Shkopinjtë e gaforreve në brumë janë një meze jashtëzakonisht e shijshme për tryezën festive. Receta për shkopinj të shijshëm të gaforreve në brumë

Shkopinjtë e gaforres janë shumë të njohura tek ne. Ka shumë receta për përdorimin e tyre në gatim. Shumica e festave tona e përdorin këtë produkt të thjeshtë në një pjatë ose në një tjetër. Shtohen në sallata të ndryshme në formë të grimcuar, të mbushura. Relativisht kohët e fundit, ata mësuan t'i skuqnin në brumë! Shkopinj gaforre në brumë - një mrekulli e vërtetë kulinare! Përdorimi minimal i produkteve shtesë, përveç shkopinjve të gaforreve, ju lejon të përgatisni një meze spektakolare, të shijshme dhe origjinale që do t'i përshtatet çdo tavoline në çdo kompani. Shkopinjtë e gaforreve në brumë me djathë përdoren ndonjëherë si një pjatë kryesore e pavarur për një darkë familjare. Ata janë gjithashtu të mirë në shoqërinë e adhuruesve të birrës si meze për një pije. Pamja e ndritshme dhe elegante, një kombinim i mirë me verërat e bardha, madje edhe vodka, lejojnë që pjata të jetë në qendër të çdo tavoline bufeje. Shkopinj gaforre të mbushura në brumë mund t'u ofrohen gjithashtu fëmijëve që u pëlqejnë të gjitha llojet e enigmave, veçanërisht nëse ato janë të ëmbla, të buta dhe të shijshme.

Shkopinjtë e gaforreve të skuqura në brumë përgatiten në përputhje me disa nuanca. Për shembull, vaji vegjetal për këtë pjatë duhet të nxehet mirë, përndryshe brumi do të përhapet dhe nuk do të mbajë formën e tij. Shija e gjellës së përfunduar sigurohet nga shija e brumit, e cila mund të ndryshojë në varësi të prirjeve të dikujt. Pra, shkopinjtë e gaforreve në brumë me hudhër kanë një shije shumë pikante dhe origjinale.

Pra, lërini shkopinjtë e gaforreve në brumë të jenë më shpesh të pranishëm në tryezën tuaj, receta e tyre është shumë e kapshme dhe e kuptueshme. Dhe lërini tavolinat tuaja festive të zbukurohen me një pjatë kaq të bukur dhe origjinale si shkopinjtë e gaforreve në brumë. Fotoja e kësaj mrekullie flet vetë. Prandaj, ju këshillojmë - nëse gatuani shkopinj gaforre në brumë, sigurohuni që të merrni receta me foto si një mjet bazë mësimor.

Dhe këtu janë këshilla të tjera të thjeshta se si të gatuani shkopinj gaforre në brumë:

Kur blini shkopinj, kushtojini vëmendje pamjes së tyre. Shkopinjtë cilësorë duken gjithmonë të rregullt dhe të paraqitshëm. Nga brenda janë të bardha, pa nuanca. Shtresa e jashtme nuk është shumë e ndritshme, rozë e butë, me një nuancë pak të kuqërremtë;

Është mirë të blini shkopinj gaforre të ftohta;

Shkopinjtë e ngrirë nuk duhet të shkrihen në ujë ose në mikrovalë. Është e pamundur të përshpejtohet ky proces, gjella mund të vuajë;

Para përgatitjes ose prerjes së shkopinjve të gaforreve, këshillohet që sipërfaqja e tyre të thahet me një peshqir letre, atëherë brumi nuk do të kullojë;

Pasi t'i zhytni shkopinjtë në brumë, t'i rrokullisni në pjekje, gjella do të marrë një shije veçanërisht të ndritshme, dhe korja e jashtme do të jetë e shijshme dhe krokante;

Për një brumë më të mirë dhe më të shijshëm, shtoni të bardhat e vezëve të ftohta dhe të rrahura në brumë;

Shkopinjtë e gaforreve skuqen në brumë për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë;

Shkopinjtë e gatshëm mund të shërbehen me majonezë, perime, feta limoni, barishte dhe unaza qepë të skuqura thellë.

Shkopinjtë e gaforreve në brumë për shumë do të jenë një zbulim i vërtetë i kuzhinës. Zakonisht ky produkt përdoret për të bërë sallata ose meze të tjera të ftohta, por një trajtim i vogël termik do ta kthejë atë në një pjatë kryesore të plotë. Në të njëjtën kohë, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e shkopinjve të gaforreve në brumë - thjesht zhytni ato në brumë dhe skuqini pak në vaj vegjetal. Por rezultati patjetër do të befasojë mysafirët dhe familjet!

