rumah SUS / DRESSING

Salad wortel lobak hijau dan bawang putih. Cara memasak salad lobak dan wortel. Camilan sehat untuk santapan sehari-hari

Untuk menyiapkan tidak hanya camilan yang enak, tetapi juga sehat, produk mahal tidak diperlukan sama sekali. Dari bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat salad dengan lobak hijau. Omong-omong, tanaman akar ini telah menemukan aplikasi dalam pengobatan tradisional.

Rahasia kuliner:

Sebelum memasak, pastikan untuk mencuci lobak secara menyeluruh, lalu bersihkan. Kemudian bilas kembali tanaman akar menggunakan sikat khusus.
Agar lobak tidak memberikan rasa pahit, potong-potong dan tuangkan air dingin di atasnya, biarkan selama satu jam.
Bahkan yang paling salad sederhana dengan lobak hijau, jangan terburu-buru untuk mencobanya segera. Biarkan hidangan di lemari es setidaknya selama setengah jam.
lobak hijau berpadu harmonis sesuai selera dengan wortel dan apel. Dengan menambahkan bahan-bahan ini ke salad, Anda mendapatkan hidangan pembuka dengan rasa manis yang sedikit menarik.

Cemilan cepat mudah

Mari kita mulai dari yang paling jalan mudah memasak salad lobak hijau. Itu dapat dibuat dalam hitungan menit dari set minimum produk. Tentukan jumlah bahan berdasarkan preferensi selera Anda sendiri.

Menggabungkan:

lobak;
garam;
krim asam;
bulu bawang hijau;
lada.

Memasak:

Siapkan lobak: bersihkan dan bilas.
Giling sayuran akar di parutan.
Tambahkan krim asam secukupnya garam dapur dan lada giling.
Aduk salad dan taruh di atas piring.
Hiasi hidangan pembuka dengan bulu bawang hijau.

Camilan sehat untuk santapan sehari-hari

Salad lobak hijau dengan mentimun dan kentang tidak hanya camilan hangat. Ini membawa banyak manfaat. Lobak bertindak sebagai semacam malai bagi tubuh kita, membersihkannya dari racun dan zat berbahaya.

Menggabungkan:

1-2 mentimun;
kentang - 2-3 pcs.;
lobak;
100 ml krim asam;
10-12 buah. champignon yang diasinkan;
garam;
campuran paprika;
bawang hijau;
siung bawang putih sesuai selera.

Memasak:

Ini menarik! PADA Kievan Rus lobak dimakan dalam jumlah besar selama masa Prapaskah, sehingga dianggap sebagai tanaman akar yang "bertobat".

Aneka sayuran - rasa yang tak terlupakan

Coba salad lobak hijau dengan wortel. Anda pasti akan menyukainya. Jika Anda berencana untuk memberikannya kepada seorang anak, kecualikan mayones dari komposisi.

Menggabungkan:

lobak;
1-2 mentimun;
wortel;
dil;
50 ml krim asam;
50 ml mayones;
garam.

Memasak:

Bom vitamin di meja Anda

Perlu untuk buru-buru melakukan salad yang enak dengan lobak hijau? Resep bacon sempurna. Salad ini juga bisa disajikan untuk tamu. Percayalah, semua orang akan menyukainya!

Menggabungkan:

lobak;
sayuran hijau;
wortel;
0,2 kg daging asap;
minyak zaitun;
garam;
campuran paprika;
campuran rempah-rempah.

Pada catatan! Salad akan menjadi lebih berair jika Anda membumbuinya dengan mayones atau krim asam. Namun kandungan kalori dari snack tersebut juga akan meningkat.

Memasak:

Ini menarik! Sejarah lobak kembali ke zaman kuno. Bahkan Hippocrates menganggapnya sangat berguna. Orang Mesir kuno menggunakan biji lobak untuk membuat minyak, dan akarnya digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Dipercaya bahwa lobak paling baik dimakan sebelum makan siang, karena dapat meningkatkan proses pencernaan.

Salad ayam pedas

Rasanya lembut adalah salad lobak hijau dengan daging ayam. Itu dapat diajukan sebagai hidangan sendiri dan sebagai lauk untuk ikan.

Menggabungkan:

200 gram fillet ayam;
2 lobak;
wortel;
2 telur;
sayuran hijau;
2 sdm. l. minyak nabati olahan;
2 sdm. l. mayones;
garam;
lada hitam.

