Menu anak-anak untuk tahun baru. Resep Tahun Baru untuk anak-anak

Resep Tahun Baru: meja anak-anak, cepat dan enak

Jika Anda selalu memiliki banyak orang di Malam Tahun Baru, masuk akal untuk memisahkan beberapa dari mereka secara terpisah. Untuk meja anak-anak. Tapi kemudian itu layak disajikan secara berbeda, apakah itu logis?

Tidak begitu penting bagi anak-anak untuk makan di pesta kentang panas dan daging berlemak atau potongan dingin - lagipula, mereka tidak harus melawan alkohol. Anak-anak ingin non-sehari-hari, cerah, menyenangkan dan dapat makan dengan tangan mereka. Jadi kami telah mengumpulkan untuk Anda 5 resep yang tidak akan melelahkan Anda dan akan menjadi hits di meja Tahun Baru anak-anak.

Pohon Natal yang terbuat dari roti pita atau panekuk

Apa Tahun Baru tanpa pohon? Satu sudah, mungkin, didandani di sudut, dan yang kedua akan berfungsi sebagai ornamen. Stola. Temukan (atau buat, jika Anda seorang pengrajin wanita) piring yang panjang dan sempit. Semakin lama, semakin tinggi pohon Natal kita.

Anda akan perlu: beberapa roti pita tipis atau panekuk segar, bahan untuk isian. Misalnya, keju cottage atau keju biasa, ikan merah asin, potongan daging dingin tanpa ragi, marshmallow buatan sendiri. Secara umum, apa pun yang tidak akan menyebar sedikit pun dari pancake atau roti pita.

Bagaimana melakukan: potong roti pita menjadi empat bagian, dan ambil pancake utuh. Letakkan isian, lipat menjadi segitiga, letakkan segitiga di atas satu sama lain di atas piring agar terlihat seperti pohon Natal. Hiasi di atas piring dengan "bola" - anggur, zaitun, separuh telur puyuh, manisan ceri, raspberry, dan blackberry dari freezer.

canape

Cerah, kecil, bervariasi dalam rasa dan penampilan, canape umumnya menjadi hit konstan di pesta anak-anak. Anda dapat memotong roti dan keju di bawah canape dengan segelas vodka, pemotong kue keriting, atau hanya pisau menjadi kotak. Yang terbaik adalah membuat canape dari semua jenis.

Anda akan perlu: banyak irisan tipis roti putih segar dan bahan-bahan untuk berbagai jenis topping. Misalnya keju, keju feta, ham, daging sapi dingin, putih telur rebus, ikan asin ringan, mentimun, selai jeruk, cokelat atau pasta kacang, pisang, pada umumnya, asalkan tidak terlalu pedas atau asin dan tetap di tusuk sate . Jika Anda tahu caranya, Anda bisa memanggang pancake montok kecil (sangat, sangat kecil) alih-alih roti.

Bagaimana melakukan: kami pikir Anda sudah tahu. Dan Anda bisa meletakkannya di atas piring dengan ratusan cara berbeda. Benar-benar tercampur. Bulat, sesuai dengan jenis isiannya. Kotak, seperti dalam kotak dengan sushi. Jika Anda tidak menghias canape dengan apa pun di bagian atas, Anda dapat menandai canape dengan isian yang berbeda dengan setetes sirup atau saus dengan pola.

apel isi

Jenis gulungan kubis terbaik, dari sudut pandang anak-anak. Mudah disiapkan, menghilang dari meja dengan cepat.

Anda akan perlu: apel, nasi dingin rebus, tidak rapuh, kenari, beri dari selai, jeruk atau lemon, gula bubuk.

Bagaimana melakukan: potong "tutup" apel dari sisi pegangan, potong ampasnya, buang film dan bijinya. Cincang atau parut sisa ampas setelah dibersihkan dari sekam, campur dengan nasi dan kenari yang dihancurkan. Sekarang massa ini dibagi menjadi dua bagian. Campur satu dengan selai beri, yang lain dengan irisan jeruk cincang. Artinya, kita akan mendapatkan versi hidangan yang lebih manis dan lebih asam. Isi apel dengan isian ini, tutup dengan "tutup", bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

Tartlet

Keranjang siap pakai untuk tartlet dingin dapat dibeli di toko. Tetap hanya mengisinya dengan isian manis atau salad. Di sini, seperti halnya canape, aturan variasi, baik eksternal maupun selera.

Anda akan perlu: keranjang siap pakai untuk tartlet, bahan untuk topping. Misalnya, untuk permen - krim kocok, pure pisang (ambil dan hancurkan pisang, tambahkan sedikit krim biasa ke massa yang dihasilkan), keju lunak seperti mascarpone, potongan apel dan pir, anggur tanpa biji, setengah irisan mandarin atau ceri beri dengan lubang kupas, biji bunga matahari yang dikupas, kenari yang dihancurkan, kacang mete, selai.

Bagaimana melakukan: campur dalam kombinasi yang berbeda, sesuai selera dan mata. Salad bisa dimasukkan ke dalam tartlet sama seperti yang Anda taruh di meja orang dewasa. Ngomong-ngomong, selain tartlet, porsi kecil salad untuk anak-anak dapat dimasukkan ke dalam mentimun menjadi dua bagian, bukan ampas yang dibuang, menjadi dua bagian tomat dan telur.

sayuran panggang

Berbagai macam irisan kentang, wortel, zucchini, potong dadu dan dipanggang dalam oven atau microwave, pergi dengan keras, karena mereka mengingatkan anak-anak tentang makanan dari restoran yang tidak disebutkan namanya. Di sini sepertinya baik resep maupun bahannya sudah jelas dari deskripsinya. Kita hanya perlu menambahkan bahwa stik kentang dipanggang dengan tambahan mentega dan garam, hanya garam yang ditambahkan ke zucchini. Bermacam-macam diletakkan dalam satu tumpukan yang tercampur dengan baik di atas piring besar dan beberapa wadah dengan saus untuk selera yang berbeda ditempatkan di sebelahnya. Anak-anak sendiri tidak akan memperhatikan bagaimana mereka mengunyah semuanya, mencelupkan potongan sayuran terlebih dahulu ke dalam satu saus, lalu ke saus lainnya.

