Receptes Jaungada galdam. Galvenais karstais ēdiens ir cepta zoss ar āboliem. Uzkoda "Olivier" uz maizes"
Ja rodas jautājums par ko gatavot Jaunais gads 2016 , kas nozīmē, ka jau jūtama svētku tuvošanās. Jaunajā gadā visi cenšas pagatavot kaut ko īpašu, receptes bieži tiek atrastas iepriekš un noliktas malā, gaidot spārnos. Pēc ķīniešu kalendāra drīz sāksies gads Uguns mērkaķis, gaišs, zinātkārs, nemierīgs un harizmātisks. Lai Jaunais gads būtu veiksmīgs, Jaungada nakts spilgts un dzirkstošs, un katrs galds ir unikāls laba saimniece vajadzētu zināt, kā pareizi izrotāt svētku galds un kādi ēdieni
Neatkarīgi no tā, kā jūs svinat Jauno 2011. gadu – kopā ar ģimeni, draugu kompānijā vai vienatnē ar mīļoto, bagātīgs galds joprojām ir neaizstājams svētku atribūts. Patiešām, Jaunais gads ir svētku svētki, un katra mājsaimniece cenšas iepriecināt savus mīļos ar gardiem un interesantiem ēdieniem. Vēlamie ēdieni Protams, būs ēdieni, kas pērtiķim garšo.
Ir zināms, ka šis dzīvnieks ir visēdājs. Bet pērtiķim ļoti patīk vistas gaļa. Tāpat ir vērts pasniegt vairāk augļu (apelsīnu, mandarīnu, bumbieru un vīnogu), dārzeņu (ābolus, burkānus, kāpostus) un zivis.
Galda centrā novietojiet milzīgu šķīvi, kas ir skaisti dekorēta ar augļiem. Lai viņiem ir daudz liela summa vieglus salātus, piemēram, var atcerēties mūsu senču tradīcijas un likt galdā redīsu salātus, ar garšvielām saulespuķu eļļa vai majonēze. Var iekļaut Jaungada ēdienkarte 2011 salāti no svaigiem kāpostiem un krabju nūjiņām.
Neaizmirstiet par vasaras salāti no gurķiem un tomātiem, protams, iekšā ziemas periods Tas ir diezgan dārgs prieks, taču Jaunais gads ir svētki, kas pienāk tikai reizi gadā, tāpēc nebūs nekas liels, ja šis ziemas gardums nonāks uz Jaungada galda.
Jaungada galda receptēm jābūt iespaidīgām un neparastām. Tieši šīs īpašības ir svarīgas rotaļīgajam Pērtiķim.
Izcili ēdieni Priekš Jaungada galds 2016 kļūs: ar sieru cepta cūkgaļa ar ananāsu gredzeniem, vesela vista (iespējams pildīti ar žāvētām plūmēm ar žāvētām aprikozēm vai sēnēm), pildīta līdaka, aspic ar zandartu, foreli vai lasi. Slaveno Cēzaru labāk pagatavot no salātiem; salāti ar vistu, ananāsiem un avokado nebūtu nevietā, un, starp citu, nevajadzētu atteikties arī no tradicionālā.
Svētku Jaungada galds 2016 nav jābūt dārgam. Pat no pazīstami produkti Jūs varat pagatavot jaunu ēdienu vai radikāli mainīt pazīstamu salātu garšu ar jaunas mērces palīdzību. Tajā pašā laikā nav nepieciešams tērēt daudz laika sagatavošanai.
Tas būs ne mazāk oriģināls karstie salāti V Itāļu stilā , sagatavots no . Makaronus ņem ar ātrumu 100 grami, bet garneles - 3-5 gabaliņus uz porciju. Makaronus novāra, tad sajauc ar gatavām garnelēm, pārlej ar olīveļļas un citronu sulas mērci proporcijās viena pret vienu. Garšvielas un garšaugus pievieno atkarībā no personīgajām vēlmēm, bet visveiksmīgāk tiek kombinēti bazilika un diļļu garšaugi. Jūs varat izrotāt salātus ar dažām olīvām.
Mums ir jāatceras ne tikai tas ko likt uz galda 2016, bet arī kā to izrotāt. Radošums trauku kārtošanā un galda klāšanā nodrošinās svētku noskaņa visi viesi.
Nevajag pielipt klasisks komplekts receptes Galu galā jūs patiešām vēlaties, lai svētki būtu īpaši it visā. Katru gadu parādās jauni garšīgas receptes Jaunajam gadam. Šodien ikviens var izveidot oriģinālu un nedaudz unikālu Jaungada galdu. Un tas nenozīmē, ka gatavošanas procesam būs jātērē daudz naudas vai daudz laika.
Izmantojot vienkāršu Jaungada receptes Uguns pērtiķa gadam, bet tajā pašā laikā radoši pieejot pašu ēdienu dekorēšanai un pasniegšanai, var veiksmīgi nodrošināt, lai Jaungada galds izskatītos bagātīgs un ēstgribu.
Mūsdienās ēdiena gatavošana Jaunajam gadam jau sen vairs nav privilēģija profesionāli pavāri. Šis garšīga māksla, pieejams ikvienam. Jums vienkārši jātic sev, saviem spēkiem un jābūt gatavam ar savām rokām mazi šedevri padarīs jūsu brīvdienas vienkārši apburošas. Būtisks ēdiens Jaungada svētki meikaps āboli. Tos var vienkārši skaisti novietot vāzē kopā ar citiem augļiem. Vai āboli var būt klāt dažādos ēdienos.
Ko pagatavot Jaunajam 2016. gadam - ābolu liķieris
Piemēram, kamēr ir laiks sagatavoties pietiekamā daudzumā, jūs varat padarīt to smaržīgu ābolu liķieris. Lai to sagatavotu, tas jāievieto liela ietilpība divarpus kilogramus sasmalcinātu ābolu, tajos ielej septiņus litrus ūdens un pusotru litru degvīna. Šādi piepildīto trauku pārklāj ar marli un uz divām nedēļām novieto saulainā, gaišā pusē.
