घर पर बड़ा बर्गर कैसे बनाएं। संभव खाना पकाने और भरने के विकल्प। कटलेट के लिए सामग्री कैसे चुनें

हम पहले से ही देख रहे हैं कि आपकी लार कैसे बहेगी और एक स्वस्थ पुरुष भूख जागेगी। ध्यान! हम बर्गर की परेड को खुला मानते हैं !!!

परम स्टेक हाउस बर्गर

अविश्वसनीय रूप से मुंह में पानी लाने वाला बर्गर, जो सफलतापूर्वक बेकन के स्लाइस को जोड़ता है और बीफ कटलेटपिघला हुआ पनीर के साथ सबसे ऊपर। एक साइड डिश के साथ, यह बर्गर किसी भी स्वादिष्ट पेटू को प्रभावित करने में सक्षम है।

• बेकन
• गौमांस
• सफ़ेद ब्रेड
• कटा हुआ लहसुन
• कुछ काली मिर्च

फ्रिटो पाई बर्गर

एक तेज उपहार जो अमेरिकी राज्य टेक्सास के लिए अपनी उपस्थिति का श्रेय देता है। यह न सिर्फ दिखने और स्वाद में बल्कि मिर्ची के तीखेपन में भी हड्डियों में प्रवेश करता है। पीने के लिए कोल्ड ड्रिंक तैयार करें।

• गौमांस
• बन्स से सफ़ेद ब्रेड
• होलोपेन्यो काली मिर्च
• कटा हुआ सफेद प्याज
• कटा हुआ चेडर चीज़
• पेरे चिली

अंडे बेनेडिक्ट बर्गर

नाम ही अपने में काफ़ी है। यह हार्दिक कमबख्त है और स्वादिष्ट बर्गर. मसालेदार मसालातले हुए अंडे के कारण मुंह को जलाए बिना विशेष रूप से तीखा स्वाद देता है।

• गौमांस
• मिर्च
• तला हुआ अंडा
• बेकन
• सफेद ब्रेड बन्स
• नींबू

स्पेगेटी बर्गर

आप उस नाम के बर्गर के बारे में और क्या जानना चाहते हैं? हाँ, ऐसा होता है। और हम निश्चित रूप से इसे आजमाने की सलाह देते हैं। बर्गर से अधिक असामान्य कुछ की उम्मीद नहीं की जा सकती थी।

• सफेद ब्रेड बन्स
• मक्खन
• लहसुन पाउडर या सॉस
• गौमांस
• स्पघेटी
• सॉस और जड़ी बूटी

ब्रोकोली नुकीला रेयरबिट बर्गर

यहां यह समझने के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित मामला है कि ब्रोकोली एक घृणित जड़ी बूटी नहीं है जिसमें विटामिन का समुद्र है, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट पूरक पेटू पकवान, खासकर जब हम बात कर रहे हेके बारे में रसदार बर्गरएक बढ़िया और स्वादिष्ट साइड डिश के साथ।

• कटी हुई ब्रोकली के पत्ते
• गौमांस
• स्वाद के लिए अन्य साग
• जतुन तेल
• टबैस्को चटनी
• चेद्दार पनीर

क्रीमयुक्त पालक सॉस के साथ स्टीकहाउस मशरूम बर्गर

मशरूम के साथ बर्गर। क्या आपने इस संयोजन की कोशिश की है? और अंदर क्रीम सॉस? अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सामान।

• कटा हुआ मशरूम
• जतुन तेल
• क्रीम सॉस (सख्ती से आपके विवेक पर)
• मुर्गी का मांस
• नींबू का रस
• स्वादानुसार मसाला

लॉन्ग बॉय "बर्गर"

बर्गर और हॉट डॉग के बीच कुछ, लेकिन पहले की तुलना में बहुत अधिक और बहुत कुछ दूसरे से अधिक संतोषजनक. आपके लिए सबसे बड़ा आश्चर्य एक घटक के रूप में उपयोग होगा मक्कई के भुने हुए फुले. इसके लिए आप खाना पकाने के इस चमत्कार को आजमाने का फैसला कर सकते हैं।

• गौमांस
• सफेद ब्रेड बन्स
• कटा हुआ प्याज
• चटनी
• मक्कई के भुने हुए फुले
• चेद्दार पनीर

सॅल्मन के बर्गर

मछली बर्गर के बारे में कैसे? अरे हां। रसदार सामन मांस की कल्पना करें जो साग और सीज़निंग की महान कंपनी में है। शानदार और स्वस्थ व्यंजन. फैटी और हाई-कैलोरी बीफ बर्गर की तरह नहीं।

• सैल्मन
• छोटे प्याज़
• बाकी साग विवेक पर
• सफ़ेद ब्रेड
• टबैस्को चटनी
• नींबू का रस

ग्रील्ड पोर्टोबेलो और पीच बर्गर

शाकाहारियों के लिए बर्गर विकल्प। असली पागलपन, सफेद ब्रेड के स्लाइस में कॉम्पैक्ट रूप से रखा गया और एक भयानक गंध का उत्सर्जन करता है तली हुई सब्जियां, फल और मशरूम। एक देशी पिकनिक या जंगल में सैर के लिए एक बढ़िया विकल्प, जहाँ आपके पास न केवल ग्रिल है, बल्कि इस बर्गर को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री भी है।

• मशरूम
• आड़ू
• टमाटर
• सफ़ेद ब्रेड
• जतुन तेल
• स्वाद के लिए साग
• नींबू का रस
• एवोकाडो

Caprese बर्गर

अगर आप नहीं जानते कि Caprese सलाद क्या होता है, तो यह बर्गर आपके लिए एक रहस्योद्घाटन होगा। जो लोग जानते हैं, वे इस प्रकार के बर्गर को बड़े मजे से आजमाएंगे, जो हमेशा सामान्य प्रतिष्ठानों में नहीं मिलता है।

• गौमांस
• मोत्ज़ारेला पनीर
• टमाटर
• सिआबट्टा ब्रेड
• साग (जरूरी तुलसी)

