Salāti "Royal" - unikāli un bagāti. Salāti "Royal" - karalisks cienasts jebkuram svētku mielastam! Karaliskie salāti 5 minūtēs

Kas var būt izsmalcinātāks par cienastu ar sarkanajiem ikriem? Piedāvāju jums interesantas iespējas jūras velšu receptēm. Salāti tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri, un pats galvenais, tiem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas zināšanas.

Mūsu ģimenē Tsarsky salāti ar sarkanajiem ikriem un kalmāriem ir gatavoti daudziem pasākumiem jau vairākus gadus un nav garlaicīgi. Es domāju, ka jūs novērtēsiet visu šī ēdiena garšas bagātību. Dalos ar klasisku "Karalisko" salātu recepti, kas kļūs par īstu Jūsu galda "karali".

Klasiskie salāti "Royal" ar kalmāriem un ikriem

Virtuves piederumi: kastrolis, dziļa salātu bļoda, griešanas dēlis un nazis.

Sastāvdaļas

Izvēloties produktus

Pērkot kalmāru, pievērsiet uzmanību tā izskatam. Liemenim jābūt blīvam. Parasta produkta virsējās ādas krāsa būs purpura pelēka vai sārti brūna. Kalmāru gaļas iekšpuse būs balta. Nepērciet nomizotus kalmārus, nav iespējams noteikt to piemērotību patēriņam.

Soli pa solim recepte

1. Vispirms uzvāra kalmāru. Atcerieties, ka no 1 kg svaiga produkta iegūst 0,5 kg vārītas.
   

   Vai tu zināji? Kalmāru tīrīšana ir pietiekami vienkārša. Ielieciet to karstā ūdenī. Augšējā āda saritināsies. Jums vajadzēs nomazgāt atlikušo ādu zem krāna un izgriezt hitīna plāksnes iekšpusē. Kalmārus jāvāra ne ilgāk kā divas minūtes, tāpēc tie būs mīksti.

2. Atdzesētos kalmārus sagriež strēmelītēs. Lejam tos dziļā bļodā, kur sajaucam visas sastāvdaļas.
3. Sīpolu marinējam. Sīpolu sasmalcinām ar plāniem pusgredzeniem.
   
   
4. Aizmigt ar vienu tējkaroti cukura, šķipsniņu sāls un trim ēdamkarotēm 9% etiķa.
   
   
5. Mīcam ar rokām, sadalot sīpolu daļās. Piepildiet ar ūdeni, lai sīpols pilnībā pārklātu, un atstājiet marinēties 15-20 minūtes. Šajā laikā sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
   
   
6. Plānās šķēlēs gareniski un tad pa diagonāli 400 g krabju nūjiņas. Šim ēdienam varat izmantot arī krabju gaļu.
   
   
7. Bļodā ar sastāvdaļām uz rupjās rīves sarīvē 250 g cietā siera un 6 olu baltumus. Olas iepriekš novāra un atdzesē.
   
   
8. Nolejiet visu ūdeni un izspiediet marinēto sīpolu, pēc tam pievienojiet to pārējiem produktiem.
   
   
9. Pusi no sarkanajiem ikriem, kas ir 70 g, pievieno salātiem. Pārējo kaviāru atstāj tā dekorēšanai.
   
   
10. Mēs pildām 150 g majonēzes. Šo procedūru var veikt pirms pasniegšanas.
    
    
11. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet mūsu radīto.
    
    

Trauku dekorēšana

Ja vēlaties, varat izrotāt ēdienu, kas padarīs to vēl pievilcīgāku un apetītlīgāku.

• Kārumus var izklāt porcijās sadalītos šķīvjos, pa virsu uzliek nedaudz sarkano ikru, sānos pieber diļļu zariņus un no svaiga gurķa veido rotājumu ziedpumpuriņa formā.
• Arī šis salātus var likt apaļā vai kvadrātveida traukā, kas ieziests ar saulespuķu vai olīveļļu. Mums ir svarīgi iegūt šī ēdiena formu, tāpēc salātus iesaiņojam ciešāk. Pirms pasniegšanas apgrieziet mūsu kārumu otrādi uz plakana trauka. Virsū uzber sarkanos ikrus, pētersīļus un dilles.

• Arī no izstrādājuma var izgatavot jebkuru formu, saskaņā ar gaidāmajiem svētkiem. 8. martā varat to izlikt kā astotnieku, uz Jauno gadu, no tā izgatavot zvaniņus vai sniegavīru. Valentīna dienā salātus veido sirds formā.
• Uzliekot salātiem virsū sarkano ikru vainagu, jūs atzīmēsiet, ka tieši viņš šodien ir svētku galda karalis.

Video recepte Tsarsky salātiem ar kalmāriem un ikriem

Cienījamie lasītāji, es vēršu jūsu uzmanību uz īsu video ar soli pa solim garda ēdiena recepti. Šeit jūs varat redzēt, kā pareizi sagriezt sastāvdaļas un cik garšīgs ir gardums beigās.

https://youtu.be/ImI-lkWjFd4

Salāti "Royal" ar sarkanajiem ikriem un garnelēm

Turpinām tēmu par jūras velšu gardumu gatavošanas iespējām. Neticami garšīgi ir "Royal" salāti ar garnelēm un sarkanajiem ikriem. Tiklīdz jūs to izmēģināsit, jūs uz visiem laikiem kļūsit par fanu. Mēs visi zinām, ka visgaršīgākais cienasts ir mājās gatavots, tāpēc es dalos ar jums šī apbrīnojamā ēdiena receptē.

Laiks gatavošanai: 20-25 minūtes.
Porcijas: 6 personām.
Kalorijas: 160 kcal uz 100 g produkta.
Virtuves piederumi: dziļa salātu bļoda

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

1. Vispirms uzvāra vienu kalmāru liemeni un 5 olas.
   
   
2. Sagriež mazos kvadrātiņos 240 g krabju nūjiņas un lej bļodā, kurā maisīsim savu ēdienu.
   
   
3. Atdzisušos kalmārus sagriež kvadrātiņos un pārlej krabju nūjiņām.
   
   
4. Salātiem izmantojiet 5 olu baltumus. Mēs sagriež tos sloksnēs un nosūta uz salātu bļodu.
   
   
5. No 250 g garneļu un 200 g jūras kokteiļa notecina sālījumu un pievieno produktiem. Pusi no garnelēm atstājiet salātu dekorēšanai.
   
   
6. Sarkanos kaviārus, apmēram 70 g, pievieno salātiem vai atstāj dekorēšanai.
   
   
7. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Visus produktus sajauc, pievieno 3 ēd.k. l. majonēze. Es izmantoju mājās gatavotu, jūs varat izgatavot to pašu vai nopirkt veikalā.
   
   
8. Mūsu ēdiens ir gatavs. Var pasniegt pie galda. Ja jums ir laiks, ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī uz 30 minūtēm un pirms pasniegšanas izrotājiet kārumu.
   
