สูตรขนมปังโฮมเมดในเตาอบพร้อมยีสต์เปียก วิธีอบขนมปังโฮมเมดในเตาอบ สูตรที่เข้าใจง่ายสำหรับมือใหม่หัดทำขนม

ไม่มีขนมปังที่ซื้อจากร้านใดมาแทนที่ขนมปังโฮมเมดที่อบด้วยมือของคุณเองได้ เราใส่พลังและความรักทั้งหมดที่มีให้กับครอบครัวของเราลงในขนมปังโฮมเมด ฉันชอบอบขนมปังมาก และถึงแม้จะซื้อเครื่องทำขนมปังมา ฉันก็ยังเตรียมขนมปัง นวดด้วยมือ และอบในเตาอบ เนื่องจากเป็นคนมีงานยุ่ง จึงพยายามหาสูตรขนมปังที่สามารถเตรียมได้ในระยะเวลาอันสั้น คราวนี้ผมขอเสนอสูตรครับ ขนมปังโฮมเมดด่วนซึ่งฉันได้ลองเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่อบมาแล้วสามครั้ง ขนมปังนุ่มและโปร่งสบายมาก - ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง!

วัตถุดิบ

ในการทำขนมปังโฮมเมดอย่างรวดเร็ว เราจะต้อง:

น้ำอุ่น - 210 มล.

ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;

แป้งสาลี - 320 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.

น้ำตาล - 1 ช้อนชา;

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผสมส่วนผสมแห้ง: ร่อนแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์

นวดแป้งให้นุ่มและน่ารับประทาน เนื่องจากแป้งมีความหนาแน่นต่างกัน ปริมาณจึงอาจมากกว่าเล็กน้อย ฉันลงเอยด้วยปริมาณที่มากกว่าในสูตร 20 กรัม ทาน้ำมันในชามแล้ววางแป้งลงไปเป็นเวลา 30 นาที ปิดด้วยฝาหรือฟิล์ม

ขนมปังโฮมเมดปรุงได้เร็วพอและออกมานุ่มมากด้วยโครงสร้างเศษขนมปังที่เหมาะ

อร่อย!

สูตรขนมปัง

วิธีทำขนมปังในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอน ขนมปังประเภทต่างๆ รายการส่วนผสม และคำแนะนำการเตรียมทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังแต่ละประเภท

1 ก้อน

50 นาที

250 กิโลแคลอรี

4.82/5 (11)

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มีการบริโภคในประเทศส่วนใหญ่ของโลก ขนมปังกรอบที่ปรุงสดใหม่มีกลิ่นหอมและมีรสหวานที่ยอดเยี่ยม หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงมื้อถัดไปของตนเองได้หากไม่มีขนมปังสดใหม่สักชิ้น และด้วยเหตุผลที่ดี ขนมปังช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าคุณเพิ่มไส้กรอกลงไปสองสามชิ้น ก็เหมาะสำหรับเป็นของว่างมื้อด่วน

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนอย่างแน่นอนเนื่องจากมีส่วนผสมที่สดใหม่และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยของเราจะช่วยให้คุณอบขนมปังแสนอร่อยในเตาอบที่บ้าน!

สูตรขนมปังขาวในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์อบยอดนิยมคือขนมปังขาว มันนุ่มมาก หวานเล็กน้อย และกรุบกรอบ นอกจากนี้การเตรียมอาหารยังทำได้ง่ายมากโดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ราคาแพงในมือ และใช้พลังงานและเวลาเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ การทำขนมปังที่บ้านยังช่วยลดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณจะมั่นใจได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าขนมปังไม่มีสารกันบูดหรือสารอันตรายอื่นๆ อย่างแน่นอน ฉันขอนำเสนอสูตรยอดนิยมสำหรับขนมปังโฮมเมดในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัว:

วัตถุดิบ:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เธอรู้รึเปล่า?เพื่อให้แป้งอบได้ดีขึ้นเราจึงทำการตัดเล็ก ๆ ที่ด้านบนของก้อนที่ขึ้นรูป

สูตรวิดีโอ

วิดีโออธิบายอย่างชัดเจนมากถึงวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้อง และเคล็ดลับอะไรบ้างที่จะช่วยให้คุณทำแป้งได้นุ่มและโปร่งสบาย

