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ओवन में क्रिस्पी विंग्स कैसे बेक करें। ओवन में सबसे अच्छा खस्ता चिकन पंख: एक आसान नुस्खा। खट्टा क्रीम लहसुन सॉस में बॉन बोन विंग्स

चिकन विंग्स एक बिल्कुल किफायती उत्पाद है। और उनसे क्या स्वादिष्ट बनाया जा सकता है! ओवन में पंख कैसे सेंकना है, नीचे पढ़ें।

ओवन विंग्स रेसिपी

सामग्री:

पंख - 1 किलो;
मेयोनेज़ 67% वसा - 100 ग्राम;
- 120 ग्राम;
नमक;
मिर्च।

खाना बनाना

हम पंख, नमक और काली मिर्च धोते हैं। टमाटर सॉस और मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी। जोर से हिलाओ और आधे घंटे तक खड़े रहने दो। फिर पंखों को बेकिंग शीट पर रख दें। आप बस इसे तेल से चिकना कर सकते हैं, लेकिन इसे पन्नी से ढकना बेहतर है। पंखों को 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

ओवन में पके हुए पंख

सामग्री:

पंख - 800 ग्राम;
सोया सॉस - 40 मिली;
लहसुन - 3-4 लौंग;
वसा मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
हॉप्स-सनेली - 10 ग्राम;
- 50 ग्राम।

खाना बनाना

सबसे पहले, हम ओवन में चिकन पंखों के लिए एक प्रकार का अचार बनाते हैं - सोया सॉस को मेयोनेज़, मसाले, कटा हुआ लहसुन और सोया सॉस के साथ मिलाएं। इसके साथ धुले हुए पंखों को डालें और 2 घंटे के लिए ठंड में रख दें, फिर उन्हें शीट पर भेजें और मध्यम तापमान पर एक सुखद सुर्ख और तत्परता तक बेक करें।

अपने रस में ओवन में पंखों को कैसे पकाना है?

सामग्री:

पंख - 1 किलो;
सूखी जमीन पपरिका;
नमक;
तेल।

खाना बनाना

धुले हुए चिकन विंग्स को सुखाएं, नमक, पपरिका के साथ रगड़ें और बेकिंग शीट पर रखें। हम ओवन डालते हैं, इसे चालू करते हैं और इसे 180 डिग्री तक गरम करते हैं। 10 मिनट के बाद, हम बेकिंग शीट निकालते हैं, पंखों को जारी रस के साथ डालें, इसे 20 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजें, फिर से रस डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।

ओवन में बीयर के लिए पंख

सामग्री:

चिकन विंग्स - 1 किलो;
करी - ½ छोटा चम्मच ;
हल्की बीयर - 350 मिली;
लहसुन - 2-3 लौंग;
नमक;
मिर्च।

खाना बनाना

किसी भी सुविधाजनक तरीके से कटे हुए मसाले और लहसुन के साथ नमक मिलाएं। हम पंख धोते हैं, उन्हें सुखाते हैं, मसाले और नमक के साथ रगड़ते हैं और एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं। अब हम पंखों को इस तरह से एक सांचे में रखते हैं और ऊपर से बीयर डालते हैं। हम इसे ओवन में डालते हैं, इसे अच्छी तरह गरम करते हैं और 40 मिनट तक पकाते हैं।

ओवन में मसालेदार पंख

सामग्री:

गर्म मिर्च की चटनी - 1 छोटा चम्मच;
मसालेदार अडजिका - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
करी - 10 ग्राम;
सूखे तुलसी - 10 ग्राम;
चिकन विंग्स - 600 ग्राम;
नमक।

खाना बनाना

हम पंखों को धोते हैं और उन्हें फलांक्स के साथ 3 भागों में विभाजित करते हैं। बाकी मसालों के साथ अदजिका और केचप मिलाएं और परिणामी चटनी के साथ पंख फैलाएं। हम 2 घंटे के लिए ठंड में डाल देते हैं। हम पंखों को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और लगभग आधे घंटे के लिए 220 डिग्री पर बेक करते हैं।

सहिजन और शराब के साथ ओवन में पंख

सामग्री:

अर्ध-मीठी सफेद शराब - 200 मिली;
पनीर - 200 ग्राम;
चिकन विंग्स - 1 किलो;
कसा हुआ सहिजन - 40 ग्राम;
नमक;
मिर्च।

खाना बनाना

पंखों को धो लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और घी के रूप में रखें। मध्यम तापमान पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक करें। सॉस के लिए, कसा हुआ पनीर सहिजन के साथ मिलाएं। शराब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस को पंखों के ऊपर डालें और 20-25 मिनट के लिए और पकाएं।

सामग्री:

खाना बनाना

चिकन विंग्स को धो लें। यदि वांछित है, तो हम पंखों को फलांक्स में विभाजित करते हैं। तीसरे भाग को पूरी तरह से हटाया जा सकता है, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से मांस नहीं होता है। नमक, काली मिर्च और एक घंटे के लिए ठंडा करें। मैरिनेड के लिए, सोया सॉस को मेयोनेज़, शहद और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। हम पंखों को परिणामी सॉस के साथ कोट करते हैं और इसे एक घंटे के लिए ठंड में वापस रख देते हैं। हम बेकिंग शीट को पन्नी से ढकते हैं, जिसे हम वनस्पति तेल से कोट करते हैं। हम उस पर पंख लगाते हैं, ऊपर से तेल भी लगाते हैं और अच्छी तरह से गर्म ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं। उसके बाद, सुगंधित पंखों को तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

चिकन पंख, उन पर न्यूनतम मांस और अधिकतम त्वचा और हड्डियों के कारण, विभिन्न व्यंजनों के अनुकूल होना इतना आसान नहीं है। उदाहरण के लिए, उनसे सूप पकाएँ या स्टू पकाएँ। हालांकि, ऐसे व्यंजन हैं जिनमें पंख अपनी पूरी क्षमता प्रकट करते हैं (यदि आप भोजन के बारे में बात कर सकते हैं)। और, बिना किसी संदेह के, इन व्यंजनों में से एक ओवन-बेक्ड चिकन विंग्स माना जा सकता है।