   

Dekorācija

Video recepte Tsarsky salātiem ar sarkanajiem ikriem un garnelēm

Es piedāvāju jūsu uzmanībai soli pa solim video recepti garda kāruma pagatavošanai. Šeit jūs varat vizuāli iepazīties ar ēdiena sastāvdaļu skaitu.

Aizpildīšanas iespējas

"Karalisko" salātus var pagatavot ar sarkanajiem ikriem un lasi, aizstājot to ar krabju nūjiņām vai garnelēm. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri un kļūs par jūsu kulinārijas ēdienu šedevru.

Es vēršu jūsu uzmanību uz ļoti garšīgu. Vēl neesmu satikusi cilvēkus, kuri atteiktos no šāda garduma. Lai mainītu, jūs varat redzēt soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Tas papildinās jūsu svētku galda zivju uzkodas vai iepriecinās mājsaimniecību parastā dienā.

Ir salāti, kas paliek mūsu sirdīs uz visiem laikiem, tāpēc es dalos ar jums klasisku recepti. Šis ēdiens ir slavens ar savu vieglu pagatavošanu un daudzpusību. Iesaku pagatavot salātus ar šprotēm, kas viegli papildinās tavu zivju ēdienkarti. Šādu konservu cienītāji noteikti iemīlēs šādu kārumu.

Cienījamie šefpavāri, pastāstiet mums komentāros, kādu ēdienkarti jau esat sastādījuši gaidāmajiem svētkiem un vai jums patika manas receptes? Dalieties savos “svarīgākajos” gardēžu ēdienu veidošanā. Es novēlu jums vairāk jaunu kulinārijas ideju un labu apetīti!

Jau daudzus gadus uz mūsu līdzpilsoņu svētku un darba dienu galdiem stāv dažādi salāti, kurus vieno viens nosaukums – "Karaliskais". Sastāvdaļas šajos ēdienos bieži ir atšķirīgas, taču tām visām ir viena kopīga iezīme: garšas spilgtums, sātīgums, oriģinalitāte un diezgan vienkārša gatavošanas recepte. Sastāvdaļas var būt gan dārgas, gan diezgan budžeta, tāpēc katrs no šiem ēdieniem ir jāpagatavo vismaz vienu reizi, un, iespējams, kāds no tiem kļūs par jūsu iecienītāko. Mēs piedāvājam vairākas iespējas salātiem.

Klasika ar jūras veltēm un ikriem

Šajā receptē iekļautās sastāvdaļas ir patiesi karaliskas: krabji, garneles, kalmāri, ikri. Protams, šādus salātus nevar pagatavot katru dienu, taču Jaungada, Ziemassvētkos vai citos svētkos tie kļūs par svētku centru un patīkami pārsteigs viesus.

Mums būs nepieciešams:

• Mazas garneles - 500 grami;
• Dabīgais krabis (vai nūjas) - 200 grami;
• Cietais nesālītais siers - 150 grami;
• Kalmāri - 3 liemeņi;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Kaviārs graudains sarkans - puse burkas;
• Majonēze - pāris karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Atkausē jūras veltes, nomazgā. Vārošā sālītā ūdenī vispirms iemetiet kalmārus 3-5 minūtes. Pēc tam ņem ārā un ļauj atdzist. Tagad iemetiet garneles ūdenī un vāriet apmēram 2-3 minūtes. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet. Gatavošanas laikā ir svarīgi nepārcept jūras veltes, pretējā gadījumā tās garšos gumijotas;
2. Mēs noņemam garnelēm čaumalas un izņemam zarnas, no kalmāriem noņemam ādu, pēc tam to sagriežam sloksnēs;
3. Atkausē krabju gaļu, sagriež vidējos kubiņos;
4. Trīs siers skaidiņās uz rīves;
5. Mēs notīrām ķiplokus, izspiežam to caur presi vai sasmalcinām ar nazi;
6. Mēs savācam Tsarsky salātus: salātu bļodā apvienojam garneles, krabju gaļu, kalmārus, siera čipsus, ķiplokus un kaviāru. Sezona ar majonēzi, viegli samaisa, lai nesaspiestu kaviāra graudus;
7. Dekorē ar pārējiem ikriem un zaļumiem pēc vēlēšanās. Labu apetīti!

1. Gatavojot kalmārus un garneles nedrīkst turēt verdošā ūdenī ilgāk par 3 minūtēm, jūras velšu gaļa vienkārši kļūs pēc garšas “gumijas” un zaudēs maigumu;
2. Sieru salātos labāk izmantot nesālītas vai mazsālītas šķirnes, piemēram, krievu vai krēmveida. Pretējā gadījumā kaviāra un majonēzes dēļ jūs riskējat iegūt pārsālītu ēdienu.

Ar jūras veltēm un kartupeļiem

Šī ēdiena recepte ietver dārgu (ikri, kalmāri) un budžeta (kartupeļi, siers) produktu kombināciju. Salāti izrādās sātīgi, mēreni sāļi un ar patīkamu maigu tekstūru. Bērniem šis ēdiens noteikti patiks, it īpaši, ja to izrotāsi oriģinālā veidā.

Mums būs nepieciešams:

• Kalmāri - 4 liemeņi;
• Sarkanie granulētie ikri - 1 burka;
• Viegli sālīts cietais siers (krievu, krēmveida, Smetankovy) - 200 grami;
• Kartupeļi - 4 vidēji bumbuļi;
• Olas - 5 gabali;
• Majonēze - dažas ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Kalmārus atkausē un 3 minūtes iemet verdošā sālītā ūdenī. Ņem ārā, atdzesē. Tad mēs noņemam no tiem ādu un sagriežam plānās šķēlēs vai salmiņos;
2. Kartupeļu bumbuļus kārtīgi nomazgājam un vāram “formā”, līdz tie kļūst mīksti. Ļaujiet atdzist, pēc tam notīriet. Pēc tam sasmalcina uz rupjās rīves skaidiņās vai ar nazi kubiņos;
3. Vāram olas. Atdzesē ledus ūdenī, noņem čaumalu. Smalki sadrupina ar nazi vai uz rīves;
4. Mēs berzējam sieru skaidās uz rīves;
5. “Karalisko” salātus savācam kārtās, katru apviļājam vai apkaisām ar majonēzi, kā to prasa recepte. Vispirms liekam kalmārus, tad pēc impregnēšanas kaviāru, pēc kartupeļiem ar majonēzi, atkal kaviāru, siera čipsus ar impregnēšanu. Tādējādi mēs visu mainām, līdz komponenti beidzas. Augšējā "stāvā" būs sasmalcinātas olas (jau bez majonēzes);
6. Dekorējam "Karalisko" salātus. Ja vēlas, var izrotāt, olām virsū uzvelkot vainagu ar majonēzes strūklu, kuras centrā liek pārējos kaviārus. Tādējādi atzīmējam ēdiena piederību karaliskajām ģimenēm un vienkārši iepriecinām viesus;
7. Gatavajam ēdienam jāļauj brūvēt aukstā vietā apmēram stundu, lai sausajām sastāvdaļām būtu laiks uzsūkties.

