A forró italok elkészítésének receptjei és módszerei. Ideális téli estékre: forró alkoholos italok készítése. Hagyományos angol forró ital grog

flickr.com

Édes-savanyú ital élénk citrusos aromával. Jó helyettesítője a szokásos teának.

Hozzávalók

• 2 evőkanál hibiszkusz tea;
• 1-2 citrom szelet;
• 1-2 narancs szelet;
• 1-2 grapefruit szelet;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Szelet citrom, narancs és grapefruit héja és héja. Tegye a hibiszkuszt és a gyümölcsöt egy serpenyőbe. Előzetesen forraljuk fel a vizet, töltsük fel gyümölccsel és teával.

Ha cukrot szeretnénk hozzáadni, tegyük a gyümölcshöz és a teához, keverjük össze. Tegyünk egy kis tüzet. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, fedjük le. Hagyja 2-3 percig főzni. Poharakba töltjük és tálaljuk. Ha hozzáadjuk, közvetlenül tálalás előtt tegyük egy csészébe.

Jegyzet: ne forraljuk túl sokáig a hibiszkuszszirmokat - megszürkülnek. A mézet pedig jobb nem a forrásban lévő teába tenni, hanem egy lehűtött italhoz adni. Így megőrzi aromáját és előnyeit.

Savanyú, nagyon illatos és egészséges tea, mely ideális desszertekhez.

Hozzávalók

• 2 evőkanál áfonya;
• 2 evőkanál áfonya;
• 2 evőkanál eper;
• 2 evőkanál eper;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A bogyókat egy tálban vagy mozsárban pépesítjük. Tegye át ezt a masszát a vízforralóba. Adjunk hozzá cukrot. Öntsük a reszelt bogyókat forrásban lévő vízzel, keverjük össze. Zárja le a vízforralót fedéllel. Célszerű egy törülközővel betakarni, vagy téesznőt tenni rá. Ezt a teát legalább 10 percig kell áztatni. A mézet közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.

Jegyzet: Használhat friss, fagyasztott vagy szárított bogyókat. Ha szárított bogyókat használ, akkor minden gyümölcsből két teáskanálnyit kell bevennie, nem evőkanálnyit. A bogyós bokrok szárított leveleit is hozzáadhatja ehhez a teához - még finomabb lesz.

3. Homoktövis tea

Az őszi-téli menü kötelező eleme az illatos homoktövis tea. Szinte gyógyító tulajdonságait tulajdonítják neki, de nekem úgy tűnik, hogy nagyon finom.

Hozzávalók

• 100 g homoktövis;
• 1 teáskanál reszelt gyömbér;
• fahéj rúd;
• csillagánizs;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Egy serpenyőben villával pépesítjük a homoktövist, hozzáadjuk a gyömbért, összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük újra. Töltse fel vízzel és tegye tűzre. Amikor a tea felforr, vegyük le a tűzről, tegyük a fűszereket egy serpenyőbe, és fedjük le. A teát legalább 7 percig infundáljuk. Tálalás előtt mézet adunk hozzá.

flickr.com

Ez az ital nagyon hasonlít a húsleveshez. Pitékhez, sajttortákhoz és bármilyen péksüteményhez jól jöhet.

Hozzávalók

• 3 evőkanál száraz almahéj vagy szárított alma;
• ½ fahéjrúd;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A száraz almahéjat és a fahéjrudat egy serpenyőbe tesszük, hideg vízzel felöntjük, tűzre tesszük, fedővel lefedjük. A fedő levétele nélkül forralja fel a teát, vegye le a tűzhelyről, és hagyja főzni 15 percig. Tekerje be a serpenyőt egy ruhával, vagy fedje le tea babával. Tálalás előtt adhatunk hozzá cukrot és mézet.

Eredeti forró italok

Ezt az italt számos étterem, kávézó és cukrászda szolgálja fel, de meglehetősen drága. A belső fösvényt megnyugtatjuk, és önerőből készítünk tejet sziruppal.

Hozzávalók

• csésze ;
• néhány csepp bármilyen szirupot (levendula, kávé, csokoládé, karamell, gyümölcs).

Hogyan kell főzni

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és lassan melegítsük fel. Az italnak forrónak kell lennie, de a tejet nem kell forralni. Ha forró, vegyük le a tűzről. Ha van rázógép, öntsük bele a tejet és adjuk hozzá a szirupot. Ezután felverjük, és óvatosan pohárba öntjük, hogy a hab ne essen le.

A tejet keverővel felverhetjük, vagy üvegbe tölthetjük, és erősen felrázhatjuk. A habnak sűrűnek és kis buborékokból kell állnia.

Jegyzet: levendula és egyéb szirupok vásárolhatók a szupermarketben. Ha nem akar vásárolni, elkészítheti saját magát. Keverjünk össze egy pohár vizet, egy pohár cukrot és 2 evőkanál szárított levendulát, forraljuk egy percig, majd szűrjük le.

Sokan szeretik a forralt bort, de nem mindenki engedheti meg magának, hogy élvezze a bódító kortyokat. Megoldjuk a problémát és készítünk forró és illatos alkoholmentes forralt bort.

Hozzávalók

• 1 liter cseresznyelé;
• 3 evőkanál bogyószirup;
• 3 evőkanál méz;
• 3-4 szelet narancs;
• 3-4 citrom szelet;
• fahéj rúd;
• 3 szegfűszeg;
• csillagánizs.

Hogyan kell főzni

Öntsük a levet és a szirupot egy serpenyőbe, tegyük kis tűzre. Az ital nem forrhat. Amíg melegszik, beletesszük a fűszereket. Adjunk hozzá gyümölcsszeleteket. Jobb lesz, ha a külső fóliákról lehúzod őket, hogy csak a pép kerüljön a forralt borba. Melegítsen egy italt fűszerekkel. Amikor forró és illatos, vegyük le a tűzről. Tálalás előtt adjunk mézet a forralt borhoz.

Kitalált forró italok

A forró italok jól passzolnak egy könyvvel eltöltött kellemes estéhez. Még hűvösebb, ha úgy tűnik, hogy az ital kedvenc fantáziád vagy meséd lapjairól származik.

Nagyon sok vajas sörrecept létezik. Az autentikus változat szükségszerűen tartalmaz sört és vajat. Hogy őszinte legyek, a vajsört egyáltalán nem komlósnak képzeltem, hanem édesnek, testesnek és kicsit mámorítónak. Mivel a "Harry Potter" egy brit író regénye, a vajsört az angol konyha hagyományai szerint kell elkészíteni, de mi másként fogunk tenni.

Hozzávalók

• 1 liter tej;
• 500 g vanília fagylalt;
• 5 evőkanál karamell szósz;
• 75 g sötét rum.

Hogyan kell főzni

A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, de ne forraljuk fel. Vedd le a tűzről, tedd a fagylaltot forró tejbe és keverd össze. Amikor a fagylalt felolvadt, tedd a serpenyőt nagyon alacsony lángra, és óvatosan keverd össze. Amikor a keverék kissé felforrósodik, öntsük turmixgépbe, adjuk hozzá a karamellszószt és a rumot. Addig verjük, amíg kis buborékokból sűrű hab nem lesz. Vastag falú csészébe öntjük. Karamellel vagy csokireszelékkel díszítjük.

Jegyzet: karamell szószt helyettesíthetjük főtt. Ha nincs turmixgéped, mindent habverővel habverj fel. Nem tanácsos zsírszegény tejet vagy rossz minőségű fagylaltot használni. Az ilyen termékek keveréke valószínűleg szétvál a melegítés során.

ovkuse.com

Cersei nyilvánvalóan nem egy pohárból kortyolt teát.

Hozzávalók

• 50 ml bor;
• 70 ml sötét rum;
• 50 ml víz;
• 2 teáskanál cukor vagy méz;

Hogyan kell főzni

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Tegyük fel egy kis tűzre, melegítsük fel. Amikor a cukor feloldódott, öntsük a rumot és a bort a serpenyőbe, keverjük össze. Hozzáadjuk a szerecsendiót, levesszük a tűzről, és egy nagy pohárba szűrjük.

Csokoládé forró italok

flickr.com

Alternatíva egy unalmas sütőtök tejeskávénak.

Hozzávalók

• ½ l tej;
• 200 g sütőtök püré;
• 100 g fehér csokoládé;
• őrölt fahéj egy kés hegyén;
• őrölt gyömbér egy kés hegyén;
• szerecsendió a kés hegyén.

Hogyan kell főzni

Egy sűrű serpenyőben keverje össze a tejet, a sütőtökpürét és a fűszereket. Tegyük kis tűzre, de ne hagyjuk felforrni. Amikor a keverék forró, vegye le a serpenyőt a tűzről. A fehér csokoládét apróra törjük, és a tejhez adjuk. Addig keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad.

