Vienkārša Jaungada ēdienkarte gadam mājās. Augļu un ogu želejas kūka bez cepšanas "Winter Snowdrift". Neparasti zivju ēdieni

Pavisam drīz gaišas un jautras Jaungada brīvdienas. Pieredzējušās mājsaimnieces jau iepriekš sāk gatavoties Vecgada vakaram - izvēlas interesantu ēdienu receptes, galda klājumus un mājas dekorācijas. Tuvojoties Vecgada vakaram, īpaši aktuāli kļūst jautājumi - ko gatavot Jaunajā gadā, kā klāt galdu, kādus produktus izmantot svētku ēdienos, lai iepriecinātu viesus un izpelnītos nākamā gada simbola labvēlību?

Pēc austrumu kalendāra 2017. gads tiks aizvadīts Uguns Gaiļa zīmē. Nākamais gads būs veiksmīgs tiem, kuri nebaidās no šķēršļiem, pieņem pārdomātus lēmumus un virzās taisnā ceļā uz mērķi.

Lai nomierinātu Sarkano gaili, jums ir jāsastāda Jaungada ēdienkarte un jāsaklāj Jaungada galds atbilstoši viņa vēlmēm. Tātad, ko likt svētku galdā, lai Gailis būtu apmierināts un dāvātu mums labklājību arī nākamajā gadā?

Kā pasniegt Jaungada galdu 2017

Tā kā Sarkanais Uguns Gailis būs nākamā gada saimnieks, tad Jaungada galda dekorā jābūt sarkanai krāsai. Uzklājiet uz galda lina vai kokvilnas sarkanu vai sarkanbaltu galdautu un salāgojiet salvetes. Noapaļotas sarkanas un zeltainas nokrāsas sveces lieliski iederēsies Jaungada galda dekorā.

Krēslus var skaisti dekorēt.

Uz galda jābūt pašam Jaunā gada simbolam Gailim - figūriņai vai dekorācijai uz salātiem.

Kā lauku putns, Gailis uz galda liks no dabīgiem materiāliem gatavotus ēdienus - māla podiņus, koka karotes, keramikas salātu bļodas. Atrodiet uz galda vietu bļodiņai ar diedzētu vai parastu graudu, lai nomierinātu Jaunā gada simbolu. Ja jums ir vara samovārs, nolieciet to uz galda, kad pienāks deserta laiks, pievienojot ķekaru barankas.

Gailim patīk viss košs un krāsains. Uz svētku galda būs piemēroti dažādi gaļas, dārzeņu un augļu izcirtņi, eleganti dekorēti salāti, gaumīgi izvēlētas porciju uzkodas. Jūtieties brīvi izrādīt savu iztēli – izrotājiet salātus šo svētku atribūtu veidā. Lielisks risinājums Jaungada galdam būs tartletes no kārtainās, vafeļu vai smilšu mīklas ar dažādiem pildījumiem, želejas trauki, uzkodu batoniņi un gaļas rullīši.

Sastādot ēdienkarti, jāatceras, ka Gailis nav vienaldzīgs pret graudu produktiem. Kā piedevu varat izmantot irdenus rīsus, griķus vai kviešu putru. Arī lielisks variants ir vārīti vai cepti kartupeļi, kartupeļu rozes.

Liek galdā gardus dārzeņu izgriezumus, mazas sviestmaizes uz iesmiem ar krāsainām sastāvdaļām.

Vēl viena 2017. gada Jaungada galda iezīme ir tāda, ka ēdieniem jābūt vienkāršiem, un jūs varat iztikt bez darbietilpīgām gatavošanas metodēm. Nevajadzētu visu pirmssvētku vakaru pavadīt, rosoties pie plīts – aukstās uzkodas pagatavo jau iepriekš, pagatavo košākas un vieglākas uzkodas un salātus. Plānojot ēdienkarti Jaungada svētku galdam, jāizvairās no tradicionālajiem veseliem vistas ēdieniem, bet vistas gaļu var izmantot salātos.

Deserti un saldie ēdieni ir obligāts Jaunā gada svētku galda atribūts. Lai iepriecinātu Gaili, uz galda liec daudzkrāsainas augļu šķēles, gaišu augļu vai ogu želeju, žāvētu plūmju desertu ar riekstiem krējuma mērcē. Lai svinētu Jauno gadu, cep kūku ar vieglu skābo krējumu vai olu krēmu.

No dzērieniem ir vērts dot priekšroku atsvaidzinošiem augļu dzērieniem, augļu sulām, kompotiem, viegliem mājās gatavotiem liķieriem vai tinktūrām.

Labākās receptes Jaungada ēdieniem

Katrs no mums ar nepacietību gaida Vecgada vakaru, kad piepildās visas mūsu lolotās vēlmes. Papildus Jaungada ēdienkartei un dekorācijām uzmanība jāpievērš svētku programmas sagatavošanai, kur būs vieta jokiem, dziesmām, jautriem stāstiem un Jaungada konkursiem. Mainot pulcēšanos pie galda, pastaigas un aktivitātes brīvā dabā, mēs varam padarīt Vecgada vakaru par gada neaizmirstamākajiem un pasakainākajiem svētkiem.

Oriģināls – māja zem sniega patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Garšīgs viegls un veselīgs un skābs krējums

Jaungada brīvdienas noteikti pavada brīnuma gaidīšana, ka nākamais gads būs veiksmīgāks un priecīgāks, bez raizēm un nepatikšanām. Tas neiztiks bez priecīgas atmosfēras un neatkarīgi no vecuma. Pie svētku galda izskan sirsnīgi apsveikumi un vēlējumi, kas balstīti uz veiksmīgu nākamā gada sākumu.

Viena no galvenajām tradīcijām ir svinīga dāvanu pasniegšana un gardu ēdienu, visu veidu gardumu gatavošana svētku galdam. Un 2017. gada simbols ir Uguns Gailis, kas nesīs veiksmi spītīgiem un aktīviem cilvēkiem. Tieši tāpēc pat svētku sagatavošanas posmā ir vērts izrādīt iztēli, un tas attiecas ne tikai uz dāvanu izvēli vai telpas dekorēšanu, bet arī uz galda klāšanu un īpašu trauku dekorēšanu uz galda. Kas tas ir - oriģināla un interesanta ēdienkarte jaunajam 2017. gadam?

Saskaņā ar jau iedibināto tradīciju tiek uzskatīts, ka, ja ir labi satikties un svinēt Jauno gadu, tad nākamais gads noteikti būs veiksmīgs. Tāpēc katra saimniece cenšas ne tikai pagatavot gardus ēdienus, jaunus salātus un uzkodas, bet arī oriģināli noformēt. Taču neaizraujieties un aizmirstiet par interjera dizainu, un, ja egles un dzīvokļa uzstādīšanu un izrotāšanu varat uzticēt savam vīram un pat bērniem, tad galda klāšanu ieteicams veikt pašai saimniecei. Un jūs joprojām nezināt savu ēdienkarti jaunajam 2017. gadam, ko gatavot un kādus produktus jums vajadzētu iegādāties?