Ar cūkgaļu un sēnēm

Šī ēdiena receptei nav nekāda sakara ar dārgām jūras veltēm, taču tajā apvienotās sastāvdaļas piešķir patiesi karalisku, vīrišķīgu garšu. Turklāt sastāvdaļas ir diezgan budžeta, kas ļauj padarīt šos salātus par ikdienas ēdienu.

Mums būs nepieciešams:

• Cūkgaļa, mīkstums (zema tauku daļa) - 400 grami;
• Burkāni - 3 vidējas sakņu kultūras;
• Kartupeļi - 3 vidēji bumbuļi;
• Svaigi saldēti šampinjoni - 450 grami;
• Sīpols - 3 vidēji;
• Cietais siers - 300 grami;
• Vistas olas - 3 gab.;
• Sāls - pāris šķipsniņas;
• Lauru lapa - 2-3 lapas;
• Majonēze - dažas karotes;
• Melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs sākam ar dārzeņiem. Kartupeļus un burkānus kārtīgi nomazgājam, pēc tam kopā, pievienojot nedaudz sāls, vāram, līdz tie ir pilnībā gatavi.
2. Nolejiet šķidrumu, ļaujiet atdzist. Pēc tam noņemiet no tām ādas un sasmalciniet (atsevišķi) ar nazi vai uz rīves;
3. Mans sīpols, noņem miziņu, sagriež mazos kubiņos, bet ne pārāk mazos, pretējā gadījumā cepšanas laikā tas “pazudīs”;
4. Sēnes atkausē, nomazgā. Ja tie ir pietiekami lieli vai pilnīgi veseli, sagriež vidējās šķēlēs;
5. Pannā uzkarsē eļļu, ielieciet tur sīpolu un apcepiet, līdz parādās vāji zeltaina krāsa. Tad pievienojiet šeit sēnes, samaisiet un apcepiet, līdz abas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas;
6. Pienākusi cūkgaļas kārta. Nomazgājam, noņemam vēnas, ādas, taukus, ja tādi ir. Liekam katliņā, kur gaļu piepildām ar aukstu ūdeni, ieslēdzam degli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem olbaltumvielu putas. Visticamāk, jums tas būs jādara vairākas reizes, tāpēc pievērsiet uzmanību. Ja to laikus neizņemsiet, gaļa izrādīsies ar rūgtu garšu. Pēc vārīšanās samaziniet degļa intensitāti un vāriet uz mazas uguns zem vāka apmēram pusotru stundu, līdz tas ir pilnībā gatavs. 20 minūtes pirms beigām sāliet gaļu pēc garšas, pievienojiet piparus un lauru lapu (pēc izvēles);
7. Pēc vārīšanas ļaujiet gaļai atdzist un sagrieziet gabaliņos pāri šķiedrām (kubiņos);
8. Vāram cieti vārītas olas, atdzesējam ledus ūdenī, lai vieglāk noņemtu čaumalu, un nomizojam. Smalki sagrieziet ar nazi;
9. Sasmalciniet sieru čipsos uz vidējas rīves;
10. Mēs savācam Tsarsky salātus uz plaša plakana šķīvja. Recepte nosaka, ka sastāvdaļas ir jāsakārto šādās kārtās: vispirms liek vārītos rīvētus kartupeļus, kas apsmērēti ar majonēzi, tad sīpolu-sēņu maisījumu ar tādu pašu impregnēšanu; sakapātus burkānus (diezgan apslaka ar mērci), tad pievieno sakapātu gaļu, kārtīgi pārziež ar majonēzi, nākošā kārta būs izmērcētas olas. Virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
11. Pēc tam, kā to prasa recepte, mēs nosūtām mūsu salātus labi uzsūkties ledusskapī, 1,5-2 stundas. Sausās sastāvdaļas izmirks no majonēzes, un kārtas nedaudz uzsūks viena otras garšu un varēsi pasniegt ēdienu viesu priekam.

1. Ja vēlaties padarīt Tsarsky salātus pēc šīs receptes vieglākus, varat aizstāt cūkgaļu ar vistu, bet trekno majonēzi ar vieglu vai dabīgo jogurtu (jums būs jāsālī);
2. Lai ēdiens būtu pikantāks, tajā vārītos burkānus var aizstāt ar korejiešu pikanto, bet cieto sieru ar pikanto kausēto sieru.

ar lasi

Šo salātu recepte patiešām ir uzmanības vērta. Ja brīvdienās vēlaties nogaršot ko vieglu, maigu un tajā pašā laikā pikantu, šis ēdiens ir domāts jums. Lieliski saskaņota sastāvdaļu kombinācija ļauj to visu sasniegt vienā salātos.

Mums būs nepieciešams:

• Sālīts lasis - 1 iepakojums (200 grami);
• Cietais siers - 200 grami;
• Olas - 5 gabali;
• Olīvas bez kauliņiem (melnas) - 1 kārba;
• Dabīgais sviests - 50 grami;
• Majonēze - mazs iepakojums;
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• Pētersīļu zaļumi - 50 grami;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra olas līdz pilnīgai gatavībai, atdzesē ledus ūdenī un noņem čaumalu. Smalki sagrieziet ar nazi vai drupiniet uz rīves;
2. Sieru saberžam skaidiņās uz rīves, var samalt blenderī;
3. Sarkanās zivis nosusina no sālījuma, sagriež mazās šķēlēs;
4. No olīvām notecina šķidrumu, tad sagriež gredzenos;
5. Ķiplokus nomizo, nomazgā un izspiež caur presi;
6. Pētersīļus sasmalcinām ar mazāku nazi;
7. Sviestu iepriekš ievietojam saldētavā, ļaujam sacietēt un berzējam uz vidējas rīves. Tad sajauciet ar sarkanām zivīm;
8. Mērcei: apvienojiet ķiplokus un majonēzi. Kārtīgi samaisa. Pēc izvēles varat pievienot sauju sasmalcinātu pētersīļu;
9. Mēs savācam Tsarsky salātus, kā to prasa recepte, kārtās, katru nosmērē vai apkaisa ar majonēzi. Secība sekojoša: olas, siera čipsi, laša un sviesta maisījums, olīvas. Pēdējā stāvā ar mērci nav nepieciešams liet mērci virsū. Trauka virspusi izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem;
10. Salāti "Royal" ir gatavi, atliek tikai ļaut tiem ievilkties pāris stundas, un jūs varat pacienāt savus mīļotos.