ओवन बेक्ड चिकन विंग्स व्यंजनों में पाँच सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्री हैं:

इसी समय, उन्हें एक खस्ता क्रस्ट के साथ निविदा और नरम या तला हुआ बनाया जा सकता है। सब्जियों के साथ या बिना सॉस में बेक करें या नहीं। आप अपने पसंदीदा मसालों के साथ विभिन्न प्रकार के मैरिनेड में प्री-मैरीनेट कर सकते हैं। या तुरंत, नमक और काली मिर्च पहले से पकाएं। पन्नी, बेकिंग आस्तीन, सॉस पैन या नियमित बेकिंग शीट का प्रयोग करें। और भी अधिक स्वादिष्ट पपड़ी के लिए, कसा हुआ पनीर छिड़कें या खट्टा क्रीम डालें।

इस उत्पाद को मैरीनेट करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है - मांस को वांछित स्वाद देने के लिए कुछ बीस मिनट पर्याप्त हैं। पंखों से त्वचा को हटाया नहीं जाता है - इसके साथ पकाया जाता है। पकवान को और अधिक सुंदर बनाने के लिए, पंखों से उभरी हुई "उंगली" को काट देना बेहतर होता है। बढ़ी हुई बेकिंग के साथ, यह जल सकता है और पूरी रचना को एक भद्दा रूप देगा।

ओवन में चिकन विंग्स के लिए सबसे तेज़ व्यंजनों में से पाँच:

चमकीले सुनहरे रंग के चमकीले पंख उत्सव की मेज पर एकदम सही लगते हैं। इसे प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान प्राकृतिक शहद के साथ सॉस डालना पर्याप्त है।

सहायक संकेत :

खाना पकाने से पहले, पंखों को अतिरिक्त तरल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये से पानी में धोकर सुखा लें। यह बेकिंग के दौरान जलती हुई छींटों को रोकेगा।
पहले से सही नुस्खा चुनें; यदि आप एक उत्सव तालिका सेट करने की योजना बना रहे हैं, तो डिश तैयार करने के लिए समय निकालें और जांचें कि क्या यह पर्याप्त स्वादिष्ट होगा और क्या यह एक निश्चित साइड डिश के अनुरूप होगा

लेख पढ़ो। यह आपको किसी भी ओवन में पकाने में मदद करेगा और हमेशा उत्तम गुणवत्ता वाले व्यंजन प्राप्त करेगा!

चिकन व्यंजन ने हमारे दैनिक जीवन में मेज पर मुख्य स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया है। मुझे लगता है कि ऐसा कोई परिवार नहीं है जहां चिकन के व्यंजन नहीं बनाए जाते हैं। चिकन व्यंजनों की विविधता अद्भुत है, लेकिन आप छुट्टियों में खुद को खुश करने के लिए कुछ स्वादिष्ट और असाधारण बनाना चाहते हैं।

आज हम ओवन में पके हुए बोन-बोन पैर और पंख पकाएंगे, मेरी राय में, यह उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

आलू के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन लेग बोन बोन

ज़रुरत है:

1 किलो चिकन ड्रमस्टिक
1-2 मध्यम आकार की गाजर
1 पीसी प्याज
1 मीठी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच करी
इतालवी या प्रोवेंस जड़ी बूटी वैकल्पिक
1 किलो आलू
लहसुन की 1-2 कलियां
वनस्पति तेल
1 तेज पत्ता
20 ग्राम मक्खन
मोल्ड को पाउडर करने के लिए ब्रेडक्रंब

मैरिनेड नंबर 1 के लिए

1 संतरा
1.5 छोटा चम्मच मसाले
लहसुन की 1 कली
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

मैरिनेड नंबर 2 (ओवन) के लिए

1 चम्मच शहद
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच चटनी

खाना बनाना:

1. मेरे पिंडलियों, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ और उन्हें एक चूहे की तरह अंदर बाहर करें। ऐसा करने के लिए, हम पैर के ऊपरी सिरे पर त्वचा को काटते हैं और मांस को हड्डी से अलग करते हैं, हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। हम एक पतली हड्डी भी निकालते हैं। पैर के दूसरे छोर पर उपास्थि हड्डी काट लें। तो हम सभी पैरों से करते हैं।

2. हम 1 विकल्प के अनुसार मैरिनेड तैयार करते हैं। हम मसाले मिलाते हैं, लहसुन को मसाले में निचोड़ते हैं और संतरे का रस निचोड़ते हैं।

अच्छी तरह मिलाएं और परिणामी मिश्रण के साथ पैरों को रगड़ें, उन्हें मैरिनेड में भिगोएँ, ढक्कन के साथ कवर करें और एक या दो घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. भरने के लिए: गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज और मीठी मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। पूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राइये। और फिर करी, हर्ब्स, तेज पत्ता डालें और 3 मिनट के लिए उबाल लें।

4. आलू को छीलकर धो लें और आलू के आकार के आधार पर 4-8 भागों में काट लें। नमक, काली मिर्च, लहसुन को निचोड़ें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मिलाएँ।

5. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

6. हम पैरों को भरने के साथ भरते हैं: कीमा बनाया हुआ मांस "मिट्टी" में डालें, इसे मांस के साथ बंद करें।

आटे में तली को डुबोएं और एक सांचे में डालें,

आलू को चारों ओर लपेटें, शेष सॉस के साथ मांस डालें और पन्नी के साथ कवर करें।

महत्वपूर्ण: जब हम पन्नी को हटाते हैं तो पैर की हड्डी जलती नहीं है, इसे ओवन में भेजने से पहले पन्नी में लपेटें।

