Pesë shenja në kuzhinë: si të mbroheni nga telashet. Shenja të këqija për tryezën e kuzhinës. Cilat janë veçoritë e të ngrënit sushi

Pa dyshim, ata nuk mund të bënin pa to në një aspekt kaq të rëndësishëm siç është ngrënia. Ne kemi përgatitur një artikull për ju rreth vendosja e tavolinës kopshti i fëmijëve në foto. Ne mendojmë se do të jetë e dobishme për këdo - nga punonjësit te prindërit e kujdesshëm që duan të kontrollojnë nëse fëmija i tyre është i kënaqur duke ngrënë.

Pavarësisht nga sasi më të vogël veglat (fëmijët nuk kanë gjasa të kenë nevojë për takëm karavidhe ose gota vere), vendosja e saktë e tryezës në kopshtin e fëmijëve ndonjëherë është më e vështirë sesa të bësh një darkë.

Ne kemi bashkuar rregullat bazë që do të ndihmojnë në shmangien e dëmtimeve dhe mbjelljen e shijes së mirë te fëmijët.

1. 1. Cilido qoftë tundimi për të marrë enë plastike, është më mirë ta refuzoni atë. Është shumë i lehtë dhe nuk do t'i ndihmojë fëmijët të zhvillojnë koordinimin.
2. 2. Sigurohuni që të gjitha sendet janë të paprekura: pjata dhe gota pa patate të skuqura, pirunë, lugë dhe thika - jo të përkulura. Përndryshe, fëmija mund të lëndohet ose të trembet nëse ena e nxehtë plas në duart e tyre.
3. 3. Shmangni mospërputhjet: tavolinat duhet të shërbehen në të njëjtën mënyrë. Kjo kontribuon në edukimin e shijes tek fëmijët. Përveç kësaj, në këtë mënyrë ju parandaloni konfliktet.
4. 4. Kushtojini vëmendje estetikës- është më e këndshme të hahet nga pjatat e bukura.

Ekziston një algoritëm i caktuar për vendosjen e tabelës, i cili mund të ndryshojë pak, në varësi të përbërjes së moshës së grupit.

Siç mund ta shihni, asgjë e komplikuar:

1. 1. fillimisht në tavolinë vendoset një mbajtëse pecete;
2. 2. pastaj - pije e nxehtë(në mënyrë që të ketë kohë të ftohet);
3. 3. Pas kësaj shtrohen takëmet sipas moshës (të detajuara më poshtë);
4. 4. faza përfundimtare është ushqimi.

Sigurisht, për grupe të ndryshme ose në varësi të vaktit, rezultati përfundimtar do të jetë i ndryshëm. Kështu që, një pjatë e thellë do të shtohet për drekë dhe fëmijët nuk duhet të vendosin thika dhe pirunë.

Megjithatë skema e përgjithshme do t'ju ndihmojë të lundroni dhe të mos bëni gabime.

Sa për drekën dhe, nëse kjo është e zakonshme në kopshtin tuaj, mëngjesi i dytë, është akoma më i lehtë këtu:

• Pjata të vogla vendosen në peceta, në të djathtë të tyre - gota për pije;
• Një shportë me biskota ose simite vendoset në qendër - në varësi të menusë.

Kërkesat për të shërbyer në grupin më të ri

Grupi për të vegjlit është një vend ku nevojitet një qasje e veçantë. Është në moshën tre ose katër vjeçare që shije estetike, rrënjos aftësitë e të ushqyerit. Përveç kësaj, fëmijët nuk janë ende shumë të aftë për të koordinuar lëvizjet, që do të thotë se është e nevojshme t'u sigurohet atyre një nivel i rritur sigurie.

Një shembull i mirë i vendosjes së tryezës është në foton më poshtë. Peceta të bukura prej liri, pjata të rehatshme, vendndodhjen e saktë sende dhe madje edhe një mbajtëse pecetash të dekoruara. Dakord, fëmijëve u pëlqen të hanë në një mjedis të tillë?

Kërkesat e shërbimit për grupin e mesëm

Në këtë moshë, fëmijët janë tashmë dinë të përdorin pirunët, kështu që ato duhet të shtohen në tabelë. Përveç kësaj, ju mund të refuzoni të përdorni pjatat e fëmijëve - ato duhet të zëvendësohen me turina të vërteta.

Pak më lart, ju treguam një shembull të një modeli tavoline për katër persona.

Për fëmijët, kjo është me të vërtetë rregullimi më i arsyeshëm i ndenjëseve: askush nuk ndërhyn me njëri-tjetrin.

Në grupet e vjetra, kjo nuk është më e nevojshme. Prandaj, si shembull i shërbimit hap pas hapi për kopshtin e fëmijëve, ne do të tregojmë se si të veprohet për një tryezë prej 6-8 personash.

1. 1. Para së gjithash, duhet të vendosni një kuti buke të mbuluar me një pecetë liri. Pranë saj është një mbajtëse pecete. Sigurohuni që të ketë mjaft prej tyre - secila tryezë ka nevojë për të sajën.
2. 2. Për peceta liri, ju duhet vendosni pjata(nëse është drekë - fund i sheshtë, sipër tureen), vendosni pirunin dhe lugën në të djathtë. Në këtë moshë, fëmijëve tashmë mund t'u jepen takëm të rregullt. Por me thika është më mirë të prisni deri në grupin përgatitor - rreziku i lëndimit është shumë i madh.
3. 3. Rregulloni gota ose gota. Nëse shërbehen pije të nxehta, është mirë që t'i derdhni paraprakisht në mënyrë që fëmijët të mos digjen.
4. 4. Mos harroni se supa duhet të derdhet pak para darkës, dhe shërbejini gatimet e nxehta siç hahet e para, pasi ushqimi i ftohur është më pak i shëndetshëm për fëmijët.

