rumah Tamu di ambang pintu

Sup tanpa lemak ringan. Resep sup Prapaskah: manfaat. Cara memasak sup tanpa lemak

Selama masa Prapaskah, terutama untuk Prapaskah Besar, kami untuk waktu yang lama menolak hidangan yang akrab bagi kami dan perut kami dengan bahan-bahan yang berasal dari hewan. Di satu sisi, pembongkaran seperti itu, tentu saja, bermanfaat bagi kesehatan fisik dan kesehatan mental kita, di sisi lain, perubahan tajam dalam diet biasa dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan. Dan dalam hal ini, hidangan pertama yang panas - sup lenten menjadi pembantu kami yang tak tergantikan dan tamu tak tergantikan dari menu harian kami. Tentu saja, memasak sup tanpa daging dan unggas membutuhkan imajinasi dan kecerdikan yang cukup besar, berkat itu Anda dapat menyiapkan sup tanpa lemak yang, dengan rasa dan variasinya, tidak hanya tidak kalah dengan sup dari menu cepat, tetapi bahkan melampaui mereka. Namun, bagi ibu rumah tangga yang belum sepenuhnya menguasai semua seluk-beluk masakan tanpa lemak, tugas menyiapkan resep sup tanpa lemak yang benar-benar enak dan menggiurkan mungkin tampak luar biasa. Itulah sebabnya hari ini kami mengundang Anda untuk mencoba mencari tahu cara memasak sup tanpa lemak dan belajar banyak hal baru.

Sekilas, persiapan sup tanpa lemak hampir tidak berbeda dengan persiapan sup cepat biasa, kecuali bahwa alih-alih kaldu daging atau ayam, Anda harus memasak sayuran, kaldu jamur, atau bahkan mengganti kaldu dengan air. Tapi ini hanya pada pandangan pertama. Agar sup tanpa lemak Anda menjadi benar-benar enak, memuaskan, dan bergizi, Anda harus sangat berhati-hati dalam memilih dan menggabungkan bahan-bahan yang akan membantu Anda menyiapkan bukan sup tanpa lemak yang kosong dan hambar, tetapi sup tanpa lemak yang kaya dan harum. Terima kasih Tuhan, kami memiliki pengalaman kuno dari nenek moyang kami, nenek dan nenek buyut kami, yang menciptakan dan melestarikan untuk kami ratusan, bahkan ribuan, resep untuk berbagai macam sup yang sempurna untuk Prapaskah kami. Tidak bisa. Dan Anda tidak boleh berpaling dari pencapaian koki modern yang berspesialisasi dalam persiapan sup vegetarian dan vegan, karena keragaman adalah kunci diet sehat, terutama yang diperlukan selama puasa.

Dan ada lebih dari cukup variasi dalam sup tanpa lemak! Untuk persiapannya, berbagai macam sayuran dan bahkan buah-buahan digunakan dalam kombinasi yang paling tidak terduga; sereal dan kacang polong apa pun bagus untuk sup tanpa lemak; sup tanpa lemak yang lezat terbuat dari jamur kering, beku, dan kalengan. Dan tambahkan di sini sayuran dan rempah-rempah pedas, dan jangan lupa tentang bumbu harum dan rempah-rempah harum, yang akan dengan mudah memberi sup yang paling akrab bahkan nada baru dari rasa dan aroma yang indah, dan Anda akan melihat sendiri bahwa variasi sup tanpa lemak adalah benar-benar tidak ada habisnya, dan Anda akan bosan di meja puasa, hidangan pertama yang panas dan menggugah selera ini tidak akan diberikan kepada Anda atau orang yang Anda cintai.

Mari kita cari tahu cara memasak sup tanpa lemak. Kami telah mengumpulkan dan mencatat tip dan rahasia paling penting untuk Anda, menambahkan resep terbukti paling menarik untuk sup tanpa lemak.

1. Sup apa pun dimulai dengan memilih bahan yang tepat. Berikan perhatian khusus pada kesegaran sayuran dan rempah-rempah. Lagi pula, jika dalam sup daging biola utama dimainkan oleh rasa kaldu daging yang enak, maka dalam sup tanpa lemak rasa dan aroma utama terdiri dari rasa dan aroma sayuran. Dan semakin segar, cerah, elastis, dan harum sayuran yang Anda pilih, semakin ekspresif rasanya dan semakin cerah aroma sup tanpa lemak Anda.

2. Tentu saja, sup tanpa lemak apa pun dapat dimasak hanya dengan air, dengan harapan bahan-bahan yang dipilih dengan baik akan menciptakan rasa yang tepat untuk hidangan Anda. Atau Anda tidak bisa membiarkannya kebetulan dan berhati-hati menyiapkan kaldu sayuran atau jamur tanpa lemak terlebih dahulu. Selain itu, sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan kaldu seperti itu, dan tidak memerlukan produk tambahan untuk itu. Memang, untuk persiapan kaldu sayuran sederhana, sayuran sisa apa pun yang tidak lagi cocok untuk memasak hidangan lainnya sangat cocok. Ini bisa berupa batang kol, dan sisa-sisa kulit kentang yang dicuci bersih, kulit dari seledri pedas dan akar peterseli, tangkai herba kasar, kaki jamur, dll. Cuci semua sisa makanan ini sampai bersih, bilas dengan air mendidih, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin, didihkan, tutup panci dengan penutup, kecilkan api hingga yang terkecil dan masak semuanya bersama-sama selama satu dan satu menit. setengah sampai dua jam. Biarkan kaldu yang sudah jadi sedikit dingin dan seduh, lalu saring melalui saringan halus atau kain tipis. Kaldu yang dihasilkan dapat digunakan baik untuk membuat sup dan untuk menyiapkan berbagai hidangan panas kedua, menggantikan air yang dibutuhkan oleh resep dengan kaldu. Selain itu, Anda dapat menuangkan kaldu dingin ke dalam wadah plastik, masukkan ke dalam freezer dan, mencairkan es sesuai kebutuhan, gunakan di piring Anda selanjutnya.

3. Rahasia kecil lain dari sup tanpa daging yang lezat terletak pada pengganti susu. Lagi pula, untuk banyak sup aromatik dalam gaya Asia, santan mungkin diperlukan, dan sup jamur - kentang tumbuk sangat baik dengan susu kedelai atau almond. Satu masalah adalah semakin sulitnya menemukan jenis susu tanpa lemak ini di toko-toko, dan biayanya semakin meningkat dari hari ke hari. Tetapi membuat susu seperti itu di rumah sangat sederhana, dan biayanya jauh lebih murah. Cukup giling ampas kelapa atau almond, masukkan ke dalam mangkuk blender, tuangkan beberapa gelas air hangat dan gulir selama beberapa menit. Tidak lagi diperlukan, jika tidak mentega kacang akan mulai terpisah! Tempatkan saringan di atas panci, tutup dengan kain kasa dua lapis, tuangkan isi mangkuk blender ke dalamnya dan peras dengan benar. Susu kacang Anda sudah siap! Susu kedelai sedikit lebih sulit dibuat. Rendam segelas kedelai selama 12 jam, tiriskan airnya, dan pindahkan kedelai ke dalam blender. Tambahkan dua hingga tiga gelas air dan aduk selama beberapa menit. Peras massa yang dihasilkan ke dalam panci, seperti dalam kasus susu kacang. Letakkan panci di atas api, didihkan (sampai gelembung dan busa pertama muncul), kecilkan api menjadi yang terkecil dan, panaskan susu kedelai, tetapi jangan sampai mendidih, keluarkan semua busa. Dinginkan dan susu kedelai sudah siap! Ini dapat digunakan dalam sup, saus, dan saus tanpa lemak apa pun.

