Készítsen ecetesszenciát 9. Hogyan hígítsunk ecetet ecetesszenciából

A weboldalunkon végzett online számítások nem csak a mérnököknek és a technikusoknak, hanem a főzéssel és a téli konzerv elkészítésével foglalkozóknak is hasznosak lehetnek. Az ebben a cikkben szereplő eszközök segítenek a 70% -os ecet hígításában, valamint a különböző százalékos ecet könnyű átvitelében.

Használhatja az Ön véleménye szerint legkényelmesebb eszközt

Online számológép az ecet koncentrációjának konvertálásához

Az ecetkoncentráció-kalkulátor használata

Tegyük fel, hogy a recept szerint a zöldségkonzervekhez hozzá kell adni 50 gramm 6%-os ecetet, és csak 9%-os eceted van. A számológép segítségével újraszámítjuk az ecet koncentrációját a terepen" Adott: Mennyiség"írja be az 50-es számot, válassza ki a grammokat a legördülő listából, a mezőben" Adott: az ecet koncentrációja százalékban"adja meg a 6-os számot a mezőben" Átalakítás: Ecet százalékos koncentráció"Jelölje be a 9-es számot. Nyomja meg a "Számítás" gombot.

Ennek eredményeként azt kapjuk, hogy 50 gramm 6%-os ecetet 33,333 gramm 9%-os ecettel lehet helyettesíteni. Az eredményt kerekítsük és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű ecetsavat.

Ecet konverziós táblázat

Hogyan kell használni a táblázatot. Válassza ki az ecet koncentrációja, amely a sárgával kiemelt sorban érhető el, a zölddel kiemelt oszlopban válassza ki a cserélni kívánt koncentrációt, a kiválasztott értékek metszéspontjában hány rész (kanál) ecetet vesz a kiemelt koncentrációjú sárga színt kell tenni a sav helyett zölddel kiemelt koncentrációval.

Képlet különböző koncentrációjú ecet kiszámításához

Tegyük fel, hogy a recept szerint X kanál (gramm, milliliter stb.) Y százalékos ecetet kell tartalmaznia, és csak Z százalékos ecetoldat van. A Z-százalékos ecetben lévő kanál (gramm, milliliter stb.) számát W betű jelöli. Számítsa ki ezt a mennyiséget.

Ez az egyszerű képlet segít az ecet koncentrációjának kiszámításakor.

Az ecet átalakítása 70%-ról 9%-ra

Vegyünk egy példát, a recept szerint 7 teáskanál 9%-os ecetet kell egy edénybe tenni, és már csak 70%-os esszencia van. Alakítsa át az ecetet 70%-ról 9%-ra. A korábban elfogadott jelölést figyelembe véve azt kapjuk.

X = 7 (7 kanál)
Y=9 (9 százalék)
Z=70 (70 százalék)
W=X×Y÷Z
W=7×9÷70=0,9 teáskanál.

Kiderült, hogy 7 teáskanál 9%-os ecetet helyettesíthet egy hiányos (0,9) kanál 70%-os ecetesszenciával.

Hogyan kell hígítani 70 százalékos ecetet - esszenciát

Ha gyenge ecetoldatot szeretne kapni, például asztali ecetet, de csak ecetesszencia van kéznél, az nem számít. Könnyen lehet hígítsuk fel vízzel a következő képlet segítségével.

ahol
• m - a hígított ecet koncentrációja százalékban
• n - az oldat szükséges koncentrációja
• V az 1 rész hígított ecethez hozzáadandó víz részeinek száma

Ezzel a képlettel meghatározzuk, hogy hány evőkanál vizet kell hozzáadni minden kanál 70%-os ecethez, hogy különböző koncentrációjú oldatokat kapjunk.

Légy óvatos. Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az online számítások eredményeiért. Szükség esetén végezzen ellenőrző számításokat.