Teks: Lilith Mazikina
Foto: Shutterstock

Apakah Anda ingin menerima satu artikel menarik yang belum dibaca per hari?

Anak-anak menantikan Tahun Baru dengan ketidaksabaran khusus, mereka percaya pada dongeng, sihir, dan Sinterklas. Karena itu, liburan Tahun Baru adalah hari libur anak-anak. Selain hadiah manis dan pertunjukan Tahun Baru, menu liburan anak-anak juga perlu diurus. Tidak semua anak makan salad "Olivier" dan ikan jeli, dan tidak terlalu tepat dan sehat untuk memberi makan mereka kepada anak. Apa yang harus dimasak untuk meja anak-anak Tahun Baru, resep Tahun Baru anak-anak - baca terus.

Meja Tahun Baru untuk anak-anak

Ibu dan ayah yang peduli dengan anak-anak mereka harus tahu bahwa:

anak-anak tidak boleh makan mayones dan hidangan yang dibumbui dengannya
anak-anak tidak boleh makan sosis dan potongan dingin dari toko
berbahaya bagi anak-anak untuk makan daging asap karena banyaknya bahan pengawet dan karsinogen
sampanye anak-anak adalah air berkarbonasi sederhana, dengan kandungan gula dan pewarna yang tinggi
hadiah manis anak-anak harus dibeli pada malam liburan, dan tidak beberapa minggu sebelumnya

Apa yang harus dilakukan dan bagaimana memberi makan anak dengan benar di Malam Tahun Baru? Jawabannya sederhana: makanan lezat dan segar buatan sendiri, permen dan minuman.

Dan apa yang harus disiapkan.ru akan membagikan resepnya kepada Anda.

Resep Tahun Baru untuk anak-anak

Resep Sosis buatan sendiri untuk sandwich anak-anak

Bahan:

1 kg ayam fillet (paha, dada dan paha)
lada
1 gigi Bawang putih
6 butir telur puyuh
1 hal. agar-agar
bawang hijau
wortel

Metode memasak:

Lewati fillet dada dan stik drum dengan bawang putih melalui penggiling daging. Potong fillet paha menjadi potongan memanjang. Masukkan daging cincang ke dalam freezer selama 30 menit.
Rebus wortel dan potong memanjang atau batang tipis.
Telur puyuh direbus dan dikupas.
Cuci bawang, potong bagian putihnya, dan cincang hijau dengan sangat halus.
Daging cincang garam dan merica, tambahkan gelatin dari tas. Campur dengan baik. Tambahkan fillet paha cincang, bawang hijau dan aduk.
Masukkan kantong plastik ke dalam kotak jus persegi panjang. Masukkan beberapa sendok makan daging cincang ke dalam tas, masukkan batang wortel dan taruh 2 butir telur, taruh lapisan kedua daging cincang dan telur dengan hati-hati, ulangi lagi. Kemudian ketuk kotak di atas meja sehingga tidak ada rongga.
Masukkan kotak dengan daging cincang ke dalam panci besar dan tuangkan (ke dalam panci) air ke tingkat daging cincang di dalam kotak. Tutup panci dengan penutup dan letakkan di atas api sedang. Rebus sosis selama sekitar 1,5-2 jam, periksa secara berkala.
Keluarkan sosis yang sudah jadi bersama dengan kotaknya dan dinginkan di lemari es selama 12 jam. Keluarkan dari kotak dan keluarkan paketnya. Sosisnya ternyata sangat empuk, dengan tepi agar-agar dan potongan lingkaran telur puyuh yang indah dan kubus wortel.

Resep Sandwich dengan sosis buatan sendiri

Bahan:

sosis buatan sendiri
keju krim meleleh
tomat ceri
ketimun
peterseli

Metode memasak:

Potong semua kerak dari roti dan potong menjadi irisan roti panggang. Oleskan roti panggang dengan keju leleh dalam lapisan yang sangat tipis.
Potong sosis menjadi irisan dan taruh di atas roti.
Potong sandwich melintang untuk membuat 4 segitiga kecil.
Potong tomat ceri menjadi dua, potong mentimun menjadi irisan tipis atau irisan.
Hiasi sandwich dengan mentimun, tomat ceri, dan peterseli.

Alih-alih sosis buatan sendiri, fillet ayam yang dimasak dalam oven, dipanggang atau direbus sangat cocok. Juga gunakan daging babi rebus dan daging sapi panggang buatan sendiri.

Cocok untuk panas:

Resep stik drum bersarang

Bahan:

paha ayam
kentang
lada
minyak sayur
1 st. l. tepung

Metode memasak:

Cuci kentang, kupas dan rebus. Tiriskan air dan tumbuk menjadi pure. Garam dan merica.
Kocok telur dan lipat perlahan ke dalam kentang tumbuk hangat. Tambahkan tepung dan aduk rata.
Cuci paha ayam, garam dan merica. Goreng dalam minyak sayur.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur.
Masukkan kentang tumbuk ke dalam kantong kue atau jarum suntik dan peras ke perkamen dalam bentuk "sarang" bundar.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan "sarang" ke dalam oven panas selama 5-7 menit.
Kemudian keluarkan, masukkan tulang kering di setiap sarang dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit lagi. Hidangan tersebut ternyata dalam porsi, hidangan utama dan lauk sekaligus.

