دجاج مشوي بالفرن. وصفة بسيطة للدجاج طرية على الملح. وصفة دجاج في كيس للتحميص بالثوم والمايونيز

تحتوي كل مضيفة في ترسانتها على وصفات خفيفة يمكن استخدامها للترحيب بالضيوف أو تدليل أفراد الأسرة. دجاج كامل مخبوز ينتمي أيضًا إلى هذه الفئة. عملية تحضير طبق اللحم بسيطة ، لكن في نفس الوقت اتضح أنها لذيذة للغاية وتبدو احتفالية.

كيف تطبخ دجاجة كاملة في الفرن

لتحميص طائر كامل ، من الأفضل استخدام جثة مجمدة أو مبردة. في الوقت نفسه ، تحتاج أولاً إلى أمعاءه ، وقطع الذيل ، وإزالة بقايا الريش. كيف تقلى دجاجة كاملة في الفرن؟ من المهم اختيار ماء مالح مناسب ، والذي سيحدد طعم الطبق المستقبلي. تعتمد عصارة ورائحة الدجاج على الصلصة الصحيحة ، لذلك يجب التعامل مع عملية تحضيرها بمسؤولية. من الأفضل نقع اللحم لأطول فترة ممكنة - بحيث يتم تشبعه بالتوابل والحصول على المزيد من العصير.

وصفات دجاجة كاملة

هناك العديد من الخيارات لتحميص الدجاج: في ورق القصدير ، أو الغلاف ، أو البط ، أو على صفيحة خبز أو في شكل زجاجي مقاوم للحرارة. كل وصفة لها خصائصها وحيلها. لذلك ، إذا اتضح أن الطبق في ورق القصدير أو الغلاف يكون شديد العصير في حد ذاته ، فعند خبز اللحم في طبق من السيراميك أو الحديد الزهر ، يجب سقي الدجاج بشكل دوري بالعصير الناتج لذلك ، وإلا فسوف يجف خارج. فيما يلي خيارات مختلفة لطهي الدجاج اللذيذ في الفرن.

مع البطاطس

تسمح لك وصفة الدجاج بالفرن الكاملة مع البطاطس المعروضة أدناه بطهي طبق لذيذ للغاية وعطر وبسيط ينوع قائمتك المعتادة. في هذه الحالة ، ستكون البطاطس بمثابة طبق جانبي ، والذي يجب أولاً إحضاره إلى نصف طهي. من خلال وضع البطاطس على صينية خبز تحت اللحم ، لن تجعلها أكثر لذيذًا فقط (سوف يتدفق عصير اللحم إلى الأسفل ويجعل الطبق الجانبي أكثر نكهة) ، ولكنك ستوفر أيضًا الكثير من الوقت. كيف تطبخ دجاجة كاملة في الفرن؟

مكونات:

• بطاطس - 0.7 كجم ؛
• أغصان إكليل الجبل - 5 قطع ؛
• جثة دجاج - 2 كجم ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• البهارات.
• خردل فرنسي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عسل سائل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تُقطّع البطاطس المقشرة إلى شرائح وتُغلى حتى تنضج نصفًا.
2. اخلطي الخردل مع العسل والبهارات والملح. انقع جثة الدجاج المحضرة في الخليط الناتج ، واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل.
3. توضع البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نسكبه مع صلصة الثوم المسحوق والزيت والتوابل.
4. ضعي الدجاج المتبل فوقها.
5. اخبزي الطبق لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
6. اغلي المتبقي من تتبيلة الخردل بالعسل ، وانتظر حتى يتكاثف ، ثم ارفعه عن النار ، واسكبه في وعاء المرق وقدميه مع اللحم. عند التقديم ، ضع الأغصان على الطائر الساخن.

محشو

يمكن تصنيف وصفة الدجاج المخبوزة بالكامل على أنها وصفة احتفالية ، لأن الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا جميل جدًا. عند التحميص ، يُغطى اللحم بقشرة رديّة وينقع بمذاق اللحم المفروم المطبوخ. يمكن أن تكون الحشوة مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك الخضار والفواكه والتوت. الوصفة أدناه تتضمن استخدام الأرز مع الفطر المقلي كمواد مالئة. كيف تطبخ دجاجة كاملة محشوة بالفرن؟

مكونات:

• جثة دجاج - ما يصل إلى 2.5 كجم ؛
• توابل.
• أرز مسلوق - 100 جم ؛
• فصوص ثوم - 5 قطع ؛
• فطر طازج - 0.4 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. في المساء ، قم بإذابة الطائر ، اغسله ، جففه ، قم بإزالة الأجزاء الزائدة.
2. اخلطي التوابل المفضلة لديك والملح. امسح الدجاج بالخليط الناتج من جميع الجهات وأرسله إلى الثلاجة.
3. في اليوم التالي ، نظف الفطر ، واقطعه إلى قطع صغيرة.
4. يقطع البصل إلى مكعبات ، يسحق الثوم.
5. يجب أن يقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم يضاف إليه الثوم والفطر. قلّب المكونات باستمرار حتى ينضج الفطر.
6. تخلط الأطعمة المقلية مع الأرز المسلوق وتضاف البهارات.
7. أخرج الذبيحة من الثلاجة. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك البدء في حشوها بالحشوة الجاهزة.
8. لمنع انسكاب الحشو ، اسحب الجلد حول حواف الثقب بأصابعك وثبته بعود الأسنان.
9. نرسل الدجاج إلى الفرن ، يسخن إلى 180 درجة ، لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. بعد إغلاق الفرن ، اتركي اللحم ينقع لمدة 15 دقيقة في فرن التبريد ، ثم قدميه.

مع قشرة مقرمشة

يتم تحضير الطبق بكل بساطة ، لذلك يمكن للمضيفة عديمة الخبرة التعامل معه. تعتبر وصفة الدجاج بالفرن الكامل مع القشرة اكتشافًا حقيقيًا لمن يستضيف ضيوفًا في طريقهم ، لكن ليس لديهم علاج مناسب في المنزل ، لأنه لا يتضمن استخدام عدد كبير من المكونات. لجعل الدجاج معطرًا وعصيرًا قدر الإمكان ، من الأفضل نقعه مسبقًا ، وتركه لبضع ساعات. في الوقت نفسه ، إذا كانت الصلصة لا تغطي الذبيحة بالكامل ، فيجب قلبها بشكل دوري.