फजीता बर्गर

इस बर्गर के एक प्रसिद्ध पेय की तरह स्वाद की उम्मीद न करें। इसका सार बड़ी संख्या में सब्जियों में निहित है, जिनमें से अधिकांश को कुचल कर बदल दिया जाता है हरी चटनी, जिसमें यह रंग बारीक कटे हुए एवोकाडो के कारण होता है। और वह सालसा के साथ है। के साथ साथ रसदार टुकड़ाबीफ को एक धमाका करना होगा स्वाद कलिकाएं. संतुष्टि की गारंटी।

• गौमांस
• सालसा सॉस
• कटा हुआ साग (स्वाद के लिए) + 3 प्रकार की काली मिर्च (तटस्थ, गर्म, बहुत गर्म) + प्याज (साधारण, नीला, नारंगी) + एवोकैडो सॉस
• सफेद ब्रेड बन्स

जमैका जर्क बर्गर

धूप और आरामदेह जमैका से नमस्ते। खुशी इन लोगों के खून में है, और वे इसे हासिल करने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। द्वीप की स्वदेशी आबादी के स्वाद के साथ नेत्रहीन और आंतरिक रूप से भरा यह बर्गर कोई अपवाद नहीं है।

• गौमांस
• संतरे का रस
• चिकना सिरका
• सोया सॉस
• लहसुन
• एक अनानास
• टमाटर
• पनीर स्वादानुसार
• पढ़ें.रुऑनियन स्वाद के लिए

ग्रिल्ड ब्लू चीज़ और बेकन बेसिल टर्की बर्गर

टर्की बर्गर अपने आप में दिलचस्प है, लेकिन तथ्य यह है कि नीले पनीर को चुना जाता है और इसकी तैयारी में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, इस व्यंजन के सभी बंधनों को तोड़ना चाहिए और आपको इसे आजमाने का तरीका खोजने के लिए मजबूर करना चाहिए। यह असली बमपेटू और बर्गर प्रेमियों के लिए।

• तुर्की
• गरम लाल मिर्च
• लाल प्याज
• बेकन
• जतुन तेल
• सफ़ेद ब्रेड
• मेयोनेज़
• फफूंदी लगा पनीर

फ्राइड चिकन बर्गर

चिकन बर्गर को लंबे समय से भुला दिया गया है, लेकिन यह आपकी याददाश्त को पुनर्जीवित करने की हिम्मत नहीं करने का कारण नहीं है और स्वाद संवेदना. इसके अलावा, सभी प्रकार के मांस में, चिकन सबसे उपयोगी है। भले ही वह मांस न हो। यहाँ कुछ विषमताएँ हैं।

• मुर्गी का मांस
• भुनी हुई जड़ी-बूटियाँ (स्वाद के लिए)
• काली मिर्च
• चिली सॉस

रोज़मेरी और सूखे टमाटर के साथ व्हाइट बीन बर्गर

जनसंख्या के शाकाहारी भाग के लिए एक अन्य विकल्प। आप सोया मांस और बस कुचल दोनों का उपयोग कर सकते हैं सफेद सेम. कटा हुआ सेम, अंडे के साथ मिश्रित, थोड़ा तला हुआ, मांस काट के एक एनालॉग में बदल जाता है। प्रोटीन चार्ज गैर-पशु मूलसाथ तीखा स्वादअपनी पसंद की हरियाली।

• सफेद बीन्स या सोया मांस
• राई की रोटी
• धूप में सूखे टमाटर
• मिर्च
• स्वाद के लिए साग

बकरी पनीर बर्गर

हम आपको एक और बर्गर विकल्प के बारे में बताना चाहेंगे जो बिल्कुल मांस का उपयोग नहीं करता है। यह बकरी पनीर संस्करण है। बहुत ही असामान्य, बहुत संतोषजनक, लेकिन, यह ध्यान देने योग्य है, फिर भी एक शौकिया। इस बर्गर की दुर्लभता से सामग्री की छोटी मात्रा की भरपाई की जाती है।

• बकरी के दूध से बनी चीज़
• अनाज के छींटे के साथ सफेद ब्रेड
• सलाद + साग
• जतुन तेल

डीप फ्राइड ग्रेवी बर्गर

एक जिज्ञासु प्रकार का बर्गर जो एक ही बार में 2 प्रकार के मांस को मिलाता है - बीफ और चिकन। इस व्यंजन को पकाने के दो प्रकार हैं - जड़ी-बूटियों के साथ और बिना। हम आपको हरियाली के साथ एक विकल्प प्रदान करते हैं, यह अधिक विविध है।

• गौमांस
• मुर्गा
• चेद्दार पनीर
• सलाद पत्ता
• स्वाद के लिए मसाला

खस्ता पनीर बर्गर स्लाइडर

दूर चीन के मिजाज से प्रेरित एक अतुलनीय बर्गर, जहां अक्सर ऐसी डिश मिल जाती है। इस बर्गर को पकाने में आपको बहुत समय लगेगा, लेकिन आप इस प्रक्रिया को कला के वास्तविक स्वरूप में बदल सकते हैं। लेकिन उचित स्तर के अभाव में पाक उत्कृष्टताकिसी संस्थान में क्रिस्पी चीज़ बर्गर स्लाइडर आज़माने के विकल्प की तलाश करना उचित है।

• गौमांस
• टोस्टेड चेडर चीज़
• तली हुई सफेद ब्रेड रोल्स
• टमाटर
• एवोकाडो
• जैलेपिनो मिर्च
• काली मिर्च

पी.एस. बर्गर के विवरण में, केवल उन सामग्रियों का संकेत दिया गया है, जिनके बिना पकवान प्राथमिकता से काम नहीं करेगा। अन्यथा, यदि आप स्वयं एक समान बर्गर बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो हम आपको प्रयोग करने और अपने सम्मान में एक नई डिश का नाम देने की सलाह देते हैं। =)

कुछ उत्पाद दावा कर सकते हैं कि लगभग हर कोई इसे पसंद करता है। जब आप इसके बारे में सोचते हैं तो पिज्जा और हैमबर्गर ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो दिमाग में आते हैं। आज हमारा लेख रसदार हैम्बर्गर के सभी प्रेमियों को समर्पित है: यहां आपको दुनिया भर के 25 स्वादिष्ट बर्गर मिलेंगे।

