سلطة بان كيك بالبصل. للطبخ ، نأخذ مثل هذه المنتجات. سلطة بان كيك بالجبن - وصفة

سلطة "بان كيك" يخفق البيض بالملح ، ويخلط تدريجياً مع الكثير من الدقيق لجعل العجين أكثر سمكًا من الفطيرة العادية. تُخبز الفطائر في مقلاة مدهونة بالزيت ومدفأة جيدًا. افصل لحم الدجاج عن العظام. الفطائر ولب الدجاج ...مطلوب: بيض - 4 قطع ، دقيق ، ملح - رشة دجاج مدخن ، مايونيز

الفطائر بالكافيار الأحمر ابشر الجبن مبشرة بخيروتخلط مع القشدة الحامضة. دهن البان كيك بهذه الصلصة ، ضعي ورقة خس فوقها. لف البان كيك في لفة. نقطع الرول إلى لفات أصغر يبلغ طولها حوالي 4 سم. نضع اللفائف على طبق عمودياً ...المطلوب: فطائر رقيقة - 15 قطعة ، جبنة فيلادلفيا - 100 جرام ، كريمة حامضة - 100 جرام ، كافيار أحمر - 100 جرام ، أوراق سلطة خضراء

سلطة مع الفطائر اخبز لب لحم الخنزير ، اتركه يبرد. قطع لحم الخنزير والفطائر إلى شرائح. التقط الجرجير. الجبن و فلفل حلومقطعة إلى مكعبات. اخلطي المنتجات المحضرة وضعيها في وعاء سلطة. عند التقديم ، نرش السلطة بالزيت الممزوج بالبلسم ...سوف تحتاج إلى: لب لحم خنزير مخبوز - 200 جم ، أوراق خس جرجير - 50 جم ، جبنة فيتا - 100 جم ، فلفل حلو - 1 قطعة ، فطائر - 4 قطع ، زيت الزيتون- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة

بان كيك جوي (سلطة) بادئ ذي بدء ، نخبز الفطائر وفقًا للوصفة http://www.edimdoma.ru/recipes/31989. نحن نأكل معظم الفطائر كما نحب ، لوجبة واحدة من السلطة نحتاج فقط إلى شيئين. اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. يرش بزيت الزيتون والبلسمك ...مطلوب: للفطائر: 3 ملاعق كبيرة طحين ، كيس خميرة (5 جم) ، 0.5 لتر حليب + 0.5 لتر ماء مغلي ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة الملح ، للسلطة: 1 خيار صغير ، 1/2 طماطم ، 1/2 فلفل رومي ، 100 جرام سمك السلمون ، تتبيلة: زيت زيتون + خل بلسمي ، ...

سلطة مع سلمون مدخن وأفوكادو وبانكيك حضري الفطائر حسب وصفتك (هنا دقيق ، بيض ، ماء ، ملح ، قليل سكر ناعمعلى النقيض من زيت الزيتون). يقطع السمك والأفوكادو والفطائر بشكل عشوائي ، ويوضع في وعاء. *** لقد قمت بتوصيل العديد من الفطائر مرة واحدة ، ولفتها في لفافة وقطعتها بشكل رفيع - حصلت ...مطلوب: 75 غرام. جرجير ، 4-5 فطائر / فطائر رقيقة حسب وصفتك ، 200-250 جرام. سمك سلمون مدخن أو سمك أحمر ، 2 أفوكادو ، 150-200 غرام. زبادي طبيعي(هنا اليونانية) ، 2 ملعقة صغيرة. الخردل الفرنسيمع الحبوب (الحادة) ، 30-50 غرام. الشبت ، 2 ملعقة كبيرة. ليمون...

جذع سلطة رول. اخبزي 5-6 فطائر (عادية بالحليب بدون خميرة) ، قطعي كل منها إلى نصفين ودهنها بالجبن الذائب ، ضعيها على فيلم مع تداخل ، حتى الحواف في اتجاه واحد ، خذ ، يمكنك ملء أي حشوة حسب ذوقك. وانشرها ...مطلوب: خبز 5-6 فطائر (عادي بالحليب بدون خميرة). قطعي كل منها إلى نصفين ودهنها بالجبن الذائب ، ضعيها على طبقة متداخلة ، مع حواف ناعمة في اتجاه واحد. خذ ، يمكنك ملء أي حشوة حسب ذوقك . قد مع واحد و في ...

كيس فطيرة نخفق البيض بالملح والسكر ونضيف نصف الحليب ثم الطحين ونعجن العجينة مثل الفطائر حتى تمتزج جيداً بدون تكتلات. ثم نسكب الحليب المتبقي ونخمر العجينة مع 100 مل من الماء المغلي ونضيف الزبدة. الفطائر المخبوزة. أي ذريعة. 1- الزيت والأحمر ...سوف تحتاج إلى: عجينة الفطائر: حليب - 1 لتر ، ملح ، سكر ، بيض - 2 قطعة ، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ، دقيق

سلطة دافئةمع الفطائر والفطر والدجاج. نقلي الفطائر ونقطعها إلى شرائح. كما نقوم بتقطيع شرائح الدجاج والفطر والجزر والطماطم. يُقلى الدجاج والفطر على نار خفيفة ، وفي النهاية يُضاف الجزر إلى المقلاة. يضاف الملح والقليل من السكر وعصير الليمون. يرش بالأعشاب الطازجة والطماطم ...سوف تحتاج إلى: فطائر (رقيقة) في الحليب ، شرائح دجاج -1 قطعة ، فطر -5-7 قطع ، جزر -1 قطعة ، طماطم -1 قطعة ، عصير ليمون -2 ملعقة صغيرة ، خضار ، صلصة الصويا,