สูตรขนมปัง Kefir ในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:ขนมปัง 1 ก้อน
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ เขียง ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• แป้งสาลี 3 ถ้วย;
• โซดา 1.5 ช้อนชา

• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่ส่วนผสมแห้งอื่นๆ ทั้งหมดแล้วผสม
2. ค่อยๆ เพิ่ม kefir ในขณะที่กวน นวดแป้งด้วยมือจนเนียน
3. ปั้นเป็นก้อน โรยแป้งด้านบนให้เป็นเปลือกกรอบ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
4. เปิดเตาอบที่ 200°
5. วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรขนมปังโฮลวีตในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1 ก้อน
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ เขียง ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน 600 กรัม
• น้ำต้มสุก 240 มล.
• 3 ช้อนชา ยีสต์;

• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้นให้เทน้ำต้มอุ่นลงในชามลึกซึ่งคุณควรเทยีสต์เกลือและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากเวลานี้ ให้เติมแป้ง 2/3 ลงในชาม นวดแป้งแล้วพักไว้อีกครั้งในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้เทแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งแล้วพักไว้ 40 นาที
4. หลังจากผ่านไป 40 นาที แป้งจะขึ้นและสามารถนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° อบประมาณ 40 นาที

สูตรวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการปฏิบัติตาม เพื่อให้การทำงานง่ายขึ้น เครื่องผสมแป้งแบบพิเศษเช่นในวิดีโอจึงสมบูรณ์แบบ ซึ่งคุณสามารถนวดแป้งได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

สูตรขนมปังกระเทียมในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:ขนมปัง 1 ก้อน
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ เขียง ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรดแรก 3 ถ้วย;
• น้ำต้มอุ่น 1 แก้ว
• ยีสต์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
• เนย 60 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เติมน้ำแล้วนวดแป้ง
2. ใช้ผ้าขนหนูคลุมชามด้วยแป้งแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้รีดให้เป็นแผ่นหนา 2 ซม. ด้วยไม้นวดแป้ง
4. ผสมเนยกับกระเทียมขูดแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
5. รีดแป้งเป็นม้วนแล้วตัดหลาย ๆ ครั้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. อบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลา 25-30 นาที

สูตรขนมปังดำในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 1 ก้อน
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ เขียง ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ 300 กรัม
• แป้งสาลี 450 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• เกลือ 2 ช้อนชา

• น้ำตาล 5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำ 200 มล. ลงในชาม ใส่น้ำตาลและยีสต์ พักชามไว้ 25 นาทีในที่อบอุ่น
2. หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้เติมน้ำที่เหลือและน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์และเกลือหนึ่งช้อน ผสมและเพิ่มแป้งสาลีทีละน้อย นวดแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องนวดอีกครั้งและให้รูปร่างที่ต้องการ วางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
4. วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบอุ่นแล้วอบประมาณ 45 นาที

เราหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำขนมปังประเภทต่างๆ! หากคุณต้องการทำอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและแปลกตา สูตรขนมปังกล้วยนี้ ส่งตรงจากแคลิฟอร์เนียเพื่อคุณโดยเฉพาะ! หากคุณดูรูปร่างของคุณ พยายามรักษารูปร่างให้ดูดี แต่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของคุณโดยปราศจากขนมปังได้ แล้วสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์ เหมาะสำหรับคุณ ในยุคเทคโนโลยีของเรา เครื่องใช้ในครัวเรือนต่างๆ เช่น เครื่องทำขนมปัง หม้อหุงข้าว และอื่นๆ กำลังได้รับความนิยม หากคุณมีอุปกรณ์เหล่านี้ แสดงสูตรการทำขนมปังในหม้อหุงช้า และเครื่องทำขนมปัง - สูตรขนมปังในเครื่องทำขนมปัง - คุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณ

แบ่งปันความประทับใจในการทำขนมปังโดยใช้สูตรเหล่านี้ แนะนำรูปแบบและการปรับปรุงของคุณ! อร่อย!

