Ar rokām gatavoti saldumi no piena pulvera. Piena konfektes: receptes
Kad esat tos pagatavojis, jūs pat nepaskatīsities uz veikalā nopērkamajiem! Bez jebkādiem ķīmiskiem netīriem trikiem, par santīmiem.
SASTĀVDAĻAS
250 g piena pulvera
300-350 g cukura
100 g sviesta
100 ml ūdens
2–3 ēd.k. l. kakao pulveris
1 šķipsniņa kardamona
Mājas saldumi no piena pulvera pagatavošanas
Vispirms pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura. Nav nepieciešams to ilgi vārīt, tikai pēc vārīšanas turiet uz uguns 5 minūtes.
Ielejiet sviestu karstā sīrupā un atstājiet pāris minūtes. Pēc tam visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
Bļodā sajauc kakao pulveri un piena pulveri.
Ielejiet sīrupu bļodā ar kakao un sauso pienu. Ļoti labi samaisa. Šajā posmā maisījumam jāpievieno kardamons vai citas aromātiskas garšvielas (kanēlis, vaniļa). Visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz 30–40 minūtēm sastingt.
No masas izveido jebkuras formas izstrādājumus un apviļā tos kakao.
Ja vēlas, daļu no saldumiem var apviļāt sasmalcinātos riekstos vai kokosriekstu skaidiņās.
Ievietojiet produktus traukā un ievietojiet ledusskapī. Tur tos var uzglabāt līdz 5 dienām.
VIDEO RECEPTE: Piena konfektes
Diētiskos saldumus ir viegli pagatavot mājās, internetā ir daudz recepšu, tostarp tādas, kas ir diezgan pieejamas sastāvdaļu un izmaksu ziņā. Mazkaloriju saldumi, kas pagatavoti ar savām rokām, izmantojot tikai veselīgas sastāvdaļas, dažādos jūsu uzturu, rotā galdu un nekaitēs jūsu figūrai. Jūs varat cienāt savus draugus un lūgt viņiem uzminēt, kāda veida delikatese tas ir. Viņi būs pārsteigti, uzzinot, ka tie ir paštaisīti saldumi, nevis veikalā nopērkamie saldumi.
Diētiskos saldumus var pagatavot no ļoti dažādiem produktiem, kas iekļaujas cilvēka uzturā.
Tie padara garšīgus diētiskās konfektes no aunazirņiem, auzu pārslām, žāvētiem augļiem un riekstiem, bez biezpiena neiztikt.
Kombinējot dažādus produktus, papildinot tos ar medu, kokosriekstu skaidiņām, kakao pulveri, var iegūt jaunas garšas un aromātus.
Fitnesa konfektes lieliski sader ar olbaltumvielām dažādās garšās, kuras var iegādāties sporta un diētiskās pārtikas veikalos.
Šī recepte ir lieliska dāvana kafijas cienītājiem. Ja esat pret šķīstošo kafiju, varat pagatavot ļoti stipru kafiju. Tad pienu vajadzēs aizstāt ar to.
Sastāvdaļas:
- valrieksts - 50 gr.
- SOM (vājpiena pulveris) – 6 ēd.k.
- sakh.zam – pēc garšas
- zema tauku satura piens - 3 ēdamk.
- šķīstošā kafija - 1 tējk.
Sagatavošana:
Sasmalciniet riekstus. Bet ne par mazu, lai konfektē varētu just gabaliņus.
Apvienojiet COM ar kafiju.
Kārtīgi samaisiet.
Sausajam maisījumam pievieno pienu ar saldinātāju.
Labi samaisiet maisījumu un pievienojiet tam riekstus.
Iegūto “mīklu” liek uz maisiņa, piešķir tai vēlamo formu un uz dienu ievieto ledusskapī.
Nosēdušos gardumu sagriež taisnstūros un pasniedz ar tēju vai kafiju.
Lai iegūtu bagātīgu garšu ar izsmalcinātu rūgtumu, pievienojiet kafiju COM. Lai saldumu garša būtu maigāka, kafiju vispirms iemaisa pienā un tikai tad pievieno COM. Konfekšu garša abos gadījumos ir ļoti atšķirīga – izvēlies sev piemērotāko!
PP konfektes no žāvētiem augļiem un riekstiem
Diētiskie saldumi no žāvētiem augļiem un riekstiem ir ļoti garšīgi un aromātiski.
Ir labi ar tiem dzert rīta tēju vai ēst tos kā uzkodu no rīta.
Vakara maltītei tie ir diezgan kaloriski – tur ir daudz tauku un ogļhidrātu.
Pirms treniņa ir labi apēst pāris lietas - ogļhidrāti sniegs jums nepieciešamo enerģijas lādiņu. Fitnesa konfektes no žāvētiem augļiem ir viegli pagatavojamas. Receptei varat pievienot žāvētus banānus, vīģes, kaltētus ābolus un žāvētas dzērvenes. Sasmalcinātas kaltētu citronu vai apelsīnu šķēles piešķirs konfektēm pikantumu.
Man tik un tā patīk saldums, bet ja grib, var ar kaut ko saldināt, tikai ne šķidrs, pretējā gadījumā tie nesaglabās savu formu.
Produkti:
- rozīnes - 100 g
- dateles - 100 g
- žāvētas aprikozes - 100 g
- žāvētas plūmes - 100 g
- valrieksti - 100 g
- sezams - 2-3 ēdamk.
Sagatavošana:
- Žāvētus augļus un riekstus ņem vienādās svara proporcijās, sasmalcina blenderī vai sasmalcina gaļas mašīnā.
- Sarullējiet konfekšu bumbiņās un apviļājiet sezama sēklās.
No datelēm, žāvētiem augļiem un riekstiem pp-konfektes labāk veidot ar aukstā ūdenī samitrinātām rokām.
Šokolādes diētiskās konfektes no aunazirņiem
Mājās no aunazirņiem (aunazirņiem) var pagatavot gardas veselīgas konfektes.
Šim produktam ir patīkama, maiga garša, kas ļauj to izmantot desertu gatavošanā, piemēram, pavisam nesen mūsu autori sagatavoja recepšu izlasi ar “Kartupeļu” kūku fotogrāfijām, ir arī varianti ar aunazirņiem.
Kas jums būs nepieciešams:
- vārīti aunazirņi - 250 g
- zemesrieksti - 50 g
- riekstu sviests - 3 ēd.k. l.
- tumšā šokolāde - 200 g
- vanilīns - uz naža gala
- stēvijas pulveris - pēc garšas.
Sagatavošana soli pa solim:
- Ievietojiet aunazirņus, zemesriekstus, pastu, vanilīnu, stēviju blenderī un sasmalciniet.
- Pārlaužiet šokolādi uz pusēm. Vienu pusi izkausē un pievieno aunazirņu-zemesriekstu maisījumam (atkal labi sakuļ). Pārējo liek ledusskapī.
