Cara menggoreng ikan haddock potong-potong di dalam oven. Boneka haddock di dalam oven

Jika Anda belum mencobanya, temukan resep hidangan haddock yang sangat lezat darinya. Bisa digoreng di penggorengan, dimasak di oven, atau dipanggang di atas panggangan. Haddock enak dengan salad. Anda bisa merebus fillet dan membuat pate yang enak. Haddock dalam kertas timah di dalam oven akan menyenangkan seluruh keluarga.

Haddock dari keluarga ikan cod

Tinggal di lautan Arktik dan Atlantik. Itu ada di Buku Merah, tapi penangkapannya tidak berhenti. Jumlahnya berkisar antara 0,5 hingga 0,7 juta ton per tahun. Perikanan terbesar hanya untuk ikan cod dan haddock, dengan haddock berada di posisi ke-3 yang terhormat. Beratnya rata-rata 3 kg. dan panjangnya sekitar 70 cm. Ada juga individu yang panjangnya mencapai 17 atau 19 kg.

Haddock di dalam oven ternyata luar biasa. Dagingnya tetap elastis dan empuk pada saat bersamaan. Jika Anda mengukus fillet, lemaknya akan sedikit. Dianjurkan bagi orang yang sedang diet atau diet. Haddock diasapi dan diasinkan. Ikannya ternyata sangat enak, tapi haddock adalah hidangan yang lebih lembut.

Haddock yang dipanggang dalam oven mengandung banyak protein, vitamin B12, dan selenium yang menyehatkan. Mengandung: kalium dengan besi, seng dengan yodium, natrium dengan piridoksin, brom dengan fluor. Banyak vitamin D dan A yang bermanfaat.

Asam lemak memiliki efek menguntungkan pada aktivitas sistem saraf pusat. Berkat mereka, kekebalan meningkat dan fungsi semua organ meningkat. Ini adalah Omega-3 dan asam lainnya. Fungsi otak dan penglihatan meningkat, kolesterol secara aktif dikeluarkan dari darah. Dalam oven dengan kertas timah, saat dimasak dengan jusnya sendiri, ikan mempertahankan zat bermanfaat ini.

Hanya 73 Kkal per 100 g. haddock. Ikan yang dipanggang dalam oven harum dan menyehatkan.

• fillet haddock – 2 buah.
• bawang besar - 1 pc.
• – 4 buah.
• wortel besar - 1 pc.
• tomat ukuran sedang – 4 buah.
• 3 sdm. berbohong minyak bunga matahari
• merica (hitam giling) sesuai selera
• beri garam pada hidangan sebanyak yang Anda anggap perlu.

Memasak

Haddock dalam oven dengan jusnya sendiri dengan sayuran ternyata sangat enak. Membuat 2 atau 3 porsi. Persiapkan 1 jam ke depan.

1. Kupas bawang bombay. Bilas wortel dengan air mengalir. Sekarang parut sayuran akar di parutan kasar. Potong bawang menjadi kubus sedang.
2. Ambil penggorengan. Masukkan bawang bombay dan goreng hingga lembut. Tambahkan wortel dan biarkan semuanya mendidih selama 3 menit.
3. Potong fillet haddock menjadi beberapa bagian. Lada dan garam sesuai selera Anda.
4. Letakkan kertas timah di atas meja. Tempatkan 2 atau 3 sdm di atasnya. berbohong sayuran yang sudah direbus sebelumnya, dan fillet di atasnya, sehingga haddock bisa cepat matang di oven. Taburi dengan 2 potong tomat. Haddock di oven ternyata enak dengan sayuran.
5. Taburi dengan sejumput lada hitam dan bumbu favorit lainnya + 2 champignon (potong lingkaran) dan 2 daun kemangi. Dalam oven dengan jusnya sendiri dengan sayuran dan bumbu, Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa.
6. Bungkus sebagian dengan kertas timah. Panaskan oven hingga 200 derajat dan biarkan dipanggang selama 15 hingga 20 menit. mereka merana di sana.

Fillet haddock di oven adalah hidangan yang luar biasa. Makanlah dengan kentang

Jika Anda belum mencoba ikan haddock, pastikan untuk mencobanya! Penghuni laut ini kaya akan protein dan berbagai unsur mikro; selain itu, karena strukturnya yang padat, haddock dapat dimasak dengan cara apa pun: menggoreng, merebus, memanggang dalam oven. Hidangan berbahan dasar ikan ini bisa disajikan sendiri atau dengan lauk.

Resep No. 1: Haddock dipanggang dalam oven dengan jus lemon

Anda membutuhkan bangkai ikan yang besar, perlu dikupas dan dibuang tulangnya. Bilas dan keringkan. Potong kecil-kecil, taburi garam dan bumbu kesukaan secara merata. Tempatkan ikan di piring tahan panas yang akan dimasak, dan taburi dengan jus lemon. Hasilnya marinade, jadi tutup dan biarkan meresap, sementara itu mari kita siapkan sayurannya. Cuci wortel dan parut, potong bawang menjadi setengah bagian. Letakkan wortel, bawang bombay di atasnya dan tuangkan krim asam atau mayones. Haddock akan dimasak dalam oven pada suhu 200°C selama sekitar 40 menit. 15 menit sebelum dimasak, taburi haddock panggang dengan keju keras parut hingga membentuk kerak yang gurih.

Resep No. 2: Haddock dipanggang dalam oven dengan ham dan keju

Menggunakan fillet haddock untuk memasak bahkan lebih nyaman daripada ikan utuh; tidak memiliki tulang dan tidak perlu dipotong. Potong 600 g fillet haddock kecil-kecil, keringkan, jika ikan basah, olesi cetakan dengan minyak atau lemak dan letakkan haddock disana. Garam dan olesi dengan mustard. Taburi setiap potongan haddock dengan sepotong ham atau bacon. Tuang setengah gelas kaldu atau air ke dalam cetakan, taburi piring dengan keju parut. Panggang haddock dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama lebih dari setengah jam.