Az ecet sokoldalú kulináris gyógymód. Használják saláták önteteként, tészta alkotórészeként, és természetesen a tartósítás nélkülözhetetlen alapanyagaként is. Ezenkívül hasznos a mindennapi életben - különféle szennyeződések eltávolítására számos felületről, vízkő és kellemetlen szagok eltávolítására. De ha csak esszencia van kéznél, hogyan készíthetsz 9%-os ecetet 70%-ból? Ebben a cikkben erre a kérdésre adunk részletes választ.

Biztonság

Igen, igen, mielőtt megtanulná, hogyan lehet 70%-ból 9%-os ecetet készíteni, még egyszer emlékeztetünk arra, hogy az ecetesszencia olyan termék, amely nem megfelelő kezelés esetén veszélyes az egészségre, sőt az emberi életre is.

Tehát mindig tartsa szem előtt a következőket:

• Legyen kéznél elegendő hideg ivóvíz.
• Agresszív esszenciával végzett munka közben nem ajánlott más italokat inni vagy ételt fogyasztani.
• Mielőtt 9%-os ecetet készítene 70%-os ecetesszenciából, ellenőrizze, hogy van-e speciális mérőedénye. A térfogat „szemmel”, kanállal vagy más edényekkel történő meghatározása nem alkalmas.
• Ha ecet vagy esszencia kerül a bőrre, nyálkahártyára, szembe, azonnal öblítse le az érintett területet bő folyó vízzel!
• A koncentrált ecetsav gőzeinek hosszú ideig történő belélegzése káros lesz - ez a légutak égési sérüléséhez vezethet.
• Az elkészített oldat gyorsan elpárolog, ezért zárt edényben, közvetlen napfénytől védve tárolja.

Ecet készítése esszenciából

Ha az ecetesszenciát részekre bontjuk, akkor 1-ből 0,3 víz, 1-ből 0,7 sav lesz. Egyszerű számításokkal kideríthető, hogy egy teáskanál esszenciából vízzel hígítva negyed csésze ecetet kaphatunk. Ettől kezdve ecetsavból hígítani sokkal gazdaságosabb, mint 6%, 7%, 9%-os oldatot venni.

Hogyan készítsünk 9% ecetet 70% savból? 1 evőkanál esszenciát fel kell hígítanunk 7 evőkanál vízzel. Vagy 1 pohár ecetsavat 7 pohár ivóvízzel. Ezt a következő egyszerű képletből kapjuk:

70% / 9% = 7,7 (kerekítés 7-re).

Más koncentrációjú ecetesszencia esetén a következő számítások helyesek a 9%-os ecet eléréséhez:

• 80% esszencia: egy rész savhoz, nyolc rész vízhez.
• 30% esszencia: egy rész savhoz, két rész vízhez.

Részletesebb számításokat a következő alcímben adtunk.

Hogyan készítsünk 9%-os ecetet 70%-os esszenciából: formula

Ne rohanjon az egész üveg esszenciával az ecet elkészítéséhez. Először számoljuk ki, mennyi 70%-os ecetsavra van szükségünk. Ehhez egy egyszerű képletet használhat:

E \u003d (K y * O y) / K e, ahol:

E - a lényeg térfogata;

K y - a szükséges ecet koncentrációja;

Körülbelül y - az ecetsavas oldat szükséges térfogata;

K e - a nálad lévő esszencia koncentrációja (%).

Hogyan készítsünk 9%-os ecetet 70%-ból ezzel a képlettel? Tegyük fel, hogy 50 ml ecet kell. Most a képlet összes értéke a következő:

E \u003d (9 (%) * 50 (ml)) / 70 (%).

Egyszerű számítások elvégzése után azt kapjuk, hogy 6,4 ml 70%-os ecetesszenciára van szükségünk. A maradék térfogatot, azaz 43,6 ml-t (50 ml - 6,4 ml) hideg ivóvízzel pótoljuk.

mérőasztal

Nem mindenki kapkodó akar számításokkal és képletekkel foglalkozni. Ezért az Ön kényelme érdekében összeállítottuk a következő hasznos táblázatot, amely megmutatja, hogyan lehet 9%-os ecetet készíteni 70%-ból és még többből. Ez azt mutatja, hogy hány rész vizet vesznek fel az esszencia egy részéhez, hogy a kívánt koncentrációjú ecetet kapják.

