Sallatë fetë portokalli me pulë hap pas hapi. Sallatë fetë portokalli me pulë recetë hap pas hapi me foto

Sallatë " fetë portokalli“- kjo nuk është vetëm çmenduri gjellë e shijshme, pra edhe simboli i pakushtëzuar i Vitit të Ri! Unë jam absolutisht i sigurt se çdo person ka një shoqatë të tillë, sepse për shumicën Viti i Ri- kjo është aroma e degëve të portokallit-mandarinës dhe bredhit, shampanjës, çokollatës, borës së freskët nën këmbë ... Unë mendoj se të gjithë këtu kanë diçka për të shtuar në listë. Ndoshta është Olivier fileto pule. ose pule me mandarina ne furre. Librat e Harry Potter ose Wuthering Heights, dhe ç'të themi për filmat tuaj të preferuar si Wizards ose Home Alone?

Për disa vite vrapim blog kuzhinës, kam grumbulluar te ndryshme sallata origjinale që mund të shërbehet në tryezë pragu i vitit te ri pavarësisht nga viti (ose anasjelltas, disa sallata janë ekskluzivisht për vitin e ndonjë kafshe). Recetën e sotme e kam servirur tashmë disa herë në tryezë dhe çdo herë të ftuarit e mi habiteshin me idenë, pamjen dhe, natyrisht, shije.

Si shumica" sallatat e dimrit» është e kënaqshme, sepse përbërësit përmbajnë patate, karrota, pulë, vezë dhe majonezë. Megjithatë, shumë përbërës mund të zëvendësohen, hiqen ose shtohen ndonjë tjetër. Thuaj, pse të mos shtoni kërpudhat tuaja të preferuara apo edhe një mollë të thartë? E gjitha varet nga ju dhe preferencat tuaja të shijes.

E vetmja gjë që nuk duhet ndryshuar janë përbërësit për dekorim: vezët e pulës dhe karotat. Jo vetëm që duken shumë harmonike, por është gjithashtu shumë i përshtatshëm për t'u dekoruar me to, ato "ngjiten" në mënyrë të përkryer në shtresën e majonezës. Në përgjithësi, unë rekomandoj patjetër ta provoni!

• 1 fileto pule
• 1-2 patate
• 1-2 turshi
• 1-2 karota të mëdha
• 3 vezë pule
• 1 kanaçe e vogël me misër të konservuar
• 1 llambë
• 1 f. majonezë
• Kripë për shije
• Vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja e pjatës sipas recetës "Sallata "Fetë portokalli"":

1. Shpëlajeni fileton e pulës, thajeni peshqir letre dhe prerë në copa të vogla.

Ngroheni tiganin me vaj perimesh. E dërgojmë fileton e pulës në tigan.

Pastroni, lani dhe copëtoni imët qepë. Shtoni në tigan dhe skuqini derisa filetoja dhe qepët të jenë zier.

Zieni patatet, karotat dhe vezët derisa të zbuten. Perimet zihen më së miri në ujë pak të kripur. Patatet i pastrojmë, tre në rende panxhari.

I shtrojmë patatet në një pjatë në formën e një fete portokalli, duke i shtypur lehtë me gishta për të bërë një shtresë të dendur.

Çdo shtresë të sallatës sonë e lyejmë me majonezë.

E lyejmë fileton e pulës së skuqur me qepë.

Tre tranguj turshi në një rende të imët, shtrydhni pak lëngun e tepërt. I vendosim një shtresë sallatës dhe e lyejmë me majonezë.

Shtresa tjetër është misri. Përhapeni në shtresën më të barabartë.

Pastrojmë vezët nga lëvozhga, ndajmë të verdhën nga proteina. Në enë të veçanta, tre proteina dhe të verdhë veze. Përhapeni proteinën menjëherë në një shtresë të barabartë mbi sallatë dhe lyejeni mirë me majonezë.

Tre karota në një rende të imët.

Shtrojini në një shtresë lëvozhgë portokalli dhe feta.

Spërkatni pjesët e bardha të sallatës me të verdhën e verdhë.

Lëreni “fetën e portokallit” të zhytet për disa orë. Tani çështja mbetet e vogël - si ta servirni sallatën në tryezë. E zbukurova me feta mandarine.

Vjeshta mban një rrëfim të mërzitshëm të ditëve të fundit, duke ia kaluar frenat dimrit dhe duke parë nga dritarja: bardhë-bardhë. Në këtë dimër pothuajse mbrëmje e ftohtë për disa arsye, unë dua veçanërisht ngrohtësi, rehati dhe është koha për të kujtuar Vitin e Ri të ardhshëm. Sallata "Fetë portokalli" në tryezën festive do të jetë e dobishme. Receta me foto hap pas hapi ju ndihmojnë ta përgatisni. Rezulton e ndritshme dhe shumë e shijshme!

