قائمة العائلة للعام الجديد. قائمة للعام الجديد لكل ذوق وميزانية
تختار ربات البيوت من ذوي الخبرة وصفات أصلية مسبقًا لقائمة رأس السنة الجديدة 2019 ، بحيث ترضي طاولة الأعياد الأقارب والأصدقاء. لجعله متنوعًا ، يكفي التخطيط له بشكل معقول.
مقبلات أصلية مزينة بشكل جميل ترفع الشهية وتضع الضيوف في مزاج احتفالي. بالإضافة إلى التخفيضات التقليدية والسندويشات والفطائر ، هناك وصفات بسيطة للغاية. بمساعدتهم ، من السهل إقناع الضيوف بموهبتك في الطهي.
بروفيترول سبايسي
إنها مضمونة لتكون زخرفة طاولة العام الجديد. سخني كوبًا من الماء على النار ، ضعي 150 جرامًا من الزبدة في قدر. عندما يذوب ، تحتاج إلى سكب 120 غرامًا من دقيق القمح مع التحريك بسرعة. تصبح العجينة ناعمة تدريجياً وتتأخر عن الأطباق. يخفق في 4 بيضات واحدة تلو الأخرى حتى تصبح ناعمة.
يتم ضغط العجين بكيس معجنات على ورقة خبز مغطاة بورق. يصنع حوالي 30 كعكة. تُخبز البروفيترول لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يتم قطع الغطاء العلوي بسكين. خيارات التعبئة كثيرة.
خيارات الإضافات اللذيذة
يجب أن تكون القائمة الكاملة لعام 2019 للخنزير متنوعة مع الأطعمة البحرية. يُقطع السلمون المملح (200 جم) إلى قطع صغيرة ، يخلط مع جبنة كريمية ، ويؤخذ بنفس الكمية ، الشبت. يمكن استبدال الأسماك بالجمبري المسلوق ، المبشور بخلاط ، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
بالنسبة للبروفيترول غير المعتاد ، قم بإعداد لحم مفروم لذيذ. رنجة متوسطة مملحة قليلاً ، تفاح مقشر ، بيضة واحدة مسلوقة في الخلاط. يتم صنع حشوة بديلة من الكريمة المخفوقة (120 مل ، 30٪ دهن) ، ريحان مفروم.
قلب لحم بقري مخبوز في البيرة مع الفطر
قطع القلب إلى مربعات متساوية 2.5 سم ، وتقلى من جميع الجوانب في مقلاة. نقطع حبة كبيرة من البصل والجزر إلى أنصاف حلقات كبيرة ، ويُطهى في العصير المتبقي بعد اللحم حتى يصبح طريًا. في قدر ، يُغلى مشروب رغوي (330 مل) مع الشوي والزعتر والثوم والملح حسب الرغبة.
صب قطع القلب في وعاء من الفخار ، صب الجعة عليها. ينضج في الفرن لمدة ساعتين على الأقل. يُسكب الفطر الكامل (إذا كان صغيرًا) أو يُقطع نصف 20 دقيقة قبل نهاية الطهي. لا يشعر بطعم البيرة في وجبة خفيفة غير عادية.
أسماك تيرين
هذا الطبق مثالي لقائمة عطلة. وهي مصنوعة على أساس نوعين من الأسماك. الحشوة عبارة عن جبنة كريمية (350 جم) مع أعشاب مفرومة. ينقع الجيلاتين أولاً ، ثم يخلط مع 50 مل من الحليب الساخن. يضاف الجبن ، على سبيل المثال ، فيلادلفيا ، إلى هذه الكتلة بالملعقة.
بالنسبة للطبقة الخارجية ، تعتبر شرائح السلمون المملحة قليلاً أو سمك الهلبوت المدخن البارد مثالية. حشوة رائعة من سمك السلمون الوردي ، الماكريل. يتم وضع شرائح فيليه في طبقة كثيفة في شكل مستطيل ، مغطاة مسبقًا بفيلم. يُسكب جزء من الكريمة بالداخل ، ثم توضع قطع السمك في المنتصف.
يُسكب ما تبقى من الحشوة في الأعلى ، وتُغلق الشرائح ، ثم بفيلم. النموذج موجود في الثلاجة تحت الحمل لمدة 12 ساعة على الأقل. يتم تقطيع تيرين إلى أجزاء قبل التقديم.
سلطات رأس السنة الجديدة لعام 2019 Pig
لا تكتمل وليمة الأعياد بدون السلطات. كل عام أريد أن أجرب علاجات جديدة غير عادية. فيما يلي وصفات مثيرة للاهتمام للأطباق التي من المؤكد أنها سترضي.
دجاج مدخن مع افوكادو
يتم ضمان نجاح الأطعمة الشهية من خلال المنتجات الطازجة والعرض التقديمي الجميل. يعد تحضير السلطة أمرًا بسيطًا: نصف صدر دجاج ، بيضتان مسلوقتان وطماطم صغيرة ، ثمرة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات. اختر سلطة مقرمشة بيديك ، وضعها في طبق مستطيل. رتب المكونات بنفس الخطوط الطولية. وصفة بسيطة من الصلصة تشمل الخردل وزيت الزيتون وجبن الفيتا ممزوجة بملعقة كبيرة.
سلطة بقلوب الدجاج
بصل نصف حلقات ، جزر متوسط الحجم مبشور ، يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويترك جانباً. يتم تقطيع القلوب المسلوقة إلى شرائح ، والجبن (250 جم) ، يتم تقطيع 10-12 خيارًا إلى شرائح رقيقة. 50 غ من الجوز المفروم ناعماً. تخلط جميع المكونات وتغطى بالمايونيز قبل التقديم.
سلطة غير عادية مع البنجر "وينتر لذيذ"
هل تركيبة "السلطة مع البنجر" تجعلك ترتبط بـ "معطف الفرو"؟ هنا ولا! أولاً ، سلطة الأعياد لدينا ، على الرغم من احتوائها على البنجر ، ليست طبق سمك ، ولكنها طبق لحم. ثانياً ، تحتوي هذه السلطة على الفطر والمكسرات ، مما يجعلها غير عادية في الطعم.
في هذه الوصفة يمكن استبدال لحم الديك الرومي بلحم الدجاج وأي مكسرات يمكن استخدامها. إذا كان لديك لحم وبنجر وبيض مسلوق مسبقًا ، فيمكنك تحضير مثل هذه السلطة لجدول العام الجديد 2019 في 15 دقيقة.
مكونات وجبتين من سلطة رأس السنة الجديدة (الصورة 1):
- 1/4 فجل صيني (مع لب أحمر) ؛
- 3-4 فطر.
- 1 بصلة (حوالي 30 جم) ؛
- 200 غرام من لحم الديك الرومي (مسلوق مع البهارات) ؛
- 4-6 أوراق صغيرة من السبانخ ؛
- 2 بيض (مسلوق) ؛
- ½ ملعقة صغيرة صلصة الخردل والبرتقال
- ½ ملعقة صغيرة جذر الفجل المبشور
- 1.5 ش. ل. الجوز المحمص
- 1 بنجر مسلوق (حوالي 100 جم) ؛
- مايونيز للتتبيل (حسب الرغبة).
الطبخ خطوة بخطوة:
سلطة لذيذة وحارة واحتفالية مع البنجر جاهزة للأكل. يتم تقديم جزء أو في وعاء سلطة مشترك - الخيار لك. يمكن أيضًا زراعة الورود بأكثر من واحدة ، وتحويل ، على سبيل المثال ، وعاء سلطة كبير إلى نوع من فراش الزهرة. الطبق الأصلي يبدو جميلًا في أي نسخة من العرض التقديمي.
أطباق ساخنة لقائمة رأس السنة الجديدة
حتى في العام القادم للخنزير ، لا يمكنك الاستغناء عن أطباق اللحوم في القائمة. مجموعة مختارة من الوصفات تقدم خيارات فاخرة للحلويات الأساسية. إنها لذيذة وبسيطة ولذيذة بشكل لا يصدق.
دجاج بصلصة كريمة البندق
في هذه الوصفة لعام 2019 من الخنزير ، سنخبز الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الجوز. الطعم رقيق ، لكن مع ملاحظات جوزية واضحة. لذيذ بشكل لا يوصف.
مكونات:
- قطع الدجاج - 900 جم ؛
- كريما حامضة - 280 جم ؛
- بصل - 200 جم ؛
- فصوص ثوم - 3 قطع ؛
- جوز - 90 جم ؛
- النفط المكرر؛
- ملح فلفل.
خطوات الطبخ:
- اغسل أجزاء الدجاج وجففها جيدًا. ثم ، متبل بالملح والفلفل ، اقلي في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلي القطع ذات اللون البني إلى وعاء منفصل.
- وفي هذه المقلاة ، أضيفي القليل من الزيت (إذا لزم الأمر) ، ورمي البصل المفروم في مكعب واقليه حتى يصبح لونه بني فاتح.
- طحن الجوز حتى تشعر بالقطع الصغيرة. ويضاف الى البصل المقلي. أضيفي إلى جانب المكسرات فصوص ثوم مفرومة ناعماً. قم بالتقليب ، واستمر في المعالجة الحرارية لمدة 1-2 دقيقة.