Resep No. 3: Haddock dalam oven dengan bit

Potong 600 g fillet haddock kecil-kecil, keringkan jika ikan masih basah dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Garam dan bumbui dengan bumbu, taburi dengan jus lemon. Potong tiga bawang bombay menjadi setengah cincin dan letakkan di atas ikan. Potong tiga bit rebus menjadi irisan dan letakkan di atas bawang bombay. Tuang krim asam ke atas semuanya dan panggang haddock dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama sekitar 20 menit.

Untuk membuat haddock yang dipanggang dalam oven enak, tidak ada salahnya mengetahui beberapa trik kecil. Lebih baik memasak ikan segar. Jika Anda memiliki yang beku, jangan mencairkannya di dalam air, karena akan hancur. Saat memilih haddock, perhatikan pupilnya; jika ikannya segar, warnanya bening dan transparan.

Jika Anda bukan penggemar haddock panggang, atau karena alasan teknis tidak dapat menggunakan oven, ikan ini sangat bagus untuk dimasak di penggorengan. Haddock goreng tidak kalah enaknya dengan yang dipanggang di oven!

Resep No. 4: Haddock digoreng dalam wajan

Bahan-bahan untuk membuat haddock goreng:

• 500 gram ikan haddock;
• 200 gram tepung terigu;
• 200 gram minyak sayur;
• 3 wortel;
• 2 bawang;
• 1 ikat peterseli;
• setengah sendok makan cuka;
• 3 sendok makan pasta tomat;
• segelas kaldu atau air;
• garam;
• gula;
• kayu manis;
• anyelir;
• lada hitam bubuk.

Langkah demi langkah persiapan haddock goreng dalam wajan:

Anda harus membilasnya terlebih dahulu dengan air mengalir, mengeringkannya dan mengirisnya dengan hati-hati, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, setelah membuang kulit dan tulangnya. Lebih baik mengambil ikan segar daripada ikan beku segar. Panaskan wajan, masukkan minyak sayur ke dalam wadah yang sudah panas. Gulingkan setiap porsi ke dalam tepung, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Saat haddock dipanggang, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas bawang besar, mengupas wortel, memotongnya menjadi irisan tipis dan memotong peterseli hingga halus. Goreng semua bahan ini selama 5-7 menit. dalam minyak sayur. Sekarang tambahkan pasta tomat ke sayuran dan goreng lagi selama 10 menit. Tuang kaldu atau air, cuka, merica dan garam, tambahkan sedikit kayu manis dan cengkeh, biarkan mendidih selama kurang lebih setengah jam dengan api kecil. Para pecinta kuliner sejati menambahkan air dan anggur putih ke dalam bumbu marinasi untuk haddock goreng, bukan kaldu. Sebelum diangkat dari api, tambahkan sedikit gula ke dalam wadah dan aduk.

Letakkan haddock goreng di atas piring, tuangkan di atas bumbu yang dihasilkan, atau sajikan secara terpisah dalam mangkuk yang indah. Jika diinginkan, Anda bisa menghias ikan dengan bumbu. Haddock goreng cocok dengan kentang rebus atau nasi.

Video dengan resep memasak haddock di oven

Apa yang bisa Anda masak dari haddock? Mari kita mulai dengan fakta bahwa haddock adalah ikan yang sangat sehat dan lezat, yang mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh manusia. Namun sayangnya, tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasaknya yang benar agar masakannya kaya dan juicy. Haddock bisa digoreng, dipanggang dalam oven, ditambahkan ke salad, dibuat menjadi irisan daging ikan, diasamkan, diasap, dll. Daging ikan ini luar biasa empuk dan ringan. Mari kita lihat beberapa resep masakan haddock asli dan Anda akan mengerti sendiri betapa enak dan juicynya ikan ini.

Sup ikan haddock

Bahan-bahan:

• ikan haddock – 550 g;
• millet – 100 gram;
• wortel – 2 buah;
• kentang – 4 buah;
• bawang – 1 buah;
• adas, peterseli - opsional;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• air – 3 liter.

Persiapan

Jadi ikannya kita ambil, bersihkan, isi perutnya, cuci bersih, potong besar-besar, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air matang. Nyalakan api kecil dan tunggu sampai kaldu mendidih. Selama waktu ini, kupas wortel dan tambahkan utuh ke dalam ikan. Selanjutnya, kupas bawang bombay, potong dan tambahkan sekitar sepertiganya ke dalam wajan. Garam semuanya sesuai selera, buang sampahnya dan tutup dengan penutup. Saat haddock dengan sayuran mendidih, Anda dan saya mengambil panci kedua, menuangkan sedikit air dan memasukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.

Setelah mendidih, letakkan ikan dan wortel dengan hati-hati di atas piring dan biarkan hingga dingin, lalu buang bawang bombay. Saring kaldu dengan benar melalui saringan, tuangkan ke dalam panci berisi kentang dan nyalakan api. Cuci millet sampai bersih, tuang ke dalam panci, potong sisa bawang bombay dan wortel rebus.

Kami juga membuang potongan haddock yang sudah dikupas ke dalam wajan. Terakhir, tambahkan bumbu cincang dan tambahkan daun salam. Matikan api, aduk semuanya dan biarkan sup haddock diseduh dan selesai dimasak. Itu saja, saat disajikan, tambahkan sepotong mentega ke dalamnya.

salad haddock

Bahan-bahan:

• fillet haddock – 250 g;
• paprika – 2 buah;
• acar mentimun – 1 buah;
• marjoram – 0,5 sendok teh;
• jus lemon – 2 sdm. sendok;
• minyak wijen – 2 sdm. sendok;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Rebus fillet haddock dalam air asin hingga matang sepenuhnya, dinginkan dan cincang halus. Kami membersihkan paprika manis yang sudah dicuci dari bijinya dan memotongnya menjadi irisan tipis. Potong acar mentimun menjadi kubus kecil. Sekarang campurkan fillet haddock, mentimun, dan merica ke dalam mangkuk salad. Kami sedang menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak wijen, tambahkan jus lemon, garam, merica, marjoram dan aduk. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad kami, dinginkan di lemari es dan sajikan.

Haddock direbus dengan sayuran

Bahan-bahan:

• ikan haddock – 1 kg;
• krim asam – 200 ml;
• air matang – 1 sdm.;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• paprika – 1 buah;
• remah roti atau tepung;
• garam, merica, daun salam - secukupnya;
• minyak sayur;
• sayuran hijau - opsional.

