ทำบะหมี่และซุปไก่. ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด สูตรรูปภาพ สูตรวิดีโอการทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

ซุปไก่กับบะหมี่ก็อร่อยได้ง่ายๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำจากบะหมี่โฮมเมด ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กว่าแม่ของฉันปรุงมันอย่างไร มันอร่อยมากจนแม้แต่ความอยากอาหารที่ "โหดร้าย" ก็ถูกปลุกขึ้นมา และตอนนี้ครอบครัวของฉันก็ชอบกินมันมากเช่นกัน แต่เมื่อเป็นวันหยุดและคุณไม่ต้องรีบไปไหน คุณสามารถยืนอยู่ในครัวและเพลิดเพลินไปกับการทำอาหารลึกลับได้ ขั้นแรกโดยใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปไก่ ฉันเตรียมบะหมี่เอง แล้วก็มีซุปไก่ ซุปมีรสชาติอร่อยเบาและที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจ สีทองที่ร้อน กลิ่นหอม น่ารื่นรมย์ ช่วยยกระดับอารมณ์และภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดีในฤดูหนาวและหนาวจัด คุณจะไม่มีวันได้รับสิ่งนี้จากบะหมี่ที่ซื้อจากร้านค้า ฉันจะเปิดของเราสำหรับคุณ สูตรครอบครัวซุปไก่และ บะหมี่โฮมเมดตามที่ครอบครัวของฉันทำอาหารมากกว่าหนึ่งรุ่น

ส่วนผสม (สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร):

• ซุป 1 อัน ไก่ในประเทศ;
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• บะหมี่โฮมเมด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมเขียว(ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

สูตรซุปไก่ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

1. ล้างไก่ทั้งด้านในและด้านนอก เราใส่มันเข้าไป กระทะที่สะดวกและเติมให้สะอาด น้ำเย็น- นำไปต้ม.

2. เราจะปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปที่สองเพื่อให้น้ำซุปใสและสะอาด ดังนั้นเมื่อไก่เดือดเราก็เทน้ำซุปแรกลงในอ่างล้างจานแล้วปิดฝาไก่ไว้ เติมไก่ด้วยใหม่ น้ำสะอาดจากใต้ตัวกรองแล้วจุดไฟ

3.เลือกอันที่สวยงาม แครอทสีส้มรสชาติดีขึ้นและน้ำซุปดูสวยงามมากขึ้น หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่ากัน

4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กกว่าแครอทเล็กน้อย

5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางหัวหอมและแครอทเพื่อให้สุกทั่วถึง และแครอทก้อนจะนิ่ม

6. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

7. นำซากไก่ออกแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ให้เย็น เทน้ำซุปร้อน 2 ถ้วยลงในหม้อ น้ำเดือด- เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปและ ใบกระวาน- ปล่อยให้ซุปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

8. ทำให้ไก่เย็นลง เราเอาเมล็ดออกและเอาผิวหนังออก เราเอาเนื้อเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถหั่นได้เล็กน้อยเพื่อความสะดวก

9. ใส่ผักทอดและไก่ลงในซุป ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วจึงใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป ปรุงจนบะหมี่พร้อมประมาณ 5 นาที

10. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหลสับละเอียดและปรุงรสซุปไก่ ผักชีฝรั่งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผักชีลาวได้ตามที่คุณต้องการ แต่คุณต้องเพิ่มผักใบเขียวในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

11. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วพักไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถวางหม้อซุปไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ได้ ให้เขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาทีนี้ ซึ่งจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้นราวกับออกมาจากเตาอบ และผู้ที่ชอบก็สามารถเติมกระเทียมลงไป 1 กลีบหลังจากปิดน้ำซุปได้ ก่อนเทน้ำซุป ให้ทิ้งเครื่องเทศ (ใบกระวานและกระเทียม)

หากคุณมีเวลาเพียงเล็กน้อย ให้วางกระทะที่มีซุปอยู่ในเตาอบที่ปิดอยู่ ปล่อยให้เขาอยู่ที่นั่นสักสองสามนาที ซึ่งจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้นราวกับออกมาจากเตาอบ

และผู้ที่ชอบก็สามารถเติมกระเทียมอีก 1 กลีบหลังจากปิดไฟได้ ก่อนเทน้ำซุป ให้ทิ้งเครื่องเทศ (ใบกระวานและกระเทียม)

เราจึงได้เตรียมซุปไก่ที่อร่อยที่สุดไว้ให้คุณแล้ว อร่อยแล้วมาอีก!

