Ēdienu receptes grūtniecēm. Salāti ar siļķi. Cepti kartupeļi olu mīklā

Jekaterina Maryanova
Dzemdību speciālists-ginekologs, Maskava

Šim veselīgajam un apmierinošajam ēdienam ir zināmas vismaz desmit klasifikācijas iespējas! Piemēram, pēc galvenā produkta, uz kura tiek gatavota zupa, pirmie ēdieni tiek sadalīti gaļā, zivīs (ausīs), “marinārā” (uz jūras veltēm), sēnēs, graudaugos, sierā, dārzeņos un pat augļos! Turklāt zupas atšķiras pēc pagatavošanas metodes: buljoni (vai dzidras zupas), mūsu virtuvei tradicionālās mērces zupas, biezzupas, okroshka, biezeņu zupas, saldās zupas utt. Cits klasifikācijas variants ir balstīts uz šķidrās bāzes veidiem. zupa. Papildus ūdenim un dažādiem buljoniem pirmos ēdienus gatavo, pamatojoties uz kvasu, pienu un krējumu, raudzētiem piena produktiem (kefīrs, iedegums, airāns, raudzēts cepts piens, rūgušpiens un pat jogurts), kā arī dārzeņu vai augļu sulas. Vairums zupu parasti tiek pasniegtas karstas, taču ir arī pirmie ēdieni, kas tiek pasniegti tikai atdzesēti - piemēram, spāņu gaspačo, kas gatavots no tomātu biezenī vai dažāda veida okroshka, kas ir tik bagātas ar slāvu virtuvi.

Jēdziens “pirmais ēdiens”, kas apvieno ļoti dažādas zupas, nav nejaušs. Lielākajā daļā valstu ir pieņemts pamatmaltīti sākt ar zupu: tā tiek sagremota ātrāk un vieglāk nekā cieta pārtika, neprasot organismam izdalīt lieko kuņģa sulu un atvieglojot olbaltumvielu un tauku gremošanu un uzsūkšanos.

Un dažus zupu veidus var viegli saukt par “pirmo un vienīgo ēdienu”, jo to sātums veiksmīgi aizstāj veselas pusdienas - piemēram, uzbeku beshbarmak, ukraiņu kulesh vai Bavārijas zirņu zupa ar knābi (cūkas kāju).

Protams, ne visas zupas ir tik kalorijas un apgrūtina gremošanu. Gluži pretēji, pasaules virtuves piedāvā milzīgu daudzumu vieglu, diētiski veselīgu zupu, kas lieliski spēj remdēt izsalkumu, nepārslogojot organismu ar smagajiem taukiem. Tāpēc uztura speciālisti vienmēr iekļauj zupas terapeitiskajā uzturā. Grūtniecēm ieteicamā diēta nav izņēmums: pirmajam ēdienam jābūt topošās māmiņas ikdienas ēdienkartē. Šos “diētas panākumus” var izskaidrot ļoti vienkārši – tas viss ir saistīts ar lielo šķidruma saturu pirmajos ēdienos. Šķidruma pārpalikums ir ļoti vērtīga zupu īpašība, kas rada sāta sajūtu ar nelielu daudzumu apēsta. Piepildot kuņģi, šķidrs ēdiens ātri novērš izsalkuma sajūtu. Tomēr tai nav obligāti jābūt daudz kaloriju.

Veselīgu zupu receptes grūtniecēm

Gavēņa borščs

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 2-3 vidēja izmēra bietes;
• 300 g balto kāpostu;
• 4 lietas. kartupeļi;
• 1-2 burkāni;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sula no 1/2 citrona;
• 1 ēd.k. karote tomātu pastas;
• 1/2 ēd.k. karotes kaltētas selerijas saknes;
• 1–2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Bietes nomazgā, pievieno ūdeni un vāra stundu. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Dārzeņus liek katliņā, pievieno eļļu un maisot sautē uz lēnas uguns 10–15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, nomizojiet ķiploku daiviņas. Visu liek uz pannas ar sautētiem dārzeņiem, pielej ūdeni un uz maksimālās uguns uzvāra. Pēc tam pagrieziet uguni atpakaļ uz vidēju, pārklājiet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti (30-40 minūtes). Gatavās bietes atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Bietes sajauc ar citronu sulu un tomātu pastu, pievieno zupai kopā ar seleriju, pievieno sāli un vēlreiz uzvāra. Liesu boršču pasniedz ar skābo krējumu, cieti vārītu olu, zaļajiem sīpoliem, karstu vai aukstu.

Franču siera zupa. Vienkārša recepte

Sastāvdaļas:

• 4-5 gab. kartupeļi;
• 2-3 sīpolu galviņas;
• 2 burkāni;
• 300 g kausēta krējuma siera,
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Sīpolu sagriež plānos gredzenos, burkānus sagriež 2-3 mm biezās šķēlēs, kartupeļus sagriež strēmelītēs. Dārzeņus liek katliņā, pievieno ūdeni, uzvāra, pārklāj un vāra uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti (30–40 minūtes). Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai samīca ar dakšiņu, pievieno zupai, pievieno sāli un vāra vēl 15 minūtes. Pirms pasniegšanas gatavo zupu izrotājiet ar cirtainiem pētersīļiem vai pārkaisiet ar kaltētu baziliku.

Jūras zivju zupa

Sastāvdaļas:

• 400 g sarkanās zivs (forele, lasis vai rozā lasis);
• 400 g baltās zivs (zandarts, menca);
• 2 gab. kartupeļi;
• 1 sīpola galva;
• 30 g pētersīļu saknes;
• 5-6 gab. Saldie zirņi;
• 3 gab. lauru lapa,
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Sīpolu sagriež 4 daļās, kartupeļus sagriež strēmelēs vai mazos kubiņos. Nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļu sakni. Dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni un vāra uz vidējas uguns bez vāka, līdz kartupeļi mīksti (apmēram 30 minūtes). Tad pievieno sāli, pievieno zirņus un lauru lapas un vāra vēl 5 minūtes. Zivi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, pievieno pannai un uz vidējas uguns sautē vēl 10 minūtes. Lai zivju zupa būtu garšīgāka, to ieteicams pagatavot no divu veidu zivīm. Pasniedzot jūras zivju zupu var izrotāt ar pāris šķēlītēm svaiga tomāta vai citrona šķēli.

Kučiera zupa

Sastāvdaļas (uz 1 porciju)yu):

• 200 ml liellopa vai vistas buljona;
• 50–100 g cietā vai puscietā siera;
• 1/2 sīpola galviņas;
• 3–4 diļļu zariņi;
• 1-2 šķēles baltmaizes;
• 1 tējkarote augu eļļas,
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet sīpolu (kubiņos) un apcepiet līdz zeltaini brūnai augu eļļā. Cepiet maizi (vēlams tosterī), līdz parādās neliela garoziņa (baltmaizi varat aizstāt ar graudu maizi, pitas maizi vai pitas maizi). Dilles smalki sakapā, sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Ievietojiet grauzdiņus dziļā šķīvī vai buljona krūzē; Uz grauzdiņiem liek apceptos sīpolus, pārkaisa ar rīvētu sieru un dillēm. Ielejiet līdz 40–50°C uzkarsētu buljonu un pasniedziet.

Tagi:

Grūtniecības laikā sievietei vienkārši ir jāēd viss! Un tas nav kvantitātes jautājums, jo daudzi cenšas attaisnoties, apēdot kādu ēdienu nāvējošās devās... Svarīgākais ir produktu kvalitāte un to ietekme uz mātes un gaidāmā mazuļa organismu.

Jo vairāk vitamīnu saņem māte, jo labāk un normālāk attīstās viņas nedzimušais bērns. Ir daudz ieteikumu par dārzeņu, augļu, graudaugu, gaļas un citu lietu priekšrocībām. Taču zupas grūtniecības laikā, tāpat kā neviens cits ēdiens, īpaši iedarbojas uz grūtnieces organismu. Ir svarīgi atzīmēt faktu, ka pirmie kursi nes savu kolosālo pozu ne tikai grūtniecēm. Un, ja arī šie ēdieni ir pareizi pagatavoti, tiem nav cenas!

Dažas sievietes nez kāpēc atsakās no pirmajiem ēdieniem... patiesībā tie labvēlīgi iedarbojas uz organismu un veicina to, ka topošais bērniņš, kas attīstās dzemdē, saņem visas nepieciešamās vielas, bet mamma to dara. nejūt nekādus bojājumus savam ķermenim.

Kādas zupas nav ļoti veselīgas ēst grūtniecības laikā?

Dažas sievietes vienkārši dievina skābeņu zupu līdz vājprātam. Grūtniecības laikā tas ir diezgan strīdīgs jautājums, jo skābes klātbūtne skābenēs var izraisīt grēmas. Ja topošā māmiņa ir pārliecināta, ka viņš nekaitēs viņas personīgajai labklājībai – kāpēc gan ne?!

Lai skābeņu zupa būtu drošāka potenciālajai māmiņai, labāk to pagatavot, izmantojot vistas buljonu. Arī sīpolus un burkānus ļoti vēlams necept, bet pievienot buljonam svaigus, tos neapcepot.

Dažiem cilvēkiem grūtniecības laikā ir īpašs prieks lietot zirņu zupu – arī tas nav risinājums. Lai gan atkal viss ir ļoti individuāli. Kā zināms, zirņi provocē vēdera uzpūšanos. Atkarībā no grūtniecības stadijas topošā māmiņa jau var izjust zināmu diskomfortu zarnu rajonā. Un pēc šādas zupas ēšanas viss var kļūt tikai sliktāk.

Īpašu “uzslavu” pelnījušas tās grūtnieces, kuras grūtniecības laikā gatavo sēņu zupu! Tā ir diezgan riskanta rīcība! Nekad nevar zināt, kādas sēnes izmanto un kā tās var ietekmēt sievietes vispārējo stāvokli un mazuļa attīstību. Dažas mātes gatavo zupu ar šampinjoniem, uzskatot, ka tas ir drošākais variants starp visiem sēņu zupu veidiem. Ja ļoti vēlies, tad vari sevi palutināt. Bet ne bieži.

Kopumā grūtniecēm paredzētajai zupai jābūt piesātinātai ar maksimālo uzturvielu un vitamīnu daudzumu. Tam nevajadzētu būt treknam vai garšvielām ar daudzām garšvielām. Katrai sievietei ir sava specifika zupu gatavošanā, katra sieviete zina, kādu zupu viņa vēlas konkrētajā brīdī. Un šeit ir svarīgi atzīmēt, ka, ja sieviete interesantā stāvoklī vēlas kaut ko konkrētu, viņai tas ir jāsaņem.

Veselīgākās zupas grūtniecēm

Starp veselīgākajiem ēdieniem grūtniecēm ir dārzeņu zupa. Grūtniecēm tas ir saudzīgāks, jo tas nenoslogo kuņģi, baro organismu ar lietderīgām vielām un tajā pašā laikā ir diezgan maiga un izsmalcināta garša.

Pilnīgi jebkuras zupas grūtniecības laikā labvēlīgi ietekmē mazuļa attīstību un sievietes pašsajūtu. Ar šo ēdienu nekad nevar iegūt pietiekami daudz, lai justos “pārsātināts”. Un, starp citu, tas ir ļoti svarīgi topošajai māmiņai. Starp pirmajiem ēdieniem, kas īpaši noderēs sievietes ķermenim, var identificēt sekojošo.

Tas ir tālu no skābenēm un īpaši ne zirņu zupām grūtniecības laikā! Ideāls variants ir tikai gaļas buljons. Tas ir lieliski jebkurā gadalaikā - kad ir auksts, šo zupu var ēst karstu, bet, kad tā ir karsta, to var ēst vēsu. Buljonam var pievienot svaigas maizes drupatas, vai vārītu olu. Šī ir neticami viegla un garšīga zupa, ja to tā var nosaukt, kas vienmēr būs aktuāla.

Lielisks variants būtu zupa bez gaļas. Un jebkura zupa. Sievietes ķermenis netērēs savu enerģiju gaļas pārstrādei nepieciešamo fermentu darbībai. Vēlāk labāk to ēst atsevišķi.

Ja visvienkāršākajai zupai pievieno papriku un zaļos zirnīšus, tā ne tikai iegūst patīkamu krāsu un izskatās ļoti apetīti, bet tai ir arī priekšrocības!

Ja grūtniece ļoti vēlas sēņu zupu, labākais variants, kā jau minēts, ir zupa ar šampinjoniem. Pirmkārt, šīs ir drošākās sēnes no tā viedokļa, ka ar tām nevar kļūdīties, un tās noteikti nebūs indīgas, un, otrkārt, tās ir vieglākas par citām sēnēm.

Grūtniecēm jebkura zupa var šķist bezgaršīga vai, gluži pretēji, viņa dos priekšroku tikai pirmajiem ēdieniem. Šeit ir vērts atzīmēt faktu, ka kā iespēju kā pirmo ēdienu sieviete var pagatavot okroshka! Pēc saviem ieskatiem viņa pati tur var pievienot jebkurus dārzeņus, var pagatavot gaļu vai zivis. Vissvarīgākais ir tas, ar ko ielej okroshku. Ja grūtniece vēlas okroshku ar kvasu, ir vērts piepūlēties un pagatavot kvasu pašai. Sūkalas labāk pirkt no vecmāmiņām tirgū. Arī kefīrs un citi piena produkti jāizvēlas pēc iespējas rūpīgāk. Šī “dārzeņu zupa” okroshka formā būs neticami noderīga grūtniecēm.

Krēmzupas. Šī ir jauna mode, kas tagad raksturīga gandrīz visām pasaules valstīm. Tās priekšrocība ir tāda, ka organismam nav jāpieliek papildu pūles, lai apstrādātu pārtiku kuņģī, jo zupa jau ir praktiski pārstrādāta. Šāda veida zupas grūtniecības laikā pozitīvi ietekmē sievietes vispārējo pašsajūtu un mazuļa pašsajūtu.

Sievietēm interesantā stāvoklī jāatceras, ka viņu uzturam jābūt pēc iespējas daudzveidīgam! Zupas noteikti jāiekļauj katras topošās māmiņas uzturā. Grūtniecēm ideāls variants, protams, būtu dārzeņu zupa, kurā būs pēc iespējas mazāk tauku, cepta un garšota ar asām garšvielām.

Izdevums: 05.03.2017

Grūtniecība ir īpašs laiks katrai sievietei. Šajā brīdī viņas ķermenī dzimst un attīstās jauna dzīvība, kas jau prasa aprūpi un uzmanību. Protams, jebkura māmiņa vēlas savam mazulim to labāko, taču jebkura sieviete vēlas arī izskatīties labi ne tikai šajā periodā, bet arī pēc bērna piedzimšanas. Bet, kā zināms, grūtniecēm nav ieteicams ievērot diētas, jo mazajam ķermenim visas augšanai un veidošanai nepieciešamās vielas jāsaņem caur māti. Taču ir daži ieteikumi, ko sievietēm šajā brīdī ēst, lai uzlabotu pašsajūtu, pozitīvi ietekmētu savu un mazuļa ķermeni, kā arī ātri atgūtu formu pēc dzemdībām.

Diētas būtība un vispārīgie noteikumi

Grūtniecības periods ir sadalīts posmos - trimestrī. Tās ir tikai trīs, un katra ilgst trīs mēnešus. Tāpēc arī uzturs grūtniecības laikā tiks sadalīts trīs posmos, kuros katrā tiks koriģēts uzturs, atkarībā no tām vielām, kas konkrētajā periodā būs īpaši noderīgas augošajam organismam. Tāpēc var izrādīties, ka pārtika, kas ir ļoti vērtīga pirmajā trimestrī, var radīt bērnam problēmas, ja to lieto otrajā trimestrī. Grūtnieču diētas būtība ir tieši tāda uztura koriģēšana, kas ir labvēlīga mātei un bērnam katrā grūtniecības posmā, tas ir, trimestrī.

Grūtniecības laikā īpaši svarīgi ir ievērot pareizu uzturu un higiēnu. Vislabāk ēst mazās porcijās, bet bieži. Tā kā augošais vēders rada spiedienu uz kuņģi un zarnām, un liels apēsts pārtikas daudzums var izraisīt grēmas un smaguma sajūtu kuņģī. Labāk ir ēst pēdējo maltīti apmēram trīs stundas pirms gulētiešanas. Viens no svarīgiem noteikumiem ir vitamīnu trūkuma kompensēšana, tāpēc visu grūtniecības laiku ir jālieto ginekologa izrakstītie vitamīnu kompleksi.

Aizliegtie produkti

Ir vērts pieminēt pārtikas produktus, kas ir nepieņemami lietošanai grūtniecības laikā. Principā nav ieteicams ēst visus šos ēdienus, lai nepieņemtos svarā, un interesantā situācijā tie ir daudz nevēlamāki, jo tie var kaitēt ne tikai topošo māmiņu, bet arī mazuļu veselībai.

Tātad visus 9 mēnešus vēlams atturēties no pikanta un trekna, cepta un sāļa ēdiena. Stingri nav ieteicams dzert alkoholiskos dzērienus. Ir arī vērts pārskatīt savu attieksmi pret eksotiskiem augļiem, citrusaugļiem un riekstiem. Tieši šie produkti bieži kļūst par alerģiju izraisītājiem. Ja jūs patiešām vēlaties ēst zemenes, lai veicas. Galvenais ir nepārēsties no tiem, lai bērnam neveidotos tendence uz alerģijām.

Diēta pirmajā trimestrī

Pirmais trimestris ir ļoti svarīgs gan mātei, gan mazulim. Šajā periodā auglis sāk veidoties un attīstīties:

• veidojas mugurkauls;
• sirds un smadzenes nobriest;
• attīstās asinsrites un nervu sistēmas.

Šajā periodā būs noderīgi šādi produkti:

• dažādi pākšaugi;
• liesa gaļa;
• olas;
• dārzeņi;
• zema tauku satura biezpiens un siers;
• aknas;
• svaigas sulas;
• jūraszāles;
• pilngraudu maize.

Pirmajā trimestrī ieteicams atteikties no ātrās ēdināšanas, gāzētiem saldajiem dzērieniem, dažādiem konserviem, krekeriem, čipsiem un asajām mērcēm, garšvielām. Vislabāk ir dot priekšroku dārzeņiem un augļiem, kas būs noderīgi gan mātei, gan bērnam.

Mātes jūtas ir īpaši spēcīgas otrajā grūtniecības mēnesī. Tieši šajā periodā sieviete mazulim dod lielāko daļu vitamīnu un uzturvielu, kas atrodas viņas ķermenī. Tāpēc to trūkums ir jāpapildina savlaicīgi, un, kad ķermenis kaut ko lūdz, jums nevajadzētu to atteikties. No šejienes sākumposmā sievietes izteiktā vēlme apēst kaut ko ekstravagantu vai kaut ko nestandarta.

Ēdienkartes paraugs 1. trimestram

Nedēļas ēdienkarte pirmajā trimestrī var izskatīties šādi:

1. Pirmdiena - brokastīs var ēst ar zemu tauku saturu musli, pusdienās var ēst gaļas zupu, pēcpusdienas našķošanās laikā ieteicami dārzeņu salāti vai vienkārši dārzeņi, vakariņās var pagatavot kopā ar dārzeņiem, bet vakarā izdzert glāzi.
2. Otrdiena - rītu var iesākt ar piena putru un sviestmaizi ar sviestu un sieru, pusdienās der zivju zupa, pēcpusdienas uzkodām apēd ap 100 gramiem, vakariņās ēd makaronus, bet vakarā var apēst kādu dārzeņu vai salātus ar .
3. Trešdiena - brokastīs ieteicams ap 150 gramu biezpiena un zaļumiem ar cepumiem, pusdienās var ēst dārzeņu zupu vai biezeņzupu, pēcpusdienas uzkodām augļus, bet vakariņās tvaicētu vistas kotleti un kartupeļu biezeni. Pirms gulētiešanas pietiks ar jogurtu ar zemu tauku saturu.
4. Ceturtdiena - no rīta var ēst griķu biezputru ar pienu, jogurtu un izdzert glāzi sulas, pusdienās pagatavot dārzeņu zupu ar gabaliņu, pēcpusdienas uzkodu aizstāt ar augļu vai augļu salātiem, vakariņās ēst dārzeņu salātus un ceptu zivi, pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi dzērveņu sulas vai sulas.
5. Piektdien - brokastīs pagatavo maizi ar sieru un, apelsīnu un glāzi vai pusdienās ēd makaronus ar kotletēm un dārzeņu salātiem, pēcpusdienā pastiprinās ar nelielu daudzumu, un vakariņās var cept un zāļu tēju, dienu var noslēgt ar glāzi raudzēta piena produkta.
6. Sestdiena - rītu var sākt ar siera kūkām un zāļu tēju, šeit var arī nedaudz pievienot, pusdienās iesakām vistas zupu un pilngraudu maizes šķēli, pēcpusdienas uzkodām ar to var ierīvēt, bet vakariņās apēst salāti ar sieru, tomātiem un zaļumiem, pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi piena.
7. Svētdien - brokastīs pagatavo auzu pārslu ar pienu un augļiem un izdzer glāzi sulas, pusdienās ēd vistas zupu, dārzeņu salātus un zaļo tēju, pēcpusdienas uzkodām atļauts jebkurš auglis, vakariņās vistas kotlete un tvaicēta. dārzeņus, pirms gulētiešanas varat ēst jogurtu ar zemu tauku saturu.

Šī ir aptuvenā ikdienas ēdienkarte, kuru varat ievērot, veidojot savu diētu. Galvenais ir mēģināt ievērot pamata uztura noteikumus un ievērot ārsta ieteikumus.

Diēta otrajā trimestrī

Šajā periodā augļa dzīvībai svarīgo orgānu attīstība, kas veidojas pirmajā trimestrī, notiek pilnā sparā:

• smadzeņu masa palielinās;
• attīstās elpošanas sistēma;
• veidojas skelets un skeleta sistēma.

Otrajā trimestrī uzmanība jāpievērš produktiem, kas satur un, kas nepieciešami kaulu nostiprināšanai un pareizai skeleta veidošanai. Un arī šajā laikā ir nepieciešams bagātīgs ēdiens, jo šajā laikā veidojas placenta un mazuļa asinsrites sistēma. Īpaši svarīgi ir saprast, kādu pārtiku jūs varat ēst šajā periodā. Šeit ir ieteikto produktu saraksta paraugs.

• rozīnes;
• spināti;
• olas dzeltenums;
• zivis, īpaši aknas;
• piena produkti;
• augu tauki.

Pārtikas produkti, kas ir jāizslēdz no uztura otrajā trimestrī:

• pikanti un kūpināti ēdieni;
• taukaini un cepti ēdieni;
• kūpināta gaļa un desas;
• saldie un miltu ēdieni.

Šajā periodā jums jākontrolē šķidruma daudzums, kas nonāk organismā, kā arī patēriņš. Tā kā to pārmērīga uzsūkšanās var izraisīt nevēlamu svara pieaugumu. Pastaigas svaigā gaisā šajā trimestrī būs ļoti noderīgas topošajai māmiņai, jo īpaši tāpēc, ka mazulim skābeklis ir nepieciešams tieši tagad.

Aptuvenā ēdienkarte šajā posmā var ietvert graudaugu, biezpiena, dārzeņu, kartupeļu produktu, gaļas ēdienu, olu, zema tauku satura sieru un piena produktu patēriņu.

Šajā laikā ir ļoti labi ēst burkānus, jo tas palīdzēs piesātināt organismu, un, pārlejot to ar augu eļļu, jūs varat arī iegūt veselību.

Ēdienkartes paraugs katrai dienai 2. trimestrī:

• brokastis - omlete;
• otrās brokastis - zema tauku satura jogurts;
• pusdienas - vistas, gaļas vai zivju zupa;
• pēcpusdienas uzkodas - jebkuri augļi;
• vakariņas - piena putra vai dārzeņu sautējums ar gaļu;
• pirms gulētiešanas - kādu augļu, dārzeņu salātus vai glāzi raudzēta piena dzēriena.

Trešajā trimestrī daudzas sievietes pārstāj kontrolēt savu svaru, uzskatot, ka palicis tikai nedaudz, un tagad nav nozīmes, cik kilogramu jūs pieņematies atlikušajā laikā. Bet tas ir tālu no patiesības.

Šajā periodā ieteicams uzņemt daudz ogļhidrātu, jo tie ir glikogēna avots un uzkrāj to muskuļos, placentā un dzemdes muskulatūrā. Bet tas nenozīmē, ka jums tie ir jāuzņem nekontrolējami. Jums arī jāuzrauga uzņemto ogļhidrātu daudzums, jo svara pieaugums trešajā trimestrī var radīt nevajadzīgas sekas. Tas var ne tikai izraisīt smagas un ilgstošas ​​dzemdības, bet arī apdraudēt mātes un mazuļa dzīvību.

Pēdējos grūtniecības mēnešos ir pienācis laiks rūpēties par lieko svaru un pēc iespējas samazināt uzņemto uzturu. Vislabāk ēst ļoti mazās porcijās, bet 6-7 reizes dienā.

Šajā posmā jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem ēdieniem:

• liesa zivs;
• rieksti un augļi;
• dārzeņu zupas;
• svaigi dārzeņi;
• vārīta vai tvaicēta gaļa.

Jūs nedrīkstat lietot trešajā trimestrī:

• trekna gaļa un zivis;
• dažādi, jūs varat izmantot tikai augu eļļu;
• piesātināto tauku buljoni;
• marinēti gurķi;
• cepti ēdieni.

Zivju un gaļas ēdienus labāk ēst dienas pirmajā pusē, tāpēc olbaltumvielas organismā labāk uzsūcas. Dienas otro pusi labāk bagātināt ar piena produktiem un dārzeņiem.

Trešā trimestra dienas ēdienkartes paraugs:

• brokastis - tēja un sviestmaize ar sviestu;
• otrās brokastis - olu un jūraszāļu salāti;
• pusdienas - viegla zivju zupa;
• pēcpusdienas uzkodas - zema tauku satura biezpiens;
• vakariņas - kartupeļu biezeni ar liesu gaļu vai zivīm;
• pirms gulētiešanas - augļu salāti vai sula.

Diēta pret lieko svaru

Liekais svars grūtniecības laikā vienmēr draud ar nepatīkamām sekām gan mātei, gan auglim. Grūtniecēm tas var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu, kas bērnam var izraisīt vāju dzemdību un hipoksiju. Un lieli augļi visbiežāk rodas sievietēm ar lieko svaru. Papildu mārciņu klātbūtne var izraisīt novēlotu toksikozi, kas ir daudz bīstamāka par toksikozi agrīnā stadijā: palielinās pietūkums, bieži tiek novērots paaugstināts asinsspiediens un slikta urīna analīze.

Šādos gadījumos ārsts var ieteikt badošanās dienas. Tos var veikt apmēram divas reizes nedēļā. Tie ietver kefīra, ābolu un biezpiena izmantošanu. Bet tajā pašā laikā jums ir jāapzinās, ka, ja jums ir nosliece uz tūsku, augļu vai dārzeņu badošanās dienas labāk neizmantot. Tā kā dārzeņi un augļi satur lielu daudzumu šķidruma, un tā vietā, lai zaudētu svaru, jūs varat iegūt pilnīgi pretēju efektu.

Kefīra diētas ēdienkartes paraugs:

• brokastis - auzu pārslas ar zaļo tēju un pilngraudu maize ar sieru;
• otrās brokastis - zema tauku satura jogurts;
• pusdienas - dārzeņu zupa, vārīts sautējums un glāze tējas;
• pēcpusdienas uzkodas - kefīrs;
• vakariņas - zema tauku satura biezpiens, trešdaļa;
• naktī - kefīrs.

Svarīgi atcerēties, ka badošanās dienas grūtniecības laikā nav ieteicams veikt patstāvīgi. Nepieciešama obligāta ārsta konsultācija.

Kopumā vislabākā diēta ir pareiza uztura sastādīšana, kas jāievēro visas grūtniecības laikā, īpaši, ja ir problēmas ar lieko svaru. Labāk ēst maz, bet biežāk. Grūtniecības laikā nevajadzētu ēst par diviem. Tieši šajā laikā mērenība pārtikā ir nepieciešama vairāk nekā jebkad agrāk.

Diēta pret tūsku

Grūtnieces, īpaši pēdējos mēnešos, ir ļoti uzņēmīgas pret tādām problēmām kā tūska. Sakarā ar to, ka palielinātā dzemde rada spiedienu uz asinsvadiem, ķermeņa audos uzkrājas liekais šķidrums. Iepriekš ārsti ieteica ierobežot šķidruma uzņemšanu, taču pēdējā laikā tendence ir krasi mainījusies. Tagad ar tūsku, gluži pretēji, ieteicams patērēt pēc iespējas vairāk šķidruma, jo tā trūkums var slikti ietekmēt augļa stāvokli.

Vissvarīgākais tūskas gadījumā ir ierobežot sāls uzņemšanu un, ja iespējams, pilnībā pārtraukt tā lietošanu. Tam ir spēja saglabāt ūdeni organismā. Turklāt sāļie ēdieni vienmēr izraisa slāpes.

Diēta pret aizcietējumiem

Aizcietējums grūtniecības laikā ir biedējošs galvenokārt mazulim, jo ​​toksīni spēj uzsūkties asinīs un var iekļūt auglī un izraisīt saindēšanos. Visticamākais to parādīšanās laiks ir trešais trimestris, kad pieaudzis auglis izdara spiedienu uz zarnām, neļaujot izņemt pārstrādātu pārtiku.

Aizcietējums grūtniecēm visbiežāk rodas ķermeņa trūkuma dēļ. Lai papildinātu tās rezerves, ārsti iesaka lietot uzturā tādus pārtikas produktus kā

• ķirbis;
• gurķis;
• bietes;
• cukini;
• burkāns;
• tomāts;
• žāvēti augļi.

Pret aizcietējumiem labi noder arī svaigs kefīrs vai citi raudzēti piena produkti. Infūzija no.

Ja ir aizcietējums, jāatsakās no baltmaizes, mannas putras, stipras tējas, šokolādes.

Rīta nelabums

Īpaši bieži šī toksikozes parādība var vajāt sievieti agrīnās grūtniecības stadijās. Ir iespējams un nepieciešams uzlabot stāvokli un diskomfortu. Lai to izdarītu, pēc pamošanās nevajadzētu pēkšņi piecelties. Ieteicams pamosties un kādu laiku pagulēt uz gultas. Tikai dažas minūtes pēc tam, kad beidzot pamostaties, varat piecelties.

Jums vajadzētu ēst ne agrāk kā stundu pēc pamošanās, un vakarā nekad nevajadzētu pārēsties. Vislabāk ir aprobežoties ar glāzi raudzēta cepta piena vai cita raudzēta piena produkta.

Grēmas grūtniecības laikā

Tas ir arī diezgan bieži sastopams gadījums grūtniecības laikā. Grēmas rodas paaugstināta kuņģa skābuma dēļ. Tās izskatu var izraisīt tādu produktu patēriņš kā: kefīrs, melnā maize, svaiga baltmaize, skāba un pikanta, kā arī cepta pārtika. Lai atvieglotu grēmas, varat dzert pienu ar zemu tauku saturu. Ir stingri aizliegts dzert sodas ar ūdeni.

Diētiskās receptes grūtniecības laikā

Piedāvātās uztura receptes dažādos jūsu uzturu un palīdzēs uzlabot pašsajūtu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gab;
• piens - 30 grami;
• baltie kāposti - 25 grami;
• sviests - 5 grami;
• burkāni - 25 grami;
• sāls.

Nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus, pievienojiet nelielu daudzumu piena un sviesta un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Pēc tam sasmalciniet dārzeņus. Sakuļ olas, pievieno pienu, sāli un samaisa. Dārzeņus liek uz cepešpannas, pārlej ar olu un piena maisījumu un cep.

Dārzeņu salāti ar sieru

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• tomāti - 4 gab .;
• svaigi gurķi - 4 gab.;
• bulgāru pipari - 4 gab;
• fetas siers - 150 grami;
• zaļie sīpoli - puse ķekara;
• dilles - puse ķekara;
• pētersīļi - puse ķekara;
• selerijas - puse ķekara;
• baziliks - puse ķekara;
• augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• sāls.

Nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, sāli un samaisiet. Salātus liek uz šķīvja, pārkaisa ar sasmalcinātiem salātiem un pārlej ar eļļu.

secinājumus

Grūtniecības laikā bada diētas nav ieteicamas, pat ja ir liekā svara problēma. Vislabākā un efektīvākā diēta grūtniecēm ir veidot savu ikdienas uzturu, ņemot vērā ārsta ieteikumus un personīgās vēlmes. Katram grūtniecības trimestrim ir savs veselīgs uzturs, kas sastāv no vielām, kas konkrētajā posmā ir nepieciešamas gan mātei, gan bērnam.

Tāpēc, veidojot ēdienkarti, jāpievērš uzmanība šajā konkrētajā periodā ieteicamajām labvēlīgajām vielām. Daudzas atsauksmes liecina, ka pareizi sastādīts uzturs palīdzēs ne tikai atbrīvoties no tūskas, aizcietējumiem, liekā svara un citām problēmām, bet arī uzlabos organisma vispārējo stāvokli, sagatavos to dzemdībām un veselīga un spēcīga mazuļa piedzimšanai.

Vai vēlaties kaut ko sāļu? Vai jums pietrūkst kokteiļu? Vai jūs sapņojat uzkodas ar pienu ar pāris cepumiem? Nav nepieciešams sevi liegt! Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot garšīgu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu. Zemāk ir receptes ēdieniem, kas jūs iepriecinās un dos labumu jūsu bērnam. Jūs redzēsiet, ka diētiskais ēdiens var būt garšīgs un daudzveidīgs. Uzzināsiet, kā pagatavot veselīgus saldumus, uzkodas, zupas, pamatēdienus, kokteiļus un brokastis.

Salātu receptes grūtniecēm

VITAMĪNU JŪRAS KĀPOSTU SALĀTI

Sastāvdaļas:

• svaigi vai marinēti gurķi 1-2 gab.;
• burkāni 2-3 gab.;
• āboli 1-2 gab.;
• ola 1 gab.;
• skābs krējums 3-4 ēdamkarotes;
• sāls (pēc garšas);
• zaļumi (pēc garšas);

Sagatavošana:

1. Nomizotus un labi nomazgātus burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Nomazgājiet gurķus un ābolus un sagrieziet plānās šķēlēs.
3. Sagatavotos produktus apvieno ar marinētiem kāpostiem, pievieno sāli, skābo krējumu un visu samaisa.
4. Pasniedzot liek kaudzē salātu bļodā, rotā ar cieti vārītām olām šķēlīšu vai apļu veidā un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

SALĀTI AR mencu

Sastāvdaļas:

• 300 g mencas;
• 3 kartupeļi;
• 2 olas;
• 1 tomāts;
• 1 sīpols;
• 1 ābols;
• dilles un pētersīļi;
• 100 g skāba krējuma;
• 1 ēd.k. sinepes;
• sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļus un olas, nomizo un sagriež mazos kubiņos;
2. Vāra zivis 15 minūtes, noņem visus kaulus un sasmalcina.
3. Ābolu un tomātu sagriež kubiņos.
4. Smalki sagriež sīpolu un aplej ar verdošu ūdeni.
5. Visu samaisa, pievieno sakapātus garšaugus un pārlej ar krējuma un sinepju mērci.

VINEGRETTE AR JŪRAS KĀPOSTIEM

Sastāvdaļas:

• Marinētas jūraszāles 100-150 g;
• burkāni 2-3 gab.;
• bietes 2-3 gab.;
• kartupeļi 3-4 gab.;
• gurķi 1-2 gab.;
• sīpoli vai zaļie sīpoli 50-100 g;
• augu eļļa 1-2 ēdamkarotes;
• 3% etiķis 1-2 ēdamkarotes;
• sāls, pipari, cukurs (pēc garšas).

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļus, bietes, burkānus, nomizo, atdzesē un sagriež plānās šķēlēs.
2. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos tādā pašā veidā.
3. Sajauc visus dārzeņus un pievieno sīpolus un marinētus kāpostus.
4. Garšojiet vinegretu ar augu eļļu, etiķi, sāli, pipariem, cukuru un visu kārtīgi samaisiet. Virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus.

JŪRAS KĀPOSTI AR MAJONĒZI

Sastāvdaļas:

• 100-150 g marinētu jūraszāļu;
• majonēze 100-150 g;
• olas 1-2 gab.;

Sagatavošana:

1. Marinētajām jūraszālēm pievieno daļu smalki sagrieztas cieti vārītas olas un garšo ar majonēzi.
2. Liek salātu bļodā un dekorē ar olu šķēlītēm.

Zupu receptes grūtniecēm

Kāpostu zupa ar jūras kāpostiem un mīdijām

Sastāvdaļas:

• Vārītas mīdijas 100-150 g;
• marinētas jūraszāles 100 g;
• marinēti baltie kāposti 200 g;
• burkāni 1-2 gab.;
• pētersīļi, saknes;
• sīpols 1 galva;
• graudaugi (prosa, rīsi vai grūbas) 2-3 ēdamkarotes;
• tomātu pastas 1 ēdamkarote;
• augu eļļa 2 ēdamkarotes;
• skābs krējums 4 ēdamkarotes;
• garšvielas, ķiploki, zaļumi (pēc garšas).

Sagatavošana:

1. Mīdijas novāra, sasmalcina, apcep taukos kopā ar sīpoliem un saknēm.
2. Atsevišķi buljonā vāra graudaugus līdz gandrīz gatavam, tad pievieno sautētas un marinētas jūraszāles, pievieno tomātus, ceptas mīdijas, saknes un sīpolus. Pēc tam vāra līdz pilnīgai gatavībai. Gatavošanas beigās pievieno sāli, garšvielas un smalki sagrieztu vai saspiestu ķiploku.
3. Gatavo kāpostu zupu pasniedz ar mīdiju gabaliņiem, skābo krējumu un zaļumiem.

Flāmu ZUPA

Sastāvdaļas:

• 2 sīpoli;
• 500g. jaunās kukurūzas graudi (svaigi saldēti vai konservēti);
• 2 ēd.k. karotes miltu;
• 1 ēd.k. karote olīveļļas;
• 30g. sviests;
• 1,5 l. vistas buljons;
• 100g. rīvēts cietais siers;
• 100 ml. krējums;
• sasmalcināti pētersīļi;
• karijs, sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sīpolu smalki sagriež un apcep katliņā eļļu maisījumā līdz zeltaini brūnai, pievienojot miltus.
2. Sīpolu pārlej ar nelielu daudzumu iepriekš sagatavota buljona un kārtīgi samaisa.
3. Sīpolu un buljonu ielej pannā kopā ar pārējo buljonu, labi samaisa un liek uz uguns.
4. Paņemiet pusi kukurūzas un sasmalciniet to blenderī.
5. Vārošajai zupai pievieno veselus kukurūzas graudus un iegūto kukurūzas biezeni. Vāra uz vidējas uguns 5-10 minūtes.
6. Noņem pannu no uguns un maisot pievieno zupai rīvēto sieru un krējumu.
7. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniedz karstu.

TOMĀTU ZUPAS BIEZENIS

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sviesta vai margarīna;
• 2 ēdamkarotes pilngraudu miltu;
• 1 un 3/4 glāzes koncentrēta vājpiena;
• 3 glāzes tomātu vai dārzeņu sulas;
• 1/4 tase tomātu pastas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• svaigs vai žāvēts baziliks un oregano pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un maisa uz mazas uguns divas minūtes. Pamazām pievienojiet pienu un turpiniet gatavot uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz šķidrums sāk vārīties.
2. Pievienojiet sulu, tomātu pastu un garšvielas, samaisiet līdz gludai. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns piecas minūtes, bieži maisot.
3. Pasniedziet zupu karstu, garšvielu ar oregano vai baziliku. Ja vēlas, var pievienot biezpienu, mājas sieru, rīvētu sieru vai kviešu dīgļus.

1 porcija = vairāk nekā 1 deva kalcija, 1 deva C vitamīna, 1 deva zaļumu (ja lieto dārzeņu sulu)

ZIVIS SOLYANKA

Sastāvdaļas:

• 3 litri ūdens
• 700 g jūras zivju filejas;
• 2 sīpoli;
• 2 marinēti gurķi;
• 2 ēd.k. tomātu pastas;
• 1 ēd.k. sviests;
• 2 citroni;
• sāls, pipari, lauru lapa pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Zivi sagriež porcijās un uzvāra.
2. Sīpolu sagriež plānās šķēlītēs un apcep sviestā, pievienojot tomātu pastu.
3. Gurķus sagriež plānās šķēlēs.
4. Vārošajā buljonā liek dārzeņus un garšvielas, vāra 10 minūtes, pievieno zivi un uzvāra.
5. Citronu sagriež plānās šķēlītēs un pirms pasniegšanas liek uz šķīvjiem.

Pamatēdienu receptes grūtniecēm

LASI CEPTS AR TOMĀTIEM UN BAZILIKU

Sastāvdaļas:

• 300 g laša filejas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100 g cietā siera;
• 8 ķiršu tomāti;
• bazilika lapas;
• olīvju eļļa;
• 1/2 tējk. balzāmetiķis;
• sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet tomātus uz pusēm.
2. Sasmalciniet ķiplokus un apcepiet eļļā. Pievienojiet tomātus, balzamiko etiķi un samaisiet.
3. Lasi sagriež mazos gabaliņos, pievieno dārzeņus un bazilika lapiņas.
4. To visu liek veidnē un cep līdz 200C sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 20 minūtes.
5. 5 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar rīvētu sieru.

CEPTI KARTUPEĻI OLU KRĀJĀ

Sastāvdaļas:

• 1 1/2 tējkarotes augu eļļas;
• 2 lieli kartupeļi;
• 2 olu baltumi;
• rupjā sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina. Sagrieziet gareniski 6 mm biezās šķēlēs, pēc tam sagrieziet tos vajadzīgā garuma gabaliņos un vēlreiz noslaukiet.
3. Olu baltumus liek vidējā bļodā un saputo līdz putām. Novietojiet tur kartupeļu gabaliņus un vairākas reizes sakratiet, lai gabali pārklātos ar proteīna slāni.
4. Sakārtojiet gabalus vienā kārtā uz cepešpannas. Atstājiet starp tām nelielu atstarpi, lai cepšanas laikā gabaliņi neliptu viens pie otra. Cep 30-35 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Garšojiet ar sāli un pipariem un nekavējoties pasniedziet.

1 porcijā ir 1 dārzeņu deva.

CEPTI BAKLAŽĀNI

Sastāvdaļas:

• 3 mazi baklažāni;
• 100 g siera;
• 300 g skāba krējuma;
• 5-6 šampinjoni;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls, pipari pēc garšas.

1. Baklažānus pārgriež gareniski uz pusēm.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C.
3. Pagatavo mērci no skābā krējuma, sāls un pipariem. Pēc garšas var pievienot smalki sagrieztas dilles vai pētersīļus. Visu kārtīgi samaisa.
4. Baklažānu vidū izveido nelielu caurumu un noliek malā izgriezto mīkstumu.
5. Sieru sagriež plānās šķēlītēs un liek uz izgriezumiem baklažānos.
6. Pildījums: sēnes smalki sagriež un viegli apbrūnina uz pannas ar smalki sagrieztu ķiploku, pievieno kubiņos sagrieztu baklažānu mīkstumu. Garšojiet to visu ar skābā krējuma mērci.
7. Gatavos baklažānus rūpīgi pārklāj ar pildījumu.
8. Pa virsu dekorēšanai var likt sasmalcinātus ķiršu tomātus.
9. Mēs izklājam pergamentu uz režģa un izklājam baklažānus ar pildījumu.
10. Cep līdz mīkstam, apmēram 4 minūtes.

AR ZIVIEM UN BROKOLIEM

Sastāvdaļas:

• 200 g sviesta;
• 3 glāzes miltu;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 300 g laša vai sēklu;
• 150 g cietā siera;
• 200 g brokoļu;
• 2 olas;
• 100 g skāba krējuma;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sajauc istabas temperatūrā sviestu ar miltiem, sāli un cukuru līdz
   drupatas stāvoklis.
2. Ielieciet mīklu veidnē un izveidojiet malas.
3. Cep zivis 15 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam sagriež kubiņos.
4. Vāra brokoļus un sadala tos ziediņos.
5. Sajauc zivis un brokoļus, pievieno rīvētu sieru un ieliek mīklā pildījumu.
6. Sakuļ olas ar saldo krējumu, pārlej pīrāgu un cep cepeškrāsnī 200C apmēram 35 minūtes.

Desertu receptes grūtniecēm

MILZĪCES AR KLIJAS

12 - 16 bulciņas

Sastāvdaļas:

• dārzeņu eļļa;
• 2/3 glāzes rozīņu;
• 1 glāze augļu sulas (piemēram, ābolu, ananāsu, balto vīnogu vai mango sulas);
• 1/4 tase apelsīnu sulas koncentrāta;
• 1 1/2 glāzes klijas;
• 1 glāze pilngraudu kviešu miltu;
• 1/2 tase kviešu dīgļu;
• 1/2 tase linsēklu;
• 1 1/4 tējkarotes cepamā soda;
• 1 1/2 glāzes sasmalcinātu riekstu;
• 1 tējkarote kanēļa (pēc izvēles);
• 1 1/2 glāzes samazināta tauku satura krējuma;
• 2 lieli olu baltumi;
• 1/3 tase šķīstošā vājpiena pulvera;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Apsmidziniet cepešpannas ar augu eļļu vai ielieciet tajās speciālu oderi, lai mīkla neliptu.
2. Mazā katliņā samaisiet rozīnes, 1/4 tase augļu sulas un apelsīnu sulas koncentrātu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Sajauc klijas, miltus, kviešu dīgļus, linsēklas, cepamo sodu, rīvētus riekstus un kanēli.
4. Atsevišķi samaisa un saputo krējumu, olu baltumus, piena pulveri, augu eļļu un pārējo augļu sulu.
5. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas un pilnībā samaisiet. Pievienojiet rozīnes kopā ar sulu, kurā tās tika pagatavotas. Sagatavotās formas piepilda ar iegūto mīklu līdz 2/3 tilpuma.
6. Cep apmēram 20 minūtes, līdz mīkla ir pilnībā gatava.

AUGĻU IESPĒJA

Pievienojiet divus ābolus vai divus vidēja izmēra bumbierus, sagrieztus kubiņos un riekstus. Ja neslimo ar aizcietējumiem, klijas var aizstāt ar vienu tasi auzu pārslu, auzu kliju vai miežu pārslu.

1 liela mafina satur 1 1/2 devas pilngraudu, 1/2 devu olbaltumvielu un daudz šķiedrvielu. Augļu opcija nodrošina arī 1 augļu devu.

KVIEŠU KRĒMA PANKŪKAS

Apmēram 12 pankūkas (3 porcijas)

Gatavojot šo ēdienu, mīklai stundu vajadzētu atpūsties.

• 1 glāze zema tauku satura krējuma;
• 1 tējkarote koncentrētas ābolu sulas;
• 3/4 glāzes pilngraudu kviešu miltu;
• 3 ēdamkarotes kviešu dīgļu;
• 2 ēdamkarotes linsēklu;
• 1/3 tase sausa piena ar zemu tauku saturu;
• sāls pēc garšas;
• 2 tējkarotes sausā rauga;
• 2 tējkarotes kanēļa (pēc izvēles);
• 2 lieli olu baltumi;
• dārzeņu eļļa;
• 1 tējkarote sviesta.

Iespējamās piedevas:

• ābolu sula bez cukura;
• konservēti augļi vai ābolu ievārījums;
• 1/2 tase zema tauku satura jogurta.

Sagatavošana:

1. Sajauc pirmās astoņas sastāvdaļas. Atsevišķi ar mikseri sakuļ olu baltumus. Pirmo maisījumu pārnes uz baltumiem un samaisa. Iegūtajai mīklai vajadzētu atpūsties stundu.
2. Apsmidziniet pannu ar augu eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Kad panna karsta, pievieno sviestu. Pēc tam, kad sviests ir izkusis un vienmērīgi izkliedēts, samaisiet mīklu un, izmantojot karoti, novietojiet to uz pannas vai cepešpannas tā, lai iegūtu pankūkas 8 centimetru garumā. Apcep no katras puses apmēram pusotru minūti. Pirms katras nākamās pankūkas eļļojiet pannu vai cepešpannu ar augu eļļu.
3. Jūs varat pasniegt pankūkas ar visām tālāk norādītajām piedevām.

Piedevu iespējas:

• rozīnes;
• žāvētas aprikozes;
• 1/2 banānu vai bumbieru vai ābolu, sagrieztu kubiņos;
• 1/4 tase rīvētu riekstu.

1 porcija satur 1 devu pilngraudu, 1 devu olbaltumvielu, 1/2 devu kalcija, lielu šķiedrvielu daudzumu.

dubultā piena kokteilis

Viena porcija

Piezīme: Dienu pirms kokteiļa gatavošanas nomizo gatavu banānu, ietin plēvē un sasaldē.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze vājpiena;
• 1/3 tase vājpiena pulvera;
• 1 saldēts gatavs banāns, sagriezts šķēlēs;
• 1 tējkarote vanilīna;
• šķipsniņa kanēļa (pēc garšas).

Sagatavošana:

1. Visas sastāvdaļas rūpīgi saputo un nekavējoties pasniedz kokteili.

Ogu variants

Pirms blenderēšanas pievienojiet 1 1/2 glāzes ogas (svaigas vai saldētas, nesaldinātas), 1 ēdamkaroti ābolu sulas koncentrāta. Nepievienojiet kanēli.

Oranžā versija

Kanēļa vietā pievienojiet 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas koncentrāta.

1 kokteilis satur 2 devas kalcija, 2/3 devas proteīna, 1 devu augļu. Ogu opcija nodrošina arī vēl 1 devu augļu un 1 C vitamīna devu (ja lietojat zemenes). Oranžajā versijā tiek pievienota 1/2 C vitamīna devas.

FĪGU STIEŅI

Apmēram 36 bāri

Sastāvdaļas:

• 1 glāze un 2 ēdamkarotes augļu sulas koncentrāta;
• 4 ēdamkarotes sviesta vai margarīna istabas temperatūrā;
• 1 ēdamkarote fruktozes;
• 1 1/2 glāzes pilngraudu kviešu miltu;
• 3/4 glāzes kviešu dīgļu;
• 1/4 tase linsēklu;
• 1 1/2 tējkarotes vanilīna;
• dārzeņu eļļa;
• 450 g kaltētas vīģes, maltas;
• 2 ēdamkarotes mandeļu vai citu riekstu.

Sagatavošana:

1. Ielejiet sulas koncentrātu nelielā katliņā un karsējiet uz lēnas uguns, līdz sula ir silta.
2. Citā traukā liek sviestu un fruktozi un sajauc tos ar mikseri, līdz masa kļūst mīksta. Pievienojiet maisījumam 1/2 tase un divas ēdamkarotes un turpiniet maisīt, līdz maisījums ir gluds.
3. Pievienojiet miltus, kviešu dīgļus, linsēklas un vaniļu un samaisiet. Sadaliet mīklu uz pusēm un katru pusi veidojiet taisnstūrveida sloksnē. Katru no tiem ietin papīrā un stundu patur ledusskapī.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izsmidziniet cepešpannu ar saulespuķu eļļu.
5. Liek vīģes katliņā ar atlikušo augļu sulas koncentrātu un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz vīģes ir mīkstas. Noņem no uguns un iemaisa rīvētus riekstus līdz viendabīgai masai.
6. Izvelciet vienu mīklas sloksni ļoti plānu, lai izveidotu taisnstūri. Centieties padarīt malas pēc iespējas gludākas. Vienmērīgi izklājiet vīģu maisījumu pa mīklu. Izrullējiet otro mīklas sloksni starp divām papīra loksnēm, līdz tā ir tāda paša izmēra kā pirmā. Noņemiet augšējo papīra lapu un uzlieciet mīklu virs vīģu pildījuma. Noņemiet augšējo papīra lapu, viegli nospiediet un, ja nepieciešams, apgrieziet malas ar nazi.
7. Cep 25-30 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Kamēr karsts, sagriež sloksnēs, kvadrātos vai rombveida formās. Pirms lietošanas ļaujiet atdzist.

3 gabali satur 1 devu pilngraudu, 1 devu augļu, dzelzi, lielu šķiedrvielu daudzumu

AUGĻU JOGURTS

Apmēram vienu kausu

Sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes vienkārša jogurta ar zemu tauku saturu;
• 1/2 tējkarotes svaigi rīvētas apelsīna miziņas;
• 1/2 glāzes svaigu vai saldētu (vispirms atkausētu) zemeņu bez cukura;
• 1 ēdamkarote apelsīnu sulas koncentrāta;
• 5 ēdamkarotes augļu sulas koncentrāta;
• šķipsniņa kanēļa (pēc izvēles).

Sagatavošana:

1. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sasmalcina.
2. Šo maisījumu var lietot ne tikai kā neatkarīgu ēdienu, bet arī kā piedevu augļiem, pīrāgiem un pankūkām.

1 tase satur 1 devu C vitamīna, 3/4 devas kalcija.

BANĀNU VĀCIJA AUGŠĒJAIS KASERLIS

Sastāvdaļas:

• 2 iepakojumi biezpiena (apmēram 600 g);
• sviests veidnei;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes mannas;
• glāze piena;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 2 banāni.

Sagatavošana:

1. Ņem biezpienu, var izberzt caur sietu, lai nav kunkuļu, bet tas nav nepieciešams, atkarībā no garšas. Pievienojiet mannu, kas iepriekš atšķaidīta pienā, dzeltenumus, cukuru un kanēli (pēc garšas), un iepriekš sakultu olu baltumu. Izmaisa, pievieno miltus un saputo viendabīgā masā, ja ļoti šķidra, pievieno vēl nedaudz miltu.
2. Sagrieziet banānus šķēlēs. Novietojiet tos ar sviestu iepriekš ieziestas veidnes apakšā un sānos.
3. Ielej mīklu.
4. Liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180-200 grādiem.
5. Apmēram pēc 30 minūtēm tai vajadzētu uzrūgt un apbrūnināt.
6. Izņemiet to un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Apgrieziet uz šķīvja.

Iespējamie varianti:

Banānu vietā varat izmantot jebko, kas jums patīk, piemēram:

• bumbieris;
• zemeņu;
• aprikoze;
• ananāsu.

Topošajām māmiņām tas var būt ļoti grūti. Daudzām sievietēm grūtniecības laikā rodas “brutāla” apetīte. Un šī APETĪTE neaizmieg visu grūtniecības laiku - visus deviņus mēnešus! Bet par ko svētku galds- svētku cienasts? Galu galā svētku galda dažādība vēl vairāk veicina vēlmi ēst garšīgus ēdienus. Topošajām māmiņām, protams, nekad nevajadzētu domāt par stingru diētu. Galu galā, ja viņi ēdīs tikai kefīru un pāris salātu lapas, ko tad mazulis iegūs, kādi “labumi”?! Un ar šādiem ēdieniem galdā nebūs svētku noskaņas. Bet arī pārēsties nevajadzētu. Mums jāievēro mērenība un jāēd tikai veselīga pārtika. Tajā pašā laikā jums tas ir jāizbauda!

Ko jūs domājat: bagātīgs svētku galds var būt izdevīga grūtniecēm?

Protams. Vai vēlaties par to pārliecināties? Gatavojot svētku (un ikdienas) galdu topošajai māmiņai, jums vienkārši jāievēro daži noteikumi.

Izvēloties labāko

Vai jūs zināt, kā tiek gatavoti svētku ēdieni?! Ar daudzām garšvielām, garšvielām, taukiem. Tāpēc mēs izvēlamies tikai mājās gatavotas garšvielas. Jūs nevarat aizrauties ar sālītu, piparu, kūpinātu, ceptu pārtiku. Uz galda jābūt tikai mājās gatavotiem ēdieniem.

Noslēpums ir sagatavošanā

Vai jūs alkst ceptas vistas? Ja nomainīsi ar vārītu (liek salātos, sautē mērcē) ar tādu pašu proporciju iegūsi par 98 kcal mazāk.

Nepievienojiet cukuru biezpienam un ceptiem āboliem - samaziniet to kaloriju saturu par aptuveni 100 vienībām.

Gatavojot ēdienu, ir svarīgi ne tikai samazināt kaloriju saturu, bet arī saglabāt ēdiena garšu. Ūdens jums palīdzēs šajā jautājumā. Vai jūs joprojām lietojat krāna ūdeni? Velti! Tas satur daudzas bīstamas vielas. Tie kaitē jūsu ķermenim un, sliktākajā gadījumā, jūsu mazulim. Bet embrijs sastāv no 96% ūdens. Ekoloģiski tīrs ūdens ir svarīgs pārtikas produkts visiem cilvēkiem un vēl jo vairāk topošajām māmiņām.

Garda ēdienkarte jums

Neaizmirstiet par produktiem, kas jums nāks tikai par labu un tāpēc tie jums ir visvairāk nepieciešami.

Cietais siers, spināti.

Folijskābe- zaļie dārzeņi, citrusaugļi.

E vitamīns - saldie pipari, tītara gaļa, brokoļi.

Jods - jūras veltes un zivis.

Iekļaujiet šos produktus savā svētku ēdienkartē, un laba veselība jums un jūsu mazulim ir garantēta!

Izvēlnes paraugs

1) Salāti no zaļumiem, salātiem un sālītas zivs gabaliņiem, kas garšoti ar olīveļļu un citronu sulu.

2) Olivjē ar vārītu vistu, mājās gatavotu majonēzi, zirņiem (ņem tikai nedaudz), vārītiem burkāniem un ābolu.

3) Sieru asorti.

Zivis ar spinātiem vai tītara rullīši ar dārzeņiem. Piedevas variants - cepti kartupeļi. Pirms cepšanas kartupeļu šķēles apsmērē ar augu eļļu un pārkaisa ar nedaudz rozmarīna un nedaudz sāls.

Dažādas želejas, putas, augļi, rieksti

Sula, kompots, augļu dzēriens.

Es to pacēlu receptes trauki, uz kuriem var likt svētku galds grūtniecēm un citi ģimenes locekļi. Galu galā ēdienu gatavo galvenokārt sievietes - mūsu gadījumā topošās māmiņas. Un viņiem ir grūti pagatavot daudzus ēdienus, lai visiem patiktu. Es ceru, ka jūs receptes tev tās patiks un izmantosi.

Tītara ruļļi

1 tītara fileja, 1 liels sīpols, sāls, sinepes.

Mērcei: 1 ēd.k. milti, 2 ēd.k. skābs krējums, 100 ml. buljonu

Sagatavošana:

Sagrieziet tītaru pāri graudiem 10-12 gabalos. Viegli sakuļ šķēles. Apkaisa ar sāli, sinepēm un pārkaisa ar sīpoliem. Sarullējiet šķēles caurulītē un sasieniet ar diegu.

Ielejiet ūdeni pannā. Kad ūdens vārās, novietojiet tur ruļļus. Vāra uz mazas uguns.

Pagatavo mērci: sinepes sasmalcina ar miltiem, pievieno sāli, pievieno saldo krējumu, atšķaida ar buljonu, kurā gatavoti rullīši. Ielej gaļā un uzvāra.

Vistas krūtiņas karbonādes

4 vistas krūtiņas, 3 ķiploka daiviņas, 3 ēd.k. l. smalki sagrieztu zaļumu, 3 ēd.k. l. citronu sulas, 3 ēd.k. l. olīveļļa, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Pārgrieziet krūtis uz pusēm, novietojiet starp divām plēvēm un sakuliet 0,5-0,7 cm biezumā.

Sajauc citrona sulu, eļļu, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Ar šo marinādi pārlej gaļu 30 minūtes.

Gaļu liek pannā un apcep 5 minūtes no katras puses. Krūtis var grilēt (būs pat veselīgāk). Pasniedziet krūtiņas ar zaļajiem salātiem.

Zivju bumbiņas

2 jebkuras zivs filejas, 1 ola, 1 sīpols, sāls, 2 ēd.k. l. milti, garšvielas.

Sagatavošana:

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Liek bļodā, pievieno sāli. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, miltus, olu, garšvielas un atstāj uz 20 minūtēm.

Apcep kotletes augu eļļā.

Zivis sautētas ar krējumu

500 g zivs filejas, 2 sīpoli, 200 g saldā krējuma, 2 ēd.k. l. augu eļļa, 1 ķekars zaļumu, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Zivi sagriež gabaliņos, sīpolu sagriež gredzenos. Cepiet kopā pannā.

Sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pārlej zivi skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Cepta zivs

1 jebkura upes zivs, kas sver 600 g, 1 citrons, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēd.k. l. olīveļļa, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Notīriet un izķidājiet zivis, sāliet no iekšpuses un ārpuses, ieeļļojiet ar eļļu un puscitrona sulu. Sīpolu sagriež gredzenos, burkānus un citronu šķēlēs. Sāls dārzeņus.

Novietojiet zivis uz cepešpannas, ap to novietojiet dārzeņus un citrona šķēles.

Cep cepeškrāsnī 200°C apmēram 30 minūtes.

Pildīti pipari

4 saldie pipari, 2 sīpoli, 300 g tītara maltas gaļas, 2 olas, 2 l. olīveļļa, sāls un zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:

Maltajai gaļai: olīveļļā viegli apcep sasmalcinātu sīpolu, sajauc ar malto tītara gaļu, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz mīksts. Iemaisa sakultās olas, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 1-2 minūtes, var pievienot sakapātus zaļumus.

No pipariem noņemiet sēklas. Pilda ar malto gaļu, liek veidnē un cep cepeškrāsnī 200°C 15-20 minūtes.

Burkānu salāti

4 vidēji burkāni, viena citrona sula, 2 ēd.k. l. olīveļļa, sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet citrona sulu un ļaujiet burkāniem uzsūkties. Garšojiet salātus ar eļļu, kurai pievienojiet cukuru un sāli.

Svaigu dārzeņu salāti Nr.1

2 svaigi gurķi, 1 paprika, 200 g balto kāpostu, ķekars zaļumu (jebkuru), 2 ēd.k. l. olīveļļas, 1 ēd.k. l. citronu sula, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Gurķus un papriku sagriež lielos gredzenos, kāpostus smalki sakapā, zaļumus sakapā.

Visu samaisa, pievieno sāli un pievieno eļļu un citrona sulu.

Svaigu dārzeņu salāti Nr.2

1 paprika, 1 ķekars salātu, 10 ķiršu tomāti, 2 ēd.k. l. skābs krējums, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Pipari sagriež gredzenos, salātus rupji saplēš, pievieno ķiršu tomātus (var veselus vai sagrieztus - pēc garšas).

Garšojiet salātus ar skābo krējumu, sāli un pasniedziet.

Plātsmaize ar salātiem

4 gatavas kukurūzas miltu tortiljas vai plānā pitas maize, 200 g maltas tītara, 1 sīpols, 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,

3 tomāti, 2 saldie pipari, 1 ķekars jebkuru salātu, 4 ēd.k. l. mīksts biezpiens, 10 olīvas bez kauliņiem.

Sagatavošana:

Cepiet maltu tītaru ar smalki sagrieztu sīpolu apmēram 20 minūtes.

Tomātus sagriež ripiņās, piparus strēmelītēs, salātus saplēš ar rokām.

Dārzeņiem pievieno apceptu malto gaļu un mīksto sieru.

Pasniedziet salātus ietītus tortiljās vai pitas maizē.

Aprikozes ar biezpiena krēmu

15 svaigas (vai konservētas) lielas aprikozes vai persiki, 100 g mīksta biezpiena, 1 ēd.k. l. cukura, šķipsniņa kanēļa.

Sagatavošana:

Aprikozes (persikus) pārgriežam uz pusēm (ja konservētas, tad jau ir uz pusēm). 5 no tiem samaļ blenderī.

Biezpienu sajauc ar cukuru un aprikožu masu.

Aprikožu (persiku) pusītes pilda ar biezpiena maisījumu un pārkaisa ar kanēli.

Cepti bumbieri ar ievārījumu

4 bumbieri, 4 ēd.k. l. jebkurš ievārījums.

Sagatavošana:

Bumbierus pārgriež uz pusēm, izņem serdi un cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes vai mikroviļņu krāsnī 2 minūtes. Pasniedz ar ievārījumu.

Banānu kokteilis

2 banāni, 0,5 l. piena, 2 tējk. cukurs, 3 ēd.k. l. sasmalcināts ledus.

Sagatavošana:

Banānus sagriež gabaliņos, liek uz ledus, pārkaisa ar cukuru.

Pielej pienu un visu samaisa ar mikseri 2 minūtes zemā ātrumā.

Jogurta kokteilis

250 ml. biojogurts vai kefīrs, 2 aprikozes (citi augļi, ogas)

Sagatavošana:

Ievietojiet jogurtu un aprikozes blenderī. Sakuļ līdz gludai. Lej atdzesētās glāzēs un pasniedz.

TURPINĀJUMS SEKOS.

Raksta teksta kopēšana un ievietošana trešo pušu resursos, tikai pievienojot aktīvu saiti uz avotu.

SAŅEMIET JAUNUS VIETNES RAKSTI E-PASTA ESIET PIRMAIS

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+