- Biezenim jābūt tādai, lai to varētu sarullēt bumbiņā, kas notur formu. Veidojam apaļas konfektes.
- Atdzisušo šokolādi sarīvē uz smalkās rīves un saritina tajā aunazirņu un zemesriekstu bumbiņas.
- Uzglabāt ledusskapī, lai gardums nezaudētu formu.
PP trifeles ar proteīnu
Kādreiz, atceros, trifele bija saldummīļu sapnis, gardēžiem patiess prieks!
Šīs konfektes bija grūti dabūt.
Es jums pastāstīšu leģendārās delikateses recepti, bet, protams, pielāgotu pareizam uzturam vai drīzāk fitnesa diētai, jo tajā ir sūkalu proteīns.
Kas jums būs nepieciešams:
- sūkalu proteīns ar šokolādes garšu - 50 g
- kakao (vēlams ar zemu tauku saturu) - 5 ēdamk.
- maltas mandeles - 4 ēd.k.
- kokosriekstu eļļa - 2,5 ēd.k.
- piens - 7 ēdamk.
Kā to izdarīt:
- Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot 2 ēd.k. kakao. Rezultāts ir lipīga bieza masa.
- Iemērciet rokas sausā kakao pulverī un veidojiet mazas bumbiņas.
- Tagad grūtākais ir gaidīt, kad konfektes nosēdīsies ledusskapī. Pietiek ar 1,5-2 stundām.
Raffaello tiem, kas ievēro diētu
Raffaello tipa fitnesa konfektes ir viegli pagatavojamas.
Produktu kombinācija var šķist nedaudz negaidīta, taču šie saldumi garšo vienkārši brīnišķīgi.
Ko tev vajag:
- vīnogas - 15 gab.
- biezpiens mīksts, bet ne taukains – 100 g
- olbaltumvielas - pēc garšas (man patīk pievienot kokosriekstu)
- malti Indijas rieksti – 70 g.
Kā to izdarīt:
- Sajauc biezpienu ar olbaltumvielām. Tikai ne blenderī, citādi maisījums kļūs šķidrs!
- Katru vīnogu iemērc sierā un labi sarullē.
- Pārliek ogas uz maltiem Indijas riekstiem un sarullē tajās.
- Liek uz šķīvja dekorētās rafaellas un pasniedz.
Mazkaloriju biezpiena saldumi
Arī šie saldumi ir līdzīgi Rafaelkai, taču tiek gatavoti nedaudz savādāk. Diētiskajiem biezpiena saldumiem ir maiga garša. Biezpiens lieliski sader ar lielāko daļu pārtikas produktu. Iesaku ņemt gatavāko banānu, tad saldinātājus nevajag pievienot.
Lai iegūtu tādu pašu kaloriju saturu kā receptē, ņemiet cukurus ar nulles kaloriju saturu, piemēram, stēviju.
Sastāvdaļas:
- zema tauku satura biezpiens - 100 g
- banāns - 1 gab.
- auzu pārslas - 5-6 ēdamk. l.
- saldinātāja pulveris - pēc garšas
- kokosriekstu skaidiņas - 3 ēd.k.
Sagatavošana soli pa solim:
- Banānu pārslas sasmalcina blenderī. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, lai pārslas nedaudz uzbriest. Sajauc ar visiem citiem produktiem, izņemot kokosriekstu skaidiņas.
- No biezpiena konfektēm veido bumbiņas, riņķīšus vai desiņas, apviļā kokosriekstu skaidiņās.
- Diētiskie saldumi no biezpiena jāuzglabā ledusskapī, to derīguma termiņš ir īss – vienāds ar biezpiena derīguma termiņu.
Īsts PP Snickers!
Vispār no vājpiena pulvera var pagatavot daudz ko garšīgu, pat pp-Snickers, kas nav sliktāks par tradicionālajiem!
Un cik daudz noderīgāk tas ir!
Produkti:
- mizoti parastie zemesrieksti - 100 g.
- COM - 10 ēd.k.
- medus (citi medus te nederēs) - 2 ēd.k.
- tīra šokolāde bez piedevām - 200 g
Kā to izdarīt:
- Cepiet zemesriekstus līdz zeltaini brūnai. Protams, sausā pannā.
- Samu vajag arī apcept uz pannas. Šis process prasa pastāvīgu līdzdalību - jums ir nepieciešams sajaukt ar lāpstiņu, sadalot kunkuļus. Gatavību var viegli noteikt pēc piena pulvera krāsas – tas kļūs skaistā krēmkrāsas krāsā. Atdzesējot, joprojām mīciet to ar dakšiņu. Tad izsijājam.
- Ar rokām sajauciet zemesriekstus, samsu un medu. Veidojam mazas konfektes un ieliekam ledusskapī, pēc atdzesēšanas tās vieglāk apliet ar šokolādi – tā sacietē acu priekšā!
- Sadaliet šokolādi gabalos un izkausējiet ūdens peldē. Atdzesējiet līdz siltam un pa vienam iemērciet zemesriekstu-medus maisījumus. Veselīgi mājās gatavoti Snickers ir gatavi!
Krēmveida pp-konfektes “Korovka”
Un šeit ir video recepte neparastiem saldumiem, kuru pamatā ir som - vājpiena pulveris. Tas nedaudz atgādina želejas, bet tas joprojām ir konfektes:
Ja receptē ir rieksti, sēklas, zemesrieksti, tad labāk tos vispirms apcept sausā pannā – tas padarīs konfektes garšīgākas.
Tā kā mājās gatavoti saldumi tiek gatavoti bez konservantiem, tiem ir īss glabāšanas laiks. Tie jāuzglabā ledusskapī.
Mēs jau savā mājaslapā esam ievietojuši ļoti garšīgu, ļoti šokolādainu dateļu konfekšu recepti. Ja interesē, skatieties šeit >>
Recepte konfektēm no žāvētiem augļiem un riekstiem
Želejas konfekšu recepte
Piena pulvera konfekšu recepte
Diētiskās konfekšu receptes (citas iespējas)
Sastāvdaļas:
- Kokosriekstu skaidiņas - 100 gr.
- Žāvētas aprikozes - 70 gr.
Šajā receptē var izmantot jebkuru dabisko saldinātāju - žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, dateles... Ņemsim žāvētas aprikozes. Noskalo zem auksta ūdens, tad pievieno verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm. Pēc tam žāvētās aprikozes jāizžāvē.
Nākamais solis ir žāvētām aprikozēm pievienot kokosriekstu skaidiņas. Tā vietā atkal varat izmantot riekstus.
Saldo masu (žāvētas aprikozes un kokosriekstu) apstrādā ar blenderi, mēģinot panākt viendabīgumu.