Az asztal könnyen használható. Például 80% esszenciából 10% ecetet kell beszerezni. Ehhez hígítson fel 1 evőkanál ecetsavat 7 evőkanál vízzel.

Az ecet és az esszenciák fajtái

Az ecet gyümölcs- vagy bogyólevek, borok savanyításának terméke. Minden országban az éghajlattól és a rá jellemző gyümölcsültetvényektől függően népszerű a saját ecetfajtája. Oroszországban például alma. De hogyan lehet 9%-os ecetet készíteni 70%-ból, számos más esszenciáról beszélhet, amelyeknek megvannak a saját jellegzetességei. Például:

• Balzsamos. A legrégebbi recept - az emberiség évezred óta készíti! Fahordókban forrázzák viszkózus állagúra. Az ecetet szokatlan sötét szín és gazdag, de enyhe íz jellemzi.
• Bor-fehér ecet. A fehérborok feldolgozásának terméke. Sok országban nagyra értékelik különleges fűszeres íze miatt.
• Vörösborecet és ritkább fajtája, rózsaszín. Már vörösborfajtákból - Merlot, Malbec, Cabernet - nyerik.
• Alma. A mi szélességi köreinken kedvelt termék, mely jellegzetes borostyán árnyalattal és fanyar, savanykás ízzel rendelkezik. Az alapanyag almatörköly vagy almabor.

• Sherry. A legdrágább és legritkább ecetfajta. Előállítási folyamata hosszú és bonyolult, alapanyaga drága Palomino Fino szőlőből származó bor.
• A kókusz-, maláta-, rizsborecet is népszerű egyes országokban.

Végezetül ismét figyelmeztetni fogjuk, hogy rendkívül óvatosnak kell lennie, amikor ecetesszenciával dolgozik. Soha ne próbáld ki hígítatlanul! Tárolja ezt a terméket egy magyarázó címkével ellátott tartályban, ahol gyermekek nem férhetnek hozzá.

Hogyan oltsuk el a szódát ecettel? Egy másik példa: 3% ecetet szeretne kapni 70% ecetesszenciából. Vagy ha a receptben feltüntetett ecetesszenciát szeretnéd környezetbarát és egészséges natúr ecettel helyettesíteni. Az ecetesszenciát tiszta formában és asztali ecet formájában is megvásárolhatjuk, amely az ecetsav vizes (3-9%-os) oldata. Az ecet az ecetsavbaktériumok élete során nyert termék.

Sok csavaros recept 6% ecetet használ, bár 9% a kereskedelemben kapható. Természetesen kisebb mennyiségben is beletehetjük, de a nők könnyebben nem „hagyják el” a receptet. Az ilyen kísérletekben életmentő lehet az ecetkoncentráció-kalkulátor, amely ezen az oldalon érhető el. Tegyük fel, hogy 50 ml 6%-os ecetet kell kapnunk.

Nyilvánvaló, hogy 9%-ból 6%-os ecet készítéséhez kétharmad 9%-os ecetre és egyharmadára vízre van szükség. Ez az arány megközelítőleg helyes és könnyen karbantartható. Ha 500 ml 6%-os ecetre van szükségünk, és csak 9%-os ecet áll rendelkezésünkre, akkor veszünk 335 ml ecetet és adunk hozzá 165 ml vizet. És 0,5 liter 6%-os ecetet kapunk. Ha 9 százalékból 6 százalékos ecetet szeretne készíteni, akkor minden száz gramm 9 százalékhoz 50 gramm vizet kell hozzáadnia, hogy 6 százalékot kapjon.

Számomra úgy tűnik, hogy itt minden nagyon egyszerű - személy szerint a következő arányt tenném: 9: 100 \u003d 6: X, ahol X az ecet mennyisége, amelyet hat százalékos állapotra kell hígítani. Nekem is lenne egy kérdésem az ecettel kapcsolatban.

Mennyi ecet van egy evőkanálban?