Sallata përgatitet lehtësisht dhe shpejt, nuk kërkon shpenzime të veçanta për blerjen e produkteve, dhe shija dhe pamja e saj do të justifikojnë shpresat e amvisave edhe pickuese.

Përbërësit:

- 300 gram proshutë e tymosur,

— 150 gram djathë,

- 2 karota të papërpunuara,

- 1 qepë,

- 5 vezë të ziera fort

- 200 gram kërpudha turshi ( më mirë se kampionët),

— 1 thelb i hudhrës,

- 30 gram majonezë

Si të bëni një sallatë

Nëse të gjitha produktet janë vendosur tashmë në sipërfaqen e punës, mund të vazhdoni, por së pari ju rekomandoj të përdorni një të tillë këshilla të mençura: edhe përgatitja për festën është festë. Lërini të dashurit tuaj të ndiejnë këtë atmosferë të mahnitshme të bujës para festave (në prag të ditëlindjes, një festë miqësore, Vitit të Ri) dhe të marrin pjesë në përgatitjen e saj.

Prisni proshutën në shirita të hollë.

Pritini qepën në gjysmë dhe lani me ujë të rrjedhshëm. ujë të ftohtë për të shmangur lotët e panevojshëm. Më pas grijeni imët, ngrohni tiganin dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Grini të dyja karotat, ndajini gjysmën dhe përziejini me të qepë të skuqura. Preferohet të përdorni një rende të imët për të marrë petale të vogla të formës së duhur.

Qëroni vezët mirë, ndani të verdhat nga të bardhat. Grini në rende (më mirë nëse këto janë vrima mesatare ose të mëdha) fillimisht proteinat dhe në një enë tjetër - të verdhat.

Djathi zgjidhni sipas gjykimit tuaj, është e dëshirueshme që të mos shkërmoqet. Për të mos u ngjitur në enët, lyeni rende me vaj luledielli.

Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Aroma pa vëmendje e hudhrës është thjesht e mrekullueshme.

Pritini kërpudhat turshi në copa të holla të zgjatura. Këmbët nuk duhet të ndahen.

Puna përgatitore ka përfunduar, kalojmë në fazën përfundimtare.

Kjo do të kërkojë gjellë e madhe, zgjidhni vetë ngjyrën dhe formën. Ne krijojmë një formë në formën e një fete portokalli gjysmërrethore, duke ruajtur skemën origjinale të ngjyrave. Për të aplikuar majonezë, mund të përdorni një lugë ose një qese pastiçerie.

Shtresa e parë - vendosni proshutën në një pjatë të madhe të përgatitur sipas një modeli të planifikuar paraprakisht. E lyejmë me pak majonezë.

Shtresa e dytë - me kujdes, pa shkuar përtej skicës, shpërndani kërpudhat e copëtuara me një lugë.

Shtresa e tretë është djathi i grirë. Më pas vendosni hudhrën e shtypur.

Shtresa e katërt - shtroni karotat me qepë. Përhapeni sërish me majonezë.

Shtresa e pestë - shpërndahet në mënyrë të barabartë të verdhat e vezëve në të gjithë sipërfaqen, aplikoni majonezë

Shtresa e gjashtë janë karotat e mbetura.

Mbi karotat vendosini ketrat e majta të grira si në foto.

Sallata "Portokalli fetë" është gati për t'u servirur.

Dhe është gjithashtu shumë festive.

Duke diskutuar

Më pëlqejnë petullat me bazë hirrë - dhe bëj dhe ha! Receta për të hollë, tashmë ...




• A keni bërë ndonjëherë chakhokhbili? Nëse jo, përgatitni të detyrueshme ...

  
  

• "Bollgur, zotëri!" Duke gjykuar nga shprehja në fytyrën e personazhit kryesor...

  
  

• Gatuani patate me pulë të pjekur me salcë kosi në furrë shumë...

Sallata me feta portokalli është një recetë sallate origjinale, interesante dhe e thjeshtë. Do të duhet mjaft kohë që zonja ta përgatisë atë. Por ju lehtë mund t'i surprizoni të gjithë të ftuarit! Nuk ka gjasa që ata ta kenë shijuar ndonjëherë këtë kryevepër të kuzhinës.

