วิธีทำซุปไก่ให้ลูกของคุณ ซุปไก่เด็ก. ซุปไก่กับบัควีท

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมซุปไก่เพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กที่มีบัควีท, วุ้นเส้น, เกี๊ยว, บะหมี่

2017-12-18 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

9933

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

31 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรซุปไก่คลาสสิกสำหรับเด็ก

คุณแม่ทุกคนต้องการให้ลูกรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม ดังนั้นอาหารสำหรับเด็กไม่ควรเพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซุปเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกๆ ที่นำมาใช้ในอาหารของเด็กหลังจากรับประทานอาหารเสริม ซุปไก่- อาหารมื้อเบาและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

ต้นขาไก่สองอัน
5 ก เนย;
แครอทหนึ่งอัน;
วุ้นเส้น 50 กรัม
2 มันฝรั่ง
น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร

สูตรซุปไก่ทีละขั้นตอนสำหรับเด็ก

ล้างต้นขาไก่และเอาหนังออก วางเนื้อที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำกรองแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม เอาไก่ออกแล้วสะเด็ดน้ำ นำเนื้อกลับลงในกระทะเท น้ำสะอาดและนำไปตั้งไฟปานกลางอีกครั้ง

ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางผักลงในกระทะ ใช้มีดคมๆ ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงจนผักสุก

ใส่วุ้นเส้นลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ใช้ช้อนคนตลอดเวลา พาสต้าอีติดกัน เติมเกลือและเนยเล็กน้อย นำไปต้มปิดฝาแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาสิบนาที

หากคุณกำลังใช้ ไก่โฮมเมดคุณสามารถปรุงน้ำซุปได้ทันที ขอแนะนำให้แช่เนื้อไก่ที่ซื้อในร้านในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ก็ได้

ตัวเลือกที่ 2 สูตรซุปไก่ด่วนสำหรับเด็ก

เนื้อไก่มีแคลอรี่ต่ำกว่าประเภทอื่นๆ อาหารประเภทไก่ถือเป็นอาหารดังนั้นร่างกายของเด็กจึงดูดซึมได้ง่าย ซุปไก่สามารถเลี้ยงได้แม้กระทั่งเด็กทารกอายุไม่เกินหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 250 กรัม
ใบกระวาน;
2 หัวมันฝรั่ง
แครอทหนึ่งอัน;
หัวหอม - หนึ่งชิ้น

วิธีเตรียมซุปไก่ให้ลูกอย่างรวดเร็ว

ล้างเนื้อไก่ เทลงในกระทะ ปริมาณที่ต้องการน้ำใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม ปิดเสียง และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มใบกระวาน

นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำน้ำซุป ล้างกระทะและเติมน้ำบริสุทธิ์ลงไป กลับไปที่เตา หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท วางหัวหอมไว้บนกระดานแล้วสับให้ละเอียด บดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งให้ละเอียด

ใส่เนื้อไก่และผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำซุปข้น ซุปพร้อมโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ในกระทะโดยตรง

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดซุปโดยใช้ที่บด หรือนำผักออก ถูผ่านตะแกรงโลหะแล้วผสมกับน้ำซุป หากซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยครีมหรือนมเพื่อให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ

ตัวเลือก 3. ซุปไก่สำหรับเด็กที่มีเกี๊ยว

ตัวเลือกซุปนี้เหมาะสำหรับเด็กโต เกี๊ยวเนื้อนุ่มที่ปรุงด้วยผักในน้ำซุปไก่ไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย น้ำซุปทำจากส่วนต่างๆ ของนก จากนั้นจึงแยกเนื้อออกจากกระดูก

วัตถุดิบ:

ไก่ครึ่งกิโลกรัม
ครีมเปรี้ยว 100 มล.
หัวหอมหนึ่งอัน;
แป้ง 125 กรัม
แครอทหนึ่งอัน;
เนย 30 กรัม
พริกไทยสามลูก;
ไข่หนึ่งฟอง;
ใบกระวาน;
น้ำมันพืช 20 มล.
เกลือเล็กน้อย
หัวมันฝรั่ง 4 หัว

วิธีการปรุงอาหาร

เราล้างไก่ใส่เนื้อในกระทะเติมน้ำบริสุทธิ์แล้วตั้งไฟอ่อน เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือด ให้สะเด็ดน้ำซุปแล้วล้างเนื้อ ล้างกระทะ นำเนื้อกลับคืน เติมน้ำสะอาดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณสิบนาที ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในกระทะ เมื่อเนื้อพร้อม ให้นำออกแล้วนำน้ำซุปที่กรองแล้วกลับคืนในกระทะ

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งให้ละเอียด ใส่ผักลงในน้ำซุป ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตั้งไฟอ่อน

รวมครีมเปรี้ยวกับเนยนุ่มและไข่ ใช้ส้อมตีทุกอย่างจนเนียนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่ผักย่างลงในกระทะ นำแป้งหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด คนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน เมื่อเกี๊ยวทั้งหมดขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ยกกระทะออกจากเตา

น้ำซุปสำหรับ เด็กเล็กเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมเกลือหรือเครื่องเทศเลย คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวโดยใช้นมหรือน้ำเปล่า ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับละเอียด

ตัวเลือก 4. ซุปไก่สำหรับเด็กที่มีบัควีท

ซุปไก่ทำจากส่วนใดก็ได้ของไก่ หรือคุณสามารถทำลูกชิ้นจากเนื้อก็ได้ ตัวเลือกนี้ เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นมารดาที่ลูกไม่ชอบเนื้อสัตว์ ซุปไก่กับบัควีทเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพและง่ายสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

อกไก่หนึ่งอัน
ใบกระวาน;
3 หัวมันฝรั่ง
ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
บัควีท 100 กรัม
แครอทหนึ่งอัน;
หัวหอม - หัวเดียว

สูตรทีละขั้นตอน

จัดเรียงบัควีทเอาเศษทั้งหมดออก ล้างบัควีทสองครั้ง วางลงในกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์ และวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีนับจากวินาทีที่เดือด

