Diētiskie ēdieni no ziedkāpostiem svara zaudēšanai. Iespējas kāpostu diētām. Diētiskie ziedkāposti cepeškrāsnī: garšīgi un veselīgi

Ziedkāposti ir brīnišķīgs dārzenis, neatkarīgi no tā, kā uz to skatās. No tā var pagatavot jebko: no viegli salāti, uz kotletēm. Tomēr tas satur maz kaloriju un bieži tiek iekļauts dažādās svara zaudēšanas diētās. Tas satur rekordlielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu noderīgas vielas. Tas ir nepieciešams ikvienam, kurš rūpējas par savu veselību, tā ir nemainīga bērnu un diētiskā uztura sastāvdaļa.

Ziedkāposti ir ātri un viegli pagatavojami. To var vārīt, sautēt, cept. Pagatavojiet no tā garnīru vai pagatavojiet to vienu pašu, pilna maltīte. To marinē, sālīta ziemai, kombinē ar gaļu un citiem dārzeņiem, gatavo salātos un izmanto dekorēšanai. gatavi ēdieni.

Garšas īpašības, diētiskās īpašības ziedkāpostu lietderība ir augstāka nekā, piemēram, baltajiem kāpostiem. Saskaņā ar viņu pašu uztura īpašības tas ir pārāks par citām kāpostu sugām. Piemēram, tikai neliela daļa salātu no šī dārzeņa nodrošina ķermeni dienas norma C vitamīns.

Bet, atgriezīsimies no teorijas pie prakses un pagatavosim gardus diētiskos ziedkāpostu ēdienus. Šeit ir dažas vienkāršas receptes:

Viegli salāti ar tomātiem

Ja vēlaties pagatavot veselīgus ziedkāpostu ēdienus, apstājieties šeit plaušu recepte, maz kaloriju, bet ļoti garšīgi salāti. Pagatavošanai būs nepieciešams: 1 dārzenis, sagriezts galviņās, 3 svaigi, spēcīgi tomāti, 2 ķiploka daiviņas. Pagatavo arī skābo krējumu, sāli, melnos piparus. Bez svaigiem garšaugiem neiztikt. Ņem visu pēc savas gaumes.

Sagatavošana:

Ziedkāpostu galviņas (ziedkopas) iemērc verdošā ūdenī un vāra līdz pusgatavībai. Izlejiet ūdeni caur caurduri. Atdzesē pašas ziedkopas. Sasmalciniet ķiplokus. Sagrieziet tomātus šķēlēs plānas šķēles. Atdzisušās kāpostu galviņas liek salātu bļodā, pieber sāli, pārlej ar nedaudz skābo krējumu, pārkaisa ar ķiploku. Virsū liek tomātus un pievieno arī sāli. Salātus pārlej ar skābo krējumu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Cepts ziedkāposti

Lai pagatavotu, sagatavojiet viena kāposta ziedkopas, 3 jēlas olas, augu eļļa cepšanai. Joprojām būs vajadzīgs maizes drupačas. Un arī sāli, piparus, iecienītākās garšvielas.

Sagatavošana:

Ziedkopas liek verdošā ūdenī un vāra 10 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un atdzesējiet kāpostus. Sakuļ olas ar putotāju ar šķipsniņu sāls, pipariem un citām garšvielām. Uzkarsē augu eļļu lielā pannā. Katru ziedkopu sadursta ar dakšiņu, iemērc dziļos taukos, tad rīvmaizē un liek pannā. Apcep no visām pusēm līdz zeltainam.

Diētiskā biezeņu zupa

Ēdienu gatavošanai mums vajag: ziedkopas no viena ziedkāposta, puslitra svaigs piens, gabals sviesta (ne vairāk kā 100 g). Vēl vajag nedaudz sāls, nedaudz svaigu pētersīļu, 2 ēd.k. l milti (bez augšas).

Sagatavošana:

Caur caurduri kāpostu galvām pārlej verdošu ūdeni. Tagad pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Katliņā uzkarsē sviestu, pievieno ziedkāpostu puķes un pievieno nedaudz ūdens. Samaziniet siltumu, vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Smalki sagriež pētersīļus, pievieno kāpostiem, vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes. Noņemiet kastroli no plīts un ļaujiet tam nedaudz atdzist.

Pienam pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Kāpostus no katliņa samaļ ar mikseri, pievieno piena maisījumu un vēlreiz samaisa ar mikseri. Visu lej katliņā, uzvāra, samazina siltumu. Vāra, nepārtraukti maisot 3 minūtes.
Gatava zupa pievieno sāli, ja nepieciešams. Apkaisa ar zaļumiem. Nekavējoties pasniedziet.

Gratīns ar rīvētu sieru

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams: ziedkāposti, 100 zema tauku satura cietais siers, nedaudz sviesta, glāze krējuma, 2 ķiploka daiviņas, kā arī: sāls, pipari, zaļumi, garšvielas.

Sagatavošana:

Vāra kāpostu galviņas līdz pusgatavībai, nokāš caurdurī. Gatavošanas laikā smalki sagriež ķiplokus un pievieno krēmam. Pievienojiet tur rīvētu sieru (nedaudz atstājiet), sāli, piparus un samaisiet. Uzkarsē cepeškrāsni.

