Smilšu kūka cauri. Recepte: Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu - Caur gaļas mašīnā. Krizantēma - soli pa solim recepte

Pārsteidzoši, bet dažreiz visvienkāršākās lietas padara maizes izstrādājumus oriģinālus! Piemēram, ja caur gaļasmašīnu laižat cietu mīklu, jūs saņemsiet skaistus "Chrysanthemum" cepumus.
Pārliecinieties, ka mīkla ir ļoti stingra, tikai šajā gadījumā cepumi caur gaļas mašīnā iznāks patiesi skaisti!

Cepumu recepte caur gaļas mašīnā

• Sviests - 150 g;
• Cukurs - 150 g;
• Vistas olas - 2 gab .;
• Vaniļas cukurs - 10 g (1 paciņa);
• Jūras sāls - 1/4 tējkarotes;
• Cepamā soda - 1/4 tējkarotes;
• Milti - 420 g.

Kā gatavot

• Miltus sajauc ar sodu un sāli.
• Sviestu un cukuru saputo līdz baltumam, kārtīgi pievieno olas, vaniļas cukuru
• Samaisiet. No iegūtā maisījuma veido elastīgu mīklu un izveido no tās bumbiņu.
• Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapja saldētavā uz 20 minūtēm.
• Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru.
• Mīklu izlaiž caur gaļas mašīnā un pa daļām liek uz cepešpannas.
• Caur gaļas mašīnā izlaistos cepumus cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.

Internetā uzgāju oriģinālu veidu, kā veidot šādus cepumus no gaļasmašīnas: sarullēt tos ligzdā un centrā likt ogu, piemēram, ķiršu. Pa virsu uzkaisa pūdercukuru – šedevrs gatavs!
Tas izrādās vēl neparastāk, ja jūs gatavojat cepumus krūmu saišķu vai vinješu veidā.

Ja esat "ātro" recepšu cienītājs, jums tas noteikti patiks.

Cepumu recepte izrādījās tik veiksmīga, ka tās izgatavošana tika ielaista straumē un tagad cepumus var iegādāties caur gaļas mašīnā veikalā! Bet, godīgi sakot, pat svaigākos maizes izstrādājumus nevar salīdzināt ar mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem.

Mani visvairāk pārsteidz šo brīnišķīgo cepumu nosaukumu skaits: "Bezdelīgu ligzdas", "Zirnekļi", "Krizantēmas" utt. Tomēr neparastā forma rada milzīgu skaitu asociāciju un nosaukumu!

Atbildes uz jūsu jautājumiem

Raksta tekstā iekļāvu biežāk uzdotos jautājumus par šo recepti. Ja jums ir kādi jautājumi vai komentāri par recepti, varat tos atstāt šīs lapas receptes beigās.
Vai pēc šīs receptes tiek cepta arī slavenā Skudru kalna kūka? Saskaņā ar gatavošanas tehniku ​​kūkas mīklu izlaiž caur gaļas mašīnā.

Nē, “Skudru kalnam” ir nedaudz cita recepte, noteikti ievietošu mūsu mājaslapā.

Vai ir iespējams pagatavot šos cepumus ar rozīnēm?

Protams tu vari! Ļoti skaisti būs to salocīt “ligzdiņā” un padziļinājumā ielikt vienu vai vairākas rozīnes.

Kā pagatavot šādus cepumus, ja jums nav gaļasmašīnas?

Ideāls variants, ja jums nav gaļasmašīnas: labi atdzesējiet mīklu un sarīvējiet to.

Vai krizantēmas cepumi garšo pārāk smagi?

Cepumi sanāk drupanīgi un ļoti garšīgi (ja tos nepārcep cepeškrāsnī).

Vai ir iespējams sviestu aizstāt ar margarīnu?

Var, bet ar sviestu sanāk daudz garšīgāk.

Kāpēc cepumi izrādījās cieti?

Svarīgi cepumus ievietot labi sakarsētā cepeškrāsnī un uzmanīties, lai cepumi cepeškrāsnī nepārceptos.

Cik daudz mīkla uzrūgst cepeškrāsnī?

