rumah kosong

Apa yang harus dilakukan dengan melon hijau. Hidangan melon - makanan penutup dan makanan ringan. Bubur millet dengan almond dan melon

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa dari buah musiman seperti semangka dan melon, Anda dapat memasak persiapan yang luar biasa dalam selera dan arahnya untuk musim dingin. Ini bisa berupa makanan ringan dalam bentuk salad, selai dan kolak, bumbu dan acar.

Selai yang terbuat dari melon, terlepas dari metode yang dipilih, selalu menjadi harum, sedikit kental-cair, mengingatkan pada madu muda yang baru saja dipanen dalam rasanya.

Tidak hanya melon matang yang cocok untuk membuat selai, tetapi juga melon mentah dengan ampas keras atau terlalu matang, sudah dengan ampas sedemikian rupa sehingga, sebenarnya, adalah satu jus melon.

Resep 1. Cara klasik membuat selai melon

Jika Anda menyiapkan selai yang luar biasa ini dengan benar sesuai resep di bawah ini, maka itu pasti akan menjadi favorit Anda. Dia punya siap pakai ternyata cantik amber. Ini hanya kelezatan ilahi dengan luar biasa aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Memasaknya sangat sederhana dan mudah. Nyonya rumah pemula dapat menangani bisnis ini.

Bahan:

bubur manis melon segar - 1,5 kg;
gula - 0,9 kg.

Langkah demi langkah langkah memasak:

Cuci melon.
Kupas kulit melon, kupas seluruhnya dari semua bijinya.
Potong pulp menjadi kubus kecil dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Tuang melon yang sudah disiapkan dengan gula dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, melon akan memberikan jus.
Pindahkan semua isi dari mangkuk ke dalam baskom/pan, tempat selai akan disiapkan.
Letakkan piring dengan produk yang disiapkan untuk dimasak di atas api paling lambat.
Bawa selai "mendidih" dan matikan api, tutup selai dengan penutup yang rapat dan biarkan dingin. Ini membutuhkan waktu sekitar 4 jam.
Sekali lagi, taruh selai di api paling lambat dan didihkan.
Rebus selama sekitar 5 menit, hancurkan potongan melon secara berkala dengan sendok dan aduk selai secara bersamaan. Dalam hal ini, itu akan menjadi jauh lebih harum dan lebih harum.
Ulangi prosedur dari hal.7 sampai hal.9 2 kali lagi.
Pindahkan selai yang sudah dimasak ke dalam stoples yang bersih, kering, dan disterilkan, lalu tutup rapat dengan tutup yang sesuai.

Gula dalam kuantitasnya tergantung pada seberapa manis melon. Semakin manis melon, semakin lebih sedikit gula harus dimasukkan ke dalam selai.

Untuk persiapan selai ini, Anda harus memilih melon yang keras.

Resep 2. Selai melon dengan pisang

Banat, dalam warna dan teksturnya, sangat ideal untuk perusahaan dalam pembuatan selai melon. Apalagi berkat dia, kelezatannya menjadi lebih kental dan bahkan lebih harum. Selai melon dengan pisang ternyata menjadi warna madu yang hangat, dengan rasa yang halus dan lembut.

Bahan:

gula - 800 gram;
bubur melon matang- 1,2 kg;
air mineral bersoda - 120 gr.;
perasan lemon atau jeruk nipis sebelumnya - 30 gr.;
segar Pisang matang- 600 gram

Langkah-langkah memasak:

Cuci dan keringkan melon.
Siapkan daging buah melon dengan cara memotong kulitnya dan membuang bijinya yang berurat. Potong menjadi potongan-potongan sewenang-wenang dan masukkan ke dalam panci (baskom), di mana ia direncanakan untuk membuat selai.
Tuang gula ke dalam melon.
Tutup panci dengan penutup yang rapat dan biarkan selama 15 jam.
Tambahkan ke melon, yang telah mengeluarkan jus selama waktu ini, jus lemon yang sudah disiapkan sebelumnya dan air mineral bersoda. Aduk dan didihkan selama setengah jam dengan api yang sangat kecil. Dalam praktiknya, itu tidak memasak, tetapi merana.
Siapkan pisang. Lepaskan kulit dari mereka dan potong menjadi irisan.
Pindahkan pisang ke dalam panci untuk menyiapkan selai. Mengganggu.
Tingkatkan kekuatan api sedikit dan masak selama setengah jam lagi. Selama waktu ini, selai akan matang sepenuhnya. Ini akan menebal dan semua produk akan menjadi lunak.
Matikan api.
Dinginkan selai secara alami dan masukkan ke dalam stoples yang bersih dan steril. Sumbat.

Kondisi khusus untuk penyimpanan selai melon dimasak sesuai resep ini tidak diperlukan.

Resep 3. Selai melon yang paling tidak biasa - dengan jeruk dan lemon

Ini sangat beraroma dan luar biasa suguhan lezat harus dibuat dari melon yang harum, tetapi sedikit mentah. Jeruk harus dari varietas merah manis dan besar lemon matang. Varietas kecil lemon dan limau tidak digunakan dalam resep ini.

Bahan:

gula dalam bubuk / pasir jenis apa pun, baik putih maupun coklat - 1,5 kg;
melon - 2 kg (kurang-lebih);
jeruk - 500 gram;
lemon - 300 gram;
gula vanila dalam bentuk bubuk - 15 gr.;
air mineral dengan gas - 300 gr.

Langkah-langkah memasak:

Siapkan melon. Cuci dia air hangat, kupas dan biji, bersama dengan selaput tempat mereka berada.
Potong bubur melon yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil dalam bentuk apa pun. Itu bisa berupa balok atau kubus. Tempatkan dalam wadah pilihan Anda untuk membuat selai. Ini bisa berupa panci atau baskom tembaga kecil.
Cuci jeruk dan lemon dan, tanpa mengupasnya, masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit.
Potong buah jeruk menjadi dua bagian, dan menggunakan juicer khusus (Anda dapat menggunakan yang listrik) memeras jus dari mereka. Tambahkan ke melon.
Tambahkan semua bahan yang tersisa ke produk selai: air mineral dengan gas, kedua jenis gula - dasar dan vanila. Campur makanan.
Rebus selai dalam satu langkah di atas api kecil setelah mendidih selama 40 menit. Sampai siap.
Pindahkan selai panas untuk dibersihkan toples kaca dengan volume kecil - hingga setengah liter. Segel mereka dengan rapat. Dinginkan dan simpan.

Selai bisa dimakan segera setelah dingin.

Selai melon dapat dibuat dengan bahan apa saja. Ini bisa berupa buah-buahan - apel, pir, nanas, persik, aprikot, pepaya - atau sayuran - labu, wortel, zucchini, dan bahkan lobak. Semua opsi akan menjadi luar biasa enak dan tidak biasa. Hal utama adalah bahwa bahan tambahan memiliki warna kuning atau putih pada warna pulp.

Melon - manis berair buah yang harum, yang juga disebut sayuran manis. Karena itu adalah kerabat labu, zucchini dan mentimun. Meskipun rasanya hampir tidak menyerupai sayuran apa pun.

Namun, sering terjadi bahwa melon itu tanpa pemanis, keras, tanpa aroma cerah dan praktis tidak bisa dimakan. Tidak ada yang mau makan ini, dan tangan tidak akan terangkat untuk membuang produk yang masih asli. Dalam hal ini, Anda bisa keluar dari situasi tersebut dengan menyiapkan beberapa makanan enak dari buah yang tidak manis.

Apa yang harus dimasak dari mentah dan bukan melon manis? Pilihan hidangan cukup luas, karena. buah cocok dengan hampir semua sayuran, buah-buahan, makanan laut, keju, ayam, ham, dan produk lainnya. Karena itu, sangat cocok untuk menyiapkan salad, makanan ringan, sup.

Melon tanpa pemanis akan menjadi sangat lezat jika direndam dan disajikan dengan unggas atau daging.

Buah di bawah standar dapat berfungsi sebagai isian yang sangat baik untuk pai manis atau charlotte. Selanjutnya, pertimbangkan beberapa resep sederhana.

Sup melon krim dingin dengan mint dan basil

Hidangan yang sangat asli. Bagus untuk menyegarkan cuaca panas, akan memberikan kekuatan dan energi.

1.1 melon kuning sedang;
2,6-8 sendok makan krim segar;
3.12 daun kemangi segar;
4.2 sendok makan minyak zaitun;
5,8 daun mint segar;
6.4 iris pancetta asap;
7. sedikit garam dan merica.

Proses memasak:

Kami membersihkan melon dari biji, kupas kulitnya, potong dadu. Tempatkan dalam mangkuk blender dan haluskan. Dalam prosesnya, tambahkan bumbu, rempah-rempah, minyak zaitun. Kami memindahkan massa ke dalam wadah tertutup rapat, mengirimkannya ke lemari es selama satu jam agar sup mendingin dengan baik.

Sementara itu, potong pancetta tipis-tipis, goreng di kedua sisi dalam wajan kering.

Sebelum disajikan, campur dengan krim dingin, tuangkan ke piring. Di setiap piring di tengah kami menempatkan beberapa potong pancetta goreng dengan setangkai mint.

Salad Italia dengan melon dan Parma ham

Salad dengan melon dan parma ham akan menaklukkan semua rasa yang tidak biasa, presentasi yang menarik, kombinasi yang harmonis bahan.

Bahan Memasak:

160 gram. mencampur daun-daun selada;
300 gram melon;
160 gram. daging asap;
20 gram kacang pinus.

Sausnya:

1,50 gram. minyak zaitun;
2.50 gram sayang;
3.30 gram. jus lemon.

Proses memasak:

Dari melon kami memotong bagian bijinya, memotong kulitnya. Potong pulp menjadi potongan-potongan sedang. Kacang kering kering Panci Panas, aduk sepanjang waktu. Kemudian taruh di piring agar dingin.

Untuk saus, campur jus lemon, madu, minyak zaitun. Kocok campuran dengan pengocok sampai halus.

Potong ham dengan pisau tajam. Potongannya harus sangat tipis agar rasa dan aroma produk lebih terasa.

Tata daun selada di piring saji. Letakkan irisan melon di atasnya. Kami membentuk mawar dari ham, menempatkannya di sepanjang tepi piring. Taburi semuanya dengan saus, taburi dengan kacang pinus.

Charlotte dengan melon

Dengan melon tanpa pemanis ternyata sangat kue-kue lezat. Charlotte dengan buah ini tidak akan menghasilkan rasa yang lebih akrab bagi semua orang apel charlotte. Kue itu akan menjadi berair, empuk, harum.

Bahan Memasak:

150 gram. bubur melon;
1 sejumput garam;
0,5 st. gula pasir;
3 telur segar;
145 gram. tepung terigu(1 sendok makan untuk taburan);
0,5 sdt soda;
0,5 sendok makan mentega.

Proses memasak:

Memasak dimulai dengan persiapan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula dengan mixer. Setelah 5-6 menit, massa akan menjadi subur.

PADA dasar telur tambahkan garam, soda, tepung yang diayak. Masukkan bahan kering ke dalam adonan perlahan dengan spatula.

Lumasi cetakan dengan diameter 18 cm dengan mentega, taburi dengan 1 sdm. tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan, taruh melon yang sudah dikupas dan potong-potong di atasnya.

Kami memanggang charlotte di oven, dipanaskan hingga 180 derajat, sekitar setengah jam.

Kami menyebarkannya di atas piring, dinginkan, sajikan dengan teh.

Makanan penutup melon tanpa pemanis dengan kacang dan lemon

Melon keras yang berumput dapat dibuat dimakan dengan membuat makanan penutup yang lezat dan sehat darinya.

Bahan Memasak:

1.0.5 melon mentah;

2,3 sendok makan gula pasir atau madu;

4.100 gram. biji kenari;

5.2 sendok makan mentega;

7. 1 sdm. krim asam per porsi;

Proses memasak:

Kupas melon, potong dadu besar, taburi dengan jus lemon.

Kami memotong biji kacang dengan pisau menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Kami menaruh wajan di atas api, di mana kami memanaskan mentega. Tambahkan air, garam, gula, kacang. Aduk terus, rebus sirup sampai sedikit mengental.

Masukkan potongan melon ke dalam wajan, aduk perlahan, didihkan selama kurang lebih 5 menit hingga lunak.

Untuk menyajikannya, taruh beberapa potong melon di piring, tuangkan saus manis dengan kacang di atasnya, dan taruh sesendok krim asam atau yogurt alami di sebelahnya.

acar melon

Kosong seperti itu dari melon tanpa pemanis atau mentah akan menjadi sangat membantu di musim dingin. Makanan pembuka melon dengan rasa manis dan asam, ketajaman yang menyenangkan akan melengkapi dan menekankan rasa apa pun hidangan daging. Oleh penampilan dan menurut konsistensi pulp, potongan melon dari toples sangat mengingatkan pada nanas. Mereka bahkan dapat digantung di tusuk sate, bergantian dengan potongan daging panggang atau ditambahkan ke salad makanan laut.

Bahan Memasak:

1,5 kg melon mentah;
1,5 buah cabai;
1 liter air;
1 sendok teh allspice kacang polong;
5 sendok makan gula pasir;
1 sendok teh garam dapur;
3 sendok makan cuka meja;
0,5 sdt cengkeh;
daun blackcurrant.

Proses memasak:

Untuk pengawetan, lebih baik menggunakan melon dengan daging buah yang padat agar potongan-potongan setelahnya perawatan panas tetap utuh.

Cuci buah sampai bersih, potong menjadi dua, keluarkan bijinya. Potong kulitnya dengan hati-hati, dan potong dagingnya menjadi kubus.

Di bagian bawah stoples steril kami menaruh daun blackcurrant kering yang sudah dicuci, karena. itu adalah satu-satunya "rasa daun" yang cocok dengan melon. Kami juga menaruh cabai di sana (dalam 0,5 l - 0,5 pod, dalam 1 liter toples - 1 pod). Kami membebaskan lada dari biji, dipotong menjadi cincin. Jika cabainya kecil, maka Anda bisa memasukkan seluruh polong ke dalam stoples.

Kami mengisi stoples dengan potongan-potongan dan melanjutkan memasak sirup. Tuang sedikit air ke dalam panci, tuangkan semua bumbu, taruh bumbu di atas api. Setelah mendidih, masak rendaman selama 3 menit.

Cengkih harus ditangani dengan hati-hati, karena jumlah rempah yang berlebihan dapat mewarnai rendaman dalam warna coklat muda.

Kami mengisi stoples dengan rendaman panas sampai ke leher, tutup dengan tutup, atur untuk mensterilkan. Untuk melakukan ini, kami menutupi bagian bawah panci dengan handuk, mengatur stoples, menuangkan air. Tingkat cairan harus mencapai "bahu" kaleng. Didihkan air dan didihkan selama 10-12 menit.

Keluarkan stoples panas dengan hati-hati dari wajan, gulung tutupnya. Balikkan, tutup dengan kain tebal dan dinginkan dalam posisi ini. Camilan yang disiapkan dengan baik potongan utuh dan rendaman yang jelas. Sebelum disajikan, toples dengan benda kerja didinginkan selama dua jam.

Melon keras tanpa pemanis dapat dihaluskan dengan blender. Dan sudah atas dasar kentang tumbuk untuk memasak berbagai koktail lezat, jeli atau smoothie.

Apa yang harus dimasak dengan melon (resep): sup pure dingin, salad asin dan manis, sorbet, es krim, dan selai melon.

Hidangan melon adalah koktail yang tidak biasa, makanan penutup ringan, saus asli dan salad eksotis. PADA masakan mediterania melon secara tradisional disajikan dengan ham dan jenis yang berbeda keju, dan di negara-negara Asia sup dibuat darinya, manisan buah-buahan dan es krim dibuat. Irisan melon kering adalah salah satu hidangan paling populer di Uzbekistan, dan masih dibuat sesuai resep yang dijelaskan Marco Polo dalam bukunya: buah madu dipotong menjadi irisan tipis, digulung dan dikeringkan di bawah sinar matahari.

Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dari melon. Kecuali makanan penutup tradisional- jeli, es krim, sorbet, dan selai, darinya diperoleh makanan ringan asli, dan dalam salad, melon paling baik dikombinasikan dengan makanan laut - udang, kerang laut, dan unggas - bebek, ayam, dan kalkun.

Apa yang bisa dimasak dari melon: resep

Resep 1. Salad melon dengan dada ayam dan anggur

Anda akan membutuhkan: satu melon kecil, segenggam anggur putih diadu, 250 g dada ayam, 120 ml yoghurt alami, 140 g Keju keras, bumbu sesuai selera.

Bagian melon sangat ideal untuk menyajikan salad ini, terutama jika hidangan disiapkan untuk liburan: buat potongan zig-zag di tengah buah dengan pisau tajam, bagi melon menjadi dua, buang bijinya, buang ampasnya dengan hati-hati (akan ambil sekitar 300 g) dan potong menjadi kubus. dada ayam rebus dalam air asin dan potong bersama keju menjadi potongan yang sama dengan melon. Potong buah anggur menjadi dua. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, jika perlu, garam sedikit, bumbui dengan yogurt dan aduk. Sajikan dalam keranjang melon.

Resep 2. Salad melon dengan udang dan alpukat

Anda membutuhkan: 2 alpukat, 600 g bubur melon, segenggam kacang pinus, 10 udang rebus besar, setangkai mint dan kemangi, 1 jeruk, 1 lemon, sejumput garam, 40 ml minyak zaitun, merica untuk rasa.

diperas jus jeruk(dari jeruk dan setengah lemon) kombinasikan dengan rempah-rempah dan minyak zaitun. Bilas sayuran, keringkan, bongkar menjadi daun, potong halus dan tambahkan saus. Keringkan kacang selama 5 menit, aduk terus, dalam wajan kering, dan cincang halus. Buang kepala, cangkang, dan urat usus dari udang. Lepaskan kulit dari alpukat, buang batunya dan potong dagingnya menjadi irisan, lalu taburi dengan jus yang diperas dari bagian kedua lemon. Potong melon menjadi potongan yang sama, gabungkan dengan alpukat, taruh buahnya piring yang bagus, tuangkan saus dan hiasi dengan kacang. Biarkan salad diseduh selama seperempat jam, dan sebelum disajikan, sebarkan udang di atasnya.

Resep 3. Sup krim dingin dengan melon dan ham

Anda membutuhkan: 420 g ham, 2 melon dengan berat masing-masing 700 g, 220 ml krim dengan kandungan lemak 10%, garam, pala, tangkai peterseli, segenggam biji wijen.

Cuci melon, potong menjadi dua, buang batunya, dan keluarkan daging buah dengan hati-hati dengan sendok. Jangan membuang bagiannya - mereka akan berguna sebagai piring untuk menyajikan sup. Dalam blender, giling melon terlebih dahulu, lalu tambahkan krim, sejumput Pala dan garam secukupnya. Kocok bahan-bahan menjadi massa krim yang lembut dan dinginkan selama setengah jam. potong ham potongan tipis. Keluarkan sup dari lemari es, tuangkan di atas bagian melon dan taburi dengan irisan ham. Hiasi hidangan dengan biji wijen dan daun peterseli.

Resep 4. Sorbet melon dengan jeruk

Anda membutuhkan: 1 jeruk, 70 g gula bubuk(linden atau bunga madu), 1 lemon, melon seberat 0,5 kg, beberapa tangkai mint dan 120 g remah almond (opsional).

Bilas melon, potong menjadi dua, buang bijinya. Potong pulp menjadi beberapa bagian. Peras jus dari buah jeruk. Masukkan potongan melon, gula icing (madu), tuangkan jus lemon dan jeruk ke dalam mangkuk blender dan kocok hingga halus. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Aduk rata setelah satu jam. massa manis. Lakukan ini beberapa kali. Setelah 5-7 jam, sorbet sudah bisa dicicipi. 20 menit sebelum disajikan, keluarkan makanan penutup dari freezer, buat bola dengan sendok khusus, masukkan ke dalam mangkuk, hiasi dengan remah almond dan tangkai mint jika diinginkan.

Resep 5. Es krim melon krim

Anda akan membutuhkan: 400 g bubur melon matang, 140 g gula, 400 ml krim dengan kandungan lemak 20-35%.

Potong melon menjadi irisan, gabungkan dengan gula dan haluskan dengan blender. Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi, dan jika makanan penutup disiapkan untuk anak-anak, ganti dengan madu atau gula merah(muscavado atau demerara). Sesuaikan keseragaman es krim sesuai dengan keinginan Anda: beberapa orang suka memiliki potongan buah yang tersisa di makanan penutup, sementara ibu rumah tangga lainnya lebih menyukai konsistensi es krim yang lembut. Kocok krim dengan mixer untuk memperkayanya dengan gelembung udara, campur dengan pure melon, masukkan ke dalam cetakan dan kirim untuk dibekukan. Es krim harus diaduk setiap jam untuk mencegah pembentukan es batu.

Resep 6. salad vitamin melon dengan saus madu

Anda membutuhkan: 400 g melon manis, 140 g cranberry segar atau blackberry, 70 g aprikot kering, 1 pisang, jus setengah lemon, 50 g madu cair, sepotong jahe segar seukuran buah ceri, segenggam pistachio ( kenari, jambu mete), setangkai kemangi hijau.

Potong pisang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin, aprikot kering dicuci dan dikeringkan menjadi potongan-potongan, bubur melon menjadi kubus. Bilas beri dan keringkan di atas saringan. Kupas jahe, parut parutan halus, campur dengan madu dan air jeruk lemon. Potong kacang dengan pisau. Campur melon, pisang, aprikot kering, beri dalam mangkuk salad, tambahkan saus dan aduk rata. Sajikan salad dalam mangkuk yang ditaburi kacang dan hiasi dengan tangkai kemangi. Hidangan ini dapat dimodifikasi: ganti pisang dengan apel, gunakan untuk saus, bukan madu dan lemon yogurt alami, ganti aprikot kering Cherry kering atau aprikot manis.

Resep 7. Selai melon dan stroberi

Anda membutuhkan: 1 kg melon, 500 g stroberi, 200 ml air, 5 sendok makan madu bunga, 500 g gula.

Cuci melon, buang kulitnya, buang bijinya, dan hancurkan daging buahnya menjadi kubus kecil. Bersihkan stroberi dari keranjang hijau, cuci, keringkan di atas saringan dan potong setiap beri menjadi dua. Siapkan sirup dari air dan gula: campur bahan dalam panci dan masak dengan api kecil sampai gula larut. Kemudian tambahkan madu dan didihkan sirup dengan api besar. Masukkan melon dengan stroberi ke dalam massa manis yang mendidih, biarkan sirup mendidih dan masak selai dengan api kecil selama 30 menit, terus-menerus mengeluarkan busa. Selai siap Susun dalam stoples, tutup dan bungkus semalaman. Simpan di ruang bawah tanah atau lemari es. Berry lain juga cocok untuk resep ini, Anda bisa mengambil raspberry, ceri, jeruk, dan aprikot dari buah-buahan.

Resep 8. kue pasir dengan melon dan keju cottage

Anda membutuhkan: 1 butir telur, 1 bungkus mentega, sedikit garam, segelas tepung, 120 g gula bubuk. Untuk isian: 2 sendok makan tepung, 2 pir, 1 telur, 300 g keju cottage buatan sendiri (tidak berbutir), 350 g bubur melon.

Potong mentega menjadi potongan-potongan dan giling dengan baik dalam mangkuk yang dalam dengan tepung yang diayak. Kemudian tambahkan garam, telur kocok dan gula halus. Uleni adonan plastik lembut dan bungkus dalam film, biarkan berbaring sebentar (Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es). Bubur melon dan pir, dicuci dan dikupas dan dikupas, dipotong-potong dan digiling menjadi massa krim dalam blender. Menghubung buah peras dengan keju cottage, telur dan tepung. Isi sudah siap. Lumasi loyang dengan minyak, gulung adonan, ratakan di atas cetakan, buat sisi kecil, taruh isian di atasnya dan panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 30-40 menit.

Salah satu keunggulan utama melon adalah berbagai macam varietas: dari buah madu yang berair, makanan penutup yang luar biasa, dan varietas yang kurang manis cocok untuk menyiapkan salad, makanan pembuka, dan hidangan kedua. Resep melon akan menyenangkan anak-anak Anda, mengejutkan tamu, dan menjadi favorit seluruh keluarga. Masak dan nikmati!

Selamat siang, teman-teman terkasih dan tamu situs. Musim melon sedang berjalan lancar. Selama beberapa bulan lagi, produk yang menyerupai matahari akan menjadi dekorasi meja kami. Mereka senang membelinya, tergiur dengan aroma dan ingatan betapa enaknya.

Seluruh keluarga menikmati keajaiban matahari. Bagaimana memilih berapa banyak yang bisa disimpan, bagaimana cara memotong dan apa yang bisa disiapkan dari melon? Semua jawaban atas pertanyaan ada di depan Anda.

Bagaimana cara memilih?

Melon mengacu pada makanan lunak. Untuk memilih dari kelimpahan yang paling matang dan sayuran lezat, Anda tidak akan mengetuk kulitnya. Fokus ini hanya dengan operan. Bagaimana cara menentukan kematangan melon?

Saat membeli buah yang indah, Anda membayangkan dan bermimpi sepanjang jalan bagaimana Anda akan menikmatinya sekarang produk lezat. Sayang sekali bila buahnya terlalu matang atau masih hijau. Kiat-kiat di bawah ini akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat:

Sayuran yang mudah rusak ini akan cepat busuk jika kulitnya rusak atau terkena. Sebelum membeli produk, Anda harus memastikan bahwa tidak ada tanda-tanda benturan, kerak tidak retak selama transportasi, dan tidak ada cacat eksternal yang terlihat.
Rasakan produknya, seharusnya tidak ada bintik-bintik lunak.
Jangan membeli melon yang dipotong. Ini memburuk dengan sangat cepat, dan tidak ada jaminan bahwa alat yang bersih digunakan saat memotong.
Saat memilih, berikan preferensi pada buah-buahan yang memiliki sertifikat yang mengonfirmasi kualitasnya.
Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah aromanya. Melon adalah salah satu produk yang meninggalkan jejak lezat di sekitarnya. Mendekatkan produk ke wajah Anda, Anda pasti akan merasakan aroma vanilla, pir atau nanas. Inilah yang Anda butuhkan.
Perhatikan bagian ekor produk. Melalui itu, pada suatu waktu, melon menerima semua nutrisi dan zat. Jika kental dan sudah layu, maka sayuran sudah matang dan semua kualitas rasa yang diperlukan terbentuk.
Di sisi berlawanan dari ekor ada tempat dari mana semuanya dimulai, dan bunga itu dilampirkan sebelumnya. Saat disentuh, kulit di tempat ini harus lembut dan elastis.

Ada cara lain yang terbukti: berkonsultasilah dengan penjual. Jika Anda adalah pembeli tetap, dan penjual menghargai reputasinya, Anda pasti akan memilih yang terbaik dan Berry manis. Diperiksa. Mereka adalah yang terbaik dalam barang dagangan.

Bagaimana memilih? semangka matang- Baca.

Potong melon tahan berapa lama di kulkas?

Melon adalah salah satu produk yang paling baik dikonsumsi segera. Misalnya, tidak ada yang akan mengirim apel yang setengah dimakan atau pir yang digigit ke lemari es. Berada dalam penyimpanan dalam keadaan terpotong, ia menjadi lesu, kehilangan aromanya, tetapi memperoleh bau baru - dari lemari es.

Jika tidak mungkin untuk memakan seluruh sayuran sekaligus, simpan produk di lemari es tidak lebih dari sehari. Dalam hal ini, potongan harus ditutup dengan film. Perlu dicatat bahwa lebih baik menyimpan melon utuh di area berventilasi dingin di luar lemari es.

Mengapa pahit?

Ada beberapa alasan mengapa tiba-tiba janin mengalami kepahitan. Kualitas rasa tergantung pada tanah, pupuk yang diterapkan dan bahkan kelas. Ya, ya, ada jenis melon pahit, mereka digunakan dalam keadaan mentah dalam memasak dan dianggap sebagai anugerah nyata bagi penderita diabetes yang bergantung pada suntikan insulin.

Selain itu, produk fermentasi memberikan rasa pahit pada buah. Para ahli akan membantu menentukan penyebabnya. Dan konsumen tidak boleh mempertaruhkan kesehatannya. Rasa produk tidak menimbulkan kepuasan, dalam hal ini melon lebih baik ditolak.

Cara memotong dengan indah

Mari berkreasi. Melon membuat Anda merasa seperti seorang desainer atau pematung. Sebelum mengirimkan produk, Anda dapat membuat karya nyata darinya. Gambar hanya diterapkan pada bagian luar.

Tetapi kulit yang kuat memungkinkan sayuran untuk digunakan secara luas sebagai bahan bakul. Teknologinya sangat sederhana. Potong menjadi dua bagian. Bentuk ujung-ujungnya.

Anda dapat menggambar garis sebelumnya dengan pena. Bubur melon indah dengan sendok khusus berubah menjadi bola. Dan kemudian masukkan raspberry, kismis, anggur ke dalam keranjang. Masukkan beberapa lembar daun mint dan sendok es krim. Hidangan sudah siap.

Karya kreatif kedua bisa didapatkan jika buahnya dipotong memanjang. Pilih biji. Ambil bola dari pulp dan isi dengan kulit setengah melon. Tali layar pada dua tongkat kayu panjang. Itu bisa dibuat dari potongan melon besar yang tipis dan panjang, potongan sosis diperbolehkan. Hiasi semuanya dengan indah dan letakkan di tengah meja lebih cepat. Ini memang indah.

Melon untuk sarapan

Mereka yang dengan cermat memperhatikan pinggang mereka dapat dengan mudah memulai hari dengan bubur melon, dan jumlah yang signifikan diperbolehkan - hingga 450g. Jika Anda mengikuti semua aturan, Anda ingin memulai hari dengan bubur sehat diberikan akan membantu Anda.

Bubur millet dengan almond dan melon.

Potong almond. Campur dengan air dan didihkan. Tuang sereal, masak. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan mentega, masukkan potongan melon dan tahan api kecil selama 5 menit.

Bubur nasi dalam melon

Untuk memulai, persiapkan bubur nasi dengan tambahan vanilin. Anda dapat menggunakan produk kemarin. Potong buah menjadi dua dan buang bijinya. Masukkan bubur menjadi dua, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Keluarkan makanannya, campur melon dengan nasi dan sajikan dengan berani di atas meja.

Hidangan Melon

Hidangan termudah dan tercepat untuk disiapkan dari pahlawan wanita harum kami adalah kolak. Potong buah menjadi beberapa bagian, masukkan air dingin, gula dan asam sitrat tambahkan sesuai selera. Sangat enak - cobalah.

Smoothie

Smoothie termudah bisa didapatkan dengan memblender potongan melon di blender dengan sedikit air. Hiasi dengan daun mint.

Resepnya lebih rumit dan membutuhkan lebih banyak bahan. Kocok setengah lemon, beberapa daun mint, dan 300 g melon dalam blender. Tambahkan 50 g dan satu sendok teh madu. Anda bisa menaburkan kulit lemon di atasnya.

Koktail semangka dan melon

Koktail ini sangat mudah dibuat. Campur melon dengan. Tambahkan air jeruk nipis dan sedikit madu secukupnya. Sangat minuman sehat, satu-satunya kesulitan kecil adalah perlunya membuang lubang semangka.

Hidangan penutup

Hidangan yang luar biasa dan mudah disiapkan akan dihasilkan dari melon, anggur, gelatin, dan jus ceri. Pertama, potong buahnya, buang bijinya dan pilih daging buahnya agak banyak. Pisahkan anggur, cuci, keringkan di atas handuk dan letakkan di cetakan melon.

mencampur jus ceri dengan agar-agar dan cobalah untuk melarutkannya, biarkan diseduh hingga 40 menit. Aduk rata lagi, tambahkan gula, didihkan.

Isi melon dengan anggur dengan cairan, dinginkan dan biarkan semalaman di lemari es. Sajikan di atas meja dalam potongan-potongan kecil yang indah.

Anda akan menemukan hidangan penutup keju cottage di.

salad

Ini sangat cocok dengan bahan-bahan lain dalam salad. Gunakan yogurt, jus lemon, dan madu sebagai saus. Anda bisa mencampur bahan-bahan ini.

Salad dengan pisang dan anggur

Potong melon dan pisang menjadi potongan-potongan kecil. Campurkan madu, kefir, dan jus lemon. Tuang makanan dan aduk.

Taburi dengan cincang kenari dan setengah buah anggur. Hapus biji-bijian dari buah beri.

Salad dengan keju

Kecantikan kuning sempurna cocok dengan keju dan resep di atas adalah konfirmasinya. Potong melon dan mentimun menjadi potongan-potongan kecil.

Kubus harus berukuran sama. Potong keju feta menjadi kubus. Anda bisa mengambil keju cottage dan tumbuk dengan garpu. Potong kemangi menjadi potongan-potongan.

Campur semuanya, tambahkan garam dan merica. Aduk rata, olesi dengan minyak zaitun. Melon harus sebanyak gabungan keju dan mentimun.

Melon dengan madu

Dengan menggabungkan melon, air jeruk nipis dan madu, Anda bisa mendapatkan hidangan yang indah. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil atau potong lingkaran, dinginkan. Tuang air mendidih di atas jeruk nipis, keringkan, pisahkan kulitnya dan peras jusnya. Bentuk hidangan. Pertama, taruh melon, tuangkan dengan madu dan jus, taburi dengan semangat. Semua - makanan siap saji di depanmu.

Produk roti

Pai melon sederhana dapat dibuat dari 300 g melon, dan ambil tepung, semolina, dan kefir dalam gelas. Anda juga membutuhkan 100 g mentega dan setengah gelas gula, garam, baking powder.

Kocok telur dengan garam dan gula.
Tambahkan mentega dan kefir. Mengaduk.
Tambahkan semolina, tepung dengan baking powder. Campur semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen.
Siapkan formulir. Lumasi dengan minyak. Letakkan adonan. Susun irisan melon dengan baik di atasnya.
Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu 190 derajat selama 35 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu. produk jadi taburi dengan gula halus.

Charlotte

Resep untuk membuat charlotte dengan melon tidak berbeda dari yang klasik, tetapi rasanya menaungi versi populer, hanya sedikit gula yang diambil.

Untuk 6 butir telur, kurang dari segelas gula dan dua gelas tepung digunakan. Olesi cetakan. Masukkan buah yang sudah dipotong-potong. Tuang adonan.

Untuk menyiapkannya, kocok telur asin dengan gula. Tuang tepung dengan soda pra-slaked. Panggang selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 220 derajat.

canape

Agar produk terlihat cantik di canape, masak sebelum disajikan, taburi dengan jus lemon. Ini akan membantu melestarikan warna produk. Dan sekarang beberapa resep.

Zaitun, keju, dan melon

Canape yang indah akan muncul jika Anda merangkai produk pada tusuk sate dalam urutan berikut: zaitun, sepotong keju keras, sepotong melon yang sama. Ulangi lagi dan celupkan ke dalam biji poppy. cantik dan canape yang enak siap.

Ham dengan melon

Bungkus sepotong bubur kertas dalam sepotong ham dan taruh di atas sepotong roti, sambungkan dengan tusuk sate. Apa yang bisa lebih misterius dan sederhana?

Es krim di rumah

Es krim lezat dapat dibuat dari setengah gelas gula dengan menambahkan 250 g melon dan krim kental. Untuk melakukan ini, kocok krim dan gula dengan ampas buah secara terpisah.

Kami menggabungkan semuanya dengan sangat hati-hati. Kami mengirim wadah ke freezer. Aduk setiap jam atau lebih. Sampai kita mendapatkan massa beku.

Vodka tingtur

Menarik dan pedas - itulah yang bisa Anda ceritakan tentang minuman berikutnya. Potong bagian atas buah. Buang bijinya dan sedikit ampasnya. Tuang setengah liter vodka dan biarkan meresap selama 15 jam. Sajikan minuman dan irisan melon secara terpisah.

Masker wajah semangka untuk keriput

Melon mampu melakukan keajaiban dengan kulit wanita: itu akan menyegarkan warna, meremajakan, menghilangkan bintik-bintik penuaan, menghalangi kerutan. Cara termudah adalah selama musim melon cukup menyeka wajah Anda dengan sepotong melon.

Anda bisa mengoleskan bubur melon pada kulit dan tahan selama sepuluh menit. Untuk meningkatkan efeknya, campur bubur dengan krim, tambahkan madu.

Untuk kulit berminyak Anda dapat mengganti krim dengan kefir. Dengan kulit kering, minyak zaitun adalah tambahan yang bagus untuk melon.

Saat melamar, ikuti beberapa aturan:

Jangan menyimpan masker lebih dari seperempat jam.
Siapkan produk segera sebelum aplikasi.
Untuk meningkatkan efeknya, bersihkan wajah dengan busa atau hangatkan sedikit.
Oleskan masker setidaknya seminggu sekali.

Resep di atas sekali lagi menegaskan bahwa memiliki sejumlah kecil produk Anda dapat menyiapkan salad, es krim, minuman, dan makanan ringan. Beri makan keluarga dengan kue dan bubur. Dan juga melindungi diri Anda dan penuaan kulit. Dan semua ini dengan bantuan kecantikan kuning yang harum.

Teman-teman yang terkasih, hari ini kita belajar apa yang bisa dibuat dari melon, dan di artikel selanjutnya Anda akan menemukan resep lezat kosong untuk musim dingin dari buah beri kami yang cerah.

Makanan penutup yang luar biasa adalah hidangan melon. Selain karya pencuci mulut, buah ini dapat dimasukkan ke dalam salad, setelah menerima camilan yang tak tertandingi. Untuk musim dingin, Anda dapat membeli kolak melon atau selai. Secara umum, melon serbaguna dan dapat digunakan dalam penemuan kuliner apa pun.

Sebelum Anda memikirkan apa yang harus dimasak dari melon, Anda perlu membiasakan diri dengan penggunaan utamanya. Buah labu dari keluarga labu kebanyakan digunakan mentah, tapi bubur manis diolah menjadi manisan buah, selai, melon madu, dikeringkan dan dikeringkan.

Hidangan melon manis

Hidangan melon manis, resep yang disediakan hanya untuk gigi manis, akan memberikan Detil Deskripsi pengolahan bubur melon kekuningan yang berair menjadi halus kreasi kuliner. Seringkali, es krim, smoothie, pai, makanan penutup, dan semua jenis kue dibuat dari buah ini.

Smoothie melon

Minuman melon kental dirancang untuk dikonsumsi saat sarapan untuk mendapatkan dorongan energi sepanjang hari. Smoothies dari dapat dilengkapi dengan buah-buahan atau berry, seperti kiwi. Untuk minum, Anda perlu mengambil 2 cangkir (150 gram) melon potong dadu, setengah gelas kiwi dengan bentuk potongan yang sama. Campuran akan dilengkapi dengan madu, dalam jumlah 1 sdm. sendok dan jumlah yang sama dari jus lemon.

Memasak:

Berdasarkan uraian ini, Anda dapat mengganti kiwi dengan bahan lain dengan aman, mengikuti langkah-langkah memasaknya.

Sorbet melon

Es krim melon dengan bahan minimal sorbet melon. 250 gram bubur melon, segelas besar air, st. sendok jus lemon dan 2 sdm. sendok gula.

Memasak:

Jika tidak cetakan khusus, fungsinya dapat dilakukan oleh gelas plastik biasa, dan foil untuk memanggang akan bertindak sebagai penutup.

Es krim melon

Resep ini melibatkan persiapan es krim melon dengan aditif. Ini akan membutuhkan 1 gelas melon dan stroberi, dalam bentuk kubus. Bahan-bahan ini juga bisa diambil beku. Bahan tambahan adalah: seperempat cangkir (40 gram) susu, sepertiga gelas (50 gram) jus jeruk, segelas air dan 1 sdm. sesendok madu

Memasak:

makanan penutup melon

Mendapatkan makanan penutup yang lapang dari melon, mirip dengan selai jeruk, akan membantu resep mudah di bawah. di makanan penutup jeli 1 kantong "Jelly" (90 gram) dan 270 gram bubur melon akan habis. Isi piring dengan aroma dan rasa 2 sdm. sendok parutan kelapa, 1 sendok teh. sesendok gula, 40 gram air dan, jika diinginkan, mint segar.

Memasak:

Pai melon

Pai melon manis, resep dengan foto yang akan membantu membuatnya kue-kue manis di rumah. Ini akan menjadi 500 gram melon, satu gelas tepung, semolina dan kefir, 3 telur ayam. Komponen tambahan pai akan menjadi 100 gram mentega, setengah gelas gula, sendok besar gula halus, sachet gula vanila untuk rasa, setengah sendok teh garam dan soda (dipadamkan dengan cuka). Untuk melumasi permukaan kue dengan melon, Anda membutuhkan minyak sayur.

Memasak:

Cemilan melon

Camilan melon menunjukkan adanya asin, pedas, dan komponen lainnya. Salad dengan melon mungkin termasuk berbagai pilihan kombinasi dengan daging, sosis, keju, sereal, nasi. Pemula dari jus buah Anda bisa membuatnya hanya dengan menggorengnya di wajan.

Salad dengan melon

Itu salad pembuka dengan melon ringan dan memuaskan. Ini akan membutuhkan 1 melon dengan berat sekitar 1 kilogram, 150 gram beras, 150 gram daging asap (ayam), jumlah keju keras yang sama. Untuk rasa, Anda perlu mengambil garam, lada hitam, minyak zaitun, dan mint untuk hiasan.

Memasak:

melon goreng

Melon panggang bisa menjadi camilan cepat di pagi hari. Untuk persiapannya, melon bisa diambil sebanyak yang Anda suka, tapi resep ini misalnya, dirancang untuk 1 buah besar. Saat menggoreng, itu akan dibungkus dengan tepung, yang membutuhkan 6 sdm. sendok. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan seikat bawang merah ke dalam tepung. 2 sdm. sendok kanji dr tepung jagung, 1 butir telur, setengah sendok teh garam dan lada hitam, seperempat cangkir air, segelas minyak untuk menggoreng.

Memasak:

Hidangan melon tidak terbatas pada daftar yang disajikan di atas. Biarkan imajinasi Anda menjadi liar dan, dipandu oleh resep ini, buat hidangan melon Anda sendiri yang tak tertandingi. lezat mahakarya kuliner kepadamu!