Okroshka e domates do të transformojë një festë festive

Në Rusi, për okroshka të mishit, ata preferuan të kombinojnë disa varietete mish pa dhjamë. Kjo shpjegohet mjaft thjesht: shumë shpesh nuk përdoreshin përbërës të përgatitur posaçërisht, por mbetjet e mishit nga pjatat e tjera të gatuara. Por nëse më së shumti përgatiteshin për zotërinjtë okroshka mishi, atëherë fshatarët e varfër e kuptuan që bagëtitë po majeshin deri në vjeshtë, dhe për këtë arsye ishte më mirë të mos e preknin.

Historia e okroshkës

Dhe megjithëse okroshka në kohët e vjetra ishte e mbushur me kastravec ose turshi lakre, por kvass tradicionalisht konsiderohet të jetë baza e tij. Kjo fjalë është me origjinë ruse të vjetër dhe do të thotë pije e thartë. Përmendja e parë ruse e vjetër e kësaj pije daton në vitin 989, kur Princi Vladimir i Kievit i konvertoi nënshtetasit e tij në krishterim. Me këtë rast në analet thuhet: “Shpërndani popullit kvas, mjaltë dhe ushqim”. Me sa duket, që nga ajo kohë, kvass filloi të fitonte një dashuri kaq të madhe, dhe tashmë në fjalorin e I.A. Efron dhe F.A. Brockhaus i shekullit më parë vunë re se kvass me qepë dhe bukë të zezë është ushqimi kryesor njerëzit e thjeshtë. Ndoshta nga kjo grup modest përbërësit dhe okroshka fillon historinë e saj, megjithatë, ekziston gjithashtu një mendim se prototipi i saj ishte gjellë e vjetër- kvas me rrepkë. Për të përgatitur këtë pjatë, u morën disa rrepka të vogla të zeza dhe një kokë qepë, të gjitha të grimcuara, të kripura për shije dhe të mbushura me bukë kvas të thartë. Dhe deri në atë kohë në Rusi, kvass ishte në një premium. Ata e bënë atë në kasollet e fshatarëve dhe pronat e pronarëve të tokave, në spitale dhe spitale, në kazermat dhe manastire të ushtarëve. Metodat e përgatitjes së kvasit, si dhe metodat e pjekjes ishin të njohura në çdo shtëpi. Megjithatë, duhet të mbahet mend se kvas i errët, e cila në ditët e sotme mund të blihet në të gjitha supermarketet, nuk është e përshtatshme për okroshka - zakonisht përdoret një çakmak për përgatitjen e saj. kvas i thartë. Dhe nëse befas nuk dini si ta gatuani vetë, atëherë do të jemi të lumtur ta ndajmë recetën me ju.

Autorët e pjatës nuk i dinë produktet mbi bazën e të cilave nuk do të përgatitej okroshka. historia e kuzhinës ishte në gjendje të zgjidhte komponentët më të suksesshëm dhe të tyre të gjitha llojet e kombinimeve. Okroshka klasike, përmbajtja kalorike e së cilës nuk kalon 100 kcal, përbëhet nga 5 përbërës kryesorë:

• Suplement i përzemërt (vezë, mish, sallam)
• Erëza dhe erëza
• Zarzavate dhe erëza
• Perimet
• Baza e lëngshme (hirrë, kvas, kefir).

Tani le t'i përgjigjemi pyetjes kryesore të temës: sa kalori ka në okroshka? Gjithçka këtu është vetëm përmbajtja kalorike e kësaj pjate varet drejtpërdrejt nga përmbajtja kalorike e përbërësve të përdorur. Pra, përmbajtja kalorike e okroshkës së bërë në kefir nuk kalon 100 kcal. Dhe përmbajtja kalorike e kvas okroshka nuk është më shumë se 60 kcal. Përmbajtja kalorike e okroshkës në ujë me sallam është afërsisht 80 kcal. kalorive okroshka perimesh dhe nuk i kalon fare 34 kcal. Për faktin se kjo pjatë përmban një sasi të vogël të kalorive, i lejon të dashuruarit e saj të humbin peshë pa u uritur.