Gatavie cepumi būs 2-3 reizes lielāki par oriģinālajiem. Nepārspīlējiet ar izmēru, pretējā gadījumā cepumu vietā jūs saņemsiet pīrāgus.

Labu apetīti!
Dalieties savās atsauksmēs, atstājiet komentārus, pievienojiet iegūto sīkfailu fotoattēlus!

Labākās cepumu receptes ar soli pa solim sniegtām instrukcijām ar fotogrāfijām

cepumi caur gaļas mašīnā

12-16

1 stunda

385 kcal

5 /5 (1 )

Mūsdienās veikalu un lielveikalu plaukti ir piepildīti ar visu veidu konditorejas saldumiem. Tomēr domāju, ka visi man piekritīs, ka visgaršīgākais gardums ir pašu gatavots, ar mīlestību gatavots. Un jums nav jābūt superpavāram vai stundām ilgi jāpavada virtuvē, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību ar kaut ko garšīgu.

Es dalīšos ar jums vienkāršu cepumu recepti caur gaļas mašīnā ar fotogrāfijām un iespējamām receptes variācijām. Cepumi tiek ātri pagatavoti caur gaļas mašīnā, neprasa īpašas prasmes un neaizņems daudz laika. Mani patiešām piesaista tas, ka visas sastāvdaļas var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā un tās ir lētas. Man ļoti patīk gatavot šos cepumus gaļasmašīnā un, kā bērnībā, pasēdēt ar ģimeni pie aromātiskas tējas vai kafijas tases.

• Virtuves tehnika un piederumi: gaļas maļamā mašīna, mikseris, cepešpanna, divas bļodas.

Nepieciešamie produkti

Vienkārša recepte cepumiem caur gaļas mašīnā mani bieži vien glābj, jo visas sastāvdaļas gandrīz vienmēr ir pa rokai. Lai pagatavotu smilšu kūkas cepumus caur gaļas mašīnā, jums būs nepieciešams:

Preču izvēles iezīmes

Izvēloties produktus cepumu pagatavošanai gaļas mašīnā, īpaša uzmanība jāpievērš miltiem. Jums vajag pirmās šķiras kviešu miltus. Un pats galvenais – svaigs. Ja milti ir glabāti ilgu laiku, cepumi neiznāks tik garšīgi un drupani. Iesaku pirkt paštaisītas olas, tās piešķir mīklai labu viskozitāti un cepumiem skaistu ažūra nokrāsu.

Cepumu parādīšanās vēsture caur gaļas mašīnā

Gardi cepumi caur gaļas mašīnā un tā recepte ir, varētu teikt, mūsu nacionālā bagātība, kas cēlusies no Padomju Savienības. Tas izskaidro gatavošanas vieglumu un vienkāršāko sastāvdaļu izmantošanu, jo iepriekš nebija tādas ēdienu un saldumu pārpilnības kā tagad. Tāpēc mēs mēģinājām izdomāt kaut ko līdzīgu no pieejamā.

Joprojām atceros vecmāmiņas biezo recepšu grāmatu, kur cepumi caur gaļas mašīnā bija veselā lapā ar soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, un recepšu grāmata jau bija veca, tapusi 1960. gadā. Recepte paliek nemainīga līdz pat šai dienai, izņemot to, ka margarīnu arvien vairāk aizstāj ar sviestu vai majonēzi, bet etiķi dzēš ar citronu sulu.

Tagad apskatīsim sīkdatņu gatavošanas procesu no gaļas mašīnā soli pa solim receptes veidā ar fotogrāfijām:

1. Margarīnu liek bļodā un ar nazi sasmalcina mazos gabaliņos.
2. Ņemam vēl vienu trauku, kurā saputojam olas ar cukuru. Pēc tam maisījumam pievieno cepamo sodu, kas dzēsta ar etiķi, un vēlreiz sakuļ.
   
   
3. Bļodā pievieno margarīnu ar olām, cukuru un sodu, sakuļ masu.
   
   
4. Mīklai pakāpeniski pievieno miltus, maisot to ar karoti vai putojamo slotiņu. Kad kļūst grūti sajaukt, mīciet ar rokām, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām.
   