Liķieris ir jākrata katru dienu! Tiklīdz visi āboli paceļas augšā, dzēriens jāizkāš, jāpievieno divi kilogrami cukura un atkal uz pāris nedēļām jāpaliek saulē. Turklāt šeit svarīga ir ne tik daudz saule, bet gan nemainīga temperatūra. Tāpēc liķieri var pagatavot mājās, saglabājot nemainīgu temperatūru dzēriena raudzēšanai. Tvertni var novietot uz gaišas un siltas palodzes. Pēc tam dzēriens vēlreiz jāizkāš, jāsalej pudelēs un nedēļu jāpatur aukstumā.
Ko pagatavot Jaunajam 2016. gadam - deserts
Un jūs varat to pasniegt desertā āboli karamelē.. Lai tos pagatavotu, jāņem trīs salīdzinoši lieli āboli. Noņemiet serdi, cenšoties saglabāt paša ābola integritāti. Atsevišķi, nelielā traukā, samaisa malta kanēļa ar ēdamkaroti cukura. Šo maisījumu lej katra nomizotā ābola vidū. Pēc tam ar griezuma pusi uz augšu tās jāievieto formā, kurā nevar ieliet liels skaitsūdeni un atstājiet cepeškrāsnī piecas minūtes.
Kamēr āboli vārās cepeškrāsnī, jāsagatavo karamele. Lai to izdarītu, katliņā izkausē piecdesmit gramus sviesta ar divām ēdamkarotēm cukura. Šo maisījumu karsē piecas minūtes. Tajā pašā laikā tas ir nepārtraukti jāmaisa. Pēc tam, kad āboli ir gatavi, lej pa virsu sagatavoto karameli. Tik vienkārši, bet ārkārtīgi garšīgs deserts gatavs.
Beidzot vairāk apstādījumi- pētersīļi, dilles, baziliks un cilantro palīdzēs padarīt ēdienus skaistus, svaigus un svētkus.
Un, protams, jums vajadzētu atteikties no truša vai zaķa gaļas - tās klātbūtne uz galda būs ārkārtēja necieņa pret Jaunā gada patronu. Tomēr visa veida gaļas ēdieni šiem svētkiem nav īsti piemēroti, jo Trusis ir miermīlīgs un laipns dzīvnieks. Bet Trusim patiks zivis jebkurā formā!
Tādējādi Receptes 2016 pamatojoties uz eksotiku un skaistumu. Tie var būt visu veidu uzkodas un salāti no dažādi dārzeņi, augļi un zaļumi. Tā vietā gaļas ēdiens, pagatavot putnu gaļu vai sulīgu un aromātiskas zivis, kas izrādīsies viegls un garšīgs cienasts.
Pēc tam pieejiet pie Jaungada galda dekorēšanas procesa un trauku izvēles pareizi un uzmanīgi Jaunais 2016. gads nesīs veselību un veiksmi jūsu ģimenei.
- 2010. gada 23. decembris, 03:19
- 83871
Kā jau visi zina, nākošais 2019. gads tiks aizvadīts Dzeltenās Zemes Cūkas zīmē. Un tāpēc, saskaņā ar jau iedibināto tradīciju, mēs sākām ņemt vērā šo faktu, gatavojoties svinīgajai dienai.
Mēs cenšamies labāk noskaidrot, ko sagaidīt no nākamā perioda. Mēs lasām horoskopus, mēģinot saprast, kā nākamo 365 dienu Simbols var ietekmēt mūsu dzīvi. Un protams, ka pirmkārt gatavojamies svētkiem, ņemot vērā to, kas patīk Gada meistaram! Lai viņu nomierinātu un lai viņš varētu palīdzēt padarīt mūsu nākamo dzīves daļu veiksmīgu visos aspektos!
Un šim nolūkam mēs izvēlamies sev piemērotāko svētku tērpu. Draugiem un radiem iegādājamies nepieciešamo un skaistas dāvanas, un protams klājam skaistu svētku galdu.
Un nav nevienas saimnieces vai saimnieka, kas sev neuzdotu jautājumu “Ko gatavot svētku galdam?” Galu galā šis jautājums nekādā gadījumā nav retorisks. 30. un 31.decembrī visi uzvilksim priekšautus un iekārtosimies savā virtuvē uz ilgu laiku. Galu galā jums ir nepieciešams laiks, lai pagatavotu uzkodas, salātus, galvenos ēdienus un desertus.
Un, lai neko neaizmirstu un nesagatavotu neko nevajadzīgu, jums iepriekš jāsastāda ēdienkarte. Tas palīdzēs jums plānot, kas jums jāiegādājas. Iepriekš iegādājieties preces, kuras var uzglabāt ilgu laiku, un ātrbojīga pārtika nopērc iepriekšējā dienā.
Veidojot ēdienkarti Dzeltenās cūkas gadam, jāņem vērā dažas funkcijas. Apskatīsim vēlējumus svētku ēdienkartei.
- Pirmkārt, Cūka ir visēdāja, kas nozīmē, ka mēs gatavosim ēdienus, kas ir pilnīgi atšķirīgi un garšīgi.
- otrkārt, Cūka neiebilst dažādi veidi gaļu, un viņš būs apmierināts ar liellopa gaļu, jēru, vistu, zivīm un jūras veltēm. Neaizmirstiet, ka šajā vakarā mēs nepasniedzam cūkgaļu nekādā veidā.
- Treškārt, ļoti noderēs Gada meistara tēls trauku dizainā.
- ceturtkārt, košais, krāsainais trauku dizains iepriecinās Cūciņu. Kurš gan atteiktos, kad viņam par godu tiek rīkoti šādi svētki?