Pajtueshmëria sekuencë e saktë Vendosja e tavolinës do t'ju ndihmojë të ruani rendin në grup.

Nga rruga, në këtë moshë, fëmijët mund të fillojnë të jenë në detyrë në dhomën e ngrënies - të dorëzojnë peceta dhe takëm. Nëse nuk doni që fëmijët të hutohen, është më mirë t'u ofroni atyre një diagram vizual.

Ne kemi gjetur për ju një foto me një shembull të vendosjes së tryezës Sanpin në 2017 - një standard që duhet ndjekur në një kopsht fëmijësh të mirë.

Siç mund ta shihni, dreka shërbehet në dy faza - e dyta do të sillet vetëm kur fëmijët të kenë mbaruar së ngrëni borscht. Megjithatë, çaji është tashmë në tryezë: kjo është për shkak të zakonit të shumë fëmijëve për të pirë edhe enët e lëngshme.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtoni vëmendje dekorimit: flamuj, një mbulesë tavoline e bukur, peceta me figura. Kjo ndihmon për t'u përqëndruar në tryezë. Në çështjet e dekorimit, mund të tregoni imagjinatë - lexoni më shumë për këtë më poshtë.

Vendosja e tavolinës për grupin e moshuar

Diplomimi ose, siç quhet ndryshe, grupi përgatitor i kopshtit konsiderohet mjaft i rritur. Megjithatë, pothuajse nxënës! Fëmijët tashmë marrin pjesë në shtrimin e tryezës pothuajse në të njëjtin nivel me mësuesit - ata e shërbejnë atë plotësisht, me përjashtim të servirjes së pjatave.

Për më tepër, lista e takëmeve po zgjerohet - shfaqen dy thika: për ushqim dhe për gjalpë. Sigurisht, përpara se të vazhdoni servirje e re duhet të bisedohet me prindërit - sigurohuni që të gjithë fëmijët të dinë t'i përdorin ato.

1. 1. Si më parë, në tavolinë vendosen një kuti buke dhe një shportë frutash, nëse janë të parashikuara në menu.
2. 2. Megjithatë, tani shtohet një artikull i ri - një pjatë me gjalpë me një thikë tavoline. Është më mirë ta vendosni së bashku me gjalpë në mënyrë që të ketë kohë të zbutet - do të jetë e vështirë për fëmijët të përhapin një substancë të fortë në bukë.
3. 3. Pajisjet vendosen në tavolinë në këtë mënyrë: thikë dhe lugë në të djathtë të pjatës, piruni në të majtë. Nëse e dini se në grup ka një mëngjarash, merrni parasysh këtë kur uleni. Fëmijët ende i koordinojnë keq lëvizjet dhe mund të krijohen situata të pakëndshme.
4. 4. Në këtë moshë, tashmë mund të kaloni në pjatat e të rriturve: gota me madhësi të plotë, gota.
5. 5. Meqenëse fëmijët kanë filluar të përdorin thika, duhet të siguroheni që të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme për të gjithë - fëmija duhet të ketë rreth 50 centimetra në tavolinë. Natyrisht, as më të rinjtë nuk duhet të jenë të ngushtë – megjithatë, në këtë rast, një hapësirë ​​më e vogël mund të jetë e rrezikshme.
6. 6. Rekomandimet e mbetura janë të ngjashme me seksionet e mëparshme të këtij neni.

Si rezultat, duhet të merrni diçka të tillë:

Siç mund ta shihni, shërbimi është i thjeshtë, por i përshtatshëm për të gjithë ata që ulen në tryezë. Ai përputhet plotësisht me rregullat e sanpin dhe ndihmon në ruajtjen e rendit në grup gjatë vakteve.

Shërbim festiv

Në seksionet e mëparshme folëm se si të vendosim siç duhet tabelën për grupmosha të ndryshme të kopshtit gjatë rutinës ditore, në përputhje me normat e SanPiN. Sidoqoftë, fëmijët vizitojnë kopshtin për pushime - po sikur të doni të krijoni një atmosferë të veçantë për ta?

Ne zgjodhëm disa ide origjinale për vendosjen e tavolinave për fëmijë në kopshtin e fëmijëve. Shpresojmë që t'i gjeni të dobishme!

Nese nje po flasim rreth diplomimit në grupi përgatitor, mund të refuzoni ushqimet e nxehta në marrëveshje me prindërit. Pite, sallata dhe ëmbëlsira në një format shuplakë pothuajse të rritur padyshim që do t'u pëlqejnë fëmijëve.

Vërtetë, rregullat për rregullimin e takëmeve mbeten në fuqi - përdorni rekomandimet që kemi dhënë më lart.

Dëshironi të krijoni një atmosferë festive? kushtojini vëmendje dekor origjinal. mbajtëse pecete formë e pazakontë edhe një darkë banale do të japë një humor të gëzuar. Zgjidhni atë që të përputhet me modelin në pjata: nuk është e vështirë të bëni vetë një agaric mizë të tillë, por imagjinoni sa gëzim do t'u sjellë fëmijëve?

Për grupi i lartë për pushime, mund të shtoni aksesorë "të rritur" - për shembull, një varkë lëng mishi dhe lojë me birila me barishte dhe perime "erëza" që shtohen në pjatat e gatshme.