Veidojam nelielas bumbiņas (apmēram valrieksta lielumā) un liekam ledusskapī atdzist uz 30-40 minūtēm. Konfektes sanāk ļoti sātīgas, saldas un garšīgas!
Sastāvdaļas:
- Zemenes - 200 gr.
- Vājpiena pulveris - 2 ēd.k.
- Želatīns - 1 ēd.k.
Var izmantot jebkuras saldās ogas – avenes, zemenes, kazenes, upenes un citas. Ja izmantosi skābas ogas, būs jāpievieno cukurs. garša.
Tātad, ļaujiet ogām atkausēt (ja izmantojat saldētas) vai sasmalciniet tās ar masieri un atstājiet uz 10 minūtēm. Ir nepieciešams, lai sula sāktu izcelties.
Sagatavo vājpiena pulveri.
Piepildiet želatīnu ar izdalīto sulu un ļaujiet tai uzbriest.
Sasmalciniet ogas ar dakšiņu.
Uzbriedināto želatīnu uzkarsē un pievieno ogu biezenim. Labāk to darīt caur sietiņu, lai konfektēs neiekļūtu neizšķīduši želatīna kunkuļi.
Kārtīgi samaisiet un pievienojiet sauso pienu. Var, protams, iztikt arī bez tā, bet piens konfektēm piešķirs krēmīgu garšu.
Lai labāk sajauktu piena pulveri, varat izmantot blenderi, lai izjauktu maisījumu.
Ielejiet maisījumu veidnēs.
Un liec ledusskapī, līdz pilnībā sacietē! Želejas konfektes atšķiras no veikalā nopērkamajiem “želatīniem”, taču tās neapšaubāmi ir lielisks deserts.
Sastāvdaļas:
- Mandeles - sauja
- Žāvētas plūmes - 50 gr.
- Vājpiena pulveris - 7 ēd.k.
- Piens 1,5% - 8 ēd.k.
- Kakao - 2 ēd.k.
- Dateles - 4-5 gab.
- Kokosriekstu skaidiņas (pēc izvēles) - 20 gr.
Lai nomizotu mandeles, tās jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj 15-20 minūtes. Pēc tam nomizo, nosusina un uzkarsē sausā pannā (tas jādara ļoti uzmanīgi, lai rieksti izžūtu, bet nepiedeg).
Riekstus sagriež ar asu nazi. Vai arī pēc izvēles ielieciet to maisiņā un sasitiet ar rullīti.
Nomazgājiet žāvētas plūmes, iemērciet tās verdošā ūdenī un pēc tam sagrieziet lielos gabaliņos.
Sajauc kakao ar sauso pienu.
Pievienojiet pienam dateles, uzkarsējiet un pēc tam izkāš caur sietu vai marli. Mēs saņemsim dateļu pienu. Pievienojiet to sausajam maisījumam un mīciet mīklu. Tam jābūt biezam, tāpēc pienu pievieno burtiski pa ēdamkarotei, lai nepārspīlētu ar šķidrumu.
Ja negribi mocīties ar dateļu pienu. tad vienkārši pievienojiet saldinātāju parastajam saldinātājam pēc garšas.
Saldajam konfekšu maisījumam pievienojiet riekstus un žāvētas plūmes.
Veidni izklāj ar plastmasas maisiņu un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
Šokolādes maisījumu liek veidnē un liek ledusskapī. Sacietēs no vairākām stundām līdz dienai (atkarībā no masas biezuma).
Atliek tikai izņemt gatavās piena pulvera konfektes no veidnes un sagriezt.
Šeit ir saraksts ar piedevām, kuras var izmantot jebkurā no šīm receptēm:
- Sezams
- Saulespuķu sēklas
- Žāvēti ķirši
- rūgta šokolāde
- Jebkuri rieksti
- Žāvēti augļi
- Vanilīns
- Citrona vai apelsīna miziņa
Kafijas saldumi:
Sajauc 6 ēd.k. piena pulveris, 1 tējk. šķīstošā kafija un cukurs pēc garšas. 100 ml. izšķīdina 1 ēd.k. želatīnu (saskaņā ar instrukciju) un pievieno piena pulverim ar kafiju. Ielejiet maisījumu veidnēs un ļaujiet sacietēt.
Biezpiena saldumi:
50 gr. Biezpienu sajauc ar 100 gramiem kokosriekstu skaidiņām un 50 gramiem rozīņu. Sadursta ar blenderi, sarullē bumbiņas un liek saldētavā uz 15 minūtēm.
Apelsīnu konfektes:
Izspiediet sulu no apelsīna. Sajauc ar sausu vājpienu, līdz tas sasniedz mīksta plastilīna konsistenci. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātu tumšo šokolādi un labi samaisiet. Ielieciet maisījumu maisiņā un izveidojiet taisnstūri. Liek ledusskapī un pēc sacietēšanas sagriež kubiņos.
Pēdējā laikā pasaulē ir vērojama tendence uz veselīgāku uzturu un veģetārismu. Dažiem ir ļoti grūti piespiest sevi ēst pareizi, jo patiesībā ir grūti atteikties no gardiem saldumiem, konfektēm un konditorejas izstrādājumiem. Bet šī problēma ir viegli atrisināma: jums nav pilnībā jāizņem saldumi no uztura, jums tie vienkārši jāaizstāj ar veselīgākiem.
Konfektes no piena pulvera, kam pievienots kakao
Parasts piena produkts tiek kondensēts un pēc tam iztvaicēts, izmantojot īpašu aprīkojumu. Piena pulveris saglabā visas labvēlīgās vielas kā parastais piens. Šī zema tauku satura versija ir iekļauta veselīgā pārtikā, piemēram, diētiskajos saldumos.
- Ielejiet attīrītu ūdeni nelielā katliņā un ielejiet tajā cukuru.
- Nepārtraukti maisot cukuru, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Atdzisušo sviestu sagriež kubiņos un visu lej pannā.
- Ļaujiet tai izšķīst vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Sajauc visas sastāvdaļas dziļā bļodā.
- Visām sastāvdaļām jāveido mīksta mīkla, kas nelīp pie rokām.
- Kad mīkla ir vajadzīgās konsistences, ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.
- Atdzesētu mīklu ir vieglāk formēt, tāpēc būs viegli izveidot vēlamos saldumus.
- Masu var vienkārši sarullēt bumbiņās vai izmantot ledus vai cepumu veidnes.
- Gatavie izstrādājumi jānovieto uz dēlīša, kas pārklāts ar pergamentu, vai, ja tie jau ir labi sastinguši, jāpārliek stikla traukā.
Šos saldumus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā vienu nedēļu.
Bieža problēma visiem, kas zaudē svaru, ir saldumi. Var būt ļoti grūti atteikties no ierastās šokolādes tāfelītes, taču, pieradinot savu ķermeni pie veselīgāka varianta, varēsi izbaudīt ēdiena garšu un vienlaikus zaudēt svaru. Īpaši noderīgi ir deserti, kas satur valriekstus, jo tie satur augu olbaltumvielas un vitamīnus ar polinepiesātinātajām skābēm.
