rumah Hidangan utama

Salad lobak dengan wortel dan mentega. Salad lobak dengan kentang. Lobak parut dengan wortel - jenis hidangan apa

Meskipun "penampilannya" tidak sedap dipandang, lobak hitam tetaplah sayuran lezat dan sangat berguna juga. Dan dalam kombinasi dengan wortel yang berair Dan semangat harum lemon, dia benar-benar tak tertandingi. wortel manis melembutkan pedas rasa lada lobak, aroma yang lembut jeruk menetralkan bau menyengat dari akar hitam. A saus mayones bawang putih selaras sempurna dengan semua bahan yang tercantum di atas, juga merupakan penghubungnya.

Bahan-bahan

lobak hitam sedang - 1 pc.
wortel sedang - 1 pc.
lemon - 1 buah.
bawang putih - 3 siung
mayones - 100 gram
lada hitam bubuk - secukupnya
garam secukupnya.

Waktu memasak: 25 menit.
Porsi: 2

Memasak

1. Cuci akar tanaman hingga bersih dari kotoran. Cara terbaik adalah menggunakan sikat kaku untuk mencuci sayuran untuk tujuan ini. Kemudian kupas wortel dan lobak.

2. Parut lobak wortel Korea. Jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan parutan biasa yang berlubang besar.

3. Wortel, seperti lobak, parut.

4. Jeruk nipis untuk menghilangkan lapisan lilin, cuci bersih air panas. Dengan pisau ukir, buang kulitnya, tetapi hanya bagian kuningnya saja. Jangan sentuh bagian putihnya, karena rasanya pahit.

5. Siung bawang putih, kupas, cuci bersih dan cincang halus.

Dalam wadah saus, campurkan mayones, bawang putih, lada hitam, dan garam.

6. Masukkan lobak, wortel dan kulit lemon. Mengaduk.

Lobak dengan wortel bentuknya sangat kombinasi yang bagus rasanya, ketajaman satu sayuran akar dilunakkan oleh manisnya sayuran lainnya. Mereka saling melengkapi dengan sempurna dalam salad, yang berair dan sehat.

Lobak dengan wortel - kombinasi sempurna rasa dan manfaat

Bahan-bahan

lobak 500 gram Wortel 1 buah kubis putih 200 gram Minyak sayur 2 sdm Tanaman hijau 2 bundel Garam 1 sejumput

Porsi: 4
Waktunya memasak: 20 menit

Resep salad wortel dan lobak

Sayuran ini sangat membantu waktu musim dingin dan awal musim semi, saat alami sayuran segar dan belum ada tanaman hijau, dan tubuh sangat membutuhkan vitamin. Pertimbangkan tiga pilihan salad yang lezat dan sehat.

Anda dapat menggunakan lobak apa saja untuknya: hitam, putih, hijau, dan bukan hanya yang ditunjukkan dalam resep.

Cara memasak salad lobak dengan wortel dan kubis:

Parut sayuran akar yang sudah dikupas di parutan. Wortel sebaiknya sedikit lebih kecil.
Cincang halus kubis. Diinginkan agar berair, tidak keras dan kering. Garam dan haluskan dengan tangan agar lebih lembut dan biarkan sarinya mengalir.
Cincang halus sayuran: bulu bawang, adas, peterseli.
Campur semua bahan, tambahkan sedikit garam dan ingat sayuran dengan tangan Anda. Hiasi salad dengan minyak, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Kubis sangat cocok dipadukan dengan lobak dan wortel, saladnya ternyata ringan, harum, dan renyah.

Salad dengan apel dan lobak

Bahan-bahan:

Lobak - 1 besar atau 2 lebih kecil.
Apel asam manis - 1 besar.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Krim asam - 500 ml.
Lemon - 1 buah.
Minyak rast. - 2 sdm.
Garam secukupnya.

Potong kulit apel, potong dadu kecil, gerimis jus lemon jika tidak maka akan cepat menjadi gelap. Kupas wortel dan lobak, lalu parut parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Campur sayuran yang sudah disiapkan, garam, bumbui dengan krim asam, Anda bisa mencampurnya dengan mayones.

Keistimewaan salad ini ada pada aroma bawang goreng dan apel segar.

Salad dengan bawang putih

Bahan-bahan:

Lobak - 2 buah. (yang kecil).
Apel asam manis - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Bawang putih - 6 siung
Lemon - 0,5 buah.
Garam secukupnya.

Parut sayuran akar yang sudah dikupas. Buang kulit lemon di parutan halus. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam kulitnya. Kupas apel dan potong dadu kecil. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, garam, tambahkan jus lemon dan minyak sayur.