7. सभी सामग्रियों को मिलाकर रेसिपी 2 के अनुसार मैरिनेड तैयार करें।

8. ओवन में रखें, 50 - 60 मिनट के लिए 180 - 200 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग के अंत से 15 मिनट पहले, पन्नी को हटा दें और विकल्प 2 के अनुसार सॉस के साथ ग्रीस करें। इस सॉस को समय-समय पर तब तक डालें जब तक कि पैर ब्राउन न हो जाएं। मेज पर परोसें

खट्टा क्रीम लहसुन सॉस में बॉन बोन विंग्स

ज़रुरत है:

600 ग्राम चिकन पंख, बड़े और भावपूर्ण
2 टीबीएसपी जैतून का तेल या सूरजमुखी
1 चम्मच मीठा पपरिका
स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च

मैरिनेड के लिए: (चिकनाई के लिए)

2 टीबीएसपी खट्टा क्रीम (मेयोनेज़)
1 छोटा चम्मच चटनी
1 लहसुन की कली

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार, आप पंखों को दो तरह से पका सकते हैं: पहला ओवन में बेक किया जाता है, और दूसरा तेल में डीप फ्राई किया जाता है।

पहली विधि: ओवन में पके हुए बोन बोन विंग्स

1. पंख, हमेशा की तरह, धोएं और सुखाएं। पंख के निचले फालेंजों को काट दें, बाकी पंखों को काट दें।

हम मांस निकालते हैं।

2. जैतून के तेल में मसाले मिलाए जाते हैं,

पंखों को सॉस के साथ मिलाएं और चिकना करें, ढक दें और 30 - 60 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. हम पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, हल्के से वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और पंख लगाते हैं, 20 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, तापमान 200 डिग्री होना चाहिए।

4. जबकि पंख बेक कर रहे हैं, स्नेहन के लिए सॉस तैयार करें। केचप और कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।

5. खाना पकाने के अंत में, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और पंखों को सॉस से चिकना कर लें। हम इसे एक और 15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, भूरा होने तक, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे जले नहीं।

6. सब्जी साइड डिश के साथ परोसें, जिस तरह से, उसी बेकिंग शीट पर पकाया जा सकता है, रस बचा है।

दूसरा तरीका - गहरे तले हुए बोन बोन विंग्स

ज़रुरत है:

स्वाद के लिए मसाले, जो भी आपको पसंद हो
आटा, ब्रेडक्रंब
0.5 एल सूरजमुखी तेल
2 अंडे

भरने के लिए:

1 पीसी प्याज
1 गाजर
1 टुकड़ा तोरी
1 मीठी मिर्च
100 ग्राम अखरोट

खाना बनाना:

1. हम पंखों को काटते हैं, जैसा कि पहली विधि में है, लेकिन हम ऊपरी फालानक्स का उपयोग करेंगे। हम उसी सॉस में मैरीनेट करते हैं जैसे पहली विधि में, आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले डाल सकते हैं।

2. भरने के लिए सब्जियों को बारीक काट लें और सब्जियां तैयार होने तक पैन में उबालें। चलो शांत हो जाओ।

3. हम पंख को भरने के साथ भरते हैं, फिर निम्न क्रम में रोटी: आटा - अंडा - पटाखे।

4. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें और ब्रेडेड विंग को कम करें, 4 मिनट के लिए भूनें।

हम इसे बेकिंग डिश में डालते हैं और इसे 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर भेजते हैं।

बॉन एपेतीत!

किसी कारण से, बहुत से लोग चिकन विंग्स को किसी प्रकार के ऑफल के रूप में मानते हैं, क्योंकि एक ही स्तन या पैरों की तुलना में कुछ कम मूल्यवान होता है। ऐसा लगता है कि उनमें कोई वास्तविक मांस नहीं है, केवल त्वचा और हड्डियाँ हैं। लेकिन एक ही समय में, उचित दृष्टिकोण के साथ, चिकन पंख लगभग एक विनम्रता, एक स्वादिष्ट स्नैक, एक हार्दिक दूसरा, सामान्य रूप से, एक अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकते हैं।

और बस इस लेख में हम पंखों को पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक का विस्तार से विश्लेषण करेंगे। यहां आप जानेंगे कि कैसे। और इसमें आपको फ़ोटो और वीडियो के साथ-साथ कई उपयोगी टिप्स और नोट्स के साथ कई चरण-दर-चरण व्यंजनों की मदद मिलेगी।

लेकिन व्यंजनों पर आगे बढ़ने से पहले, आइए खाना पकाने के सामान्य सिद्धांतों पर विचार करें, मैरिनड्स, बेकिंग की स्थिति और अन्य महत्वपूर्ण बारीकियों के लिए कुछ मिनट का समय लें। यदि आप जल्दी में हैं, तो तुरंत लेख मेनू पर क्लिक करके इच्छित वस्तु पर जाएँ।

बेक्ड चिकन विंग्स के रास्ते पर

शुरू करने वाली पहली चीज़ स्वयं पंख हैं। वे जमे हुए और ठंडे दोनों तरह से बेचे जाते हैं। बेशक, ठंडा चिकन को वरीयता दी जानी चाहिए, यह सब कुछ पर लागू होता है: पंख, पैर, स्तन, पूरे शव, यकृत, आदि।

तथ्य यह है कि जमे हुए पंख (चिकन के अन्य हिस्सों की तरह) को अक्सर विभिन्न तरल पदार्थों के साथ पंप किया जाता है, और डीफ्रॉस्टिंग के बाद मांस के पंख नहीं, बल्कि पतली झुर्रीदार छड़ें देखने का मौका मिलता है।

बेक करने से पहले, आपको हमेशा पंखों को डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत होती है, हाँ, इसमें समय लगता है, लेकिन आप क्या कर सकते हैं। और सब कुछ मैरीनेट किया जाना चाहिए केवल डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। बेशक, यह स्पष्ट है, लेकिन किसी के लिए यह जानकारी उपयोगी होगी।