Ar ananāsiem

Ja jums garšo kokteiļu salāti, tad šī recepte neatstās jūs vienaldzīgu. Kraukšķīgie, sulīgie, maigie, pikanti un smaržīgi salāti būs galda rotājums jebkurām svinībām, kur tie kļūs par uzmanības centru un piesaistīs visu viesu acis bez izņēmuma.

Mums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 2-3 krūtiņas;
• Konservēti ananāsi - 1 maza kārba;
• Marinēti šampinjoni - 400 grami;
• Pekinas kāposti - 1 dakša;
• Pētersīļu zaļumi - 50 grami;
• Majonēze - mazs iepakojums;
• Sāls - pāris šķipsniņas;
• Jebkuri zaļumi dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Atkausē vistu, nomazgā un vāra ar sāli. Ļaujiet atdzist un ar rokām saplēst šķiedrās. Var arī rūpīgi sagriezt gabaliņos;
2. No marinētajām sēnēm notecina visu sālījumu, tad sagriež šķīvjos vai šķēlēs;
3. Ķīnas kāpostus mazgājam, pēc tam ļaujam nožūt uz salvetes, lai Tsarsky salāti nebūtu slapji un ātri “nevīst”. Pēc tam lapas vienkārši saplēšam mazos gabaliņos;
4. Pētersīļus nomazgājam un arī kārtīgi nosusinām, tad sasmalcinām vai smalki sagriežam ar nazi;
5. Ananāsus labāk ņemt apļos, tos būs vieglāk sagriezt vajadzīgajās šķēlēs, jo jau sagrieztajiem salātiem ir diezgan lieli gabali, tie vēl jāsasmalcina. Sagrieziet augļus vidēja izmēra kubiņos;
6. Mēs savācam salātus "Royal". Šī recepte neietver slāņu izkārtošanu, visas sastāvdaļas vienkārši sajauc ar majonēzi. Pēc tam, kad salikām porcijās sadalītās vāzēs, dekorējam ar zaļumu lapiņu, un varēsi pasniegt galdā.

Katrs no šiem ēdieniem ir unikāls savā veidā, taču tie visi ir neticami garšīgi un vienmēr var ieņemt vietu uz jūsu svētku galda. Izmēģiniet to, un jūs diez vai varēsiet palikt vienaldzīgs!

1. solis: sagatavojiet kartupeļus.

Vispirms lielā katliņā izvārām kartupeļus uniformās un burkānus. Pēc - noteciniet ūdeni un lieciet sastāvdaļu uz griešanas dēļa atdzist. Burkānus pagaidām noliec malā. Un ar nazi noņemam no kartupeļiem mizu un sasmalcinām komponentu ar vidējo rīvi tieši uz griešanas dēļa. Papildu traukus neizmantosim, bet uzreiz paralēli taisīsim savus salātus! Ar rokām kārtīgi izklājiet sasmalcinātos kartupeļus uz plakana šķīvja. Šis ir mūsu pirmais Tsarsky salātu slānis.

2. solis: sautējiet dārzeņus.

No mizas nomizotas sēnes un sīpolus nomazgājam zem tekoša ūdens. Izmantojot nazi uz griešanas dēļa, mēs sagriežam sēņu sastāvdaļu mazos gabaliņos un pārnesam to uz šķīvja, lai tas mums netraucē. Pēc tam sasmalciniet sīpolu. Dārzeņu lielums ir atkarīgs no jums. Piemēram, man patīk salātu sastāvdaļas sagriezt mazos gabaliņos. Un tagad jūs varat cept sasmalcinātus dārzeņus pannā nelielā augu eļļas daudzumā. Vispirms apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Nepārtraukti maisiet to ar koka lāpstiņu, lai sastāvdaļa nepiedeg. Pēc - pievieno sīpoliem sēnes un visu kārtīgi samaisa ar lāpstiņu. Tiklīdz sēņu šķidrums iztvaiko, mēs rūpīgi uzraugām komponentu gatavību. Sīpolu-sēņu maisījumu svarīgi nepārcept., kā jau salātos dos rūgtenu pēcgaršu. Viss - dārzeņu cepšana ir gatava! Kad tas atdzisis, to ar karoti uzklāj virsū pirmajai kārtai un izlīdzina trauka formā.

3. solis: sasmalciniet trešo salātu kārtu.

Tagad ir pienācis laiks burkāniem! Ar nazi noņemiet dārzeņa mizu un sasmalciniet to uz vidējas rīves. Trešajā kārtā izklājam burkānu skaidas, virsmu izlīdzinot ar karoti. Un tikai pēc trešās kārtas trauka virsmu ar karoti smērējam ar majonēzi, malas izlīdzinot. Mēs nenožēlojam majonēzi, jo pirmajās kārtās mēs iztiekam bez tās.

4. solis: uzvāriet cūkgaļas mīkstumu.

Vispirms mums vajag vārīt gaļu. Lai to izdarītu, labi izskalojiet sastāvdaļu zem tekoša ūdens. Tikmēr katliņā uzkarsē attīrītu ūdeni. Kad ūdens vārās, uzmanīgi ievietojiet gaļu traukā. Mēs uztaisām nelielu uguni un pārklājam ar vāku. Sastāvdaļas smaržai pēc garšas var pievienot lauru lapu un melnos piparus. Ar karoti nepārtraukti noņem uz ūdens virsmas izveidojušās putas. Uzmanību: sāli cūkgaļu 10-15 minūtes pirms gatavības lai gaļa būtu sulīgāka. Kas attiecas uz gatavošanas laiku: tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļas kvalitātes un daudzveidības. Aptuvenais gatavošanas laiks - 1-1,5 stundas. Labākais veids, kā to pārbaudīt, ir laiku pa laikam sadurt gaļu ar dakšiņu. Ja cūkgaļa jau ir pietiekami mīksta, noslēdz uguni un noliek uz griešanas dēļa atdzist.

5. solis: sasmalciniet ceturto salātu slāni.

Mūsu gaļas sastāvdaļa ir gatava. Tagad sasmalciniet to ar nazi mazos gabaliņos uz griešanas dēļa. Cūkgaļu klājam virsū trešajai kārtai, malas izlīdzinot ar karoti. Arī ceturtā salātu kārta ar karoti dāsni iesmērē ar majonēzi.

6. solis: sagatavojiet olas.

Vāra olas katliņā uz vidējas uguns. Pēc tam - sastāvdaļu atdzesējam zem auksta tekoša ūdens, lai vēlāk no tās būtu viegli noņemt čaumalu. Izmantojot vidējo rīvi, sasmalciniet olas uz griešanas dēļa. Ar rokām apkaisa sasmalcināto komponentu. Šī būs mūsu piektā salātu kārta. Atkal labi pārklājiet šo līmeni ar majonēzi, izmantojot to pašu gatavošanas paņēmienu.

7. solis: izklājiet sesto salātu kārtu.