Shpresojmë që rekomandimet tona do t'ju ndihmojnë të zotëroni artin servirja e duhur tryezë ngrënie në kopshtin e fëmijëve. Për më tepër, ne kemi mbledhur për ju jo vetëm rekomandime në përputhje me SanPiN të vitit 2017, por edhe këshilla nga edukatorë të vërtetë me përvojë, të cilët i përdorin me sukses në praktikën e tyre.

Megjithëse matematika nuk kufizohet vetëm në numërim, kjo është një aftësi e rëndësishme që fëmija ta zotërojë. Kjo nuk ka të bëjë me njohjen e numrave, por me një llogari të vetëdijshme. Rreth të kuptuarit të sasisë.

Mund të numërosh çdo gjë. Nëse foshnja është e interesuar, përdorni çdo rast të përshtatshëm për të numëruar: numëroni hapat në shkallë, pjatat dhe gotat në tavolinë, lodrat në një kuti, librat në raft, makinat ose pëllumbat gjatë ecjes ...

Ne llogarisim gjithçka

Numëroni putrat e qenve dhe insekteve, pikat në anën e pasme mollëkuqe dhe petale lulesh, gjethe në një degë dhe thupër afër shtëpisë. Me një fjalë, gjithçka që mund të numërohet. Thuaj më shpesh, për shembull, fraza të tilla: "Shiko, këtu ka dy makina të kuqe dhe dy makina blu. Në total - katër. Ju keni tre kallëpe për rërë, dhe Masha ka dy. Dhe së bashku - pesë. Falë të tillëve shembuj të thjeshtë, foshnja në të ardhmen do të zotërojë lehtësisht përbërjen e numrit. Dhe pa e ditur përbërjen e numrit, është e pamundur të zgjidhen shembuj aritmetikë shpejt dhe me kompetencë.

Ftojeni fëmijën tuaj jo vetëm të numërojë objektet, por të krahasojë numrin e tyre. Është e përshtatshme për ta bërë këtë kur shtroni tryezën për darkë: “Le të llogarisim sa njerëz do të ulen në tryezë. Sa pjata na duhen? Rregulloni aq pirunë sa ka pjata në tavolinë. Vendos aq filxhanë sa ka pjata në tavolinë.”

Përralla matematikore

Përrallat që fëmija ndoshta i di tashmë janë ndihmësit tuaj të paçmuar në mësimin e matematikës. Në cilindo prej tyre, një sërë situatash matematikore të të gjitha llojeve. Dhe ata asimilohen sikur vetë. Gjykojeni vetë. "Teremok" do të ndihmojë për të kujtuar jo vetëm numërimin sasior dhe rendor (miu erdhi i pari në kullë, bretkosa doli i dyti, etj.), Por edhe bazat e aritmetikës. Fëmija do të mësojë lehtësisht se si rritet shuma nëse shtoni një nga një çdo herë. Një lepur u hodh lart - dhe ishin tre prej tyre. Një dhelpër erdhi duke vrapuar - ishin katër. Është mirë nëse libri ka ilustrime vizuale, sipas të cilave foshnja mund të numërojë banorët e kullës. "Kolobok" dhe "Rrepë" janë veçanërisht të mira për të zotëruar numërimin rendor. Kush e tërhoqi i pari rrepën? Kush e takoi Kolobok i treti? Një përrallë tjetër shumë e dobishme për zotërimin e numërimit është "Rreth një fëmije që mund të numëronte deri në 10". Duket se është krijuar pikërisht për këtë qëllim. Numëroni heronjtë e përrallës së bashku me dhinë, dhe kecja do të kujtojë lehtësisht rezultatin sasior deri në 10.

Mos harroni se themeli i inteligjencës së thërrimeve është një gjumë dhe ushqim i mirë.

Shkathtësia e numërimit do të zhvillohet më shpejt nëse qelizat e trurit marrin ushqimin e duhur - yndyrnat e pangopura. Shumica e tyre gjenden në natyrë yndyrë peshku. Është shumë mirë nëse është e mundur t'i jepet një fëmije në tre vitet e para, kur procesi i formimit të lidhjeve nervore është më aktiv. Për shembull, vaji i peshkut për fëmijë "MAGIC FISH" është miratuar për përdorim nga 1.5 vjet.

Sa mollë janë në vazo?

Qëllimi i mësimit: trajnimi i numërimit të ndërgjegjshëm
Materiale: vazo me mollë

Në mënyrë që llogaria të kthehet nga mekanike në të vetëdijshme më shpejt, bëni një ushtrim të thjeshtë me fëmijën tuaj.
- Vendosni një vazo në tavolinë dhe vendosni tre mollë në të.
- Tani merr një mollë dhe thuaj: një.
- Vendos një mollë të dytë në tryezën pranë saj dhe thuaj: dy.
- Merr mollën e fundit, thuaj: tre. Kaq, nuk ka më mollë në vazo. Sa mollë kishte? Tre!
- Herën tjetër, në të njëjtën mënyrë do të numërojmë domatet e sjella nga dyqani, duke i nxjerrë nga çanta. Ose do të pastrojmë tryezën pas darkës. Ose hiqni lodrat nga kutia. Herët a vonë, foshnja do të kuptojë se numri i fundit i thirrur është numri i artikujve që numërohen. Ky është pikërisht rezultati që donim të merrnim!

Kuzhina është zemra e shtëpisë. Në këtë pjesë të shtëpisë tuaj zhvillohen takime familjare dhe biseda serioze. Aty gatuani dhe hani. Paraardhësit tanë u përpoqën të krijonin një atmosferë të mirësisë dhe bollëkut në kuzhinë, për këtë arsye ata ndiqnin shenjat dhe bestytnitë popullore. Pse bie një thikë apo lugë? Pse po thyhen enët? Dhe çfarë tregojnë thërrimet e mbetura në tryezë? Le të mësojmë për kuptimin e shenjave dhe si të qëndrojmë larg telasheve me ndihmën e mençurisë popullore.