Shkopinjtë e gaforreve në brumë janë një pjatë marramendëse, kështu që mund t'i kombinoni me një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish shtesë. I shtohen brumit ose përdoren si mbushje, sepse shkopinjtë e gaforreve në brumë mbushen shumë lehtë. Ju gjithashtu mund të zgjidhni shumë salca të shijshme dhe erëza aromatike për një delikatesë të tillë.

Brumi për shkopinj gaforre përgatitet me shtimin e vezëve, miellit dhe qumështit. Ju gjithashtu mund të përdorni niseshte, birrë, majonezë, salcë kosi, ujë mineral, etj. Për sa i përket mbushjes, shkopinjtë e gaforreve në brumë janë të mbushura më shpesh me djathë të fortë ose të përpunuar, barishte, hudhër, vezë të ziera, kërpudha dhe një shumëllojshmëri të gjerë të ushqim deti. Përmbajtja kalorike e gjellës do të varet nga mbushja - vetë shkopinjtë e gaforreve në brumë janë praktikisht të padëmshëm për figurën.

Mund t'i shërbeni shkopinj gaforre në brumë në tryezë si një meze të lehtë, duke i shtruar bukur në një pjatë të sheshtë. Mysafirëve duhet t'u ofrohet edhe një salcë e përshtatshme. Për një darkë të bërë në shtëpi, shkopinjtë e gaforreve në brumë mund të bëhen gjithashtu një pjatë e dytë. Si pjatë anësore mund të përdoret orizi ose perimet e ziera në avull.

Duket se nuk ka përbërës të veçantë në këtë recetë - një brumë i thjeshtë, shkopinjtë më të zakonshëm të gaforreve dhe pak djathë. Sidoqoftë, në formë të përfunduar, e gjithë kjo shndërrohet në një delikatesë të vërtetë. Shija dhe aroma do të jenë më pikante nëse përdorni vaj ulliri për skuqje. Megjithatë, për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet shumë vaj, ndaj për të kursyer para, mund të merrni një vaj të thjeshtë luledielli.

Përbërësit:

• 100 gr shkopinj gaforre;
• 100 g djathë të fortë;
• 2 lugë gjelle. l. majonezë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 50 ml qumësht;
• 1 vezë;
• 4 lugë gjelle. l. Miell;
• Vaj ulliri;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Shpalosni butësisht shkopinjtë e gaforreve në mënyrë që të përftohen "shtigje" të sheshta.
2. Grini djathin në një rende të imët, shtoni hudhrën e kaluar nëpër shtyp, majonezën, përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Mbushjen që rezulton vendoseni mbi shkopinjtë e gaforreve të shpalosura dhe i rrotulloni në role.
4. Në një tas të veçantë, përzieni vezët, miellin, qumështin dhe erëzat sipas shijes.
5. Ngrohni një sasi të madhe vaji vegjetal në një tigan.
6. Zhytini shkopinjtë e mbushur me gaforre në brumë dhe skuqini për 1-2 minuta në zjarr të fortë.
7. Fshini shkopinjtë e përfunduar të gaforres në brumë me peshqir letre, më pas mund ta shërbeni pjatën në tryezë.

Interesante nga rrjeti

Shkopinjtë e gaforreve në brumë me një mbushje të tillë mund të bëhen pjata kryesore e tryezës festive. Ushqimet e detit në mbushje kombinohen në mënyrë ideale me kërpudha dhe djathë të butë të përpunuar. Sa i përket brumit, ai jo vetëm që do t'i bëjë shkopinjtë e gaforreve krokante, por gjithashtu do t'u japë atyre një aromë të mahnitshme. Duke zgjedhur çdo herë një lloj të ri birre, mund të ndryshoni rrënjësisht shijen e pjatës. Shkopinjtë e gatshëm të gaforreve në brumë do të plotësojnë një salcë të lehtë kosi. Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me një tjetër.