25. बर्गर रोयाल ईटेरी - केप टाउन, दक्षिण अफ्रीका

आम तौर पर इस बर्गर को ताजा बुन के साथ अविश्वसनीय रूप से रसदार के रूप में वर्णित किया जाता है और सुगंधित भरना, जिससे आप भोजन पर ध्यान केंद्रित करेंगे और कुछ भी आपको तब तक विचलित नहीं कर सकता जब तक आप अंत तक सब कुछ नहीं खा लेते। हालांकि, समीक्षाओं को देखते हुए, अधिकांश ग्राहक असंतुष्ट हैं छोटे आकार कायह बर्गर।

24. बकहॉर्न बर्गर - सैन एंटोनियो, टेक्सास


यदि आपका पेट संवेदनशील है या आप पचा नहीं पा रहे हैं मसालेदार भोजनतो यह बर्गर निश्चित रूप से आपके लिए नहीं है। हालांकि, मिर्च मिर्च और मसालेदार के प्रेमी मेक्सिकन भोजनइसे एक उत्कृष्ट कृति खोजें।

23. बर्गर ला वेका पिकाडा - मैड्रिड, स्पेन


यदि आप स्पेन की यात्रा करने की योजना बना रहे हैं और हैम्बर्गर पसंद नहीं करते हैं, तो आपको बस ला वेका पिकाडा का प्रयास करना चाहिए। ताजा बन, सबसे अच्छा संसाधित चीज़मैड्रिड में, सबसे अच्छा बीफऔर उत्तम फिलिंग आपको अद्भुत स्वाद संवेदना देगी।

22. गॉर्डन रामसे बर्गर - लास वेगास, नेवादा


सेलिब्रिटी शेफ गॉर्डन रामसे दुनिया को बर्गर ला रहे हैं खुद खाना बनाना, और तब से, दुनिया भर के हैमबर्गर प्रेमी लास वेगास में स्थित प्लैनेट हॉलीवुड रेस्तरां में आते रहे हैं।

21. लुगर बर्गर - ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क


पीटर लुगर 1887 से बर्गर बना रहे हैं, और आज तक, उनका लगभग 300-ग्राम बर्गर न्यूयॉर्क के लोगों को लंबे समय तक दोपहर के भोजन के लिए उनके कार्यालय से बाहर रखता है।

20. बीबीआई - बर्लिन, जर्मनी


कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह हैमबर्गर न केवल पूरे बर्लिन में, बल्कि जर्मनी में भी सबसे अच्छा है। इसके अलावा, हम अनुशंसा करते हैं कि आप फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के वेजेज भी आज़माएँ।

19. जे जी मेलन हैम्बर्गर - यॉर्कविले, एनवाई


और यद्यपि यह हैमबर्गर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, इसे चखने वाले कई लोग असंतुष्ट थे, बात यह है कि यह बहुत छोटा है। जेजी मेलन बर्गर मांस प्रेमियों के लिए एकदम सही है क्योंकि यह लगभग पूरी तरह से बेकन और मेल्ट-इन-द-माउथ पैटी से बना है। यदि आप इसे आज़माने का निर्णय लेते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि एक बार में दो ऑर्डर करें।

18. ले टब में सिर्लॉइन बर्गर - हॉलीवुड, फ्लोरिडा


बर्गर खाने के स्थानों पर अपना शोध करने वाले अधिकांश बर्गर प्रेमी हॉलीवुड, फ्लोरिडा में स्थित ले टब में बर्गर की सलाह देते हैं। एक हैमबर्गर एक पूर्ण पट्टिका से बनाया जाता है, जो इसे देता है विशेष स्वाद. एक बार कोशिश करने के बाद, आप अन्य बर्गर खाना जारी नहीं रख पाएंगे।

17. फ्लिपिन बर्गर - स्टॉकहोम, स्वीडन


जब स्वीडन की बात आती है, तो पहली बात जो दिमाग में आती है वह है वाइकिंग्स, आईकेईए और एबीबीए समूह। हालाँकि, हैमबर्गर प्रेमियों के पास भी करने के लिए बहुत कुछ है। स्थानीय Flippin' बर्गर पहले से ही कुछ हद तक देश में सबसे अच्छा और दुनिया में सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है।

16. रेड मिल बर्गर डीलक्स - सिएटल, वाशिंगटन


शानदार और विशाल रेड मिल हैमबर्गर सबसे कठिन परिस्थिति में भी आपको भूखा नहीं छोड़ेगा।

15. पैटी एंड बन अरी गोल्ड - लंदन, इंग्लैंड


बीफ पैटी, पिघला हुआ पनीर, लेट्यूस, टमाटर, मसालेदार प्याज, केचप, मेयोनेज़ और एक बन इस बर्गर की मुख्य सामग्री हैं। बेकन प्रेमियों को शीर्ष पर कुरकुरे बेकन के छल्ले प्राप्त करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त भुगतान करना होगा। कई लोग इस बर्गर को दुनिया का सबसे बेहतरीन बर्गर मानते हैं।

14. अटारी बर्गर - फीनिक्स, एरिजोना


जब बर्गर की बात आती है तो एरिज़ोना में अटारी बर्गर सबसे गर्म व्यंजन है। अतुलनीय बर्गर के अलावा, यहां आपको प्रथम श्रेणी की बीयर परोसी जाएगी।

13. ग्रेट बर्गर - टोक्यो, जापान


जापान में, भोजन एक विशेष प्रकार की कला है, जो कभी-कभी एक ऐसे पर्यटक के लिए काफी कठिन हो सकता है जो सिर्फ स्वादिष्ट खाना चाहता है। हालाँकि, यहाँ भी आप भूखे लोगों के लिए तथाकथित "आशा का द्वीप" पा सकते हैं। ग्रेट ग्रीडी बर्गर को दो बन्स में चेडर, टमाटर, लेट्यूस, प्याज, मेयोनेज़, सरसों, बेकन, एवोकैडो और के साथ परोसा जाता है। भुना हुआ अण्डा. इन सभी चीजों की कीमत आपको $25 होगी।

12. ग्राम्य घाटी बर्गर - सांता मोनिका, कैलिफ़ोर्निया


स्थानीय लोगों के अनुसार, ग्राम्य घाटी बनाता है सबसे अच्छा बर्गरपूरे कैलिफ़ोर्निया में, और आने वाले मेहमानों की प्रतिक्रिया को देखते हुए, यह कथन सत्य से बहुत दूर नहीं है।

11. चीज़बर्गर औ शेवाल - शिकागो, IL


बॉन एपेटिट के अनुसार, यह बर्गर पूरे अमेरिका में सबसे स्वादिष्ट ग्रिल्ड बर्गर है। इसका आनंद इसकी सादगी में है: दो बन्स, ग्राउंड बीफ, चेडर, सरसों, और अचार के कुछ स्लाइस। यह सब ग्रील्ड है।

10. बहादुर बर्गर - एथेंस, ग्रीस


स्टीकहाउस "ΜΠΑΡ " पूरे ग्रीस में सबसे अच्छे बर्गर के लिए प्रसिद्ध है, और शायद दुनिया में कुछ बेहतरीन बर्गर के लिए प्रसिद्ध है। कई पर्यटकों और स्थानीय लोगों ने इसकी पुष्टि की है।

9. व्हाइट मन्ना चीज़बर्गर - हैकेंसैक, एनजे


हैकेंसैक में व्हाइट मन्ना चीज़बर्गर को इनमें से एक माना जाता है क्लासिक उदाहरण 20वीं सदी के मध्य में एक हैमबर्गर कैसा दिखता था। यह अमेरिका में सबसे अच्छे बर्गर में से एक है और कई लोग इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए न्यूयॉर्क से यहां आते हैं।

8. फर्गबर्गर - क्वीन्सटाउन, न्यूजीलैंड


सीएनएन के अनुसार, इन बर्गर को दुनिया में सबसे स्वादिष्ट माना जाना चाहिए। फर्गबर्गर प्रतिष्ठान 2001 में खोला गया और हैम्बर्गर की बदौलत बहुत तेजी से व्यापक लोकप्रियता हासिल की।

7. बर्गर पीएनवाई - पेरिस, फ्रांस


PNY नाम का अर्थ "पेरिस न्यूयॉर्क" है। इस प्रतिष्ठान के मालिकों का दावा है कि केवल घर का बना खाना. घर पर केवल एक हैमबर्गर के लायक क्या है! अफवाह यह है कि यह जगह फ्रांस में अमेरिकी राजदूतों की पसंदीदा जगह है।

6. बर्गर हार्ट अटैक ग्रिल - लास वेगास, नेवादा


क्या होगा अगर हमने आपको बताया कि सिन सिटी में एक जगह है जहां नर्सों के रूप में तैयार वेट्रेस आपको हैमबर्गर की सेवा देगी, और यदि आप अपना हिस्सा पूरा नहीं कर सकते हैं, तो वे आपको पीटेंगे? रेस्तरां के मालिक खुद एक पूर्व डॉक्टर हैं, जो दावा करते हैं कि मुख्य पकवान आपको आसानी से मार सकता है, क्योंकि यह ऊर्जा मूल्य 9982 कैलोरी है, और वजन डेढ़ किलोग्राम तक पहुंच जाता है। मजे की बात यह है कि इस जगह का दौरा करने वाले अंतिम दो लोगों की वास्तव में खाने के कारण दिल का दौरा पड़ने से मृत्यु हो गई। बड़ी रकम. सभी आगंतुकों को अस्पताल का गाउन पहनाया जाता है, और 120 किलोग्राम से अधिक वजन वाले लोग मुफ्त में खा सकते हैं।

5. लुई लंच बर्गर - न्यू हेवन, कनेक्टिकट


जैसा कि कहा जाता है, यदि आप वास्तव में एक असली बर्गर चाहते हैं, तो आपको वहां जाना होगा जहां यह सब शुरू हुआ था। हमारे मामले में, यह न्यू हेवन, कनेक्टिकट में लुई लंच है, जहां एक सदी पहले पहला हैमबर्गर बनाया गया था। आज यहां आपको वही हैमबर्गर परोसा जाएगा, जिस पर तला हुआ होता है कच्चा लोहा पैनअविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट। इसकी कीमत मात्र 5 डॉलर है।

4. काउंटर बर्गर - सांता मोनिका, कैलिफ़ोर्निया


ओपरा ने खुद काउंटर बर्गर की सिफारिश अमेरिका में सबसे अच्छे बर्गर में से एक के रूप में की थी। आप इस बर्गर को किसी भी सूची में पा सकते हैं जो ग्रह पर सबसे अच्छे बर्गर की सूची देता है।

3. बर्गर सिडेट्रैक बार औरग्रिल - यप्सिलंती, मिशिगन


सिडेट्रैक बार एंड ग्रिल अमेरिका में कुछ बेहतरीन बर्गर प्रदान करता है। उन्हें पहचान वाला भोजन, सिडेट्रैक बार और ग्रिल नामक एक हैमबर्गर को GQ द्वारा अमेरिका में #1 बर्गर के रूप में वोट दिया गया था।

2. हस्क चीज़बर्गर - चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना;


हुस्की के मालिक लंबे समय के लिएकरने की कोशिश की सबसे अच्छा हैमबर्गरदुनिया में, और हजारों संतुष्ट आगंतुकों को देखते हुए, वह सफल हुआ। होममेड रोल्स को स्टीम्ड, कट, फ्राई किया जाता है और मक्खन और बीफ टाँग से ब्रश किया जाता है, जिसके बाद उन्हें कटलेट, बेकन, पनीर, प्याज और अचार के साथ पूरक किया जाता है।

1. डबल चीज़बर्गरहोलमैन एंड फिंच - अटलांटा, जॉर्जिया


शेफ लिंटन हॉपकिंस ने इस बर्गर को तब बनाया था जब वह कैंसर से जूझ रहे थे। यह अकेले इस चीज़बर्गर को ध्यान देने योग्य बनाता है। लेकिन, खुद हॉपकिंस के अनुसार, यह चीज़बर्गर एकमात्र ऐसा भोजन था जिसमें उन्होंने अपनी बीमारी के दौरान रुचि नहीं खोई। कुछ समय बाद, द डेली मील द्वारा इस बर्गर को अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ बर्गर चुना गया।

नतालिया 11/13/13
दरअसल, बच्चों को ऐसी चीजें बहुत पसंद होती हैं, मैं ऐसे हैमबर्गर के लिए स्पेशल चिल्ड्रन केचप लेती हूं और मेयोनीज का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं करती हूं। और एक कटलेट के बजाय, मैं कभी-कभी चिकन पट्टिका के उबले हुए टुकड़ों का उपयोग करता हूं, यह कोमल और कम स्वादिष्ट नहीं होता है।

ओल्गा 01/22/14
मैंने नुस्खा के अनुसार हैमबर्गर पकाया और फैसला किया कि अब मैं स्टोर से खरीदे गए लोगों को नहीं कहूंगा। क्या इन स्वादों की तुलना करना संभव है, घर का बना हमेशा बेहतर होता है!