Ēdienkartes sastādīšana jaunā 2017. Uguns Gaiļa gada svinībām

Gailis ir saprātīgs un svarīgs putns, nedaudz ātrs, bet arī ātri aiziet, dodot priekšroku nevis pompozitātei, kā parasti tiek uzskatīts, bet gan dabiskumam. Patīk vienkāršība, daudzpusība un dabiskums. Tāpēc ēdieniem uz galda jābūt vienkāršiem, un jaunā gada receptēm jābūt vieglām, bet nedaudz rotaļīgām. Sasmalcinātus dārzeņus vai marinētus gurķus ieteicams likt uz lieliem šķīvjiem, dārzeņu sastāvam pievienot smaržīgus un pikantus zaļumus.

Gaļas izcirtņus var pagatavot kanapē veidā, gaļas gabalus slāņojot ar pilngraudu vai maizi, pievienojot riekstus. Un galda centrā ielieciet elegantu un spilgtu šķīvi ar izlietiem graudiem. Turklāt pamatēdienu var kārtot Yeralash salātu veidā, saberot graudaugus un graudus mazās kaudzēs, lai arī gada simbols varētu nogaršot savu iecienīto cienastu.

Neaizmirstiet par mājas cepšanu, izmantojot ne tikai pirmās (augstākās) šķiras miltus, bet arī citus miltus, piemēram, griķus, kukurūzu vai rīsus.

Pirms maltītes un mielasta sākuma, kamēr visi viesi pulcējas, viņiem var piedāvāt atsvaidzināties ar viegliem kokteiļiem, kā arī bērnus jau iepriekš iesaistīt jautru salmiņu veidošanā ar gaiļa astes attēlu košās krāsās.

Svētku galda dekorēšana un pasniegšana

Lai izrotātu māju un uzklātu galdu jaunajam 2017. gadam, jāizvēlas dabīgi materiāli košās krāsās. Iedvesmai padomājiet par gaiļa astes apspalvojumu, kā tas zīmēts bērnu pasaku grāmatās.

Piemēram, par oriģinālāko ideju var uzskatīt lauku stila galda klājumu šajā Vecgada vakarā, piemēram, lina galdautu un salvetes, koka paliktņus lieliem traukiem un svečturiem un pat traukus. Ziedu vietā uz galda var būt kaltēti garšaugi, dažādas augļu vai dārzeņu kompozīcijas, pīti groziņi sagrieztas maizes pasniegšanai u.c.

Mākslīgo materiālu, piemēram, plastmasas trauku, izmantošana ir nepieņemama, priekšroka jādod porcelāna un māla trauku komplektiem. Kas attiecas uz krāsu gammu - tad apskatiet sarkano, zilo vai zaļo toņu gammu.

Īpašu atmosfēru pie galda var panākt, izmantojot sveces galda svaidīšanai vai pat apgaismošanai. Pie katra ciemiņa šķīvja var likt mazus svečturus, neaizmirstiet par egļu zariem un čiekuriem.

Jaungada rakstus var uzklāt uz šampanieša glāzēm ar īpašu sastāvu, kas pēc tam viegli nomazgājams, uz šķīvjiem var izklāt košus mandarīnus un nelielas pastkartes ar individuāliem apsveikumiem.

Pamatnoteikumi Jaungada mielastu pasniegšanai:

• Glāzes un glāzes, glāzes bezalkoholiskajiem dzērieniem atrodas viesa labajā rokā;
• Jaunā 2017. gada galda klāšanu ieteicams sākt ar šķīvju kārtošanu un tikai tad izklāt galda piederumus. Pēdējais solis ir vīna glāzes.
• Nazis un dakša atrodas labajā pusē, karote otrā pusē, un izliektā puse noteikti ir uz leju;
• Salvetes ieteicams izvēlēties tā, lai tās radītu kontrastu ar galdautu. Auduma salokāmi, tos var skaisti likt uz porciju šķīvjiem, papīra liek zem šķīvjiem un papildus liek skaistā salvešu turētājā uz galda;
• Galdauts nav galvenais svētku galda atribūts, tāpēc izvēlies tādu, lai tas nenovērš viesu uzmanību no gardiem ēdieniem. Galdu atļauts segt tikai ar tīru un izgludinātu galdautu, kas nokarājas no katras malas apmēram par 15 cm.

Jaungada galda galvenie ēdieni

Ēdienkarte jaunajam 2017. gadam ko gatavot no karsta? Stingri nav ieteicams pasniegt putnu Jaungada galdam kā galveno ēdienu. Gada simbols var turēt pret jums ļaunu prātu, un gads būs neveiksmīgs. Nav ieteicami arī trekni ēdieni, taču tieši piemēroti būs vieglie un dārzeņu ēdieni. Gatavojot Jaungada ēdienkarti, mēģiniet izvairīties no liela skaita nedabisku sastāvdaļu un garšvielu, treknu un pikantu mērču, dodot priekšroku dabīgiem garšaugiem un garšvielām.

Gaļas un zivju ēdieni uz Jaungada galda 2017

Jēra gaļa ar garnējumu kā pamatēdiens:

Jēra gaļas cienītājiem kā karstais ēdiens der gaļa, kas sautēta ar kartupeļiem un garšvielām. Viesi un radi noteikti lūgs pēc britu receptes šim ēdienam, jo ​​ēdiens izrādās sātīgs un nav taukains, turklāt garšo labi.

Jums būs nepieciešams:

• 600 gr. kartupeļi;
• 450 gr. jērs;
• 2 sīpoli;
• Burkāni - 2 gab .;
• 10 ķimenes sēklas;
• 60 ml. dārzeņu eļļa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 lauru lapas;
• Nedaudz sausu pētersīļu;
• Rupjā sāls un 10 melnie pipari.

Jēra gaļas gatavošana ar dārzeņiem:

1. Piparu un ķimenes zirņus sasmalcina javā, pievienojot rupjo sāli.
2. Sagrieziet jēra mīkstumu mazos gabaliņos, lai tie ietilptu deserta (bērnu lielā) karotē. Garšojiet gaļas gabalus ar garšvielām.
3. Dziļā katliņā ar biezu dibenu vai katliņos ielej eļļu, pievieno gaļu un cep uz mazas uguns.
4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ķiplokus sasmalcina un pievieno pannai ar gaļu. Maisot turpina cept.
5. Burkānus nomizo, sagriež pusgredzenos.
6. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež gabaliņos, kas ir nedaudz lielāki par jēra gaļu.
7. Pievienojiet burkānus un sīpolus gaļai ar dārzeņiem, neaizmirstot par lavrushku.
8. Pēc 5 minūtēm pēc saviem ieskatiem ielej pusglāzi ūdens, vīna, tomātu sulas vai atšķaidītas tomātu pastas.
9. Trauku sautē līdz gatavībai, īsi pirms gatavošanas pagaršo, vai nav sāli un garšvielas un pievieno sausos pētersīļus.