Jika kentang tumbuk tidak sesuai dengan selera Anda, maka gantilah dengan mie di "sarang" atau nasi rebus dengan keju.
Alih-alih stik drum, Anda bisa menggunakan ikan rebus, fillet ayam, atau potongan daging babi.

Minuman untuk meja liburan anak-anak masak buatan sendiri. Kolak ibu yang lezat, minuman buah atau kaldu akan sangat tidak pada tempatnya. Jika sama sekali tidak ada waktu untuk menyiapkan minuman buatan sendiri, maka taruh jus atau milkshake di meja anak-anak. Ini akan lebih benar dan bermanfaat. Ngomong-ngomong, susu dengan kayu manis dan madu akan menciptakan suasana hati yang menyenangkan untuk liburan musim dingin anak-anak.

1. Salad Wortel

Bahan: 200 g fillet kalkun (atau ayam), 300 g kentang, 300 g jamur, 300 g wortel, 2 butir telur, 150 g bawang bombay, mayones, garam, adas, minyak sayur

Memasak: Rebus kentang dan wortel hingga empuk. Keren, bersih. Rebus fillet sampai empuk (masak kalkun selama sekitar 20-25 menit setelah mendidih). Tenang. Cincang halus bawang bombay. Cincang halus jamur. Goreng bawang dalam minyak sayur. Tambahkan jamur, garam, goreng sampai empuk (sekitar 15 menit).

Parut kentang, telur, dan wortel di parutan halus. Cincang halus fillet. Tata kentang di piring berbentuk wortel. Garam sedikit, olesi dengan mayones. Letakkan jamur di atas kentang, lalu fillet. Garam sedikit, olesi dengan mayones. Letakkan telur di atas fillet dan olesi dengan mayones. Letakkan wortel di atas telur. Hiasi salad dengan dill. Anda dapat membuat alur pada wortel dengan bantuan pisau.

Mamium.ru

2. Salad Nemo

Bahan: m kubis ora - 200 g, daging krill - 1 kaleng, tuna dalam jusnya sendiri (Anda dapat mengambil ikan putih rebus) - 1 kaleng, telur - 5 pcs, stik kepiting - 6 pcs, wortel rebus (sedang) - 2-3 pcs , mayones - 2-3 sdm. l., peterseli - 1 ikat., susu - 3 sdm. l.

Memasak: Rebus wortel dan 4 butir telur, taruh 1 butir telur mentah, berguna untuk adonan. Keluarkan kuning telur dari telur, sisihkan putihnya, potong kuningnya. Potong tongkat kepiting. Parut wortel dan protein di parutan halus ke piring yang berbeda. Sisakan sepotong wortel untuk siripnya.

Campurkan rumput laut, daging krill, tuna, kuning telur, stik kepiting dan bumbui dengan mayones. Letakkan salad dalam bentuk ikan di atas piring.

Sebarkan ikan dengan wortel parut dengan satu sendok teh, sisakan ruang untuk garis-garis putih. Kemudian taruh tupai, buat mata dari zaitun, potong sirip dari wortel. Buka garis-garis putih dengan rumput laut. Buat mulut dengan pisau dan taruh rumput laut.

Buat adonan: kocok 1 butir telur dengan 3 sendok makan susu, 2 sendok makan tepung. Panaskan minyak dalam mangkuk besi kecil. Pecahkan peterseli menjadi tandan kecil. Celupkan seikat kecil peterseli ke dalam adonan dan goreng. Turunkan peterseli dengan hati-hati ke dalam minyak mendidih. Letakkan karang yang sudah jadi di atas serbet untuk mengeringkan kelebihan lemak. Sebarkan karang di sekitar ikan.

Mamium.ru

3. Masker Salad Tahun Baru

Bahan: 1 dada ayam rebus (cincang halus), 100 g keju (parut halus), 1 wortel rebus sedang (parut halus), 1 bit rebus sedang (parut halus, 200 g mayones tebal, 2 sendok makan kenari cincang, 2 siung bawang putih (melewati) pers), garam, merica (secukupnya), biji delima, peterseli, adas.

Memasak: Letakkan 2 gelas di atas piring oval dan oleskan salad berlapis-lapis di sekelilingnya dalam bentuk topeng topeng:

1 lapisan: potongan ayam

2 lapisan: dressing

3 lapisan: keju

4 lapisan: balutan:

5 lapisan: atas - wortel, bawah - bit.

Jangan lupa untuk mengeluarkan gelas dari salad. Hiasi salad dengan biji delima, daun peterseli, dan tangkai dill: Biarkan salad diseduh dengan baik dan Anda bisa meletakkannya di meja Tahun Baru.

Mamium.ru

4. Salad Herring di bawah mantel bulu

Bahan: ikan haring 1 pc. atau 200 gram. fillet, bawang - 1 pc., cuka - 1 sdm., telur - 3 pcs., bit - 1 pc. besar, wortel 1 pc., kentang - 1 pc., apel 1 pc., mayones - 250-350 gr.

Memasak: Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar. Letakkan kentang parut di bagian bawah kotak atau piring ikan haring.

Pisahkan herring dari tulang dan punggungannya, potong dadu kecil. Letakkan herring di atas kentang. Kupas apel, lepaskan inti dan parut di parutan kasar.

Kupas bawang, potong dadu kecil, tuangkan cuka dan setengah gelas air panas. Tambahkan sedikit garam dan marinasi selama 20-30 menit. Kemudian tiriskan airnya dan taruh di atas ikan haring. Siram dengan mayones.