ईगोर 26.01.14
बोर्ड पर कटलेट बेलेंगे तो अंजीर बोर्ड से निकल जाएंगे, अगर हाथ में लगे तो वे बहुत मोटे और भयानक आकार के निकलेंगे। तेज गर्मी में यह बहुत तेजी से जलता है और पूरे किचन में बिखर जाता है। सामान्य तौर पर, मैंने 3 टुकड़े किए और छोड़ दिया। शायद हाथ टेढ़े हैं

समय सारणी
ईगोर, खाना बनाना एक विज्ञान और कला दोनों है। इसमें बहुत धैर्य और अभ्यास की आवश्यकता होती है। अगर आप बोर्ड पर बेलना चाहते हैं, तो कटलेट चिपके नहीं, इस्तेमाल करें चिपटने वाली फिल्म(फिल्म, कटलेट, फिल्म), हालांकि सब कुछ आपके हाथों से ठीक काम करता है)) आग, अगर बहुत मजबूत है, तो कम किया जाना चाहिए। कटलेट तलना चाहिए, लेकिन जला नहीं। अगर तेल को गीले फ्राइंग पैन में डाला जाता है तो तेल जोर से फूटता है।
मुझे आशा है कि अगली बार आप एक घर का बना हैमबर्गर का दावा करने में सक्षम होंगे)))

लीना 05/11/14
धन्यवाद, बर्गर कमाल के हैं! अब हम अक्सर हॉस्टल में खाना बनाते हैं :)

लुसिक 27.05.14
स्वादिष्ट हैमबर्गर। यह अफ़सोस की बात है कि बन्स हाथ में नहीं थे। टोस्ट के लिए कटी हुई रोटी से पकाना था। लेकिन कुछ भी नहीं, जैसा कि यह निकला स्वाद गुणअमेरिकी सैंडविच बिल्कुल भी प्रतिबिंबित नहीं होता है।

सोफिया 14.06.14
हैमबर्गर स्वादिष्ट निकला! फिर भी, मैकडॉनल्ड्स में मांस बहुत ऑफल नहीं है। लेकीन मे घर का बना कटलेटअसली प्रीमियम गोमांस। इसलिए स्वाद!

ओक्साना 23.09.14
घर का बना हैमबर्गर उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी है। मेरे लिए, यह मुख्य बात है। मुझे पहले से ही मैकडॉनल्ड्स में एक बार फूड पॉइज़निंग हो चुकी है, मैं इसे दोबारा नहीं करना चाहता।

ओल्गा 18.01.15
और वास्तव में, पैसे क्यों खर्च करें और खरीदें कौन जानता है, अगर आप घर पर ऐसी स्वादिष्ट बना सकते हैं। साथ ही, आप सुनिश्चित होंगे कि आप किसी प्रकार की गंदगी नहीं खिसकाएंगे। और कटलेट के बजाय, यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप तले हुए सॉसेज का एक टुकड़ा ले सकते हैं, मैंने भी इसे आजमाया, यह स्वादिष्ट निकला।

डेनिस 26.01.15
बढ़िया नुस्खा। मैं कीमा बनाया हुआ मांस को बेकिंग पेपर और फ्रीजिंग पर खींचकर पहले से कटलेट बनाता हूं। फिर कागज आसानी से निकल जाता है, कटलेट पतला है। मैं दोनों तरफ से 2-3 मिनट के लिए फ्रोजन फ्राई करता हूं, जिससे आपको क्रस्ट और जूस अंदर मिल जाता है। यह केवल सामग्री लेने के लिए रहता है और हैमबर्गर 15 मिनट में तैयार हो जाता है।

समय सारणी
डेनिस, दिलचस्प जोड़ के लिए धन्यवाद। महान विचार, विशेष रूप से . के लिए अप्रत्याशित मेहमान- फ्रीजर से ब्लैंक निकाल लिया, तला हुआ, एक हैमबर्गर इकट्ठा किया - और इलाज तैयार है!

इरीना 11.03.15
मम्म .. कितना स्वादिष्ट, बस लार बह रही थी। खाना बनाना आवश्यक होगा, लेकिन केवल बीफ़ कटलेट उपयुक्त हैं? शायद भेड़ का बच्चा करेगा? और अगर प्याज के बिना, तो आपको मैकडॉनल्ड्स के समान स्वाद के लिए हैमबर्गर मिलता है

समय सारणी
इरीना, एक हैमबर्गर पैटी से बनाया जा सकता है अलग मांस(मेमने, सूअर का मांस, चिकन, हिरन का मांस, आदि से)। यह स्पष्ट है कि इस तरह के कटलेट का स्वाद क्लासिक हैमबर्गर के स्वाद से अलग होगा, लेकिन इसमें माइनस की तुलना में अधिक प्लस हैं)))

अधिकतम 04/23/17
झूठ! आपका हैमबर्गर मैकडॉनल्ड्स से बिल्कुल अलग है। कटलेट में, जमीन की त्वचा, कण्डरा, चरबी, सींग और खुर बिल्कुल भी महसूस नहीं होते हैं :))))

समय सारणी
मैक्स, बहुत अच्छी तरह से बताया।

आयरिशका 02.05.17
मैंने और मेरे दोस्तों ने आपकी रेसिपी के अनुसार हैम्बर्गर का एक पूरा पहाड़ पकाया। लड़कों ने प्रशंसा की और आखिरी टुकड़े तक सब कुछ खा लिया। बहुत-बहुत धन्यवाद!