Jaungada galda rotājums:

Ja kā pamatēdienu gatavojat gaļu vai zivis, tad kartupeļi tiem būs ideāls garnīrs. To var cept kopā ar gaļu uz citas cepešpannas, veselu (nedaudz vārīt verdošā ūdenī) vai uz pusēm garšvielās un garšvielās.

Beļģu frī kartupeļi:

Bet neviens neatteiksies no frī kartupeļiem, kas ceptiem cepeškrāsnī ar minimālu eļļas un garšvielu daudzumu. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot kartupeļu garšvielu maisījumu, pievienojot Provansas garšaugus un papriku.

Jums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 1 kg.;
• 4 vistas olas;
• Garšvielu maisiņš kartupeļiem:
• 50 ml. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus noskalo, to var saskrāpēt ar speciālu cietu suku. Sagriež šķēlēs, kā populārā ātrās ēdināšanas kafejnīcā, saglabājot mizu.
2. Kartupeļus ber uz cepešpannas, pievienojot augu eļļu, pievieno garšvielas un, ja vēlas, pievieno rupjo sāli.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Lai pagatavotu kartupeļus, mums vajag tikai olbaltumvielas, un, pamatojoties uz dzeltenumiem, varat pagatavot mājās gatavotu majonēzi vai citu mērci.
4. Baltumus saputo, nedaudz pasālējot līdz sulīgām putām, pievieno kartupeļiem un samaisa.
5. Ielieciet veidni cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstām, zeltaini brūnām un mīkstām šķēlītēm.

Dārzeņu ratatouille no dārzeņiem ar sieru un rīvmaizi:

Kā piedevu kopā ar kartupeļiem var pagatavot arī dārzeņu ratatouille, pievienojot tam nedaudz siera, lai kārtas noturētu formu.Jūsu viesiem noteikti patiks veselīgs garnīrs, gandrīz pagatavots bez eļļas. Krekeri un cietais siers dārzeņiem piešķirs īpašu pikantumu. Ir dažādas receptes jaunajam gadam no dārzeņiem.

Nepieciešams:

• 10 lieli tomāti;
• Cukini vai cukini;
• 3 baklažāni;
• 2 sarkano sīpolu galviņas;
• 3 sarkanie saldie pipari;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Provansas garšaugi - 0,5 tējk;
• Nedaudz augu eļļas;
• 100 gr. cietais siers;
• pētersīļu ķekars;
• 3 šķēles baltmaizes;
• Nedaudz sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

• Sasmalciniet ķiploku daiviņas caur virtuves presi, pievienojiet tai tējkaroti augu eļļas un sasmalcinātus pētersīļus. Pievienojiet Provansas garšaugus un pievienojiet mērci ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
• Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež apaļās šķēlēs. Ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet pikanto mērci un labi samaisiet.
• Maizes šķēles nosusina cepeškrāsnī, atdzesē un sasmalcina virtuves kombainā.
• Ieeļļojiet dziļo formu ar eļļu, apkaisa ar nelielu daudzumu sasmalcinātu krekeru un izklājiet dārzeņus, mainot tos ar pārklājumu, imitējot "zvīņas".
• Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar dārzeņiem un pa virsu pievieno atlikušos grauzdiņus.
• Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes, līdz baklažāni un paprika ir gatavi.

Uzkodas Jaungada galdam

Ja jūsu vidē patīk ķīniešu virtuve, tad jums noteikti patiks garneles ar krējuma mērci un citas austrumu receptes jaunajam gadam, kā karstais ēdiens jaunajam 2017. gadam. Pasniedz ar pikantiem ķiploku rīsiem, pievienojot kurkumu, tad būs patīkami zeltainā krāsā.

Nepieciešams:

• Vidēja izmēra garneles - 750 gr.;
• Sviests - 75 gr .;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Tauks krējums - 250 ml;
• Nedaudz sāls un svaigi malti pipari;
• 5 svaigu pētersīļu zariņi

Ēdienu gatavošana:

Sviestam jābūt istabas temperatūrā, ķiploki tajā jāiespiež caur virtuves presi. Krēmīgo masu kārtīgi samaisa un liek dziļā pannā vai sautējamā pannā.

Izkausētajai ķiploku-krējuma mērcei pievieno nomizotās garneles un, maisot, vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus kopā ar zariņiem (kātiem).

Garneles izņem ar rievotu karoti, mērcei pievieno krējumu un pagaidi, līdz tās nedaudz sabiezē, neļaujot uzvārīties. Garneles liek atkal mērcē un karsē, regulāri maisot, lai masa nepiedeg.

Ja kā piedevu izmanto rīsus ar kurkuma piedevu, tad ar šo garšvielu nevajag pārspīlēt – pietiks ar ceturtdaļu tējkarotes, lai piedevam piešķirtu garšu un krāsu.

Tradicionālā krievu virtuve Jaungada galdam:

Jauno 2017. gadu vienkārši nav iespējams iedomāties bez krievu tradicionālās virtuves ēdieniem - iecienītākā vinegreta vai siļķes zem kažoka, Olivjē salātiem vai mimozas, zivju aspic, aspic, mājās gatavotiem marinētiem gurķiem un marinētām sēnēm.

Tomēr visus šos ēdienus var pasniegt nedaudz savādāk, parādot nedaudz izdomas un atjautības. Piemēram, seglu zem kažoka vai krabju salātiem var pasniegt kā rullīti, nevis kā kārtiņu salātus, bet mimozu var ietīt armēņu pitas maizē un sagriezt porcijās.

Salātus ar krabju gaļu parasti gatavo, sajaucot visas sastāvdaļas, taču tos var savākt kārtās un mērcēt mājas mērcē vai majonēzē.

Salāti un uzkodas svētku galdam:

Jebkuriem svētkiem un īpaši Jaunajam 2017. gadam, gaiļa gadam, saimnieces gatavojas ilgi, mēģina jaunus ēdienus un salātus, trenējas to dekorēšanā un dekorēšanā. Jaunas receptes tiek meklētas tīklā un populāros žurnālos, atceras vecās.

Šis Jaungada vakars ir ideāls laiks, lai eksperimentētu ar svētku ēdienkartēm, salātiem pievienojot jaunas sastāvdaļas, piemēram, marinētas vai marinētas olīvas, kraukšķīgus gurķus un maigas sēnes.

Ne mazāk aktuāli būs mazie kanapē ar gaļas, zivju un siera pildījumiem uz grauzdiņiem, kas gatavoti no svaigas vai ceptas (krāsnī kaltētas) maizes. Pildījumam var izmantot arī tartletes no nesaldinātas vai kārtainās mīklas.