यदि पंखों को बर्फ के रूप में ओवन में भेजा जाता है, तो वे भारी मात्रा में तरल छोड़ देंगे, पिलपिला हो जाएंगे, खाना पकाने का समय कम से कम दोगुना हो जाएगा, साथ ही सब कुछ, टुकड़े असमान रूप से बेक किए जाएंगे। हां, और अंदर का मांस बेस्वाद हो जाएगा।

दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु, कोई कह सकता है, सबसे महत्वपूर्ण बिंदु चिकन पंखों के लिए मैरिनेड है। पके हुए पंखों के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों में लगभग 80% जानकारी विशेष रूप से अचार की तैयारी और चिकन के बाद के अचार के लिए समर्पित है।

मैरिनेड सभी स्वाद देता है, जैसा कि वे कहते हैं, इसमें सारा नमक है! इसलिए, अगर आप चिकन विंग्स को स्वादिष्ट तरीके से बेक करना चाहते हैं, तो पहले उन्हें सुगंधित मसालों के साथ किसी प्रकार की चटनी के साथ कोट करें।

पंखों को कब तक मैरीनेट करना है? चूंकि चिकन के ये हिस्से आकार में काफी छोटे होते हैं, मैरिनेट करने का समय 30 मिनट से 2 घंटे (रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत) तक हो सकता है। बेशक, कोई व्यक्ति लगभग एक दिन तक पंखों का सामना कर सकता है, लेकिन यह पहले से ही व्यक्तिगत प्राथमिकता है।

सबसे लोकप्रिय अचार, कोई कह सकता है कि स्वर्ण मानक शहद और सोया सॉस का मिश्रण है। चुनने के लिए यहां लहसुन, नींबू, सुगंधित जड़ी-बूटियां, मसाले, टमाटर का पेस्ट आदि भी डाले जाते हैं। इस अचार के लिए धन्यवाद, पंख बहुत सुनहरे होते हैं, एक खस्ता कारमेलाइज्ड परत के साथ। ऐसा नुस्खा नीचे होगा।

और अब सबसे लोकप्रिय प्रश्नों में से एक: "ओवन में चिकन पंखों को कब तक पकाना है?"।

आमतौर पर छोटे पंख 180-200 डिग्री के तापमान पर लगभग 25-30 मिनट तक चलते हैं। लेकिन यहां आरक्षण करने लायक है।

तथ्य यह है कि प्रत्येक ओवन अलग है, और इसलिए बेकिंग का समय भी अलग होगा। किसी के लिए, 25-35 मिनट पर्याप्त होते हैं, और कोई लगभग एक घंटे तक पंखों को सेंकता है।

आपको समय का पीछा करने की आवश्यकता नहीं है, यह बेहतर है कि पंख लंबे समय तक बेक किए जाएं, लेकिन अपेक्षाकृत कम तापमान पर। तब उनके पास जलने का समय नहीं होगा (जैसा कि 200 डिग्री से मोड में होता है, खासकर जब चिकन शहद सॉस के साथ कवर किया जाता है)।

यदि पंख जल्दी जलते हैं और अंदर से सेंकने का समय नहीं है (गुलाबी रस निकलता है, हड्डियां लाल हो जाती हैं), तो बेकिंग शीट का उपयोग करें या बेकिंग शीट के ऊपर पन्नी की एक परत बिछाएं। और फिर सही समय पर, यह सब हटा दें और पंखों को सुनहरा होने तक 5-10 मिनट तक उबालें।

यहाँ, वास्तव में, चिकन पंखों को पकाने के लिए बुनियादी नियम हैं, अब सबसे महत्वपूर्ण बात - व्यंजनों पर चलते हैं।

व्यंजनों

शहद और सोया सॉस में ओवन में मसालेदार पंख

जैसा ऊपर बताया गया है, शहद और सोया सॉस के सॉस (मैरिनेड) में ओवन में पके हुए चिकन पंख सबसे लोकप्रिय संयोजनों में से एक है। यदि आपने अभी तक यह कोशिश नहीं की है, तो अब समय आ गया है! नुस्खा बेहद सरल है, अनावश्यक परेशानी के बिना, और चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ, सब कुछ सामान्य रूप से स्पष्ट हो जाएगा।

ये पके हुए पंख काफी मसालेदार बनते हैं, कुछ के लिए वे बहुत मसालेदार भी होंगे, और इसलिए अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर काली मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।

सामग्री:

चिकन विंग्स - 1-1.3 किग्रा।
शहद - लगभग 100 मिली।
सोया सॉस - 70 मिली।
संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
सिरका (6-9%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
लहसुन पाउडर - 2-3 छोटे चम्मच ;
काली मिर्च - 0.5 छोटा चम्मच ;
काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
नमक - स्वाद के लिए (इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि सोया सॉस है);

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

पंखों को डीफ़्रॉस्ट करें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ। तुरंत एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, वनस्पति तेल से चिकना करें या पन्नी के साथ कवर करें।

काली मिर्च और नमक भी हल्का छिड़कें। थोड़ा सा।

ओवन को 190-200 डिग्री पर प्रीहीट करें, फिर उसमें 15-20 मिनट (आधा पकने तक) के लिए पंख भेजें।

इस बीच, मसालेदार सोया-हनी सॉस तैयार करें। हम एक गहरे कप में शहद, सोया सॉस, जूस, सिरका और सभी सीज़निंग मिलाते हैं। एक सजातीय स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएं।

पंख पके हुए थे, जगह-जगह वे लाल होने लगे।

सावधानी से उन्हें सॉस के साथ एक कप में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से इस सुगंधित द्रव्यमान से ढक जाए।

हम पंखों को वापस बेकिंग शीट पर ले जाते हैं, आप बाकी सॉस को ऊपर से डाल सकते हैं। एक और 5-7 मिनट के लिए बेक होने दें।

सॉस पहले चाशनी में बदलेगा, और फिर एक कुरकुरा बना देगा। सब कुछ, पंख तैयार हैं, बोन एपीटिट!