Sallata duket si një fetë e vërtetë portokalli. Por brenda - çfarë është atje! Sallata rezulton e përzemërt falë patate të ziera dhe fileto pule, ndërsa portokalli dhe misri i japin një shije të pazakontë delikate dhe të freskët.

Informacioni i shijes Sallata festive / Sallata me pulë

Përbërësit për 4 porcione sallate:

• Patate të ziera në një lëvozhgë - 2 copë;
• Fileto pule - 140 g;
• Karota të ziera - 3 copë;
• Portokalli - 1 pc.;
• Misër i konservuar- 4 lugë gjelle;
• Djathë i fortë - 60 g;
• Vezë pule të ziera - 2 copë;
• vaj vegjetal - 3 lugë;
• Kripë dhe erëza për shije;
• Majonezë për shije.

Si të bëni sallatë me feta portokalli

Gjëja e parë që duhet të bëni është të zieni perimet (patate dhe karrota) dhe vezët, të gatuani fileton e pulës. Fileto mund të zihet thjesht, të skuqet në tigan ose të piqet në furrë.

Si të gatuaj fileto në një tigan? Fillimisht ngrohim tiganin dhe e lyejmë me vaj vegjetal. Më pas i spërkasim filetot nga të dyja anët me kripë dhe piper të zi. Sapo tigani të jetë mjaftueshëm i nxehtë, duhet të vendosni fileton mbi të dhe ta mbuloni me kapak sipër, në mënyrë që vaji të mos spërkat në të gjitha drejtimet. Skuqni fileton në zjarr mesatar. Për të gatuar fileton nga njëra anë duhen 4 minuta. Pastaj ju duhet të zieni lehtë fileton. Për ta bërë këtë, hidhni pak ujë (50 ml) në tigan, mbulojeni sërish me kapak dhe prisni edhe 10 minuta.Filetoja është gati! Mund ta freskoni.

Pritini fileton në shirita ose kubikë sipas dëshirës. Shtrojeni në një pjatë të sheshtë. Sallata është e fryrë, kështu që për të është më mirë të zgjidhni një pjatë të sheshtë, me diametër të madh. Mbi fileton do të duhet të spërkatet lehtë me majonezë.

Përdorni majonezë të paketuar - është më e përshtatshme ta aplikoni atë në një sallatë.

Patatet e ziera i fërkojmë në rende dhe e shtrojmë sipër filetos. Nga patatet formojmë formën e një fete portokalli. Bukuria e madhe e sallatës qëndron pikërisht në faktin se ajo ka formën e një fete portokalli - duket jashtëzakonisht interesante dhe padyshim që do të tërheqë vëmendjen e mysafirëve kur shërbehet. Kriposini dhe piperoni pak patatet në mënyrë që sallata të mos dalë e butë.

Më pas, shtroni një shtresë fileto të copëtuar dhe spërkateni përsëri me majonezë.

Është koha e portokallisë. Duhet të pastrohet dhe të pritet imët. Përhapeni mishin në një shtresë mbi fileton e pulës.

Vendosni misrin në tulin e portokallit, spërkatni sipër me majonezë.

Grini vezët e pulës të ziera paraprakisht në një rende. I shpërndajmë në një shtresë pas misrit.

Në fakt, sallata është gati. Mbetet vetëm për ta kthyer atë në një portokall. Për ta bërë këtë, grijeni djathin në një rende dhe spërkatni sallatën me të, pa prekur anët.

Tani e bëjmë lëvozhgë portokalli. Për ta bërë këtë, fërkojeni në një rende karota të ziera dhe vendoseni anash. Kjo është në thelb ajo! Mbetet vetëm për të dekoruar sallatën. Për ta bërë këtë, mund ta spërkatni me farat e susamit, të dekoroni me një degëz kopër dhe të shpërndani feta të vërteta portokalli përreth.

Në mënyrë që sallata me fetë portokalli të jetë edhe më e shijshme, më e lëngshme dhe më e butë, duhet t'i jepet kohë të njomet. Këshillohet që ta mbani në frigorifer për 2-3 orë përpara se ta shërbeni.

Hapi 1: Merrni qepën.

Në sallata me të papërpunuara qepët ju mund të përdorni varietete të ndryshme të tij, marrim qepë të bardha. E pastrojmë qepën me thikë dhe e shpëlajmë mirë me ujë të ftohtë. Pastaj prerë imët në dërrasë prerëse dhe lëreni mënjanë.

Hapi 2: merrni karota.

Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni një karotë është ngjyra. Ajo duhet të jetë portokalli e ndezur. Në një perime të tillë ka shumë vitaminë A, karotinë, mbi të gjitha sheqerna. Karrota e zbehtë - karrota foragjere. Është gjithashtu e nevojshme t'i kushtohet vëmendje madhësisë, pesha duhet të jetë jo më shumë se 150 gram, një perime e tillë nuk ushqehej me nitrate. Dhe gjithashtu duhet të jetë e drejtë, pa rritje dhe elastike në prekje, gjë që tregon të ushqyerit e mirë ujë, dhe rrjedhimisht lëngshmëria e perimeve. Pra, marrim karota, i lajmë tërësisht nën ujë. Pastaj në tenxhere me një sasi të vogël ujë ju duhet të zieni një karotë. E gatuajmë në zjarr mesatar. përmes 20-30 minuta eshte gati, kullojeni ujin, ftohni dhe pastrojeni me thike. Më pas grijeni perimet në rende në rende e imët dhe e lemë mënjanë do të na duhet për dekorim. Ne marrim të dytën karota të papërpunuara, pastroni dhe fshij rende e trashë.

Hapi 3: Skuqini perimet.

Marrim një qepë të grirë hollë, e përziejmë me karota të grira në rende të trashë. Përziejini gjithçka shumë mirë dhe vendoseni në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Skuqini duke i përzier vazhdimisht në mënyrë që perimet të mos digjen. Karotat dhe qepët e skuqura i vendosim në një pjatë, i lëmë mënjanë.

Hapi 4: Merrni vezët.

Vezët duhet të jenë të ziera fort. Koha e zierjes për vezët e ziera fort 8-10 minuta duke llogaritur nga momenti kur uji vlon. Me gatim më të gjatë, e bardha e vezës bëhet shumë e fortë dhe e verdha humbet ngjyrën e verdhë të ndritshme. vezë të ziera menjëherë bie në ujë të ftohtë, përndryshe do të jetë e vështirë t'i qërojmë, më pas i ndajmë proteinat nga të verdhat. Fërkoni veçmas të verdhat dhe proteinat në një rende të imët. Lini mënjanë gjysmën e proteinave të grira për të dekoruar sallatën.

Hapi 5: merrni fileton e pulës.

Ngjyrë fileto të freskët duhet të jetë uniforme, rozë e bardhë dhe sipërfaqja e lëmuar dhe e thatë. Mishi i pulës duhet të jetë i dendur dhe elastik. Marrim fileton e pulës, e vendosim në një tenxhere, e mbushim me ujë të ftohtë dhe e vendosim të ziejë. Pas 30-35 minutash është gati, kullojeni ujin nga tigani dhe ftohni fileton. E shtrijmë në një dërrasë prerëse dhe e presim imët mishin e zier të ftohur në pjesë 2x2 me thikë. Vendoseni në një pjatë dhe lëreni mënjanë.

Hapi 6: Merrni kërpudha.

Champignons, të njohur për dobinë e tyre dhe shijen e shkëlqyer. Blini vetëm kampionë të freskët. Në pamje, ato janë zakonisht të bardha ose pak rozë. Për më tepër, kërpudhat e freskëta nuk janë me shkëlqim, por paksa mat. Nëse ka të paktën disa njolla të errëta në kapelë, atëherë kjo është një shenjë se produkti është i ndenjur. Filmi që lidh kapakun me kërcellin gjithashtu duhet të jetë i paprekur, nëse është shkatërruar dukshëm, atëherë kërpudha nuk është e freskët. Kërpudhat duhet të pastrohen. Shpëlajini kërpudhat me ujë të ftohtë, hiqni filmin nga kapaku, prisni majën me erë të këmbës. Shpëlajini përsëri kërpudhat me ujë të ftohtë dhe thajini në një peshqir. Merrni një tenxhere me ujë dhe vendoseni në zjarr. Sapo uji të vlojë, i ulni kërpudhat në tigan. Gatuani për rreth 15 minuta. 15 minuta të këndshme cilësitë e shijes kërpudhat do të mbeten, dhe proteina nuk do të ketë kohë të dekompozohet. Pastaj ju duhet të kulloni ujin, të merrni një kullesë dhe të derdhni kërpudhat në të. Pasi të jenë ftohur kërpudhat, i presim imët në një dërrasë prerëse në copa 2x2. Vendos mënjanë.

Hapi 7: Merrni djathin

Pika dhe shija e sallatës varet nga lloji i djathit që merrni. Marrim çdo lloj djathi të fortë. E fërkojmë në një rende të madhe për ta bërë më të lehtë, e ngrijmë pak brenda ngrirës. Djathit i shtojmë hudhrat e grira hollë me thikë, të qëruara dhe të lara më parë. Ne përziejmë gjithçka tërësisht.

