Uborka chiliben sterilizálás nélkül. Fűszeres konzerv uborka chilis ketchuppal "Torchin"

Valószínűleg minden háziasszonynak megvan a saját arzenálja a jól bevált receptekből a téli előkészületekhez. Akik azonban szeretik a szokatlan ízkombinációkat és a kulináris kísérleteket, előbb-utóbb elkezdik újakkal feltölteni bevált hagyományos receptgyűjteményüket. Az egyik ilyen modern recept uborkának nevezhető ketchuppal télen. A ropogós, csípős ecetes uborka, élénk, érdekes ízzel meglehetősen gyorsan népszerűvé vált. És minden új szezonban egyre több háziasszony fedezi fel ezt a csodálatos kombinációt. Mai cikkünkben többféle variációt találhat az uborkából ketchuppal: sterilizálás nélkül, ropogós, csípős, chilis ketchuppal. Biztosak vagyunk benne, hogy legalább egy közülük biztosan büszke helyet foglal el az Ön kulináris receptgyűjteményében.

Ecetes uborka ketchuppal, recept fotóval

Ne higgyen azoknak, akik azt állítják, hogy a ketchupos uborka téli elkészítése unalmas és időigényes feladat. Valójában a ketchupos savanyú uborka, amelynek receptjét fotókkal alább találja, technológiájukban és elkészítési idejükben nem különbözik a szokásos téli savanyúságtól. Az egyetlen különbség a ketchup alapú pác használata, amely pikantériát kölcsönöz a kész snacknek.

Hozzávalók ecetes uborkához literes üvegben

• uborka - 800 gr.
• ketchup - 3 evőkanál. l.
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 100 gr.
• víz - 600 ml.
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• ecet 9% - 75 ml.
• szegfű
• koriander
• vegyesfűszer
• mustár
• lomb

Lépésről lépésre az uborka ketchuppal történő elkészítéséhez télen

1. Az uborkát megmossuk, a „csikket” levágjuk. Próbáljon azonos méretű zöldségeket választani - így tömörebben elférnek az üvegben.

   
   

2. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk több darabra.

   
   

3. Helyezzen ízlés szerint friss fűszernövényeket egy tiszta, sterilizált, száraz edény aljára. Ez lehet kapor, ribizli és szőlőlevél, torma.

   
   

4. Ezután adjuk hozzá a fűszereket. A fűszerek mennyisége és összetétele ízlés szerint variálható. Esetünkben körülbelül fél teáskanál koriandert, mustárt és pár szem borsot és szegfűszeget használtunk.

   
   

5. Ezután tedd ki az uborkát. A legkényelmesebb a zöldségeket függőlegesen, egymáshoz közel, körben mozgatni.

   
   

6. Térjünk át a pác elkészítésére: adjunk hozzá sót és cukrot hideg vízhez, és keverjük össze.

   
   

7. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, keverjük össze és tegyük alacsony lángon.

   
   

8. A pácot felforraljuk. Amint buborékok kezdenek megjelenni a felületén, adjunk hozzá ecetet, és főzzük tovább körülbelül tíz percig.

   
   

9. A forró pácot az uborkára öntjük, és fedővel lefedjük. 20-30 percig állni hagyjuk.

   
   

   
   

10. Most már csak az uborkát kell sterilizálni. Ehhez tegyünk egy konyharuhát a serpenyő aljára, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Tegye az ecetes uborkát tartalmazó üveget egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel és sterilizáljuk körülbelül 15-20 percig. A kész snacket fedéllel lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk és meleg takaróba küldjük kihűlni 11. fotó

Ropogós uborka ketchuppal télre, recept

Sokan nem is annyira fűszeres ízük miatt szeretik a savanyú uborkát, hanem azért, mert a vacsoraasztalnál étvággyal ropogtathatják. De kevesen tudják, hogy a téli ropogós uborka ketchuppal, amelynek receptjét alább találja, sokkal könnyebben elkészíthető, mint a közönséges savanyúság. A helyzet az, hogy a pác tulajdonságainak és a receptben használt gyógynövénykészletnek köszönhetően az uborka hihetetlenül ropogós és erős lesz.

Hozzávalók a ropogós uborkához ketchuppal télre

• uborka - 1 kg
• víz - 800 ml.
• ketchup - 100 gr.
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 80 gr.
• ecet - 150 ml
• ribizli levelek
• tölgyfalevelek
• torma levelei

Lépésről lépésre ropogós ketchupos uborka elkészítéséhez

1. A legfontosabb feltétel, amellyel biztos lehetsz abban, hogy az uborka ropogós lesz, a megfelelő zöldség. Az uborkának kicsinek, fiatalnak és erősnek kell lennie. Meg kell mosni, és a végüket le kell vágni.
2. Az üvegtartályokat alaposan ki kell mosni szódával, sterilizálni és szárazra törölni.
3. Az üvegek aljára leveleket kell tenni: torma, ribizli, tölgy. Ez a gyógynövénykészlet is játszik fontos szerep a pácolás során, mivel tanninjaik lehetővé teszik a zöldségek formájának megőrzését és megakadályozzák, hogy megpuhuljanak.
4. Helyezze az uborkát üvegekbe.
5. Akkor meg kell csinálni a sóoldatot. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és szószt a vízhez. Mindent összekeverünk és felforraljuk.
6. Öntsük fel a forró pácot, és fedjük le fedővel. 20 percig állni hagyjuk.
7. Helyezzen egy törülközőt a serpenyő aljára, helyezze el az üvegeket, és öntsön forrásban lévő vizet körülbelül félig. Tegyük tűzre és forraljuk 15-20 percig. Fedjük le fedővel, fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni meleg takaróban.

Uborka ketchuppal télre sterilizálás nélkül, recept

Ha azt gondolja, hogy az uborkát és a ketchupot nem lehet előkészíteni a télre sterilizálás nélkül, akkor téved. A következő receptünk ennek közvetlen megerősítése. A ketchupos kész uborkát nem lehet ízlés szerint megkülönböztetni a hagyományostól, sterilizálás nélkül. De időben sokkal gyorsabban főznek.

Hozzávalók uborkához ketchupban sterilizálás nélkül

• uborka - 3 kg
• víz - 200 ml
• só - 1,5 evőkanál. l.
• cukor - 180 gr.
• ecet - 150 ml
• ketchup - 250 gr.
• fokhagyma - 2 gerezd
• kapor

Utasítások ecetes uborka ketchup pácban való elkészítéséhez

1. Mossuk meg az uborkát, vágjuk le a „csikket”, és kissé szárítsuk meg.
2. Tegye a kaprot és a fokhagymát tiszta üvegekbe. Ezután adjuk hozzá az uborkát, függőlegesen elhelyezve.
3. Egy kis lábosban vízzel keverjük össze a paradicsomszószt, az ecetet, a cukrot és a sót. A pácot felforraljuk, és leszedjük róla a habot.
4. Forraljon fel körülbelül 3 liter vizet, és öntse üvegekbe. Hagyjuk állni 5 percig, és leszűrjük. A sóoldatot ismét felforraljuk, és 10 percre az üvegekbe töltjük. Leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a forró pácot.
5. Zárja le fedőkkel és fordítsa fejjel lefelé. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.

Uborka receptje chilis ketchuppal télre üvegekben

A chilis ketchupot azok választják, akik kedvelik a fűszeres savanyúságot. Valójában a téli chilis ketchupos uborka receptje üvegekben pontosan különbözik attól, hogy ezt a fűszeres pácot használják az elkészítési folyamat során.

Hozzávalók csípős uborkához chilis ketchuppal

• uborka - 1 kg
• chili ketchup - 200 ml.
• cukor - 1 pohár
• ecet - 200 ml.
• só - 1 evőkanál. l.
• kapros esernyők
• szemes bors
• fokhagyma

Lépésről lépésre, hogyan kell savanyítani az uborkát fűszeres chilis ketchuppal

1. Készítse elő a zöldségeket a fenti receptek szerint.
2. Az üvegek aljára tegyünk bors-, fokhagyma- és kaporesernyőket. Adjunk hozzá uborkát.
3. Főzzük meg a pácot chilis ketchupból, sóból, cukorból, ecetből és vízből.
4. Forró pácba öntjük és vízfürdőben 15 percig sterilizáljuk, majd fedővel le kell zárni.

Fűszeres uborka ketchuppal télre, videó recept

Az alábbi videóreceptben találhat egy másik lehetőséget, hogyan készítsen fűszeres uborkát ketchuppal télre. Ez az előétel minden fűszeres ételek kedvelőjének biztosan tetszeni fog!

A befőzési szezonban nagyon szeretnék olyan finom készítményeket készíteni a későbbi felhasználásra, amelyeket a család élvezhet, és nem lesz szégyen a vendégekkel kedveskedni, és a költség sem lesz drága. Ez tartalmazza a receptet: uborka chilis ketchuppal télire sterilizálás nélkül literes üvegekbe. (Egyébként két lehetőséget adunk, sterilizálással is).

Íme egy ilyen univerzális recept. Biztos vagyok benne, hogy sokan hallottak már róla, sőt, falatként is kipróbálták valahol egy buliban, vagy otthon krumpli mellé a téli hidegben. Aki pedig még nem próbálta, annak nagyon ajánlom, hogy télre próbálja ki az ecetes uborkát chilis ketchuppal, nem fogja megbánni. Ezekhez az uborkák tökéletesen passzolnak - nézd meg az elkészítési receptet lépésről lépésre, nagyon finom!!

Uborka;
Kapros esernyő - 7 db;
Babérlevél - 7 db;
szegfűbors – 7 db.
Fekete bors - 1 darab;
Fokhagyma - 7 fog;

A páchoz:

Víz – 1,4 l
Chilis ketchup – 1 csomag (300 g);
Cukor - 1 evőkanál;
Só - 2 evőkanál. Házikó;
Ecet - 1 evőkanál; (0,5 csésze a második lehetőségnél)

Célszerű kisebb uborkát venni, akkor sokkal finomabb lesz a készítmény.
A recept 7 literes üvegekre vonatkozik.

Az uborkát több vízben alaposan meg kell mosni, hideg (a leghidegebb!) vízzel felönteni és hagyni, hogy megérjen, ezt úgy kell tenni, hogy az uborka magába szívja a szükséges folyadékot. Ha ez nem történik meg, akkor a lezárt edényben lévő uborka elkezdi felszívni a folyadékot, megnő a térfogata, és az edény egyszerűen felrobban, és az idő, az erőfeszítés és a pénz elpazarolódik.

Az összes fűszer, és ezek: kapros esernyő, fekete- és szegfűbors, fokhagyma, babérlevél, üvegekbe rakva, az aljára rakva. A kaporesernyőt ki kell mosni.

Helyezze az uborkát szorosan üvegekbe.

Most el kell készítenie a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, és nyomja ki a chilis ketchupot a zacskóból. Az egészet jól összekeverjük, hogy a cukor ne égjen a serpenyőbe melegítés közben, feltesszük a tűzre és hagyjuk felforrni. Mindent lehúzunk a tűzről, felöntjük ecettel, és egy merőkanállal összekeverjük.

Most a forró pácot óvatosan üvegekbe kell önteni, és tiszta, steril fedővel le kell zárni.

Öntsön egy kis vizet a nagy serpenyőbe, amelyben sterilizálni fog, a serpenyő aljára helyezzen egy szépen tiszta konyharuhát vagy valami régi rongyot, de tisztának kell lennie, helyezze el az üvegeket, és adjon hozzá vizet. Annyi víz legyen, hogy az üvegek derékig vízben legyenek (ahol az üveg a teteje felé elvékonyodik). Kapcsolja be a tüzet, forralás után 15 perccel télre sterilizálja az uborkát chilis ketchuppal, ne hagyja ki a forralás pillanatát, vegye le a hőt alacsonyra (de úgy, hogy buborékok jöjjenek ki a vízben).

Ezután speciális markolat segítségével távolítsa el a konzervdobozokat a vízből, hogy ne égesse meg a kezét, és tekerje fel.
Most már csak az van hátra, hogy az összes üveget fejjel lefelé fordítsuk, és takaróba tekerjük, majd másnap, tél előtt, a pincébe vihetjük őket.