Rebus wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Rebus bit sampai matang, dinginkan dan parut di parutan kasar. Siram dengan mayones. Rebus telur dengan keras, pisahkan putihnya dari kuningnya, parut putihnya di parutan kasar. Hiasi salad seperti pada gambar.

Keributan Malam Tahun Baru adalah hal yang sering dialami oleh setiap wanita, dan ini terutama berlaku untuk para ibu. Setuju bahwa Anda sangat ingin memanjakan suami dan anak tercinta dengan sesuatu yang tidak biasa dan enak! Dan jika orang-orang kita siap untuk melahap semua hidangan di meja Tahun Baru, maka trik seperti itu tidak akan berhasil dengan anak-anak.

Agar tidak sekali lagi membujuk anak tercinta Anda untuk makan "beberapa sendok lagi" dan tidak menonton pemetikan sedih dengan peralatan makan di salad, Anda perlu memikirkan menu Tahun Baru anak-anak, dan kami akan dengan senang hati melempar beberapa ide-ide indah. Dalam artikel ini Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana dan apa yang harus dimasak untuk anak untuk Tahun Baru, serta meja hypoallergenic, tetapi tidak kalah selera untuk bayi yang sensitif.

Terlepas dari usia anak dan produk yang digunakan, hidangan harus enak, sehat, indah, dan menarik bagi anak.

Menu Tahun Baru untuk bayi hingga satu tahun

Tidak mungkin fantasi akan menjadi liar di sini, karena bayi, sampai mereka berusia satu tahun, makan terutama susu ibu atau campurannya, dan mencoba produk "dewasa" hanya sebagai pengantar makanan, dan memanjakan lidah mereka. Sama sekali tidak ada gunanya memasak secara terpisah untuk remah seperti itu, tidak mungkin dia akan menghargai upaya Anda.

Namun untuk minat dan membiasakan si kecil pada sajian lebaran, Anda bisa membuatkan sajian kecil yang tentunya menyehatkan khusus untuknya. Biasanya, makanan penutup kecil dibuat untuk bayi seperti itu, yang pasti akan mereka sukai.

Kue makanan bayi Tahun Baru

Anda akan perlu:

Keju cottage anak-anak, 1 bungkus. (mungkin dengan aditif);

Haluskan buah bayi, 1 toples kecil;

Kue anak-anak, 1 bungkus ("Bondi", "Hainz");

Susu;

Opsional, buah atau beri yang dicincang halus (pisang, ceri, stroberi).

Kami mencampur paket keju cottage dan sebotol pure buah sampai bubur terbentuk. Kami menyebarkan lapisan kue (celupkan sebelumnya ke dalam susu hangat). Cukup 6 cookie per lapisan. Dari atas, dengan sendok kecil atau sikat silikon, oleskan lapisan keju cottage dan bubur bubur. Kemudian lapisan cookie lainnya. Anda bisa membuat 3 lapis kue kering dan 3 lapis keju cottage, yang terakhir harus keju cottage. Untuk kecantikan, campuran yang tersisa dapat dituangkan dengan indah ke tepinya untuk membuat noda. Atau Anda bisa membuat "pagar" cookie yang ditempatkan secara vertikal. Di tengah "krim" taruh potongan beri atau buah-buahan, jika diinginkan.

jeli buah

Anda akan perlu:

Kompot atau jus, 2 cangkir;

Gelatin, 25 gram;

Buah atau beri (opsional)

Gula, 1 sdt;

Cetakan.

Encerkan gelatin dengan jus dan biarkan selama satu jam agar gelatin membengkak. Tambahkan gula ke dalam campuran dan panaskan dengan api kecil, aduk sampai benar-benar larut. Tuang cairan ke dalam cetakan dan taruh di tempat yang dingin. Jeli sudah siap! Anda bisa menghiasnya dengan potongan kecil buah-buahan, atau Anda bisa menambahkannya langsung ke dalam agar-agar saat dituang ke dalam cetakan. Agar jeli menjadi multi-warna, perlu membuat cairan jeli dari jus yang berbeda sesuai dengan prinsip yang dijelaskan di atas dan menuangkannya berlapis-lapis.

Meja pesta untuk anak-anak dari 1 hingga 3 tahun

Pada usia ini, anak-anak memahami kemungkinan baru dari tubuh mereka, dan mereka memiliki lebih dari cukup energi, tidak ada waktu istirahat, terus-menerus bergerak dan bermain. Ibu dan ayah yang malang tidak bisa duduk dengan tenang dan tenang di meja pesta, jadi Anda harus berusaha keras untuk menarik perhatian si kecil yang gelisah.

Tetapi masalahnya adalah, bayi itu tidak mungkin duduk setidaknya setengah jam di meja, tetapi ada jalan keluar untuk kasus ini juga! Tentunya di antara perabotan anak-anak, si kecil memiliki meja dan kursi sendiri, jadi mengapa tidak "menutup tanah kosong" di sana? Orang yang nakal dapat memutuskan untuk dirinya sendiri (independen dan besar!) Di sela-sela permainan apa yang harus dimakan dari bermacam-macam hidangan yang begitu indah. Kami menawarkan resep anak-anak untuk Tahun Baru, sesuai dengan kategori usia ini.

mousse buah

Anda akan perlu:

Mengiris buah dan beri;

Yogurt (bisa buatan sendiri, tanpa aditif);

Gula, 2 sdt

Masukkan potongan buah ke dalam mangkuk yang indah dan isi dengan yogurt. Jika yogurt tidak diberi pemanis, tambahkan gula terlebih dahulu dan aduk.