Persiapan

Bagaimana cara memasak ikan haddock yang enak? Anda bisa mencoba merebusnya dengan sayuran dan mengejutkan semua orang dengan hidangan yang menarik dan lezat. Cuci ikan, kupas, potong kecil-kecil, lumuri dengan merica, garam dan biarkan hingga meresap. Kemudian gulingkan ke dalam tepung dan goreng di kedua sisi. Kami membersihkan sayuran, memotong bawang bombay dan paprika menjadi kubus kecil, memarut wortel di parutan kasar. Goreng semuanya dalam minyak di wajan lain hingga bening. Kami mengencerkan krim asam dengan air, garam dan merica. Letakkan sayuran goreng secara merata di atas ikan, tuangkan saus krim asam, tambahkan daun salam dan didihkan, tutup, dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Taburi ikan yang sudah jadi dengan bumbu cincang. Hidangan haddock yang lezat ini disajikan dengan soba rebus atau nasi.

Jika Anda dan keluarga cukup sering makan ikan, kami menawarkan beberapa artikel bermanfaat lainnya beserta resep dan...

Haddock adalah ikan laut besar yang hidup di dasar laut. Ditemukan di seluruh Atlantik Utara.

Panjangnya mencapai satu meter dan beratnya mencapai 20 kg. Resep Haddock bervariasi seperti metode persiapannya. Ikan bisa dibekukan, diasap, diasinkan, dan dikalengkan.

Daging haddock tidak berlemak, seperti daging lainnya, tetapi memiliki hati berlemak.

Saring sisa susu setelah dimasak dalam oven dan gunakan untuk saus.

Potong bawang dengan pisau. Dalam wajan, goreng bawang bombay dengan mentega (butter) selama 5 menit dengan api kecil. Tambahkan tepung, kari. Aduk goreng selama satu atau dua menit lagi. Angkat daging panggang yang sudah jadi dari api. Tuang susu ke dalamnya, perlahan. Tambahkan bumbu sesuai selera dan sesuai selera. Panaskan kembali wajan. Masak sambil diaduk hingga saus menjadi cukup kental.

Hapus sisa hidangan ikan panggang. Hiasi tepi piring dengan irisan telur yang sudah disiapkan. Tuang saus di atas ikan. Sajikan hidangan ke meja.

Apakah kamu suka ikan? Dan sangat enak dimasak? Untuk perhatian Anda saya persembahkan resep membuat haddock yang dipanggang dalam oven dengan lapisan khusus yang sangat lezat.

Saya sedang mencari resep haddock ini untuk Tahun Baru. Saya sangat ingin memasak sesuatu yang istimewa dari ikan, karena ini adalah hari libur yang istimewa. Jadi saya mempersiapkannya, bahkan menambahkan sesuatu milik saya sendiri, bereksperimen, dan mendapatkan hasil yang luar biasa.

Haddock yang disiapkan menurut resep saya (bisa dikatakan demikian) disukai oleh semua orang yang hadir di meja. Itu sebabnya saya memutuskan bahwa pembaca blog saya pasti tahu resep ini.

Pastikan untuk membaca resep ini:

Tapi maaf, saya tidak mengambil foto step by step, hanya saja menurut saya tidak perlu. Dan ketika ikannya sudah matang, saya mencobanya dan menyesal karena saya tidak memotret keseluruhan proses memasaknya. Meski tidak ada yang rumit, semuanya sangat sederhana. Saat Anda mencoba memasak, Anda akan memahami semuanya sendiri.

Saya yakin resep ini tidak hanya bisa digunakan untuk memasak ikan haddock, tetapi juga ikan lainnya, baik putih maupun merah. Yah, setidaknya Anda pasti bisa mencobanya, lalu putuskan sendiri mana yang rasanya lebih enak.

Oke, kamu tidak akan muak dengan dongeng, ayo mulai memasak. Sementara itu, mari kita lihat produk apa saja yang kita butuhkan untuk resep haddock.

Resep memasak haddock di oven

Produk yang digunakan:

• haddock (fillet) - 1 kg,
• keju - 50-70 gr.,
• bawang bombay (sedang) - 2-3 pcs.,
• mustard (bubuk) - 1 sdt,
• susu (krim) - 1,5 sdm.,
• tepung - 3 sdm. aku.,
• garam, merica - secukupnya,
• minyak sayur - untuk menggoreng,
• paprika - 1/4 sdt.

Cara membuat haddock panggang yang enak:

Saya ingin mengatakan sesuatu tentang haddock segera. Saya membeli ikan beku utuh. Kemudian dia mencairkannya, memotong fillet di sepanjang tulang belakang, membuang tulangnya, dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kalau tidak mau repot, beli saja fillet yang sudah jadi.

Bumbui fillet haddock yang sudah jadi atau yang sudah jadi dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung, mustard kering, susu dan aduk perlahan untuk menyiapkan saus. Ini sangat mengental (jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu). Konsistensi sausnya harus seperti krim asam, tetapi persentase kandungan lemaknya tidak tertinggi.

Matikan kompor, masukkan keju parut, aduk hingga keju meleleh. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas haddock di atas loyang dan taburkan paprika di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 25-30 menit.

Selama ini, ikan dimasak dan dipanggang dengan sangat indah. Melihatnya saja langsung menggugah selera saya. Dan seperti yang sudah saya katakan, saya tidak bisa menolak dan mencobanya. Kemudian dia menaruhnya di piring dan menyajikannya di atas meja, setelah dihias dengan bumbu.

Berikut ini resep membuat haddock yang sederhana dan sangat-sangat enak. Sedangkan untuk lauk ikannya, pilihlah sesuai selera. Cobalah, nyonya rumah! Selamat makan!

Haddock adalah ikan yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, yang selalu mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan bakat kuliner Anda. Itu dipanggang, dipanggang dalam oven, salad disiapkan menggunakan fillet, dan pate disiapkan.

Haddock milik keluarga ikan kod. Ia hidup di laut utara Atlantik dan Samudra Arktik. Ikan ini dapat ditemukan di lepas pantai Amerika Utara, Eropa, Islandia, serta di Laut Barents dan Norwegia. Habitat favoritnya adalah waduk yang penuh garam.