और कुछ बड़ा चाहिए तो बेक करें . उस लेख में चरण-दर-चरण फ़ोटो और सभी बारीकियों के साथ कई विस्तृत व्यंजन हैं। मेरा सुझाव है!

ओवन खस्ता पंख (शहद-टमाटर सॉस के साथ)

यदि आप विशेष रूप से खस्ता चिकन विंग्स के लिए एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो इस विकल्प पर करीब से नज़र डालें। शहद, केचप और सिरका पर आधारित मीठी और खट्टी चटनी के साथ बहुत स्वादिष्ट, बहुत सुगंधित पके हुए पंख। और कैसे ये पंख कुरकुरे - एक दिव्य नाश्ता!

नुस्खा की ख़ासियत यह है कि पंखों को पहले बेक किया जाता है, और उसके बाद ही, जब वे पकाए जाते हैं, तो पंखों को सॉस के साथ कवर किया जाता है। यह केवल उस स्थिति में है जब आप अचानक शहद के बिना नुस्खा चाहते हैं (बस इसे पसंद नहीं करते हैं या इससे एलर्जी है)। आप किसी और चटनी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

ठंडा चिकन विंग्स - 1 किलो।
लहसुन - 1-4 लौंग (स्वाद के लिए);
ग्राउंड पेपरिका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच ;
नमक - 1 छोटा चम्मच ;
चटनी के लिए:
शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
सिरका (6%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
जैतून का तेल - 1 चम्मच;
कोई भी गर्म चटनी (मिर्च, अडजिका, आदि) - 1-3 चम्मच;
नमक (वैकल्पिक;
तिल के बीज, साग - सजावट के लिए;

खाना पकाने की प्रक्रिया

सभी पंखों को एक कप में डालें, फिर उन पर काली मिर्च, पपरिका, नमक छिड़कें। इसमें बेकिंग पाउडर मिलाएं और लहसुन को कद्दूकस (या बारीक काट लें) करें। अच्छी तरह मिलाएं।

इस डिश में बेकिंग पाउडर क्यों है? लेकिन बस वह एक अविस्मरणीय खस्ता क्रस्ट देगा! बेकिंग पाउडर में आटा, साइट्रिक एसिड और सोडा होता है। और यह मिश्रण सिर्फ एक पतला बैटर, एक ढीली पपड़ी बनाएगा।

ये पंख हैं, मसाले के साथ सभी तरफ से मिटाए गए। - अब इन सबको 40-60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि चिकन के टुकड़े अच्छे से भीग जाएं.

ओवन को 190-200 डिग्री पर चालू करें - इसे अभी के लिए गर्म होने दें। इस बीच, पंखों को बेकिंग शीट पर रख दें। यह एक वायर रैक, सिर्फ एक बेकिंग शीट या कोई अन्य रूप हो सकता है।

यदि वायर रैक का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी वसा को पकड़ने के लिए बेकिंग फ़ॉइल को नीचे रखें।

बस इतना ही, अब पंखों को लगभग 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेज दें।

पंख एक तरफ तले हुए हैं, ध्यान से उन्हें पलट दें, और फिर उन्हें 20-25 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

अब पंखों को देखें, अगर वे पक गए हैं, सूख गए हैं और पर्याप्त पपड़ी से ढके हुए हैं, तो सब कुछ तैयार है। यदि ब्लश पर्याप्त नहीं है, तो पंखों को फिर से चालू करें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएं।

अब जल्दी से पंखों के लिए चटनी तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं। स्वाद लें, अगर पर्याप्त नमक या कुछ और नहीं है, तो लापता सामग्री जोड़ें।

- अब तैयार पंखों को शहद की चटनी में मिलाएं. पकवान तैयार है। आप तिल या कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर सजा सकते हैं।

ओवन में आलू के साथ चिकन विंग्स के लिए एक सरल नुस्खा

क्या आप न केवल पके हुए पंख चाहते हैं, बल्कि उनके लिए किसी प्रकार की सब्जी का साइड डिश भी चाहते हैं, और यह वांछनीय है कि इसे चिकन के साथ पकाया जाए? तो इस सरल नुस्खे का उपयोग करें।

साइड डिश के रूप में नियमित आलू होंगे। ऐसा लगता है कि "भोजन" कुछ खास नहीं है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है, इतना घरेलू - आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे! आप चाहें तो आलू में प्याज, लहसुन, हरी बीन्स, शिमला मिर्च आदि मिला सकते हैं।

अरे हाँ, यहाँ का चिकन सरसों-मेयोनेज़ सॉस में ढका हुआ है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

चिकन विंग - 7-9 पीसी।
कई आलू कंद;
मेयोनेज़ और सरसों - कुछ बड़े चम्मच प्रत्येक;
नमक - 0.5-1 चम्मच;
काली मिर्च - 0.5 छोटा चम्मच ;
सूखा लहसुन (जमीन) - 1-3 चम्मच;

इसे कैसे पकाना है

आलू छीलें, अच्छी तरह से धो लें, फिर पतले स्लाइस (या क्यूब्स) में काट लें। कटे हुए आलू को सांचे में डालें (चाहें तो सांचे को तेल से चिकना कर लें)।

ऊपर से हल्के से काली मिर्च, नमक और लहसुन छिड़कें।

चिकन विंग्स को एक कप में डालें, 3-5 बड़े चम्मच डालें। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच और सरसों के कुछ चम्मच (इच्छित तीखेपन के आधार पर)। बचा हुआ नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर यहाँ छिड़क दें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

पंखों को आलू के ऊपर फैलाएं, फिर क्लिंगफिल्म से ढक दें या लपेट दें। फॉर्म को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें - चिकन को मैरीनेट होने दें।

बेशक, आप पहले पंखों को अचार कर सकते हैं, और फिर आलू काट सकते हैं - यहाँ हर कोई अपनी सुविधा के अनुसार कार्य कर सकता है, कोई सख्त सीमा नहीं है।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, फ्रिज से पंख और आलू के आकार को हटा दें, फिल्म को हटा दें। पंख और आलू तैयार होने तक फॉर्म को 45-50 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पंख अच्छी तरह से भूरे हैं, एक स्वादिष्ट पपड़ी दिखाई देगी। आलू, बदले में, परिणामी चिकन शोरबा में भिगो देंगे।

आलू कोमल और सुगंधित होते हैं, पंख मसालेदार और कुरकुरे होते हैं। पकवान तैयार है - यह कोशिश करने का समय है! बॉन एपेतीत!