4. Sup tomat lenten panas yang harum adalah yang paling cocok untuk meja selama Prapaskah, ketika cuaca musim semi yang berubah-ubah tidak-tidak, dan itu akan membuat kita kesal dengan salju yang nyata dan angin dingin yang menusuk. Di bagian bawah panci, tuangkan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, panaskan dengan api besar, tambahkan satu bawang merah cincang halus dan tiga siung bawang putih cincang, goreng sampai transparan. Kemudian tuangkan dalam dua liter kaldu sayuran atau air, didihkan dan tambahkan segelas pasta (kulit atau ikal). Rebus selama lima menit, lalu tambahkan satu kaleng kacang merah kalengan, dua daun salam, dan garam dan merica secukupnya. Masak selama lima menit lagi. Tambahkan 200 gram. pasta tomat dan aduk rata. Kemudian tambahkan 1 sdm. sesendok jus lemon dan 3 sdm. sendok makan bumbu kemangi cincang halus atau 1 sendok teh kemangi kering. Aduk dan masak selama 10 menit lagi. Angkat dari api dan biarkan tertutup selama 10 menit.

5. Sup labu yang lezat bisa dimasak dari labu segar, atau Anda bisa menggunakan pure labu beku yang disiapkan di musim gugur. Kupas satu kilogram labu dari biji dan kupas, potong dadu kecil, pindahkan ke panci, tambahkan satu setengah liter air dan masak dengan api sedang selama 15 menit. Kupas 1 cm akar jahe dan parut di parutan halus, cincang halus satu bawang merah kecil, potong dua siung bawang putih. Dalam wajan, panaskan 3 sdm. sendok makan minyak sayur, tambahkan sayuran dan didihkan sampai transparan, pindahkan ke panci dengan labu dan masak semuanya bersama-sama selama 10 menit. Saat labu sudah siap, giling langsung di wajan dengan blender imersi hingga halus. Kemudian tambahkan 200ml. santan, 1 sdm. sesendok kecap asin, sejumput pala, garam dan merica secukupnya. Panaskan semuanya bersama-sama, aduk terus, selama lima menit lagi. Angkat sup dari api, tuangkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli cincang halus dan daun ketumbar.

6. Sangat mudah untuk menyiapkan sup tanpa lemak yang lezat dan lezat dengan sayuran dan jagung. Potong dadu kecil satu bawang bombay, dua batang seledri, dua wortel kecil dan setengah paprika manis, potong tiga siung bawang putih. Dalam wajan, panaskan 3 sdm. sendok makan minyak zaitun, tambahkan bawang merah dan bawang putih dan tumis sampai transparan, lalu tambahkan sisa sayuran dan didihkan, aduk terus, selama lima menit lagi. Tuang satu liter kaldu sayuran ke dalam panci, tambahkan dua cangkir biji jagung beku dan didihkan, lalu tambahkan sayuran tumis dan masak semuanya bersama-sama di atas api sedang, tutup, selama 10 menit. Dalam dua cangkir susu kedelai, aduk 1 sdm. sesendok tepung dan tuangkan campuran ke dalam panci sup. Aduk rata dan masak, aduk terus, selama 20 menit sampai mengental. Garam dan merica sup secukupnya, tambahkan 3 sdm. sendok makan peterseli cincang halus dan kemangi dan panaskan semuanya bersama-sama dengan api paling rendah selama lima menit.

7. Tentunya jamur hutan beku segar telah disimpan di freezer Anda sejak musim gugur. Bukan? Tidak masalah juga, sekantong jamur liar beku dapat dibeli di toko, karena jamur ini dapat digunakan untuk membuat sup pure jamur yang harum. Tempatkan 500 gr dalam wajan penggorengan. jamur liar beku dan letakkan di atas api sedang. Saat jamur mulai mengeluarkan jus, tuangkan dengan hati-hati ke dalam panci terpisah, dan tambahkan 2 sdm ke jamur. sendok makan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan satu liter air ke jus jamur dalam panci, pindahkan jamur goreng, tambahkan setangkai thyme dan siung bawang putih cincang. Masak dengan api kecil selama setengah jam. Saat jamur hampir matang, ambil satu cangkir kaldu. Dalam wajan, panaskan 1 sdm. sendok minyak sayur, tambahkan 1 sdm. sesendok tepung dan goreng selama satu menit, lalu tambahkan segelas kaldu jamur dan, aduk rata dengan pengocok, masak sampai mengental selama tiga menit. Tuang sup jamur yang sudah jadi ke dalam mangkuk blender, tambahkan saus tepung dan giling semuanya sampai halus. Kembalikan sup ke panci, tambahkan 200 ml. susu kedelai atau almond, sejumput pala, sejumput biji adas, garam dan lada hitam secukupnya. Panaskan dengan api kecil, tanpa didihkan dan aduk terus, selama lima menit lagi. Tuang ke dalam mangkuk, taburi dengan dill dan sajikan.

8. Gado-gado sayuran tanpa lemak ternyata enak dan memuaskan. Sama sekali tidak sulit untuk mempersiapkannya. Didihkan tiga liter kaldu sayuran dalam panci yang dalam, tambahkan tiga umbi kentang, potong kecil-kecil. Rebus 15 menit. Sementara itu, potong 3 acar menjadi kubus kecil, peras air garam dan potong 200 gr. asinan kubis, cincang halus satu bawang, potong-potong satu wortel kecil. Dalam wajan yang dalam, panaskan 3 sdm. sendok makan minyak sayur, tambahkan bawang dan wortel dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan mentimun dan kol, tuangkan beberapa sendok makan kaldu dan didihkan semuanya bersama-sama selama 10 menit. Tambahkan 2 sdm. sendok makan pasta tomat, aduk rata dan panaskan selama beberapa menit lagi. Pindahkan sayuran ke dalam panci dengan kentang, tambahkan dua daun salam, garam dan lada hitam secukupnya. Masak semuanya bersama-sama di atas api sedang selama 10 menit, lalu tambahkan sebotol zaitun hitam yang diadu dan panaskan lagi selama lima menit. Angkat gado-gado dari api dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Tuang gado-gado ramping ke dalam piring, hiasi masing-masing dengan irisan lemon dan taburi dengan peterseli cincang halus. Sajikan segera.

9. Sup lentil dengan tomat dan bit sangat menggugah selera dan memuaskan. Panggang dua cangkir lentil merah dalam wajan kering dengan api besar selama satu menit, tuangkan ke saringan dan bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir. Tempatkan lentil yang sudah dicuci ke dalam panci, tutup dengan air dingin, didihkan, keluarkan busa dan masak dengan api sedang, tutup, sampai lunak, sekitar 30 menit. Tiriskan lentil yang sudah dimasak dalam saringan dan biarkan kelebihan air mengalir. Rebus atau panggang dua bit berukuran sedang dalam oven sampai lunak, kupas dan parut di parutan kasar. Tuang air mendidih di atas dua tomat segar, buang kulitnya, dan potong dagingnya menjadi kubus kecil (bukan tomat segar, Anda bisa mengambil tomat kalengan yang sudah dicincang). Potong satu daun bawang berukuran sedang menjadi cincin tipis. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, tambahkan daun bawang dan tumis sampai lunak selama tujuh menit, lalu tambahkan 2 sdm. sendok pasta tomat dan 2 sdm. sendok makan basil cincang, didihkan semuanya bersama-sama selama 3 menit lagi, sering diaduk. Tempatkan lentil, bit, tomat, dan bawang goreng dalam mangkuk blender. Giling sebentar. Kemudian tambahkan 3 siung bawang putih yang dihaluskan dengan 1 sendok teh garam dan 500 - 700 ml. kaldu sayuran. Campur semuanya bersama-sama sampai terbentuk pure yang halus. Tuang sup ke dalam panci, tambahkan 1 sdm. sesendok jus lemon, sejumput pala, lada hitam dan merah secukupnya. Panaskan, tanpa didihkan, selama lima menit dengan api kecil. Di bagian paling akhir, tambahkan 3 sdm lagi. sendok makan minyak zaitun, campur dan sajikan segera.

