Cilantro mērce ir visgaršīgākā mērce piknikiem un brīvdienām. Recepte: Tomātu mērce - ar cilantro

Mājās gatavotas mērces ar svaigu koriandru pamatoti tiek uzskatītas par universālām - tās var pasniegt ar vārītu, ceptu un ceptu gaļu. Bet cilantro mērce vislabāk sader ar tikko pagatavotu kebabu. Pikanti garšaugi izceļ sulīgas gaļas garšu, piešķirot tai papildu pikantumu un pikantumu. Mājās gatavota tomātu mērce ar kinzu pēc mūsu receptes kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām grila mērcēm uz grila gatavotiem bārbekjū.

Pāris noslēpumi ideālai mērcei

Cilantro, tomāts un ķiploki ir trīs galvenās garšīgas grila garšvielas sastāvdaļas. Šķiet, ka viss ir vienkārši, taču ir vairāki smalkumi, lai izveidotu mājās gatavotu pikantu mērci.

Bārbekjū mērces ar cilantro pamatā ir tomāts, un viss gala rezultāts ir atkarīgs no tā garšas. Izvēlieties tikai tos makaronus, par kuriem esat pārliecināts, ka jūs pēdējā brīdī nepievils. Dabisks sastāvs, bez skābes vai rūgtuma, produktam jābūt pēc iespējas svaigākam. Izvēloties iepakojumu, izvēlies makaronus stikla traukā – tajā var pārbaudīt tomāta kvalitāti un konsistenci, vai produktā nav ieslēgumi vai atdalīšanās.

• Svaigs cilantro

Vislabākie zaļumi ir tie, kas plūkti no sava dārza. Bet, tā kā koriandru mājās audzē ne visi, ņemiet vērā: labam cilantro vajadzētu būt ar patīkamu, pikantu-asīgu smaržu un svaigu garšaugu garšu. Ja ķekarā redzami izžuvuši un novītuši zari, tad labāk izvēlēties citu leti - acīmredzot, šis cilantro ir palicis aiz pārdevējas.

• Smaržīgi ķiploki

Lai pagatavotu mērci ar tomātu pastu, nepieciešams svaigs ķiploks, ar kraukšķīgām, elastīgām krustnagliņām un pikantu garšu. Ja ledusskapī esošās ķiploku daiviņas ir sadīgušas, arī šis produkts nederēs. Mērcē nevajadzētu izmantot kaltētus ķiplokus - bārbekjū garšvielas jums to nepiedos.

Kā gatavot?

Lielākā daļa kaukāziešu mērču ar cilantro un ķiplokiem tiek pagatavotas tieši pirms pasniegšanas ar uz oglēm grilētu gaļu. Bet gaļai jau iepriekš var pagatavot pikantu mērci, tā kļūs tikai garšīgāka. Mēs piedāvājam jums recepti ātri pagatavojamai cilantro mērcei bez termiskās apstrādes. Pagatavot to nav grūti, turklāt ar minimālu piepūli ātri iegūstat neparastu garšvielu, kas ir jauka piedeva jebkuram gaļas ēdienam.

Gatavošanas laiks: ~ 10 min

Porciju skaits: 6

Lai pagatavotu pikantu tomātu mērci ar cilantro, jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• tomātu pasta, dabīga - 70 g
• svaigu ķiploku galva - 1 gab.
• pikants zaļais koriandrs (koriandrs) - 20 g
• silts vārīts ūdens - 3 ēdamk. l.
• sāls, pipari - pēc garšas

Sāksim gatavot ēdienu:

1. Tomātu pastu atšķaida ar siltu vārītu ūdeni.
2. Nomazgājiet koriandru, atdaliet stublājus no lapām. Sasmalciniet koriandra lapas ar asu nazi.
3. No plēves nomizo divas ķiploka daiviņas, nomazgā, sarīvē uz smalkās rīves.
4. Sajauciet rīvētu ķiploku un sasmalcinātu cilantro ar tomātu pastu. Pēc garšas pievieno sāli, pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem.
5. Uzglabājiet iegūto mērci ar tomātu un koriandru slēgtā stikla vai plastmasas traukā. Pirms lietošanas vēlams to atdzesēt 15-20 minūtes ledusskapī. Pēc atdzesēšanas kārtīgi samaisa un pasniedz ar karstu kebabu.

Labu apetīti!