- ويضاف الكريمة الحامضة. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وقم بتدفئة الكتلة حتى الغليان. وترفع عن النار وتتبل بالملح والفلفل (الصورة).
- ضعي قطع الدجاج المقلية في طبق خبز مدهون بالزيت واسكبي 50-80 مل من الماء في القاع.
- توضع فوقها طبقة كثيفة من صلصة الكريمة الحامضة. إذا تبين أن الصلصة مائيّة (وهذا يعتمد على الجودة ومحتوى الدهون في القشدة الحامضة) ، فلا يمكنك إضافة الماء إلى الدجاج.
- اخبزي الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- قدمي الدجاج المخبوز بصلصة الكريمة الحامضة على طاولة الأعياد مع طبق جانبي من اختيارك. يخرج اللحم طريًا وعصيرًا ومثيرًا للاهتمام في الذوق.
بط رويال بصلصة البرتقال والصويا
من المهم أن تضع في اعتبارك أنه يتم الحصول على طبق لحم غذائي من طائر المسك ، وطبق أسمن من بكين. اغسل البطة وجففها وافرك الداخل بالملح. اربطي الأرجل بإحكام باستخدام خيط المطبخ حتى يتم إغلاق التجويف الداخلي.
يتم تقطيع اثنين من البرتقال غير المقشر بشكل منفصل (إلى 6 شرائح) ، والزنجبيل شرائح رقيقة. يكمن سر النكهة الرائعة في خليط البهارات بكميات متساوية:
- قرفة؛
- الينسون؛
- قرنفل؛
- الشمرة؛
- كزبرة صينية.
يتكون الصقيل من صلصة الصويا الداكنة (ملعقتان كبيرتان) ، قشر البرتقال ، 3-4 فصوص من الثوم المفروم ، وملعقة صغيرة من التوابل.
يفرك الطائر بالبهارات ، ويرسل إلى الفرن (220 درجة) لمدة ربع ساعة. ثم تنخفض درجة الحرارة ، يتم تطبيق طبقة من ماء مالح الصويا على البط بفرشاة. اخبزي الطائر في الفرن لمدة ساعة على الأقل ، وادهنه بالزجاج كل 15 دقيقة. بالنسبة لطاولة رأس السنة ، يمكنك تزيين الطبق بالبرتقال والزنجبيل.
فخذ خروف مخبوز بإكليل الجبل
يجوز استبدال الساق بملعقة. ابشر قشر ليمونة واحدة ، اقطع أغصان إكليل الجبل. اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس مع الكزبرة والفلفل والملح. يجب قطع جميع العظام ، باستثناء العظم الأكبر. ابشر اللحم جيدًا بالأعشاب.
لف الساق بخيط المطبخ ، وقم بتغطية العظم بورق قصدير (حتى لا يحترق) ، ضع القالب في الفرن (230 درجة). اخبز لمدة ساعتين على الأقل ، تحقق من الجاهزية باستخدام مسبار أو سكين لاختراق المكان الأكثر سمكًا. يجب أن يكون عصير اللحم صافيًا.
صلصة النعناع مثالية لطبق السنة الجديدة الساخنة. بالنسبة له ، يطحن بالخلاط 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، بضع ملاعق كبيرة من خل النبيذ ، نفس الكمية من أوراق النعناع. أضف 50 مل من الماء المغلي ، اخفق مرة أخرى لمدة 10 ثوان. الخضار المحمصة رائعة كطبق جانبي.
حلويات لذيذة للعام الجديد 2019
تحتوي قائمة العطلات المدروسة للعام الجديد دائمًا على حلويات لذيذة ، خاصة في عام 2019 ، عام الخنزير. ينتظر ظهورهم بسعادة من قبل الأطفال والكبار. الحلويات الرخيصة المعروضة أدناه لن تخدع الضيوف.
كعكة موس الشوكولاتة اللذيذة
مكونات:
- زبدة - 250 جم.
- شوكولاتة داكنة - 450 جم
- بيض الدجاج - 6 قطع.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
طبخ:
أخرجي الموس النهائي من الفرن ، وبرديه بوضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. قدمي الحلوى قبل التزيين حسب ذوقك. 
فطيرة "فيلفيت" بالماسكاربوني والشوكولاتة
يتمتع الطبق بقوام رقيق للغاية وطعم أصلي ، لذا فهو يستحق أن يُدرج في القائمة. لكعكة الخثارة ستحتاج:
- 80 غرام من الجبن والسكر والجوز المفروم ؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- الفانيلين.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب وزيت عباد الشمس عديم الرائحة.
- 35 غ من الكاكاو
- 120 جرام دقيق.
اخلطي الجبن مع المكونات السائلة ثم اسكبيها جافة. اعجن حتى تصبح ناعمة ، ولفها في فيلم clingfilm. توضع في شكل قابل للفصل ، وتترك جانباً.
للقشدة ، يُمزج صفار ثلاث بيضات مع 80 جرامًا من السكر البودرة ، ويُخفق حتى يصبح أبيض اللون ، ويُضاف 125 جرامًا من الشوكولاتة المذابة ، ويُعجن بالخلاط. ضعي في أجزاء 0.5 كجم من الماسكاربوني والقشدة الحامضة (20 ٪ دهن ، 200 جم) ، فانيلين. أضف 100 غرام دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو ، يعجن برفق باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة.
يخفق ثلاثة بروتينات مبردة ويضاف إلى الكريمة. ضعي المرينغ على الكيك واخبزيه على حرارة 150 درجة لمدة ساعة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين كعكة الكاكاو المبردة بالشوكولاتة المبشورة.
قطة بانا
العام الجديد 2019 هو المناسبة المناسبة لمعاملة أحبائك بحلوى لذيذة. كان الطبق المفضل لدى الإيطاليين لسنوات عديدة. لجميع الوصفات ، يتم نقع الجيلاتين مسبقًا بالماء البارد.
الكراميل
الصعوبة الوحيدة في الطهي هي تحويل السكر إلى كراميل. من الأفضل القيام بذلك على نار خفيفة في قدر ثقيل القاع. يُسكب نصف لتر من الكريم (22٪) في الكراميل ويُضاف الجيلاتين ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. صب قطعة العمل في قوالب ، وضعها في البرد. ضعي فوقها الكريمة المخفوقة وغصن النعناع.
شوكولاتة
700 مل من الكريمة مع مسحوق السكر (70 جم) ، الفانيليا ، يحترق ، يسخن. تُسكب الشوكولاتة المبشورة (1.5 قطعة) في الخليط ، ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. يُضاف الجيلاتين ، ويُسكب في الأوعية ، ويُوضع في البرد لبضع ساعات. يرش الحلوى الجاهزة بالمكسرات والكاكاو في الأعلى.
فاكهي
إذا تمكنت من العثور على كوب من العنب البري أو الكرز أو التوت أو الفراولة المجمدة ، فقد تتضمن قائمة نموذجية فاكهة بانا كوتا. يُغلى الكريم مع السكر حسب الرغبة ، ويُسكب الجيلاتين. اصنع هريس التوت. في أجزاء صغيرة ، امزجها مع الكريمة حتى تظل الكتلة متجانسة. تصب في قوالب أو أكواب شفافة.
شهية طيبة للعام الجديد!
