Cepumu gatavošana no sausā maisījuma kēksiem. Kūkas maisījums

Sausais maisījums kūkai- viens no ātrākajiem un ekonomiskākajiem veidiem, kā sagatavot īstu šedevru svētku galdam, kad ciemiņi gatavojas ierasties, bet ledusskapī saldumus neatradāt. Šāds maisījums tiek pasniegts pulvera veidā (skat. Fotoattēlu) un ir lielisks kā pamats cepšanai, kā arī trešo ēdienu (kūku, pīrāgu, kūku) pagatavošanai.

Mūsdienās pieprasījums pēc miltu izstrādājumiem un saldumiem arvien vairāk pieaug, tāpēc šādu preču ražotāju vidū tiek izstrādāti ļoti dažādi veidi, kā tos ātri ražot. Un pati pirmā lieta, kas nāk prātā, ir sausais maisījums.

Ēdienu gatavošana, pateicoties šim produktam, ir pavisam vienkārša, jo šajā nozarē nav nepieciešamas kulinārijas zināšanas vai kulinārijas pieredze. Kā saka īsti šefpavāri: “Gatavot var ikviens!” - it īpaši, ja mājā ir tik noderīgas lietas.

Šī maisījuma kaloriju saturs ir diezgan augsts, tāpēc nevajadzētu aizrauties ar miltu izstrādājumiem, ja nevēlaties sabojāt savu figūru.

Savienojums

Sausā maisījuma sastāvs, lai arī tas neizceļas ar īpašu garšu, tomēr ir vērts no tā pagatavot ēdienu - un jūs varat būt pārsteigts, cik glīts un garšīgs izdevās deserts.

Šis produkts satur:

• kviešu milti;
• citronskābe;
• vājpiena pulveris;
• olu pulveris;
• garšas;
• cukurs;
• cepamā soda;
• sausās piena sūkalas.

Tāpat daži sauso maisījumu ražotāji savā sastāvā izmanto dažādas piedevas žāvētu augļu, riekstu, šokolādes pulvera vai garšvielu veidā. Katrs pircējs izvēlas pēc saviem ieskatiem un gaumes. Gatavais produkts ilgu laiku saglabāsies svaigs un garšīgs, ja tā pamatā ir sausais maisījums.

Bet vissvarīgākais, kas raksturo šo produktu, ir tā kvalitāte un dabiskums, jo tas nesatur nekādas kaitīgas sastāvdaļas un nav ģenētiski modificēts produkts.

Dry Mix Cupcake receptes

Receptes kūku pagatavošanai, izmantojot sauso maisījumu, ir sadalītas divos veidos atkarībā no gatavošanas veida: cepeškrāsnī un lēnajā plītī. Nav iespējams pateikt, kurš no tiem ir vienkāršāks un oriģinālāks, jo patērētājs pats izvēlas to, kas viņam ir ērtāk gatavot ēdienu. Ja papildus cepeškrāsnij jums ir arī lēnā plīts, tad labāk izmēģināt visas kēksiņu pagatavošanas iespējas.

Krāsnī

Cepeškrāsnī varam cept jebkura veida kūku: ar augļu piedevu vai bez jebkādām papildu sastāvdaļām. Mēs piedāvājam dažas receptes cupcakes no gatavā maisījuma.

Sastāvdaļu daudzums, kas būs nepieciešams ēdiena gatavošanai, ir rakstīts uz iepakojuma ar pašu maisījumu.

Lēnā plītī

Lēnā plītī kūciņas gatavo tāpat kā cepeškrāsnī. Šajā ierīcē ir nepieciešams tikai iegādāties īpašu maisījumu cepšanai.

Lai kūku izceptu lēnajā plītī, jārīkojas šādi: bļodā ieliek sauso pulveri, izkausē sviestu un ielej to maisījumā, pievieno vajadzīgo ūdens un piena proporciju, kā norādīts uz iepakojuma.

Sajauc produktus, līdz veidojas viendabīga masa. Ieeļļojiet pannu ar eļļu, lai mīkla neliptu, pēc tam ielieciet masu un ieslēdziet režīmu “Cepšana” apmēram četrdesmit minūtes.

