हर दिन के लिए भोजन उपलब्ध है. उचित पोषण: स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी
अपने और अपने परिवार के लिए हर दिन कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प बनाने के लिए, आपके पास बहुत समय होना चाहिए। लेकिन इस प्रक्रिया में केवल समय ही निर्णायक कारक नहीं है। सरल उत्पादों से हर दिन के लिए सरल व्यंजन ढूंढना भी महत्वपूर्ण है जिन्हें आप अपने पाक अभ्यास में उपयोग कर सकते हैं।
बेशक, हमारा पाक पोर्टल पूरी तरह से यह सुनिश्चित करने के लिए समर्पित है कि हर गृहिणी हर दिन, जल्दी में या एक शानदार छुट्टी की मेज पर अपने लिए एक उपयुक्त नुस्खा पा सके। लेकिन यह निर्णय लिया गया कि हर दिन के लिए मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों को एक अलग अनुभाग में फोटो के साथ एकत्र किया जाए, ताकि अंत में आपको रात के खाने के लिए उस नुस्खा की तलाश में साइट पर बहुत अधिक समय न बिताना पड़े जो आप कर सकते हैं आज खाना बनाओ.
इस तथ्य की ख़ासियत कि ऐसे व्यंजन एक खंड में एकत्र किए जाते हैं, इस प्रकार हैं। आपको बस इस पेज का बुकमार्क खोलना है और बारी-बारी से उन व्यंजनों को चुनना है जिन्हें आप निश्चित रूप से हर दिन पकाने में सक्षम होंगे। इन व्यंजनों में औसत आय वाले परिवार का पर्याप्त समय, इच्छा और वित्तीय क्षमताएं होंगी।
हर दिन के लिए व्यंजन चुनकर, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं, आपको निश्चित रूप से इसके बारे में जानने की आवश्यकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह केवल सब्जियाँ, मछली या किसी भी प्रकार का मांस है। जब हाथ में एक सरल और समझने योग्य नुस्खा होता है, तो सब कुछ जल्दी से ठीक हो जाता है। भरोसा रखें कि खाना पकाने के इतने सारे विकल्प हैं कि आप हर दिन अपने परिवार को लाड़-प्यार दे सकते हैं। साथ ही, काम के लिए, अपने लिए और आराम के लिए भी समय होगा।
साधारण उत्पादों से हर दिन के लिए साधारण व्यंजन क्या हो सकते हैं, इसके बारे में अधिक विशेष रूप से आप इस सामग्री में विचार कर सकते हैं। यहां की रेसिपी बहुत अलग हैं. यह भी ध्यान में रखा जाता है कि प्रत्येक परिवार के लिए सरल उत्पादों की अवधारणा अलग-अलग होगी। कुछ के लिए, साधारण उत्पाद आलू और पत्तागोभी, चुकंदर हैं। कुछ लोगों के लिए, सूअर का मांस या चिकन एक साधारण उत्पाद माना जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका परिवार भोजन और खाना पकाने के लिए किस प्रकार का दृष्टिकोण अपनाता है, हमारी वेबसाइट पर आपको निश्चित रूप से ऐसे व्यंजन और खाना पकाने के विकल्प मिलेंगे जो विशेष रूप से आपके लिए उपयुक्त हैं, हर किराने की दुकान में सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पाद।
सरल उत्पादों से हर दिन के लिए सरल व्यंजनों में, सबसे पहले, दूसरे पाठ्यक्रम शामिल हैं। पाई और पाई, विभिन्न प्रकार के पुलाव पर विशेष ध्यान दिया जाता है। हालाँकि, इसमें सब्जियों के व्यंजन, मछली पकाने के विभिन्न विकल्प और निश्चित रूप से, मांस से संबंधित अनगिनत व्यंजन भी हो सकते हैं।
07.03.2019
नींबू के साथ तिरामिसू
अवयव:मस्कारपोन, क्रीम, चीनी, नींबू का छिलका, नींबू का रस, स्टार्च, नमक, मक्खन, अंडा, बिस्कुटअवयव:
- 100-150 ग्राम सवोयार्डी कुकीज़,
- 4 चिकन अंडे,
- 80 ग्राम मक्खन,
- 20 ग्राम चीनी,
- चाकू की नोक पर नमक,
- तीसरा चम्मच स्टार्च,
- 80 मिली. नींबू का रस,
- 250 ग्राम मस्कारपोन,
- 150-170 मिली. मोटी क्रीम,
- वेनीला सत्र,
- 180-200 मि.ली. दूध,
- नींबू का छिलका।
07.03.2019
नो बेक स्ट्रॉबेरी केक
अवयव:क्रीम, स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, मक्खन, कॉन्यैक, पनीर, कुकीज़मुझे बिना बेक के केक बनाना पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है. नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आज़माएँ।
अवयव:
- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली. कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा पनीर;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच वनीला शकर;
- 2 बड़ा स्पून जेलाटीन;
- 50 मिली. पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेंटी हुई मलाई।
07.03.2019
केक "एक व्यस्त महिला का सपना"
अवयव:खट्टा क्रीम, पिसी चीनी, कीनू, नींबू का रस, सोडा, कोको, मक्खन, अंडा, गाढ़ा दूध, आटाइस केक का नाम यूं ही नहीं है. इसे पकाना बहुत ही सरल और काफी तेज है। केक का स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.