Tradicionālos salātus var izlikt Ziemassvētku vecīša formā, apaļo pulksteni ar rādījumiem, kas izgatavoti no svaigiem vai vārītiem burkāniem, vai ar diļļu zariņiem pārkaisītus kārtainās salātus, kas atdarinās Ziemassvētku eglīti. Spilgtas rotaļlietas un vītnes tiks iegūtas no dārzeņiem, granātābolu sēklām, zirņiem un kukurūzas.

No vārītām olām varat izmantot zobu bakstāmos, lai saliktu smieklīgus sniegavīrus, ar burkānu vai paprikas snīpi un sēklu pogām.

Sviestmaižu vietā ar sarkanajiem ikriem varat pagatavot grauzdiņus ar vārītiem burkāniem, kausētu sieru un siļķi. Tas būs garšīgs un neparasts.

Mērces karstajiem ēdieniem un salātiem:

Tiem, kas ēdieniem dod priekšroku dabīgiem produktiem un garšvielām, ieteicams veltīt dārgo laiku un pagatavot mājās gatavotu majonēzi. Lai to izdarītu, vienkārši saputojiet visas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi, saputojiet vai izmantojot virtuves kombainu.

Arī mājās gatavota adžika, tomātu mērce, lečo un citi mājās gatavoti konservi ir piemēroti daudziem ēdieniem uz Jaungada galda. Tas nebūs lieks un trekns skābs krējums ar citronu sulu, ķiplokiem un marinētiem kornišoņiem.

Vārītai gaļai un cepšanai mērci varat pagatavot iepriekš, ja pārdomājat svētku ēdienkarti, piemēram, bešamela, siera vai krējuma mērci. Mērces un garšvielas vari dažādot ar humusu, pesto mērci.

Jaungada galda deserti 2017:

Pēc iedibinātām tradīcijām pāris dienas pirms svētkiem var izcept medus vai piparkūkas, izveidot tajos iedobes un katram piestiprināt zīmīti ar lustīgiem atskaņām vai vēlējumiem. Piparkūku forma var būt jebkura, un to var dekorēt ar glazūru un konditorejas izstrādājumiem.

Jaungada brīvdienu priekšvakarā pārdošanā parādās milzīgs skaits virtuves piederumu ar svētku tēmu. Ja jums paveicas un iegūstat silikona vai plastmasas eglīšu veidnes, varat no tām pagatavot zaļo augļu želeju vai mājās gatavotu marmelādi. Šāds viegls deserts būs ideāls svētku vakariņu noslēgums.

Jaungada galda alkoholiskie dzērieni:

Pusotru mēnesi pirms svētkiem varat pagatavot mājās gatavotu alkoholu, kura pamatā ir augstas kvalitātes degvīns ar labu attīrīšanu, piemēram, slaveno Baileys vai citrusaugļu dzērienu.

Pēc tam, kad visi būs atnākuši no naksnīgās pastaigas, redzējuši pietiekami daudz salūtu, uzspēlējuši pietiekami daudz sniega pikas un ieripinājuši ledus slidkalniņā, vietā būs pikants sildošs karstvīns.

Eksotisko dzērienu cienītājiem patiks mango un ananāsu punšs. Dzēriens tiek pagatavots, pievienojot brendiju vai konjaku.

Taču šogad Jaungada svētku galdā ieteicams dzert labas kvalitātes sarkanvīnu, turklāt noteikti iedzert vismaz malku tradicionālā šampanieša, vēlams atdzesētu.

Saldie deserti:

Par labu jebkuras brīvdienas noslēgumu tiek uzskatīta vairāku veidu kvalitatīva tēja pēc viesu ieskatiem un salds deserts. Tās var būt porciju kūkas, liela biskvīta kūka vai sulīgs paštaisīts rullītis, kas mērcēts sīrupā un krējumā, dekorēts ar šokolādi.

Parastu apaļu mājas kūku var izrotāt ļoti oriģinālā veidā, uz tās attēlojot zvaniņus no Sarkanā laukuma, uzzīmējot Ziemassvētku vecīti vai Sniega meiteni. Kā oriģinālu rotājumu varat izteikt patīkamu novēlējumu ikvienam klātesošajam vai uzzīmēt svarīgu gaili ar košu apspalvojumu.

Mazie noslēpumi un triki

Siera un svaigu dārzeņu cienītājus gaida labas ziņas - Gailis vienkārši mīl šos produktus, tāpēc piešķiriet tiem lepnumu uz galda.

Mājas kūkām pievienojiet vairāk piena produktu - skābo krējumu, biezpienu vai jebkura veida sieru.

Kā uzkodu varat pagatavot panētas siera standziņas, un tas var būt gan pikants, gan pikants, pievienojot garšvielas un aromātiskus garšaugus.

Lai nepieļautu kļūdas gatavošanā un atstātu laiku atpūtai pirms dzīrēm, mēģiniet izvēlēties pieejamas un viegli pagatavojamas receptes. Vēlams tos sagatavot un iemēģināt iepriekš, ja jūsu ģimenei un draugiem nemaz nepatīk sastāvdaļu kombinācija.

Tad 2017. gada Jaungada ēdienkarte būs ēstgribu, oriģināla un ļoti garšīga. Uzaicinātie viesi būs apmierināti ar piedāvāto cienastu un ilgi atcerēsies izdevušos mielastu.

Mēs visi jau iepriekš gatavojamies Jaunajam gadam, gaidot jautras ballītes, gardus ēdienus un dzērienus. Saskaņā ar tradīciju 2017. gada Gaiļa gadam jābūt bagātīgam un bagātam, gaišam un skaistam.

Austrumu horoskops apgalvo, ka Uguns Gailis, zem kura zīmes paies 2017. gads, izceļas ar drosmi un vienlaikus pedantismu. Viņam patīk viss klasiskais, laika pārbaudītais, vienkāršs, bet elegants. Tāpēc, domājot par 2017. gada Jaungada ēdienkarti, mēģiniet ņemt vērā tās garšas.

Jaungada galda ēdienkarte 2017: kam nevajadzētu būt

Nekad negatavojiet vistas ēdienus! Galu galā Gailis var nopietni apvainoties, ja pie svētku galda viņi sāk ēst viņa radiniekus.

Tāpat ir ieteicams atteikties no vistu olām jebkurā gadījumā no tādiem ēdieniem kā pildītas olas. Bet nav aizliegts šo produktu lietot salātos, varat pagatavot citas 2017. gada Jaungada uzkodas ar sasmalcinātām olām. Turklāt daudzi tos aizstāj ar paipalām - izrādās, ka tas nav sliktāks.

Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam?

Ja nolemjat Ugunsgaiļu nomierināt un iepriecināt, mēģiniet 2017. gada Jaungada ēdienkartē iekļaut pēc iespējas vairāk dažādu dārzeņu. Piemēroti arī salāti, sānu ēdieni un vienkārši izgriezumi.