Mūsu ēdiens ir gandrīz gatavs! Pēdējais pieskāriens mums būs cietā siera sasmalcināšana uz vidējas rīves. Un pēc tam - ar rokām mēs apkaisa salātu virsmu ar sasmalcinātu komponentu.

8. darbība: pasniedziet karalisko salātus.

Lai trauks būtu labi izmērcēts, ielieciet ledusskapī uz 1-2 stundām. Un tik gardus salātus var pasniegt bez nekā. Tas viss ir tāpēc, ka tas izrādās ļoti garšīgs un ļoti apmierinošs! Labu apetīti!

Ja pie rokas nav cūkgaļas, tad var izmantot vistas fileju. Izrādās arī ļoti garšīgi!

Vārītus burkānus var droši aizstāt ar korejiešu burkāniem. Tikai pirms tam uz griešanas dēļa ar nazi jāsasmalcina mazākās skaidiņās.

Šādiem salātiem garšas ziņā cietā siera vietā der arī kausētais siers. Tādā pašā veidā samaļ un izklāj uz salātu virsmas.

Salātu nosaukums "Royal" runā pats par sevi. Tas nozīmē, ka tai jābūt izcilai, ar garšīgu sastāvdaļu sastāvu, vizuāli skaistam un ļoti garšīgam! Skaidrs, ka darba dienās tādus salātus negatavosi. Galu galā tajā ir sarkanās zivis, ikri un jūras veltes ... Vārdu sakot, daži labumi, kurus mēs nepērkam katru dienu.

Tāpēc viņi parasti gatavo šādus salātus svētkiem: dzimšanas dienai, svinībām vai Jaunajam gadam! Reizēm ar vienu algu var nopirkt burciņu ar kaviāru, bet ar citu sarkano zivi – kalmāru, krabju nūjiņas, garneles. Daži no tiem tiek pārdoti saldēti, kas nozīmē, ka jūs varat arī iegādāties rezervē. Apsveriet, ka galvenās salātu sastāvdaļas ir gatavas. Jūs varat gatavot, iepriecināt un pārsteigt viesus.

"Karaliskie" salāti ar lasi, garnelēm, kalmāriem un krabju nūjiņām

Mums būs nepieciešams:

• lasis - 150 gr
• sarkanie ikri - 1 ēdamkarote. karote
• kalmāri - 150 gr
• garneles - 150 gr
• krabju nūjas - 100 gr
• cietais siers - 70 gr
• olas - 2 gab (olbaltumvielas)
• sīpols - 1 gab.
• majonēze - 3 ēdamk. karotes

Kalmāru un garneļu svars jau ir izvārījies. Tas ir, lai to iegūtu, neapstrādātiem produktiem būs nepieciešams apmēram divas reizes vairāk.

Marinādei:

• ūdens - 300 ml
• sāls - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 1 tējkarote
• etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavo marinādi. Lai to izdarītu, bļodā ielej aukstu ūdeni un maisa tajā sāli un cukuru, līdz tie pilnībā izšķīst.Pievieno etiķi. Nebaidieties, ka šādam ūdens daudzumam tas būs par daudz. Viss būs garšīgi! Ūdeni var atdzesēt vārītu, bet var izmantot arī neapstrādātu ūdeni. Protams, ne no krāna, bet pudelēs.

2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Un, ja galva ir liela, sagrieziet to ceturtdaļās. Izmantojiet balto sīpolu. Mums būs salāti maigi rozā un baltos toņos.

Pārlej ar marinādi un ļauj ievilkties 10-15 minūtes. Šis ir minimālais aizturēšanas laiks. Tas ir labi, ja sīpols marinējas ilgāk.

3. Garākā salātu gatavošanas daļa ir gatavošana. Mums ir jātīra un jāuzvāra kalmāri. Visticamāk, visi zina, kā to izdarīt.

• lai ātri nolobītu kalmārus no mizas, divas minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni.

Pēc tam nolejiet pusi no verdošā ūdens un pievienojiet aukstu ūdeni, lai neapdegtu. Noņemiet ādu ar rokām. Ja nepieciešams, noņemiet plēvi, iegūstiet iekšpusi un cietu akordu.

• Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Sāli un nosūtiet tajā kalmārus. Pēc otrās vārīšanas vāra 2 minūtes.

4. Kalmārus atdzesē un sagriež plānās strēmelītēs. Sagatavo salātu bļodu, jeb bļodu, kurā saliksim visus izcirtņus. Tur sūtam sasmalcinātas jūras veltes.

5. Tagad parūpēsimies par krabju nūjiņām. Es nopirku šo šķirni ar ikriem. Tas ir, mēs saņemsim īstu karalisko cienastu, kaviārs būs salātos un virsū.

Krabju nūjiņas sagriežu apļos, lai olas paliktu iekšā.

Un es tos pievienoju bļodā.

6. Vāra garneles sālsūdenī. Arī gatavošanas laiks būs divas minūtes. Izlejiet ūdeni caur caurumu, ļaujiet nedaudz atdzist un notīriet tos no galvas un čaumalas.

Jūs varat tos sagriezt divās daļās, bet es nolēmu atstāt tos kopumā. Man personīgi ļoti patīk, ja salātiem sanāk diezgan taustāms gabals. Turklāt man tās nav īpaši lielas, lai gan uz iepakojuma bija rakstīts, ka garneles ir “Royal”.

Tos arī liekam salātu bļodā.

7. Vāra olas, atdzesē un nomizo. Uzmanīgi noņemiet dzeltenumu un nolieciet to malā. Es to izmantošu citā receptē. Un šim nolūkam mums vajag tikai olbaltumvielas. Mums tas jāsagriež plānās sloksnēs, kas ir līdzīgas sasmalcinātiem kalmāriem.

8. Mums arī jāsarīvē siers uz rupjās rīves. Labāk, ja tas ir cietais siers, piemēram, parmezāns. Jūs varat izmantot "Gouda", tas ir lētāk.

Vai ārkārtējos gadījumos ņemiet puscieto sieru. Lieta tāda, ka tas tiek saglabāts traukā, nekļūst mīksts un saglabā savu izskatu. Nu, garšai, protams, ir svarīga loma. Pievienojiet to bļodā.

9. Pa šo laiku mēs jau esam marinējuši sīpolus. Var mēģināt, rūgtuma vairs nav, garša viegli skābena, patīkama. No tā notecina marinādi. To var izdarīt ar caurduri. Bet marinādei jābūt ne tikai notecinātai, bet arī jāizspiež labs gatavais produkts. Pazudīs ne tikai liekais nevajadzīgais šķidrums, bet arī liekā sāls un skābe.

10. Un mums joprojām ir vēl viens komponents - tā ir sarkanā zivs, šodien mums ir lasis. Jūs varat to vienkārši sagriezt gabalos. Bet daļu zivju nolēmu atstāt dekorēšanai, bet pārējo jau sagriezu.