Sterilizálás nélkül

Adtunk egy receptet sterilizálással, mert kevés ecetet használnak, sokaknak ez fontos, de ha az uborkát csilis ketchuppal akarjuk télire sterilizálás nélkül lezárni, akkor adagonként fél pohárra emeljük az ecet mennyiségét és érezzük. zárd le szabadon így: az előkészített uborkás üvegeket először öntsd fel forrásban lévő vízzel, hagyd állni 5-10 percig, majd öntsd le a vizet egy lábosba. Forraljuk fel újra ugyanazt a vizet, öntsük újra, hagyjuk állni egy kicsit. Újra lecsepegtetjük, most ehhez a vízhez adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, ha felforrt, egy perc múlva már üvegekbe tölthetjük, lezárjuk, becsomagoljuk.

Uborka chilis ketchuppal télreévről évre egyre több rajongót szereznek a befőzésre és a télre készülő háziasszonyok körében. Ez azonban nem lehet meglepő, mert az évek során sokan megunták a pácolt uborkát, és a ketchupos konzerv uborka végül is újdonság.

De nem csak ezért, a chilis ketchupos uborka télire sikeres. Ebben a folyamatban az ízük is jelentős szerepet játszik. A ketchupot is tartalmazó pácban konzervált uborka fűszeres, ropogós, lédús és édes-savanyú ízű.

Uborka ketchuppal télre, receptek amelyek elárasztották az internetet, főként chilis ketchuppal és sterilizálás nélkül készülnek. Az ilyen receptek mellett vannak receptek szeletekre vágott pácolt uborkához, sterilizálással, sárgarépával és hagymával.

Én személy szerint nagyon szeretem az uborkát chilis ketchuppal télre sterilizálás nélkül tartósítani. Sterilizálás nélkül az uborka ropogós és nem túlfőtt lesz, a csípős paprika pedig fűszeressé teszi.

Ma két bevált receptet szeretnék nektek ajánlani Torchin chilis ketchuppal télre. Az első recept az egész uborkát ketchupban tárolja. A második recept az apróra vágott uborkán kívül sárgarépát és hagymát is tartalmaz majd.

Hozzávalók két literes üvegekhez:

• uborka - 2 kg,
• Kapros esernyő vagy kapormag - 2 db,
• Fokhagyma - 1 fej.

Páchoz liter vízre:

• víz - 1 liter,
• Chilis ketchup "Torchin" - 1 csomag (250 ml),
• Só - 1 evőkanál. kanál,
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak,
• Ecet - 3 evőkanál. kanalakat

Uborka chilis ketchuppal télre - recept

A chilis ketchupos uborka téli előkészítése az üvegek előkészítésével kezdődik. A befőttes üvegek literesek vagy nagyobbak lehetnek. Sterilizálja az üvegeket forrásban lévő vízben, gőz fölött, sütőben vagy mikrohullámú sütőben. A tartósítani kívánt uborkát alaposan mossa le vízzel. Vágja le a farkukat (feneket) és a szár közelében lévő végét.

Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Szorosan becsomagolva töltsük meg az üvegeket uborkával.

Helyezzük a fokhagymagerezdeket üvegekbe uborkával.

Téli ketchupos uborka savanyításánál célszerű friss esernyőt használni, de ha nincs, akkor a kapormag (természetesen csak friss és aromás), vagy egy pár szál zöld kapor is megfelelő. . Tehát mi is teszünk kaprot üvegekbe uborkával.

Készítse elő a pácot. Egy serpenyőben vizet forralunk. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót, cukrot és ecetet.

Adjunk hozzá chilis ketchupot a páchoz.

Keverjük össze a pácot chilis ketchuppal. Forraljuk még 5 percig. Ez idő alatt a sónak és a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Ez a ketchup pác egyébként nem csak uborka savanyításához használható, hanem cukkinihez és kaliforniai paprikához is.

Amíg a pác fő, a fém fedeleket forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Forró pácot chilis ketchuppal öntsünk uborkás üvegekbe.

Azonnal tekerje fel őket. Tekergetés után a télire szánt chilis ketchupos ecetes uborkának becsomagolva és fejjel lefelé kell állnia, amíg teljesen ki nem hűl. Vidd a kihűlt uborkás üvegeket a pincébe vagy más hideg helyre.

Chilis uborka ketchuppal télre. Fénykép

Most nézzük meg, hogyan kell főzni az uborkát chilis ketchuppal, hagymával és sárgarépával télre. Ez a chilis ketchupos uborka receptje nem kevésbé könnyen elkészíthető és ízletes, mint az előző. Ebben a receptben a pác pontosan ugyanaz lesz, mint az előzőben.

Hozzávalók:

• uborka - 3 kg,
• sárgarépa - 1 kg,
• Hagyma - 1 kg,
• Fokhagyma - 500 gr.

Az uborka chilis ketchupban egy új gasztronómiai találmány. Sok háziasszony azonban már kipróbálta az új receptet, értékelte, sőt, még barátainak, ismerőseinek is sikerült ajánlania az újítást.
Honnan jött az új étel? Ha beírja a recept nevét a keresőkbe, megtudhatja, hogy a Torchin cég ketchupját használják leggyakrabban. Feltételezhetjük, hogy ez egy eredeti és sikeres marketingfogás. De nem csak ezt a márkájú ketchupot használhatja, hanem bármely mást is. Tehát talán ez a recept tehetséges háziasszonyaink találmánya. Az uborka mindenesetre aromás, pikáns, csípős ízű, köszönettel tartozunk az új recept kitalálójának, bárki legyen is az.
A ketchupon kívül hozzáadhatja azokat a gyógynövényeket és fűszereket, amelyeket szeretne - maximum vagy nagyon kevés. Ezúttal chilis ketchupos ecetes uborkát készítünk télre, ezt a befőtt kisuborkából készítjük, az uborka kicsit csípős, aromás, ropogós lesz, salátának és uzsonnának egyaránt tökéletes.

Recept No. 1. Ecetes uborka „Torchin” chilis ketchuppal

Fűszeres uborkakonzerv szegfűborssal, ketchuppal, egészben, kis üvegekbe zárva.

Íz információ Uborka télre

Hozzávalók

• kis uborka - 1 kg,
• víz páchoz - 0,5 l,
• ecet - 0,5 csésze,
• "Chili" Torchin ketchup - 150 g,
• cukor - 1 csésze,
• só - 1 evőkanál. kanál,
• szegfűbors - 7 db,
• babérlevél - 2 db,
• kapor esernyők – 4 db,
• fokhagyma - 4 db.

Hogyan készítsünk ecetes uborkát chilis ketchuppal télre

Ehhez az ételhez jobb, ha megpróbál kis uborkát kiválasztani, hogy literes vagy félliteres üvegekbe zárja. Tedd hideg vízbe két órára, hogy frissességet kapjanak.
A páchoz adjunk 2 evőkanál sót, 2 csésze cukrot és egy csomag Chilis ketchupot 1 liter hideg vízhez.


Forraljuk fel és adjunk hozzá egy pohár ecetet. A pác mennyiségét szükség szerint növeljük vagy csökkentjük. Tehát 1 kg uborka esetében körülbelül felére kell csökkentenünk a pác mennyiségét, miközben az üvegeket maximálisan megtöltjük.


Amíg a pác a tűzön áll, addig vigyázzunk az uborkára. Vágja le a gyümölcs végét mindkét oldalon. Az apróra vágott fokhagymagerezdeket, babérlevelet és a szegfűborsóborsót egy sterilizált edény aljára helyezzük.


Töltsük meg az üveget uborkával, és tegyünk a tetejére 1-2 esernyő friss vagy száraz kaprot.


Töltsük meg az üveget páclével és ecettel.

Fedjük le előre felforralt fedéllel, és tegyük sterilizálni vízfürdőben egy serpenyőben. Helyezzen egy üvegtartót az aljára. A serpenyőben lévő víznek melegnek kell lennie. Sterilizáljunk egy literes üveget a víz forrásától számítva 10-12 percig, amíg az uborka olíva zöldre nem válik.


Tekerje fel a fedelet, és fordítsa meg az üveget. Elrejtjük, hogy télig ne csábítsa el az uborka. Ennyi uborkából 1 literes üveg uborka chilis ketchupban és egy fél literes üveg lett.

Teaser hálózat

2. számú recept. Csili ketchupos konzerv uborka szeletekre vágva télire

Csili ketchuppal ecetes uborkát készítünk télre. Nem mindennapi pácot főzünk, melynek fénypontja a csípős szósz, jól passzol a többi hozzávalóhoz. Az uborka nagyon ízletes, ropogós, enyhén édes, ugyanakkor bizonyos pikáns fűszerességgel. Ez az előétel bármilyen bankett asztalt, partit vagy családi vacsorát díszít. Az uborka nem csak az ételek egyedi kiegészítője, de különféle salátákhoz is kiváló? Olivier saláta, vinaigrette, zöldségsaláta.

Bevásárló lista:

• három nagy uborka;
• gerezd fokhagyma;
• 30 gramm ecet;
• 4 szem fekete bors;
• 0,3 tk. só;
• 140 gramm víz;
• 40 gramm forró chilis ketchup;
• 70 gramm cukor.

Megjegyzés: kilép? 0,5 liter.

Ropogós és ízletes ketchupos uborka elkészítési módja

Friss, ideális esetben a kertből szedett uborkát választjuk, ha kis uborkát lehet kapni, egészben savanyítjuk, ha nagy az uborka, akkor feldaraboljuk. Először is áztassuk be az uborkát tiszta hideg vízbe, hagyjuk állni körülbelül három órán keresztül, ezalatt többször cseréljük a vizet.


Tiszta konyharuhával szárítsuk meg az uborkát, majd vágjuk le a szélét mindkét oldalon.


Ezután vágd négy részre az uborkát, te is vághatod tetszés szerint? kockák vagy körök.

A steril üvegekbe negyedelt uborkát töltünk, elég szorosan ráhelyezzük, kicsit megrázzuk az üveget, hogy az uborka szorosabban beleférjen.

Kezdjük el főzni a pácot, adjunk hozzá chilis ketchupot kimért tiszta vízhez, adjuk hozzá az összes többi kiválasztott fűszert, adjuk hozzá a fokhagyma szeleteket, főzzük a pácot közepes lángon három percig, a legvégén adjunk hozzá egy adag ecetet, forraljuk fel. felforraljuk, levesszük a tűzről.


A fűszereket nem szűrjük le, az elkészített uborkát hozzáöntjük.


Megfelelő térfogatú serpenyőben sterilizáljuk az üvegeket, sterilizálási idő? 10 perc.

Az üvegeket steril fedővel szorosan lezárjuk.


Az üveget fejjel lefelé fordítva hűtjük le takaró alatt.


Az uborkát Chilis ketchupban a pincében vagy alagsorban tároljuk.

A téli fűszeres uborka egy hihetetlenül ízletes készítmény, amely néha gyorsan elfogy. Ha szeretné, a chilis ketchup helyett egyszerű szószt is használhat. Ma lépésről lépésre fotó- és videórecepteket kínálunk uborkához sterilizálás nélkül ketchuppal és a Torchin chili ketchupjával.

Téli uborka chilis ketchuppal literes üvegekben a Torchintól

Szereted a savanyú uborkát, de unod már a hétköznapi recepteket? Akkor az én receptem minden bizonnyal kellemes ízzel fog örvendezni. Ezek az uborkák nagyon ropogósak, ízletesek és enyhén fűszeresek!

Hozzávalók 1,5 kg uborkához:

• „Chili” ketchup – 3-4 evőkanál;
• cukor - ½ csésze;
• só - 1 evőkanál;
• ecet 9% - ½ csésze;
• víz - 700-800 ml.

Fűszerek:

• szemes fekete bors - 10 darab;
• babérlevél - 4 darab;
• torma levelek - 1 darab;
• torma gyökér - 1 darab;
• kapor (esernyők) - 3 darab;
• cseresznye levelek - 3-4 darab;
• ribizli levelek - 4-5 darab;
• fokhagyma - 1 fej.

Főzési mód

Az uborka ketchupban történő pácolásához készítsen elő minden szükséges hozzávalót: mossa meg az uborkát és az összes levelet, hámozza meg a torma gyökerét és a fokhagyma fejét. Mérőpohárral mérje meg a sót, a borsot és az ecetet. A bádogfedelű üvegeket előre sterilizáljuk.

Töltsük meg az edényt megmosott uborkával, tömörítsük őket elég szorosan. A tetejére teszünk még néhány levelet, fokhagymát, borsot és tormát.

Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá vizet, cukrot, sót és ketchupot. Keverd össze. Feltesszük a tűzhelyre. Közepes lángon főzzük forrásig. Ezután adjunk hozzá ecetet, és forraljuk további 5 percig.

Ezután öntsük a forró pácot a megtöltött uborkás üvegekbe úgy, hogy 1 cm-t hagyjunk az edény szélétől.

Ez idő elteltével kivesszük a dobozokat, és egy speciális csavaró kulccsal feltekerjük. A tetejét fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

A ketchupban pácolt uborka készen áll!

Ez a készítmény minden háziasszonynak jól jön, főleg ha vendégei vannak!

Uborka chilis ketchuppal télre - literes üvegekbe, videó recept

A chilis ketchupos uborka nemrég jelent meg, de már a legtöbb család szereti. Nem csoda, mert a készítmény egyedi íze örökre emlékezetes marad. A főzéshez egyébként más márkájú Chili ketchup is használható.

Uborka ketchuppal télre - recept fotókkal lépésről lépésre sterilizálás nélkül

Hozzávalók 1 kg uborkához:

• forralt víz - 1 liter;
• ketchup - 4 evőkanál;
• asztali ecet 9% - 2 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• só - 3 teáskanál.

Fűszerek:

• fokhagyma - 4 gerezd;
• torma levelek - 2 darab (kicsi);
• ribizli levelek - 4 darab;
• kapor esernyők - 4 darab;
• szegfűborsó - 4 db.

Recept

Mielőtt elkezdené az uborka befőzését, áztassa be az uborkát néhány órára vízbe. Jól telítődnek vízzel, rugalmasabbak lesznek, és nem fognak ráncosodni, ha már az üvegben vannak.

Tanács! Ha nincs annyi időd várni, egyszerűen öblítsd le a zöldségeket és az összes zöldséget, amelyre szükséged lesz a varráshoz.

Ugyanakkor alaposan mossa ki a szódabikarbónát, és mindegyiket sterilizálja öt percig. A fedőket is kicsit felforraljuk.

Ha kicsit kihűltek az üvegek, tegyünk az aljára tormalevelet, kaporesernyőket, ribizlileveleket, hámozott fokhagymát és szegfűborsot. Ha szükséges, adjunk hozzá még néhány szál petrezselymet.

A megmosott uborkát szorosan üvegekbe tesszük.

És öntsünk forrásban lévő vizet 10-15 percig. Ez idő alatt nem csak az üvegeket, hanem magukat az uborkákat is sterilizálják egy kicsit. Fedjük le a tetejét fedéllel.

Ezután öntse vissza a vizet a dobozokból a serpenyőbe, adjon hozzá ketchupot, konyhasót és kristálycukrot. Bármilyen ketchupot használhatsz. Aki szereti a csípős ételeket, vegyen magának chilis ketchupot, amely fűszerezi az uborkáját vagy főzheti. Tedd a tűzhelyre, hagyd felforrni, kicsit csökkentsd a hőt, és párold még egy percig. Ezután öntsük fel ecettel, keverjük össze és kapcsoljuk le a tűzhelyet.

És azonnal töltse meg az uborkát páclével majdnem a nyakig. Az üvegeket ónos vagy csavaros kupakkal lezárjuk. Fejjel lefelé fordítjuk, és betakarjuk egy takaróba vagy valami melegbe. Hagyja így, amíg teljesen ki nem hűl, ami általában körülbelül egy napig tart.

Az uborkát ketchuppal a többi csavarral együtt a pincében vagy a lakás kamrájában tároljuk. A munkadarab készen áll. Várjon a télig, és élvezze ezt a ropogós és ízes uborkát.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+