Dalam hal volume tangkapan, haddock berada di urutan ke-3 di antara semua perwakilan spesiesnya, segera setelah cod dan pollock. Di Laut Utara dan Laut Barents, di tepi Nova Scotia dan Inggris, ikan ini merupakan komoditas perikanan terpenting. Meski tercantum dalam Buku Merah, tangkapan tahunannya sekitar 05,0,7 juta ton.

Haddock merupakan ikan yang sangat besar, panjang rata-rata 70 cm, dan berat 3 kg. Namun terkadang nelayan menangkap individu yang panjangnya mencapai 1 m dan berat 17-19 kg!

Tubuh haddock agak pipih kesamping dan tinggi. Warnanya silver, perutnya putih susu, bagian sampingnya juga terang, tapi punggungnya abu-abu tua dengan semburat ungu. Sedikit di bawah punggung, di sepanjang tubuh haddock, terdapat garis horizontal hitam, dan di dekat kepala di setiap sisi terdapat bintik oval gelap. Tempat inilah yang menjadi perbedaan utama antara ikan dari spesies ini. Melaluinya, individu-individu saling mengenali dan berkumpul dalam kelompok besar. Cara hidup ini memungkinkan mereka memperhatikan anjing laut, ikan besar, dan predator lainnya lebih awal. Perbedaan lain antara haddock adalah mereka memiliki 3 sirip punggung dan 2 sirip dubur.

Di toko kelontong, ikan ini dijual segar, diasap dan dikeringkan, namun kebanyakan dijual dalam keadaan beku. Daging haddock, berwarna putih, tidak berlemak, dengan rasa yang lembut, merupakan produk makanan. Cocok dengan saus pedas pedas, berbagai sayuran dan bumbu.

Penampilan yang menggugah selera dan khasiat yang bermanfaat dari ikan ini, serta kekenyalan dagingnya, tetap terjaga setelah metode memasak apa pun. Jika Anda merebus atau mengukus haddock, filletnya hampir tidak mengandung lemak, sehingga dapat dimasukkan ke dalam makanan orang-orang yang sedang diet. Bahkan setelah digoreng, produk ini tetap memiliki rasa yang ringan; tidak perlu mengupas kulitnya; saat digoreng, kerak renyah yang menyenangkan akan terbentuk di atasnya. Warna emas yang indah pada ikan ini dapat diperoleh dengan menggunakan remah roti saat memasaknya. Anda juga bisa membuat irisan daging, pai, pangsit, pate, dan salad dari haddock. Dan jika Anda memberi garam atau mengasapinya, aromanya akan menjadi baru, lebih cerah, dan lebih kaya.

Karena daging ikan ini, seperti perwakilan spesies ikan cod lainnya, rendah lemak, maka sangat baik untuk nutrisi makanan. Lemak utamanya terakumulasi di hati; sering kali dikeluarkan dan digunakan untuk kebutuhan medis.

Haddock kaya akan protein, selenium, vitamin B12, juga mengandung natrium, kalium, piridoksin, zat besi, brom, seng, fluor, yodium, vitamin A dan D.

Produk ini kaya akan asam amino yang diperlukan tubuh manusia, dan lemaknya mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3, yaitu asam alfa-linolenat dan eicosapentaenoic. Asam ini meningkatkan fungsi normal mata dan otak, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, dan membantu tubuh melawan proses inflamasi. Haddock tidak mengandung protein elastin yang tidak larut, yang membuatnya mudah dan cepat dicerna oleh saluran pencernaan, dibandingkan dengan daging hewani.

100 gram ikan ini hanya mengandung 73 kkal. Tidak disarankan memakannya hanya untuk orang-orang yang memiliki intoleransi individu.

Haddock adalah salah satu jenis ikan yang paling umum; berbagai hidangan sering disiapkan dengannya. Kami akan memberi tahu Anda tentang hidangan paling enak dan sehat yang terbuat dari ikan yang luar biasa ini.

Haddock adalah ikan yang murah, Anda bisa membelinya di hampir semua supermarket, tapi sangat enak dan menyehatkan. Menariknya, dalam hal jumlah protein, ikan ini menempati urutan kedua di antara ikan Atlantik setelah pollock. Zat bermanfaat yang terkandung dalam ikan ini antara lain asam lemak tak jenuh ganda, asam amino, selenium, dan banyak mengandung vitamin B - B3, B6, B12.

Merupakan pilihan ikan yang populer, biasanya dikaitkan dengan hidangan ikan dan keripik Inggris yang populer. Haddock adalah ikan berwarna putih dan halus, sering dibandingkan dengan ikan cod beraroma, yang dapat dibeli dalam bentuk asap atau tidak, diwarnai atau diwarnai. Kunyit garnet berwarna biasanya "diasap" dengan perasa atau cara modern, kemudian diwarnai. Haddock asap tradisional yang belum diolah secara alami berwarna putih pucat atau kuning pucat.

Haddock dapat diidentifikasi dengan garis hitam di sepanjang sisi haddock dan sidik jari yang jelas di sampingnya. Haddock ditemukan di sekitar Atlantik Utara selama musim puncaknya di musim dingin dan musim semi. Di musim semi Anda juga bisa membawa pizza roe deer, yang bisa direbus atau digoreng. Seperti ikan cod, ikan haddock telah diakali, jadi makanlah dengan hemat atau belilah makanan yang ramah lingkungan - carilah perangkap atau logo Marine Stewardship Council. Lebih baik lagi, pilih ikan putih serupa seperti kohl dan pollock.

Haddock merupakan ikan berukuran besar, beratnya bisa mencapai 20 kg dan panjangnya mencapai 1 meter. Ini dianggap sebagai ikan rendah lemak, seperti semua ikan cod.

Agar hidangan haddock apa pun menjadi lezat, tentu saja harus dipilih dengan benar:

• Haddock segar berbau harum laut;
• Mata ikan tidak boleh keruh;
• Warna insang tidak boleh coklat tua;
• Tepi ikan tidak boleh kering, dan filletnya harus berwarna putih, bukan kuning.

Lebih baik membeli haddock segar, tetapi Anda juga bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dari ikan beku.