Vinaigrette untuk si kecil

Anda akan perlu:

parutan besar;

Kentang (1 buah);

Wortel (1 buah);

Bit (1 buah);

? Mentimun segar (1 pc);

? Bawang hijau (sepasang bulu);

Telur (1 buah);

? Minyak sayur (bunga matahari, zaitun, jagung).

Rebus kentang kecil, wortel, bit dan telur dan parut atau potong dadu kecil. Potong mentimun segar dan beberapa helai daun bawang. Campur semuanya dan bumbui dengan sedikit minyak.

Tomat isi

Apa yang kau butuhkan:

Tomat matang besar (2-4 buah);

? Nasi (seperempat cangkir);

? Dada ayam (1 pc);

? Hijau (beberapa cabang);

? keju (untuk dekorasi);

? Mentega (1 sdt);

Garam secukupnya);

Krim asam.

Potong batang tomat dan ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Rebus nasi dan ayam dalam air asin. Kami menyebarkan sedikit fillet rebus cincang halus di bagian bawah setiap tomat, tambahkan sedikit mentega di atasnya, lalu oleskan nasi dan taburi dengan keju keras parut di atasnya. Masukkan tomat ke dalam cetakan atau loyang dan panggang dalam oven atau microwave selama tidak lebih dari 5-10 menit. Taburi tomat yang sudah jadi dengan bumbu. Anda dapat membuat Sinterklas dari tomat dengan menggambar janggut di atasnya dengan krim asam kental.

Menu Tahun Baru untuk anak di atas 3 tahun

Anak-anak yang telah melewati tanda tiga tahun dapat memasukkan hampir semua produk makanan di menu, dari mana meja Tahun Baru anak-anak dipilih dari bermacam-macam yang jauh lebih besar. Ada kesempatan untuk memilih hidangan panas dan salad dengan makanan ringan, serta makanan penutup. Seorang ibu yang peduli harus selalu ingat: ada baiknya memasak sedikit dari segalanya, tidak mungkin bayi Anda akan melahap semuanya menjadi satu.

(iklan2)

Gulungan ayam dengan saus krim di oven

Sebagian besar anak-anak, dan juga orang tua, menyukai fillet ayam karena kelembutan dan kesegarannya, hidangan dada ayam disiapkan cukup cepat, tetapi tidak kalah enaknya. Gigi kecil dapat dengan mudah mengunyah dada panggang yang berair, dan jika itu juga terlihat cantik, mmm! Makan terlalu banyak!

Apa yang kau butuhkan:

? Dada ayam (2-4 potong);

keju (100 gram);

Hijau (sekelompok);

? Mentega (1 sendok makan);

Krim 20%;

Garam secukupnya);

Telur (1 buah).

Kocok ringan fillet ayam, garam. Cincang halus sayuran, parut keju, lelehkan sedikit mentega, gabungkan menjadi satu massa dan masukkan fillet. Gulung gulungan, jika perlu, ikat dengan tali agar tidak terbalik saat dimasak. Kocok telur mentah, campur dengan krim dan tambahkan sedikit keju parut. Tuang gulungan di atasnya dan panggang dalam oven sampai matang.

Manusia salju yang bisa dimakan

Anak Anda akan senang dengan hidangan sederhana ini dalam desain aslinya! Ternyata manusia salju dapat dipahat tidak hanya dari massa salju.

Apa yang kau butuhkan:

Kentang rebus (1 kentang sedang);

? Keju keras (100 g);

? Keju olahan (1 bungkus);

? Keju dadih lunak (1 bungkus);

? Telur rebus (1-2 potong);

Garam secukupnya);

? Wortel (untuk dekorasi);

? Mayones (krim asam) (1 sendok makan);

? Hijau (sekelompok kecil).

Parut kentang dan telur di parutan halus, campur dengan keju dadih. Parut halus keju dan tambahkan ke dalam campuran, garam. Hal ini diperlukan untuk mencapai massa homogen yang kental, jadi tambahkan sedikit mayones atau krim asam. Lebih baik jika mayones buatan sendiri dengan tambahan jus lemon, bukan cuka. Dari massa yang dihasilkan, kami memahat bola - tubuh manusia salju dan, jika ada banyak massa, kerucut - pohon Natal. Kami membentuk manusia salju dan pohon Natal di atas piring, yang dapat dilapisi dengan greenfinch di atasnya. Dari irisan wortel rebus kami membuat topi dan hidung untuk manusia salju, mata dan kancing dapat dibuat dari potongan buah zaitun.

Kue jahe - enak Tahun Baru!

Makanan penutup yang lezat akan membantu melengkapi meja Tahun Baru anak-anak. Saya ingin itu dikaitkan dengan Tahun Baru dan waktu keajaiban dan keajaiban, kue jahe yang harum akan berguna!

Apa yang kau butuhkan:

Jahe kering (bubuk) (1 sendok makan);

? Akar jahe (1 sendok makan);

? Mentega (seperempat bungkus);

Tepung (300g);

Gula (3 sendok makan);

Telur (1 buah);

Kakao (1 sendok makan);

Kayu manis (1 bagian);

Soda (1/2 sdt);

? Cengkih tanah (1/2 sdt.).

Kami menguleni adonan. Kocok telur dengan gula dan mentega. Secara bertahap tambahkan bahan curah: tepung, kakao, jahe, kayu manis, cengkeh, soda. Uleni adonan dan taruh di tempat yang dingin selama setengah jam. Kemudian kami menggulung adonan menjadi kue tipis (Anda tidak boleh membuatnya terlalu tipis, tetapi juga tidak akan terlalu tebal, pilihan ideal adalah hingga 1 cm).Kami mengambil cetakan apa pun dan memotong gambar.

Jika Anda memiliki frosting, Anda dapat menghias kue yang dihasilkan dengannya. Dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C, letakkan loyang dengan kue dan panggang selama maksimal 15 menit. Anda bisa menaburkan gula bubuk di atasnya sebelum disajikan untuk hiasan.

Resep Natal untuk Anak Alergi Makanan

Alergen kuat di antara makanan yang biasa kita makan adalah: daging ayam, cokelat, produk susu, kacang-kacangan, buah jeruk, telur, dan makanan yang mengandung gluten. Sangat sulit untuk membuat meja untuk bayi dengan kepekaan terhadap makanan, dan menu Tahun Baru anak-anak yang lengkap untuk para ibu tampaknya seperti mimpi yang mustahil. Tapi ini Tahun Baru, mimpi menjadi kenyataan, dan keajaiban terjadi di setiap sudut! Kami menawarkan beberapa resep untuk meja hypoallergenic Tahun Baru.

Turki dengan sayuran di lengan

Kalkun dianggap sebagai daging non-alergi bersama dengan kelinci, dan kombinasinya dengan berbagai sayuran akan membantu membuat hidangannya lezat dan berair. Piring dapat diubah tergantung pada adanya reaksi terhadap satu atau komponen lain. Penting untuk memanggangnya di selongsong, sehingga dagingnya akan menjadi berair, lalu Anda akan menjilat jari Anda!

Apa yang kau butuhkan:

fillet kalkun (paha);

Zucchini (1 buah);

Wortel (1 buah);

Brokoli (1 buah);

? Kacang hijau (1 pc);

Tahun Baru pada dasarnya adalah hari libur anak-anak. Dan agar anak-anak kita mengingat hari-hari indah ini sebagai yang paling ajaib dan menakjubkan, kita perlu melakukan beberapa upaya. Meja liburan anak-anak sangat berbeda dengan jamuan makan biasa bagi kita orang dewasa. Dan bukan hanya kekurangan alkohol. Lagi pula, anak-anak tidak peduli kuliner apa yang akan disajikan di atas meja, mereka tidak peduli berapa banyak uang yang Anda habiskan untuk kaviar merah dan ikan trout. Anak-anak, seperti yang Anda tahu, "makan dengan mata mereka", bagi mereka penting bukan apa yang ada di atas meja, melainkan bagaimana semuanya diatur.

Saat menyiapkan meja untuk tamu kecil, Anda harus menunjukkan kecerdikan dan imajinasi yang cukup besar dan mengingat diri Anda sebagai seorang anak. Ingat betapa menariknya makan sandwich paling biasa, yang bukan hanya roti dan mentega, sosis atau keju, tetapi tampak seperti tikus atau anak singa? Bahkan hidangan paling sederhana pun dapat didekorasi dan disajikan sedemikian rupa sehingga semua camilan akan tersapu begitu saja dari meja. Begitulah cara Anda dapat menyajikan hidangan lezat dan indah kepada tamu kecil Anda, kita akan bicara.

Mari kita setuju segera - tanpa sosis, tanpa mayones, dan manisan siap pakai! Semuanya hanya buatan sendiri dan bermanfaat. Alih-alih mayones yang dibeli di toko, jika Anda benar-benar tidak dapat melakukannya tanpanya, Anda dapat menggunakan saus salad berdasarkan krim dan yogurt alami ("krim segar") atau membuat mayones ringan buatan sendiri berdasarkan susu dan mentega. Untuk melakukan ini, kocok 100 g minyak sayur dan 100 g susu dalam blender pada suhu yang sama (lebih disukai suhu kamar) dan tambahkan mustard, garam, gula dan jus lemon atau cuka secukupnya. Seluruh campuran siap dalam hitungan detik! Tapi pengganti sosis bisa dibuat dari daging ayam.

Bahan:
1 ekor ayam (sebaiknya dingin)
10 butir telur puyuh,
1 butir telur ayam,
10 buah zaitun atau zaitun hitam
1 bungkus besar agar-agar
100 gram krim
2-3 wortel (tidak boleh tebal dan rata),
rempah-rempah, garam - secukupnya.

Memasak:
Lepaskan kulit dari ayam, pisahkan daging dari tulang dan potong dalam penggiling daging. Kocok daging cincang dengan telur dan krim dalam blender atau food processor sampai halus, garam, tambahkan bumbu secukupnya, masukkan ke dalam lemari es. Sementara itu, rebus telur puyuh, rebus wortel. Jernih. Dengan pisau ukir, gambar potongan memanjang di atas wortel. Jika tidak ada pisau seperti itu, maka cukup potong strip dengan pisau biasa, berhati-hatilah agar tidak memotong ke intinya. Keluarkan daging cincang dari kulkas, kocok lagi, tambahkan gelatin, aduk rata. Gelatin tidak bisa dibiarkan! Lapisi kotak jus kosong, sebaiknya persegi, dari dalam dengan kantong plastik. Mulailah meletakkan ayam cincang, menggesernya dengan telur puyuh utuh dan zaitun, menempatkannya secara merata. Masukkan wortel yang sudah dipotong ke dalam isian sampai penuh. Ketuk kotak di atas meja untuk menghapus kemungkinan kekosongan. Masukkan sekantong daging cincang ke dalam panci, tuangkan air ke tingkat daging cincang, tutupi daging cincang dengan tas dan masak selama 1,5-2 jam di bawah tutupnya, tergantung pada ukuran "sosis". Keluarkan "sosis" yang sudah jadi dari air, dinginkan dan dinginkan semalaman. "Sosis" ternyata empuk, dengan tepi agar-agar, dan telur, zaitun, dan "bintang" dari wortel terlihat pada potongannya.

Sosis seperti itu adalah hiasan tersendiri, dan berkat bentuknya yang persegi atau persegi panjang, sosis ini sangat ideal untuk sandwich mini. Oleskan sikat cukur (keju, keju cottage, bawang putih, dll.) di atas sepotong roti, taruh sosis cantik kami di atasnya, tekan sedikit dan potong melintang sehingga Anda mendapatkan 4 sandwich. Hiasi dengan daun mint atau peterseli.

Jika Anda ingin bermain-main, cobalah membuat sandwich keriting: potong pohon Natal dari roti, keju, sosis dengan pemotong kue dan rakit sandwich, olesi setiap produk dengan lapisan tipis sikat cukur yang sesuai dengan selera Anda. Lumasi bagian atasnya dengan lapisan tipis mayones atau mentega dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Anak-anak tidak membutuhkan hidangan yang monumental, mereka lebih cenderung tertarik dengan meja prasmanan, di mana akan ada banyak variasi makanan ringan. Tetapi Anda tidak bisa bertahan dengan sandwich saja, jadi Anda harus membuat sesuatu yang menarik dan enak.

Bahan:
paha ayam - dengan jumlah pemakan,
mie di "sarang",
garam, rempah-rempah - secukupnya,
tomat atau merica - untuk dekorasi.

Memasak:
Goreng paha ayam hingga matang. Saat ayam sedang dipanggang, masak sarang mie sampai empuk, tapi jangan terlalu matang! Taburi "sarang" dengan keju dan panaskan sedikit dalam oven panas sampai keju meleleh. Tempatkan "sarang" mie di piring, atur stik drum tegak di dalamnya. Di bagian atas kaki bagian bawah, gambar kerang dengan mayones, tempelkan mata cengkeh, buat paruh dan sayap dari sepotong tomat atau lada. Ayam-ayam ini akan menghibur anak-anak!

Paus Hati

Bahan:
500-600 gr hati ayam,
200-300 g champignon,
1 bawang besar
50 gram susu
50 gram mentega,
garam, rempah-rempah - secukupnya,
kentang tumbuk - untuk dekorasi.

Memasak:
Rebus hati dalam air asin, goreng jamur dalam minyak sayur bersama dengan bawang cincang halus. Campurkan hati dan jamur, potong dalam food processor atau blender, tambahkan sedikit susu hangat dan mentega lunak, aduk. Masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama beberapa menit agar mulai mengeras. Kemudian membutakan naga: sekitar 2 sdm. gulung daging cincang menjadi bola dan tarik keluar di satu sisi untuk membuat moncong naga, dan di sisi lain, buat ekor. Masukkan mata - cengkeh, buat hidung dari merica. Masukkan ke dalam lemari es agar dingin. Sementara itu, siapkan kentang tumbuk dengan telur dan mentega, kocok dengan baik sampai diperoleh massa halus yang homogen. Masukkan pure ke dalam cornet dan letakkan "jarum" di leher, punggung, dan ekor naga dalam bentuk punggungan. Buat cakar dari pure. Naga lezat sudah siap!

Bahan:
1 bungkus kerucut wafel,
500-700 gr daging cincang,
100 gram krim
1 telur
50 gram susu
hijau - untuk dekorasi.

Memasak:
Kocok daging cincang yang sudah jadi dengan krim sampai halus dan isi kerucut wafel dengan massa yang dihasilkan. Kocok telur dengan susu, gulingkan tanduk yang sudah diisi ke dalam campuran dan goreng dengan cepat dalam minyak sayur panas. Kemudian letakkan tanduk di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas selama 20-25 menit. Balikkan tanduk di atas loyang beberapa kali. Gulung tanduk yang sudah jadi ke dalam sayuran cincang halus dan letakkan di piring. Hiasi dengan paprika merah atau bintang wortel.

Bakso biasa bisa diubah menjadi sarang naga. Tentu saja, tidak ada naga di sana, tetapi untuk anak-anak Anda dapat membuat cerita tentang sarang tempat telur naga berada. Sangat mudah untuk menyiapkan sarang seperti itu: di irisan daging yang dicetak, buat lekukan dengan bagian bawah gelas, di mana tuangkan satu telur puyuh pada satu waktu. Masukkan irisan daging ke dalam oven selama sekitar 15-20 menit, lalu taburi dengan keju dan tunggu sampai meleleh.

Warnai kentang tumbuk biasa dengan warna berbeda menggunakan produk yang berbeda. Jadi, misalnya, pure hijau disiapkan dengan tambahan bayam rebus, dihaluskan dalam blender dengan sesendok mentega. Pure jeruk diperoleh dengan menambahkan wortel rebus dengan mentega, dihancurkan dalam blender atau digosok melalui saringan. Haluskan merah dapat dibuat dengan merebus tomat yang telah dikupas dan dibuang bijinya. Warna merah muda memberi labu rebus. Pure raspberry diperoleh dengan mencampur dengan bit rebus cincang atau jusnya. Untuk kuning - kuning rebus telur domestik gosok dengan mentega, campur dengan kentang tumbuk. Tempatkan sesendok masing-masing pure di atas piring.

Pastikan untuk mengatur salad dan makanan ringan dalam bentuk pohon Natal, manusia salju, atau naga. Siapkan sandwich dalam baguette dan lipat dalam bentuk naga. Untuk melakukan ini, potong baguette dari bawah, buang ampasnya, campur dengan krim dan mentega lunak dan gosok sampai halus. Aduk jagung, kacang polong, kubus lidah rebus, zaitun, dan telur cincang ke dalam massa yang dihasilkan. Isi baguette dengan massa yang dihasilkan, bungkus rapat dengan cling film dan dinginkan. Saat disajikan, potong irisan setebal 1-1,5 cm, berbaring dalam bentuk naga, buat moncong dari tomat, tudung dari paprika cincang dan bawang hijau, mata dari zaitun, lubang hidung dan gigi dari tetes tajam mayones.