Enët po rrahin - për fat të mirë

Nëse një pjatë apo filxhan thyhet në kuzhinën tuaj, ky është një ogur i mirë. Do të thotë që gëzimi së shpejti do të trokasë në jetën tuaj. Copat e enëve të thyera duhet të hidhen tutje. Çdo gjë që prishet është një burim energjie negative, kështu që çlirojeni shtëpinë tuaj nga çdo gjë e keqe dhe hidhni shpejt të gjitha enët e thyera dhe të plasaritura nga shtëpia. Së bashku me ta, i gjithë negativiteti do të largohet dhe harmonia do të mbretërojë në shtëpi.

I hodhi një thikë, lugë ose pirun - prisni të ftuarit

Nëse një thikë ka rënë nga tavolina, do të thotë që një burrë do të vijë në shtëpi. Nëse bie një lugë ose pirun, prisni një grua. Në rast se nuk dëshironi të prisni mysafirë të papritur, atëherë merrni pajisjen e rënë dhe trokitni atë në dysheme tre herë. Sipas besimit popullor, të ftuarit që nxitojnë drejt jush do të shkëputen papritur nga rruga dhe nuk do t'ju shqetësojnë.

Shenja të këqija për tryezën e kuzhinës

Tabela është një simbol i mirëqenies dhe bollëkut në shtëpi. Janë disa shenja që vihen re në shumë familje deri tani.

Mos lini thërrime në tryezë. Sipas këtij besimi popullor, thërrimet e shtrira në tryezë tërhiqnin varfërinë dhe borxhet në shtëpi. Pas vaktit, është e domosdoshme të pastroni tryezën, përndryshe problemet financiare do të vendosen në shtëpi.

Ju nuk mund të uleni në tryezë, përndryshe brownie do të zemërohet. Ulur në tavolina e ngrenies, një person tregon mungesë respekti për frymën e shtëpisë.

Spërkatni kripë - jini një grindje

Kripa e derdhur është një ogur i keq. Në të ardhmen e afërt do të grindeni me një të dashur. Në kohët e lashta, kripa konsiderohej një delikatesë, kështu që ajo ishte e dashur dhe jo e humbur. Sot kripa kushton një qindarkë dhe është në tavolinë në çdo shtëpi, por fuqia e kësaj shenje ende na prek dhe na bën të respektojmë këtë produkt.

Mos lini enët bosh në tryezë

Nëse lini pjata, gota ose shishe bosh në tryezë, atëherë mirëqenia financiare nuk do të vendoset kurrë në shtëpinë tuaj. Bosh në tryezë - bosh në shtëpi. Ju ose duhet të pastroni menjëherë pas vetes ose të lini pak ushqim në një pjatë për brownie.

Të gjitha këto pesë shenja popullore janë krijuar për të ruajtur mirëqenien në shtëpi. Duke ndjekur ato, ju mund të sillni fat të mirë në shtëpi dhe të shpëtoni nga telashet përgjithmonë. Bëhu i lumtur dhe mos harroni të shtypni butonat dhe

21.04.2014 17:22

Në Kinën e lashtë, themeluesit e Feng Shui zbuluan ligjet e fatit të mirë dhe fatit të keq. Kur krahasohet me...

2 gushti (20 korrik, stili i vjetër) sipas kalendarit popullor është dita e perëndisë Perun. Të krishterët ortodoksë e quajnë këtë festë...

Si të përdorni menunë?

Një menu është një listë e pjatave që mund të përgatiten në një restorant ose kafe. Nëse emri i pjatës nuk ju thotë asgjë, kërkoni një shpjegim nga kamarieri.

Kur porosisni pjata, këshillohet që të mos tërhiqeni nga sasia e tyre, është më mirë të ndaleni te dy meze të ftohta dhe një të nxehtë (mish ose peshk). Ëmbëlsirat dhe pijet zakonisht porositen gjatë vaktit.

Zakonisht menyja përpilohet sipas radhës në të cilën shërbehen të gjitha pjatat, duke përjashtuar pijet.

Si te zgjidhni pijet?

Sipas ekspertëve, duhet pothuajse një jetë për t'u bërë një njohës i verërave. Por nëse jeni të ftuar në pritje, do të ishte mirë të merrni të paktën një sasi të vogël njohurish në këtë fushë (mund të konsultoheni me specialistë ose të përdorni shërbimet e internetit). Ka rregulla përgjithësisht të pranuara: vera e bardhë e ftohtë shërbehet me peshk, vera e kuqe shërbehet me mish dhe djathë. temperatura e dhomës, por vodka, shampanja dhe konjaku (në vendin tonë) e shoqërojnë vaktin nga mezetë deri në përfundimin e tij.

Para fillimit të vaktit, zakonisht shërbehet një aperitiv - i dobët pije alkoolike stimulimi i oreksit.

Ekziston një rregull: pije më e fortë, aq më i vogël është kapaciteti i gotës në të cilën derdhet. Mbushni gotat, si rregull, 2/3. Në një gotë të veçantë në formë tulipani hidhet vetëm konjaku duke e mbushur 1/3.

Të gjitha alkoolike dhe pije te lehta, përveç atyre me gaz, ato derdhen në enët që qëndrojnë në tavolinë.

Ata gjithmonë i mbajnë gotat nga pjesa e sipërme që zgjerohet, dhe nëse pinë verë të bardhë ose të kuqe - nga "beli" në mënyrë që pija në gotë të mos ndryshojë temperaturën e saj.