10. Luar biasa enak, kaya dan harum adalah sup tanpa lemak yang dimasak dalam oven dalam pot-pot porsi. Potong satu bawang dan satu wortel menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan dalam dua sendok makan minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan dua kantong sayuran lecho beku dan goreng semuanya bersama-sama sampai semua uap air mendidih dan sayuran sedikit digoreng. Kemudian tambahkan 800 gram. tomat kalengan dalam potongan-potongan dan satu kaleng kacang merah tanpa cairan. Aduk, garam dan merica secukupnya dan didihkan semuanya bersama-sama selama lima menit. Di bagian bawah panci saji, taruh masing-masing satu daun salam, sebarkan sayuran rebus sehingga mengisi dua pertiga pot. Tuang kaldu sayuran panas di atas sayuran, sisakan 1 cm (1/2 inci) dari tepi pot. Tempatkan pot di atas loyang dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 160 ° selama satu jam. Sebelum disajikan, taburi sup dengan jus lemon dan taburi dengan peterseli cincang halus dan bawang putih yang dihancurkan.

Dan di halaman situs Anda selalu dapat menemukan lebih banyak ide menarik dan resep terbukti yang pasti akan memberi tahu Anda cara memasak sup tanpa lemak.

Kami paling sering ingat bahwa Anda bisa memasak sup tanpa lemak yang lezat jika sudah waktunya Prapaskah atau sedang diet. Diet ini tidak hanya untuk menurunkan berat badan, yang tentu saja berkontribusi pada sup tanpa lemak, tetapi juga untuk alasan kesehatan. Misalnya, beberapa jenis diet terapeutik untuk penyakit gastrointestinal hanya melibatkan sup ringan dan rendah lemak tanpa daging. Pada saat-saat seperti itu, sup tanpa lemak tidak tergantikan.

Tapi selain itu, kita bisa memasak sup tanpa lemak dengan sayuran, sereal, kacang-kacangan atau jamur, hanya karena sangat enak. Ketika Anda mencoba menambahkan variasi pada makanan Anda, bahkan dalam sup, tidak bijaksana untuk menolak pilihan yang tidak diragukan lagi sehat itu.

Saya sebelumnya telah beralih ke resep untuk sup tanpa lemak. Misalnya, atau, Anda juga bisa memasak dalam versi ramping, jadi saya tidak akan membicarakannya kali ini.

Apa pun alasan Anda membuat sup tanpa daging, saya akan membantu Anda memilih dari berbagai resep dengan membagikan beberapa yang pasti patut dicoba. Sup ini tidak sulit disiapkan, tidak menggunakan bahan yang rumit atau mahal, dan yang terpenting, hasilnya pasti akan memuaskan Anda dengan rasanya.

Sup kubis tanpa lemak dengan kubis segar dan sayuran

Shchi secara tradisional adalah sup favorit semua orang, yang pasti tidak boleh Anda tolak saat berpuasa atau bahkan jika Anda tidak suka daging. Bagaimanapun, Anda bisa memasak sup kubis yang lezat dan lezat hanya dari sayuran. Ini akan menjadi makanan sehat dan rendah kalori dan sehat. Makan siang yang baik harus dimulai dengan sup. Jadi mari kita masak sup kubis.

Anda akan perlu:

kubis segar - 0,5 kg,
kentang - 2-3 potong ukuran sedang,
tomat - 2 buah,
zucchini - 200 gram,
wortel - 1-2 potong,
bawang - 1 buah,
bawang putih, seledri dan rempah-rempah untuk rasa,
daun salam dan allspice,
garam secukupnya.

Memasak:

1. Karena kami sedang menyiapkan sup kubis tanpa kaldu daging, kami segera mulai memasak sayuran. Seluruh rahasianya terletak pada urutan peletakan sayuran, sehingga pada akhirnya keduanya siap dan lunak pada saat bersamaan. Setiap sayuran memiliki waktu memasaknya sendiri, jadi penting untuk mengingat apa yang harus dimasukkan terlebih dahulu dan apa yang terakhir. Mari kita mulai dengan kentang. Cuci dan kupas. Kemudian potong menjadi kubus.

Taruh panci berisi air di atas api. Tuang tidak lebih dari setengah. Jika sudah mendidih masukkan kentang. Itu memasak paling lama.

2. Kubis dikirim ke kaldu berikutnya. Masukkan pada saat kentang di dalam air mendidih lagi.

3. Di atas kompor yang berdekatan, panaskan wajan dengan minyak sayur. Potong bawang lebih kecil. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Masukkan bawang dan wortel bersama-sama ke dalam panci dan tumis selama sekitar lima menit sampai sedikit melunak. Kemudian matikan kompor dan sisihkan panci untuk saat ini. Kita akan membutuhkan sayuran nanti.

4. Sekarang Anda perlu menyiapkan tomat untuk ditambahkan ke bawang dan wortel. Untuk menghilangkan kulit dari mereka, mereka harus tersiram air panas. Ada dua pilihan, tuangkan air mendidih di atasnya dari ketel atau masukkan ke dalam panci selama beberapa menit, di mana kentang dan kol sudah mendidih. Kemudian angkat dengan sendok, biarkan agak dingin dan buang kulitnya. Potong tomat lunak tanpa kulit menjadi potongan-potongan besar dan kirim ke wajan dengan bawang dan wortel.

5. Masukkan tomat dan sayuran ke dalam wajan, tutup dan nyalakan kembali kompor dengan api sedang. Didihkan campuran selama sepuluh menit di bawah tutupnya.

6. Kupas zucchini, buang bijinya dari tengah. Kemudian potong-potong, kira-kira seukuran kentang. Zucchini harus dimasukkan ke dalam sup masa depan saat kentang dan kol direbus untuk kedua kalinya.

7. Dalam rebusan berikutnya, sudah dengan zucchini bersama, tambahkan tumis bawang bombay, wortel dan tomat ke dalam panci. Mereka harus lembut dan berair dan tidak terlalu matang.

8. Kami terus memasak sup yang sudah cantik dan cerah sampai kentang siap. Biasanya kubis menjadi lunak saat ini. Sekarang Anda dapat menambahkan bahan terakhir. Untuk rasa, masukkan dua daun salam dan lima kacang polong allspice.

9. Memasuki garis finis. Saatnya mengasinkan sup. Tergantung pada ukuran panci, Anda mungkin membutuhkan setengah atau satu sendok makan garam. Sebaiknya tambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi rasanya. Pada saat yang sama, cincang halus siung bawang putih dan potong bumbu sesuai selera. Tambahkan mereka ke sup dan biarkan mendidih untuk terakhir kalinya. Setelah itu, matikan kompor, tutup sup kubis tanpa lemak dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Shchi akan jenuh dengan aroma dan akan sangat lezat!

Sajikan di atas meja dan jangan lupa roti segar. Silakan dinikmati makanannya!

Sup Kacang Hijau Tanpa Lemak dengan Mint

Hidangan Prapaskah seharusnya tidak membosankan, hambar dan tanpa rasa yang mencolok. Mereka bisa cerah, tidak biasa dan sangat lezat. Salah satu contoh sup tersebut adalah sup kacang hijau tanpa lemak. Keunikannya adalah sup pure yang hanya terbuat dari sayuran, kacang hijau, dan mint segar, yang memberikan rasa yang unik. Jika Anda belum mencoba sup ini, Anda akan kehilangan banyak hal. Sup kacang polong klasik, tentu saja, juga enak. Tetapi semua anggota rumah tangga Anda akan mengingat ini untuk waktu yang lama, dan kemungkinan besar mereka akan meminta Anda untuk memasak lebih banyak segera. Bagaimanapun, ini adalah sup yang sangat tidak biasa yang terbuat dari bahan-bahan yang paling umum.

