Nagy uborka pácolása literes üvegekben. Ropogós ecetes uborka üvegekben: egyszerű és finom receptek télre mindenkinek. Uborka vodkával

A ropogósra pácolt uborkát nagyon gyorsan megeszik, főleg alatta alkoholos italok. Az ilyen előételt gyakran az első vagy a második fogáshoz tálalják, és hozzá is adják különféle saláták Stb.

Szóval hogyan kell felkészülni a télre? Vannak módok egy ilyen snack elkészítésére. nagy mennyiség. Ebben a cikkben csak a népszerű és elérhető receptek amit mindenképpen meg kell őrizned a szakácskönyvedben.

Ecetes ropogós uborka lépésről lépésre recept

Sok háziasszony panaszkodik, hogy a pácolás után nem kemény és ropogós uborkát kap, hanem lágy zöldségeket, amelyeknek nincs túl szép megjelenésük.

Szóval hogyan készítsünk ropogós ecetes uborkát télre? Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:

A komponensek előkészítése

A pácolt ropogós uborka bemutatott receptje maximális felhasználást igényel friss zöldségek kis méretek. Alaposan megmossák és egy medencében hagyják hideg víz 1-2 órán keresztül. Ezt követően a köldököket levágják róluk, és folytatják a többi összetevő feldolgozását.

A zöldeket, beleértve a szárított kaporesernyőket is, alaposan leöblítjük és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezután hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk félbe.

Pác készítés

A ropogósra pácolt uborkát fűszeres-sós pác segítségével kell elkészíteni. Elkészítéséhez vizet öntünk egy nagy serpenyőbe, majd hozzáadjuk a cukrot és a sót. Az összetevők alapos összekeverése után felforraljuk, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az asztali ecetet.

A munkadarab kialakítása és varrása

Hogyan zárjuk le a ropogós uborkát? Először elő kell készítenie a tartályt. Ehhez a három literes üvegedényeket alaposan kimossák, majd forrásban lévő vízzel leforrázzák és megszárítják. Ezután fokhagymagerezdeket, karikákat helyezünk az aljukra. hagyma, mustármag, ribizlilevél és fiatal torma, valamint bors és kapor esernyők. Ezt követően felváltva friss uborkát helyeznek a tartályokba. Nagyon szorosan kell csomagolni. Végül is, miután a zöldségeket forró páccal töltötték, észrevehetően csökken a méretük.

Amint az összes termék a bankokban van, beleöntik forró savanyúság. Ezután lefedjük főtt fedővel, és egy mély vízbe tesszük. Forraljuk fel a folyadékot, jegyezzük meg az időt.

Sterilizálja a tartályokat uborkával 15 percig. Egy idő után az üvegeket óvatosan kivesszük, a forró sóoldatot közvetlenül a nyakig öntjük, majd fedővel feltekerjük.

Mikor lehet nassolni?

Most már tudja, hogyan kell ropogós uborkát savanyítani. Az összes doboz felgöngyölése után fejjel lefelé fordítjuk, és vastag takaróval lefedjük. Ebben a formában a rágcsálnivalót 1-2 napig hagyják, majd minden olyan hűvös helyre helyezik, ahol nincs közvetlen napfény.

A pácolt ropogós uborkát csak hat hét érlelés után használhatja. Csak ebben az esetben kap egy nagyon ízletes és illatos snack. Ha idő előtt kinyitsz egy üveg zöldséget, akkor azok ízminőségek nem valószínű, hogy tetszeni fognak, mivel az uborkának nem lesz ideje etetni a páccal és a fűszerekkel.

Finom ropogós uborka pácolása sterilizálás nélkül

Egy ilyen előétel elkészítése nem túl nehéz. Ugyanakkor a recept összes ajánlását követve biztosan ropogós lesz és erőteljes uborka, amelyet még az ünnepi lakomára sem szégyell majd bemutatni.

Tehát hogyan kell ropogós ecetes uborkát főzni sterilizálás nélkül? Ehhez meg kell vásárolnia a következő termékeket:

Hozzávalók elkészítése

A legfinomabb ropogós uborkát tölgyfalevéllel kapjuk. Az ilyen zöldek az előételnek felülmúlhatatlan aromát és különleges merevséget adnak. Mielőtt folytatná a formációját, fel kell dolgozni az összes összetevőt.

A kis pattanásos uborkát alaposan megmossuk és bent tartjuk jeges víz kb 2-4 óra. Ezt követően öblítsd le az összes zöldet (tölgyfalevél, cseresznyelevél, petrezselyem ág, kaporesernyő), rázd le erősen és forrald le forrásban lévő vízzel. Ezután hámozzuk meg a sárgarépát és a fokhagymagerezdeket. Az első zöldséget 5 mm vastag szeletekre vágjuk, a másodikat pedig vékony szeletekre.

Pác készítése

Ropogós ecetes uborka literes üvegekbe nem vethető alá hőkezelés. De ebben az esetben többször meg kell tölteni sóoldattal. Tehát jól sterilizálja a zöldségeket, és hat hónapig vagy még tovább is eláll.

Tehát a pác elkészítéséhez nagy fazék forraljuk fel a vizet, majd felváltva adjuk hozzá kristálycukor, szegfűszeg bimbó, konyhasó és szemes fekete bors. Körülbelül két perces forralás után a komponenseket levesszük a tűzhelyről, és azonnal beleöntjük az ecetesszenciát.

Zöldségkészítményt formázunk és feltekerjük

Hogyan zárjuk le a ropogós uborkát télre? Ehhez úgy döntöttünk, hogy literes üvegeket használunk. Mossák őket szódabikarbóna, jól öblítsd le és forrald le forrásban lévő vízzel. Ezután a cseresznyeleveleket és a tölgyleveleket, valamint a petrezselyem ágakat, kaporesernyőket, fokhagymagerezdeket és karikákat helyezik el a tartály alján. friss hagyma. Ezt követően a bankok megtelnek friss uborka, óvatosan dörzsölje meg őket.

A végén az összes hozzávalót felöntjük forrásban lévő páccal, és fedővel letakarva 20-35 percig állni hagyjuk. Ennyi idő elteltével a sóoldatot ismét kiürítjük az üvegekből, és ismét felforraljuk a tűzhelyen. Ezután ismét edényekbe öntjük, és azonnal fedővel feltekerjük.

Miután elkészítettük a ropogós ecetes uborkát, megfordítjuk és 1-2 napig teljesen kihűtjük. Azt követően zöldséges snack hűvös és sötét helyen tisztítják, ahol legfeljebb 7-8 hónapig tárolhatók. Kívánatos egy ilyen üres 1-2 hónapos öregedés után használni. Csak ebben az esetben lesz nagyon ropogós és illatos uborka, amely akár egy ünnepi lakomára is nyugodtan bemutatható.

Zöldségpác főzés citromsavval

A citromsavval pácolt uborka ugyanolyan ízletes és illatos, mint egy előétel asztali ecet vagy esszenciák. Azt is meg kell jegyezni, hogy egy ilyen üres szobahőmérsékleten hat hónapig tárolható.

Az uborka savanyúságát fentebb részletesen leírtuk. Azonban egy ilyen előétel különösen ízletes paradicsommal. Más szóval, az uborkát nem csak azzal pácolják illatos gyógynövényekés fűszerekkel, hanem azzal is friss paradicsom. Hogyan kell ezt megtenni, most elmondjuk. Ehhez fel kell készülnie:

Alkatrész feldolgozás

Az ilyen készítményhez használt uborkát pontosan ugyanúgy dolgozzák fel, mint az előző két receptben. Hosszú ideig bent tartják őket hideg víz majd levágta a köldököket. Ezt követően folytassa a paradicsom elkészítésével. Jól megmossák forró vízben. Ha van vágy, akkor a paradicsomot ketté kell osztani. Ellenkező esetben teljes egészében használják őket.

A fokhagymagerezdeket külön is megtisztítjuk, a zöldeket leöblítjük és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

Hogyan készítsünk és készítsünk pácot zöldségekhez?

Az ilyen készítményhez való pác könnyű és egyszerű. Forrásban lévő vízhez adjuk asztali só, kristálycukor, szemes fekete bors és szegfűszeg bimbója. Ezt követően a sóoldatot eltávolítjuk a tűzhelyről, és azonnal feloldjuk benne. citromsav.

Ami a zöldségeket illeti, azokat előre elkészített üvegekbe rakják. Ez a következőképpen történik: póréhagymát, ribizli- és tölgylevelet, valamint szárított kaporesernyőket és fokhagymagerezdeket helyeznek edényekbe. Ezt követően fiatal uborkát adnak hozzájuk.

Miután félig megtöltötte az üvegeket, rugalmas paradicsomot is helyeznek el bennük. A végén az összes hozzávalót felöntjük forrásban lévő páccal, és egy mély serpenyőbe tesszük vízzel. Ebben a formában a munkadarabot ¼ órán keresztül sterilizáljuk. Ezt követően kivesszük és fedővel feltekerjük.

Hol tároljuk és hogyan használjuk a zöldséges snacket?

Az uborkás és paradicsomos zöldségtálat sötét helyen (például kamrában, pincében stb.) tárolja. Néhány hét (4-6) után célszerű használni.

Általában az ilyen előételeket a második vagy az első fogásokkal, valamint az alkoholos italokkal együtt szolgálják fel az asztalra.

Mi lehet jobb, mint az ecetes uborka burgonyával vagy tésztával, vagy más körettel. Minden ünnepen mindig ezt a kézzel készített savanyúságot tesszük az asztalra. Még szendvicsek és azok is elkészíthetők ecetes uborkából.

És télen milyen jó kihozni a pincéből egy hideg üveg uborkát, és fürdés után leülni egy barátommal az asztalhoz egy fehér alá, és egy uborkás előételt ropogtatni. kerek burgonya. Ó…

Nem nehéz ilyen uborkát elkészíteni. Valaki évek óta bevált receptjét használja, valaki barátoktól veszi, valaki kísérletez, változtatva az összetételen és a hozzávalók mennyiségén egyaránt.

Ez a cikk kiválasztott néhányat csodálatos receptek, ami, remélem, segíteni fog a pácolt uborka télire való elkészítésében.

Egy literes üveghez szükségünk van:

• uborka
• fokhagyma - 2 gerezd
• bors - 4-5 borsó
• torma és cseresznyelevél,
• kapor
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• ecet 9% - 1 evőkanál. l.

Az uborka főzése: tálba tesszük és 2 órán át hideg vízzel felöntjük, majd megmossuk és mindkét oldalát levágjuk.

Üvegeket szedünk és kaprot, tormalevelet, ribizlit, meggyet teszünk bele. A tormát lehet gyökérnek venni. Borsot is tettem babérlevélés fokhagymát. Ha szükséges fűszeres uborka teheti csípős paprika. Ezután töltse meg az üvegeket uborkával. Meglehetősen szorosnak kell lenniük.

Ezután adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet. Töltse fel forrásban lévő vízzel, zárja le a fedelet, és tegye sterilizálni. Ezután feltekerjük a fedőket, betakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk kihűlni.

Amint kihűltek az üvegek, kivesszük őket tárolásra.

Téli uborka savanyítása 2 literes üvegben. Igazi lekvár!

Szükséges hozzávalók:

• uborka
• Piros paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Torma és ribizli levelek
• Paprika - 2 db.
• Szegfűbors - 4 db.
• Ecet 9% - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Kapor

Az én uborkámat és hideg vízbe áztatjuk 5 órára.Zöldek főzése.

Zöldeket, borsot, fokhagymát üvegekbe teszünk. Ezt követően tedd fel magukat az uborkát.

Öntsön forrásban lévő vizet az üvegbe, és hagyja állni 10 percig. Ezt követően engedjük le a vizet, és öntsünk fel forrásban lévő vizet ugyanígy 10 percig.

A lecsepegtetett vízen elkészítjük a sólevet: sózzuk, cukrozzuk és 5 percig forraljuk.

A sóoldatot üvegekbe töltjük és ecetet adunk hozzá. Feltekerjük a fedőket, megfordítjuk, törülközővel betakarjuk és hűlni tesszük. Miután az üvegek kihűltek, vegyük ki őket.