Ilyen egyszerű módon az ecetet bármilyen százalékban be lehet szerezni! Szerintem sokan elég gyakran használnak ecetet különféle ételek elkészítésekor, valaki a pácokhoz teszi. Ennek ellenére azt gondolom, hogy az esszenciát sokkal jövedelmezőbb megvenni, mint a különféle típusú eceteket. Szerintem az ecet esszencia minden otthonban megtalálható. Itt van - különféle arányban hígítjuk vízzel. Emlékezik! Soha ne használjon hígítatlan ecetsavat, és tartsa távol gyermekektől és ivóktól.

A konzerválásnál pedig már régóta használok citromsavat, valamiért mostanában rossz minőségű ecet jött össze. Állsz és gondolkodsz, hogyan, milyen arányban szaporíts.

Az emberiség az ecettel is olyan régen megismerkedett, mint a borral: ősi kéziratok tanúskodnak erről. Az ókori emberek az ecetet ételízesítőként, háztartási fertőtlenítőként, valamint higiéniai és gyógyszerként használták. Louis Pasteur 1864-ben tudományosan bebizonyította, hogy az ecet mikrobiológiai szintézis terméke. Az ecet előállításának alapanyaga szinte bármilyen élelmiszer lehet, amely természetes szacharidokat (maltóz, glükóz, fruktóz) tartalmaz.

A főzés során az almaecet felhasználása salátaöntetre, valamint pácok és szószok készítésére korlátozódik. A malátaecet a brit lakosság kedvenc terméke. A mézes ecet meglehetősen ritka, és nagyon kellemes aromájú. A tejsavóecet előállításához savót használnak. Fűszerekkel, aromás fűszernövényekkel és gyümölcsökkel, vagy mesterséges aromák használatával közelebb hozhatja a szintetikus asztali ecet ízét a természetes termék ízéhez.

A modern élelmiszerboltok polcain 3%, 6% és 9% erősségű asztali ecet található. A 9%-os ecetsavtartalmú ecetet konzervipari pácok készítéséhez használják. A háziasszonyok ecetesszenciát használnak az asztali ecet saját készítéséhez. Az asztali ecet otthoni elkészítésének pontos receptjét nem csak azért kell követni, hogy ne rontsa el az étel ízét, hanem még egy okból.

Például csak 100 ml 7%-os ecetre van szükségünk, és sok van, de 9%. Ennek eredményeként az ecetet a kívánt arányban hígíthatja. Ha boltban vásárolt almaecetet használ, figyelmesen olvassa el a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaz ecetsavat.

Az ecet egy meglehetősen ősi fűszer, amelyet a főzéshez használnak. Általában színtelen, de néha kissé elszíneződött.

Nagyon sok ételrecept létezik. És bármilyen országban készítik az ételt, az egyik étel biztosan tartalmaz ecetet. A másik dolog az, hogy különböző ételek elkészítéséhez különböző erősségű ecetekre van szükség. Egyes ételek elkészítéséhez 70 százalék ecetre van szükség, míg másoknak 9 százalék is elegendő.

Van olyan helyzet, amikor csak 70% ecet (esszencia) áll rendelkezésre, de 9% szükséges. A 9%-os ecet esszenciából való előállításához magára az esszenciára és vízre van szükség. Tekintettel arra, hogy nincs olyan sok összetevő a manipulációhoz, nem nehéz kitalálni, hogy ezeket össze kell keverni.

9 százalékos ecet készítése

9%-os tiszta ecettartalmú esszencia előállításához 70%-os ecethez vizet kell adni 1 rész ecet 7 rész víz arányában. Például vehetünk 2 evőkanál ecetet és hígíthatunk 14 evőkanál sima vízzel. Csak ennyit kellett tenni. Most 9%-os eceted van.

Tisztázni kell, hogy egyes szakácsok nemcsak ecetet kevernek vízzel, hanem különböző típusú eceteket is. Sok ember számára ez egyfajta időtöltés - hobbi. Különféle ecetfajták keverésével új „fajtákat” fejlesztenek ki. De ha nem szeretnéd az ecetet hobbidká alakítani, akkor a legalapvetőbb tudás is elég.

mérőasztal

Soha nem tudhatod, milyen erősségű ecetre lesz szükség holnap, és nem tudni, milyen célokra lehet szükség (ha nem tudtad, az ecetet nem csak főzéshez használják).