- piektkārt, ēdieniem jābūt mājās gatavotiem, garšīgiem un gatavotiem ar mīlestību. Ar mierīgu mājas kuili vienmēr ir patīkamāk nekā ar izsalkušu, niknu kuili.
- sestkārt, nelietojiet ļaunprātīgi stiprie dzērieni. Pretējā gadījumā jūs varat nejauši aizmigt pie galda, aprakt seju salātos. Un tad visi nesalīdzinās tevi ar Cūku labākajā veidā!!!
Tomēr aizejošo gadu varat pavadīt cienīgi. Teikt paldies pārdzīvotās dzīves daļas īpašniekam nozīmē pateikties Dzeltenais suns par visām labajām lietām, ko viņa darīja mūsu labā. Tāpēc jūs varat to paveikt, pagatavojot nelielus salātus ar viņas attēlu.
Šeit ir galvenās vēlmes ēdienkartei. Ja izdosies tiem sekot, tas būs vienkārši lieliski! Kuilis un cūka to neievēros. Viņi sapratīs, ka mēs izrādām viņiem šo cieņu un godu.
Nu, tas nāk par labu arī mums. Vēlamies arī, lai mūsu svētku galds būtu skaists un garšīgs, “mājās”, klāts. Tāpēc šajā ziņā mūsu vēlmes sakrīt ar viņu!
Ļaujiet mums piedāvāt ēdienu iespējas, no kurām jūs varat izveidot lielisku ēdienkarti savam galdam bez lielas apgrūtinājumiem un ilgiem meklējumiem.
Ēdienkartē, kā pienākas, ir iekļautas uzkodas un salāti (un pievērsiet uzmanību saitei, kas aizvedīs uz vismīļāko un pieprasītāko - to tur ir daudz!).
Pamatēdienos tiek piedāvātas gardas un skaisti noformētas gaļas, zivju un pīļu receptes.
Lielu uzmanību pievērsu arī desertiem un dzērieniem. Jo mēs gatavojamies īstajam lieli svētki. Tāpēc mums ir jādomā par visu!
Svētku galdam parasti gatavojam vairākus dažādas iespējas uzkodas, izklāj gaļas, zivju un dārzeņu šķīvjus, pagatavo divus vai trīs salātus, vienu pamatēdienu un desertu, tā varētu būt kūka, putas, želeja, suflē. Pīrāgus bieži cep, pelmeņus veido un vāra. Alkoholiskie un bezalkoholiskie kokteiļi, stiprais alkohols.
Protams, visus ēdienus nevar aptvert vienā rakstā, taču apskatīsim vismaz dažus no tiem, garšīgākos un skaistākos.
Profiteroli ar krējuma sieru un lasi
Mums būs nepieciešams:
- krēmveida biezpiens- 300 gr
- krējums 35% -50 ml
- mazsālīts lasis - 300 g
- sarkanie ikri - dekorēšanai
- dilles - ķekars
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Profiterolus var izcept iepriekš, vai arī iegādāties jau gatavus.
2. Krēmveida biezpiena sieru var izmantot no Hohland vai Almette zīmoliem. Sieru saputo ar biezpienu. Pievieno sasmalcinātas dilles, nedaudz atstāj dekorēšanai, sāli un piparus pēc garšas. Sakuļ līdz gludai.
3. Profitroliem nogriež augšas. Izmantojot konditorejas maisiņu, piepildiet tos ar maisījumu.
4. Plānās šķēlēs lasi (var izmantot arī lasi) un izrullē rozes formā.
5. Dekorējiet uzkodu ar sarkanām zivīm, sarkanajiem ikriem un zaļumiem.
Izrādās skaisti, garšīgi un ātra uzkoda, kas noteikti iepriecinās jūsu viesus.
To pašu uzkodu var pagatavot, izmantojot tartletes. Un sarkano zivju vietā tās var dekorēt ar vārītām garnelēm.
Čaumalas ar sarkaniem un melniem ikriem
Mums būs nepieciešams:
- melnie ikri - 0,5 kārbas
- sarkanie ikri - 0,5 kārbas
- lieli čaumalas - 100-150 g
- gurķi, tomāti, garšaugi - dekorēšanai
Kaviārs vienmēr ir laipni gaidīts uz jebkura svētku galda. Un tāpēc ir vēlams to iekļaut dažos ēdienos. Un šeit ir viens no variantiem. Bet tā vietā, lai to parasti izliktu uz klaipa gabala, varat nedaudz improvizēt un pasniegt kaviāru šādā formā.
Tā kā šeit viss ir skaidrs bez vārdiem, mēs neaprakstīsim visu procesu. Nu visi saprot, ka čaumalas vispirms jāuzvāra un tad jāatdzesē.
Julienne ar gaļu un sēnēm
Nu, kas gan būtu ziemas svētki bez Džuljenas. Klasiskā versija ietver tā sagatavošanu ar vistas fileja, bet varam gatavot ar gaļu.
Mums būs nepieciešams:
- vārīta gaļa - 500-700 gr.
- svaigi šampinjoni - 250 gr. (vai citas sēnes)
- sīpoli - 2-3 gab.
- siers durum šķirnes- 150-200 gr.
- sviests - 2 ēd.k. l.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Jūs varat izvēlēties jebkuru no receptēm atbilstoši savai gaumei. Abi ir garšīgi un skaisti, tāpēc abus var viegli pagatavot. Receptes ir pārbaudītas, un tās jūs nepievils.
Biezpiena un siera smērējums “Sniegavīrs”
Kā gan decembris un janvāris iztikt bez iemīļotajiem ziemas varoņiem? Tāpēc mēs gatavojamies garšīga uzkoda"Sniegavīrs". Šī iespēja neatstās vienaldzīgus ne pieaugušos, ne bērnus!