سلطة فطيرة(Shrovetide في الفناء) :)))) نقطع الفطائر ولحم الخنزير والخيار إلى شرائح رفيعة. نجفف المكسرات في مقلاة جافة ونتركها تبرد ثم نقطعها إلى فتات كبيرة ، جيدًا حتى تسقط على السن. أضيفي المكسرات إلى السلطة ، واخلطيها ، وتبليها بالمايونيز واخلطيها مرة أخرى. الجميع! سال ...مطلوب: 2 بان كيك ، 200 جرام لحم خنزير (صدر دجاج مدخن أصلي) ، 1 خيار طازج ، 1 خيار مخلل ، 40 جرام عين الجملمقشر ، مايونيز للتتبيل.

الفطائر مع السلمون يخفق البيض مع السكر والملح. يضيف زيت نباتي، مزج. يضاف الحليب ويخلط جيدا. أضيفي الصودا والدقيق ، واخلطيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي أو الخلاط. سخني مقلاة ، دهنها بقليل من الزيت. صب العجين في المنتصف ، لف المقلاة ، ...سوف تحتاج إلى: فطائر - * 500 مل من الحليب ، * 2 بيضة ، * 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي * 1 ملعقة كبيرة. سكر * 200 جرام دقيق * 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز (أو 1 ملعقة صغيرة. صودا مقطعة) ، ملح ، حشو ، سلمون تمليح ضعيف، خس ، ليمون ، شبت

تعتبر الفطائر فريدة من نوعها حيث يمكن تقديمها ليس فقط كحلوى بحشوة حلوة ، ولكن أيضًا على شكل طبق ذاتيباللحوم والأسماك والفطر. إذا كنت تريد تنويع الجدول ببعض طبق غير قياسي، ثم تناول وصفات على السبورة لسلطات الفطائر. سوف تفاجئ هذه المقبلات المفضلة وترضي حتى أكثر الأقارب والضيوف حساسية.

[ يخفي ]

تحضير الفطائر للسلطة

لتحضير أساس سلطة الفطائر ، عليك أن تقرر أي وصفة تناسبك بشكل أفضل. هناك العديد من الخيارات لعمل الفطائر: بالحليب أو الكفير ، بالبيض وبدونه ، من دقيق كلاسيكيأو دقيق الشوفان.

وصفة فطيرة مبسطة

تقوم كل ربة منزل بإعداد هذه الكعك الذهبي الرقيق بطريقتها الخاصة. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك وصفة فطيرة مفضلة بعد أو لم يكن لديك وقت للبدء عجينة تقليديةاستخدم الوصفة المبسطة. هيكل هذه العجينة أكثر سيولة من التقليدية. الفطائر منه تتحول إلى رقيقة مع حواف مقرمشة ، وهذا الخيار الأمثللصنع السلطات في كيس من الفطائر.

مكونات

• بيض - 5 قطع
• نشا الذرة أو البطاطس - 6 ملاعق كبيرة ؛
• حليب - 1/2 لتر ؛
• ملح - قرصة
• السكر - حسب الرغبة ، فقط للفطائر الحلوة ؛
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة في العجين وقليلاً لدهن المقلاة.

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

1. اخفقي البيض بالمضرب أو استخدم الخلاط.
2. أضيفي نشا الذرة والملح والسكر ببطء مع الاستمرار في خفق خليط البيض.
3. يُسكب الحليب والزيت النباتي ويُحرّك العجينة مرة أخرى.
4. قبل خبز الفطائر ، دهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي.

للتأكد من أن النشاء يذوب تمامًا ولا توجد كتل ، أخرج الحليب والبيض من الثلاجة مسبقًا - يجب أن يتم ذلك درجة حرارة الغرفة. وقبل أن تبدأ في طهي الفطائر ، اترك العجينة تقف لمدة 15 دقيقة.

معرض الصور

هذه الفطائر هي التي تستخدم للأطباق في كيس فطيرة الفطائر على النشا بدون دقيق ستصبح رقيقة مع حواف مقرمشة

كعكة سلطة بان كيك بالدجاج

هذا الطبق بفضل التصميم الاصلي، تشبه الفطيرة أكثر من كونها سلطة ، كما أنها مرضية للغاية ويمكن أن تحل محل عشاء كامل بسهولة.

مكونات

• الفطائر - 9-10 قطع ؛
• صدر دجاج- 500 جم ؛
• الفطر (الفطر المخلل ، فطر المحار) - 1 علبة (400 جم) ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• خضرة.

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

أصعب جزء في هذه الوصفة هو خبز الفطائر. إذا لم يكن لديك ما يكفي من المهارات أو الوقت ، فمن الممكن تمامًا استخدام الفطائر المشتراة لهذا والسلطات الأخرى ، وليس من الضروري صنعها من النشا.