Përbërësit:

• 200 gr shkopinj gaforre;
• 100 g karkaleca;
• 4 vezë;
• 150 g kampionë;
• 1 qepë;
• 150 g djathë të përpunuar;
• 3 art. l. majonezë;
• 70 ml birrë;
• 100 g miell;
• 70 ml ujë;
• 200 g salcë kosi;
• 2 lugë lëng limoni;
• 1 tufë zarzavate;
• Vaj perimesh;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kërpudhat dhe qepët në kubikë të vegjël, skuqini së bashku në vaj vegjetal derisa të zbuten (rreth 15 minuta).
2. 2 vezë të ziera, ftohen dhe grihen në rende të trashë, presim edhe djathin e shkrirë.
3. Zieni dhe qëroni karkalecat, përziejini me kërpudhat, djathin dhe vezët.
4. Sezoni mbushjen me majonezë, shtoni erëza për shije dhe barishte të freskëta të copëtuara, përzieni.
5. Zbërtheni shkopinjtë e gaforreve dhe mbushini me mbushje, më pas mbështillni përsëri.
6. Ndani të bardhat nga dy vezët e mbetura dhe vendosini në frigorifer.
7. Shtoni kripë në të verdhat, bluajeni gjithçka derisa të jetë e qetë, derdhni ujë dhe birrën.
8. Rrihni gjithçka pak, më pas shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.
9. Shtoni të bardhat e vezëve të ftohta në brumë, përzieni përsëri.
10. Derdhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni mirë.
11. Zhytni çdo shkop gaforre me kërpudha dhe karkaleca në brumin e birrës dhe transferojeni shpejt në tigan.
12. Skuqini thellë shkopinjtë e gaforreve për disa minuta deri në kafe të artë.
13. Përzieni salcë kosi me hudhër të grirë dhe barishte të grira hollë, shtoni lëng limoni.
14. Kriposeni dhe piperoni salcën sipas shijes, përzieni dhe shërbejeni me shkopinjtë e gaforreve të grira.

Për të marrë shkopinj të shijshëm të gaforreve në brumë, nuk është absolutisht e nevojshme të përdorni receta gjeniale, të dilni me një mbushje ose salcë. Ndonjëherë mjafton vetëm t'u siguroni atyre një kore krokante në mënyrë që ata të fluturojnë menjëherë nga tavolina si një meze të lehtë birre. Gatimi i brumit është shumë i lehtë, të gjitha produktet janë pranë dhe nuk do të dëmtojnë figurën. Vaji vegjetal i treguar në recetë është i nevojshëm për brumin. Për të pjekur shkopinj, sasia e tyre duhet të rregullohet në mënyrë të pavarur.

Përbërësit:

• 1 pako me shkopinj gaforre;
• 45 g niseshte;
• 80 g miell;
• 125 ml ujë;
• 3 art. l. vaj perimesh;
• ½ lugë kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin dhe niseshtenë e patates përmes një sitë në një tas të thellë.
2. Shtoni kripë në to, përzieni mirë përbërësit e thatë.
3. Futni ujë të ftohtë dhe vaj vegjetal, gatuajeni një brumë të lëmuar homogjen.
4. Shkrini shkopinjtë e gaforreve nëse është e nevojshme, më pas zhyteni në brumë dhe skuqini në një tigan me shumë vaj vegjetal.
5. Lagni shkopinjtë e përfunduar nga yndyra e tepërt me peceta.

Tani e dini se si të gatuani shkopinj gaforre në brumë sipas recetës me një foto. Ju bëftë mirë!

Shkopinjtë e gaforreve në brumë janë një delikatesë e mahnitshme që do t'u bëjë përshtypje edhe gustatorëve më të zgjedhur. Kore krokante, mbushje e mesme e butë dhe me lëng - çfarë mund të jetë më mirë për një tryezë festive? Në të njëjtën kohë, edhe një kuzhinier i papërvojë do të kuptojë se si të gatuajë shkopinj gaforre në brumë, veçanërisht nëse kujton rregullat e mëposhtme:

• Nëse vendosni të mbushni shkopinj gaforre në brumë, por ato nuk shpalosen mirë, thjesht mbajini mbi avull ose zhytni në ujë të nxehtë për disa sekonda;
• Brumi për shkopinj gaforre duhet të jetë i ngjashëm në konsistencë me brumin për petullat. Nëse dëshironi që brumi i shkopit të gaforreve të jetë më i trashë, bëjeni më të trashë duke zvogëluar sasinë e qumështit ose ujit, në varësi të lëngut të përdorur në recetë;
• Kur mbushni shkopinj gaforre në brumë, vendosni rreth 1 lugë çaji të mbushur me mbushje në një shkop, pavarësisht nga përbërja e gjellës;
• Është më mirë të skuqni shkopinj gaforre në brumë në yndyrë të thellë. Kjo do të thotë, vaji duhet të mbulojë plotësisht shkopinjtë. Nuk ka nevojë t'i ktheni ato. Procesi i gatimit është shumë i shpejtë - nga 1 deri në 3 minuta;
• Sigurohuni që të vendosni shkopinjtë e përfunduar të gaforreve në brumë në një peshqir letre ose pecetë për të hequr qafe vajin e mbetur vegjetal.