Për këtë pjatë, baza e lëngshme mund të jetë:

• Supë me pak yndyrë për shpendët, peshkun, mishin.
• Lëngje, supë perimesh (lëng lakre, kastravec, domate), lëngje frutash (marinada, turshi perimesh, komposto, pije frutash).
• Produktet e qumështit të fermentuara që janë okroshka në kefir dhe japin kalori.
• Kvass ose ndonjë pije tjetër që bëhet nga drithërat. Më shpesh, përdoren varietete të lehta dhe të lehta me një shije neutrale. Kvas i mirë thupër.
• Ujë mineral, ujë, ujë me gaz, ujë me lëng limoni.

Për okroshka, mund të përdorni çdo perime. Kaloritë e okroshkës falë perimeve pa shtimin e mishit janë mjaft të parëndësishme në krahasim me përmbajtjen kalorike të okroshkës me sallam. Për përgatitjen e okroshkës, si rregull, nuk përdoren domate, por kungulli, patëllxhani, kungull i njomë, rrepka, shpargu, raven, Piper zile rrepa, lakra, karota, qepë, patate e ëmbël, angjinarja e Jeruzalemit, patate, rrepka, tranguj. Okroshka me panxhar është veçanërisht e popullarizuar.

Borziloku, borziloku, tarragoni, rrika, cilantro, marule, hudhra, selino, majdanoz, kopër, qepë dhe më shumë përdoren si zarzavate dhe aditivë pikantë.

Erëzat për okroshka janë sheqeri, mustarda, uthulla, piper i bluar i kuq dhe i zi, kripë, zierje gjethe dafine, kanellë, xhenxhefil, qimnon, karafil dhe madje edhe vanilje.

Si një suplement i kënaqshëm, çdo lloj mishi ose produktet e mishit(salsiçe, proshutë, sallam etj.). Mishi natyral i zier është më pak kalori dhe më i dobishëm. Mishi i derrit, viçi dhe qengji, si dhe mishi i pulës, gjelit të detit dhe peshkut - të gjitha këto lloje të mishit përdoren shpesh për të përgatitur këtë pjatë. Mund të përdoret edhe mish i tymosur, i tharë, i kripur, i tharë, si dhe sallam. Duhet të theksohet se përmbajtja kalorike e okroshkës me sallam shpesh tejkalon përmbajtjen kalorike të një pjate ku përdoret mish natyral.

Vezët e ziera janë ushqyese aditivët e mishit. Okroshka është shumë e shijshme me kërpudha të kripura ose turshi. Ushqimet e detit nuk përdoren fare për gatimin e bamjshkës.

Në vend të një suplementi të kënaqshëm, mund të gatuani një perime dietike. Për shkak të kësaj, përmbajtja kalorike e okroshkës në kvass dhe okroshka në kvass me shtimin e perimeve dhe pa përdorimin e salcave të mishit do të jetë shumë më e ulët (deri në 100 kcal) sesa, të themi, përmbajtja kalorike e okroshkës me sallam (rreth 170 kcal). Përveç kësaj, ju mund të aplikoni me okroshka dietike byrekët me mish ose kulebyaku, të cilat shkojnë shumë me kvass okroshka dhe nuk bëjnë të mundur marrjen e kalorive të tepërta.

Në Bjellorusi, Ukrainë dhe Rusi ata janë shumë të dashur për okroshka. Kete vere supë e ftohtë sherben gjithmone si dekor per cdo tavoline festive – edhe ne periudha e dimrit. Çfarë mund të jetë më mirë se kjo Ushqim i lehte e kombinuar me perime të freskëta? Vetëm imagjinoni - ju ende mund të befasoni mysafirët që janë mësuar të festojnë menu tradicionale. Dhe okroshka e domates do të jetë surpriza kryesore! Të interesuar? Atëherë le të mësojmë shpejt recetat!

Okroshka me domate - një risi në shumëllojshmërinë e supave të ftohta

Çfarë ju vjen në mendje kur dëgjoni fjalën okroshka? Kjo është e drejtë, dy janë paraqitur në të njëjtën kohë recetë tradicionale- okroshka në kvass dhe okroshka në kefir. Por ata e dinë, ndoshta të gjithë. Dhe sot do të flasim se si t'i befasojmë mysafirët! Po, sigurisht, shumë njerëz e duan okroshkan, por pak nga miqtë tuaj e kanë dëgjuar dhe, veçanërisht, e kanë provuar bamjen e mrekullueshme me lëng domate.

Shpresojmë që receta për të bërë okroshka domate për të dashurit dhe të afërmit tuaj do të jetë një surprizë e vërtetë.

Si të gatuaj okroshka domate?