1. اسلقي صدور الدجاج واتركيها تبرد ، ثم افصلي اللحم عن العظام وأزيلي الجلد. مزقها بيديك أو مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. يقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي.
3. يقطع الفطر ويقلى بالزيت.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح.
5. تُفتت الخضار وتُمزج مع المايونيز والثوم المفروم أو المفروم. هذه صلصة سلطة ، سيحتاجون إلى تنظيف طبقات الكيك من خلال طبقة واحدة.
6. قم بتجميع السلطة بالترتيب التالي: الطبقة الأولى - فطيرة ، مدهونة بالصلصة ، 2 - بالطماطم ، 3 - مع لحم الدجاج والفطر ، ملطخة بالصلصة ، 4 - بالبصل والجزر ، 5 - فطيرة ، مدهونة بالصلصة.
7. كرر الطبقات واحدة تلو الأخرى حتى تنفد الفطائر أو تصبح الكعكة بالارتفاع الذي تريده.
8. تزيين الطبقة العليا حسب رغبتك. يمكنك استخدام الخضر والطماطم والصلصة. بعض ربات البيوت يرشون كعكة فطيرةالجبن المبشور.
9. كعكة السلطة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.

معرض الصور

سلطة بان كيك بالدجاج خيار آخر لتزيين سلطة الفطائر بالأعشاب والطماطم

وصفة سلطة الفطائر مع السجق المدخن

كقاعدة عامة ، تحظى السلطات التي تحتوي على نقانق مدخنة بشعبية خاصة بين الجنس الأقوى ، ولكن بعد أن جربت ذلك وجبة خفيفة غير قياسية، السيدات أيضًا لن يكن قادرات على البقاء غير مبالين.

مكونات

• الفطائر - 4-5 قطع ؛
• سجق مدخن - 300 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• مايونيز - 100 جم.

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

1. نقطع النقانق المدخنة إلى شرائح ونضيف إليها حلقات البصل.
2. قطعي الفطائر إلى شرائح. لتسهيل ذلك ، قم بلف الفطائر في أنبوب قبل تقطيعها.
3. دهنوا السلطة بالمايونيز واخلطوا جميع المكونات.

بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل استخدام البصل المخلل ، حيث لا يحتوي على المرارة المميزة للبصل الطازج. لخلطها ، نقطع البصل إلى حلقات ويصب خليط من الخل والماء (مع مراعاة النسب من 1 إلى 1). بعد 15-20 دقيقة ، سيكون جاهزًا للاستخدام في سلطة مع الفطائر.

معرض الصور

سوف مخلل الخيار إضافة رائعةوصلصة السلطة سلطة مع بان كيك اومليت و سجق مدخن

فيديو

فيديو من قناة Cooking at Home حول كيفية طهي النقانق المدخنة.

سلطة فطيرة دافئة

في موسم البرد ، تحظى بشعبية خاصة وجبات دافئة. وصفة لمثل هذا الاحترار سلطة فطيرةالمدرجة أيضا في مجموعتنا. لن يستغرق صنع هذه الوجبة الخفيفة الكثير من الوقت والجهد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلطة مُرضية للغاية ، لذا قد يتم تقديمها كطبق رئيسي.

مكونات

• الفطائر - 4-5 قطع ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

1. قطع الفطائر ولحم الخنزير إلى شرائح.
2. يقطع البصل ويبدأ القلي كمية قليلةزيت نباتي. بعد بضع دقائق ، أضيفي الجزر المبشور جيدًا. ارفعي المقلاة عن النار عندما تصبح طرية.
3. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

معرض الصور

أو اختر النموذج الأصليتقدم مع الخضر قد تكون سلطة فطيرة دافئة مع لحم الخنزير طبقًا رئيسيًا وليس مقبلات.

سلطة بان كيك باللحم

تقليديا ، تستخدم سلطات الفطائر لحم الدجاج ، لكن الوصفة التي سنتحدث عنها تستخدم الآن لحم خنزير مسلوق. لذا ، كيف تطبخ سلطة فطيرة باللحم.

مكونات

• الفطائر - 4 قطع ؛
• لحم بقري مسلوق - 300 جم ؛
• خيار طازج- حاسب شخصي 1.؛
• مايونيز لتتبيل السلطة - حسب الرغبة.

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

1. معظم الوقت في هذه الوصفة مطلوب لطهي اللحم ، لذلك سيكون من المفيد سلقه مسبقًا.
2. تحتاج الفطائر إلى لفها في أنبوب وتقطيعها إلى شرائح.
3. قطع اللحم إلى أعواد رفيعة أو قطعه إلى ألياف.
4. قطع الخيار إلى شرائح.
5. نضيف البهارات ونضيف المايونيز على السلطة ونمزجها.
6. قبل تقديمه على الطاولة ، اتركه يتشرب قليلاً في الثلاجة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الخيار الطازج في هذه السلطة بخيار مخلل ، مما يمنح الطبق طعمًا حارًا مختلفًا تمامًا.

معرض الصور

يمكن تقديم هذا الطبق خَسّ سلطة بان كيك باللحم

سلطة الخضار مع الفطائر

بالإضافة إلى جميع أنواع اللحوم ، تتناسب الفطائر جيدًا مع الخضار. نلفت انتباهكم إلى سلطة الفطائر مع النقانق والخيار والذرة الحلوة.

مكونات

• الفطائر - 4-5 قطع ؛
• ذرة معلبة - 1 علبة ؛
• سجق - 300 جم (يمكنك استخدام أي سجق) ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• خضروات مفرومة ناعماً (شبت ، بقدونس ، بصل) - عدة فروع لكل منها ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• مايونيز - 100 جم.