Memasak:

Pada catatan! Tabib tradisional menyarankan dengan bronkitis atau hanya batuk yang kuat untuk memarut lobak dan menerapkannya ke punggung atau dada, bukan plester mustard. Dan jus akar akan membantu memar dan lecet.

Salad lobak hijau dengan wortel sangat pilihan yang bagus memasak makanan pembuka dingin dengan sayuran akar pedas yang berair. Kedua produk selalu ada di lemari es nyonya rumah, dan mungkin ada banyak saus untuk hidangan seperti itu. Salad lobak dengan wortel sangat vitamin dan bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa. Pada artikel kali ini, kita akan belajar cara memasak berbagai variasi salad lobak hijau - resep dengan foto dapat dilihat di bawah ini.

Salad lobak hijau dengan wortel - fitur

Sayuran akar - lobak dan wortel - memiliki tekstur yang sama. Keduanya cukup padat, juicy dan renyah. Lobak hijau, dibandingkan dengan hitam, hampir tidak pahit dan tidak terlalu pedas. Meski demikian, tetap ada gunanya, namun jika dipadukan dengan wortel hampir tidak terasa. Jika Anda merendam lobak sedikit, tidak akan ada ketajaman dan kepahitan sama sekali, yang mungkin penting bagi penderita penyakit pencernaan dan untuk anak-anak.

Manfaat lobak waktu musim dingin tanpa keraguan. Ini adalah salah satu sayuran yang paling terjangkau dan murah, tetapi ada banyak mineral dalam lobak. Anda dapat berbicara tentang manfaat wortel untuk waktu yang lama - semua orang tahu angka besar karoten dan vitamin lainnya akar jeruk. Oleh karena itu, kombinasi lobak dan wortel lebih baik daripada pil vitamin dari apotek - salad dari komponen ini akan memenuhi tubuh dengan semua zat yang dibutuhkannya.

Salad lobak dengan wortel - pilihan termudah

Produk:

Lobak hijau (lobo) - 1 buah (ukuran sedang)
Wortel - 1 buah (kecil)
Minyak sayur, garam - secukupnya
Hijau, lada hitam - opsional

Parut kedua tanaman akar yang sudah dikupas di parutan "Korea". Hubungkan bersama, garam, tumbuk dengan sendok atau tangan. 10 menit setelah mengekstrak jus, isi salad dengan minyak sayur. Minyak jagung atau minyak bunga matahari yang diperas dingin terlihat sangat enak di piring.

Resep salad lobak hijau - hidangan yang menyegarkan

Ini termasuk yang paling sederhana, tampaknya, komponen, tetapi hasilnya sangat bagus! Hal ini disebabkan oleh infus hidangan untuk waktu tertentu, yang memungkinkan bumbu dan saus untuk merendam komponen dengan baik.

Produk:

Lobak - 3 buah
Wortel - 1 buah
Apel - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Kulit lemon - sendok teh
Jus lemon - sendok makan
Minyak sayur - 3 sendok makan

Parut lobak, wortel, dan apel di parutan kasar. Cincang halus bawang putih, parut kulitnya di bagian paling atas parutan halus. Peras jus lemon, gabungkan dengan minyak sayur, kulit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada hitam, ketumbar cincang ke dalam saus. Bumbui hidangan, biarkan di atas meja selama 2 jam.

Salad sayuran dengan lobak

Resepnya akan dijelaskan di bawah ini hidangan lezat, yang juga mengandung 2 komponen utama - lobak dan wortel. Saus salad cukup pedas. Jika Anda tidak ingin makan hidangan pedas, Anda bisa menambahkan lebih sedikit merica, atau tidak menggunakannya sama sekali. Mempersiapkan salad lobak dengan wortel ini sangat mudah.

Produk:

Lobak - 500 g
Wortel besar - 1 buah
Bawang - 1 buah
Bawang putih - 5 siung
Lada Bulgaria - 2 buah
Cuka sari apel - 2 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan
Gula - satu sendok makan
garam, rempah-rempah
cabai merah

Bersihkan lobak hijau, potong tipis-tipis. Parut wortel parutan korea, atau dipotong mirip dengan lobak. Campur sayuran, haluskan dengan garam. Potong paprika dan bawang putih menjadi potongan-potongan, bawang menjadi cincin. Sayuran campur. Selain minyak, tambahkan cuka, bumbu, gula, garam, merica ke dalam saus. Tuang saus di atas piring. Lebih baik memakannya hanya setelah beberapa jam, saat diinfuskan. Hidangan ini idealnya dikombinasikan dengan pilaf.