Ne kemi qenë prej kohësh mësuar të shohim një produkt kaq të njohur si shkopinjtë e gaforreve si një nga përbërësit e të gjitha llojeve. Është mirë të hash shkopinj gaforre dhe ashtu, sigurisht. Por nga ky përbërës gastronomik mund të përgatisni një meze shumë të shijshme, e cila është mjaft e përshtatshme për tubime festash. Ideja jonë e kuzhinës është shkopinj gaforre në brumë. Një recetë hap pas hapi me një foto tregon të gjitha hapat në përgatitjen e kësaj rostiçeri të thjeshtë dhe origjinale.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 100 gr;
• vezë (jo shumë e madhe në madhësi) - 1 pc.;
• majonezë (çdo do të bëjë) - 1,5 lugë gjelle. l.;
• miell (i rregullt - grurë) - Art. lugë me një rrëshqitje;
• kripë dhe erëza të dëshiruara (erëza) - sipas gjykimit;
• vaj vegjetal për tiganisje të thellë - 20 ml.

Si të gatuajmë shkopinj gaforre në brumë me majonezë

Së pari, përgatituni për shkopinj gaforre me majonezë. Ju duhet të përgatisni një vezë, majonezën tuaj të preferuar (mundeni edhe me pak aromë) dhe miell gruri të njohur për shumicën e amviseve. Pra, zgjedhim një enë të përshtatshme për zierjen e brumit. Thyejeni një vezë në të.

Ne dërgojmë çdo majonezë në vezë.

Spërkatni një lugë supe me miell (me një rrëshqitje).

I hedhim një majë kripë përbërësve dhe i rregullojmë me piper. Piperi mund të jetë i kuq i nxehtë, si i imi. Por mund të përdorni erëza të tjera që preferoni.

Tani, duke përdorur një pirun tavoline, përzieni mirë përbërësit. Konsistenca duhet të jetë një përzierje e ngjashme me salcë kosi të trashë. Nëse papritmas brumi juaj doli i holluar me ujë, shtoni edhe pak miell.

Hidhni vaj në tigan dhe ngroheni në mënyrë optimale. Ndërkohë i lëshojmë shkopinjtë nga ambalazhi dhe i zhysim në brumë me duar të pastra.

I dërgojmë shkopinjtë në një brumë "pallto leshi" për tiganisje në tigan. Nuk e lëmë sobën, sepse shkopinjtë e gaforreve në brumë piqen shpejt. Mjafton t'i ktheni një herë.

E thjeshtë dhe shumë e shijshme e shkopinjve të gaforreve është gati.

Shërbejeni menjëherë në tavolinë. Edhe pse, me drejtësi, duhet thënë se një meze e tillë është e mirë kur është e ftohtë. 🙂

Shkopinjtë e gaforreve krokante në brumë janë një mundësi e shkëlqyeshme për një meze të lehtë të bërë në shtëpi për "shkumë". Një pjatë e tillë do të jetë një dekorim origjinal për tryezën festive. Opsionale, ju mund të zgjidhni një mbushje interesante të shijshme për një rostiçeri.

Gaforrja e skuqur ngjitet në brumë me djathë

Përbërësit: një paketë e madhe me shkopinj gaforre, 140 g djathë të fortë, 2 vezë, kripë, 120 g miell gruri, një përzierje hudhre të thata dhe paprika të ëmbël.

1. Hapi i parë është përgatitja e një brumë për një rostiçeri të ardhshme. Për ta bërë këtë, vezët, kripa, mielli dhe erëzat kombinohen në një tas. Është e nevojshme që të gjitha produktet të përzihen shumë mirë dhe t'u hidhet pak ujë të valuar.
2. Shkopinjtë e gaforres duhet të merren me cilësi të lartë, të cilat nuk grisen kur shpalosen. Mundësisht të ftohtë, jo të ngrirë. Çdo shkop shpaloset, një bllok djathi përcaktohet në mes të tij, pas së cilës mbështillet përsëri.
3. Shkopinjtë skuqen në vaj të nxehur mirë. Së pari, secila prej tyre duhet të zhytet në brumë.

