Cara cepat menggoreng dada ayam di penggorengan. Resep fillet unggas dalam anggur putih dengan cabai merah. Cara membuat ayam bacon gulung
Mungkin tidak ada orang yang tidak mau mencoba ayam yang dimasak di penggorengan. Dan banyak yang menyiapkannya sendiri. Jika Anda belum memiliki pengalaman itu, Anda akan menikmati artikel ini dan mempelajari beberapa hal. resep sederhana. Sekalipun Anda punya pengalaman, ada baiknya jika Anda punya sedikit resep yang berbeda dalam catatan kuliner Anda.
Ayam goreng adalah hidangan sederhana namun sangat lezat yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan. Pertama, Anda harus memilih ayam yang tepat, harus berkualitas tinggi dan segar. Anda bisa memasak fillet, sayap, paha, tetapi Sandung lamurnya mungkin agak kering.
Disarankan untuk memberi garam pada unggas segera setelah pencairan es, jika ini dilakukan selama proses memasak, maka hanya kulitnya yang akan diasinkan, tetapi dagingnya tetap hambar. Dalam beberapa kasus, disarankan untuk mengasinkan produk selama beberapa waktu.
Cara menggoreng ayam dengan sayuran dalam wajan - resep langkah demi langkah dengan foto
Jadi mari kita mulai meninjau beberapa pilihan menarik memasak ayam di penggorengan.
Menu:
1. Ayam enak digoreng dalam wajan
Pertama, mari kita lihat resep universal menggoreng ayam, yang bahkan bisa ditangani oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu yang sederhana dan produk yang tersedia, namun komposisi bumbu dan rempah dapat diubah sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- 1,5kg ayam cincang.
- 2 sdm cuka meja.
- 2 sdm jus lemon.
- 1 sendok teh mayones.
- 2 siung bawang putih.
- 3 sdm minyak zaitun.
- Rempah-rempah, rempah-rempah, garam dapur.
Persiapan
1. Agar ayamnya juicy dan enak, disarankan untuk mengasinkannya. Oleh karena itu pada tahap awal persiapannya, kita akan mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih yang diperas dalam wadah terpisah, cuka meja, minyak zaitun, jus lemon, mayones, serta bumbu dan rempah sesuai keinginan.
2. Jika sudah ayam utuh, lalu kita defrost dulu, bilas sampai bersih air mengalir lalu keringkan dengan serbet kertas. Setelah itu, potong bangkai menjadi potongan besar. Dengan menggunakan sikat silikon, lapisi potongan daging dengan bumbu yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam tas, yang harus kita ikat erat. Tempatkan di lemari es untuk diasinkan selama sekitar lima jam.
3. Sekarang kita perlu memanaskan penggorengan dengan baik. Tuang minyak ke dalamnya, panaskan, lalu tata potongan ayam dan tambahkan sisa bumbu marinasi. Tutup panci dengan penutup dan goreng kedua sisinya selama 3 menit dengan api maksimum. Setelah itu nyalakan mode sedang dan goreng lagi selama 5 menit.
4. Setelah itu, masak ayam di bawah tutupnya dengan api kecil sampai benar-benar matang. Jangan lupa untuk membalik daging secara berkala, jika tidak maka akan gosong.
Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan lauk favorit Anda, salad, dan rempah segar.
2. Ayam ala pedagang
Untuk mempersiapkan secara lengkap hidangan lezat dari fillet ayam, gunakan dengan resep berikut ini. Hidangan ini bahkan bisa ditaruh di atasnya meja pesta, dan proses memasaknya sendiri sederhana.
Bahan-bahan:
- 1 fillet ayam.
- 1 cangkir soba
- 1 gelas air.
- 1 bawang bombay.
- 1 wortel.
- 3 siung bawang putih.
- 3 gelas air.
- Garam, bumbu untuk pilaf.
Persiapan
1. Untuk menyiapkan soba dengan ayam sesuai resep ini, kita tidak memerlukannya Peralatan. Yang Anda butuhkan hanyalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Sangat penting untuk segera menyiapkan semua produk, karena hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan soba. Kami memilah biji-bijian dan membilasnya beberapa kali. air dingin dan keringkan.
3. Setelah itu kupas bawang bombay, bila perlu bilas dengan air mengalir dan potong-potong potongan-potongan kecil. Untuk mencegah bawang bombay masuk ke mata Anda, Anda perlu menggunakan pisau tajam yang sudah dibasahi sebelumnya dengan air dingin.
4. Buang lapisan atas wortel, cuci bersih, lalu potong-potong di parutan kasar atau sedang.
5. Untuk masakannya kita membutuhkan fillet yang bersih, jadi bila perlu kita buang tulangnya. Kemudian potong ayam menjadi beberapa bagian ukuran kecil, seperti terlihat pada foto di atas.
6. Bagi kepala bawang putih menjadi siung, kupas, lalu potong menjadi dua bagian. sehingga memberikan cita rasa pada keseluruhan masakan.
7. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dengan api besar. Kemudian tambahkan bawang putih dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan agar aromanya menyebar ke seluruh masakan, satu menit saja sudah cukup. Keluarkan bawang putih dari wajan dan letakkan di piring terpisah. Jangan tinggalkan kompor, karena semua bahan akan matang dalam beberapa menit.
8. Pada tahap memasak selanjutnya, tambahkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng.
9. Sekarang mari kita mulai memasak dada. Goreng potongan tidak lebih dari 5 menit di setiap sisinya. Untuk membuat filletnya berair, tidak perlu dimasak kesiapan penuh. Ayamnya harus agak mentah di dalamnya.
10. Tambahkan wortel cincang ke dalam penggorengan dan goreng dengan bawang bombay dan fillet.
11. Sekarang tambahkan bumbu, bumbu dan sedikit garam ke dalam bahan jika perlu. Kami juga menambahkan bawang putih yang telah kami goreng sebelumnya ke dalam penggorengan.
12. Campur semua bahan, ratakan perlahan di bagian bawah.
13. Sekarang tambahkan yang kering soba. Kita ratakan, tapi jangan tercampur, ini sangat penting.
14. Langkah selanjutnya adalah menuangkan air segera setelah menambahkan soba, jika tidak maka akan gosong. Cairan tersebut harus menutupi semua produk.
15. Tunggu hingga air mendidih, lalu kecilkan api. Tutup panci dengan penutup dan masak semua bahan selama 20 menit. Pada saat ini, cairan seharusnya sudah terserap ke dalam sereal.
Akibatnya, kita membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk mempersiapkannya. Hidangan lezat dan lezat sudah siap, sajikan panas.
Selamat makan!
3. Ayam panggang yang enak
Salah satu yang sederhana, namun memuaskan dan hidangan lezat, adalah ayam panggang dengan kentang. Setelah menyelesaikan langkah memasak, ayamnya menjadi empuk dan beraroma, begitu pula kentangnya tambahan yang bagus untuk daging.
Bahan-bahan:
- 1200g ayam, sebaiknya paha.
- 2 kg kentang.
- 1 wortel.
- 2 bawang bombay.
- 3 siung bawang putih.
- 2 sdm pasta tomat.
- 150ml minyak bunga matahari.
- Garam dan bumbu secukupnya.
Persiapan
1. Seperti yang telah Anda perhatikan, kita memerlukan akses dan produk murah. Mari kita mulai dengan Bawang. Kami mengupasnya dari kulitnya, lalu menggunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi setengah cincin.