Turklāt 2017. gada Jaungada galda ēdienkarte neiztiks bez augļu pārpilnības. Bet pārāk smagus traukus atlikt uz citu gadījumu. Izvēloties receptes Jaunajam 2017. gadam, nepārspīlējiet ar trekniem un ceptiem gardumiem, noņemiet pārāk sāļus, un esiet uzmanīgi ar alkoholu - lai tas nav par daudz.

Jaungada uzkodas un salāti 2017

Kā zināms, svētku galds sākas ar uzkodām – vieglām maltītēm, kas paredzētas apetītes rosināšanai. Izvēlieties pareizās Jaungada uzkodas 2017, ņemot vērā jaunā "gada saimnieka" gaumi.

Ugunsgailim noteikti patiks jūras velšu uzkodas: garneles, mīdijas, krabji u.c. Tās var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai dārzeņu sautējumiem, visādiem kastroļiem – piemēram, rīsiem.

Un, ja mēs runājam par rīsiem, kāpēc gan neiekļaut suši 2017. gada Jaungada ēdienkartē? Var pagatavot pats vai pasūtīt - nav svarīgi, galvenais, lai suši sastāvdaļas būtu zivs un rīsi, kas patiks gan Gailim, gan viesiem.

Ja dodat priekšroku krievu virtuvei - pagatavojiet Jaungada uzkodas 2017 krievu gaumē: aspic zivis, ceptu karpu vai pagatavojiet tradicionālo siļķi zem kažoka. Visas šīs receptes Jaunajam 2017. gadam ir labi zināmas un populāras.

Garneles ar krējuma mērci

Šis ķīniešu ēdiens lieliski iederēsies 2017. gada Jaungada ēdienkartē, un to ir ļoti vienkārši pagatavot.

Savienojums:
Garneles - 800 g
Krējums - 250 ml
Sviests - 50 g
pētersīļi
Ķiploki - 2 krustnagliņas

Ēdienu gatavošana:

Garneles krēmīgā mērcē tiek pagatavotas ātri un vienkārši. Uz mazas uguns uzvāra krējumu, sviestu un malto ķiploku. Mērcei pievieno nomizotās garneles, pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Izslēdziet, apkaisa ar pētersīļiem, ļaujiet brūvēt. Pasniedz ar rīsiem vai spageti.

Siļķe zem kažoka

Izvēloties receptes Jaunajam 2017. gadam, neaizmirstiet par pazīstamajiem, bet tik gardajiem salātiem "Siļķe zem kažoka". Šie košie un daudzu iemīļotie salāti rotās 2017. gada Jaungada galdu.

Savienojums:
Sālīta siļķe - 1 gab.
Vārīti kartupeļi - 2 gab.
Vārīti burkāni - 2 gab.
Vārītas bietes - 2 gab.
Sīpols - 1 gab.
Vārītas olas - 4 gab.
Sviests - 80 g
Cietais siers - 100
Zaļumi, majonēze (var aizstāt ar skābo krējumu)

Ēdienu gatavošana:

Lai dažādotu tradicionālos salātus, nomainiet siļķi ar makreli. Tas pievienos kādu garšvielu. Zivi, kas attīrīta no ādas un kauliem, sagriež kubiņos. Salātu bļodas apakšā ielieciet smalki sagrieztu sīpolu. Ieeļļojiet ar majonēzi, pēc tam - rīvētus kartupeļus, majonēzi. Liek zivi uz kartupeļiem, virsū - nedaudz krēmīgu, izņemtu no ledusskapja un sarīvētu. Tad kārto kārtas šādi: sarīvēti burkāni, rīvētas olas, siers, bietes. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Gatavos Jaungada salātus izrotājiet ar zaļumiem un lieciet uz Jaungada galda 2017.

Karstie ēdieni jaunajam 2017. gadam

Kā jau minēts, vistas ēdieni nav labākais variants Jaungada galdam 2017. Ja domājat par to, ko pagatavot karstu Jaunajam 2017. gadam, pievērsiet uzmanību jēra gaļas, liellopa gaļas un zivju ēdieniem.

Britu jērs

Šis ir ļoti apmierinošs un kalorijām bagāts ēdiens, kas nozīmē, ka vīriešiem tas noteikti patiks.

Savienojums:
Kartupeļi - 800 g
Jērs - 600 g
Sīpols - 3 gab.
Tomātu pasta - 1 karote
Dārzeņu maz vai tauki - 2-3 ēdamkarotes
Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

Gaļu sagriež vidējos gabaliņos, sāli, piparus, pārkaisa ar garšvielām un atstāj uz stundu. Marinētu gaļu liek cepamtraukā. Virsū uzliek plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus un pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Katru kārtu pārkaisa ar sāli un pipariem. Virsū uzber sasmalcinātus ķiplokus un apkaisa ar zaļumiem. Noslēgumā trauku pārlej ar tomātu pastu, pēc turēšanas pannā, lai novērstu skābo garšu, nedaudz atšķaidot ar ūdeni un sāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet gaļu 2 stundas.

Viesi, kas gaida siltos ēdienus 2017. gada Vecgada vakarā, būs sajūsmā ar lielisko britu jēra aromātu un garšu.

Pīle ar āboliem

Karstie ēdieni Jaunajam 2017. gadam var būt ne tikai no gaļas, bet arī no mājputnu gaļas - galvenais, nevis no vistas. Kāpēc gan nepagatavot sārtu pīli ar āboliem Jaungada galda ēdienkartei 2017?

Savienojums:
Pīle - 1 liemenis
Zaļie āboli - 3 gab.
Citrons - 0,5 gab.
Skābais krējums - 80 g
Sāls, baltie pipari, garšvielas, kanēlis, zaļumi

Ēdienu gatavošana:

Izķidā pīli un nomazgā – no iekšpuses un ārpuses, nosusina. Visur rūpīgi ierīvē ar pipariem un sāli, pārkaisa ar garšvielām. Ābolus un citronu, kas sagriezti lielos kubiņos, salieciet plānos apļos pīles iekšpusē. Izšujiet caurumu, apziež pīli ar skābo krējumu, izklājiet uz cepešpannas ar krūtiņu uz leju. Cep no 1,5 līdz 2 stundām, atkarībā no liemeņa svara. Pārliecinieties, ka tas neizdeg.

Karstie ēdieni 2017. gada Jaunajam gadam jānovieto uz skaistiem traukiem un jānovieto galda centrā.

Jaungada dzērieni 2017

Lemjot, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam, nevajadzētu aizmirst par dzērieniem: galu galā bagātīgs ēdiens vienmēr veicina gan karsto, gan auksto dzērienu lietošanu. Kādus Jaungada dzērienus 2017 izvēlēties? Izpildiet mūsu receptes:

apelsīnu kokteilis

Savienojums:
Apelsīni - 4 gab.
Ūdens - 1 glāze
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts

Ēdienu gatavošana:

Izspied sulu no apelsīniem. Uzvāra ūdeni ar garšvielām, atdzesē, izkāš, sajauc ar apelsīnu sulu. Virsū uzber rīvētu muskatriekstu.