مكونات:

• الفلفل الحلو والفلفل والملح.
• جثة دجاج - 1.5 كجم ؛
• ريحان جاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فصوص ثوم - 4 قطع ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. أولا يستعدون. للقيام بذلك ، يتم خلط الريحان والفلفل والملح والبابريكا بالزيت النباتي. يتم تلطيخ الصلصة الناتجة على اللحم من الداخل والخارج.
2. يتم معالجة طبق الخبز بزيت عباد الشمس ، وبعد ذلك توضع جثة الدجاج عليه من الثدي إلى أسفل. في هذا الوضع ، يقف الدجاج لمدة ساعة.
3. بعد أن يسخن الفرن إلى 180 درجة ويخبز الطائر لمدة ساعة على الأقل حتى تظهر عليه قشرة ذهبية جميلة.

شواية

بهذه الطريقة ، لا يمكنك طهي دجاجة كاملة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي أي من أجزائها الفردية - الأفخاذ ، أفخاذ الدجاج ، لحم الصدر ، الأجنحة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن قطع اللحم الصغيرة تُخبز أسرع من طائر كامل ، لذا يجب تقليل وقت طهيها بمقدار النصف تقريبًا. كلما طالت مدة تتبيل الدجاج ، أصبح الطبق أكثر ليونة. أدناه ، بالتفصيل وبالصورة ، يتم وصف كيفية طهي الدجاجة بأكملها على بصق في الفرن.

مكونات:

• ثوم مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الحار المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• توابل أخرى للاختيار من بينها ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ذبيحة دجاج بدون أحشاء - 1.5 كجم ؛
• جارام ماسالا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اقطع الجلد عن الدجاج واشطف الذبيحة وجففها بمنشفة ورقية.
2. ضع الطائر كله في وعاء عميق ، وقم بعمل قطع متقاطعة عليه.
3. أضف الملح والتوابل الأخرى وعصير الليمون والزيت النباتي هنا. اخلطي المكونات جيدًا مع اللحم ، وافركي الخليط على سطح الذبيحة ودهنيها بالداخل.
4. انقلي الدجاج إلى وعاء نظيف ، وغطيه بورق تغليف ، وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو حتى ليوم واحد.
5. سخني الفرن إلى 250 درجة. ضع الدجاج على السيخ مع التأكد من ثباته وعدم انزلاقه.
6. ضع صينية في قاع الفرن حيث تتساقط الشحوم.
7. نخبز الطبق لمدة نصف ساعة ، ثم تحقق من جاهزية الدجاج عن طريق ثقبه بالسكين: إذا كان اللحم بداخله فاتح اللون ويطلق عصيرًا صافيًا ، فهو جاهز. أغلق الفرن ، بعد 5 دقائق يمكنك إخراج الطائر وتقديمه على الطاولة.

حتى كمك

يُخبز اللحم في عصيره الخاص ، لذلك اتضح أنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. لإضفاء أصالة الطبق ، يمكن وضع شرائح التفاح أو البرتقال داخل الذبيحة ، بحيث يتشبع الدجاج بنكهات الفاكهة وتغطى بقشرة جميلة. لتسريع عملية الطهي ، اختر هيكل غلاية صغير يصل وزنه إلى 1.5 كجم. كيف نخبز دجاجة كاملة في الفرن في الكم؟

مكونات:

• مايونيز / كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ذبيحة صغيرة من المرجل
• زيت نباتي؛
• توابل.

طريقة طهو:

1. افركي الدجاج المجهز بالبهارات والملح من الداخل والخارج ، ثم دهن الذبيحة بالمايونيز.
2. ضع الطائر على ورقة خبز واخبزها لمدة 40 دقيقة على الأقل عند 200 درجة في الفرن. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، قم بتمزيق الغلاف من الأعلى حتى يكتسب الدجاج قشرة مقرمشة.

في احباط

هذه واحدة من أسهل وألذ وصفات في نفس الوقت لطهي الدجاج المشوي. يمكنك تنويع وجبات العشاء اليومية باستخدام طبق أو طهيه بمناسبة العيد. الميزة الرئيسية لتحميص الدواجن بالرقائق أنها تطهى بالتساوي من الداخل والخارج ، مما ينتج عنه لحم كثير العصير ولذيذ مع قشرة ذهبية فاتحة للشهية. أدناه ، بالتفصيل ومع الصورة ، يتم وصف كيفية خبز دجاجة كاملة في الفرن بالرقائق.

مكونات:

• مسحوق الكاري ، الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• جثة دجاج - 1.5 كجم ؛
• مايونيز / كريمة حامضة منخفضة الدهون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فصوص ثوم - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. ادفع فصين من الثوم من خلال مكبس ، امزج العصيدة مع التوابل ، افرك الجزء الداخلي من الدجاج بالكتلة الناتجة.
2. اعصر فص الثوم المتبقي على حدة واخلطه مع المايونيز. افركي الدجاج بالصلصة ، ولفيها بورق معدني وأرسليها إلى فرن محمى مسبقًا (درجة الحرارة المثلى 200 درجة).
3. يجب طهي الطائر كله لمدة 40 دقيقة على الأقل. ثم افرد ورق القصدير واخبزي اللحم لمدة 10 دقائق أخرى لتشكيل قشرة ذهبية.

مع التفاح

أسهل طريقة لضمان العصير واللحوم المخبوزة بالتساوي هي طهيها في الأكمام. بفضل هذه الطريقة ، يصبح الدجاج لذيذًا جدًا وطريًا وطريًا. تتضمن الوصفة الكاملة للدجاج مع التفاح في الفرن استخدام أصناف الفاكهة الحلوة والحامضة. في هذه الحالة ، يجدر نقع الذبيحة مقدمًا في صلصة حارة. كيف تحمص دجاجة كاملة في الفرن؟

مكونات:

• المصباح كبير
• جثة دجاجة كاملة
• تفاح متوسط ​​الحجم - 4 قطع ؛
• توابل.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الدجاج بغسله وإزالة الأجزاء الزائدة. بعد أن يفرك بالتوابل.
2. يجب تقطيع التفاح المقشر بشكل منفصل.
3. بعد ذلك ، توضع شرائح التفاح مع حلقات البصل المفروم داخل الذبيحة.
4. يتم ربط أرجل الدجاج بخيط ، ويوضع الطائر على قالب / صفيحة خبز بالزيت. لتحقيق أقصى قدر من عصارة اللحم ، يجب طهيه في غلاف تحميص.
5. تحتاج إلى خبز الدجاج على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين. إذا قمت بطهي اللحم بدون غلاف ، فيجب سكبه بالدهون كل 20 دقيقة.

بالأرز

الأرز ، مثل الدجاج ، له طعم محايد واضح قليلاً ، ولكن جنبًا إلى جنب مع التوابل المناسبة ، تتمتع هذه المنتجات برائحة وطعم غني. إذا كنت ترغب في خبز طائر كامل ، فمن الأفضل اختيار دجاجة صغيرة ، دجاجة ، معتدلة الدسم ، ثم يكون اللحم طريًا وعصيرًا. كيف تحضر دجاجة كاملة لذيذة مع أرز بالفرن؟

مكونات:

• زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• دجاجة كاملة - 1 قطعة ؛
• فصوص ثوم - 5 قطع ؛
• الكركم والريحان والفلفل الأسود والتوابل الأخرى.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أرز - ½ ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. يجب غلي الأرز أولاً.
2. يُفرم الثوم ناعماً ويخلط مع صلصة الصويا والتوابل والزيت.
3. دهن الدجاج بالسائل المحضر ، ليس فقط في الخارج ، ولكن من الداخل أيضًا.
4. ضعي الذبيحة على صينية خبز ، واملئيها بالأرز المسلوق. اربط الفتحة التي من خلالها حشو الدجاج بأعواد الأسنان.
5. غطي الطائر بورق قصدير ، واخبزي الطبق لمدة نصف ساعة على 180 درجة في الفرن.
6. ثم انزع ورق القصدير ، واسكب اللحم فوق العصير واتركه للخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

على الزجاجة

قررت ربات البيوت خبز أو قلي الدجاج بالكامل بشكل أساسي في أيام العطلات ، ومع ذلك ، يمكن للأسرة تدليل مثل هذا الطبق اللذيذ وسهل التحضير دون سبب. وصفة الدجاج الكامل على زجاجة في الفرن لا تتطلب عددًا كبيرًا من المكونات ولا تتطلب أي جهد من الشيف: كل ما عليك فعله هو وضع اللحم في الفرن وإيقاف الفرن بعد وقت معين. يُمزج الدجاج المشوي مع البطاطس أو سلطة الخضار الطازجة.

مكونات:

• أعشاب إيطالية - 3 ملاعق صغيرة ؛
• شرائح الليمون - 2 قطعة ؛
• ملح؛
• ذبيحة الدجاج - 1 كجم.

طريقة طهو:

1. قم بتغطية الطائر من الداخل والخارج بالأعشاب والملح. إخفاء الأجنحة في الجيوب التي يمكن إجراؤها عن طريق شق طفيف في الجلد على جانبي الثدي.
2. املأ زجاجة 2/3 مليئة بالماء وضع شرائح الليمون وكمية صغيرة من الأعشاب الإيطالية في نفس المكان.
3. ضع الذبيحة على الزجاجة ، وأرسلها لتخبز لمدة ساعة عند 200 درجة.
4. للتحقق من استعداد الطائر ، وخز باستخدام عود أسنان أو شوكة: إذا كان السائل الذي يخرج صافياً ، يكون اللحم جاهزًا.

على الملح

يكتسب الدجاج المخبوز على وسادة ملح قشرة مقرمشة مثالية ، ويتضح أن اللحم تحتها طري للغاية ، كثير العصارة ، عبق ، مالح بدرجة معتدلة. سيزين مثل هذا الطبق أي طاولة ولا يتطلب مجهودًا جادًا من المضيفة: ما عليك سوى وضع ليمونة كاملة داخل الذبيحة ورش الطائر بالتوابل المفضلة لديك. الدجاج في الفرن بالملح لا يحترق ، إنه يخبز بالتساوي ويتضح أنه غير دهني على الإطلاق. كيفية تحضير طبق؟

مكونات:

• أعشاب إيطالية - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ليمون؛
• ملح الطعام الخشن - 500 جم ؛
• ذبيحة الدجاج - ما يصل إلى 1.5 كجم.

طريقة طهو:

1. رش طبقة سميكة من الملح (لا يقل عن 1 سم) على سطح صينية الخبز.
2. ضعي عليها طائرًا مغسولًا مدهونًا بالبهارات ، وضع بداخله ليمونة كاملة مغموسة بالماء المغلي.
3. اربطي أرجل الدجاج بخيط ، ثم اربطي الأجنحة في الجيوب المصنوعة بسكين على الصدر.
4. أرسل الطبق ليخبز على حرارة 190 درجة لمدة ساعة. عندما يصبح العصير المتدفق من داخل اللحم شفافًا ، يمكن إيقاف تشغيل الموقد.

مع الخضروات

مكونات:

• ماء بارد - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دجاج - ما يصل إلى 2 كجم ؛
• ملح - 100 جم ؛
• جزر كبير
• بطاطس - 6 قطع ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• سكر من الدرجة الأولى - 130 جم ؛
• كزبرة ، فلفل أسود - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الخضر الطازجة؛
• فصوص ثوم - 4 قطع ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• نبيذ أبيض - 100 مل ؛
• كاري - 2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. قطع بعناية المفاصل في الساقين وقطع الثدي.
2. صب لترًا من الماء في المقلاة ، أضف الملح والسكر هنا. امسك الذبيحة في هذا السائل لمدة ساعة على الأقل ، مع تغطية الحاوية بغطاء.
3. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ونقطع الجزر إلى شرائح.
4. اسلقي الخضار حتى تنضج نصفها.
5. حرر البصل من القشر ، قسّم كل رأس إلى 6 شرائح. سخني الزيت ، اقلي الخضار فيه من جميع الجوانب ، أضيفي الثوم المقطّع إلى شرائح هنا.
6. بعد دقيقة ، ارفعي المقلاة عن النار. قم بفكها وغسلها وجففها. صب السكر هنا ، قم بتسخينه لمدة دقيقة ، واخلطه مع نصف النبيذ المحضر. عندما يبدأ المشروب في التبخر ، اسكب باقي النبيذ.
7. دهن طبق فرن بزيت الزيتون. نضع البطاطس بالجزر هنا ونرش عليها بالتوابل ثم نضيف البصل المقلي والثوم.
8. قم بإزالة الطائر من ماء مالح ، واتركه حتى يجف باستخدام مناشف ورقية. افركي اللحم بالبهارات وزيت الزيتون من الداخل والخارج.
9. يجب وضع الخضار فوق الدجاج ، وبعد ذلك يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة وإرسال الذبيحة الكاملة مع الخضار إلى هناك.
10. بعد 1.5 ساعة ، يمكن تقديم الطبق على الطاولة.

مع فطر

يمكن تقديم مثل هذا الطبق بدون طبق جانبي ، حيث اتضح أنه مرضٍ ومغذي للغاية. العديد من الأطعمة مناسبة لحشو الدواجن ، بما في ذلك التفاح والأرز والحنطة السوداء والخوخ. الدجاج بالفرن مع الفطر هو المفضل بسبب مذاقه الرقيق ورائحته الشهية. من الأفضل اختيار الفطر الذي يكون عبارة عن دفيئة وصغيرة الحجم ، ولا تحتاج إلى قطعها. كيف نخبز دجاجة كاملة في الفرن؟

مكونات:

• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• فطر طازج - 300 جم ؛
• جثة دجاج - 2 كجم ؛
• أحمر ، فلفل أسود ، بابريكا - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• المصباح كبير.

طريقة طهو:

1. اغسل الذبيحة وجففها بمنشفة ورقية وافركها بالبهارات المطحونة والملح.
2. باستخدام فرشاة ، دهن الدجاج بالزيت النباتي ، وافرد فصوص الثوم المهروس على سطحه ، واترك فصًا واحدًا دون أن يمسّه للحشو.
3. لف اللحم بغشاء بلاستيكي ، ضعه في الثلاجة لينقع لمدة ساعة.
4. نقع الفطر في الماء البارد لبضع دقائق. ثم اشطفها تحت الماء الجاري ، وأزل التربة المتبقية.
5. انقل الفطر إلى المقلاة / القدر المسخن مسبقًا. جففهم لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم المفروم والبصل والتوابل والزبدة إلى الفطر. تنضج المكونات لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
6. يُحشى الدجاج بحشوة الفطر المبرد المُجهز ، ويُغلق الفتحة بربط أطرافها بعود الأسنان.
7. لف الذبيحة المحشوة بإحكام بورق الألمنيوم ، ضعيها على صينية خبز ، وأرسلها للخبز على حرارة 220 درجة. بعد ساعة ، قللي من شدة النار واخبزي اللحم لمدة 10 دقائق أخرى ، وافركي الغلاف. سيعطي هذا القشرة لونًا بنيًا لطيفًا.

فيديو

يعتبر لحم الدجاج من أكثر المنتجات شعبية التي تجذب المستهلكين ليس فقط بسبب سعره المعقول ، ولكن أيضًا لأنه سريع وسهل التحضير. يقدم مسلوق أو مقلي أو مطهي أو مخبوز. يتناسب بشكل جيد مع جميع الأطباق الجانبية تقريبًا ويمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتناول عشاء عائلي. في منشور اليوم ، سيتم تقديم أكثر من وصفة مثيرة للدجاج المقرمش في الفرن.

يبدو للعديد من ربات البيوت أنه لا يوجد شيء أسهل من خبز طائر كامل. في الواقع ، هذا منتج لطيف وحساس يتطلب معالجة دقيقة. لكي لا تفسدها ، عليك اتباع بعض التوصيات البسيطة. بادئ ذي بدء ، يجب عليك اختيار الذبيحة الصحيحة. لهذه الأغراض ، يُنصح بشراء دجاج طازج ومبرد يصل وزنه إلى كيلوجرام ونصف مع جلد أبيض أو مصفر قليلاً. عند الشراء ، من المهم الانتباه إلى لون اللحم. يجب أن تكون مطلية بلون وردي موحد.

قبل خبز الدجاج المقرمش في الفرن ، يُغسل ويُجفف ويُحفظ في تتبيلة الخردل أو الكفير أو النبيذ. بعد مرور بعض الوقت ، يتم وضع الذبيحة في قالب من الحديد الزهر أو السيراميك وإرسالها للمعالجة الحرارية اللاحقة. يتم طهي الدواجن على درجة 180-200 درجة. مدة البقاء في الفرن تعتمد على وزن الدجاج. لكل كيلوغرام من الوزن ، سيستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة.

الخيار مع أفيكا

هذا الطبق اللذيذ اللذيذ مناسب بنفس القدر لعشاء عائلي وحفل عشاء. يتم تحضيره من مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة ، والتي يمكن شراؤها من أي متجر بقالة حديث. لعمل دجاج مقرمش معطر بالفرن ، ستحتاج إلى:

• جثة طائر مبردة لا يزيد وزنها عن 2 كجم.
• 3 ملاعق صغيرة من الخردل والخلطة.
• ليمون.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 30 مليلتر زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة).

الجزء العملي

يتم تجفيف الطائر المغسول جيدًا بالمناشف الورقية. ثم يُملح ويُفرك ويُفرك بمزيج من الخردل والزيت النباتي والسكر والعصير من نصف ليمونة. توضع شرائح من الحمضيات المتبقية داخل الذبيحة. يتم لف الجزء العلوي من الأجنحة والساقين بورق القصدير ، ويتم أيضًا تثبيت الأطراف السفلية بخيط. يُخبز الدجاج مع قشرة مقرمشة في الفرن ، ويسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، حتى ينضج تمامًا. في الوقت نفسه ، يتم تسويتها بشكل دوري بالعصير الذي يبرز ، وقبل خمسة عشر دقيقة من الانتهاء من المعالجة الحرارية ، يتم تشغيل الشواية.

دجاجة بالعسل

يتناسب هذا الطبق اللذيذ والعطري جيدًا مع أي صلصات وأطباق جانبية تقريبًا. ومع ذلك ، فإن عملية إعداده تستغرق الكثير من الوقت. لذلك ، لا تحتاج إلى بدء تشغيله إلا عندما لا تكون في عجلة من أمرك. لتحضير دجاجة لذيذة مع قشرة مقرمشة في الفرن ، عليك أن تأخذ:

• 50 جرام عسل طبيعي.
• ذبيحة الدجاج.
• 20 جرام خردل.
• 40 مليلتر زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة).

الخطوة الأولى هي عمل ماء مالح. لتحضيره ، يُمزج عصير الليمون الطازج والعسل والخردل ونصف الزيت النباتي المتوفر في وعاء واحد. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

يتم نشاف الطائر المغسول بمناشف ورقية ومملحة ومفرومة. ثم يفرك الجثة مع ماء مالح ويترك لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يتم وضعه في شكل مزيت وإرساله للمعالجة الحرارية ، وليس كسولًا جدًا لتغليف أطراف الأجنحة بالرقائق. يُخبز الدجاج مع القشرة المقرمشة في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة ساعة. بشكل دوري يتم تسويته بالعصير المفرز.

خيار صلصة الصويا

من المؤكد أن الوصفة أدناه ستلفت انتباه ربات البيوت المشغولات اللواتي يحتجن إلى تحضير عشاء صحي وشهي لجميع أفراد الأسرة بسرعة. الطبق المصنوع على أساسه له طعم غير عادي ورائحة شرقية حساسة. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المهروسة وسلطات الخضار الطازجة. لخبز الدجاج في قطع مقرمشة في الفرن ، ستحتاج إلى:

• 3 فصوص ثوم.
• 800 جرام دجاج.
• 2 بصل أحمر.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وصلصة الصويا.
• ملح وفلفل أحمر مطحون.

عملية الطهي

يُغسل الدجاج المسلوق جيدًا بالماء البارد ويُمسح حتى يجف بمناشف تستخدم لمرة واحدة. ثم يتم دهنها بمزيج من الثوم المطحون والفلفل الأحمر والملح وصلصة الصويا وعصير الليمون الطازج. كل هذا يوضع في وعاء كبير ، مغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع جانباً لبضع ساعات. بعد الوقت المحدد ، يتم خلط قطع الدواجن مع حلقات البصل ووضعها في قالب مقاوم للحرارة. تُخبز قطع الدجاج بقشرة مقرمشة في الفرن ، تُشعل على حرارة 180 درجة ، لمدة أربعين دقيقة.

خيار الملح

نلفت انتباهك إلى وصفة بسيطة أخرى ، لن يتسبب استنساخها في صعوبات حتى لربات البيوت غير الكفؤات. لتحضير هذا العشاء ، ستحتاج إلى:

• جثة دجاج لا يزيد وزنها عن 1.5 كجم.
• علبة ملح خشن.
• فلفل أسود مطحون طازجاً.

يتم قطع الطائر المغسول والممسوح على طول خط الصدر ويفتح مثل الكتاب. ثم يُفرك بالفلفل ويوضع في شكل مقاوم للحرارة ، ويتم رش الجزء السفلي منه بكثرة بالملح. اخبزي الدجاج على حرارة معتدلة لمدة ساعة.

مع النبيذ الأبيض

وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، يتم الحصول على دجاج طري وعصير للغاية ومغطى بقشرة ذهبية جميلة في الأعلى. لتحضيره سوف تحتاج:

• ذبيحة دجاج متوسطة الحجم.
• كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
• ملعقة كبيرة خردل وخل تفاح وزيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.

يتم وضع الذبيحة المغسولة والمجففة مسبقًا في وعاء مناسب. ثم يفرك بالملح والفلفل. بعد ذلك مباشرة ، يُسكب الطائر مع ماء مالح مصنوع من النبيذ وخل التفاح والخردل والزيت النباتي ويترك لمدة ساعة على الأقل. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يتم وضعه في شكل مقاوم للحرارة وإرساله للمعالجة الحرارية اللاحقة. يُطهى الدجاج مع قشرة مقرمشة في الفرن ، ويُسخن إلى 180 درجة ، لمدة ستين دقيقة على الأقل. يتم تقديمه ساخنًا فقط مع سلطة الخضار الطازجة والبطاطا المسلوقة أو المخبوزة.

ماذا تحتاج:

• دجاجة واحدة؛
• بضع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• خمس فصوص من الثوم
• توابل مختلفة ، ملح.

اشطف جثة الطائر جيدًا ، وضعها على مناشف ورقية لتصريف الماء. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح كبيرة ويوزع بالتساوي في أماكن مختلفة تحت جلد الدجاج. بعد ذلك ، اخلطي الملح والبهارات في وعاء منفصل ، وافركي الدجاج من جميع الجوانب. بعد ذلك ، دهن الذبيحة بالتساوي في جميع الأماكن بالزيت.

بحلول الوقت الذي يتم فيه وضع الذبيحة هناك ، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 230 درجة. ضع رفًا سلكيًا في المنتصف وصفيحة خبز تحتها حتى يتم تصريف الدهون بداخلها. صب بعض الماء في المقلاة. ضعي الدجاج المحضر على رف السلك واتركيه لمدة 15 دقيقة عند درجة الحرارة الأولية. ثم خففي الحرارة إلى 200 درجة حتى تنضج الذبيحة لمدة ساعة.

نصيحة! إذا كنت لا ترغب في حشو الدجاج بالثوم ، فيمكنك سحقه من خلال مكبس ، وخلطه بالملح والفلفل ، ثم ببساطة فرك جثة الطائر بهذا الخليط من جميع الجهات.

على الزجاجة

وصفة أخرى رائعة بالصورة في الفرن بقشرة مقرمشة. هذا خيار طهي غير عادي إلى حد ما ، ولكن تبين أن الطائر لذيذ جدًا. يمكن أخذ الزجاجة من البيرة (على الرغم من أنه عندما يتم إتقان هذه الطريقة وإعجابها ، يمكنك شراء حامل حقيقي لهذا المستحضر).

ماذا تحتاج:

• دجاجة واحدة تزن حوالي كيلوجرام ونصف.
• خمس فصوص من الثوم
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
• بالإضافة إلى الملح ، خذ الفلفل الأسود ، خليط جاف من الأعشاب.
• نصف كوب من النبيذ الاحمر.
• قارورة 0.5 لتر.

في خيار الطهي هذا ، يتم تمرير الثوم على الفور من خلال مكبس ، ويخلط مع المايونيز. نضيف الأعشاب الجافة والملح والفلفل إلى هذا ونفرك الدجاج بالخليط. ضعي الدجاج في كيس مربوط بإحكام واتركي الدجاج متبل لمدة ساعة في الثلاجة.

اغسل الزجاجة المستخدمة في الطهي ، واسكب الأعشاب الجافة فيها واسكب ثلاثة أرباع النبيذ. أخرجي الدجاج من الكيس وضعيه في قاع الزجاجة. نسكب القليل من الماء على صينية خبز ونضع عليها قنينة دجاج. يُطهى على حرارة 220 درجة في الدقائق العشر الأولى ، ثم تُخفّف الحرارة إلى 200 درجة ويُطهى لمدة ساعة أخرى.

نصيحة! حتى لا تحترق الأجنحة والجزء السفلي من أرجل الدجاج أثناء عملية الطهي ، يوصى بلفها بقطع من ورق القصدير.

على البصق

sp-force-hide (display: none ؛). sp-form (display: block؛ background: #ffffff؛ padding: 15px؛ width: 600px؛ max-width: 100٪؛ border-radius: 8px؛ -moz-border -الشعاع: 8 بكسل ؛ -webkit-border-radius: 8px ؛ لون الحدود: #dddddd ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ عائلة الخطوط: Arial ، "Helvetica Neue" ، sans-serif ؛). sp-form input (display: inline-block؛ opacity: 1؛ visibility: visual؛). sp-form .sp-form-field-wrapper (margin: 0 auto؛ width: 570px؛). sp-form .sp- التحكم في النموذج (الخلفية: #ffffff ؛ لون الحدود: #cccccc ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ حجم الخط: 15 بكسل ؛ المساحة اليسرى: 8.75 بكسل ؛ المساحة اليمنى: 8.75 بكسل ؛ الحدود- radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ height: 35px؛ width: 100٪؛). sp-form .sp-field label (color: # 444444؛ font-size : 13px؛ font-style: normal؛ font-weight: bold؛). sp-form .sp-button (border-radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ background -اللون: # 0089bf ؛ اللون: #ffffff ؛ العرض: تلقائي ؛ وزن الخط: غامق ؛). sp-form .sp-button-container (محاذاة النص: يسار ؛)

عندما تحتوي مضيفة المنزل على فرن حديث ، يمكنك غالبًا العثور على سيخ في الإضافات إليه. إنه مصمم لطهي الدجاج المشوي الحقيقي. هذه الوصفة مع صورة دجاج مقلي مع قشرة مقرمشة ، سننظر فيها أكثر.

ما هو مطلوب:

• ذبيحة دجاجة واحدة
• أربع ملاعق كبيرة من الماء
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملح ، فلفل مطحون.

اشطف الطائر واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. افركي الذبيحة بالتساوي بالملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب تقديرك الخاص. غلفي الذبيحة بورق احباط وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات لتتبيل اللحم.

بعد هذا الوقت ، قم بإخراج وإزالة الرقاقة. ذوبي السكر تمامًا في الماء الدافئ وافركي الدجاج بهذا الشراب. ضع على سيخ ، اربط الأرجل والأجنحة باستخدام خيط قطني (إذا لم يتم ذلك ، فقد تحترق هذه الأجزاء من الذبيحة أثناء عملية الطهي).

ضعي السيخ في الفرن وفقًا للتعليمات ، وضعي صينية خبز مع كمية قليلة من الماء في الأسفل ، حيث ستتجمع الدهون. قم بتشغيل البرنامج المناسب في ساعة واحدة وعشر دقائق. التحقق من الجاهزية بسيط للغاية - اخترق اللحم ولاحظ ما إذا كان العصير الخفيف يخرج منه.

دجاج مقلي في الفرن مع قشرة مقرمشة ، تتوفر وصفة مع صورة بثلاثة أشكال مختلفة في هذه المادة. تتيح لك كل طريقة طهي ليس فقط الحصول على دجاجة لذيذة ورائحة ، ولكن الأهم من ذلك ، الحصول على قشرة مقرمشة فاتحة للشهية.

قل شكرا على المقال 0

تعرف أي ربة منزل كيفية خبز الدجاج المقرمش في الفرن. لكن ليس كل شخص لديه هذا الطبق البسيط ، للوهلة الأولى ، الذي اتضح أنه مثالي. في الوقت نفسه ، يعد وجود مثل هذه الوصفة في بنك أصبع الطهي أمرًا حيويًا ، لأن الدجاج المشوي أو المخبوز ببساطة هو خيار يربح فيه الجميع على طاولة الأعياد. ولا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير.

حتى لا ينزعج الطبق مرة أخرى ، استخدم نصائحنا.

1. اختر الذبيحة الصحيحة.هذا لا يقل أهمية عن معرفة كيفية تحميص الدجاج في الفرن بقشرة ذهبية بشكل صحيح. يجب عليك شراء جثة مبردة ، ويفضل أن تكون بخارية (يمكن شراؤها من التجار الخاصين ، لكن الدجاج المصنوع منزليًا عادة ما يكون قاسيًا). اللحوم الطازجة أكثر ثراءً في المذاق من اللحوم المجمدة ، بالإضافة إلى ذلك ، بعد إذابة الجليد ، تصبح الألياف دائمًا قاسية وجافة. يصل العمر الأمثل للطائر إلى عام ، ولكن نظرًا لأنه من المستحيل توضيح ذلك في المتجر ، فاختر جثة يصل وزنها إلى 1.5 كجم. يجب أيضًا لفت انتباهك إلى لون اللحم. الجلد أبيض أو مع اصفرار طفيف ، والدهون بيضاء أيضًا ، بدون بقع. يجب أن تكون ألياف اللحم زهرية وموحدة. امتنع عن الشراء إذا لاحظت وجود مناطق رمادية على الجلد ودهون صفراء. وتشم رائحة الذبيحة ولا تتردد في شرائها إذا كنت تشعر برائحة لطيفة لطيفة قليلاً.
2. التقط الأطباق.كما أنه يؤثر على جودة الطبق النهائي. ستخبز دجاجة كاملة في الفرن مع قشرة مقرمشة بالتساوي وتسعد بطعم دقيق إذا تم طهيها على شكل من الحديد الزهر أو السيراميك. بالطبع ، لا ينبغي التخلص من المعادن والزجاج ، لكن لديهم دائمًا مخاطر أكبر في عدم خبز اللحوم في الأماكن وحرقها. لذلك ، أثناء عملية الطهي ، لا تنس أن تقلبها حتى للخبز.
3. راقب درجة الحرارة.الدرجة المثالية للدجاج هي 180-200 درجة ، يجب وضع اللحم في فرن مسخن مسبقًا. لكل كيلوغرام من الوزن ، مطلوب 40 دقيقة في الفرن ، لذلك اخبز جثة وزنها كيلوغرام ونصف بأمان لمدة ساعة. يحدد الطهاة المحترفون جاهزية اللحوم ليس بالعين ، ولكن بواسطة مقياس حرارة خاص ، يتم تثبيته في سمك الألياف. يصبح الدجاج جاهزًا عندما يظهر ميزان الحرارة 85 درجة. إذا لم يكن هناك أي جهاز في المنزل ، فسيحل عود أسنان مكانه: اخترق الثدي به ، وعندما ترى العصير الشفاف يتدفق ، أخرج القالب من الفرن.
4. لا تنسى الشواية!إنه أسهل حل لعمل الدجاج المقرمش في الفرن. فقط قم بتشغيله لمدة 10 دقائق قبل نهاية الطهي. إذا لم يكن هناك شواية ، فإن العسل أو القشدة الحامضة سيوفران قشرة. يجب أن يقوموا بدهن الذبيحة قبل إرسالها إلى الفرن. بالمناسبة ، من الأفضل عدم استخدام المايونيز الأكثر شيوعًا بين ربات البيوت: سوف يشبع اللحم بحمض الأسيتيك ، مما يجعله يفقد حنانه.

أسهل وصفة دجاج بالقشرة الذهبية

هذه الوصفة مناسبة حتى للمضيفة المبتدئة ، لأنها بسيطة للغاية وتفوز دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قائمة المكونات الخاصة به صغيرة جدًا بحيث يمكنك استخدام هذه الوصفة عندما لا يكون هناك شيء جاهز ، وظهر الضيوف فجأة على العتبة.

لذلك سوف تحتاج إلى:

• جثة الدجاج - يصل وزنها إلى 1.5 كجم ؛
• الملح - الكبير الضروري ، يمكنك استخدام الملح الحجري والبحري ؛
• فلفل أسود - مطحون بكميات كبيرة.

طبخ

1. يجب غسل الذبيحة وقطعها على طول خط الثدي. ثم افتحه ككتاب.
2. افرك اللحم بالفلفل ، ولا تدخره على الإطلاق.
3. نأخذ طبق الخبز ونرش الملح في قاعه بالتساوي. أسقط كيلو كامل!
4. ضع اللحم على الوسادة الناتجة.
5. ضعها في فرن مسخن. وقت الخبز - لا يزيد عن ساعة.

لا داعي للقلق من أن الذبيحة سوف تصبح مملحة بشكل زائد: وسادة الملح ستضمن خبزًا موحدًا تمامًا وطعمًا دقيقًا مثاليًا للحوم. وستتحول القشرة إلى ذهبية غنية ومقرمشة.

دجاج تركي ذهبي

هذه وصفة لطبق عطلة كامل مع اللحم وطبق جانبي.

سوف تحتاج:

• جثة الدجاج - لا يزيد عن 1.5 كجم ؛
• تفاح حامض - يكفي 1 ؛
• عصير الخردل والليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• سكر - ملعقة صغيرة.
• الثوم - زوج من فصوص الثوم.
• البطاطس والبصل - 5 رؤوس لكل منهما ؛
• جزر - 3 محاصيل جذرية ؛
• البقدونس والزعتر - 50 جرام لكل منهما.

طبخ

1. اشطف الدجاج وافركه بالملح والفلفل.
2. ضع تفاحة حامضة داخل الذبيحة.
3. اخلطي مكونات الصلصة: الخردل وعصير الليمون والثوم والسكر. افركي اللحم معهم.
4. ضع الذبيحة في قالب ، انشر الخضار المقطعة مع الأعشاب حولها.
5. يوضع في الفرن ، يسخن إلى 200 درجة ، يُخبز لمدة نصف ساعة تحت الغطاء ، ثم حتى ينضج - بدون غطاء.

دجاج بالبقسماط

الخبز المناسب هو سر وجود قشرة ذهبية حقيقية على طائر.

سوف تحتاج:

• جثة الدجاج - يجب تقسيمها إلى 4 أجزاء ؛
• فتات الخبز - 1 كوب ؛
• الثوم - ملعقة كبيرة من القرنفل المفروم (يمكنك تجفيف المزيج) ؛
• 2 بيض
• زيت نباتي وزيت عباد الشمس - 50 جم لكل منهما.

طبخ

1. اخلطي البسكويت والثوم ، اكسري البيض في وعاء منفصل ، اخفقيهم بشوكة.
2. افركي الدجاج بالملح والفلفل. ثم تغمس كل قطعة في البيض وتغطى في فتات الخبز ومزيج الثوم.
3. تقلى في مقلاة حتى تظهر قشرة - سيستغرق الأمر 3 دقائق على كل جانب.
4. انقلي اللحم إلى قالب ، ضعي القليل من الزبدة على كل قطعة.
5. تخبز لمدة 40 دقيقة ، درجة حرارة الفرن - 200 درجة.

من السهل جدًا طهي الدجاج في الفرن مع قشرة! الوصفات على موقعنا ستساعدك بالتأكيد في هذا!

يمكن طهي الدجاج في الفرن بعدة طرق. دعونا نحاول سرد الأطباق الرئيسية: الدجاج مع البطاطس في الفرن ، والدجاج مع الفطر في الفرن ، والدجاج مع الأرز في الفرن ، والحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن ، والدجاج مع الجبن في الفرن ، والدجاج مع البرتقال في الفرن ، دجاج مع الأناناس بالفرن ، دجاج بالفرن بالثوم ، دجاج بالفرن مع تفاح ، دجاج بالفرن بالخضروات ، دجاج مع طماطم بالفرن ، دجاج مع برقوق بالفرن ، دجاج مع خردل بالفرن وغيرها .

أطباق الدجاج في الفرن متنوعة للغاية لدرجة أنه من المستحيل سردها جميعًا. ينشأ أيضًا تنوع كبير اعتمادًا على كيفية طهي الدجاج. وفقًا لهذا المبدأ ، فإنهم يميزون: دجاج في غلاف في الفرن ، دجاج بورق في الفرن ، دجاج في جرة في الفرن ، دجاج في قدر بالفرن ، دجاج مشوي في الفرن ، دجاج في كيس في الفرن ، الدجاج على الملح في الفرن ، الدجاج على زجاجة في الفرن ، الدجاج على البصق في الفرن ، الدجاج في العجين بالفرن وغيرها. إذا حاولنا طهي لحم الدجاج بأنواع مختلفة وبقطع مختلفة من الذبيحة ، نحصل على عدد من الأطباق الجديدة: دجاجة كاملة في الفرن ، شرائح دجاج في الفرن ، قطع دجاج في الفرن ، سيقان دجاج في الفرن.

لحم الدجاج لذيذ جدًا وممتع للطهي والأكل لدرجة أنه يستجيب لأي تجارب معه. لقد تعلم أساتذة الطهي كيفية طهي روائع حقيقية من الدجاج: طاجن دجاج في الفرن ، فطيرة دجاج في الفرن ، دجاج جوليان في الفرن ، دجاج فرنسي في الفرن ، شواء دجاج في الفرن ، دجاج محشي في الفرن. يعطي Piquancy لحم الدجاج مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل التي تسير على ما يرام. هكذا ظهرت الأطباق المستقلة: دجاج بالمايونيز في الفرن ، دجاج بالعسل في الفرن ، دجاج في صلصة الصويا بالفرن ، دجاج بالكفير في الفرن ، دجاج بالكريمة الحامضة في الفرن. يمكنك تجربة أي تتبيلة للدجاج في الفرن حسب ذوقك ، فهناك مجموعة كبيرة من البهارات والتوابل. من الأفضل نقع الدجاج في الفرن مسبقًا ، قبل ساعات قليلة من الطهي. ولكن حتى هنا يوجد مجال للتجريب.

وهذا ليس كل شيء. يحاول الحرفيون الجمع بين بعض وصفات الدجاج ، فيحصلون على أطباق رائعة تستحق اهتمامنا. هذه عبارة عن دجاج مشوي بالفرن على البصق ، دجاج مع بطاطس بالفرن مع مايونيز ، بطاطس مع دجاج وفطر بالفرن ، دجاج مع بطاطس في قدر ، دجاج في غلاف مع بطاطس.

إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بشيء أصلي ، ألق نظرة على بعض وصفاتنا وادرسها. على سبيل المثال ، وصفة دجاج كاملة في الفرن ، وصفة دجاج في غلاف الفرن ، وصفة دجاج بالفطر بالفرن ، وصفة دجاج مع أرز في الفرن ، وصفة دجاج بالفرن. بشكل عام ، تحميص الدجاج في الفرن هي العملية التي ينتج عنها ألذ دجاج بالفرن ، دجاج بالفرن مع قشرة ، دجاج مقرمش في الفرن ، أو دجاج مع مقرمش في الفرن. يصبح طهي الدجاج في الفرن في هذه الحالة اختبارًا حقيقيًا للآخرين ، لأن. اللامبالاة لاستنشاق رائحة الدجاج المقلي أمر مستحيل.

تستمر وصفات الدجاج بالفرن في التوسع والتحسين. أطباق جديدة مع الدجاج في الفرن تظهر في الطهي العالمي. يتم نشر وصفات لهذه الابتكارات على موقعنا. يحب الناس الدجاج في الفرن. وصفات بالصور - لاهتمامكم على موقعنا. إذا قررت طهي الدجاج المحشي في الفرن على سبيل المثال ، فستخبرك الصورة كيف ستبدو في النسخة النهائية. أو - دجاج في أواني مع بطاطس في الفرن ، وصفة مع صورة - تبدو فاتحة للشهية أكثر. انها مريحة وغنية بالمعلومات للقراء.

يهتم الكثير من الناس بالأسئلة: كيف نطبخ الدجاج في الفرن ، كيف نخبز الدجاج في الفرن ، كيف نطبخ الدجاج بالبطاطس في الفرن؟ الإجابات في الوصفات والصور. علاوة على ذلك ، إذا كنت تدير طبقًا أصليًا وفقًا لوصفتك ، على سبيل المثال ، "دجاج بالفطر في الفرن" ، أرسل لنا صورة مع الوصفة ، وسنفرح معًا ، ونشاركها مع الذواقة الآخرين. الدجاج في الفرن - وصفة خطوة بخطوة مثيرة للاهتمام بشكل خاص. وصفة الدجاج في الفرن ليست واحدة ، فهناك الكثير منها ، وإمكانيات إنشاء شيء خاص بك ، والحصرية هائلة. لذا ادرس وحاول.

فيما يلي بعض النصائح العامة لتحضير لحم الدجاج:

يستخدم الطائر القديم بشكل أساسي في الغليان والخياطة ، ويستخدم الصغير للقلي.

من السائل المتبقي بعد طهي الدجاج في الوعاء ، يتم تحضير عصير اللحم ، والذي يستخدم لسقي الدواجن عند تقديم الطبق.

قبل الطهي ، يتم تلطيخ الدجاج والدجاج قليل الدهن بالقشدة الحامضة لتشكيل قشرة ذهبية أكثر. يتم تحديد الجاهزية عن طريق ثقب بإبرة طاه في الجزء السميك من اللب ، ويتدفق العصير الصافي من الطائر النهائي.

طبق دجاج جاهز يتناسب مع البطاطس المقلية. يُسكب طبق الدواجن بصلصة اللحم أو الزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم السلطة الخضراء وسلطة الملفوف الأحمر أو الأبيض والتفاح المخلل كطبق جانبي.