   
5. Mīklu liek ledusskapī uz aptuveni 15 minūtēm.Šajā laikā sagatavo gaļasmašīnu, cepešpannu un ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarst līdz 200 grādiem.
   
6. Izņemiet mīklu, nogrieziet ¼, pārējo ielieciet atpakaļ. Mēs sadalām noņemto daļu gabalos, kurus pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā. Pēc katrām 3-4 ripiņām ar nazi atvienojam gabaliņus no gaļasmašīnas, vienlaikus veidojot vēlamo cepumu formu. To pašu darām ar atlikušo mīklu.
   
   
7. Cepešpannu iesmērē ar pāris pilieniem augu eļļas vai sviesta gabaliņu un liek uz tās cepumus (ja vēlas, mīklu var uzreiz izrullēt uz cepešpannas, tikai vispirms noteikti ieziež ar eļļu). Cepšanai liek cepešpannu cepeškrāsnī.
   
   
   
   

Cukuru var aizstāt ar pūdercukuru, cepumi būs mīkstāki un maigāki. Ja izmantosi tikai olu dzeltenumus, cepumi būs drupanīgāki.

Tagad jūs pats esat pārliecinājies, ka mājās gatavotus cepumus gatavo, izmantojot gaļasmašīnu pēc ļoti vienkāršas receptes, tam nav nepieciešamas īpašas zināšanas vai prasmes. Cepšanas process ilgst apmēram 40 minūtes, atkarībā no krāsns. Pēc apmēram divdesmit minūtēm periodiski apskatiet cepumus.

Kā skaisti izrotāt un pasniegt cepumus

Mēs gatavojām cepumus caur gaļas mašīnā saskaņā ar recepti soli pa solim. Tagad izņemam no cepeškrāsns un pārklājam ar kokvilnas dvieli, ļaujam nedaudz nostāvēties un atdziest. Vienkāršie cepumi caur gaļasmašīnu, pateicoties formai, ko tiem var piešķirt maļot, jau paši par sevi ir ideāli. Cepumus var izlikt apļu, sirsniņu, līniju, kvadrātu formā. Tomēr papildu dizains piešķirs tiem zināmu dizaina nojauta.

Šos cepumus visbiežāk dekorēju zieda formā. Lai to izdarītu, mīklu izklāju apļa formā, un pēc cepšanas vidū lieku pilienu bieza ievārījuma, ievārījuma vai vārīta iebiezinātā piena. Var arī nedaudz sašaurināt mīklas malu pie pamatnes, kas ir atdalīta no gaļasmašīnas, un tur novietot “ziedu centru”.

Dažās krāsnīs cepumu virsas var piedegt. Ja tas notiek, pārklājiet priekšmetus ar pergamenta papīru.

Dažreiz es vienkārši pārkaisu cepumus ar pūdercukuru, un jūsu kārums izskatās kā veikalā nopirkts gardums. Tomēr, atšķirībā no veikalā pirktā, tas garšo daudz labāk! Produktus var liet virsū ar plānām kondensētā piena vai šokolādes strūkliņām. Tagad jūsu šķietami vienkāršie cepumi, kas pagatavoti mājās, izmantojot gaļasmašīnu, ir kļuvuši par īstu kulinārijas šedevru.

Lai rezultāts jūs noteikti iepriecinātu, es jums pastāstīšu dažus noslēpumus, kas jums noderēs, gatavojot cepumus caur gaļas mašīnā:

• pirms lietošanas milti jāizsijā;
• Strādājot ar mīklu, ir jāaizver visi logi un durvis, lai izvairītos no caurvēja, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies cieta;
• nepārspīlē ar miltiem, lai cepumi neiznāk kauliņi, labi mīca ar rokām, miltus pievieno tikai tad, ja tie pielīp pie rokām;
• cepšanas temperatūra nedrīkst būt zemāka par 200 grādiem un augstāka par 230;
• Visām mīklas pagatavošanas sastāvdaļām jābūt vēsām.

Cepumi izrādās mīkstāki (bet mazāk drūp), ja receptē margarīnu aizstāj ar sviestu vai majonēzi.