Kokteilis ananāsos

Savienojums:
Ananāss - 1 gab. (svars aptuveni 700 g)
Piens - 1 glāze
Saldējums - 200 g
Jebkuras ogas (ķirši, zemenes, jāņogas) - 1 glāze
Nedaudz kanēļa

Ēdienu gatavošana:

Tīram un žāvētam ananāsam nogrieziet augšdaļu, noņemiet mīkstumu, savukārt ļoti svarīgi ir nesabojāt augļa sienas. Ananāsu mīkstuma gabaliņus, nomazgātas ogas bez kauliņiem, pienu, saldējumu un kanēli liek blenderī, sakuļ 1-2 minūtes. Ielejiet kokteili ananāsos, izrotājiet un nekavējoties pasniedziet.

Jaungada kokteilis "Pinacolada"

Šis alkoholiskais kokteilis patiks pieaugušajiem. Paturiet prātā: vārds "kokteilis" nozīmē "gaiļa aste", kas nozīmē, ka šādi dzērieni ir obligāti!

Savienojums:
Ananāsu sula - 300 ml
Kokosriekstu sīrups - 30 ml
Baltais rums - 50 ml

Ēdienu gatavošana:

Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri, lej glāzē, dekorē ar ananāsa šķēli un ķiršu.

Zilās lagūnas kokteilis

Savienojums:
Degvīns - 90 ml
Blue Curacao liķieris - 15 ml
Citronu sula - 45 ml
Ledus

Ēdienu gatavošana:

Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī. Ielejiet glāzē, izrotājiet ar citrona daiviņu.

mājās gatavots dzēriens

Ja jūs gatavojat šo dzērienu iepriekš (rudens sākumā), tad Jaungada galda 2017 ēdienkarti var dekorēt ar skaistu un garšīgu liķieri.

Savienojums:
Jebkuras svaigas ogas - 1 kg
Cukurs - 200 g
Degvīns

Ēdienu gatavošana:

Nomazgātas ogas ielej tīrā burkā, pārkaisa ar cukuru, pārlej ar degvīnu. Cieši aizveriet, vai labāk - sarullējiet. Pēc 3 mēnešiem dzēriens ir gatavs. Var ņemt jāņogas, ķiršus, avenes, pievienot ābolu šķēles.

Galda klāšana Jaunajam 2017. gadam

Ugunsgaiļa galvenās krāsas ir sārtināti sarkana, koši un spilgti dzeltena. Tāpēc, domājot par to, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam, neaizmirstiet par to, kā izrotāt galdu Jaunajam gadam: izvēlieties tieši šīs nokrāsas. Trauki, galdauti, Jaungada dzērieni 2017 – visam ir jāatbilst Gaiļa iecienītākajām krāsām.

Galda noformējums Gaiļa Jaunajam gadam, pirmkārt, ir stikla vai porcelāna trauki, bet ne plastmasas! Ja jums ir elegants serviss, piemēram, ar Gžela gleznu, ir pienācis laiks to likt kā galda dekoru Gaiļa Jaunajam gadam.

Ļoti svarīga jaunā 2017. gada galda klājuma sastāvdaļa ir sveces. Tas ir ļoti skaisti, ja tie ir novietoti pie katras ierīces. Ja nevēlaties tik daudz dzīvas uguns - novietojiet vismaz vienu skaistu sveci galda centrā, tas palīdzēs atrisināt problēmu, kā izrotāt galdu Jaunajam 2017. gadam.

Galda klāšanu Jaunajam 2017. gadam var veikt lauku stilā - linu galdauts, sausi pušķi, augļu dekoratīvās kompozīcijas, vārpiņas, salmu saišķi, barankas ķekari, sīpoli un sarkanie pipari...

Kā izrotāt galdu Jaunajam gadam? Ir vienkāršs un efektīvs gājiens: galda centrā ielieciet skaistu vāzi, bet tajā - pāris egļu zarus, kas dekorēti ar sarkanām rotaļlietām. Vēl viens veiksmīgs galda rotājums Jaunajam Gaiļa gadam ir jaukas koši Ziemassvētku eglītes, kuras var novietot pie katras ierīces: viesi būs apmierināti!

Domājot par galda klājumu Jaunajam 2017. gadam, atcerieties: galdauts nepavisam nav galvenais atribūts, tāpēc tam nevajadzētu pievērst uzmanību. Pietiek ar vienkāršu baltu galdautu - tīru un izgludinātu, kura malas nokarājas par 20-40 cm.

Salvetes var kļūt par īstu galda rotājumu Jaunajam Gaiļa gadam, ja paņemsiet tās kontrastējošā sarkanā krāsā: izskatīsies koši un kārdinoši!

Izlemjot, kā izrotāt galdu Jaunajam gadam, iesaistiet bērnus šajā aktivitātē. Iespējams, kopā ar viņiem jūs nolemjat pie galda piederumiem izlikt skaistus dāvanu dūraiņus vai zeķes ar Jaungada simboliem.

Bet, protams, galvenais jautru svētku noslēpums joprojām nav bagātīgs galds un pat ne oriģinālas receptes Jaunajam 2017. gadam, bet gan labs garastāvoklis, viesmīlība un daudz mūzikas!

Kā izveidot ēdienkarti

Nepietiek ar labu recepšu paņemšanu jaunajam 2017. gadam, ar tām arī jātiek galā. Protams, katrai saimniecei ir savas garšīgas un pārbaudītas receptes, taču, ja Jaungada galdam izmanto jaunas receptes, tad iesaku ēdienus izmēģināt, lai saprastu, cik ilgā laikā tos pagatavosi.

Centieties pielāgoties visu viesu gaumei. Mamma vienmēr gatavoja lielu galdu, un man šķita, ka viens un tas pats ēdiens uz galda stāv vairākas reizes - bērnībā domāju, ka tas ir tikai skaistumam, bet patiesībā mamma vairākos lasījumos atkārtoja savas labākās receptes.

Piemēram, tie paši salāti varētu būt ar majonēzi, vai arī tie var būt bez garšvielām - mūsu viesu vidū ne visi ēd majonēzi. Bija arī varianti bez gaļas, zivīm un citiem alergēniem. Pirms ēdienkartes sastādīšanas painteresējieties par savu viesu gaumi.

Jaungada ēdienkartē ir jāiekļauj arī vienkāršas receptes - galu galā parasto biešu ar žāvētām plūmēm pagatavošana prasa piecas minūtes, un tās apēd diezgan ātri.

Ja rodas grūtības ar ēdiena pasniegšanu, palīdzēs fotografēšana – izpēti bildes un centies atkārtot pasniegšanu pēc iespējas tuvāk oriģinālam.