Anda akan perlu:

kacang hijau beku atau segar - 0,5 kg,
kentang - 0,5 kg,
bawang - 1 buah,
bawang putih - 3 siung,
minyak sayur - 2 sendok makan,
jus lemon - 1 sendok teh,
mint segar - setengah ikat,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Kupas bawang merah dan bawang putih. Bawang dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Anda tidak perlu menggiling, karena kami sedang menyiapkan sup tumbuk dan semuanya akan digiling. Haluskan juga bawang putih. Ambil seikat kecil mint dan potong seperti Anda akan memotong peterseli.

2. Kupas kentang, bilas dengan air dingin dan potong dadu. Seperti biasa untuk sup. Penting bagi kami untuk memasak kentang dengan cukup cepat, jadi jangan membuat potongannya besar.

3. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur. Yang utama adalah melunak dan menjadi kemerahan dan harum. Ini mungkin memakan waktu sekitar 5-7 menit. Tambahkan bawang putih di akhir.

4. Panaskan satu liter air dalam panci, masukkan kentang cincang dan bawang goreng di sana. Rebus selama 15-20 menit, menjelang akhir waktu memasak, garam secukupnya.

5. Saat kentang sudah siap, Anda bisa memasukkan kacang polong beku. Tuang ke dalam panci dan lanjutkan memasak selama 2 menit. Kacang polong tidak dikeringkan dan dimasak dengan sangat cepat.

6. Kemudian angkat panci dari api. Ambil mint segar yang telah dipotong sebelumnya dan tuangkan ke dalam sup. Giling semua komponen sup dengan blender pencelupan menjadi pure yang halus.

7. Tinggal garam sup secukupnya, tambahkan lada hitam dan jus lemon segar.

Sup kacang hijau tanpa lemak dengan mint sudah siap. Anda bisa menuangkannya ke piring, menghiasnya dengan daun mint dan duduk di meja makan.

Nikmati sup segar, hangat, dan lezat!

Resep video - sup tomat dengan kacang, versi tanpa lemak

Begitu banyak sup tanpa lemak menggunakan kacang-kacangan, karena merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Ini berarti bahwa mereka sama memuaskannya dengan sup daging. Ini adalah properti yang luar biasa untuk makanan lengkap, tetapi pada saat yang sama kalorinya jauh lebih sedikit. Kacang sama enaknya dengan kacang polong. Begitu banyak resep sup kacang yang bisa ditemukan saat ini. Dan saya sarankan Anda berkenalan dengan resep sup tanpa lemak dengan kacang. Untuk warna cerah, itu akan mengandung tomat, dan untuk rasa yang tak terlupakan, 8 rempah yang berbeda.

Sup tomat yang menarik ini akan menjadi makan siang atau makan malam yang luar biasa, dan Anda tidak perlu khawatir dengan bentuk tubuh Anda. Nah, bagi yang berpuasa, sop ini menjadi variasi yang luar biasa. Makan untuk kesehatan!

Sup soba tanpa lemak dengan jamur dan pangsit kentang

Ada banyak cara dan resep untuk memasak sup tanpa lemak yang lezat. Hampir semua makanan dan sayuran. Tapi jangan lupakan sereal. Misalnya, soba. Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahwa beberapa teman saya memasak sup dari soba, biasanya untuk sereal dan lauk pauk. Dan menurut saya itu sangat tidak berguna. Sereal ini sangat bagus untuk sup, terutama saat memasak sup tanpa lemak dan sehat. Soba diizinkan oleh hampir semua diet, digunakan bahkan selama Prapaskah, dan yang paling penting, sangat dicintai oleh banyak orang. Jadi mengapa kita tidak membuat sup darinya. Kami akan mengganti kentang dengan pangsit dan menambahkan jamur untuk rasa. Biarkan itu menjadi champignon dari toko, karena kita memiliki musim dingin sekarang. Dan di musim panas atau musim gugur, Anda bisa menambahkan jamur hutan segar. Memutuskan, masak sup soba tanpa lemak.

Anda akan perlu:

soba - 0,5 cangkir,
champignon - 300 gram,
kentang - 2-3 potong,
wortel - 1 buah,
bawang - 1 buah,
telur - 1 buah,
tepung - 2-3 sendok makan,
peterseli atau dill,
garam dan merica sesuai selera.

Memasak:

1. Karena kita sedang menyiapkan sup tanpa lemak, kita tidak perlu menyiapkan kaldu daging terlebih dahulu. Sup soba dimasak di atas air. Untuk membuatnya lebih enak, goreng setengah gelas soba dalam wajan kering. Biarkan mengering hanya beberapa menit.

2. Rebus kentang dalam panci terpisah. Itu tidak masuk ke sup dalam bentuk kubus, kami akan memasak pangsit darinya. Oleh karena itu, rebus sampai lunak dan haluskan menjadi pure.

3. Tuang 2 liter air ke dalam panci, tuangkan soba ke dalamnya dan masak sampai empuk.

4. Pada saat ini, cincang halus bawang dan parut wortel yang sudah dikupas. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur sampai lunak dan berwarna kecokelatan.

5. Potong champignon menjadi irisan tipis di lantai jamur. Buat potongan yang Anda suka makan dalam sup. Kemudian tambahkan jamur ke dalam wajan dengan bawang dan wortel dan didihkan sebentar. Segera setelah cairan menguap dari jamur, Anda bisa memindahkannya ke soba di wajan. Garam sup secukupnya. Untuk 2 liter, Anda membutuhkan sekitar setengah sendok makan garam.

6. Tambahkan telur mentah ke kentang tumbuk tumbuk dan aduk rata. Garam campurannya sedikit. Kemudian tambahkan tepung. Saat Anda mencampur semuanya, Anda harus mendapatkan adonan yang kental, dari mana Anda bisa membuat pangsit.

7. Dalam panci di mana soba, sayuran, dan jamur direbus, air harus mendidih. Masukkan pangsit langsung ke dalam air mendidih yang mengamuk. Ada dua opsi untuk memahatnya. Buat gumpalan adonan kentang dengan tangan Anda atau bentuk dengan sendok. Pangsit mungkin tidak rata dan sedikit tidak berbentuk, ini normal. Hal utama adalah membuatnya dengan ukuran sedemikian rupa sehingga nantinya dapat dimasukkan ke dalam sendok dan nyaman untuk makan sup.

8. Sementara sup mendidih lagi setelah menambahkan pangsit, cincang hijau halus. Tambahkan ke sup atau Anda bisa meletakkannya satu per satu di setiap piring. Setelah pangsit mengapung, biarkan mendidih selama 2 menit dan angkat panci dari api. Jika Anda tidak yakin, cobalah pangsit untuk kesiapan. Sisa bahannya pas.

Tuang sup soba tanpa lemak yang sudah jadi dengan pangsit ke dalam mangkuk, tambahkan sayuran secukupnya dan duduk untuk makan malam. Silakan dinikmati makanannya!