Video recepte cepumiem caur gaļas mašīnā

Šis video palīdzēs pirmo reizi cept cepumus caur gaļas mašīnā ar margarīnu:

Cepumi caur gaļas mašīnā KRIZANTĒMA no bērnības. GARŠĪGA ēdienkarte. Sagatavošana soli pa solim

Cepumi caur gaļas mašīnā KRIZANTĒMA no bērnības.
****************************************************************
Sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 3 olas;
- 0,5 tējk soda + etiķis vai citrona sula dzēšanai;
- 250 gr. sviests vai margarīns;
- 2,5-3 ēdamk. milti.

Cepumu gatavošana caur gaļas mašīnā:

1. Sagrieziet sviestu vai margarīnu vairākos gabalos un ļaujiet nostāvēties, līdz tas labi mīkstina. Lielā bļodā sakuļ olas ar cukuru (vēlams ar mikseri), pievieno dzēstu sodu ar etiķi, vēlreiz sakuļ, tad pievieno sviestu (vai margarīnu) un sakapā to pēc iespējas smalkāk, tad vēlreiz sakuļ, līdz viss kļūst viendabīgs!

2. Nelielās porcijās pievieno miltus! Mīklai NEDRĪKST būt elastīgai! Tas paliks mīksts, bet tam nevajadzētu pielipt pie rokām. Ja tas joprojām ir lipīgs, pievienojiet nedaudz miltu un mīciet.

3. Gatavo mīklu pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī.
Tikmēr ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 200 grādiem. Mēs gatavojam gaļas mašīnā. Cepešpannu pārkaisa ar miltiem vai izklāj ar papīru.
4. Izņemiet mīklu no ledusskapja un nogrieziet apmēram ceturtdaļu, pārējo ielieciet atpakaļ ledusskapī.

5. No mīklas izveidojiet "desu" un sāciet to izlaist caur gaļas mašīnā. Kad mīkla sāk nākt ārā, pagaidiet, līdz tā nokrīt 5-7 centimetrus un tad ar roku paceliet no apakšas un sagrieziet ar nazi. Tādā veidā jūs iegūstat pareizo formu! Pūkains zieds un pamatne. Novietojiet to uz cepešpannas.
6. Sekot. Arī “zieds” sanāca skaists, no gaļasmašīnas “režģa” jānotīra atlikušā mīkla! Kad mīkla gaļas mašīnā beigusies, pievieno vēl no ledusskapja un turpina! Centies visu izdarīt ātrāk, lai mīkla nesāktu kust uz galda un nezaudētu formu!

7. Kad cepešpanna pilna, liec to cepeškrāsnī un uzraugi gatavību! Vidējais gatavošanas laiks ir 35-40 minūtes.

8. Atdzesētus cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru!

TASTY MENU piedāvā tikai pārbaudītas mājās gatavotas receptes ar soli pa solim sagatavošanu.

Gardu ēdienu gatavošana mājās: http://www.youtube.com/watch?v=Ct8BNlLbS_M&index=1&list=PLj5uogeVkP-Un40x-lvdoUHyWcehF4dl9

OTRIE KURSI http://www.youtube.com/watch?v=R3VZsMbzjmM&index=1&list=PLj5uogeVkP-WUeCU4pan5lN3eMeir7f0k

TASTY MENU http://vk.com/mytastymenu

KONTAKTI http://vk.com/irinaivlieva

https://i.ytimg.com/vi/53DbxA8iHwE/sddefault.jpg

2016-04-03T11:24:11.000Z

Video ir ļoti detalizēti un vienkārši aprakstīts katrs cepumu pagatavošanas solis, izmantojot smilšu kūkas smalcinātāju, izmantojot margarīnu. Katram aprakstam pievienots atbilstošs fotomateriāls. Sākumā tiek parādīts viss nepieciešamo sastāvdaļu saraksts. Turklāt autore piedāvā vairākas interesantas idejas cepumu veidošanai.