Ļaujiet kūkai atdzist un pēc tam izņemiet to no multivarkas. Produkts ir gatavs lietošanai. Labu apetīti!

Turklāt sauso kūku maisījumu var izmantot pat cepumu pagatavošanai. Ņem dziļu bļodu, lai mīkla neizlidotu uz galda, ielauž tajā divas olas, izlej sauso maisījumu (vēlams bez jebkādām piedevām) un pievieno pusglāzi augu eļļas. Visus produktus labi samaisa līdz gludai. Centieties, lai mīklā neveidotos kunkuļi, tāpēc mīklu putojiet vismaz 10 minūtes. Ja vēlaties, varat apkaisīt mīklu ar šokolādes skaidiņām. Ņem cepamtrauku un iesmērē ar eļļu vai uzliek cepamo papīru, lai vēlāk būtu vieglāk izņemt cepumus. Ar karoti izklāj maisījumu, atstājot nelielu atstarpi starp katru cepumu. Ēdiens būs gatavs apmēram desmit minūšu laikā. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns ļaujiet cepumiem atdzist, un tad varēsiet ēst.

Kā pagatavot ēdienu ar savām rokām?

Sauso maisījumu var pagatavot ar savām rokām, pat neizejot no mājām, galvenais, lai visas sastāvdaļas būtu pieejamas.

Jums būs nepieciešams:

• 150 grami sausa piena;
• vaniļas pulveris;
• divarpus glāzes miltu;
• pusotru glāzes granulēta cukura;
• apmēram piecdesmit grami cietes;
• soda.

Visas sastāvdaļas sajauc, līdz izveidojas viendabīga masa pulvera veidā. Glabāšanai lieliski noder stikla trauks, kas cieši aizveras. Pieredzējuši pavāri iesaka krāsai būt piesātināti dzeltenai, maisījumam pievienot ēdamkaroti kurkumas.

Nav lielas atšķirības starp mājās gatavotu un iegādāto sauso maisījumu. Tāpēc jebkurš ir lieliski piemērots cepšanai, nav sliktāks pēc garšas un aromātiskajām īpašībām.

Atlases padomi:

• Labāk ir iegādāties maisījumu ar mazāko sastāvdaļu daudzumu, bez papildu pārtikas piedevām (riekstiem, augļiem), jo šādi piemaisījumi var sabojāties nepareizas apstrādes dēļ.
• Iepakojuma aizmugurē ir receptes produkta pagatavošanai. Ja ir rakstīts pievienot ūdeni un pienu, tad labāk izmantot tikai pienu. Jo tikai tā var padarīt mīklu mīkstu un noņemt lieko sāli no kūkas.
• Iegādājieties kvalitatīvu populāru zīmolu sauso maisījumu, kas bieži atrodams veikalu plauktos.
• Pievienojot piena pulveri, jāseko līdzi ēdiena gatavībai, jo kūkas virspuse var būt ļoti apcepta, kas neizskatīsies īpaši smuki.
• Sodu nav ieteicams pievienot, jo tā var pievienot konditorejas izstrādājumiem rūgtumu, un mīkla nebūs pietiekami gaisīga.

Sausā maisījuma glabāšanas laiks ir tieši viens gads. Pēc pirmās atvēršanas maisījumu uzglabā stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku, lai nezaudētu garšu un aromātu. Tumša, vēsa vieta uzglabāšanai ir ideāla.

Uz svētku galda vienmēr būs pieprasīti miltu ēdieni, kas pagatavoti uz sausā maisījuma bāzes, neviens no uzaicinātajiem viesiem nepaliks vienaldzīgs pret šādu tējas produktu. Šis produkts ir sevi pierādījis ne tikai ātras un ērtas lietošanas ziņā, bet arī ietaupījumu ziņā, jo cena nav pārāk augsta.