2. Giling wortel berukuran sedang pada parutan kasar atau sedang.
4. kentang segar bersihkan, bilas hingga bersih, lalu potong dadu berukuran sedang. Jika Anda memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil, kentang akan mendidih, sehingga hidangan berubah menjadi bubur asli.
5. Anda dapat menggunakan penggorengan berdinding tebal, tetapi memasak dalam kuali jauh lebih mudah dan nyaman. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, dan jika sudah hangat, tambahkan bawang bombay cincang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.
6. Tambahkan bumbu dan rempah ke dalam bawang bombay. Agar bawang bombay menyerap semua aromanya, panaskan beberapa menit lagi sambil terus diaduk.
7. Sekarang tambahkan wortel dan masak selama sepuluh menit dengan api kecil.
8. Setelah mencairkan es, cuci ayam, keringkan dengan tisu, lalu merica, garam dan tambahkan sisa produk. Masak dengan api sedang selama 15 menit, jangan lupa diaduk.
9. Setelah itu kita tambahkan pasta tomat, aduk rata dan biarkan masak selama lima menit lagi. Pastanya bisa diganti dengan saus tomat.
10. Kemudian tambahkan 1 gelas air dan tunggu hingga cairannya mendidih.
11. Saat air mulai mendidih, masukkan kentang cincang ke dalam kuali dan aduk rata.
12. Masak hidangan selama kurang lebih 30 menit di bawah tutup tertutup. Selama waktu ini, kentang harus benar-benar matang. Kemudian tambahkan bawang putih yang sudah diperas, dan setelah beberapa menit angkat piring dari api.
13. Daging panggang harus didiamkan sekitar 20 menit sebelum disajikan.
Selamat makan!
4. Ayam enak dengan sayuran
Menggabungkan resep ini dapat diubah sesuai dengan preferensi Anda. Cobalah bereksperimen dengan rempah-rempah. Untuk menyiapkan hidangannya, kita membutuhkan waktu maksimal tiga puluh menit.
Bahan-bahan:
- 400 gram ayam.
- 100 gram tomat.
- 100 gram zucchini.
- 5 gram kari.
- 100ml kaldu ayam.
- 20ml minyak sayur.
- Garam, daun ketumbar dan merica secukupnya.
Persiapan
1. Semua produk akan segera kami siapkan. Cuci ayam dan potong dadu, buang kulit tomatnya (Anda bisa membuat potongan melintang terlebih dahulu di bagian atas tomat dan menuangkan air mendidih ke atasnya agar kulitnya lebih mudah dihilangkan), lalu potong-potong bersama dengan zucchini menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Tambahkan lada hitam dan garam meja pada potongan ayam. Sangat penting untuk melakukan ini sebelum menggoreng.
3. Campurkan fillet ayam dengan tangan.
4. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari. Jika mau, Anda bisa menggunakan minyak zaitun, perbedaan mendasar TIDAK.
5. Letakkan penggorengan di atas kompor, tambahkan minyak sayur, dan jika sudah panas, masukkan potongan fillet ayam ke dalam mangkuk.
6. Saat lapisan kerak emas yang menggugah selera muncul di ayam, masukkan ke dalam penggorengan. kaldu ayam dan sedikit kari.
7. Setelah sekitar 10 menit, tambahkan potongan tomat ke dalam ayam.
8. Tahap selanjutnya, masukkan zucchini dan terus didihkan hingga sayuran benar-benar matang.
9. Hidangan yang menggugah selera siap, sekarang tinggal taburi dengan daun ketumbar, tambahkan peterseli segar atau adas jika diinginkan, dan bisa disajikan.
Selamat makan!
5. Kaki ayam dalam adonan
Apakah Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu? hidangan yang tidak biasa, maka sebaiknya gunakan resep berikut ini. Kaki dalam tas tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat lezat, sehingga tidak akan ada di meja dalam beberapa menit.
Bahan-bahan:
- 10 potong kaki ayam.
- 700 gr kue kering.
- 350 gram champignon.
- 1 wortel.
- 1 bawang bombay.
- Minyak bunga matahari, merica dan garam meja secukupnya.
Persiapan
1. Pertama-tama, mari kita berurusan dengan sayuran. Bawang bombai cincang halus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
2. Langkah selanjutnya tambahkan parutan wortel pada bawang bombay.
3. Sekarang kita perlu menambahkan jamur yang sudah kita cincang sebelumnya. Tambahkan juga merica jika diinginkan garam dapur. Masak sampai semua cairan menguap.
4. Kita membutuhkan penggorengan kedua. Masukkan kaki ayam ke dalamnya dan masak selama beberapa menit hingga kerak emas.
5. Ratakan produk jadi kue lapis, setelah itu kita potong menjadi kotak yang sama. Pada setiap potongan adonan, pertama-tama letakkan jamur dan sayuran, lalu kaki ayam. Sekarang bungkus makanan dengan adonan dan ikat dengan daun bawang agar masakan tidak berantakan.
6. Letakkan ayam di atas permukaan cetakan dan masukkan ke dalam oven yang harus dipanaskan hingga 180 derajat. Masak selama 30 menit.
Hidangan kedua lengkap sudah siap, sajikan panas.
6. Steak pantat ayam
Ada jumlah yang banyak masakan ayam. Kebanyakan dari mereka mungkin membosankan, jadi terkadang Anda harus mendiversifikasi pola makan Anda. Saya sarankan memasak steak pantat dengan remah roti.
Bahan-bahan:
- 3 dada ayam.
- 3 sdm kecap.
- 3 sdm remah roti.
- 2 sdm minyak sayur.
- Keju keras.
- 1 butir telur.
- Lada dan garam.
Persiapan
1. Defrost dada ayam bila perlu, setelah itu harus dicuci dengan air dingin dan dikeringkan dengan serbet kertas. Potong menjadi beberapa bagian yang sama dan kocok rata.
2. Semuanya potongan ayam taburi dengan merica dan garam. Pecahkan telur ke dalam piring terpisah, kocok dan celupkan ayam ke dalam adonan ini. Lalu kita celupkan ke dalam kecap, lalu kita gulung jumlah kecil tepung roti.
3. Sekarang goreng ayam dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisinya. Hidangan dianggap siap jika muncul kerak coklat di atasnya.
4. Jika rump steak sudah siap, taburi dengan keju parut dan tutup dengan penutup agar keju meleleh.
Sajikan ayam dengan lauk apa pun.
Selamat makan!
7. Video - chagyrtma yang lezat
Saya sarankan Anda melihat satu lagi resep yang menarik memasak masakan ayam. Jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah, maka Anda pasti akan mengatasi tugas tersebut. Tonton video resepnya di bawah ini:
Tentu saja, masih banyak sekali pilihan memasak ayam di penggorengan. Jika Anda tidak takut bereksperimen, cobalah mengubah komposisinya resep yang ada, mungkin Anda akan mendapatkan ide orisinal.
Payudara dalam wajan: 10 penulis terbaik sederhana dan resep yang tidak biasa. Cara memasak dengan cepat dada ayam di penggorengan?Daging dada ayam putih - enak produk universal, mengandung sedikit lemak dan ideal untuk diet hidangan rendah kalori, dan untuk meja pesta.
Irisan ayam jenuh dengan vitamin golongan B, PP, A, H, F, mengandung magnesium, zinc, zat besi, dan masih banyak lagi zat bermanfaat untuk tubuh kita.