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

صنع مثل هذه السلطة ليس أكثر صعوبة من كل تلك المذكورة أعلاه.

للقيام بذلك ، يكفي اتباع خطوة بخطوة وصفة خطوة بخطوةطبخ:

1. تقطع جميع المكونات وتوضع في الطبق الذي تنوي تقديمه مع سلطة على المائدة.
2. صفي العصير من علبة الذرة وأضيفيه إلى باقي المكونات.
3. نضيف البهارات ونضيف المايونيز على السلطة ونمزجها.

معرض الصور

سلطة الخضار مع الفطائر لفائف البان كيك محشوة بالخس

سلطة فطيرة "جذع الفطر"

هذه السلطة بفضل لها تصميم مثير للاهتمام، التي ستجذب كل من الأطفال والبالغين ، ستصبح زخرفة حقيقية على طاولة عطلتك.

مكونات

• الفطائر - 5-6 قطع ؛
• بطاطس مسلوقة بالزي الرسمي - 2 قطعة ؛
• جزر مسلوق - 2 قطعة ؛
• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• بيض الدجاج المسلوق - 3 قطع ؛
• فطر مخلل - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• المايونيز لتتبيل السلطة - حسب الرغبة ؛
• خضار مفرومة ناعماً (شبت وبقدونس) - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• جبن كريمي (يمكن استبداله بالجبن المطبوخ) - عبوة واحدة ؛
• خس - حفنة واحدة ؛
• الشبت والبقدونس للزينة - عدد قليل من الفروع.

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

سيكون عليك العبث بهذا الطبق:

1. بادئ ذي بدء ، عندما تطبخ عجينة فطيرةيضاف إليها الفلفل الحلو والبصل. سيعطي التوابل الفطائر اللون الذي تحتاجه لتزيين القنب ، وسيضيف البصل ملاحظات نكهة ممتعة.
2. يجب تقشير البطاطس وبشرها وإضافة الخضار المقطعة والمايونيز وتخلط كل شيء.
3. ابشر الجزر واخلطه مع المايونيز.
4. افعل الشيء نفسه مع البيض ولحم الخنزير. إذا كنت تريد أن يكون "الجذع" بالداخل منتفخًا ، فلا تخلط المكونات معًا.
5. يجب تقطيع ثلاثة أرباع الفطر جيدًا ، وسيتم استخدام باقي الفطر للزينة.
6. نبدأ في تشكيل "جذع". للقيام بذلك ، استخدم رقائق أو فيلم التشبثاقطع قطعة طويلة وضعها على المنضدة. قطعي الفطائر إلى نصفين وضعيها في سلسلة بحيث تكون حافة الفطيرة التالية على سابقتها. يجب وضع الفطائر ووجهها لأسفل. توضع جانباً 3 أنصاف بان كيك لتتبيل السلطة.
7. انشر الفطائر القابلة للدهن بالجبن الكريمي وابدأ في وضع الحشوة. لعمل الفطائر ، ضع المكونات في مسارات بطول الفطائر بالكامل. أو قم فقط بخلط جميع المكونات ووضع طبقة متساوية على مسار الفطيرة. احتفظ ببعض الإضافات لتتبيل السلطة.
8. نشمر على مسار الفطيرة مثل لفة. يتم تشكيل "الجذع" ، ويبقى لتزيينها.
9. ضعي أوراق الخس على طبق وضعي "الجذع" النهائي في المنتصف ، وافركي وجهه بالجبن الكريمي.
10. من الفطائر الموضوعة جانباً والحشو ، تشكل جذور "الجذع". قم بتغطية الوصلة بالجبن لتسهيل إرفاقها بقاعدة "القنب".
11. نزين السلطة ببقية الفطر والأعشاب.

معرض الصور

ل لفة فطيرةلم تنهار ، قم أيضًا بتغطية المفاصل بالجبن حشو وضعت في طبقات قطع هذه السلطة أفضل عبر سلطة "جذع الفطر" بالإضافة إلى الفطر ، يمكنك إضافة الفطر من البيض والطماطم الكرزية خس كوتاواي

سلطة بان كيك بالفواكه

سيكون الطبق اللذيذ وغير القياسي على طاولتك عبارة عن سلطة مع فطائر مصنوعة من الدجاج المدخن والكمثرى. بالرغم من مزيج غير عاديالمكونات ، سوف تفاجئ المقبلات ضيوفك بطعم متناغم. طبخ هذا الطبق متعة. يحتوي على الحد الأدنى من المكونات ، ويمكن شراء كل منها من أقرب سوبر ماركت.

مكونات

• الكمثرى العصير - 1 قطعة ؛
• صدر دجاج مدخن - 1 قطعة ؛
• مايونيز أو زبادي لتتبيل السلطة ؛
• أوراق الخس - عدة أوراق للزينة ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة.

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي الفطائر. للقيام بذلك ، اخفقي جميع البيضات الأربعة بمضرب ، وأضيفي الدقيق إليها واخلطي العجين الناتج جيدًا مرة أخرى. يجب خبزها بسرعة - يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من دقيقة واحدة لقلي كل جانب.
2. بعد أن تبرد الفطائر ، رصها فوق الأخرى وقطّعها إلى "نودلز".
3. يجب تقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات ، وكذلك مع الكمثرى بعد أن سبق تنظيفها من العظام.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل زبادي غير محلىأو المايونيز ، ضعي المقبلات الناتجة على أوراق الخس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات المطحونة ، مثل الفول السوداني.