Hapi 8: Shtroni marulen në shtresa.

Marrim një pjatë të madhe të sheshtë dhe e shtrojmë sallatën në shtresa në formën e një fete portokalli. Të gjitha shtresat, përveç karotave dhe qepëve të skuqura, lyejini lehtë me majonezë. Pra, shtresa e parë është karota e skuqur me qepë, më pas një shtresë fileto pule të zier të grirë, më pas e grirë imët kampione të ziera, pas djathë i fortë, grihet në rende të trashë dhe përzihet me hudhrën e grirë, shtresën e parafundit të të verdhës së grirë në rende të imët dhe e fundit - gjysmën e proteinave të grira. Shtresa e fundit duhet të lyhet edhe me majonezë. Më tej, grihet në një rende të imët karota të ziera mbuloni të gjithë sipërfaqen e sallatës. Nuk e lyejmë me majonezë. Nga proteina e shtyrë ne bëjmë "vena" portokalli. I japim sallatën piqeni për të paktën 2 orë. Sallata "Fetë portokalli" është gati.

Hapi 9: Shërbejeni sallatën me feta portokalli.

Sallata "Fetë portokalli" do të dekoroj çdo tryezë pushimi. Sallatën kur e servirim nuk e presim, do të shërbejë si dekor për çdo tryezë festive. Dhe në pjata, të gjithë do të shtrojnë tashmë për vete, aq sa është e nevojshme, duke dekoruar me degëza zarzavate. Të bëftë mirë!

Ju mund të hiqni erën shumë të mprehtë dhe hidhërimin nga qepët duke derdhur qepën tashmë të copëtuar me ujë të valë ose ujë të valë të përzier me uthull për 3-5 minuta.

Dekoroni sallatën në mënyrë të moderuar, kjo është e nevojshme në mënyrë që të mund të shihni se nga çfarë përbëhet.

Nëse jeni duke përdorur perime të ziera, atëherë duhet të përzihen të ftohta, nëse përzieni perime të ngrohta, kjo do të përkeqësojë shijen e gjellës.

Nëse në sallatë shtohen qepë të papërpunuara, atëherë ajo nuk mund të ruhet, pasi shija do të përkeqësohet gjatë ruajtjes.

Sallata "Fetë portokalli" nuk është vetëm një pjatë jashtëzakonisht e shijshme, por edhe një simbol i pakushtëzuar i Vitit të Ri! Unë jam absolutisht i sigurt se çdo person ka një shoqatë të tillë, sepse për shumicën e Vitit të Ri është aroma e degëve të portokallit-mandarinës dhe bredhit, shampanjës, çokollatës, borës së freskët nën këmbë ... Unë mendoj se të gjithë kanë diçka për të shtuar në listë. Ndoshta është një sallatë me fileto pule, ose pulë me mandarina në furrë, librat e Harry Potter ose Wuthering Heights, dhe ç'të themi për filmat tuaj të preferuar si Wizards ose Home Alone?

Për disa vite që jam në blog, kam grumbulluar një shumëllojshmëri sallatash origjinale që mund të shërbehen në tryezë në natën e Vitit të Ri, pavarësisht vitit (ose anasjelltas, disa sallata janë ekskluzivisht për vitin e ndonjë kafshe).

Tashmë e kam servirur disa herë recetën e sotme dhe çdo herë të ftuarit e mi habiteshin nga ideja, pamja dhe sigurisht shija.

Ashtu si shumica e "sallatave të dimrit", është e përzemërt, sepse përbërësit përfshijnë patate, karota, pulë, vezë dhe majonezë. Megjithatë, shumë përbërës mund të zëvendësohen, hiqen ose shtohen ndonjë tjetër. Thuaj, pse të mos shtoni kërpudhat tuaja të preferuara apo edhe një mollë të thartë? E gjitha varet nga ju dhe preferencat tuaja të shijes.

E vetmja gjë që nuk duhet ndryshuar janë përbërësit për dekorim: vezët e pulës dhe karotat. Jo vetëm që duken shumë harmonike, por është gjithashtu shumë i përshtatshëm për t'u dekoruar me to, ato "ngjiten" në mënyrë të përkryer në shtresën e majonezës. Në përgjithësi, unë rekomandoj patjetër ta provoni!

Përbërësit:

• 1 fileto pule
• 1-2 patate
• 1-2 turshi
• 1-2 karota të mëdha
• 3 vezë pule
• 1 kanaçe e vogël me misër të konservuar
• 1 llambë
• 1 f. majonezë
• Kripë për shije
• Vaj vegjetal për tiganisje

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+