Salad Andija

Hidangan ini, seperti salad Uzbekistan, termasuk dalam masakan Rusia-Uzbekistan. Awalnya, itu ditemukan oleh koki oriental, tetapi di Rusia "telah diadaptasi". Salad lobak dengan wortel seperti itu sangat memuaskan, karena mengandung komponen yang berasal dari hewan. Semua orang akan menyukainya, terutama pria meja pesta, dan kini bahkan disajikan di restoran sebagai salah satu camilan utama mereka. Mengingat waktu memasak - sekitar 20 menit (tanpa merebus daging), salad bisa menjadi favorit di setiap keluarga.

resep salad andijan

Produk:

Daging (daging sapi) - 300 g
Telur ayam - 3 potong
Mayones - 100 gram
Lobak hijau - 1 buah
Mentimun segar - 1 buah
Wortel - 1 buah
Kubis putih - 100 g
Cuka meja - sendok
Air - 6 sendok
Campuran lada

Cuci bersih daging, rebus hingga empuk (minimal 2 jam). Jika diinginkan, Anda bisa membuang bawang merah, bawang putih, sayuran akar ke dalam air selama memasak. Dinginkan daging langsung di dalam air. Lebih baik memasak daging sapi sehari sebelum menyiapkan salad itu sendiri.

Parut wortel, lobak, setelah dicuci dan dikupas. Mereka harus digosok dengan sedotan tipis, yang paling baik diperoleh saat menggunakan parutan untuk wortel korea. Tuang wortel dan lobak dengan air sebagian kecil Garam dan cuka. Biarkan selama 15 menit. Potong kubis menjadi potongan-potongan, giling dengan garam. Potong mentimun juga.

Peras wortel, lobak, tambahkan mentimun, kol ke dalamnya. Potong daging sapi menjadi batangan melintang serat, kombinasikan dengan salad. Rebus telur, kupas, tambahkan ke salad (potong dadu besar). Isi piring dengan mayones. Lada dengan campuran paprika. Aduk, jika perlu, tambahkan lebih banyak garam.

Salad lobak hijau dengan wortel - asli

Diantara keragaman salad daging dari lobak hijau (resep dengan foto mudah ditemukan), Anda harus mencoba hidangan tidak biasa yang pasti akan diingat dan dihargai oleh para tamu. Contohnya adalah resep di bawah ini.

Produk:

Lobak - 1 buah
Daging sapi rebus - 200 g
Wortel - 2 buah
Kenari - 30 g
Kismis - 50 g
Dill, ketumbar - secukupnya
bawang hijau- bundel
Biji delima - dari setengah buah
Minyak zaitun

Kupas lobak, wortel, parut di parutan halus. Peras sedikit jus. Potong daging menjadi kubus, tambahkan ke salad. Lempar sayuran cincang, kacang cincang, setengah dari biji delima, kismis di sana. Hiasi salad dengan minyak, garam. Hiasi dengan sisa biji delima.

Lobak padat juicy adalah sayuran dengan karakter.

Pasangan yang sempurna untuknya adalah elastis wortel manis.

Salad lobak dan wortel paling sering muncul di meja kami di akhir musim gugur dan musim dingin, ketika pasokan alami sayuran segar datang ke akhir.

Pasangan manis dan pedas - secara harfiah bom vitamin .

obat terbaik untuk memperkuat sistem kekebalan dan pencegahan flu musiman sulit dibayangkan. Biaya "imunomodulator" alami seperti itu murah, dan manfaatnya lebih besar daripada yang diiklankan. produk farmasi.

Namun, ibu rumah tangga menyukai salad lobak dan wortel sama sekali bukan karena rasanya manfaat tak terbantahkan, tapi untuk cahaya yang indah dan rasa segar. Di musim dingin hidangan ini sangat membantu. Bisa disajikan dengan daging apa saja kentang rebus, nasi, panggang atau sayuran rebus. Tidak hanya cocok untuk membuat salad lobak dan wortel hijau atau putih, tetapi dan lobak hitam.

Anda dapat memvariasikan rasa komponen utama bahan yang berbeda: sayuran lainnya, apel, pir, plum, kacang-kacangan, jamur, alpukat, daging, beri (lingonberry, misalnya). Mayones, yogurt, krim asam, emulsi minyak-lemon cocok untuk saus salad lobak dan wortel.