Jegyzet: A sütőtökpürét nagyon egyszerű elkészíteni: a szeleteket sütőben megsütjük, és turmixgépben pürésítjük. A kész italt díszíthetjük csokoládé- vagy karamellszósszal. Ennek a forró italnak az ízét egy csipet sóval lehet hangsúlyozni.

Úgy tűnik, hogy ez a legextravagánsabb és legösszetettebb ital a listán.

Hozzávalók

• 300 ml tej;
• 100 g étcsokoládé;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• fahéj rúd;
• chili;
• 1 evőkanál brandy;
• cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Egy külön serpenyőben melegítsük fel a tejet (forralás nélkül), adjunk hozzá cukrot, fahéjat, chilit. Ha szereti a nagyon csípős ételeket, törje meg a chilit, és morzsoljon bele a serpenyőbe, ne felejtse el a magokat. A tejet a fűszerekkel felmelegítjük. Levesszük a tűzről, és szitán át öntjük a csokis tálba. Adjunk hozzá konyakot és cukrot ízlés szerint. Keverjük össze, tartsuk 10-15 percig vízfürdőben. Kis csészékben tálaljuk.

Jó étvágyat!

A teafőzés szabályai. Öblítse ki a porcelán teáskannát forrásban lévő vízzel, melegítse fel, majd tegyen rá száraz teát meghatározott számú pohárra, öntsön forrásban lévő vizet a teáskanna térfogatának 1/3-ához, zárja le a fedelet, fedje le egy szalvétával, hagyja a teát. főzzük 5-10 percig. Ezután töltse fel a vízforralót forrásban lévő vízzel. A zöld téglateát főzés előtt megőrlik.

A főzött teát tilos forralni, vagy hosszú ideig a tűzhelyen tartani, a főzött teához nem lehet száraz teát adni.

A főzött tea egy órán keresztül megőrzi ízét és aromáját.

Tea felszolgálása. Teához cukrászati ​​és pékáruk széles választékát kínálja: édességek, csokoládé, mézeskalács, sütemények, sütemények, piték stb. Tálaláskor egy pohár teát helyezünk egy pohártartóba, egy csészét pedig egy pohártartóba. csészealj, amelyre egy teáskanál kerül.

Tea cukorral. A teához jobb finomított cukrot tálalni, apróra vágva, öntve és préselve. Granulált cukrot is kínálhatunk, rozettán vagy vázában tálaljuk.

Tea citrommal. A citromot leforrázzuk, majd a héjával együtt karikákra vágjuk. Rozettán vagy vázában, cukorral megszórva tálaljuk.

Tea tejjel vagy tejszínnel. A forró tejet vagy tejszínt tejszínes vagy tejeskancsóban tálaljuk.

Tea lekvárral, mézzel, lekvárral. A lekvárt, a mézet, a lekvárt vázákban, desszertkanállal szolgálják fel. Minden készüléknek saját konnektora van.

Hideg tea. A hideg teát citrommal, cukorral és jégkockával tálaljuk.

Kávé.

A kávé elkészítésének és felszolgálásának többféle módja van. A kávé főzéséhez speciális edényeket használnak - törököket, kávéfőzőket vagy speciális kávéfőzőket.

Kávé fekete natúr. Öblítse le a kávéskannát vagy serpenyőt forrásban lévő vízzel, öntsön kávéport a normába, öntsön forrásban lévő vizet, forralja fel, de ne forralja. Ezt követően a kávét megvédjük, szűrjük, kávéskannába töltjük, vagy közvetlenül csészékbe, poharakba töltjük és tálaljuk. 100, 150, 200 ml-t bocsátanak ki.

Keleti kávé. Finomra őrölt kávét öntünk a törökbe, minden cukor normális, hideg vizet öntünk, felforraljuk (amíg hab nem képződik), de ne hagyjuk felforrni. A kávét kis kávéscsészékbe öntik szűrés nélkül, sűrűn. A hideg forralt vizet külön tálaljuk. Néhány csepp vizet adhat a csészéhez, hogy a sűrűség gyorsabban leülepedjen.

Kávé tejjel . A kávét nagyon töményen főzzük, szűrjük, forrásban lévő tejbe öntjük és felforraljuk. Kávéskannában, külön vázában tálalva - finomított cukor.

bécsi kávé. A tejszínt (legalább 35%-os zsírtartalommal) lehűtjük, hozzáadjuk a porcukrot és felverjük. A feketekávét lefőzzük, cukrot adunk hozzá, és újra felforraljuk. A 250 ml-es csészékbe vagy poharakba a kávét nem öntik a tetejére, hanem tejszínhabot.

Kávé Varsóban. A tejet egy serpenyőbe öntjük, betesszük a sütőbe, a habot többször eltávolítjuk, amit darabokra vágunk. A feketekávét fele mennyiségű vízzel lefőzzük, leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot, a habkészítésből visszamaradt sült tejet, a kávét felforraljuk, majd csészékbe vagy poharakba töltjük és habokat rakunk rá.

Fekete kávé fagylalttal (pohár). A kész feketekávéhoz cukrot adunk, 8-10ºС-ra hűtjük, poharakba öntjük, és egy gombóc fagylaltot teszünk a tetejére.

Kakaó tejjel.

A kakaóport cukorral elkeverjük, kevés forrásban lévő vizet adunk hozzá (1 liter italhoz 100-150 ml), jól elkeverjük, majd keverés közben hozzáöntjük a maradék forró tejet, és felforraljuk.

A kakaót pohárban vagy csészében tálaljuk. A kakaót tejszínhabbal tálalhatjuk.

Kakaó sárgájával. A tojássárgákat cukorral bedörzsöljük, és folyamatos keverés közben a kakaót fokozatosan felhígítjuk, tejjel vagy tejszínnel megfőzzük, 35-40ºС-ra hűtjük. Ezután az italt felmelegítjük, nem forraljuk, enyhén felverjük és csészékbe öntjük.

kakaó fagylalttal. A kakaót tejjel és cukorral elkészítjük, lehűtjük, poharakba vagy poharakba töltjük, a tetejére fagylaltot teszünk.

Csokoládé.

Az ital elkészítéséhez csokoládéport használnak, amely magas zsírtartalomban különbözik a kakaóportól, vagy kész táblacsokoládét, amelyet morzsolnak vagy reszelőn őrölnek.

Csokoládé tejjel. A porított csokoládét összekeverjük a cukorral, kevés forrásban lévő vízzel hígítjuk és forró tejet adunk hozzá. A tábla csokoládé használatakor kevesebb cukrot vesznek fel.

Csokoládé tejszínhabbal. Az elkészített csokoládét lehűtjük, poharakba vagy borospoharakba töltjük, ráhelyezzük a cukorral és porral felvert tejszínt (35% zsírtartalom).

Csokimáz likőrrel. A kész csokoládét 10-14ºC-ra hűtjük, likőrt adunk hozzá, a tetejére tejszínhabot teszünk.

A kakaó egy nagyon ízletes és egészséges ital, amely növeli a hatékonyságot, javítja a hangulatot, meleg érzetet ad és felmelegít egy hideg estén. A kakaóban jóval kevesebb a koffein, mint a kávéban vagy a teában, viszont sok az idegrendszer működését javító tonizáló anyag. Amiben egyetértesz, az nagyon szükséges egy modern ember számára! Rengeteg főzési lehetőség van, amelyeket gyermekkorunkból ismerünk a kakaóból. Itt az egyéni ízlési preferenciákon kell alapulnia. Nagy rajongója vagyok a vaníliás kakaónak, ezeknek a komponenseknek a kombinációja varázslatos hatást kelt bennem :-) Próbáld ki te is!

Mindössze három fő összetevő, egy egyszerű főzési folyamat, amelyhez csak a következetesség a fontos, és egy kis adag csodálatos forró csokoládé teljes mértékben kielégíti az édesség iránti igényt, igazi gasztronómiai élvezetet nyújt, pozitív és örömteli érzelmekkel tölt el. Ital egy romantikus vacsorához, egy zajos bulihoz, baráti összejövetelekhez és családi körbe, főleg ha kint hideg van, rossz idő van. Eloszlatjuk a csüggedtséget és a melankóliát, és egy csodálatos finomsággal kedveskedünk szeretteinknek!

Télen nagyon szeretnénk nem csak megkóstolni az élvezetet, hanem felmelegedni is egy hosszú séta után a hideg estéken. Ha nyáron különféle hűtött italokat készítünk: gyümölcsleveket, limonádékat és kompótokat, akkor télen az étrendünk drámaian megváltozik. A hideg italokat felváltják a különféle melegítő teák. A litván nyelvű forró csokoládé az étvágygerjesztő, illatos, édes és nagyon ízletes italok egyik lehetősége, amelyek melegséget és jóllakottságot kölcsönöznek nekünk. Finom, a benne lévő kukoricakeményítő tartalma miatt enyhén sűrű, édes és szuper csokoládé ital. Mi lehet jobb? Ha úgy dönt, hogy elkészíti ezt az italt, mindenképpen jó minőségű kakaót vásároljon, mert a végtermékünk az ízétől függ. Ha nincs kukoricakeményítőnk, könnyen helyettesíthetjük burgonyakeményítővel. Tökéletesen megbirkózik a sűrítő szerepével, és az ezen alapuló ital nagyon étvágygerjesztő lesz. Ha diétázol, ne ess kétségbe: ha a tejet zsírszegény termékre, a természetes édesítőt pedig édesítőre cseréled, bármikor könnyedén élvezheted ezt a gazdag, édes italt.