Mums būs nepieciešams:
- biezpiens - 150 gr
- kausētais siers - 1 gab
- vārītas olas - 3 gab
- sviests - 50 g (2,5 ēdamkarotes)
- majonēze - 2 tējkarotes
- valrieksti - 1 ēdamkarote. karote
- Frī kartupeļi, melnā maize, krekeris Un paprikas- Dekorēšanai
- ķiploki - 1 gab
- dilles - dekorēšanai
- sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Vāra olas un atdzesē. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Sarīvē dzeltenumus un vienu trešdaļu saldētavā atdzesētā kausētā siera smalkā rīve. Sasmalciniet riekstus, izmantojot mikseri. Pievieno majonēzi un samaisa.
3. Samitrini rokas ūdenī un no dzeltenumu maisījuma veido bumbiņas.
4. Biezpienu un atlikušo sieru izberž caur sietu, pievieno sakapātus ķiplokus, sviests. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
5. Stick apkārt biezpiena masa dzeltenumus un veido sniegavīru.
6. Baltumus sarīvē uz smalkās rīves. Tos var papildus aplīmēt ap sniegavīram, vai arī uzlikt uz šķīvja, veidojot no tā improvizētu sniegu.
7. No melnās maizes izgriež cepures. No dārzeņiem - acis un mute. Cepiet frī kartupeļus un izveidojiet rokturus. Dekorēt. Novietojiet cepumus uz apļa.
Jūs varat izrotāt sniegavīru, izmantojot vārīti burkāni. No tā var izgriezt spainīšu cepuri, tāpat kā degunu. No dillēm var izgatavot zaru kātus.
Kā skaisti izrotāt gaļas, zivju un dārzeņu šķīvjus
Nākamā tēma ir gaļas, zivju un dārzeņu šķīvju dizains. Protams, katrai mājsaimniecei ir pieredze šādu plākšņu dekorēšanā. Bet jūs varat paņemt dažas idejas no citiem.
Šeit ir piemērs, kā jūs varat izrotāt zivju šķīvi.
Kā jums garšo gaļas šķīvji?!
Noderēs arī dārzeņu šķīvis. Ar to galds vienmēr kļūst īpaši košs un svinīgs, kā arī radot svētku noskaņu.
Labi, mēs to izdarījām. Pāriesim pie salātiem.
Bet jūs nevarat vienkārši cept zivis. Daudziem cilvēkiem patīk svētku galdam gatavot ceptas zivis.
Zivis mīklā “Garšīga”
Šo zivi var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Un ticiet man, neskatoties uz ēdienu un uzkodu pārpilnību, šādas zivis vienas vai divu minūšu laikā vienkārši izlidos.
Mums būs nepieciešams:
- zivis (jebkura) - 1 kg
- citrons - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Pārbaudei:
- gaišais alus - 1 glāze
- ola - 1 gab.
- skābs krējums - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana:
1. Atdaliet zivis no kauliem vai izmantojiet gatavu zivju fileja. Apkaisa to ar citrona sulu, sāli un pipariem. Atstāj marinēties 30 minūtes.
2. Sagatavo mīklu. Sajauc alu, olu, skābo krējumu. Lēnām pievieno miltus, samaisot saturu. Mīklai jābūt diezgan biezai, un, iemērcot tajā zivis, tai nevajadzētu pilēt.
3. Pannā sakarsē eļļu un apcep zivi mīklā.
Ne velti ēdienam ir savs nosaukums. Zivis tiešām izrādās garšīgas. Un to nav grūti sagatavot!
Šī recepte ir alus mīkla, bet tā tiek pagatavota no atsevišķi saputotiem baltumiem un dzeltenumiem. Ir arī video par to, kā to pagatavot.
Nu, daudzas receptes jau ir uzrakstītas, ir pienācis laiks pāriet uz desertiem. Gada laikā emuāra lapās apkopojām dažādus desertus, gatavojām pēc tiem un ar lielu prieku ēdām. Atkārtosim dažus no tiem, jo īpaši tāpēc, ka tie ir pasaulē slaveni un mīlēti.
Augļu un ogu želejas kūka bez cepšanas “Winter Snowdrift”
Garda kūka, kas, neskatoties uz pārpilnību garšīgs ēdiens ziemā maģiska nakts, nepaliks nepamanīts.
Ogas un augļus var lietot atbilstoši sezonai, ko vien vēlies!
Mums būs nepieciešams:
- banāns - 1 gab
- kivi - 1 gab
- persiki - 2 gab.
- aprikozes - 5-6 gab.
- zemenes - 0,5 ēd.k
- avenes - 0,5 ēd.k
- skābs krējums - 0,5 l
- želatīns - 3 ēdamk. karotes (30 g)
- cukurs - 1 glāze
- biskvīts - 250-300 gr
Šādas kūkas gatavošanu nevar saukt par grūtu. To gatavo ar lielu prieku, kā arī ēd. Tāpēc jūs vēlaties šo kūku pagatavot atkal un atkal.
Vienīgā grūtība ir tā, ka jāgaida visa nakts, līdz tā sacietē. Un kad viņš stāv ledusskapī un ķircina ar savu izskatu, to vienkārši nav iespējams izturēt! Es patiešām vēlos to izmēģināt pēc iespējas ātrāk. Šādas kūkas sagatavošanas grūtības pirms svētkiem var būt saistītas ar to, ka tā var vienkārši nenoturēties līdz maģiskajai ziemas naktij. Īpaši tajās ģimenēs, kuras to jau ir sagatavojušas.
Kūka ir garšīga un vienlaikus viegla. Balts un lieliski piemērots ziemas brīvdienām. Tāpēc tas saņēma šādu nosaukumu - " Ziemas sniega kupenas" Šai receptei pieliekam lielu tauku atzīmi. Un tie, kas vēlas atzīmēt šo lodziņu, dodieties uz lapu ar recepti, tā to sauc
Deserts Eton Mess ar ogām un krējumu
Mums būs nepieciešams (6 porcijām):
- krējums (33%) - 750 ml.