Reizēm ļoti gribas iepriecināt sevi un savus mīļos ar kaut ko garšīgu, bet garai nodarbībai ar kontroldarbu nepietiek laika un enerģijas. Šajā gadījumā palīgā nāk dažādas cepamās otas, kurās jau ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Tie ļauj, neatliekot ilgu laiku darbam ar mīklu, jauki pavadīt laiku pie tējas vai kafijas tases ar drūpošiem mājas konditorejas izstrādājumiem rokās.

Šajā rakstā tiks apskatīti dažādi gatavie kūku maisījumi, aprakstīts to pagatavošanas veids, sniegti maisījumu salīdzinājumi, vērtējumi un pirkšanas noslēpumi.

Gatavo maisījumu veidi

Ir daudz veidu kūku maisījumu, jo ir daudz dažādu kūku veidu. Mafini, kūciņas, smalkmaizītes, milzīga garšu dažādība - tas viss tiek atspoguļots plauktos ar cepamajiem maisījumiem. Tomēr lielākoties sortimentu pārstāv klasiskās kūciņas, kuras, lai arī var būt mazas un apaļas, satur lielu kaloriju daudzumu, turklāt mīkla pēc mīcīšanas ir blīva un smaga. Tie parasti ir taisnstūrveida vai apaļi un ar caurumu formas centrā.

Var atrast arī mafinu maisījumus, taču tie ir sarežģītāki, un garšu daudzveidība ir ievērojami zemāka par klasiskajām kūciņām.

Dažādu cepamo maisījumu izvērtēšana

Populārākais kūku maisījuma zīmols ir Bake Doma.

Viņa piedāvā klientam pagatavot visdažādākos kūciņus, kā arī smalkmaizītes. Tomēr saukt viņu par labāko valodu nepārvēršas. Slaucīšanas sastāvs nav tas patīkamākais, papildus aromatizētājiem un cepamajam pulverim ir arī visādi stabilizatori un citas vielas, kas paredzētas, lai produktam piešķirtu pievilcīgu formu. Tas ne vienmēr labi ietekmē gatavās cepšanas garšu un kvalitāti. Ja iespējams, labāk izmantot citus produktus. Maisījuma iepakojumā kūkai ir 300 grami, smalkmaizītēm - 250. Cena mainās atkarībā no piedevām, bet vidēji - 70 rubļi un 120. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka, piemēram, olu pulveris ir maisījums, tas ir, jums mazāk jāpievieno produkti. Tāpēc Bake Doma kūku maisījums ir ideāls tiem, kuri mazāk pūļu dēļ ir gatavi samierināties ar piedevām sastāvā. Vērtējums - 6/10.

Arī Krievijas tirgū labu vietu ieņem maisījumi no firmas "S. Pudov". Viņiem ir daudz dažādu ne tikai kūciņu, bet arī smalkmaizīšu mīklas.

Neskatoties uz sākotnēji biedējošo sastāvu, tas ir diezgan dabisks un nekaitīgs. Ar tā gatavošanu būs jāpapūlas nedaudz ilgāk nekā ar Dom Krāsni, taču smalkmaizītes ir ļoti maigas un maigas. Iepakojumā ar maisījumu smalkmaizītēm ir 400 grami, mafiniem - 250. Tas padara to vidēji vairāk nekā visiem citiem ražotājiem, savukārt cena tiek saglabāta vai pat zemāka - 70 rubļi un 100. Vērtējums - 9/ desmit.

Jaunākais populārais maisījums tirgū ir Austrijas uzņēmuma Haas produkts, kas specializējas pārtikas preču ražošanā. uzreiz ir vērts atzīmēt, ka ar šo maisījumu būs jāstrādā visvairāk: tajā praktiski nav piedevu. Tomēr šis maisījums ir lieliski piemērots tiem, kas dod priekšroku dabīgākam ēdienam.

Haas arī nenodrošina klientiem vairākas garšas, kurām nepieciešams pievienot garšas un garšas pastiprinātājus. Šis uzņēmums var atrast tikai maisījumu oriģinālajām kūciņām, kas nesatur piedevas. Uzņēmums pircējam piedāvā patstāvīgi papildināt maisījumu ar cukurotiem augļiem, rozīnēm vai riekstiem. Iepakojumā ir 300 grami maisījuma, un viena cena ir aptuveni 50 rubļu. Vērtējums - 8/10.