هذه السلطة فرصة عظيمة للتعبير عن نفسك في تحضير وصفات جديدة. خذ المكونات الأساسية دجاج مدخنوالفطائر) وحاول أن تكمل مذاقهم فواكه مختلفة. يمكنك إضافة تفاحة إلى مثل هذه المقبلات ؛ مزيج الدجاج مع الأناناس والخوخ شائع جدًا. وتضيف بعض ربات البيوت إلى المكونات الرئيسية إضافة إلى الفواكه بصلةوالجبن المبشور.

معرض الصور

للراحة ، يمكن خبز الفطائر على شكل شرائح. سلطة البان كيك مع دجاج مدخنوالكمثرى

سلطة في أكياس فطيرة

لصنع الوجبات الخفيفة في أكياس الفطائر ، تعتبر الفطائر النشوية هي الأفضل: فهي رقيقة جدًا ، لكنها متماسكة وذات حواف مقرمشة. بالإضافة إلى ذلك ، رتب هذا وجبة خفيفة أصليةحتى الطباخ المبتدئ يمكنه ذلك. كل ما هو مطلوب منك هو معرفة كيفية ربط كيس فطيرة. مثالي لهذه الأغراض بصل أخضرأو سلسلة الجبن من أسلاك التوصيل المصنوعة من الجبن المدخن ، مقطعة إلى شرائح الأعشاب البحريةأو نودلز الأرز(يجب غليه أولاً). إذا كنت تخطط للطهي حشوة حلوة، ثم كقفل ، يمكنك استخدام شرائح مقطوعة من جلد البرتقال أو اليوسفي ، أو خيط مرزباني خاص أو حلقات مربى البرتقال.

مكونات

• فيليه دجاج - 500 جم ؛
• كريم - 50 مل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• خيط الجبن أو ريش البصل الأخضر لتأمين الكيس - 5-6 قطع ؛
• الفطائر - 5-6 قطع.

كم عدد السعرات الحرارية

طبخ

1. يقلى البصل المفروم ناعماً في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يضاف البصل المفروم في قطع صغيرة فيليه دجاجوتقلى حتى يصبح اللحم أبيض بالكامل.
3. تُسكب الكريما في المقلاة مع البصل والدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
4. ضعي الحشوة في وسط الفطيرة ، ارفعي الحواف واربطيها بخيط الجبن أو ريش البصل الأخضر.
5. يكرر تعليمات خطوه بخطوهحتى نفاد الفطائر أو الإضافات.

لجعل الطبق يبدو أكثر أصالة ، يمكنك "تلوين" الفطائر ، ويمكنك الاستغناء عن استخدام ألوان الطعام. اللون الاخضريمكن الحصول عليها عن طريق إضافة القليل من السبانخ المفرومة في الخلاط إلى العجينة ، الأحمر - بالفلفل الأحمر ، الأحمر - عن طريق إضافة الكركم إلى العجين ، بورجوندي - باستخدام عصير الشمندرالبني - أخذ بعض مسحوق الكاكاو. لن تسعد الفطائر متعددة الألوان الأطفال فحسب ، بل الكبار أيضًا.

معرض الصور

مجموعة مختارة من صور السلطة في أكياس الفطائر وأفكار لتصميمها.

لتزيين مثل هذه السلطة ، يكفي استخدام القليل من المساحات الخضراء. استخدم الفطائر الملونة لإبهار ضيوفك

فيديو

فيديو عن كيفية طهي مقبلات سلطة غير عادية من فطائر البيض و عيدان من السرطانبواسطة أناتولي كرافشينكو.

يمكن العثور على سلطة الفطائر ليس فقط في القائمة الرئيسية، ولكن أيضًا في أكثر المطاعم تطوراً ، لأن هذا الطبق يبدو رائعًا ومرضيًا وممتعًا في الذوق. الى جانب ذلك ، لا الوصفة الكلاسيكيةمثل هذه الوجبة الخفيفة ، بحيث يمكنك بسهولة تجربة تركيبات مختلفة من المكونات ، وإنشاء مكونات جديدة روائع الطهي. الشرط الرئيسي هو وجود الفطائر التي يتم تحضيرها في دقائق. في الوقت نفسه ، حتى الفطيرة "المتكتلة" مناسبة تمامًا لملء السلطة ، لذلك حتى الطهاة المبتدئين سوف يتعاملون مع هذه المهمة.

لصنع الفطائر للسلطة ستحتاج أكثر من غيرها المكونات المتاحة. يمكنك استخدام أبسط وصفة مائية لهذا الطبق. الفطائر بالحليب جيدة أيضًا. كل هذا يتوقف على الحشو الذي تختاره. بمساعدة الجزر والسبانخ والبنجر ، يمكنك جعل الفطائر ملونة ، وبالتأكيد لن تمر وجبتك الخفيفة دون أن يلاحظها أحد.