Ada banyak resep memasak dada ayam di penggorengan. Mari kita fokus pada yang terbaik, paling menarik dan tidak biasa.
Payudara dalam wajan - prinsip-prinsip umum persiapan
Prinsip menyiapkan fillet ayam sederhana: jika Anda membeli bangkai utuh di toko, potong-potong dan pisahkan dada dengan hati-hati, buang kulitnya. Jika Anda sudah menyiapkan fillet, maka kita segera memulai proses memasaknya.
Potong dada ayam yang sudah dicuci memanjang menjadi beberapa bagian. Dengan cara ini masing-masing akan menjadi lebih tipis dan porsinya akan lebih banyak. Pastikan untuk memukulnya dengan palu - ini akan membuatnya lembut. Menggoreng dada ayam tidaklah sulit, namun penting untuk menjaga kesegaran dan kelembutannya. Untuk mempertahankan sari daging putih goreng, juru masak menyarankan untuk memasaknya dengan adonan atau remah roti. Cara lain untuk menghindari payudara kering saat menggoreng adalah dengan memberi garam pada payudara setelah dimasak. Anda bisa menambahkan saus atau mayones, tetapi dagingnya tidak akan digoreng, melainkan direbus.
Payudara dalam wajan, digoreng dengan adonan
Resep asli persiapan daging makanan. Ayamnya akan berair dengan kulit yang renyah. Disajikan dengan kentang tumbuk, sayuran hijau, bisa disiram sambal pedas.
Bahan-bahan:
Dua telur;
Dada ayam dari satu bangkai;
Setengah gelas tepung terigu;
Bawang putih secukupnya;
Minyak sayur, rempah-rempah, garam.
Metode memasak:
Dada ayam dicuci bersih, dibiarkan kering, dan dipotong-potong setebal tidak lebih dari satu sentimeter. Dagingnya dikocok ringan dengan palu, ditaburi bumbu dan garam. Bawang putih dimasukkan melalui mesin press, ditambahkan ke daging, dicampur dan dibiarkan meresap. Kocok telur dengan baik. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, potongan ayam dicelupkan ke dalam telur kocok, lalu digulung dalam tepung. Goreng kedua sisi dengan api sedang sampai kulitnya berubah warna menjadi coklat keemasan.
Payudara dalam wajan dalam adonan
Dada ayam yang digoreng dengan adonan ternyata empuk dan juicy. Hidangan ini sangat ideal untuk menu anak-anak. Sedikit waktu dihabiskan untuk persiapan, tetapi penyajian hidangan menjadi tidak biasa dan halus.
Bahan-bahan:
Irisan ayam;
1-2 butir telur;
Setengah gelas susu;
Garam, merica secukupnya;
Minyak bunga matahari.
Metode memasak:
Dada ayam dipotong-potong dan dicuci dengan air mengalir. Dagingnya bisa dikocok sedikit di kedua sisinya. Taburi dengan bumbu halus, garam dan biarkan meresap sebentar. Pada saat ini, siapkan adonan. Kami memecah dua ke dalam mangkuk telur ayam, tambahkan susu dan tepung. Kocok hingga konsistensi krim asam cair menggunakan pengocok atau blender agar tidak ada gumpalan. Jika di rumah tidak ada tepung, Anda hanya bisa menggunakan telur yang dikocok dengan susu sebagai adonannya.
Celupkan potongan ayam ke dalam adonan yang dihasilkan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Di akhir penggorengan, api bisa dikecilkan sedikit dan waktu yang singkat biarkan fillet dikukus di bawah tutupnya. Disajikan dengan hiasan sayuran segar dengan sayuran hijau. Anggur ringan atau bir cocok sebagai minuman beralkohol.
Payudara dalam wajan dengan jus lemon
Cara lain untuk mendapatkan daging putih yang gosong namun empuk adalah dengan merendam fillet dalam jus lemon. Dada ayam yang direndam dalam air jeruk nipis, jika digoreng dengan minyak panas, akan membentuk lapisan pelindung yang mencegah bumbunya bocor. Oleh karena itu, hidangannya akan menjadi kaya dan lezat.
Bahan-bahan:
Satu dada ayam;
Setengah lemon;
Rempah-rempah, garam secukupnya;
Minyak sayur.
Metode memasak:
Kami memotong fillet ayam yang sudah dicuci melintang menjadi beberapa bagian dengan ketebalan tidak lebih dari satu setengah hingga dua sentimeter. Ditekan jus lemon tuangkan di atas daging, tambahkan garam dan biarkan hingga meresap. Setelah 10-15 menit, masukkan payudara satu per satu ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan.
Goreng selama lima menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan gurih siap!
Sajikan dengan sayuran, kacang hijau kalengan, kacang merah atau putih.
Payudara dalam wajan rendaman krim
Dada ayam yang direndam sebelumnya dalam krim akan terasa sangat lezat. Anda bisa menaburkan keju parut pada potongan gorengan panas, itu akan meleleh dan membuat hidangannya sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
Empat buah. fillet dada ayam;
Segelas krim;
5 siung bawang putih;
Satu sendok makan bubuk kari;
Satu sendok makan minyak zaitun;
Satu sendok makan minyak sayur;
Garam secukupnya;
Keju opsional.
Metode memasak:
Krim suhu kamar campur dengan minyak zaitun dan kocok. Tempatkan potongan daging yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam massa yang dihasilkan. Tempatkan di lemari es selama satu setengah hingga dua jam. Bawang putih dilewatkan melalui mesin press dan dicampur dengan bubuk kari. Fillet ayam direndam saus krim, lumuri dengan campuran kari dan bawang putih. Letakkan di atas wajan panas dan goreng selama 5-7 menit di setiap sisinya. Sebelum disajikan, taburi dengan keju parut.
Payudara dalam wajan dengan sayuran dan kenari
Dada ayam yang digoreng dengan remah roti sangat bergizi dan mengenyangkan. kenari. Keluarga Anda akan sangat terkejut, dan tamu Anda akan menanyakan resep aslinya.
Bahan-bahan:
4 hal. irisan ayam;
4 sendok teh mustard;
200 g kenari kupas;
2 butir telur meja;
Setengah gelas tepung;
500 gram beku berbagai macam sayuran;
100 ml minyak zaitun;
30 gram selada;
Kulit ½ lemon;
Garam, lada hitam bubuk secukupnya.
Metode memasak:
Fillet ayam dicuci, dikeringkan, dilumuri garam dan merica. Tutupi dengan mustard dan biarkan selama 10 menit. Sementara kenari dihaluskan dan digoreng sebentar di wajan tanpa minyak. Kocok telur dengan pengocok atau mixer. Potongan ayam kemudian dilapisi tepung roti, dicelupkan ke dalam telur kocok dan digulung dengan kenari cincang. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan goreng potongan dada selama 7 menit di setiap sisinya.
Filletnya sudah jadi Letakkan di atas piring yang sudah dipanaskan dan biarkan di tempat yang hangat. Sayuran beku direbus selama lima menit dalam air asin mendidih, ditiriskan dalam saringan dan dipanaskan dalam wajan yang sama tempat payudara digoreng. Daun selada yang sudah dicuci diletakkan di atasnya piring besar, lalu tata fillet ayam dan sayurannya. Hidangannya bisa dihias kulit lemon.
Payudara dalam wajan - salad Perancis di atas meja
Dengan tambahan dada ayam, Anda bisa menyiapkan salad Prancis sesungguhnya - segar, elegan, dan sekaligus sederhana. Untuk itu hidangan asli Anda membutuhkan produk yang paling sederhana.