ติดต่อกับ

ตราบใดที่ผู้คนยังมีชีวิตอยู่ พวกเขาก็อบขนมปัง และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการว่าโต๊ะของเราไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ คงไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าขนมปังสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม และคุณคงอยากกลับไปที่บ้านที่มีกลิ่นขนมปังสดใหม่อยู่เสมอ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมการอบขนมปังแบบโฮมเมดจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ และแม่บ้านก็กระตือรือร้นที่จะฝึกฝนศิลปะนี้มาก

แน่นอนว่าทุกวันนี้ขนมปังไม่ได้อบในเตาอบเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับคนสมัยใหม่ในการอบขนมปังคือการใช้เครื่องทำขนมปัง ชื่อของหน่วยนี้พูดถึงจุดประสงค์ของมัน แต่แม้แต่คนที่ไม่มีเครื่องทำขนมปังก็สามารถอบขนมปังในเตาอบธรรมดาได้อย่างง่ายดายเพราะปัจจุบันมีสูตรขนมปังโฮมเมดมากมาย ทั้งขาว ข้าวไรย์ แป้งยีสต์ ขนมปังไร้ยีสต์ และใครๆ ก็สามารถเลือกสูตรให้เหมาะกับตัวเองได้ รสชาติ.

ขนมปังในเตาอบ--การเตรียมอาหาร

แน่นอนว่าคุณภาพของแป้งเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับการอบขนมปังที่ดี แป้งควรแห้งไม่มีก้อนสด เพื่อให้เข้าใจถึงความเหมาะสมของแป้งคุณต้องบีบแป้งแล้วชุบน้ำหรือน้ำลาย ถ้าสีของแป้งยังคงสีอ่อนแสดงว่าแป้งมีความสด ถ้าแป้งเข้มขึ้นแสดงว่ามันเหม็นอับ หากดูเหมือนว่าแป้งชื้นก็ควรจะทำให้แห้ง

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการอบขนมปังให้ประสบความสำเร็จคือการกรองแป้ง สิ่งนี้จะช่วยให้ออกซิเจนอิ่มตัวและกลายเป็นขนมปังที่นุ่มและฟูในที่สุดมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นเดียวกับขนมปังโฮมเมด

ขนมปังในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ขนมปังข้าวไรย์ในเตาอบ

นี่เป็นสูตรขนมปังข้าวไรย์ที่ค่อนข้างง่ายซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ข้อเสียของมันอาจจะเป็นความยาวของการเตรียมการ อย่างไรก็ตามเมื่อใช้สูตรนี้คุณจะเตรียมขนมปังโฮมเมดแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

800 กรัม แป้งข้าวไร
400 กรัม น้ำ;
10 กรัม ยีสต์ (แห้ง);
2 ช้อนชา เกลือ;
ยก น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากร่อนแป้งแล้ว ให้เติมน้ำพร้อมยีสต์และเกลือ อย่างไรก็ตามเรานวดแป้งไม่จนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน แต่เพื่อให้มีอากาศเหลืออยู่เพียงพอที่จะทำให้ขนมอบมีรูพรุน จากนั้นคลุมชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 16 ชั่วโมง

2. เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางไว้ตรงนั้น ทิ้งแป้งไว้สักครู่เพื่อให้ "ยืด" บนพื้นผิวโต๊ะ หลังจากนวดเล็กน้อยแล้ว นำไปวางบนผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้ "พัก" อีก 3 ชั่วโมง แล้วใช้ปลายผ้าเช็ดตัวที่ว่างคลุมไว้

3. หากต้องการอบขนมปัง ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 250°C อัดจาระบีกระทะหรือกระทะที่เราจะอบขนมปังด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปอุ่นในเตาอบประมาณ 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปแล้วปิดฝา อบขนมปังประมาณ 40 นาที จากนั้นเปิดฝาออก และอบต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีจนสุก

สูตรที่ 2: ขนมปังโฮลวีตในเตาอบ

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้ขนมปังชั้นยอดที่มีเปลือกกรอบและเศษขนมปังนุ่ม

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 1.5 กก.
ยีสต์สด 25 กรัม
50 กรัม ราสต์ น้ำมัน;
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมยีสต์ใน 1 ลิตร น้ำอุ่นจากนั้นเทแป้งที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมแป้งด้วยน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือลงไป (ทิ้งแป้งไว้หนึ่งแก้ว) ผสมแป้ง ปั้นเป็นลูกบอลแล้วนวดประมาณ 10 นาที จากนั้นทาน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แป้งลงไปแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้ขึ้น