- piena pulveris - 1 ēdamkarote;
- vārīts ūdens - 110 ml;
- gī - 170 gr;
- granulēts cukurs - 150 gr;
- kakao pulveris - 100 g;
- lazdu rieksti un valrieksti - 1 ēdamkarote.
Tiem, kas uzrauga cukura līmeni asinīs, varat pagatavot saldumus diabēta slimniekiem.
Izmēģiniet neapstrādātas datuma konfektes, kas pagatavotas, izmantojot šo recepti.
Uz svētku galda labi izskatīsies ar šokolādi pārklāti augļi uz iesmiem. Šeit jūs varat uzzināt, kā to pagatavot.
Nepieciešamais laiks: 1 stunda 15 minūtes.
Kalorijas: 300 kcal.
- Dziļā stikla traukā sajauciet pienu un kakao līdz gludai. Ielejiet visu granulēto cukuru katliņā un ielejiet izkausēto sviestu un ūdeni.
- Ieslēdziet mazāko uguni un, nepārtraukti maisot, vāriet 10 minūtes. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
- Kad šķidrā daļa gatava, to plānā strūkliņā lej bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Visu rūpīgi un ļoti kārtīgi samaisa, lai sanāk viena masa.
- Ļaujiet tai nedaudz atdzist un pēc tam ievietojiet to ledusskapī.
- Ideālā gadījumā mīklai vajadzētu atdzist 3–4 stundas, bet jūs varat to atdzesēt arī 30 minūtes. Jo ilgāk tas atrodas ledusskapī, jo vieglāk būs izveidot saldas figūriņas.
- No mīklas bumbiņas noņemiet mazus gabaliņus. Katru gabalu izrullējiet plakanā kūkā un centrā ielieciet lazdu riekstus. Kūku sarullē bumbiņā tā, lai nebūtu redzami lazdu rieksti.
- Sasmalciniet valriekstus kafijas dzirnaviņas līdz pulverveida stāvoklim. Katru bumbiņu apviļā valriekstu skaidiņās.
- Putekļu tīrīšanai varat izmantot arī kakao.
Tos fudges, kas paliek, uzglabā ledusskapī slēgtā traukā. To derīguma termiņš ir garš (vairākas nedēļas), bet labāk pirmajās 7 dienās apēst visu un pēc tam gatavot svaigu.
Šī trešā ēdiena versija būs brīnišķīga svētku galda dekorācija. To ir viegli pagatavot, un tajā esošās sastāvdaļas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Zemesriekstu vietā var izmantot citus riekstus pēc izvēles, kompozīcijai var pievienot arī žāvētas plūmes vai dateles.
Produkti:
- piena pulveris - 0,3-0,5 kg;
- cukurs - 100 g;
- auksts ūdens - 1/3 tase;
- sviests - 60 g;
- kaltēta kokosriekstu mīkstums – 200 g;
- zemesrieksti - 80-90 g;
- eļļa cepšanai – 2 ēd.k. l.;
- rozīnes un žāvētas aprikozes - līdz 100 gr.
Nepieciešamais laiks: 1,5 stundas.
Kaloriju saturs: 280 kcal.
- Sildiet ūdeni dzelzs katliņā uz vidējas uguns. Sviestu sagriež gabaliņos un iemet verdošā ūdenī. Pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielejiet granulētu cukuru.
- Ir vērts padomāt, ka, ja datumus izmanto kā pildījumu, iegūtais ēdiens būs ļoti salds, tāpēc jūs varat samazināt kopējo cukura daudzumu.
- Kad viss cukurs ir izšķīdis, iegūto sīrupu ielej stikla traukā. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Nomizotus zemesriekstus apcep eļļā. Ja rieksti bija mizā, noņemiet to pēc grauzdēšanas.
- Sasmalciniet zemesriekstus kafijas dzirnaviņas vai blenderī.
- Sadaliet kokosriekstu mīkstumu 2 daļās un vienu no tām apcepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai.
- Žāvētas aprikozes un rozīnes aplej ar verdošu ūdeni un sasmalcina ar nazi vai blenderī.
- Atdzesētajā sīrupā iesijā pienu. Visu samaisa ar koka karoti, līdz izveidojas viendabīga masa. Maisījuma konsistencei jābūt biezai kā skābam krējumam.
- Mīklai pievieno žāvētus augļus, zemesriekstus un neapgrauzdētu kokosriekstu pusi. Ievietojiet bļodu ledusskapī uz 15 minūtēm.
- Atdzisušo maisījumu sarullē bumbiņās un katru apviļā ceptajos čipsos. Pasniedz ar karstajiem dzērieniem.
Šo ēdienu var uzglabāt ledusskapī līdz 30 dienām, vienkārši ievietojiet to traukā ar vāku.
Kokosrieksts piešķir ēdieniem īpašu tropisku garšu. Bet konfektes ar to kļūst par veselīgu un garšīgu “Raffaello” versiju.
Sastāvdaļas:
- gī - 100 g;
- saldinātājs – 80 g;
- krējums - 30 ml;
- ūdens - 2,5 ēd.k.;
- vaniļas esence - 3-4 pilieni;
- piena maisījums - 0,5 kg;
- kokosriekstu skaidas - 40 gr.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Kalorijas: 350 kcal.
- Saldinātāju ielej ūdenī un visu karsē uz mazas uguns. Pagaidiet, līdz saldinātājs izšķīst, tad ielejiet izkausēto sviestu.
- Sasildiet sīrupu līdz gludai un noņemiet no karstuma. Ielejiet maisījumu dziļā šķīvī. Ielejiet karstu sīrupu plānā strūklā un labi samaisiet.
- Mīklā var veidoties kunkuļi, tāpēc samaisiet, līdz tie visi ir pazuduši.
- Ielejiet vaniļu mīklā, apkaisa pusi kokosriekstu mīkstuma un, ja vēlaties, pievienojiet citas garšvielas.
- Nākamo trešo trauku nosūtiet uz 20 minūtēm vēsā vietā un pēc tam no atdzesētās masas veidojiet bumbiņas.
- Labi apviļā bumbiņas kokosriekstā. Pasniedz vai pārliek uz pergamenta papīra un atdzesē.
Tādus gardumus var kādam pagatavot un smuki iesaiņot uzdāvināt saldā dāvanā.
Video satur detalizētas instrukcijas saldumu pagatavošanai no piena pulvera un kokosriekstu skaidiņām mājās:
Iebiezinātais piens var būt lielisks saldinātājs. Gatavojot, var dažādot saldumus un pievienot gan parasto, gan vārīto iebiezināto pienu.