Uzkodas

Jaungada uzkodu receptes gaiļa gadam labāk izvēlēties tā, lai tās būtu viegli pagatavot - viesi uzkodas izslauka vispirms.

cepti avokado

Sastāvdaļas:

• 3 gatavi avokado;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 2 olas;
• 100 g maizes maisījuma;
• Dezodorēta eļļa.

Kā gatavot

1. Sakuļ olas, sāli maisījumu, lej ērtā šķīvī. Blakus likt divus šķīvjus - vienu ar miltiem, vienu ar maisījumu panēšanai.
2. Avokado nomizo, sagriež gareniski 6-10 šķēlēs.
3. Cepamajā pannā ar augstām malām lej eļļu un uzkarsē, eļļas sildīšanas pakāpi var noteikt pēc nelielas maizes šķēles - tai vajadzētu ātri apcepties.
4. Katru avokado gabalu apviļā miltos, iemērc olu un rīvmaizes maisījumā un tad liek eļļā.
5. Noņem visus gabaliņus un liek uz šķīvja, iepriekš noklāta ar uzsūcošām salvetēm, ļauj notecināt liekajiem taukiem.
6. Pasniedz ar zaļumu zariņu.

Ļoti vienkārši pagatavojama uzkoda, taču ļoti efektīva un garšīga.

Sastāvdaļas

• 1 gatavās kārtainās mīklas loksne;
• 10 saulē kaltēti tomāti;
• 20 olīvas;
• 1 ola eļļošanai;
• Provansas garšaugu maisījums.

Kā gatavot

1. Plāni izrullējiet divas lielas mīklas loksnes.
2. Uz vienas mīklas kārtas kārto saulē kaltētus tomātus un olīvas.
3. No pildījuma brīvo vietu ieziež ar sakultu olu, malas labi ieziež.
4. Pārklāj ar otro mīklas kārtu, nedaudz izrullē un liek ledusskapī uz pusstundu.
5. Izņemiet pusfabrikātu no ledusskapja un sagrieziet sloksnēs.
6. Mīklas sloksnes liek uz pergamenta, pārziež ar sakultu olu, tad pārkaisa ar Provansas garšaugiem un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Karstie gaļas ēdieni

Mēs izvēlamies karsto ēdienu receptes jaunajam 2017. gadam. Jaungada ēdieni, kas gatavoti jaunajam 2017. gadam, var būt gandrīz jebkuri, taču labāk ir izmantot oriģinālas receptes - tā jūs varat uzsvērt svētku nozīmi.

Tītara krūtiņas karbonādes

Sastāvdaļas:

• maza burciņa mocarellas;
• tītara krūtiņa;
• 8 gab. mazi tomāti;
• 4 speķa strēmeles ar gaļas slāni;
• 1 bulgāru pipari;
• Nerafinēta olīveļļa;
• sāls un pipari;
• Provansas garšaugi;
• dažas rozmarīna lapas.

Kā gatavot:

1. Liek uzkarst cepeškrāsni un parūpējies par gaļu - tītara krūtiņa jāsagriež 4 gabalos, jānoskalo ar vēsu ūdeni, jāizžāvē un jānosit.
2. Bulgāru pipari ir jātīra un pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Sadalīto papriku sadala atbilstoši karbonādes skaitam, un katru daļu aptin ar bekona strēmeli.
3. Uz sakultās tītara gaļas jāliek drupināta mocarella.
4. Uzlieciet karbonādes piparus ar speķa gabalu un izveidojiet rullīti.
5. Katru rullīti liek uz atsevišķas cepamā papīra loksnes, katram pergamentam pievieno 2 ķiršu tomātus, apslaka ar olīveļļu, pievieno sāli, garšvielas un tad dekorē ar rozmarīnu.
6. Katru rulli iesaiņojiet pergamentā (satiniet kā konfekti), malas sasieniet ar skarbu diegu.
7. Sainīšus liek veidnē, un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes, tad sagriež pergamentu un cep vēl 10 minūtes – lai sanāk skaista garoziņa.
8. Pasniedz ar svaigiem tomātiem un jebkuru piedevu.

Sastādot Jaungada ēdienkarti 2017. gada svētkiem, atlasiet receptes ar fotogrāfijām. Tās var būt pārbaudītas Jaungada receptes svētkiem gaiļa gadā vai vienkārši neparastas receptes 2017. gada Ziemassvētkiem un Jaunajam gadam ar video vai fotoattēlu – tādējādi jūs vienkāršosit galda iepriekšēju sagatavošanu.

Ingvera Ziemassvētku šķiņķis

Sastāvdaļas

• cūkgaļa, kas sver apmēram 2,5 kg.
• 1 ēd.k sausa malta ingvera sakne;
• 6 ķiploku galviņas;
• sāls;
• piparu maisījums;
• nedaudz kajēnas piparu;
• ingvers - apmēram 10 centimetri;
• pāris laimu.

Ēdienu gatavošana:

1. No šķiņķa nogrieziet taukus, gaļā nedrīkst būt vairāk par pusotru centimetru tauku.
2. Nomizo un smalki sagriež ingveru (var izmantot rīvi). No citrusaugļiem jānoņem miziņa - ar dārzeņu mizotāju vai to pašu rīvi, kā arī atsevišķi jāizspiež no tiem sula.
3. Daļu laima miziņas sajauc ar rīvētu ingvera sakni, šajā maisījumā jāliek nedaudz mazāk par tējkaroti sāls un laima sulas.
4. Sajauc ingvera pulveri ar pipariem, miziņu un sāli.
5. Gaļa jāliek uz galda ar taukiem uz augšu un jāpilda ar sāls un ingvera maisījumu. Vairākās vietās jāpiesprauž nazis, pēc tam to pagriež un iegūtajā caurumā ieliek ingvera-laima maisījumu, viegli sablīvē un aizver caurumu, noņemot nazi.
6. Pēc tam, kad šķiņķis ir pildīts, jums pa diagonāli jāsagriež tauki un jāierīvē ar ingvera pulvera, sāls un piparu miziņas maisījumu.
7. Izveidojiet folijas aploksnes - katrā ielieciet ķiploka galvu, no kuras noņemiet virsējo sauso kārtu, un no šķiņķa nogrieztu tauku gabalu, katru aploksni sarullējiet.
8. Ņem pannu, ko var cept bez eļļas, un uz pāris minūtēm “noblīvē” šķiņķa robaino daļu (kur ir tauki).
9. Liek šķiņķi uz režģa un cepešpannā, ko liek ļoti karstā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.
10. Ir nepieciešams samazināt uguni, ielej 1-1,5 glāzes ūdens cepešpannā, ielieciet ķiploku galviņas uz režģa cepešpannā.
11. Cep ar ātrumu 20 minūtes uz katru svara mārciņu. 2 kilogramus smaga šķiņķa pagatavošana prasīs 80 minūtes, ja jēlas gaļas svars ir 2,5 kg, tad tā pagatavošana prasīs 100 minūtes - tas ir, 1 stundu un 40 minūtes.
12. Izņem šķiņķi, pārklāj ar folijas loksni 20 minūtes un tad var pasniegt.