ऐलेना 13.05.17
क्षमा करें, लेकिन आप अंडे के बिना अपने "सुपर कटलेट" कैसे प्राप्त करते हैं?

समय सारणी
ऐलेना, हाथ की सफाई और कोई धोखाधड़ी नहीं)))))) ठीक है, गंभीरता से, वे रोटी की तरह हैमबर्गर में एक अंडा नहीं जोड़ते हैं, अन्यथा आपको वास्तव में कटलेट मिलते हैं (एक हैमबर्गर का स्वाद पूरी तरह से अलग होता है)। और ताकि हैमबर्गर तलने के दौरान अलग न हो जाएं, कीमा बनाया हुआ मांस हाथों से अच्छी तरह से गूंधना चाहिए ताकि मांस रस छोड़ दे और स्थिरता में लगभग एक समान हो जाए। वैसे, कबाब बनाते समय वे एक अंडा भी नहीं लगाते हैं और इसके बावजूद यह एक कटार पर पूरी तरह से रहता है।

अन्ना 14.05.17
यह बहुत स्वादिष्ट निकला! धन्यवाद!!

दिमित्री 18.06.17
यह एक हैमबर्गर नहीं है, बल्कि चीज़बर्गर का किसी प्रकार का घर का बना संस्करण है।

समय सारणी
दिमित्री, एक चीज़बर्गर पनीर के अनिवार्य जोड़ के साथ एक प्रकार का हैमबर्गर है))))))))))))))))

अन्ना 12.11.17
आपको धन्यवाद! पहली बार हैमबर्गर बनाया। मैंने ब्रेड को टोस्ट करने का अनुमान नहीं लगाया होगा, यह बहुत स्वादिष्ट निकला)।

मेरे लिए शरद ऋतु हार्दिक समृद्ध सूप, स्टॉज है, गर्म सलाद. और स्वाद ताज़ी ब्रेडजो सचमुच उपचार कर रहा है! जंगल में शरद ऋतु की सैर पर, हम अक्सर स्वादिष्ट घर का बना बर्गर लेते हैं, वे आपको भर देंगे और सही मूड बनाएंगे। देखो प्लेट पर कितने चमकीले रंग हैं! यदि आपके पास अभी तक मौसमी खीरे और टमाटर की कमी नहीं हुई है, तो अपने लिए कुछ घर का बना फास्ट फूड खाएं! शावरमा या ये रसीले कटलेट बन्स बनाएं। सबसे महत्वपूर्ण बात है गीले पोंछे को अपने साथ जंगल में ले जाना, क्योंकि जब आप खाते हैं, तो आप बहक जाते हैं और अब आप अपनी देखभाल नहीं करते हैं, और आपके हाथ और गाल चटनी में हैं ....!

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (मेरे पास टर्की मांस है) - 400 ग्राम मूल में, 200 ग्राम बीफ और 200 ग्राम लेना बेहतर है सुअर के मांस का कीमा)
• बर्गर बन्स - 4 पीसी (अपने स्वाद के लिए कोई भी चुनें, हम इसे तिल के साथ पसंद करते हैं)
• मध्यम आकार के टमाटर - 2 पीसी।
• मध्यम आकार का खीरा - 1 पीसी।
• हरा पत्ता सलाद(या आइसबर्ग लेट्यूस यदि आप क्रंच करना पसंद करते हैं) - कुछ पत्ते
• स्वाद के लिए आपकी पसंदीदा सॉस (लहसुन, सरसों, खट्टा क्रीम, बारबेक्यू, सालसा, आदि)
• प्लेट या रिंग में बर्गर / टोस्ट के लिए पनीर - 4 पीसी।

कीमा बनाया हुआ मांस अपने दम पर करना बेहतर होता है (इस तरह आप उसमें मिलने वाले मांस की गुणवत्ता को नियंत्रित करते हैं)। अपने स्वाद के लिए ट्विस्ट, नमक, काली मिर्च। आप जोड़ सकते हैं प्रोवेनकल जड़ी बूटीया कुछ अन्य मसाले।

मैं या तो पिसी हुई काली मिर्च या सनली हॉप्स मिलाता हूं।

सही पाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में आलू, ब्रेड और अन्य चीजें नहीं डालना बेहतर है मांस का स्वादकटलेट कीमा बनाया हुआ मांस को लचीला बनाने के लिए और इसका एक कटलेट बनाने के लिए, मैं केचप -2-3 टेबलस्पून मिलाता हूं। चम्मच

कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।

हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें अपने हाथ की हथेली से चपटा करते हैं।

प्रत्येक कटलेट एक बन के आकार का होना चाहिए। ध्यान रखें कि तलने के बाद यह आकार में और भी अधिक मामूली हो जाएगा, इसलिए आप थोड़ा सा कटलेट भी बना सकते हैं बड़े आकारबन्स की तुलना में (0.5-1 सेमी तक फैलने के लिए)।

कटलेट बनाने के लिए, आप एक विशेष धातु की अंगूठी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप कटलेट को हाथ से भी ढाल सकते हैं, इसलिए वे वास्तव में घर के बने दिखेंगे।

कटलेट को दोनों तरफ से पकने तक भूनें (प्रत्येक तरफ 3 मिनट से ज्यादा नहीं)। तलने के लिए हम उपयोग करते हैं की छोटी मात्रा वनस्पति तेलऔर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन।

खीरा पतले छल्ले में कटा हुआ। मैं एक नियमित तेज चाकू का उपयोग करता हूं, लेकिन यदि आपके पास एक विशेष grater है, तो इसका उपयोग करें।

टमाटर को भी काट लें।

प्याज को अक्सर बर्गर में डाला जाता है: या तो हरा (चाइव्स पसंद करते हैं) या प्याज, जो पहले से मैरीनेट किया जाता है। चूंकि इस समय बच्चों के लिए बर्गर की भी योजना बनाई गई थी, इसलिए मैंने प्याज नहीं डाला (उन्हें यह पसंद नहीं है), लेकिन आमतौर पर मैरीनेट किया जाता है, शराब के सिरके के साथ छिड़का जाता है।

गोल बर्गर बन्स अपने आप बेक किए जा सकते हैं (किसी दिन मैं निश्चित रूप से नुस्खा साझा करूंगा) या एक स्टोर में खरीदा जा सकता है (बड़े सुपरमार्केट के लगभग सभी ब्रेड विभागों में बेचा जाता है)। प्रत्येक बन को दो भागों में काटें।