Rotāsim savu ēdienu ar rozēm. To pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, sagrieziet trīs līdz četrus gabalus plānās sloksnēs un salieciet tos vienu pret vienu.

Pēc tam satiniet rullīti un pagrieziet "ziedlapiņas" uz āru. Uzgali var viegli iemērkt majonēzē, tad ziedlapiņas izrādīsies kā īstas.

11. Visas sastāvdaļas pievienotas. Tagad jums ir jāaizpilda trauks ar majonēzi. Jo mazāk to pievienosit, jo labāk. Ēdiens izrādījās sātīgs, garšas uztverē daudzšķautņains. Tas viss ir jāsaglabā. Tāpēc vispirms pievienojiet divas ēdamkarotes, viegli samaisiet. Un, ja nepietiek, tad varat ievadīt vēl vienu karoti. Un ar to pietiks.

Pērciet dabīgu majonēzi bez liekām piedevām. Un, ja to ir iespējams pagatavot pats mājās, dodiet priekšroku tam.

12. Gatavo maisījumu kārto bļodiņās. Dekorē ar rozi un pa virsu uzkaisa sarkanās kaviāra pērles. Nu kā? Skaisti?! Man patīk. Es neesmu fotografēšanas meistars, taču varu apliecināt, ka dzīvē viss izskatās daudz skaistāk. Tas izskatās ļoti maigs, romantisks, un es vēlos to izmēģināt drīz.

Tiklīdz mutē iekļuva pirmais salātu gabaliņš, atskanēja entuziasma pilns izsauciens "M ... m .. m ...!" Un sajūsmas un pārsteiguma pilnas acis. Un šis izsaukums un skatiens labāk nekā jebkuri vārdi runāja par iegūtā ēdiena garšu. Jo ar šiem vārdiem vienkārši nepietiek, lai aprakstītu šo krāšņumu! Smalks, valdzinošs, nesalīdzināms, garšīgs ...

Tāpēc es vēlos atzīmēt, ka var sagatavot vairāk vienkāršotu iespēju.

• Piemēram, laša vietā izmantojiet rozā lasi vai coho lasi. Saskaņā ar gatavošanas noteikumiem zivīm jābūt sarkanām.
• No jūras veltēm jūs varat izmantot ne visu uzreiz, bet vienu lietu. Vai nu tikai kalmāri, vai garneles, vai krabju nūjiņas.
• Jūs varat arī ņemt kaviāru, ne vienmēr sarkanu. Vienmēr ir alternatīvas.
• Vienkārši veiciet nepieciešamos pielāgojumus sastāvdaļu sastāvā. Ja kaut kas tiek atņemts, tad pievienojiet citu tādā pašā proporcijā.
• Dekorēt var arī nevis bļodiņās, bet vienkārši pasniegt salātu bļodā.

Ir skaidrs, ka no produktu nomaiņas katru reizi tiks iegūta jauna garša. Un tas nepadara ēdienu sliktāku. Tie būs arī "Royal" salāti, bet ar nedaudz citu garšu...

Salāti "Royal" ar sarkanām zivīm un ikriem

Šie salāti ir vienkāršāki nekā pirmie. Lai gan no malas to nevar pateikt. Tas izskatās ne sliktāk par tā paša nosaukuma kolēģi. Un arī garšo labi! Un, tas ir ļoti labi!

Šīs iespējas iezīme ir tāda, ka salāti ir izklāti slāņos. Un šiem slāņiem jābūt redzamiem.

Var pagatavot arī vienus salātus. Tam arī nepieciešama veidlapa. To var izgatavot neatkarīgi no bieza kartona. Vai arī izgrieziet to no lielas plastmasas pudeles, piemēram, 5 litru. Un jūs varat iegādāties veikalā un gatavu noņemamu. Tagad tos pārdod dažādās formās - gan sirds formā, gan apļa formā ...

Mums būs nepieciešams:

• lasis - 200 gr
• siers - 150 gr
• gurķis - 1 gab.
• olas - 3 gab
• sviests - 25 gr
• sarkanais sīpols - 1 gab.
• majonēze pēc garšas

Marinādei:

• ūdens - 300 ml
• sāls - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 1 tējkarote
• etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Dekorēšanai:

• sarkanie ikri - 1 - 2 ēdamk. karotes
• olīvas - 0,5 kārbas

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmkārt, mums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un marinēt to. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un, ja galva ir liela, tad sagrieziet to vēl divās daļās.

Kāpēc sīpols ir sarkans? Krāsai. Salāti būs slāņaini, un, lai slāņi atšķirtos viens no otra, ir nepieciešama krāsa.

2. Marinādei visas sastāvdaļas sajauc. Ņem ūdeni istabas temperatūrā, pat vārītu, pat neapstrādātu. Tomēr nav ieteicams ņemt neapstrādātu ūdeni no krāna, kur plūst hlorēts ūdens. Šim nolūkam izmantojiet ūdeni pudelēs. Sastāvdaļas sajauc, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izkliedēti ūdenī.

3. Sīpolu pārlej ar marinādi un atstāj uz 10 - 15 minūtēm, tas ir, kamēr gatavojam sastāvdaļas salātiem.

4. Jā, un mums arī iepriekš jāieliek saldētavā gabaliņš sviesta. Mēģiniet izmantot tikai 82% tauku eļļu. Šī ir īsta eļļa, garšīga un veselīga. Bez jebkādām transtaukskābēm.

5. Vāra olas, nomizo no čaumalas un smalki sakapā. Sasmalcināšanai izmantoju olu griezēju. Tātad visi gabali būs glīti un vienādi.

6. Gurķi sagriež vidēja izmēra strēmelēs. Lai to izdarītu, vispirms sagrieziet to plānās plāksnēs un pēc tam sagrieziet to nedaudz pa diagonāli.

7. Sarīvē sieru. Šajā receptē varat izmantot jebkuru sieru. Piemērots ir arī mīkstais siers, un pat vairāk nekā cietais siers. Tas labāk turas kopā, un šiem salātiem tas ir tikai pluss.

8. Sarkano zivi sagriež mazos kubiņos. Tomēr ir vēlams, lai klucīši nesadalītos un varētu saglabāt savu formu. Tāpēc paturiet to prātā, griežot.

Sarkanās zivis var būt jebkuras šķirnes. Kurš tev garšo labāk, vai kurš tur ir (man ir lasis). Bet tam jābūt viegli sālītam. Sastāvdaļu sastāvs ir mazs, un arvien vairāk sastāv no sāļām sastāvdaļām - tā ir zivs, siers, olīvas un majonēze. Jā, mums marinādē ir arī sāls.

Tāpēc pievērsiet tam uzmanību, lai salāti neizrādītos pārsālīti. Un, protams, mēs to papildus nesālām.