Salad Lobak dan Wortel - Prinsip Memasak Umum

Mempersiapkan hidangan cukup mudah. Sayuran perlu dicuci dengan sikat untuk menghilangkan semua kotoran, memotong kulitnya. Kemudian lobak dan wortel digosok pada parutan halus atau kasar - sesuka Anda. Tetap mencampurnya dengan bahan tambahan dan bumbu secukupnya, dan salad lobak dan wortel sudah siap.

Anda dapat mengisi piring dengan tiga cara:

1. toko atau mayones buatan sendiri;

2. minyak sayur;

3. campuran cuka, minyak sayur, garam dan bumbu kering;

4. krim asam atau yogurt alami;

5. saus krim asam.

Untuk persiapan saus minyak-cuka, proporsinya bisa sewenang-wenang. Tapi patut dicoba untuk pertama kalinya. versi klasik: dua sendok makan 3% atau cuka sari apel, tujuh puluh mililiter minyak sayur (rami, bunga matahari, zaitun, kapas), sejumput garam, satu sendok teh campuran herbal kering.

Saus krim asam terbuat dari 150 ml krim asam yang dibeli di toko dicampur dengan sesendok jus lemon segar dan satu siung bawang putih cincang. Alih-alih krim asam, Anda bisa mengambil yang alami yogurt ringan.

Resep dasar salad lobak dan wortel hanya berisi dua sayuran dan saus ini. proporsi klasik: untuk dua sedang langka - satu wortel. Sayuran perlu diparut (Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea) dan campur dengan saus krim asam bawang putih-lemon.

Salad lobak dan wortel dengan kubis

Kubis cocok dengan resep dasar. Trio sayuran tradisional untuk masakan Rusia memungkinkan Anda memasak yang enak pilihan mudah salad lobak dan wortel.

Bahan:

setengah kilo daikon lobak putih);

Wortel besar yang kuat;

Dua ratus gram kol putih berair;

Sekelompok rempah segar;

Minyak aromatik nabati (tidak dimurnikan).

Metode memasak:

Parut wortel di parutan sedang.

Parut kasar lobak yang sudah dikupas.

Kubis harus dipilih tidak padat dan kering (varietas musim dingin), tetapi berair, longgar.

Cincang halus kubis, giling dengan garam, biarkan.

Kubis harus memberi jus.

Cincang herba (peterseli, adas, kemangi segar atau ketumbar).

Campur semua bahan, uleni sebentar dengan tangan.

Garam.

Tuang dalam dua atau tiga sendok makan minyak sayur, campur dan sajikan.

Salad lobak dan wortel dengan apel

Apel harum yang berair akan memberi tahu salad tradisional rasa asam yang luar biasa dari lobak dan wortel, dan digoreng cincin bawang – rasa khusus.

Bahan:

Dua lobak sedang;

besar apel asam manis;

Wortel berukuran sedang;

bawang putih besar;

Setengah gelas krim asam;

Sedikit minyak sayur untuk wajan.

Metode memasak:

Potong kulit apel, potong dadu dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.

Parut kasar wortel dan lobak.

Potong bawang menjadi setengah cincin transparan.

Panaskan wajan dan goreng cincin bawang sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur bahan, garam.

Bumbui dengan krim asam atau campuran krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama.

Salad lobak dan wortel dengan bawang putih

Bawang putih memberi salad lobak kepedasan dan kepedasan ekstra, dan sejumlah besar apel - kesegaran yang luar biasa. Hidangan ini sangat cocok untuk daging.

Bahan:

Dua lobak kecil;

Dua apel sedang, tidak terlalu manis;

Dua wortel yang kuat;

Enam siung bawang putih;

Setengah lemon;

Metode memasak:

Parut wortel dan lobak.

Hapus kulit dari lemon.

Hancurkan bawang putih dengan ujung pisau dan giling dalam mortar dengan kulit lemon.

Masukkan wortel, lobak, dan bawang putih ke dalam mangkuk salad.

Lepaskan kulit dari apel dan potong dadu kecil.

Masukkan apel ke dalam salad, campur.

Garam dan campur lagi.

Tuang jus lemon.

Bumbui dengan minyak sayur jika diinginkan.

Salad lobak dan wortel dengan keju

Catatan keju dalam salad lobak dan wortel terdengar pedas dan tidak biasa. Jinten dan bawang hijau menambah semangat ekstra.