बन्स के आधे हिस्से को ग्रिल पैन में तला जाता है - क्रम्ब सूख जाता है और सॉस से गीला नहीं होता है। इस सरल चालबर्गर को और भी स्वादिष्ट बनाता है। आप बन्स को एक नियमित फ्राइंग पैन में सुखा सकते हैं।

घर का बना बर्गर इकट्ठा करना

बन के निचले हिस्से को सॉस (लहसुन, बारबेक्यू, या सालसा) से ब्रश करें। थोड़े क्रिस्पी क्रस्ट की वजह से बर्गर भिगोता नहीं है, लेकिन सॉस को कुछ समय के लिए सतह पर रखता है। यह बन खाने में ज्यादा अच्छा होता है।

ऊपर से पैटी बिछाएं।

फिर कटलेट को टमाटर और खीरे के छल्ले से ढक दें।

पनीर के एक टुकड़े के साथ शीर्ष।

भरने को सलाद के साथ कवर करें।

और बर्गर बन के सेकेंड हाफ को बंद कर दें।

बर्गर स्वादिष्ट, रसदार, पौष्टिक होता है। होममेड संस्करण का प्रयास करना सुनिश्चित करें!
मैं नहीं छिपूंगा और मैं ईमानदारी से कबूल करता हूं: हमारे परिवार में वे प्यार करते हैं हार्दिक नाश्ता. यह, हॉट डॉग और इसी तरह के फास्ट फूडफास्ट फूड श्रृंखला से। स्वादिष्ट बर्गर की रेसिपी कई तरह के परीक्षण किए गए विकल्पों में से धीरे-धीरे विकसित हुई है। उम्मीद हुँ आपको बहुत मज़ा आया होगा!

घर के बने बर्गर को दिव्य रूप से स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

एक सीक्रेट ट्रिक है जो आपके बर्गर को खास तौर पर स्वादिष्ट बना देगी। 150 ग्राम ब्रिस्केट या बेकन (स्मोक्ड किया जा सकता है) लें, एक पैन में भूनें और इन प्लेटों को बर्गर की फिलिंग में डालें। संयोजन भूना हुआ बेकोनऔर मीटबॉल असामान्य रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

हमें कमेंट में बताएं कि आप बर्गर कैसे बनाते हैं, फिलिंग में आपके पास कौन से एडिटिव्स हैं? स्टफिंग किस लिए मांस कटलेटउपयोग करना पसंद है?

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फोटो: bbqpit.de

ब्लैक बर्गर लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, और बर्गर जोड़ों और रेस्तरां में तेजी से पेश किया जा रहा है। बन के असामान्य रंग के कारण, यह बहुत उज्ज्वल, रसदार और स्वादिष्ट लगता है। अगर आपको स्टोर में ब्लैक बन नहीं मिल रहा है, तो अपना बना लें। आटे में सिर्फ काला रंग मिलाएं। वैसे, इस मामले में, आप प्रयोग कर सकते हैं और एक और पसंदीदा रंग की डाई जोड़ सकते हैं: नीला, गुलाबी, बैंगनी।

सामग्री:

• 1 काला बर्गर बन
• 300 ग्राम वास्तविक गोमांस
• बेकन के 2 स्लाइस
• 2 स्लाइस चेडर चीज़
• टमाटर के 2 टुकड़े
• 2 सलाद पत्ते
• 1 चम्मच घर का बना मेयोनेज़
• 1 सेंट एल बारबीक्यू चटनी

खाना बनाना:

	कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 कटलेट बना लें। कड़ाही को तेज आग पर रखें, जब यह अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उस पर कटलेट डाल दें। तेज आंच पर दोनों तरफ से 3 मिनट तक भूनें। उन्हें थोड़ा आराम करने के लिए एक बोर्ड में स्थानांतरित करें।
	फिर बेकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और कटलेट पर डाल दें।
	बन के निचले आधे हिस्से को मेयोनीज से ग्रीस कर लें। ऊपर लेट्यूस के पत्ते, फिर एक कटलेट, उस पर पनीर का एक टुकड़ा, टमाटर के 2 स्लाइस, एक और कटलेट और पनीर, बेकन स्लाइस और ऊपर से बारबेक्यू सॉस डालें। इसके बाद, बन के दूसरे भाग के साथ कवर करें और आपका काम हो गया!

2. गोभी के साथ बर्गर

फोटो: aht.seriouseats.com

गोभी के साथ पाई or खट्टी गोभी- हम इसे जानते हैं और इसे प्यार करते हैं, लेकिन जैसे अतिरिक्त सामग्रीगोभी को अक्सर कम करके आंका जाता है। वास्तव में, बर्गर में, यह साग और डाइकॉन दोनों की जगह ले सकता है। मध्यम रूप से मसालेदार, ताजा, रसदार और कुरकुरे - बस आपको क्या चाहिए!

सामग्री:

• 1 बर्गर बन
• 180 ग्राम ग्राउंड बीफ
• 100 ग्राम सफ़ेद पत्तागोभी
• ½ गर्म लाल मिर्च
• ½ प्याज
• 1 सेंट एल बारबीक्यू चटनी
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद

खाना बनाना:

	गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नमक और हल्के हाथों से मैश करें।
	धनुष और गरम काली मिर्चबारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में डाल दें।
	बन को आधा लंबाई में काट लें और उसी पैन में स्लाइस ब्राउन करने के लिए तलें।
	कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ और कटलेट बनाएँ। कड़ाही को तेज आग पर रखें, जब यह अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उस पर कटलेट डाल दें। तेज आंच पर दोनों तरफ से 4 मिनट तक भूनें। कटलेट को बोर्ड में स्थानांतरित करें।
	बन को आधा लंबाई में काट लें और उसी पैन में स्लाइस ब्राउन करने के लिए तलें।
	बन के निचले आधे हिस्से को बीबीक्यू सॉस के आधे से, ऊपर से आधी गोभी के साथ ब्रश करें, फिर पैटी, शेष बीबीक्यू सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और फिर से गोभी के साथ शीर्ष पर ब्रश करें। फिर बन के दूसरे भाग के साथ कवर करें और आप एक उत्कृष्ट मध्यम मसालेदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं!