2. หลังจากที่แป้งเพิ่มปริมาตรแล้ว ให้นวดและนวดเป็นเวลาหลายนาที

3. เตรียมถาดอบขนมปังโดยทาน้ำมันพืช เราโอนแป้งลงไป คุณสามารถวางแป้งลงบนถาดอบโดยให้เป็นทรงกลมจากนั้นเราจะได้ก้อนกลมขนาดใหญ่หนึ่งก้อน ปิดแป้งในแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นเปิดเตาอบที่ 200°C อบขนมปังประมาณครึ่งชั่วโมง พักขนมปังที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง

สูตรที่ 3: ขนมปังในเตาอบด้วย kefir

ขนมปังนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบแป้งยีสต์จริงๆ แม้ว่าสูตรจะง่ายมาก แต่ขนมปังกลับมีรสชาติอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และยังคงรูปลักษณ์และรสชาติที่สดใหม่ไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ 600 มล.
แป้ง 6 ถ้วย;
อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาล เกลือ และโซดา
2 ช้อนชา ผงยี่หร่า.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, โซดา, เกลือและยี่หร่าในชามแล้วนวดแป้ง (ในตอนแรกคุณสามารถคนด้วยช้อน) เมื่อได้รับแป้งหนา แต่นุ่มบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วเราก็ปั้นเป็นก้อนขึ้นมา เพื่อการอบแป้งที่ดีขึ้น เราทำการตัดด้านบน และโรยแป้งด้านบนเพื่อสร้างเปลือกกรอบ

2. เมื่ออุ่นเตาอบเรียบร้อยแล้ว ให้วางถาดอบที่มีแป้งอยู่ตรงนั้น อบประมาณ 40 นาที

หากคุณเตรียมขนมปังโดยใช้วิธีสปันจ์ อย่าปล่อยให้แป้งเย็นลง นี่อาจทำให้ขนมปังมีเนื้อแน่นเกินไปและย่อยยาก

การกำหนดความพร้อมของแป้งไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งนี้จะชัดเจนเมื่อเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าและถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ ความพร้อมของขนมปังจะถูกระบุด้วยสีของเปลือกและเสียงที่เราได้ยินเมื่อเราเคาะที่เปลือกด้านล่างของก้อน - หากชัดเจนแสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมปังได้ด้วยการสอดไม้จิ้มฟันลงไป ถ้ามันแห้งและสะอาดแสดงว่าขนมปังของเราพร้อมแล้ว หากมองเห็นร่องรอยของแป้ง แสดงว่ายังต้องอบขนมปังอยู่

หากคุณไม่ต้องการให้มีเศษเหนียว เปลือกยาง และข้อบกพร่องอื่น ๆ ต้องนำขนมปังอบสดใหม่ออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง การระบายความร้อนของขนมปังร้อนๆ ควรเกิดขึ้นอย่างช้าๆ และเป็นธรรมชาติ ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอากาศเข้าถึงด้านล่างของก้อนนั่นคือตะแกรงตะแกรง ฯลฯ อาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

ผู้หญิงไม่กี่คนที่สามารถอวดอ้างว่าตนสามารถเตรียมขนมปังโฮมเมดในเตาอบได้โดยไม่ต้องให้ความช่วยเหลือจากภายนอก

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ปัจจุบันแม่บ้านมีผู้ช่วยในครัวมากมายจนสามารถเตรียมอาหารต่างๆ ได้โดยไม่ยาก คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรอาหารตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและใช้เครื่องใช้ในครัวอย่างเชี่ยวชาญ จะเป็นอย่างไรถ้าคุณพยายามทำอะไรด้วยมือของคุณเองจริงๆ โดยไม่ต้องใช้ความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์? เช่น ขนมปังโฮมเมดธรรมดาในเตาอบ โดยพื้นฐานแล้วมันไม่ยากอย่างที่คิด ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับแป้งสาลี 0.5 กิโลกรัม, น้ำอุ่น 300 มิลลิลิตร (1.5 ถ้วย), เกลือแกง 15 กรัม, น้ำตาล 10 กรัม และยีสต์แห้ง