Borscht Prapaskah dengan kacang - resep sederhana dan lezat

Borscht adalah salah satu sup yang paling dicintai di negara kita. Oleh karena itu, saya pikir Anda tidak dapat menyangkal diri sendiri jika Anda tidak akan makan daging. Borsch yang lezat dan memuaskan dapat disiapkan tanpa itu, ganti daging dengan kacang dan makan malam yang lezat sudah siap. Tentu saja, rasanya akan berbeda dengan borscht yang dimasak dengan daging sapi atau lemak babi, tetapi rasanya akan tetap enak dengan sendirinya. Bagaimanapun, hal terpenting dalam borscht adalah kombinasi sayuran, dipimpin oleh bit. Mempersiapkan lean borscht sama sekali tidak sulit.

Anda akan perlu:

kacang kering - 1 cangkir,
kentang - 3 buah,
bit - 1 buah,
wortel - 1 buah,
kubis - 300 gram,
paprika - 1 buah,
pasta tomat - 1 sendok makan,
bawang putih - 2 siung,
daun salam - 2 pcs,
allspice - 5 kacang polong,
paprika - 1 sendok teh,
sayuran segar - banyak,
garam secukupnya.

Memasak:

1. Hal terpenting yang harus diketahui saat membuat sup kacang. Kacang harus direndam dalam air dingin setidaknya selama 6 jam. Pilihan paling nyaman adalah menuangkannya di malam hari dan membiarkannya sampai pagi, dan membuat sup keesokan harinya. Semua bahan lainnya segera disiapkan.

2. Tuang 3 liter air ke dalam panci. Masukkan kacang ke dalamnya, tiriskan cairan tempat mereka direndam. Rebus kacang selama 40-60 menit sampai lunak.

3. Selama waktu ini, Anda bisa menyiapkan semua sayuran. Kentang saya potong dadu, jika belum waktunya masak, isi dengan air dingin agar tidak menggelap.

4. Kupas dan potong bit menjadi potongan tipis, Anda bisa memarutnya di parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Cincang atau parut, harus seperti bit. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Potong kubis menjadi potongan-potongan tipis, jika potongannya terlalu panjang, lalu potong juga, akhirnya bisa masuk ke dalam kotak. Potong paprika menjadi kubus atau strip tipis.

5. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bit selama 5-7 menit. Setelah itu, masukkan ke dalam kacang dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit.

6. Masukkan kentang ke dalam sup yang akan datang. Setelah 10 menit, masukkan kubis yang sudah diparut dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi.

7. Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak sampai lunak dan berwarna kecoklatan. Saat mereka siap, tambahkan bawang putih cincang dan paprika dipotong menjadi kubus kecil. Kemudian masukkan pasta tomat yang sedikit diencerkan dengan air. Pindahkan semuanya dengan baik dan didihkan selama 3-5 menit, aduk sesekali.

8. Pindahkan sayuran rebus dalam tomat dari wajan ke wajan dan lanjutkan memasak borscht. Tambahkan garam, daun salam, allspice dan lada hitam secukupnya, serta sesendok paprika.

Sup harus mendidih setidaknya selama 5 menit, setelah itu Anda dapat mematikan api dan menutupinya dengan penutup. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke sup saat terendam sehingga bumbunya menyatu.

Sampai matang sepenuhnya, borscht tanpa lemak dengan kacang harus diinfuskan di bawah tutupnya selama 10 menit lagi.

Setelah itu, Anda bisa mulai makan siang.

Sup lentil kental - ramping tapi sangat memuaskan

Sup tanpa lemak lain yang menarik, yang dalam hal rasa kenyang tidak kalah dengan hidangan daging apa pun. Lentil adalah kacang-kacangan dengan cara yang sama seperti kacang polong dan buncis, tetapi banyak orang yang tidak pantas melupakannya. Dan pada saat Anda perlu memasak sup tanpa lemak yang lezat, yang terbaik adalah mengingatnya. Lentil memiliki rasa pedas yang menyenangkan, dimasak lebih cepat daripada kacang polong, memiliki sejumlah besar varietas yang berbeda, yang mendiversifikasi penampilan dan rasa hidangan apa pun dengannya.

Anda bisa menggunakan kaldu jamur atau sayuran untuk sup ini. Tetapi juga memasaknya tanpa kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya. Itu akan tetap enak. Sup seperti itu dibuat tanpa kentang tradisional, tetapi dengan zucchini dan labu, tomat dan bawang putih melengkapi rasanya. Set sayuran asli seperti itu patut mendapat perhatian Anda. Jadi perhatikan, masak, dan coba.

Tentu saja, ini adalah porsi yang sangat kecil dari sup yang bisa dimasak saat puasa atau diet. Tapi saya tidak ingin terlalu bertele-tele. Akan lebih menarik lain kali untuk mengambil sup lain sehingga Anda, pembaca saya, tidak membebani.

Saya pasti akan kembali dengan resep sup baru dan lezat. Sementara itu, sampai jumpa dan makan siang yang lezat!

Resep puasa untuk sup membantu tidak hanya untuk mematuhi puasa dengan benar, tetapi juga untuk mengatur "hari puasa liburan" untuk perut. Lagi pula, hidangan panas jenis ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka dimasak dalam kaldu sayuran, tetapi dapat dengan mudah memuaskan siapa pun. Selain itu, makanan ini jauh lebih baik dicerna, tidak seperti sup daging berat dan hidangan kedua.

Sup Prapaskah: manfaat

Resep sup Prapaskah populer dalam masakan vegetarian, serta selama puasa Kristen. Tetapi perlu dicatat bahwa hidangan panas ini benar-benar bermanfaat bagi kesehatan setiap orang. Nilai sup tanpa lemak dinyatakan sebagai berikut:

mereka disiapkan dengan kaldu sayuran, yang jauh lebih cepat diserap oleh tubuh daripada, misalnya, daging;
sayuran yang merupakan bagian dari hidangan ini adalah sumber vitamin, serat, elemen pelacak, serat makanan, yang tidak dihancurkan selama memasak;
resep sup tanpa lemak termasuk menambahkan berbagai sayuran ke dalamnya, yang meningkatkan rasanya dan secara signifikan meningkatkan nilai gizinya;
hidangan ini memiliki kandungan kalori yang relatif rendah - hanya dari 40 hingga 50 kkal, yang praktis tidak memiliki efek negatif pada sosok manusia;
sup sempurna memuaskan dahaga di musim panas dan memiliki kemampuan untuk mengembalikan cairan yang hilang dalam tubuh.

Resep sup Lenten sangat populer di kalangan orang yang ingin cepat menurunkan berat badan. Ini adalah diet ideal untuk menurunkan berat badan orang.

Sup kacang polong tanpa lemak

Untuk menyiapkan hidangan panas ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

segelas 200 gram kacang polong;
kentang - 2 buah;
wortel - 1 buah;
beberapa potong roti putih lebih disukai;
umbi berukuran sedang - 2 buah;
sedikit mentega;
rempah-rempah (daun salam, garam, jinten, sejumput adas).

Potong kentang menjadi kubus sedang (kurang lebih 2x2 cm).

Roti juga dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Kemudian letakkan potongan-potongan di atas loyang, yang bagian bawahnya dilapisi dengan kertas roti dan diolesi mentega (untuk rasa crouton yang lembut di masa depan). Disarankan untuk mengeringkannya pada suhu sedang dalam oven selama sekitar seperempat jam.

Goreng ringan bawang cincang (sampai sekitar penampilan transparan), tambahkan wortel dan didihkan selama sekitar 6-7 menit.

Kacang polong harus dicuci dan direbus dalam air asin ringan sampai empuk (sekitar 2,5 jam).

Kemudian tambahkan kentang dan sayuran rebus ke kacang polong. Masak selama seperempat jam lagi, bumbui dengan rempah-rempah sesuai keinginan Anda.

Sajikan panas, hiasi dengan crouton renyah.

Bagaimana cara memasak sup tanpa lemak dalam slow cooker?