Aicinājums apspriest sīkdatnes un iespējamos uzlabojumus

Ir vairākas receptes, kā pagatavot cepumus, izmantojot smilšu kūkas smalcinātāju, izmantojot margarīnu vai sviestu, majonēzi. Es ar jums padalījos ar savu iecienītāko cepumu recepti, izmantojot gaļasmašīnu, tie izrādās drupani un ļoti garšīgi. Interesanti uzzināt jūsu komentārus, kurš vēl gatavo cepumus gaļasmašīnā pēc šīs receptes, kuram ir iebildumi vai padomi, kā pagatavot cepumus caur gaļasmašīnu vēl garšīgāk un vienkāršāk.

Pagatavosim vienkāršus, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgus smilšu kūkas cepumus “Caur gaļasmašīnu”. Mums būs nepieciešama manuāla gaļasmašīna un īpašs stiprinājums cepumiem. Cepumi “Caur gaļasmašīnu” pēc garšas neatstās veikalā nopērkamajiem cepumiem, un to forma būs oriģināla.

Drukāt

Smilšu kūku cepumu recepte “Caur gaļasmašīnu” ar margarīnu

Ēdiens: Cepšana

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Kopējais laiks: 1 stunda

Sastāvdaļas

• 600 g kviešu miltu
• 250 g margarīna
• 200 g cukura
• 2 gab. vistas olu
• 10 g cepamā soda

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Kā gatavot:

1. Lai pagatavotu smilšu mīklu, ņem vajadzīgā tilpuma trauku. Sakuļ tajā olas un pilnībā pievieno cukuru.

2. Ar mikseri samaisa cukuru un olas. Iegūst viendabīgu olu-cukura masu.

3. Šai masai jāpievieno visi milti. Margarīnu sagriež gabaliņos un arī pievieno traukā ar pārējiem produktiem. Sodu nodzēšam ar etiķi un uzmanīgi pievienojam maisījumam.

4. Ar rokām mīciet mīklu. Mēs iegūstam biezu smilšu mīklu.

5. Mīkla sagatavota un var sākt cepumu veidošanas procesu. Lai to izdarītu, uzstādiet gaļas mašīnā un salabojiet to. Uz gaļas mašīnā uzliekam speciālu veidni formēto cepumu pagatavošanai. Sagatavoto mīklu liekam gaļas mašīnā un iegūstam vēlamās formas un izmēra cepumus.

6. Caur gaļas mašīnā iegūto formēto mīklu liek uz cepešpannas, kas iepriekš ietaukota. Starp cepumiem atstājiet 1 cm atstarpi.Tas nepieciešams, lai cepšanas procesā cepumi nesaliptu viens pie otra.

7. Cepešpannu ar cepumiem liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep smilšu kūkas cepumus, līdz tie ir viegli brūni. Šis process aizņems aptuveni 15 minūtes.

Cepumus vajadzētu izņemt no cepeškrāsns un izņemt no cepešpannas. Pirms lietošanas ļaujiet cepumiem atdzist. Gatavi smilšu cepumi “Caur gaļasmašīnu” ir ar patīkamu aromātu un labi sader ar tēju.

Dažreiz jūs patiešām vēlaties ienirt bērnībā. Droši vien mēs visi, mazi būdami, mīlējām ciemoties pie vecmāmiņas, kura bieži mūs lutināja ar kaut ko garšīgu. Bērnību mums parasti atgādina kāda garša, smarža vai pat skaņa. Šodien vienkāršs ritinājums palīdzēs to atcerēties. Jūsu ģimene un draugi to noteikti novērtēs. Neskatoties uz to, ka pagatavošanā tiek izmantotas diezgan vienkāršas sastāvdaļas, šo cepumu garša ir lieliska. Tas labi saderēs ar tēju, kompotu, pienu un pat kefīru. Tas ir piemērots arī kā viegla uzkoda.