- Indijas rieksti - 70 gr;
- piena pulveris - 3 ēdamk. l;
- iebiezināts piens - 4 ēdamk. l.;
- kaltēta kokosriekstu mīkstums - 3 ēd.k. l.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Kalorijas: 390 kalorijas.
- Sajauc divu veidu pienu
- Iegūtajā biezajā maisījumā pievienojiet sasmalcinātus Indijas riekstus.
- Riekstus labāk samalt, izmantojot kafijas dzirnaviņas, lai nav lielu gabalu, pretējā gadījumā jūs varat nejauši sabojāt zobus.
- Ar karoti iegremdē maisījumu un veido bumbiņas; ja tas pielīp pie rokām, samitrini tās aukstā ūdenī.
- Sarullējiet bumbiņas skaidiņās un nosūtiet uz 60 minūtēm ledusskapī sacietēt.
Kad konfektes kļūst cietas, pasniedz ar karstu tēju.
Pjērs Dukans ir izstrādājis unikālas diētas, kas var palīdzēt jums mainīt savu svaru un figūru. Saskaņā ar Dukanu ir noteikti uztura noteikumi. Bet tie neaizliedz ēst saldumus, ja vien deserti atbilst prasībām.
Sastāvdaļas:
- vājpiena pulveris – 4 ēd.k. l.;
- vājpiens - 150 ml;
- saldinātājs, izturīgs pret termisko apstrādi – 4 tabletes.
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes + sasaldēšanas laiks.
Kalorijas: 210 kcal.
- Katliņā uz lēnas uguns karsē piena pulveri.
- Karsē tik ilgi, lai pulveris kļūtu brūns (nedaudz vieglāks par vārītu kondensēto pienu).
- Ielejiet pienu.
- Sasmalciniet tabletes pulverī un pievienojiet maisījumam katliņā.
- Visu samaisa līdz gludai.
- Izkāš maisījumu un ielej ledus traukā.
- Sasaldē ledusskapī.
Lai iegūtu lielāku biezumu, varat nedaudz mainīt sastāvu un paņemt 6 ēd.k. karotes maisījuma uz 100 ml piena.
Tāpat kā gatavojot parastos desertus, arī veselīgu veidošanā var eksperimentēt ar produktiem:
- Ņemiet jebkurus riekstus, tie piešķirs īpašu garšu un padarīs produktu barojošāku.
- Vislabāk šim desertam pievienot lazdu riekstus un mandeles.
- Kā garšvielas var izmantot vaniļas esenci, maltu kardamonu, vaniļas cukuru, kanēli, krustnagliņas, maltu muskatriekstu, ingveru un citrona un apelsīna miziņu.
- Gatavās bumbiņas varat ripināt auzu pārslās, kakao, sezama sēklās, maltās sēklās, cepamajā pulverī un šokolādes skaidiņās.
- Cukura vietā var izmantot aizstājējus, medu vai jebkuru glazūru.
Videoklipā parādīti noderīgi padomi, kā ar savām rokām pagatavot saldumus no piena pulvera:
Šādi deserti sniedz tīru baudu, gan garšīgu, gan morālu, jo, tos ēdot, nav jāuztraucas par pieņemšanos svarā un nevajag sevi vainot par lieku kumosu. Šo ierastā deserta variantu atliek vien nogaršot un tas kļūs par pastāvīgu vakara tējas viesi.
Atradāt kļūdu? Atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl+Enter.
Pēdējā laikā pasaulē ir vērojama tendence uz veselīgāku uzturu un veģetārismu. Dažiem ir ļoti grūti piespiest sevi ēst pareizi, jo patiesībā ir grūti atteikties no gardiem saldumiem, konfektēm un konditorejas izstrādājumiem. Bet šī problēma ir viegli atrisināma: jums nav pilnībā jāizņem saldumi no uztura, jums tie vienkārši jāaizstāj ar veselīgākiem.
Konfektes no piena pulvera, kam pievienots kakao
Parasts piena produkts tiek kondensēts un pēc tam iztvaicēts, izmantojot īpašu aprīkojumu. Piena pulveris saglabā visas labvēlīgās vielas kā parastais piens. Šī zema tauku satura versija ir iekļauta veselīgā pārtikā, piemēram, diētiskajos saldumos.
Šos saldumus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā vienu nedēļu.
Trifeles ar riekstiem
Bieža problēma visiem, kas zaudē svaru, ir saldumi. Var būt ļoti grūti atteikties no ierastās šokolādes tāfelītes, taču, pieradinot savu ķermeni pie veselīgāka varianta, varēsi izbaudīt ēdiena garšu un vienlaikus zaudēt svaru. Īpaši noderīgi ir deserti, kas satur valriekstus, jo tie satur augu olbaltumvielas un vitamīnus ar polinepiesātinātajām skābēm.
- piena pulveris - 1 ēdamkarote;
- vārīts ūdens - 110 ml;
- gī - 170 gr;
- granulēts cukurs - 150 gr;
- kakao pulveris - 100 g;
- lazdu rieksti un valrieksti - 1 ēdamkarote.
Nepieciešamais laiks: 1 stunda 15 minūtes.
Kalorijas: 300 kcal.
- Dziļā stikla traukā sajauciet pienu un kakao līdz gludai. Ielejiet visu granulēto cukuru katliņā un ielejiet izkausēto sviestu un ūdeni.
- Ieslēdziet mazāko uguni un, nepārtraukti maisot, vāriet 10 minūtes. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
- Kad šķidrā daļa gatava, to plānā strūkliņā lej bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Visu rūpīgi un ļoti kārtīgi samaisa, lai sanāk viena masa.
- Ļaujiet tai nedaudz atdzist un pēc tam ievietojiet to ledusskapī.
- Ideālā gadījumā mīklai vajadzētu atdzist 3–4 stundas, bet jūs varat to atdzesēt arī 30 minūtes. Jo ilgāk tas atrodas ledusskapī, jo vieglāk būs izveidot saldas figūriņas.
- No mīklas bumbiņas noņemiet mazus gabaliņus. Katru gabalu izrullējiet plakanā kūkā un centrā ielieciet lazdu riekstus. Kūku sarullē bumbiņā tā, lai nebūtu redzami lazdu rieksti.
- Sasmalciniet valriekstus kafijas dzirnaviņas līdz pulverveida stāvoklim. Katru bumbiņu apviļā valriekstu skaidiņās.
- Putekļu tīrīšanai varat izmantot arī kakao.
Tos fudges, kas paliek, uzglabā ledusskapī slēgtā traukā. To derīguma termiņš ir garš (vairākas nedēļas), bet labāk pirmajās 7 dienās apēst visu un pēc tam gatavot svaigu.