बीयर में स्नैक चिकन विंग्स

यदि आप कुछ सरल, लेकिन एक ही समय में काफी मूल चिकन ऐपेटाइज़र चाहते हैं, तो बीयर सॉस में पंख बेक करें। पंख बहुत तले हुए, चमकीले, सुर्ख होते हैं। उनकी नजर में, भूख बयाना में खेली जाती है!

दोबारा, हर कोई इस संयोजन को पसंद नहीं करता है, हर किसी के पास अलग-अलग स्वाद होते हैं, लेकिन कम से कम एक बार यह जानने के लायक है कि यह व्यंजन "आपका" है या नहीं।

सामग्री:

चिकन विंग्स - 8-10 पीसी।
बीयर (अधिमानतः हल्का) - 200 मिली।
चिकन के लिए सार्वभौमिक मसाला - 1-2 चम्मच;
नमक - 1 चम्मच (स्वाद के लिए);
काली मिर्च - कुछ चुटकी ;

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

पंखों को पिघलाया जाता है, यदि वांछित हो, तो उन्हें 2 भागों में काटा जा सकता है। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि पंखों का कोई अवशेष नहीं है, यदि आवश्यक हो, तो हम सब कुछ अतिश्योक्तिपूर्ण काट देते हैं। हीटिंग के लिए तुरंत ओवन चालू करें - 200 डिग्री।
पंखों को एक सांचे में रखें, मसाला, नमक और काली मिर्च छिड़कें। अगला, सावधानी से बीयर को इस साँचे में डालें। बीयर को आधे पंखों को ढंकना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें।
सब कुछ, अब यह केवल पंखों को ओवन में भेजने और लगभग 40-45 मिनट प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है।
इस समय के बाद भी, नीचे कुछ तरल (चिकन शोरबा और बचे हुए बियर) रहेगा। पंख ऊपर से खस्ता होंगे, लेकिन नीचे थोड़े नरम होंगे।

एक समान संयोजन के साथ वीडियो नुस्खा

नारंगी और लहसुन के साथ मसालेदार ओवन में पंख

पंखों के लिए एक और बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा, जो मांस व्यंजन के सभी प्रेमियों की सराहना करेंगे। और यहाँ पूरा बिंदु नारंगी, सोया सॉस, लहसुन और विभिन्न मसालों के सबसे अद्भुत अचार में निहित है।

अतिरिक्त शिष्टता के लिए, आप एक चम्मच सरसों या गर्म पिसी काली मिर्च मिला सकते हैं। अगर आपको संतरे का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे नींबू से बदल सकते हैं, पंख और भी सुगंधित और थोड़े खट्टे निकलेंगे।

आवश्यक सामग्री:

चिकन विंग्स - 1-1.2 किग्रा।
ऑरेंज - 1 बड़ा;
प्याज (लाल) - 1-2 पीसी।
सोया सॉस - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
लहसुन - 2-4 कलियाँ ;
ग्राउंड पेपरिका - 0.5-1 चम्मच;
नमक - स्वाद के लिए कुछ चुटकी;
सजावट के लिए तिल के बीज;

ओवन में पंख कैसे बेक करें

पंखों को डीफ्रॉस्ट करें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, यदि वांछित हो, तो आप तेज युक्तियों को काट सकते हैं (उनके पंखों से बालियां हैं)। पंखों को एक बड़े कटोरे (बर्तन) में रखें।
संतरे के छिलके को काट लें, फिर छिलके के इन टुकड़ों को पंखों के ऊपर रख दें। प्याज भी डालें, पतले आधे छल्ले में काटें।
एक कटोरी में संतरे का रस निचोड़ें। वहां सोया सॉस डालें, पपरिका, नमक डालें, लहसुन निचोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
परिणामी अचार को पंखों के ऊपर डालें। अब यह सब अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रखना चाहिए। पंख जितने लंबे समय तक मैरीनेट होंगे, उतने ही स्वादिष्ट निकलेंगे।
तेल के साथ फॉर्म को चिकना करें, इसमें पंख डालें (प्याज और ज़ेस्ट के साथ)। 30-40 मिनट के लिए 190-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