- avenes vai zemenes - 300-400 gr
- suflē (vai bezē) 200 gr
- piparmētra dekorēšanai
- sarkanās jāņogas - dekorēšanai
Šis deserts ieņems viscienīgāko vietu uz jūsu svētku galda!
Deserts “Saldā Ziemassvētku eglīte”
Mums būs nepieciešams:
- sviests - 250 gr
- pūdercukurs - 500 gr
- piens - 5-8 ēdamk. karotes
- vaniļas - uz naža gala
- sāls - šķipsniņa
- pārtikas krāsvielas Zaļā krāsa
Kūciņām (22-24 gab.):
- milti - 3 glāzes
- ūdens - 2 glāzes
- cukurs - 1,5-2 tases
- kakao - 6 ēdamk. karotes
- augu eļļa - 3-4 ēdamk. karotes
- etiķis - 1,5-2 ēdamk. karotes
- soda - 2 tējkarotes
- sāls - 1 tējkarote
- vaniļas cukurs- 2 tējkarotes
Pildījums, dekorēšana:
- zemenes
- M&Mdens dražeju iepakojums
Sagatavošana:
1. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts. Sakuļ to ar mikseri biezā baltā masā. Pievienot pūdercukurs, vaniļu, sāli, pārtikas krāsvielu un visu sakuļ viendabīgā masā.
2. Pievienojiet pienu, pirmās 5 ēdamkarotes, sakuliet un pakāpeniski pievienojiet vairāk, lai iegūtu vēlamo krējuma konsistenci. Gatava masa sitiet 5-7 minūtes.
3. Mafiniem sajauc miltus, cukuru, kakao, soda, sāli un vaniļas cukuru. Izsijāt caur sietu, vēlams divas reizes.
4. Ielejiet etiķi un samaisiet ar dakšiņu. Pēc tam sviestu un vēlreiz samaisiet ar dakšiņu. Nav nepieciešams pārspēt!
5. Ielejiet ūdeni un turpiniet putot ar dakšiņu līdz gludai. Nepārsit!
6. Mīklu liek veidnēs un cep 30 minūtes 180 grādos.
7. Tagad sāksim dekorēt. Kūku iesmērē ar krēmu un ogu ievieto centrā, lai tā stāvētu stabili.
8. Ievietojiet krēmu konditorejas maisiņš ar mazāko sprauslu zvaigznītes formā.
9. Sākot no apakšas, veido no krējuma egļu zari. Lai to izdarītu, jānovieto sprauslas gals pret ogu un jāizspiež krēms apmēram 1 cm. Kad esat pārtraucis spiešanu, noņemiet roku. Un mēs darām to pašu nākamajai filiālei.
Zarus kārtojam šaha galdiņa veidā attiecībā pret apakšējo rindu.
10. Rotā Ziemassvētku eglītes ar želejas pupiņām un zvaigžņu cepumiem.
Šo desertu garšo gan pieaugušie, gan bērni. Tas ir ļoti garšīgs un, bez šaubām, svētku! Sagatavojiet to un ieprieciniet sevi un savus mīļos.
Nu pēdējā tēma ir dzērieni! Kas gan būtu svētki bez viņiem!
Kokteilis “Mājas Baileys”
Mums būs nepieciešams:
- olu dzeltenumi - 5 gab
- cukurs - 1 glāze
- iebiezināts piens bez cukura - 1 kanna
- degvīns - 200 ml
- šķīstošā kafija - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana:
1. Kokteiļa pagatavošanai nepieciešams tikai svaigas olas. Nomazgājiet tos ar ziepēm un nosusiniet papīra dvieli. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
2. Dzeltenumus samaļ ar cukuru. Pārlej ar iebiezināto pienu.
3. Šķīstošo kafiju atšķaida degvīnā.
4. Izmantojot mikseri, apvienojiet abus maisījumus vienā. Ielejiet pudelē. Pašdarināts Baileys gatavs! To nevar atšķirt no īstā! Jā, un tas ir izgatavots tikai no viena dabīgas sastāvdaļas!
Kokteilis "Royal Delight"
Mums būs nepieciešams:
- upeņu liķieris – 10 ml
- sausais šampanietis - 100 ml
Ja nav upeņu liķiera, to var aizstāt ar jebkuru citu ogu liķieri.
Sagatavošana:
Ielejiet liķieri šampanieša glāzē. Tad ielej šampanieti. Izrotājiet glāzes malu ar zemenēm vai apelsīna šķēli. Var pievienot ledus gabaliņus.
Kokteilis "Azure Blues"
Mums būs nepieciešams:
- baltais rums - 1 daļa
- apelsīnu sula - 2 daļas
- ananāsu sula - 2 daļas
- sula no puslaima
- svaigas piparmētras
- sasmalcināts ledus
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc, izmantojot kratītāju. Lej augstā glāzē, pievieno sadrupinātu ledu, dekorē ar piparmētru lapiņām.
Mēs visi dzērām pieaugušo kokteiļus. Bet jums arī jāsagatavo garšīgs bērnu kokteilis. Un man ir viens prātā.
Bērnu kokteilis "Morozko"
Mums būs nepieciešams:
- trīs dažādu šķirņu saldējums
- krēms
- minerālūdens
- cukurs
- citronu sula
Sagatavošana:
1. Iemērciet glāzes malu citronu sula. Iemērciet to cukurā, lai glāzes mala kļūtu nedaudz "sniegota".
2. Uzmanīgi ievietojiet glāzē 1 pilnu ēdamkaroti dažāda saldējuma. Varat izmantot vaniļu, zemenes, ananāsus, pistācijas. Galvenais, lai katram no tiem ir sava garša.