Si të përdorni pajisjet?

Përpara se të filloni të hani, shpalosni me kujdes pecetën tuaj (shpesh është në pjatë) dhe duke e palosur në gjysmë drejt ose diagonalisht, mbuloni gjunjët me të. Mos lejoni që takëmet t'ju trembin me shkëlqimin dhe sasinë e tyre - ato vendosen sipas radhës në të cilën shërbehen pjatat: supë, peshk, mish, ëmbëlsirë (në drejtim të vaktit). Nëse pjata e parë nuk ofrohet, luga mungon. shpeshherë lugë ëmbëlsirë dhe një pirun, si dhe një thikë buke, vendosen sipër para pjatës. Nëse nuk porositni peshk, kamarieri do të heqë takëmet e panevojshme

Si hahen vezët?

Nëse ju serviret një omëletë, mund të përdorni vetëm një pirun; nëse vezët e skuqura - një thikë dhe një pirun, pasi vetëm një thikë mund të trajtojë një kore të dendur të skuqur.

Nëse shërbehet vezët e thëllëzës(zakonisht 4-5 copë në një pjatë ose në një shportë), të ziera fort, hani ato një nga një, pasi të keni thyer lëvozhgën në buzë të pjatës tuaj dhe ta keni qëruar. Mund ta lyeni vezën në kripë në buzë të pjatës. Ata hanë me duar.

Vezët e ziera të buta shërbehen në stane të veçanta. Me një lugë çaji, thyeni butësisht pjesën e sipërme të ngushtë të vezës, qëroni një zonë të vogël nga lëvozhga dhe hani me të njëjtën lugë çaji.

Si të hani një portokall?

Fillimisht e shpojmë me pirun (e mbajmë në dorën e majtë), e ndajmë në katër pjesë dhe e heqim lëvoren me thikë. Më pas ndajeni në feta, hiqni kokrrat dhe hani një fetë. Më pak raste solemne, duke e mbajtur frutat me dorë, e presim me thikë në rrathë të mëdhenj, e presim në mes, e hapim dhe e hamë duke mbajtur me duar lëvozhgën.

Si hahen mollët dhe dardhat?

Në ngjarjet zyrtare, përdoret një thikë dhe pirun. Frutin e shpojmë me pirun, e presim në katërsh, i heqim bërthamën dhe i heqim lëkurën. Pastaj prerë në copa të vogla.

Në raste më pak solemne, këto fruta hahen zakonisht pa vegla, vetëm duke prerë dhe hequr bërthamën.

Si hahen pjatat e para?

Nëse pjata e parë shërbehet në një pjatë, atëherë zakonisht nuk pranohet me pikat e fundit ngrini skajin e pllakës. Por nëse është një tas ose një tas me dy doreza, mundeni pasi të keni ngrënë mbetjet, të hiqni lugën dhe ta pini direkt nga filxhani (natyrshëm, pa zë).

Një lugë gjelle është më mirë të përdoret "më vete". Nëse përdorni një lugë me hundë të gjerë dhe të mprehtë, atëherë silleni në gojë me anën, nëse me një të ngushtë, nga fundi i ngushtë. Dhe më e rëndësishmja, kur përdorni çdo takëm - mblidhni në to aq ushqim sa mund të vendosni në gojë në të njëjtën kohë.

Si të hamë pjata me mish?

Pjatat e mishit janë shumë të ndryshme. Secili vend ka të vetin receta unike përgatitjen e tyre. Mishi është i zier, i skuqur, i ngrënë i papërpunuar (biftek tatar, për shembull), i zier, i marinuar, i tymosur. Dhe e gjithë kjo hahet mjaft thjesht - ndonjëherë me duar, më shpesh me pirun dhe thikë (në Kinë, Japoni, Kore - me shkopinj), më rrallë - me një lugë gjelle (për shembull, gulash hungarez). Kur përdoret enët me mish, qofshin mish derri, viçi, gjahu, shpezë, mirësjellja parashikon pothuajse një rregull bazë: gjithmonë duhet të përpiqeni t'i përdorni pajisjet në maksimum dhe vetëm në rast të shqetësimit ekstrem hani me duar. Logjika këtu është e thjeshtë: të ngrënit me duar nuk është tërësisht higjienike dhe jo estetikisht e këndshme dhe, përveç kësaj, duart tuaja ndoten dhe ato duhet të lahen në një enë të servirur posaçërisht.

Disa liri në etiketa e tryezës lejohen kryesisht në pikniqe, barbekju, ndonjëherë në bufe dhe pritje në bufe. Atje, marrja e diçkaje me duar, si p.sh. Barbecue, konsiderohet e natyrshme. Në restorante, në pritjet me ndenjëse në tavolinë, ushqimi me mish hahet kryesisht me ndihmën e pajisjeve të sipërpërmendura dhe ato shtrohen nga kamarierët në mënyrë rigoroze sipas radhës së servirjes së pjatave, kështu që është pothuajse e pamundur të gabosh. . Për biftekët, kotatet, bërxollat ​​- një tjetër pirun në të majtë, një tjetër thikë në të djathtë. Për zierje, gulash - lugë speciale.

Në përgjithësi pranohet që një pirun mbahet në dorën e majtë, një thikë në të djathtë. Zakonisht mishi pritet një nga një. copë e vogël. Amerikanët e Veriut, megjithatë, kanë traditën e tyre. Fillimisht i marrin enët siç duhet, presin disa copa mishi, më pas e zhvendosin pirunin në dorën e djathtë dhe hanë prerjen dhe më pas e përsërisin procedurën. E çuditshme, por e pranueshme.

Është e zakonshme që pajisjet të mbahen pasi mbajnë një stilolaps ose laps. Nuk është e nevojshme të vendosni enët poshtë gjatë përtypjes së ushqimit.

Si hahen pjatat e peshkut?

Zakonisht me një pirun dhe thikë. Madje ka edhe thika të veçanta peshku me dorezë të lakuar, por nëse nuk shërbehen mund të përdoren të zakonshmet. Peshqit duhet të trajtohen me kujdes, pasi zakonisht përmbajnë shumë kocka. Të gjitha kockat dhe kockat duhet të ndahen me thikë dhe pirun, është më mirë t'i vendosni në një pjatë të veçantë, nëse i servirni, ose në buzën tuaj. Nëse lëkura e peshkut nuk është veçanërisht e ngrënshme ose ka mbetur luspa mbi të, atëherë edhe ai ndahet. Gjithçka tjetër mund të hahet, duke mos harruar, megjithatë, atë kocka të vogla mund të qëndrojë. Nëse gjenden, ato mund të shtyhen me gjuhë në një pirun ose të hiqen me hijeshi me gishta dhe të vendosen në një pjatë. NGA fileto peshkuështë e thjeshtë: hahet si një copë mish.

Peshqit e vegjël si sprats hahen të tëra. Nëse është e skuqur peshk i vogël, atëherë mund të ndani kockat dhe kokën.

Si hahen ushqimet e detit?

Për karavidhe kërkohet pajisje speciale: darë, pirunë të ndryshëm, një fletë e madhe letre ose një bisht plastik, një enë për predha të ndara dhe të thërrmuara. Duhet të hahet kështu: mbajeni fort karavidhen me njërën dorë, merrni darë në tjetrën. Tani mund të ndani kthetrat. Ju duhet të plasni kthetrat me shumë kujdes në mënyrë që të mos spërkatni fqinjët me lëng. Më pas mishi hiqet me një pirun të posaçëm dhe hahet. Mishi nga bishti ndahet në mënyrë alternative nga secila anë. Nëse hiqet i gjithë shiriti, duhet të ndahet në copa me thikë dhe pirun. Mëlçia dhe havjari i karavidheve konsiderohen si ushqime të shijshme dhe hahen me pirun. Mbetjet e guaskës futen në një kosh plehrash. Për duart mund të shërbeni një tas me ujë i nxehtë dhe një fetë limoni dhe, natyrisht, peceta.

Të papërpunuara goca deti, si dhe butak dhe midhjet shërbehet në akull në guaska të hapura. Lavamani duhet të mbahet me gishtin e madh dhe tregues në një pjatë, dhe mishi hahet me një pirun ose lugë të veçantë. Nëse mishi është i vështirë për t'u marrë, mund të përdorni një pirun të rregullt. Salca për gocat e detit shtohet direkt në lavaman, ose thjesht mund ta zhytni mishin në salcë. Ata përpiqen të nxjerrin përmbajtjen e guaskës dhe ta hanë atë në të njëjtën kohë. lëng i shijshëm mund të pini direkt nga lavamani. Crackers për gocat e detit futen në salcë disa copa njëherësh dhe i hahen me një pirun.

Për të thyer guaskën gaforre, do t'ju duhen darë, gjithçka tjetër bëhet me gishta. Mishi nxirret dhe hahet me një pirun të vogël të veçantë. Procesi i prerjes së gaforreve është emocionues në vetvete, por në të njëjtën kohë rrezikoni të ndoteni, ndaj përgatitni peceta dhe ujë për duart tuaja. Në pritjet zyrtare për mysafirët VIP, mishi i gaforres hiqet nga guaska paraprakisht.

Cilat janë karakteristikat e të ngrënit të sushit?

Sushi - ushqim japonez i bërë nga copa peshk i papërpunuar dhe oriz me uthull. Një copë peshku merret me gishta dhe zhytet salce soje, hani menjëherë. Është zakon të hahet i plotë, por nëse copa është shumë e madhe, kafshoni një pjesë, pjesën tjetër zhytni përsëri në salcë dhe përfundoni së ngrëni. Nëse sushi shërbehet i mbështjellë me alga deti, domethënë si japonezët, do t'ju duhet të përdorni shkopinj, dhe vetëm si mjet i fundit në një mënyrë evropiane - me një pirun.

A është e mundur në japonisht apo restorant Kinez hani me pirun dhe thikë nëse nuk dini të përdorni shkopinj?

Mund. Për më tepër, në një restorant të mirë, kamarieri duhet të pyesë gjithmonë se çfarë takëm të shërbejë.

Si të hamë makarona, patate, zierje me perime dhe pjata të tjera anësore?

Makaronat në formën e tyre janë të ndryshme, dhe për këtë arsye ato hahen në disa mënyra.

Nëse shërbeni makarona italiane (petë të gjata e të holla, ndonjëherë të referuara si spageti), do t'ju duhet më së shumti një pirun. Dhëmbët e pirunit zhyten në makarona dhe përdridhen në dorë derisa të plagoset mjaft. Nëse spageti varet shumë, mund të përpiqeni të kafshoni tepricën dhe të tërhiqni në heshtje diçka në gojë. Ju mund t'i mbështillni spagetit duke ndihmuar veten me një lugë, domethënë t'i rrotulloni petët me një pirun përgjatë pjesës së poshtme të lugës.

Nëse manipulimet e dredha-dredha janë të vështira për ju, mund t'i prisni makaronat në copa të vogla dhe t'i hani në mënyrën e zakonshme me pirun dhe thikë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe kur makaronat janë të vogla, pra në formë unazash, kaçurrela, pupla etj.

Si pjatë anësore, patatet shërbehen të skuqura, të ziera, të pjekura.

Mund të hani patate të skuqura në vendet e ushqimit të shpejtë me duar, por në një restorant të vërtetë është më mirë të përdorni një pirun. Bëjmë edhe me patate të skuqura në rusisht në tigan.

të pjekura dhe patate të ziera prerë në copa nëse është qëruar dhe hahet me pirun. Patatet në uniforma priten përgjysmë, mesi shtrihet në një pjatë dhe hahet me pirun, i shtohet kripë dhe salcat sipas shijes. Lëvorja e një patate konsiderohet e shëndetshme, ndaj mund të hahet edhe, gjë që bëhet në shumë vende.

Perimet e ziera dhe shumëllojshmëria e tyre e madhe (si dhe mënyrat e përgatitjes së tyre) hahen kryesisht me pirun, ndonjëherë edhe me thikë nëse perimet janë të mëdha. Mund të hani diçka me duar, për shembull, asparagus, por është më mirë me ndihmën e enëve, duke përfshirë një lugë speciale, nëse shërbehen me perime ose pjata të tjera anësore në formë. pure e lëngshme ose qull.

Si hahen sallatat?

Nga një pjatë e zakonshme, sallata hahet me pirun për pjatën kryesore, veçanërisht nëse të gjithë shërbehen në të njëjtën kohë.

Nëse sallata shërbehet veçmas, është zakon të hahet me një pirun sallate. Restoranti mund të ofrojë edhe një thikë të veçantë sallate. Ai, si një pirun sallate, është më i vogël se takëm konvencional. Nëse perimet në sallatë janë të mëdha, atëherë ato priten duke përdorur një pirun dhe thikë. Pritini zakonisht një pjesë në një kohë.

Domatet qershi hahen kështu: më të mëdhatë priten, më të voglat hahen të plota.

Nëse domatet ose ullinjtë qershi janë të forta, të vogla dhe të pa mbuluara me salcë ose vaj, atëherë është më mirë t'i merrni me duar dhe t'i hani të qetë, sesa t'i ngisni rreth një pjate me rrezikun që t'i futni në gjunjë dikujt. Gjëja kryesore është të bëni gjithçka në mënyrë natyrale.

Ku është kupa e bukës?

Pjatat e bukës dhe gjalpit vendosen gjithmonë në të majtë të pjatës suaj kryesore, dhe gotat e pijeve në të djathtë.

Si të hamë bukë?

Buka thyhet nga pjata në copa të vogla. Mos e zgjidhni thërrimet ose mos e kafshoni koren.

Nëse ka një pjatë të zakonshme me gjalpë në tavolinë, merrni pak gjalpë nga masa totale në pjatën tuaj dhe më pas përhapeni në një copë bukë të thyer. Mbajeni në të gjithë pjatën e bukës, jo në pjatën kryesore.

Asnjëherë mos e lyeni me gjalpë të gjithë copën menjëherë - nuk është një sanduiç.

A është zakon të hahen dekorata (zarzavate, domate etj.) në pjatat e servirura?

Mund të hani gjithçka që është e ngrënshme dhe e destinuar për ushqim. Nëse ju vjen keq për "prerjen e bukurisë", ose zarzavate ose perime që shërbejnë si dekor (majdanoz i fortë kaçurrelë, karrota e papërpunuar dhe panxhari), nuk ju pëlqen shija, atëherë mos ngurroni të lini gjithçka në një pjatë.

A mund të përdorni një kruese dhëmbësh në tryezë?

Të gjitha procedurat higjienike (marrja e pilulave, krehja e flokëve, vendosja e pikave për sy, si dhe rregullimi i dhëmbëve) duhet të bëhen vetëm në dhomën e tualetit. Rrallëherë dikush ia del mbanë, duke mbuluar me hijeshi gojën me një pecetë, të pastrojë dhëmbët me një kruese dhëmbësh. E njëjta gjë mund të thuhet edhe për përdorimin e fillit dentar.

Po sikur të shkarkoni një vakt para të tjerëve?

Kur të keni mbaruar vaktin tuaj dhe të vendosni takëm diagonalisht në pjatën tuaj, një kamerier me përvojë do t'ju kuptojë. Jo shumë njerëz e dinë që kamarieri nuk duhet të pastrojë tryezën derisa të gjithë të kenë mbaruar së ngrëni. Nëse e keni mbaruar vaktin tuaj herët, rrini ulur dhe vazhdoni bisedën. Asnjëherë mos i vendosni pjatat njëra mbi tjetrën dhe, për më tepër, mos i largoni ato nga ju - kjo është kundër rregullave. Pjesën tjetër të kohës mund të pini çaj, kafe, lëngje. Shmangni aktivitetet që do të nxisin shokët tuaj. Por nëse hani më ngadalë në një drekë biznesi, është më mirë të mos e përfundoni vaktin sesa t'i mbani të gjithë të presin.

Ju uroj fat dhe Ju bëftë mirë!

A.V. Rogova, ligjërues i lartë në VGIK me emrin V.I. S.A. Gerasimova, B.A. Shardakov, këshilltar i lartë në Ministrinë e Punëve të Jashtme të Federatës Ruse

I Lojëra për zhvillimin e vëmendjes.

Loja "Çfarë ka ndryshuar?"

Loja luhet me lodra, ato ndryshojnë vendet dhe fëmija thotë se çfarë ka ndryshuar, duke filluar me tre artikuj grupi i mesëm dhe gradualisht duke u rritur në 10 në grupin përgatitor.

Loja "Çfarë nuk shkon?"

Vendosni 10 lodra në një rresht (fotografi, dhe ka më pak në grupin e mesëm. Ftojeni fëmijën t'i numërojë dhe të mbajë mend vendndodhjen dhe më pas mbyllni sytë. Hiqni 1 ose dy lodra, pas kësaj fëmija hap sytë, dhe i rrituri bën pyetje:

A ka pak a shumë lodra?

Cilat lodra mungojnë?

Çfarë lodrash ishin pas?

Cila ishte lodra e parë? etj.

II Llogaria

Gjithmonë u them prindërve se mund të numëroni çdo gjë, nëse fëmija është i interesuar, përdorni çdo arsye të përshtatshme për të numëruar: numëroni hapat në shkallë, pjatat, gotat, lodrat, librat në raft, makinat ose pëllumbat gjatë ecjes. Fëmija jo vetëm që mund të numërojë objektet, por edhe të krahasojë numrin e tyre. Kjo është shumë e përshtatshme për të bërë kur vendosni tryezën. Prindi mund t'i ofrojë fëmijës: “Le të llogarisim sa njerëz do të ulen në tavolinë? Sa pjata na duhen? Rregulloni aq pirunë sa ka pjata në tavolinë. Vendosni në tavolinë aq gota sa ka pjata. Vendosni një pecetë pranë çdo pjate. Numëroni sa peceta keni vendosur, etj. Mund të numëroni frutat në një vazo, por gjithçka.

ndihmës i mirë në zotërimin e rezultatit janë të gjitha llojet e lojërave të tavolinës: loto, domino, lojëra në këmbë (me kub). Domino është më mirë "si një i rritur" me pika. Fëmijët janë shumë të dhënë pas lojërave në këmbë dhe, së bashku me lojën, ata zotërojnë lehtësisht numërimin.

Ju mund të luani me fëmijët në versionin matematikor të lojës "Ftohtë-nxehtë". Fshihni një lodër në dhomë dhe lëreni fëmijën të përpiqet ta gjejë duke ndjekur udhëzimet verbale, për shembull: “dy hapa përpara, tre hapa majtas, etj. 2 Në këtë lojë, orientimi në hapësirë ​​është ende duke u zhvilluar dhe forcuar.

1. "Gjeni një çift"

Është e nevojshme të merrni letra me objekte të vogla ose rrathë të vizatuar mbi to. emërtoni fëmijën numra të ndryshëm dhe kërkojini atij të gjejë kartën përkatëse, atëherë mund të ndërroni rolet. Në të njëjtën kohë, do të jetë mirë nëse një i rritur ndonjëherë bën gabime, si të thuash.

2. "Emërto numrin" ose "Emërto fqinjët"

Një i rritur hedh topin dhe thërret çdo numër, për shembull 4. Fëmija duhet të kapë topin dhe të emërojë fqinjët (3.5) Në mënyrë të ngjashme, kryhet

loja "Cili numër mungon?", "Një më shumë - më pak", "Numri i mëparshëm", "Numri tjetër".

3. Lojërat me fjalë janë të mira për të përvetësuar rezultatin;

"Kam menduar për një numër"

I rrituri i thotë fëmijës: "Mendova një numër, është 1 më shumë se 6. Cilin numër mendova?"

Ose një tjetër, më shumë opsion i vështirë: "Kam konceptuar një numër, i shtova 1, mora 3. Çfarë numri konceptova?"

"Sa në dorën tjetër?"

Ata luajnë së bashku. Për lojën duhen sende të vogla (kopona, detaje mozaiku, rruaza etj.) Një i rritur i thotë fëmijës: “Kam 6 rruaza, 3 në njërën dorë (tregon). Sa në dorën tjetër? Nëse fëmija përgjigjet saktë. Ju mund të ndërroni rolet, lëreni të fshehë rruazat. Në këtë rast, ju mund të bëni gabime qëllimisht dhe t'i korrigjoni ato gjatë lojës.

Cila dorë ka sa?

I rrituri kryesor merr 6 rruaza në dy duar dhe e fton fëmijën të gjejë se cila dorë ka sa, por në të njëjtën kohë raporton se janë gjithsej 6 rruaza. Fëmija thërret opsione të ndryshme. Në të ardhmen, ju mund të ndërroni role.

III Vlera

Loja "Çfarë, kush është më shumë?"

Fëmija nga kujtesa krahason disa objekte të njohura. (Autobus, kotele-mace, etj.) Këtu mund të përdorni lojëra me top. "Çfarë është e lartë, e ulët, larg, afër, e gjerë, etj.")

Dimensioni IV

Gjatë përgatitjes së darkës, mund ta pyesni fëmijën se ku më shumë ujë në një tenxhere ose në një çajnik, filxhan ose gotë, etj.

V Orientimi në kohë

Për të përforcuar konceptet kohore, unë rekomandoj që prindërit të tërheqin vëmendjen e fëmijëve të tyre ndaj veprimeve që ndodhin në intervale të caktuara kohore, duke i pyetur fëmijët "Kur do të hamë mëngjes, drekë, darkë?" kur ndodhin ngjarje të caktuara, duke përdorur në mënyrë aktive fjalët: dje, sot, nesër.

VI Figurat gjeometrike

Hartimi forma gjeometrike nga shkopinjtë e numërimit

Vizatimi i formave gjeometrike nga fijet dhe shkopinjtë

Bëni një katror. trekëndësh i vogël

Bëni një katror të vogël, pastaj një katror të madh

Bëni një drejtkëndësh me anën e sipërme dhe të poshtme 3 shkopinj, dhe majtas dhe djathtas 1 shkop

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+