لذلك ، مع مثل هذا الخوف ، يتصالح الكثير قائمة العام الجديد 2019 ، يبحثون عن وصفات للعام الجديد 2019 مع صورة وإثارة أدمغتهم بأسئلة "ماذا نطبخ للعام الجديد 2019؟" و "كيف تطبخ أطباق السنة الجديدة"؟ قائمة العام الجديد 2019 ، وصفات لأطباق السنة الجديدة ، وصفات لطاولة العام الجديد ، تفكر ربات البيوت الحكيمات مسبقًا. إذا كان هناك أطفال في الأسرة ، فستبدأ مناقشة وصفات رأس السنة للأطفال. يبحث البعض عن وصفات بسيطة للعام الجديد ، والبعض الآخر - وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية ، والبعض الآخر - أطباق السنة الجديدة التقليدية. في الغرب ، في هذا الوقت ، غالبًا ما يهتم الناس فقط بوصفة ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ، لكن شعبنا يتعامل مع هذه المشكلة بشكل أكثر شمولاً ويفضلون طهي أطباق السنة الجديدة الساخنة ، دورات السنة الجديدة الثانية. يجب أن تتكون قائمة العام الجديد لعام 2019 ، من حيث المبدأ ، من الذوق بالمعنى الحرفي والمجازي. إذا كان لديك أي وصفات طهي غير محققة ، فإن عطلة رأس السنة الجديدة هي الوقت المناسب لها. يمكن أن تكون الأطباق على طاولة العام الجديد 2019 متنوعة للغاية. بالنسبة لأولئك الذين بدأوا بالفعل في تجميع قائمة السنة الجديدة ، والوصفات ، وأولئك الذين يهتمون بالتقويم الشرقي ، نذكرك أن رمز العام الجديد 2019 وفقًا للتقويم الصيني هو Pig أو Boar ، وبصورة أدق ، هذا هي سنة الخنزير الترابي الأصفر. يقوم المنجمون بالفعل بتجميع خرائط الأبراج الخاصة بهم للتنبؤ لنا بما تحضره لنا سنة الخنزير. سنخبرك بما يجب طهيه لعام الخنزير على طاولة العام الجديد. اقرأ المزيد عن قائمة العام الجديد في عام الخنزير. يعد الاحتفال بالعام الجديد مهمة مزعجة للغاية ، لذا من الأفضل اختيار وصفات الطهي للعام الجديد لعام الخنزير مقدمًا. وصفات أطباق السنة الجديدة لعام الخنزير لها قاعدة بسيطة: يجب أن يحبها هذا الحيوان. يجب أن تتضمن قائمة رأس السنة الجديدة لعام الخنزير أنواعًا مختلفة من السلطات. الخضار والفواكه واللحوم - يحب الخنزير كل شيء لذيذًا ، لكنه لا يزال يأكل الجذور. يمكن تحضير وصفات العام الجديد لعام الخنزير (2019) باستخدام المكسرات والفطر ، كما أنها مغرمة جدًا بالخنازير البرية. وصفات السنة الجديدة للأطفال لعام الخنزير ، يمكنك الطهي من الفواكه والخضروات ، يمكنك خبز الجوز أو ملفات تعريف الارتباط Three Little Pigs. يمكن تحضير وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية لعام الخنزير للأطفال من البيض المسلوق والبطاطا المهروسة. وبالطبع ، سيكون من الجيد تزيين أطباق الأطفال لعام الكلب بالخنازير المصنوعة يدويًا والخنازير الصغيرة مع الخنازير. لا تتطلب وصفات طاولة العام الجديد في عام الخنزير (2019) شيئًا مثيرًا للدهشة تمامًا ، نظرًا لأن الخنزير ، من حيث المبدأ ، هو حيوان متواضع من حيث الطعام ، لذلك ستكون جميع وجباتنا البسيطة سهلة الاستخدام. يمكن تحضير أطباق اللحوم للعام الجديد بعدة طرق ، ولكن بالطبع ليس من لحم الخنزير. وسيكون من الجيد طهيها بالخضار والفواكه. لتحضير أطباق السنة الجديدة اللذيذة بسرعة وبشكل صحيح ، استخدم وصفات رأس السنة الجديدة مع صور لعام الخنزير. لقد اخترنا أطباق السنة الجديدة بشكل خاص مع صور لعام الخنزير. ستخبرك وصفات العام الجديد 2019 بالصور خطوة بخطوة عن كيفية صنع أي طبق تفضله. نأمل أن تساعدك وصفات العام الجديد لدينا في إعداد أطباق العام الجديد اللذيذة حقًا ، ولا يهم إذا كنت قد استخدمت وصفات السنة الجديدة المعقدة أو وصفات العام الجديد البسيطة. ستجلب لك سنة الخنزير السعادة في 1 يناير ، عندما يشكرك أفراد العائلة والضيوف على طاولة العام الجديد الرائعة. سيكون من الجيد أيضًا لك ولضيوفك أن يتوصلوا إلى أسماء مناسبة للعام الجديد للأطباق ، وهذا سيجعل جدول العام الجديد 2019 أكثر إبداعًا وإيذاءًا ، وستحفز الوصفات التي تحتوي على الصور خيالك وتجعل هذه العملية أكثر مرح. ولا تنس عمل وصفات رأس السنة بالصور أثناء عملية الطهي. على موقعنا ، قمنا بتجميع أفضل وصفات العام الجديد ، وصفات أطباق رأس السنة الجديدة ، أفضل الأطباق الجديدة في القائمة الجديدة 2019 إلى الجدول الجديد 2019. أطباق العام الجديد مع الصور ستساعد الطهاة المبتدئين. ستوفر وصفات أطباق العام الجديد بالصور الوقت وتوفر لك من الأخطاء. انشر وصفات السنة الجديدة 2019 مع صورة معنا ، سنضعها في قسم أطباق رأس السنة الجديدة 2019 مع صورة ، وسنقوم بالتأكيد بالهمس بهدوء لسانتا كلوز من أجلك. ونخر بصوت عال للخنزير الأصفر :)
استعدادًا لعطلة رأس السنة الجديدة ، تحتاج إلى التقاط وصفات لطاولة الأعياد مسبقًا. وإذا كنت تفكر بالفعل في ما يجب طهيه للعام الجديد 2019 ، فقد تكون أفكار قائمة العام الجديد مفيدة. أطباق اللحوم والأسماك والسلطات والمقبلات والأطباق الجانبية والحلويات والمشروبات - هنا يمكنك العثور على وصفات لذيذة سيقدرها ضيوفك. ومن أجل إرضاء المستفيد المستقبلي وفقًا للتقويم الشرقي ، سنخبرك بما يجب أن يكون عليه إعداد الجدول للعام الجديد 2019 لجذب الحظ السعيد والتغييرات الجيدة في الحياة.
كيفية عمل قائمة للعام الجديد 2019
في هذا القسم ، نقدم لك وصفات جديدة ومثبتة للعام الجديد للخنزير.
أطباق اللحوم
من أجل عدم الإساءة إلى المستفيد المستقبلي ، يجب ألا تحتوي قائمة جدول السنة الجديدة 2019 على وصفات حيث يوجد لحم الخنزير. كل شيء آخر مسموح به ، وبكميات كبيرة ، لأن الخنزير يحب الوفرة والازدهار.
ما هو لذيذ لتحضيره للعام الجديد 2019 - دجاج في وصفة خاصة. مزيج الأعشاب والتوابل ، جنبًا إلى جنب مع المذاق العطري واللذيذ للحوم ، بنكهة حشوة كريمية رقيقة ، مثالي لمائدة رأس السنة الجديدة.
سوف تحتاج:
- صدور الدجاج - 3 قطع ؛
- لحم الخنزير (لحم البقر والدجاج) - 50 جم ؛
- زيت نباتي - 2 مائدة. ل ؛
- ملح ، خليط من الفلفل - رشة.
- نبيذ أبيض جاف (جيد) - 50 مل.
لملء
- الجبن - 1 الجدول. ل ؛
- أرز بسمتي - 50 جم ؛
- زبدة - 0.5 مائدة. ل ؛
- زيت نباتي - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم صغير - 2-3 فصوص ؛
- الطرخون والبقدونس الأخضر - 2-3 أغصان لكل منهما.
طبخ
- يُسلق الأرز مسبقًا في 100 مل من الماء.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
- نقطع الخضر.
- ننظف الثوم ونسخنه بمزيج من الزيوت المأخوذة للحشو. يجب أن يكون الثوم طريًا وشفافًا وليس ذهبيًا. بعد النكهة ، قم بإزالة الخضار من الزيت.
- أضف الخضر والأرز والجبن إلى خليط الزيت العطري. اخلط جيدا.
- ضربنا صدور الدجاج والملح والفلفل.
- نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة بحجم صدر الدجاج. نضعها على كل قطعة لحم مخفوقة ، وفوقها - خثارة مفروم وأرز.
- نلف اللفائف ونربطها بأعواد الأسنان أو نربطها بخيط.
- يقلى في الزيت النباتي على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ننشر اللفائف على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ونسكبها مع النبيذ والعصير المتبقي في المقلاة.
- ضعيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
نصيحة
قبل أن تخفق ، يمكن وضع اللحم بين قطعتين من ورق التغليف. ثم يحتفظ بسلامته ، ولن تتناثر القطع الصغيرة أثناء الضرب.
إذا وضعت اللحم تحت صدر الدجاج قبل الحشو ، فستكتسب اللفائف قشرة مقرمشة أثناء القلي.
إذا كنت ترغب في إنشاء قائمة أبسط ، يمكنك حشو لحم الدجاج بطريقة مختلفة: ضع قطعة رقيقة من لحم الخنزير أو النقانق (مسلوقة ، مدخنة) كحشوة ، وقطعة من الجبن في الأعلى. شكل لفائف ، ولفها في فتات الخبز ، ثم في البيض المخفوق ، ومرة أخرى في فتات الخبز. تقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة على كل جانب. يُعرف هذا الطبق باسم كوردون بلو.
سيبدو اللحم البقري الطري مع الفطر وصلصة الخضار احتفاليًا حقًا في قشرة عجين الفطير.
سوف تحتاج:
- عجين الفطير - 0.5 كجم ؛
- قطعة واحدة من لحم البقر المتن - 1 كجم ؛
- الفطر - 350 جم ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. للحم المفرومة و 1 قطعة. للتشحيم
- بصل - 1 قطعة ؛
- نبيذ أبيض جاف - 50 مل ؛
- زيت نباتي - 60 مل ؛
- فتات الخبز - 25 جم ؛
- خردل - 20 جم ؛
- الملح والفلفل والبقدونس - حسب الرغبة.
طبخ
- صب نصف الكمية المطلوبة من الزيت في المقلاة وقم بتسخينها.
- نقطع البصل ناعما ويقلى.
- اخلطي الشواء مع الفطر المقشر والمفروم ناعماً. نقلي لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نضيف البيض ونخلط كل شيء جيداً.
- صب النبيذ هنا وانتظر حتى يتبخر.