9. Liek zivis uz šķīvja. Izņemiet sviestu no saldētavas un berzējiet to uz rīves tieši pie zivs.

Sajauc. Ja izdevās sajaukt tā, lai eļļa nesaburzītos kaudzē, tad būs gluži labi. Ja to nebija iespējams izdarīt, un tas var notikt ar 82% eļļas, tad jums jāgaida, līdz tā nedaudz izkusīs, un pēc tam to sajauc.

10. Nu, tagad sākas jautrība. Mēs veidosim savus skaistos salātus. Gatavojam porciju šķīvjus, vai vienu lielu plakanu trauku (atkarībā no tā, kādas formas ir sagatavotas). Uzliksim veidlapu.

Un pirmajā kārtā izklāj lasi, kas sajaukts ar sviestu. Aizveriet to ar ēdamkaroti.

Šeit visiem slāņiem jābūt pietiekami blīviem. Lai tad, kad noņemam veidnes, tās neizjuktu.

11. Otrajā kārtā ielieciet marinēto sīpolu. Bet vispirms jums ir nepieciešams notecināt marinādi un izspiest sīpolu. Ja garša izrādījās skāba vai sāļa, tad sīpolu var mazgāt.

To arī sablīvē, spiežot ar karoti.

12. Svaigs gurķis labi sader ar sīpoliem. Tāpēc mēs to pievienojam. Bet viņš mūs neturēs pie sevis. Un, ja viņam nepalīdz pretoties, tad viņš var sabojāt visus salātus. Tāpēc ir nepieciešams stiprinājuma elements, tas ir, majonēze. Izspiest to no iepakojuma nav ļoti daudz un gluda uz virsmas. Atkal nedaudz sablīvējot saturu.

13. Gurķim pievienojiet olas un atkal eļļojiet slāni ar majonēzi, viegli sablīvējot to ar ēdamkaroti.

14. Un visbeidzot, pēdējais slānis, kas mums būs, ir siers. Vienkārši pielieciet to cieši un labi nospiediet to ar karoti. Vairs nav nepieciešams smērēt ar majonēzi. Ja siers ir mīksts, tad tas turēsies kopā. Un, ja tas ir grūti, piemēram, mans, tas joprojām nekur nenonāks. Pirmie slāņi jau ir diezgan blīvi un būs viņam laba platforma.

15. Salātu lapas jāliek ledusskapī, lai vēlāk būtu vieglāk izņemt formu. Tur tas nedaudz sastings, visi elementi turēsies kopā, un lieliski saglabās savu formu.

Varat atstāt ledusskapī uz 30 minūtēm vai uz nakti. Skatieties, kad to ēdat. Bet tā augšdaļa vajadzēs izrotāt tieši pirms pasniegšanas.

16. Bet pirms pasniegšanas no ledusskapja jāsaņem veidnes ar saturu, un tās uzmanīgi jāizņem, atstājot salātus nemainīgus. Lai to izdarītu, nesaraujiet tos strauji, bet uzmanīgi velciet no vienas puses. Iespējams, to vajadzēs nedaudz pagriezt. Mūsu uzdevums ir saglabāt salātu formu. Tāpēc mēs darām visu iespējamo, lai to panāktu.

Lai gan jāsaka, ka veidlapas iegūst diezgan viegli un vienkārši.

17. Salātus vari izrotāt pēc saviem ieskatiem. Pilnīgi jebkuras sastāvdaļas, kas ir apvienotas ar mūsu ēdienu, var izmantot kā dekorāciju. Tās ir garneles un zivis, un jebkuri ikri, un olīvas, un melnās olīvas, un siers ...

Es apstājos savā izvēlē uz sarkanajiem ikriem un olīvām.

Jūs varat izrotāt pēc savas gaumes un iztēles. Tāpēc es nesniegšu ieteikumus šādos jautājumos. Katrs mākslinieks pēc dabas ir, un katrs var izveidot savu attēlu, kas atbilst gadījumam, kuram ēdiens patiesībā tika gatavots.

Man šie salāti. Tavs var būt pilnīgi atšķirīgs.

Ko teikt par gatavo ēdienu. Kā redzat, viņš ir diezgan izskatīgs. Šāda veida pasniegšanu var atrast augstākā līmeņa restorānā. Tas ir, liekot šādus salātus uz galda jebkuriem svētkiem, jūs tos neapšaubāmi izrotāsiet. Tie rosina apetīti un rada garastāvokli! Un tas pilnībā attaisno savu nosaukumu - "karaliskais".

Un vai jāsaka, ka šāds ēdiens pieder pie to kategorijas, kas nekad nepaliek uz galda.

Tas ir par izskatu.

Trauka garša izceļas ar izsmalcinātību, maigumu. Visas sastāvdaļas ir ideāli apvienotas un rada lielisku garšas ansambli. Esmu pārliecināts, ka jūsu viesi to atzīmēs un saņems visaugstāko novērtējumu...

Salāti "Royal" ar lasi un garnelēm - recepte ar fotoattēlu

Es ierosinu šos salātus, atšķirībā no iepriekšējiem, gatavot nevis porcijās, bet gan kopējā ēdienā. Tā priekšrocība ir acīmredzama, un to var redzēt fotoattēlā.

Salāti izskatās patiesi karaliski. Tas ir lielisks un skaists, un tas spēj izrotāt visskaistāko galdu. Un tiks sagaidīts ar lielu entuziasmu jebkuros svētkos.

Mums būs nepieciešams:

• lasis - 150 gr
• krabju nūjas - 200 gr
• kalmāri - 100 gr
• garneles - 150 gr
• sarkanie ikri - 2 ēd.k. karotes
• kartupeļi - 3 gab, vai 250 gr
• burkāni - 2 gabali vai 200 gr
• svaigi gurķi - 250 gr
• sarkanais sīpols - 1 gab.
• siers - 200 gr
• olas - 3 gab
• olīvas - dekorēšanai
• majonēze pēc garšas

Marinādei:

• ūdens - 300 ml
• sāls - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 1 tējkarote
• etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana:

Šos salātus, tāpat kā iepriekšējos, var veidot dažādās formās, izmantojot nedaudz atšķirīgu sastāvdaļu kombināciju un daudzumu. Es šodien piedāvāju šādu iespēju, bet jūs pats varat tajā veikt korekcijas. Tātad, ja nelietojat garneles, tad ņemiet tikai kalmārus, bet ne 100 gr, bet 200 vai 250.

Laša vietā var ņemt rozā lasi, pat konservētu burkās. Šādas receptes atrodamas arī aprakstos.

Tagad pāriesim pie receptes.

1. Marinējiet sīpolu. Kā to izdarīt, ir sīki rakstīts pirmajās divās receptēs, tāpēc es neatkārtošos.

2. Vāra olas, pēc tam nomizo un sasmalcina olu griezējā vai sagriež mazos kubiņos.

3. Vāra garneles un nomizo un uzvāra kalmārus. Tas ir rakstīts arī pirmajā receptē. Notīriet garneles un atstājiet veselas. Kalmāri jāsagriež sloksnēs.