Kad esat nolēmis gatavot gaļu ārā, ir svarīgi ne tikai to pareizi marinēt, bet arī izvēlēties pareizo bārbekjū mērci. No tiem būs atkarīga ēdiena galīgā garša. Turklāt apetītlīgā mērce, ja nepieciešams, palīdzēs noslēpt dažus marinādes trūkumus un pat gaļas gabalu sausumu.

Bārbekjū mērce uz tomātu pastas bāzes

Sastāvdaļas: 120 g tomātu pastas, puse sīpola, 2-4 ķiploka daiviņas, 70 ml filtrēta ūdens, 25 g bazilika, galda sāls, paprikas maisījums, šķipsniņa suneli apiņu.

1. Vispirms mazā katliņā tomātu pastu piepilda ar ūdeni. Maisījums jākarsē uz lēnas uguns, līdz tas sāk vārīties.
2. Topošajai bārbekjū mērcei, kas gatavota no tomātu pastas, pievieno ļoti smalki sagrieztu sīpola pusi, sāli un izvēlētas garšvielas.
3. Saspiestu ķiploku maisījumam pievieno pēdējo. Tās daudzums jāpielāgo pēc savas gaumes, lai mērce nebūtu pārāk pikanta.

Maisījumu vāra pāris minūtes un pasniedz kopā ar pagatavoto gaļu.

Ar kečupu, majonēzi un zaļumiem

Sastāvdaļas: 160 g pikanta kebaba kečupa, neliels ķekars svaiga tumšā bazilika, 120 g gaišas majonēzes, ķiploki pēc garšas, ķekars svaiga cilantro, šķipsniņa sāls un suneli apiņi.

1. Visi deklarētie svaigie garšaugi ir ļoti smalki sasmalcināti.
2. Svaigus ķiplokus sasmalcina biezenī jebkurā ērtā veidā.
3. Ērtā bļodā sajauc majonēzi, kečupu, kā arī sagatavotos produktus no pirmajiem diviem soļiem. Masu sālī un pārkaisa ar garšvielām.

Pirms pasniegšanas mērcei vajadzētu nostāvēties aukstumā 20-25 minūtes.

Gruzīnu versija

Sastāvdaļas: 850 g svaigu tomātu, 4 ķiploka daiviņas, ķekars svaigu cilantro un pētersīļu, bazilika un oregano zariņš, 1 mazs. karote adžikas, sāls, maltu krāsainu papriku maisījums.

1. Tomātus aplej ar svaigi vārītu ūdeni, pēc tam no tiem var rūpīgi noņemt mizu. Dārzeņus sagriež uz pusēm. Sēklas labāk no tām izņemt iepriekš, lai tās nenonāktu mērcē. Tomātu mīkstumu sasmalcina, izmantojot piemērotu blendera uzgali.
2. No tomātiem iegūto masu vāra uz plīts zemākajā siltumā 17-20 minūtes.
3. Apmēram 5 minūtes pirms mērces pilnīgas gatavības traukā ar augu mīkstumu var pievienot ķiploku biezenī, smalki sakapātus zaļumus, adžiku, sāli un maltus piparus.
4. Pēc maisīšanas mērci noņem no uguns.

Iegūtais ēdiens pirms pasniegšanas ir pilnībā jāatdzesē. Ir svarīgi atzīmēt, ka šī mērces versija ir piemērota no jebkuras gaļas gatavotam bārbekjū. Jūs pat varat to apvienot ar grilētām jūras veltēm.

Recepte kā kebabnīcā

Sastāvdaļas: 1 glāze maigas tomātu mērces (piemēram, “Krasnodara”), 1 glāze biezas tomātu sulas, kaltēts ķiploks, puse sīpola, ķekars svaigu diļļu, cilantro un pētersīļi, malti sarkanie un melnie pipari, galda sāls.

1. Vispirms sajauc sulu un tomātu pastu. Vēlams tos apvienot stikla traukā. Izvēlētās garšvielas nekavējoties pievieno maisījumam.
2. Zaļumus ļoti smalki sakapā ar asu nazi. Ja nevēlaties, lai tas būtu skaidri jūtams gatavajā mērcē, varat izmantot blenderi.
3. Visas sagatavotās sastāvdaļas ir apvienotas. Mērci sālīta pēc garšas.

Gatavajam produktam vajadzētu sēdēt apmēram pusstundu. Ja kebabs bija mērcēts sojas mērcē, tad šo piedevu varat droši pasniegt tam.

Baltā mērce bārbekjū

Sastāvdaļas: 160 g pilna tauku satura majonēzes, 60 g augstas kvalitātes sviesta, 90 ml baltvīna, 25 ml citrona sulas, puse sīpola, 3-5 ķiploka daiviņas, 1 maza. karote sinepju, šķipsniņa sāls, cukurs, pipari.

1. Pusi sīpola un nomizotas ķiploka daiviņas saberž blenderī. Tālāk tos sautē karstā sviestā.
2. Pēc pāris minūtēm pannā ielej baltvīnu. Sastāvdaļas kopā vāra uz lēnas uguns, līdz to tilpums samazinās uz pusi.
3. Topošajai mērcei pievieno cukuru, sāli, piparus un citronu sulu. Pēc sajaukšanas masu atstāj pilnībā atdzist.
4. Majonēzi sajauc ar sinepēm un pievieno cepamās pannas saturu.

Atliek kārtīgi samaisīt balto mērci kebabam un paņemt paraugu.

armēņu valodā

Sastāvdaļas: 120 g tomātu pastas bez liekām piedevām, 70 ml filtrēta ūdens, smalka sāls, ķekars svaiga cilantro un bazilika (violeta), puse sīpola, 3-5 ķiploka daiviņas.

1. Izvēlētā tomātu pasta izšķīst ūdenī.
2. Visus zaļumus, ķiplokus (tā daudzumu nosaka pēc garšas) un pusi sīpola sablenderē ar blenderi, līdz iegūst viendabīgu biezeni.
3. Sarkano un zaļo masu apvieno, sālī un piparus pēc garšas.

Mērci pasniedz ar karstu gaļas vai vistas kebabu.

Mērce zivju kebabam

Sastāvdaļas: 1 glāze bieza dabīgā jogurta (nesaldināta), marinēts vai marinēts gurķis, 2-3 ķiploka daiviņas, ķekars svaigu pētersīļu un dilles.

1. Šī ir interesanta klasiskā tartāra variācija. Tas izrādījās nedaudz vienkāršots. Gurķi var sagriezt nelielos kubiņos vai sarīvēt uz rupjās rīves. Jebkurā gadījumā izdalītais šķidrums tiek nedaudz izspiests no iegūtās masas.
2. Zaļumus sasmalcina ļoti smalki vai sasmalcina ar blenderi.
3. Dabīgo jogurtu kombinē ar ķiploku biezeni. Šai masai pievieno sasmalcinātus zaļumus.
4. Pēdējais, ko pievienot mērcei, ir gurķis.

Rūpīgi sajaucot sastāvdaļas, trauku var pasniegt. Parasti mērcē ir pietiekami daudz sāls no marinēta vai marinēta gurķa. Bet jūs varat pievienot vairāk sāls pēc garšas.

Pamatojoties uz skābo krējumu

Sastāvdaļas: 270 ml ļoti trekna saldā krējuma (lieliski, ja var lietot mājās gatavotu), pusglāze stipra gaļas buljona, 80 g trekna sviesta, 60 g svaigu pētersīļu, dilles, ēdamkarote kviešu miltu, smalkā sāls, piparu maisījums.

1. Mazā pannā kārtīgi uzkarsē sviestu. Uz tā apcep kviešu miltus līdz krēmīgai konsistencei. Maisījums pakāpeniski jāmaisa, lai tas nepiedegtu.
2. Cepšanas pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām ielej gaļas buljonu. Mērces pamatni vāra uz mazas uguns, līdz tā sabiezē.
3. Atliek tikai pievienot skābo krējumu, smalki sakapātus svaigus garšaugus, piparu un sāls maisījumu pēc garšas.
4. Vēl pēc pāris minūtēm vārīšanas mērce būs pilnībā gatava.

Šo gaļas piedevu pasniedz atdzesētu.

Ķiploku recepte

Sastāvdaļas: 220 g tomātu pastas bez liekām piedevām, ķekars svaigu garšaugu - pētersīļi, tumšais baziliks un dilles, 5-7 ķiploka daiviņas, 120 g majonēzes, šķipsniņa galda sāls un tikpat daudz suneli apiņu.

1. Vispirms ķiplokus izlaiž caur presi. Ir ļoti svarīgi nepārspīlēt ar tā daudzumu. Ja nevienam no jūsu ģimenes locekļiem negaršo pikants ēdiens, jums pilnībā jāsamazina receptē minētās pikantās sastāvdaļas daudzums.
2. Tomātu pasta un majonēze ir apvienotas viegli sajaucamā krūzē. Šīm sastāvdaļām pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Var arī sablenderēt ar blenderi pēc garšas.
3. Atliek tikai pievienot mērcei ķiplokus un kārtīgi samaisīt visas sastāvdaļas.

Gatavajai masai aukstumā vajadzētu nostāvēties vismaz 20-25 minūtes.

Pikantā mērce bārbekjū

Sastāvdaļas: 220 g tomātu pastas, lielie saldie paprika (der gan dzeltenie, gan sarkanie), 1 tējkarote abhāzijas vai ļoti asas krievu adžikas, 2-3 ķiploka daiviņas, šķipsniņa čili pārslu, ķekars jebkuru garšaugu pēc vēlēšanās .

1. Tomātu mērcei pievieno čili pārslas un adžiku. Jau šajā posmā ir vērts pamēģināt maisījumu un izvērtēt, vai nav nepieciešams samazināt receptē norādīto ķiploku daudzumu.
2. Zaļumus smalki sagriež ar ļoti asu nazi, tāpat sasmalcina saldos piparus. Ķiploku daiviņas izlaiž caur presi.
3. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc un labi samaisa.

Gatavo mērci uzreiz pasniedz pie karstas gaļas.

Kā pagatavot tkemali?

Sastāvdaļas: puskilograms tkemali plūmju, ķekars svaigu garšaugu - cilantro, dilles un pētersīļi, puse ķiploku galviņas, maltu krāsainu papriku maisījums, 2 aso sarkano piparu pākstis, galda sāls.

1. Sākumā svaigas nogatavojušās plūmes izšķir, rūpīgi nomazgā, piepilda ar ūdeni un nosūta vārīties. Šķidrumam vajadzētu viegli pārklāt augļus.
2. Iegūto buljonu filtrē. No plūmēm izņem sēklas un izberž caur smalku sietu.
3. Nākotnes mērces bāzi atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei.
4. Atliek tikai pievienot visas sausās sastāvdaļas, saspiestu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus.

Kebabu mērce ir īpaša gardēžu tēma. Laba mērce var ne tikai dažādot ēdienu un piešķirt tam izsmalcinātu garšu, bet arī izcelt pašas gaļas garšu un pat noslēpt tās nepilnības, ko kebabnieks radīja, marinējot un cepot ēdienu uz grila. Šīs ir bārbekjū mērces, kurām vēlamies pievērst Povarenkas lasītāju uzmanību.

Armēņu mērce

Svaigus papriku un tomātus liek uz iesma un cep uz oglēm, vai arī vari šos dārzeņus viegli blanšēt verdošā ūdenī. Bet labāk būtu cept uz uguns. Noņemiet ādu no tomātiem. No pipariem noņemiet sēklas un kātu. Dārzeņus sasmalciniet pēc iespējas smalkāk, dārzeņu biezenī pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus - var izmantot kinzu, baziliku, pētersīļus. Sāls un pipari. Visi. Mērce ir gatava.

Tomātu mērce

Mēģiniet viņam atrast košu sarkanu tomātu pastu. 200 gramus makaronu atšķaidām ar ūdeni (nedaudz), ļaujam uzvārīties, pievienojam smalki sagrieztu sīpolu, zaļumus, sāli, piparus, ļaujam vēl trīs minūtes ievilkties, izslēdzam. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Ļaujiet tai atdzist. Mērce ir gatava.

Sojas mērce

Sajauc sojas mērci (1 daļa) ar majonēzi (3 daļas), caur ķiplokspiedi pievieno ķiplokus un arī maltus piparus. Gatavs! Ļoti pikanta un īpaša mērce, lai gan, kā redzams, to ir ļoti vienkārši pagatavot.

Baltā mērce

Ķiplokus (4 krustnagliņas) un vienu sīpolu izliek caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Atsevišķi pannā izkausē sviestu (piecas ēdamkarotes), pievieno sīpolu un ķiploku, sauso baltvīnu (100 ml), visu kārtīgi sautē uz mazas uguns. Ņemsim nost. Mērcei pievieno citrona sulu no puscitrona, maltiem pipariem, karoti sinepju, majonēzi (100 grami), tējkaroti cukura. Mērce ir gatava.

tatāra mērce"

Ar dakšiņu sasmalcina pāris vārītus dzeltenumus. Pievienojiet tiem sulu no puscitrona, sāli pēc garšas un piparus. Sakuļ maisījumu un pakāpeniski pievieno tai pusglāzi olīveļļas. Tagad sasmalciniet zaļos sīpolus un pievienojiet mērcei. Sarīvē marinēto gurķi, smalki sakapā zaļās olīvas, caur ķiplokspiedi izspiež pāris ķiploka daiviņas. Pievienojiet to visu mērcei. Sakuliet to vēl nedaudz un pasniedziet pie kebabiem.

Mājas Tkemali mērce

Austrumos un Kaukāzā šo mērci ļoti labprāt pasniedz pie kebabiem. Bet tur tās pagatavošanai izmanto tādu sastāvdaļu kā ķiršu plūme. Šī skābā produkta vietā izmantosim plūmes, kuras var sasaldēt. Puskilogramu plūmju bez kauliņiem jāsasmalcina, pievieno 10 gramus sāls, 20 gramus cukura un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Tagad pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku (pāris krustnagliņas), sarkanos asos piparus, smalki sagrieztas dilles un cilantro, kā arī ceturtdaļu tējkarotes malta koriandra. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns. Ļaujiet atdzist. Gatavs!

Sastāvdaļas:
- tomātu mērce (vai pasta) - 250 ml,
- ķiploki (jauni) - 3-4 krustnagliņas,
- zaļais koriandrs - 1 ķekars,
- smalks kristālisks jūras sāls vai galda sāls - pēc garšas,
- granulēts cukurs - pēc garšas,
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņa,
- ūdens (verdošs ūdens) - pēc jūsu ieskatiem.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Pārlejiet tomātu pastu vai mērci no burkas traukā.
Ķiplokus notīrām no sausām pārslām, nogriežam dibenu un noskalojam ar aukstu ūdeni. Tad smalki sagriežam vai izlaižam caur presi.




Pēc garšas pievieno sāli, cukuru un maltus melnos piparus.




Pēc tam ielej verdošu ūdeni, lai iegūtu vajadzīgo mērces konsistenci, un rūpīgi samaisa.






Mēs šķirojam koriandra zaļumus, ja sastopami vītuši vai sapuvuši, nekavējoties izmetam. Pēc tam vairākas reizes noskalojiet cilantro tekošā aukstā ūdenī, lai noņemtu visus smilšu graudus un netīrumus. Noteikti nosusiniet zaļumus ar dvieli un pēc tam tikai smalki sagrieziet.




Pievienojiet zaļumus un samaisiet.




Mērci atdzesē un pasniedz ar bārbekjū, desiņām vai vistu. Es arī iesaku pievērst uzmanību receptei, lai pagatavotu citu garšīgu

Bārbekjū mērces pagatavošana no tomātu pastas ir ātra un vienkārša. Galvenais ir izmantot atbilstošas ​​garšvielas un garšvielas un ievērot visus recepšu ieteikumus.

Vispārīga informācija par produktu

Mājās gatavotu tomātu mērci var pasniegt kopā ar jebkuriem ēdieniem. Tomēr visbiežāk tas tiek gatavots tieši grilēšanai, jo nav noslēpums, ka šis gaļas ēdiens sanāk daudz garšīgāks un aromātiskāks, ja to iemērc tomātu mērcē.

Daudzas mūsdienu mājsaimnieces ir slinkas un veikalā pērk gatavu mērci. Tomēr šāds produkts ne vienmēr atbilst visām kvalitātes un drošības prasībām. Šajā sakarā mēs iesakām to pagatavot pats, jo īpaši tāpēc, ka jums nav vajadzīgas daudzas dārgas sastāvdaļas.

Tomātu pastas šašliku kebaba mērce: recepte

Tikai daži cilvēki zina, taču ir ļoti daudz recepšu, ar kurām jūs varat pagatavot savu bārbekjū mērci. Vienkāršākās iespējas tiks parādītas šajā rakstā.

Tātad, lai pagatavotu aromātisku tomātu mērci, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vidēja izmēra ķiploka daiviņas - apmēram 5 gab .;
• dabīgā tomātu pasta – 900 ml;
• liels salds sīpols - 1 galva;
• silts dzeramais ūdens - 1 pilna glāze;
• sāls un pipari - izmantojiet pēc garšas;
• svaigi garšaugi - neliels daudzums (pievieno pēc vēlēšanās).

Gatavošanas metode

Pirms gatavo mērci no tomātu pastas, jādomā, kādu produktu beigās vēlies iegūt. Ja jums nepieciešama pikanta mērce, mēs iesakām izmantot nedaudz vairāk asas un pikantas garšvielas. Pretējā gadījumā ir nepieciešams izmantot tikai iepriekš minēto produktu komplektu.

Lai pagatavotu mājās gatavotu tomātu pastas mērci, paņemiet dziļu bļodu, ievietojiet tajā pastu un pārlejiet ar siltu dzeramo ūdeni. Sastāvdaļas sajauc, liek uz uguns un lēnām karsē.

Pēc maisījuma vārīšanās pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, kā arī galda sāli, svaigus zaļumus un piparus. Šajā sastāvā sastāvdaļas pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.

Mērci nedaudz uzvāra un noņem no plīts. Pēc tam nekavējoties pievienojiet tam saspiestas ķiploka daiviņas un vēlreiz labi samaisiet.

Tad tomātu mērcei vajadzētu pilnībā atdzist (varat ievietot ledusskapī). Pēc tam to pasniedz galdā kopā ar gatavo karsto kebabu.

Kaukāza bārbekjū mērces gatavošana

Tomātu pastas mērci kebabiem var pagatavot, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Piemēram, Kaukāzā ļoti izplatīta ir mērce, kas saistīta ar liela daudzuma garšaugu un garšvielu izmantošanu. Tieši tagad mēs jums pateiksim, kā to pagatavot mājās.

Tātad, lai pagatavotu tomātu pastas mērci kaukāziešu stila kebabiem, jums jāsagatavo:

• dzeramais silts ūdens - apmēram 2/3 tase;
• dabīgā tomātu pasta – apmēram 450 g;
• ķiploki - 2-3 lielas krustnagliņas;
• svaigs cilantro, dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli - vidējā ķekarā;
• khmeli-suneli - 1 deserta karote;
• smaržīgie pipari un sāls - pievienojiet pēc garšas.

Gatavošanas process

Pirms gatavojat tomātu pastas mērci, jums ir jāsagatavo pamatne tai. Lai to izdarītu, dabisko produktu ievieto bļodā un pēc tam atšķaida ar siltu dzeramo ūdeni. Iegūto masu liek uz vidējas uguns un pamazām uzvāra. Tajā pašā laikā pastu regulāri maisa, lai tā nepiedegtu trauka sānos un apakšā.

Pēc aprakstītajām darbībām pa vienai sastāvdaļām pievieno smalki sagrieztu svaigu kinzu, zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus, rīvētas ķiploka daiviņas un dažādas garšvielas, tostarp suneli apiņus.

Šādā sastāvā produktus vāra vēl apmēram trīs minūtes, pēc tam noņem no uguns un atdzesē.

Gatavo tomātu mērci atdzesē ledusskapī un pēc tam pasniedz kopā ar gaļas ēdienu skaistās bļodiņās.

Ātrās mērces pagatavošana bez termiskās apstrādes

Ja nevēlaties termiski apstrādāt tomātu pastas mērci bārbekjū, tad piedāvājam vienkāršu un ātru pagatavošanas iespēju. Lai to īstenotu, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• vidēja izmēra ķiploka daiviņa - 1 gab.;
• dabīgā tomātu pasta – 4 lielas karotes;
• vidēja lieluma sarkanais sīpols - 1 galva;
• silts dzeramais ūdens - 3 lielas karotes;
• galda sāls un pipari - izmantojiet pēc garšas;
• kaltēts baziliks un timiāns – lieto pēc vēlēšanās;
• svaigi garšaugi - neliels daudzums.

Kā gatavot?

Šādas mērces pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Ielieciet tomātu pastu bļodā un labi samaisiet ar dažām ēdamkarotēm silta dzeramā ūdens. Tad tiem pievieno sāli un smaržīgos piparus, smalki sagrieztu sarkano sīpolu un sarīvētu ķiploka daiviņu. Garšai un aromātam mērcei pievieno arī kaltētu timiānu un baziliku. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus garšaugus.

Šo mērci vēlams pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas. Ieteicams to uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā dienu. Pretējā gadījumā produkts izputēs, kļūs mazāk aromātisks un zaudēs garšu.

Apkoposim to

Kā redzat, ir diezgan daudz recepšu bārbekjū mērces pagatavošanai mājās. Ja nevēlaties šim nolūkam izmantot tomātu pastu, iesakām izmantot parastos tomātus. Blenderējot tos ar blenderi un pievienojot piemērotas garšvielas, iegūsi tikpat garšīgu un aromātisku mērci, kas turklāt būs ļoti labvēlīga organismam.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+