يتم تقطيع الفطائر الجاهزة إلى شرائح رقيقة أو لفات ، مما يسمح لها بالتبريد قبل ذلك بقليل. أي لحم يضاف إليهم ، السجق، المأكولات البحرية ، الخضروات ، الفطر ، المكسرات ، إلخ. سلطة البان كيك متبلة بالمايونيز أو القشدة الحامضة ، إذا لزم الأمر ، متبلة بالملح و فلفل مطحون. يتم خلط جميع المكونات معًا ببساطة ، و وجبة جاهزةتزيين بأي طريقة مريحة. أسهل طريقة هي رشها بالأعشاب المفرومة.

يمكن تقديم سلطة البانكيك للأسر كوجبة غداء أو عشاء مع طاولة احتفاليةلأخذها معك إلى العمل وجبة خفيفة شهيةإلخ.

تبدو السلطة في أكياس الفطائر أنيقة للغاية وغير عادية. هذه المقبلات ستكون فكرة رائعة ل وليمة احتفالية. يمكنك تقديمها على الفور في أجزاء لكل ضيف ، أو إخراجها من أجلها طبق مشترك. يتم تحضير حشوة الأكياس بنفس طريقة تحضير جوليان ، لذا يمكنك تقديم السلطة حتى ساخنة. ستكون هناك حاجة إلى البصل الأخضر لربط الأكياس - سيحتاجون فقط إلى ربط الفطائر ، كما هو موضح في الصورة.

مكونات:

• 3 بيضات؛
• 1 كوب دقيق
• كوب ماء
• كوب زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 أكواب من الحليب
• 1 بصلة
• 500 غرام فطر
• 100 غرام كريما حامضة
• 200 غرام دجاج فيليه
• بصل أخضر
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. يكسر البيض في وعاء ويضاف السكر والملح ويخفق جيدا.
2. أضيفي نصف الدقيق ونصف الحليب إلى كتلة البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. نضيف الجزء الثاني من الدقيق والحليب ونخلط مرة أخرى.
4. يُسكب الزيت النباتي في العجين ، ويوحد.
5. اتركي العجينة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
6. سخني المقلاة جيداً واقلي الفطائر الرقيقة عليها من الجانبين.
7. نقطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات.
8. سخني الزيت في مقلاة واقلي الفطر مع البصل حتى يتبخر السائل.
9. قطع دجاج فيليه قطع صغيرةويضاف إلى الفطر.
10. عندما يصبح الفيليه أحمر ، يضاف الملح والفلفل والدقيق.
11. صب الماء في المقلاة وانتظر حتى يغلي.
12. ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد قليلًا.
13. ضعي الحشوة في منتصف كل فطيرة ، ولفيها في كيس واربطيها بريشة بصل خضراء.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

جداً مزيج لذيذتعتبر الفطائر اللذيذة والنقانق المدخنة. تبين أن مثل هذه السلطة شهية ومغذية ، وتبدو ممتعة للغاية. مناسب أيضًا بدلاً من النشا للعجين طحين الأرز. اذا رغب النقانق المدخنةيمكن استبداله بالمسلوق ، لكن من الأفضل تناول قطعة لا تصادف فيها قطع الدهون. الوصفة تستدعي أيضًا الماء. يجب أن تضاف كثيرًا بحيث تصبح العجينة متسقة ، مثل القشدة الحامضة.

مكونات:

• 350 جم سجق مدخن
• 5 بيضات
• 1 فلفل حلو;
• 3 ملاعق كبيرة. ل. نشاء؛
• 150 غرام من المايونيز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخضر الطازجة؛
• 2 بصل
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. يُمزج البيض والنشا ورشة ملح ويُخفق قليلاً.
2. أضيفي الماء وضعي العجينة على القوام المطلوب.
3. تُخبز الفطائر في الزيت النباتي وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. اتركي الفطائر لتبرد قليلًا ثم دحرجوها على شكل لفائف.
5. نقطع اللفائف إلى قطع صغيرة.
6. يُقطع الفلفل الحلو والبصل إلى مكعبات ويُقطع النقانق إلى شرائح.
7. يُمزج النقانق والخضروات مع الفطائر ، وتُلبس السلطة بالمايونيز والملح والفلفل.
8. امزج كل شيء ، ورشي الأعشاب واترك السلطة تختمر قليلاً.

لا تشير هذه الوصفة إلى كيفية طهي الفطائر ، لأن كل ربة منزل ربما لديها طريقتها المفضلة ، والتي يجب استخدامها في هذا الطبق. في المجموع ، سوف تحتاج إلى 4 فطائر رقيقة مالحة. ستكون المقبلات مرضية ولذيذة للغاية ، مع تنويع النظام الغذائي المعتاد. أفضل للسلطة صدر مدخن، ولكن الساق مناسبة أيضًا. للمزيد من خيار غذائيالأطباق ، استبدل المايونيز بالقشدة الحامضة.

مكونات:

• 4 فطائر رقيقة
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• 3 بيضات؛
• 300 غرام دجاج مدخن
• 150 غرام من الجبن الصلب
• مايونيز؛
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. قطع الفطائر الجاهزة إلى شرائح رقيقة.
2. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات.
3. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات ونبشر الجبن.
4. يقطع البصل ويخلط جميع المكونات معًا.
5. سلطة وفلفل حسب الرغبة ، تتبل بالمايونيز وتخلط.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ سلطة فطيرة حسب الوصفة مع صورة. بالعافية!