Apa yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Haddock

Haddock biasanya tersedia dalam bentuk fillet tetapi juga dapat dibeli utuh atau dalam bentuk steak, selalu pilih yang paling segar. Haddock segar akan memiliki daging yang keras, putih mutiara, tidak bercacat dan aroma laut yang sama sekali tidak sedap. Untuk mengetahui apakah haddock utuh, lihatlah mata dan insangnya, yang masing-masing harus cerah, jernih, dan merah.

Seperti halnya ikan putih lainnya, haddock mungkin sulit untuk dilakukan dengan benar pada awalnya, tetapi dengan hati-hati dan latihan, akan mudah untuk menguasai ikan dengan rasa yang lembut ini. Takut kurang matang sering kali mengakibatkan ikan terlalu matang - matikan api saat ikan baru mulai meletup dan bagian tengahnya masih panas, sisa panas akan membuat ikan habis dimasak saat Anda "memotong".

Anda dapat menyimpan haddock segar di lemari es tidak lebih dari 2 hari di rak paling bawah.

Hidangan apa yang bisa dibuat dari haddock?

Haddock dapat dipanggang, termasuk dalam foil, digoreng, direbus, tetapi cara terbaik adalah mengukus, yang, seperti diketahui, memungkinkan Anda mempertahankan nutrisi maksimal yang hancur selama penggorengan dan perlakuan panas yang berkepanjangan. Sedangkan untuk hidangan tertentu, jumlahnya sangat banyak: dari situ Anda bisa memasak sup acar, rebusan, sup ikan, membuat casserole, irisan daging, rebusan, shish kebab, dan bahkan isian pangsit!

Resep memasak haddock di oven

Memanggang haddock adalah cara terbaik untuk memasak haddock utuh. Pastikan sudah dikupas dan insang serta sisiknya dibuang. Seperti ikan utuh lainnya, haddock juga bisa dipanggang, direbus, atau digoreng. Jika Anda membakar haddock, tambahkan secukupnya pada rongga ikan utuh dan potongan daging sebelum dimasak - ini akan menambah kedalaman rasa. Untuk memastikan ikannya sangat panas, masukkan tusuk sate ke bagian yang paling tebal - ikannya akan panas dan dagingnya juga harus bersisik.

Fillet Haddock sudah tersedia dari penjual ikan Anda. Saat memasak fillet haddock, pastikan terlebih dahulu. Haddock mungkin adalah metode yang paling populer, tapi cobalah panci atau. Untuk membersihkan kulit haddock saat wajan dibakar, letakkan menghadap ke bawah di dalam wajan yang sudah dipanaskan selama sebagian besar waktu memasak dan balikkan hanya pada menit terakhir untuk menyelesaikannya.

Pilihan yang sangat enak adalah dengan mengisi haddock dan memanggangnya di oven.

Resep boneka haddock yang dipanggang di oven

Anda membutuhkan: 1,5 kg haddock, 750 g kentang, 350 ml anggur putih kering, 200 g chanterelles, 25 g mentega, 5 potong bacon cincang, 4 potong roti untuk roti panggang, 3 siung bawang putih, 1 ikat peterseli, 2 seni. minyak zaitun, 1 sdm. rosemary, jus lemon, 1 sdt. bubuk paprika, merica.

Apa yang bisa Anda masak dari haddock?

Cara memasak sup ikan dengan haddock. Potong terong menjadi lingkaran, tambahkan garam secukupnya, tambahkan air, dan setelah 10 menit bilas dengan air mengalir. Potong paprika menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi kubus, dan bawang putih halus. Cuci ikan, keringkan, lumuri dengan garam dan taburi air jeruk nipis. Campur sayuran, masukkan ke dalam wadah keramik, letakkan ikan di atas sayuran. Cincang halus sage, taburkan dan daun thyme pada ikan, Anda juga bisa menaburkannya dengan bumbu kering pedas, tuangkan semuanya dengan kaldu, merica, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven dingin. Rebus semuanya selama 30-40 menit pada suhu 250 derajat.

Para juru masak telah beralih ke oven sehingga mereka tidak perlu khawatir tentang daging panggang yang berlemak, namun pemanggangan di oven sering kali gagal. Lapisannya tidak pernah menjadi terlalu renyah dan ikan biasanya menjadi terlalu matang. Kami bertujuan untuk mengembalikan kerenyahan ke daging panggang. Kami menggunakan fillet yang tebal agar ikan dan suguhannya matang secara bersamaan. Ikan cod dan haddock yang terkelupas memberikan kontras terbaik dengan bagian luar renyah yang kami bayangkan. Tepung biji kapas biasa, telur, dan remah roti segar tidak renyah seperti yang kami inginkan, jadi kami memanggang remah roti tersebut dengan sedikit mentega.

Anda bisa menggunakan double boiler untuk menyiapkan hidangan sehat ini.

Pilihan selanjutnya untuk hidangan haddock sehari-hari adalah pangsit.

Resep isian pangsit haddock

Anda membutuhkan: 1 kg fillet haddock, 200 g bawang bombay, 100 g mentega, allspice, garam.

Cara membuat isian pangsit haddock. Giling fillet dalam penggiling daging bersama bawang bombay, tambahkan mentega, potong-potong, tambahkan merica dan garam, aduk rata.

Haddock dipanggang dalam oven dengan saus

Menempatkan ikan yang sudah dilapisi di rak kawat saat dipanggang memungkinkan udara bersirkulasi di sekitar ikan, menangkap semua sisi. Kami meningkatkan rasanya dengan dua cara, menambahkan bawang merah dan peterseli ke dalam tepung roti dan lobak pedas, cabai rawit, dan paprika ke dalam olesan telur. Untuk sentuhan akhir, kami menyiapkan saus krim tartar dengan mayones, caper, dan camilan manis.

Kami lebih memilih susu murni dalam resep ini, tapi Anda bisa menggantinya dengan 1 atau 2% susu skim. Jangan mengganti ceri beku dengan ceri segar. Sesuaikan rak oven ke posisi bawah dan atas; Tempatkan wajan berukuran 12 inci di rak bawah dan panaskan oven hingga 425 derajat. Garis-garis menguraikan loyang yang dilapisi dengan aluminium foil dan letakkan ceri, potong menghadap ke atas, di atas loyang. Panggang ceri di rak paling atas hingga empuk dan bagian sisinya terlihat kering, sekitar 15 menit.