अवयव:
- 1 गिलास आटा;
- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 180 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच कोको;
- आधा चम्मच सोडा;
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- 2 कीनू.
07.03.2019
खट्टा क्रीम के साथ केक "जीवन का सपना"।
अवयव:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, दूध, अंडा, मक्खन, आटा, कोको, बेकिंग पाउडरइस स्वादिष्ट "लाइफ़्स ड्रीम" केक को तैयार करने में आपको एक घंटे से भी कम समय लगेगा। केक को क्रीम में भिगोया जाता है और केक के ठंडा होने तक गर्म ही इकट्ठा किया जाता है। मिठाई तैयार करना आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
अवयव:
- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 155 ग्राम गेहूं का आटा;
- 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 35 ग्राम कोको पाउडर;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 120 ग्राम चीनी;
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।
07.03.2019
सलाद "मोती"
अवयव:सामन, अंडा, पनीर, डिल, हल्दी, संतरा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, कैवियार, जैतून, डिलसलाद "पर्ल" एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली का सलाद है, जिसे मैं अक्सर उत्सव की मेज पर पकाती हूँ। नुस्खा काफी सरल है.
अवयव:
- 200 ग्राम सैल्मन या सैल्मन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा चम्मच हल्दी;
- 1 नारंगी;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।
07.03.2019
डबल बॉयलर में पाइक पर्च कटलेट
अवयव:पाइकपर्च पट्टिका, प्याज, अजवाइन, अंडा, दूध, डिल, चोकर, काली मिर्च, नमक, तिल, टमाटरपाइक पर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट, वसायुक्त और संतोषजनक मछली है। इसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन आज मैं आपको स्वादिष्ट पाइकपर्च फिश केक बनाना बताऊंगा। मैं आपको बताता हूं कि पकवान का स्वाद बहुत अच्छा है।
अवयव:
- 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
- 70 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम अजवाइन का डंठल;
- 1 अंडा;
- 65 मिली. दूध;
- 30 ग्राम डिल;
- 30 ग्राम जई का चोकर;
- मिर्च;
- नमक;
- काला तिल;
- चैरी टमाटर।
06.03.2019
पाइक पर्च मछली केक
अवयव:पाइक पर्च, क्रीम, मक्खन, प्याज, क्रैकर, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, चावल, खीरामेरा सुझाव है कि आप पाइक पर्च से बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल बनाएं। नुस्खा काफी सरल है. कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा.
अवयव:
- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिलीलीटर क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च;
- मछली के लिए 3 ग्राम मसाला;
- नमक;
- मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- उबला हुआ चावल;
- नमकीन खीरे.
06.03.2019
सूप टॉम यम
अवयव:झींगा, मशरूम, शोरबा, क्रीम, अदरक, नींबू, काली मिर्च, नमक, चीनी, लहसुन, मिर्च, प्याज, सॉस, मक्खन, नींबू, टमाटरयदि आप एक असामान्य थाई खट्टा और मसालेदार सूप आज़माना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में झींगा और नारियल क्रीम के साथ टॉम यम सूप की एक आसान रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ।
अवयव:
- 250 ग्राम झींगा;
- 230 ग्राम शैंपेनोन;
- 300 मिली. चिकन शोरबा;
- 250 मिली. नारियल क्रीम;
- 2.5 सेमी अदरक की जड़;
- 1 नींबू;
- 4 मिर्च मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- 50 ग्राम प्याज;
- 15 मिली. मछली की सॉस;
- तिल का तेल;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- नींबू;
- चैरी टमाटर;
- हरी प्याज।
06.03.2019
रसभरी के साथ रेत केक
अवयव:आटा, मक्खन, अंडा, नमक, रसभरी, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिनमुझे रेत के पकौड़े बहुत पसंद हैं. क्योंकि ये स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में आसान होते हैं. आज मैं आपको रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरी पसंदीदा शॉर्टक्रस्ट पाई बनाने का तरीका दिखाने जा रहा हूं।
अवयव:
- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।
06.03.2019
नए साल का सलाद "रॉयल"
अवयव:केकड़े की छड़ी, आलू, अंडा, पनीर, झींगा, कैवियार, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, पास्ता, कैवियारयह एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय मछली का नाश्ता है। जिसे मैं अक्सर उत्सव की मेज के लिए पकाती हूं। यह डिश बहुत स्वादिष्ट है और जल्दी तैयार हो जाती है.