और यहाँ इस विषय पर एक दिलचस्प वीडियो है

हम अन्य सभी मांस उत्पादों की तरह पंखों की तत्परता की जांच करते हैं। हम किसी मांसल जगह में छेद करते हैं और बाहर निकलने वाले रस के रंग को देखते हैं। यदि रस गुलाबी नहीं है, लेकिन पारदर्शी है, तो सब कुछ तैयार है।
पंखों को हर तरफ से तलने के लिए, उन्हें समय-समय पर पलटने की सलाह दी जाती है। आमतौर पर हर 15-20 मिनट में पलट दें।
तैयार होने से 5-10 मिनट पहले, पंखों को मक्खन के टुकड़े से ढका जा सकता है। यह अतिरिक्त स्वाद और कुरकुरा पपड़ी दोनों है।
कुछ केफिर, खट्टा क्रीम, क्रीम पर आधारित अचार बनाते हैं। चिकन अधिक कोमल होता है। ऐसा करने के लिए, 0.5-1 कप केफिर लें और इसमें अपनी पसंद डालें: सोया सॉस, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, कोई भी सुगंधित मसाला।
किसी को अलग-अलग सीज़निंग के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं है, और इसलिए मेयोनेज़ और केचप को समान अनुपात में मिलाता है। आश्चर्यजनक रूप से, इस तरह के अचार में पंख बहुत स्वादिष्ट होते हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें बेक करते हैं या सिर्फ फ्राई करते हैं। होम क्लासिक!
यदि आपका ओवन बहुत गर्म है, तो पंखों को पन्नी की एक परत से ढक कर उनकी देखभाल करें। पन्नी में (या एक विशेष आस्तीन में) पहले 20-25 मिनट बेक करें, फिर इस "सुरक्षा" को हटा दें और पंखों को 15-20 मिनट के लिए वांछित डिग्री तक बेक करें।
यदि आप चाहते हैं कि पंख खस्ता पपड़ी से ढँक जाएँ, तो यहाँ कुछ भी जटिल नहीं है। बस पंख को पीटा अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब (या आटा) में रोल करें, और फिर हमेशा की तरह बेक करें।
यदि आप एक डिश में धुएँ का स्वाद चाहते हैं, कुछ स्मोक्ड मांस, तो आपको प्रकृति में जाने और अंगारों को जलाने की ज़रूरत नहीं है। आप केवल मैरिनेड में तथाकथित तरल धुएं के 1-2 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे उसे कैसे डांटते हैं, लेकिन वास्तव में उसके साथ आपको "प्राकृतिक" आग, धुएं में भूनने से भी कम हानिकारक व्यंजन मिलता है।

चिकन विंग्स लोगों में बहुत ही परस्पर विरोधी भावनाएँ पैदा करते हैं। उनमें से किसी के पास आत्मा नहीं है, जो एक नए या पसंदीदा नुस्खा की प्राप्ति का सपना देख रहा है। और कोई ईमानदारी से यह नहीं समझता है कि आप उनसे क्या प्यार कर सकते हैं। दूसरी राय को और अधिक पूरी तरह से समझा और उचित ठहराया जा सकता है। आखिरकार, अनुचित तरीके से तैयार, और बाद में ओवन में पके हुए चिकन पंख पूरी तरह से निराश हो सकते हैं। कोमलता और मांस की थोड़ी मात्रा को देखते हुए, जो आसानी से सूख जाता है, हर गृहिणी को चिकन पंख पकाने की सिफारिशों को पढ़ना चाहिए। चरण-दर-चरण व्यंजनों के कार्यान्वयन के दौरान जो सुझाव दिए जाएंगे, वे आपको सबसे नाजुक, आपके मुंह में घुलने वाले पोल्ट्री डिश प्राप्त करने की अनुमति देंगे।

चिकन पंखों को चुनने और तैयार करने की सूक्ष्मताएँ

स्वादिष्ट और कोमल पंखों की तैयारी के लिए मुख्य और अपरिवर्तनीय स्थिति अचार है। और, इस तथ्य के बावजूद कि चिकन को अचार के मिश्रण में जल्दी से भिगोया जाता है, इसमें पंखों को भिगोने में कम से कम आधे घंटे का समय लगता है। आदर्श रूप से, यदि प्रक्रिया में कई घंटे लगते हैं, या इससे भी बेहतर रात भर। बाद के मामले में, मांस को कमरे के तापमान पर नहीं, बल्कि रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

बहुत सारे मैरिनेड विकल्प हो सकते हैं: मीठा, मसालेदार, डेयरी, मसालेदार, सरसों, टमाटर। और उनमें से प्रत्येक पकवान को अपने मूल स्वाद से संपन्न करता है।

व्यंजनों में बताए गए मसालों के लिए, उन्हें स्वाद के अनुसार चुना जाता है। बेशक, यह मुख्य घटकों को बदलने के लायक नहीं है यदि आप बिल्कुल इच्छित पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, और कुछ और नहीं, लेकिन आप स्वाद के साथ खेल सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, सनेली हॉप्स को बदलने के लिए अदरक और लाल मिर्च का मिश्रण उपयुक्त है। चिकन, बारबेक्यू के लिए सामान्य मसाला भी उपयुक्त है।

एक सुखद उपस्थिति के लिए, पूरी तरह से पके हुए मांस से सटे, पंख के किनारे काट लें। इसके अलावा, तैयार पकवान के बेकिंग और बाद में चखने की सुविधा के लिए, विंग फोल्ड लाइन के साथ एक चीरा बनाने की सिफारिश की जाती है: मांस को निकालना आसान होगा।

सही विकल्प के संबंध में, निम्नलिखित बारीकियों पर विचार किया जाना चाहिए:

हम सम, चिकने पंखों का चयन करते हैं जिनमें दृश्य क्षति नहीं होती है।
एक ताजा उत्पाद में हल्का गुलाबी रंग होता है, लेकिन सफेद त्वचा अपर्याप्त गुणवत्ता के मांस को इंगित करती है।
वरीयता 12 सेंटीमीटर तक पंखों को दी जानी चाहिए।

असफल खरीद के मामले में: चिकन पुराना है या सूख गया है - दूध और पानी के मिश्रण में भिगोने से बच जाएगा। बस कुछ घंटे और मांस स्वादिष्ट कोमलता और कोमलता प्राप्त करेगा।

टिप्पणी!इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, जमे हुए उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए!

खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पंख पकाने की विधि

उन लोगों के लिए जो ओवन में चिकन पंखों को सेंकना चाहते हैं, हम सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को खट्टा क्रीम में खाना पकाने के विकल्प से परिचित कराएं। यह विधि रसीलापन, यहां तक कि मांस की वसा सामग्री से अलग है। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि एक खस्ता क्रस्ट प्राप्त करना लगभग असंभव है: आपको एक सुर्ख, लेकिन खस्ता त्वचा नहीं मिलती है। इसके अलावा, डिश में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह आहार भोजन के पारखी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

खाना पकाने का समय - 55 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 2 है।

सामग्री

पंख - 1 किलो;
खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
लहसुन - 30 ग्राम;
सरसों - 25 ग्राम;
नमक स्वादअनुसार;

टिप्पणी!केवल नमक और काली मिर्च ही ऐसे मसाले नहीं हैं जिन्हें आप मीट में मिला सकते हैं। अपने स्वाद के अनुरूप मसालों के साथ खेलें।

प्रत्येक हिस्सा

कैलोरी: 1046 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 99.9 ग्राम
वसा: 68.7 ग्राम
कार्ब्स: 7.7 ग्राम

खाना पकाने की विधि

हम फोटो के साथ निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा में ओवन में चिकन पंखों को पकाने के तरीके के बारे में पढ़ते हैं:

खट्टा क्रीम में पके हुए चिकन पंख, शांत मसालों के अतिरिक्त, बच्चों की मेज के लिए एकदम सही हैं।

सलाह!इस तरह से तैयार किए गए पंख दही की चटनी के साथ पूरी तरह से तालमेल बिठाएंगे। इसे बनाना काफी आसान है। आपको प्राकृतिक दही को कटी हुई हर्ब्स, प्रेस्ड लहसुन के साथ मिलाना चाहिए। यदि वांछित हो तो सरसों को जोड़ा जा सकता है।

ओवन में चिकन विंग्स: सब्जियों के साथ एक नुस्खा

हम पिछले वाले के समान एक विकल्प प्रदान करते हैं। एकमात्र अपवाद के साथ: हम सब्जी तकिए पर सेंकना करेंगे।

सर्विंग्स की संख्या 3 है।

सामग्री

नियोजित व्यंजन तैयार करने के लिए, लें:

चिकन विंग्स - 1 किलो;
खट्टा क्रीम - 150 मिली;
लहसुन - 20 ग्राम;
नींबू - 1/4 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 30 मिली;
गाजर - 100 ग्राम;
प्याज - 100 ग्राम;
ग्राउंड पपरिका - 1 चम्मच;
नमक स्वादअनुसार;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

टिप्पणी!गाजर और प्याज के अलावा आप मिर्च, टमाटर भी ले सकते हैं। सब्जियों का द्रव्यमान बहुत सशर्त है: आप अपने स्वाद के लिए अधिक या कम ले सकते हैं।

प्रत्येक हिस्सा

कैलोरी: 834 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 67 ग्राम
वसा: 58.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 11.1 ग्राम

खाना पकाने की विधि

खट्टा क्रीम और सब्जियों के साथ चिकन पंखों को पकाने के लिए, चरण-दर-चरण अनुशंसाओं का पालन करें:

पंख बहुत स्वादिष्ट, रसीले और कोमल होते हैं। खट्टा क्रीम और सब्जियों की उपस्थिति के कारण, सेवा करते समय पकवान को अतिरिक्त सॉस की आवश्यकता नहीं होती है।

ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स

और अब रोमांच चाहने वालों के लिए चिकन विंग्स, या व्यंजनों के बाद में मसालेदार नोटों के प्रशंसकों के लिए।

खाना पकाने का समय - 50 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 1 है।

सामग्री

खाना पकाने के लिए लें:

पंख - 500 ग्राम;
लहसुन - 10 ग्राम;
मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
वनस्पति तेल - 10 मिली;
पिसी हुई गर्म लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
नमक स्वादअनुसार।

टिप्पणी!अपने स्वाद के लिए गर्म मिर्च की मात्रा बदलें।

प्रत्येक हिस्सा

कैलोरी: 1090 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 97.2 ग्राम
वसा: 74.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 8.2 ग्राम

खाना पकाने की विधि

तैयार करने के लिए, इन चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:

रेडी-मेड स्पाइसी विंग्स बियर स्नैक के रूप में आदर्श हैं।

पंखों को एक मसालेदार शहद-सरसों के अचार में सेंकना

स्वाद के प्रेमियों के लिए, मिठास और तीखेपन के कगार पर संतुलन, मसालेदार शहद-सरसों के अचार में स्वादिष्ट चिकन।

खाना पकाने का समय - 50 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 2 है।

सामग्री

खाना पकाने के लिए लें:

चिकन विंग्स - 500 ग्राम;
सरसों - 2 बड़े चम्मच;
शहद - 2 बड़े चम्मच;
गर्म लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
नींबू - 1 पीसी ।;
प्याज - 70 ग्राम।

टिप्पणी!अगर कैंडिड शहद का इस्तेमाल कर रहे हैं तो मिलाने से पहले इसे थोड़ा पिघला लें।

प्रत्येक हिस्सा

कैलोरी: 632 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 50.2 ग्राम
वसा: 32.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 35.5 ग्राम

खाना पकाने की विधि

नियोजित व्यंजन तैयार करने के लिए, चरण-दर-चरण अनुशंसाओं का पालन करें:

पारंपरिक मसालेदार-मीठे स्वाद के साथ चिकन पंख हल्के से चमकते हैं।

मैरिनेड की सामग्री का उपयोग करके, आप न केवल चिकन पंख, बल्कि पैर भी पका सकते हैं। इस मामले में, पकवान न केवल बेक किया जा सकता है, बल्कि तला हुआ भी हो सकता है। बाद के मामले में, यह समझा जाना चाहिए कि तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री नाटकीय रूप से बढ़ जाती है।

ओवन में स्वादिष्ट चिकन विंग्स कैसे पकाने के लिए: वीडियो व्यंजनों

तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों के अलावा, हम सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को वीडियो से परिचित कराएं, जो आपको ओवन में चिकन पंखों को पकाने के लिए और भी अधिक विकल्प सीखने में मदद करेगा: