क्राउटन - एक फ्राइंग पैन में दूध और अंडे के साथ क्राउटन और अन्य के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। अंडे और दूध के साथ टोस्ट - एक साधारण नाश्ता और एक स्टाइलिश नाश्ता

कभी-कभी ऐसा होता है कि मेहमानों के जाने के बाद, बहुत सारी कटी हुई रोटियाँ बच जाती हैं, या बारबेक्यू के बाद बन्स बच जाते हैं, और आपको तत्काल अतिरिक्त रोटी को कहीं उपयोग करने की आवश्यकता होती है! पटाखे सुखाना हाल ही में बहुत लोकप्रिय गतिविधि नहीं रही है। हालाँकि, आप पटाखे भी बना सकते हैं। और फिर इन्हें मीठी चाय में भिगो दें. या ब्रेड चार्लोट बेक करें - रेसिपी।

या फिर आप कुछ टोस्ट फ्राई कर सकते हैं. यानी, क्राउटन (अंतिम शब्दांश पर जोर देने के साथ)। ब्रेड के इन तले हुए टुकड़ों को, हमारे मामले में मीठे लेसन में डुबोया हुआ, सही ढंग से क्राउटन नहीं कहा जाता है (अर्थात, इसका अर्थ यह है कि वे स्त्रीलिंग हैं, उदाहरण: 1 क्राउटन), लेकिन क्राउटन (क्राउटन शब्द से, एकवचन, पुल्लिंग)।

ऐसे उच्चारण का आदी होना कठिन है। यदि आप भ्रमित हैं, तो क्राउटन शब्द को सही ढंग से कहने के लिए, क्राउटन को व्यंजन शब्द लेसओके (छोटा जंगल) से बदलें। और केस के हिसाब से गिरावट आती है. इन समान शब्दों का अंत पुल्लिंग है और एकवचन और बहुवचन के मामलों और रूपों में तनाव समान होगा (लाइन के लिए - क्राउटन के लिए, लाइनों के बारे में - क्राउटन के बारे में, आदि)।

तले हुए क्राउटन

सामान्य तौर पर, चाहे आप इस स्वादिष्ट टोस्टेड ब्रेड को कुछ भी कहें, हर किसी को मीठे क्राउटन पसंद होते हैं - बच्चों और वयस्कों दोनों को! इन्हें तैयार करना और अप्रत्याशित मेहमानों के लिए सस्ते और बहुत स्वादिष्ट त्वरित व्यंजन के रूप में परोसना सुविधाजनक है।

क्राउटन के लिए, आप ताजी और बासी दोनों सफेद ब्रेड (बन्स, रोटियां) का उपयोग कर सकते हैं। ब्राउन ब्रेड मीठे क्राउटन के लिए भी उपयुक्त है, लेकिन यह सभी के लिए नहीं है। मुझे ऐसा लगता है कि नमकीन गर्म सैंडविच के लिए काली राई की रोटी बेहतर है। या बस इसे सुगंधित सूरजमुखी तेल और नमक के साथ खाएं!

मीठे क्राउटन किससे बनायें?

• सफेद रोटी (नियमित, गेहूं के आटे से बनी) - 1.5 टुकड़े (25 टुकड़े);
• दूध (या केफिर) - 0.5 लीटर;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी (वैकल्पिक, आवश्यक नहीं) - 1 चम्मच;
• नमक - एक छोटी चुटकी (1/4 चम्मच);
• तलने के लिए वनस्पति तेल - लगभग 1 कप।

मीठे क्राउटन कैसे तलें

• पाव को रोटियों (लगभग 1.5 सेमी मोटी) में काटें। यह क्राउटन के लिए आदर्श आकार है; यह बिल्कुल वही मोटाई है जिससे बेकरी में ब्रेड काटी जाती है।
• अंडे को चीनी (साधारण और वेनिला) और नमक के साथ फेंटें। दूध (या केफिर) डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी घुल जानी चाहिए.
• कुछ सेकंड के लिए पाव स्लाइस को अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोएं। ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है, ब्रेड के टुकड़े टूटने नहीं चाहिए.
• फिर अतिरिक्त दूध निकालने के लिए गीले टुकड़ों को एक चौड़ी प्लेट पर रखें।
  एक फ्राइंग पैन (1 सेमी परत) में तेल गरम करें। क्राउटन सक्रिय रूप से तेल को अवशोषित करते हैं, इसलिए याद रखें कि क्राउटन के प्रत्येक नए हिस्से के साथ आपको तेल जोड़ने की आवश्यकता होती है।
• क्राउटन को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें। क्राउटन जल्दी पक जाते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि स्टोव से ज्यादा दूर न जाएं।