Hanya beberapa saat dan isian pangsit yang tidak biasa sudah siap, cobalah membuat pangsit ini, dan semua pecinta ikan pasti akan menghargainya. Cara lain untuk mengejutkan keluarga Anda adalah dengan membuat sup acar dengan haddock.

Resep acar dengan haddock

Anda membutuhkan: 1,5 liter kaldu ikan, 500 g haddock, 5 kentang, 1 bawang bombay, acar mentimun, wortel, ½ akar peterseli, ½ cangkir jelai mutiara, 2 sdm. margarin, 1 sdm. sayuran cincang, 4 sdt. krim asam, acar mentimun, rempah-rempah, garam.

Pindahkan ceri ke dalam mangkuk sedang, taburi dengan jus lemon, dan biarkan dingin selama 5 menit. Campurkan 2 sendok teh tepung dan kayu manis dalam mangkuk kecil; Taburi campuran tepung secara merata di atas ceri dan aduk hingga terlapisi seluruhnya. Kocok krim dan susu hingga tercampur.

Termasuk dalam keanggotaan uji coba Anda

Keluarkan loyang dari oven dan letakkan di rak. Tambahkan minyak dan aduk untuk melapisi bagian bawah dan samping wajan. Tuang adonan ke dalam loyang dan oleskan ceri secara merata di atasnya. Pindahkan wajan ke rak dan biarkan dingin selama 25 menit. Anda akan menemukan resep ubur-ubur dalam berbagai variasi. Apakah Anda mencari hidangan ikan lezat dengan ubur-ubur? Di sini Anda akan menemukan hidangan lai lezat dari dapur ikan baru. Cacing ini termasuk dalam genus ikan cod dan hidup di Atlantik Utara bagian Eropa dari Teluk Biscay di Laut Utara hingga Laut Barents dan Laut Putih.

Cara memasak rassolnik dengan haddock. Bilas jelai mutiara, tuangkan air mendidih dengan perbandingan 1 banding 3 bagian air, dan masak dengan api kecil sambil ditutup. Potong ikan menjadi fillet, buang insangnya, masak kaldu dari kepala dan tulangnya, saring. Potong akar dan bawang bombay menjadi irisan lalu tumis dengan margarin. Potong mentimun dengan susu, potong kulitnya dan buang bijinya, lalu rebus dengan sedikit kaldu di penggorengan. Didihkan kaldu, tambahkan jelai mutiara, didihkan selama 20 menit dengan api kecil, tambahkan fillet haddock potong-potong, kentang potong dadu, akar, didihkan selama 10 menit, tambahkan mentimun, daun salam, merica, tuangkan air garam rebus , tambahkan garam secukupnya, masak kuah hingga empuk, Saat disajikan, bumbui dengan krim asam dan bumbu.

Ubur-ubur mengandung sedikit lemak. Bahan 500 g Tomat 500 ml Mentega susu Tepung kentang panggang Persiapan Merica Garam. Tomat - Tomat Terrine - Tomat Terrine - Terrine. Daging sapi rebus. Tidak selalu harus berupa daging. Bola genangan air. Berikut resep lobak yang enak.

Haddock dalam gaya Provencal Haddock dalam gaya Provencal Haddock dalam gaya Provencal. Resep lembut untuk ikan ringan. Segelas anggur putih dan semuanya sempurna. Lobak Lobak Lobak. Haddock adalah ikan yang sangat lezat yang disukai ikan. Mousse bawang putih dengan pure bawang putih Mousse bawang putih dengan pure bawang putih Salad lezat dengan pure bawang putih.

Acar ikan ini ternyata enak sekali. Anda juga bisa menyajikan haddock dengan menggorengnya dengan lemon breading.

Resep Haddock Dilapisi Tepung Lemon Renyah

Anda membutuhkan: 700 g fillet haddock, 100 g mentega, 75 g remah roti segar, 1 bawang bombay kecil, ½ lemon (kulit dan jus), 2 sdm. peterseli cincang, lada hitam, garam.

Cara Memasak Haddock Goreng. Lelehkan setengah mentega dalam panci, goreng bawang bombay selama 5 menit, angkat dari kompor, tambahkan remah-remah, aduk, tambahkan juga peterseli dan kulit lemon, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Keluarkan kulit ikan, gulung ikan menjadi dua, masukkan ke dalam loyang, lumuri dengan remah-remah, panggang selama 20-25 menit hingga kecoklatan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Lelehkan sisa mentega dengan jus lemon dengan api kecil dan tuangkan di atas ikan sebelum disajikan.

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat dari ikan ini, yang bisa disajikan baik untuk meja sehari-hari maupun liburan. Jika Anda dan orang yang Anda cintai menyukai ikan, maka Anda pasti akan menyukai hidangan haddock!

Jika Anda belum mencobanya, temukan resep hidangan haddock yang sangat lezat darinya. Bisa digoreng di penggorengan, dimasak di oven, atau dipanggang di atas panggangan. Haddock enak dengan salad. Anda bisa merebus fillet dan membuat pate yang enak. Haddock dalam kertas timah di dalam oven akan menyenangkan seluruh keluarga.

Haddock dari keluarga ikan cod

Tinggal di lautan Arktik dan Atlantik. Itu ada di Buku Merah, tapi penangkapannya tidak berhenti. Jumlahnya berkisar antara 0,5 hingga 0,7 juta ton per tahun. Perikanan lebih besar hanya untuk cod dan haddock di tempat ke-3 yang terhormat. Beratnya rata-rata 3 kg. dan panjangnya sekitar 70 cm. Ada juga individu yang panjangnya mencapai 17 atau 19 kg.

Haddock di dalam oven ternyata luar biasa. Dagingnya tetap elastis dan empuk pada saat bersamaan. Jika Anda mengukus fillet, lemaknya akan sedikit. Dianjurkan bagi orang yang sedang diet atau diet. Haddock diasapi dan diasinkan. Ikannya ternyata sangat enak, tapi haddock adalah hidangan yang lebih lembut.