Për të përgatitur okroshka domate, na duhen tre tufa cilantro, tre degë borzilok, vezë (nëse përdorni vezë pule, atëherë do të mjaftojnë tre vezë, dhe nëse përdorni vezë thëllëza, atëherë duhet të merrni 6-8 copë), 3 rrepka, 2 kastraveca, 500 gram patate (përpiquni të blini saktësisht patate të reja, vetëm si mjet i fundit përdorni ato të rregullta), 2 litra lëng domate pa kripë (këshillohet të zgjidhni lëng domatesh që nuk përmban kripë, sheqer, jo acid Askorbik. Prodhuesit modernë të lëngjeve mëkatojnë me këto aditivë. Nuk ka nevojë për një shtojcë të tillë në rastin tonë).

Nëse mbani mend receta të tjera okroshka, do të vini re një numër relativisht të vogël përbërësish. Fakti është se më shumë se një ditë nuk ruhet as në frigorifer lëngu i domates. Prandaj, në ditën e përgatitjes duhet të hahet okroshka me domate. Në raste ekstreme, jo më vonë se 5-10 orë nga momenti i përgatitjes së përbërësve kryesorë.

Gatimi i okroshkës me lëng domate

Hapi i parë është që patatet të zihen, të qërohen dhe të presim në kubikë të vegjël. Më pas ziejini fort vezët, ato gjithashtu duhet të qërohen dhe të grihen imët. Përgatitni një enë ku do të shtoni të gjithë përbërësit.

Lajini mirë zarzavatet dhe grijini imët. Vendosni cilantron dhe borzilokun në një tenxhere.

Dhe në fund, kastravecat i grini imët, mund ta prisni rrepkën në feta të holla. Shtoni perimet në tenxhere dhe përziejini mirë.

Tani është e rëndësishme të mos humbisni momentin vetëm - ndryshe nga okroshka në kvass ose kefir okroshka, përbërësit e okroshkës së domates, nuk janë të mbushura me lëng. Ju i dërgoni ato të ruhen në frigorifer derisa të mbërrijnë të ftuarit.

Okroshka me domate në tryezën festive

Në procesin e servirjes së pjatës së parë, është e nevojshme që perimet të shpërndahen në pjata me një lugë dhe vetëm më pas t'i derdhni me lëng domate. Shtoni pak piper të zi të bluar për më shumë erëza. Familja dhe miqtë tuaj me siguri do ta vlerësojnë këtë supë të ftohtë dhe të pazakontë.

Ju kujtojmë përsëri se okroshka e domates duhet të përgatitet për disa racione dhe fjalë për fjalë menjëherë - kjo shpjegohet si me jetëgjatësinë afatgjatë të lëngut të hapur të domates ashtu edhe me pamjen e përkeqësuar me shpejtësi të përbërësve. Më besoni, lëngu i domates nuk do të fshehë gjelbërimin e djeshëm. Dhe ata do të jenë krejtësisht të ndryshëm cilësitë e shijes.

Prandaj, mos u bëni dembel të punoni shumë. Tani e dini se si të gatuani okroshka me lëng domate. Surprizoni familjen dhe mysafirët tuaj - zgjuarsia dhe imagjinata juaj do të shpërblehen!

Okroshka me lëng domate, karkaleca deti dhe avokado

Nuk ka salsiçe apo mish që dominojnë një supë të ftohtë verore. Okroshka mesdhetare me lëng domate, avokado dhe karkaleca, natyrisht, quhet ndryshe në vendlindjen e tyre. Ne jemi më të njohur me emrin okroshka, tingëllon më i fuqishëm. Dhe në supë kemi copëtuar shumë të shëndetshme dhe të shijshme.

Për gatim na duhen:

• Zarzavatet: majdanoz, marule misri (sipas dëshirës), kopër, qepë (sipas dëshirës).
• Dy vezë
• 200 gram kërcell selino.
• Karkalecat. Këtu mund të përdorni individë të mëdhenj rreth dy pjesë për pjatë ose madhësi mesatare - 4 copë për pjatë.
• 2 avokado mesatare të buta
• 400 gram kastraveca
• 400 gram rrepkë, pa të cilën askund
• Erëzat – është më e shijshme të përdorni spec djegës, por këtë duhet ta shtoni pak nga pak erëz e nxehtë, përndryshe në mari gjakatare kthehet në okroshka domate.

Mund të përgatisni okroshka me lëng domate si më poshtë:

Çdo gjë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Pastroni karkalecat. Mund të prisni një copë. Por është më mirë t'i lini të tëra.