3. Ielejiet krējumu līdz pusglāzei. Viegli samaisiet ar karoti.
4. Papildiniet minerālūdens, bet tā, lai glāze būtu tikai 3/4 pilnas. Jāveidojas putām.
Bērni ļoti mīl šo kokteili. Tāpēc esiet gatavi tam, ka viņi prasīs vairāk!
Kā redzat, idejas priekš svētku ēdienkarte tas izrādījās diezgan daudz! Bet daudz nav maz! Vienmēr ir labi, ja ir izvēle. Un šodienas materiālā jūs varat izvēlēties recepti katrai gaumei. Ir uzkodas, salāti, galvenie ēdieni, deserti un pat kokteiļi.
Visas receptes ir pārbaudītas, un nevajadzētu jūs pievilt! Viss, ko es varu darīt, ir novēlēt jums labu garastāvokli!
Laimīgu Jauno gadu! Un lai jūsu svētku galds ir vislabākais!
Viena no iecienītākajām Jaungada tradīcijām ir ēdienkartes veidošana atbilstoši gaidāmā gada simbola gaumei un uzturam. 2016. gadā mēs sagaidām Fiery Red Monkey ierašanos. Ar ko iepriecināt topošo gada saimnieci?
2016. gada izvēlne “Pērtiķis”.
Lielākā daļa primātu uz mūsu planētas ir visēdāji, ēdienkartē var iekļaut gandrīz jebkuru ēdienu. Pērtiķiem īpaši garšo dažādi augļi un noteikti arī eksotiski: banāni, mango, ananāsi. Ziema ir šo augļu sezona. Turklāt uz galda jābūt citrusaugļiem:
- mandarīni;
- apelsīni;
- citroni;
- greipfrūti;
- pamelo,
- kā arī banāni un ogas, konservēti.
Tā kā daudzi pērtiķi neriebjas ēst koku lapas, ieteicams galdā likt zaļumus un arī dekorēt ar tiem salātus un uzkodas.
Daži pērtiķi dabā ēd putnus un zivis, tāpēc šos produktus var un vajag iekļaut Jaungada ēdienkartē. vai, fileja okeāna zivis un dažādas jūras veltes būs Jaungada mielasta notikums.
Jūs varat pasniegt kompotus no augļu un ogu sulas, augļu dzērieni, kokteiļi. Papildus šampanietim, tradicionālajam alkoholiskajam dzērienam, ir labi pasniegt sarkanvīnu, karstvīnu un konjaku. Ja plānojat pasniegt saldu dzirkstošo ūdeni, tad vislabāk izvēlēties ūdeni ar tropisku garšu.
Jaungada svētku mielasts nav iespējams bez desertiem. Tā kā pērtiķis ir augļu ēdājs, ir jādod deserti Īpaša uzmanība. Lai atzīmētu 2016. gadu, ir piemērotas kūkas un konditorejas izstrādājumi, kas satur lielu skaitu banānu, kivi, ananāsus un citus augļus un ogas. Saldējuma cienītājiem no tā vajadzētu izvairīties klasiskais saldējums pēc oriģināla izmēģināšanas tropiska garša aukstais deserts.
Ja pietrūkst laika, bet gribas pievērst uzmanību desertiem, tad visvienkāršākais ir sagatavot augļu salātus kārtu veidā. Šis ēdiens izskatās skaisti, svinīgs un, pats galvenais, atbilst Jaungada ēdienkartei 2016.
Jaungada trauku krāsu shēma 2016
Tā kā gada patronese ir ugunīgi sarkana, uz galda tiek likti ēdieni un uzkodas identiskās krāsās.
Mīļākās sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un lasi, biešu uzkodas un siļķe zem kažoka, apelsīnu pipari, tomāti, burkāni - ēdieni un produkti, uz kuriem pērtiķis saka “Jā!”
Salātus un uzkodas, kas neizceļas starp ēdieniem ar košām krāsām, dekorē ar redīsu šķēlītēm, ķiršu tomātiem un sasmalcinātu sarkano papriku apļu vai strēmelīšu veidā.
Kā izrotāt galdu Pērtiķa Jaunajam gadam?
Papildus bagātīgajai Jaungada ēdienkartei, kas atbilst nākamā gada simbola gaumei, jums vajadzētu skaisti uzklāt Jaungada galdu. Lieliski izskatīsies sarkani vai sarkani trauki oranža krāsa(galu galā Pērtiķi ir sarkani un ugunīgi). Ja nav iespējams izmantot šādu toņu traukus, tad der neitrāla krāsu shēma – balta.
vai kuru jūs uzaicināt pie sevis; izveidot Jaungada ēdienkarti utt. Ar pēdējo punktu, kas attiecas uz Jaungada ēdienkarti, mēs centīsimies jums palīdzēt un piedāvāt mājās gatavota svētku ēdienkartes iespēja jaunajam 2016. gada Sarkanā mērkaķa gadam:
Uzkodas:
Mūsdienās ar iegādi nav nekādu grūtību jūras velšu delikateses un sālītas zivis. Bet jūs varat mēģināt sālīt zivis pats, tas nepavisam nav grūti, bet tas būs lētāk. Tagad jūras zivis visu veidu pārdod saldētus, iegādājieties iepriekš (nav jāņem vesela zivs, jāņem dažādi gabaliņi), uzglabājiet saldētavā un apmēram divas dienas pirms svētkiem sāliet tos sev tīkamākā veidā. Protams, pēc noteikumiem zivs jāsālī ir uzreiz pēc noķeršanas, bet mēs dzīvojam tālu no jūras, un man personīgi labāk patīk pašam sālīt atkausētās zivis, nevis ēst konservantus.