Perangkat di atas sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern. Memang, dengan bantuan multicooker, hidangan yang sangat lezat disiapkan, lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk proses ini - tidak perlu terus-menerus berdiri di depan kompor.

Resep Lenten untuk sup dalam slow cooker sangat diminati saat ini. Bagaimanapun, wanita modern tidak hanya peduli tentang sosok mereka, tetapi juga tentang kesehatan keluarga mereka.

Untuk menyiapkan sup dalam slow cooker, Anda perlu mengambil produk-produk berikut, yang jumlahnya tergantung pada berapa banyak porsi yang Anda masak:

kentang;
wortel;
Bawang;
Brokoli;
kacang hijau;
minyak sayur - beberapa tetes;
rempah-rempah (lada, ketumbar, garam) sesuai selera Anda.

Cuci sayuran secara menyeluruh dan potong menjadi potongan-potongan sedang.

Tuang beberapa tetes minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang dengan ringan. Kemudian masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu. Nyalakan program "Penggorengan" selama dua menit. Kemudian tambahkan brokoli, kacang polong, bumbu dan tuangkan air secukupnya. Kemudian atur program "Soup" selama 45 menit dan tekan "start".

Sup tanpa lemak dalam slow cooker siap setelah 10 menit infus lagi. Sajikan hidangan panas yang menggugah selera, harum, dan sehat dengan roti panggang atau roti panggang dari roti hitam atau putih (sesuka Anda).

Sup sayuran tanpa lemak

Untuk menyiapkan hidangan di atas, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

kepala kembang kol;
beberapa kentang;
wortel;
Bawang;
beberapa tomat ceri;
bumbu dan rempah-rempah sesuai selera Anda;
dua sejumput tepung.

Potong kentang, kembang kol menjadi potongan-potongan sedang. Rebus air, garam sedikit dan tambahkan sayuran ke dalamnya.

Potong bawang, goreng, tambahkan wortel parut ke dalamnya dan didihkan selama sekitar 7 menit.

Lepaskan kulit dari tomat ceri dengan menjatuhkannya ke dalam air mendidih. Kemudian parut sayuran ini di parutan halus dan tambahkan wortel dan bawang.

Sup sayuran tanpa lemak sudah siap. Anda bisa menghias hidangan ini dengan bumbu.

Trik kecil untuk memasak sup tanpa lemak

Untuk rasa kaldu yang kaya, disarankan untuk memasak sayuran di dalamnya setidaknya selama satu jam dengan api kecil.
Pastikan untuk menutup panci sup dengan penutup agar vitamin tidak rusak.
Sup sayuran tanpa lemak tidak disarankan untuk dikonsumsi segera setelah dimasak. Untuk meningkatkan rasanya, Anda perlu memberi mereka waktu (hanya 10-15 menit untuk meresap).

Resep sup Prapaskah sangat melengkapi daftar kuliner setiap ibu rumah tangga. Lagi pula, terkadang Anda sangat ingin merasakan rasa pedas yang ringan dan harum terlebih dahulu dan rehat sejenak dari jajanan daging yang berat.

Banyak yang tidak membayangkan sup atau borscht tanpa daging. Tetapi selama puasa, Anda harus menciptakan sesuatu dan memasak sup tanpa lemak untuk setiap hari. Sebenarnya, tidak sulit untuk menyiapkan hidangan lezat dan tanpa lemak pada saat yang bersamaan.
Bagian ini menawarkan pilihan resep menarik untuk kursus lean first yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang tidak biasa. Apakah Anda ingin memasak borscht tanpa lemak, sup, atau gado-gado? Tidak ada yang sulit dalam hal ini, buka resep yang Anda suka dan lihat resep terperinci dengan foto.
Setelah menyiapkan hidangan sesuai dengan resep kami, ternyata tidak hanya lezat dan enak, tetapi juga sehat. Banyak orang tahu bahwa puasa membantu tidak hanya membersihkan secara spiritual, tetapi juga secara fisik.
Di bagian "Sup Prapaskah, resep untuk setiap hari", Anda dapat menemukan resep untuk hari puasa yang ketat dan resep di mana beberapa produk diperbolehkan. Anda masing-masing akan dapat menemukan hidangan yang benar-benar lebih cocok untuknya dan keluarganya. Selain itu, Anda dapat membuat menu yang menarik dan memasak kursus pertama yang menarik setiap hari.

24.03.2018

Gado-gado Prapaskah dengan kacang

Bahan: kentang, buncis, wortel, tomat, bawang bombay, seledri, mentimun, minyak, merica, garam

Hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang sering saya masak saat puasa - gado-gado tanpa lemak dengan kacang. Resepnya sederhana dan cukup cepat.

Bahan:

- 300 gram kentang;
- 400 gram kacang;
- 110 gram wortel;
- 90 gram tomat;
- 150 gram bawang bombay;
- 110 gram seledri;
- 90 gram acar mentimun;
- minyak bunga matahari;
- lada hitam;
- garam.

22.03.2018

Sup kacang tanpa lemak dengan kacang kaleng

Bahan: kacang kaleng, kentang, air, bawang bombay, wortel, bawang putih, daun salam, minyak sayur, garam

Mempersiapkan sup dari kacang kalengan sangat mudah dan sederhana, dan bahkan lebih mudah dalam puasa, karena kaldu daging tidak diperlukan, yang berarti waktu memasak hidangan pertama akan langsung berkurang 30-40 menit. Lihat resep baru.

Produk untuk resep:
- kacang dalam tomat - 200 g,
- satu atau dua kentang,
- kepala bawang kecil,
- satu wortel,
- satu siung bawang putih
- 1 lembar daun salam,
- 2-3 sdm. sendok makan minyak sayur
- garam secukupnya.

22.03.2018

Sup lentil hijau

Bahan: lentil hijau, kentang, bawang bombay, wortel, bawang putih, daun salam, minyak sayur, jus tomat, garam, merica

Agar dapat mendiversifikasi menu keluarga kapan saja, Anda harus selalu memiliki stok resep sederhana yang tidak memerlukan produk mahal. Salah satunya adalah resep sup lentil. Perhatikan itu.

Produk untuk resep:
- lentil hijau - 150 g,
- dua kentang,
- bola lampu kecil
- wortel kecil
- satu siung bawang putih
- 1 buah. daun salam,
- 30 ml minyak sayur,
- 30 ml jus tomat,
- bumbu - secukupnya.

18.03.2018

Sup kubis tanpa lemak dengan kacang dan kubis segar

Bahan: kubis, buncis, kentang, wortel, bawang bombay, pasta tomat, minyak sayur, garam, merica, daun salam

Baru-baru ini kami menyiapkan sup kubis tanpa lemak dengan asinan kubis, hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep sup kubis tanpa lemak dari kubis segar. Coba kedua opsi dan tulis kesan Anda.

Bahan:

- kubis - 400 gram,
- kacang - 150 gram,
- kentang - 150-200 gram,
- wortel - 100 gram,
- bawang - 50 gram,
- pasta tomat - satu setengah sdt,
- minyak sayur - 3 sendok makan,
- garam,
- lada hitam,
- air - 2,5 liter,
- daun salam - 1 pc.

18.03.2018

Sup asinan kubis tanpa lemak

Bahan: kentang, asinan kubis, bawang bombay, wortel, garam, tepung, minyak bunga matahari, lada hitam, bawang putih, daun salam, air

Saya sarankan Anda memasak sup kubis tanpa lemak yang sangat lezat. Anda bisa memasaknya dari segar dan asinan kubis. Hari ini kita akan menggunakan asinan kubis.

Bahan:

- kentang - 1 pc.,
- asinan kubis - 150 gram,
- busur - 1 pc.,
- wortel - plovinka,
- garam,
- tepung - 1 sdm,
- minyak bunga matahari - 2 sendok makan,
- merica hitam,
- bawang putih - 1 siung,
- Daun salam,
- air - 2 liter.

17.03.2018

Sup kubis dengan jamur dan asinan kubis

Bahan: champignon, asinan kubis, bawang merah, kentang, adas, minyak sulingan, daun salam, garam, lada hitam, air

Tentu saja, kita tidak dapat berpuasa sepanjang Masa Prapaskah Besar. tapi kami selalu berpuasa selama seminggu. Itulah mengapa saya memiliki resep yang sangat baik untuk sup kubis tanpa lemak dengan jamur dan asinan kubis.

Bahan:

- champignon - 100 gram,
- asinan kubis - 250 gram,
- bawang - setengah,
- kentang - 1 pc.,
- adas - 10 gram,
- minyak sulingan - 1,5-2 sendok makan,
- daun salam - 1 pc.,
- garam,
- lada hitam giling,
- air - 600 ml.

14.03.2018

Sup kubis tanpa lemak dari kubis segar

Bahan: air, kentang, kol, wortel, bawang bombay, pasta tomat, minyak, garam, merica, gula, rempah-rempah

Hari ini kita akan memasak sup kubis tanpa lemak. Resepnya sangat sederhana. Anda akan menghabiskan waktu minimum untuk memasak.

Bahan:

- liter air,
- 1 kentang,
- 100 gram kubis,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 1,5-2 sendok makan pasta tomat,
- minyak sayur,
- garam,
- lada hitam,
- Gula,
- hijau.

13.03.2018

Borscht vegetarian dengan kacang

Bahan: kacang-kacangan, kentang, bawang, wortel, ketumbar, bit, pasta tomat, minyak, garam, merica, rempah-rempah

Untuk memasak borsch yang lezat, kaldu daging sama sekali tidak perlu direbus: versi vegetarian dari hidangan pertama ini - dengan kacang dan bit - ternyata sangat menarik dan rasanya cerah.

Bahan:
- 200 gr kacang putih kering;
- 300 gram bawang bombay;
- 140 gram wortel;
- 100 gram daun ketumbar;
- 100 gram peterseli;
- 150 gr bit;
- 80 gr pasta tomat;
- 30 ml minyak sayur;
- garam;
- lada;
- hijau.

27.02.2018

Sup dengan jamur kering

Bahan: kentang, wortel, bawang, seledri, jamur, air, garam, merica, minyak, rempah-rempah, krim asam

Saya sangat sering memasak sup jamur. Anda dapat menggunakan jamur segar, beku atau, seperti dalam resep ini, dikeringkan. Membuat sup ini mudah. Resep saya akan membantu Anda memasak.

Bahan:

- 3 kentang,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 2 batang seledri,
- 30 gram jamur kering,
- 2 liter air,
- garam,
- lada hitam,
- 1 sendok teh minyak sayur,
- hijau,
- krim asam.

21.02.2018

Sup tanpa lemak dengan pangsit

Bahan: air, kentang, wortel, bawang bombay, kacang polong, laurel, adas, tepung, paprika, garam, air, minyak

Hari ini saya ingin menawarkan resep yang sangat baik untuk sup tanpa lemak dengan pangsit. Resep rinci saya akan membantu Anda mempersiapkannya.

Bahan:

- 2 liter 70ml. air,
- 2 kentang,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 50 gram kacang hijau,
- 1 lembar daun salam,
- 3 tangkai dill,
- 70 gram tepung terigu,
- 1 sendok teh bawang kering,
- 1 sendok teh paprika tanah,
- 2-3 sejumput garam,
- 2 sendok makan minyak bunga matahari.

10.02.2018

Borscht dengan sprat dalam tomat dan kacang

Bahan: sprat dalam tomat, bit, buncis, wortel, bawang, kentang, kubis, minyak sayur, pasta tomat, garam, lada hitam, bawang putih

Biasanya borscht direbus dalam kaldu daging atau sayuran. Tapi, anehnya, ternyata sangat enak dengan ikan, tetapi tidak dengan ikan biasa, tetapi dengan sprat dalam tomat. Borscht versi ekonomis, sederhana dan ramping yang pasti akan Anda nikmati.

Daftar produk yang dibutuhkan:

- 2 kaleng sprat kalengan dalam tomat;
- 1 bit;
- 1 gelas kacang;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 3-5 buah. kentang;
- 150-200 g kol;
- sedikit minyak sayur;
- 2 sdm. l. pasta tomat;
- 1 sendok teh. l. garam;
- sejumput lada hitam bubuk;
- 1-2 siung bawang putih.

03.02.2018

Kubis dari asinan kubis dengan millet

Bahan: asinan kubis, kaldu daging, millet, kentang, wortel, bawang, pasta tomat, minyak sayur, garam

Saya sarankan Anda memasak kubis yang sangat lezat dan memuaskan ini untuk makan siang atau makan malam. Resepnya sederhana.

Bahan:

- asinan kubis - 200 gram,
- kaldu daging - 2,5 liter,
- millet - 150 gram,
- kentang - 250 gram,
- wortel - 100 gram,
- bawang - 100 gram,
- pasta tomat - 1,5 sdt,
- minyak sayur - 20-30 gram,
- garam.

12.12.2017

Borscht ringan tanpa daging

Bahan: Pasta tomat, kentang, wortel, bawang, kubis, bit

Cara memasak borscht ringan tanpa daging, Anda akan belajar dari resep ini. Makanan diet untuk makan malam dapat disiapkan setidaknya sekali seminggu. Ini enak dan sehat tidak hanya untuk mereka yang makan makanan tanpa lemak, percayalah!

Bahan:
- kubis - 150 gram,
- kentang - 1 pc.,
- bawang - 1 pc.,
- wortel - 1 pc.,
- bit - 1 pc.,
- pasta tomat - 70 gram,
- bumbu sesuai selera,
- garam secukupnya,
- peterseli secukupnya.

05.11.2017

Haluskan labu dengan kentang dan bawang putih

Bahan: air, kaldu, kentang, daun bawang, labu, jahe, bawang putih, minyak bunga matahari, garam, lada hitam, cabai, daun bawang

Resep langkah demi langkah dengan foto ini akan memberi tahu Anda cara membuat pure sup ringan dari labu, kentang, dan rempah-rempah. Memasak dengan senang hati dan bermanfaat bagi tubuh.

Bahan:
- kaldu atau air - 1 l,
- labu - 200 gram,
- kentang - 4 pcs.,
- bawang putih - 2 siung,
- daun bawang - 200 gram,
- jahe - akar 2-3 cm,
- minyak sayur - 1,5 sendok makan,
- garam secukupnya,
- bawang hijau - 1 sdm. per porsi
- cabai - 2-3 cincin per porsi,
- lada hitam - 1 sdt

03.11.2017

Sup pure labu dengan nasi dan kentang

Bahan: kentang, bawang bombay, wortel, bawang bombay, labu, beras, air, garam, paprika, minyak sayur

Kami menawarkan Anda untuk mendiversifikasi diet tanpa lemak Anda dan memasak sup labu, kentang, dan bubur nasi yang lezat. Resepnya bisa diambil sebagai dasar dan mengganti sayuran, setiap kali menyiapkan hidangan dengan rasa baru.

Untuk resep yang Anda butuhkan:
- tiga kentang;
- kepala bawang;
- satu wortel;
- 300 gram labu;
- setengah gelas nasi matang;
- 1,5 liter kaldu sayuran;
- garam secukupnya;
- 5-7 merica hitam;
- minyak sayur.

