në shtëpi Mysafirët në pragun e derës

Si të gatuajmë salmon rozë të pjekur në furrë. Salmoni rozë në furrë sipas recetave me foto. Salmon rozë me lëng në furrë, i pjekur i tërë në letër

Salmoni rozë i pjekur në fletë metalike në furrë rezulton gjithmonë i shijshëm, aromatik dhe lëng, gjë që është shumë e rëndësishme, duke pasur parasysh karakteristikat e këtij peshku. Duke përdorur një recetë të mirë dhe të provuar, duke ditur disa nga hollësitë kur përgatitni një kufomë, çdo kuzhinier do të ketë sukses trajtim i shkëlqyer i denjë për një vend të veçantë në festë.

Si të gatuaj salmon rozë në furrë në petë?

Pasi kanë blerë një kufomë të tërë ose fileto, shumë amvise nuk e dinë se sa kohë duhet të pjekin salmon rozë në petë në furrë, dhe kjo mbetet pyetja kryesore. Ky peshk nuk është kapriçioz dhe jo yndyror, dhe për këtë arsye nuk do të marrë shumë kohë për t'u pjekur.

Salmoni i plotë rozë piqet në petë në furrë për jo më shumë se dyzet minuta. 10 minuta para gatishmërisë, zarfi hapet për të formuar një kore kafe të artë.
Biftekët gatuhen edhe më shpejt - 20-25 minuta dhe ëmbëlsira origjinale me porcion do të shfaqet në tryezë.
Do të piqet më shpejt. Në 200 gradë, pjata do të jetë gati për 15-20 minuta.

Salmon rozë në petë në furrë me limon

Limoni është konsideruar gjithmonë si shtesa më e mirë për pjatat e peshkut, kështu që salmoni rozë i pjekur në furrë në petë, i plotësuar me feta agrume, sigurisht që do t'i kënaqë të gjithë. Nëse përdorni fileto, nuk është e nevojshme ta marinoni paraprakisht. Para pjekjes, thjesht lyejeni copën me kripë dhe erëza.

Përbërësit:

fileto salmon rozë - 500 g;
vaj ulliri - 20 ml;
limon - ½ copë;
kripë, erëza për peshkun.

Përgatitja

Fërkoni peshkun me kripë dhe erëza, lyejeni vaj ulliri.
Vendoseni copën në fletë metalike, vendosni feta limoni sipër dhe mbyllni zarfin.
Piqeni për 15 minuta në 200 gradë.

Zgjidhja ideale për tryezën e festave është një recetë për salmon rozë të pjekur në petë me një pjatë anësore. Është tradicionale për shumë familje që të hanë patate si shtesë në pjatat kryesore. Peshku shkon mirë edhe me perime të tjera, kështu që mund të vendosni qepë turshi në një zarf me letër, piper zile dhe domate.

Përbërësit:

salmon rozë (biftekë ose fileto) - 700 g;
patate - 5 copë;
piper i ëmbël - 1 copë;
qepë turshi në uthull - ½ copë;
domate - 1 pc.;
lëng limoni dhe vaj ulliri - 20 g secila;
kripë, piper, degë rozmarine.

Përgatitja

Fërkojeni peshkun me kripë, erëza, një përzierje vaji dhe lëng limoni dhe vendoseni në petë.
Pritini patatet në mënyrë të trashë dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë në ujë me kripë.
Shtoni peshkut patatet, qepët turshi, rrathët e specit dhe fetat e domates, spërkatini me hala rozmarine.
Mbyllni zarfin. Salmoni rozë dhe patatet piqen në petë për 20 minuta në 200 gradë.

Seti i perimeve për këtë pjatë mund të jetë me shumë përbërës. Mos e kufizoni veten vetëm me patatet, shtoni bishtaja, patëllxhanë, Piper zile, qepët, karotat dhe salmoni rozë në petë me perime nuk do të lënë askënd indiferent. Marinojini qepët paraprakisht në uthull dhe u hiqni hidhërimin patëllxhanët duke i kripur dhe shpëlarë.

Përbërësit:

peshk (fileto ose biftekë) - 600 g;
patëllxhan, piper i ëmbël, karrota, domate - 1 pc.;
kampionë - 6 copë;
qepë, turshi në unaza - ½ copë;
fasule jeshile - 100 g;
vaj ulliri - 20 ml;
hudhër 2 thelpinj;
rozmarinë - 1 degëz;
kripë.

Përgatitja

Grini hudhrën, rozmarinën, kripën, vajin.
Vendoseni peshkun në petë, shpërndani perimet e copëtuara dhe fetat e kërpudhave.
Spërkateni me kripë dhe salcë dhe mbylleni zarfin.
Piqni salmon rozë me perime në petë në furrë për 15 minuta. Zbërtheni zarfin dhe piqni edhe për 5 minuta të tjera.

Salmon i plotë rozë i pjekur në furrë në petë

- receta nuk është e komplikuar. Përgatitni kufomën paraprakisht, shpëlajeni, thajeni, hiqni të brendshmet dhe membranat, prisni gushat në mënyrë që shija të mos bëhet e hidhur. Kur piqni një peshk të plotë, është më mirë ta marinoni pak në erëza dhe vaj ulliri, kjo do ta bëjë gjellën më të lëngshme.

Përbërësit:

salmon rozë - 1 copë;
vaj ulliri - 50 ml;
hudhër - 2 thelpinj;
kripë piper;
majdanoz, kopër - 30 g secila;
rozmarinë - 1 degëz;
limon ½ copë.

Përgatitja

Grini hudhrat me kripë, shtoni piper dhe derdhni vaj.
Fërkoni salcën që rezulton mbi të gjithë peshkun dhe lëreni për 40 minuta.
Mblidhni barishtet dhe rozmarinën së bashku dhe vendosini në bark.
Bëni të çara sipër dhe futni unaza limoni në to.
Mbyllni zarfin dhe piqni për 30 minuta në 200 gradë.
E mbështjellim petën dhe e pjekim edhe 10 minuta të tjera.

Salmoni rozë i pjekur në petë me salcë kosi rezulton të jetë shumë i shijshëm, i butë dhe aspak i thatë. Pjata mund të përgatitet me mbushje perimesh ose më vete, duke shtuar pjatën tuaj të preferuar gjatë servirjes. Zgjidhni kosi me yndyrë, do të parandalojë tharjen e peshkut. Mund të përdoret çdo erëz, në mënyrë ideale trumzë, hudhër dhe barishte.

Përbërësit:

fileto salmon rozë - 400 g;
hudhër - 2 thelpinj;
salcë kosi - 100 g;
kripë, trumzë, piper i zi;
majdanoz dhe kopër.

Përgatitja

Përzieni hudhrën e pure, kripën, trumzën e thatë dhe piperin me salcë kosi, shtoni barishte të copëtuara.
Fërkojeni peshkun me këtë përzierje dhe lëreni për 20 minuta në kushtet e dhomës.
Salmoni rozë piqet në letër në furrë për 15 minuta në 200 gradë.

Salmoni rozë në furrë në copa petë, i pjekur nën një "kapak" djathi, rezulton të jetë vërtet festiv. Nuk duhet t'i shtoni gjellës asnjë perime, drithëra ose përbërës të tjerë; pjatën anësore e përgatisni veçmas. Për këtë trajtim i shijshëm mjaft marinadë aromatike, dhe djathë i shijshëm me cilësi të lartë.