Konfektes no piena pulvera un žāvētām aprikozēm
Šī trešā ēdiena versija būs brīnišķīga svētku galda dekorācija. To ir viegli pagatavot, un tajā esošās sastāvdaļas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Zemesriekstu vietā var izmantot citus riekstus pēc izvēles, kompozīcijai var pievienot arī žāvētas plūmes vai dateles.
Produkti:
- piena pulveris - 0,3-0,5 kg;
- cukurs - 100 g;
- auksts ūdens - 1/3 tase;
- sviests - 60 g;
- kaltēta kokosriekstu mīkstums – 200 g;
- zemesrieksti - 80-90 g;
- eļļa cepšanai – 2 ēd.k. l.;
- rozīnes un žāvētas aprikozes - līdz 100 gr.
Nepieciešamais laiks: 1,5 stundas.
Kaloriju saturs: 280 kcal.
- Sildiet ūdeni dzelzs katliņā uz vidējas uguns. Sviestu sagriež gabaliņos un iemet verdošā ūdenī. Pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielejiet granulētu cukuru.
- Ir vērts padomāt, ka, ja datumus izmanto kā pildījumu, iegūtais ēdiens būs ļoti salds, tāpēc jūs varat samazināt kopējo cukura daudzumu.
- Kad viss cukurs ir izšķīdis, iegūto sīrupu ielej stikla traukā. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Nomizotus zemesriekstus apcep eļļā. Ja rieksti bija mizā, noņemiet to pēc grauzdēšanas.
- Sasmalciniet zemesriekstus kafijas dzirnaviņas vai blenderī.
- Sadaliet kokosriekstu mīkstumu 2 daļās un vienu no tām apcepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai.
- Žāvētas aprikozes un rozīnes aplej ar verdošu ūdeni un sasmalcina ar nazi vai blenderī.
- Atdzesētajā sīrupā iesijā pienu. Visu samaisa ar koka karoti, līdz izveidojas viendabīga masa. Maisījuma konsistencei jābūt biezai kā skābam krējumam.
- Mīklai pievieno žāvētus augļus, zemesriekstus un neapgrauzdētu kokosriekstu pusi. Ievietojiet bļodu ledusskapī uz 15 minūtēm.
- Atdzisušo maisījumu sarullē bumbiņās un katru apviļā ceptajos čipsos. Pasniedz ar karstajiem dzērieniem.
Šo ēdienu var uzglabāt ledusskapī līdz 30 dienām, vienkārši ievietojiet to traukā ar vāku.
Sniega bumbas ar kokosriekstu
Kokosrieksts piešķir ēdieniem īpašu tropisku garšu. Bet konfektes ar to kļūst par veselīgu un garšīgu “Raffaello” versiju.
Sastāvdaļas:
- gī - 100 g;
- saldinātājs – 80 g;
- krējums - 30 ml;
- ūdens - 2,5 ēd.k.;
- vaniļas esence - 3-4 pilieni;
- piena maisījums - 0,5 kg;
- kokosriekstu skaidas - 40 gr.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Kalorijas: 350 kcal.
- Saldinātāju ielej ūdenī un visu karsē uz mazas uguns. Pagaidiet, līdz saldinātājs izšķīst, tad ielejiet izkausēto sviestu.
- Sasildiet sīrupu līdz gludai un noņemiet no karstuma. Ielejiet maisījumu dziļā šķīvī. Ielejiet karstu sīrupu plānā strūklā un labi samaisiet.
- Mīklā var veidoties kunkuļi, tāpēc samaisiet, līdz tie visi ir pazuduši.
- Ielejiet vaniļu mīklā, apkaisa pusi kokosriekstu mīkstuma un, ja vēlaties, pievienojiet citas garšvielas.
- Nākamo trešo trauku nosūtiet uz 20 minūtēm vēsā vietā un pēc tam no atdzesētās masas veidojiet bumbiņas.
- Labi apviļā bumbiņas kokosriekstā. Pasniedz vai pārliek uz pergamenta papīra un atdzesē.
Tādus gardumus var kādam pagatavot un smuki iesaiņot uzdāvināt saldā dāvanā.
Video satur detalizētas instrukcijas saldumu pagatavošanai no piena pulvera un kokosriekstu skaidiņām mājās:
Iespēja pagatavot saldumus no piena pulvera un iebiezinātā piena
Iebiezinātais piens var būt lielisks saldinātājs. Gatavojot, var dažādot saldumus un pievienot gan parasto, gan vārīto iebiezināto pienu.
- Indijas rieksti - 70 gr;
- piena pulveris - 3 ēdamk. l;
- iebiezināts piens - 4 ēdamk. l.;
- kaltēta kokosriekstu mīkstums - 3 ēd.k. l.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Kalorijas: 390 kalorijas.
- Sajauc divu veidu pienu
- Iegūtajā biezajā maisījumā pievienojiet sasmalcinātus Indijas riekstus.
- Riekstus labāk samalt, izmantojot kafijas dzirnaviņas, lai nav lielu gabalu, pretējā gadījumā jūs varat nejauši sabojāt zobus.
- Ar karoti iegremdē maisījumu un veido bumbiņas; ja tas pielīp pie rokām, samitrini tās aukstā ūdenī.
- Sarullējiet bumbiņas skaidiņās un nosūtiet uz 60 minūtēm ledusskapī sacietēt.
Kad konfektes kļūst cietas, pasniedz ar karstu tēju.
Recepte pēc Dukana
Pjērs Dukans ir izstrādājis unikālas diētas, kas var palīdzēt jums mainīt savu svaru un figūru. Saskaņā ar Dukanu ir noteikti uztura noteikumi. Bet tie neaizliedz ēst saldumus, ja vien deserti atbilst prasībām.
Sastāvdaļas:
- vājpiena pulveris – 4 ēd.k. l.;
- vājpiens - 150 ml;
- saldinātājs, izturīgs pret termisko apstrādi – 4 tabletes.
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes + sasaldēšanas laiks.
Kalorijas: 210 kcal.
- Katliņā uz lēnas uguns karsē piena pulveri.
- Karsē tik ilgi, lai pulveris kļūtu brūns (nedaudz vieglāks par vārītu kondensēto pienu).
- Ielejiet pienu.
- Sasmalciniet tabletes pulverī un pievienojiet maisījumam katliņā.
- Visu samaisa līdz gludai.
- Izkāš maisījumu un ielej ledus traukā.
- Sasaldē ledusskapī.
Lai iegūtu lielāku biezumu, varat nedaudz mainīt sastāvu un paņemt 6 ēd.k. karotes maisījuma uz 100 ml piena.
Tāpat kā gatavojot parastos desertus, arī veselīgu veidošanā var eksperimentēt ar produktiem:
- Ņemiet jebkurus riekstus, tie piešķirs īpašu garšu un padarīs produktu barojošāku.
- Vislabāk šim desertam pievienot lazdu riekstus un mandeles.