एक फ्राइंग पैन में क्राउटन

चाय के लिए स्वादिष्ट घर का बना क्राउटन

क्राउटन के लिए लीसन में दूध या केफिर को कैसे बदलें

यदि आपके पास दूध या केफिर नहीं है, तो आप किण्वित बेक्ड दूध, बिफिडोक, प्राकृतिक दही, खट्टा क्रीम (पतला), स्नोबॉल (फिर चीनी न डालें, और यह बहुत मीठा होगा) ले सकते हैं।

सभी गाढ़े किण्वित दूध उत्पादों को पानी से थोड़ा पतला किया जा सकता है, अन्यथा मीठी चटनी सभी ब्रेड के लिए पर्याप्त नहीं होगी - गाढ़ी चटनी अधिक मात्रा में स्लाइस पर चिपक जाएगी।

यदि आपके पास घर पर कुछ भी डेयरी या किण्वित दूध नहीं है, तो आप क्राउटन के लिए लेज़ोन में बस पानी मिला सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद निश्चित रूप से खराब होगा। फिर इसे कम से कम मक्खन या घी (यदि आपके पास ऐसा तेल है, तो बुरा मत मानना) में तलें।

मीठे क्राउटन एक स्वादिष्ट और आसान घर का बना भोजन है। जल्दी से पकाओ. स्वादिष्ट खाओ!

पाव रोटी को काटें या 1 सेमी मोटे स्लाइस में रोल करें, एक को प्लेट पर रखें और ठंडे दूध (प्रति स्लाइस 3 - 4 चम्मच दूध) के साथ छिड़के। जब ब्रेड दूध में भीग जाए तो इसे एक प्लेट में हल्के से फेंटे हुए अंडे में गीला कर लें और इसे कद्दूकस किए हुए ब्रेडक्रंब में ब्रेड कर लें, क्राउटन को गरम फैट में दोनों तरफ से ब्राउन करते हुए फ्राई कर लें।

क्राउटन को उबली हुई गाजर, बीन्स, कोहलबी, पालक, टमाटर सॉस में हरी बीन्स, सब्जियों के गुलदस्ते आदि के साथ परोसें। चाय के लिए, आप क्राउटन परोस सकते हैं, पाउडर के साथ छिड़का हुआ, वेनिला के साथ, जैम के साथ छिड़का हुआ, या उन पर ताजा जामुन और फल डाल सकते हैं, पहले पाउडर के साथ छिड़का हुआ - रसभरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, खुबानी के स्लाइस, रसदार नाशपाती या केले।

खाना पकाने का समय - लगभग 25 मिनट।

क्राउटन - रेसिपी - 200 ग्राम पाव रोटी,
- दूध,
- 1 बड़ा अंडा,
- 5 बड़े चम्मच। कसा हुआ पटाखे के चम्मच,
- 60 ग्राम सूअर की चर्बी।

अंडे और दूध के साथ मीठे क्राउटन

अंडे और दूध के साथ मीठे क्राउटन– कई लोगों के त्वरित और पसंदीदा नाश्ते में से एक। वे गुलाबी, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, उन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। क्राउटन के लिए पाव ताजा या थोड़ा सूखा लिया जा सकता है। ब्रेड के स्लाइस को वनस्पति तेल और मक्खन में तलना बेहतर है, उनका स्वाद अधिक नाजुक होगा।

रेसिपी "अंडे और दूध के साथ मीठे क्राउटन" के लिए सामग्री:

• पाव रोटी - 7-8 टुकड़े
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 100-150 मि.ली
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 30 ग्राम

अंडे और दूध से मीठे क्राउटन कैसे बनाएं

मीठे क्राउटन बनाने के लिए आप ताजी या थोड़ी सूखी हुई रोटी ले सकते हैं. इसे पतले-पतले टुकड़ों में आड़े-तिरछे काट लें।

एक कटोरे में अंडे और चीनी को व्हिस्क या नियमित कांटे का उपयोग करके हल्के से फेंटें। फिर दूध को एक पतली धारा में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। मैंने चीनी की अनुमानित मात्रा लिखी है, आप इसे अपने स्वाद के अनुसार मिला सकते हैं।
फेंटने के लिए ऐसा कटोरा लेना बेहतर है जो बहुत ऊंचा न हो, लेकिन चौड़े तले वाला हो ताकि रोटी का एक टुकड़ा स्वतंत्र रूप से उसमें फिट हो सके।

पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े को अंडे-दूध के मिश्रण में दोनों तरफ से डुबोएं।

फ्राइंग पैन को परिष्कृत वनस्पति तेल और मक्खन के साथ ठीक से गर्म करें ताकि अंडे-दूध का मिश्रण उस पर फैल न जाए, और हमारे क्राउटन को बाहर निकाल दें। आप पाव स्लाइस को अकेले वनस्पति तेल में तल सकते हैं, लेकिन मक्खन मिलाने से क्राउटन अधिक स्वादिष्ट और कोमल हो जाएंगे।
पैन में तेल की मात्रा की निगरानी करना न भूलें। आपको इसे बहुत अधिक मात्रा में डालने की आवश्यकता नहीं है - क्राउटन चिकने हो जाएंगे, और यदि पर्याप्त नहीं है, तो वे जल सकते हैं।

पाव के टुकड़ों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

फिर उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर नैपकिन के साथ एक प्लेट पर रखें।

अंडे और दूध के साथ स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, मीठे क्राउटन तैयार हैं!

तुरंत, जब वे गर्म हों, उन्हें चाय या कॉफी के साथ परोसें।

सभी को सुखद भूख!

नाश्ते के लिए अंडे और दूध के साथ मीठे क्राउटन

इन क्राउटन की रेसिपी शायद उन सभी लोगों से परिचित है, जिन्हें हजारों नहीं, बल्कि दसियों रूबल में वेतन मिलता था, और आइसक्रीम और सिनेमा की यात्रा के लिए शब्द के शाब्दिक अर्थ में पेनी का भुगतान किया जाता था। समय बदल गया है, लेकिन क्राउटन अभी भी अच्छे हैं - मैं उन्हें आज़माने की सलाह देता हूँ!

मीठे क्राउटन के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 8 स्लाइस सफेद ब्रेड
• 2 अंडे
• 100 मिली दूध
• 2 टीबीएसपी। एल तलने के लिए वनस्पति तेल
• छिड़कने के लिए दानेदार चीनी

अंडे और दूध से टोस्ट बनाने की विधि

1. एक गहरी प्लेट में 2 अंडे तोड़ लें और उन्हें व्हिस्क से फेंट लें। दूध डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
2. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. सफेद ब्रेड के स्लाइस को अंडे-दूध के मिश्रण में दोनों तरफ से अच्छी तरह डुबोएं और फ्राइंग पैन में रखें।
3. क्राउटन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. क्राउटन को एक प्लेट पर रखें और, जब वे अभी भी गर्म हों, उन पर दानेदार चीनी छिड़कें।
5. यह आपके परिवार को नाश्ते के लिए बुलाने का समय है!

यह कितना अच्छा है कि एक बार किसी के मन में ताजी या बासी रोटी के छोटे टुकड़ों को तेल में तलने का विचार आया, जिसके परिणामस्वरूप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट कुरकुरे क्राउटन बने। ये आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं; ऐसा करने के लिए आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

क्राउटन का उपयोग रोजमर्रा के मेनू और छुट्टियों दोनों में किया जाता है; वे बुफ़े और बाहरी कार्यक्रमों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक होते हैं।

क्राउटन का उपयोग हल्के नाश्ते के रूप में एक स्वतंत्र भोजन के रूप में किया जा सकता है, या आटे के साइड डिश के रूप में किया जा सकता है।

क्राउटन सरल या जटिल हो सकते हैं। पहले मामले में, आपको बस ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से तलना है। और दूसरे विकल्प के लिए, मांस, मशरूम, मछली, पनीर, सब्जियां और फल, अंडे या समुद्री भोजन के रूप में सभी प्रकार के योजक पहले से ही उपयोग किए जाते हैं।

नमकीन क्राउटन हैं. इन्हें तैयार करते समय पिसी हुई काली मिर्च, नमक और अन्य सीज़निंग और मसालों का उपयोग किया जाता है। इन्हें बीयर, सूप के साथ परोसा जाता है या सलाद में सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। आप किसी भी प्रकार की ब्रेड से नमकीन क्राउटन बना सकते हैं.