Kujdes me kastravecat. Pjata juaj mund të prishë hidhërimin më të vogël. Është më mirë t'i pastroni nga lëkura elegante e puçrrave. Pritini perimet në kube.

Nëse avokado është shumë e butë, atëherë ekziston mundësia që ekzotika të përhapet në pjatë. Dhe e vështirë, përkundrazi, do të jetë pa shije. Zgjidhni në këtë rast pasuar nga copa të këtij fruti me pjekuri mesatare.

Rrepkat mund të priten në gjysmëhëna të holla ose të grihen në rende.

Thjesht grijeni imët selinon. Nëse kërcejtë nuk janë të rinisë së parë, atëherë duhet të shtypet pak. Le të ndajmë pak lëng. Ka një tjetër shumë opsion i shijshëm- përzieni selinon me lëng domate dhe shtoni erëza dhe kripë sipas shijes.

Ekzistojnë dy mundësi për vezët: shkërmoqeni ose copëtoni. Sipër mund të grini të verdhat e ndezura.

Gjelbrit. Disa preferojnë të presin imët një tufë zarzavate dhe ta shtypin lehtë masën në mënyrë që të japë lëng. Mund ta përdorni këtë metodë ose thjesht të dekoroni pjatat me degëza kopër të rinj. Sipas dëshirës përdoret edhe marule me rrënjë.

Në Rusi, Ukrainë dhe Bjellorusi ata janë shumë të dashur për okroshka. Kjo supë e ftohtë verore zbukuron gjithmonë çdo tryezë festive- edhe ne koha e dimrit. Çfarë mund të jetë më mirë se një pjatë e lehtë "e parë" e shoqëruar me perime të freskëta? Imagjinoni - ju ende mund të befasoni mysafirët që janë mësuar me tradicionalen menu pushimi. Dhe surpriza kryesore do të jetë okroshka e domates! Të intriguar? Atëherë nxitoni të studioni recetën!

Okroshka me domate - një risi në shumëllojshmërinë e supave të ftohta

Çfarë ju vjen në mendje kur dëgjoni fjalën “okroshka”? Kjo është e drejtë, dy receta tradicionale janë paraqitur menjëherë - dhe okroshka në kvass .. Sot do të flasim se si t'i befasojmë mysafirët! Po, shumë njerëz ndoshta e duan okroshka, por pak nga miqtë tuaj e kanë dëgjuar dhe, për më tepër, kanë provuar okroshka të mahnitshme me lëng domate.

Shpresojmë që receta e okroshkës së domates për familjen dhe miqtë tuaj të jetë një surprizë e vërtetë.

Si të gatuaj okroshka domate?

Çfarë ju nevojitet për okroshka me domate? Këtu është një listë e përbërësve:

Nëse ju kujtohen receta të tjera okroshka që tashmë i kemi paraqitur në vëmendjen tuaj, këtë herë do të vini re një sasi relativisht të vogël përbërësish. Fakti është se lëngu i domates nuk ruhet as në frigorifer për më shumë se një ditë. Prandaj, okroshka e domates duhet të hahet në ditën e përgatitjes. Në raste ekstreme - jo më vonë se pesë deri në dhjetë orë nga momenti i përgatitjes së përbërësve kryesorë.

Gatimi i okroshkës me lëng domate

Fillimisht ziejme patatet, i qerojme dhe i presim ne kubik te vegjel. Më pas zieni vezët e ziera fort, i qëroni dhe i grini imët. Përgatitni një enë ku do të shtoni të gjithë përbërësit.

Lajini mirë zarzavatet dhe grijini imët. Vendos borzilokun dhe cilantron në një tenxhere.

Dhe në fund, kastravecat i presim imët, rrepkat mund të priten në feta të holla. Shtoni perimet në tenxhere dhe përziejini mirë.

Tani është e rëndësishme të mos humbisni një pikë - ndryshe nga okroshka në kefir, ose përbërësit e okroshkës së domates nuk janë të mbushura me lëng. Ju i dërgoni ato të ruhen në frigorifer derisa të mbërrijnë të ftuarit.

Okroshka me domate në tryezën festive

Gjatë servirjes së pjatës së parë, duhet të shpërndani perimet në pjata me një lugë dhe vetëm më pas t'i derdhni me lëng domate. Për më shumë erëza shtoni pak piper të zi. Familja dhe miqtë tuaj me siguri do ta vlerësojnë këtë supë të pazakontë të ftohtë.