ตอนนี้คุณสามารถไปทำงานได้แล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. ในชามแยกต่างหาก รวมยีสต์และน้ำตาล เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง ให้เติมลงในแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วนวดแป้งทันที มันควรจะออกมาเจ๋งทีเดียว
3. คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนสุก ในช่วงเวลานี้มันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า
4. วางส่วนผสมบนเขียงแล้วปั้นให้เป็นก้อนที่คุ้นเคย โดยให้มีรอยบากที่มีลักษณะเฉพาะด้านบน หลังจากนั้นให้คลุมชิ้นงานอีกครั้งด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมง
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สุกแล้วบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบซึ่งมีอุณหภูมิสูงถึง 210-220 องศาแล้ว การอบจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำขนมปังโฮมเมดของคุณเองในเตาอบได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

รุ่นย่อสำหรับผู้ชาย

น่าแปลกที่ผู้ชายบางคนชอบเข้าครัวด้วย มีวิธีที่ง่ายกว่าสำหรับพวกเขาคือคุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยในเตาอบได้ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเกือบจะเหมือนกัน: สำหรับแป้งสาลี 3 ถ้วย, เกลือหยาบ 1 ช้อนชา, น้ำ 1 1/2 ถ้วย (ต้องอุ่น), ยีสต์ 1/4 ช้อนชา (แห้ง)

ในกรณีนี้เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างอย่างสิ้นเชิง จำเป็น:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ปิดจานด้วยฟิล์มทันทีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-20 ชั่วโมง
2. โรยโต๊ะด้วยแป้งชนิดเดียวกันวางแป้งที่หมักไว้เล็กน้อยแล้วนวดเบา ๆ พับครึ่งหลาย ๆ ครั้ง
3. วางหม้อซุปธรรมดาด้วยผ้าขนหนูวางแป้งที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง
4. เคลือบด้านในของกระทะเหล็กหล่อทรงลึก (หรือกระทะ) ด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วลงไป
5. วางกระทะในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 230 องศา แล้วรอประมาณ 15-20 นาที

ขนมปังอะโรมาติกที่เสร็จแล้วจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและความภาคภูมิใจของผู้ชาย

ในการอบขนมปังโฮมเมดในเตาอบคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่แปลกที่สุดได้ ตัวอย่างเช่นใช้เป็นส่วนผสมเริ่มต้น: น้ำหนึ่งแก้ว (250 มิลลิลิตร), แป้งครึ่งกิโลกรัม (จำเป็นต้องเป็นข้าวสาลี), ไข่ 1 ฟอง, ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1/3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและไข่แดงของไข่อีกใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์ และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) คนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้นไข่แดง) แล้วนวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
3. อัดจารบีแบบพิเศษด้วยน้ำมันใส่มวลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้มันควรจะเพิ่มขึ้น
4. แปรงด้านบนของแป้งด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาที ต้องตั้งอุณหภูมิในตู้เป็น 180 องศาก่อน

ขนมปังจะออกมานุ่ม โปร่ง และอร่อยมาก

ด้วยจิตวิญญาณแห่งประเพณีเก่าแก่

เป็นที่ยอมรับกันว่าขนมปัง (ถ้าเป็นไปได้) ควรเป็นข้าวไรย์ นี่ไม่จำเป็นเลย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่คนส่วนใหญ่คิดเช่นนั้น ในกรณีนี้มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเตรียมขนมปังข้าวไรย์แบบโฮมเมดในเตาอบได้อย่างง่ายดาย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ: แป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ในอัตราส่วน 2:1 (250 กรัม: 125 กรัม), น้ำตาล 5 กรัมและเนยในปริมาณเท่ากัน, น้ำผึ้ง 12 กรัม, แก้ว น้ำอุ่นธรรมดา เกลือ 10 กรัม และมอลต์เล็กน้อย (ครึ่งช้อนชา)

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมน้ำส่วนหนึ่ง (40 กรัม) แล้วใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน
2. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบแล้วเติมน้ำที่เหลือลงไป
3. ปิดภาชนะทั้งสองด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ 0.5 ชั่วโมง
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้ง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือหรือใช้เครื่องผสม (รวม)
5. ปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลม โรยด้วยแป้ง คลุมด้วยผ้าอย่างระมัดระวัง แล้วปล่อยให้สุกในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. อบประมาณ 50 นาทีในเตาอบที่ 220 องศา หากมีอากาศไหลเวียนภายในตู้ อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 200 องศา

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่มีกลิ่นหอมและรสชาติไม่แย่ไปกว่าที่ขายในร้าน

รวดเร็วและอร่อย

แม่บ้านมักจะมองหาสูตรอาหารที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาในการแปรรูปขั้นต่ำ ตัวอย่างเช่น เราสามารถพิจารณาวิธีที่ช่วยให้คุณเตรียมขนมปังโฮมเมดที่เร็วที่สุดในเตาอบได้อย่างง่ายดาย สำหรับขนมปังก้อนเล็ก 3 ก้อน คุณจะต้องใช้แป้ง 675 กรัม น้ำ 1 ½ ถ้วย (375 มิลลิลิตร) ที่อุ่นที่อุณหภูมิ 40-45 องศา น้ำตาล 25 กรัม และยีสต์ (สด) 15 กรัม

ทุกอย่างต้องทำตามลำดับ:

1. เจือจางน้ำตาลและยีสต์ด้วยน้ำ
2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมของยีสต์เพื่อเตรียมแป้ง มันควรจะมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
3. ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลโรยด้วยแป้งเบา ๆ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางแป้งที่เพิ่มขึ้น แบ่งเป็น 3 ส่วนอย่างระมัดระวัง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศาก่อน

ขนมปังนี้เหมาะสำหรับการทำแซนด์วิชตอนเช้า

วิธีที่ผิดปกติ

นักวิทยาศาสตร์หลายคนยอมรับว่ายีสต์ก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารเป็นหลัก ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีเราแนะนำให้เตรียมขนมปังโฮมเมดไร้ยีสต์ในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์อาหารดังต่อไปนี้: แป้งสาลี 4 ถ้วยและรำในปริมาณเท่ากัน, น้ำมันพืช 1 แก้ว, kefir 3 ถ้วยและเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ทุกอย่างเตรียมได้ง่าย:

1. รวมแป้งกับโซดาและรำข้าว
2. ผสมเนยกับ kefir
3. รวมส่วนผสมและเตรียมแป้ง
4. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นหลายส่วนโดยแต่ละส่วนจะรีดเป็นลูกบอล
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
6. วางขนมปังบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
7. หลังจากผ่านไป 20 นาที จะต้องนำออกมา พลิกกลับ แล้วส่งอีกครั้งเพื่อการอบขั้นสุดท้าย

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ขายในร้านมาก นอกจากนี้ยังช่วยให้พนักงานต้อนรับเติบโตอย่างเห็นได้ชัดในสายตาแขกของเธอ

คุณสามารถเตรียมขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยในเตาอบได้เร็วยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์อาหารดังต่อไปนี้: สำหรับแป้งสาลีธรรมดา 4 แก้ว, นมสด 160 มิลลิลิตร, น้ำตาล 25 กรัม, เกลือ 20 กรัม, ไข่ดิบ 1 ฟอง, ยีสต์ 11 กรัม (ออกฤทธิ์เร็ว) ) และน้ำมันพืช 50 กรัม

ควรดำเนินการตามกระบวนการดังต่อไปนี้:

1. รวมยีสต์กับแป้ง
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทีละรายการ ใส่แป้งกลับเข้าไปและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้กลูเตนสุก
3. ม้วนมวลเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ที่เดิมอีก 40 นาที
4. อัดจาระบีจากด้านในด้วยน้ำมันพืชโรยแป้งเล็กน้อยใส่แป้งที่สุกแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 35 องศา
5. เมื่อแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นเกือบสองเท่า ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา แล้วอบต่ออีก 35 นาที

ขนมปังขาวที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทำด้วยนมนั้นเข้ากันได้ดีกับขนมปังที่ทำด้วยน้ำ มันอร่อยกว่า นุ่มกว่า และมีกลิ่นหอมกว่ามาก

วิธีอบขนมปังขาวในเตาอบด้วยมือของคุณเอง? เคล็ดลับและความลับของเชฟ สูตรแป้งเปรี้ยว. สูตรต่างๆสำหรับขนมปังขาวแสนอร่อย
เนื้อหาสูตร:

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนชอบอบขนมปังขาวแบบโฮมเมดเอง กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้แรงงานคนมากนัก สิ่งสำคัญคือการหาภาชนะอบที่เหมาะสม สูตรที่ดีและรู้ความแตกต่างบางประการ เนื้อหานี้นำเสนอสูตรอาหารพื้นฐานและพิเศษเฉพาะสำหรับขนมปังในเตาอบ นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้เคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการอบนี้ หลังจากเชี่ยวชาญแล้วคุณจะได้รับขนมปังแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

• นวดขนมปังด้วยนม โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และน้ำเปล่า สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของผลิตภัณฑ์จะอบอุ่น ประมาณ 25 องศาในฤดูร้อน และ 28-30 องศาในฤดูหนาว
• พื้นฐานของขนมปังขาวคือแป้งสาลีระดับพรีเมียม แต่สามารถแทนที่ได้ทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยพันธุ์อื่น: ข้าวโพด, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวไรย์
• อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดสองครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
• ให้ความสำคัญกับยีสต์เป็นพิเศษ เพราะ... คุณภาพมีอิทธิพลต่อการอบที่ประสบความสำเร็จ ควรใช้ผลิตภัณฑ์สด แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ยีสต์แห้งแทน
• หากสูตรใช้ยีสต์สด ก็สามารถเปลี่ยนมาใช้ยีสต์แห้งได้ โดยที่ยีสต์สด 25 กรัมเท่ากับยีสต์แห้ง 8 กรัม
• ยีสต์ธรรมชาติ - แป้งเปรี้ยว ให้รสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น เพิ่มอายุการเก็บขนมปังเป็น 10-15 วัน (เก็บขนมปังที่มียีสต์ไว้ได้ 3 วัน) เตรียมสตาร์ทเตอร์ 4 วันก่อนอบขนมปัง
• นวดแป้งด้วยมือโดยเฉพาะ แม้ว่าคุณจะใช้เครื่องเตรียมอาหาร แต่ในตอนท้ายของการนวด ให้ใช้มือนวดแป้งประมาณ 2-3 นาที
• แม่บ้านบางคนใช้เครื่องทำขนมปังเพื่อนวดและอบ สะดวก แต่ขนมปังที่นวดด้วยมือรสชาติดีกว่ามาก
• แป้งที่เสร็จแล้วจะไม่ติดมือคุณ
• คุณยังสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการกดแป้งด้วยนิ้วของคุณ - หากมีรอยบุบติดอยู่แสดงว่าพร้อมแล้ว
• ทิ้งแป้งที่นวดแล้วไว้ในที่อุ่นและไม่มีลมเพื่อให้ขึ้นโดยคลุมด้วยผ้าฝ้าย
• คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งเพิ่มเติมลงในแป้งได้: เครื่องเทศ, รำข้าว, ผลไม้แห้ง
• การอบขนมปังขาวแบบโฮมเมดไม่จำเป็นต้องอยู่ในรูปทรงสี่เหลี่ยมคลาสสิก รูปร่างอื่นๆ จะทำได้เช่นกัน: ทรงกลม วงรี ด้านสูง ผนังหนา รูปร่างที่เหมาะคืออลูมิเนียม
• อบขนมปังบนชั้นที่สองจากด้านล่างเสมอ
• หากต้องการตรวจสอบว่าขนมปังสุกแล้วหรือไม่ ให้นำออกจากเตาอบ พลิกกลับด้านแล้วแตะด้านล่าง หากเสียงอู้อี้แสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว ถ้าไม่ก็อบต่ออีก 5-10 นาที
• ระหว่างอบไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบบ่อยๆ เพราะ... ขนมปังกลัวหนาว!

ขนมปังโฮมเมดแท้และอร่อยทำจากแป้งเปรี้ยวพิเศษเท่านั้น วิธีทำให้ใช้แป้งหยาบ (150 กรัม) แล้วค่อยๆ เติมน้ำอุ่น (80-100 กรัม) ใช้นิ้วคนให้เข้ากันจนแป้งยืดหยุ่นได้ ม้วนเป็นก้อนกลม ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

วันรุ่งขึ้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและเพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อย ผสมอีกครั้งจนแป้งยืดหยุ่น ทำลูกบอลทาน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกวัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ในวันที่สาม

ในวันที่สี่ ลูกบอลจะลอยขึ้นอย่างมากและจะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศจนหมด ซึ่งหมายความว่าสตาร์ทเตอร์พร้อมแล้ว สามารถรับประทานได้ทันทีหรือปิดผนึกและเก็บในตู้เย็นได้ 15 วัน

สูตรนี้ประกอบด้วยการอบ (นมและไข่) ซึ่งทำให้ขนมปังมีรสชาติพิเศษ ขนมปังอร่อยมากจนสามารถทดแทนเค้กโฮมเมดได้

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 347 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 4-5 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์สำเร็จรูป - 1 ซอง (11 กรัม)
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• นม - 160 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมขนมปังขาวโปร่งสบายในเตาอบทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ผสมยีสต์กับแป้ง น้ำตาล และเกลือ
2. เพิ่มนมไข่และน้ำมันพืช
3. นวดแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
4. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้นวดอีกครั้ง เมื่อถึงจุดนี้ กลูเตนจะสุก และแป้งจะมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน
5. พักแป้งไว้ประมาณ 40-50 นาที
6. จากนั้นนวดแล้ววางลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง
7. ทิ้งแป้งไว้ในพิมพ์ให้ขึ้นที่อุณหภูมิ 35 องศา
8. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบขนมปัง
9. เมื่อเห็นว่าแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 40 นาที

สูตรขนมปังขาวกับเซโมลินานั้นง่ายมาก เซโมลินาทำให้ผลิตภัณฑ์มีโครงสร้างที่แตกต่าง เศษจะหลวมและร่วนมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เซรั่ม - 250 มล
• เซโมลินา - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• งา - 20 กรัม
• ยีสต์ทันที - 5 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

การเตรียมขนมปังขาวแบบโฮมเมดพร้อมเซโมลินาทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ตั้งเวย์ให้ร้อนแล้วละลายยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงไป
2. เพิ่มเซโมลินาและเมล็ดงาแล้วคนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมเซโมลินา
4. ผัดและเทน้ำมันลงไป
5. นำแป้งมาทาให้เป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ
6. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วปล่อยให้อบอุ่นสักสองสามชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
7. ต่อยแป้งแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
8. โรยแป้งด้านบนแล้วพักไว้ 20 นาที
9. วางกระทะในเตาอบแล้วอบขนมปังที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความสุกของขนมอบด้วยแท่งไม้

สูตรขนมปังขาวง่ายๆ ในเตาอบโดยไม่ต้องนวดจะช่วยให้คุณอบขนมอบแสนอร่อยได้ในเวลาอันสั้นที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา (7 กรัม)
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (375 กรัม)
• น้ำอุ่น - 280 มล

การเตรียมขนมปังขาวทีละขั้นตอนในเตาอบโดยไม่ต้องนวดสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ผสมเนย น้ำตาล เกลือ ยีสต์ และแป้งครึ่งหนึ่ง
2. เทลงในน้ำอุ่นแล้วผสมกับเครื่องผสม
3. เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดจนเนียน
4. คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแป้งขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
5. ต่อยแป้งแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
6. ปิดแป้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
7. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 45 นาทีที่ 190°C

ผู้ที่อดอาหารหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินจะต้องใช้สูตรขนมปังขาวไร้ไขมัน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ยีสต์ที่ใช้งานอยู่ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 220 มล

การเตรียมขนมปังขาวแบบโฮมเมดทีละขั้นตอนในเตาอบสูตรถือบวชง่ายๆพร้อมรูปถ่าย:

1. ร่อนแป้งใส่เกลือและผสม
2. เทน้ำอุ่น (38 องศา) ลงในชาม ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำขุ่น
3. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำตาลและนวดแป้งโดยไม่มีก้อน
4. ปิดฝาชามแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นเหมือนหมวก
5. เทแป้งลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. เพิ่มน้ำมันแล้วนวดแป้งด้วยมืออีกครั้งเพื่อไม่ให้ติดกับผนังของจาน
   เกรชโก้ นาตาเลีย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+