Veikali piedāvā milzīgu izvēli delikatešu gaļa. Nopērc svētku priekšvakarā kaut ko svaigu, mazliet (150-200g) dažādu lietu: karbonātu, baliku, šķiņķi, jēlkūpinātas desas u.c. Būtu jauki pagatavot cepeškrāsns gaļu pats: apmēram 1 kg katra laba gaļa sezonas cūkgaļu un liellopu gaļu ar ķiplokiem un neapstrādāti burkāni, pārklājiet ar sāls un garšvielu maisījumu un atstājiet marinēties apmēram 3 līdz 12 stundas vēsā vietā. Pēc tam katru gabalu liek atsevišķā cepšanas piedurknē un cepeškrāsnī uz 1-1,5 stundām 190 grādos. Aukstu šādu gaļu var pasniegt kā uzkodu, bet karstu – kā galveno gaļas ēdienu.
Tas nozīmē mājās gatavotu konservēti gurķi, tomāti, kāposti, lečo, baklažānu vai cukini ikri, marinētas un sālītas sēnes u.c. Neaizmirstiet horlogeru un mārrutkus: tie lieliski sader ar gaļu un zivīm.
Kaviārs - ja finanses atļauj. Starp citu, sviestmaizes vai tartletes var pasniegt ar mājās gatavotu malto gaļu un t.s Ebreju uzkoda— rīvēts siers ar ķiploku un majonēzi; neaizmirstiet tos izrotāt ar zaļumiem.
Interesanta uzkoda: sagriež citronu šķēlēs un liek uz lēzena šķīvja, virsū uzber uz smalkās rīves sarīvētu cieto, asu sieru: parmezāna, šveiciešu, greicera u.c. Šī uzkoda lieliski sader ar stipro alkoholu.
Šīs uzkodas recepti droši vien zina visi, bet es piedāvāju tās variāciju: sagriež baklažānus nedaudz mazāk par 1 cm biezās šķēlēs, liek uz ietaukotas dārzeņu eļļa cepešpannas un cepeškrāsnī 200 grādos uz apmēram 15-20 minūtēm. Var cept uz pannas, bet izrādās pārāk eļļaini, man labāk patīk cept cepeškrāsnī. Gatavos baklažānu apļus liek uz trauka, katram aplim virsū liekot pa tējkarotei. rīvēts siers ar ķiploku un majonēzi, un sieram virsū svaiga tomāta šķēli. Visu lej virsū sasmalcinātus garšaugus. Garšīgi! Pamēģini!
SALĀTI:
Bez tā Jaunais gads nav Jaunais gads. Recepte ir līdzīga visiem, taču ir dažas atšķirības. Labi, ka katra mājsaimniece gatavo savu Olivjē.
Otrais tradicionālais Jaungada salāti. Pie receptes arī nekavēšos, visi to zina, tikai teikšu, ka man patīk, ja viena no kārtām sastāv no sasmalcinātu ābolu. Un es arī nepievienoju olas, man šķiet, ka tās nosver ēdienu, un bez tām kaut kā garšo labāk. Šos salātus iesaku likt uz šķīvja Ziemassvētku vecīša Jaungada zābaka formā, kā zābaka augšējo malu izmantojot rīvētus kartupeļus vai rīvētu olu baltumu. Tas izrādīsies ļoti jaungada.
Vīriešiem patīk šie salāti: sarkani un dzelteni paprikas sagriež lielos kvadrātos 1,5x1,5 cm; vārītas sarkanās pupiņas, var ņemt konservētās pašu sula, pietiek ar vienu burciņu; vārīts liellopa mēle(1/3 no mēles, aptuveni 150 g) sagriež plānās plastmasās 1,5x1,5 cm; viens svaigs gurķis sagriež 8 mm biezos pusgredzenos; viens svaigs tomāts sagriež kvadrātos; ķekars sasmalcinātu pētersīļu. Sajauc visas sastāvdaļas. Pipari - pēc garšas. Garšojiet ar mērci, kas pagatavota no olīveļļas + 1/2 citrona sulas + sojas mērces.
Selerijas kāti - sasmalcināti; vīnogas - pārgrieziet katru ogu uz pusēm un izņemiet sēklas; Salātu maisījums - ar rokām saplēš lapas; viens svaigs gurķis - strēmelēs. Visu samaisa, pievieno nedaudz sāli, pievieno citrona sulu un olīvju eļļa, pa virsu uzkaisa grauzdētus priežu riekstus.
GALVENAIS KARSTO Ēdiens - CEPTA ZOSS AR ĀBOLIEM
Ziniet, tik daudz reižu es cepu zosi Jaunajam gadam, rezultāts gandrīz vienmēr bija viena vilšanās: cieta, trekna, par maz gaļas. Iesaku pamēģināt pagatavot fermas broileru vistu pēc receptes Jaungada zoss ar āboliem. Gaļas broilerī ir vairāk nekā zosā, tā pagatavojas ātrāk, apmēram 1,5 stundas, un sanāk garšīgāka. Pamēģini! Šādi broileri tiek pārdoti tirgū.
BEZALKOHOLISKIE DZĒRIENI:
Sulas, minerālūdens, mājās gatavots kompots vai ogu sula.
DESERTS:
Augļu salāti - apelsīni un mandarīni gabalos; vīnogas; ananāsi (konservēti, sagriezti gabaliņos); zemenes (var sasaldēt); kivi, banāns, ābols un bumbieris (nomizo, sagriež gabaliņos). Visu samaisa un garšo ar jogurtu, pretējā gadījumā tas nav jādara: tas ir garšīgi.
2. KONKRĒTES “PLŪMES ŠOKOLĀDĒ”
Mēģiniet pagatavot šo delikatesi pats. Ūdens peldē jāizkausē pāris jebkuras šokolādes tāfelītes, izkausētajā šokolādē jāiemērc žāvētas plūmes bez kauliņiem un jāizklāj uz līdzena trauka, lai tās sacietē, tikai neņem ārā aukstumā, šokolāde sacietē, kad telpas temperatūra. Pirms šokolādes varat būt radošs un pildīt žāvētas plūmes. valrieksti vai mandeles, un tad iemērc to šokolādē. Tādā pašā veidā varat pagatavot citas konfektes. paštaisīts iemērcot šokolādē jebkurus riekstus, sukādes, žāvētas aprikozes. Vai varu paņemt? dažāda šokolāde- tumšs, pienains un balts; izkausē to dažādos traukos un iemērc tajos pildījumus, tad iegūsi daudzkrāsainas konfektes.