Anda dapat meletakkan manusia salju bola keju di setiap piring: parut keju, campur dengan keju cottage, tambahkan sedikit mayones atau krim asam kental untuk lengket dan kurangi tiga bola kecil. Bola juga dapat digulung dalam protein parut halus. Letakkan di tusuk gigi, pasang hidung dari sepotong wortel atau tomat, masukkan mata anyelir, kancing merica, dan letakkan ember kertas di kepala Anda dengan catatan keinginan di dalamnya.

Camilan multi-warna lain yang akan mengejutkan anak-anak (dan bukan hanya mereka!) - smoothie bergaris. Untuk memasak hijau smoothie, potong segenggam peterseli atau bayam dalam blender, tambahkan air secara bertahap, sampai bubur homogen. Tambahkan pisang dan kiwi ke dalam bubur hijau dan kocok hingga mengembang. Biru atau magenta Smoothie diperoleh dengan menggabungkan dan mengocok pisang dan blueberry beku atau blueberry. Merah- pisang dan ceri (atau stroberi). Kuning- mangga dan pisang (atau nanas). Tuangkan smoothie multi-warna ke dalam gelas transparan, lapisan bergantian, dan hiasi dengan krim kocok. Smoothies dapat dibekukan seperti sorbet dan disajikan sebagai bola warna-warni. Untuk plastisitas sorbet yang lebih baik, tambahkan 1-2 butir telur puyuh ke setiap jenis smoothie sambil dikocok. Mengapa burung puyuh? Karena tidak ada salmonella dalam telur puyuh mentah, tetapi Anda harus lebih berhati-hati dengan telur ayam.

Meja anak-anak harus benar-benar penuh dengan buah-buahan dan permen. Dan jika buah-buahan bisa ditata di piring atau bisa dibuat potongan buah, maka tidak cukup dengan menuangkan manisan ke dalam vas. Dari mereka Anda dapat membuat karangan bunga permen atau meletakkan pohon Natal darinya. Tentu saja, Anda harus mengotak-atik, tetapi meja Anda akan diingat untuk waktu yang lama! Untuk membuat pohon permen, Anda membutuhkan kertas pembungkus hijau, tusuk sate kayu untuk tusuk sate, busa bunga atau busa polistiren, selotip sempit atau selotip, dan selembar kertas tebal. Bungkus setiap permen dengan kertas kado untuk membentuk kerucut. Tempelkan ke tusuk sate dengan selotip atau selotip. Gulung kerucut dari kertas tebal, rekatkan atau kencangkan dengan pita perekat, masukkan busa bunga ke dalam dan perbaiki seluruh struktur pada piring dengan pita perekat. Piring harus lebih kecil dari bagian bawah kerucut kertas. Sekarang tempelkan permen yang dibungkus ke dalam kerucut, mencoba memberi bentuk pohon Natal. Pohon Natal seperti itu dapat didekorasi seperti yang asli, dan pohon Natal itu sendiri tidak harus berwarna hijau. Opsi desain apa pun dimungkinkan.

Dan, tentu saja, meja Tahun Baru tidak terpikirkan tanpa kue!

Bahan:
10 butir telur
800 gr gula pasir
1 jeruk nipis
100 gr tepung kanji,
250 ml susu
450 gram mentega,
vanillin, cognac - secukupnya.

Memasak:
Siapkan biskuit: gosok 8 kuning telur dengan 300 g gula, tambahkan kulit lemon, pati, campur dan tambahkan 5 protein kocok dengan hati-hati. Tuang adonan ke dalam loyang springform dan panggang biskuit dalam oven dengan api sedang. Waktu memanggang - sekitar 50 menit. Dinginkan biskuit yang sudah jadi sepenuhnya dan potong dengan seutas benang menjadi 2 kue. Kue ketiga dalam kue adalah meringue. Baginya, kocok 3 protein dengan 100 g gula (lebih baik mengambil gula bubuk) hingga puncak yang keras. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk bulat yang dilapisi kertas dan panggang meringue dalam oven yang tidak panas dengan pintu terbuka selama 45-60 menit. Krim mentega: aduk 200 g gula dalam susu, nyalakan api dan didihkan, aduk terus. Kemudian gosok 200 g gula dengan 2 butir telur sampai gula benar-benar larut, secara bertahap tambahkan susu ke dalam campuran ini dan masukkan ke dalam penangas air. Rebus pada suhu 80-90 °C selama 5-10 menit. Jangan lupa untuk mengaduk! Dinginkan krim. Kocok mentega lunak sampai putih, secara bertahap tambahkan custard dingin. Tambahkan vanila ke krim mentega. Susun kue: kue bawah - biskuit, olesi dengan krim, lalu - meringue, krim, biskuit, krim. Tutupi tepi kue dengan sisa krim. Hiasi kue: rekatkan pohon Natal yang dipotong dari damar wangi hijau atau jeli kuat di sisinya. Di permukaan kue, atur biskuit pohon Natal, diolesi dengan lapisan krim dan digulung dengan serpihan kelapa hijau, dan letakkan gambar naga mainan di antara mereka. Setiap anak akan mendapatkan naga mereka sendiri.

Ini hanya sebagian kecil dari apa yang dapat Anda pikirkan untuk anak-anak pada liburan Tahun Baru. Berapa banyak pilihan desain untuk canape atau potongan buah yang sama yang dapat Anda pikirkan! Berfantasi, bergembiralah, manjakan anak-anak Anda. Biarkan liburan rumah diingat oleh mereka selama sisa hidup mereka!

Larisa Shuftaykina