A forró csokoládé a legistenibb azon italok közül, amelyekre nyirkos és hűvös napokon annyira szükségünk van, különösen, ha hóvihar söpör, vagy esik az eső az ablakon kívül. Minden egyes kortynál optimizmus ébred, és úgy tűnik, az egész testet csodálatos hangulat tölti el. Minden probléma egy pillanat alatt megoldódik, ha egy csésze főzött forró csokoládé van az asztalon. Egyébként a népszerűsége olyan nagy, hogy a világ különböző országaiban ezt az italt különféle adalékokkal szolgálják fel, megváltoztatva a klasszikus receptet, például: forró csokoládé fahéjjal, rummal, tejszínnel, tejföllel és még chili borssal is. Ennek a finom italnak a legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítéséhez azonban mindössze három-négy hozzávalóra van szüksége!

Ez az ital egyedülálló abban, hogy tökéletesen oltja a szomjat, telíti szervezetünket hasznos anyagokkal és felmelegít minket a hideg évszakban. Bármilyen tea alapján elkészíthető: zöld, fekete, mate, kamilla, menta vagy hibiszkusz. Ezen összetevők mindegyikével új és nagyon étvágygerjesztő jegyeket kap. Bogyós gyümölcsökkel is kísérletezhet: adjon a teához áfonyát, málnát, epret, sőt szederet vagy homoktövist is. A fűszerek, amelyeket ehhez az italhoz adnak, nagyon illatossá teszik, kiegészítik és javítják az ízét. Több csésze ilyen italt elkészítve, termoszba öntve egész nap élvezheti a forró falusi italt, megvendégelheti vele kollégáit, diáktársait. Magaddal viheted egy hosszú sétára is, menj a gyerekeiddel parkba vagy erdőbe. Tökéletesen felmelegít, erővel és vitaminokkal tölt fel.

Az ilyen kávé nagyszerű lelet azoknak a hölgyeknek, akik úgy döntöttek, hogy extra centiméterrel válnak meg a derekukon és a csípőjükön, és most csak olyan kiváló minőségű termékeket használnak, amelyek nem károsítják a karcsú testet. Természetesen ez a termék zsíros tejtermékek és cukor alapján is elkészíthető. De ez a recept egyedülálló abban, hogy szinte mindenki használhatja. Ha szereted a cukros italokat, bármilyen cukorpótlót tehetsz bele. Fűszerekkel is kísérletezhet: tetszés szerint változtassa meg és adja hozzá. Egy kávéital aromája jól passzol a fahéjhoz, kardamommal, csillagánizshoz vagy szegfűszeghez. Hogy pontosan mit adunk a kávéitalunkhoz, azt a készítő személy dönti el. Egy ilyen étvágygerjesztő kávé elkészítési ideje mindössze 7-10 perc. Ez a recept instant kávét használ, de kívánt esetben helyettesíthető természetes őrölt termékkel. Miután kivontuk a fűszereket a vízből, lefőzhetjük benne a kávét, leszűrhetjük, majd szigorúan követjük a receptben leírtakat.

Ez egy hihetetlenül illatos és ízletes ital, amelyet már csak néhány perc alatt elkészíthetsz. Csak előre kell főzni a kamillát, és hagyni kell 20-27 percig főzni. Tálalás előtt bármilyen édesítőszert adhatunk a mandarin italhoz: nádcukrot, mézet, juharszirupot vagy folyékony melaszt. Ha szívesebben iszik teát cukor nélkül, ezt a receptet csak neked találták ki: a citrusfélék és fűszerek illatával és ízével telítve tökéletes téli ital, amely örömet és melegséget ad a hideg téli estéken. Ez a gyümölcstea recept alapvető, és tetszés szerint módosíthatja, módosíthatja és új összetevőket adhat hozzá. Mandarin helyett használhatunk vékony narancs- vagy limeszeleteket, de tehetünk bele almát, fahéjrudat, kardamomot. Mindenesetre ez a tea felkelti a figyelmet, és jól megérdemelt szeretetben részesül. Ha néhány csésze citrusos italt tesz egy termoszba, egész nap élvezheti a forró illatos teát, és melegen tarthatja a hideg télen.

Indiában lefekvés előtt szokás inni egy csésze aromás indiai teát kardamommal. És magabiztosan megerősíthetem, hogy megéri. Ma már nehéz igazi indiai teát találni, de könnyen helyettesíthető más teákkal. Aromája és íze nem változik. Néha zöld teával főzök, és nem kevésbé élvezem a kellemes ízt és aromát! Jó teázást mindenkinek!

Ismételjük meg a tejben lévő kakaó olasz-spanyol változatát, amit cioccolata densa néven ismerünk, vagyis megnövelt sűrűségű. Természetesen a koncentráció könnyen változtatható, sőt teljesen elhagyja a tejet, készítsen sovány italt - a vízen. Ám a hűvös napokon jól esik a telített, burkolt kakaó, a forró csokoládé, a fűszeres karácsonyi kávé, ami nem csak a kékségtől ment meg, segít leküzdeni a melankóliát, de teljesen eltelít, helyettesít egy délutáni uzsonnát, uzsonnát. Ha egy forró folyadékot gyorsan olvadó mályvacukrok vagy mályvacukrok piramisával egészítünk ki, pozitív színekkel "hígítva", első pillantásra a desszertre, a csüggedt édesszájú arca mosolyra változik, és az első kortytól erő. az elme, az optimizmus és a pozitív hozzáállás visszatér.

Kakaó... Ebben az italban - a gyermekkor íze, az anyai gyengédség és a vidám napok íze... De a kakaó nem csak finom, hanem egészséges is! A gyerekeimet például egyáltalán nem könnyű rávenni, hogy igyanak egy pohár tejet. A tej azonban kalciumforrás, amely nélkül a növekvő orgazmus csontjai törékenyek lesznek. De a kakaó egészen más történet, még adalékot is kérnek. Ezért gyakran kísérletezem az ital elkészítésében különféle fűszerek hozzáadásával. Azt javaslom, főzzön kakaót fahéjjal. Ilyen szokatlan íz érhető el, és az aroma ... Az egész ház számára!

Kedvenc itala gyermekkorból származik - a kakaó. Sokféle változata létezik, és mindegyik finom és különleges a maga módján. Ma úgy döntöttem, hogy kakaót készítek fahéjjal és csokoládéval. Ez egy nagyon varázslatos ital, amely nem csak örömet okoz, hanem növeli a vitalitást is. Mindenképpen próbáld ki!

Egy új nap kezdése egy csésze aromás cappuccinóval – mi lehet jobb? De minden reggel nem futsz be egy kávézóba, főleg, ha a közeli kávézók nyitása előtt ébredsz fel (és nem azért, mert nem tudsz aludni, akkor is jól alszol, de sétáltatnod kell a kutyát). Nem mindenki engedheti meg magának, hogy otthon elhelyezzen egy terjedelmes kávéfőzőt vagy cappuccinatore-t - sok helyet foglal el, és az ára is meglehetősen nagy. De mint mindig, most is van kiút - megtanulni otthon cappuccinót készíteni, csak egy turmixgéppel és a tejes kávéval. Az ital nevének eredete a kapucinusok rendjéhez kötődik, amely a 17. században létezett Európában. Sőt, a rend elnevezése a kávéital sajátos színének megjelölésére szolgált, mert a kapucinus szerzetesek revénáját barnára festették. Azt mondják, hogy az osztrákok elkezdték magát az italt készíteni, és kapuzinernek nevezték, de a cappuccino olasz formája csak a múlt században jelent meg. A cappuccinót általában előmelegített porcelánpohárban szolgálják fel, amely tovább tartja a hőt, mint egy üveg- vagy papírpohár. Olaszországban főleg reggelire isznak cappuccinót, de vacsora után mauvais tonnának számít.