ไม่มีอีกแล้ว จานอร่อยกว่าซุปไก่โฮมเมด สำหรับหลายๆ คน กลิ่นหอมนี้ทำให้พวกเขานึกถึงวัยเด็ก ซุปนี้จัดทำโดยคุณย่าและคุณแม่ในหลายครอบครัว ปัจจุบันพวกเขาต้องการเพิ่มวุ้นเส้นที่ซื้อในร้านลงในซุปก๋วยเตี๋ยว อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้รสชาติในวัยเด็กขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้ - ซุปไก่โฮมเมด มันง่ายกว่าที่คิดมาก เขียนสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวจาก แป้งไร้เชื้อและไก่บ้านๆ

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• ไก่ตัวเล็ก
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง
• พริกไทย;
• เกลือ;
• แป้งบะหมี่ทำเอง: น้ำ 1/3 ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 160 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

จากผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ คุณสามารถเตรียมเส้นบะหมี่ซึ่งเพียงพอสำหรับซุป 3-4 รายการ

วิธีทำซุปไก่:

ก่อนอื่นคุณต้องทำอาหารให้รวยก่อน น้ำซุปไก่- ควรใช้ไก่ทำเองเป็นซุปจะดีกว่า หั่นไก่ออกเป็นหลายส่วน คุณสามารถรับ ขาไก่หรือปีก สิ่งสำคัญคือน้ำซุปไก่มีความเข้มข้นและเป็นสีเหลือง วางไก่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟแล้วปรุงไก่จนนุ่มประมาณ 40-50 นาที

สูตรบะหมี่ซุปไก่โฮมเมด
ตีไข่เบา ๆ แล้วเติมน้ำ เกลือส่วนผสม เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วนวดให้แน่นอย่างรวดเร็ว แป้งไร้เชื้อสำหรับบะหมี่ นวดให้เข้ากัน แป้งสำหรับบะหมี่โฮมเมดควรจะนุ่มกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย ปิดบัง แป้งพร้อมฟิล์มหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ปล่อยให้พักผ่อนประมาณ 20 นาที

เตรียมผักสำหรับทำซุปบะหมี่โฮมเมด ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปได้ ตัดมันเป็นก้อน คุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น

โฮมเมดซุปไก่ก๋วยเตี๋ยว
นำไก่ออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก และแยกเป็นส่วนเล็กๆ กรองน้ำซุป ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ต้ม. หลังจากนั้น เพิ่มมันฝรั่งตามต้องการ และปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
แบ่งแป้งบะหมี่ที่เหลือออกเป็นหลาย ๆ ส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นจึงม้วนออกทีละอัน แพนเค้กบาง ๆ(หนาประมาณ 1-2 มม.) ตั้งกระทะที่แห้งด้วยไฟอ่อนแล้วทอดในแต่ละด้าน สิ่งนี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีขาวแต่ไม่ใช่สีน้ำตาล
แพนเค้กพร้อมกองซ้อนกัน ตัดเป็นเส้นกว้าง 5-6 ซม. จากนั้นสับเส้นบะหมี่เป็นเส้นบาง ๆ ไม่ควรมีขนาดใหญ่กว่าการแข่งขัน ยิ่งบางยิ่งดี ควรระลึกไว้ว่าในระหว่างการปรุงอาหารปริมาณจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ใส่ ปริมาณที่ต้องการเส้นหมี่โฮมเมดใส่น้ำซุปเดือดคนเบาๆ เช็ดที่เหลือด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในถุง คุณจะต้องใช้มันในการปรุงอาหาร
เพิ่มเนื้อไก่ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่เพิ่มอีกเล็กน้อย ผักใบเขียวและขมิ้น ปรุงต่ออีก 3-4 นาทีปิดฝา

เพียงแค่เติมเส้นบะหมี่โฮมเมดเท่านั้น คุณก็สามารถได้ซุปไก่ที่มีรสชาติดี น่าทึ่งมากรสชาติดีขึ้นขนาดไหน มันคุ้มค่ากับความพยายามและเวลา ใช่แล้ว และบะหมี่ก็ปรุงหลายครั้งในคราวเดียว ก็เป็นเช่นนี้ อร่อยก่อนสามารถเตรียมอาหารได้บ่อยครั้งและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยรสชาติอร่อยและ ซุปเพื่อสุขภาพ.
อย่างที่คุณเห็นสูตรบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปไก่นั้นไม่ซับซ้อนเลยและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็อร่อย ซุปหอมบะหมี่ไก่ทำเองจะไม่ทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่แยแส

ดูวิดีโอ: วิธีทำซุปไก่และมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ซุปนี้จะอุ่นวิญญาณและร่างกายของคุณในช่วงเย็น เวลาฤดูหนาว- มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มและแข็งแรง ปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยจานของเหลวแสนอร่อยนี้

จัดเตรียมได้ง่าย - ไม่ต้องทำอะไรมาก และเราจะช่วยคุณ สูตรอาหารแสนอร่อย- ด้วยการเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหาร คุณจะสร้างความมหัศจรรย์ในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง คุณจะกลายเป็น "ผู้สร้าง" ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ชั้นหนึ่ง

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่และซุป

เกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาน้ำซุปไก่และซุปเป็นตำนาน และด้วยเหตุผลที่ดี! อาหารเหล่านี้มีพลังมหัศจรรย์พิเศษ แพทย์เกือบทั้งหมดสั่งน้ำซุปไก่ในช่วงหลังการผ่าตัด พวกเขาไม่เป็นภาระต่อร่างกายมนุษย์ที่อ่อนแอ แต่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงาน ไม่มีความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

เมนูน้ำซุปไก่พร้อมบะหมี่เป็นยาครอบจักรวาลที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคไวรัสและไข้หวัดใหญ่ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้เสมหะถูกกำจัดออกจากหลอดลมและปอดได้ดี วิธีนี้จะช่วยลดอาการไอที่หายใจไม่ออกได้ทันที

นี้ จานของเหลวในบางกรณี สามารถต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาที่มีราคาแพงที่สุดอีกด้วย เพื่อป้องกันไข้หวัด ให้ใส่กระเทียมบดเล็กน้อยลงในน้ำซุปสัตว์ปีก

หากคุณเป็นโรคกระเพาะด้วย เพิ่มความเป็นกรดจากนั้นอย่าลืมรวม "น้ำอมฤต" ไก่นี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย ด้วยเหตุนี้คุณจึงลดความสมดุลของกรดในโรคนี้ได้อย่างมาก การรักษาก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน น้ำซุปไก่สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร

หลักสูตรแรกนี้ไม่สามารถทดแทนได้ในกรณีที่เจ็บป่วย ของระบบหัวใจและหลอดเลือด- จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้ป่วยได้อย่างมากและนำไปสู่ การฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว- นอกจากนี้ยังไม่เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และภาวะวิกฤตความดันโลหิตสูง

การบริโภคซุปและยาต้มเหล่านี้ทุกวันจะทำให้อิ่มตัว ร่างกายมนุษย์วิตามินที่จำเป็นทั้งหมด การรับประทาน “น้ำอมฤต” สำหรับสัตว์ปีกเหล่านี้ทุกวันจะช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากปัญหาทางการแพทย์มากมาย

สูตรบะหมี่ซุปไก่โฮมเมด

เราอยากจะเล่าให้ฟังเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นอย่างมาก สูตรง่ายๆเป็นส่วนสำคัญดังกล่าว ซุปไก่เหมือนบะหมี่โฮมเมด ขั้นตอนการเตรียมการจะไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ ความต้องการซื้อบะหมี่ที่ซื้อจากร้านจะหายไปตลอดกาล

ความคืบหน้า:

1. ร่อนแป้งสาลีสองครั้ง
2. คนให้เข้ากัน แยกจาน ไข่เติมเกลือ
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วนวดแป้ง
4. คลุมแป้งที่ "ชัน" ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 17 นาที
5. ใช้ไม้นวดแป้ง ค่อยๆ รีดแป้งตอติญ่าออก อัดจาระบีทั้งสองด้านด้วยไขมันพืช
6. ดำเนินกระบวนการรีดต่อจนเรืองแสง
7. รีดแผ่นแป้งที่รีดออกเป็นท่อน ตัดเป็นเส้นขนาด 0.5 ซม.
8. ตากวุ้นเส้นให้แห้งบนโต๊ะโดยตรง

ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าว โฮมเมดดูดีในทุกจาน

ซุปไก่คลาสสิค

ข้างนอกฝนตกมั้ย? กินปาฏิหาริย์ร้อนๆ สักจาน แล้วสภาพอากาศเลวร้ายจะดูเหมือนเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์สำหรับคุณ และสูตรง่ายๆนี้จะช่วยคุณได้

• วุ้นเส้น 100 กรัม
• ของเหลว 3 ลิตร
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แครอท 100 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก 500 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พวงผักชี;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟครั้งแรก: 49 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. 1. ล้างนก. ตัดเป็นส่วน ๆ

1. 1. ใส่นกที่แต่งตัวแล้วลงในของเหลวที่เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   2. เนื่องจากการก่อตัวของโฟมปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิวของคราบสกปรก ให้เอาออกด้วยช้อนมีรู

1. 1. เกลือน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ
   2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นลูกเต๋า ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

1. เพิ่มวุ้นเส้นลงในน้ำซุปเดือด ต้มเป็นเวลา 6 นาที
2. ปิดการใช้งาน เตาแก๊สและปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วต้มสักพัก

นำเสนอ “น้ำอมฤต” นี้ในชามที่สวยงามโดยเติมผักชีสับ

ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปไก่: สูตรทีละขั้นตอน

หลายท่านเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานนี้ แต่การจะทำซุปอกไก่ขั้นเทพ คุณต้องมีอันที่ดี สูตรชัดเจนการเตรียมการ นำเสนอให้คุณสนใจ คลาสมาสเตอร์โดยละเอียดสูตรที่ดีสำหรับอาหารจานนี้

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 600 กรัม
• ของเหลว 3 ลิตร
• บะหมี่โฮมเมดสำเร็จรูป 100 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่ง;
• พริกหวานครึ่งลูก
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟครั้งแรก: 120 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. วางอกไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเย็น ปรุงเป็นเวลา 35 นาที (ไม่เกิน ความพร้อมเต็มที่นก);
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในน้ำซุปเดือด
3. นำอกสัตว์ปีกต้มออกจากกระทะ
4. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในน้ำซุปไก่
5. สับแครอท หัวหอม และแครอทที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต พริกหยวก- เพิ่มลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที
6. วางบะหมี่โฮมเมดลงในกระทะ
7. หั่นเนื้อสัตว์ปีกออกเป็นส่วนๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป
8. ภายใน 10 นาทีจานของคุณจะสุกเต็มที่

เทน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวลงในจานที่สวยงาม พร้อมเสิร์ฟได้เลย นอกจากนี้ที่ดีจะกลายเป็นขนมปังกระเทียมจาก ขนมปังขาว.

ทานให้อร่อย!

ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมดและไข่ในหม้อหุงช้า

สามีของคุณให้ multicooker แก่คุณในวันที่ 8 มีนาคมหรือไม่? ถึงเวลาปรนเปรอเขาแล้ว ซุปอร่อย- สูตรการทำก็แสนง่าย

• ต้นขาไก่ 900 กรัม
• บะหมี่โฮมเมด 200 กรัม
• ของเหลว 2 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟครั้งแรก: 360 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ล้างส่วนต้นขาของนก. กำจัดไขมันและผิวหนังออกจากพวกมัน
2. เทของเหลว 2 ลิตรลงในชามหลายเมนู วางต้นขาไก่ลงไป
3. ตั้งค่าการแสดงผลเป็นโหมด "Steam" (15 นาที)
4. สับผักที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
5. นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปไก่แล้วเติมเกลือ เครื่องเทศ และผักสับ
6. จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
7. หลังจากสัญญาณ "หยุด" ให้เติมลงในน้ำซุป วุ้นเส้นโฮมเมดและใบกระวาน
8. ในโหมด "อุ่น" ปล่อยให้บะหมี่พองตัว

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางไข่ต้มเป็นชิ้นบางๆ ลงในซุปแต่ละชาม

ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปไก่สไตล์อังกฤษด้วยบะหมี่โฮมเมด

คุณอยากไปเที่ยวอังกฤษไหม? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

• ของเหลว 4 ลิตร
• บะหมี่โฮมเมด 400 กรัม
• ซากไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• 2 แครอท
• 2 คื่นฉ่าย;
• หัวหอมครึ่งลูก
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ส่วนที่สี่ ช้อนชา พริกไทยขาว;
• ครึ่งช้อนชา ขมิ้น;
• ส่วนที่สี่ ช้อนชา ไธม์;
• พวงผักชี;
• สอง ชีสแปรรูป;

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟครั้งแรก: 470 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ล้างให้สะอาด ซากไก่- แยกมันออกเป็นส่วนๆ วางในกระทะทรงลึก เติมของเหลว 4 ลิตร
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สกิมโฟมจากผิวน้ำเป็นครั้งคราว
3. นำนกที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
4. นำเนื้อทั้งหมดออกจากส่วนกระดูกของซาก วางกระดูกกลับเข้าไปในกระทะพร้อมน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สับแครอทและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต
6. นำเมล็ดออกจากกระทะแล้ววางผักเข้าที่
7. ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือ พริกไทยขาว ขมิ้น ไธม์ และผักชี ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
8. เพิ่มชิ้นเนื้อสัตว์ปีกและวุ้นเส้นโฮมเมดลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
9. ใส่ชีสที่ละลายแล้วสองชิ้นลงในกระทะ ละลายให้ละเอียด

ผลงานชิ้นเอกดังกล่าว อาหารอังกฤษนำเสนอในชามกระเบื้องสีขาวสวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมที่ทำจากขนมปังขาว

เพื่อเตรียมหลักสูตรแรกที่ดี คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการในเรื่องนี้ คุณจะได้เรียนรู้บางส่วนในบทความนี้ คุณสามารถสร้างความประทับใจให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแรกที่อร่อยที่สุดในโลก:

• ลองใช้สัตว์ปีกที่เลี้ยงเองที่บ้าน น้ำซุปที่มีเนื้อนี้เข้มข้นยิ่งขึ้น
• วางเนื้อในน้ำเย็นเท่านั้น
• อย่าละเลยเกลือสำหรับน้ำซุป เนื้อไก่ดูดซับเกลือได้มาก หากไม่คำนึงถึงสิ่งนี้ ซุปก็จะจืดชืดและไม่มีรส
• คื่นฉ่ายสดจะเพิ่มความพิเศษให้กับไก่ "น้ำอมฤต";
• ไก่แช่เยือกแข็งไม่เหมาะสำหรับการทำซุปนี้
• คนและลิ้มรสอาหารขณะปรุงอาหารโดยใช้ช้อนโลหะเท่านั้น
• เพื่อให้น้ำซุปใสและเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน ไม่ควรมีร่องรอยของฟองสบู่ในกระทะ
• ที่สุด ส่วนที่เหมาะสมนกที่ใช้ทำซุปนี้คือแฮมและปีก คุณสามารถเพิ่มเนื้อขาวลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือใส่จานเสิร์ฟโดยตรงก็ได้
• สำหรับสตูว์นี้ ควรใช้วุ้นเส้นหรือบะหมี่โฮมเมดเท่านั้น เนื่องจากทำได้ง่ายมาก ควรตุนไว้ล่วงหน้า

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเตรียม "น้ำอมฤต" แห่งสุขภาพได้อย่างแท้จริง สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณทุกวันด้วยซุปและน้ำซุปที่คล้ายกัน ได้เรียนรู้อะไรมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจเมนูของคุณจะไม่น่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ และเคล็ดลับของเราจะช่วยคุณสร้างสรรค์ ของจานนี้ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่แท้จริง

เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมและปรุงไก่

เราใช้เนื้อไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 700 กรัม เราล้างมันด้วยน้ำไหลเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวแล้ววางลงบน เขียงและหั่นเป็นก้อนใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 4 เซนติเมตร


เราย้ายชิ้นลงในกระทะลึกเทน้ำบริสุทธิ์ 2 - 2.5 ลิตรลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง

หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้ตั้งอุณหภูมิเตาไว้ที่ระดับระหว่างต่ำถึงปานกลาง

ใช้ช้อนมีรูขจัดโฟมสีเทาออกจากผิวน้ำ - "เสียงรบกวน" จากนั้นปิดฝากระทะเพื่อให้มีช่องว่างเล็กน้อย การปรุงเนื้อไก่ 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง จากนั้นเราก็ล้างผักพร้อมกับสมุนไพรใต้น้ำ เราทำให้แห้ง วางทีละชิ้นบนเขียงแล้วสับ หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1 เซนติเมตร แล้ววางชิ้นลงในชามแยกกัน


เราหั่นมันฝรั่งในลักษณะเดียวกับผักอื่น ๆ เพียงแต่ทำให้ก้อนใหญ่ขึ้น - จาก 2 ถึง 2.5 เซนติเมตร โอนไปยังชามที่สะอาดแล้วเติมน้ำเพื่อไม่ให้ชิ้นเป็นสีเข้มจนกว่าจะพร้อมใช้ เพียงสับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำสลัด

จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมน้ำสลัด เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่หัวหอมก้อนลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดโดยใช้ไม้พายในครัวคนให้เข้ากัน 2 – 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะแล้วผัดผักให้เข้ากันอีก 3 - 4 นาที- จากนั้นยกกระทะออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมซุปไก่

เมื่อเนื้อไก่สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่ง ใส่ในกระทะแล้วปรุง 15 นาที.

จากนั้นเทใส่ 2 กำมือ บะหมี่แห้งและปรุงซุป 5 นาที.

จากนั้นเราก็เพิ่ม น้ำสลัดผักและเตรียมอาหารจานร้อนจานแรกอีกครั้ง 5 นาที.

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียวลงในกระทะ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเป็นสีดำ พริกไทยป่น.

นำซุปไปต้มเคี่ยว 2 – 3 นาทีปิดเตาแล้วใส่จานหอมไว้ใต้ฝา 7 – 10 นาที.

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟซุปไก่

ซุปไก่เสิร์ฟร้อนเป็นจานแรก หลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีการผสมเพื่อให้เครื่องเทศและสมุนไพรหมดไป กลิ่นหอมน้ำซุปที่อุดมไปด้วย จากนั้นใช้ทัพพีตักใส่จานลึกแล้วเสิร์ฟ โต๊ะรับประทานอาหารพร้อมด้วย ขนมปังสด- คุณสามารถเสนอสลัดเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารจานนี้ ผักสดหรือดอง การหั่นผัก- เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
อร่อย!

ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อนจานแรก

แทน เนื้อไก่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไก่ก็ได้ แต่อย่าลืมว่าระยะเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไป

น้ำสลัดสามารถเตรียมด้วยไขมันเนย

แครอทสามารถขูดได้ เครื่องขูดหยาบ.

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นซุปชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปและเก่าแก่ที่สุด เนื่องจากถูกประดิษฐ์ขึ้นในจีนโบราณ! นี้ ซุปเบากำลังเตรียมการแต่อร่อยและฟินมาก

ตอนนี้ซุปนี้แพร่กระจายไปทั่วโลกแล้วก็มี เป็นจำนวนมากรูปแบบต่างๆ: ซุปเกาหลี,ซุปเนื้อนุ่มและอื่นๆ สิ่งที่ทุกสูตรมีเหมือนกันคือการมีน้ำซุปไก่และบะหมี่แสนอร่อย

อย่างไรก็ตามเพื่อให้น้ำซุปไม่ขุ่น แต่มีสีทองน่ารับประทานบะหมี่จะต้องปรุงแยกกันและเติมขณะวางบนจาน

จานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ใช่ และต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษด้วย ก็เพียงพอที่จะปรุงน้ำซุปด้วยผักและบะหมี่แล้วใส่จานโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วิธีทำซุปไก่ - 15 พันธุ์

ซุปไก่สูตรคลาสสิกนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก การเตรียมซุปนี้ในครัวของคุณไม่ใช่เรื่องยาก ซุปไก่นี้มักจะออกมาเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวใหญ่

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัว หัวหอม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• บะหมี่ 200 - 250 กรัม
• ผักใบเขียว 30 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่ใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป

หลังจากนำน้ำซุปไปต้มให้เอาโฟมออกแล้วปรุงไก่และผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเราก็นำไก่พร้อมผักออกมา นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำซุปพร้อมกับเนื้อ

ในเวลานี้ให้ปอกแครอทและหัวหอมที่เหลือ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดร่วมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟซุปร้อนพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียด

สูตรซุปไก่สูตรพิเศษนี้ดูซับซ้อนตั้งแต่แรกเห็น คุณใช้เวลาเตรียมอาหารไม่นาน และแขกของคุณจะต้องประหลาดใจมากกับซุปนี้ ราวกับว่าเพิ่งมาจากครัวของเชฟฝีมือดี

วัตถุดิบ:

• เจี๊ยบตัวน้อย
• น้ำ 2 - 2.5 ลิตร
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 หัวหอม
• คื่นฉ่าย 1 ก้านพร้อมกับหัว
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 250 กมูกิ
• 200 ก เนย
• เกลือใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่น้ำบนไฟแล้วนำไปต้ม

เราล้างไก่หั่นแล้วโยนลงในน้ำเดือดเค็มพร้อมใบกระวาน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่โยนเนื้อไก่ไข่แข่ง (สามารถระบุได้ด้วยเนื้อสีฟ้าหรือสีเทา) ลงในน้ำเดือด - เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารพวกมันจะเหนียว

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก ให้เตรียมเส้นบะหมี่ ขั้นแรกให้นวดแป้ง เทแป้งลงบนโต๊ะเป็นกอง ๆ บีบไข่ไก่ลงไปแล้วใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่ง นวดแป้ง รีดเป็นแผ่นบางๆ แล้วใส่ในเตาอบที่ใช้ไฟต่ำเพื่อให้แห้ง

จากนั้นปล่อยให้มันสุก ไข่นกกระทาและตั้งกระทะให้ร้อน

ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทที่เหลือแล้วตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่

ผัดผักด้วยเนยที่เหลือ 3/4 ส่วน

ระหว่างที่ทอดเสร็จ เราก็นำเค้กที่แห้งแล้ว (แต่ยังไม่อบ!!!) ออกมา เราตัดมันเป็นริบบิ้นกว้าง ๆ ซ้อนกันแล้วสับเส้นบะหมี่บาง ๆ อย่างประณีตตามความกว้างของริบบิ้น

นำเนื้อสัตว์และผักออกจากน้ำซุป ใส่ของทอดและบะหมี่ลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที

จานที่ยอดเยี่ยมเทียบเท่ากับอาหารในร้านอาหารพร้อมแล้ว!

บางครั้งแทน จานปกติฉันต้องการบางสิ่งที่เบา อ่อนโยน แต่น่าพึงพอใจ ซุปไก่เนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโรสแมรี่ ตอบโจทย์ความต้องการเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หอมแดง 1 หัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• เส้นบะหมี่ 150-200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โรสแมรี่ครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ควรตัดเนื้อตามทิศทางของเมล็ดพืชจะดีกว่า - จากนั้นเนื้อจะนุ่มขึ้น

จากนั้นวางเนื้อปลาลงในน้ำเค็มเดือด เรารอให้โฟมปรากฏขึ้นและนำออกอย่างระมัดระวัง ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียดสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยครึ่งหนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ (นี่คือความลับของความนุ่มพิเศษของซุป)

ขณะที่กำลังปรุงซุป ให้เตรียมซอสโรสแมรี่ ใส่เนยลงในกระทะ หลังจากที่ร้อนแล้ว เทโรสแมรี่ลงในกระทะ และคนตลอดเวลา โดยตั้งไฟอ่อนไว้ประมาณครึ่งนาที

จากนั้นเราก็เทมัน ซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดลงในถ้วยลึกเทซอสโรสแมรี่ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร ยอดเยี่ยม ง่าย แต่ ซุปแสนอร่อยพร้อม!

จุดเด่นของซุปนี้คือเห็ด พวกเขาทำให้ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ธรรมดามีความพิเศษเป็นพิเศษ แยกแยะรสนิยมและกลิ่นหอมของเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 หัวหอม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• เส้นบะหมี่ 300 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
• พริก 1/5 ส่วน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อให้สะอาด ชุดซุปและวางลงในกระทะที่มีน้ำเกลือ เพิ่มคื่นฉ่ายสับหยาบ นำไปต้ม ค่อยๆ เอาโฟมออกและลดความร้อนลง

ในกระทะร้อน อบหัวหอมที่ผ่าครึ่งและแครอทหั่นเป็นสี่ส่วน

ในเวลานี้สับแชมเปญและหั่นเนื้อไก่ ปล่อยให้บะหมี่ปรุงในกระทะแยกต่างหาก

จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมที่อบก่อนหน้านี้ลงในกระทะลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดูกและผักออกจากน้ำซุป เทเนื้อไก่และแชมปิญองลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

จากนั้นเสิร์ฟซุปร้อนๆ ใส่บะหมี่และผักชีฝรั่งสับละเอียด อร่อย!

ความลับของซุปนี้คือน้ำซุปซึ่งมีสีทองสดใสเป็นพิเศษ ซุปไก่นี้จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้และยังสามารถเสิร์ฟในวันหยุดได้อีกด้วย รสเผ็ดเล็กน้อยซึ่งได้รับจากขมิ้นเครื่องเทศแบบตะวันออกนั้นดูแปลกเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไก่ 400-500 กรัม
• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• หัวหอมแดง 2 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• เส้นบะหมี่ 200 กรัม
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• สมุนไพรสด 30 กรัม
• เกลือพริกแดง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่และวางในน้ำเค็ม นำไปต้ม ค่อยๆ ตักโฟมออกและลดความร้อนลง เพิ่มหัวหอมหั่นครึ่งลงในซุปและแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปล่อยให้น้ำซุปปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที

ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งและเตรียมการทอด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง จากนั้นใส่ผักเหล่านี้ลงในกระทะแล้วทอดจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

หลังจากผ่านไป 40-50 นาที หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้ใส่บะหมี่และมันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 6 นาที จากนั้นใส่เนื้อย่าง ขมิ้น และพริกแดงลงในซุป ปรุงต่ออีก 2 นาที

ควรเสิร์ฟซุปร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรซุปไก่ที่เก่าแก่ที่สุด ท้ายที่สุดแล้วแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้อยู่ในจีนโบราณและตั้งแต่นั้นมาก็มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในประเทศแห่งประเพณี รูปแบบที่แปลกใหม่นี้ ซุปปกติหลายคนจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• โปร่งใส 200 กรัม เส้นก๋วยเตี๋ยว(ฝรั่งเศส)
• น้ำ 2 ลิตร
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 200 มล
• แตงกวา 1 ลูกเล็ก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ขิงชิ้นเล็กๆ
• โนริสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน

เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แล้วพักไว้

หั่นเนื้อไก่ มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นเส้นเล็กๆ ปอกกระเทียม บดด้วยมีดแล้วหย่อนลงในน้ำมันเดือด หลังจากทอดกระเทียมเล็กน้อยแล้วเราก็สกัดมันออกมา - มันจำเป็นต้องให้น้ำมันมีกลิ่นและตอนนี้ก็ไม่จำเป็นแล้ว

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปทอดต่ออีก 3 นาทีแล้วเทลงในลิตร น้ำร้อน- หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่แตงกวา สมุนไพรสับละเอียด เส้นบะหมี่ และน้ำส้มสายชูลงในซุป ปรุงต่ออีกสามนาที

เสิร์ฟซุปในชามลึก โรยด้วยโนริและขิงหั่นบาง ๆ ด้านบน โรยด้วยซีอิ๊วขาว

ซุปนี้มีประโยชน์มากสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตเนื่องจากมีไขมันต่ำและมีเส้นใยมาก และนอกจากนั้นของเขา รสหวานเป็นที่นิยมมากกับเด็ก ๆ ที่มักจะปฏิเสธบรอกโคลีเพื่อสุขภาพด้วยความรังเกียจ

วัตถุดิบ:

• ไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• เส้นบะหมี่เส้นเล็ก 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• บรอกโคลี 100 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่และวางในน้ำเค็ม นำไปต้ม ค่อยๆ ตักโฟมออกและลดความร้อนลง ปล่อยให้ไก่ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้ให้หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน

นำไก่ออกจากน้ำซุป. ฉีกเนื้อเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำซุปพร้อมกับแครอทและมันฝรั่ง

หลังจากเดือด ใส่บร็อคโคลี่ลงไป ถั่วเขียวบะหมี่และปรุงเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟซุปในชามที่สวยงามเพื่อให้เด็กๆ สนุกกับการรับประทานซุปที่ดีต่อสุขภาพนี้มากยิ่งขึ้น

ทุกวันนี้ multicooker เป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน ซุปในหม้อหุงช้าเตรียมได้อย่างรวดเร็วง่ายดายและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ดังนั้นคุณไม่ควรกลัว แต่คุณควรหยิบหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงตามสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:

• 250 ก ปีกไก่
• หัวหอม 1 หัว
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 3 มันฝรั่ง
• 0.5 บะหมี่หลายถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำ 2.2 ลิตร
• ผักใบเขียวน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก เทน้ำมันลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู เราล้างปีกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นตั้งโปรแกรมหลายเมนูไปที่โปรแกรม "การทอดเนื้อ" แล้วทอดเนื้อและหัวหอมเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นและแครอทเป็นชิ้นแล้วโยนลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

ปิดโปรแกรม “เนื้อย่าง” เติมน้ำเกลือ ตั้งโปรแกรม “ซุป” เป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มบะหมี่และปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

นำออกมาเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปไก่กับบะหมี่และเกี๊ยว - รูปแบบยูเครนสำหรับทุกคน จานที่มีชื่อเสียง- สูตรนี้เรียบง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน และซุปก็เข้มข้นและน่าพึงพอใจ ทุกคนจะชอบซุปนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• คื่นฉ่าย 3 ก้าน
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• เส้นบะหมี่ 200 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• นม 100 มล

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุปไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในน้ำเค็มแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ ขจัดโฟมที่ปรากฏออกและลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำ ปรุงไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้เตรียมผัก: ล้างและสับ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะและหลังจากที่เดือดแล้วให้ใส่แครอทและเซเลอรี่หั่นเต๋าและหัวหอมสับละเอียด ทอดเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงบนผัก นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

ในขณะที่ผักอยู่ในน้ำซุป เราก็เตรียมเกี๊ยวซ่า ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่เนยนิ่มแล้วถูด้วยแป้ง จากนั้นเติมนมแล้วนวดแป้ง

เรากลับไปที่น้ำซุปเพิ่มไฟแล้วใส่ไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ ต้มประมาณ 3-5 นาที และในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดให้เติมแป้งเกี๊ยวด้วยช้อนเล็ก ๆ ปรุงจนสุกประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงใส่บะหมี่ ถึงน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5-6 นาที

หลังจากที่ซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถเทลงในชามได้ทันทีและเสิร์ฟอาหารจานเด็ดนี้

เมื่อคุณอยู่ในช่วงไดเอท คุณมักต้องการของอร่อยและมีแคลอรีต่ำเสมอ นี่คือสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ - ซุปไก่กับบะหมี่ไร้แป้ง

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ 2 ขา
• ปีกไก่ 2 อัน
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่และวางในน้ำเค็ม นำไปต้มและเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ในเวลานี้เราเตรียมบะหมี่ของเรา ขั้นแรก ตีไข่ให้เป็นฟองนุ่มแล้วทอด แพนเค้กบาง ๆ- ปั้นแพนเค้กที่เย็นแล้วให้เป็นเส้นบะหมี่

นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วใส่หัวหอมและแครอทที่ทอดไว้แล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่บะหมี่ พริกไทย และสมุนไพรลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อไม่ให้บะหมี่เดือด

เทซุปลงในชาม ใส่เนื้อสับละเอียด และเสิร์ฟซุปฟิตเนสของเราไปที่โต๊ะ

บางครั้งในชีวิตประจำวันไฟและสีไม่เพียงพอในอาหารธรรมดา ซุปไก่รสเผ็ดนี้จะช่วยเติมไฟ สีสัน และรสชาติให้กับชีวิตของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 200 ก บะหมี่ไข่
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• ครึ่ง พริกไทยสดพริกหรือเมล็ดพืชครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ 5-10 เม็ด
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือสด 30 กรัม
• เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทหนึ่งอันบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงในกระทะ

หลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที ให้ใส่ฝาไก่และเกลือ ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้เราเตรียมการทอด เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบแล้วใส่แครอทขูดละเอียดและหัวหอมสับละเอียด

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศหั่นเต๋า

หลังจากนั้นให้ใส่บะหมี่แล้วทอด ปรุงจนเสร็จ

เสิร์ฟซุปร้อน

คัลกุกซู - ซุปไก่เกาหลี

รสชาติของซุปไก่นี้ทำให้นึกถึงภาพสมัยอันห่างไกล ประเทศตะวันออก- เกาหลี. อันนี้ไม่ธรรมดา สูตรแปลกใหม่สิ่งนี้จะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 500 กรัม
• อกไก่ 500 กรัม
• สควอชบวบ 1 อัน
• แป้ง 70 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 8 กลีบ
• เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว- รสชาติ

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาทำอาหารกันก่อน อกไก่- วางไว้ในน้ำเค็ม นำไปต้ม และลอกฟองออก ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การทำบะหมี่.

ผสมแป้งและแป้ง เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำมันพืชมากถึง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งแก้ว

นวดแป้งแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งนิ่มลง จากนั้นให้ม้วนเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเส้นบะหมี่

เราหั่นบวบเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในภาชนะทรงลึกเพื่อให้มีน้ำ

ในเวลานี้เทกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำเล็กน้อยลงไป

บีบน้ำจากบวบแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาที

บ่อยครั้ง สูตรปกติน่าเบื่อ ซุปไก่สูตรดังรูปแบบนี้ถูกใจใครหลายๆ คน เพราะมีสูตรอยู่ในนั้น ส่วนผสมที่ผิดปกติ- ถั่วขาว.

วัตถุดิบ:

• ไก่ 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• ถั่วขาวต้ม 200 กรัม
• เส้นบะหมี่ 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่และเติมน้ำเกลือลงไป นำไปต้ม ค่อยๆ ตักโฟมออกและลดความร้อนลง ปล่อยให้ไก่ปรุงต่ออีก 40 นาที

หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที ให้ใส่แครอทและหัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ สีขาว ถั่วต้มและมันฝรั่งก็หั่นเป็นเส้น

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่บะหมี่และปรุงต่ออีก 10 นาที

นี้ ซุปที่ผิดปกติควรเสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อย

โดยปกติแล้วซุปไก่จะปรุงด้วยบะหมี่กึ่งสุก สูตรนี้แสดงวิธีทำซุปด้วยบะหมี่โฮมเมดชั้นเลิศ สูตรนี้ดูซับซ้อนเพียงเห็นแวบแรกเท่านั้น ในความเป็นจริงแม้แต่แม่บ้านที่เล็กที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมซุปดังกล่าวได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• น้ำ 3 ลิตร
• 1 หัวหอม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• กานพลู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่และวางในน้ำเค็ม ปรุงจนเกิดฟองซึ่งเอาออกด้วยกระชอนตาข่ายละเอียด มาปิดไฟกันเถอะ

หั่นแครอทเป็นก้อน กดกานพลูลงในหัวหอมแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงในซุป ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปรุงบะหมี่ลงไป กระทะแยกเพื่อให้น้ำซุปไม่ขุ่น

จากนั้นผสมซุปและบะหมี่ของเราแล้วเสิร์ฟ

กรูตองกรอบที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• เส้นบะหมี่ 200 กรัม
• ขนมปังขาว 300 กรัม
• เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่ใส่ในน้ำเค็มแล้วปรุงจนเกิดฟอง ค่อยๆ เอาโฟมออกและลดไฟ จากนั้นปรุงไก่ต่ออีกหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เตรียมผัก หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบางๆ แครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียดและประณีต

ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและทอดในกระทะจน เปลือกโลกสีทองจากแต่ละด้าน

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่ผักลงในซุป จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่บะหมี่ลงไปปรุงต่ออีก 10 นาที

ซุปเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบรสเยี่ยม มีกลิ่นหอม และกรุบกรอบ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+