मीठे क्राउटन अक्सर पाव रोटी और गेहूं की रोटी से बनाए जाते हैं। उन्हें एक अलग डिश के रूप में गर्म पेय (कोको, चाय, कॉफी) के साथ परोसा जाता है। ऐसे क्राउटन तैयार करने के लिए, उन्हें अक्सर दूध या लेज़ोन (अंडे के साथ मिश्रित दूध) नामक विशेष रूप से तैयार मिश्रण में पहले से भिगोया जाता है। तैयार मीठे क्राउटन पर पाउडर चीनी, जैम, शहद, जैम या गाढ़ा दूध छिड़का जा सकता है।

इसलिए यदि आप वास्तव में अपने परिवार को स्वादिष्ट और ताजा बेक्ड माल के साथ खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास न तो समय है और न ही आटा गूंधने की इच्छा है, तो नीचे दिए गए व्यंजनों को लें और अंडे और दूध के साथ एक पाव रोटी से क्राउटन तैयार करें। आइए खाना पकाने के चार विकल्पों पर नजर डालें।

दूध और अंडे के साथ नियमित क्राउटन

दूध और अंडे के साथ टोस्ट अब लगभग सबसे लोकप्रिय प्रकार का नाश्ता बन गया है। क्यों नहीं? जबकि दलिया पक रहा है और कॉफी पक रही है, कल की रोटी के टुकड़ों को कुछ ही मिनटों में फ्राइंग पैन में भूनें, एक पारंपरिक पश्चिमी यूरोपीय नाश्ता लें और कुरकुरी, सुगंधित पेस्ट्री का आनंद लें।

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस - 5-6 पीसी ।;
• दूध - ½ कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 10-20 मिली।

अंडे और दूध के साथ स्वादिष्ट तले हुए पाव क्राउटन कैसे बनाएं

अंडे को एक गहरे बाउल या प्लेट में तोड़ लें, दूध डालें।

कांटे या किचन व्हिस्क का उपयोग करके, दूध और अंडे को चिकना होने तक फेंटें। मीठे क्राउटन के लिए, इस स्तर पर आप चीनी (पाउडर चीनी सबसे अच्छा है), और नमकीन क्राउटन के लिए, मसाले (नमक, करी, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च) मिला सकते हैं।

यदि आपकी रोटी कटी हुई नहीं है, तो इसे 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें।

पैन में वनस्पति तेल तब तक डालें जब तक कि वह तले से ढक न जाए। पाव के प्रत्येक टुकड़े को दूध-अंडे के मिश्रण में दोनों तरफ से डुबोएं।

स्लाइस को फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर क्राउटन को पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें. सुनिश्चित करें कि पैन में तेल हमेशा तले पर ढका रहे, अन्यथा पाव के टुकड़े जल सकते हैं।

तैयार क्राउटन को समतल प्लेट पर रखें और गरमागरम परोसें। सुगंधित चाय बनाएं, बेरी जैम को फूलदान में डालें और आनंद लें।

अंडे, दूध और पनीर के साथ लंबे पाव क्राउटन

अंडे, दूध और पनीर के साथ लंबे पाव क्राउटन और भी अधिक संतोषजनक बनेंगे। दिन की बढ़िया, स्वादिष्ट और पौष्टिक शुरुआत। क्राउटन का यह संस्करण काम पर, स्कूल में या सड़क पर नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाने के लिए उपयुक्त है।

• पाव रोटी के टुकड़े - 5-6 पीसी ।;
• दूध - 1/2 कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - ¼ छोटा चम्मच;
• हार्ड पनीर - 140-160 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 20-30 मिली।

1. एक गहरे कटोरे में, व्हिस्क या कांटा का उपयोग करके, अंडे को दूध और नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
2. पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े को दूध और अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. फिर क्राउटन को पलट दें, प्रत्येक की सतह पर पनीर मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं, फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें (ताकि पनीर पिघल जाए) और 4-5 मिनट के लिए और भूनें।
5. परोसते समय, आप इन क्राउटन पर बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

ओवन में अंडे और दूध के साथ लंबे पाव क्राउटन

यदि आपका परिवार टीवी पर फुटबॉल मैच देखना पसंद करता है, और दोस्त अक्सर बीयर, नट्स और चिप्स के साथ उन्हें देखने आते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त होगा। स्टोर से खरीदे गए इन अस्वास्थ्यकर बीयर स्नैक्स को छोड़ दें; ओवन में अंडे और दूध के साथ सुगंधित और मसालेदार लोफ क्राउटन पकाना बेहतर है।

• पाव रोटी या ब्रेड के टुकड़े - 10-12 पीसी ।;
• दूध - 1 गिलास;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 4-5 पीसी ।;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• मसाला और मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर - 180 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1-2 चम्मच।