Savienojums

Lai noteiktu produkta aptuveno sastāvu, tika ņemts viens no katra zīmola, kā arī atsevišķi mafiniem un smalkmaizītēm.

Kompānijas "Pechem Doma" mafinu ar šokolādi pagatavošanai paredzētā maisījuma sastāvs:

• Kviešu milti.
• Cukurs.
• Kakao pulveris.
• Glazūra (cukurs, emulgatori (lecitīns, poliglicerīna esteri), vanilīna aromatizētājs, karameļu aromatizētājs).
• Mīklas cepamais pulveris (nātrija pirofosfāts, nātrija bikarbonāts - cepamā soda).
• Krāsa E150s.
• Sāls.
• Garša "Vanilīns".

Sastāvdaļas šokolādes kūkas maisījumam:

• Kviešu milti.
• Cukurs.
• Kartupeļu ciete.
• Kakao pulveris.
• Olu melange sausa.
• Garša "Trifele".

Kompānijas "S. Pudov" maisījums vaniļas mafinu pagatavošanai:

• Kviešu milti.
• Baltais cukurs.
• Maltodekstrīns (melase).
• Pilnpiena pulveris.
• Emulgators E471 (iekļauts drošu sarakstā un ir dabiskas izcelsmes).
• Skābuma regulētājs - citronskābe.
• Cepamais pulveris - nātrija bikarbonāts (cepamais soda).
• Ēdamā jūras sāls.
• Vanilīna aromatizētājs.

Masa vaniļas kūkai no firmas "S. Pudov" ietver šādas sastāvdaļas:

• Kviešu milti.
• Cukura smiltis.
• Kukurūzas ciete.
• Olu pulveris.
• Pilnpiena pulveris.
• Pārtikas jūras sāls.
• Cepamais pulveris - nātrija bikarbonāts (cepamais soda).
• Skābuma regulētājs - citronskābe.
• Vanilīna aromatizētājs.

Haas vaniļas kūku maisījums sastāv no šādām sastāvdaļām:

• Kviešu milti.
• Cukurs.
• Glikoze.
• Kukurūzas ciete.
• Cepamie pulveri - nātrija dihidrogēnpirofosfāts, nātrija bikarbonāts (cepamais soda).
• Vanilīna aromatizētājs.

Kā lietot kūku maisījumu

Parasti cepšanas maisījums satur miltus, cukuru, sāli, cieti un soda. Dažiem ir arī olu pulveris (aizstāj olas) un piena pulveris.

Šādā maisījumā atliek tikai pievienot eļļu, riekstus / rozīnes, atšķaidīt ar ūdeni un var likt cepeškrāsnī. Detalizēts Haas maisījuma sagatavošanas process ir aprakstīts zemāk. Piemēram, tika ņemts šī ražotāja maisījums, jo tajā ir vismazāk piedevu. Ja maisījumā kompozīcijā ir norādītas papildu sastāvdaļas, tās vienkārši nav jāpievieno mīklai.

Gatavošanas metode

Maisījumam vajadzēs 1-2 vistas olas, 100 gramus sviesta un 2/3 glāzes silta piena.

Ielieciet visu maisījumu bļodā, pievienojiet tur pienu un kārtīgi samaisiet. Pēc - pievieno olas un sviestu istabas temperatūrā. Mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei. Ja vēlaties, varat pievienot sukādes, rozīnes, riekstus.

Tagad mīkla ir jāizklāj veidnē. Varat izmantot vienu lielu veidni vai vairākas mazas. Veidnē mīklai jābūt apmēram 3/4 no kopējā izmēra (tā derēs). Kēksiņus var nosūtīt uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ja veidne ir liela, tā izcepsies apmēram 40 minūtes. Mazajiem parasti pietiek ar 20. Bet tas atkarīgs no krāsns. Gatavību var pārbaudīt ar nazi vai koka iesmu.

kalorijas

To mēra kcal / 100 g Tas nozīmē kilokaloriju satura samazināšanos uz 100 gramiem produkta.