Ropogós uborka 3 literes üvegben

Mert három literes üveg szükségünk lesz:

• uborka - 5 kg.
• erős paprika - 1 db.
• torma gyökér - 1 db.
• fokhagyma - 1 fej,
• szegfűszeg - 10 darab,
• édes borsó paprika - 4 borsó
• szemes fekete bors - 4 borsó
• babérlevél - 6 db.
• kapor és petrezselyem
• ecet 9% - 25 g.
• só - 2 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál. l.

Mossa meg az uborkát, és áztassa hideg vízben 5 órán át. Jobb uborkát használni kis méret 20 cm-ig.

A bankok készen állnak. Az aljára szegfűszeget, fokhagymát, babérlevelet teszünk, szárítjuk és friss bors. Adjunk hozzá kaprot és petrezselymet. A torma gyökerét apró darabokra vágjuk.

Az uborkát kivesszük a vízből, mindkét oldaláról levágjuk a végét és üvegekbe tesszük.

Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, és zárja le a fedelet. Így 10 percig melegítjük őket. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá sót és cukrot. A sóoldat forr. Adjunk ecetet az üvegekbe, és öntsünk forrásban lévő sóoldatot.

Az üvegeket fedővel feltekerjük, megfordítjuk és kihűtjük.

Recept az uborka citromsavval történő pácolásához télen

Főzéshez vegye be:

• uborka
• Só - 1 teáskanál
• Cukor - 3 evőkanál
• Cseresznye levelek - 1-2 db.
• citromsav - 0,3 tk.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Szegfűbors, babérlevél

Mint minden más receptben az uborkámat, most is 3-4 órát áztatjuk, majd kivesszük a vízből, és mindkét oldalán levágjuk a hegyét.

Az üveg aljára teszünk cseresznyelevelet, fokhagymát, vegyesfűszer, Babérlevél. Ezután szorosan fektesse le magát az uborkát, és öntsön forrásban lévő vizet 10 percig.

Öntsük le a vizet egy lábosba, adjunk hozzá sót és cukrot, majd forraljuk fel.

Forró sóoldatot öntsünk üvegekbe, adjunk hozzá citromsavat, és zárjuk le. A kicsavart konzervet megfordítjuk, törülközővel letakarjuk és hűlni tesszük.

Télen előveszünk egy ilyen üveget és étvágygerjesztően ropogtatjuk.

Téli pácolt uborka receptje üvegekbe sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

• uborka
• Asztali ecet 9% - 30 ml.
• Só - 35 g.
• Cukor - 50 g.
• Petrezselymes kapor
• Torma levelek - 1 db.
• Fekete ribizli levelek - 4 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Babérlevél - 2 db.

Az uborkát először három órán át hideg vízben áztatják.

Veszünk egy üveget, az aljára teszünk zöldeket, borsot, fokhagymát, ribizlilevelet és babért. Most a vízbe áztatott uborkát szorosan összehajtogatjuk. A tetejére tegyünk még fűszereket és egy tormalevelet.

Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe, és hagyja állni 10 percig. Öntsük le a vizet egy serpenyőbe, és készítsük el a sóoldatot só, cukor és ecet hozzáadásával.

A sólevet felforraljuk, és a forrásban lévő pácot az uborkába öntjük. Az üveget fedővel lezárjuk, jobb, ha rácsavarjuk és hűlni tesszük.

Ezt követően az üvegeket hűvös helyre szedjük tárolás céljából.

Ropogós ecetes uborka 1 liter vízhez cukorral

Hozzávalók 1 literhez:

• uborka;
• ecet - 1 óra l.
• petrezselyem
• hagyma és sárgarépa - 1 db. egy üvegen
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• szem bors, szegfűszeg, cseresznyelevél.

Az uborkát 2 órára vízbe áztatjuk, literes üvegekbe (előre kimosva) tegyük apróra vágott hagymát, gerezd fokhagymát és sárgarépát, csíkokra vágott petrezselymet és kaprot. uborkát tettem.

Forraljuk fel a vizet, öntsük üvegekbe uborkával és hagyjuk állni 10 percig. Ezt követően öntsük le a vizet, forraljuk újra, és öntsük 10 percig. Ebbe a vízbe teszünk sót és cukrot, és forraljuk fel.

Öntse ezt a sóoldatot üvegekbe, és fedővel tekerje fel

Az üvegeket megfordítjuk, lefedjük és hűlni hagyjuk.

Édes és ropogós ecetes uborka 1 liter vízhez. Recept a télre

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 5 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
• Fekete bors - 4 borsó
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Torma levelek - 2 db.
• Ribizli levelek - 6 db.
• Kapor

Kezdjük azzal, hogy jól megmossuk az uborkát. A végeit le lehet vágni, vagy így is hagyhatjuk.

Most szorosan fektesse ki az uborkát. Ezután forraljuk fel a vizet, és öntsünk forrásban lévő vízzel az uborkaüvegeket. Fedjük le fedővel és hagyjuk 10 percig.

Ennyi idő elteltével engedje le a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá még egy pohár forralt vizet, és forralja fel a vizet a serpenyőben. Amint a víz felforr, adjunk hozzá 2 evőkanál sót, 5 evőkanál cukrot és 2 evőkanál 9%-os ecetet. A pácot ismét felforraljuk, majd uborkás üvegekbe töltjük. Fogjuk a fedőket, feltekerjük az üvegeket, és egy törülközővel letakarva fejjel lefelé fordítjuk. Amikor a bankok lehűlnek, tél előtt eltávolítjuk őket.

Ecetes uborka vodkával

Szükséges hozzávalók:

• Uborka - 1-1,5 kg
• Kapor
• Torma levelek - 2 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Fekete bors
• Ribizli levelek - 4 db.
• Só - 50 g
• Cukor - 50 g
• Vodka - 25 ml

Először áztassa be az uborkát

Most elkészítheti a sóoldatot. Ehhez tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön vizet és forralja fel. Amint felforr a víz, adjunk hozzá sót és cukrot, és forraljuk tovább.

Öntsön forró sóoldatot egy üvegbe, fedje le és hagyja állni 15 percig. A beállított idő elteltével ürítse ki az oldatot, forralja fel újra a vizet, és ugyanígy öntse 15 percig. Ennyi idő után ne engedje le a vizet, hanem adjon hozzá vodkát. Az üvegeket fedővel megcsavarjuk, megfordítjuk, hogy kihűljenek, majd tél előtt megtisztítjuk.

Ecetes uborka citromsavval télire 1 liter vízben

Az uborka citromsavval történő pácolásához szükségünk van:

• Uborka - 3 kg
• Kapor
• Torma (levelek) - 3 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Babérlevél - 9 db.
• Fekete bors (borsó) - 1 tk
• Só - 5 evőkanál. l.
• Cukor - 10 evőkanál. l.
• Citromsav - 2 tk
• Csípős pirospaprika - 1 db.

Az uborkát megmossuk és beáztatjuk, majd levágjuk a végét. A fűszereket üvegekbe rakjuk, az uborkákat szorosan ráterítjük.

Ezután öntsünk forrásban lévő vizet az üvegekbe, és fedjük le. Tehát a bankoknak 10 percig állniuk kell.

Elkészítjük a pácot. Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a sót, a cukrot és a citromsavat. Az uborkát üvegekbe öntjük forró páccal.

Az üvegeket fedővel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, lehűtjük, télig tisztítjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy ropogós uborka az asztalon igazi dekoráció lesz, ha szezon közben rohan a tartósítás lezárására. De sok hostessenek van egy kérdése: „Milyen recept teszi lehetővé, hogy elérje tökéletes íz, aroma és a híres crunch? Mesélünk erről, és megtanítjuk, hogyan kell megfelelően tartósítani az ecetes uborkát.

A ropogós ecetes uborka főzése minden háziasszony álma

Szóval itt a nyár csúcsa, és minden sarkon árulnak uborkát. A legjobb tartósítási receptet választva szeretné felkészíteni őket a télre. Ebben az esetben ne rohanjon megragadni az első felbukkanó zöldségeket! A ropogós ecetes uborka a megfelelő gyümölcsválasztással kezdődik.

Elsőbbség a frissen betakarított termés oldalán, sőt, saját ágyásukból is. Mivel ez a boldogság nem mindenkinek esik ki, mert a városlakók kénytelenek a piacon vagy a boltban vásárolni a zöldségeket, ügyeljen arra, hogy valóban erős és sűrű uborkát kínáljon, és ne fonnyadjon. Annak jele, hogy alkalmasak a tartósításra, az egész bőrön lévő pattanások, valamint a kis méretek.

A szakácsok azt javasolják, hogy a gyümölcsöket befőzés előtt áztassák hideg vízbe. És minél hidegebb van, annál jobban összeroppan a pácolt uborka. Az áztatás legalább két óráig tart. Egyszerűen beáztathatja a zöldségeket egy éjszakán át, hogy reggel munkába álljon.

Végül a ropogós uborkának van még egy titka. Abból áll jó választás fűszerek és gyógynövények. Tudtad, hogy a fokhagymával, ha túl sokat teszel belőle, megpuhulhatnak a gyümölcsök? De mustárral, szegfűszeggel, tölgyfalevelek, nyugodtan kísérletezhet a Lavrushkával. Téli konzerválást adnak kiváló ízűés íze, hozzájárulva a „törékenységhez”.

Az uborka télire való elkészítésének hagyományos módja

Először a legelterjedtebb, sterilizálás nélküli receptet írjuk le, amely a klasszikus kategóriába sorolható. Neki az összes ismert fűszert és fűszert fogjuk használni. De ez nem jelenti azt, hogy a receptnek változatlannak kell maradnia. Nyugodtan módosíthatsz rajta. Összesen szüksége lesz:

• 2 kg uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• kapor esernyő;
• szál petrezselyem;
• 1-3 tk ecet 70%;
• 0,5 liter víz (többre is szükség lehet);
• 1 st. l. só;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 5 szem fekete bors;
• 3 cseresznye levél;
• 3 szegfűszeg.

A termékek elkészítését úgy kezdjük el, hogy a zöldségeket egy éjszakán át hideg vízbe áztatjuk. Ezt követően mossuk meg, tegyük üvegekbe, az aljára teszünk fokhagymát, sárgarépát, kaprot, petrezselymet. Töltse fel az edényt forrásban lévő vízzel.

A bankoknak tíz percig kell állniuk. Ezt követően öntsük a belőlük lévő vizet egy lábosba, és forraljuk fel a lecsepegtetett vízből, sóból, cukorból és fűszerekből a sóoldatot. A főzés végén adjunk hozzá ecetet. Öntsön folyadékot üvegekbe, és adjon hozzá cseresznyeleveleket.

Befőzés előtt áztassuk be az uborkát hideg vízbe.

Marad a konzerválás felgöngyölítése. Be kell csomagolnunk az üvegeket, amíg teljesen ki nem hűlnek. A csavart bárhol tárolhatja, de ha most először készít előformát sterilizálás nélkül, akkor a legjobb, ha pincében vagy hűvös kamrában tárolja.

Illatos előétel az ünnepi asztalra

Most egy receptet ajánlunk, amellyel kiváló tartósítást kapsz télre. Egyetlen ízű ízletes uborkából a szerettei brutális étvágyat ébresztenek. A nyersanyag elkészítéséhez a gyümölcsökön kívül (2,5 kg súlyú) a következő termékeket kell bevennie:

• 1 hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• 5 borsó szegfűbors;
• babérlevél;
• 0,5-1,5 liter víz (szükség szerint);
• 4 tk Szahara;
• 2 tk só;
• 4 tk ecet 70%.

Az uborka megmosása után áztassa be. Ezután elkészítjük a fűszereket és a fűszereket. A fokhagymát több szeletre vágjuk, a hagymát pedig durvára aprítjuk - szép karikákat kapunk.

Az összes fűszert, a hagymát és a fokhagymát az aljára üvegekbe tesszük. Ezt követően megtöltheti őket uborkával. Forraljon fel sóoldatot a vízből, a cukorból és a sóból. A végén adjunk hozzá ecetet a páchoz.

Töltsük meg az üvegeket sóoldattal. Most itt az ideje a sterilizálásnak – mindössze tíz perc a munkadarab sterilizálására. Ezt követően feltekerheti és becsomagolhatja a bankokat. Ha kihűl, a pácolt uborkát télre raktárba küldjük.