4. Sagatavo dziļu salātu bļodu un izklāj to ar pārtikas plēvi, izklājot divas strēmeles vienu pret vienu krusta formā. Malām jānokarājas no veidnes tā, lai gatavošanas beigās ar tām pārklātu salātus.

Apakšējo daļu un sienas var ieziest ar augu eļļu. Tāpēc vēlāk gatavo trauku būs ērtāk izņemt no veidnes.

Tagad saliksim slāņus.

5. Pirmajā kārtā ielieciet kalmārus. Izdaliet tos vienmērīgi. Mēs tos atstājam šādā formā un neeļļot ar majonēzi.

6. Otrajā kārtā tiks sarīvēti vārīti burkāni uz vidējas rīves.

7. Ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu majonēzes. Nepievienojiet pārāk daudz, lai ēdiens neiznāktu pārāk trekns. Un tā, lai tajā esošās sastāvdaļas nepeld.

8. Nākamajā kārtā liek gabaliņos sagriezto sarkano zivi. Un šeit ir iespējas.

• Šeit zivi var neklāt, bet atstāt dekorēšanai. Un dekorējiet ēdienu ar rozēm, kā mēs to darījām pirmajā receptē.
• Un šajā slānī šajā gadījumā varat ievietot garneles. Tos var sagriezt gabalos vai atstāt kopumā. Es, gluži pretēji, atstāju tos dekorēšanai, un šajā kārtā ievietoju zivis.

9. Nākamais slānis būs ola. Tas arī būs jāieeļļo ar majonēzi. Ieeļļojiet visus slāņus tā, lai mērce būtu tikai stiprinājuma elements. Ne vairāk, ne mazāk. Nedaudz izspieda no maisa, smērē ar karoti. Ja kaut kur ir sausa sala, pievienojiet tur vēl nedaudz.

No pirmajiem salātiem man vēl ir olu dzeltenumi. Es tos pievienoju šeit. Tas būs vēl garšīgāks un glītāks.

10. Līdzīgi izveido kubiņos sagrieztu gurķu kārtu.

11. Un gurķi ir lieliski draugi ar sīpoliem. Tāpēc mēs tos novietojam blakus.

12. Tagad krabju nūjiņas. No vecajiem salātiem man to palicis nedaudz mazāk, nekā vajag. Un tāpēc es tos ievietoju šādā veidā. Es izklāju apļus ap malām, un to, kas paliek, izlieku brīvā secībā.

Jūs varat sagriezt jūras veltes jebkuras formas sloksnēs vai gabaliņos. Bet man nav vienkāršas krabju nūjiņas, bet ar kaviāru iekšā. Tāpēc tas ir jātur iekšā. Turklāt slānis izskatīsies skaistāks. Tāpēc šajā gadījumā es izvēlos šo ceļu.

13. Mums vēl ir siers, kuru iepriekš sarīvējām. Šis būs nākamais, priekšpēdējais slānis. To vajadzēs iesmērēt ar majonēzi.

14. Un pēdējā kārta būs no kartupeļiem. Vispirms tas ir jāuzvāra vai jācep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tas ir tas, ko es izdarīju. Cepti kartupeļi satur mazāk ūdens un paši par sevi ir garšīgāki. Tāpēc šajā iemiesojumā tas būs vairāk nekā piemērots.

Virsū liek atlikušo majonēzi un ar karoti stingri piespiež. Pēc tam pārklāj ar pārtikas plēves nokarenajām malām.

Šī šeit ir pēdējā kārta, un, salātus apgriežot, tas būs pirmais. Tas būs pamats, sava veida pamats. Viss būs uz tā. Un es ceru, ka nekas nekur nenonāks.

15. Un, lai tas nenotiktu, mums darbs ir jāieliek ledusskapī. Es atstāju to tur uz nakti. Bet, ja laiks neiztur, tad vismaz tur vajag noturēt 4 stundas.Šajā laikā visas kārtas paspēs atdzist un salātus būs vieglāk dabūt ārā no veidnes.

16. Tagad es jums pastāstīšu, kā to dabūt ārā no veidnes. Vispirms jums ir jāsagatavo liela plakana plāksne vai forma, kas piemērota mūsu mērķiem.

Izņemiet salātus no ledusskapja un atlociet salocītos plēves galus, izklājot tos dažādos virzienos.

Pēc tam pārklāj ar šķīvi un apgriež tā, lai forma paliek uz tās.

17. Nākamais solis ir noņemt formu un plēvi. Mēs to darām uzmanīgi, lai nesabojātu doto formu. Ja salāti ir saspiesti un nevēlas izlīst, tad uzmanīgi pavelciet aiz plēves nokarenajiem galiem. Kopumā tas iznāk diezgan viegli. Un ir grūtības, kad viņi aizmirst ieziest veidni ar eļļu, kā es to izdarīju šoreiz.

Bet arī šajā gadījumā viss izdodas un tas ir tas skaistums mūsu priekšā. Var jau pasniegt uzreiz. Bet mums ir karalisks cienasts, tāpēc mēs tagad izdomāsim tam atbilstošu izskatu.

18. Lai gan viss ir pavisam vienkārši. Dekorēšanai izmantosim sarkanos kaviārus, vārītas un nomizotas garneles un dažas olīvas. Un varbūt olīvas.

Kā es veidoju trauku, varat redzēt fotoattēlā. Kopumā jūs varat sapņot pats. Šī ir ļoti aizraujoša nodarbe. Tas vienmēr nes daudz pozitīva.

19. Tagad mums ir īsti “Karaliski” salāti, turklāt ar lielo burtu. Izskats ir bagāts, piesaista skatienus un uzmanību. Aromāts izplatās pa visu virtuvi, un drīzāk jau gribas apsēsties pie galda. Bet fotosesija kavējas, gribas iemūžināt tādu skaistumu.

Bet nu beidzot visi pie galda nogaršo notikušo. Un sanāca ļoti garšīgi. Garšu un aromātu dažādība ir vienkārši pārsteidzoša. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru.

Neskatoties uz to, ka sastāvdaļu ir daudz, salāti izrādījās ļoti viegli. Tas ir tāpēc, ka visiem proteīniem nav daudz kaloriju. Turklāt olbaltumvielu un ogļhidrātu kombinācija ir labi sabalansēta. Ēdienam ir maiga patīkama pēcgarša, kas arī nepaliek nepamanīta. Tāpēc ar vienu porciju katram nepietika. Visi gribēja vairāk. Un labi. Bija daudz salātu. Šī porcija ir pietiekama 8 - 10 viesiem.

Es ceru, ka jums patiks šodienas receptes. Un jūs tos izmēģināsit.

Novēlot jums lieliskus kulinārijas panākumus un Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+