Bahan:

Dua lobak sedang;

wortel besar;

Dua ratus gram keju setengah keras;

Beberapa bulu bawang hijau;

Sejumput jinten;

Minyak sayur.

Metode memasak:

Parut kasar sepotong keju.

Potong bawang hijau menjadi potongan-potongan kecil.

Parut lobak dan wortel.

Campur semua komponen, tambahkan garam.

Gerimis salad dengan minyak dan sajikan.

Salad lobak dan wortel dengan daging

Dagingnya berpadu sempurna dengan ketajaman lobak, bawang bombay dan lobak. Salad lobak dan wortel versi ini sangat memuaskan karena daging sapi, telur, dan mayones.

Bahan:

Lobak Besar;

Telur;

bawang putih besar;

Dua atau tiga lobak;

Dua ratus gram direbus daging sapi;

Setengah gelas mayones;

adas peterseli;

Minyak sayur;

Metode memasak:

Rebus sepotong daging sapi, potong dua ratus gram.

Gunakan sisa daging dan kaldu untuk membuat borscht.

Potong daging sapi menjadi batang atau strip tipis.

Potong bawang.

Panaskan minyak dan goreng irisan bawang bombay.

Parut lobak dengan kasar, dan wortel hingga halus.

Campurkan sayuran parut, daging, dan bawang goreng dalam mangkuk salad. Mencampur.

Sedikit garam.

Tuang mayones dan aduk kembali.

Potong lobak dan telur menjadi irisan.

Potong sayuran dengan pisau.

Hiasi salad dengan lobak, telur, bumbu.

Salad lobak dan wortel dengan crouton

Salad lobak dan wortel yang lezat diperoleh jika komponen dasar tambahkan crouton buatan sendiri dari roti gandum hitam.

Bahan:

Dua lobak;

bohlam sedang;

satu wortel;

Dua ratus gram roti gandum hitam;

dua sendok tiga persen cuka;

Minyak sayur;

herbal kering;

Dua bawang hijau.

Metode memasak:

Parut kasar lobak yang sudah dikupas.

Parut wortel juga dengan kasar.

Potong bawang.

Potong roti cokelat menjadi kubus atau potongan fantasi (lingkaran, berlian, bintang, dll.).

Garam roti.

Panaskan minyak dan goreng irisan roti di kedua sisi.

Siapkan saus minyak cuka.

Potong bulu bawang.

campur lobak, Bawang, wortel.

Tuang dressing, aduk rata.

Hiasi dengan bulu bawang.

Buat roti "bukit" di tengahnya.

Salad lobak dan wortel dengan kenari

rasa asli tambahkan salad lobak kenari dan bawang putih. hidangan vitamin Ternyata tidak biasa, enak, bermanfaat.

Bahan:

Lobak Besar;

wortel besar;

Seratus gram kupas kenari;

Tiga siung bawang putih;

Setengah gelas krim asam toko;

Metode memasak:

Parut lobak dengan kasar.

Parut wortel dengan halus.

kenari potong dengan pisau atau gulung handuk kertas penggiling adonan.

Cincang bawang putih dengan pisau atau parutan.

Keluarkan kulit dari setengah lemon dan peras jusnya.

Campur semua bahan salad, termasuk kulitnya.

Garam, tuangkan jus lemon, campur lagi.

Taburi dengan krim asam dan sajikan.

Salad lobak dan wortel dengan acar jamur

Jamur acar adalah makanan enak lainnya bahan tambahan untuk salad lobak dan wortel. Cantik kombinasi rasa cocok untuk masakan daging. Keunikan salad adalah lobak goreng.

Bahan:

lobak sedang;

Satu wortel kecil;

150 gram acar jamur yang dibeli di toko atau jamur sendiri;

Tiga sendok makan minyak;

Bola lampu putih sedang.

Metode memasak:

Potong lobak menjadi strip tipis.

Bilas dan potong jamur (juga menjadi potongan-potongan atau opsional).

Parut wortel dengan halus.

merah-panas minyak sayur dan goreng lobak selama lima sampai tujuh menit.

Potong bawang menjadi setengah cincin transparan.

Campur semua bahan.

Hiasi dengan yang lain cincin bawang.

Salad lobak dan wortel dengan paprika manis

Manis paprika, ketumbar dan bawang putih sangat baik dalam salad lobak. Cabai rawit merah memberi rasa pedas ekstra pada masakan.