3. बैंगन के साथ बर्गर

फोटो: सीरियसईट्स.कॉम

बैंगन बर्गर को अतिरिक्त रस देता है और समृद्ध स्वाद. बैंगन प्रेमी इस बर्गर को पसंद करेंगे। यह ग्रीष्मकालीन जमीन बैंगन के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

सामग्री:

• 1 बर्गर बन
• 150 ग्राम ग्राउंड बीफ
• 1 बैंगन का टुकड़ा (10 सेमी व्यास x 3 सेमी मोटा)
• 1 अचार
• 1 चम्मच तेरियाकी सॉस
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच घर का बना मेयोनेज़
• 1 सेंट एल चटनी
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

	नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, सोया सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कटलेट बनाएँ। कड़ाही को तेज आग पर रखें, जब यह अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उस पर कटलेट डाल दें। तेज आंच पर दोनों तरफ से 3 मिनट तक भूनें। कटलेट को बोर्ड में स्थानांतरित करें।
	उसी पैन में बैंगन का टुकड़ा भूनें। एक तरफ ब्राउन होने पर पलट दें और तेरियाकी सॉस से ब्रश करें। दूसरे पक्ष के साथ भी ऐसा ही करें। बैंगन को पैटी पर लगाएं।
	बन को आधा लंबाई में काट लें और उसी पैन में स्लाइस ब्राउन करने के लिए तलें। खीरा पतले स्लाइस में काट लें।
	मेयोनेज़ के साथ बन के निचले आधे हिस्से को चिकना करें, फिर कटलेट को बैंगन, खीरे के स्लाइस के साथ डालें। बन के ऊपर के आधे हिस्से को मेयोनीज और केचप से चिकना कर लें और बर्गर को इससे ढक दें। अपने भोजन का आनंद लें!

4. पोर्क कटलेट और रोक्फोर्ट चीज़ के साथ बर्गर

फोटो: बर्गरबेंच.कॉम

यह बर्गर रेसिपी बम है! रसदार कटलेटसूअर का मांस सुगंधित पनीर के साथ मिलाकर, बर्गर को स्वादिष्ट बनाते हैं। रोक्फोर्ट को किसी भी नीले पनीर से बदला जा सकता है, जैसे डोरब्लू या गोरगोन्जोला। इस बर्गर में एक दिलचस्प अतिरिक्त तब तक तला जाता है जब तक सुनहरा भूराप्याज़।

सामग्री:

• 1 बर्गर बन
• 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
• बेकन के 2 स्लाइस
• 30 ग्राम रोक्फोर्ट चीज़
• ½ प्याज
• 1 स्लाइस चेडर चीज़
• मुट्ठी भर अरुगुला
• 1 सेंट एल चटनी
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

	कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ और कटलेट बनाएँ। कड़ाही को तेज आग पर रखें, जब यह अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उस पर कटलेट डाल दें। तेज आंच पर दोनों तरफ से 3 मिनट तक भूनें। एक बोर्ड में स्थानांतरित करें और पनीर को पैटी के ऊपर रखें।
	फिर बेकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और इसमें ट्रांसफर करें पेपर तौलियाया अतिरिक्त वसा निकालने के लिए वायर रैक।
	प्याज को पतले छल्ले में काट लें और उसी पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
	बन को आधी लंबाई में काट लें और फिर से उसी पैन में फ्राई करें ताकि स्लाइस ब्राउन हो जाएं।
	बन के निचले आधे हिस्से पर अरुगुला के पत्ते रखें, केचप के साथ बूंदा बांदी, चेडर चीज़ पैटी के साथ शीर्ष, इसके ऊपर क्रम्बल रोक्फोर्ट चीज़, फिर बेकन स्लाइस और प्याज के छल्ले के साथ शीर्ष। इसके बाद, बन के दूसरे भाग के साथ कवर करें और एक सुपर स्वादिष्ट बर्गर तैयार है!

5. शाकाहारी बर्गर

फोटो: Veganheaven.org

बर्गर हमेशा चिकना नहीं होता है। अगर कटलेट सब्जियों से बनाया जाए तो यह बहुत काम आ सकता है। हम आपको इस बर्गर को आजमाने की पेशकश करते हैं और संभावना है कि आपको यह बहुत पसंद आएगा, और आप इसे पूरे परिवार के लिए पकाएंगे। ऐसे बर्गर को बच्चे कम से कम रोज खा सकते हैं।

सामग्री:

• 1 बर्गर बन
• 150 ग्राम ब्रोकली
• 80 ग्राम हरी मटर
• 3 बैंगन के टुकड़े
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 4 सलाद पत्ते
• 1 चम्मच गेहूं का आटा
• 1 सेंट एल अखरोट की चटनी
• 1 सेंट एल जतुन तेल
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

	मटर और ब्रोकली को नरम होने तक उबालें। पानी निथार लें और सब्जियों को ब्लेंडर में डालें। नमक, काली मिर्च और पीसकर प्यूरी बना लें।
	कटी हुई सब्ज़ियों को प्याले में निकाल लीजिए, मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाइए और कटलेट बना लीजिए। नॉन-स्टिक फ्राइंग पैनतेज आग पर रखें, जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो इसके ऊपर एक कटलेट डाल दें। तेज आंच पर दोनों तरफ से 3 मिनट तक भूनें। इसे एक प्लेट में निकाल लें।
	काली मिर्च से कोर निकाल कर 4 भागों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और उसमें काली मिर्च और बैंगन डालें। तेज आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
	बन को आधी लंबाई में काट लें और फिर से उसी पैन में तलें ताकि स्लाइस ब्राउन हो जाएं।
	बन के निचले आधे हिस्से को ब्रश करें अखरोट की चटनीऔर लेटस के पत्ते डालिये, और ऊपर से कटलेट डालिये, फिर 2 स्लाइस शिमला मिर्चबैंगन, अखरोट की चटनी के ऊपर डालें, काली मिर्च के बचे हुए स्लाइस डालें और बन के दूसरे भाग के साथ कवर करें। स्वस्थ और स्वादिष्ट बर्गर तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

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