• Maisījums šokolādes mafinu pagatavošanai no "Bake Doma" - 360.
• Maisījums šokolādes kūkas pagatavošanai no "Bake Doma" - 360.
• Maisījums vaniļas mafinu pagatavošanai no "S. Pudov" - 350.
• Maisījums ēdiena gatavošanai no "S. Pudov" - 360.
• Haas kūku maisījums ar vaniļas garšu — 360.

Padomi kūku mīklas iegādei un pagatavošanai

1. Izvēloties maisījumu, nav jāskatās attēls uz iepakojuma. Tas ir tikai attēls, nevis faktisks produkts.

2. Jo mazāk sastāvdaļu maisījumā, jo labāk. Lielākā daļa šāda veida produktu satur ne vislabākās kvalitātes riekstus vai rozīnes. Tas pats attiecas uz sauso pienu.

3. Ja uz iepakojuma ir rakstīts pievienot ūdeni vai piens, Labāk ir pievienot pienu. Tātad mīkla būs maigāka.

4. Ja masai jāpievieno eļļa, tad biezai mīklai pievieno saulespuķu eļļu. vieglam un gaisīgam - krēmveida. Arī eļļa piešķir produktam atšķirīgu krāsu.

5. Ja sastāvdaļu sarakstā ir piena pulveris, tad rūpīgi jāuzrauga cepšanas process, jo tā dēļ produkts var izžūt.

6. Nepievienojiet mīklai sodu vai cepamo pulveri. Tie vienmēr atrodas pašā maisījumā.

Daudzi no mums bieži ir redzējuši pārdošanā gatavus sausos maisījumus pūkainu kūciņu pagatavošanai mājās, taču nezina, kā tos pareizi lietot. Šeit nav nekā īpaši sarežģīta, ja sekojat mūsu soli pa solim norādījumiem. Gandrīz visos maisījumos ietilpst kviešu milti, piena pulveris, cukurs, sāls, cepamais pulveris, aromatizētāji uc Visas šīs sastāvdaļas var uzglabāt ilgu laiku, kas ļauj pārdot šādus maisījumus iepakotā veidā. Saimniecei, kura nolemj pagatavot kūku, būs jāpievieno tikai šķidras sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

Vienam kūciņam jums būs nepieciešams:

• 1 iepakojums sausa kūkas maisījuma
• 3 vistas olas
• 100 ml piena
• 100 g sviesta
• 2-3 šķipsniņas sāls

Ēdienu gatavošana

1. Atcerieties, ka jūs varat viegli aizstāt sviestu ar augu eļļu, pienu ar siltu ūdeni, bet olas ar banāniem, jo ​​īpaši tas attiecas uz gavēni. Vispirms ielaužiet olas virtuves kombaina bļodā vai dziļā, augstā traukā, ja izmantojat mikseri. Sviestu sasildām līdz istabas temperatūrai - svarīgi, lai tas ir silts un iemaisāms mīklā, nevis salīst kunkuļos.

2. Bļodā liek sviestu, ielej kūkai paredzēto sauso maisījumu, ielej pienu - siltu, bet ne karstu! Nepievienojiet aromatizētājus un cepamo pulveri, nedzēsiet sodu ar etiķi, pretējā gadījumā jūs saņemsiet pārāk piesātinātus konditorejas izstrādājumus - tas viss ir maisījumā! Ja iegādājāties maisījumu ar pildvielu (receptē tie ir šokolādes gabaliņi), tad pildvielu mīklai pievienosiet vēlāk (skat. 4. punktu).

3. Vispirms mīklu kuļ 2 minūtes ar mazu ātrumu, lai viss labi sajaucas, un pēc tam 4-5 minūtes lielā ātrumā, lai komponenti savienotos savā starpā.

4. Mīklai pievieno šokolādi.

5. Formu pārklāj ar cepampapīru un iesmērē ar eļļu bez smaržas – krēmīgu vai augu. Mīklu lej veidnē. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem un kūku cep apmēram 1 stundu, nepalielinot siltumu, lai tā izceptos no iekšpuses.