Tāpēc daudzi cilvēki komponē ar tik lielu satraukumu Jaungada ēdienkarte 2019, meklē receptes Jaunajam 2019. gadam ar fotogrāfijām un mokās ar jautājumiem “ko pagatavot Jaunajam 2019. gadam?” un “kā gatavot Jaungada ēdieni"? Jaunā gada 2019 ēdienkarti, Jaungada ēdienu receptes, Jaungada galda receptes jau iepriekš izdomā saprātīgas mājsaimnieces. Ja ģimenē ir bērni, sāk apspriest Jaungada receptes bērniem. Daži meklē vienkāršas Jaungada receptes, citi meklē oriģinālas Jaungada receptes, bet citi meklē tradicionālos Jaungada ēdienus. Rietumos šajā laikā cilvēkus visbiežāk interesē tikai recepte. Jaungada cepumi, taču mūsējie šim jautājumam pieiet pamatīgāk un labprātāk gatavo Jaungada siltos ēdienus un Jaungada pamatēdienus. Jaungada ēdienkarte uz 2019. gadu principā jāsastāda ar gaumi, tiešā un pārnestā nozīmē. Ja jums ir kādi nerealizēti kulinārijas receptes, jaunā gada brīvdienas- ir pienācis laiks viņiem. Ēdieni uz Jaungada galda 2019 var būt ļoti dažādi. Tiem, kuri jau sākuši sastādīt Jaunā gada ēdienkartes, receptes, kā arī tiem, kam interesē austrumu kalendārs, atgādinām, ka jaunā 2019. gada simbols pēc ķīniešu kalendāra ir cūka vai kuilis, precīzāk, šis. ir dzeltenās māla cūkas gads. Astrologi jau veido savus horoskopus, lai prognozētu, ko mums sagaida cūkas gads. Mēs jums pateiksim, ko sagatavot Jaungada galdam Cūkas gadam. Lasiet vairāk par Jaungada ēdienkarti cūkas gadā. Jaunā gada svinēšana ir ļoti apgrūtinošs uzdevums, tāpēc labāk ir iepriekš izvēlēties Jaungada receptes Cūkas gadam. Jaungada ēdienu receptēm cūkas gadam ir vienkāršs noteikums: šim dzīvniekam tiem ir jāpatīk. Jaungada ēdienkartē cūkas gadam jāiekļauj dažādi salāti. Dārzeņi, augļi, gaļa - cūka mīl visu, kas garšīgs, bet pārsvarā tomēr ēd saknes. Jaungada receptes cūkas gadam (2019) var pagatavot, izmantojot riekstus un sēnes, tās mīl arī mežacūkas. Jaungada receptes brniem cku gad, var gatavot no drzeiem un drzeiem, var cept Acorns vai Three Little Pigs cepumus. Oriģinālas Jaungada receptes cūkas gadam bērniem var pagatavot no vārītas olas, kartupeļu biezputra. Un, protams, būtu jauki izrotāt bērnu ēdienus suņa gadam ar rokām darinātām cūkām un sivēniem ar purniem. Receptes Jaungada galdam cūkas gadā (2019) neprasa neko pilnīgi pārsteidzošu, jo cūka principā ir nepretenciozs dzīvnieks barības ziņā, tāpēc viss mums ir vienkāršs sātīgi ēdieni noderēs. Jaungada gaļas ēdienus var pagatavot visdažādākajos veidos, bet, protams, ne no cūkgaļas. Un būtu labi tos pagatavot ar dārzeņiem un augļiem. Lai ātri un pareizi pagatavotu gardus Jaungada ēdienus, izmantojiet Jaungada receptes ar fotogrāfijām cūkas gadam. Esam īpaši izvēlējušies Jaungada ēdienus ar fotogrāfijām cūkas gadam. Jaunā 2019. gada receptes ar fotogrāfijām soli pa solim pastāstīs, kā pagatavot jebkuru ēdienu, kas jums patīk. Mēs ceram, ka mūsu Jaungada receptes palīdzēs jums pagatavot patiesi gardus Jaungada ēdienus, un nav nozīmes tam, vai izmantojāt sarežģītas Jaungada receptes vai vienkāršas Jaungada receptes. Cūkas gads jums nesīs laimi 1. janvārī, kad ģimenes locekļi un viesi pateiksies par brīnišķīgo Jaungada galdu. Būtu jauki arī sev un saviem viesiem izdomāt atbilstošus Jaungada nosaukumus ēdieniem, kas 2019. gada Jaungada galdu padarīs vēl oriģinālāku un draiskāku, receptes ar fotogrāfijām rosinās iztēli un padarīs šo procesu vēl jautrāku. Un neaizmirstiet gatavot Jaungada receptes ar fotogrāfijām gatavošanas procesā. Mūsu vietnē esam apkopojuši labākās Jaungada receptes, Jaungada ēdienu receptes, skaistākos Jaungada ēdienus Jaungada ēdienkartē 2019 līdz Jaungada galdam 2019. Jaungada ēdieni ar fotogrāfijām palīdzēs iesācējiem pavāriem. Jaungada ēdienu receptes ar fotogrāfijām ietaupīs laiku un pasargās no kļūdām. Iesūtiet pie mums savas 2019. gada Jaunā gada receptes ar fotogrāfijām, mēs tās ievietosim sadaļā Jaungada ēdieni 2019 ar fotogrāfijām un noteikti klusi pačukstīsim jūsu vietā Ziemassvētku vecītim. Un skaļi ņurdēsim dzeltenajai cūkai :)
Raksti par tēmu