Elkészítés mustárral és reszelt tormával

Elmondunk egy receptet, amit mindenképpen próbálj ki főzni, ha otthonod szereti a ropogós és fűszeres uborka. Számára azt javasoljuk, hogy gondosan válassza ki a gyümölcsöket, amelyek nem lehetnek hosszabbak 7 cm-nél. A zöldségeken kívül be kell vennie:

• pár ág petrezselyem;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• pár lap cseresznye;
• édes paprika gyűrű;
• torma levél;
• torma gyökér;
• tárkony;
• kapor;
• csípős paprika;
• egy evőkanál mustár;
• 0,5 l víz;
• egy evőkanál cukor;
• másfél evőkanál só;
• Babérlevél;
• fekete bors;
• harmada egy pohár 9%-os ecet.

Áztassuk be az uborkát hideg vízbe, majd öblítsük le és vágjuk le a végét. Raktunk kaprot és petrezselymet, fokhagymát, édes ill csípőspaprika, tárkony és torma - levelek és egy reszelt gyökérdarab formájában. Elalszunk fűszereket és fűszereket mustárral.

Miután az uborkát és a fűszernövényeket üvegekbe helyezték, mindent forrásban lévő vízzel kell önteni 20-30 percig.

Az uborkát szorosan egy tégelybe helyezheti, és forrásban lévő vízzel felöntheti (0,5 liternél több is lehet). Majd lecsepegtetjük és a vízhez adjuk a cukrot, sót, babérlevelet, fekete borsot. Forraljuk fel a mustáros sólevet, a végén adjunk hozzá ecetet.

Most öntsük a pácot üvegekbe. Feltekerjük és folytatjuk a sterilizálást. A tartósítás készen van, de addig kell csomagolni, amíg ki nem hűl. A mustáros és a tormával készült uborka fűszeres és ropogós lesz.

Az uborka bezárása almalében

Van ilyen is érdekes recept, amely magában foglalja az almalé pácként való felhasználását. Nem túlzás azt állítani, hogy a tartósítás szokatlan és nagyon ízletes lesz. Neki szüksége van (a zöldségek kivételével):

• Almalé;
• só (1 evőkanál per liter pác);
• pár szem fekete bors;
• kapor esernyő;
• szál menta;
• ribizli levél;
• egy pár szegfűszeg.

A főzést a következőképpen kezdjük: az uborkát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és levágjuk a végét. Most már üvegekbe rakhatja a fűszereket és fűszereket. Szorosan rájuk rakjuk a zöldségeket.

Tól től almaléés a sót felforralva készítsük elő a sóoldatot. Öntse a pácot üvegekbe, majd folytassa a sterilizálást, amely tizenkét percig tart. Ezt követően lezárjuk a munkadarabot. Várjuk a telet, hogy élvezhessük a ropogós uborkát.

Az uborka pácolható egészben vagy szeletelve

Édes ecetes uborka

És végül kínálunk még egyet érdekes módon Megőrzés. Édes és ropogós ecetes uborkát kapsz vele. A csoda kipróbálásához készítse elő a következő összetevőket:

• kilogramm uborka;
• kapor esernyő;
• 3-5 cseresznyelevél;
• gerezd fokhagyma;
• 3 szem bors;
• liter víz;
• ¾ csésze 9%-os ecet;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. só.

A savanyú uborka elkészítését a gyümölcsök feldolgozásával kezdjük - mossuk meg és töltsük fel vízzel. A fűszereket, fűszereket kimosott, száraz üvegekbe tesszük. Ezt követően fektessük le az uborkát.

Készítsük el a sóoldatot: forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót és cukrot. Vegyük le a forrásban lévő vizet a tűzről, és azonnal öntsünk hozzá ecetet, hogy az édes ropogós uborka ne robbanjon fel. A pácot üvegekbe tölthetjük.

Most sterilizálnia kell a munkadarabot. Csak körülbelül hét percig tart. Ez idő alatt a ropogós gyümölcsök színe megváltozik. Már csak az üvegeket fel kell tekerni, és kihűlés után a kamrába tenni.

Hozzáadhat más fűszereket. Például mustárral az édes uborka nagyon ropogós lesz. Ha nem elég édesek az ízlésünknek, változtassuk meg a só és a cukor arányát.

Ahhoz, hogy a legfinomabb ropogós ecetes uborkát kaphasd, nem kell főszakács tudása. Ezek a zöldségek könnyen elkészíthetők és házilag pácolhatók.

Bármilyen előkészülettel is készülnek a háziasszonyok, különleges helyet foglal el a télre otthon készített pácolt, ropogós uborka. Nézz rájuk – már nyáladzik!

Itt (ebben a cikkben) egy helyen gyűjtöttük össze legjobb receptek ecetes uborka (a kényelem kedvéért készítettem egy menüt):

BAN BEN téli idő el sem lehet képzelni nélkülük ünnepi asztal, saláta vagy szendvics reggelire.

Annak érdekében, hogy az előétel valóban kellemes, ízletes és illatos legyen, a zöldségeket megfelelően fel kell tekerni, hozzáadva szükséges mennyiség fűszerek és fűszerek. Ezért javasoljuk, hogy fontolja meg több részletes receptek.

Édes ecetes uborka télre 1 literre, mint a bolgár

A konzerválás második neve „uborka bolgárul”. Édes-savanyú ízük van. Pincében, hűtőben tökéletesen tárolható.

Ez a recept sok helyen megtalálható szakácskönyvek nagymamák és anyák. A feltüntetett összetevők mennyiségét 1 literes edényre számítjuk.

Termékek

• kis uborka;
• hagyma fehérrépa - 60 gr;
• granulált cukor - 50 gramm;
• fokhagyma - három gerezd;
• asztali só (adalékanyagok nélkül) - 30 g;
• babérlevél - 1 db;
• szemes bors - ízlés szerint;
• gallyak friss kapor;
• asztali ecet - 45 ml.

Hogyan főzzünk ecetes uborkát télre?

Öblítse ki az edényt szappanos szódaoldattal, szárítsa meg sütő. Forraljuk fel a fedőt.

Hámozzuk le a hagymát a héjáról. Vágjuk több szeletre. Öblítsük ki az uborkát habszivaccsal, tegyük zománcozott edénybe, öntsünk jeges vizet, és hagyjuk hűvös helyen 2-3 órán át. Ne felejtse el időnként cserélni a vizet.

Egy üvegedény aljára tegye a fűszereket, a meghámozott fokhagymagerezdeket és az uborkát. Szárított kaporágakat helyezünk a tetejére.

Külön edényben forraljuk fel a tiszta, szűrt folyadékot. Töltse meg az előkészített üveget tartalommal. Fedjük le és hagyjuk konyhaasztal 10-15 percig.

Óvatosan öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot és sót. Rendszeres keverés mellett forraljuk fel, és főzzük addig, amíg az ömlesztett összetevő teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá savat és keverjük össze.

A forró pácot tiszta, steril üvegekbe öntjük. Fedjük le szorosan és fordítsuk meg. Tekerje be meleg takaróba. Lehűlés után pincében vagy hűtőben tárolandó.

Ecetes uborka citromsavval, mint a boltban

E recept szerint sikerül megkapnom az ecetes uborka félelmetes ízét, mint a boltban. Próbáld ki magad, és hasonlítsd össze a bolti példányokkal – ugyanaz.

Hozzávalók

• uborka 2 literes üvegekhez;
• kapor - 4 gally;
• mustármag - 1 teáskanál;
• asztali só - 60 g;
• granulált cukor - 50 g;
• cseresznye levél - 2-3 darab;
• lavrushka - 2 lap;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• citromsav - 5 g (üvegenként);
• szemes bors - 5 db;
• szűrt folyadék - 1 liter.

Főzési recept, mint a boltban

Jól öblítse le az uborkát, és áztassa néhány órán át hideg folyadékban. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk mindegyik gerezd több darabra. Öblítse le és szárítsa meg az aromás fűszernövényeket.

Mossa ki az üvegeket szappanos szódaoldattal, sterilizálja vízgőz felett, és néhány percig forralja a fedőt.

Vágja le az uborka hegyét, szorosan helyezze az előkészített edénybe aromás fűszernövényekkel, fűszerekkel és fokhagymával együtt. BAN BEN külön serpenyőben forraljuk fel a folyadékot és öntsük üvegekbe. Fedjük le és hagyjuk az edényeket a konyhaasztalon negyed óráig.

Szűrjük vissza a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot. Rendszeres keverés mellett forraljuk fel, főzzük 3 percig, amíg a száraz hozzávalók fel nem oldódnak.

Távolítsa el a kész sóoldatot a tűzhelyről. Öntsön velük előkészített üvegeket, és adjon hozzá citromsavat. Szorosan zárja le az edényt, fordítsa meg és hűtse le egy bunda alatt. A munkadarab tárolása megengedett a pincében vagy a hűtőszekrényben.

És próbáld újra finom recepteküresek:

Ecetes uborka 1,5 literes üvegben

Sok 1,5 literes üveged van a házban? Akkor kínálunk egy szokatlan receptet a pácolt uborkához.

Télen minden családtag értékelni fogja a finom, fényes üres. Az étel részét képező sárgarépa nemcsak illatossá, hanem nagyon egészségessé is teszi az előételt. Pontosan at nagy konténer az előétel szokatlan és eredeti lesz.

Összetett

• kis friss zöldek - 1,6 kg;
• sárgarépa - 150 gramm;
• fehér hagyma - 100 gramm;
• menta ágak - 4 db;
• fekete bors ízlés szerint;
• torma, cseresznye és fekete ribizli lap 4 db;
• asztali só - 90 gr;
• granulált cukor - 60 gr;
• szűrt víz.

Főzési mód

Először is el kell készítenie az összes összetevőt: hagyma, sárgarépa - héj, illatos gyógynövények- öblítés, szárítás és zöldségek - öblítse le, szárítsa meg és vágja le a "csikket", ha szükséges.

Az elkészített hagymát karikákra, sárgarépát szeletekre, az uborkát 4 részre vágjuk.

Mossa ki az edényt szappannal és sterilizálja. Helyezzen fűszereket és aromás fűszernövényeket az edény aljára. Ezután rétegesen szétterítjük a hagymát, uborkát, sárgarépát. Így terítse szét a zöldségeket, amíg a hozzávalók és a hely el nem fogy az edényben. Fedjük le fedőkkel.

Forraljon fel vizet egy külön serpenyőben, töltse meg az üvegeket a tartalommal, tartsa 10-15 percig, majd engedje le a folyadékot.

Adjunk hozzá cukrot, sót. Rendszeresen kevergetve felforraljuk, és teljesen feloldódásig főzzük. ömlesztett termékek. Levesszük a tűzhelyről, felöntjük a savval, és azonnal ráöntjük a gyümölcsökre. Szorosan feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk és kihűtjük. Tárolja a pincében.

Ecetes uborka télre - ropogós 3 literes üvegben ribizlivel

Nem akarom hozzáadni a páchoz ecetsav. Ezután azt javasoljuk, hogy fontolja meg a pácolt uborka receptjét vörös ribizli hozzáadásával. Az elkészítés nagyon szép és ízletes.

Termékek:

• hány uborka kerül egy 3 literes tartályba;
• piros ribizli - 60-80 g;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• torma gyökér - 5 g;
• granulált cukor - 25 g;
• asztali só - 35 g;
• szemes fekete bors - 9 db;
• ribizli levelek - 3 db.

Recept

A zöldségeket előkészítjük: megmossuk és jeges vízbe áztatjuk. Mossa ki az üvegeket szappannal és szárítsa meg a sütőben. Tegye a megadott, hámozott fűszereket és aromás fűszernövényeket minden edény aljára.

Vágja le a zöldek végét, és helyezze szorosan üvegekbe feldolgozott bogyós gyümölcsökkel. A leszűrt folyadékot egy serpenyőben felforraljuk és felöntjük. Fedjük le és hagyjuk 10-20 percig.

Szűrjük vissza a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot. Rendszeresen kevergetve felforraljuk.

Fontos, hogy az ömlesztett komponensek teljesen feloldódjanak. Kész pácöntsük egy edénybe zöldekkel. Fedjük le és tegyük egy fazék hideg vízbe a további pasztőrözéshez. Idő szerint ez a folyamat 5 percig tart.

Óvatosan távolítsa el és csavarja be. Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.

Hasznos és érdekes:

Ecetes ropogós uborka vodkával: recept télre hidegen

Csak ne gondolja, hogy a vodka íze érezhető lesz a pácban. Egyáltalán nem! Éppen ellenkezőleg, nem fogja tudni érezni a vodka szagát. És valójában jó vodka vagy konyak ad zöld friss gyümölcseinknek tartós roppanást és erőt.

Az alap

• bármilyen méretű uborka,
• főzési erő - 3 evőkanál,
• vodka - 75 gramm,
• szűrt víz - 1,5 liter 3 literes tartályonként,
• ribizli és torma levelek,
• kapor esernyők,
• fokhagyma,
• zeller,
• szemes bors (szegfűbors, fehér és fekete).

Tetszőleges méretű üvegekbe pácoljuk

A megmosott gyümölcsöket egy tál hideg vízbe áztatjuk. 3 óra elteltével vegyük ki és töröljük át egy törülközővel. A fenék vágva és méret szerint rendezve.

Tedd az aljára a fűszerek és fűszernövények felét. Ezután függőlegesen uborka és a fűszerek második része. Ha a tartály megengedi, még rétegezheti a gyümölcsöt.

Most só és vodka. Töltsd fel vállig vízzel, és csavard át télre. Tárolja hűvös helyen. Ha most szeretné megkóstolni a savanyúságot, akkor 3-4 nap múlva már próbálkozhat. Ez idő alatt lesz idejük bepácolni.

Pácolt uborka télre: ropogós, sterilizálás nélkül

A zöldek tartósításának legegyszerűbb és legnépszerűbb módja ecetsav hozzáadásával. A fő összetevő különösebb gond nélkül elkészül, és ennek eredményeként a munkadarab ropogós, ízletes és lédús.

Hozzávalók

• kis uborka - 3 kg;
• só konzervekhez (1 liter folyadékra) - 45 gr;
• granulált cukor - 30 gramm (1 liter sóoldatban);
• asztali ecet - 30 ml (1 literenként);
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szemes bors, babérlevél, friss kapor (gallyak vagy esernyők) ízlés szerint.

Recept

Habszivacs segítségével öblítse le a zöldeket hideg vízben. Tedd egy ételes vödörbe, és öntsd fel jeges folyadékkal. 3 órán át hűvös helyen állni hagyjuk. Minél tovább áztatják a zöldségeket, annál ropogósabbak lesznek.

Tanács! Többért finom tartósítás javasolt a folyadék további 3-szori cseréje az áztatás teljes időtartama alatt.

Időközben elő kell készíteni azt a tartályt, amelyben a zöldeket tárolják. Ehhez alaposan le kell mosni szappannal és szódaoldattal. Szárítsa meg a sütőben 100 fokot meg nem haladó hőmérsékleten.

Öblítse le az előkészített zöldeket, szárítsa meg. Hámozza meg a fokhagymát a nem megfelelő részekről, vágja szeletekre.

Tiszta üvegek aljára tegyen fűszereket: borsot, fokhagymát és aromás fűszernövényeket. Ezután szorosan uborkát, amelyben a „csikket” korábban eltávolították. Forraljuk fel a vizet, ne felejtsük el megmérni, hogy kiszámítsuk a pác elkészítéséhez szükséges fűszermennyiséget.

Megtöltjük forralt víz, állni 10 percig, és lecsepegtetjük. Forraljuk fel, és ismételjük meg az eljárást még 1 alkalommal.

Forraljuk fel a folyadékot, adjunk hozzá cukrot, sót. Forraljuk, amíg az ömlesztett összetevők teljesen fel nem oldódnak. Kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá savat. Keverje meg, és töltse meg az üvegeket tartalommal forró páccal.

Szorosan zárja le, fordítsa le a fedelet, és csavarja be meleg takaróval. Lehűlés után tárolandó.

Ecetes uborka mustárral télre literes üvegekbe

Az ecetsav helyett, sterilizálás nélkül vagy vele, gyakran használok mustárt. És kombinálhatja a mustármagot és az ecetet. Nem lesz semmi rossz ebből a kompatibilitásból, éppen ellenkezőleg, a zöldségek új pikantériát kapnak, és még vonzóbbá válnak a snackek szempontjából.

Ezt a mustárral, tormával, ribizlilevéllel pácolt savanyúság receptjét édesanyámtól és nagymamámtól kaptam. Nézd meg a videót:

A legfinomabb és legroppanósabb ecetes savanyúság télre klasszikus recept szerint

Bemutatott klasszikus lépésről lépésre recept a legtöbbből áll egyszerű összetevőket. Az üresek étvágygerjesztőek, ízük olyan, mint a hordósós uborka.

Főzési funkció - bármilyen méretű zöldek használata megengedett, beleértve a túléretteket is.

Mire lesz szükség?

• uborka, mennyi kerül egy 3 literes üvegedénybe;
• nem jódozott asztali só - 4 evőkanál (a pácban) és 2 evőkanál. továbbá;
• szegfű;
• fekete bors;
• vegyesfűszer;
• friss kapor - gallyak és esernyők.

Pácolás módszere

A friss gyümölcsöt megmossuk, beletesszük megfelelő tartályés megtöltjük jéghideg folyadékkal. Hagyja ebben a formában 2 órán át, ne felejtse el rendszeresen cserélni a vizet.

Közben mossa ki az üvegeket szappannal, és szárítsa meg a sütőben. Az elkészített uborkát rétegesen helyezze el steril edényekbe aromás fűszernövényekkel és fűszerekkel együtt. Adja hozzá a megadott mennyiséget durva sóés töltse fel tiszta szűrt vízzel.

Fedjük le fedővel, és finoman rázzuk fel a tartalmát, hogy a só egyenletesen terüljön el.

A fedőt le kell venni, és a nyakra gézszalvétát kell helyezni, miután vízzel megnedvesítette. A tetejére szórunk 2 evőkanál durva sót.

Hagyja a tartályokat ebben a formában 2 napig. A megadott időtartam alatt az edényben lévő sóoldat zavarossá válik. Hordós zöldség illata lesz, ami azt jelzi, hogy ideje áttérni a befőzésre.

Óvatosan távolítsa el a gézet, szűrje le a folyadékot egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel és melegítsük 1-2 percig. Öntsön forró sóoldatot egy üvegbe, szorosan zárja le és fordítsa meg. Fedjük le meleg takaróval, és hagyjuk ebben a formában, amíg teljesen ki nem hűl.

Pácolt savanyúság a téli recepthez ecet nélkül, almalével

Az almalé segít az ecetsav helyettesítésében. Egy ilyen készítmény tökéletesen diverzifikálja az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők táplálkozását.

A főzés lépésenkénti receptje meglehetősen egyszerű és ugyanakkor szokatlan. Tól től meghatározott mennyiségösszetevőkből 2 db 1 literes üveget kapunk.

Szükséged van

• kis friss uborka - 2 kg;
• almalé (átlátszó) - 2,3 l;
• kősó - 60 gr;
• granulált cukor - 60 gr;
• menta - 2-3 lap;
• kapor - 2 esernyő;
• szegfű - 2 virágzat;
• szemes fekete bors - 4 db.

ecetes uborka receptje

Mossa ki az üvegeket szappannal és szárítsa meg a sütőben. Öblítse le az uborkát, tegye egy megfelelő edénybe, és öntsön hideg vizet. Áztassa 2-3 órán át.

Öblítsük le a mentát, a kaporesernyőket és a többi fűszert, öntsük fel forrásban lévő vízzel.

Tegye a feldolgozott fűszereket és aromás fűszernövényeket előkészített üvegedényekbe. Szorosan és szépen elrendezzük az uborkákat. Fedjük le fedéllel.

Kezdjük a pác elkészítését. Ehhez öntsön almalevet zománcozott serpenyő, adjunk hozzá sót és kristálycukrot. Műanyag spatulával rendszeres keverés közben forraljuk fel, és főzzük addig, amíg az ömlesztett összetevők teljesen fel nem oldódnak.

Megtöltjük az uborkát, szorosan feltekerjük, megfordítjuk. Tekerje be meleg takaróval, majd tegye el tárolásra a pincébe vagy a hűtőszekrénybe. Ennek az üresnek a maximális eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a 6 hónapot.

Tanács! Az almalevet helyettesítheti szőlővel, almával-tökkel. Ebben az esetben aromás gyógynövényekből cseresznyelevelet, citromfüvet kell használni.

Videós recept: Ecetes uborka chilis ketchuppal télire

A zöldségeket literes üvegekbe fogjuk főzni. Csodálatos gyors és egyszerű recept.

Amikor elkezdi főzni és pácolni, ügyeljen arra, hogy a háztartás tagjai ne támadjanak meg. És akkor az uborka nem éri el a tartósítást - ott azonnal megeszik -, olyan finom lesz!

Megnézzük a videót, minden rendben van és részletesen le van írva:

Hogyan pácoljuk az uborkát télre

Annak érdekében, hogy a pattanásos zöldségek ízletesek, illatosak és ropogósak legyenek, be kell tartania néhány egyszerű ajánlást:

Csak kiváló minőségű alapanyagokat használjon. Közepes méretű, pattanásos, rugalmas héjú gyümölcsök kiválasztása javasolt.

Íz hozzáadásához és tovább hosszabbításához hosszútávú aromás gyógynövényeket és fűszereket kell használni. Ez lehet cseresznye, ribizli, torma (gyökér), szegfűbors és feketeborsó levelei, szegfűszeg virágzata, mustármag.

Feltétlenül áztassa be a zöldeket. Minél gyakrabban cseréli a vizet, annál ropogósabb lesz.

Azonnali pácolt uborka zacskóban 2 óra alatt: Száraz gyors pácolás

Végül megosztom a receptet. gyors kaja. Friss zöld nyári gyümölcsöket szeretnék megkóstolni, már most sózva. Nincs vizelet rájuk nézni – kérik, hogy nyisson ki egy üveget.

Nem, a készhez nem fogunk hozzá, hanem aszerint fogunk főzni gyors recept a csomagban.

Ennek megfelelően klasszikus recept szakács sózott uborka fokhagymával és fűszernövényekkel.

Szükségünk lesz

• friss uborka valamivel több mint fél kiló,
• kapor esernyők,
• kanál sót
• 2 gerezd fokhagyma.

Gyors pácolás recept zacskóban

Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a "csikket". És azért gyors sózásés pácolás négy részre vágva.

Hajtsa egy zacskóba, és adjon hozzá fokhagymát és fűszernövényeket. Sózzuk és alaposan keverjük össze kézzel – egyenesen a kezünkkel.

Kössünk celofánt, és többször rázzuk fel erőteljesen. Ezután egy másik zacskóba helyezzük, hogy a zöldségekből származó sóoldat ne folyjon el. És hagyjuk 2 órán át - hagyjuk sózni és fűszerekkel telíteni.

2 óra elteltével élvezheti a gyors harapnivalót.

Egyébként van egy cikkem, ahol elmondom hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni sózott uborka legalább holnap enni

Jó étvágyat kívánunk!

Ma kaptam egy hosszú cikket - mindent egy témában akartam elmondani, anélkül, hogy oldalakra bontottam volna. Mindenkinek lehetséges receptek ecetes uborka volt egy helyen.

Szeretném megragadni az alkalmat, hogy megkérdezzem Önöket, kedves olvasók, milyen recepteket tudtok ajánlani egy ilyen téli felkészüléshez. Oszd meg lent a megjegyzésekben.

Arra a kijelentésre, hogy az uborka haszontalan termék, csak vízből áll, igazi háziasszony sok ellenérvet fog felhozni. A legjobb pedig az, hogy a "bölcset" ecetes ropogós uborkával kényezteti, csak hűvös pincéből.

Ezekben a zöld zöldségekben valóban 95% víz és nagyon kevés vitamin. De ők a gyomornedv szekréciójának kórokozói, ami azt jelenti segít az emésztés javításában. A bennük található kálium jót tesz a szívnek.

Az ecetes uborkára vonatkozó megmásíthatatlan szabályok

Területünkön már legalább a 17. század óta pácolják az uborkát, és az elkészítési receptek is egyre szaporodnak. Ennek az ételnek az elkészítéséhez is vannak megmásíthatatlan szabályok, amelyek betartása nélkül nem lehet étvágygerjesztően ropogós, fűszeres ízű uborkát főzni.

A frissen szedett uborkát érdemes zölden, erősen, méret szerint válogatva tartósítani. A legfinomabb ecetes uborka a kicsi.

A pácot jobb kútvízen főzni. És csapvíz - hagyni kell állni néhány órát.

Ecetes uborka recept kezdőknek

1. A kezdő szakácsok egyszerűen literes üvegbe tesszük pár hagymakarikát, egy gerezd fokhagymát, egy babérlevelet, egy kapor virágzatot és fekete borsot.
2. A kitöltéshez szükség lesz 600 ml víz, 50 g só, 25 g cukor és 70 ml 9%-os ecet (mikor a pác felforrt, beleöntjük).
3. Töltsük meg az üveget uborkával, öntsünk rá néhányszor forrásban lévő vizet 5 perces időközönként, és öntsük rá forrásban lévő pácot.

   Dugasd le az üveget, és sterilizálás nélkül tedd hideg helyre.

4. Tapasztalatszerzés után válassz egy érdekesebb receptet.

Fűszeres ecetes uborka

1. Öblítsen le 2 kg friss kis uborkát, és hagyja hideg vízben 6-8 órán át.
2. Addig is folytassa a fűszerekkel.

   Egy háromliteres pácolt uborka üvegének ünnepélyes kinyitásához a téli ünnepekre, szükséged lesz: 5 g apróra vágott tormalevél, zeller és petrezselyem, 50 g kaporhüvely, egy szelet erős pirospaprika, 2 babérlevél, 5 gerezd fokhagyma.

   Amíg az uborka ázik, fontolja meg, hogy fűszernek adjuk hozzá 1 g fahéj, 5 db. szegfűszeg és borsó fűszeres és keserű bors, a zeller zöldjét pedig feketeribizli levélre cseréljük.

3. Készítse elő a pácot sót (75 g) és cukrot (50 g) egy liter vízzel elegyítünk. Forraljuk 15 percig, és háromszoros gézen keresztül távolítsuk el az üledéket. Forraljuk fel újra, és öntsünk bele egy evőkanál 80%-os ecetsavat.
4. Távolítsa el a szárat az uborkáról. Tedd őket egy álló üvegbe, adj hozzá fűszereket, és fedd le teljesen páclével.
5. Sterilizálja az edényt 15 percre forrásban lévő vízbe lefedve, szorosan lezárva fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.

"Thermonuclear" ecetes uborka

1. Szerelmesek ó-ó-nagyon fűszeres uborka friss kis uborkát érdemes készletezni, mondjuk 6 literes üvegek arányában.
2. 6 órára vízbe kell helyezni, és többször cserélni kell.
3. A pác elkészítéséhez szüksége lesz: 3 liter víz, 5 evőkanál só és 4 - cukor. Keverjük össze, forraljuk fel, a főzés végén adjunk hozzá egy hiányos pohár 9%-os ecetet.
4. Fedjük le minden üveg alját egy levél tormával és egy szál kaporral, 7 szemes fekete borssal, 3 gerezd félbevágott fokhagymával, 5 szelet sárgarépával, adjunk hozzá 1 teáskanál grúz csípős adjikát.

   Ez utóbbi pótolható mustár egy darab csípős borsot hozzáadva hozzá.

5. Fedjük le az üvegeket fedővel, és sterilizáljuk mindegyiket 12 percig. Lezárjuk, megfordítjuk, hagyjuk kihűlni.

Ecetes ropogós uborka hámozott édes-savanyú

1. Amikor hideg van téli este emlékezni akar majd a bogyós ízekre, könnyedén megteszi, ha nem lusta nyáron édes-savanyú savanyú uborkát főzni.
2. A recept nagyon egyszerű.

   Töltelékhez három literes üveg szükség 2 kg uborka, 300 g durvára vágott hagyma, friss kaporhüvely, tárkony és 50 g reszelt torma.

3. Az uborkáról levágjuk a héját, kivesszük a magokat, először végig, majd keresztben felvágjuk, megsózzuk és éjszakára hűvös helyen állni hagyjuk. Reggel megtöltünk velük egy üveget, hagymát, tormát, tarhonyát és kaprot váltogatva.
4. Adjunk hozzá egy liter vizet 220 g-hoz ribizlilé, adjunk hozzá sót (150 g), cukrot (100 g), szegfűborsot (5 db) És egy babérlevelet. Egy nap múlva megtöltjük sóval, újra felforraljuk, megtöltjük vele a választékunkat, adjunk hozzá pár ribizli bogyót, parafázzuk meg és télig tároljuk a hűtőben.

Hogyan pácoljuk az uborkát, hogy ropogós legyen

1. A pácolt uborka elkészítésekor mindig az a kérdés, hogyan ne fosztjuk meg a ropogósságtól a sterilizálási folyamat során.
2. Ha előkészít egy pár üveget a téli ünnepekre nem sterilizálhatja őket.

   Csak tárolja őket hűtőszekrényben, 0 °C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten. Minden bizonnyal egész évben megőrzik tulajdonságaikat.

3. De ha komoly téli harisnyát csinálés nem fogsz tudni ilyen hőmérsékletet fenntartani, nem nélkülözheted a sterilizálást.
4. Félliteres kannák esetén 8-9 perc feldolgozás elegendő, literhez - 10-12, három litereshez - 15. A visszaszámlálás kezdete a víz forráspontja abban a tartályban, amelyben a bank található.
5. Ellenőrzik a bankok szivárgását, és lehűtik természetes módon alulról felfelé.
6. Ideális hőmérséklet jelző pácolt uborka tárolására - 0°. A 0° alatti és 15° feletti hőmérsékletek kockázatosak a minőségük szempontjából.

Mi ízlik jobban ecetes uborkával

Kóstolja meg az ecetes uborkát jól illik a húshoz, de jobb, ha nem hal mellé tálaljuk. jó partner nekik - burgonya. A pácolt uborkával készült püré a műfaj klasszikusa.

Adja hozzá főtt zöldségekkel készült salátákhoz, hogy fűszereket és íztelítettséget adjon.

Finomra vágott ecetes uborkadarabok adjon extra pikantériát a szószokhoz: piros és fehér egyaránt.

Ha sürgősen harapnivalót kell az asztalra tálalnia, és nincs ideje uborka savanyítására, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy gyors receptet sózott uborka a csomagban!

Forrás: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/ovoshhi/ogurcy/marinovannye-xrustyashhie.html

Hogyan pácoljuk az uborkát, hogy ropogós legyen

Leginkább a télre szánt ecetes uborkát nevezhetjük literes üvegekben népszerű termék megőrzésre. Kiváló ízükről ismertek.

Sokan télre tartósítják a zöldségeket és az uborkát, az elsőbbségi készítmények listáján, mint például a pácolt bab vagy a sózott retek.

Kifejezetten olvasóink számára összegyűjtöttük a legjobb recepteket az uborka pácolásához, hogy ropogós legyen.

Hogyan pácoljuk az uborkát télre üvegekbe

Ez a recept ecetet használ a termék tartósításához kiváló tulajdonságok lehetővé teszi a termék hosszú távú tárolását.

Miután elkészített egy ilyen blankot télre, nem aggódhat az íze és a minősége miatt. Az ecet elpusztítja az összes kórokozót és baktériumot, amely az összetevőkön található, így megakadályozza azok elszaporodását és tönkreteszi a terméket.

Az e recept szerint elkészített uborka íze klasszikusnak nevezhető, nincs idegen szaga és íze. édes-savanyú zöldség minden főétel kedvenc előételévé válik.

A főzésben nincs semmi bonyolult és különleges, ami szintén fontos.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 600-700 gr;
• Paprika - 5 db .;
• babér - 2 darab;
• Fokhagyma - 2 fog;
• Hagyma - 1-2 db .;
• Ecet 6% - 3 evőkanál. kanalak;
• Petrezselyem, kapor, szegfűszeg;
• Víz - 1-1,5 liter;
• Cukor homok - 4 evőkanál. kanalak;
• Só - 2 evőkanál. kanalakat.

1. Az uborkát előkészítjük, alaposan megmossuk, a végüket levágjuk. A tartósításhoz jobb kis uborkát választani, ropogós és kemény lesz.
2. Készítsen elő 3 literes üvegeket. A befőzés szinte mindig sterilitást igényel. A bankokat először sterilizálni kell. A gondosan kimosott üvegeket rövid ideig a gőz fölött kell tartani, majd nyakkal lefelé a sütőben melegíteni. A fedőket is alaposan le kell mosni.
3. Készítsen elő minden zöldséget és fűszert. Hámozzuk le a héját és öblítsük le gyógynövényekkel és fűszerekkel.
4. Mindenekelőtt egy üvegbe tettek - hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket, fűszereket. Ezután óvatosan el kell osztania az uborkát. Kényelmesebb az uborkát állva egymásra rakni, akkor több is elfér az üvegben.
5. Miután az összes zöldséget és fűszereket egymásra halmozta, öntsön tiszta, hígítatlan ecetet.
6. Öntsön vizet egy edénybe, és adjon hozzá cukrot és sót. A sóoldatot addig keverjük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak, és forraljuk 1 percig. Ezt a folyadékot jobb tovább forralni, körülbelül 15 percig.
7. Öntsük az uborkát forrásban lévő sóoldattal.
8. Tegye fedőt az üvegek nyakára. Öntsön forró vizet a medencébe, és engedje le az üvegeket. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen rajta egy edényt 9-10 percig.
9. Ezután zárjuk el a gázt, és egyenként kivesszük az üvegeket, speciális géppel hermetikusan lezárjuk. Miután minden befőtt, fordítsa fejjel lefelé a forró üvegeket, csomagolja be és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl.

Ez nem azt jelenti, hogy egy ilyen tevékenység, mint a konzervgyártás, nagyon egyszerű, de az eredmény az egész családnak tetszeni fog. Ez az uborka recept lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze a pácolt terméket.

Ecetes uborka a téli ropogósra, sterilizálás nélkül

Lehetséges-e leegyszerűsíteni egy olyan problémás feladatot, mint az uborka befőzése? Természetesen megteheti. Manapság sok olyan recept ismert, amely lehetővé teszi, hogy gond nélkül finom ecetes uborkát kapjon.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 - 1,5 kg;
• Fokhagyma - 4-5 fog;
• Levél torma - 1 db;
• Kapor - 2 esernyő magokkal;
• Fekete borsó borsó - 8-9 db;
• Csípős pirospaprika - 1/2 kis hüvely;
• Ecet esszencia - 1 óra. kanál;
• Só - 70 g;
• Cukor homok - 100 g.

1. Válasszon kis és közepes méretű gyümölcsöket, helyes forma, és hagyja őket néhány órára hideg vízben. Minden uborkát alaposan mossunk meg.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg, tegyük meg ugyanezt a fűszerekkel és fűszernövényekkel.
3. Sterilizáljuk a 3 literes üvegeket. Öblítse le a fedeleket.
4. Az uborkát szűrőedénybe tesszük, és jól felöntjük forrásban lévő vízzel. Közvetlenül ezután az uborkát egy üvegbe kell tenni. A fektetés közben megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
5. Öntsön forrásban lévő vizet egy üveg uborkába, és tartsa az uborkát a töltelékben, amíg az ömlesztett összetevők teljesen fel nem oldódnak a tartályban.
6. Ezután ki kell engedni a folyadékot az uborka üvegéből, és újra fel kell forralni, hozzáadva az ömlesztett összetevőket. Forrás közben a sóoldatot ismét az uborkába öntjük, majd hozzáadjuk az ecetet.
7. Ezután azonnal fedjük le az üvegeket fedővel, és gyorsan tároljuk.
8. Tedd rá az edényt a fedőre, és jól csomagold be. Teljes kihűlés után az uborkát megfordíthatjuk.

Az ilyen uborka íze mindenkinek tetszeni fog. A tormalevelek hozzáadásával ez a termék kellemes illatot és ropogósságot biztosít.

Sokan előszeretettel tesznek további fűszereket a pácolt uborkába, ami egyáltalán nem rontja el az ízét. Szegfűszeg, tárkony, petrezselyem és egyéb fűszerek hozzáadhatók az uborka savanyításának receptjéhez.

A lényeg az, hogy ezeknek a fűszereknek az illata és íze minden családtag számára vonzó legyen.

Ecetes uborka receptje a téli ropogós édességhez

Az uborka savanyítására szolgáló nagyszámú recept közül ezt is választhatja.

Az aszpirin alkalmazása az elkészítési módban ezt a receptet, lehetővé teszi az uborkaüvegek meleg helyiségben való tárolását. Nem minden házban van pince vagy egyéb hűtőkamra.

Az aszpirint tartalmazó ecetes uborka lehetővé teszi, hogy hosszú ideig ne aggódjon a termék minősége miatt.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg;
• Cukor homok - 2 evőkanál. kanalak;
• Só - 3 evőkanál. kanalak;
• babérlevél - 3 db;
• Fekete bors - 8-9 db;
• Aspirin - 3 tabletta;
• Lapos torma - 2 db.

1. Válogassa szét az összes gyümölcsöt, egyenletesen és kicsiben, öntsön hideg vizet 5 órán át, majd ez idő elteltével vegye ki és vágja le mindkét oldalát.
2. Sterilizáljuk az üvegeket, és tegyük bele az összes fűszert és fűszernövényt úgy, hogy egy kaporesernyő marad.
3. Tegye az uborkát üvegekbe álló helyzetbe. A tetejére 1 maradék kapor ágat teszünk.
4. Öntsön forrásban lévő vizet egy megtöltött edénybe. Ne érintse meg az uborkát tartalmazó üvegeket 8 percig, hogy teljesen sterilizálja a terméket.
5. Leöntjük a folyadékot, és újra felforraljuk. Újra öntsük rá az uborkát, és hagyjuk állni 8 percig.
6. Engedje le a folyadékot az üvegből, és forralja fel újra, hozzáadva az összes többi hozzávalót. A pác összes ömlesztett komponensének teljes feloldódása után öntsük egy üveg uborkába.
7. Tartsa be az üvegeket.
8. Tegye a kész edényeket uborkával egy tálba forró vízés kapcsolja be a tűzhelyet. Az üvegeket 10 percig vízben kell tartani.
9. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, fedjük le, és jól tekerjük be egy meleg takaróval. Ne érintse meg őket, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Az aszpirinnel készített uborka íze nem rosszabb, mint másoké. Sokan attól tartanak, hogy a tabletták hozzáadása veszélyes lehet, de ez egyáltalán nem igaz. Az aszpirin mértékkel fogyasztva nem okoz semmilyen kárt.

Hogyan pácoljuk az uborkát télre üvegekbe

Az uborka tartósításának módjai közül ez nevezhető a legjobbnak. Főzéshez használt citromsav ez a termék, a legkevésbé biztonságosnak tekinthető.

A pácolt uborkát nagyon szeretik a gyerekek, és nekik szeretném megtalálni a legjobb befőzési receptet.

A citromsavas uborkát félelem nélkül lehet adni a gyerekeknek, ami nem mondható el az ecetről és az aszpirinről.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg;
• Fokhagyma - 3 fog;
• Levél torma - 2 db .;
• Babér - 2 db;
• Kapor - 2 esernyő;
• Só - 2 evőkanál. kanalak;
• Cukor homok - 5 evőkanál. kanalak;
• Citromsav - 1,5 teáskanál.

1. Tegye az uborkát egy nagy medencébe, öntsön hideg vizet 5-6 órán keresztül. Mosás után ecsettel és mindkét oldalon levágjuk a végét.
2. Tegye az összes zöldet a 3 literes tartály aljára, és tegye az uborkát.
3. Forraljuk fel a vizet, és öntsük rá az uborkát, ne nyúljunk hozzá 8-9 percig. Ezután ki kell engednie a vizet az edényből, már nem lesz rá szükség. Forraljunk fel új vizet, és öntsük az uborkára. Tegye félre az üveget 8-9 percre
4. Engedje le a folyadékot az üvegből az előkészített edénybe, és ismét a tűzre helyezze, amíg teljesen fel nem forr. Adja hozzá az összes többi összetevőt. A kapott sólevet jól felforraljuk.
5. Öntsön forró sóoldatot az uborkákba, és tartósítsa.
6. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket meleg takaróba. Amíg teljesen ki nem hűlt, az üvegeket nem lehet megfordítani és kinyitni. A pácolás receptjében különféle növények zöld leveleit is felveheti.

Az ilyen uborka íze édes és savanyú. Megjelenés és íz alapján lehetetlen megkülönböztetni, hogy milyen sós lében készült, ecetsavra, aszpirinre vagy citromsavra.

Az ilyen uborkák használatához nincs ellenjavallat.

Ezenkívül az ilyen savanyú uborka melegen is tartható anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy zavarossá válik és megromlik.

Ecetes uborka ropogós recept a legfinomabb

Akinek egyáltalán nincs ideje, az uborka befőzésére használhatja ezt a receptet. Az ilyen termék íze fűszeres-édes, és a rokonok és a vendégek élvezni fogják. Uzsonnára ezek az uborkák tökéletesek és azonnal szétszóródnak.

Hozzávalók 1 literhez:

• uborka - 0,5-0,6 kg .;
• Cukor - 0,5 csésze;
• Víz - 1 liter;
• Ecet 9% - 0,5 csésze;
• Só - 1 evőkanál. kanál;
• Babér - 1 db;
• Torma - Fél lap;
• Fekete borsó borsó - 4-5 db;
• Fokhagyma - 2 fog;
• Kapros esernyő - 1 db.

1. Az előkészített 1 literes üvegeket alaposan mossuk ki, használhatunk szódát. A konzerválás előtt a tartály előzetes sterilizálása nem szükséges.
2. Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét.
3. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk bele vizet, literben mérve. Ha felforr a víz, beletesszük az uborkát, és kicsit megfőzzük.
4. Tegye az összes fűszert üres üvegekbe. A fokhagymát felaprítjuk, és a fűszerekhez adjuk.
5. Amikor az uborka színe megváltozott, üvegekbe kell helyezni. Lehetetlen kézzel kifogni őket a serpenyőből, villát kell venni.
6. Az uborkából megmaradt vízbe öntsük az ömlesztett összetevőket, forraljuk fel a kapott sóoldatot.
7. Öntsön ecetet az uborkás üvegekbe, és töltse meg teljesen sóoldattal.
8. Tartsa meg a munkadarabot és tegye le a fedelet. Tekerje be az összes üveget meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.

Ahhoz, hogy az uborka finom és sokáig tárolható legyen, nem kell keresni tökéletes recept. A sterilitás minden feltételének való megfelelés és a műszakilag helyes intézkedések kiváló eredményt biztosítanak.

Most már konzerválásra is lehet csavaros kupakokat használni, ekkor a pácolás sokkal könnyebbé válik, mert nem kell sokáig speciális gépekkel tekerni a kupakokat.

Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcsök befőzéshez történő kiválasztásakor jobb, ha megállunk a kis, körülbelül 10-12 cm-es uborkáknál, ezek lesznek a legropogósabbak és finomabbak. Jó étvágyat kívánunk!

Érdekelheti a pácolt géb receptje is.

Forrás: http://receptynazimu.com/marinovanya/ogurcov-2.html

Ropogós ecetes uborka üvegekben télre: a legjobb receptjeim

Pácolt illatos uborka, mely tökéletes falatozáshoz és főzéshez különféle saláták nagyon könnyű otthon főzni.

Az ecettel vagy citromsavval történő pácolás fűszeressé teszi az uborkát, és különösen ízletessé teszi.

Ropogós pácolt uborka az üvegekben télen mindig kiderül, ha betartja az egyszerű szabályokat a befőzés során.

Ropogós pácolt uborka télre tégelyben, lakásban való tárolásra

Mert hosszú tárolás a lakásban különleges módon készítjük el a finom ecetes uborkát, hogy az üvegekben egész télen át ropogós maradjon.

A pácolt uborka sokáig eláll, ha a főzés során kétszer leöntik forrásban lévő vízzel, ezt a módszert „kettős öntésnek” nevezik.

Sterilizálás nélkül az üvegek nem robbannak fel, az uborka pedig gyönyörű és hihetetlenül ropogós lesz.

Hozzávalók (3 literhez):

• Uborka (kicsi) - 1,5-1,6 kg;
• Só - 60 g;
• Cukor - 70 g;
• Ecet (9%) - 65 ml;
• Fokhagyma - 6 gerezd;
• Babérlevél - 2 db .;
• Sózott zöldek.

Tanács! A pácolt uborka hihetetlenül ropogós lesz, ha jeges vízbe áztatjuk.

Főzés:

1. A friss gyümölcsöket kiválogatjuk, sértetlenül hagyjuk, és szivaccsal alaposan leöblítjük. Töltsük fel vízzel, és hagyjuk állni 2 óra 30 percig, hogy jól telítődjenek vízzel, és ne veszítsék el formájukat, ha üvegekben tároljuk. A fokhagymát megtisztítjuk, a zöldeket megmossuk.
2. Az uborkát literes üvegekben vagy 3 literes térfogatban készítheti el. Az előre sterilizált tégely aljára tegyük a pác zöldje felét (kitűnő a ribizlilevél, a tormalevél, a kaporesernyő), a fokhagymát (3 gerezd), a babérlevelet (1 db). Az elkészített uborkákat szorosan egymáshoz helyezzük, rátesszük a többi fűszernövényt, a babérlevelet és a fokhagymát.
3. Forraljuk fel a vizet (1,5 l), óvatosan öntsük egy üvegbe az előkészített uborkával, fedjük le és hagyjuk állni 10-12 percig.
4. Az uborkáról lecsepegtetjük a folyadékot egy lábosba, hozzáadjuk az ecetet, a cukrot, a páchoz való sót, és 1 percig forraljuk. A kész pácot öntsük vissza az üvegbe, zárjuk le az előzőleg sterilizált fedőt, és tekerjük fel.
5. Az üveget fordított helyzetbe tesszük az anyagra, becsomagoljuk és kihűtjük. A centrifugálást a lakásban található tárolóhelyen eltávolítjuk.

Tanács! Az uborkát fűszerezhetjük, egy 3 literes üvegbe tegyünk fél hüvely csípős paprikát.

Ropogós édes ecetes uborka: recept 1 literhez

Pácolt illatos uborka A télre elkészített étel édes és ropogós lesz, ha növeli a cukor mennyiségét a receptben 1 liter páchoz.

Sok recept létezik édes uborkára, de a legegyszerűbb recept forró pác készítése nélkül.

Főzés hideg pác Val vel nagy mennyiség harapás és cukor, öntsük üvegekbe uborka és sterilizálja. Az uborka különösen ropogós, édes ízű.

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• Bármilyen méretű uborka - 500-600 gr.;
• Ecet (9%) - 1/2 csésze;
• Cukor - 3 1/2 evőkanál;
• Só - 1/2 evőkanál;
• Kapros esernyő - 1 db;
• Szegfűszeg - 3 db.;
• Mustár borsó - 10 db .;
• Sárgarépa - 1/3 db.

Tanács! Ne féljen a receptben szereplő sok ecettől és cukortól. A tartósítás során az uborka felszívja a szükséges mennyiséget, mérsékelten édes és fűszeres lesz.

Főzés:

1. A friss uborkát alaposan megmossuk és 2 oldaláról levágjuk a végét. Öntsön hideg vizet (1,5 csésze), fél pohár ecetet egy nagy üvegbe, adjon hozzá cukrot, sót és keverje addig, amíg a só és a cukor fel nem oldódik.
2. Az üveget (1 l) kimossuk, az aljára szegfűszeget, mustárt, kaprot, sárgarépa karikákat teszünk, és az előkészített uborkákat szorosan ráterítjük. Az uborka tetszőleges méretben vehető, a recepthez késsel vágva is megfelelő.
3. Öntsük a pácot egy edénybe, fedjük le fedéllel, küldjük az edényt vízfürdőbe, és melegítsük 15 percig. vízfürdő serpenyőből készíthetjük, az aljára tegyünk konyharuhát, öntsük fel vízzel, tegyük törülközőre az üvegeket, fedjük le, és alacsony lángon melegítsük.
4. Óvatosan tedd az asztalra a forró tégelyt, tekerd fel vagy zárd le szorosan fedővel, tekerd törülközőbe, fordítsd meg és hagyd, amíg a csavar teljesen kihűl. A nyersdarabokat hűvös helyiségben tároljuk.

Tanács! Ha hideg pácokat teszel bele forró víz, szétrobbannak. A sterilizáláshoz tedd hideg vízbe, és fokozatosan melegítsd fel. Ahogy a serpenyőben felforr a víz, számoljuk a sterilizálási időt.

Ropogós, ecetes uborka receptje 1,5 l-es üveghez

Az ecettel való tartósítás garantálja a blankok biztonságát hosszútávú. Az ecetes uborka ropogós, elképesztően ízletes és a lehető legjobban megőrzi színét. És ahhoz, hogy az uborka enyhén sózott legyen, egyenlő arányban adjunk hozzá sót és kristálycukrot.

Hozzávalók egy 1,5 literes üveghez:

• Uborka (közepes méretű) - 700-850 gr.;
• Ecet (9%) - 1,5 evőkanál;
• Só - 1,5 evőkanál;
• Cukor - 1,5 evőkanál;
• Ribizli és cseresznye levelek - 3 db .;
• Torma (hámozott gyökér) - 3-4 cm;
• Torma levél - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• Paprika - 5 db.

Főzés:

1. Az uborkát szivaccsal megmossuk, 2 órán át áztatjuk. Forraljon fel 750 ml vizet egy serpenyőben.
2. Egy előre sterilizált tégely (1,5 l) aljára fektessük a pácolt fűszernövények, fűszerek és fokhagyma felét. Az uborkát félig szorosan egy üvegbe fektetjük, hozzáadjuk a többi fűszert, fűszernövényeket és nyakig töltjük uborkával.
3. Öntsön forrásban lévő vizet egy üvegbe, fedje le és hagyja állni 5-8 percig. Felforraljuk új adag folyadékok.
4. Engedje le a folyadékot az üvegből (már nem szükséges), öntsön hozzá 9%-os ecetet, adjon hozzá minden sót és cukrot. Öntsön egy új adag elkészített vizet az uborkába, fedje le előre sterilizált fedéllel, és tekerje fel.
5. Rázza fel az üveget, fordítsa meg és fedje le ruhával.

Hogyan kell pörgetni fűszeres uborka? Nagyon egyszerű, egy üveghez (1,5 l) a hüvely 1/3-a kell csípős paprika, amit megtisztítunk, durvára vágunk és az üveg aljára fektetjük.

Ropogós savanyúság sterilizálás nélkül: kitart egész télen!

A ropogós illatos uborka sterilizálás és ecet nélkül is elkészíthető, az ilyen recepteket citromsavval egészítik ki, amely az ecethez hasonlóan kiváló tartósító hatású.

Hozzávalók 7 literes üvegekhez:

• Uborka - 4,1-4,2 kg;
• Cukor (1 literenként) - 3 evőkanál;
• Só (1 literenként) - 2 evőkanál;
• Citromsav (1 üveghez) - 1/3 teáskanál;
• Fokhagyma - 21 gerezd;
• Paprika - 35 darab;
• Babérlevél - 7 db;
• Sózott zöldek.

Tanács! A főzés megkezdése előtt az üvegeket alaposan kimossuk szódabikarbónával, és ellenőrizzük, hogy nincsenek-e forgácsok, amelyek forrásban lévő víz hozzáadásakor megrepedhetnek, és az üvegek szétrepedhetnek.

Főzés:

1. A gyümölcsöket szivaccsal alaposan megmossuk, a végeit 2 oldalról levágjuk. Áztassa a gyümölcsöket vízben 2 óra 30 percig.
2. 3 óra múlva forraljuk fel a vizet (3 liter) egy serpenyőben.
3. Üvegeket és fedeleket nem sterilizálunk. 7 db-ban. literes üvegek aljára tegyünk savanyúságot, adjunk hozzá 3 gerezd fokhagymát, 5 db. szemes bors és 1 babérlevél. Szorosan ráterítjük a gyümölcsöket, felöntjük forrásban lévő vízzel, lefedjük és 15-17 percig állni hagyjuk.
4. Öntsük le a folyadékot egy serpenyőbe, forraljuk 1 percig, és öntsük vissza az uborkába. Hagyjuk még 15-17 percig.
5. Az uborkából öntsük le a folyadékot a serpenyőbe, mérjük meg, mennyi lett belőle. Körülbelül 2 liter 600 ml jön ki, adjon hozzá további 400 ml-t a serpenyőbe, hogy kényelmesebben számolja a cukrot és a sót. Adjunk hozzá 9 evőkanál 3 liter sóoldathoz. (halom nélkül) cukor, 6 ek. (halom nélkül) megsózzuk és felforraljuk.
6. Öntsön citromsavat (1/3 teáskanál) minden üvegbe, és öntse hozzá az elkészített sóoldatot. Kiderült, hogy a sterilizálás nélküli módszernél 3-szor töltjük meg az uborkát, ez a módszer a citromsavval együtt biztosítja az uborka üvegekben való hosszú eltarthatóságát.
7. Az üvegeket fedővel lefedjük, szorosan feltekerjük, ronggyal fejjel lefelé tekerjük és kihűtjük. Tárolja a centrifugákat hűvös helyen.

Uborka vodkával

A ropogós uborka különösen ízletes, ha a sóoldat felöntése előtt vodkát adunk hozzá. A vodkával készült uborkát hűvös helyiségben és lakásban is tökéletesen tárolják.

Hozzávalók (1,5 literes üveghez):

• Közepes méretű uborka - 1-1,2 kg;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 1 evőkanál;
• Ecet (9%) - 55 ml;
• Vodka - 50 ml;
• Víz - 750 ml;
• Fokhagyma - 5 gerezd;
• Sózott zöldek.

Tanács! üvegtartály fedél nélkül gyorsan sterilizálható mikrohullámú sütő, ehhez vizet (2,5 cm) öntünk az edény aljába, 800 W-os sütőbe tesszük, és 3 percre bekapcsoljuk 1,5 literes tartályok esetén. 5-6 percig egy 3 literes üveghez. A nagy üvegeket oldalra helyezzük. Ezután a tartályt kivesszük, a vizet leeresztjük, és készen áll a ragasztásra.

Főzés:

1. Sűrű friss gyümölcsök alaposan öblítse le. Egy fedővel ellátott üveget vízfürdőben vagy sütőben sterilizálunk.
2. Egy serpenyőben cukorral és sóval forraljuk fel a pácot, és öntsük egy tégelybe halmozott tiszta gyümölcsökkel, fokhagymával és ecetes fűszernövényekkel.
3. Az uborkát 5 percig a fedő alatt hagyjuk, majd a serpenyőbe öntjük az illatos pácot.
4. Forraljuk fel a folyadékot, és öntsük bele az ecetet. Az uborka második töltése előtt adjunk hozzá vodkát, öntsük fel illatos pácés feltekerjük a fedeleket.
5. Tekerje be egy ruhával fejjel lefelé, és hűtse le.

Ropogós uborka, mint a boltban

Az ecetes uborka, amit a boltban vásárolunk, különleges aromájában, csípősségében és ropogósságában különbözik a házi készítésűektől. De az ilyen uborkát könnyű otthon főzni, a mustármag különleges ízt ad, élességet és ropogósságot biztosít. nagyszámú ecet 70%.

Hozzávalók 2 literes üvegekhez:

• Uborka - 1,5-1,6 kg;
• Cukor - 6 evőkanál;
• Ecet esszencia - 2 evőkanál;
• Friss kapor - 4 ág;
• Só - 2 evőkanál;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• Paprika - 12 db .;
• mustármag - 2 teáskanál;
• Babérlevél - 4 db.

Főzés:

1. A zöld gyümölcsöket alaposan megmossuk és 2 db (1 literes) sterilizált üvegbe tesszük.
2. Felforraljuk a vizet (1 liter), és uborkás üvegekbe töltjük fűszerek és gyógynövények nélkül. Fedjük le fedővel és teljesen hűtsük le.
3. Ezután öntse vissza az uborkából a folyadékot a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, ecetesszenciát, sót és forralja fel.
4. Tegye a borsot, a mustármagot, a babérlevelet, a fokhagymát és a friss kaporszálakat egyformán üvegekbe az uborkával.
5. Öntsük az elkészített illatos pácot, és tekerjük fel a fedők alá.
6. Óvatosan összerázzuk az üvegeket, és az asztalon hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl (nem tekerjük be ruhával). A fűszeres illatos uborka 30 nap alatt elkészül.

Számos recept létezik az ízletes ecetes uborka készítésére, ezek különböznek a töltési módokban, eltérő összetételű pác és hozzá különböző fűszerekés gyógynövények. Nézzen meg egy videóreceptet arról, hogyan főzhet ecetes ropogós uborkát tégelyben más módon.

Forrás: https://nash-pogrebok.ru/ogurcy-hrustjashhie-s-uksusom.html

Pácolt uborka télre üvegekben - a legjobb receptek fotókkal

Ropogós ecetes uborka télre minden háziasszony álma. Ahhoz, hogy ízletes és ropogós eredményt érjenek el, sokuknak nagyon nehéz utat kell megtenniük próbálgatással.

Akinek nincs pincéje, annak meg kell keresnie a lakásban tárolható ecetes uborka receptjét – ez nem egyszerű.

Valójában a téli ecetes uborka legfinomabb receptje nem nehéz, csak néhány fontos titkot kell tudnia.

Például ahhoz, hogy a pácolt uborka ízletes és ropogós legyen, erősnek és fiatalnak kell lennie.

Vékony bőrrel és sötét pattanásokkal, kis méretű (7-8 cm), és legkésőbb a pácolás előtt egy nappal összegyűjtjük. Természetesen jobb, ha ezek a kertjükből származó uborkák.

De ha ez nem lehetséges, vegye be a piacon bevált termékeket.

Pácolás előtt az uborkát gyakran cserélve hideg vízbe kell áztatni 2-6, vagy akár 8 órára (recepttől függően). Sőt, minél hidegebb a víz, amelyben az uborkát előzetesen beáztatják, annál ropogósabb lesz az eredmény.

A fűszerekkel is kellő figyelemmel kell bánni. Például nem szabad sok fokhagymát beletenni, a pácolt uborka puha lesz. De szegfűszeg, szegfűbors, levelek fekete ribizliés tetszés szerint helyezze el a babérlevelet, ezek nem befolyásolják az eredményt.

Hozzáadhat más fűszereket is, ha a kiválasztott recept előírja azokat. Ez tulajdonképpen minden.

Válassz receptet, hiszen rengeteget találtunk belőlük, kövesd a receptekben feltüntetett lépéseket, és a finom ecetes ropogós uborkák jelenlétükkel felhígítják hangulatos „pincédet” mindenféle készítménnyel.

Ropogós ecetes uborka télre

Hozzávalók (1 literes üveghez):

• 2 kg kis uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 kapros esernyő;
• 1 szál petrezselyem;
• 1 tk ecet esszencia.
• A páchoz: 1 liter víz;
• 1 evőkanál só (csúszdával);
• 2 evőkanál
• 5 szem fekete bors;
• 3 cseresznye levél;
• 3 szegfűszeg.

Ropogós ecetes uborka receptje fényképpel:

Áztassuk az uborkát vízben 6 órára, majd tegyük üvegekbe fokhagymával, sárgarépával, kaporral és petrezselyemmel együtt.

Öntsön forrásban lévő vizet az uborkára, és hagyja állni 10 percig.

Lecsöpögtetjük a vizet és ismét felöntjük forrásban lévő vízzel, majd a lecsepegtetett vízhez hozzáadjuk a cukrot, sót, fűszereket, leveleket, és felforraljuk.

Öntsük az uborkát a kész páccal, adjunk hozzá 1 tk minden üvegbe. ecetesszenciát, tekerjük fel és csomagoljuk be, amíg teljesen kihűl. A téli ízletes ecetes uborka készen áll, várni kell a hideg időjárásra.

Ecetes uborka 1 literre

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• uborka;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 5 borsó szegfűbors;
• 1 babérlevél.
• Sós léhez: 500 ml víz;
• 4 tk
• 2 tk só;
• 4 tk 9% ecet.

Az uborkát alaposan megmossuk, a végét levágjuk, és 3 órára hideg vízbe áztatjuk.

Az üveg aljába tesszük a fűszereket, az apróra vágott hagymát, fokhagymát.

Ezután az uborkát szorosan az üvegbe csomagoljuk. Forraljuk fel a sóoldatot, öntsük rá a pácolt uborkára, és sterilizáljuk az üvegeket 10 percig. Ezután feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk.

Ecetes uborka receptje 3 literes üvegekben

Hozzávalók (3 literes üveghez):

• 1,8 kg uborka;
• 2 kapros esernyő;
• 1 lap torma;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 6-7 szem fekete bors;
• 2 ribizli levél;
• 6 tk
• 3 tk só;
• 5 evőkanál asztali ecet.

A finom ecetes uborka receptje:

1. Mossa meg a zöldeket és az uborkát folyó hideg víz alatt.
2. Az előkészített üvegek aljára fektessük a zöldeket apróra vágva apró darabokban fokhagyma és bors.
3. Az uborkát szorosan az üvegbe csomagoljuk, közvetlenül az üvegbe öntjük a sót, a cukrot és az ecetet, majd felöntjük hideg vízzel.
4. Az ecetes uborkát tartalmazó üveget tegyük egy fazék hideg vízbe, és forraljuk fel lassú tűzön. A forrástól számított 2-3 perc elteltével tekerjük fel.

Az uborkának zöldnek kell maradnia a sodráskor.

Fordítsuk meg az üvegeket, fedjük le és hagyjuk kihűlni.

-recept: Ecetes uborka télre sterilizálás nélkül

Ropogós ecetes uborka reszelt tormával és tárkonnyal

Hozzávalók (1 literes üveghez):

• kis uborka;
• 2-3 szál petrezselyem;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 cseresznye levél;
• 1 gyűrű édes paprika;
• tormalevél, kapor, tárkony, erős paprika - ízlés szerint.
• A páchoz (500 ml vízhez): 30 g cukor;
• 40 g só;
• Babérlevél;
• szemes bors;
• 70 ml 9%-os ecet.

Ehhez a recepthez válasszon kicsi (legfeljebb 7 cm-es) uborkát, amelyekben nincsenek hibák, keserűség és üregek. Mossa meg és áztassa 3 órán át hideg vízben, majd öblítse le folyóvízés mindkét oldalon levágjuk a végét.

1 literes üvegek aljára teszünk cseresznyét, tormát, kaprot, petrezselymet, paprikát, fokhagymát és tárkonyleveleket. Töltse meg az üvegeket uborkával, öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 20 percig, majd ismételje meg ezt az eljárást.

Tudj meg többet

A pácot úgy készítsük el, hogy az ecet kivételével mindent adjunk a vízhez (amikor a víz felforrt). Az uborkát forrásban lévő páclével öntjük és feltekerjük.

Ecetes uborka citromsavval

Hozzávalók (3 literes üveghez):

• 1 kg uborka;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1-2 babérlevél;
• 2 evőkanál kapor magvakkal;
• 1 evőkanál Vágott hagyma;
• 1 tk reszelt torma;
• 1 liter víz;
• 100 g só;
• 1 evőkanál Szahara;
• 1 evőkanál

  citromsav;

• néhány borsó fekete bors.

Az uborkát alaposan megmossuk, a végét levágjuk, és 3 órára hideg vízbe áztatjuk. Egy 3 literes üveg aljára tegyünk kaprot, babérlevelet, tormát, hagymát, fokhagymát és borsot.

Ezután szorosan helyezze az előzőleg elkészített zöldeket egy üvegbe.

Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót, citromsavat, forralja fel, és ezzel a forrásban lévő páccal öntse az uborkát egy üvegbe.

Fedjük le az edény tetejét egy előre sterilizált fedéllel, és sterilizáljuk az uborkaüvegeket forrásban lévő vízben 15-20 percig. Feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Elkészült a téli ecetes uborka!

Ropogós ecetes uborka almalében

Hozzávalók (3 literes üveghez):

• kis uborka (mennyi kerül az üvegbe);
• 2-3 borsó fekete bors;
• 1 kapros esernyő;
• 1 szál menta;
• 1 ribizli levél;
• 2 szegfűszeg.
• Páchoz: almalé;
• só - 1 evőkanál. 1 liter gyümölcsléhez.

Öntsünk forrásban lévő vizet az uborkákra, és vágjuk le a végét.

Mindegyik üveg aljára tegyünk egy-egy levél ribizlit, mentát, adjunk hozzá fűszereket és töltsük meg az üvegeket uborkával, majd töltsük meg a tetejükig almalé és só forrásban lévő páccal.

Sterilizálja az üvegeket, szinte teljesen forrásban lévő vízbe merítve, a forrástól számítva 12 percig, de ne tovább, különben nem lesz ropogós az uborka.

Ha lejár az idő, tekerje fel a fedőket, fordítsa meg és csomagolja be, hagyja ebben a formában, amíg teljesen kihűl. A pácolt uborkát hűvös, sötét helyre rakjuk tárolásra.

Ecetes uborka kaliforniai paprikával, bazsalikommal és korianderrel

Hozzávalók (3 literes üveghez):

• 500-700 g uborka;
• 3-4 édes paprika;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1 kapros esernyő;
• 1 torma gyökér;
• 2-3 szál bazsalikom;
• 1 tk

  koriander magok;

• 4 borsó szegfűbors;
• 3 szem fekete bors.
• A páchoz (1 liter vízhez): 4 ek. só;
• 2 evőkanál Szahara;
• 3 evőkanál 9% ecet.

Az uborkát megmossuk, a hegyét levágjuk, a paprika magjait eltávolítjuk és 4 részre vágjuk. Az elkészített üveg aljára helyezzük a kaprot, a fokhagymát, a bazsalikomot és a hámozott tormagyökeret.

Ezután az uborkát és a paprikát szorosan az üvegbe tesszük.

A páchoz sót és cukrot adunk a vízhez, felforraljuk, a tűzről levéve ecetet adunk hozzá, és az uborkás üvegekre öntjük. Fedjük le fedővel és hagyjuk 15 percig. Ha lejár az idő, a pácot lecsepegtetjük, és újra felforraljuk.

Adjunk hozzá koriandert, borsot, és töltsük meg az üvegek tartalmát forró páccal. Feltekerjük, fejjel lefelé tesszük, és másnap hideg helyre tesszük.

Recept pácolt uborkához télre mentával

• 2 kg uborka;
• 1 kis fej fokhagyma;
• 1 kis hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 4 levél torma, cseresznye, ribizli;
• 1 szál kapor esernyővel együtt;
• 3 gally fiatal friss menta levelekkel;
• 1,2 liter víz;
• 3 evőkanál só (tető nélkül);
• 2 evőkanál Szahara;
• 3 evőkanál gyümölcs ecet.

Válasszunk ki egyforma méretű uborkát, mossuk meg, vágjuk le a végét, és áztassuk hideg vízbe 5-6 órára. Száraz, sterilizált üvegek aljára tegyél cseresznyét, ribizlit, torma- és mentaleveleket, fokhagymagerezdeket és szeletelt sárgarépát. A tetejére fektesse a frissen elkészített uborkát, szorosan, egészen a tetejéig.

Az ízületi és hátfájás rendkívül kellemetlen jelenség, ezt mindenki megerősítheti, aki találkozott vele.

Éles vagy fájó, kimerítik az embert, és keresésre késztetik. különböző utakés gyógymódok, amelyek megkönnyebbülést hozhatnak. Nem is olyan régen megjelent a piacunkon egy kínai tapasz ízületi fájdalmak kezelésére.

Évszázados hagyományok és tapasztalatok keleti orvoslás megmutatja nagy hatékonyságát az izom-, csont- és porcbetegségek kezelésében.

Tudj meg többet

Az uborka tetején elterítjük a karikákra vágott hagymát, és a hagymán - kaprot. A cukrot és a sót vízben feloldjuk, a vizet felforraljuk és ezzel a sóoldattal kétszer felöntjük az uborkát, harmadszorra pedig a lecsepegtetett sós lébe öntsünk ecetet, forraljuk fel és adjunk hozzá egy kevés vizet.

Öntse le az uborkát ezzel a sóoldattal, csavarja fel a fedőt, fordítsa meg és hagyja állni 5-6 órán keresztül. És csak ezután távolítsa el a pácolt uborkát üvegekbe tárolás céljából.

Édes ecetes uborka "bolgár stílusban"

Hozzávalók (1 literes üveghez):

• uborka;
• 1 kapros esernyő;
• 1 lap torma;
• 1 szál sárgarépa teteje;
• 5 borsó szegfűbors;
• 1 gerezd fokhagyma;
• víz;
• 1 tk só;
• 2 tk Szahara;
• 50 ml 9%-os ecet.

Főzés:

Áztassuk az uborkát 1-2 órára hideg vízbe. Minden üvegbe tegyünk kaprot, tormalevelet, sárgarépa tetejét, szemes fekete bors és egy gerezd fokhagyma. Adjunk hozzá ecetet. Vágjuk le az uborkák végét, és tegyük üvegekbe. Az uborkás üvegeket hideg vízzel (lehetőleg szűrve) öntjük.

Adjon hozzá sót és cukrot minden üvegbe. Helyezze az üvegeket egy edénybe, és töltse meg hideg vízzel az üvegek válláig. Tegye tűzre, forralja fel a vizet, és a forrástól számítva 5-7 percig sterilizálja az üvegeket. Sterilizálás közben lazán fedje le fedővel.

Ezt követően feltekerjük, megfordítjuk, és becsomagolás nélkül addig hűtjük szobahőmérséklet. Kihűlés után a pácolt uborkát több órára hűtőbe tesszük (egy éjszakára is), majd a pácolt uborkát rakjuk tárolásra.

Ecetes ropogós uborka "tűlevelű aroma"

Hozzávalók (3 literes üveghez):

• 1 kg uborka;
• 4 fiatal fenyőág (5-7 cm).
• Páchoz (1 liter vízhez): 2 ek. só;
• 1 evőkanál Szahara;
• 1⁄2 köteg 9% ecet.

Főzés:

Mossa meg az uborkát, vágja le a hegyét, öntse fel forrásban lévő vízzel, majd jeges vízzel. Az előkészített üveg aljára tegyük a fenyőágak felét, majd fektessük szorosan az uborkát, és tegyük közéjük a többi fenyőágat. Készítsük el a pácot: forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot és a sót.

Töltse fel az uborkát forrásban lévő vízzel színültig, fedje le, és hagyja állni 15-20 percig. Ezt követően a pácot visszaöntjük a serpenyőbe, felforraljuk, felöntjük az ecettel, átkeverjük és a forró pácot az uborkára öntjük.

Feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és 2 napig állni hagyjuk. Ezután a tél beállta előtt hűvös helyre küldje az ecetes uborkát tartalmazó üvegeket.

Innovatív növénynövekedés-serkentő – egyetlen alkalmazással 50%-kal növeli a magok csírázását. Vásárlói vélemények: Svetlana, 52 éves. Egyszerűen hihetetlen csemege.

Sokat hallottunk róla, de amikor kipróbáltuk, magunk is meglepődtünk és a szomszédaink is. 90-140 paradicsom nőtt a paradicsombokron. A cukkiniről és az uborkáról nem érdemes beszélni: talicskában szüretelték a termést.

Egész életünkben dacha voltunk, és soha nem volt ilyen aratás ....

Tudj meg többet

Az uborkát alaposan megmossuk, és 4-6 órára hideg vízbe áztatjuk. Tiszta és sterilizált üvegekbe tesszük fűszeres zöldek, fekete és szegfűbors, fokhagymagerezd és mustár.

Fektesse az uborkát szorosan és szépen a tetejére. A páchoz öntsünk vizet egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot és a sót, hagyjuk felforrni, kapcsoljuk le a tüzet és adjunk hozzá ecetet.

Az uborkát üvegekbe öntjük az elkészített páccal, fedjük le, és a forrástól számítva 5 percig sterilizáljuk. Ezután feltekerjük, megfordítjuk, és lassan hagyjuk kihűlni a savanyúságot.

Készítsen ropogós ecetes uborkát receptünk szerint, és télen ropogassa örömmel, nemcsak havazik az utcán, hanem finom uborka az asztalnál.

Sok sikert a téli felkészüléshez!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+