Cilvēki par konditorejas izstrādājumiem ir interesējušies kopš seniem laikiem.

Tajos laikos saldumi neizcēlās ar to sarežģīto sastāvu, estētiskais izskats un garša bija pilnīgi ikdienišķa. Mūsdienās pieprasījums pēc desertiem saglabājas tikpat liels kā toreiz.

Jāpiebilst, ka atšķirībā no senajiem gadsimtiem mūsdienās aktīvi attīstās konditorejas izstrādājumu rūpnieciskā ražošana. Šajā sakarā arvien vairāk ir iespējams novērot dažādu izgudrojumu iznākšanu šajā nozarē. Piemēram, viens no tiem ir.

Tā ir pulverveida viela, ar kuru jūs varat pagatavot gan pamatu nākotnes cepšanai, gan neatkarīgus desertus: smalkmaizītes un smalkmaizītes.

Šāds maisījums ir vienkārši nepieciešams, kad pēkšņi parādījās viesi, un ļoti pietrūkst laika, lai pagatavotu kaut ko garšīgu tējai. Pateicoties tam, jūs varat ātri un vienkārši izveidot kulinārijas šedevrus. Pat bērns un iesācēja saimniece, kurai nav pietiekamas kulinārijas pieredzes, var cept mutē laistošas ​​kūciņas, pamatojoties uz šo produktu.

Un tiem, kam pat nav laika aiziet uz veikalu, ir labas ziņas. Tagad preces ir pieejamas interneta veikalos ar piegādi uz mājām. Tikai daži klikšķi, un kūciņu maisījums ir jūsu.

SAISTĪTS VIDEO

Protams, mājsaimnieces, kuras vismaz vienu reizi izmantoja gatavo maisījumu kēksiem, pamanīja, kāda viendabīga struktūra ir gatavajam konditorejas izstrādājumam. Fakts ir tāds, ka viss noslēpums šeit slēpjas produkta sastāvā.

Parasti ietver:

• augstākās šķiras kviešu milti;
• Cepamā soda;
• Piena sausās sūkalas;
• Olu pulveris;
• vājpiena pulveris;
• Cukurs;
• Citronu skābe;
• Aromatizētāji.

Bieži vien maisījumos var atrast riekstus, sukādes, žāvētus augļus, kakao pulveri un dažādas garšvielas. Kūciņu pagatavošanai paredzētā sausā maisījuma galvenā priekšrocība ir ķīmisko piedevu un ĢMO neesamība sastāvā. Tas padara produktu drošu cilvēku veselībai.

Pateicoties maisījumam, kūciņas ilgāk saglabā svaigumu, nav tik kalorijas, un garša nezaudē.

Iegādājoties šādu maisījumu, pārliecināsieties, ka konditorejas izstrādājumi ne tikai ātri izcepsies, bet arī iegūs sulīgu, viendabīgu struktūru. Un tas tikai uzlabos viesu apetīti.

Kūciņas, iespējams, ir viens no vienkāršākajiem un iecienītākajiem desertiem. Lai tos pagatavotu, nav jābūt īpašām konditorejas zināšanām un prasmēm, un ar cepamo maisījumu nebūs grūti pagatavot gardu gardumu.

Galu galā šāds maisījums satur nepieciešamās sastāvdaļas, lai mīkla būtu gaisīga un irdena.

Ir divas gatavošanas iespējas: cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.

Ja iegādājāties īpašu gatavu maisījumu cepšanai lēnajā plītī, izmantojiet šādu recepti:

1. Mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, ielej maisījumu traukā, pievieno tam izkausētu sviestu, nepieciešamo daudzumu ūdens vai piena.
2. Mīklu saliek viendabīgā masā. Sastāvdaļas labi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
3. Izvēlieties režīmu. Kūciņas jācep režīmā "Cepšana līdz gatavībai". Laika gaitā tas aizņems 40–60 minūtes.
4. Ieeļļojiet multivarkas trauku ar sviestu vai saulespuķu eļļu. Tad kūka nepiedegs un nelīp pie bļodas sieniņām.