Caur gaļas mašīnā velmēti cepumi. Recepte. Fotoattēls

Mums būs nepieciešams:

• glāze cukura;
• divas olas;
• 200 g margarīna;
• trīs glāzes miltu;
• soda (0,5 tējk) + etiķis;
• šķipsniņa vanilīna;
• saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode:

Piezīme mājsaimniecēm:

Ja cepumu forma tev nav tik svarīga un laika ir maz, tad visu mīklu var vienkārši izlaist caur gaļasmašīnu uz cepešpannas un izcept lielu smilšu kūku, kuru pēc tam var viegli sagriezt vēlamajos gabaliņos. . Vienkārši sagrieziet to, kamēr tas ir karsts, pretējā gadījumā tas sabruks. Kā redzat, gaļas mašīnā izlikto cepumu recepte patiesībā ir pavisam vienkārša. Viss jums prasīs ne vairāk kā pusotru stundu, bet rezultāts jūs priecēs ilgu laiku! Cepumus sanāk daudz, tie ir garšīgi, aromātiski, drupanīgi! Jūsu ģimene noteikti prasīs vairāk un vēl ilgi apbrīnos tās neparasto garšu! Ceru, ka jums noteikti noderēs cepumu recepte caur gaļasmašīnu.

Vecajos labajos padomju laikos krizantēmas cepumi bija ļoti iecienīts cienasts omulīgai tējas ballītei. Meitenes viena no otras pārkopēja cepumu recepti caur gaļas mašīnā un gatavoja “Krizantēmas” skolas vakariem, kā dāvanu klasesbiedriem, par godu 23. februārim.

Atcerēsimies vecos labos laikus

Daudzas mājsaimnieces prata pagatavot mazus smilšu cepumus, kas veidoti kā rudens ziedi. Mūsdienās gandrīz neviens neizmanto mehāniskās gaļas maļamās mašīnas, daudzfunkcionāls elektriskais procesors ir ieņēmis savu vietu uz virtuves galda. Viņš var izdarīt daudz, bet tas, ko varētu paveikt primitīva mehāniska mašīna - vienkārši cepumi caur gaļas mašīnā, kuru recepti mēs jums piedāvājam, ir ārpus viņa kontroles.

Un mēs centīsimies atcerēties vecos laikus un iegūt vecu piezīmju grāmatiņu ar kulinārijas receptēm. Tur uz taukainas lapas ar suņa ausu stūriem ar roku uzrakstīta cepumu recepte caur gaļasmašīnu.

Klasiskās receptes uzlabošana

Mēs nesekosim visos sīkumos vecajām instrukcijām, bet veiksim nelielus uzlabojumus. Šīs korekcijas attieksies tikai uz precēm, kuras veikalā izvēlamies īpaši rūpīgi.

Lai caur gaļasmašīnu pagatavotu mājas cepumus, kuru recepte ierakstīta vecā piezīmju grāmatiņā, mums vajadzēs olas, cukuru, sviestu vai margarīnu, skābo krējumu un sāli. Pievienosim arī citronu. Iepriekš citronu bija liels deficīts, bet tagad tie ir pieejami ikvienam. Smalki sarīvēta miziņa ievērojami uzlabos cepumu garšu, novēršot vistu olu specifisko garšu. Miltu izvēlei jāpieiet īpaši uzmanīgi, jo vēlamies pilnveidot veco cepumu recepti caur gaļasmašīnu. Parastie kviešu milti ceptiem izstrādājumiem piešķir pelēku nokrāsu. Fakts ir tāds, ka vairumā lielveikalu plauktos ir izstādīti dažāda veida un šķiras milti, taču tie visi ir izgatavoti no mīkstiem graudiem. Tas ir slikti arī tāpēc, ka no tā gatavotie cepumi ātri noveco, un svaigajiem iekšā ir viskoza struktūra. Lai smilšu kūku cepumu recepte gaļas mašīnā nepieviltu tos, kuri nekad nav mēģinājuši šādus cepumus, jums būs jādodas uz specializētu veikalu un jāiegādājas dārgi cieto kviešu milti, piemēram, “Durum”. Ja tādus miltus neatradīsiet, tad nāksies iztikt ar parastajiem, premium klases miltiem un mīklai pievienot ēdamkaroti laba ruma vai konjaka. Milti pirms izmantošanas mīklā divreiz jāizsijā caur matu vai metāla sietu. Tas piesātinās to ar skābekli, tāpēc mīkla izrādīsies gaisīgāka.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Tātad, kas vajadzīgs modernai, uzlabotai krizantēmu cepumu receptei caur gaļas mašīnā? Protams, veca gaļasmašīna. Tās režģis var būt ar maziem caurumiem vai lieliem. Mazie ir labāki, jo caur tiem izlaistā mīkla gulstas plānākās un graciozākās virvēs.