Shkopinjtë e gaforreve të skuqura me djathë vendosen menjëherë në një peshqir letre për të hequr qafe yndyrën e tepërt.

Recetë me hudhër

Përbërësit: 120 gr shkopinj gaforre, vezë, kripë, 2 lugë gjelle. lugë miell të cilësisë së lartë, erëza, 2-3 thelpinj hudhër.

1. Veza rrihet mirë me rrahje. I shtohen kripë dhe erëza. Ju mund të dërgoni menjëherë hudhër të copëtuar në përzierje në çdo mënyrë të përshtatshme. Më së miri është ta kaloni në një shtypës hudhre.
2. Mielli dhe erëzat hidhen gradualisht në brumin gjysmë të përgatitur. Përzierja duhet të përzihet derisa të jetë e qetë. Do të jetë e ngjashme në konsistencë me salcë kosi të trashë.
3. Shkopinjtë e shkrirë heqin qafe filmin. Secila prej tyre është e ndarë në tre pjesë të barabarta.

Shkopinjtë zhyten në brumë dhe skuqen derisa të marrin ngjyrë të artë në vaj të nxehtë.

Në brumin e birrës

Përbërësit: një pako e madhe me shkopinj gaforre, 1 thelpi hudhër, nja dy djathëra të përpunuar, pak majonezë, 80 ml ujë të filtruar dhe birrë, 2 vezë, 90 gr miell, kripë.

1. Për mbushjen, djathi përzihet me një sasi të vogël majonezë dhe hudhër të grirë.
2. Çdo shkop gaforre zbërthehet me kujdes dhe hidhet sipër me përzierjen e hudhrës. Pastaj mund ta ktheni mbrapsht.
3. Për të përgatitur brumin bashkohen birra e ftohtë, uji dhe të verdhat e rrahura me kripë. Gradualisht masës i shtohet mielli i situr.
4. Të fundit që futen në brumë janë të bardhat e rrahura deri në një shkumë të trashë. Përziejini përbërësit me shumë kujdes me një lugë të gjerë.
5. Shkopi i gaforres është i lidhur në një pirun dhe i zhytur plotësisht në brumë. Më pas, meze skuqet në yndyrë të ngrohur mirë nga të gjitha anët. Është më mirë të përdorni një tigan të thellë.

Shkopinj gaforre të skuqura në brumë të shërbyer me salcë kosi me hudhër.

pa vezë

Përbërësit: 90 ml birrë të lehta, një paketë e madhe me shkopinj gaforre, gjysmë limoni, barishte aromatike, gjysmë gote miell gruri, kripë.

1. Lëngu shtrydhet nga gjysma e limonit në një tas. Kripa dhe barishtet aromatike shtohen menjëherë atje për shije.
2. Shkopinjtë e shkrirë paraprakisht dërgohen në marinadën që rezulton për gjysmë ore.
3. Mielli sitet në një tas të veçantë dhe hidhet birra. Masa përzihet mirë. Për këtë mund të përdorni një mikser. Shtohen kripë dhe erëza.
4. Çdo shkop i marinuar zhytet në një brumë birre dhe miell, pas së cilës shtrihet në një mangall me vaj të ndezur.

Një trajtim po përgatitet derisa të shfaqet një kore e artë.

Shkopinj gaforre të mbushura në brumë

Përbërja e përbërësve: 12 copë. shkopinj gaforre, një tufë zarzavate, 2-2,5 lugë gjelle. lugë miell, 1 lugë gjelle. një lugë ujë të zier, 3 vezë, 2 lugë gjelle. lugë majonezë, 90 g çdo djathë (mundësisht i fortë), hudhër për shije, salcë kosi ose majonezë për të lubrifikuar mbushjen.

1. Nëse është e nevojshme, shkopinjtë hapen paraprakisht dhe mbushen me mbushje.
2. Ky i fundit bëhet nga djathi i grirë imët, i kombinuar me hudhër të shtypur, salcë kosi ose majonezë. Mbushjes i shtohen edhe zarzavate të grira hollë.
3. Për brumin, salca dhe vezët janë rrahur mirë. Uji rrjedh drejt tyre.
4. Çdo shkop i mbushur rrotullohet në miell, zhytet në brumë dhe më pas skuqet në vaj të nxehtë derisa të bëhet krokant.