Egy bizonyos megoldás fertőtlenítési célt is szolgálhat (legalábbis az ókorban így volt), de ezt a mai ember tudomásul tudja venni (elvégre sosem tudhatod, milyen körülmények közé kerülsz). Talán az ecet lesz az egyetlen gyógymód, amely segíthet bármilyen probléma vagy probléma megoldásában.

A kívánt konzisztencia eléréséhez könnyen megmérheti az arányokat a kanalak számában. Az alábbiakban nézzük meg, mennyi vizet kell hozzáadni 1 evőkanál 70 százalékos ecethez:

• 3% -os oldat - 22,5 evőkanál víz;
• 4% -os oldat - 17 evőkanál víz;
• 5% -os oldat - 13 evőkanál víz;
• 6% -os oldat - 11 evőkanál víz;
• 7% -os oldat - 9 evőkanál víz;
• 8% -os oldat - 8 evőkanál víz;
• 9% -os oldat - 7 evőkanál víz;
• 10% -os oldat - 6 evőkanál víz;
• 30% -os oldat - 1,5 evőkanál víz.

Az ecet előállításának alapanyaga az etil-alkohol. Az ecetet számos étel kulináris receptjeiben használják – és ez még nem minden. Különféle fűszerek és pácok főzésekor lehetetlen nélkülözni. Az ecet népszerűsége olyan nagy, hogy még meleg ételekhez is adják (miközben javítja az ízüket). Mesterséges és természetes körülmények között is előállítható. Jelen van a ketchupban, mustárban és majonézben – vagyis a mindennapi ételeinkben.

Csiszolt üveg - mértékként

Vannak olyan ismeretek, amelyeket ismételt tapasztalatok során szereztek. Abból áll, hogy egy csiszolt pohár 17 evőkanál vizet tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy ha 9%-os ecetet kell ecetesszenciából készíteni, akkor elég lesz 2 evőkanál 70%-os esszenciát adni egy pohár vízhez.

Egy üveg ecet minden háziasszony konyhájában jelen van. De itt van a probléma: a különböző koncentrációjú ecetet különböző célokra használják. Az alábbiakban fontolja meg, hogy melyik ecetet jobb vásárolni, és hogyan hígítsa az ecetesszenciát a szükséges százalékra.

Mi az ecet esszencia

Először is tisztázzuk, mi az ecet esszencia. Ez egy 70%-os vizes ecetsavoldat. Ez az oldat 7 rész savat és 3 rész vizet tartalmaz. Néha 80%-os és 30%-os esszenciát is találhatsz akciósan. Ennek megfelelően az elsőben a sav és a víz aránya 8:2, a másodikban pedig 3:7 lesz. Az ilyen koncentrált oldatok veszélyesek, szájon át szedve égési sérüléseket okoznak az emésztőrendszer nyálkahártyáján. Az ipari termelésben E260 élelmiszer-adalékanyagnak nevezik, a háziasszonyok a konyhában és háztartási célokra használják hígított asztali ecet formájában. Az asztali ecetet a boltokban is árulják, koncentrációja 3% és 9% között mozog. Emellett a polcokon természetes alapanyagokból nyert ecetet is találhatunk: almából, borból, malátából, balzsamból, sherryből és még kókuszból is. Az ilyen terméket kulináris ételek főzésére használják.

Pedig a hazai igényekre az esszenciára van a legnagyobb kereslet. Végül is egy teáskanálból egy egész pohár asztali ecetet főzhet. Mielőtt megtanulnánk, hogyan kell 70%-ra hígítani az ecetesszenciát, nézzük meg az eredeti termék minőségét.