- Kā garšvielas var izmantot vaniļas esenci, maltu kardamonu, vaniļas cukuru, kanēli, krustnagliņas, maltu muskatriekstu, ingveru un citrona un apelsīna miziņu.
- Gatavās bumbiņas varat ripināt auzu pārslās, kakao, sezama sēklās, maltās sēklās, cepamajā pulverī un šokolādes skaidiņās.
- Cukura vietā var izmantot aizstājējus, medu vai jebkuru glazūru.
Videoklipā parādīti noderīgi padomi, kā ar savām rokām pagatavot saldumus no piena pulvera:
Šādi deserti sniedz tīru baudu, gan garšīgu, gan morālu, jo, tos ēdot, nav jāuztraucas par pieņemšanos svarā un nevajag sevi vainot par lieku kumosu. Šo ierastā deserta variantu atliek vien nogaršot un tas kļūs par pastāvīgu vakara tējas viesi.
Gardus desertus var pagatavot mājās. Piemēram, konfektes no piena pulvera. Šie gardumi tiek pagatavoti diezgan ātri un vienkārši. Tie satur diezgan pieņemamas sastāvdaļas. Desertos ietilpst riekstu kodoli, iebiezinātais piens un žāvēti augļi.
Daudzi cilvēki būs ieinteresēti uzzināt par metodēm saldumu pagatavošanai no piena pulvera un līdzīgu ēdienu receptēm.
Cienasts ar kakao garšu
Maltīte ietver:
- 240 grami sviesta.
- Pusotra glāzes piena pulvera.
- 200 grami cukura pulvera.
- Kakao 20 gramu daudzumā.
- Liela karote piena.
Kā pagatavot saldumus pēc šīs receptes?
Ievietojiet mīksto sviestu lielā bļodā. Pievienojiet iepriekš izsijātu cukura pulveri. Sastāvdaļas samaļ ar mikseri desmit minūtes. Iegūtajai masai jābūt gaišai nokrāsai un maigai tekstūrai. Piena pulveris ir jāizsijā. Pievienojiet citām sastāvdaļām. Produkti ir labi sajaukti. Tad tos apvieno ar lielu karoti piena. Iegūtajai masai jābūt elastīgai tekstūrai. No tā veidojas apļi. Bumbiņas ir pārklātas ar kakao pulvera slāni. Katru produktu vēlams apkaisīt divas reizes. Pēc tam saldumus ievieto papīra kapsulās. Konfektes no piena pulvera un kakao ir dabisks deserts, kas garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Delikatese ar žāvētu augļu pievienošanu
Maltīte ietver:
- 75 grami kokosriekstu skaidiņu.
- Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes (tāds pats daudzums).
- Nedaudz cukura pulvera.
- Trīs lielas karotes ūdens.
- 220 grami piena pulvera.
- 40 grami sviesta.
- Nedaudz vaniļas pulvera.
Šādi tiek pagatavotas konfektes no piena pulvera, izmantojot recepti ar žāvētiem augļiem. Žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes ir jānoskalo. Sasmalcina un nosusina. Piena pulveri apvieno ar cukura pulveri un vanilīnu. Pievienojiet mīkstinātu sviestu. Produkti ir labi jāsamaisa. Žāvētus augļus apvieno ar ūdeni. Pievienojiet citām sastāvdaļām. Pēc tam masu liek taisnstūra traukā. Tās virsmai jābūt izlīdzinātai un pārklāta ar kokosriekstu skaidiņu slāni. Slānis tiek sadalīts mazos kvadrātos, izmantojot nazi. Pēc tam, pēc receptes, piena pulvera konfektes ievieto ledusskapī uz sešdesmit minūtēm.
Deserts ar iebiezināto pienu
Tas iekļauj:
- 70 grami kodolu
- 150 grami iebiezinātā piena.
- Četras lielas karotes piena pulvera.
- Tikpat daudz kokosriekstu skaidiņu.
Kā pagatavot saldumus ar iebiezināto pienu?
Recepte ir aprakstīta nākamajā sadaļā.
Deserta pagatavošanas metode
Indijas riekstu kodolus sasmalcina, izmantojot blenderi. Apvienojiet ar sausu pienu. Iegūtajai masai pievieno iebiezināto pienu. No maisījuma veido bumbiņas, tās jāpārklāj ar kokosriekstu skaidiņu kārtu. Katru produktu varat izrotāt ar Indijas riekstu kodolu. Saskaņā ar recepti, konfektes, kas izgatavotas no piena pulvera, jāievieto ledusskapī uz sešdesmit minūtēm.
Trifeles ar riekstiem
Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:
- Ceturtdaļa glāzes piena.
- Sviests 100 gramu daudzumā.
- Piecas lielas karotes kakao pulvera.
- Piena pulveris 350 gramu apjomā.
- Pusglāze riekstu kodolu.
- 100 grami pūdercukura.
No piena pulvera gatavotu trifeļu recepte izskatās šādi. Sagrieziet sviestu un ievietojiet to nelielā katliņā. Pievienojiet divas lielas karotes kakao pulvera un pūdercukura. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Kad masa iegūst viendabīgu tekstūru, to noņem no plīts. Riekstu kodolus saberž. Apvieno ar citiem produktiem. Pievieno sausu pienu. Atstājiet pannu ar maisījumu pusstundu. Iegūtajai masai vajadzētu kļūt biezai. No tā tiek veidoti apaļi izstrādājumi, kas jāpārklāj ar kakao pulvera slāni. Pēc receptes no piena pulvera gatavotus saldumus uz vairākām stundām ievieto ledusskapī.
Deserts ar banānu
Pārtika ietver šādus produktus:
Kā mājās pagatavot banānu konfektes no piena pulvera? Recepte ir pavisam vienkārša. Sviests jāapvieno ar cukura pulveri un jāizkausē. Iegūtajā maisījumā ielej iebiezināto pienu. Produktus kārtīgi samaļ. Pievieno sausu pienu. Pēc tam masu sakuļ ar mikseri. Riekstus žāvē cepeškrāsnī vai apcep uz pannas bez eļļas. Daļu kodolu ievieto atsevišķā plāksnē. Tie būs nepieciešami pildījumam. Atlikušos riekstus saberž. Banānu sagriež apaļos gabaliņos. Katrs gabals ir sadalīts trīs daļās. Rokas jāpārklāj ar eļļas slāni. Izmantojiet karoti, lai paņemtu mazus konfekšu maisījuma gabaliņus. Gabaliņus sarullē bumbiņās, kurām jāpiešķir plakana forma. Iekšpusē liek banānu un riekstu pildījumu. Izstrādājumu malas ir piestiprinātas kopā. Tas jādara uzmanīgi, lai pildījums nesabojātu mīklu. Pēc tam konfektes pārklāj ar sasmalcinātu riekstu kodolu slāni.
Deserts ar medu
Tas iekļauj:
- Liela karote ūdens.