Szeretsz a kávézóba járni, mert tudják, hogyan kell elképesztően finom kávéitalokat készíteni? Semmi sem zavar, és megtanulod a jó kávéfőzést is, ami nélkülözhetetlen ital reggelente, amikor olyan nehéz felébredni, felvidítani és feltölteni a jó hangulatot egész napra. Nem mindenki szereti a forró kávét inni, de kivárja a pillanatot, amíg az aromás ital kihűl. Az ínyencek ezen kategóriája számára van egy nagyszerű alternatíva - a glace. Ennek a finom italnak az alapja a kávé, amelyhez egy gombóc fagylaltot adunk. Ennek a kombinációnak köszönhetően a máz egy meleg, frissítő kávéital, finom krémes ízekkel. A glaze-t fülledt meleg nyári időben érdemes inni, amikor semmi meleget nem kívánunk, és ez a hűsítő ital a legjobb választás nyárra. A képzett francia kulináris szakembereknek köszönhetően ez a hűsítő ital meghódította sok kávérajongó szívét a világ minden tájáról, akik el sem tudják képzelni az életüket kedvenc glacejuk megivása nélkül. Próbálja meg saját maga elkészíteni ezt az italt, értékelje csodálatos ízét, és hívja meg családtagjait egy csésze frissítő pohárra az otthoni büfébe.

Sokféle kávéital létezik. A kávézókban a latte kávét speciális latte poharakban szolgálják fel. De ez semmilyen módon nem befolyásolja az ital ízét, ezért még ha nincs is ilyen pohár, a latte kávé nem kevésbé ízletes lesz. Megosztom a receptet :-)

Csak ne kérdezd, miért hívják ezt a kávét kambodzsainak. Ez a helyzet, amikor megvettem, amiért eladom. A receptet egy tengerentúli blogon találtam, és nagyon remélem, hogy ennek a szerzője tudta, miről ír, mert én személy szerint nem sokat tudok a kambodzsai kávéról, de magáról Kambodzsáról is tudok egy kicsit. Nagy szégyenemre meglehetősen csekély a tudástáram erről az országról. Tudom, hogy az országot korábban Kampucheának hívták, tudok a vörös khmerekről és a Pol Potról (persze nem az asztalra, hogy emlékezzek erre), nos, tudom, hogy Angelina Jolie örökbe fogadott valakit Kambodzsából. Ezért, amikor megláttam ezt a receptet, egy kicsit meglepődtem, mert nem tudtam, hogy egyáltalán kávéznak-e Kambodzsában. Még érdekes is lett. Poryskala a hálózatban - kiderült, csak igyál. Ráadásul Kambodzsában kávét gyártanak, de mivel ennek a termelésnek a mennyisége meglehetősen szerény, szinte az összes kávét a hazai piacon fogyasztják. Azt mondják, a kambodzsai kávé nagyon jó. Menjek Kambodzsába? Ugyanakkor ellenőrizze, hogy a kávé ennek a receptnek megfelelően készült-e. De még mindig vannak homályos kétségeim. De a kávé nagyon finom, édes és hihetetlenül gyönyörű, mint a kambodzsai naplementék. Talán. Én magam nem láttam, de valamiért élénken elképzelem ezt a szépséget. A lényeg, hogy ezt a csodálatos italt üvegpohárban tálaljuk, hogy minden varázsa látható legyen.

Alkoholos ital 25-51 térfogat. étkezés előtt aperitifként használjuk. Az ánizstinktúrát az ánizsmag vodkával való infúziójával készítik. Az öregedési folyamat során az ánizs adja az ital illóolajait. Ez az ital a 16-17. században jelent meg Oroszország és Európa modern területén. a távol-keleti fűszerkaravánokkal együtt. Egyedülálló aromája miatt sütéshez és természetesen vodkagyártáshoz is használták.

Arak

angol arak vagy araq
DE alkoholos ital, 30-60 térf. elterjedt Keleten, Közép-Ázsiában, Európában, Indiában, Srí Lanka és Jáva szigetein. Az arak létrejöttének előfeltétele a szőlőfeldolgozási termékek jótékony felhasználásának igénye volt. Most, régiótól függően, az arak rizsből, szőlőből, fügéből, datolyából, melaszból, szilvából és más gyümölcsökből készül.

Armagnac

fr. aygue ardente- az élet vize
55-65 térfogat erősségű alkoholos ital. ízét és megjelenését tekintve nagyon közel áll a konyakhoz. Franciaország délkeleti részén, Gascony tartományban gyártják. Származása szerint az armagnac majdnem 100 évvel idősebb, mint a konyak. A 15. században említik először. Az Armagnac előállítása nagyon hasonlít a konyak gyártási technológiájához. Az egyetlen különbség a desztillációs folyamatban van.

Balzsam

görög Balsamon- orvosság
40-45 térfogat erősségű szeszes ital. (néhány 65 térfogatig), gyógynövényekkel átitatva, kizárólag terápiás és profilaktikus célokra használják. A balzsam hagyományosan barna színű a különféle gyógynövények, gyökerek és gyümölcsök miatt.

bencés

fr. bencés- áldott
És a likőrök osztályába tartozó, mintegy 27 féle gyógynövény, méz és konyak gyűjteményén alapuló, helyi előállítású, 40-45 térfogatszázalékos alkoholos ital. Ez az ital először 1510-ben jelent meg Franciaországban, a fecamp-i apátságban található Szent Benedek kolostorban. Az elkészített ital összetétele mintegy 75 féle gyógynövényt tartalmazott. A bencés eredeti receptje azonban elveszett. Az italt némi fejlesztéssel újjáélesztették 1863-ban.

Pálinka

Nehéz szavakba önteni pálinka"egy bizonyos ital, inkább az előállításának egyik módja. Mondhatjuk, hogy a pálinka tömény bor. Kezdetben ivás előtt vízzel kellett volna hígítani, de az ital olyan jónak bizonyult, hogy idővel a borok lepárlásának önálló terméke lett.

Bourbon whisky

angol a mi bontunkban
Az eredeti amerikai alkoholos ital a whisky egyik fajtája, de kukoricából készül. Az ital erőssége 40-45 térfogat, de leggyakrabban 43 térfogat. Ez az ital először a 18. század végén - a 19. század elején jelent meg. Párizs kisvárosában, Kentucky államban. Az ital nevét Bourbon állam névadó kerületének adták, amelyben az alapító város található. A polgárháború alatt a bourbont fertőtlenítőszerként a sebek mosására hibátlanul kiadták a katonáknak.

Vermut

német wermut- üröm
Fűszerekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesített szeszes ital 15-20 térfogat térfogattal. A szeszezett borok osztályába tartozik. A vermut készítésének receptjét először a 10-9. századi források említik. Kr. e. Hippokratész munkáiban. Az első tömeggyártás 1786-ban kezdődött Torinóban Antonio Benedett Capran borász által. Akkoriban csak fehérbort használtak az ital alapjául, ma már bármelyiket.

Bor

lat. Vinum
Szőlő vagy bármilyen más gyümölcslé természetes erjedéséből készült alkoholos ital. A bor erőssége erjedés után 9-16 térfogat. A szeszezett borok gyártása során a nagy erősséget úgy érik el, hogy a bort alkohollal a kívánt százalékra hígítják. A bor a legősibb ital. Számos legenda kering az ital első megjelenéséről, amelyek az ókori görög, ókori római és perzsa mitológia eposzaiban tükröződnek.

Whisky

Kelta. uisge baugh- az élet vize
Erős alkoholos ital (40-60 térfogat), amelyet búza, árpa és rozs malátaszemeinek lepárlásával állítanak elő. Az ital pontos származási helyét nem lehet megállapítani. A vita két ország – Írország és Skócia – között zajlik. Az első említéseket azonban 1494-ből származó skót dokumentumok őrzik. Ezek az italt először előállító szerzetesek feljegyzései. A kezdetektől a 17. századig. A whiskyt gyakorlatilag minden gazda termelte országosan, ami veszélyeztette a lakosság számára elegendő kenyér előállítását.

cseresznyelikőr

eng. cseresznyelikőr
Cseresznye gyümölcsökkel és levelekkel átitatott alkoholos ital szőlőpálinka alapú, hozzáadott cukorral. Az ital erőssége 25-30 térfogat. A cseresznyelikőrt Thomas Grant találta fel Angliában, Kent városából. A szeszes italt a fekete cseresznye egy fajtájából, a morelból készítettek. Mára azonban szinte minden fajtát használnak. Anglia mellett Németországban, Franciaországban és Svájcban is gyártanak cseresznyelikőrt.

Állóvíz

Folyékony, kis mennyiségben, szagtalan és íztelen, normál környezeti körülmények között színtelen. Oldott ásványi sókat és különféle kémiai elemeket tartalmaz. Létfontosságú funkciója van az emberi test fejlődésében és életében. Az állóvíz univerzális oldószerként működik, ennek köszönhetően minden biokémiai folyamat végbemegy.

Szénsavas víz

Természetes ásványi vagy szénsavmentes ivóvíz, szén-dioxiddal (CO2) dúsítva, ízesítve és édesítve, hogy megnövelje az eltarthatóságát. A szénnek köszönhetően a szénsavas víz megtisztul az esetleges mikrobáktól. A víz szén-dioxiddal való feltöltése speciális ipari berendezéseken történik. A szénsavas víznek három típusa van a szén-dioxiddal való telítettség mértéke szerint.