Hogyan vásároljunk jó minőségű ecetet

A minőségi esszenciát csak üvegpalackban árusítják. A palack nyakán három domború gyűrűnek kell lennie - a látássérült emberek figyelmeztetésére, hogy a termék lenyelése veszélyes. Szintén a palackon négy vízszintes csík található, az alsó kettő között az üveg belső felületén a gyártó pecsétje található. A címke az ecet koncentrációját jelzi - 70%. Rázáskor a tartalom felhabzik, majd két-három másodpercen belül azzá válik. Ha az üveg hamis, a hab tíz másodpercnél tovább tart. Ne vásároljon hamisítványokat, mert károsak az egészségre, és legjobb esetben is rontják a főtt ételeket és a tartósítást.

Általában a címke nagyon rövid utasításokat ad az ecetesszencia hígítására vonatkozóan. A gyártók azt írják, hogy az eredeti terméket 1-20 vízzel kell hígítani. Különböző koncentrációjú oldatok előállításához a kiindulási összetevők mennyisége eltérő lesz. Használhat matematikai képletet.

Matematikai számítás

A matematikával barátkozók számára a legegyszerűbb az esszenciát a kívánt koncentrációra hígítani a képlet szerint:

• Az asztali ecet előállításához szükséges esszencia mennyisége \u003d az oldat kívánt koncentrációja * a szükséges kész oldat térfogata / az esszencia koncentrációja.

Például: hogyan kell hígítani az ecetesszenciát, hogy 200 ml 9%-os asztali ecetet kapjunk.

9% * 200 ml / 70% = 25,7 ml esszencia, hígítsuk fel vízzel 200 ml-re.

Egy másik lehetőség szerint az ellenkezőjéről is indulhat.

• A hígításhoz szükséges víz mennyisége = az esszencia mennyisége * az esszencia koncentrációja / az oldat kívánt koncentrációja.

Például: 15 ml 70%-os ecetesszenciát kell 6%-os asztali ecetre hígítani.

Ehhez a következő vízmennyiség szükséges: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml víz.

A térfogat méréséhez használhat mérőpoharat, vagy a következő számokra összpontosíthat:

1 teáskanál = 5 ml, 1 desszertkanál = 10 ml, 1 evőkanál = 15-20 ml (mélységétől függően). Klasszikus fazettás pohár: teli = 250 ml, pereme = 200 ml, vodkás pohár = 50 ml.

Azok számára, akik nem szívesen foglalkoznak a számításokkal, javasoljuk a szabványos együtthatók használatát.

Hogyan szerezzünk kilenc százalékos ecetet

Az ilyen koncentrációjú asztali ecetet a termékek befőzéséhez használják. Hogyan kell hígítani az ecetesszenciát, hogy 9% -os koncentrációjú oldatot kapjunk? Az esszenciát 70% vízzel kell hígítani a következő arányban: 1 rész koncentrátum és 7 rész víz. Vagyis 0,5 liter vízhez 75 ml esszenciát kell hozzáadni (másfél halom).

Az asztali ecet oldatát a testhőmérséklet-emelkedéssel járó betegségek dörzsölésére ajánljuk. Hogyan kell hígítani az ecetesszenciát hőmérsékleten? Egy liter vizet öntünk zománcozott edényekbe és 2 evőkanál. l. 9%-os asztali vagy almaecet.

Hogyan szerezzünk hat százalékos ecetet

A hús pácokhoz hat százalékos asztali ecetet adnak. Az ecetesszencia hígítása: 1 rész koncentrátumhoz 10,5 rész víz. 0,5 liter oldat elkészítéséhez vegyen be 45 ml esszenciát (három evőkanál).

Hogyan szerezzünk 3%-os ecetet

A 3%-os töménységű asztali ecetet készételek készítésére használják: saláták, galuskák, ecetes gombák, hagyma, szószok stb.

Hogyan kell megfelelően hígítani az ecetesszenciát és három százalékos oldatot kapni: az esszencia egy részéhez 22 rész vizet veszünk. 0,5 liter asztali ecet elkészítéséhez 20 ml 70%-os ecetesszenciára van szükség.