Izvēloties Jaungada gaļas ēdienu receptes, neaizmirstiet atrisināt arī jautājumu ar mērcēm – gatavosiet tās paši vai vienkārši iegādāsieties gatavas? Jebkurā gadījumā šis punkts ir jāpārdomā un jāņem vērā.

Neparasti zivju ēdieni

Ja jūs reti gatavojat zivis, labāk ir skatīties Jaungada 2017 receptes ar fotoattēlu - lai jūs varētu ātri izdomāt, kā pagatavot konkrētu ēdienu, un pats galvenais, kā vajadzētu izskatīties gala rezultātam.

Zivju putas uz melnās maizes

Sastāvdaļas

• Mascarpone vai mīkstais biezpiena siers bez spilgtas garšas - 150 g;
• 3 ķekari zaļo sīpolu;
• 150 g laša;
• 3 ēd.k citronu sula;
• Provansas garšaugi;
• sagriezta Borodino maize.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Mascarpone, lasi un citronu sulu samaļ blenderī līdz pastai.
2. Smalki sagriež zaļo sīpolu un iemaisa zivju maisījumā.
3. Izmantojot konditorejas maisiņu, uzklājiet putas uz Borodino maizes gabaliņiem, apkaisa ar Provansas garšaugiem.

Tunča karpačo uz spilvena

Sastāvdaļas:

• 400 g tunča filejas (obligāti svaiga);
• 3 ēd.k olīvju eļļa;
• 1 tējk sasmalcinātu svaigu oregano;
• 1 liela sauja rukolas;
• 1 citrona sula un miziņa;
• puse salātu galviņas;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot

1. Tunci noskalo, atdala no mizas, nosusina ar papīra dvieļiem un ietin folijā, tad liek uz pusstundu saldētavā.
2. Rukolu un salātus ar rokām saplēš lielos gabaliņos, labi samaisa.
3. Sajauc olīveļļu un citronu sulu, pievieno sāli un oregano.
4. Izņem tunci no saldētavas, sagriež ļoti plānās šķēlēs (izmantojot asu nazi vai speciālu smalcinātāju).
5. Uz šķīvja veido sulīgu spilventiņu no zaļumiem (nedaudz atstāj dekorēšanai).
6. Izklājiet tunci tā, lai šķēles pārklājas viena ar otru un nedaudz dekorējiet ar salātu lapām.
7. Pilda salātus.

Jaungada sānu ēdieni

Piekrītu, vai ir stulbi likt parastos makaronus uz Jaungada galda 2017 kā piedevu? Pāris interesanti sānu ēdieni palīdzēs dažādot ēdienkarti jaunajam 2017. gadam.

Ziedkāposti ar sieru

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja ziedkāposta galva;
• 3 ēd.k rafinēta eļļa;
• 1 tējk malta paprika;
• ķiploki pēc garšas;
• 50 g cietā siera;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot

1. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt, jums ir nepieciešams apmēram 180 ° C.
2. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet stublājus un lapas, sagrieziet tā, lai tie būtu plakani.
3. Kāpostus liek cepamtraukā.
4. Ķiploku sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar augu eļļu, papriku un sāli.
5. Apviļojiet kāpostus ar ķiploku sviestu.
6. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un pārkaisa ar kāpostiem.
7. Cepamtrauku liek cepeškrāsnī un sautē apmēram 1 stundu.
8. Gatavību pārbaudiet ar asu nazi galvas vidū – nazim vajadzētu ieiet viegli, bez kraukšķēšanas.
9. Vesels kāposts izskatās ļoti iespaidīgi, tāpēc labāk to sagriezt viesu priekšā, uz galda.

Sastāvdaļas:

• puskilograms zaļo zirnīšu (saldētu);
• 3-4 selerijas kāti;
• 1,5 ēdamkarotes sviesta
• 2-4 ķiploka daiviņas;
• svaigs timiāns;
• 2 ēd.k sausais baltvīns;
• 1 st. krējums (tauku saturs virs 30%);
• 1 tējk citrona miza;
• 1 tējk sinepes (vēlams ar graudiem);
• 1 tējk milti vai ciete;
• pipari un sāls pēc garšas;
• pētersīļi dekorēšanai.

Kā gatavot

1. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
2. Sagrieziet seleriju diagonālās šķēlēs.
3. Zirņus pārlej ar verdošu ūdeni (bez atkausēšanas).
4. Pannā liek sviestu, pievieno timiānu un ķiplokus.
5. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet zirņus un seleriju, sāli un piparus.
6. Pārkaisa ar miltiem un pievieno krējumu, viegli maisot uzvāra.
7. Pasniedzot pārkaisa ar citrona miziņu, sinepēm, dekorē ar pētersīļiem.

Jaungada deserti

Jaungada receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums pagatavot pārsteidzošus un vienkāršus desertus.

banānu siera kūka

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg zema tauku satura biezpiena;
• 6 nogatavojušies banāni;
• 2 ēd.k ciete;
• 1 ola.

Kā gatavot

1. Sakuļ olu, biezpienu un cieti.
2. Nomizotus banānus samaļ blenderī.
3. Rūpīgi samīca mīklu un liek veidnē.
4. Cep līdz zeltaini brūnai.

burkānu smalkmaizītes

Sastāvdaļas:

• 1 st. Sahāra;
• 3 olas;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 0,5 st. augu eļļa bez smaržas;
• 1 apelsīna miziņa;
• 1 liels burkāns;
• 1 st. milti;
• 1 paciņa cepamā pulvera;
• muskatrieksts un kanēlis pēc garšas.

Kā gatavot

1. Olas sakuļ ar cukuru, masai pievieno vaniļas cukuru un vēlreiz sakuļ.
2. Sarīvē burkānus.
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā.
4. Olu maisījumā ber miltus un burkānus, pārlej ar augu eļļu, mīklā iemaisa kanēli un muskatriekstu.
5. Mīklu sadaliet starp mafinu formiņām un cepiet 20 minūtes.

Jaunā 2017. gada ēdienkartē nevajadzētu iekļaut pārāk daudz desertu, pietiks ar 1-2, bet lai tās ir garšīgas receptes. Varat pagatavot parastu kūku vai arī 2017. gada svinību ēdienkartē iekļaut kaut ko patiesi unikālu.

Bonuss: garšīgs dzēriens

Parasti kā dzērienus daudzi vienkārši pērk alkoholu un soda, bet var pagatavot neparastus dzērienus - jo īpaši tāpēc, ka tas ir diezgan vienkārši.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus