Resep kue kentang buncis adalah vegan. Kue diet “Kentang.” Kue “kentang” diet yang terbuat dari keju cottage

Seperti di masa kanak-kanak - kue kentang coklat, empuk, tapi enak, rendah kalori, tapi enak. Menurut Anda, apakah mustahil membuat ini tanpa gula, mentega, dan tepung? Percayalah, cukup!

Bisa dibuat dari pisang, dari keju cottage dan dedak, dari oatmeal, dengan protein - dengan nutrisi pp, semua ini bisa dan harus dimakan. Bahannya tidak biasa, tapi rasa dan aromanya familiar sejak kecil. Makanan penutup disiapkan dengan mudah dan cepat. Siapkan kue diet "Kentang" - Saya berjanji resep untuk setiap selera! Dengan teh hangat atau kopi aromatik, untuk sarapan atau snack sore, Anda pasti akan mendapatkan banyak emosi positif dengan keamanan mutlak untuk pinggang Anda (yah, kecuali Anda makan semuanya sekaligus).

Bagaimana cara memasak sesuatu yang enak?

Resep klasiknya didasarkan pada kue dan campuran coklat krim.

Kita perlu menggantinya dengan produk yang sehat dan tidak menambah berat badan.

Keju cottage, yogurt atau pisang akan membuat suguhannya berair, ganti kue dengan dedak gandum, oatmeal, buncis, gula - madu, stevia, protein coklat.

Sama sekali kelezatan ini adalah makanan penutup yang tidak perlu dipanggang, tetapi dalam beberapa resep kita perlu menyiapkan kulitnya, jadi Anda tidak dapat melakukannya tanpa oven.

Namun, saya berjanji akan memberikan resep yang super sederhana. Tidak ada satu pun pilihan memasak yang melanggar prinsip makan sehat.

Kue PP berbahan dasar kurma dan ikan lele

Saya akan mulai dengan metode yang rumit, di mana Anda perlu memanggang kue dan menyiapkan krim secara terpisah. Tapi betapa lezatnya itu! Sungguh luar biasa!

Permen yang juicy dan beraroma dengan rasa yang familiar bagi semua orang. aku seperti itu Saya memasaknya untuk pertama kalinya pada Tahun Baru lalu - makanan ini habis lebih cepat daripada makanan yang tidak terlalu enak.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 185
2. Protein: 8
3. lemak 5
4. Karbohidrat: 29

Bahan-bahan:

• Ryazhenka – 4 sdm.
• telur – 2 buah.
• kurma – 8-10 buah.
• tepung beras – 60 gr.
• kakao – 2 sdm.
• SOM (susu bubuk skim) – 3 sdm.
• susu rendah lemak – 3 sdm.
• sakh.zam – secukupnya

Persiapan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk kue PP Anda membutuhkan susu panggang fermentasi (atau yogurt alami), telur, kurma, dan tepung beras.

Campurkan susu panggang fermentasi, kurma, kuning telur dan tepung, lalu kocok dengan blender.

Kocok putih telur hingga kaku. Pertama tambahkan setengahnya ke dalam adonan.

Aduk perlahan adonan dari bawah ke atas, tambahkan sisa putihnya.

Sebarkan adonan di atas perkamen atau alas silikon dan panggang dengan suhu 170 derajat hingga matang.

Pecahkan kue menjadi beberapa bagian dan keringkan dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu paling rendah.

Campur COM dan coklat. Larutkan sakhzam dalam susu dan tambahkan ke dalam adonan kering. Anda akan mendapatkan krim coklat kental.

Giling potongan kue dan kombinasikan dengan krim. Buat kue dari massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama 2-3 jam.

Sajikan kue tanpa taburan, atau gulingkan dengan coklat, biji poppy, kelapa, kacang tumbuk...

Kue “kentang” diet yang terbuat dari keju cottage

Mereka yang sudah lama fitnes mungkin akan menemukan protein coklat.

Ini adalah produk alami yang tidak berbahaya bagi kesehatan dan bentuk tubuh.

Tidak perlu memanggang untuk resep ini—hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkannya.

Camilan berprotein ini juga bermanfaat bagi mereka yang terlibat dalam olahraga atau kebugaran. Jika kue seperti itu adalah produk terpisah, maka kue tersebut dapat dimasukkan dengan aman ke dalamnya

Kue "Kentang" ini cukup diet, Anda dapat menggunakan resep dengan foto sebagai dasar, bereksperimen dan membuat karya agung Anda sendiri, menambahkan, misalnya, buah beri atau kacang-kacangan.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 178
2. Protein: 24
3. lemak 3
4. Karbohidrat: 9

Bahan-bahan:

• keju cottage - 400 gram
• dedak gandum - 4 sdm.
• protein coklat - 90 gram/4 sdm.
• kakao, serpihan kelapa - masing-masing 1 sendok makan (untuk taburan)
• susu skim/kelapa/almond - beberapa sendok.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Dalam food processor, campur dan kocok keju cottage, dedak, dan protein.
2. Tambahkan susu satu sendok setiap kali dan bawa campuran ke konsistensi yang diinginkan. Bentuknya harus tetap baik, tetapi cukup lembab.
3. Berikan massa bentuk yang diinginkan (permen kecil, bola atau klasik). Gulung “kue dingin” yang sudah jadi ke dalam serpihan kelapa dan taburi dengan bubuk kakao melalui saringan kecil.
4. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam agar mengeras.
5. Kue “Kentang” pp yang terbuat dari keju cottage dan dedak sudah siap. Nikmati teh Anda!

Permen buncis

Kue “Kentang” buncis adalah resep yang tidak biasa dan tidak biasa.

Hanya sedikit orang yang memutuskan untuk membuat makanan penutup yang terbuat dari kacang-kacangan.

Benar-benar sia-sia - rasanya enak. Tidak mungkin menebak bahan apa yang digunakan di dalamnya.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 180
2. Protein: 11
3. lemak 7
4. Karbohidrat: 22

Apa yang Anda perlukan:

• buncis - 1 cangkir/150 g.
• kacang tanah atau almond - 50 g
• yogurt - 100 ml
• pisang - 1 buah.
• telur ayam - 1-2 (tergantung ukuran)
• kakao - 3 sdm
• kopi instan - 2 sdt.
• vanilin - 1 sachet
• bubuk stevia - 1-2 sdt. (mencicipi).

Cara memasak:

1. Rendam buncis dalam air dingin selama beberapa jam. Tiriskan airnya dan bilas buncis hingga bersih.
2. Tuang air tawar dengan perbandingan 1:3 dan masak hingga empuk (akan memakan waktu sekitar 1,5 jam).
3. Biarkan dingin. Tambahkan kacang cincang, stevia, kopi, vanillin. Dengan menggunakan food processor atau blender, haluskan bahan-bahan tersebut hingga menjadi seperti bubur.
4. Kocok putih telur dingin hingga berbusa kaku. Campurkan perlahan dengan pure yang dihasilkan.
5. Letakkan adonan di atas loyang (jangan lupa alasi dengan kertas roti!), ratakan menjadi lapisan setebal tidak lebih dari 1 cm, Panggang selama 30 menit dengan suhu 200 derajat di dalam oven.
6. Dinginkan kue, potong kecil-kecil.
7. Campur remah-remah, coklat, pisang menjadi massa yang homogen.
8. Buatlah “kentang” lonjong. Anda bisa menaburkan coklat dan menghiasnya dengan potongan kacang.
9. Kue PP “Kentang” berbahan buncis sudah siap!

Resep Tepung Buncis

Pilihan buncis lainnya dibuat menggunakan tepung, bukan kacang utuh.

Di sini juga, Anda harus memanggang kuenya terlebih dahulu, lalu menghancurkannya dan mencampurnya dengan krim.

Serutan kelapa akan membuat suguhan lezat menjadi indah dan harum.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 180
2. Protein: 9,5
3. lemak 6
4. Karbohidrat: 25

Untuk biskuit:

Apa yang kau butuhkan:

• telur - 2 buah.
• baking powder - 1 sdt.
• tepung buncis - 6 sdm.
• yogurt - 130-150 ml
• carob - 3 sdm.
• sakhzam (Saya punya Fitparad, tapi apa pun bisa) - secukupnya
• serpihan kelapa - 1 sdm.

untuk krim:

• susu - 200ml
• tepung jagung - 4 sdm.
• susu bubuk skim - 6 sdt.
• sahzam - secukupnya
• kakao - 2 sdt.
• kopi yang diseduh - 1 sdm.

Bagaimana melakukan:

1. Campur semua bahan untuk kue bolu, Panggang kue dalam oven (seperti pada resep sebelumnya).
2. Keren, hancur.
3. Untuk membuat krim, pertama-tama Anda perlu merebus susu dan menyeduh kopi dalam cangkir, menutupinya dengan tatakan. Setelah dingin, saring.
4. Campur bahan kering untuk krim, tuang kopi susu ke atasnya dan masak dengan api kecil hingga mengental.
5. Biarkan krim agak dingin, campur dengan remah-remah dan bentuk menjadi pai. Gulung dalam serpihan kelapa.

“Kentang” terbuat dari serpihan oat

Resep ini bisa dengan mudah disebut buah.

Saus apel akan menambah kelembutan dan sedikit rasa asam pada makanan penutup.

Pisang empuk dan manis.

Kayu manis akan menambah aroma dan kecanggihan rasa. Kualitas PP dari kelezatannya tidak diragukan lagi.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 185
2. Protein: 9,5
3. lemak 5
4. Karbohidrat: 27

Bahan-bahan:

• serpihan oat - 20 gram
• apel (besar dan berair) - 3 pcs.
• pisang - 2 buah.
• kopi instan - 1 sdm.
• bubuk kakao - 3 sdm.
• kayu manis - 1/2 sdt.
• plum, aprikot kering atau kismis - opsional

Persiapan

1. Untuk mendapatkan efek renyah, goreng sebentar serpihan dalam wajan kering. Tambahkan kayu manis ke sereal panas dan aduk rata. Kayu manis akan memberi aromanya.
2. Kupas apel dan potong-potong. Rebus dalam panci dengan beberapa sendok makan air sampai empuk. Dingin.
3. Kocok apel, pisang, kopi dalam blender.
4. Campur campuran dengan serpihan dan bentuk menjadi kentang lonjong. Anda dapat menyembunyikannya di tengah - mereka harus dicuci dan direndam terlebih dahulu dalam air panas. Taburi dengan coklat bubuk.
5. Makanan penutup sudah siap. Anda bisa menyajikannya ke meja!

Resep pp-pie paling rendah kalori

Dan tentu saja, terakhir, hadiah super untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan - kue unik "Kentang" rendah kalori.

Ini adalah contoh rasio protein dan karbohidrat yang ideal.

Jumlah lemak di dalamnya minimal - kami menggunakan keju cottage dan yogurt dengan kandungan rendah lemak. Resep ini membuat kue “Kentang” paling diet - kandungan kalori 1 buah (50 g) adalah 30 kkal!

Dan bukan itu! Anda akan menghabiskan tidak lebih dari 10 menit untuk menyiapkan suguhan lezat! Secara umum, semuanya sesuai keinginan saya - cepat, sederhana, enak, dan kalori minimal!

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 55
2. Protein: 9
3. lemak 1
4. Karbohidrat: 2.5

Produk:

• keju cottage rendah lemak - 200 g
• protein rasa coklat – 70 g
• carob atau bubuk kakao (sebaiknya juga rendah lemak) - 3 sdt.
• serpihan kelapa atau tepung kelapa - 2 sdm.
• susu 0,50% lemak - 10 sdm.

Cara memasak:

1. Giling serpihan kelapa dalam blender. Jika itu siksaan, maka kami tidak melakukan apa pun.
2. Campur semua komponen, sesuaikan kekentalannya dengan susu, hingga diperoleh massa plastik.
3. Kami membuat “kentang” dan menggulungnya dengan sisa coklat atau kelapa.

Video resep kacang

Ternyata kacang biasa pun bisa menjadi bahan dasar hidangan penutup yang lezat. Berikut cara memasaknya:

Rahasia kue pp yang sempurna

Anda bisa menggunakan campuran multigrain sebagai pengganti oatmeal. Jadi rasa suguhannya akan semakin kaya.

Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan cognac ke dalam makanan penutup. Dalam hal ini, lebih baik tidak memberikannya kepada anak-anak - opsi ini hanya untuk orang dewasa.

Untuk hiasannya bisa menggunakan coklat (dark chocolate dengan kandungan kakao minimal 70%) atau keripik kacang.

Dedak gandum atau serpihan oat yang digoreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak menghasilkan rasa pedas yang menyenangkan. Ini terlihat pada makanan penutup yang sudah jadi.

Buncis (domba atau buncis) merupakan produk pangan yang kaya akan protein, serat, dan unsur mikro. Khasiat buncis memang tidak bisa dipungkiri, hal ini dibuktikan dengan kandungan sekitar 80 nutrisi yang berharga di dalamnya. Misalnya saja kacang-kacangan ini mengandung selenium yang bermanfaat bagi tubuh manusia, memperpanjang usia muda, meningkatkan aktivitas otak dan mencegah berkembangnya onkologi. Buncis juga mengandung mineral lainnya. Ini mengandung banyak kalsium, fosfor, kalium, mangan, magnesium, boron, besi dan silikon.

Kacang buncis juga banyak mengandung vitamin dan zat lain: protein, lemak, serat, vitamin B (B1, B2, B3, B5, biotin, B6, B9), vitamin P, A, E dan C. Kacang buncis merupakan pemegang rekor di antara tanaman lainnya. oleh kandungan asam amino metionin, yang diperlukan untuk sintesis kolin (1). Metionin menormalkan kadar kolesterol, mencegah perlemakan hati dan meningkatkan kinerjanya, serta bertindak sebagai antidepresan. Metionin juga diperlukan untuk sintesis adrenalin dan sistein (2).

Karena kandungan vitamin C yang tinggi, buncis merupakan obat yang sangat baik untuk penyakit pada sistem kardiovaskular. Buncis juga menyembuhkan dan mencegah berkembangnya penyakit kulit, meningkatkan potensi dan penglihatan, merupakan obat yang sangat baik untuk pencegahan katarak dan glaukoma, serta menormalkan kadar gula. Serat makanan yang kaya akan kacang ini menghilangkan racun bersama dengan kolesterol dan empedu dan merangsang aktivitas saluran pencernaan. Karena kandungan zat besinya yang tinggi, kacang polong sangat bermanfaat bagi wanita. Garam mineral zat besi inilah yang dikonsumsi dalam jumlah banyak selama kehamilan, menyusui dan menstruasi. Buncis mencegah dan mengobati anemia pada wanita, merangsang produksi hemoglobin.

Konsentrasi mangan yang tinggi meningkatkan produksi energi tubuh, menormalkan fungsi sistem saraf, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Buncis adalah produk yang sangat diperlukan bagi orang-orang yang, karena sakit atau karena keyakinan pribadi, menolak makan daging. Bagaimanapun, kacang-kacangan ini memasok tubuh dengan protein tanpa lemak, lisin (3) dan triptofan (4), yang tanpanya fungsi normal tubuh manusia tidak mungkin terjadi.

Akan menjadi aneh jika berbagai macam nutrisi tersebut luput dari perhatian para ahli gizi. Dan buncis adalah impian ahli gizi yang nyata. Bahkan ada beberapa karya ilmiah yang membuktikan keunggulan tanaman ini dibandingkan sumber protein nabati lainnya, khususnya kedelai. Buncis mengandung protein dan karbohidrat dan bisa menjadi makanan serbaguna. Buncis merupakan sumber protein makanan yang sangat baik (tergantung jenis tanamannya, buncis mengandung 20-30% protein), tidak mengandung lemak yang berbahaya bagi tubuh dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Dan seperti yang disebutkan sebelumnya, buncis menormalkan fungsi saluran pencernaan, membersihkan usus, yang tentu saja mempengaruhi bentuk tubuh.

1. Kholin– zat mirip vitamin yang melindungi membran sel dari kerusakan dan kerusakan, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, serta memiliki efek antidepresan dan menenangkan. Kolin meningkatkan metabolisme di jaringan saraf, mencegah pembentukan batu empedu, menormalkan metabolisme lemak dan membantu menurunkan berat badan.
2. sistein– asam amino merupakan bagian dari protein utama kuku, kulit dan rambut. Ini mendorong pembentukan kolagen dan meningkatkan elastisitas dan tekstur kulit. Sistein juga ditemukan pada protein lain di dalam tubuh, termasuk beberapa enzim pencernaan.
3. lisin– asam amino yang bertanggung jawab untuk perbaikan jaringan, pembentukan otot, dan produksi enzim dan antibodi.
4. triptofan– asam amino terpenting dengan efek gabungan. Berpartisipasi dalam sintesis serotonin dan melatonin, serta hormon yang mengatur ritme biologis dan suasana hati secara umum.

Buncis direbus dan digoreng, disajikan sebagai lauk semur, direbus dalam sup, ditambahkan ke salad dan pilaf. Buncis merupakan lahan subur bagi mahakarya kuliner. Anda bisa menggunakannya untuk membuat hidangan pembuka, hidangan utama, dan bahkan hidangan penutup! Inilah yang akan kami lakukan.

Camilan: Hummus

Hummus adalah saus atau olesan dengan tekstur lembut dan lembut. Sering disajikan sebagai saus untuk sayuran: wortel, paprika, mentimun, dan juga untuk keripik. Sebagai olesannya, hummus dimakan dengan kerupuk dan roti. Selain itu, hummus sebagai saus atau olesan dapat digunakan sebagai topping atau hidangan pembuka sebelum menyajikan hidangan utama.

Jadi, kita membutuhkan:

• buncis (direbus) - 250 g,
• 2 sendok makan pasta tahini*
• jintan - 0,5 sendok teh,
• bawang putih – 1-2 siung,
• jus lemon – 3-4 sendok makan (sesuai selera)
• minyak zaitun – 2 sdm.
• lada hitam
• seikat kecil peterseli
• air matang (atau kaldu sisa memasak buncis)

Untuk menyajikan (opsional):

• biji bunga matahari - 1 sdm.
• biji labu – 1 sdm.
• ½ biji delima

Memasak:

Kocok buncis rebus dalam blender dengan air matang atau kaldu buncis hingga halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi krim kental. Sambil terus mengocok puree, tambahkan tahini* secara bertahap, jus lemon, dan bawang putih. Sesuaikan jumlahnya sesuai keinginan Anda. Tambahkan garam, merica, jinten (keringkan terlebih dahulu dalam wajan dan haluskan dalam penggiling kopi). Panggang biji bunga matahari dan labu dalam wajan kering. Mereka harus menjadi renyah dan harum.

Tempatkan hummus di piring yang dalam, gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan peterseli cincang, biji-bijian dan biji delima. Sajikan dengan potongan sayuran, buah-buahan (wortel, batang seledri, mentimun, paprika, apel), roti gandum utuh atau tortilla buatan sendiri (resep ada di artikel)

Ini adalah ladang yang kaya untuk eksperimen! Buncis bisa diganti dengan lentil, minyak zaitun dengan minyak sayur lain, bawang putih goreng bisa digunakan sebagai pengganti bawang putih segar, dan selai kacang bisa ditambahkan sebagai pengganti tahini. Tergantung selera Anda, Anda bisa menggunakan berbagai bahan lain untuk membuat hummus, seperti bayam, jinten, kentang, paprika, yogurt, zaitun kalamata, peterseli, cabai merah, daun ketumbar, dan kacang pinus.

Pasta ini adalah camilan atau camilan yang enak di siang hari (Anda bisa membawanya ke kantor). Enak dan sehat!

*Pasta Tahini bisa dibeli di toko, atau bisa dibuat sendiri di rumah. Resepnya adalah: 1 sdm. biji wijen, 0,25 cangkir minyak wijen (bisa diganti dengan yang lain). Keringkan biji wijen dalam oven di atas loyang dengan suhu 110-120 C selama 15 menit. Biarkan dingin. Giling biji wijen dalam blender hingga mulai saling menempel. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali. Siap! Pasta harus disimpan di lemari es. Campuran tahini juga digunakan sebagai bahan dasar pembuatan saus salad, disajikan dengan roti atau roti pita sebagai camilan mandiri, atau digunakan sebagai kuah. Tahini cocok dengan berbagai hidangan kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya.

Hidangan utama: Potongan daging buncis

Kami membutuhkan (2 buah):

• 150 gram. buncis rebus;
• 40 gram. wortel;
• 50 gram. Bawang;
• 2 sdm. havermut;
• 1 sendok teh. jus lemon;
• seikat kecil peterseli dan/atau daun ketumbar;
• garam dan rempah-rempah (lada hitam bubuk, kunyit, jintan (bisa dikeringkan terlebih dahulu agar aroma dan rasanya lebih pekat), pala secukupnya.

Memasak:

Parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay. Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan sedikit air dan minyak zaitun hingga lembut. Giling oatmeal dalam penggiling kopi hingga menjadi tepung. Dalam satu wadah, campurkan buncis, wortel, bawang bombay, bumbu halus, herba, jus lemon, dan oatmeal. Kocok semuanya dengan blender hingga menjadi bubur kental. Tidak perlu mencapai keseragaman. Misalnya, saya sangat suka jika saya menemukan potongan sayuran dan rempah-rempah.

Dari massa yang dihasilkan kami membentuk 2 irisan daging. Tempatkan dalam loyang yang dilapisi kertas roti dan olesi permukaan irisan daging dengan minyak zaitun. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 C. Panggang selama 30 menit. Siap!

Sajikan dengan yogurt Yunani (atau saus rempah-rempah yogurt) atau saus tahini. Sayuran panggang atau salad segar sangat cocok sebagai lauk.

Bergizi, enak dan sehat!

Pencuci mulut: Kue kentang

Ya ya! Ayo membuat kue kentang dari buncis! Ini akan sangat mengingatkan kita pada kelezatan yang akrab sejak masa kanak-kanak, hanya “kentang” kita yang hanya akan memberi kita manfaat dan tidak akan disimpan di samping!

Kami membutuhkan (7-8 buah):

• 150 gram. buncis rebus;
• 2 sdm. oatmeal bubuk;
• 2 sdm. susu rendah lemak (atau susu nabati lainnya);
• 2-3 (20g.) kurma besar (buah kering lainnya) atau 4 sdt. Sayang;
• 2 sdt biji cokelat;
• 1-2 sdt. selai kacang (selai)* (opsional).

Memasak:

Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan kocok dengan blender hingga menjadi massa yang homogen, kental, dan kental. Selain itu, Anda bisa menambahkan kacang yang dihancurkan. Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran kenari besar dan gulingkan di dalam coklat. Kami memasukkannya ke dalam freezer. Anda dapat mencobanya dalam 20-30 menit. Secara umum sebaiknya disimpan di dalam freezer, Anda perlu mengeluarkan “kentang” 20-30 menit sebelum disajikan.

Kue ini adalah pengganti yang bagus untuk makanan penutup biasa. Ini akan melengkapi kopi pagi Anda dengan baik atau memulihkan kekuatan setelah berolahraga.

*Selai kacang bisa dibeli di toko (perhatikan komposisinya! Usahakan memilih yang mengandung 90-100% kacang tanah tanpa bahan tambahan tambahan). Atau Anda bisa memasaknya di rumah. Rumus klasiknya adalah: 500 gr. kacang tanah, 50 gram. sirup maple, 50 gr. selai kacang. Goreng kacang tanah dalam wajan kering, biarkan dingin dan haluskan dalam mangkuk blender bersama sisa bahan. Tapi Anda hanya boleh menyisakan kacang panggang dalam resepnya, atau Anda bisa menambahkan kismis ke dalamnya. Ternyata tidak kalah enaknya! Selai kacang ini adalah camilan enak yang dipadukan dengan potongan buah. Beberapa roti panggang gandum dengan pasta, irisan apel (pisang), dan kayu manis adalah pilihan sarapan yang enak!

Semuanya sangat enak, sederhana dan sehat!

Selamat makan!

Selamat malam untuk semua pembaca Alimero! Hari ini saya ingin mempersembahkan kepada Anda sebuah kue... Tapi bukan kue biasa. Versi diet dan sehat dari “Kentang” yang disukai banyak orang.

Teman saya sekarang sedang diet, tapi bukan berarti kami siap berhenti berkumpul sambil minum kopi/chicory dengan suguhan lezat. Tapi makanan penutup yang lezat bisa sangat berbeda.

Saya telah menulis berkali-kali bahwa setelah penderita diabetes muncul di keluarga saya, banyak hidangan diubah secara radikal, dan yang lainnya dibuat ulang. Misalnya, saya telah membagikan banyak resep kue bebas gula:

muffin manis

suguhan makanan

Dan hari ini saya ingin berbicara tentang pengalaman saya membuat kue kentang dari produk yang paling sehat.

Bahan-bahan:

2 cangkir oatmeal (400 g)

200 gram keju cottage

1 cangkir saus apel

3,5 sendok makan coklat bubuk

2 sendok makan kopi yang baru diseduh

2 sendok makan minuman keras

1 sendok teh kayu manis

Jika diinginkan, tambahan:

8 buah aprikot kering

Segenggam kecil kacang tanah

Persiapan:

Tempatkan oatmeal dalam wajan kering dan keringkan dengan api besar selama lima menit.

Saya membiarkan serpihannya dingin dan menggilingnya dalam penggiling kopi. Jika Anda memiliki blender, Anda bisa melakukannya di dalamnya. Dan jika Anda membeli sereal instan, Anda tidak perlu menggilingnya sama sekali.

Saya memutuskan untuk menyeduh kopi agar tidak hanya digunakan untuk kue, tetapi juga diminum 1-2 cangkir, karena jika tidak, baunya akan membuat saya, seorang pecinta kopi, menjadi gila!))

Untuk melakukan ini, saya menggiling 1 sendok makan biji-bijian.

Saya menuangkan 120 ml air ke dalam kopi bubuk (saya menggunakan teko kopi terkecil favorit saya) dan menyeduhnya, seperti biasa, hingga tiga busa.

Gabungkan saus apel dan keju cottage dalam mangkuk terpisah. Saya mengambil pure dari olahan saya sendiri dan membuatnya sepenuhnya tanpa gula. Anda bisa mengambil buah apa saja. Keju cottage - rendah lemak atau rendah lemak.

Kocok dengan mixer. Jika Anda memiliki blender, ini dan semua langkah memasak selanjutnya dapat diselesaikan dengan blender. Ini akan menjadi lebih cepat.

Saya menuangkan kopi seduh dan minuman keras kopi buatan sendiri ke dalam campuran dadih apel. Jika tidak ada minuman keras, bisa diganti dengan cognac atau tingtur. Kekuatan yang diinginkan sekitar 40 derajat.

Dan kemudian secara bertahap mencampurkan serpihan kayu manis bubuk ke dalam massa dalam beberapa tahap.

Uleni hingga halus.

Saya menggunakan sisa 1,5 sendok makan sebagai “breading.” Adonan harus lengket di tangan Anda. Untuk membentuk kue, saya selalu membasahi tangan saya dengan air dingin, dan setelah membentuknya, saya menggulungnya dengan coklat.

Saat saya membuat 4 “kentang” ini, saya pikir tidak ada salahnya untuk mendiversifikasi rasa kuenya. Untuk melakukan ini, saya merendam aprikot kering selama beberapa menit dalam air mendidih, memotongnya kecil-kecil dan mencampurkannya dengan setengah adonan.

Agar tidak bingung memilih kue yang mana, saya membuatnya sedikit berbeda tampilannya. Saya membiarkan yang pertama (yang tanpa bahan tambahan) apa adanya, menghias yang kacang dengan separuh kacang di atasnya, dan membuat “kentang” dengan aprikot kering berbentuk bulat.

Saya menaruhnya di lemari es. Mereka harus tinggal di sana selama beberapa jam. Saya memakainya sepanjang malam dan pagi (total 12 jam).

Saat disajikan, saya memutuskan untuk menghiasnya dengan tetesan coklat dan taburan hias berbentuk hati.

Tentu saja rasa “kentang” ini berbeda dengan yang biasa kita lihat di rak-rak toko. Hal ini tidak mengherankan, karena ada bahan lain di sini, lebih banyak bahan makanan - tanpa kue atau biskuit, gula, mentega...

Saya dan teman saya merasa senang. Namun saya dikejutkan oleh ibu baptis saya yang juga datang berkunjung hari itu. Dia adalah orang yang agak cerewet dalam hal makanan, dan dia tidak terlalu terbiasa dengan makanan diet. Sementara itu, dia suka kuenya, ketiga jenisnya :)

Nah, bagi mereka yang, mungkin, setelah melihat resepnya, tidak menginginkan makanan diet, tetapi “kentang” yang lebih familiar, saya menawarkan resep yang saya coba dari zaman Soviet - kue kue “Kentang”.

Untuk menerima artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero.

Instruksi memasak

1 jam 30 menit + 4 jam Cetak

1. Tuang buncis kering dengan air suhu kamar dengan perbandingan 1 banding 4 dan rendam selama 4 jam.

2. Tiriskan air, tambahkan air segar dengan perbandingan 1 banding 3, didihkan, buang busanya dan masak lagi dalam keadaan tertutup selama 40 menit.

3. Haluskan buncis rebus dengan blender, tambahkan pisang, yogurt (sisihkan 1 sdm untuk krim), kakao (sisihkan 1 sdt untuk kemudian ditaburi kue di atasnya), baking powder, vanillin dan pengganti gula, lalu kocok semuanya bersama-sama dengan blender hingga halus. . Alat pencampur Blender apa pun bisa mengubah sup menjadi bubur. Baik itu Braun, atau Bosch, atau Kitchen Aid. Ini masih belum menggiling es. Yang penting kendinya terbuat dari kaca atau baja. Sup panas bukan untuk plastik. Tentu saja ada blender imersi yang dapat digunakan untuk membuat bubur langsung di dalam panci. Namun para editor majalah Afisha-Food lebih memilih mereka yang memiliki kendi. Hasilnya lebih empuk.

4. Kocok putih telur hingga mencapai puncak yang kuat, masukkan perlahan ke dalam campuran buncis dengan gerakan ke atas.
Boks bayi Cara mengocok putih telur

5. Tuang adonan ke dalam bentuk apa pun yang nyaman, tutup dengan kertas timah di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 40 menit, lalu keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10 menit (tergantung oven Anda, yang utama adalah kue harus lembab saat keluar!). Alat Termometer oven Bagaimana oven sebenarnya memanas, meskipun Anda menyetel suhu tertentu, hanya dapat dipahami dengan pengalaman. Lebih baik memiliki termometer kecil yang diletakkan di dalam oven atau digantung di atas panggangan. Dan lebih baik lagi jika ia menunjukkan derajat Celcius dan Fahrenheit secara bersamaan dan akurat - seperti jam tangan Swiss. Termometer penting ketika Anda perlu mengamati rezim suhu dengan ketat: misalnya, saat memanggang.

6. Giling kacang tanah sangrai menjadi tepung dengan blender.

7. Dinginkan kue lalu haluskan hingga menjadi remah-remah dengan garpu, tuang madu, minyak kelapa, beberapa tetes penyedap cognac, tambahkan kacang tanah cincang lalu tuang kopi sedikit demi sedikit dalam porsi kecil hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan (adonan tidak boleh menjadi terlalu kental dan cair dan harus menempel dengan baik)

8. Bentuk kue dari massa yang dihasilkan (saya buat 10 buah), taburkan coklat bubuk di atasnya, dan gunakan kantong kue untuk menambahkan 2 tetes krim dadih. Alat Kerucut kembang gula Lebih mudah untuk memeras isian ke dalam adonan, serta krim, dengan kerucut kue. Kemudian porsinya menjadi rata dan rapi, dan tangan Anda tidak kotor karena daging cincang. Anda tidak perlu membeli klakson; klakson dapat dengan mudah digulung dari plastik atau bahan tahan air lainnya. Untuk keperluan kembang gula, lebih baik menggunakan kerucut dengan berbagai perlengkapan - biasanya satu set mencakup beberapa bagian sekaligus.

9. Untuk krimnya, kocok keju cottage dalam blender dengan 1 sdm. l yogurt, vanila dan pengganti gula hingga halus (saya juga menambahkan beberapa tetes penyedap rasa vanila), masukkan ke dalam freezer selama 10 menit hingga mengental.