Kēksu maisījumi ļaus pagatavot gardus desertus lēnajā plītī un vienlaikus veikt mājsaimniecības darbus pa māju. Papildus kēksiem varat pagatavot kūku kārtas, pīrāgu, mannas, smalkmaizītes. Mīcītajai mīklai pēc izvēles pievieno kaltētus augļus, šokolādi, riekstus vai sukādes, lai uzlabotu garšu.

No maisījuma var pagatavot vienu lielu cupcake pīrāgu, kā arī mini cupcakes, kuras ļoti mīl bērni.

Pīrāgs "Ābols":

1. Ielejiet maisījumu nelielā bļodā.
2. Pievienojiet ābolu mērci, vaniļu un soda (ūdens vietā).
3. Samaisiet visas sastāvdaļas.
4. Iegūstiet viendabīgas konsistences mīklu.
5. Apkaisiet cepešpannu ar miltiem vai ieziediet ar augu eļļu.
6. Mīklu liek uz cepešpannas, izlīdzina tās virsmu
7. Uzkarsē cepeškrāsni un liek kūku cept 30-40 minūtes.
8. Izņemiet kūku un ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes.

Šī vienkāršā recepte palīdzēs pagatavot gardu desertu tējas ballītei ar draugiem, jebkuriem svētkiem. Svarīgs punkts ir ēdiena gatavošanas instrukcija, kas ir novietota uz maisījuma iepakojuma. Tas būtu jāievēro.

Pīrāgs "Fantāzija":

1. Pērciet trīs veidu smalkmaizīšu maisījumu: šokolādes, dzelteno un balto.
2. Ielejiet visu paciņu saturu traukā.
3. Sastāvdaļas sajauc, pievienojot sviestu un olas.
4. Pievienojiet šokolādes skaidiņas.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.
6. Iepriekš ar augu eļļu ieziestā cepešpannā ielieciet viendabīgas konsistences mīklu.
7. Cep cepeškrāsnī 10-15 minūtes.

Šādai kūkai vajadzētu izrādīties daudzkrāsainai, pārsvarā ir dzeltenas, šokolādes un baltas mīklas nokrāsas. Ja vēlaties, šokolādes skaidiņu vietā varat pievienot sasmalcinātus žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes).

Drosme, atjautība un mīlestība pret eksperimentiem – tas mani kā pavāru atšķir. Kārtējā aizraušanās ar bulciņām un slinkumu. Arī tas man nav svešs. Šo kulinārijas pirmdienu es jums piedāvāju

Apelsīnu cupcake no gatavā maisījuma maisiņā!

Apelsīnu smalkmaizītes pagatavošana ar maisījuma maisījumu bija drosmīga, izgudrojoša un nepārprotami eksperimentāla. Gribēju bulciņu, bet man bija slinkums, lai mocītos ar ēdiena izņemšanu no skapja un mērīšanu. Es izcepu apelsīnu kūku no cepamā maisījuma, un tagad pastāstīšu visu, kā es ko darīju, kas notika un ko es par to visu domāju. (un es tajā pašā laikā parādīšu, man patīk fotografēt kulinārijas procesu).

Ļaujiet man jūs iepazīstināt ar kūku maisījumu. Cik tālu tehnoloģija ir tikusi. Manā bērnībā kūku maisījumu pārdeva neaprakstāmā, pieticīgā, apkaunojošā maisiņā tā, ka neviens pat nepamanīja, ka saimnieces iepirkumu maisiņā ir gatavs cepamais maisījums * ah, skandāls! Krāsas ir jautras.

Recepte ir uzrakstīta tieši uz iepakojuma. Sausajam maisījumam jāpievieno eļļa un piens, tāpēc pilns šīs receptes sastāvdaļu komplekts ir norādīts zemāk:

Piena un sviesta vietā varētu ņemt margarīnu un ūdeni, bet, runājot par margarīnu, mana gremošana vienmēr ir ļoti nervoza, tāpēc gastroenteroloģisku apsvērumu dēļ dodu priekšroku sviestam. Un piens ūdens vietā ir paredzēts tikai produkta papildināšanai. Šī pudele manā ledusskapī dzīvoja jau vairāk nekā vienu dienu, un tā grasījās kļūt skāba. Es viņu ielaidu apsteidzoši. Par skābu, augstāku labāk, kūciņa iznāks smaržīgāka.

Es traucēju bez miksera, tikai ar koka karoti, tāpēc, lai būtu ērtāk maisīt, vispirms eļļā ielēju pusi paciņas sausā maisījuma, nedaudz apmaisīju. Ieleju apmēram pusi piena.

Viņa vēl nedaudz maisīja, tad izlēja no maisa atlikušo sauso maisījumu, apmaisīja un izlēja atlikušo pienu.

Nu, es to visu sajaucu. Ja sastāvdaļas šādā veidā pievienojat pa daļām, tas sajaucas vienmērīgāk un vienmērīgāk.

Rekvizītu nomaiņa. Kamēr visu miksēju un fotografēju, cepeškrāsns uzsila un bļodas nepasaulīgais skaistums izgaisa fonā, pienāca kārta eļļotajam cepamtraukam!

Mīkla sanāca tiešām bieza. Kategoriski liet negribējās, bija jādabū silikona lāpstiņa.

Nekas nedara mīklu līdz galam no bļodas un pannā gluži kā silikona lāpstiņu. Zaudējumu praktiski nav, visa mīkla ir tīri formā.

Šī lieta karājās cepeškrāsnī tieši 40 minūtes. Mīkla sanāca diezgan daudz, un man šķita, ka tie, kas uz iepakojuma uzrakstīja “cept 40 minūtes”, sajūsminājās. Nē, viņi nesajūsmināja, kūka faktiski tika cepta 40 minūtes.

Apakšējā garoza labi apbrūnināja, tieši tā, kā man patīk. Kēkss pacēlās un pat skaisti saplaisāja augšpusē — man patīk, kad kūciņas dara tā. Ļauju atdzist 10-15 minūtes un palutināju sevi ar gabaliņu. Novērtēt .

Degustācijā bija redzams, ka kūka sanāca garda, mīksta un pūkaina, garoziņa kraukšķīga. Garša maiga apelsīna, cukurs gluži kā, bet autori steidzās ar simts gramiem eļļas. Manai gaumei kēksiņš sanāca pārāk trekns un eļļains, kas, kā jūs saprotat, man netraucēja uzasināt labu trešdaļu no cupcake. Man patika gatavot no maisa, un tagad mums ir tik daudz dažādu sauso maisījumu, ir interesanti izmēģināt visu, tāpēc baidos, ka šī nav pēdējā recepte “no maisa” kulinārijas pirmdienā. Bet nākamreiz likšu vismaz uz pusi mazāk eļļas kā instrukcijā. Un pat vispār, varbūt es to aizstāšu ar skābo krējumu vai banānu biezeni kartupeļu biezenī.

Novērtējiet apakštasīti. Arī vecmāmiņas, Dulevo porcelāns, starp citu.

Un par finansēm: cept kēksiņu no sausā maisījuma, protams, ir vienkāršāk un ātrāk, nekā izmērīt un sajaukt visas sastāvdaļas atsevišķi, taču lielu naudas ietaupījumu nemanīju. Mūsu cepamais maisījums maksā apmēram 80 rubļus iepakojumā, 100 g sviesta maksās apmēram 50 rubļus (margarīns ir lētāks, bet es cenšos izmantot sviestu), un glāze piena maksās 15 rubļus atkarībā no piena. Izrādās 145 rubļi, un kūciņa neiznāk pārāk liela. Sešas, iespējams, vienai tējas ballītei, un ar nosacījumu, ka ir arī citas uzkodas. Tāda paša izmēra kūka, kas pagatavota ar miltiem-olām-cukuru-sodu-apelsīna miziņu, manuprāt, maksātu apmēram tikpat.

Saskarsmē ar