Sastāvdaļas:

Olas - 2 gab .;

Kviešu milti - 3 glāzes;

- kukurūzas ciete - 1 glāze;

Skābais krējums - 1 glāze;

Granulēts cukurs - ¾ tase;

Krēmveida margarīns - 250 g;

Citrons - 1 gab .;

Konjaks - 1 ēdamkarote;

Sāls - šķipsniņa.

Sagatavošana

Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus samaļ ar cukuru līdz baltām putām. Baltumus atdzesē ledusskapī un sakuļ spēcīgās putās. Lai šis process noritētu labi un putas būtu stipras, saputo olu baltumus ar sāli.

Dziļā bļodā ielej divreiz izsijātus miltus un cieti. Mīkstināto margarīnu sasmalcina ar nazi un sajauc ar miltiem un cieti. Pievienojiet tiem skābo krējumu. Lai iegūtu viendabīgu masu, izmantojiet mikseri. Mīklā pievienojiet dzeltenumus, kas saputoti ar cukuru, citrona miziņu un konjaku. Visu labi samaisa kopā. Kad maisījums kļūst viendabīgs, uzmanīgi iecilā proteīna putas. Vairāk neizmantojiet maisītāju. Ar silikona lāpstiņu izklājiet baltumus pa mīklu. Kā redzat, cepumu recepte caur gaļasmašīnu ir gandrīz tāda pati kā iepriekš, tikai mīklas sagatavošana prasīja daudz mazāk laika, jo elektriskie mikseri iepriekš nebija visās mājās, un olas tika sakultas un biezeni ar rokām, izmantojot primitīvas slotiņas, lāpstiņas un citi putotāji .

Pieskrūvējiet gaļas mašīnā pie galda. Uzlieciet cepešpannu ar foliju vai nepiedegošu papīru. Ielejiet mīklu rezervuārā un pagrieziet rokturi. Ložņājošās sloksnes nogriež, kad tās ir 5-6 cm garas.Izrullē zieda formā un liek uz cepešpannas.

Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes Gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmo vai sērkociņu. Ja, caurdurot cepumus, uz tiem nepaliek mīkla, tad jūsu deserts ir gatavs.

"Krizantēmas" bez skābā krējuma

Dažas saimnieces, neatrodot veikalā skābo krējumu, ar gaļasmašīnu mājās gatavotos cepumus pagatavoja nedaudz savādāk. Viņu delikateses recepte gandrīz neatšķīrās no klasiskās. Skābā krējuma vietā tajā ielika vairāk olu vai margarīnu, bet lielākam krāšņumam pievienoja ceturtdaļu tējkarotes ar etiķi dzēstas soda. Vanilīns tika izmantots kā garšas uzlabotājs.

Ko darīt, ja nav gaļasmašīnas?

Atcerētā smilšu kūku cepumu recepte caur gaļasmašīnu ir piemērota ne tikai “Krizantēmām”, bet arī citu formu cepumiem.

Ja jums nav gaļasmašīnas, krizantēmas var atdarināt šādi. Mīklu izrullē uz cepamā papīra 5-7 mm biezā kārtā. Sagriež 5 cm platās sloksnēs.

Izgrieziet šīs sloksnes 7-8 cm garos taisnstūros.Iegūtos taisnstūrus no vienas puses sagrieziet šaurās 5-6 mm platās un 4 cm garās strēmelītēs. Paņemiet rokās nenogriezto malu un savienojiet, un veidojiet sloksnes, kas sadalās dažādās virzieni kā krizantēmas . Apkaisa tos ar granulētu cukuru un cep. Pabeidzot, šie cepumi izskatīsies vēl glītāk nekā tie, kas pagatavoti, izmantojot gaļasmašīnu.