Bahan:

Tiga ratus gram lobak putih;

Begitu banyak wortel;

Besar paprika;

Dua siung bawang putih;

Tiga sendok makan minyak sayur;

Satu sendok teh gula;

Satu sendok makan cuka tiga persen;

Cabai merah ditumbuk di ujung pisau;

Beberapa tangkai daun ketumbar segar.

Metode memasak:

Di parutan untuk salad korea parut wortel. Jika tidak ada parutan, cukup iris tipis wortel menjadi potongan-potongan.

Tuang wortel dengan gula, garam, aduk.

Parut lobak dengan kasar.

Cilantro cincang halus.

Haluskan bawang putih.

Hapus inti dari lada, potong menjadi strip atau strip tipis.

Campur semua bahan.

Panaskan minyak dan tuangkan di atas salad.

Salad lobak dan wortel dengan tomat

Salad yang sangat juicy bahan dasar dan tomat. Hidangan disiapkan dalam hitungan menit, dan itu membawa banyak kesenangan. Saladnya tidak pahit sama sekali. Sempurna sebagai camilan asli untuk daging dan minuman tanpa pemanis yang kuat.

Bahan:

Enam tomat berdaging;

Satu lobak besar;

bawang putih besar;

Wortel berukuran sedang;

Seperempat cangkir minyak sayur;

Metode memasak:

Potong lobak menjadi potongan tipis, tuang air dingin dan biarkan selama tiga puluh menit untuk menghilangkan kepahitan.

Cincang halus bawang dan tuangkan air mendidih di atasnya.

Potong tomat menjadi irisan acak tanpa membuang kulitnya.

Alih-alih tomat biasa, Anda bisa mengambil satu paket tomat ceri. Dalam hal ini, potong tomat menjadi dua.

Parut wortel dengan halus.

Tiriskan air dari bawang dan lobak.

Campur semua bahan salad

Garam.

Tuang minyak sayur.

Aduk rata dan sajikan.

Salad Lobak dan Wortel - Trik dan Tips

Mayones baik untuk saus salad lobak dengan beberapa komponen protein: daging, telur, jamur. Cocok sekali saus dingin dan paprika dan bawang.

Untuk menghilangkan kepahitan lobak, lobak harus diparut, diasinkan, ditutup rapat dan dibiarkan selama lima jam. Rasa sayuran akan menjadi lebih lembut.

Alih-alih sayuran segar, sebagai komponen untuk salad lobak dan wortel, Anda dapat mengambil acar dan bahkan sayuran kering. Dan wortel seharusnya hanya segar, tetapi juga berair dan manis.

Anda bisa menggunakan lobak apa saja untuk lemak babi. Tidak ada daikon - jangan ragu untuk menggantinya dengan lobak hijau atau bahkan hitam biasa.

Jika Anda menambahkan satu sendok teh ke salad madu segar, rasanya akan menjadi pedas, dan akan ada lebih banyak lagi manfaat.

Salad yang terbuat dari lobak segar dengan wortel biasanya dikaitkan dengan awal musim dingin dan cuaca dingin, ketika tomat musim semi dan mentimun masih jauh, dan kami ingat persis ini tanaman akar yang bermanfaat. Ada banyak varietas lobak: hitam, hijau, belay, daikon, dll. Tetapi setiap varietas digunakan dan cocok untuk menyiapkan hidangan individu.

Misalnya, berbeda dengan klasik lobak hitam, untuk salad, hijau paling sering digunakan, karena buahnya jauh lebih enak dan lebih empuk. Tetapi untuk membuat rasa salad lebih cerah dan lebih jenuh, keju dan wortel ditambahkan ke dalamnya. Jangan buang waktu dengan sia-sia dan pelajari bersama Anda cara memasak salad lobak.

Salad lobak dengan wortel dan krim asam

Bahan:

wortel - 1 buah;
lobak - 2 buah;
krim asam atau mayones - 20 ml;
garam, gula pasir- rasa.

Memasak

Kami membersihkan lobak dan wortel, mencucinya, memotongnya menjadi potongan tipis, atau menggosoknya di parutan halus. Kemudian campur sayuran dalam mangkuk, tambahkan garam, gula dan bumbui dengan krim asam.

Lobak hitam dengan wortel

Bahan:

lobak hitam - 1 buah;
wortel rebus- 2 buah;
apel hijau- 1 PC.;
kentang rebus- 2 buah;
telur- 3 buah.;
bawang - 1 buah;
mayones - untuk saus.