31.10.2017

Kuping ikan mas perak, resep paling enak

Bahan: ikan, kentang, wortel, garam, daun salam, lada hitam, bawang bombay, dill

Ukha adalah sup ikan kaya yang lezat yang dapat dengan mudah dibersihkan oleh ibu rumah tangga mana pun. Dan biarkan para nelayan mengatakan bahwa sup ikan asli harus dimasak di atas api, kami akan memasak hidangan pertama yang lezat di atas kompor. Dan tidak ada nelayan yang bisa menolak kelezatan ini!

Bahan:

- 2 kepala ikan;
- 5-6 buah. kentang;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- sedikit garam;
- 5-6 buah. daun salam;
- sedikit lada hitam;
- 1 bawang hijau;
- 2 tangkai dill. Bahan: labu, tomat, kentang, bawang, ketumbar, serpih cabai, air, garam, minyak sayur, krim, lada hitam, krim asam, rempah-rempah, crouton

Meski sup krim labu disiapkan tanpa tambahan daging, pria tetap akan menyukainya. Seluruh rahasia rasa terletak pada penambahan bumbu dan asam tomat. Berkat mereka, hidangan Anda akan memiliki rasa unik yang disukai semua orang. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan bahan dan rempah-rempah, meskipun akan sulit untuk merusak sup pure seperti itu. Kami yakin mahakarya kuliner ini akan memenangkan hati para tamu dan anggota rumah tangga Anda.

Bahan:
- 250 gr labu kuning (kupas, tanpa biji);
- 4-5 potong tomat;
- 3 buah kentang;
- 1 bawang bombay;
- 1 sdt (opsional) ketumbar;
- 0,5 sdt serpihan cabai;
- air - 1 liter (atau lebih sedikit);
- garam secukupnya;
- minyak sayur - 2-3 sdm. aku;
- krim (jika perlu) - 100 ml;
- lada hitam, krim asam, bumbu, kerupuk - untuk menyajikan sup. Bahan: jamur putih, kentang, bawang, wortel, adas, semolina, garam, krim asam

Jika hari ini adalah hari "jamur" di menu Anda, maka resep kami akan berguna) Siapkan sup jamur porcini segar sesuai resep kami - Anda akan terkejut bahwa hidangan pertama yang menggugah selera dapat dibuat dengan cukup sederhana dan cepat.

Bahan:
- jamur putih - 300 gram,
- kentang - 5 umbi kecil,
- wortel - 1 pc.,
- bawang - 1 pc.,
- semolina - 1 sendok teh,
- garam secukupnya,
- minyak sayur - 2 sendok makan,
- krim asam secukupnya
- hijau secukupnya.

Resep sup sederhana dan lezat untuk setiap hari

Tiga resep dengan foto sup tanpa lemak yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja apa pun. Bagaimana cara memasak sup sederhana dan enak? Semua yang ada di artikel ini

1 jam

30 kkal

5/5 (2)

Banyak orang berpikir bahwa sup tanpa lemak sama sekali tidak enak. Tampaknya sup bisa tanpa kaldu berlemak yang kaya dan atribut lain yang lebih akrab dengan masakan Slavia daripada sup tanpa lemak sederhana. Tetapi banyak yang tidak memperhitungkannya bahkan sup termudah bisa menjadi mahakarya nyata, bahkan tanpa tambahan daging berlemak atau saus berkalori tinggi.

Manfaat Sup Tanpa Lemak

Banyak koki percaya bahwa dalam sup tanpa daging, komposisi produk tidak begitu penting, dan bisa sederhana. Rempah-rempah - itulah yang akan menjadi kartu truf dari setiap hidangan tanpa lemak. Mencubit pala atau kunyit dapat mengubah hidangan tanpa bisa dikenali, baik dalam rasa maupun penampilan.

Semua orang akan menghargai keuntungan dari sup tanpa lemak, bahkan jika Anda tidak menjalankan Masa Prapaskah Besar, mereka bisa menjadi ideal untuk dikonsumsi selama diet atau hari puasa. Saya telah menyoroti jenis sup tanpa lemak yang paling menarik yang bersiaplah dengan cepat dan tidak memerlukan komponen khusus. Hanya apa yang dapat ditemukan di setiap dapur.

Jadi, sup tanpa lemak adalah dari jenis berikut:

Sup tanpa lemak dengan kaldu sayuran
Sup setengah cepat dengan kaldu ayam
Sup tanpa lemak dengan kaldu ikan

Saya akan segera jujur: Saya bukan seorang profesional dan hanya mengandalkan pengalaman pribadi saya. Pada dasarnya, sup tanpa lemak hanya ada di kaldu seperti itu. Apa yang bisa Anda masak di hari puasa? Tentu saja, sup dengan kaldu sayuran.

Tapi saya menyarankan Anda untuk tidak lupa bahwa sup kaldu ayam atau ikan tidak lagi dianggap sebagai hidangan untuk puasa sehari-hari. Lihat menurut kalender Ortodoks kapan dan jenis produk "puasa" apa yang dapat dikonsumsi selama puasa.

Sup Prapaskah terburu-buru - berapa banyak resep dengan foto

Dan sekarang resepnya sendiri. Di bawah ini adalah beberapa pilihan cara membuat sup yang mudah dan enak.

Sup kaldu ikan hari raya

Himpunan produknya adalah:

Bahan

Saya biasanya menggunakan kaldu ikan biasa yang disiapkan sebelumnya. Selama waktu yang dihabiskan di lemari es, rasa kaldu meningkat, dan rasa sup menjadi lebih cerah. Karena itu, saya tidak menyarankan memasak sup tanpa lemak dalam kaldu ikan yang baru diseduh.

Kupas dan potong wortel dan kentang. Didihkan kaldu. Masukkan beberapa bumbu ke dalam kaldu.
Kentang, potong dadu sedang, masukkan kaldu mendidih. Pastikan itu asin, jika tidak sup yang sudah jadi harus terus ditambahkan garam, sayuran tidak akan punya waktu untuk mengumpulkan garam sendiri dan tidak akan asin di dalamnya.
Setelah sepuluh hingga lima belas menit, tambahkan wortel yang dipotong kecil-kecil ke dalam kaldu, dan setelah beberapa menit sup tanpa lemak sudah siap. Tambahkan bumbu peterseli cincang segar dan sajikan di atas meja.

Sup kaldu ayam diet - resep

Hidangan ini akan menjadi variasi makanan yang lebih banyak dari sup ayam yang terkenal dengan kentang dan mie.

Set produk:

1-1,5 liter kaldu ayam. Kaldu rendah lemak yang baik akan berasal dari dada ayam.
Dua atau tiga kentang sedang.
bola lampu kecil
Semacam spageti.
Bumbu. Khusus kunyit untuk warna.

Didihkan kaldu. Kupas kentang, bawang bombay.
Potong kentang kubus sedang, kirim ke kaldu mendidih. Setelah kentang hampir matang, tambahkan pasta dan bawang cincang.
Setelah menambahkan bumbu secukupnya, gunakan kunyit untuk membuat hidangan menjadi sangat indah.

Sup kaldu sayuran klasik - resep

Set produk:

1,5 liter kaldu sayuran.
Tiga kentang ukuran sedang
Wortel
Sayuran hijau.

Rebus kaldu hingga mendidih, cek garam. Bersihkan sayuran Anda.
Saya menyarankan Anda untuk mulai memasak dengan menambahkan bumbu favorit Anda atau sayuran kering, bawang putih kering dan peterseli akan sangat baik. Tambahkan bumbu saat merebus dan sesaat sebelum disajikan. Rasa supnya akan kaya.
Kirim kentang potong dadu ke kaldu. Melalui 10-15 menit masukkan semua sayuran. Sup akan siap dalam 5-10 menit. Hiasi dengan peterseli cincang segar sebelum disajikan.