Nuk do të jetë e tepërt të kujtojmë recetën për të bërë okroshka klasike:

Ju kujtojmë përsëri se okroshka e domates duhet të përgatitet në disa racione dhe fjalë për fjalë "menjëherë" - kjo është për shkak të jetëgjatësisë së shkurtër të lëngut të domates (një paketë e hapur në frigorifer) dhe pamjes së shpejtë të prishjes së përbërësve. Më besoni - lëngu i domates nuk do të fshehë pamjen "e djeshme" të gjelbërimit. Dhe shija do të jetë krejtësisht e ndryshme.

Prandaj, mos u përtoni të punoni pak. Tani e dini se çfarë ju nevojitet për okroshka me lëng domate. Surprizoni mysafirët dhe familjen - imagjinata dhe zgjuarsia juaj do të shpërblehen!

Të bëftë mirë!

Serbimet: 4 Koha e gatimit: 40 minuta

Okroshka e domates ndryshon jo vetëm në të pamjen nga të gjithë ne specie ekzistuese okroshka, por edhe nga mënyra e përgatitjes, si dhe nga përbërja e përbërësve. Dikush e gatuan pa vezë, por në rastin tonë ne ende i përdorim ato. Përveç kësaj, nuk rekomandohet të mbushni menjëherë të gjithë pjatën me lëng domate, pasi domatja ka tendencë të thahet shpejt. Është më mirë të mbushni okroshkan e përfunduar pa kvas menjëherë para se të shërbeni, në mënyrë që shija të mos përkeqësohet.

recetë për okroshka pa kvas në lëng domate recetë me foto

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g,
• kastraveca 2-3 copë,
• patate - 5 copë,
• qepë të njoma dhe kopër - 1 tufë secila,
• vezë - 4 copë,
• borzilok i tharë,
• piper i zi i bluar - 1 majë,
• kripë - për shije,
• lëng domate - 1,5 litra.

Procesi i gatimit:

Fileto pule lani brenda ujë të rrjedhshëm, prisni të gjitha të panevojshmet dhe të panevojshmet (kërc dhe kocka, filma dhe shtresa yndyrore), vendosini në një tenxhere dhe mbushni me ujë. Ziejeni fileton për 20-25 minuta në ujë pak të kripur. Më pas hiqeni mishin nga lëngu dhe ftoheni. Pritini fileton në kubikë të vegjël.

Lani mirë kastravecat dhe prisni kërcellin. Ne i diskutojmë ato peshqir letre. I presim në shirita të hollë.

Lajmë zarzavatet (puplat e qepës dhe koprën) dhe e lëmë ujin të kullojë. Më pas grijeni sa më imët.

Lajmë patatet nga mbetjet e papastërtive dhe pluhurit, i vendosim në një tenxhere dhe i gatuajmë derisa plotësisht të përgatitur. Pas zierjes, kullojeni ujin, qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

I përziejmë përbërësit në një tenxhere të thellë, më pas e hedhim bamjen e thatë në një pjatë servirjeje dhe e hedhim sipër lëngun e ftohur të domates. Sezoni okroshka me kripë, piper i bluar dhe borziloku.

Vezët zihen dhe qërohen. Secilën vezë e presim në 4 pjesë dhe i shtojmë okroshkës disa feta.

Të bëftë mirë!

okroshka domate me pulë: recetë me foto nga Yulia Agalakova.

Përbërja e okroshkës është në të vërtetë e njëjtë, por mund të ketë shumë lloje të veshjes. AT bota moderne Ka shumë lloje të okroshkës. Okroshka e domates është një pjatë shumë e pazakontë, por shumë e shijshme.

Përbërësit:

• Patate - 4 copë.
• Karota - 2 copë.
• Vezë - 2 copë.
• qepë e gjelbërt- 2 copë.
• Kastravec i freskët - 1 pc.
• Kastravec i kripur- 2 copë.
• Mish i zier - 200 gr.

Për mbushje:

• Lëng domate - 0,8 l
• Shëllirë - 0,2 l
• Salcë tabasko
• salcë kosi

Mënyra e gatimit:

1. Procesi i përgatitjes së okroshkës së domates është shumë i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë të çmuar. Qepët e njoma nuk duhet të priten trashë së bashku me një qepë të bardhë.