Memasak

Pertimbangkan pilihan cara memasak yang lezat. Pertama, siapkan semua sayuran. Untuk melakukan ini, cuci lobak, bersihkan, gosokkan pada parutan halus dan peras sedikit jus yang dilepaskan. Rebus kentang dan wortel di kulitnya, lalu, bersama dengan apel dan bawang, kupas dan potong secara terpisah menjadi kubus kecil.

Rebus telur, dinginkan, buang cangkangnya dan pisahkan protein dari kuningnya. Sekarang kita mulai menyebarkan salad berlapis-lapis. Pertama, taburi seluruh bagian bawah dengan kentang cincang, garam, merica, dan lapisi dengan mayones. Selanjutnya tata sedikit lobak, bawang bombay, wortel, lobak lagi, mayonaise, apel, putih telur dan kuning telur, dicincang di parutan. Kami meletakkan salad yang sudah jadi di atas meja dan menunggu 30 menit agar sedikit meresap.

Salad lobak dengan wortel dan apel

Bahan:

lobak - 2 buah;
wortel - 1 buah;
apel - 1 buah;
krim asam - 0,5 sdm.;
bohlam - 1 buah.

Memasak

Kami mengupas lobak, apel, dan wortel, menggosoknya di parutan kasar, menambahkan bawang cincang dan digoreng dengan minyak sayur. Salad siap saji bumbui dengan krim asam atau mayones, campur dan taruh di atas meja.

Salad lobak hijau dengan wortel

Bahan:

lobak hijau - 1 buah;
mayones - 1 sdm. sebuah sendok;
keju - 50 gram;
wortel - 1 buah;
garam;
bawang putih - 1 siung.

Memasak

Jadi, bersihkan lobak dan diamkan selama 15 menit. air dingin untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Kami membersihkan wortel dan tiga parutan kasar bersama dengan keju. Giling bawang putih, dan potong lobak yang direndam di parutan kasar. Kami menggeser semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya dan campur dengan mayones. Sajikan salad yang ditaburi rempah segar.

Salad lobak Daikon dengan wortel

Bahan:

Memasak

Parut keju keras di parutan halus. Kami membersihkan lobak daikon dan memotongnya menjadi potongan tipis bersama dengan wortel yang sudah dikupas. Setelah itu, campur sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan keju dan satu siung bawang putih melewati pers. Taburi dengan dill segar dan aduk rata. Kami mendandani salad dengan mayones, mencicipi garam dan menambahkan garam jika perlu. Kami menyajikan hidangan segera di atas meja, sementara salad masih segar dan tidak menonjol.

Dengan awal musim dingin, mereka kembali ke meja salad musim dingin jenuh dan pemanasan. Namun, terkadang tubuh membutuhkan sesuatu yang ringan dan bermanfaat.

Salad lobak hijau dengan wortel disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Ini salad cerah mendiversifikasi makan malam Anda, dikombinasikan sempurna dengan lauk pauk dan hidangan daging apa pun.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana. saus manis cabai menambahkan rasa pedas, aroma bawang putih dan rasa manis pada salad lobak hijau dengan wortel.

Kupas wortel dan potong-potong. Kasing dapat dipercepat secara signifikan dengan parutan khusus atau kombinasi. Tambahkan sejumput garam ke wortel dan tumbuk dengan baik. Tempatkan dalam mangkuk.

Paprika juga dipotong tipis-tipis. Tambahkan lada ke wortel.

Karena itu, Anda bisa menuangkan lobak cincang air mendidih dengan menambahkan sesendok jus lemon atau cuka. Cicipi airnya, harus asam. Biarkan lobak selama 10 menit.

Campur untuk dressing kecap, minyak sayur, saus cabai atau gula, jus lemon atau cuka. Rasa sausnya harus benar-benar sesuai dengan Anda dengan rasanya yang manis dan asam.

Cincang halus sayuran apa pun. Saya punya jusai, dill, dan daun ketumbar. Jusai memiliki rasa bawang putih, sangat menyenangkan dan memberi salad rasa yang istimewa.

Setelah beberapa saat, peras lobak dari air dan campur dengan wortel dan paprika. Tambahkan sayuran dan gerimis dengan saus. Biarkan salad selama beberapa menit dan sajikan segera.

Salad lobak hijau dengan wortel sudah siap.