Haddock yang dipanggang dalam oven mengandung banyak protein, vitamin B12, dan selenium yang menyehatkan. Mengandung: kalium dengan besi, seng dengan yodium, natrium dengan piridoksin, brom dengan fluor. Banyak vitamin D dan A yang bermanfaat.

Asam lemak memiliki efek menguntungkan pada aktivitas sistem saraf pusat. Berkat mereka, kekebalan meningkat dan fungsi semua organ meningkat. Ini adalah Omega-3 dan asam lainnya. Fungsi otak dan penglihatan meningkat, kolesterol secara aktif dikeluarkan dari darah. Dalam oven dengan kertas timah, saat dimasak dengan jusnya sendiri, ikan mempertahankan zat bermanfaat ini.

Hanya 73 Kkal per 100 g. haddock. Ikan yang dipanggang dalam oven harum dan menyehatkan.

• fillet haddock – 2 buah.
• bawang besar - 1 pc.
• – 4 buah.
• wortel besar - 1 pc.
• tomat ukuran sedang – 4 buah.
• 3 sdm. berbohong minyak bunga matahari
• merica (hitam giling) sesuai selera
• beri garam pada hidangan sebanyak yang Anda anggap perlu.

Memasak

Haddock dalam oven dengan jusnya sendiri dengan sayuran ternyata sangat enak. Membuat 2 atau 3 porsi. Persiapkan 1 jam ke depan.

1. Kupas bawang bombay. Bilas wortel dengan air mengalir. Sekarang parut sayuran akar di parutan kasar. Potong bawang menjadi kubus sedang.
2. Ambil penggorengan. Masukkan bawang bombay dan goreng hingga lembut. Tambahkan wortel dan biarkan semuanya mendidih selama 3 menit.
3. Potong fillet haddock menjadi beberapa bagian. Lada dan garam sesuai selera Anda.
4. Letakkan kertas timah di atas meja. Tempatkan 2 atau 3 sdm di atasnya. berbohong sayuran yang sudah direbus sebelumnya, dan fillet di atasnya, sehingga haddock bisa cepat matang di oven. Taburi dengan 2 potong tomat. Haddock di oven ternyata enak dengan sayuran.
5. Taburi dengan sejumput lada hitam dan bumbu favorit lainnya + 2 champignon (potong lingkaran) dan 2 daun kemangi. Dalam oven dengan jusnya sendiri dengan sayuran dan bumbu, Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa.
6. Bungkus sebagian dengan kertas timah. Panaskan oven hingga 200 derajat dan biarkan dipanggang selama 15 hingga 20 menit. mereka merana di sana.

Fillet haddock di oven adalah hidangan yang luar biasa. Makanlah dengan kentang atau lauk lainnya.

Selamat menikmati dan selamat makan untuk seluruh keluarga!

Peralatan dapur: foil, oven, loyang, pisau tajam, talenan ikan, talenan sayur, 3 mangkok kecil, tusuk gigi, gunting dapur, sikat silikon, lampin.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih produk yang tepat

Kunci nikmatnya memasak haddock dengan kentang di dalam oven adalah kualitas produk yang digunakan.

• Saat memilih ikan segar, perhatikan matanya merupakan indikator kesegarannya. Mata ikan harus transparan dan tidak keruh. Jika toko memiliki layanan pembersihan ikan, saya menyarankan Anda untuk menggunakannya. Biasanya ini tidak mahal, tetapi pekerjaan rumahan tidak terlalu merepotkan dan “kotor”. Anda dapat mengambil haddock beku, tetapi saya mencoba untuk tidak melakukan ini, karena saya selalu meragukan kesegaran dan kesesuaiannya, dan, seperti yang Anda tahu, praktis tidak ada kesempatan untuk memeriksanya.
• Tetapi brokoli dan asparagus Anda bisa menggunakan yang segar dari kebun atau pasar, atau yang beku dari supermarket. Ada baiknya jika Anda membekukan sendiri sayuran ini, Anda masih lebih yakin bahwa sayuran tersebut cocok untuk dijadikan makanan.
• Lebih baik mengambil kentang lonjong. Varietas yang cepat mendidih adalah yang ideal.

• Sebagai bumbu tentunya selain garam dan merica saya suka menambahkannya pada masakan ikan marjoram kering dan kemangi lemon.
• Bawang putih kering Anda bisa mengganti satu siung ukuran sedang dengan siung segar yang sudah dicincang halus.
• Busur apa pun bisa digunakan: putih, ungu, dan bahkan hijau.
• Mayones bisa diganti dengan krim asam. Meskipun secara umum diterima bahwa krim asam tidak cocok jika dipadukan dengan ikan, hal ini tidak berlaku untuk hidangan yang dimasak dalam oven.

Persiapan langkah demi langkah

Jika Anda menggunakan sayuran atau ikan beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu. Keluarkan saja makanan dari lemari es terlebih dahulu.

Mempersiapkan ikan

Selalu gunakan talenan terpisah untuk memotong ikan! Hal ini penting karena mengabaikan tindakan kebersihan dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius. Tuangkan air mendidih ke atas pisau dan gunting yang Anda gunakan dalam proses tersebut atau cuci di mesin pencuci piring. Kami membutuhkan satu ikan berukuran sedang. Jika Anda menggunakan haddock yang belum dipotong untuk hidangannya, Anda harus menyiapkannya sebelum memulai proses memasak langkah demi langkah.

Algoritma tindakan

1. Potong 2 lembar kertas timah persegi panjang sehingga masing-masing lebih panjang 8-10 cm dari ikan itu sendiri. Sisihkan satu untuk saat ini, lalu letakkan yang lain di atas loyang dan olesi dengan 1 sdt. minyak zaitun menggunakan sikat silikon. Garam, merica, dan bumbui setiap steak haddock sesuai selera, lalu letakkan di tengah-tengah kertas timah sesuai urutan aslinya, yaitu agar terlihat seperti ikan utuh.
   
2. Cuci 200-300 g brokoli, bagi menjadi kuntum dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdt. minyak zaitun, garam dan merica secukupnya dan aduk rata dengan tangan Anda. Anda bisa menggunakan sarung tangan pada tahap ini, atau Anda bisa langsung mencuci tangan dengan sabun nanti. Tempatkan brokoli di kedua sisi ikan. Tuangkan sisa jus ke atas ikan itu sendiri.
   