Bahan-bahan:
Empat dada ayam;
1-2 apel hijau;
½ lemon;
100 ml kecap;
50 gr daun selada.
Metode memasak:
Fillet ayam yang dicuci dan dikeringkan dipotong kotak berukuran 2-3 sentimeter. Goreng dengan hati-hati agar tidak kering. Di akhir penggorengan, Anda bisa merebusnya sedikit. Apel hijau Kupas dan potong tipis-tipis. Agar apel tidak menjadi gelap, taburi dengan jus lemon. Daun selada, potongan fillet ayam goreng dimasukkan ke dalam vas yang telah dibagi, dan ditambahkan apel cincang. Taburkan cincang kenari, tambahkan mayones dan tuangkan kecap. Salad disajikan hangat, dalam porsi tersendiri.
Dada dalam wajan - ayam dalam telur dadar
Dada ayam dalam telur dadar – resep klasik menyiapkan makanan daging putih. Hidangan ini ideal untuk keduanya sarapan yang lezat, dan untuk makan malam. Dada ayam cepat diserap tubuh, mengenyangkan nutrisi dan vitamin.
Bahan-bahan:
500 gram dada ayam;
Empat telur meja;
Satu sendok makan tepung terigu;
100 gram krim asam dengan konsistensi sedang;
Garam dan lada hitam secukupnya.
Metode memasak:
Buang kulit dan tulang dari dada ayam. Fillet dipotong melintang menjadi dua untuk membuat beberapa porsi. Pukul perlahan dengan palu atau sisi pisau yang tumpul, beri garam pada setiap bagian di kedua sisi.
Potongan ayam digoreng dalam wajan selama tiga puluh detik di setiap sisinya sampai berwarna kecoklatan.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan potongan dada ayam dalam satu lapisan. Kocok telur dengan mixer atau pengocok, tambahkan garam dan tepung. Campur lagi. Kemudian tambahkan krim asam dan bumbu, aduk rata. Campuran telur dadar yang dihasilkan dituangkan ke atas daging yang diletakkan di atas loyang. dipanggang oven pada suhu 220 derajat. Akan muncul dalam 15 menit kerak berwarna coklat keemasan– telur dadar sudah siap!
Payudara dalam wajan - gulung di tusuk sate
ayam gulung – hidangan liburan Dengan presentasi asli seperti dalam kualitas camilan dingin, dan sebagai tambahan untuk lauk. Anda bisa menyembunyikan fillet ayam di dalamnya berbagai isian– jamur, keju, bacon, ham, plum, apel, bumbu, bawang putih, dan banyak lagi. Itu semua tergantung keinginan nyonya rumah dan preferensi para tamu.
Bahan-bahan:
1-1,5 kg irisan ayam;
Tanaman hijau;
Mayones;
lada hitam giling;
Dua sendok makan minyak bunga matahari;
Isian apa pun adalah pilihan Anda.
Metode memasak:
Sayuran dicuci, dibiarkan kering dan dicincang halus. Dada ayam dipotong dengan pisau tajam sejajar dengan pekerja meja dapur untuk beberapa piring tipis. Potongan daging diletakkan secara besar-besaran talenan, garam, tambahkan bumbu, taburi bumbu. Kemudian isian yang dipilih dan disiapkan ditempatkan. Jika ini jamur, maka jamur tersebut digoreng terlebih dahulu dengan bawang bombay. Jika ham, potonglah dalam potongan-potongan kecil. Tempatkan isian lebih dekat ke tepi lebar fillet ayam. Letakkan irisan keju di atasnya.
Mulai dari ujung tempat daging cincang diletakkan, gulung menjadi gulungan. Amankan dengan tusuk gigi kayu, tusuk daging hingga tembus. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tempatkan gulungan yang sudah digulung ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang selama sekitar tiga menit di setiap sisinya. Kemudian masukkan gulungan ayam goreng ke dalam loyang di dalam oven. Setiap potongan fillet diolesi mayones. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 35-40 menit. Gulungan dada ayam dengan porsi di tusuk sate - siap!
Payudara dalam wajan dengan saus teriyaki
Jika Anda sudah mencoba semua resep umum untuk memasak dada ayam, resep ini cocok untuk Anda. Daging putih direndam dalam buatan sendiri saus asam manis Teriyaki tidak akan membuat Anda dan keluarga acuh tak acuh. Coba, berani, ciptakan!
Bahan-bahan:
600-700 gram dada ayam;
4 sendok makan kecap;
Dua sendok makan madu;
Satu sendok makan pasta tomat;
Metode memasak:
Kecap dituang ke dalam mangkuk yang dalam, ditambahkan madu dan diaduk hingga larut. Kemudian tambahkan pasta tomat dan rebus tidak lebih dari lima menit dengan api kecil. Diamkan hingga dingin. Sedangkan daging dada dicuci bersih dan dipotong memanjang. Ke dalam saus yang sudah dingin buatan sendiri masukkan dada ayam. Campur semuanya dan biarkan meresap selama 10-15 menit. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan masukkan dada ayam. Goreng dengan tutup terbuka sampai berwarna coklat keemasan.
Payudara dalam penggorengan gaya menteri
Schnitzel dada ayam ala menteri - cocok untuk pesta dan meja sehari-hari. Anak-anak sangat tertarik mencoba ayam dalam remah roti. Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan roti - lebih baik mengambil yang tidak terlalu segar - dengan cara ini akan lebih mudah untuk dipotong.
Bahan-bahan:
Setengah kilogram dada ayam;
Dua telur meja;
Satu roti;
Lada, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Metode memasak:
Roti putih potong tipis-tipis menjadi bentuk crouton kecil. Daging ayam yang sudah dicuci dipotong menjadi beberapa bagian. Kemudian kocok perlahan dengan palu, taburi garam, dan tambahkan bumbu. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan pengocok, dan beri sedikit garam. Dada ayam dicelupkan ke dalam telur kocok dan langsung digulung dalam remah roti yang dibuat dari roti. Masukkan fillet ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Schnitzel menteri sudah siap! Disajikan dengan lauk apa pun - kentang, spageti, nasi, kacang-kacangan, kacang hijau.
Payudara dalam wajan - trik dan tips bermanfaat
Jika adonan menggumpal, gosok melalui saringan. Tidak akan ada sisa tepung yang tidak pecah.
Saat menyiapkan dada ayam, digunakan bumbu segar tanpa batang.
Saat menyiapkan ayam gulung, Anda bisa melewatkan langkah menggoreng. Namun perlu diingat bahwa saat menggoreng dalam wajan, Anda bisa memastikannya potongan boneka dagingnya tidak terbuka. Tentu saja, ini tidak akan mengubah rasanya, tapi penampilan akan tersesat.
Jika pra-penggorengan tidak ada di penggorengan, tapi fillet mentah Anda memasukkannya ke dalam oven, lalu menambah waktu memasak lima belas menit.
Tidak disarankan untuk menempatkan cetakan kaca tahan panas di dalam oven yang dipanaskan. Hidangan seperti itu ditempatkan di dalamnya oven dingin, menambah waktu memasak sepuluh menit.
Untuk menambah cita rasa payudara, gunakan bumbu khusus daging ayam. Ini akan memberikan aroma tambahan dan rasa halus pada hidangan.