Vodka

Színtelen, jellegzetes alkoholszagú alkoholos ital. Ez a legszélesebb körben használt ital a világon. A legtöbb országban a vodkát semleges alkoholként használják koktélok készítéséhez, a szláv országokban és a volt Szovjetunió országaiban pedig önálló italként fogyasztják. Az erőd a különböző országokban 32 és 56 térfogat között változhat, Minden a vodka előállítását szabályozó állami dokumentumoktól függ.

Forralt bor

német Gluhender Wein- forró, lángoló bor
Nagyon finom alkoholos forró ital 70-80°C-ra melegített vörösbor alapú cukorral és fűszerekkel. Hagyományosan Svájcban, Németországban, Ausztriában és Csehországban fogyasztják tömeges karácsonyi ünnepségek alkalmával.

Tojáslikőr

angol hoog bögre- hash
Nyers csirke tojás és cukor alapú alkoholmentes ital. A desszertek osztályába tartozik. Számos legenda létezik különböző országokból, ahol a tojáslikőr származott. Így Németországban a tojáslikőr létrehozását Manfred Keukenbauer cukrásznak tulajdonítják. Lengyelországban a mogelev városi zsinagóga énekkarának énekeséhez, Gogelhez, aki hangját elvesztve megfogadta a tanácsot, hogy igyon egy felvert nyers tojást. Ezt követően különféle összetevőket adtak a fő összetevőkhöz, így az ital egyre több új változatát hozták létre.

Grappa

ital. Grappa- szőlőtörköly
Szőlőtörköly lepárlásával készült alkoholos ital. A pálinkák osztályába tartozik, erőssége 40-50 térfogat. Egy 1997-es nemzetközi rendelet értelmében csak azok az italok nevezhetők grappának, amelyeket olasz területen és olasz alapanyagokból állítanak elő. Ezenkívül ez a rendelet szigorúan szabályozza az ital minőségét és a gyártás szabványait.

Grog

angol grog
Rum vagy konyak alapú alkoholos ital, forró vízzel hígítva cukor, lime vagy citromlé hozzáadásával, valamint fűszerekkel: fahéj, vanillin, koriander, szerecsendió és mások. A Grog egy igazi tengeri ital. Először a 18. században használták. Edward Vernon admirális parancsa után, hogy a tengerészek túlzott lelkesedése miatt vízzel hígítsák fel a rumot.

Gin

DE Hollandiából származó angol alkoholos ital. A gingyártás a 17. század közepén kezdődött. Hollandiában, majd a "dicsőséges forradalom" után Angliában is átterjedt. Az idő múlásával a gin készítésének folyamata nem sokat változott. Fő összetevője a búza alkohol, amely a függőleges lepárlás és a borókabogyó hozzáadásával nyeri el egyedi száraz ízét.

Julep

Arab. julab- rózsaszín víz
Hűtött koktél, melynek fő összetevője a friss menta. Elkészítésénél a következő összetevőket használják fel: alkoholos italok, szirupok, asztali ásványvíz, friss gyümölcsök és bogyók. Kezdetben a julep, mint a cukorral készült víz, keserű gyógyszerek, főzetek és tinktúrák hígítására használták.

Calvados

fr. Calvados
A francia Alsó-Normandia tartományban előállított körte- vagy almabor alapú alkoholos ital. Az ital a brandy osztályba tartozik, erőssége 40-50 térfogat. Csak a francia Calvados megyékben (a Calvados teljes termelésének 74%-a), Orne, Manche, Eure, Sarthe és Mayenne által gyártott italok nevezhetők Calvadosnak.

Kakaó

lat. theobroma cacao- az istenek étele
Tej vagy víz, kakaópor és cukor alapú tonik és aromás üdítőital. A kakaóport először (kb. 3000 évvel ezelőtt) az aztékok ősi törzsei kezdték használni. Csak a férfiak és a sámánok élvezték azt a kiváltságot, hogy ihatták ezt az italt. Az érett kakaóbabot porrá őrölték és hideg vízzel hígították, erős borsot, vaníliát és egyéb fűszereket tettek hozzá.

Cachaça

kikötő. cachaca
Cukornád desztillációjából készült alkoholos ital. Az ital erőssége 38 és 54 térfogat között változhat. A cachaca Brazília nemzeti itala, előállítását szigorúan törvény szabályozza. A cachaca szó az ital kereskedelmi nevének gyakori főneve Brazíliában. Tehát Rio Grandido államban a cachaca szerepel a polgárok élelmiszerkosarában.

Kuvasz

Alacsony alkoholtartalmú ital, amelyet tej vagy kenyérkovász nem teljes erjesztésével állítanak elő. Az ital erőssége nem haladja meg a 2,6 térfogatot. A szláv népek hagyományosan kvaszt készítenek. A nemzetközi osztályozás szerint a kvas a sör kategóriájába tartozik, Oroszországban és Ukrajnában is önálló italnak számít.

Kefir

túráról. kef- Egészség
Tápláló ital, amelyet tejből tejsavbaktériumok fermentációjával nyernek: coli, streptococcusok, élesztő, ecetsavbaktériumok és körülbelül 16 egyéb faj. Számuk literenként legalább 107 legyen. Az ital fehér színű, homogén állagú, savanyú tejszagú és kis mennyiségű szén-dioxidot tartalmaz. A legelterjedtebb kefir a szláv országok és a Közel-Kelet lakossága körében volt.

Kissel

Zselészerű szerkezetű édes desszert ital. Gyümölcs- és bogyókompótok, uzvarok, gyümölcslevek, szörpök, tej, kukorica- vagy burgonyakeményítő hozzáadásával vízben hígított lekvár, valamint gabonakovász alapján készül. A cukor édesítőszerként szerepel.

Kobler

angol cipész- kocsmatulajdonos, sörfőző
Koktél desszert ital, amely különféle gyümölcsökből, szirupokból, gyümölcslevekből, alkoholos italokból és zúzott jégből áll. A Cobbler 1809-ben készült Amerikában. A kocsma tulajdonosa készítette a kibékülés jeleként a feleségével történt veszekedés után, amitől teljesen elragadtatta, és az egész világ kapott egy új italt.

Koktél

angol kakas farka- kakas farka
Különféle alkoholos és alkoholmentes italok keverésével (keverésével) előállított ital. A koktél egy adagjának térfogata nem haladja meg a 150 ml-t. Ezenkívül a koktél receptje egyértelműen meghatározza az összetevők arányát, amelyek megsértése helyrehozhatatlanul elronthatja az italt, vagy új megjelenéshez vezethet.

Kóla

lat. kóla
Tonik édes szénsavas ital, mely koffeint is tartalmaz. Az ital nevét a kóladióról kapta, amelyet az eredeti receptben koffeinforrásként használtak. Az italt először John Stith Pemberton amerikai vegyész állította elő 1886-ban gyógyszirupként. Az italt 200 ml-es adagokban adták el. a gyógyszertárakban "idegbántalmak" gyógyírjaként. Egy idő után az italt szénsavasítani kezdték, és automatákban árusították.

Kompót

fr. kompót- komponálni, keverni
Desszert üdítőital, amely egyfajta vagy víz és cukor alapú gyümölcs és bogyó keverékéből készül. A kompót friss, fagyasztott vagy szárított alapanyagokból készül. Nyáron hűtve nagyon népszerű ez az ital, hideg időben pedig a kompótok melegen is jól passzolnak vitaminforrásként. A kompótokat a télre is előkészítik a jövőbeni felhasználásra.

Konyak

fr. konyak
Az azonos nevű Cognac városában (Franciaország) gyártott alkoholos ital. Különleges szőlőfajtából, speciális technológiával állítják elő. A konyak fehér szőlőből készül. A fő részük a változatosság uni blanc. A szőlő teljes érése október közepén történik, így egy ilyen nemes ital létrehozásának folyamata késő ősszel kezdődik.

Kávé

Arab. qahwa- energizáló ital
Pörkölt babkávéból készült tonik alkoholmentes ital. A kávé melegkedvelő növény, ezért felvidéki ültetvényeken termesztik. A kávégyártás során kétféle kávéfát használnak: Arabica és Robusta. A fogyasztói tulajdonságok szerint az Arabica kevésbé erős, de illatosabb, míg a Robusta fordítva. Ezért gyakran e két fajta különböző arányú keveréke kerül értékesítésre. A kávé megjelenésének történetét rengeteg legenda övezi.

Kryuchon

fr. cuchon- kancsó
Frissítő hideg ital, általában alkoholos, friss és konzerv gyümölcsökből és bogyókból, valamint borkeverékből áll. Az ital szén-dioxid-buborékokkal való gazdagításához általában pezsgőt vagy szénsavas ásványvizet adnak az edénybe. A Kruchon az elkészítési séma enyhe hasonlósága miatt azt mondhatjuk, hogy "punch testvér" és "a koktél távoli rokona". Tálalás előtt az italt le kell hűteni 8-10 ° C-ra, és kis mennyiségű jeget kell hozzáadni.