2. Zieni karotat dhe patatet dhe më pas pritini në copa të vogla.

3. Pritini të gjithë kastravecat në kubikë të vegjël.

4. Dhe çfarë lloj domate okroshka pa mish, ziejmë mishin dhe e presim në kubikë, si produktet e mëparshme.

5. Ziejini vezët derisa të gatuhen dhe gjithashtu priten.

6. Përzieni të gjithë përbërësit dhe kripën sipas shijes.

7. Përgatitni salcë për okroshka me lëng domate. Lëngun e domates e bashkojmë me shëllirë nga kripë ose kastraveca të kripura(të paktën nga një domate). Shtoni lëngun e gjysmë limoni dhe disa pika salcë Tabasco. Nëse salca Tabasco nuk disponohet, atëherë mund ta zëvendësoni me piper të kuq djegës të bluar. Ftohu.

8. Hidh okroshka salcë domatesh dhe shtoni pak mustardë (nëse ju pëlqen). Kosi gjithashtu nuk e prish okroshka në lëngun e domates. Okroshka në lëng domate është gati, të gjithë ata që duan supa të pazakonta do ta pëlqejnë atë.

do të bëhet alternativë e madhe okroshka klasike, e cila përgatitet në kefir ose kvas. Nëse ju pëlqen lëngu i domates dhe i ftohtë supave verore Atëherë sigurohuni që ta provoni këtë pjatë!

Okroshka në lëng domate: recetë.

Përbërësit:
- lëng domate - një litër
- qepë e madhe - 2 copë
- proshutë pa dhjamë - 255 g
- patate të ziera - 0,5 kg
- vaj luledielli - 120 g
- vezë e zier fort - 4 copë.
- salcë kosi
- aromë
- kripë

Gatim:
1. Prisni proshutën, vezët, qepët, patatet në kubikë të mesëm, piperin.
2. Shtoni në lëngun e domates vaj luledielli, përbërësit e copëtuar, lëreni të piqet për 20 minuta, vendoseni në frigorifer.
3. Gjatë servirjes, shtoni një pjesë të salcë kosi.

Okroshka e domates: recetë.

Përbërësit:
- vezë - 3 copë
- kastravec i freskët, qepë - 2 copë

- kopër majdanoz
- sallam i tymosur - 120 g
- sallam i zier - 200 g

Gatim:
1. I tymosur dhe sallam i zier prerë në kubikë të vegjël.
2. Pritini imët ose grijeni kastravecin.
3. Prisni qepën në kubikë të vegjël.
4. Pritini imët vezët.
5. Hidhni lëngun e domates në tigan, shtoni pjesën tjetër të përbërësve, pak kripë.
6. Kur shërbeni, spërkateni me barishte të copëtuara.

Okroshka domate me djathë tofu.

Përbërësit:
- tofu - 230 g
- domate - tre gota
- lëng domate - disa gota
- kastravec
- majdanoz - 1,5 lugë gjelle
- e kuqe uthull vere- lugë gjelle
- vaj ulliri - një lugë gjelle
- kripë - lugë çaji
- qepë e gjelbër - gjysmë gotë
- piper jeshil - 1/3 filxhan
- borzilok, regan - 0,5 lugë çaji
- hudhër e bluar e thatë - 2/4 lugë çaji
- piper i zi - gjysmë lugë çaji

Gatim:
1. Qëroni frutat e domateve, i prisni.
2. Pritini tofu në kubikë të vegjël.
3. Pastroni kastravecin nga farat dhe qëroni.
4. Majdanoz, qepë, Piper jeshil bluaj.
5. Në masën e përgatitur përziejmë produktet e nevojshme.
6. Shërbejeni okroshka me domate të ftohur.

Okroshka domate.

Përbërësit:
- kastravec të mesëm - 2 copë
- degëza borziloku - 2 copë
- rrepkë - 320 g
- vezë- 3 gjëra
- patate të reja - ½ kg
- akull
- lëng domate - një litër e gjysmë

Gatim:
1. Zieni patatet. patate të vogla mund të lini të vogla, të mëdha - të prera në copa.
2. Ziejini fort vezët, lërini të ftohen, qëroni, pritini në copa.
3. Pritini zarzavatet, vendosni në një tigan me patate, përzieni.
4. Në një pjatë vendosim patatet me zarzavate, hedhim lëngun, shtojmë vezët, kripën, piperin, vendosim pak akull.

Lexoni më shumë këshilla gatimi