3. Tuang 100-150 g buncis dengan kurang dari setengah sendok teh, tambahkan garam, merica, aduk dan letakkan dengan cara yang sama seperti brokoli.
   
4. Ambil satu bawang bombay ukuran sedang, buang kulitnya, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin besar. Kami memisahkan setengah cincin satu sama lain dan mengaturnya di antara sayuran dan ikan yang sudah disiapkan.
   
5. Sekarang kita membutuhkan 3-5 kentang ukuran sedang. Kami membersihkannya, mencucinya dan memotongnya menjadi irisan, seperti yang ditunjukkan pada foto. Pemotongan seperti inilah yang relevan untuk resep kami, karena ikannya cepat matang, dan dalam hal ini kecil kemungkinan kentang akan tetap mentah di dalamnya. Masukkan sayuran akar cincang ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu tambahkan 1/2 sdt. bawang putih kering dan 1 sdm. aku. mayonaise tanpa topping, campur isinya dan tambahkan sayuran lainnya. Oleskan sisa mayones ke dalam mangkuk di atas permukaan ikan.
   
6. Siram haddock dan berbagai macam sayuran dengan 2-3 sdt. minyak zaitun. Kami mengambil selembar kertas timah yang sudah disiapkan sebelumnya, menutupi benda kerja kami dengannya, dan dengan hati-hati menutup semua tepinya. Dengan menggunakan tusuk gigi, buat 5-6 tusukan pada permukaan kertas timah. Panaskan oven hingga 200°, letakkan loyang dengan hidangan masa depan kita di dalamnya. Panggang selama 30-40 menit. Saat mengeluarkan hidangan yang sudah jadi, jangan lupa membawa sarung tangan oven. Selain itu, berhati-hatilah saat membuka kertas timah agar tidak terbakar oleh uap panas.
   

Agar resepnya lebih mudah dipahami, saya sarankan Anda menonton video tentang memasak haddock dan sayuran di dalam oven. Semua proses penyiapan hidangan ditampilkan secara dinamis dan dikomentari oleh chef.

Cara menghias dan menyajikan hidangan

Hidangan ikan menciptakan kombinasi rasa yang harmonis dengan lemon dan lemon basil. Anda bisa meletakkan haddock dan berbagai macam sayuran di wadah cantik berdiameter besar, Tempatkan cincin lemon yang diiris tipis atau setengah cincin di sekelilingnya, taburi hidangan dengan bumbu segar cincang di atasnya dan hiasi dengan tangkai daun kemangi lemon. Jika Anda suka mayones, Anda bisa menuangkannya di atas haddock.

Anda mungkin juga tertarik dengan resep steak salmon yang juicy. Dan bagi yang sudah mencoba semuanya, saya sarankan Anda membiasakannya di rumah.

Seberapa sering Anda memasak ikan: apakah ini hidangan langka di meja makan Anda, atau mungkin setiap Kamis adalah hari ikan di keluarga Anda? Mungkin Anda tahu beberapa rahasia memasak haddock yang akan membuat resep ini semakin enak? Tulis kepada kami di komentar.

Haddock dijual dalam bentuk yang cukup besar, jadi sesuai kebutuhan Anda, potonglah sesuai ukuran yang diinginkan atau bagi menjadi dua. Tempatkan bagian kedua di dalam freezer - ini akan berguna untuk hidangan lainnya. Pertama, cairkan ikan - Anda bisa melakukannya dengan air hangat atau di lemari es. Selama musim dingin, Anda bisa menggunakan zucchini yang baru dibekukan. Anda bisa mengambil kentang kecil - kupas. Kami akan mengisinya dengan sayuran cincang. Anda membutuhkan herba secukupnya, dalam hal ini tangkai dill. Peras 1 sdm jus dari lemon segar. – lebih banyak jika diinginkan. Siapkan krim asam atau krim untuk melapisi ikan. Produk ini akan membuatnya lebih juicy dan lembut.

Jumlah total kentang harus dibagi menjadi dua bagian. Potong satu untuk diisi menjadi kubus kecil - ke dalam piring.

Kupas wortel dan siung bawang putih dengan pisau. Parut bahan pertama di parutan kasar, dan potong bahan kedua menjadi lingkaran. Tambahkan ke mangkuk dan aduk.

Biarkan zucchini beku mencair dalam air dingin. Pastikan untuk memeras kelembapannya. Tuang ke dalam piring bersama oregano, pala bubuk, dan lada hitam. Garam makanan secukupnya.

Cincang halus adas yang sudah disiapkan. Tambahkan ke massa utama dan aduk. Jika mau, Anda bisa menambahkan herba kering, misalnya. Baunya sangat harum, mengandung thyme atau biasa disebut thyme.

Tempatkan sesendok krim asam alami ke dalam campuran umum. Aduk rata hingga rata. Krim rendah lemak juga cocok.

Sisa kentang harus dipotong menjadi irisan setebal 2-3 mm. Tuang ke dalam piring biasa.

Kupas bawang bombay. Kemudian potong menjadi setengah cincin - lebih halus jika memungkinkan. Campur dengan kentang.

Sekarang siapkan haddocknya. Potong semua sirip. Keistimewaan dalam membersihkan ikan laut adalah lapisan hitam di dalam perutnya yang harus dihilangkan seluruhnya agar tidak ada rasa pahit. Kemudian gunakan pisau kecil untuk menghilangkan sisik-sisik kecilnya. Bilas sampai bersih di bawah air.

Letakkan di atas talenan dan tekan ikan untuk mengeluarkan kelebihan cairan. Lalu taburi dengan jus lemon. Gosok dengan garam meja dan rempah-rempah.

Sekarang Anda bisa mengisi ikan dengan isian sayuran yang sudah disiapkan. Jika perlu, amankan dengan tusuk gigi.

Oleskan sisa krim asam saja di atasnya. Letaknya rata dan merendam ikan selama dimasak.

Kami mengambil selongsong kue khusus dan membuka lipatannya. Tambahkan kentang cincang kasar dan bawang bombay.

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+