Berkat bawang putih dan lobak, saladnya cukup pedas dan cocok dipadukan hidangan daging.

Jika lobak terlalu panas, parut, beri garam dan biarkan selama 3 jam di lemari es dalam wadah tertutup. Dia akan mengeluarkan jus, dan rasa pahit yang berlebihan akan hilang.

Untuk lebih baik coba tambahkan satu sendok teh ke salad madu alami sebagai pengganti mayones atau krim asam.

Salad yang terbuat dari lobak segar dengan wortel biasanya dikaitkan dengan awal musim dingin dan cuaca dingin, ketika musim semi tomat dan mentimun masih jauh, dan kami mengingat hal ini dengan tepat. tanaman akar yang bermanfaat. Ada banyak jenis lobak: hitam, hijau, belay, daikon, dll. Namun setiap varietas digunakan dan cocok untuk menyiapkan hidangan individu.

Misalnya, berbeda dengan yang klasik lobak hitam, untuk salad, sayuran hijau paling sering digunakan, karena buahnya jauh lebih enak dan empuk. Namun untuk membuat rasa salad lebih cerah dan kaya, ditambahkan keju dan wortel ke dalamnya. Jangan buang waktu dengan sia-sia dan pelajari bersama Anda cara memasak salad lobak.

Salad lobak dengan wortel dan krim asam

Bahan-bahan:

wortel - 1 buah;
lobak - 2 buah;
krim asam atau mayones - 20 ml;
garam, gula pasir- mencicipi.

Memasak

Kami membersihkan lobak dan wortel, mencucinya, memotongnya tipis-tipis, atau menggosoknya parutan halus. Kemudian campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan garam, gula dan bumbui dengan krim asam.

Lobak hitam dengan wortel

Bahan-bahan:

lobak hitam - 1 buah;
wortel rebus- 2 buah;
apel hijau- 1 buah;
kentang rebus- 2 buah;
telur- 3 buah.;
bawang - 1 buah;
mayones - untuk saus.

Memasak

Pertimbangkan pilihan cara memasak yang enak. Pertama, siapkan semua sayuran. Untuk melakukan ini, cuci lobak, bersihkan, gosokkan pada parutan halus dan peras sedikit jus yang keluar. Rebus kentang dan wortel di kulitnya, lalu, bersama dengan apel dan bawang bombay, kupas dan potong secara terpisah menjadi kubus kecil.

Rebus telur hingga matang, dinginkan, keluarkan cangkangnya dan pisahkan protein dari kuningnya. Sekarang kita mulai menyebarkan salad berlapis-lapis. Pertama, taburi seluruh bagian bawah dengan kentang cincang, garam, merica, dan lapisi dengan mayones. Selanjutnya masukkan sedikit lobak, bawang bombay, wortel, lobak lagi, mayonaise, apel, putih telur dan kuning telur, dicincang di parutan. Kami meletakkan salad siap saji di atas meja dan tunggu 30 menit hingga sedikit meresap.

Salad lobak dengan wortel dan apel

Bahan-bahan:

lobak - 2 buah;
wortel - 1 buah;
apel - 1 buah;
krim asam - 0,5 sdm.;
bohlam - 1 buah.

Memasak

Kupas lobak, apel dan wortel, parut di parutan kasar, tambahkan cincang dan goreng dengan minyak sayur bawang bombai. Bumbui salad yang sudah jadi dengan krim asam atau mayones, campur dan taruh di atas meja.

Salad lobak hijau dengan wortel

Bahan-bahan:

lobak hijau - 1 buah;
mayones - 1 sdm. sendok;
keju - 50 gram;
wortel - 1 buah;
garam;
bawang putih - 1 siung.

Memasak

Jadi, bersihkan lobak dan diamkan selama 15 menit. air dingin untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Kami membersihkan wortel dan tiga di parutan kasar bersama dengan keju. Giling bawang putih, dan potong lobak yang sudah direndam di parutan kasar. Kami memindahkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya dan campur dengan mayones. Sajikan salad dengan taburan bumbu segar.

Salad lobak daikon dengan wortel

Bahan-bahan:

Memasak

Parut keju keras di parutan halus. Kami membersihkan lobak daikon dan memotongnya menjadi irisan tipis bersama dengan wortel yang sudah dikupas. Setelah itu, campurkan sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan keju dan satu siung bawang putih melewati mesin press. Taburi dengan adas segar dan aduk rata. Kami membumbui salad dengan mayones, mencicipi garam dan menambahkan garam jika perlu. Hidangan tersebut segera kami sajikan di atas meja, selagi salad masih segar dan tidak menonjol.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Produk:

- lobak hijau- 1 buah.,
- wortel - 1 buah,
- apel -1-2 buah. (tergantung ukuran)
- minyak sayur - 1-2 sdm. sendok,
- garam, lada hitam bubuk - secukupnya,
- jus lemon - beberapa tetes,
- daun bawang - secukupnya.

Porsi Per Kontainer - 6
Waktu memasak - 20 menit
Masakan - Eropa

Resep langkah demi langkah dengan foto:

. Untuk memotong sayuran saya akan menggunakan parutan wortel korea. Cuci lobak hijau, potong kulitnya. Parut tanaman akarnya. Kami akan memiliki sedotan. Tempatkan lobak parut ke dalam mangkuk.

2. Cuci dan kupas wortel segar. Parut wortel di parutan yang sama. Tempatkan wortel parut dalam mangkuk.

3. Untuk membuat salad saya sarankan menggunakan apel manis. Ini akan mencegah Anda menambahkan gula ke dalam saus. Selain itu, apel seperti itu paling cocok untuk salad seperti itu. Cuci dan parut apel untuk wortel Korea. Saya tidak mengupas kulit apelnya. Dia kurus bagiku. Itu tidak akan mengganggu salad yang sudah jadi sama sekali. Taburkan apel dengan jus lemon bubur apel tidak menjadi gelap jika terkena udara. Mengaduk. Tambahkan apel parut ke dalam mangkuk.

4. bawang hijau potong halus. Untuk salad ini Anda bisa menggunakan beberapa jenis sayuran lainnya. Ini adalah hak setiap orang untuk memutuskan sendiri.
Tambahkan sayuran cincang ke dalam mangkuk.

5. Beri sedikit garam dan merica pada salad sesuai selera. Mengaduk. Sekarang sirami saladnya minyak sayur dan aduk lagi. Minyak sayur menahan rasa garam dan tidak membiarkan butiran garam larut jus sayuran. Karena alasan inilah pertama-tama kita memberi garam pada salad, lalu membumbuinya dengan minyak sayur. Lebih baik menggunakan minyak yang rasanya netral dan tidak berbau, meskipun saya mencoba memasak salad seperti itu minyak wijen. Sekarang sangat populer dan menurut mereka sangat berguna. Ternyata juga sangat enak.

Bagilah salad di antara piring dan sajikan. Salad ini adalah lauk yang enak untuk hidangan daging. Tidak akan ada rasa berat dan makan berlebihan. Saladnya cukup ringan dan cocok untuk daging, bakso, ayam panggang, dan lainnya. Cobalah memasak ini, dan saya pikir Anda akan menghargainya. Salad sederhana ini bisa disajikan dengan barbekyu. Salad akan menonjolkan rasa kebab. Berbeda dengan kentang, salad ini lebih cocok untuk kriteria gastronomi.

Salad lobak hijau dengan mentimun dan wortel

Salad segar yang sehat sayuran rebus harus dimasak sesering mungkin. resep ini membantu mendiversifikasi Anda menu biasa dan mungkin akan menjadi salah satu favorit Anda. Salad lobak hijau dengan wortel disiapkan sebagai berikut:

Cuci lobak hijau besar, kupas, lalu parut di parutan halus.
Lakukan hal yang sama dengan satu wortel ukuran sedang.
Dua mentimun segar potong dengan pemotong sayur menjadi cincin tipis, lalu potong menjadi irisan tipis.
Potong adas hijau dengan pisau.
Campur semua bahan, tambahkan garam, krim asam dan mayonaise sesuai selera.

Ini hidangan ringan akan menarik bagi mereka yang ingin mempertahankannya sosok cantik. Jangan khawatir dengan sia-sia karena kehadiran mayones dalam resep ini, karena tidak terlalu buruk untuk menurunkan berat badan seperti yang biasa dikatakan. Pastikan saja jumlahnya saus lezat tidak melebihi norma, dan bahkan lebih baik lagi - pelajari cara memasaknya sendiri produk berkualitas. Jadi, untuk menyiapkan salad lobak hijau dengan wortel dan mayones, Anda membutuhkan:

Kupas satu wortel besar dan dua lobak hijau berukuran sedang.
Parut sayuran di parutan kasar.
Garam saladnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Sederhana dan siap. Anda bisa menyajikannya ke meja sebagai camilan, atau Anda bisa menggunakannya sebagai lauk untuk unggas atau daging.

"Salad Rusia

Lobak, wortel, apel, kubis, dan saus pedas - kombinasi hebat yang akan disukai setiap penggemar makanan sehat. Untuk menyiapkan hidangan pembuka yang luar biasa ini, Anda perlu:

Cincang halus seperempat garpu kubis segar dengan pisau khusus, lalu uleni dengan tangan Anda.
Kupas satu wortel besar dan satu lobak hijau dan parut di parutan halus.
Ambil satu untuk dikupas dari kulit dan bijinya, lalu parut juga.
Untuk dressingnya, campurkan setengah sendok makan cuka, sesendok minyak zaitun, garam, lada merah dan hitam secukupnya.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan sajikan segera.

Ingatlah bahwa anak-anak Anda akan menyukainya salad sehat jika Anda memasaknya untuk seluruh keluarga setiap hari.

Salad lobak dengan kentang

Salad sayuran yang lezat ini dapat disajikan di meja pesta dan mengejutkan tamu Anda dengan rasa asli.

Dua kentang besar rebus dengan seragamnya, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
Rebus dua butir telur dan potong dengan pisau.
Dua wortel segar dan dua lobak hijau, kupas dan parut.
Bebaskan satu bawang bombay dari kulitnya dan potong seperempatnya menjadi cincin.
Masukkan salad ke dalam piring sebagai berikut: pertama kentang (jangan lupa beri garam), lalu mayonaise, lobak, keju parut, bawang bombay, telur (garam dan mayonaise lagi), wortel, keju, dan terakhir kacang polong kalengan Untuk dekorasi.
Salad ini dapat disiapkan untuk setiap tamu secara terpisah - untuk ini Anda hanya perlu menggunakan cincin kuliner.

Salad "Sayuran musim dingin"

Seperti yang Anda ketahui, di musim dingin rempah segar cukup mahal. Oleh karena itu, kami mengundang Anda untuk menyenangkan Anda orang yang dicintai dengan mudah hidangan pembuka terbuat dari produk yang tersedia. Ayo masak salad ringan. Lobak, wortel, kubis berpadu sempurna.

Potong seperempat garpu kubis menjadi potongan tipis dan panjang.
Kupas satu wortel besar dan parut untuk wortel Korea.
Kupas satu lobak hijau lalu potong juga menjadi "mie". Jika produk ini tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan daikon dengan aman.
Mengisi bahan bakar makanan siap saji beberapa sendok makan mayones, garam dan aduk rata.

Sebelum menyajikan salad lobak hijau dengan wortel, diamkan di tempat dingin selama kurang lebih setengah jam.

Salad "Keju"

Hidangan lobak hijau tidak hanya menghiasi kehidupan sehari-hari, tetapi juga meja liburan. Agar berhasil, cobalah kombinasi baru dari bahan-bahan yang sudah dikenal:

Parut 200 gram di parutan halus Keju keras, satu lobak kecil (sekitar 100 gram) dan satu wortel kupas.
Campur bahan, bumbui dengan garam dan mayonaise (bisa juga diganti minyak sayur).
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan jinten dan daun bawang cincang.

Salad "Vitamin"

Kombinasi sayuran segar akan membantu tubuh Anda mengatasi keduanya biru musim dingin, dan dengan beri-beri musim semi. Seperti yang Anda ketahui, hidangan lobak hijau adalah sumber yang sangat berharga zat bermanfaat membantu menghindari masuk angin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Resep salad di bawah ini adalah bukti klaim tersebut. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Kupas dua lobak hijau dan potong tipis-tipis.
Potong lobak segar (200 gram) menjadi cincin tipis, dan dua bawang bombay ukuran sedang menjadi setengah cincin.
Cuci dan kupas dua wortel besar dan parut.
Kepedasan pada hidangan ini akan menambah acar bawang bombay, dipotong menjadi setengah cincin.
Potong peterseli dan adas hijau secara acak.
Campur sayuran yang sudah disiapkan, beri garam, bumbui cuka anggur Dan minyak zaitun mencicipi.

Salad lobak hijau Korea

Masakan Asia, kaya selera khusus dan aromanya, sudah lama tidak lagi eksotis dan cukup sering ditemukan di meja orang Rusia biasa. Siapkan salad lobak hijau gaya korea itu akan mudah bagi Anda:

Di parutan, parut lobak kupas dan beberapa wortel.
Goreng dua bawang bombay, potong setengah cincin, dalam wajan. Terakhir tambahkan paprika, bawang putih cincang (dua siung) dan sedikit kecap.
Campur daging panggang dengan sayuran segar, lalu bumbui salad yang dihasilkan dengan garam, merica bubuk dan ketumbar.

Seperti yang Anda lihat, lobak dengan wortel paling bisa dipadukan produk yang berbeda dan mengejutkan dengan rasa baru. Oleh karena itu, jangan takut untuk bereksperimen dan jangan ragu untuk memasak berbagai macam masakan.

Salad "Diet"

Hidangan ini akan membantu tidak hanya orang-orang yang melakukan diet ketat, tetapi juga mereka yang, selama berpuasa, mematuhi semua aturan yang ditentukan oleh orang-orang beriman. Salad ini mudah disiapkan, cukup enak dan sangat baik untuk pencernaan. Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:

Bit, wortel, lobak adalah bahan utama salad kami. Sayuran harus dicuci, dikupas dan diparut (bit harus direbus terlebih dahulu).
Masukkan beberapa siung bawang putih (secukupnya) melalui alat press dan campur dengan sayuran.
Bumbui salad yang sudah jadi dengan minyak sayur dan cuka sesuai keinginan Anda. Juga, jangan lupa memberi garam pada hidangan yang sudah jadi.

Salad "Sitny"

Sayuran mentah itu kaya seperti yang Anda tahu serat kasar dan karena itu bermanfaat untuk pencernaan. Mereka cocok dengan daging, unggas, dan ikan. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan pada musim panas, hilangkan dari diet Anda dan siapkan salad dan makanan ringan dari sayuran segar sebagai lauk. Dalam tujuan mulia ini, lobak hijau bisa sangat membantu, resepnya bisa sangat beragam. Cobalah memasak hidangan asli, yang bisa menjadi makan malam yang menyenangkan untuk Anda selama hari-hari puasa:

Kupas satu lobak hijau dan satu wortel besar, cuci bersih, lalu parut untuk wortel Korea.
Potong satu bawang bombay besar menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar dengan minyak sayur.
Rebus 300 gram daging apa pun dalam air asin dan bongkar menjadi serat.
Kocok dua butir telur dengan sebagian kecil air, pangganglah pancake tipis dan potong tipis-tipis.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan sesendok mayonaise, merica dan garam secukupnya.
Taburkan di atas salad jika diinginkan. bumbu cincang dan hiasi dengan bulu bawang.

Salad "Sayang" dengan daging dan lobak hijau

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam di hari kerja dan untuk meja pesta. Lobak segar akan menambah cita rasa Anda, dan daging rebus akan membuatnya hangat dan lezat. Untuk menyiapkan hidangan asli ini, Anda perlu:

Rebus daging domba (200 atau 300 gram) dan potong-potong.
Satu bit harus direbus dan diparut. Lakukan yang terakhir dengan dua acar, kubis putih dan bawang bombay.
Parut dua wortel segar, satu apel kupas, dan satu lobak hijau di parutan kasar.
Campurkan sayuran dengan daging, bumbui dengan krim asam, garam, merica, dan aduk rata. Sebelum disajikan, taburi salad dengan bumbu segar dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad "Uralochka"

Kami sampaikan kepada Anda hidangan lain, bahan utamanya adalah lobak hijau. Resep salad daging akan membantu Anda menyiapkan makan siang atau makan malam ringan dengan cepat dan menghemat waktu pribadi Anda. Jadi ambillah hidangan ini Catat dan persiapkan untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Potong daging babi (200 gram) kecil-kecil, goreng hingga matang, lalu potong-potong.
Kupas dan parut satu lobak ukuran sedang di parutan tipis untuk wortel Korea.
Potong mentimun segar dan wortel menjadi potongan-potongan.
Dalam mangkuk besar, campurkan produk, bumbui dengan empat sendok makan krim asam, garam dan merica.
Potong adas hijau dengan pisau dan taburkan hidangan yang sudah jadi sebelum disajikan.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, salad lobak hijau bermacam-macam. Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan segar, direbus atau sayuran kaleng, Dan jenis yang berbeda daging. Untuk memberikan hidangan rasa asli, Anda bisa membumbuinya dengan saus berbahan dasar krim asam atau mayones, serta jus lemon atau minyak sayur. rendah kalori salad seperti itu akan membantu Anda mengurangi berat badan dan kemudian mengendalikannya. Oleh karena itu, ahli gizi menganjurkan makan salad sayuran sesering mungkin. Kami berharap resep-resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini dapat mempermudah pekerjaan Anda di dapur dan mendiversifikasi menu yang biasa Anda gunakan.