ปอกเปลือก ล้าง และขูดเป็นส่วนเล็กๆ ปอกหัวหอม สับละเอียดครึ่งหนึ่งแล้วสับส่วนที่เหลือ เป็นชิ้นใหญ่- ปอกมันฝรั่งแล้วสับ

เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะด้วยบัควีท เติมเกลือเพียงเล็กน้อย เทบางส่วนลงในกระทะ น้ำมันพืชอุ่นและผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดลงไปจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ล้างอกไก่แล้วบดร่วมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ไก่สับเกลือเล็กน้อย นวดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ หลังจากเพิ่มมันฝรั่งไปแล้วสิบนาที ให้วางลูกชิ้นลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที เพิ่มผักผัดลงไปผัดต้มประมาณสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟ ให้เติมผักชีลาวสับละเอียดเล็กน้อยลงในจาน

แทนที่จะใช้บัควีทคุณสามารถใช้สะเก็ดซึ่งปรุงเร็วกว่ามาก เตรียมเนื้อสับด้วยตัวคุณเองเท่านั้นเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ตัวเลือก 5. ซุปไก่สำหรับเด็กพร้อมผัก

เด็กจะต้องได้รับวิตามินและสารอาหารครบถ้วน ดังนั้นอาหารจึงต้องมีผักด้วย ซุปไก่พร้อมผัก - ดีต่อสุขภาพเบา ๆ และในเวลาเดียวกัน จานแสนอร่อยซึ่งควรจะอยู่ในเมนูของลูกคุณ

วัตถุดิบ:

น่องไก่
วุ้นเส้น 30 กรัม
แครอทหนึ่งอัน;
ช่อดอกกะหล่ำดอกหลายดอก
สมุนไพรสด
บรัสเซลส์สามส้อม
2.5 สแต็ค น้ำบริสุทธิ์
หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างน่องไก่และเอาหนังออก วางในกระทะ ปิดเนื้อด้วยน้ำบริสุทธิ์แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือด ให้ใส่ใบกระวานและลอกโฟมออก

นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะ กรองน้ำซุปกลับไปที่กระทะที่สะอาดแล้วจุดไฟ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท สับผักเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นกะหล่ำดาวและดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่กะหล่ำดาวและดอกกะหล่ำลงไป ปรุงต่ออีกสิบนาที ตอนนี้เพิ่มวุ้นเส้นและ ไก่ต้ม- คน. ปรุงอาหารต่ออีกสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

คุณสามารถเพิ่มผักชนิดใดก็ได้ลงในซุปของลูกของคุณที่เขาไม่แพ้ ใช้เครื่องเทศด้วยความระมัดระวัง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับหรือครีมเปรี้ยวลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

มีมากมาย หลากหลายสูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ปี คุณสามารถทำซุปจากไก่ เนื้อลูกวัว ไก่งวง หรือกระต่าย ซุปผักที่ปรุงง่ายยังมีประโยชน์ต่อเด็กๆ อีกด้วย

น้ำซุปน่าจะเข้า อาหารประจำวันทารกทุกคนที่มีอายุ 1 ขวบ ส่วนใหญ่เด็กไม่ต้องการซุปในมื้อกลางวัน คุณสามารถทำอาหารให้เขาได้ ซุปสดทุกวันในกระทะขนาดเล็กโดยใช้น้ำหรือน้ำซุป มีซุปที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมากมายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ซุปนมกับบะหมี่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ซุปนมก็จะกลายเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กที่ไม่ชอบนม สำหรับประกอบอาหาร สูตรง่ายๆ ซุปนมคุณจะต้องการ:

นม 200 มล
1 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นขนาดเล็ก
เนย 5 กรัม
น้ำตาลเล็กน้อย

เพิ่มนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่วุ้นเส้นและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่น้ำตาลและเนย

ซุปข้าวนมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง:

นม 200 มล
1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
เนย 5 กรัม

เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ ใส่ข้าวลงไปและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนข้าวสุก เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่เนย

ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ซุปผักสามารถทำมาจาก ผักที่แตกต่างกัน- ซุปบรอกโคลีและบวบถือว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กอายุ 1 ปี คุณจะต้องการ:

บรอกโคลี 50 กรัม
บวบ 50 กรัม
มันฝรั่ง 1 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง
เนย 5 กรัม

สับผักอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงเอาผักออก วางลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไปปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อซีเรียลสุก ให้ใส่ผักและเนยลงในกระทะ

ซุปผักบดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ซุปข้นนี้สามารถให้ลูกน้อยของคุณได้เมื่อเขาคุ้นเคยกับผักหลายชนิดแล้ว คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

มะเขือเทศ 1 ลูกไม่มีผิวหนัง
บวบ 50 กรัม
แครอทครึ่งลูก
หัวหอม ¼
ดอกกะหล่ำ 50 กรัม

สับผักทั้งหมดแล้วเติมน้ำ ปรุงน้ำซุปประมาณ 15-20 นาที เมื่อผักสุกแล้ว จะต้องนำออก สับในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำซุปลงในกระทะ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเล็กน้อยได้

ซุปบัควีทสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

ซุปบัควีทมักให้ในโรงเรียนอนุบาล คุณสามารถปรุงซุปนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน เลือกสิ่งที่คุณจะปรุงด้วย: น้ำหรือน้ำซุป หากใช้น้ำซุป คุณจะต้อง:

เนื้อสัตว์ 100 กรัม: เนื้อลูกวัว หมู เนื้อวัว หรือไก่
1 ช้อนโต๊ะ บัควีท
มันฝรั่ง 1 ลูก
แครอทครึ่งลูก
หัวหอม ¼

เชื่อม น้ำซุปเนื้อ- เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์: ไก่ต้องปรุงน้อยกว่าประเภทอื่นเล็กน้อย ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกให้สับผักให้ละเอียดแล้วล้างบัควีท จุ่มผักลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว บัควีท- และปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ซุปถั่วสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

สำหรับประกอบอาหาร ซุปถั่วคุณจะต้องการ:

เนื้อ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว
มันฝรั่ง 1 ลูก
แครอท 1 หัวเล็กหรือครึ่งหนึ่ง
หัวหอม 1/4 ลูก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซุปนี้ ให้ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมง คุณสามารถแช่ไว้ค้างคืนได้ ต้มน้ำซุปเนื้อและเพิ่มถั่ว ควรปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง หากน้ำซุปเดือด คุณสามารถเติมน้ำลงไปได้ เพิ่มผักสับแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เพิ่มเกลือเล็กน้อยและซุปก็พร้อม หากลูกน้อยของคุณเคี้ยวอาหารไม่เป็น ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดน้ำซุป

สูตร Borscht สำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

Borscht สำหรับเด็กอายุ 1 ปีสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเติมกะหล่ำปลี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของเด็กและการย่อยอาหารของเขา สำหรับ Borscht คุณจะต้อง:

เนื้อวัวหรือหมู 100 กรัม
มันฝรั่ง 1 ลูก
แครอทครึ่งลูก
หัวหอม ¼
บีทรูทขนาดกลาง ½
สีเขียว
เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอมที่ยังไม่ได้หั่นและปอกเปลือก แครอท และหัวบีทลงในกระทะ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นคุณควรเอาเนื้อสัตว์และผักออกแล้วกรองน้ำซุป ใส่มันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุปบริสุทธิ์แล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่หัวบีทขูด แครอท และหัวหอมสับลงในกระทะ อย่าลืมหั่นเนื้อแล้วเติมกลับเข้าไปในน้ำซุปด้วย หลังจากผ่านไป 15 นาที Borscht ก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและเทลงในจาน สำหรับ เด็กอายุหนึ่งปีคุณสามารถปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้แล้ว

ซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างจุใจและ ซุปอร่อยคุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ 100 กรัม
น้ำ 400 มล
นม 50 มล
หัวหอม ¼
1/2 ช้อนชา แป้ง
เนย 5 กรัม

เติมน้ำ เนื้อไก่และหัวหอมสับละเอียด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ให้ผสมเนยและแป้ง เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องปั่นจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- เพิ่มเนื้อสับและแป้งกับเนยลงในน้ำซุปรวมทั้งนม นำไปต้มและเติมเกลือ

ซุป - อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งผู้ใหญ่และเด็กหลายคนชอบรับประทาน มารดาพยายามกระจายอาหารของลูกหลังจากที่เขาอายุ 8 ขวบ อายุหนึ่งเดือน- พวกเขาเข้ามา ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ผลไม้, ของหวานจากธรรมชาติผัก เนื้อสัตว์ และแน่นอน น้ำซุป ซุปกับผักเนื้อสัตว์ไขมันต่ำหรือ น้ำซุปปลามีประโยชน์มากต่อร่างกายของเด็กๆ ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ทำความสะอาดไตและตับ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบ พวกมันอิ่มตัวด้วยพลังงานซึ่งไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สารที่มีประโยชน์และวิตามิน คุณแม่คนไหนก็สามารถหาเวลาเตรียมซุปไขมันต่ำง่ายๆ สำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบได้

คุณสามารถปรุงน้ำซุปอะไรได้บ้าง?

ซุปคลาสสิกปรุงจากน้ำซุปผัก (ไม่ติดมัน) เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือหมู) และปลา พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยน้ำซุปผักเบา ๆ ซึ่งรับรู้ได้อย่างเพียงพอ ระบบย่อยอาหารไม่เป็นภาระต่อตับและตับอ่อน ซุปสามารถเตรียมได้ในรูปของน้ำซุปข้นครีมหรือ ความสม่ำเสมอของของเหลวเช่นเดียวกับนมและซีเรียลแบบคลาสสิก - ปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนไฟ โปรดจำไว้ว่าซุปสำหรับทารกอายุ 1 ขวบจะแตกต่างจากซุปที่คุณเตรียมสำหรับทารก เช่น อายุ 5 ขวบ

ฉันควรใช้น้ำซุปอะไรปรุงอาหารจานแรกของลูก? โดยปกติแล้วจะเริ่มต้นด้วยซุป ปอดผักน้ำซุปที่มีความคงตัวเหมือนน้ำซุปข้น พวกมันจะทำให้ลูกน้อยของคุณนึกถึงอาหารในวัยเด็กตามปกติของเขา เช่น ขวด น้ำซุปข้นผลไม้ เนื้อสัตว์และผัก และโจ๊ก เพื่อทำความคุ้นเคยกับหลักสูตรแรก พวกเขาเตรียมจากผักหนึ่งหรือสองชนิดที่ทารกคุ้นเคยอยู่แล้วและผ่านการทดสอบแล้วว่าไม่มีอาการแพ้:

มันฝรั่ง, บวบ, กะหล่ำดอก,บรอกโคลี,ฟักทอง. ต่อมาสามารถเพิ่มสูตรต่างๆ ได้ด้วยแครอท มะเขือเทศ สมุนไพร และถั่วลันเตา
ก่อนที่ทารกจะอายุครบหนึ่งปี ผักจะถูกบดและเจือจางด้วยน้ำ หลังจากผ่านไป 1 ปีให้ต้มผักสับหรือให้น้ำซุปผัก อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับ ร่างกายของเด็ก,อุดมไปด้วยไฟเบอร์,เส้นใยพืช

น้ำซุปเนื้อและน้ำซุปปลาจะไม่เสิร์ฟให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง เนื่องจากย่อยยากและอาจส่งผลเสียต่อตับ ตับอ่อน และทั่วทั้งร่างกาย ทางเดินอาหารอาจทำให้ ปฏิกิริยาการแพ้และการพัฒนาของโรคกระเพาะ

มารดาให้น้ำซุปเนื้อและปลาแก่เด็กที่เบื่ออาหาร น้ำหนักลด และเจ็บป่วยบ่อย แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิด เนื่องจากระบบทางเดินอาหารที่เปราะบางสามารถตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ดังกล่าวในทางลบได้ ห้ามใช้อาหารกระป๋องและเครื่องปรุงรส

ตัดสินใจเลือกเกลือและน้ำตาลในจานสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

บทความนี้พูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีไม่ซ้ำกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณจากฉัน โปรดถามคำถามของคุณ มันรวดเร็วและฟรี!

เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกลือและน้ำตาลแก่เด็กอายุ 1 ขวบ? เป็นไปได้แต่มาก ปริมาณปานกลาง- เมื่อปรุงรสอาหารด้วยเกลือ เป็นเรื่องง่ายที่จะทำอะไรผิดพลาด แม้ว่าเราจะเตรียมอาหารเย็นสำหรับผู้ใหญ่ตามปกติ แต่เรามักจะพบว่าอาหารที่เราใส่เกลือมากเกินไป เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเตรียมซุปให้ลูกอย่าใส่เกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม รูปแบบบริสุทธิ์– ทำสารละลายที่เป็นน้ำ

เตรียมน้ำเกลือ:

เทเกลือ 25 กรัมกับน้ำครึ่งแก้ว
ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
สารละลายจะต้องล้างสิ่งสกปรกโดยผ่านผ้าพันแผลที่ปราศจากเชื้อ
เทลงในกระทะอีกครั้ง เติมน้ำตามปริมาตรที่เริ่มปรุง ต้มอีกครั้ง
เก็บในภาชนะปลอดเชื้อเติมอาหารในอัตรา 1 ช้อนชาต่ออาหาร 200 กรัม

เตรียมวิธีแก้ปัญหาจาก น้ำตาลทราย:

เทน้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 100 กรัมลงในน้ำเดือดครึ่งแก้ว
เคี่ยวนานถึงครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
กรองสารละลายที่ได้ผ่านผ้ากอซปลอดเชื้อ
เทลงในกระทะใบเดียวกันเติมน้ำตามปริมาตรเดิมแล้วต้มอีกครั้ง
เทสารละลายลงในภาชนะเก็บที่ปลอดเชื้อ
เพิ่มลงในอาหารโดยคำนึงว่าสารละลายหรือน้ำเชื่อม 1 มล. มีน้ำตาล 1 กรัม
เก็บสารละลายไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

สูตรซุปผักสำหรับเด็ก

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับซุปส่วนผสมพร้อมผักและน้ำที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายให้กับคุณ จะได้รับจนกว่าทารกจะมีอายุครบหนึ่งปีครึ่งในรูปแบบน้ำซุปข้น จากนั้นคุณสามารถลองน้ำซุปแท้กับเนื้อสัตว์หรือปลาที่เป็นอาหารได้ช้าๆ ซุปกับบัควีทและ เมล็ดข้าว.

มื้อแรกกับซีเรียล

ซุปครีมพร้อมข้าวและ ถั่วเขียว:

ใช้ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 2 ช้อนชา, น้ำ 1 แก้ว, ครึ่งช้อนชา น้ำเกลือ- ต้มถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะล่วงหน้า
หุงข้าวจนสุก ถูผ่านตะแกรงทำแบบเดียวกันกับถั่วเขียว
เติมน้ำเค็มหนึ่งแก้วลงในโจ๊กและถั่วบด
ปรุงรสในปริมาณที่พอเหมาะ จานพร้อมเนยคุณภาพ

สำคัญ! เตรียมอาหารจานนี้หากลูกของคุณไม่มีปฏิกิริยาทางลบจากระบบทางเดินอาหารต่อถั่วเขียว ลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูกหรือไม่? โจ๊กอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้ ในทางกลับกันจานนี้ทำให้กิจกรรมการย่อยอาหารของลูกน้อยเป็นปกติซึ่งมีแนวโน้มที่จะหย่อนยาน

Borsch สำหรับลูกน้อย

บอร์ชท์มังสวิรัติ:

ใช้หัวบีท 80 กรัมสองเท่า กะหล่ำปลีน้อยลงจำนวนเงินเท่ากัน หัวหอม, ครึ่ง มันฝรั่งลูกใหญ่แครอทหนึ่งในสี่ น้ำซุปผักหนึ่งถ้วยครึ่ง มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบิดครึ่งช้อนชา
ขูดแครอทหัวหอมและบีทรูทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว เครื่องขูดหยาบ- ฉีกกะหล่ำปลี ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
รวมผักที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะด้วย วางมะเขือเทศ- เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
ใน ผักตุ๋นเพิ่มน้ำซุปและเนยครึ่งแก้ว ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาลงใน Borscht

ซุปครีมกับถั่วเขียวและซอส

ซุปครีมกับถั่วเขียว:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป ใช้มันฝรั่ง แครอท ดอกกะหล่ำ และหัวผักกาดอย่างละ 20 กรัม หนึ่งในสี่ถ้วย น้ำซุปผักถั่วเขียวกระป๋องครึ่งช้อนชาครีม 30 มล.
เตรียมส่วนผสมสำหรับซอส คุณจะต้องมีนม 150 มล. แป้งหนึ่งในสี่ช้อนชาและเนยครึ่งช้อนชา
ล้างและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน หักดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วล้าง ตัดหัวผักกาดที่สะอาดเป็นเส้นแล้วเทลงในน้ำเดือด
ผสมผักในกระทะแล้วต้มในน้ำเค็ม ใส่ถั่วลันเตาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
ถูผักต้มผ่านตะแกรงผสมกับซอสนมที่ได้และน้ำซุปผักแล้วต้มอีกครั้ง
ก่อนเสิร์ฟขนมปัง ให้ใส่เนยลงไป

สูตรซุปกับน้ำซุปเนื้อ

คำว่า "เนื้อสัตว์" หมายถึงน้ำซุปที่ทำจากไก่งวง ไก่ กระต่าย เนื้อไม่ติดมัน และเนื้อลูกวัว โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปเนื้อมีสารสกัดประกอบด้วยยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนที่ใช้ในการ "ปรับปรุง" เนื้อสัตว์ในการผลิตทางการเกษตรและโดยทั่วไปน้ำซุปกระดูกจะมีสารที่เป็นอันตรายในปริมาณมาก เมื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับลูกน้อยของคุณ ให้ใช้ชิ้นส่วนที่ไม่มีไขมันและกระดูก ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จุดขายที่เชื่อถือได้ และสะเด็ดน้ำซุปชิ้นแรกออก

ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง

เราเสนอให้คุณ ซุปเบาในน้ำซุปจาก เนื้อสัตว์ไก่งวง:

ต้มเนื้อไก่งวง 50 กรัมใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วบดเนื้อด้วย
ซาวข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะให้สะอาด ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่สะอาดแล้วเอาเปลือกออก ปล่อยให้มันเคี่ยวในกระทะ
ขูดแครอทหนึ่งอัน เครื่องขูดละเอียดสับหัวหอมเล็กหนึ่งอัน รวมผักแล้วต้มในน้ำ 200 มล.
ผสม ผักต้มข้าวและเนื้อ เทลงในน้ำซุปแล้วคนอีกครั้ง

บะหมี่ไก่ทำเอง

สำหรับเส้นบะหมี่ ให้เตรียมไข่ 1 ฟอง แป้งครึ่งแก้ว น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซุป ให้นำแครอท 1/4 ถ้วย หัวหอมหัวเล็ก 1 หัว น้ำ 1/4 แก้ว และเนื้อไก่ 100 กรัม
ต้ม น้ำซุปไก่เจี๊ยบ เอาเนื้อไก่ออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
เตรียมแป้งบะหมี่ หั่นเป็นเส้นบางๆ แคบๆ ไม่ยาวจนเกินไปตามภาพ
ผสมแครอทและหัวหอมกับบะหมี่ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ เคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปบัควีท

บัควีทและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวทั้งในด้านคุณประโยชน์และ คุณภาพรสชาติ- เราเสนอสูตรให้คุณ ซุปบัควีทในน้ำซุปเนื้อหรือไก่:

เตรียมน้ำซุป.
ล้างบัควีตหนึ่งช้อนโต๊ะ มันฝรั่งสับละเอียดหนึ่งลูก แครอทครึ่งลูก และหัวหอมหนึ่งลูก
เพิ่มซีเรียลและผักลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ซุปลูกชิ้นเนื้อ

เตรียมน้ำซุปจากเนื้อวัว 200 กรัม แครอทครึ่งลูก และรากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
สร้างลูกชิ้น: นำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับเนื้อที่แช่ไว้ น้ำเย็นขนมปังขาว ผสมส่วนผสมกับไข่ 1 ฟองและหัวหอมขูด
สับมันฝรั่งอย่างประณีตใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - 15-20 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ลูกชิ้นลงในซุป

ซุปกับน้ำซุปปลา

Ukha สามารถมอบให้กับเด็กอายุใกล้กว่าสองปีได้ ครั้งแรกเลยจริงๆ ไม่ จำนวนมากเพื่อตรวจหาอาการแพ้หรือปฏิกิริยาเชิงลบจาก ระบบทางเดินอาหาร- ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ - ให้ซุปทารกในน้ำซุปปลา ปลาควรมีคุณภาพสูงไม่มีไขมัน - เนื้อปลาคอน, พอลล็อค, คอนหอก, เฮค ห้ามบริโภคอาหารกระป๋อง

ซุปเนื้อปลาพร้อมข้าวและผัก

ข้าวต้มปลาอร่อย:

นำเนื้อปลา 100 กรัม น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง ซีเรียลหนึ่งช้อนชา มันฝรั่งและแครอทครึ่งลูก หัวหอมเล็ก เนยหนึ่งช้อนชา เกลือเล็กน้อยในรูปของสารละลาย
ปรุงปลาและหัวหอมขนาดกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เอาชิ้นปลาออก
เพิ่มซีเรียลที่ล้างอย่างดีและผักสับละเอียดลงในน้ำซุป
ปรุงจนผักสุก 2 นาทีก่อนยกลงจากเตา ใส่ชิ้นปลาลงไป

คุณแม่ยังสาวใส่ใจเรื่องสิทธิและ การกินเพื่อสุขภาพลูกของคุณและหนึ่งในบทบาทหลักในการควบคุมอาหารจะได้รับในหลักสูตรแรก ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการให้อาหารเสริมและ เมนูประจำวัน- ซุปไก่สำหรับเด็ก มันเหมาะสำหรับการแนะนำให้ลูกน้อยของคุณรู้จัก อาหารสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากร่างกายของทารกยังไม่พร้อมสำหรับไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเครื่องเทศในปริมาณมาก

สตูว์จากน้ำซุปไก่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ โปรดจำไว้ว่าไม่อนุญาตให้ใส่เกลือในอาหารจานแรกของเด็ก ปริมาณมาก,ทอด,น้ำมัน. ซุปควรมีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลมากที่สุด

แหล่งที่มาของสุขภาพและรสชาติ

ต้องมีไก่เหลวอยู่ในอาหารประจำวันของทารกทั้งที่บ้านและใน โรงเรียนอนุบาล- ซุปช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของเด็ก กระตุ้นการย่อยอาหารและเติมวิตามินสำรอง

แม้ว่าอาหารจานนี้จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ต้องเตรียมและเสิร์ฟอย่างเหมาะสม

การเลือกผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมตัวก็คือ ส่วนผสมที่เหมาะสม- เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีโอกาสซื้อสัตว์ปีกและผักแบบโฮมเมด สินค้าที่ซื้อต้องแช่น้ำไว้ประมาณ 15 นาทีจึงจะถอดออก สารอันตราย.

ตามเนื้อผ้า ซุปไก่ชุดแรกจะถูกจัดเตรียมไว้ น้ำซุปผักจากแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม หากเด็กไม่มีอาการแพ้คุณสามารถให้อาหารมะเขือเทศและพริกแก่เขาได้ แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดในตอนแรก แต่ให้เลือกอาหารเสริม ซุปครีมบางเบากับผัก

เมื่อทารกโตขึ้น ชวนเขาลองชิมชีสหรือน้ำถั่วที่ทำจากเนื้อไก่

ไม่จำเป็นต้องให้อาหารเด็กวัยหัดเดิน:

ดอง;
น้ำซุปถั่ว;
ซุปทะเล
น้ำซุปเห็ด
ผสม;
Borscht กับน้ำมันหมู

อย่าเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เพราะจะทำให้ทารกย่อยได้ยาก

จานของเหลวมีประโยชน์ - นั่นคือข้อเท็จจริง ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลาย แพทย์แนะนำให้เลือกอาหารเสริมต่อไปนี้:

รวมไปถึงของเด็กๆ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่นอกจากเนื้อสัตว์แล้วยังรวมถึงผักและสมุนไพรด้วย ส่วนผสมแรกเหล่านี้ถือเป็นแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก
หนึ่งในซุปที่อุดมด้วยวิตามินมากที่สุด - กับฟักทองและไก่- ความละเอียดอ่อนที่สม่ำเสมอควบคู่กับองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์จะทำให้เจ้าตัวน้อยพอใจอย่างแน่นอน
จานเหลวกับบรอกโคลีและไก่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้สม่ำเสมอ องค์ประกอบของวิตามินได้แก่เส้นใย เหล็ก แมกนีเซียม และสารอื่นๆ ซุปนี้เหมาะสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและความอยากอาหารไม่ดี
ไก่ก่อนกับมะเขือเทศและบัลเกอร์สามารถมอบให้กับเด็กอายุมากกว่าสองปีได้เพื่อไม่ให้เกิดการระคายเคือง ท้องอ่อนโยน- มะเขือเทศมีไลโคปีน- องค์ประกอบที่สำคัญเพื่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนา

โปรดจำไว้ว่าก่อนที่จะแนะนำอาหารเสริมอย่างเต็มที่ คุณต้องตรวจสอบว่าทารกมีอาการแพ้หรือไม่

ความลับในการทำอาหาร

เพื่อให้ซุปของลูกของคุณอร่อยและเข้มข้นให้ทำตามคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อกำจัดสารอันตราย กฎนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น ปรุงไก่จนสุกโดยตักโฟมออกระหว่างที่คุณไป
สำหรับ ซุปทารกคุณสามารถใช้ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีและผักชีฝรั่ง
ใส่ผักค่อยๆ แนะนำให้เคี่ยวก่อน วิธีการเตรียมนี้จะให้มากกว่า รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม
สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปีสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานได้ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ

ผักที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุด ได้แก่ แครอท มันฝรั่ง หัวหอม ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี

ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารสำหรับลูกน้อย

ดีใจที่ได้ทำอาหารให้ลูกๆ ที่คุณรัก คุณแม่ทุกคนต้องการให้ลูกของเธอพอใจด้วยอาหารอร่อย

สูตรอาหารเด็กส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 2 อย่าง ได้แก่ เนื้อสัตว์และผัก

คลาสสิกของประเภท

ซุปวุ้นเส้นไก่ - มีประโยชน์ก่อนสำหรับเด็กเล็ก

คุณจะต้องการ:

1.5 ลิตร น้ำซุปเนื้อ
อก 300 กรัม
1 มันฝรั่ง;
หัวหอมเล็ก 1 อัน
พาสต้า 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ต้มอกจนนุ่มเติมเกลือเล็กน้อย
ผัดหัวหอมในกระทะประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและเคี่ยว
ใส่ผักในน้ำซุปไก่ครึ่งลิตร ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และวุ้นเส้น ต้มในปริมาณเท่ากัน
เพิ่มสีเขียวในตอนท้าย

อย่างไรก็ตามไก่ในสูตรสามารถใช้แทนไก่งวงได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ บะหมี่โฮมเมดพาสต้าในรูปตัวอักษร เขาสัตว์ หรือเปลือกหอย

สำหรับผู้ที่ใจร้อนมาก

ทารกหิวและไม่มีเวลาสำหรับ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- แล้วมันจะเหมาะกับคุณ จานที่เป็นเอกลักษณ์สุด ๆ สูตรด่วน- มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ซุปข้าวกับไก่หรือเนื้อปลาคอดพอลล็อค

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์หรือปลา 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว;
มันฝรั่ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. แครอทขูด;
1 ช้อนชา น้ำมัน

ขั้นตอน:

นำส่วนประกอบของเนื้อสัตว์มาเตรียมไว้
เย็นและบดเนื้อด้วยส้อม
ต้มข้าวด้วยไฟแรง
โยนมันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในกระทะ
ปรุงน้ำซุปประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงใส่ลงไป ส่วนผสมเนื้อสัตว์, น้ำมัน.

จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป เป็นที่ทราบกันว่าข้าวเป็นอาหารที่เสริมสร้างความแข็งแรง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กเล็กที่มีอาการท้องร่วง

หากลูกของคุณเคี้ยวมันฝรั่งได้ยาก ให้บดของเหลวให้เป็นน้ำซุปข้น

ตัวเลือกที่มีตับไก่

อาหารจานร้อนที่นุ่มนวลและน่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับการให้นมทารกอายุ 9 เดือนเป็นครั้งแรก ลองทำซุปครีมด้วย ส่วนผสมไก่และไข่นกกระทา

สารประกอบ :

ตับ 100 กรัม
มันฝรั่ง;
แครอท;
หัวหอม 1/2;
4 ช้อนชา บัควีท;
2 ไข่;
400 มล. น้ำ.

เทคโนโลยี :

หั่นรากผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มของเหลวในกระทะแล้ววางผักที่เตรียมไว้ที่นั่น
ล้างตับใต้ก๊อก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและเพิ่มลงในซุป
หั่นหัวหอมเป็นขน ขูดแครอท วางผักลงในกระทะ
จัดเรียงและล้างบัควีทใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง
เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้เทลงในเครื่องปั่นแล้วบด

ด้วยความสม่ำเสมอ ซุปบัควีทกับไก่หรือตับจะมีลักษณะคล้ายครีม

ประเภทแรกนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุเกินเก้าเดือน

ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์

เทคโนโลยีสมัยใหม่มาช่วยเหลือคุณแม่ยังสาว และการเตรียมอาหารมื้อแรกในหม้ออัดแรงดันก็ไม่ใช่เรื่องยาก เราเสนอให้คุณ สูตรง่ายๆน้ำซุปที่เหมาะกับลูกน้อย

วัตถุดิบ:

ไก่ 200 กรัม
100 ก. เนื้อฟักทอง;
แครอท;
บวบ;
มันฝรั่ง.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อใต้น้ำ แบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วใส่ในชามหลายเมนู โดยเปิดโหมด "ซุป"
หั่นผักเป็นก้อน
หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้เปิดฝาแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในภาชนะ
ปรุงจานในโหมด "ซุป" อีกหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

เครื่องดื่มร้อนเหมาะสำหรับเด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหารเนื่องจากฟักทองกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว กระทะอัจฉริยะจะทำทุกอย่างเองในขณะที่คุณอ่านนิทานให้ลูกฟัง

ด้วยผัก

อาหารเสริมจากธรรมชาติใน ซุปเนื้อระบุไว้สำหรับเด็กที่เป็นโรคกระเพาะ ไม่เพียงแต่เนื้อปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวใจและตับเป็นส่วนผสมหลักอีกด้วย

สารประกอบ :

ไก่ 100 กรัม
3 มันฝรั่ง
แครอท;
หลอดไฟ

วิธี:

ต้มเนื้อจนนุ่มในน้ำซุปแรก
โยนของเหลวเทออก น้ำสะอาดและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ปรุงไก่เป็นเวลา 30 นาที
เย็นและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
สับหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้มประมาณ 15 นาที

หากต้องการคุณสามารถบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้นได้

เมื่อลูกโตขึ้น ให้ใส่บรอกโคลี มะเขือเทศ และพริกไทยลงในจานร้อน

ของเหลวธัญพืช

เมื่อทารกโตขึ้น เขาต้องการแร่ธาตุและวิตามินใหม่ๆ ที่พบในอาหาร สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณสามารถปรุงจากบัควีทได้แล้ว ธัญพืชข้าวสาลี- เรานำเสนอซุปผักและลูกเดือยให้กับคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ:

4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวสาลี;
แครอท;
5 มันฝรั่ง;
หลอดไฟ

เทคโนโลยี :

หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่ลูกเดือยแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 7 นาที

เทอาหารร้อนที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพลงในจาน เชิญลูกน้อยของคุณและแบ่งปันอาหารกับเขา

เกี๊ยวลึกลับ

ของเหลว ลูกชิ้นเซโมลินาถือว่าเป็นหนึ่งใน อาหารเพื่อสุขภาพห้องครัวสำหรับเด็ก การเตรียมนั้นง่ายมาก และเด็กๆ จะกลืนมันลงบนแก้มทั้งสองข้าง

วัตถุดิบ:

2 ลิตร น้ำซุปไก่
½ ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
3 มันฝรั่ง
เนย 40 กรัม
ไข่;
½ ช้อนโต๊ะ แป้ง (เป็นไปได้น้อย)

วิธี:

ขั้นแรกมาเตรียมเกี๊ยวกันก่อน ในชาม ผสมน้ำซุป 1/4 ชิ้น เนย ไข่ และแป้ง
นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน โยนมันลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนผสมเกี๊ยวออกแล้วโยนลงในกระทะ
ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที

กับเส้นบะหมี่โฮมเมด

จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี ข้อได้เปรียบหลักของซุปคือคุณสามารถเตรียมบะหมี่ด้วยตัวเองและมั่นใจในคุณภาพได้

สารประกอบ :

เนื้อไก่ 200 กรัม
2 มันฝรั่ง
แครอท;
สีเขียว;
ไข่;
แป้ง 100 กรัม

ขั้นตอน:

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ
ใส่เนื้อ หัวหอม และแครอทลงในกระทะแล้วต้มจนนุ่ม
มาทำบะหมี่กันเถอะ ร่อนแป้งลงบนโต๊ะแล้วตีไข่ลงไปตรงกลาง
นวด แป้งแข็งและทิ้งไว้ 10 นาที
แผ่เค้กออกเป็นชั้นๆ ปล่อยให้แห้งประมาณครึ่งชั่วโมง
จากนั้นให้เปลี่ยนแผ่นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงแหวน
วางมันฝรั่งและสปาเก็ตตี้ลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของลูกน้อย ให้ประดับจานร้อนด้วยสมุนไพร

หากคุณใส่เครื่องปรุงรสในอาหารของลูกแล้ว คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในซุปไก่ของเด็กเมื่อปรุงอาหารเสร็จ

วิธีทำอาหารคอร์สแรกให้อร่อยที่สุด

เคล็ดลับการทำอาหารเพื่อสร้างของเหลวสำหรับทารกแสนอร่อยสามารถแสดงได้ในรูปแบบของส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำซุป, ส่วนผสมหลัก, สารปรุงแต่งอะโรมาติก, ของตกแต่ง เมื่อทำการทดลอง อย่าลืมว่าอาหารบางชนิดนั้นไม่ดีต่อร่างกายของทารก และบางชนิดก็เป็นอันตรายด้วยซ้ำ

กลับไปที่ส่วนผสมแล้วดูรายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำซุป ซุปที่ปรุงด้วยเนื้อไม่ติดมัน เช่น กระต่าย ไก่ และไก่งวง เหมาะสำหรับเด็ก หากทารกมีอายุครบหนึ่งปีแล้ว คุณสามารถเริ่มเติมเกลือเล็กน้อยลงในจานได้ กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เติมเครื่องปรุง จะดีกว่าถ้าคุณปรุงในน้ำซุปที่สองหรือสามซึ่งจะช่วยขจัดความเป็นไปได้ที่สารอันตรายจะเข้าไปในซุป
ส่วนประกอบหลัก- ตามกฎแล้วได้แก่ กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท หัวหอม และซูกินี ใช้มะเขือเทศและพริกด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง หากเราคำนึงถึงซุปไก่มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีจะมีส่วนผสมของบรอกโคลีหรือบวบ
สารปรุงแต่งรส - จะดีเมื่อทารกอายุได้ 2 ขวบและร่างกายได้ก่อตัวแล้ว ส่วนประกอบดังกล่าวได้แก่ หัวหอม สมุนไพร และเครื่องปรุงรสบางประเภท ตัวอย่างเช่นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวานหรือผักชีฝรั่งลงในซุปไก่ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ของตกแต่ง เป็นจานอะไรโดยเฉพาะสำหรับเด็กและไม่มีการตกแต่ง “ไฮไลท์” เวอร์ชันที่ง่ายที่สุดคือการตัดผักเป็นรูปดาว ตัวเลข หรือวงกลม ของตกแต่งดังกล่าวจะได้รับปังและรับประทานได้ทันที

ลองชิมซุปขณะปรุงเพื่อปรับรสชาติ

อาหารสำหรับเด็กเป็นเมนูที่น่าสนใจที่สุด เพราะคุณกำลังทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณ อย่ากลัวที่จะทดลอง คิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน ปรุงด้วยความรักและความอ่อนโยน แล้วทุกอย่างจะออกมาดี

เนื้อหาของบทความ:

อาหารเสริมชนิดแรกจะถูกนำมาใช้ในอาหาร ทารกเมื่อเขาอายุได้หกเดือน ช่วงนี้คุณแม่หลายๆ คนเริ่มมีคำถามต่างๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ ปฏิทินการให้อาหารเสริมจะช่วยให้คุณตัดสินใจว่าควรแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเมนูของทารกในเดือนใดและในลำดับใด แต่ถึงเวลาที่ทารกจะต้องแนะนำซุป ในบทความนี้เราจะพิจารณาว่าคุณสามารถให้ซุปไก่แก่เด็ก ๆ ได้เมื่อใดและจะเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง

เด็กอายุเท่าไหร่ถึงทานซุปไก่ได้?

สิ่งแรกที่ปรากฏในอาหารของเด็กคือ ซุปมังสวิรัติจากผัก โดยพื้นฐานแล้วคุณให้ผักบดแก่ลูกน้อยของคุณซึ่งมีสภาพเป็นของเหลวมากกว่าเนื่องจากมีการเติมยาต้มลงไป

กุมารแพทย์ค่อนข้างไม่เห็นด้วยว่าเมื่อใดดีที่สุดที่จะเสนอหลักสูตรแรกให้กับเด็ก บางคนมีความเห็นว่าอายุที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้คือ 6-7 เดือน ที่เหลือเชื่อว่าลูกที่กำลังอยู่ การให้อาหารเทียมสามารถทำความคุ้นเคยกับซุปได้เมื่ออายุ 7-8 เดือน และทารกที่กินนมแม่ได้เมื่ออายุ 10-12 เดือน

เมื่ออายุประมาณ 9-10 เดือน เมื่อเนื้อสัตว์ปรากฏในเมนูของทารกแล้ว ก็สามารถเพิ่มลงในซุปได้ ลูกชิ้นไก่หรือเนื้อสับละเอียดปรุงสุก หลังจากผ่านไป 10 เดือน ทารกจะไม่สามารถให้ซุปบดได้อีกต่อไป แต่ให้รับประทานผักสับด้วยส้อมก่อน ด้วยเหตุนี้ทารกจึงเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเร็วขึ้น

หากคุณกำลังจะแนะนำอาหารจานใหม่ให้กับเมนูของลูกน้อย ให้เริ่มด้วยน้ำซุปหนึ่งช้อนแล้วดูว่าปฏิกิริยาจะเป็นอย่างไร หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ให้ค่อยๆ เพิ่มปริมาตรให้เป็นปกติตามอายุ (80-100 มล. ต่อวัน)

วิธีทำซุปไก่สำหรับเด็ก

ซุปไก่สำหรับทารกแตกต่างอย่างมากจากอาหารที่เตรียมไว้สำหรับครอบครัวที่เหลือ จานสำหรับทารกควรปรุงในน้ำเท่านั้นไม่ใช่ในน้ำซุปเนื่องจากในขณะนี้อาหารดังกล่าวหนักมากสำหรับเขา สารพิษซึ่งปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารสามารถสร้างความเครียดให้กับตับและตับอ่อนของทารกได้มาก

ไม่ควรให้ซุปน้ำซุปไก่สำหรับเด็กก่อนที่เด็กอายุจะครบ 10 เดือนแม้ว่ากุมารแพทย์หลายคนมักจะทำเช่นนี้หลังจากผ่านไป 1.5 ปีเท่านั้น

เมื่อเตรียมน้ำซุปไก่ ให้ต้มส่วนที่ไม่มีมันของนกในน้ำปริมาณมากเพื่อเอาหนังออก ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะกลายเป็นน้ำซุปจาก อกไก่สำหรับเด็ก เมื่อน้ำเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกแล้วสะเด็ดน้ำซุปแล้วเทน้ำจืดลงบนไก่อีกครั้งจากนั้นปรุงจนได้ ความพร้อมเต็มที่- ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะใส่ซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 9 เดือนในตู้เย็นแล้วอุ่นอีกครั้ง เมื่อน้ำซุปเนื้อถูกให้ความร้อนจะมีสารอันตรายปรากฏขึ้น ผลกระทบเชิงลบบนทางเดินอาหารอันละเอียดอ่อนของทารก เติมเกลือลงในน้ำซุปไก่หลังต้ม

ด้านล่างนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีเตรียมซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบและสำหรับเด็กโต คุณจะต้องเลือกซุปที่ลูกน้อยของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

สูตรซุปไก่สำหรับเด็ก: ซุปน้ำซุปข้น

ซุปไก่บดสำหรับเด็กทารกจะเป็น ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับ อาหารทารก- อาหารเหล่านี้จะรวมอยู่ในนั้นเสมอ เมนูอาหารสำหรับเด็ก ควรปรุงด้วยผักจะดีกว่าเพื่อให้ร่างกายของทารกได้รับวิตามินจำนวนมากและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการเติบโตและพัฒนาอย่างเต็มที่ ซุปครีมไก่นี้สามารถให้ทารกได้หลังจาก 9 เดือน

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 10 กรัม

แครอทครึ่งลูก

มันฝรั่งครึ่งลูก

เนื้อไก่ 20 กรัม

ไข่แดงนกกระทาต้ม;

น้ำมันพืช

สีเขียว.

วิธีเตรียมตัว:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก ต้มมันฝรั่งและฟักทอง ขูดแครอทและเคี่ยวประมาณสามนาที

2. ต้มไก่แยกชิ้นสับละเอียด

3. ผสมผัก ใส่ไข่แดงและไก่ ตีด้วยเครื่องปั่น