अवयव:
- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।
06.03.2019
मिरर ग्लेज़ के साथ मूस केक
अवयव:अंडा, चीनी, आटा, नमक, वैनिलिन, ख़ुरमा, जिलेटिन, नाशपाती प्यूरी, क्रीम, चॉकलेट, दूध, कोको, पानीमिरर ग्लेज़ वाला मूस केक बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे बनाना इतना आसान नहीं है. चिंता न करें, तस्वीरों के साथ मेरी विस्तृत रेसिपी आपको इस केक को बिना किसी रुकावट के तैयार करने में मदद करेगी।
अवयव:
- 2 चिकन अंडे,
- 360 ग्राम चीनी,
- 70 ग्राम गेहूं का आटा,
- नमक की एक चुटकी,
- वेनिला चीनी स्वाद के लिए,
- 200 ग्राम ख़ुरमा,
- 24 ग्राम जिलेटिन,
- 150 ग्राम नाशपाती की प्यूरी,
- 720 मिली. मोटी क्रीम,
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट,
- 75 मिली. दूध,
- 60 ग्राम कोको,
- 150 मि.ली. पानी।
21.02.2019
साबुत रसदार बेक्ड बत्तख
अवयव:बत्तख का बच्चा, सेब, सॉस, सिरप, सूखी शराब, मसाला, नमक, काली मिर्च, तेलमैं साल में कई बार बत्तख को सेब के साथ पकाता हूं। पहले, यह मेरे लिए हमेशा रसदार नहीं बनता था, अक्सर मैं इसे ज़्यादा सुखा देता था। लेकिन इस रेसिपी की बदौलत पिछले कुछ सालों से मेरी बत्तख स्वादिष्ट बनी हुई है।
अवयव:
1-1.5 किलोग्राम बत्तख;
- 2-3 हरे सेब;
- 15 मिली. सोया सॉस;
- 25 मिली. मेपल सिरप;
- 200 मि.ली. सूखी सफेद दारू;
- काली मिर्च;
- लाल मिर्च;
- अजवायन के फूल;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
05.01.2019
प्रेशर कुकर में मांस, प्याज और आलू के साथ खानम
अवयव:साग, तेल, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, नमक, आलू, प्याज, कीमा, पानी, आटा, अंडामांस और आलू के साथ उज़्बेक खानम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। आप खानम को घर पर प्रेशर कुकर में पका सकते हैं - यह एक बहुत अच्छा तरीका है। क्या और कैसे करना है, हमें आपको बताने में खुशी होगी।
अवयव:
परीक्षण के लिए:
- 200 मिली पानी;
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
भरण के लिए:
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- प्याज के 2-3 टुकड़े;
- 2 आलू;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- 0.5 चम्मच ज़ीरा;
- 0.5 चम्मच पिसी हुई हल्दी।
अन्य:
- 30-40 ग्राम मक्खन;
- ताजी जड़ी-बूटियों की 4-5 टहनियाँ।
04.01.2019
GOST के अनुसार जाम के साथ कुकीज़ "मिनट"।
अवयव:मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा, जैमयदि आप घर पर बनी पेस्ट्री का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ भव्य पकाने का अवसर नहीं है, तो जैम के साथ स्वादिष्ट और कोमल मिनुत्का कुकीज़ की रेसिपी आपकी मदद के लिए आएगी।
अवयव:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 21% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- उच्चतम ग्रेड का 500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 300 ग्राम जाम.
02.01.2019
बरगंडी बीफ
अवयव:गोमांस, प्याज, गाजर, टमाटर, शराब, शोरबा, शैंपेनन, थाइम, लॉरेल, धनिया, मेंहदी, लहसुन, काली मिर्च, आटा, तेल, नमकयदि आप अपने परिवार और मेहमानों को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हम आपको गोमांस बरगंडी को क्लासिक संस्करण में पकाने की सलाह देते हैं: सब्जियों, मसालों, रेड वाइन और शोरबा के साथ।
अवयव:
- 1 किलो गोमांस (हड्डी के बिना कंधे);
- 250 ग्राम प्याज;
- 120 ग्राम गाजर;
- 200 ग्राम टमाटर;
- 0.5 लीटर सूखी रेड वाइन;
- 0.5 लीटर गोमांस शोरबा;
- 400 ग्राम शैंपेनोन;
- थाइम की 3 टहनी;
- तेज पत्ता के 4 टुकड़े;
- 1.5 चम्मच धनिया;
- मेंहदी की 1 टहनी;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- 2 मिर्च मिर्च;
- गेहूं का आटा, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।
कई परिवारों में, मानक आहार का आधार दूसरा कोर्स है, जो न केवल दैनिक भोजन के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी बढ़िया है। आज पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की एक विशाल श्रृंखला उपलब्ध है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। विभिन्न प्रकार के मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों के साथ परिवार या मेहमानों के लिए अपने मेनू को ताज़ा करने का तरीका जानें।
दूसरे के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है
हममें से अधिकांश लोग अपने परिवार और दोस्तों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना पसंद करते हैं, लेकिन हर किसी के पास भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक समय नहीं होता है। आगे, व्यंजनों की एक सूची पेश की जाएगी जो आपको हर दिन के लिए जल्दी से दूसरा कोर्स बनाने में मदद करेगी। आप इस प्रक्रिया के लिए मांस, मछली और सब्जियों का उपयोग करके, धीमी कुकर या स्टोव का उपयोग करके विभिन्न पाक व्यंजन पका सकते हैं।
धीमी कुकर में
आधुनिक दुनिया में, घरेलू रसोई उपकरणों का उपयोग लंबे समय से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता रहा है। धीमी कुकर अपना काम अच्छी तरह से करता है और आपको दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करने में बहुत सारा खाली समय बचाने की अनुमति देता है। यहां कुछ प्रसिद्ध चरण-दर-चरण व्यंजन दिए गए हैं जिनकी सहायता से आप दूसरे के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
मांस के साथ व्यापारी शैली का अनाज दलिया हर दिन के लिए डिज़ाइन किया गया भोजन है, यह स्वाद में कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है। पौष्टिक दूसरे कोर्स के लिए आवश्यक सामग्री:
- वील - 350-400 ग्राम;
- पानी - 2 गिलास;
- एक प्रकार का अनाज - डेढ़ गिलास;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
- हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं, पानी से धोते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं।
- हमने मांस को बड़े वर्गों में काटा।
- मल्टी-कुकर कप में तेल डालें, 40 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें।
- कुछ मिनटों के बाद, जब तेल थोड़ा गर्म हो जाए, तो मांस, कटी हुई सब्जियां कटोरे में डालें, यूनिट को बंद कर दें।
- संकेत के बाद, बाकी उत्पादों में एक प्रकार का अनाज डालें, सब कुछ दो गिलास पानी, नमक, काली मिर्च से भरें।
- यह प्रोग्राम "बकव्हीट" या "दलिया" को आधे घंटे के लिए इंस्टॉल करना बाकी है।
- दूसरा व्यापारी-तैयार है।
कम कैलोरी सामग्री के साथ भी, उपवास में दूसरा कोर्स स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप एक कोमल और सुगंधित सब्जी स्टू बना सकते हैं जिसे आप कम से कम हर दिन खा सकते हैं। दूसरे व्यंजन की रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आलू, गाजर - 2-3 टुकड़े प्रत्येक;
- फूलगोभी या ब्रोकोली - 6 पुष्पक्रम;
- सलाद मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मक्का और मटर - कुछ बड़े चम्मच प्रत्येक;
- हरियाली.
खाना बनाना:
- सब्जियों को मध्यम क्यूब्स या क्यूब्स में काटें। हम गोभी को छोटे टुकड़ों में अलग करते हैं।
- धीमी कुकर में तेल डालें, सब्जियों को परतों में फैलाएँ।
- हम 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड का चयन करते हैं।
- कटी हुई सब्जियाँ, मटर, मक्का, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- हम इकाई का ढक्कन बंद कर देते हैं, दूसरी डिश को हर दिन के लिए छोड़ देते हैं, ताकि वह थोड़ा पक जाए।
ओवन में
यदि आप जल्दी से दूसरा व्यंजन पकाना चाहते हैं और सबसे स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप पारंपरिक ओवन का उपयोग कर सकते हैं। न्यूनतम उत्पादों के साथ दूसरे कोर्स के व्यंजनों की कई विविधताएँ हैं। आइए लहसुन पनीर पुलाव से शुरुआत करें। आपको सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:
- आलू - 6-7 कंद;
- पनीर - 150 ग्राम;
- दो अंडे;
- लहसुन - 2 दांत;
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- सूखी जडी - बूटियां।
खाना बनाना:
- लहसुन और पनीर को बारीक पीस लें.
- पनीर का कुछ हिस्सा जड़ी-बूटियों और एक अंडे के साथ मिलाएं। हमने अलग रख दिया.
- बाकी पनीर को दूसरे अंडे, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
- हम आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, बाकी सामग्री, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाते हैं।
- एक बेकिंग डिश में आलू और अन्य उत्पादों के साथ द्रव्यमान डालें। समान रूप से वितरित करें, ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ पनीर-अंडे का मिश्रण डालें।
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 30-40 मिनट तक बेक करें। रसदार, स्वादिष्ट दूसरा कोर्स खाने के लिए तैयार है।
एक बहुत ही सरल दूसरे कोर्स के लिए एक और असामान्य चरण-दर-चरण नुस्खा बेकन शेल में चिकन है। कुरकुरे क्रस्ट के साथ अच्छी तरह से तला हुआ चिकन मांस किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। पकवान के लिए सामग्री:
- मध्यम आकार के चिकन शव;
- स्मोक्ड बेकन - 7 परतें;
- मसाले.
खाना बनाना:
- शव को अच्छी तरह से धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- मांस को मसाले, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ पीस लें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
- चिकन को बेकन से ढकें, मक्खन से हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी से ढक दें।
- हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं, हर दिन 1.5-2 घंटे के लिए एक डिश तैयार करते हैं। पक्षी तैयार होने से 20 मिनट पहले, स्वादिष्ट बेकन क्रस्ट पाने के लिए पन्नी को हटा दें।
- बेकन के साथ दूसरा परोसें।
चूल्हे पर
हम सामान्य प्रकार के खाना पकाने की ओर मुड़ते हैं, जिसके लिए स्टोव का उपयोग किया जाता है। नीचे हर दिन एक हार्दिक पल के लिए दो बेहतरीन व्यंजन दिए गए हैं, जो हॉटप्लेट का उपयोग करके बनाए गए हैं। मुंह में घुल जाने वाले मशरूम आलू या स्वादिष्ट इतालवी शैली का पास्ता बनाएं, दोनों दैनिक मुख्य व्यंजन बेहद स्वादिष्ट हैं। मशरूम वाले आलू के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक करना होगा:
- शैंपेनोन - 450 ग्राम;
- आलू - 4 किलो;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम + टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मसाले.
खाना बनाना:
- हमने छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट दिया, उन्हें एक गहरे कटोरे (स्टीवपैन या कड़ाही) में डाल दिया। पानी भरें (ताकि यह मुश्किल से ढक सके), गैस पर रखें।
- जब आलू पक रहे हों, मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
- - रेसिपी के मुताबिक, एक पैन में प्याज को भून लें, फिर इसमें मशरूम डालें. तरल गायब होने तक भूनें।
- आलू उबलने के बाद, हम लवृष्का, काली मिर्च को पैन में डाल देते हैं।
- जब डिश आधी पक जाए तो इसे प्याज और मशरूम के साथ मिलाएं। दूसरे को ढक्कन से ढक दें, पकने तक धीमी आंच पर छोड़ दें।
डिब्बाबंद ट्यूना के साथ पास्ता की रेसिपी दिलचस्प होगी। यदि आप नुस्खा का सख्ती से पालन करते हैं, तो किसी भी दिन के लिए ऐसा दूसरा व्यंजन निश्चित रूप से मसालेदार और स्वाद में सुखद होगा। अवयव:
- पास्ता (बड़े सर्पिल) - 200 ग्राम;
- टूना - कोई भी कर सकता है;
- मीठी मिर्च - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- बड़ा बल्ब;
- टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मसाले.
खाना बनाना:
- पास्ता को थोड़े नमकीन पानी में उबालें।
- हम सब्जियों को काटते हैं, उन्हें 10 मिनट के लिए एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन में हल्का भूनते हैं।
- इनमें टमाटर सॉस और मछली मिलाई जाती है, जिसमें से सबसे पहले तरल निकाला जाना चाहिए। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- हम पैन में पास्ता, मसाला, मसाले डालते हैं। हम उत्पादों को मिलाते हैं, और 15 मिनट तक पकाते हैं। दूसरा मूल व्यंजन तैयार है.
हर दिन के लिए दूसरे कोर्स की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी
अधिकांश परिवारों के मेनू में अक्सर मांस या मछली का दूसरा भाग पाया जाता है। ये उत्पाद किसी वयस्क या बच्चे के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने का उत्कृष्ट मौका देते हैं। दूसरे मांस व्यंजन के सभी व्यंजनों को सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है। हम कई सरल विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें एक नौसिखिया रसोइया भी पका सकता है। दूसरे के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रिज़ोल या मांस के साथ हॉजपॉज बनाने का प्रयास करें, साथ ही कुछ स्वादिष्ट मछली के व्यंजन भी बनाएं।
मांस से
ब्रिज़ोल एक ऐसा व्यंजन है जो फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे पास आया है। फ़्रेंच से अनुवादित, "ब्रिज़ोल" का अर्थ है "अंडे में तला हुआ।" यह व्यंजन किसी भी कीमा से तैयार किया जा सकता है: गोमांस, सूअर का मांस, वील, चिकन और यहां तक कि मछली भी! वास्तव में, यह एक आमलेट में तला हुआ कीमा है। सप्ताह के हर दिन के लिए यह दूसरी डिश तैयार करना बहुत आसान है। नुस्खा के लिए उत्पाद:
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल;
- काली मिर्च, नमक.
खाना बनाना:
- एक गहरे कंटेनर में अंडे को दूध, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
- एक फ्राइंग पैन में तेल को थोड़ा गर्म करें, उसमें परिणामी अंडे का द्रव्यमान डालें।
- हम ऑमलेट के एक भाग पर कीमा बनाया हुआ मांस एक पतली परत में फैलाते हैं, और दूसरे भाग से पिसा हुआ मांस बंद कर देते हैं।
- ब्रिज़ोल को दोनों तरफ से फ्राई करें।
- दूसरा कोर्स परोसा जा सकता है.
सुगंधित जॉर्जियाई हॉजपॉज हर दिन के आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इस हॉजपॉज को एक बार तैयार करना उचित है और प्रियजन आपसे इस दूसरे को मेनू में एक से अधिक बार शामिल करने के लिए कहेंगे। उत्पाद:
- गोमांस - 800 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 5 दांत;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मसाले, मसाले.
खाना बनाना:
- गोमांस को मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है, उबलते पानी में रखा जाता है। मांस को लगभग 60 मिनट तक पकाएं।
- हम प्याज को छल्ले में काटते हैं, सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं, टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाते हैं।
- खीरे को कद्दूकस पर काटने या स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। इन्हें प्याज में मिला दें.
- पके हुए बीफ को प्याज और खीरे के साथ मिलाएं।
- सामग्री को शोरबा, नमक, काली मिर्च के साथ डालें, दबाया हुआ लहसुन, मसाला डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।
- आधे घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे सब्जियों के साथ मांस को पकाएं।
- परोसने से पहले पकवान पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
मछली से
मछली से बने दूसरे दैनिक व्यंजन हमेशा आहार में सफलतापूर्वक विविधता लाते हैं। हर दिन के लिए दो अच्छे, सरल व्यंजनों पर विचार करें। उदाहरण के लिए, आप समुद्री मछली को चावल के साथ पका सकते हैं। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- चावल - 250 ग्राम;
- मछली पट्टिका - आधा किलो;
- लीक - 1 पीसी ।;
- मांस शोरबा - आधा लीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- आधा नींबू;
- ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च।
खाना बनाना:
- लहसुन और प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें.
- हम चावल को पैन में फैलाते हैं, सामग्री मिलाते हैं, गर्म शोरबा डालते हैं।
- धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।
- मछली को मध्यम टुकड़ों में काटें, नींबू का रस छिड़कें, तैयार होने से 10 मिनट पहले चावल पर डालें। मिलाएँ, काली मिर्च, नमक डालें।
किसी भी दिन के लिए एक और दिलचस्प, स्वास्थ्यप्रद दूसरा व्यंजन है कीवी के साथ पकाया गया मैकेरल। यह पारिवारिक रात्रिभोज या दोस्तों के साथ उत्सव समारोहों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियां उपयोगी हैं:
- ताजा जमे हुए मैकेरल - 3 पीसी ।;
- कीवी - 5 पीसी ।;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 टुकड़ा;
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- हरा प्याज;
- आधा नींबू का रस;
- काली मिर्च, नमक;
- अजमोद।
खाना बनाना:
- हम मछली के शवों को काटते हैं, उन्हें अच्छी तरह धोते हैं, सुखाते हैं और नाव से खोलते हैं।
- प्रत्येक मैकेरल पर नींबू का रस, काली मिर्च छिड़कें, नमक छिड़कें।
- हम बेकिंग शीट को पन्नी से ढक देते हैं, उस पर मछली डालते हैं।
- हम "नावों" को निम्नलिखित मिश्रण से शुरू करते हैं: प्याज + मीठी मिर्च + पिघला हुआ पनीर + कीवी + खट्टा क्रीम।
- रेसिपी के अनुसार, भरवां शवों को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।
- दूसरे के लिए मछली का व्यंजन तैयार है.
वीडियो: जल्दी में दूसरे कोर्स के लिए सरल रेसिपी
दूसरे पाठ्यक्रम तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाने और प्रियजनों को लगातार आश्चर्यचकित करने के लिए, वीडियो व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है। नीचे दिए गए विस्तृत, समझने योग्य एल्गोरिदम के लिए धन्यवाद, आप किसी भी दिन विभिन्न प्रकार की पाक कृतियाँ बना सकते हैं। वीडियो में विस्तार से बताया गया है कि विनिगेट, पाई या कैसरोल को सही तरीके से कैसे बनाया जाए, मांस या सब्जियों को कैसे पकाया जाए।
सलाद विनैग्रेट
पास्ता पुलाव
गोमांस से तातार में अज़ू
ओम्स्क में चिकन स्तन
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी पीटा पाई
गार्निश के लिए सब्जियों के साथ तले हुए चावल
हर दिन के लिए सर्वोत्तम और अति स्वादिष्ट व्यंजन
आपको हर दिन खाना बनाना होगा. हमारे तेज़-तर्रार युग में, जब इसके लिए व्यावहारिक रूप से कोई समय नहीं है, फिर भी, कोई स्वादिष्ट चीज़ से स्वयं को और अपने दिल के प्रिय लोगों दोनों को खुश करना चाहता है।
हर दिन के लिए व्यंजन केवल मानक बोर्स्ट, सूप या आलू नहीं हैं, हर बार दैनिक आहार में थोड़ी कल्पना और धैर्य जोड़कर घर को आश्चर्यचकित करने का अवसर होता है।
जैसा कि आप जानते हैं, एक महिला बिना कुछ किए तीन काम कर सकती है: एक हेयरस्टाइल, एक स्कैंडल और एक सलाद। बेशक, आप सूरजमुखी के तेल के साथ अनुभवी एक साधारण कोलस्लॉ के साथ काम कर सकते हैं, लेकिन इसमें थोड़ा विदेशी जोड़ें - झींगा या ट्रफ़ल्स, और हर दिन के लिए एक साधारण पकवान एक वास्तविक पाक कृति बन जाएगा। अपने आप को साधारण तले हुए अंडे तक सीमित न रखें, अपने परिवार को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि प्यार से तैयार किए गए व्यंजन खाने के आनंद से वंचित न करें!
हर दिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट केक बनाना वास्तव में कोई समस्या नहीं है जब तक कि उन्हें पकाने की आवश्यकता न हो। तो आप हर दिन अपने घर को मिठाई खिला सकते हैं। असली स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको बस छोटे-छोटे पाक रहस्यों को समझने की जरूरत है।
आश्चर्यजनक खाना पकाने की कला को समझना किसी भी औसत महिला के वश की बात है। सुपर मेज़बान होना ज़रूरी नहीं है, आपको बस थोड़ा सा सपना देखने की ज़रूरत है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - आश्चर्यचकित करने की इच्छा रखें, और सब कुछ ठीक हो जाएगा!
क्या आपको तैरना पसंद है? यदि आप उन लोगों में से हैं जो इस प्रश्न पर अनिश्चित रूप से अपने कंधे उचकाते हैं, तो हमारा नुस्खा ऐसे ही मामले के लिए है। हम आपको न केवल पिलाफ, बल्कि कद्दू, ज़ुकिनी, सुगंधित मसालों और प्राच्य मसालों के साथ पिलाफ पकाने का तरीका बताएंगे।आप चिकन से बहुत सारे दिलचस्प और मूल व्यंजन बना सकते हैं। यह एक त्वरित नुस्खा है. आपको भूमध्यसागरीय मसालों और सीज़निंग की आवश्यकता होगी। इस तरह से तैयार चिकन लेग्स का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है. पकवान का मुख्य रहस्य सुगंधित अचार की तैयारी में निहित है।
मानव जीवन में पोषण सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि शरीर को जीवन के लिए आवश्यक कुछ तत्व नहीं मिलते तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं शुरू हो जाती हैं। किस आधार पर, प्रत्येक गृहिणी व्यंजन तैयार करने का प्रयास करती है ताकि वे न केवल स्वाद का आनंद लें, बल्कि शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों से भी समृद्ध करें।
जैसा कि आप जानते हैं, कई गृहिणियां इस सवाल को लेकर चिंतित रहती हैं कि नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने या छुट्टी के लिए क्या पकाया जाए? इसके अलावा, कभी-कभी खाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचता है, और कभी-कभी हाथ में पर्याप्त आवश्यक उत्पाद नहीं होते हैं और स्टोर तक चलने में बहुत देर हो जाती है। किस आधार पर, परिचारिका पहले से सोचती है कि क्या आसानी से तैयार किया जा सकता है और ताकि हर दिन के लिए ऐसे व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हों।
ऐसा करने के लिए, आप तुरंत इंटरनेट या किताब पर जानकारी खोज सकते हैं, या आप इसे स्वयं पा सकते हैं, लेकिन यह असामान्य नहीं है कि आपकी खुद की कल्पना पर्याप्त नहीं है या खाना पकाने में बहुत समय लगता है, लेकिन आप ऐसा करना चाहते हैं इसे जल्दी और स्वादिष्ट बनाएं, इसलिए कोई भी नुस्खा यहां काम नहीं करेगा।
त्वरित व्यंजन मदद करते हैं, आसानी से खाना पकाने का सामना करते हैं। सबसे पहले, आपको अपने प्रियजनों की प्राथमिकताओं को जानना होगा, या यदि छुट्टी की योजना बनाई गई है, तो आपको मेहमानों के स्वाद को ध्यान में रखना होगा। आमतौर पर, किसी प्रकार के उत्सव के लिए खाना पकाने में बहुत समय लगता है, और खाना पकाने में परिचारिका की सारी ऊर्जा लग जाती है। इस संबंध में, आपको साधारण उत्पादों से हर दिन के लिए सरल व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है और इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि इसका सीधा सा मतलब स्वादिष्ट नहीं है।
हर दिन के लिए सरल व्यंजन मदद करते हैं, आसानी से सामना करते हैं, उदाहरण के लिए, कठिन दिन के काम के बाद रात के खाने के साथ। यह भी विचार करने योग्य है कि कुछ गृहिणियाँ रसोई में बहुत अधिक समय बिताना पसंद नहीं करती हैं। आलसी लोगों के लिए, निश्चित रूप से, ऐसे व्यंजन जिनके लिए किसी विशेष व्यंजन की तैयारी में लंबी तकनीकी प्रक्रिया की आवश्यकता होती है, काम नहीं करेंगे।
इसलिए, आपको कुछ सरल और कीमत में बहुत महंगा नहीं चुनना चाहिए। उदाहरण के लिए, सब्जियों के सलाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शाम के समय खाने के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। नाश्ते में आप दूध का दलिया बना सकते हैं, जिसकी सलाह पोषण विशेषज्ञ भी देते हैं, क्योंकि ऐसा पोषण शरीर के लिए सही होगा।
प्रत्येक व्यक्ति को यह समझना चाहिए कि दैनिक भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि संपूर्ण भी होना चाहिए, इसलिए आपको अपने मेनू पर पहले से विचार करने की आवश्यकता है। आमतौर पर अनुभवी गृहिणियां ऐसा ही करती हैं। साथ ही, वे उत्पादों को पहले से खरीद लेते हैं ताकि कार्य दिवस के बाद उन्हें यह न लगे कि खाना पकाने के लिए कोई सामग्री गायब है।
इसके अलावा, सरल व्यंजन आपको कई चरणों में व्यंजन पकाने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, आप सब्जियों को पहले से उबाल सकते हैं और फिर उन्हें काटकर स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। या आलू को पहले से छील लें, जिसमें ठंडा पानी डालें और उबालने या तलने के लिए शाम तक छोड़ दें।
ऐसे साधारण व्यंजन किसी भी सब्जी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं जो शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं। आख़िरकार, सरल व्यंजन न केवल तैयार करने में आसान होने चाहिए, बल्कि हमारे पाचन के लिए भी सही होने चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, ताज़ी सब्जियाँ किसी व्यक्ति को अच्छा महसूस कराने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। वे पाचन में सुधार करते हैं, शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करते हैं। इसलिए, अपने स्वयं के मेनू पर विचार करने से पहले, आपको महत्वपूर्ण उत्पादों के संयोजन पर विचार करने की आवश्यकता है।
आज बड़ी संख्या में उत्पाद हर व्यक्ति की पसंद के सामने हैं। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें से सभी उपयोगी नहीं हैं, और कई को दीर्घकालिक ताप उपचार की आवश्यकता होती है। और लगभग हर व्यक्ति पहले से ही जानता है कि उत्पाद को जितना अधिक गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, वह उतने ही अधिक मूल्यवान पोषक तत्व खो देता है। इसलिए, तैयारी करते समय इस कारक को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
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