Përbërësit:

copa salmon rozë - 1 kg;
vaj ulliri - 50 ml;
mustardë kokërr - 50 g;
hudhër - 2 thelpinj;
rozmarinë e copëtuar - 10 g;
kripë, përzierje piper;
qepë, turshi në gjysmë unaza - 1 pc.;
djathë i fortë - 250 g.

Përgatitja

Grijme hudhren e pastruar me kripe, rozmarine, nje perzierje specash, derdhim vajin dhe mustarden, i trazojme.
Lyeni fileton dhe lëreni për 30 minuta.
Vendosini copat në letër, shtroni sipër një shtresë qepë dhe mbulojini me djathë të grirë.
Mbyllni zarfin dhe piqni për 15 minuta në 200 gradë.
Hapeni paketën dhe piqni edhe 10 minuta të tjera.

Është një ide e mirë që të gatuani biftekët e salmonit rozë me porcion në petë në furrë. Çdo paketë përmban një copë peshk, të plotësuar me një domate, nëse dëshironi, mund ta spërkatni me djathë. Pjata përgatitet shumë shpejt, dhe hahet edhe më shpejt, sepse si rezultat, çdo pjesë ngjyhet me erëza dhe lëngje perimesh.

Përbërësit:

biftekë - 4 copë;
domate - 2 copë;
zarzavate - 50 g;
hudhër - 4 thelpinj;
djathë - 200 g;
limon - 4 feta;
vaj ulliri - 50 g.

Përgatitja

Kripë dhe piper çdo biftek dhe lyejeni me një përzierje vaj ulliri dhe hudhra të pure.
Vendoseni secilën pjesë në një copë fletë metalike të veçantë dhe formoni "varka".
Vendosni 2 gota domate sipër, spërkatni me barishte dhe djathë.
E pjekur salmon rozë me porcion në letër në furrë për 20 minuta.
Kur ta shërbeni, zbukurojeni secilën pako me një copë limoni.

Rezulton jashtëzakonisht e shijshme. Nga agrumet përgatitet një salcë aromatike marinimi, e cila i jep peshkut një shije të jashtëzakonshme. Erëza të veçanta nuk ka nevojë, vetëm kripë dhe piper, dhe mustarda do të ndihmojnë në zbutjen e fibrave të tulit dhe për ta bërë gjellën me lëng.

Përbërësit:

biftekë salmon rozë - 2 copë;
limon - 1 copë;
portokalli - 2 copë;
kripë piper;
vaj ulliri dhe mustardë - 1 lugë gjelle secila.

Përgatitja

Shtrydhni lëngun nga një portokall dhe një limon, shtoni mustardën, përzieni.
Fërkoni biftekët me kripë dhe piper, vendosini në një tas dhe derdhni sipër marinadën, lërini për 15 minuta.
Tavën e lyejmë me petë, e lyejmë me vaj, e lyejmë feta portokalli përgjatë pjesës së poshtme.
Vendosni peshkun sipër dhe derdhni marinadën mbi të.
E pjekim enën për 15 minuta në 180.

Çdo kuzhinier mund të bëjë salmon rozë të shijshëm dhe të lëngshëm në furrë në petë. Është pothuajse e pamundur të prishësh një pjatë; mund ta transformosh për mirë vetëm duke shtuar përbërës të rinj, interesantë. Mundohuni të jeni kreativ dhe të bëni një rrotull të shijshme me mbushje kërpudhash nga salmoni rozë i grirë.

Receta për gatimin e salmonit rozë në furrë.

Salmoni rozë është ideal si për tryezën festive ashtu edhe si gjellë e përditshme. Ka mijëra receta për përgatitjen e tij, si dhe mënyra të ndryshme prezantimi: duke përdorur perime, ullinj, barishte dhe një shumëllojshmëri salcash. Ky peshk Shkon mirë me pothuajse çdo pjatë anësore dhe, përveç shijes së tij të veçantë, ka një faktor të lartë ngopjeje.

Salmoni rozë shkon mirë me një shumëllojshmëri erëzash, falë të cilave shija e tij mund të plotësohet në mënyrë cilësore dhe të theksohet aroma e tij. Ne do të konsiderojmë më receta popullore, me të cilin do të mësoni si të marinoni, piqni dhe dekoroni peshkun, si dhe me çfarë produkte mund të kombinoni fileton rozë të salmonit.

Si të marinoni salmon rozë për pjekje në furrë: recetë marinimi

Peshku i pjekur dallohet jo vetëm nga aroma, por edhe nga shija e shkëlqyer. Përveç kësaj, kjo metodë gatimi është e përshtatshme për njerëzit që i përmbahen rregullave të ushqyerit e shëndetshëm, pasi përmbajtja kalorike e salmonit rozë zvogëlohet ndjeshëm kur piqet.

Për të theksuar dhe zbuluar sa më shumë shijen e tij, është e nevojshme të përdorni marinada që do të ngopin peshkun dhe do të zbulojnë aromën e tij gjatë procesit të pjekjes. Për të përgatitur njërën prej tyre do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

2 lugë gjelle. vaj ulliri
50 ml lëng limoni
1 lugë borzilok
Erëza për shije

Copat e peshkut duhen mbajtur në marinadë për rreth 10 minuta, pasi i vendosim në frigorifer. Gjatë gatimit salmon i plotë rozë do t'ju duhet të prisni 30 minuta.

Jo më pak popullor është recetën e radhës marinadë Për ta përgatitur ju duhet:

Kosi me yndyrë - 300 g
Shafran - 1 lugë.
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
Lëng limoni - 1 lugë gjelle.
Majdanoz

Të gjithë përbërësit janë të përzier, zarzavatet janë grirë imët. Pasi të keni mbuluar peshkun me marinadë, prisni 20 minuta. Peshku piqet në petë ose në një shtrat me patate.

Si të gatuani shijshëm salmon rozë me patate në furrë: recetë

Kombinimi i salmonit rozë dhe perimeve është bërë klasik në gatimin botëror. Patatet janë veçanërisht të njohura në mesin e banorëve të vendit tonë dhe një sërë rajonesh të tjera veriore. Në fund të fundit, këta dy përbërës janë shumë ushqyes dhe gjithashtu nuk kërkojnë shumë njohuri kulinare gjatë procesit të përgatitjes.

Ne do të shohim një nga më receta të thjeshta, për të cilën do t'ju duhet:

Patate - 800 g
Salmon rozë - 1 kufomë
vaj vegjetal - 2,5 lugë gjelle.
salcë kosi - gjysmë gotë
Qepë - 1 copë.
Djathë holandez - 150 g
Përzierje barishte italiane– 3,5 lugë gjelle.
Erëza të tjera sipas gjykimit tuaj

Duke ndjekur këto pika, mund ta përgatisni vetë pjatën:

Pastroni dhe lani peshkun. Bëjmë fileto duke hequr të gjitha pendët, kokën dhe bishtin. Më pas njërën pjesë të peshkut e ndajmë nga tjetra përgjatë kurrizit. Më pas i heqim kreshtën peshkut të mbetur. Mishit të peshkut i bëjmë një prerje të vogël deri në lëkurë (nga ana e bishtit) dhe i heqim lëkurën
Grini djathin në rende
Pritini fileton e salmonit rozë në copa të holla
Qëroni patatet dhe i prisni në feta me trashësi mesatare
Qëroni qepën dhe priteni në rrathë
Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal
Përhapeni qepën e copëtuar në një fletë pjekjeje
Lyejeni salmonin rozë me salcë kosi dhe vendoseni në një fletë pjekjeje
Vendosni patatet
Mbuloni gjithçka me një shtresë kosi të kombinuar me barishte
E spërkasim gjellën me djathë të grirë dhe e gatuajmë në 180°C për 45 minuta.