Trauku, kurā cepsiet, dāsni ietauko sviests. Novietojiet novārītās ziedkāpostu galviņas. Ielejiet sagatavoto piena maisījumu. Cep 10-15 minūtes. Pēc tam pārkaisa ar atlikušo sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 1 minūti. Gatavo gratīnu pārkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti!

Starp milzīgo dārzeņu skaitu, ko cenšas ēst tie, kas skatās savu diētu, daži cilvēki pievērš uzmanību ziedkāpostiem. Daudziem tas ir dārzenis, ko var ēst, bet ēst bieži ir par daudz.

tomēr Iekļaujot savā uzturā ziedkāpostu, jūs varat aizmirst par lielāko daļu slimību uz ilgu laiku un arī papildināt savu ķermeni ar ievērojamu daudzumu noderīgu vielu. Šis raksts palīdzēs izdomāt, kā pagatavot ziedkāpostus, gardas, ātras un vienkāršas receptes, kā arī šī diētiskā pārtikas produkta priekšrocības.

Pieci iemesli, kāpēc jums vajadzētu ēst ziedkāpostu

Ziedkāposti ir slaveni ne tikai ar to garšas īpašības, bet arī ir unikāla kompozīcija kurš to izgatavo noderīgs produkts uzturs. Šeit ir tikai pieci iemesli, kāpēc savā uzturā jāiekļauj ziedkāposti.

• Tā ir augsts saturs, kas nozīmē, ka tā var nodrošināt veiksmīgu izturību pret slimībām un palīdz samazināt grumbas un palielina ādas elastību.

• Pieejamība padara šo produktu ļoti populāru sieviešu vidū, īpaši grūtniecēm.
• Ziedkāpostā esošie antioksidanti ļauj organismam cīnīties ar vēža šūnām un slimībām sirds un asinsvadu sistēmu un insults.
• Piemīt aizsargājoša iedarbība uz kuņģa-zarnu trakta, atbrīvojot ķermeni no čūlu vai visu veidu audzēju parādīšanās.

• Un pats galvenais ir zemu kaloriju dārzenis no 30 kcal uz 100 g.

Ziedkāposti - diētiskās receptes ēdiena gatavošanai pannā un cepeškrāsnī

Ziedkāpostu ēdienu ir ļoti daudz, tāpēc apskatīsim tikai tās receptes, kuras var izmantot diētiskā diētā.

Ziedkāpostu salāti ar olīvām

Šķiet, ka pats receptes nosaukums padara ēdienu ļoti ēstgribu, tāpēc, lai pagatavotu garšīgi salāti ziedkāposti nevar iztikt bez:

• liela ziedkāposta galva;
• divi citroni;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• viena ēdamkarote šalotes;
• viena ēdamkarote ūdens;
• viena tējkarote svaiga timiāna;
• 1/4 tējkarotes sāls un tikpat daudz piparu;
• divas ēdamkarotes sasmalcinātu olīvu.

Vispirms kāposti ir jāizjauc ziedkopās un tvaicē līdz mīksti - apmēram 5 minūtes. Kamēr ziedkāposti vārās, pagatavo salātu mērci. Lai to izdarītu, citronam noņemiet mizu, balto miziņu ar membrānu un rupji sakapājiet.

Šeit pievienojiet sulu, kas izspiesta no atlikušajiem citroniem. Bļodā ar citronu pievieno nepieciešamo daudzumu olīveļļas, sāli, sīpolus, ūdeni, piparus un timiānu pēc receptes. Visu samaisa. Mērcei pievieno vārītu kāpostu ziedkopas un pa virsu uzkaisa sasmalcinātas olīvas.

Ziedkāpostu biezenis

Šim ēdienam ir zems saturs ogļhidrātus un ir lielisks aizstājējs kartupeļu biezputra. Jūs varat padarīt to vēl garšīgāku ar zema tauku satura sieru un svaigiem garšaugiem.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• vidēja lieluma ziedkāposta galva;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 100-150 g jebkura zema tauku satura siera;
• četras tējkarotes olīveļļas;
• viena tējkarote vīna etiķa;
• puse tējkarotes sāls;
• zaļumi: dilles, pētersīļi, cilantro;
• pipari pēc garšas.

Ziedkāposti, izjaukti ziedkopās, jāieliek pannā, jāpiepilda ar nelielu daudzumu ūdens (apmēram 5-7 cm no apakšas) un jātvaicē 25-30 minūtes. Kad kāpostus var labi caurdurt ar nazi, ir gatavs.

Ūdens jānolej traukā, un vārītiem kāpostiem ar blenderi vai virtuves kombainu jāsaved viendabīga konsistence, pievienojot ūdeni. Procesa laikā jāpievieno siers, olīvju eļļa, ķiploki, pipari, sāls un zaļumi. Arī tā vietā parasts ūdens Var pievienot buljonu, kas piešķirs biezenim īpašu garšu.

Ziedkāposti ar olu un sieru cepeškrāsnī

Ziedkāpostu ar olu un sieru cepšana cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša, un ēdiens izrādās ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs. Trauka izcelt var sasmalcināti cepti rieksti.

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzētu būt:

• viena ziedkāposta galva;
• trīs olas;
• 150 g cietā siera;
• četras ēdamkarotes krējuma vai piena;
• puse tējkarotes sāls;
• divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Ziedkāpostu, izjauktu ziedkopās, viegli jānomazgā, jāieliek katliņā un jāuzpilda ar ūdeni, kas jāsālī. Gatavošana prasīs apmēram 10-15 minūtes. Tiklīdz kāposti ir gatavi, ūdens ir jānolej. Cieto sieru vajadzētu sarīvēt un pievienot bļodā ar sakultām olām, pienu vai krējumu un sāli, visu samaisot līdz viendabīgai masai.

Cepamtrauks ir jāieeļļo dārzeņu eļļa, liek tajā vārītu kāpostu ziedkopas un lej pa virsu sagatavoto maisījumu. Cep apmēram 20 minūtes 180°C. Rezultātā jābūt ļoti skaistai un garšīgai siera garoziņai.

Ziedkāpostu kastrolis

Kastrolis ir ļoti garšīgs ēdiens, it īpaši, ja tas ir arī diētisks. Šajā gadījumā ziedkāpostu kastrolis būs tieši piemērots.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• viena ziedkāposta galva;
• trīs olas;
• 200 g fetas siera vai parmezāna;
• 150 ml piena;
• oregano, baziliks, safrāns, pipari (sarkanie un melnie) pēc garšas.

Ziedkāpostu, kas izjaukts ziedkopās, pārlej ar verdošu ūdeni un liek uz cepešpannas, kas jau ir ietaukota ar augu eļļu. Ar blenderi vai virtuves kombainu jāsagatavo olu, piena, oregano, bazilika, safrāna un piparu (sarkano un melno) maisījums.

Ar šo maisījumu pārlej puķkāpostu un pa virsu pārklāj ar smalki rīvētu sieru. Trauku vajadzētu likt cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 °C temperatūrā. Pasniedzot, trauku var dekorēt ar zaļumiem.

Piena mērce nodrošinās interesanta garša ziedkāposti, tāpēc šo ēdienu ir vērts izmēģināt ikvienam. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• viena neliela ziedkāposta galva;
• 100 ml piena mērces;
• 10 g sviesta;
• 100 g klaips;
• viens dzeltenums;
• sāls, pipari un muskatrieksts.

Ziedkāpostu galvu vajadzētu sadalīt ziedkopās, pēc tam uz pāris minūtēm ievietot verdošā, sālītā ūdenī. Viegli vārītas kāpostu ziedkopas jāsajauc ar dzeltenumu, pipariem un muskatriekstu.

Šo masu liek uz ietaukotas cepešpannas, virsū uzlej piena mērci un pārkaisa ar iepriekš sagrieztu kukulīti. Pēc tam tas jāievieto cepeškrāsnī uz 20 minūtēm ar gatavošanas temperatūru 180 °C. Šis ēdiens izskatās ļoti skaisti, pārkaisīts ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ziedkāpostu recepte - video

Šis video parāda, kā viegli pagatavot ziedkāpostu ar piena mērci. Varat arī redzēt, kā tas tiek darīts mājās piena mērce, kas piešķir šim ēdienam īpašu garšu.

Ziedkāposti ir lēti un ļoti veselīgs dārzenis, kas ir īpaši noderīgi tiem, kam patīk gatavot diētiskus ēdienus. Kādus gardus diētiskos ēdienus gatavo no ziedkāpostiem cepeškrāsnī vai pannā? Vai varbūt jums ir savs interesanta recepte? Gaidīsim jūsu novērojumus, iespaidus un receptes komentāros.

Uztura speciālisti savās programmās plaši izmanto dārzeņus veselīga ēšana. Šie šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti augu izcelsme palīdz jums palikt piesātinātam un nezaudēt svaru. Dārzeņi rosina apetīti, palielina barības dziedzeru sekrēciju, satur organismam nepieciešamos vitamīnus, organiskās skābes un pektīnus. Un tas viss uz zema kaloriju satura fona, gandrīz pilnīga tauku trūkuma.

Tomēr milzīgā sortimentā dārzeņu kultūras ir tie, kas organizācijai ir visvērtīgākie racionāls uzturs. Parunāsim par ziedkāpostu vietu svara zaudēšanas programmās.

Mazliet par augu

Ziedkāposti ir izplatīts dārzenis kāpostu ģimenē. Tiek ēstas pārveidotas ziedkopas, kas atrodas uz bieza īsā stumbra. Jo jaunākas ir ziedkopas, jo augstāka ir garša un diētiskās īpašības. Dekoratīvs pēc izskata, mazas ziedkopas var patērēt pat iekšā svaigs, papildinot dažādas mērces un mērces. Lai izceltu neitrālu garšu, šefpavāri tos gatavo minerālūdens vai vistas buljons un ūdenim pievieno cukuru.

Piezīme.Ēdienu gatavošanai diētiskie ēdieni Lai zaudētu svaru, labāk ir ņemt svaigākās ziedkāpostu galvas. Tos atpazīst pēc zaļajām lapām, kas ieskauj spēcīgo un smago kāpostu galvu.

Dārzeņu mīļotāji audzē ziedkāpostus dažādi veidi. Ir dažādas formas, izmēra, blīvuma un krāsas šķirnes.

Uztura speciālisti ir vienisprātis, ka ziedkāpostu garša, uzturvērtības un diētiskās īpašības ir pārākas par citiem ģimenes locekļiem. Ja Baltie kāposti kontrindicēts gastrīta, pankreatīta un citu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, tad ziedkāpostu receptes izmanto uztura un bērnu pārtika. Zīdaiņiem pat ieteicams ar to sākt dārzeņus papildinošu pārtiku.

Dārzeņos ir augu proteīns, liels daudzums askorbīnskābe, vesela virkne vitamīnu un mikroelementu, tostarp folijskābe, cukurs, ciete un šķiedrvielas, kas noder svara zaudēšanai. Ķīmiskais sastāvs nosaka produkta neaizstājamību veselīga uztura organizēšanā.

Ko gatavo no ziedkāpostiem?

Jebkura diēta svara zaudēšanai ietver uztura un pārtikas produktu kaloriju satura ierobežošanu. Ziedkāpostu ēdieni ir lieliski piemēroti svara zaudēšanai, jo dārzenis satur tikai 30 Kcal/100 g.

Padoms. Ziedkopu maigā, neuzbāzīgā garša lieliski sader ar jebkuriem citiem dārzeņiem, mērcēm un piena produktiem. Un ja iekšā diētiskās receptes Neviens neieteiks lietot krējumu, bet karote zema tauku satura skābā krējuma palīdzēs sabalansēt ēdienu ar minimālu sastāvdaļu skaitu.

Tie, kas vēlas zaudēt svaru, ēd jaunos dārzeņus neapstrādātus, ceptus cepeškrāsnī un sautētus lēnajā plīts, apceptus plānā pannēšanas kārtā, pagatavotus mīklā, tvaicētus vai grilētus. Pēdējā gadījumā ziedkopas iegūst neticami pievilcīgu aromātu.

Kā sagatavot ziedkopas

Ja jūsu svara zaudēšanas izvēlnē parādās receptes ziedkāpostu pagatavošanai, jums ir jāspēj to pareizi apstrādāt.

1. Pārbaudiet, vai stiprajā kāpostu galviņā nav tumšu plankumu. Tie norāda uz produkta kvalitātes pazemināšanos un puves procesa sākumu. Svaigu kāpostu galvu ieskauj zaļas (nekaltētas) lapas, ziedkopas ir blīvas, nav atvērtas, labi blakus viena otrai.
2. Noskalojiet kāpostu galvu aukstā ūdenī.
3. Pirms tam termiskā apstrāde Jūs varat to turēt sālsūdenī. Tas saglabās krāsu un blīvumu.
4. Izjauciet galvu vajadzīgā izmēra ziedkopās.
5. Sāciet gatavot.

Diētas receptes

IN regulāra ēdienkarte Ziedkāpostu biežāk izmanto kā piedevu, elegantu piedevu zivīm, mājputniem un gaļai. Bet kā sagatavot dārzeņu tievēšanai, lai ēdiens izskatītos pilnvērtīgs un tajā pašā laikā ievērotu veselīga uztura principus? Jāizvairās no ilgstošas ​​saskares ar sakarsētu eļļu, taukiem, nepārsālīt, stāvēt mazs izmērs porcijas pasniedzot. Jāatceras, ka svaigi vai vārīti ziedkāposti svara zaudēšanai ir daudz veselīgāki nekā cepti un sautēti.

• Ziedkāpostu salāti ar bazilika mērci

Izjauciet jauno kāpostu galvu ziedkopās. Pagatavo mērci no bazilika lapiņām, ķiplokiem, karotes olīveļļas un šķipsniņas sāls. Sakārto ziedkopas pilskalnā un apūdeņo aromātiska mērce. Vai varat pasniegt mērci atsevišķi ēdieni- Šī ir iespēja uzkodām.

• Viegla diētiskā zupa

Vāra kāpostus sālsūdenī, pievienojot sasmalcinātus burkānus. Nolaist iekšā dārzeņu buljons kotletes no vistas krūtiņa, ļaujiet ievilkties 15 minūtes. Gatavo zupu lej bļodiņās un bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem. Šī ziedkāpostu zupa ir ideāla. pusdienu ēdiens svara zaudēšanai. Nav jāuztraucas par kalorijām. Porcija diētiskā zupa satur ne vairāk kā 120 Kcal.

• Mīkstie kāposti skābā krējuma mērcē

Ēdienam ir patīkama skābena garša un maiga pastētes konsistence. Ziedkopas nedaudz sakapā un uzvāra. Atsevišķi apcep smalki sagrieztus burkānus. Katliņā sajauc abus produktus, pārkaisa ar karoti karija, sajauc ar zema tauku satura skābo krējumu. Vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 10-15 minūtes, līdz tas ir mīksts.

• Krēmzupa ar jaunajiem zaļajiem zirnīšiem

Vāra kāpostus, pievieno 5 minūtes pirms vārīšanas beigām svaigi zirņi. Dārzeņus izlaiž caur blenderi, pievieno sāli un piparus, atšķaida ar buljonu. Uzkarsē krējuma zupu līdz vārīšanās temperatūrai, tad nekavējoties izslēdz. Lejiet porcijās un katra šķīvja centrā pievienojiet karoti olīveļļas.

Ziedkāpostu var pagatavot turpmākai lietošanai. Pēc atkausēšanas viss tiek saglabāts labvēlīgās īpašības produkts. Dārzeņu izmantošana diētisks uzturs tiem, kas vēlas zaudēt svaru, tas ļauj dažādot viegla izvēlne, garšīgi garšīgi ēdieni.

Piesātiniet organismu ar vitamīniem, atbrīvojieties no kaitinošā diskomforta vēderā, normalizējiet izkārnījumus, atjaunojiet ādas elastību, izvadiet toksīnus un, protams, zaudējiet tvaiku papildu mārciņas- pievilcīgs? Tad jūsu uzturā noteikti jāiekļauj ziedkāposti - uz šī dārzeņa balstītām receptēm un diētām ir daudz noderīgu īpašību.

Tāpat kā baltie kāposti, arī ziedkāposti ir bagāti ar skābēm, makro un mikroelementiem, vitamīniem un citām vērtīgām barības vielas. Bet atšķirībā no tā lapu “māsas” ziedkāposti organismā uzsūcas vieglāk un ātrāk. Un, pateicoties smalkajai šķiedru struktūrai, cirtainās ziedkopas nekairina kuņģa un zarnu gļotādu. Tāpēc ziedkāpostu diēta nāks par labu pat tiem cilvēkiem, kuri medicīnisku iemeslu dēļ nevar ēst baltos kāpostus:

• podagra;

• meteorisms;

• kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā fāzē;

• grūtniecība un laktācija.

Kāpostu diētas iespējas

1. Neapstrādāta diēta: ilgums 5 dienas, mīnus 2-5 kg. Mēs ēdam 6 reizes dienā, mazas porcijas.

Lai uzlabotu gremošanu, stimulētu zarnu kustīgumu un izvadītu toksīnus, ziedkāpostus ēd kā tīrā formā, un jauktu salātu veidā - uz 200 g. kāposti 100 gr. dārzeņu asorti. Ja jums nepatīk kāpostu garša, maskējiet to ar bumbieriem, āboliem un zaļās vīnogas: sauja vīnogu, 1 nomizots ābols un 1 bumbieris (sagriezts kubiņos), 200 gr. sasmalcināts neapstrādāti kāposti. Salātus gatavo ar jogurtu, jogurtu, citronu sula. No iegūtā maisījuma varat pagatavot uzpūteni vai kokteili, pēc garšas pievienojot piparmētru lapiņas, vaniļu, kanēli un citas garšvielas. Lai piesātinātu ķermeni ar olbaltumvielām, jums jāēd 100 grami. vārīta gaļa/zivis vai viena ola un sviestmaize ar sviestu reizi dienā, no rīta.

Lasi arī: Svarīgi noteikumi bezsāls diēta grūtniecēm

Par “neapstrādātu” ziedkāpostu diētu ir tikai pozitīvas atsauksmes:

• tonizē, uzlabo garastāvokli;

• stiprina imūnsistēmu;

• bagātina uzturu ar minerālvielām un vitamīniem;

• labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību;

• uzlabo ādas stāvokli.

2. Veselīgs uzturs: ilgums 7 dienas, mīnus 3-6 kg. Ēdam 4 reizes dienā, vidējas porcijas.

Lai iegūtu patiesu labumu no neapstrādātiem ziedkāpostiem, ziedkopām jābūt svaigām, ideālā gadījumā tieši no dārza. Protams, lielāko daļu gada šāda greznība mums nav pieejama, un tikai nedaudziem cilvēkiem patiks saldētu vai izturētu neapstrādātu kāpostu garša. Piedāvājam vairākas receptes nestingrai ziedkāpostu diētai. Šajā versijā ziedkāposti veido apmēram trešdaļu no uztura un var būt kā atsevišķs ēdiens, kā arī kā piedevu zivīm vai gaļai.

"Kastrolis" pannā

• 150 gr. vārīti kāposti
• 1 tomāts
• 2 olas
• Garšaugi, garšvielas

Viegli apcep kāpostus, pievieno kubiņos sagrieztus tomātus un sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Ielejiet sakultās olas, ātri samaisiet un pārklājiet ar vāku. Pēc 5 minūtēm ēdiens ir gatavs.

• 1 ziedkāposti mīklā - soli pa solim recepte
• 2 Gatavošanas iespēja lēnajā plītī
• 3 Cepts uz pannas ar olām
• 4 Diētiskās zupas recepte
• 5 Ziedkāpostu un tomātu salāti
• 6 Korejiešu valodā
• 7 Ziemas variants – marinēti ziedkāposti
• 8 V Tomātu mērce ziemai
• 9 Cepeškrāsnī zem siera garozas
• 10 Ēdienu gatavošana saldētā veidā

Iepriekš garšīgi pagatavot ziedkāpostus prata tikai bagāto cilvēku pavāri. Blīvās krēmīgās ziedkopas bija īsts gardums, par kura garšu parastie cilvēki varēja tikai sapņot. Tagad ziedkāposti tiek pārdoti kopā ar baltajiem kāpostiem visur, ir zemas izmaksas un ir ļoti populāri. Tas viss ir izskaidrots noderīgs sastāvs dārzeņi un garšas īpašības, kas iepriecinās pieaugušos un mazos gardēžus. Jūs varat pagatavot ziedkāpostu liela summaēdieni – no salātiem līdz piedevām, kas pārsteigs un iepriecinās ikvienu mājinieku.

Ziedkāposti mīklā - soli pa solim recepte

Ziedkāpostu mīklā ir ātri un viegli pagatavot no minimālais komplekts produktiem. Turklāt šis process nepavisam nav darbietilpīgs, kā dažām mājsaimniecēm pirmajā mirklī šķiet. Tas neaizņems ilgāk par 30 minūtēm, un pretī jūs saņemsiet mazkaloriju barojošs ēdiens. Ēdiena pagatavošanai ņem ziedkāpostu, augu taukus cepšanai, 2 olas un miltus (mīklai), nedaudz sāli un ūdeni.

Kā soli pa solim pagatavot ēdienu:

1. Ziedkāpostu notīra no zaļajām lapām un bojātajām vietām. Pēc tam tas ir jānomazgā zem tekošs ūdens un uzmanīgi, izmantojot nazi, atdaliet ziedkopas vienu no otras.
2. Piemērota tilpuma traukā jāuzvāra tīrs, sālīts ūdens un jāieliek tajā kāposti. Vāra 5-12 minūtes (dārzeņam jābūt viegli sadurstamam ar dakšiņu, bet nedrīkst izjukt). Kad ziedkopas ir gatavas, ielieciet caurdurī un pagaidiet, līdz šķidrums ir pilnībā iztecējis. Ūdeni, kurā vārīti kāposti, nevajag izmest – tas noderēs dažādu gatavošanā dārzeņu zupas vai mērces.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olu baltumus un dzeltenumus, pievieno nedaudz miltu un sāli un kārtīgi samaisa. Masas konsistencei vajadzētu atgādināt plānu skābo krējumu.
4. Uzkarsē pannā neliels daudzums tauki Katru ziedkopu iemērc mīklā un apcep pannā no abām pusēm. Post gatavs dārzenis Novietojiet uz papīra salvetes vai pergamenta, lai noņemtu lieko eļļu.

Pasniedz apceptu ziedkāpostu olu mīkla, silti ar putru vai salātiem. Var ēst kā patstāvīgu ēdienu ar savu iecienīto mērci – tas nāk par labu veselībai un figūrai (ēdiena kaloriju saturs kopā ar mērci būs ap 90 kcal).

Gatavošanas iespēja lēnajā plītī

Ziedkāposti lēnajā plītē ir uztura iespēja trauki. Šajā brīnumierīcē dārzeņi mīklā tiks pagatavoti ātri, efektīvi un bez lielas piepūles.

Saskaņā ar šo recepti ēdienu gatavo no:

• ziedkāposti - 0,5 kg;
• olas - pāris gabali;
• milti - 30 g;
• piens - 0,5 glāzes multivarkam;
• sāls, pipari;
• apstādījumi

No šāda ēdiena daudzuma sanāks 3 porcijas. Vispirms dārzeņu nomazgā un attīra no nevajadzīgām daļām, pēc tam sadala ziedkopās.

Lai ēdiens būtu sulīgs un garšīgs, jums jāizvēlas dārzenis, kas ir blīvs, elastīgs un bez tumša pārklājuma.

Atdalītās kāpostu daļas viegli pārkaisa ar sāli.

Mīklai traukā sakuļ miltus ar olām un pienu. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus. Maisījumam jābūt mēreni biezam.

Sakultās ziedkopas liek ar augu eļļu ieziestā multivarkas bļodā un iestata uz “cepšanu”. Gatavošanas laiks ir 25-35 minūtes. Dārzenis garšos sulīgs un maigs iekšpusē, ar gardu kraukšķīgu garoziņu ārpusē.

Cepta uz pannas ar olām

Cepti ziedkāposti ar olu un citiem produktiem - lieliska uzkoda ar svaigām dārzeņu sulām vai alu. Tas ir veselīgs, garšīgs, aromātisks un viegls. Ēst šādu ēdienu ir prieks, jo tas lieliski apmierina apetīti, nepārslogojot kuņģa-zarnu traktu.

Ir vairākas iespējas cepšanas trauku pagatavošanai ar olu pievienošanu. Interesantākā no tām ir recepte, kurā tiek pievienoti galvenie produkti cietais siers. Izkausējot, tas pārklāj visas sastāvdaļas ar skaistu zeltainu garoziņu un piešķir ēdienam interesantu garšu.

Lai sagatavotu šo recepti, jums ir jāuzkrāj:

• kāposti - 400 g;
• paprikas;
• olas - pāris gabali;
• siers - 100 g;
• garšvielas.

Vispirms pēc sagatavošanas dārzeņu vāra ūdenī vai tvaicē līdz mīkstam. Tad pannā ielej saulespuķu vai olīveļļu un apcep strēmelītēs sagrieztus piparus. Vajag nedaudz apcept, tad pievienot kāpostu ziedkopas un kopā ar pipariem uz lielas uguns gatavot.

Atsevišķi traukā baltumus saputo ar dzeltenumiem, pievieno tiem garšvielas un sāli. Tad tas notiek tāpat rīvēts siers, visu samaisa un tad pievieno dārzeņiem, kad tie ir apcepti. Pēc olu pievienošanas kāpostiem var samazināt uguni, trauku pārklāt ar vāku un vārīt uz lēnas uguns, līdz gatavs, vai arī palielināt uguni, visu enerģiski maisot ar lāpstiņu. Pirmajā gadījumā jūs saņemsiet trauku, kas līdzīgs dārzeņu omlete, otrajā - kraukšķīgas kāpostu ziedkopas ar sieru. Katrā ziņā tas būs ļoti garšīgs.

Ziedkāpostu pannā var pagatavot ar skābo krējumu, krējumu, pievienojot sīpolus, tomātus un citus dārzeņus. Vieglas brokastis vai sātīgas pusdienas Tas ir pilnīgi iespējams ar smalku dārzeņu, kas ir zemas izmaksas un mega veselīgs sastāvs.

Diētiskās zupas recepte

Ziedkāpostu zupu var saukt par diētisku, jo tajā praktiski nav tauku. Tas ir maz kaloriju un ir noderīgs visiem, kas to ievēro veselīgs tēls dzīvi, uzrauga svaru. Produktu ir atļauts iekļaut uzturā tiem, kam ir problēmas darbā gremošanas orgāni– ne ziedkāpostos rupja šķiedra, tāpat kā baltajos kāpostos, kas nozīmē, ka tas nevar kaitēt jūsu veselībai.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem:

• kāposti - 150-200 g;
• kartupeļu bumbuļi – 3 gab.;
• olīvju eļļa;
• garšaugi, garšvielas.

Labus, blīvus kāpostus notīra no zaļām lapām (tās ir rūgtas), nomazgā un sadala jebkura izmēra ziedkopās. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

Dārzeņus vajadzētu piepildīt ar ūdeni, lai tas būtu 10-20 mm augstāks, un sālīt. Kāpostus un kartupeļus vāra 15-25 minūtes (līdz produkti gatavi), tad visu samaļ ar zemūdens blenderi. Pievieno zaļumus un kārto uz šķīvjiem. Pasniedz, rotā ar piparmētru lapiņām.

Ja zupa izrādās pārāk bieza, to var atšķaidīt ar buljonu vai vārītu pienu.

Ziedkāpostu un tomātu salāti

Šie salāti ir ātrs labojums kļūs lieliska alternatīva tradicionālie dārzeņu izcirtņi.

Tas tiek pagatavots dažu minūšu laikā no:

• skābs krējums - 300 g;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• tomāts - 350 g;
• ziedkāposti - 1200 g;
• sāls, garšvielas.

Šāda ēdiena kaloriju saturs ir mazāks par 55 kcal (ja skābais krējums ir trekns, tad uzturvērtība būs nedaudz augstāks). Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Balto dārzeni nomazgā, sadala ziedkopās un vāra viegli sālītā ūdenī. Ja to var viegli caurdurt ar dakšiņu, uguni var izslēgt.

Kamēr kāposti atdziest, tomāti jāsagriež kubiņos, jāsajauc ar vārītām ziedkopām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Garšojiet to visu ar skābo krējumu vai kefīru, sāli, pievienojiet zaļumus un garšvielas pēc garšas. Dārzeņus var likt uz svaigām salātu lapām un pa virsu uzkaisīt sezama sēklas. Pasniedz ar putru vai vārītiem kartupeļiem.

Korejiešu valodā

Mājās gatavots korejiešu ziedkāposti garšo daudz labāk nekā veikalā pirkts, turklāt visas tajā esošās sastāvdaļas ir dabiskas, bez kaitīgās vielas. Gatavošanas laiks ir aptuveni 7 stundas. Iznākums būs aptuveni 8 porcijas vidēji pikanta dārzeņu uzkoda.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj:

• ziedkāposti - 800 g;
• burkāni - pāris mazu sakņu dārzeņu;
• ķiploki - 6 daiviņas;
• ūdens - 1 l;
• etiķis - 220 ml;
• sāls - 2,5 ēd.k. bez slidkalniņa;
• cukurs - 200 g;
• augu eļļa - ¼ ēdamkarote;
• saldā paprika, koriandrs, malta paprika, lauru lapas - pēc garšas.

Lai pagatavotu sālījumu, nepieciešams vārīt šķidrumu, pievienot tam nepieciešamais daudzums sāls, granulēts cukurs, etiķis un augu tauki. Ūdeni ar pārējām sastāvdaļām vajag vārīt vismaz 6 minūtes, pēc tam kāpostus pārlej ar vēl karstu marinādi un noliek malā atdzist.

Burkānus nomizo un sarīvē atsevišķi uz speciālas rīves. Ķiplokus nomizo un sagriež lielās šķēlēs. To visu kopā ar garšvielām pievieno kāpostiem un atstāj uz 7 stundām vēsā vietā marinēšanai. Pēc tam jūs varat ēst brīnišķīgu dārzeņu uzkodas visa ģimene, izbaudot maigo un pikanta garša trauki.

Ziemas variants – marinēti ziedkāposti

Ziedkāpostu atšķirīgā īpašība ir tāda, ka tas labi sader ar lielāko daļu dažādas garšvielas. Viņi pat iekšā lielos daudzumos, ne tikai nesabojās tās garšu, bet arī piešķirs īpašu pikanci un aromātu.

Lai sagatavotu dārzeņus ziemai, jāņem:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• saldie pipari - 1 liels dārzenis;
• melns un smaržīgie pipari zirņi – 5 gab.;
• lauru lapa - pāris gabali;
• asie pipari - 1 gab .;
• smalkais cukurs- ēdamkarote;
• akmens sāls - pāris tējkarotes;
• etiķis - 3 ēdamk. l.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• žāvētas dilles - 1 ēdamkarote. ar slidkalniņu.

Vispirms jums vajadzētu mazgāt un sterilizēt dārzeņu pagatavošanas burkas. Pēc tam nomazgājiet un nomizojiet kāpostus, papriku un ķiplokus. Katrā traukā jāievieto mazos kubiņos sagriezti ķiploki, lauru lapas, sausas dilles, karstie pipari. Nākamais tiek likts kāposti paprikas(dārzeņus var sasmalcināt pēc vēlēšanās, pēc tam tos liekot kārtās).

Kad trauki ir piepildīti, dārzeņus jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj 12 minūtes, pārklājot tos ar vākiem. Tālāk ūdeni no kārbām nepieciešams ielej katliņā, uzvāra un atkal ielej kārbās. Pēc 12 minūtēm šķidrumu ielej katliņā, uzvāra, pēc tam pievieno granulētu cukuru un sāli. Kad lielapjoma komponenti izšķīst marinādē, tiem dārzeņus jāielej burkās, jāpievieno etiķis katrā traukā un jāsarullē. Dārzeņu burkas vairākas dienas jāpatur zem segas – tas ļaus cieši pievilkt vākus un neļaus tām eksplodēt.

Marinēti kāposti būs gatavi patēriņam 8 nedēļas pēc pagatavošanas. Jūs varat to uzglabāt ilgu laiku vēsā, tumšā vietā.

Tomātu mērcē ziemai

Ir gandrīz neiespējami saglabāt ziedkāpostu svaigu ilgāk par 2 nedēļām. Tāpēc šī dārzeņa cienītāji to sagatavo turpmākai lietošanai, konservējot. Viens no populāras receptes Produkta pagatavošana ir tā pagatavošana tomātu mērcē.

Uz 1 kg dārzeņu jāņem:

• tomāts - 500 g;
• saldie pipari - 150 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• granulēts cukurs - ¼ tase;
• sāls - ēdamkarote;
• augu tauki - 75 ml;
• etiķis - 55 ml.

Nomazgājiet un sterilizējiet burkas kopā ar vākiem. Tomātus sagriež un sasmalcina caur gaļas mašīnā. Ja neesat tomātu graudu sālījumā cienītājs, labāk tomātus izlaist caur sulu spiedi.

Papriku vajadzētu nomizot, mazgāt un sagriezt sloksnēs. Pēc tam jāliek traukā ar sulu, jāpievieno vajadzīgais sāls, cukura un sviesta daudzums. Samaisa, liek uz uguns un uzvāra.

Atsevišķi jums ir jāmazgā ziedkāposti, sadaliet to mazās ziedkopās un ielejiet verdošā ūdenī. tomātu sula. Dārzeņus vajag gatavot vismaz 25 minūtes zem vāka (nedaudz pārklājiet) uz lēnas uguns.

Beigās brūvējumam pievieno sasmalcinātu ķiploku un etiķi, vāra 7 minūtes un maisījumu lej burkās. Tvertnes, kas sarullētas ar vākiem, jāapgriež otrādi, pāris dienas jāietin un pēc tam jānoliek pieliekamajā uzglabāšanai.

Cepeškrāsnī zem siera garozas

Lai pagatavotu neticami garšīgu ēdienu, jums vajadzētu uzkrāt:

• ziedkāposti - 900 g;
• sviests - 50 g;
• sīpoli - 250 g;
• milti - 50 g;
• piens - 150 ml;
• siers - 140 g;
• melnie pipari, lauru lapa;
• sāls.

Kāpostus izjauc ziedkopās, uzvāra un atdzesē. Sīpolu sasmalcina un apcep eļļā līdz zelta garoza. Cepšanas beigās tam pievieno miltus, pēc tam pienu un garšvielas.

Iepriekš sālītā ūdenī blanšētus kāpostus liek dziļā cepamtraukā, ietauko un pārlej ar mērci. Virsū lej sieru un visu cep iekšā krāsns, uzkarsē līdz 190 grādiem, 25 minūtes.

Ēdienu gatavošana saldēta

No saldētiem ziedkāpostiem var pagatavot visdažādākos ēdienus – no zupām līdz barojoši kastroļi. Brokastīs ir labi pagatavot saldētus ziedkāpostus kastroļa veidā, izmantojot šim nolūkam lēno plīti.

Šajā vienkāršajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• saldēti dārzeņi - 350 g;
• zema tauku satura piens - 250 g;
• cietais siers - 130 g;
• šķiņķa šķēle – 140 g;
• diļļu zaļumi;
• augu tauki;
• olas – 4 gab.;
• sāls un garšvielas.

Šķiņķis tiek sagriezts mazos gabaliņos, zaļumus sakapā. Saldētus kāpostus nomazgā, olas saputo, pievienojot pienu, sieru, garšvielas.

Ievietojiet gaļu, kāpostus un garšaugus ietaukotā multivarkas traukā. To visu pārlej ar mērci un vāra “cepšanas” režīmā 30 minūtes. Pasniedziet ēdienu karstu.