- Kakao pupiņu pulveris (tāds pats daudzums).
- 100 grami granulēta cukura.
- Trīs lielas karotes piena pulvera.
- 25 grami sviesta.
- Zemesriekstu kodoli - 100 grami.
- Divas lielas karotes medus.
Piena pulveri apvieno ar granulētu cukuru un kakao pulveri. Pievieno siltu ūdeni. Rūpīgi sasmalciniet sastāvdaļas. Granulētajam cukuram vajadzētu izšķīst. Šiem produktiem pievieno medu un sviestu. Maisījumu karsē uz lēnas uguns. Kad masa iegūst viendabīgu tekstūru, to var noņemt no plīts un likt uz šķīvja. Mīklas virsmu klāj apceptu riekstu kodolu kārta.
To ievieto ledusskapī sešdesmit minūtes. Pēc tam masu ņem ārā un ar nazi sadala mazos gabaliņos.
Piena konfektes ir deserts, kas satur tikai dabīgas sastāvdaļas. Delikateses gatavošanas procesā netiek izmantotas krāsvielas, konservanti vai aromatizējošas piedevas. Tāpēc šādus saldumus var cienāt ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.
Aicinām visus, kas sāk apgūt kulinārijas mākslu mājās. Ar prieku palīdzam šajā jautājumā katru reizi, un šodien piedāvājam neparastu piena pulvera saldumu recepti, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šo saldumu ir viegli pagatavot, un jums nav jātērē daudz naudas. Neskatoties uz to, rezultāts ir ļoti garšīgs deserts, kas neatstās jūs vienaldzīgu. Cienasts ir ļoti daudzpusīgs – katrs var izdomāt ne tikai savu pasniegšanas formu, bet arī oriģinālu pildījumu, par ko runāsim nedaudz vēlāk.
Nedaudz iedziļinoties vēsturē, kļūst acīmredzams, ka šim ēdienam ir savs nosaukums – burfi, un tas ir īpaši populārs Indijā, Pakistānā un Bangladešā. Ja iedziļināties nosaukuma izcelsmē, kļūst skaidrs, ka tas cēlies no vārda “sniegs” - tā ir pēdējā kāruma krāsa. Bet dažreiz jūs varat atrast recepti ar augļiem, kuru dēļ mainās krāsa un garša kļūst daudzveidīgāka.
Mēs esam izvēlējušies jums klasisko burfi versiju, kas noteikti iepriecinās ikvienu, kas to izmēģina. Liekam pie malas sarunas un sāksim gatavot desertu.
Sastāvdaļas:
1. Piena pulveris – 510 g
2. Iebiezinātais piens – 260 g
3. Kakao – 35 g
4. Rieksti – 50 g
Gatavošanas metode:
Uzreiz brīdinam, ka gatavosim uzreiz divu veidu konfektes - melnas un baltas. Ja vēlaties pagatavot vienu veidu, vienkārši noņemiet nevajadzīgo sastāvdaļu un dubultojiet nepieciešamo daudzumu. Mēģiniet dot priekšroku tiem produktiem, kuru ražotājiem uzticaties un bieži pērkat.
1. Vispirms bļodā ieber ēdamkaroti kakao pulvera un pievieno apmēram divsimt gramus piena pulvera. Samaisiet, lai apvienotu abas sastāvdaļas.
2. Nosūtiet tur iebiezināto pienu ar cukuru, ko bieži pārdod kārbās. Precīzu daudzumu pateikt nevar - ieber apmēram divas ēdamkarotes un mīca, līdz masa ir bieza un staipīga. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl iebiezināto pienu. Ja notiek otrādi – iebiezinātā piena būs par daudz, pievieno sauso pienu un samīca.
3. Iegūtā masa jāieliek ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm, lai tā labi sacietē. Tādā veidā tas nelips pie rokām un iegūs darbam atbilstošu konsistenci.
4. Tādā pašā veidā mēs savācam sastāvdaļas baltajam desertam, tikai, kā jūs uzminējāt, bez kakao pulvera. Atsevišķi sajauc iebiezināto un sauso pienu, samīca un uz to pašu laiku liek ledusskapī.
5. Kad norādītais laiks ir pagājis, mēs izņemam pamatni un sākam tālāk gatavot. Uzlieciet nelielu daudzumu kakao šķīvja apakšā. Ar tējkaroti ņem nelielu daudzumu kondensētās masas, apviļā kakao un veido konfekti, sarullē bumbiņā. Pirmā konfekte ir gatava.
6. Lai saliktu balto konfekti, aplejiet šķīvi ar sausu pienu un pēc tam atkārtojiet visas darbības - apņemiet to un sarullējiet bumbiņā. Bumbiņas vidū ieliec nomizotu uzgriezni un piešķir konfektei vēlamo formu – tas var būt kvadrāts, trīsstūris, vai arī vari atstāt bumbu.
7. Vispār mūsu burfi konfektes ir gatavas, saliec šķīvjos un dodies pacienāt draugus un radus.
Ir vēl viens vienkāršs veids, kā mājās pagatavot saldumus no piena pulvera.
1. Lai to izdarītu, izkausējiet aptuveni divsimt gramus sviesta un pievienojiet 150 gramus cukura. To visu kārtīgi samaisa, un, tiklīdz masas virspusē pamanāt burbuļus, pievienojiet saldo krējumu, nedaudz mazāk par divsimt gramiem. Atkal pagaidiet, līdz parādās putas, un atstājiet trauku malā. Nekavējoties pievienojiet nelielu daudzumu vanilīna un ielejiet 420 gramus piena pulvera.
2. Iestatiet mikseri uz mazu ātrumu un kuļ, līdz iegūst viskozu konsistenci. Iegūto masu liek ērtā traukā, pārkaisa ar riekstiem un iespiež tos. Starp citu, tāpat kā pirmajā receptē, jūs varat izmantot riekstus atbilstoši savām garšas vēlmēm. Pēc tam liec ledusskapī uz vairākām stundām – optimāli atstāj uz nakti. Izņemam, sagriežam porcijās un lietojam.
Kā minēts raksta sākumā, jūs varat nedaudz mainīt konfektes krāsu, pievienojot noteiktu sastāvdaļu. Deserta dzimtenē burfi pievieno mango, kardamonu, rožūdeni u.c. Bieži vien var atrast saldumus ar kokosriekstu mīkstumu. Īpaši izsmalcinātiem gardēžiem viņi izdomāja ēdamus dārgmetālus, kurus uzkaisa uz katras konfektes un ēd. Kā redzat, pat tik vienkāršā kārumā ir vieta, kur iet savvaļā un pārvērst to par kulinārijas mākslas virsotni. Varat arī mēģināt variēt klasisko recepti ar saviem produktiem, un mēs vēlam veiksmi!
Raksti par tēmu