Salmoni i plotë rozë i pjekur në petë në furrë me limon: recetë

Peshku i kombinuar me lëng limoni është bërë tradicional në shumë vende të botës. Përveç kësaj, falë aciditetit të frutave, mishi ndahet në mënyrë të përkryer nga kockat pa ndonjë manovër të veçantë. Për të përgatitur salmon rozë në lëng limoni do t'ju duhet:

Lëng limoni - 150 ml
Lëkura - 3 lugë gjelle.
limon - 60 g
Vaj ulliri - 3 lugë.
Salmon rozë - 1 copë.
barishte italiane - 2 lugë gjelle.
Marjoram - 1 lugë gjelle.
Borziloku - 1 lugë gjelle.

Peshku pastrohet dhe lahet
Prerje të cekëta vertikale bëhen në një pjesë të kufomës
Vendosni feta limoni në barkun e salmonit rozë dhe prerjet anësore të jashtme.
Përziejini të gjitha erëzat, vajin e ullirit dhe barishtet, shtoni lëng limoni në to dhe fërkojeni peshkun brenda dhe jashtë.
Pas 30 minutash. Hiqeni peshkun nga marinada dhe vendoseni në fletë metalike
Pas mbështjelljes së peshkut, piqet në 180°C për 50 minuta.

Salmon rozë i pjekur në mëngë në furrë me perime: recetë

Salmoni rozë me perime – i lehtë dhe produkt dietik e cila është e përshtatshme për fëmijët dhe të ushqyerit dietik. Ne do të shohim një nga recetat më të thjeshta të gatimit. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

Piper zile - 100 g
Karota - 100 g
Salmon rozë - 1 copë.
Limon - 50 g
vaj ulliri - 2,5 lugë.
salcë kosi - gjysmë gotë
Ullinj - 1 kavanoz
Rozmarinë - 2,5 lugë.

Përgatitja e mëvonshme duket si kjo:

Kufoma pastrohet dhe pritet në copa të trasha
Karotat dhe qepët priten në rrathë dhe skuqen në vaj ulliri
Specat e ëmbël priten në feta dhe vendosen në letër
Mbi piper vendosen copa peshku, perime, ullinj dhe feta limoni.
Të gjithë përbërësit spërkaten bujarisht me rozmarinë dhe mbështillen me fletë metalike.
Salmoni rozë piqet në 170 gradë për 25 minuta.

Si të gatuajmë shijshëm salmon rozë me majonezë, djathë dhe domate në furrë?

Kjo pjatë është e përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për një të zakonshme. drekë e bërë në shtëpi dhe darka. Për të përgatitur peshkun do t'ju duhet:

Salmon rozë - 1 copë.
Majonezë - paketim
Djathë Edam - 150 g
Majdanoz - 1 tufë
Përzierje barishte provansale– 3 lugë gjelle.
Domate të mesme - 3 copë.
vaj luledielli - 2,5 lugë.

Duke ndjekur këto hapa, mund të gatuani salmon rozë në shtëpi:

Peshku pastrohet dhe fërkohet me erëza
Djathi grihet dhe përzihet me majonezë, majdanoz të grirë dhe përzierje barishtash
Lyejmë një tepsi me vaj luledielli
Domate të prera në rrathë të hollë
Vendosni peshkun dhe domatet në një tepsi dhe hidhni majonezë sipër
Salmoni rozë piqet në 170°C për 35-45 minuta.

Si të gatuajmë shijshëm salmon rozë në salcë kosi me karrota dhe qepë në furrë?

Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë që mund të dekoroj tryezën tuaj të pushimeve pa... sasi e madhe kostot financiare, zgjidhje ideale Do të ketë salmon rozë të pjekur me perime dhe salcë kosi. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

Salmon rozë - 1 copë.
Karota të mëdha - 1 copë.
Qepë e madhe - 1 copë.
Kosi 20% – 200 ml
Borziloku - 4 lugë gjelle.
Ullinj - 1 kavanoz
Marjoram - 2 lugë gjelle.

Hapat janë si më poshtë:

Kufoma pastrohet dhe nxirret jashtë
Kosi, barishtet e copëtuara dhe erëzat janë të përziera
Karotat qërohen dhe priten në rripa
Peshku i vendosur në fletë metalike
Kufoma është e mbushur me perime
Të gjitha anët, duke përfshirë barkun, lyhen me salcë kosi
Ullinjtë përdoren për dekorim
Mbështilleni letrën dhe piqni peshkun në 180°C për një orë

Si të gatuajmë shijshëm fileton rozë të salmonit në copa në furrë me oriz dhe misër?

Peshku shkon perfekt me orizin. Shumë popuj të botës përdorin këtë përbërje produktesh për gatim gatime kombëtare. Megjithatë, ato nuk janë gjithmonë të ndryshme mënyra e lehtë përgatitjet. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë që mund të përdoret në shtëpi nga të lira dhe produkte të thjeshta. Për këtë do t'ju duhet:

Oriz kafe - 3 lugë gjelle.
Djathë "rus" - 50 g
majonezë - 3 lugë gjelle.
Vezë pule - 2 copë.
Salmon rozë - 1 kg
Qepë - 1 copë.
Përzierje erëzash për peshk - 2,5 lugë gjelle.

Hapat e përgatitjes janë si më poshtë:

Orizi gatuhet në mënyrë tradicionale
Peshku pastrohet dhe lahet
Kufoma mbushet me fileto dhe hiqen të gjitha kockat.
Vezët zihen fort dhe priten në kubikë
Perimet qërohen dhe priten imët
Oriz, karota, qepë, vezë dhe djathë të përziera
Peshku kalohet me erëza nga të gjitha anët dhe përzierja vendoset në njërën pjesë të filetos duke shtypur gjysmën tjetër të karkasës.
Salmoni rozë piqet në letër për 35 minuta. në 180°C

Si të gatuani shijshëm salmon rozë nën një pallto leshi me kërpudha, kampionë dhe djathë në furrë: recetë

Peshku është një mysafir i domosdoshëm i tryezës së festave. Por, për fat të keq, shumica e recetave tashmë janë bërë tradicionale. Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me një prezantim të pazakontë, atëherë duhet të armatoseni me sa vijon:

Salmon rozë - 1 kg
kampione - 500 g
Kosi me yndyrë - 300 g
Djathë holandez - 250 g
vaj ulliri - 2,5 lugë.
Marjoram - gjysmë lugë.
Lëng limoni - 1,5 lugë.
Gjethe dafine e copëtuar - gjysmë lugë.

Tani duhet të ndiqni hapat e përgatitjes:

Peshku pastrohet mirë, lahet nën të ujë të rrjedhshëm dhe prerë në copa fileto (4-7 cm secila)
Salmoni rozë kalohet me lëng limoni dhe erëza dhe vendoset në frigorifer për 20 minuta.
Kampionët dhe qepët pastrohen dhe më pas skuqen
Djathi grihet në një rende mesatare
50 g djathë të përzier me salcë kosi dhe barishte
Vendoseni peshkun në fletë metalike dhe shtoni kërpudha dhe qepë në të
Të gjithë përbërësit derdhen me salcë kosi të pasur dhe piqen për 30-40 minuta. në 170°C
Më pas, nxirrni salmonin rozë dhe mbulojeni me djathin e mbetur.
Vendoseni në furrë për 2-3 minuta. në 180°C

Si të gatuani shijshëm salmon rozë me skumbri në furrë: recetë

Kombinimi i skumbrit dhe salmonit rozë mund të befasojë të gjithë. Për më tepër, procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë, dhe produkte shtesë në dispozicion për të gjithë. Për të pjekur shijshëm salmon rozë me skumbri do t'ju duhet:

30 g lëng limoni
1 PC. qepët
2 copë. skumbri
1 PC. salmon rozë
Kripë për shije
2 lugë gjelle. bazilikën
2 thasë me xhelatinë

Procesi i gatimit duket si ky:

Peshku pastrohet dhe filetohet duke i hequr kockat
Salmoni rozë dhe skumbri aromatizohen me erëza dhe lëng limoni
Qepët qërohen dhe priten në gjysmë unaza
Vendosni salmon rozë dhe qepët në fletë metalike dhe derdhni mbi të gjitha xhelatinë të holluar.
Më pas, skumbri vendoset në peshk, duke përsëritur procesin me xhelatinë
Kështu, formohen disa shtresa, shtresa e funditështë gjithashtu e nevojshme të aromatizohet me xhelatinë dhe erëza
Më pas, peshku mbështillet në letër dhe piqet në 180°C për 40 minuta.
Salmoni rozë dhe skumbri nuk duhet të hapen pas gatimit.
Peshku duhet të ftohet, të shtypet me një shtypës dhe të vendoset në frigorifer për 3-4 orë.

Si të gatuani shijshëm salmon rozë të mbushur në furrë: recetë

Salmoni rozë mund të mbushet sasi e madhe produkte: perime, kërpudha, djathë, oriz, patate dhe shumë të tjera. Për të përgatitur peshk me kosto minimale financiare dhe kohore ju nevojiten:

150 gr oriz
150 g qepë
Vezë
1 salmon rozë
2 lugë përzierje barishtesh për peshk
salcë kosi - 2 lugë gjelle.
Fije dhe gjilpërë

Orizi gatuhet në mënyrë tradicionale.
Peshku pastrohet dhe lahet. Të gjitha pendët hiqen nga trupi i pajetë.
Tani ju duhet të hiqni shtyllën kurrizore, kockat dhe mishin nga kufoma. Por kjo duhet bërë në mënyrë të tillë që të mos dëmtohet lëkura e peshkut. Për ta bërë këtë, ne me kujdes, duke përdorur një thikë të mprehtë nga ana e barkut, fillojmë të presim mishin, duke lëvizur brenda salmonit rozë drejt kreshtës. E lëmë lëkurën të paprekur.
Kur mishi i peshkut është ndarë plotësisht nga lëkura dhe kreshta, respektivisht, gjithashtu (qëndron vetëm se nuk e kemi hequr kokën dhe është lidhur me lëkurën), këputni kurrizin me mish afër kokës. dhe bisht. Na rezulton se në duar mbajmë kurrizin me mishin e peshkut dhe në tavolinë kemi lëkurën e peshkut me kokë dhe bisht.
Ndani peshkun nga kreshta. Kontrollojmë që të mos ketë kocka në fileton që rezulton.
Grini mishin e peshkut që rezulton në gjendjen e mishit të grirë (me dorë, me një mulli mishi).
Mishin e grirë e bashkojmë me qepën e grirë imët, orizin, vezën dhe erëzat, i shtojmë salcë kosi, e përziejmë mirë.
Salmoni rozë mbushet me mbushje në mënyrë që barku të mbulohet sa më shumë.
Ne qepim barkun e salmonit rozë.
Lyejeni një tepsi me vaj dhe vendosni peshkun me barkun poshtë. Peshku do të marrë 40-45 minuta për të gatuar. në temperaturë 180°C.

Salmon rozë në furrë me salcë soje: recetë

Salca e sojës përdoret shpesh për të përgatitur lloje të ndryshme peshku. Gjithashtu plotëson shijen e salmonit rozë, pra për gatim gjellë gustator nuk keni nevojë të kërkoni përbërës të bukur. Ne ju sugjerojmë të përdorni një nga recetat më të thjeshta. Për këtë do t'ju duhet:

Salmon rozë - 1 copë.
Salcë soje - 100 ml
Lëng limoni - 1 lugë gjelle.
Qepë - 1 copë.
5 lugë gjelle. l. rozmarine

Tani le të fillojmë procesin e gatimit:

Peshku pastrohet dhe pritet në copa 3-4 cm
Qepët qërohen dhe priten në rrathë
Salmoni rozë derdhet me lëng limoni dhe salcë soje
Shtoni qepë, erëza dhe kripë në peshk
Pas 30 minutash. të gjithë përbërësit piqen në furrë në 180 gradë për gjysmë ore

Si të gatuani shijshëm salmon rozë me mustardë në furrë: recetë

Kombinimi i mustardës dhe salmonit rozë mund të habisë jo vetëm familjen tuaj, por edhe mysafirët tuaj. Në fund të fundit, në vendin tonë nuk jemi mësuar të kombinojmë të tilla përbërës të ndryshëm. Megjithatë, ka shumë receta servirje e shijshme salmon rozë.

Për të përgatitur njërën prej tyre ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1 PC. salmon rozë
4 lugë gjelle. Përzierjet e bimëve provansale
100 g djathë Edam
60 g mustardë franceze
4 lugë gjelle. salcë kosi

Peshku pastrohet dhe filetohet
Mustardë e përzier me salcë kosi dhe barishte provansale
Vendosni filetot e peshkut në letër dhe lyeni me salcë kosi dhe mustardë
Djathi grihet dhe aromatizohet me salmon rozë.
E pjekim enën në 180°C për 40 minuta

Si të gatuani shijshëm salmon rozë me lakër në furrë: recetë

Salmoni rozë i pjekur me lakër do t'ju ndihmojë të ushqeni të gjithë familjen me përgatitje minimale. Ka shumë receta, por ne do të shohim më të thjeshtat. Për këtë do t'ju duhet:

1 kg lakër të bardhë
150 g salcë kosi
600 g fileto salmon rozë
1 lugë gjelle. gjethe dafine e copëtuar, kripë

Lakra lahet, copëtohet dhe zihet
Salmoni rozë pastrohet, lahet, pritet në copa dhe kalohet me erëza, vendoset me lakër
Të gjithë përbërësit lyhen me salcë kosi dhe aromatizohen me gjethe dafine.
E pjekim ne 200°C per 40 minuta.

Si të gatuani shijshëm salmon rozë në qumësht në furrë: recetë

Produktet e qumështit përdoren shpesh si marinadë për mish dhe enët e peshkut. Kombinimi i salmonit rozë dhe qumështit ndihmon për ta bërë atë më të butë dhe më lëng. Për të përgatitur një nga opsionet e pjatës duke përdorur këtë kombinim produktesh ju nevojiten:

100 ml qumësht me sasi minimale përmbajtje yndyre
40 g qepë
500 g fileto salmon rozë
40 gr majdanoz
Erëza sipas dëshirës

Përgatitja hap pas hapi duket si kjo:

Majdanozi është i grirë
Lëreni qumështin të ziejë, shtoni erëza dhe barishte
Vendosni salmonin rozë në një tepsi dhe derdhni përzierjen e qumështit mbi të.
E pjekim ne 180°C per 30 minuta.
Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni recetën duke shtuar djathë i fortë

Sa kohë dhe në çfarë temperature duhet të pjekim në furrë enët me salmon rozë dhe salmon rozë?

Në varësi të densitetit të copave dhe marinadës së përdorur, përdoren disa sekrete përgatitje perfekte salmon rozë. Ndër më të rëndësishmet janë këto:

Para fillimit procesi i kuzhinës ju duhet të marinoni peshkun. Meqenëse salmoni rozë thahet lehtësisht, ai thjesht duhet të marinohet para gatimit.
Koha optimale për pjekje karkasë e tërë konsiderohet 30-40 minuta, dhe temperatura e përdorur është 180°C
Kur përgatitni fileto ose copa të porcioneve, mjaftojnë 20-25 minuta. duke qenë në furrë në 200°C
Kur përdorni majonezë në një recetë, mund të përjashtoni përdorimin e vajit të perimeve ose ullirit
Në mënyrë që djathi i fortë të formojë një kore uniforme, është e nevojshme t'i jepet përparësi varieteteve gjysmë të forta (Edam, holandez, rus)
Duke përdorur salce soje mund të hiqni dorë nga kripa
Për të zvogëluar sasinë totale të yndyrës dhe përmbajtjes kalorike të gjellës, mund të zëvendësoni majonezën me salcë kosi me pak yndyrë.

Si të dekoroni bukur një pjatë festive me salmon rozë për Vitin e Ri, ditëlindjen, 8 Mars, 14, 23 Shkurt, martesë, përvjetor: ide, foto

Shumë amvise i kushtojnë vëmendje të madhe prezantimit të gjellës. Në fund të fundit, bazuar në përshtypjen e parë, të ftuarit do të jenë në gjendje të përcaktojnë nëse duan ta provojnë këtë trajtim. Për të dekoruar bukur salmonin rozë, mund të përdorni produktet e mëposhtme:

Ullinj
Ullinj
Zarzavate (cilantro, borzilok, majdanoz)

Ekzistojnë gjithashtu disa metoda të prezantimit:

Pjesët e ndara vendosen në një pjatë për secilin mysafir.
TE gjellë e përbashkët me salmon rozë të shtuar nje numer i madh i perime të copëtuara
Peshku shtrihet në një shtrat me zarzavate dhe marule dhe pritet në prani të mysafirëve.
Pjesët e prera vendosen nga 1 në çdo pjatë dhe zbukurohen me ullinj, limon ose shërbehen së bashku me një varkë lëng mishi.

Vlen gjithashtu të mbani mend rregullat e mëposhtme:

Përdorimi i koprës kur shërbeni konsiderohet sjellje e keqe
Perimet priten në copa të vogla që të ftuarit mund t'i marrin vetë nga pjata
Fetat e limonit si dekorime konsiderohen si shenjë e shijes së keqe. Sot është zakon që këtë agrume ta presim përgjysmë dhe ta servirim në një qese të veçantë sitë.
Të gjithë përbërësit e përdorur për dekorim duhet të kombinohen me shijen e pjatës kryesore.

Salmoni rozë i pjekur është i përshtatshëm për festa festive, si dhe dietën tuaj të përditshme. Është i domosdoshëm për trupin tonë, sepse përmban yndyrna të shëndetshme Omega-3, të cilat absorbohen plotësisht nga trupi. Rekomandohet për përdorim nga të gjithë, përfshirë fëmijët dhe njerëzit me mbipeshë, sepse përmbajtja kalorike e salmonit rozë është minimale. Mbani mend dorëzimi i saktë pjatat dhe një kombinim i përbërësve të duhur do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës tuaj pa kosto të mëdha financiare.

Video: Salmon rozë me salcë kremi në furrë

Salmoni rozë është më i madhi peshk të përballueshëm, nga familja e salmonit, një përfaqësues popullor i peshkut të kuq. Ajo ka shije e madhe dhe një sasi të vogël kockash. Të pasura me vitamina, të dobishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, mund të hahen nga njerëzit që janë në dietë. E kombinuar me perime rezulton darkë e madhe për familjen tuaj.

Për ta bërë peshkun me lëng, përpara se ta piqni, lyejeni bujarisht me luledielli ose vaj ulliri. Vaji ndihmon në ruajtjen e lagështirës brenda peshkut nën ndikimin e ajrit të nxehtë që vjen nga furra. Këshillohet të piqni në fletë metalike, kjo jo vetëm që do ta bëjë më të lehtë pastrimin e fletës së pjekjes, por edhe për shkak të saj peshku nuk do të thahet brenda. Në vend të letrës, mund të përdorni thasë pjekjeje. Peshku mund të plotësohet me limon, portokall dhe barishte të ndryshme. Hudhra, piper i zi i bluar, kopra dhe trumza janë gjithashtu të shkëlqyera.

Ne përdorim gjithashtu marinada, për shembull, marinojmë në vaj, uthull, lëng limoni, duke shtuar erëza. Nëse dëshironi diçka të shijshme dhe gjellë me lëng, përfitoni nga përzgjedhja jonë e recetave.

Salmon rozë me lëng në furrë, i pjekur i tërë në letër

Tani ju paraqesim të gjithë recetën e salmonit rozë. Në mënyrë që peshku të dalë i butë, i lëngshëm dhe i butë, duhet të gatuani marinadën e duhur. Pra, le të fillojmë të gatuajmë.

Do të na duhen:

Salmoni rozë (i shkrirë) - 1 copë.
Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugët
Limon - 1 i madh ose 2 i vogël
Hudhra - 2 karafil
Trumzë e freskët - 5 degëza
Erëza për peshk - 1 lugë çaji
Përzierje e specave të bluar - 0,5 lugë çaji
kripë - 0,5 lugë çaji

Përgatitja:

Nëse përdorim peshk i freskët i ngrirë, atëherë duhet të shkrihet, është mirë ta bëni këtë në frigorifer. Le të përgatisim trupin tonë të pajetë, të presim bishtin, kokën dhe pendët dhe ta lajmë mirë. Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni prerje në trupin e pajetë, kjo do ta marinojë atë më shpejt dhe gjithashtu do ta përshpejtojë gatimin e saj. Fërkojeni me kripë dhe piper.

Le të bëjmë marinadën, të grijmë lëvoren, të shtrydhim lëngun e limonit, të shtrydhim hudhrat me shtypës, të shtojmë vaj ulliri, të përziejmë mirë. Hidhni marinadën e përgatitur mbi peshkun, fusni feta limoni në copa dhe mbushni me to edhe barkun e peshkut.

Më pas mbështillni fort salmonin rozë të marinuar në letër dhe transferojeni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Vendoseni në furrë të piqet në 200 gradë. Pas 20 minutash hapni letrën në mënyrë që peshku të marrë ngjyrë kafe, kjo do të zgjasë rreth 20 minuta.

Transferoni peshkun në një pjatë, shtoni pjatën tuaj të preferuar dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Salmon i shijshëm rozë në furrë me patate, karrota dhe qepë

Peshku me këtë perime përgatitet mjaft thjeshtë, duke rezultuar në një pjatë me një shije origjinale dhe të butë.

Do të na duhen:

Salmon rozë - 1 pc.
Qepë - 1-2 copë.
Karota - 1 pc.
Domate - 1 pc.
Patate - 8 copë.
Vezë pule - 2 copë.
salcë kosi - 3 lugë gjelle.
Hudhra - 2 dhëmbë.
Limon - 0,5 copë.
Majonezë - për shije
Djathë i fortë - 150 gr.
Kripë dhe erëza - për shije
Gjalpë - 30 gr.
Vaj perimesh - për shije

Përgatitja:

Para së gjithash, le të merremi me peshkun, ai duhet të pastrohet, lahet, fshihet peshqir letre. Hiqni qafe kokën, bishtin dhe pendët (ato do të bëjnë një aromatik dhe supë e shijshme peshku). Grini trupin e pajetë në biftekë të ndarë.

Peshku thith shpejt aromat e erëzave dhe në vetvete ka shije të pasur. E rregullojmë me kripë, piper, lëng limoni, kjo është e mjaftueshme për të mos ndërprerë shijen e produktit. Lëreni mënjanë dhe lëreni të zhyten në aromat e erëzave.

Ndërsa peshku marinohet, le të fillojmë me përbërësit e tjerë. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza.

Qëroni karotat, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe grijini në rende të trashë.

Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, skuqni qepën për vetëm disa minuta.

Më pas shtoni karotat dhe skuqni shpejt perimet edhe për 2-3 minuta të tjera. Gjatë skuqjes, rregulloni me kripë.

Qëroni patatet dhe i prisni në rrathë.

Rreshtoni një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje me fletë metalike. Duke përdorur një furçë, lyejeni me vaj luledielli. Vendosni biftekët e peshkut në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri.

Mbushni hapësirën e lirë me një shtresë të hollë patate.

Shtoni përbërësit sipër dhe mbulojeni me majonezë. Sipër patateve vendosni perimet e skuqura.

Sipër i vendosim patatet e mbetura dhe për çdo copë peshk vendosim një fetë domate.

Tani bejme salcen, per kete perzijme 2 veze, hedhim pak kripe dhe salce kosi, perziejme mire. Tre djathë për rende e trashë, përzieni në masë.

Hidhni peshkun me perime salcë e gatshme. E mbulojmë tavën me folie dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta. Nxirreni tavën nga furra, hapni letrën, spërkatni me barishte të grira

Vendosini sërish në furrë dhe gatuajeni derisa patatet të jenë të buta. Pjatë e gatshme Vendoseni në një pjatë të sheshtë dhe shërbejeni me sallatë perime të freskëta dhe zarzavate. Ju bëftë mirë!

Receta për salmon rozë të mbushur me kërpudha, karrota dhe qepë në furrë

Për të përgatitur peshkun sipas kësaj recete, nuk keni nevojë të hiqni lëkurën, duhet të hiqni qafe kockat e brinjëve. Mbushje e shijshme bërë nga kërpudhat me perime, do të plotësojë shijen e peshkut dhe do t'i japë lëng. Shërbehet e plotë, e prerë në feta pikërisht në tavolinë.

Do të na duhen:

Salmon rozë - 1 copë.
Qepë - 2 copë.
Karota - 2 copë.
kampione - 200 g
salcë kosi - 50 g
Kripë - për shije
Piper i zi i bluar - për shije
vaj vegjetal - 3,5 lugë gjelle.
Gjelbrit - disa degëza

Përgatitja:

Le të përgatisim salmonin rozë, ta nxjerrim zorrët, të heqim pendët. Lajeni mirë, thajeni me peshqir. Fërkojeni peshkun me kripë brenda dhe jashtë.

Qëroni qepët dhe i prisni në kubikë.

Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, shtoni qepën, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Transferoni në qepë.

Lani mirë kërpudhat dhe grijini ato në copa të vogla. Skuqeni vaj luledielli, kërpudhat konsiderohen të gatshme kur lagështia avullohet dhe shfaqet një kore kafe e artë.

Lani mirë zarzavatet dhe grijini imët. Kombinoni perimet e ziera shumë, kërpudhat dhe barishtet. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.

Mbushje mbushje e gatshme trup i pajetë i salmonit rozë. Ne qepim barkun me fije në mënyrë që mbushja të mos bjerë jashtë

Peshkun e përgatitur e vendosim në një tigan, sipër e lyejmë me salcë kosi dhe e rregullojmë me piper. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të bëhet krokant. Të shijshme salmon rozë i mbushur gati. Ju bëftë mirë!

Recetë për salmon rozë me lëng të pjekur në furrë me perime

Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe me lëng që mund të shërbehet si një tryezë festive, dhe për një darkë të rregullt familjare.

Do të na duhen:

Salmon rozë - 1 kufomë
Qepë - 2 copë.
Majonezë - për shije
Karota - 2 copë.
Vaj perimesh
Kripë, erëza - për shije
Domate - 2 copë.

Përgatitja:

Përgatisim peshkun, i heqim kockat, i presim në copa, rreth 7-8 cm, i spërkasim me kripë dhe erëza peshku.

I pastrojmë perimet, karotat i grijmë në rende të trashë dhe qepën e presim në kubikë të vegjël. Skuqeni në vaj luledielli për 5-7 minuta.

Vendosni copat e peshkut në një fletë pjekjeje, me anën e lëkurës lart.

Sipër vendosni perimet e ziera dhe mbulojini me feta domate.

Ne bëjmë një rrjetë majonezë sipër.

Mbulojeni fletën e pjekjes me fletë metalike në mënyrë që lagështia të mos avullojë, kjo do ta bëjë enën më të lëngshme.

Piqeni për 35 minuta në 200 gradë. Shërbejmë në pjata. Ju bëftë mirë!

Salmon i shijshëm rozë në furrë me domate, karrota dhe djathë

Pjata rezulton shumë e shijshme, e butë për shkak të pranisë së perimeve dhe një kore aromatik djathi.

Do të na duhen:

Salmon rozë - 1 kg.
Qepë - 1 pc.
Patate - 800-900 gr.
Karota - 1 pc.
Kungull i njomë - 1 pc.
Piper zile - 1 pc.
Domate - 1 pc.
Limon - 0,5 copë.
Vezë - 2 copë.
salcë kosi - 1 gotë
Djathë - 150 gr.
Gjalpë - 50 gr.
Erëza - për peshk
Kripë, piper - për shije
Gjelbrit -4-5 degëza

Përgatitja:

Marrim një salmon të madh rozë, i heqim luspat, i heqim pendët dhe bishtin dhe e lajmë mirë. Thajeni peshkun me peshqir letre dhe priteni në biftekë. Biftekët duhet të marinohen; fillimisht, i rregulloni copat me kripë të trashë dhe i fërkoni tërësisht në peshk, brenda dhe jashtë. Lëreni mënjanë për 20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hidhni lëngun e gjysmë limoni mbi të.

Vendosni petë në një tepsi dhe lyejeni me vaj luledielli.

Vendosni shtresën e parë të patateve dhe kungujve të njomë në një tepsi. Më pas biftekët e peshkut.

Më pas vijnë qepët, karotat dhe specat.

Mbulojini copat e peshkut me feta domate.

Copa gjalpë vendoseni mbi perime, vaji do t'i japë lëng, patatet nuk duhet të jenë të thata. Sezoni me erëza paprika, trumzë, shafran i Indisë dhe koriandër.

Tani përgatisim salcën, përziejmë vezët me salcë kosi, pak kripë dhe piper të bluar, i përziejmë mirë. Hidhni salcën që rezulton mbi peshk.

E pjekim ne furre te parangrohur per 30 minuta ne 200 grade.

Grini djathin në një rende të trashë, spërkatni enën dhe vendoseni përsëri në furrë. Ushqimi i nxehtë konsiderohet i gatshëm kur patatet bëhen të buta. Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Recetë për salmon rozë të butë me djathë dhe majonezë

Një marinadë e bërë nga majonezë, kopër dhe hudhër është shumë e shijshme. Peshku i marinuar në këtë përzierje rezulton shumë i butë dhe aspak i thatë.

Do të na duhen:

Salmon rozë i freskët i ngrirë - 700 gr.
majonezë - 100 gr.
Speca të përzier - për shije
Tufë e freskët me kopër
Djathë - 100 gr.

Përgatitja:

Pastroni peshkun, e lani mirë, e prisni në biftekë dhe shtoni pak kripë.

Vendosni majonezën në një tas dhe shtoni një përzierje me speca. Shtoni kopër të grirë hollë në salcë, përzieni gjithçka mirë.

Rrotulloni copat e peshkut në salcë dhe marinojini në frigorifer për disa orë.

Vendoseni peshkun në një tepsi dhe spërkatni me djathë të grirë. E pjekim ne 180 grade per 35 minuta. Shërbejeni pjatën në një pjatë të sheshtë dhe dekorojeni sipas gjykimit tuaj. Ju bëftë mirë!

Receta më e mirë video për salmon rozë me lëng në furrë

Hapi 1: përgatitni përbërësit.

Për të mos nxituar nëpër kuzhinë dhe për të kërkuar produkte, vendosini ato në sasinë e kërkuar tavolina e kuzhines. Vendoseni në një tas të veçantë sasia e kërkuar erëza Qëroni qepën me thikë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm së bashku me limonin. Më pas thajeni qepën dhe limonin me peshqir kuzhine, vendosini një nga një në një dërrasë prerëse dhe prisni, qepën në gjysmë rrathë me trashësi përafërsisht deri në 5 milimetra, gjysmën e limonit e prisni në rrathë me trashësi deri në 7 milimetra. , dhe gjysmen tjeter e leme menjane, do te vije mire me vone, perberesit i radhisim mbi pjata. Qëroni hudhrën dhe vendoseni në një pjatë të veçantë. E lëngshme, fileto të freskët Shpëlajeni salmonin rozë me lëkurë nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me peshqir letre, vendoseni në një dërrasë prerëse dhe priteni në 4 pjesë të barabarta me thikë. Pritini peshkun me sy; 1 copë peshk duhet të peshojë afërsisht 400 - 500 gram. Fërkojeni peshkun me kripë, vendoseni në një tas të thellë dhe lëreni të zhyten në kripë 10-15 minuta.

Hapi 2: Përgatisni enën e pjekjes dhe vendosni qepët.

Merrni një enë të vogël që nuk ngjit, me një diametër të përafërt 19 me 30 centimetra. Vendoseni në fund të kallëpit letër alumini, në mënyrë që mesi i saj të shtrihet në fund, dhe skajet shtrihen përtej anëve të formës. Shpërndani gjysmë unazat e qepës në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën e tiganit.

Hapi 3: Shtoni gjethe dafine dhe kokrra piper të zi.

Përcaktoni vendet ku do të vendosni copat tuaja të peshkut dhe vendosni mbi to 1 gjethe dafine dhe kokrra piper.

Hapi 4: shtoni limon.

Shtrydhni hudhrën e qëruar përmes një shtypi hudhre dhe shpërndajeni në të gjithë perimetrin e shtresës së qepës. Pastaj në krye gjethe dafine rregulloni unazat e limonit.

Hapi 5: vendosni peshkun në kallëp.

Ngrohni furrën në 200-220 gradë. Vendoseni peshkun e kripur në një enë pjekjeje, me anën e lëkurës poshtë dhe spërkateni bujarisht me aromë. piper i bluar, më pas shtoni piper të zi të bluar sipas shijes.

Hapi 6: lyejeni peshkun me limon dhe derdhni vaj ulliri.

Duke përdorur një shtrydhëse dore, shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit direkt mbi peshkun në tigan. Më pas ujisni atë sasia e kërkuar vaj ulliri. Falë shtratit të qepës, do të jeni të sigurt se peshku juaj nuk do të digjet dhe vaji i ullirit do të skuqë pjesën e poshtme të salmonit rozë deri në kafe të artë dhe do të skuqë qepën.

Hapi 7: Rrotulloni petë.

Duke përdorur duart, lidhni skajet e fletës në mënyrë që të mos ketë boshllëqe dhe avulli i nxehtë të grumbullohet nën shtresën e sipërme të letrës dhe ziejini peshkun dhe qepët në avull.

Hapi 8: piqni salmon rozë në petë në një shtrat me qepë.

Enën me peshkun e vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim 20 minuta. Më pas fikni furrën dhe lëreni peshkun të qëndrojë në të edhe për pak kohë. 5-7 minuta dhe hiqeni mykun duke përdorur një peshqir kuzhine. Shpalosni me kujdes folenë me thikë, lëreni avullin e nxehtë të dalë dhe më pas, duke përdorur një shpatull kuzhine, vendosni copat e salmonit rozë në pjatat e servirjes, vendosni një sasi të vogël qepë dhe disa rrathë limoni pranë tyre.

Hapi 9: Shërbejeni salmon rozë në fletë metalike në një shtrat me qepë.

Salmon rozë në fletë metalike në jastëk me qepë serviret e nxehtë, e vendosur në pjata me porcione, e zbukuruar me qepë të pjekura dhe rrathë limoni. Aromatik dhe shumë peshk i shijshëm mund të plotësohet me një pjatë anësore. Për njerëzit që janë në dietë për ndonjë arsye, mund ta ofroni si pjatë anësore. oriz i zier, patate me xhaketë ose patate të pjekura. Për adhuruesit e yndyrës, mund të gatuani patate të ziera dhe erëzoni atë gjalpë ose ziejmë makaronat dhe i rregullojmë me salcë kremi. Mund të shërbeni edhe veçmas një sallatë me perime të freskëta ose të freskëta prerja e perimeve. Kjo pjatë është një kënaqësi për t'u shijuar me të bardhën verë e thatë ose lëng agrumesh. Ju bëftë mirë!

- – Set me erëza në këtë recetë Nuk është e rëndësishme, mund të shtoni çdo erëz që ju pëlqen që është e përshtatshme për gatimet e peshkut.

- – Nëse keni blerë një peshk të plotë, filetojeni. Përgatitja e filetove është shumë e thjeshtë: hiqni luspat nga peshku, prisni kokën, pendët dhe bishtin. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm për të hequr pështymën, gjakun dhe luspat e mbetura të vogla. Thajeni peshkun, prisni përgjatë shtyllës kurrizore, shkurtoni kockën e shtyllës kurrizore me thikë dhe prisni me kujdes fileton, më pas ndiqni recetën.

- - Në vend të hudhër të freskët Mund të përdorni hudhër të bluar të tharë, të cilën mund ta spërkatni sipër peshkut; për sasinë e peshkut të treguar në recetë, mjafton 1 lugë çaji.

- – Në vend të limonit mund të përdorni gëlqere.

- – Mos harroni se për prerje të freskëta dhe të kalitura trajtimit të ngrohjes produktet duhet të jenë gjithmonë të ndara dërrasat prerëse dhe thika!

Festat, pushime familjare, mbledhjet me miqtë janë gjithmonë një dhimbje koke për amvisat, sepse ato duhet të kuptojnë se me çfarë t'i trajtojnë mysafirët, çfarë pjatash të shërbejnë. Dhe dua t'ju befasoj me diçka të re çdo herë. Dhe edhe pse ka shumë receta në internet, ka ende një problem zgjedhjeje pjata për pushime nuk zhduket askund. Dhe receta për një pjatë të veçantë mund të mos jetë gjithmonë e suksesshme, por salmoni rozë në furrë do të bëhet i preferuari që do të shfaqet në tryezën tuaj më shumë se një herë.

Në ditët e festave, si rregull, shijshmet shfaqen në tryezë, më së shumti ushqime të shtrenjta, verëra, mish dhe peshk. Por nuk është aspak e nevojshme të shpenzohen shuma të tepruara për të organizuar një bujare dhe tryezë e shijshme. Salmoni dhe trofta e shtrenjtë mund të zëvendësohen me salmon të freskët rozë, i cili nuk është aspak inferior në shije dhe shëndet.

Kur përgatitni çdo lloj peshku, duhet të keni disa truke në arsenalin tuaj që do t'ju ndihmojnë t'i bëni gatimet e peshkut sa më të suksesshme dhe të lëngshme.

Ju duhet vetëm të blini salmon të freskët rozë, i cili po notonte në ujë disa ditë më parë. Në fund të fundit, freskia e peshkut ndikon shumë në shijen e tij. Mundohuni të shmangni blerjen e peshkut të ngrirë, por nëse dyqanet lokale shesin vetëm salmon rozë, shkrini atë në temperaturën e dhomës.

Është mjaft e vështirë të arrihet lëngshmëria në gatimin e salmonit rozë. Para gatimit, sigurohuni që të marinoni peshkun dhe të përdorni salca yndyrore që do t'i shtojnë atë lëngshmëri gjellës. Dhe për të siguruar që kjo të arrihet, rekomandohet të mbuloni salmonin rozë me fletë metalike gjatë gatimit. Vlen të merret seriozisht kjo pikë, sepse nuk është pa arsye që amvisat shpesh kanë pyetjen: si të gatuajmë salmon rozë me lëng?

Çdo amvise preferon të pjekë peshk në mënyrën e saj. Disa njerëz nuk e presin trupin e pajetë dhe e vendosin tërësisht në furrë, ndërsa të tjerë e presin në copa. Për të mos u mërzitur me peshkun, duke prerë pjesët e panevojshme, është më e lehtë të blini fileto të prera në dyqan.

Recetat me te shijshme

Siç u përmend më herët, ka shumë receta në internet, por jo të gjitha janë të testuara dhe të suksesshme. Megjithatë, këtu është një përzgjedhje nga më receta të shijshme salmon rozë.

Peshk i pjekur i plotë

Për të përgatitur 1 kilogram peshk ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

trup i pajetë i salmonit rozë;
limon - 1 copë;
salcë kosi - 60 gram;
patate - 1 kilogram;
vaj perimesh;
ullinj për dekorim;
kripë për shije;
piper i zi;
erëza për marinadë për shije.

Para se të filloni gatimin, duhet të përgatisni peshkun. Për ta bërë këtë, duhet ta shpëlani mirë me ujë, më pas me një thikë bëni një prerje në stomak dhe hiqni të brendshmet. Duhet të lani edhe pjesën e brendshme të peshkut.
Më pas ju duhet të bëni marinadën. Për ta përgatitur atë, përzieni kosin me piper, kripë dhe erëza të tjera sipas shijes tuaj. Fërkojeni salmonin rozë jashtë dhe brenda me marinadën e përgatitur, mbulojeni me diçka dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mishi i peshkut të ngjyhet.
Vendoseni temperaturën e furrës në 180 gradë. Në këtë kohë, qëroni patatet dhe prisni ato në copa të mëdha. Më pas lyejmë me vaj dhe kripë sipas shijes.
Mbuloni një fletë pjekjeje me një fletë petë dhe vendosni salmon rozë mbi të. Vendosni copa patatesh pranë peshkut. Vendoseni peshkun në furrë për 40 minuta. Pas kohe e dekorojme enen me ullinj dhe e sperkasim me leng limoni.

Për të përgatitur 1 kilogram peshk i përfunduar do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

fileto salmon rozë - 1 kilogram;
karota - 2 copë;
qepë - 2 shaka;
salcë kosi - 200 gram;
patate - 4 zhardhokë të mesëm;
kripë për shije;
piper i zi;
vaj perimesh;
erëza për shije;
majonezë.

Pritini fileton e peshkut në copa të mëdha. Përzieni kosin me erëza, kripë, piper dhe lyejeni secilën pjesë të peshkut me marinadën që rezulton. Vendoseni salmonin rozë në frigorifer për disa orë.
Në këtë kohë, qëroni perimet. Patatet i presim në feta, karotat i grijmë në rende të trashë dhe qepën e presim në gjysmë unaza të holla.
Aktiv vaj perimesh skuqni qepët dhe karotat për 10 minuta, duke mos harruar t'i trazoni.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Merrni një enë të thellë pjekjeje. Për të parandaluar ngjitjen e peshkut, një sasi të vogël Lyejeni enën me vaj vegjetal.
I shpërndajmë patatet përgjatë pjesës së poshtme të enës, më pas shtrojmë copat e salmonit rozë dhe sipër i skuqim perimet. Lyejmë me majonezë krijimet tona të kuzhinës, i mbulojmë me folie dhe i pjekim për 40 minuta.

Salmon rozë me limon, i pjekur në fletë metalike

fileto salmon rozë - 1 kilogram;
limon - 2 copë;
zarzavate (majdanoz, kopër, etj.);
kripë për shije;
piper i zi.

Receta e gatimit hap pas hapi është si më poshtë.

Në këtë kohë, grini imët zarzavatet dhe shtoni dy limonë në lëng.
Për çdo copë peshku vendosni pak salcë me limon dhe mbështilleni në letër.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni të gjitha zarfet tona me fletë metalike në një fletë pjekjeje dhe piqni salmonin rozë për 30-40 minuta.