- بعد ذلك ، يُسكب البسكويت والبقدونس المفروم في صلصة الفطر ، ويُمزج ويُرفع عن النار.
- نغسل اللحم ونجففه بالمناشف الورقية ونفرك بالملح والفلفل.
- اقلي الجزء الثاني من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- دعها تبرد قليلا.
- بمجرد أن يصبح لحم المتن دافئًا ، دهنه بالخردل.
- افردي العجينة بسمك 3-5 مم.
- يوزع في منتصف الطبقة الناتجة عبر نصف قلي الفطر والبصل.
- نضع اللحم فوقها ونغطيها بخليط الفطر والبصل المتبقي.
- يُغطى بالعجين ويُغلق الأطراف.
- ضعي فوقها البيض وضعيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة ساعة.
يمكن أن تتنوع وصفات اللحوم للعام الجديد 2019 باستخدام طبق أرنب. يكتسب اللحم الغذائي الطري ملاحظات خاصة في دويتو مع صلصة الليمون والعسل ، ملون برائحة التوابل والأعشاب.
سوف تحتاج:
- جثة أرنب - 1 قطعة ؛
- الثوم والليمون - 1 قطعة ؛
- طماطم كرزية (يمكن تجميدها) - 150 جم ؛
- زيت نباتي - 80 مل ؛
- إكليل الجبل الطازج - 3 أغصان ؛
- عسل - 1 مائدة. ل ؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
طبخ
- أرنبي ، مقطّع إلى قطع ، وضعه في وعاء عميق.
- تحضير التتبيلة: إكليل الجبل ، مطحون فصوص ثوم ، عسل ، ملح ، فلفل ، شرائح ليمون يخلط جيدا.
- افركي اللحم بالخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 160 درجة.
- ضعي الأرنب في صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ورشيها بالطماطم المقطعة إلى أرباع.
- اخبز لمدة 1.5 ساعة.
نصيحة. من أجل أن يظل الأرنب طريًا ويتشكل قشرة ذهبية عليه ، من وقت لآخر ، يجب سقي اللحم بالعصير الذي يبرز. يمكنك أيضًا خبز الطبق في طبق خزفي بغطاء.
اطباق سمك
إذا كنت تبحث عن بعض الوصفات الجديدة لعشاء عطلتك ، فجرب رولايد التونة مع حشوة خبز الجوز. محنك بالزيت العطري ، التونة بهذا الشكل لن تمر دون أن يلاحظها أحد في ليلة رأس السنة.
سوف تحتاج:
- تونة طازجة - 1.5 كجم ؛
- طماطم مجففة بالزيت والجبن - 150 جم لكل منهما ؛
- الزيتون الأخضر والثوم والبقدونس والريحان والزعتر وإكليل الجبل - كل 100 غرام لكل منهما ؛
- نبات الكبر والصنوبر والفستق الأخضر غير المملح - 50 جم لكل منهما ؛
- الرغيف الفرنسي - 2 قطعة ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- حليب للنقع.
لتوابل الزيت
- زيت الزيتون - 100 مل ؛
- فلفل حار ، زعتر ، ثوم ، ليمون ، بقدونس ، ملح - حسب الرغبة.
طبخ
طريقة عمل الزبدة
- تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُفرم الفلفل نفسه ناعماً.
- اعصر العصير من الليمون ، قم بإزالة اللب. لسنا بحاجة إليه من أجل النفط.
- يقشر الثوم ويقطع بسكين.
- نقطع البقدونس.
- نحن نمزج كل شيء.
سوف تحتاج:
- فيليه سمك السلمون - 0.5 كجم ؛
- نبيذ أبيض جاف ، صلصة الصويا - 3 طاولات. ل ؛
- الخل البلسمي وبذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- سكر بودرة - 2 ملعقة صغيرة
طبخ
- نحن نجهز ماء مالح. للقيام بذلك ، الخل والنبيذ وصلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة. اخلطي المساحيق وسخنيها على نار حتى يذوب المسحوق.
- نقطع شرائح السمك إلى أجزاء صغيرة ثم نسكب التتبيلة المبردة لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك ، أخرجي السلمون وجففيه واقليه في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- أضف 1 ملعقة صغيرة في التتبيلة المتبقية. مسحوق السكر واتركيه على نار هادئة حتى يتماسك.
- يُسكب السمك النهائي مع الصلصة الناتجة ويرش بذور السمسم في الأعلى.
أطباق جانبية
لن تكتمل الأطباق الساخنة للعام الجديد 2019 بدون طبق جانبي مناسب. لذلك نقدم لك العديد من الوصفات التي ستعمل بشكل جيد مع اللحوم والأسماك.
حتى الشيء المألوف مثل البطاطس يمكن أن يصبح زخرفة طاولة احتفالية إذا كنت تعرف بعض أسرار تحضيرها.
تحتاج إلى عجن البطاطس ساخنة وبعد ذلك فقط صب الحليب (مسلوق بالضرورة). بعد ذلك ، يجب خفق الكتلة جيدًا وإضافة الزبدة.
لجعل البطاطس ألذ ، يوصى بإضافة بصلة صغيرة وورقة غار واحدة إلى الماء أثناء الطهي.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش البطاطس الساخنة بالشبت المفروم و / أو الثوم.
مروحة البطاطس
خيار آخر لتقديم البطاطس ، والذي سيعطي الطبق مظهرًا احتفاليًا وفاتح للشهية.
للقيام بذلك ، تحتاج إلى غسل درنات البطاطس جيدًا (لا تقشرها) وعمل شقوق عرضية عليها أعمق قليلاً من الوسط. بعد ذلك ، نضع الخضار في صفيحة خبز مدهونة بالملح والفلفل وتغطى بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة سيليكون. نخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج ، نسكب البطاطس بالزيت بشكل دوري من صينية الخبز.
طبق مثالي لعطلة رأس السنة الجديدة ، والذي يتناسب مع الأسماك واللحوم.
سوف تحتاج:
- أرز - 1 كوب ؛
- ماء - 200 مل + 100 مل ؛
- زيت زيتون - 4 مائدة. ل ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- فلفل حار - 1 قطعة ؛
- أغصان الزعتر - 2-3 قطع ؛
- الزعفران - قرصة.
- ملح فلفل.
طبخ
- ينقع الزعفران في 100 مل من الماء المغلي.
- اغسل الأرز جيدًا وصفي الماء الزائد.
- نقطع الفلفل إلى 4 أجزاء ونزيل البذور.
- يُسكب الزيت في المقلاة ويُضاف فص الثوم والفلفل والزعتر غير المقشر. الاحماء لمدة 1 دقيقة.
- نخرج البهارات ونضع الأرز في زيت عطري. يسخن مع التحريك جيدًا وبسرعة.
- يُسكب في الماء مع الزعفران ، اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة.
- يُضاف الماء المتبقي ويُغطّى بغطاء ويُغلى المزيج. يضاف الملح والفلفل.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج بدون تقليب.
- قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، اخلطي الأرز برفق باستخدام ملعقة.
نصائح
لجعل الأرز معطرًا ومتفتتًا ، اختر الحبوب الأعلى درجة. الأرز المطهو على البخار ، البسمتي ، البري مع الياسمين المطهو على البخار مناسب تمامًا لهذا الغرض.
إذا كنت ترغب في إضافة "نكهة" إلى طبق الأرز الجانبي ، يمكنك إضافة مزيج من الريزوتو أو الخضار الفردية إليه أثناء الطهي: الجزر ، والذرة ، والفلفل الحلو ، والبازلاء. لمحبي الخضار الغنية ، نوصي بالقلي المسبق. ولأولئك الذين يفضلون وصفات النظام الغذائي ، يمكن وضع خليط الخضار في الأرز المغلي دون معالجة إضافية.
سلطة
حسنًا ، يا لها من طاولة احتفالية بدون سلطات! نحن نقدم لك بعض الوصفات غير العادية.
سوف تحتاج:
- البرسيمون - 1 قطعة ؛
- اليوسفي - 1 قطعة ؛
- 1 فلفل حار مالح
- لحم الدجاج (لحم البقر) مخبوز أو مسلوق - 200 جم ؛
- خيار مملح (http: // www .. حجم صغير ؛
- طماطم طازجة - 0.5 قطعة. أو 2 طماطم كرزية ؛
- بصل - نصف ؛
- زيت نباتي - 1 طاولة. ملعقة؛
- ملح فلفل.
للصلصة
- 1 باذنجان مخبوز
- فلفل أحمر حار
- مخلل الثوم - 2 فصوص ؛
- الكزبرة - حفنة واحدة ؛
- خيار مملح - 1 قطعة ؛
- ملح فلفل؛
- مايونيز - 3 ملاعق صغيرة مع شريحة
- عسل سائل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 1 طاولة. ل.
طبخ
سنضع السلطة في طبقات. يمكنك قطع المكونات بأي ترتيب ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن اليوسفي والكاكي والطماطم لا يمكن سحقها كثيرًا ، وإلا فإنها ستترك العصير.
- نقطع البرسيمون. ضع على طبق.
- ضع الخيار المفروم في الأعلى.
- التالي هو الطماطم.
- طبقة الفلفل.
- ثم ضعي اللحم.
- يرش بالملح والفلفل.
- نقطع البصل إلى 4 أجزاء ونقطع كل شريحة إلى شرائح. تقلى في الزيت على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي دقيقة). لا حاجة لقليها ، يجب أن تظل نصف مطبوخة. يبرد البصل المطبوخ ويوضع فوق اللحم.
- اسكبي الصلصة بالملعقة في عدة أماكن.
- نقطع اليوسفي إلى حلقات ، ثم نقطع كل حلقة إلى نصفين. تزيين السلطة بالحمضيات.
- إذا رغبت في ذلك ، ضعي أوراق الكزبرة والبقدونس والشبت والريحان فوق الطبق.
طريقة تحضير الصلصة
- نضع الباذنجان ، عدة حلقات من الفلفل ، والثوم ، والكزبرة ، والملح ، والفلفل المطحون ، والخيار المفروم ، والمايونيز ، والعسل في وعاء الخلاط.
- تغلبنا مع الخلاط.
- اضف زيت.
- خفقت مرة أخرى.
نصيحة
بدلاً من الصلصة ، يمكنك استخدام المايونيز أو الزيت النباتي.
طبق لذيذ ومألوف يأخذ معنى جديدًا مع السمك الأحمر والسكر البودرة. ستحتاج إلى موقد محمول لهذه الوصفة. حسنًا ، أو يمكنك تجربة شيء آخر لتحميص الجزء العلوي من السلطة.
سوف تحتاج:
- جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
- بطاطس مسلوقة - 2 قطعة ؛
- بيضة مسلوقة - 1 قطعة ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- مايونيز محلي الصنع (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - حسب الرغبة ؛
- سمك السلمون المملح - 200-300 جم ؛
- سكر بودرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الكافيار الأحمر للزينة - 2 ملعقة صغيرة
طبخ
- مكعبات خيار ، جزر ، بطاطا. ثلاثة بياض على مبشرة وتخلط كل شيء.
- نتبل بالمايونيز.
- ننشر السلطة على طبق مسطح مع شريحة.
- من الأعلى نغطي سطح السلطة بالكامل بشرائح رقيقة من سمك السلمون.
- يرش السكر البودرة ويحرق بشعلة.
- ضع على السلطة صفار مبشور وزينها حسب رغبتك.
وجبات العام الجديد 2019
أيضًا بالنسبة لقائمة الأعياد ، نقدم لك وصفات للوجبات الخفيفة للعام الجديد.
سيحتل لحم البقر العصير مع صلصة التونة مكانه الصحيح على طاولة العام الجديد 2019.
سوف تحتاج:
- لحم العجل - 200 جم ؛
- التونة المعلبة في عصيرها - 70 جم ؛
- مايونيز محلي الصنع - 20 جم ؛
- حليب - 20 مل ؛
- طماطم كرزية - 30 جم ؛
- نبات الكبر - 5 جم ؛
- زيت الزيتون - 3 مل ؛
- الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.
طبخ
- يجب أن يكون اللحم مملحًا ومملحًا ومبشورًا بالزيت.
- تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ، وتُبرد وتُقطع إلى شرائح رفيعة.
- بعد ذلك ، نصنع الصلصة. للقيام بذلك ، قم بطحن التونة والكبر والحليب والملح والفلفل والمايونيز في الخلاط. نفرك الكتلة من خلال غربال.
- نسكب الصلصة في طبق التقديم ونضع اللحم ونصف الطماطم هنا.
- نحن نزين بالخضرة.
من المؤكد أن المقبلات الجميلة والمكررة ستجذب عشاق الجمع بين المنتجات الغريبة.
سوف تحتاج:
- تارتليت - 15 قطعة ؛
- أفوكادو - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق صغيرة ؛
- روبيان مقشر ومسلوق - 15 قطعة.
طبخ
- نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، أزل التجويف. نخرج اللب بملعقة.
- ضعي الثوم ولب الأفوكادو وعصير الليمون وصلصة الصويا في وعاء الخلاط. نحن نطحن كل شيء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الشبت المفروم إلى الكريمة.
- ننشر الخليط النهائي على كعكات ، ونزين المقبلات بالروبيان والأعشاب في الأعلى.
كحلوى ، نقترح عليك تحضير كعكة مثلثة رقيقة بنكهة الشوكولاتة.
يمنح التناوب بين الخطوط البيضاء والبنية ، جنبًا إلى جنب مع الشكل غير التقليدي ، أصالة البسكويت الكلاسيكية والحيوية.
سوف تحتاج:
- البيض - 3 قطع. × 2 كعك
- سكر - 100 جم × 2 ؛
- دقيق - 55 جم × 2 ؛
- النشا - 30 جم × 2 ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة × 2 ؛
- ملح - قرصة
- شوكولاتة مريرة - 50 جم + 360 جم ؛
- كاكاو - 20 جم ؛
- كريم 33٪ - 280 مل ؛
- كريم ليكيور - 100 مل.
يتم سرد المكونات لكعكة واحدة. تعني علامة الضرب أن نفس الكمية بالضبط ستكون مطلوبة لكعكة أخرى.
طبخ
أولا ، تحضير الكعكة الخفيفة. لهذا:
- يخفق بياض البيض بالملح.
- بشكل منفصل ، اخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا.
- اخلطي البروتينات بحذر شديد مع الصفار والطحين المنخل والنشا.
- نغطي صينية خبز (حوالي 19 × 29 سم) بجوانب منخفضة مع رق ودهن بالزيت النباتي.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة.
- تُسكب العجينة على صينية خبز وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة.
لنبدأ في طهي الكعكة الداكنة
- يخفق البيض بنفس التسلسل كما هو الحال عند طهي الكعكة البيضاء. لكن في صفار البيض المخفوق (قبل الخلط مع جميع المكونات) ، نقدم 50 جرامًا من الشوكولاتة المذابة في حمام مائي.
- ثم نخلط كل شيء ونخبز بنفس طريقة خبز الكعكة الأولى.
نصائح
عند خبز البسكويت ، يجب عدم فتح الفرن ، وإلا فإن العجين سوف "يسقط".
بعد خبز الكيك ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق. ثم مرر سكينًا على جوانب صينية الخبز لفصل العجينة "اللاصقة" وقلب صينية الخبز على منشفة نظيفة أو غلاف بلاستيكي لإزالة الكعكة. انزع الرق على الفور. ترطيب.
طبخ جاناش (جاناج)
- سخني الكريمة والمسكرات في قدر ثقيل القاع حتى تظهر الفقاعات.
- بشكل منفصل ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واخلطيها مع الكريمة الساخنة.
- تغلب على كتلة كريمة الشوكولاتة بالخلاط حتى يتم الحصول على بنية ناعمة بدون كتل.
- ضعها في الثلاجة لتكثيف سمك الغاناش قليلاً.
لنبدأ في تشكيل الكعكة
- قسمي كل كيكة بالطول إلى أجزاء متساوية وقطعيها. اتضح 4 كعكات من قطعتين من نفس اللون.
- نغطي لوح التقطيع بغشاء بلاستيكي أو رق ونضع عليه بسكويت غامق.
- تغلب على الغاناش مرة أخرى بالخلاط. ونقوم بدهنهم بالطبقة الأولى من كعكة المستقبل.
- لذلك من الضروري طلاء جميع الكعك ، بالتناوب مع الطبقات والضغط عليها قليلاً. الطبقة العلوية غير مشحمة بالكريم.
- غطي الكيك بغشاء بلاستيكي وضعه في الفريزر لمدة ساعة.
- بعد ذلك ، يجب قطع الكعك. للقيام بذلك ، نركز على عرض الكعكة من جانب بطول أصغر. نضع السكين في الزاوية العلوية ونقوم بقطع قطري ، ونتحرك إلى الحافة السفلية المعاكسة للكيك. في الوقت نفسه ، من المهم انتزاع جميع الكعك على الفور حتى تحصل على جزأين متساويين من الكعكة بقطع مثلثة.
- نقوم بتوصيل نصفي الكعكة ، ونلطخ الجانب بالكريمة و "نلصق" كل منهما بالآخر. يجب أن يتحول إلى قطع مثلث كبير من جزأين صغيرين.
- ضع الكريمة المتبقية على الكيكة. ينعم بالسكين ويزين حسب رغبتك. يمكنك نثر الكاكاو المبشور أو السكر البودرة أو المكسرات في الأعلى أو صنع ديكور بكريمة الزبدة.
نصيحة
كيفية قص وربط نصفي الكعكة ، يمكنك أن ترى هنا
بناءً على نفس الاختبار ، يمكنك عمل كعكة خشبية فرنسية (la buche de noel).
هنا يمكنك تجربة وأخذ كعكة بيضاء وكريمة داكنة ، أو صنع قاعدة داكنة وتناول كريم زيت.
كيفية صنع الزبدة
- يمكنك خفق 200 جرام من الزبدة مع علبة واحدة من الحليب المكثف.
- أو بدلاً من الحليب المكثف ، اغلي 0.5 كوب من الحليب ، أضيفي كوبًا من السكر إليه واطهيه حتى يذوب السكر تمامًا. يبرد الشراب الناتج ويخفق مع 200 غرام من الزبدة ، مع صب الحليب الحلو تدريجياً.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة خلاصة الفاكهة والموز والحمضيات وقشر الليمون إلى الكريمة.
مشروبات العام الجديد 2019
كمشروب لرأس السنة ، يمكنك تحضير عصائر فيتامين أو عصائر دافئة وصحية.
حسنًا ، إذا كنت ترغب في التعامل مع الحاضرين أو القهوة ، فنحن نقدم لك بعض الأفكار التالية.
لوجبة واحدة ستحتاج:
- حبوب القهوة - 9 قطع ؛
- ماء - 30 مل ؛
- حليب دسم محلي الصنع - 150 مل ؛
- سكر - حسب الرغبة.
طبخ
- طحن الحبوب وطهيها في الترك.
- الحليب الدافئ إلى 80 درجة. يجب أن تكون ساخنة ، لكن لا يمكنك غليها.
- يخفق الحليب بالمضرب حتى تظهر رغوة الهواء.
- صب نصف رغوة الحليب في كوب ، ثم صب في مجرى رقيق على طول الجدار ، أضف القهوة وبقية الحليب في الأعلى.
- قدميها مع قش كوكتيل.
نصيحة
يجب أيضًا تحضير القهوة التركية بشكل صحيح. للقيام بذلك ، صب الماء البارد واتركه في رغوة على نار خفيفة. لا تغلي!
حسنًا ، إذا كنت تريد القهوة بروح العام الجديد وعيد الميلاد ، فجرب الوصفة مع الزنجبيل والقرفة.
سوف تحتاج:
- اسبرسو جاهز - 70 مل ؛
- شوكولاتة سوداء أو حليب مذابة - 1 مائدة. ل + 1 ملعقة صغيرة زبدة؛
- حليب دسم - 100 مل ؛
- الزنجبيل المطحون والهيل والقرفة - رشة لكل منهما ؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الكاكاو - 1/8 ملعقة صغيرة
طبخ
- يُسكب مزيج العسل وزبدة الشوكولاتة في كوب عميق. نضيف البهارات.
- قم بتسخين الحليب (لا تغلي) واضربه في رغوة.
- يتم ترشيح القهوة الجاهزة من خلال غربال وتسكب في وعاء بالشوكولاتة والعسل والتوابل.
- صب الحليب في الأعلى وانشر الرغوة.
- يرش الكاكاو ويقدم على الفور.
بالنظر إلى أن Yellow Earth Pig سيحكم في عام 2019 ، يوصى باستخدام الألوان التالية في ديكور منزل العطلات:
- بنى؛
- الأصفر؛
- الطين.
- حمضي.
- ذهب؛
- لون أخضر؛
- أبيض؛
- البرتقالي؛
- اللون البيج؛
- رمادي؛
- خردل؛
- أزرق.
يجب أن تكون زخرفة الطاولة للعام الجديد للخنزير بنفس نظام الألوان. لذلك إذا كنت ترغب في الاحتفال بالعطلة في جو مريح للغاية ، يمكنك التقاط عناصر زخرفية بزخارف ريفية. مفرش المائدة مناسب من الكتان أو القطن ، ويوصى بتقديم الأطباق في أواني خزفية أو أطباق بيضاء.
حسنًا ، عندما تحتاج إلى تهيئة بيئة تحتاج فيها إلى إعداد طاولة العام الجديد الرائعة والجميلة ، يمكنك اختيار مفرش طاولة من الحرير الأبيض أو القطن ، وإضافة ملاحظات ذهبية إلى الديكور ، واستخدام الأطباق البيضاء والمذهبة عند التقديم.
حسنًا ، وبالطبع ، يُسمح بخيارات الديكور الخاصة بك. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام الألوان الزاهية والزخارف الفنية. يحب الخنزير الأصفر البساطة والطبيعة. وما زال الكثيرون يعتقدون أنه إذا وضعت تمثالًا صغيرًا أو حصالة على شكل خنزير على طاولة العام الجديد في عام 2019 ، فمن المؤكد أنها ستجلب الحظ السعيد. صدق أو لا تصدق - أنت من يقرر. لكننا نعلم على وجه اليقين أنه في ليلة رأس السنة الجديدة ، كل شيء ممكن إذا كنت تريد ذلك حقًا. لذا احلم وأحب وكن سعيدًا في العام الجديد 2019!
تعليمات
يفضل Fire Rooster الطبيعة والبساطة ، لكنه في الوقت نفسه يحب كل شيء جميل وملون - بعد كل شيء ، هو نفسه واحد! وفقًا لذلك ، يجب ألا تكون الأطباق معقدة وأن تستغرق عدة ساعات في التحضير ، ولكن يجب أن تكون مشرقة وملونة. يجب أن تكون الخضار والأعشاب على الطاولة. علاوة على ذلك ، من الأفضل وضع المنتجات النباتية (حتى لو كانت مخللات) على طبق كبير ، وتقديم قطع اللحم والنقانق على شكل مقبلات مع خبز الحبوب والخضروات. عند تجميع قائمة لجدول العام الجديد ، ضع في اعتبارك أنه طائر ، لذلك لن ترضيه على الإطلاق بأطباق الدجاج القياسية وأطباق الدواجن الأخرى!
الطبق الرئيسي
يعد Lamb باللغة الإنجليزية خيارًا جيدًا للطبق الرئيسي الساخن لرأس السنة الجديدة. إليك ما تحتاجه: نصف كيلو لحم ضأن ، 700 جرام بطاطس ، 300 جرام بصل ، 10 جرام معجون طماطم ، 4 جرام كمون ، 2 ورق غار ، 60 جرام دهون ، ملح ، فلفل ، ثوم. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ملح ، فلفل ، نرش حبة كراوية مطحونة. ضعي الطبقة الأولى من لحم الضأن في قاع الطبق ، ورشي البصل المفروم ، وضعي دوائر البطاطس فوقها في طبقة متساوية. لذا كرر الطبقات. ضعي بضع فصوص من الثوم على الطبقة الأخيرة من اللحم ورشيها بالأعشاب. في كوب من الماء الساخن (الماء المغلي سيكون مثاليًا) ، خفف معجون الطماطم ، صب اللحم مع "عصير الطماطم". يُطهى الطبق لمدة ساعتين على نار خفيفة - الطبق جاهز.
وجبة خفيفة
قدمي الطبق الثاني على مائدة رأس السنة "الجمبري مع صلصة الكريمة". من المؤكد أن الطبق الصيني سيسعد الكثير من ضيوفك. لتحضير هذا الطبق الرقيق ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية ذات الأسعار المعقولة: كيلو من الروبيان ، و 250 جرامًا من الكريمة ، وزوجان من فصوص الثوم ، وقطعة من الزبدة ، والبقدونس ، والملح. إذا كنت تستعد مسبقًا لعملية الطهي ، فسوف تمر بسرعة كبيرة وسيكون لديك وقت لأشياء أخرى لا تقل أهمية. المقصود بالتحضير: إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية بدرجة كافية. الآن عملية الطهي نفسها. سخني المقلاة على الموقد ، ضعي الزبدة الطرية ، اسكبي الكريمة ، ضعي الثوم المفروم (يمكنك سحقه بمكبس ، بشر أو باستخدام مكبس الثوم) ، واتركيها حتى الغليان. بعد ذلك ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى وضعي الجمبري (إذا اشتريت الجمبري في القشرة ، فقم بتنظيفه أولاً) في صلصة الثوم الكريمية. يُطهى جميع المحتويات لمدة عشر دقائق ، ويُحرّك ، ويُرش بالبقدونس المفروم ، ويُحرّك مرة أخرى. أخرجي الجمبري ، انقليه إلى طبق الآن ، واتركي الصلصة على النار - يجب أن تتكاثف. عندما يحدث هذا ، ضع الجمبري مرة أخرى في المقلاة واتركه على نار خفيفة في الصلصة لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، يمكنك إطفاء الموقد ، ووضع الطبق على طبق ، وتقديمه مع الأرز أو السباغيتي.
طبق جانبي لذيذ
طبق جانبي لجدول رأس السنة الجديدة على شكل بطاطس مسلوقة أو بطاطس مهروسة عفا عليه الزمن بالفعل. بدلاً من هذا الملل ، من الأفضل تقديم "البطاطا المعطرة المخبوزة" لضيوفك. الوصفة بسيطة وعملية الطهي سريعة ، لكن الضيوف سيظلون يقدرون مهاراتك في الطهي ويمدحون طبقك. إذن ، ما تحتاجه لهذا: ثماني بطاطس كبيرة ، بياض بيضتين ، بهارات جافة وزيت زيتون. للخبز ، تقطع البطاطس إلى شرائح. يخفق البروتين حتى يتجدد الرغوة ، يُسكب فوق الشرائح ويخلط. نرش البطاطس بكميات وفيرة من البهارات ونقلب مرة أخرى. عالج صينية الخبز بزيت الزيتون ، وضعي شرائح "المخلل" فيها بالتساوي. تسريع الفرن إلى 220 درجة وتخبز محتويات صينية الخبز لمدة نصف ساعة. يقلب كل سبع دقائق.
سلطات رأس السنة
حسنًا ، كيف يمكنك الاستغناء عن السلطات على طاولة العام الجديد! يمكن اتباع الوصفات الكلاسيكية ، لكن لا يضر إضافة القليل من الحماس إليها. على سبيل المثال ، بدلاً من "سمك الرنجة تحت معطف الفرو" القياسي ، قدِّم للضيوف سلطة "رنجة طرية تحت
معطف الفرو. 80 جرام من الزبدة والقشدة الحامضة (بدلاً من المايونيز لنشر الطبقات) والأعشاب اسلقي الخضار والبيض. لتسهيل تقشير الخضار ، ضعيها في الثلاجة لتبرد لعدة ساعات. العظام) ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل. الخضار والبيض والجبن ، ويفرك على مبشرة خشنة ويرتب في أطباق مختلفة (للراحة). دهن قاع وعاء السلطة بالزيت النباتي وابدأ في "التجميع" السلطة: طبقة من البصل ، طبقة من البطاطس (فرشاة بالقشدة الحامضة) ، طبقة من الرنجة (ضعي الزبدة من الثلاجة فوقها على مبشرة خشنة) ، طبقة من الجزر (دهنها مرة أخرى بالقشدة الحامضة) ، طبقة من البيض (دهن بالقشدة الحامضة) ، طبقة من الجبن ، طبقة من البنجر (دهن بالقشدة الحامضة) ومزينة بالأعشاب (يمكن رشها بالقطع أو تزيينها بأوراق الشجر أو الأغصان). بالنسبة للقشدة الحامضة ، ستكون السلطة أقل نسبة من السعرات الحرارية ، مما يرضي بشكل كبير النصف الأنثوي من الضيوف ، وبسبب إضافة الجبن والزبدة ، فقد اتضح أنها طرية جدًا.
لا تقصر نفسك على سلطة واحدة. أضف إليها سلطة أخرى "بيرل" مع الكافيار الأحمر والسمك الأحمر. بالتأكيد لا يمكنك أن تخطئ في هذه الوصفة! التركيب بسيط: 200 جرام من السلمون المملح قليلاً ، 2 ملاعق كبيرة من الكافيار الأحمر ، 50 جرام من الزيتون ، 5 بيضات مسلوقة ، بيض السمان المسلوق ، 50 جرام من الجبن ، 1 برتقال ، مايونيز ، بصل أخضر. افصلها عن صفار البيض وابشر كل مكون في أطباق منفصلة. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة. يُقشر البرتقال من القشر ويُغلف ويقطع إلى مكعبات. افركي الجبن على مبشرة جيدة ، وقطعي الزيتون إلى حلقات. سلطة "اللؤلؤ" ، مثل "الرنجة تحت معطف الفرو" ، وضعت في طبقات: نصف البروتينات ممزوجة بالمايونيز ؛ صفار مملح ومملح ومدهون بالمايونيز ؛ نصف سلمون مدهون بالمايونيز ؛ طبقة من الزيتون ، النصف الثاني من سمك السلمون (بدون مايونيز) ؛ جبنة ملطخة بالمايونيز ؛ طبقة من البرتقال. النصف الثاني من البروتينات مع المايونيز. يبقى فقط تزيين السلطة ويمكنك حملها على الطاولة. نزينها بالكافيار في الأعلى ، ونضع نصف بيضة سمان في المنتصف. ضعي شرائح الزيتون على طول حواف طبقة الكافيار ، ورشي الخضار المقطعة حول الخس.
بيض محشي
الآن يبقى تحضير المقبلات والشروع في طهي الحلوى. مقبلات بسيطة تسمى "بيض محشي". تكوين الوصفة ليس أبسط في أي مكان ويتم تحضير المقبلات في غضون دقائق ، ولكن ما هو الطعم الإلهي! سوف تحتاج إلى: دزينة بيض ، 100 جرام جبن ، 5 فطر ، ملعقتان كبيرتان من المايونيز والبصل الأخضر. يُسلق البيض جيدًا ، ويُزيل القشرة. يُفرم الفطر ناعماً ويُقلى لمدة 15 دقيقة في مقلاة ، ويُضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً في الدقائق الأخيرة. افركي الجبن على مبشرة ناعمة ، واخلطيها مع المايونيز. نقطع البيض إلى نصفين ونخرج الصفار منه ، والذي يجب فركه بمبشرة ناعمة. امزج الصفار والفطر والجبن واملأ أنصاف البروتينات بهذا الخليط. ضع الحشوة بشريحة. رشي المقبلات بالأعشاب ، قدميها.
لا حلوى!
مع انتهاء الأطباق الرئيسية والمقبلات ، يمكنك عمل الحلوى. تحضير كعكة الكشمش. تبين أن الكعكة خفيفة وجيدة التهوية بشكل لا يصدق - فقط ما تحتاجه بعد تذوق كل اللذيذ الذي أعددته. قائمة المكونات: 100 غرام زبدة ، 150 غرام سكر ، طحين ، عصير كشمش ، صودا (على طرف السكين) ، ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 250 غرام كشمش ، كيس حشوة كيك ، 16 غرام جيلاتين ، بيضة ، كيس من سكر الفانيليا ، رطل من الجبن ، نصف لتر كريمة (30٪). اعجن العجينة من: الدقيق والزبدة وثلث السكر وعصير الليمون والصودا ؛ لفه في فيلم ، ضعه في الثلاجة - نصف ساعة ستكون كافية. نسرع الفرن إلى 200 درجة ، نضع العجينة في طبق للخبز ونرسلها للفرن لمدة 12-15 دقيقة. قم بإذابة الكشمش وشطفه وجففه. اتركي بعض حبات التوت جانبًا للتزيين. خفف حشوة الكعكة في 50 جم من العصير والماء ، واشعل النار ، واترك الكتلة حتى تغلي. بعد ذلك ، نضيف الكشمش ، ونرفع الحشوة من على النار ، تبرد. انقع الجيلاتين. افصل الصفار عن البروتين وافركه بالسكر وسكر الفانيليا والجبن القريش. يذاب الجيلاتين في الماء الدافئ ويضاف ببطء إلى كريم الخثارة. بعد ذلك ، اخفقي البروتين مع ثلثي الكريمة المخفوقة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. أرفق الكعك النهائي في شكل قابل للفصل ، ضع كتلة التوت في الأعلى. ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. الآن أخرجي الكعكة شبه المنتهية من الثلاجة ، وضعي عليها كريمة الخثارة وزيّنيها بالكريمة المخفوقة والتوت الموضوعة جانبًا في وقت سابق. يبقى أن تصمد أمام الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
كما ترون ، ستصبح طاولة العام الجديد غنية وملونة للغاية - سيحبها بالتأكيد رمز العام الجديد 2017!
بالنسبة لربات البيوت ، فإن اقتراب العطلة لا يعني دائمًا الأعمال المنزلية الممتعة. في معظم الحالات ، نحن في حيرة من أمرنا بشأن كيفية مفاجأة الضيوف بعد كل شيء ، لأن Olivier و Herring تحت معطف الفرو كانا منذ فترة طويلة خارج اتجاه تذوق الطعام في المطاعم. لجعل تحضيرك للعطلة غير مرهق ، ولكنه ممتع ، اخترنا بعض الوصفات البسيطة ، ولكنها ممتعة للغاية. طبخ سعيد!
قائمة السنة الجديدة: تحضير السلطات
الطبق الأول: سلطة فواكه غريبة
في فصل الشتاء البارد ، ستصبح مثل هذه السلطة منفذاً للفاكهة الطازجة لمحبي الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون هذا الطبق بديلاً مثالياً لقطع الفاكهة المملة.ماذا تحتاج:
- تفاحة واحدة؛
- موزة واحدة
- مانجو واحد
- حفنة من النعناع البارد
- القليل من زبادي الفاكهة (حسب ذوقك) ؛
- القليل من عصير الليمون (حسب ذوقك)
أولاً ، قم بإزالة اللب من التفاحة. يرجى ملاحظة أن التقشير لا يحتاج إلى تقشير. تقطع التفاحة إلى مكعبات صغيرة. صب بعض عصير الليمون على الفور على شرائح التفاح. إذا لم يتم ذلك ، فسوف يغمق. أما باقي الثمار فتقطع إلى مكعبات. تمتلئ جميع الفواكه بالزبادي. انتبه جيدًا للتغذية. من الأفضل تقديم هذه السلطة في مزهريات أو سلطانيات شفافة صغيرة. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فقط استخدم النظارات أو النظارات الصغيرة. برد السلطة في الثلاجة قبل التقديم وزينها بورق النعناع.
الطبق الثاني: سيزر نباتي
هذه السلطة كلاسيكية لا يمكن إنكارها ، لكنها نادرًا ما يتم تحضيرها في شكل نباتي. نحن نقدم مفاجأة لأصدقائك ، خاصة وأن الطعام الصحي أصبح الآن مطلوبًا أكثر من أي وقت مضى.ماذا تحتاج:
- حفنة من الخس الجليدي
- ثلاث قطع من الطماطم
- حوالي مائة جرام من جبن الأديغة ؛
- حفنة واحدة من المفرقعات
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- حوالي مائة جرام من الكريمة الثقيلة ؛
- ملعقة صغيرة من النشا.
- عصير ليمون (نصف ليمونة) ؛
- قطعتين من ورقة نوري.
- ملعقة صغيرة من البهارات حسب ذوقك ؛
- القليل من شامبالا الأرض ؛
- القليل من إكليل الجبل
- قليل من أعشاب بروفانس.
- الحلتيت.
نبدأ بحقيقة أن زيت الزيتون ، إلى جانب الكريمة والنشا ، يتم تسخينها في قدر. أضف كل هذه التوابل إلى الخليط الناتج. بمجرد أن تلاحظ أن الخليط يتكاثف ، أضف إليه عصير الليمون ، وكذلك الفلفل والملح. هناك أيضًا صفحتان من نوري ، مقطعة جيدًا في السابق. امزج كل شيء باستخدام الخلاط.
بعد ذلك ، قم بإعداد الخبز المحمص. يمكنك بالطبع استخدام ما تم شراؤه ، لكننا نوصي بصنعها بنفسك. علاوة على ذلك ، فإن العملية لا تستغرق الكثير من الوقت. نأخذ نصف الخبز الأبيض ونقطعه إلى مكعبات مميزة ونجففها باستخدام مقلاة جافة.
أما جبنة الأديغة فتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتقلى حتى يتحول لونها إلى البني. نرش الجزء العلوي من الجبن مع قليل من الكزبرة.
مراحل الطهي الأخيرة: اقطع الخس بيديك ، وقطع الطماطم إلى نصفين. إذا كانت الطماطم كبيرة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى مكعبات. تبلي الجبن والخضروات المقلية بالصلصة المعدة واخلطيها جيدًا. أضف قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. يُنصح أيضًا برش السلطة النهائية بجبن البارميزان.
للإلهام ، شاهد الفيديو مع وصفة سلطة مفصلة:
قائمة العام الجديد: تحضير الوجبات الخفيفة
الطبق الثالث: لفائف خيار فيلادلفيا
في قائمة رأس السنة الجديدة ، ستكون المقبلات ذات اللمسة الشرقية مناسبة أيضًا.ماذا تحتاج:
- ثلاث قطع من الخيار الطازج
- حوالي مائتي جرام من سمك السلمون المملح ؛
- عبوة واحدة من جبن فيلادلفيا
- القليل من الكافيار الأحمر لتزيين الطبق.
الوصفة بسيطة جدًا ولذيذة - انظر بنفسك. يتم تقطيع ثلاثة أنواع من الخيار إلى شرائح طولية رفيعة (على شكل ألواح). يتم قطع التراوت بنفس الطريقة. بعد ذلك ، ضعي قطعة من السمك على طبق من الخيار ودهنها بالجبن. بعد ذلك ، قم ببساطة بلف اللفة ، ولكي لا تتكشف ، نصلح الوجبة الخفيفة باستخدام سيخ أو عود أسنان. عند التقديم ، نزين اللفائف بالكافيار الأحمر.
للإلهام ، شاهد الفيديو الذي يحتوي على التحضير التفصيلي للفائف الجبن فيلادلفيا:
الطبق الرابع: مقبلات الباذنجان المحروق
من المؤكد أنك تعرف عدة وصفات للوجبات الخفيفة من هذه الخضار. من الصعب إفساد الباذنجان: فالمقبلات منه لذيذة وعطرة ، علاوة على ذلك ، مناسبة جدًا على طاولة الأعياد. كخيار - مع الثوم والكزبرة.ماذا تحتاج:
- أربعة باذنجان طازج
- أربع طماطم
- أربع فصوص من الثوم
- لمبة واحدة
- حفنة واحدة من الكزبرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من الملح والفلفل (حسب الرغبة).
نبدأ بحقيقة أن أربعة باذنجان كاملة مقلية على النار (مفتوحة بالضرورة). تقلى حتى يتحول الجلد إلى اللون الأسود. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام موقد غاز باستخدام شبكة شواء خاصة.
بعد ذلك ، دع الباذنجان يبرد. بعد ذلك ، قم بقطعها بعناية بالطول ، واسحب اللب بملعقة. تتم معالجة الطماطم ببساطة: قم بإزالة القشرة منها ، ثم تقطيعها جيدًا. يُخلط لب الطماطم مع الباذنجان وشرائح البصل الرقيقة والثوم (المفروم سابقًا) ويضاف القليل من الكزبرة هناك. المقبلات متبلة بكمية قليلة من الزيت والخل. نكمل تحضير المقبلات بإضافة القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. قبل التقديم ، يجب أن تقف المقبلات وتتناول الطعام لمدة ساعة على الأقل.
اطباق ساخنه
الوجبة الخامسة: دجاج بيكاسو
ماذا تحتاج:- أربع قطع من فيليه الدجاج
- أربع طماطم
- ثلاث قطع من الفلفل الحلو
- قوسين
- حوالي مائة جرام من الجبن
- بضع فصوص من الثوم
- مكعب واحد من مرق الدجاج
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب كريم
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون والزبدة.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
- القليل من الملح والفلفل حسب ذوقك.
أولا ، ملح وفلفل الدجاج حسب الرغبة. ثم يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تقلى في خليط من الزبدة وزيت الزيتون. نقوم بإعداد الأطباق التي سنخبز فيها ، ونقوم بنقل الفيليه المقلي هناك. نحضر البصل: نقطعه إلى حلقات ونقلى أيضًا باستخدام نفس الزيت. أضف البصل إلى الدجاج.
للصلصة نحتاج: ثوم ، طماطم ، نصف كوب ماء ، هذه التوابل والقشدة. يتم طهي هذه الصلصة لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك نملأها بالخضار والدجاج في طبق الخبز. نضع النموذج في الفرن فقط بورق مغلق. ينضج دجاج بيكاسو لمدة ثلاثين دقيقة. درجة الحرارة في الفرن مائتي درجة. بعد ذلك ، قم بإزالة ورق القصدير ورش الدجاج بالجبن المبشور مسبقًا على مبشرة خشنة. دع الدجاج يقف لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى ، واستمتع!
الطبق السادس: المكرونة مع السلمون
الضيوف الذواقة سيقدرون ذلك بالتأكيد. علاوة على ذلك ، فإن الطبق الساخن الأكثر شيوعًا على طاولة الأعياد هو جنبًا إلى جنب مع طبق اللحم مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة فقط. دعنا نحاول مفاجأة.ماذا تحتاج:
- حوالي مائتي غرام من سمك السلمون
- حوالي مائتي جرام من المعجون ؛
- حوالي مائة وخمسين جرامًا من الكريمة الثقيلة ؛
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حوالي أربعين غراما من الزبدة
- ثلاث فصوص من الثوم
- حفنة واحدة من الخضر.
أولاً ، اغلي المعكرونة وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. لا تنس إضافة بعض زيت الزيتون إلى المعكرونة. يُقطع السلمون إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، وبعد ذلك يُقلى بالزبدة لمدة عشر دقائق تقريبًا. تُسكب الكمية المحددة من الكريمة الثقيلة في المقلاة مع السلمون وتُغلى ، وبعد ذلك نتركها تُطهى لبضع دقائق أخرى. لا تنس أن تضيف بعض الأعشاب والثوم المفروم. تم - يمكن دمج الصلصة مع المعكرونة. لاحظ وقت الطهي: للحصول على طبق لذيذ وأصلي ، لن تحتاج إلى أكثر من نصف ساعة. لا تنس رش المعكرونة بسمك السلمون مع الجبن المبشور عند التقديم.
للإلهام ، شاهد الفيديو الذي يحتوي على وصفة لصنع الباستا مع السلمون:
حلويات السنة الجديدة
الوجبة السابعة: موز مغطى بالشوكولاتة
طبق آخر بسيط ولكن في نفس الوقت غير عادي. سره في اختيار الموز الصحيح. إذا اشتريت فاكهة دون جدوى ، فإن الطعم سيخيب أملك ، لذا انتبه جيدًا لذلك. من الأفضل اختيار حلوى متنوعة من الموز. ليس من الصعب تحديدها: كقاعدة عامة ، لا يتجاوز حجم هذه الفاكهة اثني عشر سنتيمترا. يجب أن يكون قشر الموز مشرقًا. في نفس الوقت لا تخف من كمية قليلة من البقع الداكنة فهذا يدل على نضج الموز.ماذا تحتاج:
- موزة واحدة ناضجة
- خمسون غراما من قطع الشوكولاتة
- القليل من الحلويات تتصدر ذوقك ؛
- بعض رقائق جوز الهند
- مكسرات (اختياري)
إذا لم يكن لديك الوقت أو الفرصة للطهي بنفسك ، فاستخدم خدمات طاهٍ شخصي يمكنه السفر إلى أي مطبخ وإعداد كل شيء لك. يمكنك معرفة المزيد عن الخدمة في الكتالوج الخاص بنا.
ماذا ستكون قائمتك ليلة رأس السنة الجديدة؟ شارك في التعليقات!
مقالات ذات صلة