Üveg vagy zománcozott edényben hígítsuk fel az esszenciát. Először a megfelelő mennyiségű tiszta ivóvizet mérik bele. A víznek hidegnek kell lennie. Ezután adjuk hozzá a kiszámított mennyiségű ecetesszenciát. Kerülje el, hogy a koncentrátum a bőrre, és különösen a szem és a száj nyálkahártyájára kerüljön. De ha ennek ellenére ilyen kellemetlenség lép fel, öblítse le az érintkezési helyet hideg folyóvíz alatt. Az ecetesszenciát sötét helyen, gyermekektől elzárva tárolja. Ne feledje – ez egy sav, és ha rosszul kezelik, káros lehet az egészségére.

Az ecet egy meglehetősen ősi fűszer, amelyet a főzéshez használnak. Általában színtelen, de néha enyhén elszíneződött is.. Nagyon sok ételrecept létezik. És bármilyen országban készítik az ételt, az egyik étel biztosan tartalmaz ecetet. A másik dolog az, hogy különböző ételek elkészítéséhez különböző erősségű ecetekre van szükség. Egyes ételek elkészítéséhez 70% ecet kell, míg másokhoz 9% Van olyan helyzet, amikor csak 70% ecet (esszencia) áll rendelkezésre, de 9% kell. A 9%-os ecet esszenciából való előállításához magára az esszenciára és vízre van szükség. Tekintettel arra, hogy nincs olyan sok összetevő a manipulációhoz, nem nehéz kitalálni, hogy ezeket össze kell keverni. 9%-os ecet készítése Ahhoz, hogy 9%-os tisztaságú ecetet tartalmazó esszenciát kapjunk, 70%-os ecethez vizet kell adni 1 rész ecet 7 rész víz arányában. Például vehetünk 2 evőkanál ecetet és hígíthatunk 14 evőkanál sima vízzel. Csak ennyit kellett tenni. Most már 9%-os ecet van, tisztázni kell, hogy egyes szakácsok nem csak ecetet kevernek vízzel, hanem különböző típusú eceteket is. Sok ember számára ez egyfajta időtöltés - hobbi. Különféle ecetfajták keverésével új „fajtákat” fejlesztenek ki. De ha nem szeretnéd az ecetet hobbidká alakítani, akkor a legalapvetőbb tudás is elég. Mérőasztal Soha nem tudhatod, milyen erősségű ecetre lesz szükség holnap, és nem tudni, milyen célokra lehet szükség (ha nem tudtad, az ecetet nem csak főzéshez használják) Egy adott oldat fertőtlenítésre is szolgálhat célokra (legalábbis az ókorban volt), de ezt egy mai ember tudomásul tudja venni (elvégre sosem tudhatod, milyen körülmények közé kerülsz). Talán az ecet lesz az egyetlen gyógymód, amely segíthet bármilyen probléma vagy probléma megoldásában.A kívánt állag eléréséhez egyszerűen lemérheti a kanál arányát. Az alábbiakban nézzük meg, mennyi vizet kell hozzáadni 1 evőkanál 70 százalékos ecethez: 3% -os oldat - 22,5 evőkanál víz; 4% -os oldat - 17 evőkanál víz; 5% -os oldat - 13 evőkanál víz; 6% -os oldat - 11 evőkanál víz; 7% -os oldat - 9 evőkanál víz; 8% -os oldat - 8 evőkanál víz; 9% -os oldat - 7 evőkanál víz; 10% -os oldat - 6 evőkanál víz; 30% -os oldat - 1,5 evőkanál víz. Az ecet előállításának alapanyaga az etil-alkohol. Az ecetet számos étel kulináris receptjeiben használják – és ez még nem minden. Különféle fűszerek és pácok főzésekor lehetetlen nélkülözni. Az ecet népszerűsége olyan nagy, hogy még meleg ételekhez is adják (miközben javítja az ízüket). Mesterséges és természetes körülmények között is előállítható. Jelen van a ketchupban, mustárban és majonézben – vagyis a mindennapi ételeinkben.

Nehéz megtenni egy ilyen ismerős és egyszerű adalékanyag nélkül a különféle ételek elkészítésekor - ecet. Előfordul, hogy a közönséges ecetnek vége, és otthon van egy üveg ecetesszencia. Hogyan készítsünk 9%-os ecetet az esszenciából?

Hogyan készítsünk 9%-os ecetet

Úgy tűnik, hogy minden rendkívül egyszerű: kis mennyiségű vizet és esszenciát kell összekevernie, hogy megfelelő konzisztenciájú oldatot kapjon. De itt figyelembe kell venni, hogy a koncentrált oldat sűrűsége nem azonos a víz sűrűségével. Ezért a tudás nélkülözhetetlen.

A lényeg hígításának egyszerű módja:

• 70%-os koncentrált oldata van. 9%-os ecetet kell szereznie;
• ehhez vizet és megfelelő tartályt kell készítenie a késztermék tárolására;
• vegyünk 7 rész vizet. Például 7 nagy kanál. Öntsük egy üvegbe;
• adjunk hozzá 1 rész ecetesszenciát a vízhez - 1 evőkanál;
• vagy így: vegyünk 2 evőkanál eszenciát és hígítsuk fel 14 evőkanál vízzel. Ugyanolyan 9%-os falatot kapsz, csak nagyobb mennyiségben.

Ha a különböző koncentrációjú esszenciából 9%-os ecetet kell beszerezni

Abban az esetben, ha az ecetesszencia különböző erősségű, akkor a klasszikus asztali vagy étkezési ecet elkészítésének formulája eltér a szokásos módszertől.

Eladó az erőd ecet esszenciája 30, 70 és 80%.

Hogyan készítsünk 9%-os ecetet:

• A gyengén koncentrált esszenciát (30%) a következőképpen hígítjuk: vegyünk 2 rész vizet - mondjuk 1 litert, adjunk hozzá 500 ml esszenciát.
• Ha az esszencia kezdeti erőssége 70%, akkor ugyanazt a 7 részt kell venni a folyadékból, mint fentebb leírtuk, és adjunk hozzá 1 evőkanál koncentrált oldatot.
• Abban az esetben, ha az ecetesszencia koncentrációja 80%, 8 rész vizet és 1 rész esszenciát kell bevenni.

Hogyan hígítsuk fel gyorsan az ecetesszenciát, hogy 9%-os ecetet kapjunk

Időmegtakarítás és a lényeg gyors hígítása érdekében közönséges csiszolt üveget kell használnia. Már bebizonyosodott, hogy 11 nagy kanál vizet helyeztek ebbe a tartályba, ami azt jelenti, hogy a 70%-os ecetesszencia hígításához csak 2 evőkanál koncentrált oldatot kell hozzáadnia egy pohár vízhez.

Hogyan kell dolgozni egy mérőasztallal

Nem tudni, hogy a különböző ételek elkészítéséhez milyen erősségű ecetre lesz szükség, ezért célszerű otthon tartani egy üveg ecetesszenciát, hogy minden esetben megkapjuk a kívánt erősségű ecetet.

Van egy mérőtábla a 70%-os ecetesszencia hígításához:

• gyengén koncentrált ecet - 3% -os oldat készítéséhez 1 evőkanál vizet kell hígítani, 22 és fél evőkanál mennyiségben;
• 4% -os ecetsav oldat előállításához 17 evőkanál vízre lesz szüksége;
• 6, 7, 8 és 9% ecetet hígítunk: 11, 9, 8 és 7 evőkanál közönséges vizet;
• 10%-os koncentráltabb oldathoz 6 evőkanál vizet kell hozzáadni, 30%-os ecetoldathoz pedig csak 1,5 evőkanál vizet kell hozzáadni.

A 30%-os tömény ecetet nem főzéshez, hanem a mindennapi életben használják, ha gyorsan el kell távolítani a rozsdát vagy meg kell szabadulni a vízkőtől.

Az ecetsav hígításánál be kell tartani a biztonsági szabályokat: ne lélegezze be a gőzöket, ne engedje, hogy a sav érintkezzen a bőrrel.

Most már tudja, hogyan kell hígítani az ecetesszenciát, hogy 9% -os ecetet kapjon különféle ételek főzéséhez. Kövesse a mértéket, és akkor ételei nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is lesznek.