سلطة فطيرة شهية و وجبة خفيفة غير عادية، وهو سهل التحضير ويسبب فرحة صادقة بين جميع المتذوقين. مجموعة متنوعة من الوصفات ترضي أي شخص ، حتى أكثرها طعم مكرر. يكفي مرة واحدة معرفة كيفية طهي سلطة فطيرة بحيث تصبح مشاركًا لا غنى عنه في النظام الغذائي اليومي. فيما يلي بعض النصائح المفيدة للطهاة المبتدئين:

• لجعل حتى أول فطيرة متساوية تمامًا ، ما عليك سوى تسخين المقلاة بالزيت النباتي جيدًا ، وبعد ذلك فقط أضف العجين إليها ؛
• إذا كنت قد أضفت بالفعل زيتًا نباتيًا إلى العجينة ، فلا يمكنك دهن المقلاة قبل كل فطيرة جديدة ؛
• لا تستغرق سلطة الفطائر وقتًا طويلاً في النقع مثل "زملائها" ، ومع ذلك ، قبل التقديم ، من الأفضل ترك المقبلات لتخمير لمدة نصف ساعة على الأقل ؛
• إذا كنت تستخدم الفطائر كـ "أكياس" ، فحاول ألا تجعلها رفيعة جدًا ، لأنها قد تتمزق تحت عبء الحشوة ؛
• ل حشوات اللحوميمكنك صنع الفطائر مع السكر المضاف. الطعم الحلو الخفيف سيكمل الطبق تمامًا.

سلطة - طبق فريد، والتي يمكن تحضيرها من أي منتج. الآن سنخبرك بكيفية طهي سلطة فطيرة - بسيطة ، ولكن في نفس الوقت غير عادية ولذيذة للغاية.

سلطة في

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• زبدة 72.5٪ دهن - 50 جم ؛
• حليب - 3 أكواب
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• فيليه دجاج - 550 جم ؛
• كريم - 50 مل ؛
• بصل - 100 جم ؛
• جبنة سولوجوني مع ضفيرة - 50 جم ؛
• ملح؛
• زيت نباتي.

طبخ

أولاً ، لنبدأ في صنع الفطائر. للقيام بذلك ، قم بتكسير البيض ، وإضافته إلى الحليب ، واسكبه في الذائب سمنةوالملح حسب الرغبة والسكر وإضافة الطحين تدريجياً ، ويخلط جيداً. في مقلاة ساخنة ، اقلي الفطائر على الجانبين. يُفرم البصل ناعماً ويُقلى بالزيت النباتي ويُضاف إليه الدجاج المفروم والملح حسب الرغبة ويُقلى حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض. ثم اسكبي الكريمة في المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. في النهاية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الشبت المفروم. في وسط كل فطيرة نضع القليل من الحشوة ونرفع الحواف ونربطها بخيط الجبن. لتحضير سلطة في كيس فطيرة ، يمكنك أيضًا استخدام ريش البصل الأخضر بدلًا من الجبن.

فطيرة

مكونات:

• ساق الدجاج - 1 قطعة ؛
• الفطائر - 3 قطع ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• ورطة- 2 قطعة ؛
• جوز - 100 جم ؛
• مايونيز.

طبخ

مع فخذ دجاجةتقليم اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار والفطائر إلى شرائح ونقطع المكسرات جيدًا بسكين. نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز قبل التقديم.

وصفة سلطة فطيرة الدجاج

مكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• حليب - 100 مل ؛
• مايونيز ، ملح.

طبخ

اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح حتى تنضج. وفي هذا الوقت نقوم نحن بأنفسنا بإعداد عجينة الفطائر - نخفق الدقيق والنشا والبيض بالخلاط. نقلي الفطائر من العجين الناتج. يجب أن تحصل على حوالي 8 قطع. نقوم بتفكيك لحم الدجاج النهائي بالألياف. الآن نشكل سلطة: نغطي 3 فطائر بالمايونيز ونضع نصف الدجاج عليها ونلفها. نقطع اللفائف الناتجة إلى دوائر طولها 1 سم ونضعها في قاع وعاء سلطة عميق مبطّن بغشاء ملتصق. قطعي البان كيك المتبقية إلى شرائح واخلطيها لحم دجاجوالمايونيز والخلط. ننشر الكتلة في وعاء سلطة على "عجلات" الفطائر. نقلب صحن السلطة على طبق مسطح ، ونزيل الفيلم - سلطة الفطيرة بالدجاج جاهزة!

سلطة بان كيك بالجبن - وصفة

مكونات:

• الفطائر - 5 قطع ؛
• سجق مسلوق - 100 جم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• صفار مسلوق - 1 قطعة ؛
• ريش البصل الأخضر - 60 جم ​​؛
• صلصة الصويا؛
• مايونيز.

طبخ

نقوم بلف الفطائر إلى لفائف للراحة ، ثم نقطعها إلى شرائح. جبنة قاسيةثلاثة بمبشرة خشنة ، نقطع الخيار إلى شرائح. إذا كان يحتوي على قشرة صلبة ، فمن الأفضل تقشيرها. سجق مسلوقتقطع أيضا إلى شرائح. نخلط جميع المكونات ونتبل السلطة بالصلصة التي نخلط من أجلها مقطعة صفار مسلوق بيض الدجاجهومايونيز مع صوص الصويا.