1. आप ब्रेड स्लाइस को कटे हुए ही छोड़ सकते हैं। लेकिन आप परत के किनारों को काटकर और उन्हें आयताकार, हीरे या वर्ग का आकार देकर उन्हें और अधिक मूल बना सकते हैं।
2. एक कटोरे में, चिकन अंडे को दूध और अपने पसंदीदा मसालों (सूखे डिल, अजमोद, थाइम, तुलसी, अजवायन, जमीन काली और लाल मिर्च; इतालवी और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों; इलायची; करी) के साथ मिलाएं।
3. लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें एक प्रेस से गुजारें, दूध-अंडे के मिश्रण में मिलाएँ। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
4. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को सभी तरफ से तैयार मिश्रण में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें।
5. पनीर को बारीक़ करना। इसे बेकिंग शीट पर रखे भविष्य के क्राउटन पर छिड़कें और 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें।
6. तैयार क्राउटन को एक फ्लैट डिश पर रखें, बियर को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और एक सुखद फुटबॉल शाम का आनंद लें!

अंडे और दूध के साथ मीठे पाव क्राउटन

और यह नुस्खा उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जिनके घरों में मीठे के अविश्वसनीय शौकीन हैं - युवा और वृद्ध दोनों। दूध और अंडे के साथ मीठे क्राउटन बच्चों और बूढ़ों दोनों को पसंद आएंगे, क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं। मिठाई या दोपहर की चाय के लिए एक बढ़िया विकल्प, और शाम को किसी दोस्त या पड़ोसी को आमंत्रित करने और चाय पर बातचीत करने का एक उत्कृष्ट कारण भी।

• पाव रोटी के टुकड़े - 8-9 पीसी ।;
• दूध - 250-300 मिली;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी;
• दानेदार चीनी - 2 चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा - सजावट के लिए।

1. एक कटोरे में अंडे फेंटें, दूध डालें और नमक, चीनी (नियमित और वेनिला), और दालचीनी डालें। सभी चीज़ों को कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।
2. सूखे मेवों को एक अलग कटोरे में रखें, गर्म पानी डालें और उन्हें भाप में पकने और नरम होने तक थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पाव स्लाइस को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं, आप उन्हें तरल में लंबे समय तक (प्रत्येक तरफ 30 सेकंड) रख सकते हैं, फिर वे विशेष रूप से हवादार हो जाएंगे।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। - इसमें मक्खन डालकर पिघला लें, अब ब्रेड स्लाइस बिछाकर सुनहरा होने तक तल लें.
5. क्राउटन को दूसरी तरफ पलटें और नरम होने तक भूनें। उन्हें फ्राइंग पैन से एक चौड़े फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें और कटे हुए सूखे फल छिड़कें।
6. ये क्राउटन ठंडे दूध के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन ये चाय और कॉफी के साथ भी कुछ ही मिनटों में खत्म हो जाएंगे।

खाना पकाने की युक्तियाँ

• स्वादिष्ट क्राउटन प्राप्त करने के लिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रोटी या पाव सबसे ताज़ा (थोड़ा बासी) नहीं हो सकता है, लेकिन अंडे और दूध ताज़ा ही लेना चाहिए। भ्रमित मत होइए!
• क्राउटन को नॉन-स्टिक पैन में तलना सबसे अच्छा है।
• तलते समय, कोशिश करें कि पैन में बहुत अधिक वनस्पति तेल न डालें, क्राउटन इसे सोख लेंगे और बहुत अधिक चिकने हो जाएंगे।
• यदि आप क्राउटन को वनस्पति तेल में नहीं, बल्कि पिघले मक्खन में तलेंगे तो वे और भी अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरे बनेंगे। लेकिन याद रखें कि उनमें कैलोरी भी अधिक होगी।
• बेहतर होगा कि पहले तैयार क्राउटन को फ्राइंग पैन से पेपर नैपकिन या तौलिये पर स्थानांतरित करें ताकि अतिरिक्त वसा टपक जाए, और फिर एक डिश पर।

अब आप जानते हैं कि अंडे और दूध के साथ टोस्ट कैसे तलें और परिवार के सभी सदस्यों के स्वाद को कैसे संतुष्ट करें। इन्हें बार-बार बनाएं - बच्चों के लिए गुलाबी और मीठा, अपने पति और उसके दोस्तों के लिए मसालेदार और संतोषजनक, अपने बुजुर्ग माता-पिता के लिए कोमल और स्वादिष्ट।

मीठे क्राउटन एक सार्वभौमिक व्यंजन हैं जो बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। वे अविश्वसनीय रूप से जल्दी पक जाते हैं और स्वादिष्ट और मुलायम बनते हैं। इन्हें नाश्ते में बनाया जा सकता है या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। हम आपको अंडे और दूध से क्राउटन बनाने का तरीका बताएंगे.

