوزة الطيبأضيفي الجبن وحركي. أطفئ النار.

ضعي البروكلي في وسط القالب، ليعطي النورات شكل شجرة عيد الميلاد. لا تنسى البرميل. املأ المساحة المتبقية بالقرنبيط. تُسكب الصلصة فوق الخضار وتُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. عند التقديم تزين بالطماطم الكرزية.

وجبات خفيفة من الفاكهة على الأسياخ

لدي اقتراح - دعونا نزين شجرة عيد الميلاد! حسنًا، لا تضحك بسخرية، استمع للنهاية.

يمكنك شراء قاعدة رغوية مخروطية الشكل وغير مكلفة من محلات بيع الزهور. إذا لم يكن لديك الوقت للبحث عن شيء جاهز، فقم بلف قطعة من ورق Whatman في مخروط، وقطع الفائض على طول القاعدة، ونفخ الرغوة بالداخل. بعد التجفيف، قم بإزالة ما هو غير ضروري مرة أخرى - وسيكون لديك نفس القاعدة الرائعة التي يمكن تزيينها! قم بتغطيتها بورقة نظيفة من الورق الأخضر (ورق القصدير بديل جيد: بسيط وأنيق) وكن مبدعًا.

خيط قطع الفاكهة ومكعباتها على الأسياخ أجبان لذيذةوالروبيان والزيتون والعنب ولحم الخنزير، أدخل الأسياخ ذات النهاية الحادة في قاعدة المخروط المُجهزة لتكوين "إبر شجرة عيد الميلاد". ستجذب زينة الطاولة هذه الكثير من نظرات الإعجاب، لا شك في ذلك!

يمكن عمل جانب واحد من "شجرة الكريسماس" للأطفال (قطع موز وتفاح، شرائح يوسفي ومانجو، جبنة مثل "روسي" ومكعبات لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع)، التزيين الثاني للكبار ( دور بلو و بري، لحم خنزير مدخنوشرائح رقيقة من السلامي والزيتون المخلل والفلفل الحار المحشو).

شجرة عيد الميلاد هذه مصنوعة من الفاكهة، لكن "الإبر" يمكن أن تكون أي نوع من الطعام.

كعكة "Woodpile" - كلاسيكية لطاولة رأس السنة للأطفال

العطلة بدون كعكة ليست عطلة على الإطلاق، ولا تجادل! حتى لو كنت غير مبالٍ بالحلويات، فلا تنس أن الأطفال ما زالوا ينتظرون الحلوى، لذا أنصحك بالانتباه إلى هذه اللحظة انتباه خاص. دعوا "زاخر" العصري و"إسترهازي" الشهير جانبًا، فاليوم هو الوقت المناسب لتناول المأكولات اللذيذة السلع المخبوزة محلية الصنعحسب وصفات الجدة.

في عائلتنا، للعام الجديد، نخبز تقليديًا كعكة "Woodpile" - "الحطب" المقرمش مع الكرز الحامض، والمغطى بعناية بالكريمة الحامضة الحلوة "الثلج". وأخبرني أن أطفالك لن يقدروا الحكاية الخيالية حول كيفية تحضير حيوانات الغابة الحطب لسانتا كلوز، مع العلم أنه قبل حلول العام الجديد لديه الكثير للقيام به، وأنه مشغول باختيار الهدايا لكل طفل، وأنه بعد العام الجديد تضرب الدقات 12 مرة في الليلة من 31 ديسمبر إلى 1 يناير، ويأتي الساحر القديم إلى منزله، حيث لم يشعل أحد الموقد... ولا يوجد شيء يشعله. حيوانات الغابة أناس متعاطفون: إنهم قلقون على الجد، ولهذا السبب يقومون بجمع الحطب له! ربما يمكنك تجربة الكعكة الآن، وفي الصباح أثناء المشي سوف تفكر أيضًا في شخص آخر؟ وليس بالضرورة أن يتعلق الأمر بسانتا كلوز - فالطيور، على سبيل المثال، تحتاج أيضًا إلى الاهتمام!

مكونات العجينة:
250 جرام زبدة
200 غرام قشدة حامضة
3.5 كوب دقيق
1/3 ملعقة صغيرة. ملح؛
1/3 ملعقة صغيرة. مشروب غازي

مكونات الحشوة:
1000 جرام من الكرز المعلب عصير خاص(يمكن استبداله بالتوت المجمد).

مكونات الكريمة:
700 مل كريمة حامضة دهنية
2 كوب سكر بودرة.

من هذه المكونات اعجن عجينة طرية لا تلتصق بيديك. نقسمها إلى 15 جزءًا، ونلف كل كرة إلى شريط طويل مستطيل يبلغ عرضه حوالي 5 سم، ونضع الكرز في صف واحد على طول الشريط بأكمله، ونلفها في أنبوب ونقرص الحواف. بهذه الطريقة نشكل جميع "السجلات" الخمسة عشر.

تُخبز الأنابيب على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. بعد التبريد، إزالة من ورقة الخبز.

اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر البودرة وابدأي في تجميع الكعكة.

يكفي لطبق حجم كبيروضع 5 "سجلات". اسكبي القليل من الكريمة وضعي 4 "جذوع الأشجار" في الأعلى. كريم، ثم 3 أنابيب، كريم، 2 أنبوب، كريم، الأنبوب الأخير. املأ الكعكة بالكريمة المتبقية واتركها لتنقع. أثناء عملية النقع، اغرفي الكريمة الحامضة بملعقة من الأسفل ثم اسكبي الكعكة فوقها بشكل دوري.

قبل التقديم، يمكن رش Woodpile بالشوكولاتة المبشورة إذا رغبت في ذلك.

كب كيك "أشجار عيد الميلاد" - إبر كريمية

حسنًا، بناءً على مبدأ الحلويات للأطفال طاولة احتفاليةلا يمكن أن يكون هناك الكثير أبدًا (وليس فقط للأطفال)، أقترح ذلك يد سريعةقم أيضًا بصنع الكب كيك - كب كيك مضحك بطبقة كبيرة من الكريمة. لقد تم اختباره أكثر من مرة: سوف يلتهم الأطفال مثل هذه المخبوزات في لحظة، لذا لا تترددي وتأكدي من خبزها!

تحت كل كب كيك يمكنك وضع قطعة من الورق عليها رقم سيحدد عدد المصادرة بناءً على نتائج حفل الشاي، سيكون الأطفال سعداء بالقيام بالمهام التي تحضرها لهم مسبقًا: رقم واحد هو الذهاب إلى الجيران للحصول على قطرات ثلج من أجل الحساء (ولا تنس تهنئتهم بالعطلة القادمة!) ، رقم اثنين - اتصل بعرابتك واسأل عما إذا كانت قد نسيت إطفاء الغاز أسفل قدر الحليب، رقم ثلاثة - تصوير الحبار بتعبيرات الوجه والإيماءات والوضعيات والحركات وما إلى ذلك.

مكونات:

• 2 بيضة
• 100 جرام شوكولاتة
• 70 جرام زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
• 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 150 غرام دقيق
• 150 غرام سكر
• 200 مل) الحليب.

مكونات الكريمة:

• 150 جرام شوكولاتة بيضاء
• 200 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر البودرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير السبانخ.

للتزيين:

• الفراولة حسب عدد الكعك.
• أشكال سكرية صغيرة بألوان مختلفة (من الملائم استخدام تلك المتوفرة في مجموعات عيد الفصح).

افصل الصفار عن البياض.
ننخل الدقيق، الملح، الصودا، البيكنج باودر معاً.
تُخفق الزبدة المخففة مع السكر ويُضاف الصفار. نسكب الشوكولاتة المذابة برفق، مع الاستمرار في الخفق.

أضف النصف خليط الدقيقاثارة. صب نصف الحليب ويقلب. حرك الدقيق المتبقي. حرك الحليب المتبقي حتى يصبح ناعمًا.

اخفقي بياض البيض حتى يشكل رغوة ثابتة، باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون، ضعيه بعناية في العجينة.
باستخدام ملعقة، ضعي العجينة في القوالب واملئيها إلى ثلثيها. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

بعد التبريد الكامل، نبدأ في زراعة أشجار عيد الميلاد.
تُخفق الزبدة المخففة مع السكر البودرة وعصير السبانخ حتى كتلة خصبة. أضيفي الشوكولاتة المذابة، مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على مزيج ناعم.

ألصقي ثمرة فراولة في وسط كل كب كيك (بالتنقيط كمية صغيرة منكريم). ننقل الكريمة المتبقية إلى ظرف معجنات، وباستخدام فوهة مناسبة، نزين الكب كيك بـ”الإبر”، بدءًا من قاعدة الفراولة “شجرة عيد الميلاد” ونتحرك للأعلى بشكل حلزوني. تزين بالسكر على شكل نجوم-قلوب-رقاقات الثلج. لا تنسى المصادرة!

عصيدة مع نقانق الرنة

أقترح إعلان الإفطار في الأول من يناير عطلة. بالنسبة لنا نحن البالغين، يبدو وعاء أوليفييه أمس واثنين من السندويشات المجففة مع الكافيار خيارًا جيدًا تمامًا بعد ليلة رأس السنة الجديدة، ولكن لسبب ما، يسعد الأطفال بأشياء مختلفة تمامًا. على سبيل المثال، النقانق - نظرًا لقلة توفرها (أنا لا أشتريها!) فإن طفلي يعتبرها بجدية طعام العطلة! أقترح تدليل الشخص - فمن الممكن بضع مرات في السنة.

مكونات:

• 1 نقانق
• 1/3 كوب أرز
• 1 طماطم كرزية
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سمنة؛
• 2 حبات البازلاء أو الذرة.
• ملح للتذوق.

في كمية كافيةقم بغلي الأرز في ماء مملح، ثم صفي الماء واشطف الحبوب بالماء المغلي (نحن لا نطبخ العصيدة، ولكن فقط الأرز كطبق جانبي، لذا يمكنك اللجوء إلى هذه الطريقة).

ننظف النقانق ونقطعها إلى نصفين. على كلا الجانبين (مستدير) نقوم بعمل قطع طولية تقريبًا نصف عمق النقانق (بتعبير أدق، نصف النقانق). تقلى بخفة سمنة- سوف تتباعد "القرون" المقطوعة تحت تأثير درجة الحرارة، وتكتسب الشكل المطلوب.

ضعي الأرز في طبق عميق. نقوم بإدخال النقانق على جانب واحد من الطبق ونغمرها قليلاً في الحبوب - تحصل على قرون الغزلان. ضعي حبة طماطم كرزية (الأنف) في المنتصف، واستخدمي البازلاء لتحديد العيون.

عظيم إفطار العطلةجاهز - كل ما تبقى هو إخبارك بالمدة التي ركض فيها الغزال نحو طفلك، وقفز فوق الروابي، وحارب رياح الشتاء، حاملاً هدية صغيرة أخرى من سانتا كلوز عبر الانجرافات الثلجية. حسنًا، وبالطبع، أعطهم صندوقًا يحتوي على أحجية أو مجموعة من أقلام الرصاص الملونة.

بسكويت السكر "قرون الغزلان"

بالنسبة لي، كان الأول من كانون الثاني (يناير) دائمًا هو اليوم الأقل تفضيلاً بالنسبة لي: كان البالغون نائمين، ولم يكن مسموحًا بالتجول في المدينة الثلجية بمفردهم، رقاقات الثلج الجميلةكنت أشاهد فقط من خلال النافذة، وكان علي أن أتناول الحلوى طوال اليوم طقم هداياوالبحث بتكاسل عن الرسوم الكاريكاتورية على شاشة التلفزيون. أتذكر جيدًا أيامي الأولى في العام الجديد، وأقترح تنظيم سيناريو مختلف لأطفالك: صعود مشترك، إفطار لذيذوالتجمعات في المطبخ واللعب بالعجين.

مكونات:

• 1.5 كوب دقيق
• 150 غرام زبدة
• 1 كوب سكر
• 1 بيضة؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. مشروب غازي

للتزيين:

• 30 مل كريمة تحتوي على 33% دهون؛
• 50 جرام شوكولاتة
• فاصوليا هلامية مستديرة متعددة الألوان مثل "M&M's".

سمنة درجة حرارة الغرفةيطحن مع السكر والملح والصودا ويضاف البيض ويضاف الدقيق ويعجن ناعما عجينة مرنة، لا يلتصق بيديك.

افردي العجينة إلى طبقة بسمك 3-4 مم، ثم قطعي البسكويت باستخدام قطاعة بسكويت زجاجية كبيرة أو مستديرة. ضعي الدوائر على صينية خبز (لا حاجة لتشحيمها بأي شيء)، اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.

تزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة. نذوب الشوكولاتة والكريمة، ثم نسكب الغاناش في كورنيت جاهز أو محلي الصنع (أو في حقنة طبية عادية - بمجرد أن تعتاد عليه، يمكنك العمل به). في أعلى “رأس” الغزال نرسم قرون غزال صغيرة باستخدام خليط الشوكولاتة. ألصق الأنف (حلوى مستديرة ملونة) على قطرة من الشوكولاتة في المنتصف. نحدد العيون (بالغاناش). دعها تجف - ونبدأ المنافسة: من يستطيع غزاله أن يصل إلى فمه بسرعة ويختفي في أعماقه!

والمزيد من أفكار الصور لطاولة رأس السنة للأطفال، تم جمعها في جميع أنحاء الإنترنت. أرانب مصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية، وسانتا كلوز مصنوعة من الفراولة، وأشجار عيد الميلاد مصنوعة من الفواكه الخضراء على الأسياخ، وكتابات على المربى (أو الطماطم)، ورنة البطاطس المخبوزة، وشجرة البيتزا...

قم بإعداد طاولة الأطفال للعام الجديد بشكل رائع! أتمنى لك خيال الطفولة والسعادة في العام الجديد!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+