Kumys

törökök. kymyk- erjesztett kancatej
Kancatej alapú alkoholos ital, amelyet acidophilus és bolgár bacilusok és élesztő hatására történő erjesztéssel állítanak elő. Az ital kellemes édes-savanyú ízű, fehér színű, felületén enyhe hab. A különböző típusú starter kultúrákból készült koumiss különböző mennyiségű alkoholt tartalmazhat. Tartalma 0,2 és 2,5 térfogat között változhat. és néha eléri a 4,5 térfogatot.

Folyadék

lat. ligafacere- feloldani
A C egy édes alkoholos ital gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Erődje 16 és 50 között ingadozik. Az ital keletkezésének időpontja ismeretlen, de úgy vélik, hogy a modern likőrök első prototípusa a 16. században készült Bencés Elixír volt. Bernardo Vinzelli szerzetes Fecampban. Ezt az italt sok szerzetes és italgyártó próbálta megismételni vagy javítani. Ennek eredményeként új, nem kevésbé ízletes típusok születtek.

Limonádé

fr. limonádé– citromozott
Citromlé, cukor és víz alapú frissítő üdítőital. Világos sárga színű, citrom illata és frissítő íze van. Először Franciaországban jelent meg a 17. században. I. Lajos uralkodása alatt. A legenda szerint az ital megjelenése az udvari pohárnok szinte végzetes hibájához kötődik. Hanyagságból bor helyett citromlevet kanalazott az uralkodó poharába, hogy valahogyan korrigálja ezt a meggondolatlan cselekedetet, vizet és cukrot tett a pohárba.

mézsör

5-16 térfogat erősségű, méz alapú alkoholos ital. A cukor százalékos aránya 8 és 10% között mozog. A legősibb régészeti ásatások Oroszország területén, a 7-6. Kr.e. találjon bizonyítékot arra, hogy a helyi népek mézalapú italt készítettek. Ezért a mézsör az egyik legősibb alkoholos ital Oroszországban.

martini

ital. martini
alkoholos ital, erőssége 16-18 térfogat. gyógynövényekkel átitatva. A gyógynövénygyűjtemény összetétele általában több mint 35 növényt tartalmaz, köztük: cickafark, menta, orbáncfű, kamilla, koriander, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, üröm, immortelle és mások. A levelek és szárak mellett illóolajokban gazdag virágokat és magvakat is felhasználnak. Az ital a vermut osztályába tartozik.

Tej

Emberek és emlősök emlőmirigyei által termelt folyadék. Nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a test növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. A tej zsírokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A tej színe fehértől kékessárgáig változhat. A zsírtartalmától függ. Laktóz tartalma miatt enyhén édes ízű. A tej több mint 100 hasznos komponenst tartalmaz, amelyek közül körülbelül 20 kiegyensúlyozott és zsíros aminosav, laktóz és ásványi anyagok.

Morse

Művészet. orosz mursa- víz mézzel
Üdítőital, a legtöbb esetben alkoholmentes, gyümölcslé, víz és cukor vagy méz alapú. A pikantéria és további ízek kedvéért citrusfélék héja, fűszerek (fahéj, szegfűszeg, koriander) és gyógynövények tinktúrái (St.

Puncs

hindi puncs- öt
Ez a forró, égő vagy hűtött alkoholos koktélok egész csoportja, amelyek friss vagy konzerv gyümölcsöt és gyümölcslevet tartalmaznak. A puncskészítés alkoholos italai közül rumot, bort, grappát, pálinkát, arakot, bordót, alkoholt és vodkát használnak. Hagyományosan az italt nagy tartályokban (punch) készítik, és fogadásokon és partikon szolgálják fel. Az ital erőssége 15 és 20 térfogat között változik. és cukortartalom - 30-40%. A leghíresebb puncsreceptek a Caribbean Rum Punch, a Barbados Punch és a Planter Punch.

Sör

Malátacefrének élesztővel és komlóval történő erjesztésével készült alkoholos ital. Leggyakrabban az árpát malátázott gabonaként használják. A sör típusától függően az ital erőssége 3 és 14 térfogat között változhat. A sör a legnépszerűbb az alkoholos italok között, és a víz és a tea után a harmadik helyen áll az italok teljes listáján. Több mint 1000 féle sör létezik. Színben, ízben, alkoholtartalomban, felhasznált alapanyagokban és főzési hagyományokban különböznek az egyes országokban.

pisco

indiai dialektusból pisco- repülő madár
Muskotály szőlőfajtákból készült alkoholos ital. A Pisco a pálinkák osztályába tartozik, Peru és Chile nemzeti itala. Az ital erőssége 35-50 térfogat.

Rum

angol rum
A nádmelasz és a nádcukor gyártásából származó szirup erjesztésével és lepárlásával előállított alkoholos ital. A kijáratnál az ital átlátszó színű, és fahordós érlelés után borostyánsárga színt kap. Az ital erőssége fajtától függően 40 és 75 térfogat között változhat.

Sake

A japánok nemzeti alacsony alkoholtartalmú itala, amelyet rizs erjesztésével állítanak elő. A szaké ízében sherry, alma, szőlő, banán, fűszerek, fűszerek jegyei lehetnek. Az ital színe általában átlátszó, de megengedett a borostyán, sárga, zöld és citrom árnyalatok felé történő színváltozás. Az ital erőssége 14,5 és 20 térfogat között változik.

Üdvözlet, barátok! Beszéljünk a téli meleg italokról.

Kint tél van, a csodálatos újévi és karácsonyi ünnepek, fagyos séták, vidám szánkózás, korcsolyázás és síelés ideje, valamint őszinte tea-összejövetelek a hosszú téli estéken.

Sokak számára a hideg évszakban aktuálissá válik a kérdés: hogyan lehet felmelegedni?

Milyen italok tesznek jót testünknek, felmelegítenek, felpezsdítenek és jó lendületet adnak az energiának és vitalitásnak, amire a hideg télben oly nagy szükségünk van?

Elkészítettem Önöknek, barátaim, a legérdekesebb téli melegítő italokat, amelyek könnyedén megbirkóznak a fenti feladatokkal, és nagyszerű hangulatot és jó egészséget biztosítanak nekünk.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Téli forró italok - finom receptek

Milyen előnyei vannak a hagyományos téli italoknak?

Az ilyen italokat kifejezetten azokra az esetekre találták ki, amikor hazatér a hidegből.

Ezekben a pillanatokban megfelelően fel kell melegíteni a testet - hogy ne sértse meg, de ugyanakkor, hogy örömet szerezzen.

A testre gyakorolt ​​melegítő hatások, a gyógyító funkciók, az íz, az aroma és a forró hőmérséklet ötvözésével a forró italok széles választékát találták ki.

A legjobb "specialisták" ebben természetesen az északi országok népei.

Tőlük kerültek hozzánk olyan italok, mint puncs, grog, forralt bor, norvég glögg stb. Az orosz régi hagyományok pedig gondosan megőrzik a "sbiten" nevű ital különféle receptjeit.

Sok téli melegítő ital összetételében alkoholt tartalmaz, és természetesen nem kínálhatja gyermekeknek.

De rengeteg alkoholmentes melegítő ital van amivel mindenkit megvendégelhetsz!!!

Levet, bogyót, gyümölcsöt, diótejet, aromás fűszereket tartalmaznak. Melyik gyerek utasítana vissza egy ilyen csemegét, igaz?

Természetesen a jó öreg teát és kávét sem mondta le senki: ezek kiváló italok a felmelegítéshez.

A téli italok összetételükben kizárólag természetes összetevőket tartalmaznak, amelyek önmagukban is hasznosak, és számos gyógyító és gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek.

A téli italok megkülönböztető jellemzője, hogy elkészítéséhez sokféle fűszert és fűszert használnak, amelyek egyszerűen lenyűgözőek erős gyógyító és melegítő erejükben: elősegítik a vérkeringés aktiválását az erekben, enyhítik a görcsöket és gyulladásokat, javítják az emésztést, eltávolítják a duzzanatot. , puffadás, cseppfolyósító nyálkát, segít gyorsan megbirkózni a megfázás, tökéletesen erősíti az immunrendszert. És hozzájárul a fogyáshoz, javítja a memóriát, és csak jó hangulatot ad!

Mindezeket a téli italokat érdemes közelebbről megismerni, saját kezűleg megtanulni főzni, minél több receptet elsajátítani, hogy a téli hidegben is élvezhessük változatosságukat és kifogástalan ízüket!

A forralt bor a legnépszerűbb "téli ital"

Először is beszélünk az italról, amelyet hazánkban és a nyugati országokban is a legnépszerűbbnek tartanak.

Ez a forralt bor. Hagyományosan alkohollal készítik. De sok érdekes lehetőség van ennek az italnak az alkohol nélküli elkészítésére.

Alkoholmentes változatban szőlőlével, cseresznyelével, ribizlivel és gránátalmalével készítik.

Természetesen jobb, ha házi készítésű gyümölcsleveket használunk. De ha nincsenek ott, akkor mindegy, vásároljon boltban, most óriási a választék a szupermarketekben és az online egészséges élelmiszerboltokban különféle, megfelelő minőségű gyümölcslevekből.

Az alkoholmentes forralt bor készítésének technológiája gyakorlatilag nem különbözik a klasszikus forralt bor alkoholos készítésétől.

Annak érdekében, hogy az alkoholmentes forralt bor íze minél jobban hasonlítson a hagyományos klasszikus forralt bor ízére, érdemes szőlőlével főzni, ez a legideálisabb lehetőség, mert a hagyományok szerint ez az ital pontosan szőlő ízűnek kell lennie, például vörös szőlőbornak.

De ez semmiképpen sem szükséges feltétel. Forralt bor alapjául kiválaszthatod a neked legjobban tetsző gyümölcslevet.

Alkoholmentes forralt bor: két egyszerű recept

• 1.opció.

Szükségünk lesz:

• 1 liter piros gyümölcslé
• 300 ml. narancslé
• egy fél alma és egy narancs,
• fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, kardamom, gyömbér, szerecsendió, citromhéj - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

• Alaposan keverje össze az összes fűszert és a citromhéjat.
• Öntsük a levet egy serpenyőbe, tegyük lassú tűzre.
• Amikor a lé jól felforrósodik (ne forraljuk fel!), hozzá kell adni a narancsot és az apróra vágott almát, hozzáadni kell az összes fűszert és a citromhéjat, megkeverni, elzárni a tüzet, a serpenyőt fedővel lefedni. és hagyd kifőni az italt.

Finom és könnyű!!!

• 2. lehetőség.

A forralt bornak ez a változata a klasszikus forralt bor minden ínyencejét tetszeni fog.

• Alap: sötét szőlőlé vagy cseresznyelé, illetve ízlés szerint tetszőleges arányban szőlő + meggylé.
• Fűszerek: fahéj, friss gyömbér gyökér, csillagánizs, szegfűszeg, narancshéj, méz (kevés és opcionális).
• Elkészítés: A levet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a narancshéjat, a reszelt gyömbért, a fahéjat, a csillagánizst, a szegfűszeget, a fedőt lezárjuk és jól felforraljuk. Hagyja ragaszkodni. A végén, ha szükséges, adhatunk hozzá mézet vagy más édesítőszert csicsókaszirup, stevia, agave szirup stb.

Tálaláskor a forralt bort csillagánizs csillagokkal és narancsszeletekkel díszíthetjük.

Ezek az alkoholmentes forralt borok nagyon finomak, illatosak, egészségesek és a téli hidegben is tökéletesen melegek!

Hagyományos angol forró ital grog

A hagyományos változatban ez az ital rum, amelyet vízzel és cukorral elég erősen hígítanak.

Ezt a hagyományos angol italt Edward Vernon brit admirális találta fel, akit a tengerészek egymás között Old Grognak neveztek, a haditengerészet részegségének leküzdésére.

Akkoriban a tengerészek körülbelül 280 ml-t kaptak naponta. tiszta rum a skorbut és más betegségek leküzdésére.

Az öreg Grog úgy döntött, hogy a rumot vízzel és citromlével hígítja, és elrendelte, hogy ezt az italt a helyzettől függően melegen vagy hidegen szolgálják fel a tengerészeknek.

A rum felszolgálásának ezt a lehetőségét nagy lendülettel fogadták, gyökeret vert, és tiszteletet és szeretetet vívott ki a tengerészek körében, valamint a megfázás kiváló gyógymódjaként a hírnevet.

Jóval később feltalálták az alkoholmentes grog recepteket.

A készítmény alkoholmentes változatában a grog erős tea és gyümölcslé alapján készül, fűszerek hozzáadásával.

• Alkoholmentes grog: 1. recept.

Szükséged lesz:

• 1 liter tiszta erős fekete tea ízesítők és adalékanyagok nélkül,
• szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, szerecsendió - ízlés szerint,
• 0,5 liter alma és cseresznyelé,
• 1 csésze cukor.

Hogyan kell főzni:

A teát és a gyümölcsleveket összekeverjük, majdnem felforraljuk, hozzáadjuk az összes fűszert és a cukrot. Hagyjuk felforrni, és nagyon alacsony lángon, fedővel 5 percig forraljuk. Ezután kapcsolja ki és hagyja az italt 15 percig főzni.

• Alkoholmentes grog: 2. recept.

A grognak ez a változata nagyon erős, élénkítő és illatos – ez a grog igazi hősökhöz való!

• Erős fekete tea kell, cseresznyelé, méz vagy szirup, fűszerek (lásd az előző receptet).
• Az arányok a következők: 300 ml-enként. teát veszünk 30 ml-re. cseresznye lé.
• Használhatsz cseresznye+almalevet.
• A főzési mód ugyanaz, mint az előző receptben.
• A mézet vagy a csicsóka szirupot a legvégén, tálalás előtt adjuk hozzá.

Norvég glögg - a hagyományos forralt bor változataként

Ez Norvégia egyik leghíresebb melegítő itala, amely a norvég forralt bor egyfajta variációja, klasszikus hagyományos recept szerint készül.

Alkoholmentes változatban a glögg bogyó- és gyümölcslevek alapján készül, fűszerek, mandula, méz és mazsola hozzáadásával.

Szükségünk lesz:

• 0,5 liter vörös szőlőlé,
• 1 pohár bogyólé (áfonyalé, szeder, áfonya, feketeribizlilé vagy ezek keveréke),
• 400 ml vizet
• 1 citrom (héja)
• szegfűszeg, szerecsendió, fahéj. Friss gyömbér - ízlés szerint
• 2 evőkanál zúzott mandula,
• kevés mazsola ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye bele az összes fűszert, szerecsendiót, fahéjat, szegfűszeget, mandulát, mazsolát, reszelt gyömbért és citromhéjat.
2. Forraljuk fel, és hagyjuk állni 15 percig.
3. Ezután leszűrjük, felöntjük a levével és felforralva melegítjük.
4. Tálaláskor citromkarikákkal díszítjük.

Alkoholmentes puncs - meleg és édes melengető ital friss mentás jegyekkel

Nagyon egyszerű elkészíteni:

• Szükségünk van: áfonyalé vagy gyümölcslé, narancslé, fahéj, friss gyömbér, menta, méz.
• Válassza ki a gyümölcslevek és fűszerek arányát ízlése szerint. Minél kevesebb áfonyalé és több narancslé, annál édesebb lesz az ital. Ha szereted a savanyút, növeld az áfonyalé arányát.
• Főzés: mindkét levet felforrósítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk az összes fűszert, még egy kicsit melegítjük, ne forraljuk, hanem csak 70-80 fokig. A legvégén adjunk hozzá mézet.

A Sbiten egy hagyományos orosz ital, amely erőt és energiát ad még a legrosszabb napon is!

Rengeteg sbitney-recept létezik, mindenképpen próbálja meg elkészíteni ennek a csodálatos, egészséges és ízletes italnak a különböző változatait.

Csodálatosan felmelegít a hidegben, megvéd a betegségektől, meleget és kényelmet ad.

Ősidők óta az emberek méhészeti mézből készítenek italokat, amelyek egészséget adnak a szervezetnek és védenek a betegségektől. Az ilyen mézes ital receptje, mint a sbiten, először Oroszországban született.

Idővel olyan italokat kaptunk, mint a tea és a kávé. Szó szerint helyettesítették ezt a mézes italt, és elvesztette népszerűségét.

De a főzési receptjeit nem felejtették el, tovább főzték, csak nem olyan gyakran, mint mindig.

Napjainkban az egészséges és teljes értékű táplálkozás aktív népszerűsítésével együtt újjáéled ez a csodálatos ital, újra lendületet vesz a népszerűsége, ami minden egészséges életmódot folytató embert (vagyis te és én, barát) nagyon boldoggá tesz.

Tudja, hogy az első szamovárok, amelyek Oroszországban megjelentek, kizárólag sbitnya készítésére szolgáltak?

Pontosan! Amíg a szamovárt elkezdték használni teához, a sbiten, amelyet "vagy" digestnek is neveztek, volt az egyetlen forró ital a ruszok között!

A Sbiten egy olyan ital, amelyben a méz kötelező összetevő, a gyógynövények és fűszerek pedig további összetevők.

Melegen és hidegen is elkészítik és tálalják, alkohollal vagy anélkül.

Ma már sokféle sbiten kapható, de az igazi, legízletesebb és legegészségesebb sbiten csak saját kezűleg és otthon készíthető el. És egyszerűbb megtenni, mint amilyennek első pillantásra tűnhet!

Kezdjük? Megvannak a legfinomabb receptjeim ehhez az italhoz!

• Klasszikus orosz sbiten

Szükségünk lesz:

• 1,5 liter víz,
• 500 gramm méhméz,
• illatos gyógynövények keveréke (oregánó, orbáncfű, zsálya) - ízlés szerint,
• fűszerkeverék (kardamom, fahéj, szegfűszeg) - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Oldjuk fel a mézet meleg vízben, keverjük össze, és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten.
2. Ezután melegítse fel a vizet, és fedő nélkül forralja alacsony lángon 2 órán át, időnként eltávolítva a habot. Tegyen bele minden fűszert és fűszernövényt 15 perccel a főzés vége előtt.
3. Az italt forrón, mézeskalácssal és sütivel tálaljuk.

Sok sbitnya recept magában foglalja a méz forralását. És ez elpusztítja minden jótékony tulajdonságát, és csak édesség marad. Ezért ezt megteheti: csak az ital fogyasztása előtt adjon hozzá mézet, amikor az már lehűlt 40 foknál nem magasabb hőmérsékletre.

• Sbiten "szláv"

Szükségünk lesz:

• 1 liter vizet
• 50 gramm természetes virágméz,
• komlótoboz, oregánó, menta, citromfű, fahéj – ízlése szerint.

Hogyan kell főzni:

forraljuk fel a vizet, csökkentsük a hőt minimálisra, tegyük bele az összes gyógynövényt és a mézet, forraljuk 15 percig, eltávolítjuk a habot. Hagyja az italt 30 percig főzni, szűrje le és tálalja.

• Ünnepi szilveszter

A sbitnya ezen változata édesebb és fűszeresebb. Nagyszerű választás karácsonyra és újévre!

Szükségünk lesz:

• 1 liter vizet
• 200 gramm méz
• gyömbér, szegfűszeg, babérlevél és fahéj - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

• forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a mézet és a cukrot, tegyük bele az összes fűszert és fűszereket, forraljuk nagyon alacsony lángon 20 percig, és hagyjuk hatni egy órán át. Ezután szűrjük le.
• forrón tálaljuk az italt, ha kell, melegíthetjük is.

Ruszban a sbitent hagyományosan lekvárral, különféle aszalt gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel és mézeskalácsokkal, gyümölcs- és bogyós mályvacukorral, kandírozott dióval, cukros áfonyával, ecetes almával, friss almával, szilvával, valamint vörösáfonyával és körtével tálalták.

• "Száraz" sbiten

Ez egy nagyon praktikus és kényelmes lehetőség a sbitnya elkészítésére, egyfajta üresre, amelyet előre elkészíthet és szorosan lezárt tégelyben tárolhat.

Szükségünk lesz:

• szegfűszeg bimbó, fahéj, szerecsendió, koriander, ánizs, gyömbér és fekete bors, menta, oregánó, citromfű.

Hogyan kell főzni:

• minden fűszert és gyógynövényt össze kell törni vagy őrölni egy kávédarálóban, össze kell keverni, át kell szitálni egy szitán és zárt fedéllel ellátott üvegedényekbe sötét és hűvös helyen.

A sbitnya elkészítéséhez megfelelő mennyiségű fűszert veszünk, vízhez (vagy cukros vízhez) adjuk, felforraljuk, ragaszkodunk, majd közvetlenül tálalás előtt mézet adunk hozzá.

• Vitamin sbiten

A Sbiten dúsítva készíthető, és ezért még hasznosabb.

Az ilyen sbiten igazi „életmentő” influenzajárványok idején, megfázás esetén, és egyszerűen jó megelőző és általános egészségügyi gyógymód gyerekeknek és felnőtteknek.

A vitamin sbiten főzési módja:

• Alapul bármilyen sbitnya receptet veszünk, amit szeretünk, és az elkészítése során abban a pillanatban, amikor fűszernövényeket és fűszereket adunk hozzá, adjunk hozzá egy nagy adag szárított csipkebogyót, forraljuk 15 percig nagyon alacsony lángon, hagyjuk felfőni. egy órát.
• Tálalás előtt adjunk hozzá mézet.
• Szárított galagonya bogyó, cseresznye, áfonya, vörösáfonya, málna, szeder stb. is használható a vadrózsa mellé. Így nemcsak változatosabbá teheti a sbiten vitamin ízét, hanem még hasznosabbá is teheti!

Melegítő téli italok - Receptek "felnőtteknek" - sbitni sörrel és borral.

• Sbiten sörrel

Szükségünk van:

• 500 ml. minőségi natúr sör,
• 500 ml. víz,
• 100 gramm melasz,
• 100 gramm méz
• 1 tk száraz menta.

Hogyan kell főzni:

• keverje össze a vizet és a sört, adjon hozzá melaszt és száraz mentát.
• Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10 percig.
• Infundálja az italt egy órán keresztül, és keverjen benne mézet.
• Szűrjük le és tegyük hűtőbe egy hétre.
• Ezt követően a sbiten sör használatra kész.

Bor sbiten

Szükséged lesz:

• 1 liter jó minőségű száraz vörösbor
• 150 gramm méz
• Szerecsendió, fahéj és szegfűszeg ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. mézet öntsünk borba, keverjük meg, tegyük közepes lángra, melegítsük fel és vegyük le a tűzhelyről, amint a keverék forrni kezd.
2. az összes fűszert tegyük az italba, és hagyjuk állni egy órát, majd szűrjük le és tálaljuk.

Bármit is főz, kiváló választás lesz. Biztosan finom lesz, minden szempontból hasznos, illatos és felejthetetlen!

Ügyeljen arra, hogy főzzön sbiten, kezelje szeretteit és barátait, és ne felejtse el az orosz hagyományokat!

Téli forró italok - szokatlan receptek

Valami szokatlan és szuper finomat keresel?

Van ilyen!

Találkozik:

1. melegítő smoothie gyömbérrel és fahéjjal,
2. kávé karamell latte,
3. megfázás elleni turmix chyawanprash-val,
4. bogyólé,
5. hibiszkusz tea gyömbérrel és citrommal,
6. és szuper egészséges masala chai!

Melegítő smoothie gyömbérrel és fahéjjal

Ennek krémes-fűszeres íze felejthetetlen örömet okoz!

Turmixgépben turmixoljuk:

• 2 körte,
• kis darab friss gyömbér
• 100 g dió tej,
• 2 evőkanál kendermag (helyettesíthető szezámmaggal, lenmaggal, tökmaggal, napraforgó- vagy fenyőmaggal - ízlés szerint válassz),
• egy csipet fahéj
• 1 tk édesem.

Kávé és karamell latte

Ez az ital a kávé igazi analógja lesz számodra, és nem kevésbé élénkít!

Hogyan kell főzni: tetszés szerint főzzük arányban, adjunk hozzá kókuszcukrot vagy más természetes édesítőszert, diótejet, keverjük össze.

Tálalás előtt vehetjük a kókuszkrémet és turmixgéppel jól elkeverjük, adjuk az italhoz. Igyál forrón.

Meghűlés elleni turmix chyawanprash-val

Ez egy jó kezdet egy vidám reggelhez és egy csodálatos és aktív naphoz!

A banánt, almát, datolyát, citromlevet, vizet, chyawanprash-t turmixgépben őröljük. Az arányok önkényesek. - az utasítások szerint.

A Chyawanprash egy természetes ájurvédikus gyógykeverék, amely figyelemreméltóan erősíti az immunrendszert, gyógyítja a test egészét, eltávolítja a méreganyagokat, erősíti a szellemet és erőteljesen beindítja a felmelegedési folyamatokat a testben.

Bogyólé

Hagyományos gyümölcsital nagymama receptje szerint.

Fagyasztott bogyók, víz és méz. Az egészet összekeverjük és felforralva melegítjük.

Hibiszkusz tea gyömbérrel és citrommal

Egyedülálló ital, amely felmelegít a téli hidegben!

Forraljuk fel a hibiszkuszt gyömbérrel és citromszeletekkel. Mézzel inni.

Masala tea

Ez egy hagyományos ájurvédikus ital.

Egy serpenyőben keverje össze egyenlő arányban a vizet és a tejet (lehet növényi is), adjon hozzá fekete teát és ízlés szerint fűszereket: kardamomot, gyömbért, csillagánizst, fahéjat és szegfűszeget. Adjunk hozzá cukrot, csicsóka szirupot vagy mézet. Majdnem felforraljuk, és levesszük a tűzről. Hagyd felfőni.

Milyen téli meleg italokat készítesz? Írjátok meg nekem kommentben!

Finom teázást, barátokat, kellemes és meleg telet és Légy Egészséges!

Alena veletek volt, viszlát mindenkinek!

photo@JillWellington

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+