Mund të gatuani shkopinj gaforre të mbushura në brumë me mbushje të ndryshme për shije. Për shembull, shtoni perime të freskëta ose turshi, të gjitha llojet e salcave dhe erëzave.

recetë për meze majonezë

Përbërësit: 170 gr shkopinj gaforre, vezë pule, 2,5 lugë gjelle. lugë miell të cilësisë së lartë, 1 lugë gjelle. një lugë majonezë, kripë, një grusht thërrime.

1. Ky version i brumit përgatitet më shpejt dhe më lehtë. Për ta bërë këtë, një vezë thyhet në një tas, kripë dhe sasia e majonezës së treguar në recetë shtohet. Këtu dërgohet edhe mielli i grurit në pjesë të vogla. Brumi përzihet derisa të jetë i qetë.
2. Nëse është e nevojshme, shkopinjtë shkrihen paraprakisht dhe hiqen nga paketimet. Secila prej tyre zhytet në brumin që rezulton, dhe më pas në thërrimet e thërrimeve.
3. Mezetë skuqen në tigan me yndyrë të nxehur mirë.
4. Të shkrirë paraprakisht dhe të çliruar nga filmat, shkopinjtë rrotullohen lehtë në miell dhe zhyten në brumë. Duhet të jetë mjaft e trashë, përndryshe e gjithë përzierja do të kullojë shpejt nga produkti.
5. Boshllëqet hidhen në vaj të vluar dhe skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët. I përshtatshëm për këtë qëllim dhe fryer i thellë, dhe një tigan i rregullt. Opsioni i fundit do të kursejë vaj.

Trajtime të gatshme shërbehen në tryezë, të nxehta dhe të ftohta. Nëse dëshironi, përpara se të zhyteni në brumë, shpalosni shkopinjtë dhe mbushni me çdo mbushje.

Zgjidhni recetat më të mira të provuara për shkopinj gaforre në brumë në sit. Provoni të mbushni shkopinj me përmbajtje të ndryshme, barishte, gjizë, djathëra të fortë dhe të përpunuar. Jo modest në shikim të parë, por një meze e pazakontë së shpejti do të marrë përparësi në çdo menu. Eksperimentoni me përbërjen e brumit dhe merrni unike çdo herë.

Kur zgjidhni shkopinj gaforre, përparësi duhet t'i jepet një produkti të provuar cilësor. Kushtojini vëmendje të veçantë përmbajtjes së përbërësve. Nëse "surimi" është në vendin e parë në listë, atëherë cilësia është mjaft e pranueshme. Sigurohuni që të vlerësoni pamjen: ngjyrimi në njërën anë, pa ngjyrë gri ose të verdhë. Shkopinjtë janë të rregullt, të lëmuar dhe elastikë. Paketimi është plotësisht i mbyllur.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e shkopinjve të gaforreve janë:

Recetë interesante:
1. Thyeni testikujt. Ndani të bardhat dhe të verdhat.
2. Hidhni miellin në të verdhat, shtoni ujë dhe me zell, pa lënë gunga, rrihni brumin.
3. Shtoni kripë, piper. Përziejini. Dendësia e masës duhet të ngjajë me brumin për petullat.
4. Më vete i rrahim të bardhat me mikser derisa të zbuten.
5. Përziejeni butësisht në brumë.
6. Rrotulloni shkopin në miell, zhyteni në brumë. Skuqini nga të gjitha fuçitë në një kore të freskët dhe të artë.
7. Vendosni shkopinjtë në një peshqir letre. Zhyt, duke hequr yndyrën e tepërt.
8. Shtrijeni bukur në një tabaka. Shërbejeni të ngrohtë.

Pesë recetat më të shpejta për shkopinj gaforre në brumë:

Këshilla të dobishme:
. Ju nuk duhet të zgjidhni shkopinj gaforre të thyer dhe të shkërmoqur. Ky produkt është ngrirë disa herë.
. Ngjyra e ndritshme dhe e kuqe e ndezur e shkopinjve të gaforreve tregon një prani të papranueshme të madhe të ngjyrave në përbërje.
. Kur zgjidhni një produkt gjysëm të gatshëm, është më mirë t'i jepni përparësi produkteve të prodhuesve të njohur, sepse nuk duhet të bëni shaka me peshkun.