أعدت أمهاتنا سلطة بالفطائر والدجاج مع الفطائر ولحم الخنزير والفطر ، لسان مسلوقونقانق مسلوقة. سلطة مع الفطائر - جدا وجبة مشبعة، ولكن في أسبوع Shrovetide ، من يتذكر الوجبات الغذائية؟ إذا كنت قد خبزت جبلًا من الفطائر وكان لديك كومة صغيرة متبقية ، فحاول صنع سلطة الفطائر وفقًا لإحدى وصفاتنا.

سلطة مع الفطائر ولحم الخنزير

قد لا يدرك ضيوفك على الفور أن المكون الرئيسي في هذه السلطة رقيق فطائر البيض.

سوف تحتاج إلى 6 حصص:

200 جرام لحم خنزير

1 طماطم

1 جرة ذرة معلبة

0.5 ش. الشبت الخضر المفروم والملح حسب الرغبة

لتحضير فطائر البيض:

1 ملعقة كبيرة نشاء

زيت نباتي للقلي

اكسري البيض في وعاء ، ضعي الملح ، اخفقي بالمخفقة ، ثم أضيفي النشا واخلطي. اخبزي فطائر البيض الرقيقة. ترطيب.

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. اصنع قطعًا صليبًا ضحلًا على الطماطم ، واغمسها في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم انقلها إلى ماء باردوإزالة الجلد. نقطع لب الطماطم إلى شرائح ونزيل البذور والسائل.

تقطع فطائر البيض إلى شرائح ، وتوضع في وعاء السلطة ، وتضاف الطماطم ولحم الخنزير ، ذرة حلوهوالشبت الخضر. دهنوا السلطة بالمايونيز واخلطوا.

سلطة بالفطائر والدجاج

بالنسبة لسلطة الفطائر هذه ، يمكنك استخدام بقايا الدجاج المخبوز أو الديك الرومي ، وكذلك تخيل ما لا نهاية مع المكونات الإضافية.

سوف تحتاج إلى 6 حصص:

3 قطع. بطاطا مسلوقة

1 صدر دجاج مخبوز

2 خيار مخلل

1 جزر مسلوق

1 حزمة بصل أخضر (مفرومة ناعماً)

1 جرة بازلاء خضراء

• 1 فص ثوم

للفطائر:

100 مل حليب

1/3 ملعقة صغيرة شرب الصودا

1 ملعقة كبيرة الصحراء

0.5 ملعقة صغيرة ملح

تحضير عجينة الفطائر: اخفقي البيض والحليب والصودا (اخفقي بعصير الليمون) ، أضيفي الملح والسكر ، أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى تصل العجينة إلى قوام القشدة الحامضة السائلة.

اخبز الفطائر الرقيقة. اخلطي 1/3 كوب من المايونيز مع الثوم المفروم ، وادهن كل قطعة بان كيك ولف كل منها في أنبوب.

الخضروات المغليةتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات. يُقطّع أيضًا إلى مكعبات من الخيار المخلل وصدر الدجاج المشوي.

قطعي الفطائر إلى شرائح. نأخذ وعاء سلطة ، ونضع القاع مع لفائف الفطائر ، ثم نضع السلطة في طبقات ، وننشر بالمايونيز: البطاطس ، الدجاج ، الخيار ، الجزر ، البازلاء ، البصل الأخضر. كرر الطبقات. غطي السلطة بوعاء وضعيها في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم ، اقلب وعاء السلطة وقدميه في طبق.

سلطة "Capercaillie's Nest" مع الفطائر

هذه السلطة مع الفطائر تبدو رائعة للغاية. الفطائر المقطعة الموضوعة فوق سلطة تشبه حقًا العش ، من "الخصيتين" كتلة الجبن- لذيذ وجميل إضافة إليه.

سوف تحتاج إلى 6 حصص:

1 لسان مغلي

3 قطع. بطاطا مسلوقة

1 خيار طازج

2 خيار مخلل

1 لمبة

1 حفنة شبت

• 5 فطائر رقيقة

  توابل حسب الرغبة

  بالنسبة لـ "بيض" الكابركايلي:

  3 مسلوق صفار البيض

  1 فص ثوم

  1 الجبن المطبوخنعم

  100 جرام مبشور الحليب والجبن

  3 ملاعق كبيرة مايونيز

قطع اللسان المسلوق إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل ناعماً ، ونضعها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم صفيها واشطفها بالماء البارد.

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. قطع الخيار إلى شرائح

السناجب البيض المسلوقافصله عن الصفار ، ثم ابشر البياض عليه مبشرة خشنة. يقطع الشبت الخضر ناعما.

اخلطي البطاطس مع البروتينات ، واللسان المسلوق ، والبصل ، والخيار ، والملح ، وأضيفي المايونيز واخلطيهم.

تُلف الفطائر في أنابيب وتُقطع إلى شرائح رفيعة. نضع السلطة على طبق كبير ، ونصنع فجوة في الوسط ، ونضع الفطائر المفرومة في الأعلى بحيث تشبه السلطة العش.

يطبخ كرات الجبن. ابشر الجبن المذاب ، اهرس الصفار بالشوكة ، واخلطه مع الجبن المبشور ، ثم أضف الثوم المهروس والمايونيز. قلب ثم لف الكرات الصغيرة من الكتلة الناتجة ، ومنحهم شكل الخصيتين ووضعهم في وسط السلطة.