दूध और अंडे के साथ मीठे क्राउटन बनाने की विधि

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• गाय का दूध - 100 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए चीनी;
• शहद या – परोसने के लिए;
• वनस्पति तेल;
• पाव रोटी - 5 स्लाइस.

तैयारी

अंडों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, दूध डालें और दानेदार चीनी डालें। सभी चीजों को तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं। पाव को बराबर स्लाइस में काटें, ध्यान से उन्हें तैयार मिश्रण में सभी तरफ से डुबोएं और अंडे और दूध के साथ क्राउटन को गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और फिर सावधानी से उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ भी भूरा कर लें। क्राउटन को ऐसे ही परोसें, प्लेट में रखें या कंडेंस्ड मिल्क और शहद छिड़कें।

ओवन में अंडे और दूध के साथ टोस्ट

सामग्री:

• पाव रोटी - 8 स्लाइस;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• - 40 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - छिड़कने के लिए.

तैयारी

अंडे को एक चम्मच चीनी के साथ पीस लें और धीरे-धीरे दूध में डालें। सभी चीज़ों को चिकना होने तक हिलाएँ। फिर पाव के टुकड़े लें और उन्हें अंडे-दूध के मिश्रण में पूरी तरह डुबो दें। इसके बाद खाली जगह को कांच के आकार में रखें और पहले से गरम ओवन में करीब आधे घंटे के लिए रख दें। जब क्राउटन हल्के भूरे रंग के होने लगें, तो उन्हें बाहर निकालें और उन पर मक्खन लगा दें। 5 मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें, फिर ब्राउन केन शुगर छिड़कें और चाय के साथ परोसें।

धीमी कुकर में दूध और अंडे के साथ मीठे क्राउटन

सामग्री:

तैयारी

अंडे को मिक्सर से फेंटें, स्वादानुसार दूध और चीनी डालें। एक मल्टी कूकर कटोरे में मक्खन पिघलाएँ। पाव को स्लाइस में काटें, प्रत्येक टुकड़े को अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोएं और क्राउटन को "बेकिंग" मोड में 15 मिनट तक भूनें। खाना पकाने के बीच में, उपकरण का ढक्कन खोलें और बहुत सावधानी से क्राउटन को पलट दें और उन्हें दूसरी तरफ से भूरा कर लें। बीप के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और चाहें तो बारीक पिसी चीनी या ब्राउन शुगर छिड़कें।

• भोजन:यूरोपीय
• पकवान का प्रकार: मुख्य व्यंजन
• खाना पकाने की विधि: एक फ्राइंग पैन में
• सर्विंग्स:3
• 15 मिनटों
• प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
  • कैलोरी सामग्री: 218.94 किलो कैलोरी
  • वसा:9.99 ग्राम
  • प्रोटीन:8.28 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 22.97 ग्राम

सामग्री:

1. पाव रोटी - 6 टुकड़े;
2. दूध - 80 ग्राम;
3. अंडा - 3 पीसी ।;
4. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
5. नमक - 1/2 छोटा चम्मच.

पकाने का समय - 15 मिनट। सर्विंग्स की संख्या - 3.

ऐसा व्यवहार, जैसा कि स्पष्ट हो गया है, सप्ताह के नाश्ते के लिए या उन क्षणों के लिए आदर्श होगा जब सप्ताहांत पर सुबह पूरा परिवार मेज के चारों ओर इकट्ठा होता है। मुख्य बात यह है कि 10-15 मिनट में आपके पास सुगंधित, कोमल, संतोषजनक और असामान्य तली हुई ब्रेड की कई सर्विंग एक साथ तैयार हो जाएंगी।

यह स्पष्ट है कि यह नुस्खा एकमात्र नहीं है और क्राउटन तैयार करने के लिए दिलचस्प विकल्प भी हैं, उदाहरण के लिए, मीठे वाले। वे भी आम तौर पर नाश्ते के लिए तैयार किए जाते हैं, और बिल्कुल नए लोगों की तरह - बहुत जल्दी। दिलचस्प बात यह है कि ऐसे क्राउटन के लिए रोटी का ताजा होना जरूरी नहीं है, इसके अलावा, यह माना जाता है कि कल या परसों की रोटी ज्यादा बेहतर होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे टुकड़ों में काटना बहुत आसान और चिकना है।

दूध के साथ मीठे क्राउटन

सामग्री:

1. रोटी - ½ पाव रोटी;
2. दूध - 50 ग्राम;
3. अंडा - 2 पीसी ।;
4. वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
5. चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि

1. मैं दूध और अंडे के साथ बैटर बनाकर मीठे क्राउटन तैयार करना शुरू करती हूं। एक प्लेट में अंडे फेंटें, उनमें दूध और चीनी मिलाएं।
2. नरम झाग आने तक सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें।
3. - ब्रेड को इस तरह काटें कि टुकड़े मोटे हों. तब क्राउटन कोमल और मुलायम हो जाएंगे।
4. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. क्राउटन को एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. दूध और अंडे के साथ रेसिपी के अनुसार, आप मीठे क्राउटन को रंगीन स्प्रिंकल्स या पाउडर चीनी के साथ परोस सकते हैं।

पकाने का समय - 15 मिनट। सर्विंग्स की संख्या - 4.

अंडे और दूध के साथ क्राउटन बनाने की क्लासिक विधियों के अलावा, इसी तरह के व्यंजन का एक बहुत ही असामान्य संस्करण है। यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो तले हुए अंडे पसंद करते हैं।

अंडे के साथ तली हुई ब्रेड

सामग्री:

1. पाव रोटी - 4 स्लाइस;
2. अंडा - 4 पीसी ।;
3. दूध - 50 ग्राम;
4. नमक - ½ छोटा चम्मच;
5. वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि

1. पाव को मोटे टुकड़ों में काट लीजिये. चलो उनमें से चार हैं.
2. - एक कटोरे में दूध डालें और ब्रेड के हर टुकड़े को उसमें डुबोएं.
3. - अब स्लाइस को एक नैपकिन पर रखें ताकि सारा अतिरिक्त हिस्सा उसमें समा जाए.
4. हम ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े से बीच का हिस्सा हटा देते हैं ताकि एक छेद वाली परत बनी रहे। छेद का आकार लगभग 4 सेमी होना चाहिए।
5. - तेल गरम होने पर सभी टुकड़ों को पैन में डाल दीजिए.
6. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के छेद में एक अंडा फेंटें। हर चीज़ को मध्यम आंच पर हर तरफ लगभग 3 मिनट तक भूनें।
7. अंडे और दूध के साथ तैयार तली हुई ब्रेड को ताज़े टमाटर और खीरे के साथ परोसा जाता है।

पकाने का समय - 15 मिनट। सर्विंग्स की संख्या - 2.

आखिरी रेसिपी की बारीकियाँ यह हैं कि एक छोटे गिलास का उपयोग करके ब्रेड में एक समान छेद करना बहुत आसान है, और एक पाव रोटी के बजाय, टोस्टर ब्रेड सबसे उपयुक्त है।

यदि आपको कड़ी जर्दी पसंद है, तो क्राउटन को बहुत कम आंच पर भूनें, और यदि, इसके विपरीत, यह तरल है, तो आंच को तेज होने दें। फिर जर्दी को छोड़कर बाकी सब कुछ तल लिया जाएगा, जो क्लासिक तले हुए अंडे की तरह ही रहेगा।

उनके लिए क्राउटन और एडिटिव्स

आप पहले से ही जानते हैं कि अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे पकाना है, लेकिन पकवान में विविधता कैसे लाई जाए यह एक बड़ा सवाल है। बेशक, सबसे पहले, सीज़निंग का उपयोग किया जाएगा। यह हो सकता था:

1. सूखा हुआ अनार.
2. तुलसी।
3. ओरिगैनो।
4. अजवायन के फूल।

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आप तली हुई ब्रेड के साथ उबले हुए सॉसेज को भी बारीक काट सकते हैं और बस इसे बैटर में मिला सकते हैं। यह उन लोगों के लिए एक अनिवार्य समाधान होगा जो मांस के बिना ऊब चुके हैं, और इस सरल और रोजमर्रा के उपचार में विविधता भी लाएंगे।

अंडे के फायदे

जैसा कि आप जानते हैं कि अंडे नाश्ते के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं। दूध के साथ अंडे का एक पाव विटामिन डी की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा करेगा और पाचन तंत्र को शुरू करने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा।

यह नाश्ता है जो इस बात के लिए जिम्मेदार है कि दिन के दौरान शरीर कैसे काम करेगा, इसलिए अंडे पोषण विशेषज्ञों और उन लोगों द्वारा सबसे अधिक अनुशंसित उत्पादों में से एक हैं जो पूरी तरह से स्वस्थ जीवन शैली और आहार का पालन करते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि दिन में बहुत अधिक अंडे न खाएं, क्योंकि वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं या इसके अलावा, खाद्य असहिष्णुता में विकसित हो सकते हैं। एक वयस्क को दो अंडे की आवश्यकता होगी, और बच्चों को एक की आवश्यकता होगी।

यदि कुछ घटक गायब हैं तो अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे भूनें? यहां कई विकल्प हैं. यदि दूध नहीं है, तो इसे एक चम्मच कॉफी क्रीम से बदलें या इसे पूरी तरह से हटा दें। दूध की जगह आप एक चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। यह डिश को कोमलता और हवादारता देगा।

हम रोटी की कमी के बारे में बात नहीं करेंगे, क्योंकि यह तले हुए अंडे या आमलेट बन जाएगा, लेकिन अंडे के बिना यह व्यंजन तैयार नहीं किया जा सकता है, इसलिए यदि आपका परिवार इस तरह के त्वरित नाश्ते को पसंद करता है, तो पहले से अंडे का स्टॉक कर लें .

घर पर खाना बनाना हमेशा से देखभाल और प्यार का प्रतीक माना गया है। आमतौर पर यह परिवार की मां और घर के रखवाले का विशेषाधिकार होता है। यदि आप और मैं नहीं तो कौन यह सुनिश्चित करेगा कि हमारे सबसे प्यारे प्रियजनों को स्वस्थ और ताजा भोजन खिलाया जाए, और हर शाम परिवार को उनके लिए एक गर्म रात्रिभोज का इंतजार हो।

आज मैं आपको दिखाऊंगा कि 10 मिनट में सबसे सरल तरीके से अंडे और दूध के साथ एक पाव रोटी से क्राउटन कैसे तलें। वैसे, थोड़ी सूखी ब्रेड का उपयोग करना एक अच्छा विचार है, जो अंदर से बहुत नरम होती है।

अंडे के साथ मीठे पाव क्राउटन की रेसिपी व्यावहारिक रूप से नमकीन क्राउटन से अलग नहीं है, इसलिए मैंने आपको एक संस्करण का उपयोग करके प्रक्रिया दिखाने का फैसला किया है। आप इन्हें सूप, शहद या जैम के साथ खा सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह का खाना बनाते हैं। इन्हें बनाना आसान और त्वरित है, मैं आपको इन्हें आज़माने की सलाह देता हूँ।

सामग्री:

• पाव रोटी - 6 टुकड़े
• दूध - 50 मि.ली.
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• चीनी - 2 बड़े चम्मच (अगर आप इन्हें मीठा बनाना चाहते हैं तो मिला लें)

मात्रा: 6 टुकड़े

प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी

कड़ाही में तलना

एक फ्राइंग पैन में पाव रोटी से क्राउटन कैसे पकाएं

मैं तुरंत पहले से कटे हुए पाव रोटी के छह टुकड़े लेता हूं या इसे खुद पतले स्लाइस में काटता हूं, जिसकी चौड़ाई लगभग 1 सेमी या उससे भी पतली होती है।

मैंने अंडे को एक कटोरे में फेंट लिया, दूध और नमक मिलाया। अगर आप इन्हें मीठा बनाना चाहते हैं तो 2-3 बड़े चम्मच चीनी और एक चुटकी वेनिला मिलाएं।

मैं इस मिश्रण को थोड़ा फेंटता हूं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। झागदार होने तक पीटने का कोई मतलब नहीं है; यहां मुख्य बात जर्दी और सफेदी की संरचना को तोड़ना है। आमतौर पर इसमें एक मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, और यदि आप इसे मिक्सर के साथ करते हैं, तो यह और भी तेज़ है।

आग पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें। जब यह गर्म हो रहा होता है, तो मैं अंडे के मिश्रण में ब्रेड के एक टुकड़े को डुबोने के लिए कांटे का उपयोग करता हूं, इसे कई बार घुमाता हूं।

जब फ्राइंग पैन अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो मैं उसमें स्लाइस रखता हूं और तेज आंच पर तलता हूं।

आपको दोनों तरफ से सुनहरा रंग आने तक तलना है। प्रत्येक पक्ष पर समय लगभग एक मिनट है। यह भी सुनिश्चित करें कि वे जलें नहीं क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाते हैं।

आप अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार क्राउटन को तुरंत पेपर नैपकिन पर रख सकते हैं, और फिर उन्हें एक डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि 10 मिनट में अंडे और दूध से लोफ क्राउटन कैसे बनाया जाता है। यह बहुत सुविधाजनक है कि इन्हें मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इन्हें किसके साथ परोसना चाहते हैं। इन्हें बनाना आसान है, इसलिए आपको इनसे कोई परेशानी नहीं होगी। बॉन एपेतीत!