Untuk menggoreng dada ayam yang berair dalam wajan, Anda memerlukan resep yang sudah terbukti, dan saya akan memberi tahu Anda hari ini. Ketika ayam memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang indah, langsung menimbulkan nafsu makan dan semua orang ingin mencobanya. Agar daging tetap juiciness, daging harus ditutup rapat terlebih dahulu. Ini mudah dilakukan dengan membuat roti sederhana. Daging ayamnya ternyata juicy dan lembut, hal ini merupakan kabar baik, karena sebagian orang tidak menyukai dada ayam karena strukturnya yang kering. Tapi hari ini kita akan menghancurkan semua mitos dan menggoreng dada ayam yang berair dalam wajan sesuai resep saya dengan foto. Hasilnya adalah daging lezat yang disukai semua orang, baik dewasa maupun anak-anak. Mengapa saya lebih sering memasak masakan fillet ayam dibandingkan jenis daging lainnya? Karena sudah kandungan kalori rendah, dan ini adalah kabar baik. Sosokku tetap di dalam dalam kondisi sangat baik, tapi di saat yang sama semua orang kenyang dan bahagia. - Ini protein lengkap, yang sangat dibutuhkan tubuh. Saya menyarankan semua orang yang berolahraga untuk lebih sering memasukkan dada ayam yang lezat ke dalam makanan mereka. Anda juga bisa dengan aman memberikan fillet ayam kepada anak-anak. Sekarang, saya berharap, daging ayam akan lebih sering ada di meja Anda daripada sebelumnya. 
Produk yang Dibutuhkan:
- 1 dada ayam tanpa kulit,
- telur,
- tepung roti,
- garam lada,
- minyak sayur untuk menggoreng.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Potong dada ayam menjadi irisan, beri garam dan merica, lalu kocok perlahan agar struktur padat dada menjadi lebih lembut. 
Kocok lepas telur ayam, celupkan daging ayam ke dalamnya, lalu gulingkan tepung roti. Anda bisa membeli remah roti di toko, atau membuatnya sendiri. 
Tuang 2-3 sendok makan minyak ke dalam penggorengan, panaskan sedikit dengan api sedang, masukkan potongan dada ayam dan mulailah menggoreng. Kami tidak akan menggorengnya lama-lama, karena dada ayam akan matang dalam beberapa menit. 
Jika salah satu sisi ayam sudah kecoklatan, balikkan dan masak hingga sisi sebaliknya. Beberapa menit per sisi sudah cukup agar daging matang dengan benar. 
Sajikan dada ayam juicy yang sudah jadi segera ke meja dengan lauk sereal,
Daging dada ayam putih adalah produk serbaguna yang lezat, mengandung sedikit lemak dan ideal untuk hidangan diet rendah kalori dan untuk meja pesta.
Fillet ayam kaya akan vitamin golongan B, PP, A, H, F, mengandung magnesium, zinc, zat besi, dan masih banyak zat bermanfaat lainnya bagi tubuh kita.
Ada banyak resep memasak dada ayam di penggorengan. Mari kita fokus pada yang terbaik, paling menarik dan tidak biasa.
Payudara dalam wajan - prinsip memasak umum
Prinsip menyiapkan fillet ayam sederhana: jika Anda membeli bangkai utuh di toko, potong-potong dan pisahkan dada dengan hati-hati, buang kulitnya. Jika Anda sudah menyiapkan fillet, maka kita segera memulai proses memasaknya.
Potong dada ayam yang sudah dicuci memanjang menjadi beberapa bagian. Dengan cara ini masing-masing akan menjadi lebih tipis dan porsinya akan lebih banyak. Pastikan untuk memukulnya dengan palu - ini akan membuatnya lembut. Menggoreng dada ayam tidaklah sulit, namun penting untuk menjaga kesegaran dan kelembutannya. Untuk mempertahankan sari daging putih goreng, juru masak menyarankan untuk memasaknya dengan adonan atau remah roti. Cara lain untuk menghindari payudara kering saat menggoreng adalah dengan memberi garam pada payudara setelah dimasak. Anda bisa menambahkan saus atau mayones, tetapi dagingnya tidak akan digoreng, melainkan direbus.
Payudara dalam wajan, digoreng dengan adonan
Resep asli untuk menyiapkan daging makanan. Ayamnya akan berair dengan kulit yang renyah. Disajikan dengan kentang tumbuk, bumbu, dan bisa diberi saus pedas.
Bahan-bahan:
Dua telur;
Dada ayam dari satu bangkai;
Setengah gelas tepung terigu;
Bawang putih secukupnya;
Minyak sayur, rempah-rempah, garam.
Metode memasak:
Dada ayam dicuci bersih, dibiarkan kering, dan dipotong-potong setebal tidak lebih dari satu sentimeter. Dagingnya dikocok ringan dengan palu, ditaburi bumbu dan garam. Bawang putih dimasukkan melalui mesin press, ditambahkan ke daging, dicampur dan dibiarkan meresap. Kocok telur dengan baik. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, potongan ayam dicelupkan ke dalam telur kocok, lalu digulung dalam tepung. Goreng kedua sisi dengan api sedang sampai kulitnya berubah warna menjadi coklat keemasan.
Payudara dalam wajan dalam adonan
Dada ayam yang digoreng dengan adonan ternyata empuk dan juicy. Hidangan ini sangat cocok untuk menu anak-anak. Sedikit waktu dihabiskan untuk persiapan, tetapi penyajian hidangan menjadi tidak biasa dan halus.
Bahan-bahan:
Irisan ayam;
1-2 butir telur;
Setengah gelas susu;
Garam, merica secukupnya;
Minyak bunga matahari.
Metode memasak:
Dada ayam dipotong-potong dan dicuci dengan air mengalir. Dagingnya bisa dikocok sedikit di kedua sisinya. Taburi dengan bumbu halus, garam dan biarkan meresap sebentar. Pada saat ini, siapkan adonan. Pecahkan dua butir telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan susu dan tepung. Kocok hingga krim asam cair menjadi kental dengan pengocok atau blender agar tidak ada gumpalan. Jika di rumah tidak ada tepung, Anda hanya bisa menggunakan telur yang dikocok dengan susu sebagai adonannya.
Celupkan potongan ayam ke dalam adonan yang dihasilkan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Di akhir penggorengan, Anda bisa mengurangi api sedikit dan membiarkan fillet dikukus sebentar di bawah tutupnya. Disajikan dengan lauk, sayuran segar, dan rempah-rempah. Anggur ringan atau bir cocok sebagai minuman beralkohol.
Payudara dalam wajan dengan jus lemon
Cara lain untuk mendapatkan daging putih yang gosong namun empuk adalah dengan merendam fillet dalam jus lemon. Dada ayam yang direndam dalam air jeruk nipis, jika digoreng dengan minyak panas, akan membentuk lapisan pelindung yang mencegah bumbunya bocor. Oleh karena itu, hidangannya akan menjadi kaya dan lezat.
Bahan-bahan:
Satu dada ayam;
Setengah lemon;
Rempah-rempah, garam secukupnya;
Minyak sayur.
Metode memasak:
Kami memotong fillet ayam yang sudah dicuci melintang menjadi beberapa bagian dengan ketebalan tidak lebih dari satu setengah hingga dua sentimeter. Tuangkan perasan air jeruk lemon ke atas daging, tambahkan garam dan biarkan hingga meresap. Setelah 10-15 menit, masukkan payudara satu per satu ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan.
Goreng selama lima menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan gurih sudah siap!
Sajikan dengan sayuran, kacang hijau kalengan, kacang merah atau putih.
Payudara dalam wajan dengan bumbu krim
Dada ayam yang direndam sebelumnya dalam krim akan terasa sangat lezat. Anda bisa menaburkan keju parut pada potongan gorengan panas, itu akan meleleh dan membuat hidangannya sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
Empat buah. fillet dada ayam;
Segelas krim;
5 siung bawang putih;
Satu sendok makan bubuk kari;
Satu sendok makan minyak zaitun;
Satu sendok makan minyak sayur;
Garam secukupnya;
Keju opsional.
Metode memasak:
Krim suhu kamar dicampur dengan minyak zaitun dan dikocok. Tempatkan potongan daging yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam massa yang dihasilkan. Tempatkan di lemari es selama satu setengah hingga dua jam. Bawang putih dilewatkan melalui mesin press dan dicampur dengan bubuk kari. Fillet ayam yang direndam dalam saus krim diolesi dengan campuran kari dan bawang putih. Letakkan di atas wajan panas dan goreng selama 5-7 menit di setiap sisinya. Sebelum disajikan, taburi dengan keju parut.
Payudara dalam wajan dengan sayuran dan kenari
Dada ayam yang digoreng dengan kenari cincang sangat tinggi kalori dan mengenyangkan. Keluarga Anda akan sangat terkejut, dan tamu Anda akan menanyakan resep aslinya.
Bahan-bahan:
4 hal. irisan ayam;
4 sendok teh mustard;
200 g kenari kupas;
2 butir telur meja;
Setengah gelas tepung;
500 g sayuran campur beku;
100 ml minyak zaitun;
30 g selada;
Kulit ½ lemon;
Garam, lada hitam bubuk secukupnya.
Metode memasak:
Fillet ayam dicuci, dikeringkan, dilumuri garam dan merica. Tutupi dengan mustard dan biarkan selama 10 menit. Sementara kenari dihaluskan dan digoreng sebentar di wajan tanpa minyak. Kocok telur dengan pengocok atau mixer. Potongan ayam kemudian dilapisi tepung roti, dicelupkan ke dalam telur kocok dan digulung dengan kenari cincang. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan goreng potongan dada selama 7 menit di setiap sisinya.
Fillet yang sudah jadi diletakkan di atas piring yang dipanaskan dan dibiarkan di tempat yang hangat. Sayuran beku direbus selama lima menit dalam air asin mendidih, ditiriskan dalam saringan dan dipanaskan dalam wajan yang sama tempat payudara digoreng. Letakkan daun selada yang sudah dicuci di atas piring besar, lalu tata fillet ayam dan sayurannya. Hidangannya bisa dihias dengan kulit lemon.
Payudara dalam wajan - salad Prancis di atas meja
Dengan tambahan dada ayam, Anda bisa menyiapkan salad Prancis sesungguhnya - segar, elegan, dan sekaligus sederhana. Untuk hidangan orisinal, Anda membutuhkan bahan-bahan paling sederhana.
Bahan-bahan:
Empat dada ayam;
1-2 apel hijau;
½ lemon;
100 ml kecap;
50 gr daun selada.
Metode memasak:
Fillet ayam yang dicuci dan dikeringkan dipotong kotak berukuran 2-3 sentimeter. Goreng dengan hati-hati agar tidak kering. Di akhir penggorengan, Anda bisa merebusnya sedikit. Apel hijau dikupas dan dipotong tipis-tipis. Agar apel tidak menjadi gelap, taburi dengan jus lemon. Daun selada, potongan fillet ayam goreng dimasukkan ke dalam vas yang telah dibagi, dan ditambahkan apel cincang. Kacang kenari yang dihancurkan ditaburkan di atasnya, ditambahkan mayones dan dituangkan kecap. Salad disajikan hangat, dalam porsi tersendiri.
Dada dalam wajan - ayam dalam telur dadar
Dada ayam dalam telur dadar adalah resep klasik untuk menyiapkan daging putih diet. Hidangan ini ideal untuk sarapan lezat dan makan malam. Dada ayam cepat diserap oleh tubuh, menjenuhkannya dengan nutrisi dan vitamin.
Bahan-bahan:
500 gram dada ayam;
Empat telur meja;
Satu sendok makan tepung terigu;
100 gram krim asam dengan konsistensi sedang;
Garam dan lada hitam secukupnya.
Metode memasak:
Buang kulit dan tulang dari dada ayam. Fillet dipotong melintang menjadi dua untuk membuat beberapa porsi. Pukul perlahan dengan palu atau sisi pisau yang tumpul, beri garam pada setiap bagian di kedua sisi.
Potongan ayam digoreng dalam wajan selama tiga puluh detik di setiap sisinya sampai berwarna kecoklatan.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan potongan dada ayam dalam satu lapisan. Kocok telur dengan mixer atau pengocok, tambahkan garam dan tepung. Campur lagi. Kemudian tambahkan krim asam dan bumbu, aduk rata. Campuran telur dadar yang dihasilkan dituangkan ke atas daging yang diletakkan di atas loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat. Setelah 15 menit, kerak coklat keemasan akan muncul - telur dadar sudah siap!
Payudara dalam wajan - gulung di tusuk sate
Ayam gulung merupakan sajian meriah dengan penyajian orisinal, baik sebagai hidangan pembuka dingin maupun sebagai lauk. Anda dapat menyembunyikan berbagai isian di dalam fillet ayam - jamur, keju, bacon, ham, plum, apel, bumbu, bawang putih, dan banyak lagi. Itu semua tergantung keinginan nyonya rumah dan preferensi para tamu.
Bahan-bahan:
1-1,5 kg irisan ayam;
Keju keras;
Mayones;
lada hitam giling;
Dua sendok makan minyak bunga matahari;
Isian apa pun adalah pilihan Anda.
Metode memasak:
Sayuran dicuci, dibiarkan kering dan dicincang halus. Dada ayam dipotong dengan pisau tajam sejajar meja dapur menjadi beberapa irisan tipis. Potongan daging diletakkan di atas talenan besar, diasinkan, ditambahkan bumbu, dan ditaburi bumbu. Kemudian isian yang dipilih dan disiapkan ditempatkan. Jika ini jamur, maka jamur tersebut digoreng terlebih dahulu dengan bawang bombay. Jika ham, potong kecil-kecil. Tempatkan isian lebih dekat ke tepi lebar fillet ayam. Letakkan irisan keju di atasnya.
Mulai dari ujung tempat daging cincang diletakkan, gulung menjadi gulungan. Amankan dengan tusuk gigi kayu, tusuk daging hingga tembus. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tempatkan gulungan yang sudah digulung ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang selama sekitar tiga menit di setiap sisinya. Kemudian masukkan gulungan ayam goreng ke dalam loyang di dalam oven. Setiap potongan fillet diolesi mayones. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 35-40 menit. Gulungan dada ayam dengan porsi di tusuk sate - siap!
Payudara dalam wajan dengan saus teriyaki
Jika Anda sudah mencoba semua resep umum untuk memasak dada ayam, resep ini cocok untuk Anda. Daging putih yang direndam dalam saus teriyaki asam manis buatan sendiri tidak akan membuat Anda dan keluarga acuh tak acuh. Coba, berani, ciptakan!
Bahan-bahan:
600-700 gram dada ayam;
4 sendok makan kecap;
Dua sendok makan madu;
Satu sendok makan pasta tomat;
Minyak zaitun.
Metode memasak:
Kecap dituang ke dalam mangkuk yang dalam, ditambahkan madu dan diaduk hingga larut. Kemudian tambahkan pasta tomat dan rebus tidak lebih dari lima menit dengan api kecil. Diamkan hingga dingin. Sedangkan daging dada dicuci bersih dan dipotong memanjang. Dada ayam dimasukkan ke dalam saus buatan sendiri yang sudah dingin. Campur semuanya dan biarkan meresap selama 10-15 menit. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan masukkan dada ayam. Goreng dengan tutup terbuka hingga berwarna cokelat keemasan.
Payudara dalam penggorengan gaya menteri
Schnitzel dada ayam ala menteri cocok untuk meja pesta atau sehari-hari. Anak-anak sangat tertarik mencoba ayam dalam remah roti. Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan roti - lebih baik mengambil yang tidak terlalu segar - dengan cara ini akan lebih mudah untuk dipotong.
Bahan-bahan:
Setengah kilogram dada ayam;
Dua telur meja;
Satu roti;
Lada, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Metode memasak:
Iris tipis roti putih menjadi crouton kecil. Daging ayam yang sudah dicuci dipotong menjadi beberapa bagian. Kemudian kocok perlahan dengan palu, taburi garam, dan tambahkan bumbu. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan pengocok, dan beri sedikit garam. Dada ayam dicelupkan ke dalam telur kocok dan langsung digulung dalam remah roti yang dibuat dari roti. Masukkan fillet ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Schnitzel menteri sudah siap! Disajikan dengan lauk apa saja - kentang, spageti, nasi, buncis, kacang hijau.
Jika adonan menggumpal, gosok melalui saringan. Tidak akan ada sisa tepung yang tidak pecah.
Saat menyiapkan dada ayam, digunakan bumbu segar tanpa batang.
Saat menyiapkan ayam gulung, Anda bisa melewatkan langkah menggoreng. Namun perlu diingat bahwa saat menggoreng di penggorengan, pastikan potongan daging yang diisi tidak terbuka. Tentu saja hal ini tidak akan mengubah rasanya, tetapi tampilannya akan hilang.
Jika tidak ada penggorengan awal di penggorengan, dan Anda memasukkan fillet mentah ke dalam oven, tambah waktu memasak sebanyak lima belas menit.
Tidak disarankan untuk menempatkan cetakan kaca tahan panas di dalam oven yang dipanaskan. Tempatkan hidangan ini dalam oven dingin, tambah waktu memasak sepuluh menit.
Untuk menambah cita rasa pada payudara, gunakan bumbu khusus untuk daging ayam. Ini akan memberikan aroma tambahan dan rasa halus pada hidangan.
Halo.
Kami terus mengembangkan topik memasak dada ayam yang juicy. Postingan terakhir tentang memanggang, dan hari ini kita akan memasak dada di penggorengan. Sekali lagi, tujuan utama kami adalah membuktikan bahwa daging ayam putih belum tentu menjadi kering dan alot. Berkat beberapa trik, ini bisa dibuat juicy, empuk dan meleleh di mulut Anda.
Dan Anda tidak perlu memiliki pengalaman kuliner selama beberapa tahun untuk melakukan ini. Ulangi saja resep yang dijelaskan selangkah demi selangkah, disajikan dalam bentuk deskripsi dengan foto, dan semuanya akan berjalan sebaik mungkin.
Dada ayam dalam wajan dengan saus krim asam
Mari kita mulai dengan yang paling banyak cara sederhana, yang membutuhkan waktu paling sedikit. Ini adalah payudaranya saus krim asam.
Bahan-bahan:
- Dada ayam – 1 potong (2 fillet)
- Krim asam – 130 gram
- Garam, merica, ketumbar
Persiapan:
1. Potong payudara menjadi kubus berukuran sekitar 2-3 sentimeter.
2. Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng dengan api sedang hingga putih, ingat untuk mengaduk secara berkala.
3. Jika daging sudah memutih, tambahkan setengah sendok teh garam dan bumbu.
4. Aduk, tambahkan krim asam, aduk kembali dan didihkan dengan api sedang, tutup selama 20 menit.
Siap. Selamat makan!
Ayam dalam saus krim asam cocok dengan lauk apa pun, baik itu sayuran segar atau dimasak, Semacam spageti atau nasi
Fillet empuk dalam krim asam dengan jamur
Resep sebelumnya mungkin sedikit rumit dan diberi rasa jamur.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam – 500 gram
- Jamur – 200 gram
- Krim asam – 200 gram
- 1 bawang bombay
- Bumbu secukupnya
Persiapan:
1. Goreng bawang bombay dan jamur (dalam kasus kami, champignon) dalam wajan. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi setengah cincin, dan jamur menjadi irisan kecil. Penggorengan dilakukan dengan api sedang selama 10 menit sambil sesekali diaduk.
Jika Anda mengambil jamur beku, goreng terlebih dahulu sampai matang tanpa mencairkannya, baru kemudian tambahkan bawang bombay ke dalamnya
2. Tindakan selanjutnya mirip dengan resep sebelumnya. Masukkan potongan fillet ke dalam wajan dan goreng hingga daging berubah warna menjadi putih. Kemudian tambahkan garam, bumbu dan krim asam. Aduk rata dan biarkan mendidih, tutup, dengan api sedang selama 20 menit.
Siap. Selamat makan!
Resep sederhana ayam saus krim
Dan di sini pilihan paling sederhana memasak payudara dengan krim. Tidak ada bahan tambahan. Sangat nyaman bila Anda menginginkan sesuatu yang cepat dan enak.
Bahan-bahan:
- Dada ayam – 2 potong (4 fillet)
- Krim kental - 100 ml
- Krkuma
- Garam lada
Persiapan:
1. Kali ini Anda perlu memotong ayam secukupnya dalam potongan besar. Sehingga Anda bisa membalik masing-masing bagian saat menggoreng.
2. Goreng fillet dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang.
Anda perlu menggoreng kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Saat kedua sisi sudah berwarna keemasan, kecilkan api menjadi kecil dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit lagi, aduk terus, lalu tuangkan krim dan tambahkan kunyit. Mencampur.
4. Lanjutkan menggoreng daging selama beberapa menit lagi sambil terus diaduk. Segera setelah krim mengental, hidangan sudah siap.
Selamat makan!
Resep video untuk payudara berair dalam krim dengan keju
Tapi lebih dari itu resep yang rumit payudara dalam saus krim dengan keju. Ini tidak hanya melibatkan menggoreng dalam wajan, tetapi juga menyelesaikannya di dalam oven. Ini pilihan yang sangat cocok untuk meja pesta, karena filletnya dimasak utuh tanpa dipotong-potong, sehingga tampilannya sangat cantik.
Luangkan waktu 2 menit, tonton klip videonya, Anda pasti menyukainya.
Resep ayam fillet saus mayonaise
Jika satu-satunya saus di lemari es Anda adalah mayones, maka dalam hal ini pun Anda bisa menyiapkan hidangan lezat.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 600 gram
- Mayones - 350 gram
- Minyak sayur - 150 ml
- Air - 100 ml
- Hijau - secukupnya
- Bawang putih - 1 kepala
- Garam, merica - secukupnya
Persiapan:
1. Potong fillet ayam menjadi irisan tipis dan panjang lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
2. Ayo lakukan saus mayones, campur dan kocok air dengan mayones dan tambahkan bawang putih cincang halus. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan dengan ayam emas.
3. Kemudian tutup panci dengan penutup dan masak daging dengan api sedang selama 15 menit. Dan Anda sudah selesai. Mudah dan cepat. Dan yang terpenting, rasanya enak.
Selamat makan!
Ayam dalam kecap di atas panggangan tanpa minyak
Baiklah, saya ingin mengakhiri topik memasak daging dalam saus dengan resep fillet kecap di wajan panggangan. Tentu saja Anda bisa menggunakan penggorengan biasa, tetapi Anda tidak perlu menambahkan minyak sayur ke dalamnya, yang akan sedikit mengubah rasanya. Dan saya juga ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan saus teriyaki untuk hidangan ini, jadi saya ingin rasanya se “murni” mungkin.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam – 400 gram
- Kecap - 2 sdm.
- Rempah-rempah - secukupnya
Persiapan:
1. Cuci dan keringkan fillet handuk kertas dan potong-potong.
2. Tuang kecap asin di atas daging, tambahkan bumbu ayam, aduk rata, tutup cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
3. Panaskan wajan pemanggang dan letakkan potongan ayam di atasnya. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Sekarang siapkan saus teriyaki. Kita membutuhkan kecap dan gula pasir biasa. DI DALAM penggorengan biasa Panaskan kecap dengan api sedang lalu tambahkan gula. Aduk terus dan tunggu hingga adonan mengental menjadi krim asam. Sausnya sudah siap. Tuangkan di atas ayam matang dan rasakan seperti berada di restoran Asia.
Untuk 100 ml kecap asin kamu membutuhkan 1 sendok teh gula pasir
Cara menggoreng dada ayam dalam adonan dengan keju
Cara memasak ayam dalam wajan selanjutnya adalah dengan menggorengnya dalam adonan.
Itu sangat resep lezat adonan dengan keju. Jika Anda tidak memiliki keju, Anda bisa melakukannya tanpa keju, tetapi tentu saja rasanya lebih enak dengan keju.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam – 400 gram
- Telur - 1 buah.
- Tepung - 2 sdm.
- Garam dan merica - secukupnya
Persiapan:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian yang sesuai untuk Anda goreng lebih lanjut dan kocok di kedua sisi.
2. Siapkan adonan dengan mencampurkan telur, tepung terigu, garam dan merica dalam satu wadah.
3. Celupkan dada ke dalam adonan dan segera masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
4. Goreng satu sisi dengan api sedang selama 5 menit, lalu balikkan.
5. Setelah itu kecilkan api menjadi kecil dan taburi daging dengan keju parut halus.
Kemudian tutup panci dengan penutup selama 5 menit.
Selama waktu ini, keju akan meleleh dan hidangan akan siap.
Selamat makan!
Potongan lembut dan juicy di remah roti
Jenis adonan lainnya - dengan tepung roti. Hasilnya adalah kerak yang renyah dan isian yang berair. Lezat. Dan itu sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- Setengah dada ayam (1 fillet)
- 2 telur
- Tepung -
- Tepung roti
- Bawang putih - 3 siung
- Garam, merica, ketumbar
Persiapan:
1. Ambil fillet yang sudah dicairkan atau didinginkan dan potong menjadi dua sepanjang seratnya.
Filletnya sepertinya terdiri dari dua bagian. Yang satu kecil, cukup dipotong dan digunakan apa adanya, dan yang kedua besar, perlu dipotong memanjang
2. Diterima potongan tipis kocok daging di satu sisi.
3. Taburi fillet dengan bumbu.
4. Pecahkan telur dan aduk di piring terpisah. Tuang tepung dan remah roti ke dalam piring terpisah.
6. Panaskan wajan, tuang minyak sayur (bisa ditambah mentega), siung bawang putih yang sudah dihaluskan dan tata dagingnya.
7. Karena dagingnya cukup tipis, cukup menggorengnya selama dua menit di setiap sisinya.
Daging dada ayam sudah siap. Selamat makan!
Dada dalam adonan di penggorengan seperti digoreng
Dan saya tidak bisa melewatkan resep ini. Tentu saja, ini sama sekali tidak menyehatkan, tetapi sangat lezat sehingga merupakan suatu kejahatan jika tidak memasukkannya di sini.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 buah
- Telur - 1 buah.
- Air hangat - 100 gram
- Garam - 1 sejumput
- Tepung - 200 gram
Jika Anda menggunakan bir sebagai pengganti air, Anda akan mendapatkan adonan bir yang sangat harum
Persiapan:
1. Sangat penting untuk memotong fillet menjadi potongan tipis dan panjang. Hal ini akan memungkinkannya, di satu sisi, untuk menggoreng lebih cepat, dan di sisi lain, ukurannya cukup besar sehingga Anda bisa memasaknya satu per satu.
2. Siapkan adonan dengan mencampurkan telur, air, tepung dan garam. Campurannya harus cukup kental, konsistensi krim asam.
3. Tempatkan fillet dalam mangkuk terpisah dengan tepung dan gulingkan setiap potongan dengan hati-hati ke dalam tepung, lalu turunkan dan lapisi dengan adonan yang sudah disiapkan.
4. Kami akan membuat deep fryer dari penggorengan atau panci biasa. Caranya, cukup tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wadah yang dipilih agar potongan fillet benar-benar tenggelam di dalamnya dan panaskan dengan api besar.
Masukkan potongan daging satu per satu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Jika keduanya saling menempel di dalam loyang, pisahkan satu sama lain dengan garpu.
5. Jika adonan berubah warna menjadi keemasan dan minyak mulai mendesis kuat, berarti ayam sudah mulai mengeluarkan sarinya. Mulai saat ini kami menandai satu menit, setelah itu kami mengeluarkan hasilnya jari ayam. Diperlukan waktu sekitar 6 menit untuk melakukan semuanya.
Jangan masukkan semua daging yang sudah disiapkan sekaligus, masak dalam porsi kecil sebanyak 3-4 potong agar potongannya tidak saling menempel
6. Stik yang sudah jadi bisa langsung dimakan panas-panas, dicelupkan ke keju atau saus favorit lainnya. Hanya saja, jangan sampai terbakar.
Selamat makan!
Dada ayam dalam bacon dalam wajan tanpa minyak
Baiklah, saya meninggalkan resep favorit saya untuk yang terakhir. Ini adalah ayam yang dibungkus dengan bacon. Resep yang luar biasa yang hanya membutuhkan fillet dan potongan daging asap (juga disebut Hongaria). Ini camilan enak untuk meja pesta.
Persiapan:
Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengambil potongan tipis ham (tersedia di supermarket mana pun dalam kemasan vakum) dan membungkus fillet ayam yang diiris tipis di dalamnya.
Lalu goreng dalam wajan selama 5-7 menit di setiap sisinya dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak ke dalam wajan, karena... bacon akan mengeluarkan cukup lemak untuk mencegah daging gosong.
Untuk mencegah bacon terbuka gulungannya, masukkan gulungan ke dalam loyang sehingga sisi tempat ujung bacon yang dibungkus menonjol terlebih dahulu.
Siap. Tidak ada komplikasi dan daftar besar bahan-bahan. Dan rasanya sungguh tak terlukiskan. Saya sangat menyarankan Anda membuat ini gulungan ayam di meja pesta perayaan terdekat.
Ya, sepuluh besar saya resep terbaik dada ayam di penggorengan sudah selesai.
Terima kasih atas perhatian Anda.
Artikel tentang topik tersebut
