Салат з горіхами – оригінальні ідеї приготування смачних закусок. Салат «Гранатовий браслет» без буряків – рецепт з ананасами

Салат з куркою, гранатом і сиром - це приклад справжньої універсальності страви. Його можна приготувати як базову страву на кожен день, так і подати на святковий стіл. Все залежить від складу інгредієнтів та оформлення салату.

Салат буде доречно подати в будь-який прийом їжі. Всупереч усталеному порядку обідніх страв: перше, друге, третє, починати трапезу потрібно саме з корисного салату, Такий як гранатовий.

При приготуванні салату можна і потрібно експериментувати, пробуючи нові інгредієнти та їх поєднання.

Салат містить у своєму складі корисні овочі, фрукти, дієтичне м'ясо птиці, яйця та зелень; може виступати як основна страва.

Салат із гранатом, куркою та сиром можна періодично включати в меню в сезон дозрівання гранатів.

Гранатові зерна можна використовувати як із кісточками, так і без. Рожевий гранат має м'якше серцевину.

Час приготування будь-якої варіації страви не триватиме більше 1 год.

Як приготувати салат з гранатом і куркою та сиром - 13 різновидів

Це простий рецепт з мінімальною кількістюпродуктів. Майонез допомагає скріплювати шари, робить салат соковитим.

Інгредієнти:

• гранат – 1/2 ч.;
• відварене куряче філе- 300 г;
• твердий сир- 200 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• майонез – 2 ст.л.

Приготування:

Стиглий гранат потрібно розібрати на зерна, цибулю нарізати півкільцями і замаринувати: залити водою, додати до цибулі оцет (2 ст.л.). Маринувати 20 хв.

Сир натерти на тертці. Відварити куряче філе у підсоленій воді (близько 30 хв.), тим часом, натерти на тертці сир. Приготоване м'ясо остудити і порізати.

Салат складається з кількох шарів. Спочатку потрібно укласти куряче філе, далі, зерна граната, цибулю, змастити майонезом. Потім посипати масу тертим сиром. Як прикраса можна використовувати зерна граната, що залишилися.

Смак цього салату урізноманітнить наявність у його складі часнику та волоських горіхів. З приготуванням салату впорається навіть новачок.

Інгредієнти:

• курячий стегенець - 1 шт.;
• зерна граната – з 1 шт.;
• сир – 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• ядра волоських горіхів – 1/3 ст.;
• часник – 2 зубчики;
• майонез - за смаком

Приготування:

Корочку потрібно відварити, дрібно порізати, подрібнити яйця, пропустити через прес часник.

Перемішати всі інгредієнти, накрити ємність плівкою чи фольгою, залишити на 1 год.

Горіхи посікти великими шматочками, додати до інших продуктів, заправити страву майонезом.

У цій страві багато фруктів, отже, вітамінів.

Сметана в поєднанні з гірчицею є корисною альтернативоюмайонезу.

Інгредієнти::

• куряче філе відварене - 2 шт.;
• зерна граната – з 1 шт.;
• ананаси консервовані – 200 г;
• виноград – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• сир розсільний – 100 г;
• цибуля ріпчаста червона - 1 шт.;
• сметана – 150 г;
• гірчиця – 2 ч.л.

Приготування:

Нарізати смужками куряче філе, підготувати кубики ананаса і цибульні півкільця.

Нарізати часточки апельсина шматочками, виноградинки – половинками.

Сир розім'яти, добре перемішати.

Зробити заправку зі сметани та гірчиці: збити продукти до пишності. Готовий салатможна прикрасити половинками винограду та гранатовими зернами.

Страва багата на вітаміни, має кисло-солодкий смак. Оливкова або лляна оліяробить склад салату ще більш збалансованим.

Інгредієнти:

• філе курки – 2 шт.
• зерна граната – з 1 шт.;
• буряк – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сир твердий – 50 г;
• журавлина - 20-30 ягід;
• оливкова або лляна олія - ​​3-4 ст.л.
• сіль, перець мелений - по щіпці

Приготування:

Мити овочі, буряк і моркву, потрібно загорнути у фольгу і запекти в духовці (до м'якості), остудити, очистити і нарізати кубиками коренеплоди.

Куряче філе обсмажити на вибраному рослинній олії, посолити, посипати перцем.

Всі інгредієнти перемішати, заправити олією, зверху посипати тертим сиром.

Страва для любителів гостренького. Вдалим поєднанням даного рецептує копчена курката корейська морква.

Інгредієнти:

• курка копчена (будь-яка частина) - 300 г;
• зерна граната – 6 ст.л.;
• варена картопляу мундирі – 3 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• морква по-корейськи – 200 г;
• грецькі горіхи- 5 штук.;
• майонез - за смаком

Приготування:

Курка, варені яйцяі картоплю потрібно нарізати кубиками, додати моркву, горіхи, заправити майонезом, посипати тертим сиром салат, а зверху, зернами граната.

Поживний салат з різноманітними яскравими та корисними продуктамидуже легко зробити. Рецепт підійдедля базового меню.

Інгредієнти:

• куряча грудка -1 шт.;
• шинка – 100 г;
• зерна граната – з 1 шт.;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• сир (адигейський/сулугуні/фета) – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• майонез - за смаком

Приготування:

Усі зазначені інгредієнти (крім гранату) потрібно нарізати кубиками, заправити майонезом та перемішати. Викласти в салатник гіркою та посипати гранатовими зернами.

Салат "Червона шапочка"

Вродливий святковий салат, увінчаний рубіновими зернами гранату.

Інгредієнти:

• стегенця копчені - 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• твердий сир – 200 г;
• картопля – 3 шт.;
• морква – 2 шт.;
• цибуля або зелена - 50 г;
• волоські горіхи – 100 г;
• гранат – 1 шт.,
• зелень – пучок;
• майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Відварюємо картоплю та моркву, очищаємо вже готові овочі, ріжемо кубиками.

Яйця, сир та горіхи натираємо на тертці. Ріжемо відварену курячі грудки, цибуля - півкільцями.

Цибулю можна використовувати сирий або маринований (оцет+цукор+сіль).

Продукти укладаємо шарами. Кожен шар промазуємо майонезом.

Послідовність шарів: цибуля - картопля - курка-грецькігоріхи – морква – яйця – сир – зерна граната.

Готовий салат прикрашаємо зеленню.

Гострий салат. Його особливість - папороть по-корейськи, що має приємний і яскравий смак.

Шукайте цей продукт на ринках та у відділах зі спеціями та соліннями.

Інгредієнти:

• філе куряче - 500 г;
• сухарики – 150 г;
• морква та папороть (корейською) - 150 і 100 г відповідно;
• сир – 120 г;
• зерна граната – з 1 плоду;
• велика цибулина – 1 шт.;
• рослинна олія;
• майонез

Приготування:

Ріжемо куряче філе невеликими шматочками, солимо, перчимо і обсмажуємо на олії. Виймаємо приготоване філе і там же смажимо цибулю, нарізані півкільцями.

Робимо в духовці сухарики або використовуємо готові.

Змішуємо морквину по-корейськи з папороттю, чистимо гранат.

Змішуємо всі продукти, заправляємо майонезом салат. Зернами граната прикрашаємо страву.

Ситний салат на основі курячого філе з буряком, яйцем та сиром у формі серця.

Інгредієнти:

• куряче філе – 200 г;
• буряк – 2 шт.;
• зерна граната – з 1 шт. ;
• яйця – 5 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт. ;
• волоські горіхи – 100 г;
• сир – 100 г;
• майонез

Приготування:

Нарізаємо цибулю та філе кубиками, трьом на тертці яйця (жовтки окремо від білків), буряк і сир, дрібно ріжемо ядра волоських горіхів.

На блюдо викладаємо нарізане куряче філе, надаємо м'ясу форму серця, далі вкладаємо продукти шарами в таку послідовність: цибуля – яйця – волоські горіхи – сир – буряк. Кожен шар змащуємо майонезом. Контур "серця" обсипаємо натертими білками. Прикрашаємо салат зернами гранату.

"Визнання"

https://m.youtube.com/watch?t=30s&v=ms6RKpah0F0

Такий салат виглядає вишукано та оригінально, а його приготування не займе багато часу. Страва підійде для особливого випадкунаприклад, для романтичної вечері.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 250 г;
• маринований огірок – 1 шт.;
• червона цибуля - 1 шт.;
• сир – 100 г;
• зерна граната – з 1 шт.;
• майонез

Приготування:

Нарізаємо відварену грудку, буряк та сир трьом на тертці, подрібнюємо огірок та цибулю.

Курячі грудки викладаємо на блюдо у формі серця, робимо грати з майонезу, зверху посипаємо цибулею, потім, йде шар огірків. Тертим буряком можна "укрити" всю композицію або по периметру зробити обсипання з сиру.

Як прикраса салату робимо грати з майонезу і посипаємо все зернами граната.

Салат "Снігові кучугури"

Поживний салат з ніжним смакомприкрасить святковий новорічний стілі здивує гостей.

Інгредієнти:

• філе куряче - 250 г;
• печериці – 300 г;
• картопля - 2 шт. ;
• цибуля - 1 шт.;
• часник – 1-2 часточки;
• сир твердий – 150 г;
• рослинна олія;
• сіль перець
• майонез

Приготування:

Нарізаємо цибулю півкільцями, заливаємо окропом і додаємо 2 ст. оцту.

Обсмажуємо куряче філе, потім, печериці на олії кілька хв., додаємо сіль і перець.

Натираємо картоплю на тертці, ріжемо навпіл яйця. Відокремлюється жовтки від білків. Жовтки змішуємо з подрібненим часником та майонезом.

Фаршировані білки одержаною масою.

Укладаємо салат шарами: грудка – цибуля – майонез – гриби – картопля – майонез. Зверху укладаємо половинки яєць. Поміж ними посипаємо натертий сир, прикрашаємо зернами граната.

Салат "Ніжність" з куркою та бананом

Салат названий так завдяки неймовірно ніжній консистенції та легкому смаку.

Страва має високу поживною цінністюі кисло-солодким смакомзавдяки поєднанню гранату та банана. Укладається шарами.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• сир – 100 г;
• банани – 2 шт.;
• волоські горіхи – 1/2 ст.;
• зерна граната

Приготування:

Спочатку укладаємо пасеровану цибулю, потім куряче філе, змащуємо майонезом. Третій шар: натерті білки та майонез, далі, подрібнені банани в лимонному соку, тертий сир та майонез, жовтки та знову майонез. Зверху посипаємо салат тертими горішками та зернами гранату.

Салат "Новорічна гірка"

Святковий салат із простих інгредієнтів у шикарному оформленні.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 400 г;
• цибуля - 1 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• горіхи – 100 г;
• сир – 100 г;
• гранат – 1 шт.
• майонез

Приготування:

Відварюємо курячі грудки, нарізаємо, подрібнюємо цибулю (попередньо її можна віддати окропом), натираємо сир, яйця, горіхи.

Коли всі продукти готові, приступаємо до збирання салату: на дно страви укладаємо цибулю, потім курку, змащуємо майонезом, перчимо. Далі, кладемо терті яйця та сир. Таким чином можна укласти шари кілька разів.

Готовий салат ставимо в холодильник на годину. Перед подачею посипаємо поверхню салату зернами граната, з боків горішками.

Салатик з невеликою кількістюпродуктів, що подається у порційних ємностях. Зручний для фуршету.

Інгредієнти:

• грудка куряча відварена - 300 г
• гранат – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сир твердий – 30-50 грам
• оцет 9% – 2 ст. л.
• вода;
• майонез/сметана – за смаком;
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

Для приготування салату варимо куряче м'ясо. Інші інгредієнти лише подрібнюємо.

Ріжемо цибулю, заливаємо її холодної водита оцтом, залишаємо на 15 хв.

Нарізаємо сир кубиками, чистимо гранат. Викладаємо куру, сир і гранат, додаємо цибулю, заправляємо майонезом / сметаною, солимо і перемішуємо.

Салат "Малахітовий браслет"

Яскравий салат з ківі, альтернатива поширеній страві. Гранатовий браслет".

Інгредієнти:

• куряче філе – 400 г;
• сир – 150 г;
• яйця – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• ківі -3 шт.;
• часник – 2-3 зубчики;
• майонез – 150-200 г
• сіль перець

Приготування:

Відварюємо куряче філе. Нарізаємо кубиками. Сир трьома на тертці. Варимо яйця та відокремлюємо жовтки від білків. Білки нарізаємо скибочками.

Варимо і трьом на тертці моркву.

Укладаємо салат. Використовуємо форму для випікання кексу з отвором у центрі.

Шари: курка (посолити, поперчити), помазати майонезом із подрібненим часником, далі сир, білки, морква, майонез із часником, прикрашаємо салат тертими жовтками. Зверху викладаємо часточки ківі. Готовий салат охолоджуємо 1 год., посипаємо зернами гранату та подаємо.

Поєднання продуктів для створення легких закусок може бути зовсім несподіваним і цікавим, так салат з горіхами, доповнений овочами або м'ясними компонентами, буде доречним і на урочистому гулянні і під час обіднього перекушування. Різноманітність рецептів допоможе наповнити меню як любителів ситної їжі, і тих, хто вважає калорії.

Салати з горіхами.

Щоб зробити смачний салатз горіхами, можна застосувати улюблений рецепт закуски та доповнити його подрібненими ядрами, смак готового частування значно зміниться.

1. Щоб ядра не зіпсували смак і зовнішній вигляд страви, їх потрібно підготувати, очистивши від тонкого сухого лушпиння.
2. Для того, щоб аромат ядер розкрився, їх підрум'янюють на сухій сковороді, так салат з горіхами вийде набагато смачніше.
3. Заправляти салат з будь-якими горіхами можна як майонезом, сметаною або більше складними соусамисмак ядер добре поєднується з різними наповненнями.

Салат з куркою, ананасами та горіхами

Смачний та оригінальний салатз ананасом і волоським горіхом на основі курячої грудки - це відмінне поєднанняінгредієнтів та незвичайний смакодночасно. Створити цю закуску можна за дві секунди за наявності всіх необхідних інгредієнтів. Курятина пригодиться як відварена, так і запечена, смажена чи копчена не підійде. Заправити салат можна майонезом і менш калорійним грецьким йогуртом.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 200 г;
• ананас – 3 кільця;
• листя салату – 3 шт.;
• подрібнені волоські горіхи – ½ ст.;
• майонез.

Приготування

1. Грудку відварити в підсоленій воді. Охолодити, нарізати кубиком.
2. Ананас порізати невелико, листя порвати.
3. Змішати всі компоненти, заправити майонезом, залишити у холодильнику.
4. Подавати салат з куркою та горіхами через 20-30 хвилин, притрусивши подрібненими ядрами.

Смачні та дуже гарний салатз гранатом і волоським горіхом можна готувати з будь-яких інгредієнтів, в даному варіанті закуски важливий не класичний зміст, а зовнішній вигляд. Для оформлення «Гранатового браслета» знадобиться страва та банку або склянка, навколо якої і споруджуватиметься листкова конструкція. Заздалегідь потрібно відварити овочі та м'ясо, продукти мають бути холодними.

Інгредієнти:

• буряк, морква, картопля – по 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• часник – 1 зубок;
• волоські горіхи – 50 г;
• відварене філе – 200 г;
• гранат – 1 шт.;
• майонез.

Приготування

1. Гранат очистити, відокремити зерна.
2. Натерти окремо картопля, яйця та морква.
3. Подрібнити на дрібній тертцібуряк і з'єднати з горіхами.
4. Філе нарізати дрібно.
5. Майонез змішати з|із| продавленим часником.
6. Змастити склянку олією зовні, поставити в центрі страви.
7. Навколо склянки викладати шарами картоплю, моркву, курку, яйця та буряк.
8. Кожен шар просочуватиме майонезом.
9. Зверху розподілити гранатові зерна.
10. Забрати склянку, салат з гранатом і горіхами залишити в холодильнику на годину просочитися.

Дуже мінімалістичний і надзвичайно смачний салат з курки та чорносливу та горіхів підійде для будь-якого випадку: для свята або швидкого перекушування. Тим, хто стежить за фігурою і віддає перевагу легшим закускам, можна замінити майонез на грецький йогурт, смак страви зміниться, але не на гірший бік. З вказаної кількостікомпонентів вийде приблизно 200-250 г салату.

Інгредієнти:

• відварене філе – 150 г;
• чорнослив в'ялений – 50 г;
• горіхи – 50 г;
• майонез.

Приготування

1. Філе нарізати дрібно.
2. Горіхи подрібнити невеликим ножем, підсушити на сухій сковороді до появи характерного аромату.
3. Чорнослив нарізати.
4. Інгредієнти можна перемішати і заправити майонезом або викласти за допомогою кільця для формування.

Простий салат з буряка з горіхами зможе приготувати кожна господиня, враховуючи, що у складі немає складних компонентів, а сам процес зводиться до подрібнення продуктів та заправки закуски. Заздалегідь потрібно підготувати буряк, можна відварити до готовності у воді або запекти в духовці у фользі. Швидше приготуються коренеплоди в НВЧ печі, їх потрібно помістити в ємність, влити кілька ложок води, накрити плівкою і готувати на 10 хвилин при максимальній потужності.

Інгредієнти:

• буряк відварений - 2 шт.;
• горіхи подрібнені – 70 г;
• часник – 1 зубок;
• майонез та сіль.

Приготування

1. Очистити та натерти буряк.
2. Додати продавлений часник і посолити.
3. Змішати салат з горіхами та майонезом.
4. Подавати за 15-20 хвилин.

Простий і швидкий салатз м'ясом і волоськими горіхами – знахідка для кулінарів, які не мають часу для тривалого приготування. Заздалегідь яловичину чи телятину потрібно відварити у підсоленій воді. Щоб салат не вийшов сухим, потрібно багато майонезу, якщо прихильники здорової їжіне схвалять вибір заправки, можна зробити її менш жирною, замінивши половину майонезу сметаною.

Інгредієнти:

• телятина – 500 г;
• горіхи – 100 г;
• твердий сир – 100 г;
• часник – 3 зубки;
• майонез.

Приготування

1. Нарізати дрібно відварене м'ясо, присолити.
2. Поєднати телятину з подрібненими горіхами.
3. Змішати майонез із продавленим часником, ввести салат, перемішати.
4. Викласти в салатник заготовку, зверху притрусити сиром.
5. Подавати через 2 години, салат має просочитися в холодильнику.

– гарний варіантситної закуски, яку доречно подавати на урочистий стіл. Грудку можна застосувати як у відвареному або запеченому вигляді, але смачніше вийде закуска з копченим м'ясом. Сир краще взяти з легким солонуватим присмаком, яйця відварити круто.

Інгредієнти:

• копчена грудка – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• печериці – 150 г;
• цибуля – 1/3 шт.;
• сир – 100 г;
• горіхи – 50 г;
• майонез.

Приготування

1. Порізати дрібно м'ясо, сир та яйця натерти на тертці.
2. На олії спасерувати цибулю, обсмажити дрібно порізані гриби до готовності, посолити, охолодити.
3. Викладати продукти шарами, просочуючи майонезом: починати з курятини, потім яйця, гриби, сир та горіхи.
4. і волоськими горіхами подають після півгодинного просочення та охолодження.

Грузинський овочевий салатз горіхами та часником – незвичайне частування, яке приверне увагу і зовнішнім виглядом, і чудовим смаком, та легкістю. Пікантності закусці додасть стручок чилі, за бажання можна додати до складу свіжі огірки, класичний рецепт припускає такі доповнення. Заправку можна не застосовувати, вистачить і горіхової маслянистості, оцет додають для пікантної кислинки, потрібен тільки яблучний, у крайньому випадку винний столовий не підійде.

Інгредієнти:

• солодкий перець- 1 шт.;
• чилі - ½ стручка;
• волоські горіхи – 100 г;
• часник – 2 зубки;
• помідори – 2 шт.;
• цибуля - ½ шт.;
• хмелі-сунелі – 1 щіпка;
• сіль;
• яблучний оцет – 1 ст. л.;
• кінза - ½ пучка.

Приготування

1. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
2. Томати та перець подрібнити півколами.
3. Горіхи підсушити на сухій сковороді.
4. Розтерти горіхи у ступі до відділення олії, ввести порізаний часник та чилі.
5. Змішати заправку до кашки.
6. Зелень посікти не крупно.
7. У салатнику поєднати всі продукти, посолити, заправити горіхової пастоюі полити яблучним оцтом.

Салат з кальмарами та волоським горіхом

Смачним і поживним виходить, рецепти якого можна міняти до нескінченності. Смак молюсків добре поєднується і з ядрами волоських горіхів, і з мигдалем, і навіть з солодкуватим кешью. Кальмари потрібно очистити, зняти плівки, відварити протягом 2-3 хвилин та повністю охолодити. Гриби пригодяться будь-які свіжі: печериці, глива або лісові боровики.

Інгредієнти:

• кальмари – 2 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• гриби – 500 г;
• горіхи (будь-які) – 100 г;
• майонез та сіль.

Приготування

1. Пасерувати цибулю і додати порізані гриби. Посолити, жарити до готовності, охолодити.
2. Відварені та охолоджені кальмари порізати соломкою.
3. Сир натерти на великої тертці.
4. Поєднати всі інгредієнти, заправити майонезом, подавати можна відразу або після просочення.

Незвичайний і волоськими горіхами вразить їдців незвичайним поєднанням. Крім горіхів у закуску додають 3 види сиру, кілька варіантів зелені та перепелині яйця. Заправляють страву тільки лаймовою або лимонним сокомщоб не перебити складними соусами оригінальне поєднання сирів та горіхів.

Інгредієнти:

• дорблю – 100 г;
• маасдам - ​​100 г;
• пармезан - 100 г;
• перепелині яйця – 3 шт.;
• волоські горіхи – 50 г;
• рукола – 20 г;
• романо – 3 аркуші;
• шпинат – 20 г;
• лаймовий сік - 3-4 ст. л.

Приготування

1. Дорблю та маасдам порізати кубиком, пармезан натерти.
2. Яйця відварити, охолодити, порізати навпіл.
3. Горіхи підсушити на сухій сковороді до пахощів, охолодити.
4. Велике листя порвати, дрібні залишити цілими.
5. Поєднати всі компоненти в салатнику, збризкати соком, перемішати лопаткою і відразу подавати.

Салати з горіхами та родзинками можна робити багатокомпонентними, такий рецепт запропоновано далі. Смачна закуска стане через 2-3 години, коли інгредієнти з'єднаються смаками. Обов'язково до складу потрібно додавати солодкий перець, ідеально підійде «м'ясиста» паприка або соковита ратунда. домашній перецьне має потрібних якостей, необхідних для даного рецепту.

Інгредієнти:

• куряче філе – 200 г;
• раунду – 1 шт.;
• солоні печериці – 200 г;
• в'ялений балик – 200 г;
• твердий сир – 100 г;
• горіхи – 1 ст.;
• родзинки – ½ ст.;
• майонез.

Приготування

1. Філе нарізати кубиком, обсмажити на олії до золотистого кольору. Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.
2. Гриби великі порізати, дрібні залишити цілими, сир, перець і балик порізати кубиком.
3. Горіхи нарізати не дрібно.
4. З'єднати всі підготовлені інгредієнти, додати промиті та обсушені родзинки.
5. Заправити салат майонезом, залишити в холодильнику для просочення.

Салат з куркою, виноградом та волоськими горіхами

Цю закуску можна впевнено назвати незвичайною, адже поєднання винограду, м'яса та селери зустрічається не часто. Оформити можна з горіхами або просто перемішати всі компоненти в одній страві, в будь-якому випадку вийде дуже смачна страваз цікавим свіжим смакомТаке частування підійде і для свята і для швидкого перекусу.

Ефектний, яскравий та дуже смачний салат із гранатом стане прикрасою святкового столу. Його можна готувати у різних варіаціях, з додаванням грибів, м'яса чи морепродуктів. Корисна, ситна закускасподобається всім без винятку, порадувавши своїм зовнішнім виглядом та відмінним смаком.

Салат з гранатом та куркою

Готувати закуску можна з будь-яким м'ясом, але з ніжним курячим продуктомвона матиме чудовий смак. Куховарська страва на основі:
курки відвареної – 380 г;
граната – 1 плід;
перцю – пару штук;
журавлини – 35 г;
селери – кілька невеликих пучків;
цибулі червоної;
волоських горіхів – 45 г;
йогурту;
спецій;
солі.
Відварене куряче м'ясо остудити та нарізати дрібними брусочками. Викласти в глибоку тарілку, додати|добавляти| подрібнені овочі, рубаний волоський горіх. Приправити за смаком, додати трохи журавлини та гранатових зерен. Наприкінці заправити йогуртом, добре вимішати. Викласти салат у гарні скляні салатниціприкрасити зерна граната. Салат з гранатом та куркою ідеальний варіантдля тих, хто тримається здорового харчування.

"Гранатовий браслет" з яловичиною

Поживний, гарний салат з яловичиною та гранатом, викладений у вигляді браслета, викликає захоплення та бажання негайно продегустувати закуску. Приготувати його не складно на домашньої кухні. Для приготування варто запастися:
яловичиною – 450 г;
буряком – пару коренеплодів середнього розміру;
цибулею;
морквою;
картоплею – 3 шт.;
яєчками – 3 шт.;
гранатом – пару штук;
майонезним соусом;
сіль, спеціями;
рослинним жиром.
Спочатку на підігрітому жирі обсмажується цибуля, попередньо нарізана тонкими півкільцями.

Щоб овоч краще розкрив свій смак та аромат, його слід посипати невеликою кількістю чорного перцю.

Обсмажену цибулю викладається на друшляк, щоб з нього стік зайвий жир.
Окремо відварюється яловичина, картопля, морквина, буряк та яєчка. М'ясо нарізається дрібними кубиками, решта продуктів подрібнюється за допомогою терки.
На велику плоску страву ставиться посередині склянка. Навколо нього щільним кільцем викладається м'ясна нарізка.

Важливо, щоб усі сторони основи закуски були однакові, тоді страва врешті-решт вийде акуратною, правильної форми.

Продукт солиться, перчиться, поливається соусом. Слідом викладається морквина, соус, картопля, майонез, половина буряків та горіхова крихта. Посолити, посипати перцем. Викласти смажена цибулязмастити соусом.
Повторити усі шари, не промазуючи майонезом. Додати після м'яса яєчка, картопля, буряк. Змастити рясно соусом, підрівняти салат. Накрити харчовою плівкоюта відправити для наполягання на пару годин у холодильник.
Поки всі шари закуски просочуються, необхідно обробити гранат так, щоб зерна залишилися неушкодженими. Посипати ними верх страви, вийняти із середини склянку.

Щоб у процесі зняття склянки форма не пошкодилася, її необхідно діставати, прокручуючи в різні боки.

Поставити на холод ще на 40 хвилин|мінути|, подати на стіл.

Вітаю вас! І сьогодні хочу познайомити вас з добіркою дуже смачних рецептівсалати з гранатами. Адже це не тільки дуже відомий, але і безліч інших варіацій. Цей фрукт надає незвичайність досить простим інгредієнтамнавіть таким як буряк, яловичина, і т.д.

А ще його дуже люблять використати для оформлення страв. Рубінові зернятка виглядають дуже багато і ошатно, а також ними можна викладати різні орнаменти. Наприкінці статті я дам кілька варіантів прикраси салатів для натхнення.

А зараз давайте почнемо вже щось готувати!

Для салатів можна використовувати гранати без кісточок. Такі види вже давно є у продажу.

Цей рецепт дуже простий, але має своєрідну особливість. Вона полягає в незвичайний смакта аромат цибулі. Адже ми його будемо.

Крім того, що салат ситний, він має досить малу кількість вуглеводів, адже основні інгредієнти - куряче м'ясо і сир.

Якщо замінити майонез чимось легшим, наприклад йогуртом без добавок, то вийде ще й дуже корисна страва.

Візьмемо:

• 250 г курячої грудки,
• 1 очищений гранат,
• 90 г цибулі,
• 90 г сиру,
• сіль перець,
• майонез.

Для маринаду візьмемо:

• 5 ст. яблучного оцту,
• 2 ст. цукру,
• 3 ст. гарячої води.

Спершу нам потрібно довести до готовності м'ясо. Для цього ми відварюємо у підсоленій воді курку. Грудку потрібно покласти в холодну воду. Це важливо, тоді при закипанні білок згорнеться і закриє пори м'яса, а це не дозволить вийти в бульйон м'ясному соку. Так ми отримаємо соковиту смачну курячу грудку для салату.

Як тільки м'ясо почне добре жуватися, виймаємо його з бульйону, остуджуємо та ріжемо. Також його можна просто розділити на волокна вилкою чи навіть руками.

Тепер перейдемо до підготовки цибулі. Його потрібно нарізати кубиками та обдати окропом. Це робимо, щоб він не гірчив.

Для маринаду нам потрібно взяти гарячу воду. Розчиняємо в ній цукор та оцет. Перемішуємо і заливаємо нашу цибульку.

Даємо йому насититися цим ароматним розсолом хвилин 20, а потім відкинемо на друшляк або сито.

Тепер потрібно очистити гранат від шкірки та перегородок. Як це зробити ви можете переглянути відео. Я його розмістила наприкінці статті.

Витрусюємо з плоду всі зерна.

Залишилося лише нарізати сир. Краще надати йому форму кубиків.

Тепер потрібно надати всім інгредієнтам гарного вигляду. для цього збиратимемо салат шарами і в прозорій тарілці.

Перший ряд заповнює курка, на неї відразу викладаємо другий ряд із маринованої цибулі.

Просочуємо ці продукти майонезом.

Потім викладемо зерна граната, на які помістяться кубики сиру.

І знову добре просочимо майонезним соусом.

Зверху прикрашаємо закуску зернами та прибираємо її на 30-40 хвилин у холодильник. Тоді шари просочаться і закуска буде дуже соковитою.

Класичний рецепт закуски з гранатами та ананасами

Варимо яловичину щонайменше 30 хвилин. в ідеалі вона має стати м'якою, а самі волокна добре жуватись.

У окремій каструлівідварюємо буряк.

Потім усі варені продуктиостуджуємо і ріжемо на шматочки.

Дістаємо з льоху мариновані огірочки (пам'ятаєте, ми з вами їх у серпні солили) і теж подрібнюємо їх. Для салату у вигляді кубиків, для соусу на дрібній тертці.

Ті, що натерли відразу складаємо в окрему ємність, до них виливаємо сметану. Чим вона у вас густіша, тим густіше вийде і сам соус.

Дрібно рубаємо пучок зелені та відправляємо його до сметани.

Для смаку та аромату приправимо наш тар-тар часником. Його краще пропустити через прес, щоб він майже не відчувався.

Спробуйте на сіль. Можливо, у вас не дуже солоні огірки і вам здасться, що соус пріснуватий. За бажанням цю заправку можна і поперчити.

Цей салат ми викладатимемо шарами. Він дуже гарно виглядає у спеціальних формах. Вони бувають і металеві та силіконові. Це вже на ваш смак. Кожен шар утрамбовуємо ложкою.

Отже, першим поряд йде яловичина.

Ґрунтовно промазуємо її соусом. Адже ми знаємо, що це м'ясо трохи сухувато, а значить його потрібно добре просочити.

Наступний ряд займуть солоні огірки. На них знову робимо шар соусу.

Верхній ряд зробимо з буряка. Просочуємо заливкою та верх покриваємо зернами граната.

Тепер акуратно знімаємо форму і прибираємо всі помарки у вигляді крапель соусу, що впали, і шматочків інгредієнтів.

Салат з креветками та пекінською капустою «Стріли Амуру»

"Стріли Амура" - дуже ніжний салат. Усі інгредієнти мають м'яку структуру. Тому коли їх з'єднуємо всі разом, виходить гідна закуска для гурманів.

Візьмемо:

• качан пекінської капусти,
• 300 г креветок,
• упаковку крабових паличок,
• консервований ананас - 4 кільця,
• 1 гранат,
• майонез до смаку.

У пекінської капусти потрібно зрізати тільки ніжну частину (листочки до середини виделки). І саме її ми пустимо до цього салату. Всі верхні листочки ріжемо або рвемо на шматочки.

Палички розморожуємо та нарізаємо соломкою. Відправляємо їх у миску до капусти.

З гранату витягаємо зернятка. Висипаємо їх у салатницю, але трохи відсипаємо для прикраси.

Креветки відварюємо у підсоленій воді, вони варяться лише 3 хвилини після закипання.
Потім чистимо їх і подрібнюємо м'якоть.

До них додамо шматочки ананасу. Якщо у вас він кільцями, його потрібно нарізати.

Змішуємо всю цю масу із майонезом. Пам'ятайте, ми з вами залишали кілька зерен гранату. Так ось використовуємо їх для надання ошатного вигляду нашому салату.

Дуже простий рецепт із буряків

Цей рецепт не дуже святковий. Його інгредієнти дуже доступні і тому їсти цю корисну страву можна часто. Основою для нього виступаємо варені буряки. А для покращення смаку візьмемо зерна гранату та часник.

Візьмемо:

• 1 кг буряків,
• 3 ст. майонезу,
• 1 гранат,
• 2 часникові зубки.

Заздалегідь відварюємо буряк. Охолоджуємо її під струменем холодної води. Зчищаємо з неї шкірку і натираємо на тертці.

До неї видавлюємо зубки часнику.

Чистимо гранат і витягаємо зернятка. Відразу відправляємо їх до буряків і просочуємо майонезом.

Якщо у вас святковий варіант, то поверхню оформляємо гранатом та мигдальним горіхом.

Закуска з кальмарами без майонезу

Я була трохи здивована, що салат із кальмарами можна не заправляти майонезом. Як він завжди асоціювався з важкими варіаціями закусок. А сам кальмар – це чистий білок і по суті, відмінно доповнює будь-які овочі. А якщо він не має особливо смаку, то і заправку для нього можна вибирати найрізноманітнішу.

Тому даю вам дієтичний рецептпоживної закуски.

Візьмемо:

• 2 тушки кальмарів,
• половину гранату,
• 2 яблука,
• половину качана пекінської капусти,
• половина лимона,
• 100 мл оливкової олії.

Почнемо з приготування сирих інгредієнтів. Кальмар відварюємо не більше 2 хвилин у окропі. Потім знімаємо з нього шкірку і дістаємо склоподібне тіло.

Нарізаємо тушки кільцями.

Акуратно дістаємо зерна із гранату.

Яблука миємо, зрізаємо з них всі пом'яті місця, виймаємо серцевину. І ріжемо плоди на шматочки. Щоб вони не почорніли, збризкуємо їх лимонним соком.

Подрібнюємо та рвемо руками листочки пекінської капусти.

Змішуємо всі підготовлені інгредієнти та солимо, перчимо.

Заправлятимемо оливковою олієюале можна його замінити і на майонез.

Салат з гранатами, чорносливом та горіхами.

А це якраз дуже святковий і досить калорійний рецепт. Поєднання сухофруктів, курки та волоських горіхів виходить дуже яскравим.

Візьмемо:

• 150 г. чорносливу,
• 100 р. курячого м'яса,
• 1 яблуко,
• 20 р. ізюму,
• 50 р. волоського горіха,
• 170 р. майонезу,
• лимона.

Для прикрас:

• 8 шт. чорносливу (не копченого),
• 1 гранат (середній).

Куряче філе кладемо в холодну солону водуі відварюємо до готовності.
Остуджуємо і по волокнах розділимо м'ясо. Відсуваємо його убік і переходимо до підготовки інших продуктів.

Промиваємо чорнослив в теплій воді. І обсушуємо його на паперовому рушнику. Потім кожну штуку нарізаємо на 8-9 шматочків.

Родзинки промиваємо від гілочок та некондиції. І розрізаємо кожну ягідку навпіл.

Горіх подрібнюємо у кавоварці, блендері чи через ступку. Також можна покласти ядра в целофановий пакеті покатати ними качалкою.

Яблучко потрібно позбавити шкірки і натерти на великій стороні терки. Збризкуємо його лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла.

Збираємо шари, використовуючи половину всього обсягу продуктів. Щоб ми змогли повторити черговість поряд двічі.

Отже, на дно викладемо чорнослив. На нього робимо шар майонезу.

Зверху викладаємо половину об'єму тертих яблучок. Потім половину від обсягу волоського горіха. Змащуємо все майонезом.

Потім йде родзинки, на які кладемо м'ясо. Просочуємо його майонезом і знову повторюємо черговість рядів з інгредієнтів, що залишилися.

Верхнім завершальним шаром викладемо м'ясо, по ньому розрівняємо шар майонезу.

І приступимо до найприємнішої частини готування – прикраси та оформлення салату.

Для цього візьмемо зерна гранату та чорнослив.

Рецепт з копченою курочкою та сиром «Червона шапочка»

Дуже багато рецептів із застосуванням відвареного курячого м'яса. Але якщо його замінити на копчене, то смак салату заграє за новим і стане більш насиченим.

Це ми з вами і зробимо у рецепті, який має казкову назву «Червона шапочка». І справді, зробимо нашій закусці таку шапчульку з рубінових зернят!

Візьмемо:

• копчені курячі стегна- 2 шт.,
• 200 г твердого сиру,
• 4 варені яйця,
• 4 бульби вареної картоплі,
• 4 варені моркви,
• 0,5 склянки волоських горіхів,
• 1 гранат,
• майонез.

Попередньо овочі та яйця відварюємо до готовності. Цей процес описувати не буду, гадаю, що будь-яка господиня це робила.

Поки наші продукти варяться, витягаємо зерна з гранату.

Картопля та морква очищаємо від шкірки і нарізаємо їх кубиками.

Подрібнюємо яйця, як вам подобається.

М'ясо з копченостей відокремлюємо від шкіри та кісток. Нарізаємо його дрібними кубиками.

Сир натираємо на великій тертці, а волоські горіхи подрібнюємо.

Беремо велику плоску тарілку та викладаємо салат шарами.

Перший ряд наповнимо картоплею. Посолити його і поперчити. Просочити майонезом, щоб він не був дуже сухим.

Потім ряд курячого м'яса, який ми теж добре просочуємо.

Потім ряд волоських горіхів.

На які ми робимо сирне посипання. Знову змащуємо все соусом.

На сир йде морквина із майонезом.

Завершальним рядом викладемо курячі яйцята майонез.

Поверх у довільному порядку викладаємо зерна гранату.

Відео рецепт салату «Гранатовий браслет»

Зерна граната зазвичай йдуть верхнім шаром. Це обумовлено їх ошатним і гарним виглядом. Їхній рубіновий колір навіть дав поетичну назву цілому салату – « Рубіновий браслет». Йому я присвячувала окрему статтю, тому докладно його приготування не описуватиму.

Однак прикріплюю відео одного з варіантів його приготування.

Найголовніше, щоб ця закуска була викладена у формі кільця, а верх прикрашений рубіновими зернятками. Інакше не буде асоціації з гарною назвою.

А в нижче на вас чекає кілька цікавих ідейоформлення цієї закуски.

Відео, як швидко почистити гранат та ідеї оформлення салатів

У кожному з вищеописаних рецептівнам доводиться чистити гранат. На перший погляд ця справа здається дуже трудомісткою та невдячною.

Адже варто пошкодити кілька зерен, як краплі соку розлетяться по всій кухні. Відмивати її ще згодом. Тому давайте покажу вам відео, як правильно почистити гранат. Повірте, ця справа у вас займе менше хвилини.

Ну і як я обіцяла на початку статті, у мене для вас є добірка гарного оформленнясалати з гранатами. Сподіваюся, що вони надихнуть вас на створення свого особистого кулінарного шедевра!

Використовуйте незвичні форми.

Шукайте натхнення у найпростіших предметів.

Можна погратися із частотою зерен.

Чергувати їх із продуктами інших кольорів.

Ідеї ​​з додаванням зелені.

Вмієте красиво різати овочі? Тоді вам буде легко прикрасити так.

Дякую за увагу та бажаю кулінарних шедеврів!

існує багато святкових страві закусок з оригінальною подачею. Пропонуємо вам приготувати салат "Гранатовий браслет" з куркою. Рецепт класичної стравиі його різні варіаціїурізноманітнюють ваше звичне меню. До складу страви входять доступні інгредієнти, а процес приготування освоїть навіть кулінар-початківець. Красиві, а головні смачні та ситні ласощі, безсумнівно, знайде своїх шанувальників серед ваших гостей та домочадців.

Оригінальна подача зробить салат справжньою окрасою святкового столу. Смачне та поживна страваз курячим м'ясом, картоплею, сиром, горіхами та гранатом готується швидко і просто, а результат перевершує всі очікування.

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 8-10

Інгредієнти:

• м'ясо куряче відварене, філе (600 г);
• цибуля ріпчаста (2 шт.);
• картопля відварена (6 шт.);
• буряк відварений (4 шт.);
• морква відварена (4 шт.);
• яйце куряче варене (6 шт.);
• гранат червоний солодкий (4 шт.);
• горіхи волоські очищені (200 г);
• петрушка/інша свіжа зелень(Для прикраси, за смаком);
• майонез (250-300 мл);
• цукор (для маринаду, 2 ч. л);
• оцет столовий, 9% (для маринаду, 2 ст. арк.);
• вода питна (для маринаду, 200 мл);
• сіль та перець (за смаком).

Приготування:

1. Цибулю чистимо і ріжемо тонкими півкільцями або кубиками. Змішуємо оцет, воду та цукор. Маринадом, що вийшов, заливаємо цибулю і залишаємо на 15 хвилин.
2. Очищаємо картоплю та нарізаємо кубиками. Ділимо на 2 частини.
3. Буряки чистимо, відрізаємо половину одного буряка і залишаємо для прикраси; решту трьом на тертці і поділяємо навпіл.
4. Чистимо моркву, натираємо на тертці, ділимо на 2 рівні частини.
5. Очищаємо яйця від шкаралупи та нарізаємо кубиками.
6. Горіхи подрібнюємо ножем. Ділимо на 2 частини.
7. Миємо петрушку та просушуємо паперовим рушником. Рвемо на невеликі гілочки.
8. Зливаємо маринад із цибулі і віджимаємо його від зайвої рідини.
9. Відкладений буряк ріжемо тонкими слайсами і скручуємо в квітку.
10. На широку плоску страву ставимо високу вузьку склянку (наприклад гранований)і починаємо формувати салат шарами, викладаючи інгредієнти навколо склянки. Кожен шар приправляємо на смак, покриваємо шаром майонезу і акуратно утрамбовуємо столовою ложкою, щоб салат тримав форму. Перший шар – половина курячого м'яса.
11. Другий – частина моркви.
12. Третій шар – половина картоплі.
13. Четвертий – частина горіхів.
14. П'ятий шар – половина буряків.
15. Шостий – друга половина горіхів.
16. Сьомий шар – маринована цибуля.
17. Восьмий - куряче філе, що залишилося.
18. Дев'ятий шар – друга половина моркви.
19. Десята – друга частина картоплі.
20. Одинадцятий – яйця.
21. Дванадцятий шар - буряк, що залишився. Змащуємо майонезом та покриваємо всю поверхню салату гранатовими зернами. Акуратно виймаємо склянку. Охолоджуємо салат у холодильнику приблизно 1-2 години.
22. Перед подачею прикрашаємо страву гілочками петрушки та буряком.

Пропонуємо переглянути відеорецепт (інгредієнти та процес приготування трохи відрізняються):

Вишукане поєднання курячого м'яса, смажених печерицьі чорносливу буде гідно оцінено вашими гостями. Смачний, ситний та красивий салат прикрасить будь-яке гуляння.

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6-8

Інгредієнти:

• м'ясо куряче відварене/запечене, філе (400 г);
• чорнослив (150-200 г);
• цибуля ріпчаста (2 шт.);
• печериці свіжі (400 г);
• буряк відварений (4 шт.);
• картопля відварена (4 шт.);
• часник (2-4 зубчики);
• майонез (200-300 мл);
• олія рослинна (для смаження, 40 мл);
• лист лавровий (4 шт.);
• сіль, перець, інші спеції (за смаком).

Приготування:

1. У глибоку ємність кладемо чорнослив і заливаємо окропом. Накриваємо блюдцем та залишаємо на 15 хвилин.
2. Чистимо цибулю і нарізаємо кубиками. Обсмажуємо в олії до прозорості.
3. Гриби миємо, просушуємо рушником, нарізаємо невеликими скибочками та додаємо до цибулі. Приправляємо сіллю та перцем, кладемо лавровий листта інші спеції за смаком. Готуємо до повного випаровування рідини. Виймаємо лавровий лист та обсмажуємо інгредієнти, помішуючи, до появи золотистого кольору (5-7 хвилин).
4. Буряк чистимо і натираємо на дрібній тертці.
5. Чистимо картоплю і натираємо на дрібній тертці.
6. Яйця очищаємо від шкаралупи та натираємо на тертці.
7. Чистимо часник і пропускаємо його через прес. У глибокій ємності з'єднуємо майонез із часником. Додаємо сіль та спеції за смаком. Соус готовий.
8. Розпарений чорнослив нарізаємо дрібними кубиками.
9. Очищаємо гранат, виймаємо зерна.
10. На плоску страву ставимо висока склянкабез ручок і формуємо навколо нього салат шарами. Кожен шар приправляємо на смак, змащуємо майонезом і акуратно утрамбовуємо столовою ложкою. Перший шар – картопля.
11. Другий – куряче філе.
12. Третій шар – гриби із цибулею.
13. Четвертий – чорнослив.
14. П'ятий шар – яйця.
15. Шостий – буряк. Змащуємо майонезом та покриваємо всю поверхню салату зернами гранату. Акуратно прибираємо склянку.
16. Перед подачею салат рекомендується поставити в холодильник на 1-2 години.

Пропонуємо переглянути відеорецепт салату (інгредієнти трохи відрізняються від запропонованого вище варіанта):

Оригінальне поєднання курячого м'яса, артишоків, родзинок, яблук та пікантної морквипо-корейськи припаде до душі любителям незвичайних страв. Внесіть різноманітність у звичне святкове менюі ваші гості, безперечно, будуть приємно здивовані.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 8

Інгредієнти:

• грудка куряча відварена, філе (500 г);
• родзинки (100-150 г);
• картопля відварена (4 шт.);
• буряк відварений (4-5 шт.);
• яблуко кисле/кисло-солодке (1-2 шт.);
• яйце куряче варене (5 шт.);
• сир твердий (300 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• артишоки мариновані (200-300 г);
• морква по-корейськи (200 г);
• гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
• майонез (200-250 мл);
• сіль та перець (за смаком).

Консервовані артишоки можна замінити на консервований солодкий перець.

Приготування:

1. Родзинки кладемо в глибоку тарілку і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою або блюдцем та залишаємо на 10 хвилин.
2. Куряче філе нарізаємо соломкою або розбираємо вилкою на волокна.
3. Буряк чистим. Половину одного буряка нарізаємо слайсами і складаємо з них квітку (як на фото). Щоб квітка краще трималася скріплюємо її зубочисткою. Решту буряків натираємо на дрібній тертці, зціджуємо зайвий сік.
4. Яблуко миємо, очищаємо від шкірки та серцевини. Натираємо на дрібній тертці та зціджуємо сік.
5. Яйця чистимо і натираємо на дрібній тертці. За бажанням залишаємо 1 яйце для прикраси страви. Розрізаємо його навпіл та тонким ножем (або спеціальним кулінарним пристосуванням) робимо на білку фігурні надрізи (див. фото).
6. Сир натираємо на дрібній тертці.
7. Цибулю чистимо і ріжемо тонкими півкільцями.
8. Зливаємо маринад з артишоків та дрібно їх нарізаємо.
9. Зціджуємо зайвий сік з моркви корейською.
10. Гранати миємо, чистимо та відокремлюємо зерна.
11. Зливаємо воду з родзинок та просушуємо його серветкою.
12. на широка страваставимо високу тонку склянку і починаємо формувати навколо нього салат шарами. Кожен шар приправляємо на смак і змащуємо майонезом. Столовою ложкою трохи приминаємо шари, щоб салат «тримав» форму. Перший шар – картопля.
13. Другий – цибуля.
14. Третій – куряче філе.
15. Четвертий шар – артишок.
16. П'ятий – морква.
17. Шостий шар – родзинки.
18. Сьомий – яблука.
19. Восьмий – яйця.
20. Дев'ятий – сир.
21. Десятий шар – буряк.
22. Покриваємо салат зернами гранату, прикрашаємо яйцем, буряком та гілочками кропу.
23. Перед подачею страву рекомендується охолодити (1-2 години).

Пропонуємо переглянути відеорецепт салату (список інгредієнтів трохи відрізняється від запропонованого вище варіанта):

Смачне та дуже цікаве поєднаннякурячого м'яса, кальмарів, солодкої кукурудзита сиру. Легкий оригінальнийсалат для святкового столу.

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 8-10

Інгредієнти:

• м'ясо куряче варене/запечене, філе (400 г);
• палички крабові охолоджені (300 г);
• кальмар варений, філе (300 г);
• буряк відварений (2-3 шт.);
• картопля відварена (2-3 шт.);
• цибуля зелена (1-2 пучка);
• ківі (2-4 шт.);
• часник (2-4 зубчики);
• гранат червоний солодкий (2 шт.);
• сир твердий (200 г);
• кукурудза консервована (100-200 г);
• майонез (250-300 мл);
• сіль та перець (за смаком).

Приготування:

1. Куряче філе нарізаємо кубиками і ділимо навпіл.
2. Крабові палички нарізаємо кубиками.
3. Філе кальмара нарізаємо кубиками.
4. Картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці.
5. Зелену цибулю миємо, просушуємо серветкою і дрібно нарізаємо. Ділимо на 2 частини.
6. Ківі миємо, зрізаємо шкірку. М'якуш нарізаємо кубиками, зціджуємо зайвий сік.
7. Часник чистимо і пропускаємо через прес. У глибокій ємності змішуємо майонез із часником. Соус готовий.
8. Гранат миємо, чистимо та відокремлюємо зерна.
9. Сир натираємо на тертці.
10. Відкриваємо банку з кукурудзою та зливаємо маринад.
11. На плоску страву ставимо склянку та викладаємо інгредієнти навколо неї шарами. Кожен шар приправляємо на смак і змащуємо соусом. Для збереження форми страви утрамбовуємо шари столовою ложкою. Перший шар – картопля.
12. Другий – частина курячого філе. Посипаємо половиною цибулі.
13. Третій шар – крабові палички.
14. Четвертий – сир.
15. П'ятий шар – філе кальмару.
16. Шостий – ківі.
17. Сьомий шар – друга частина курячого філе. Посипаємо цибулею, що залишилася.
18. Восьмий – кукурудза.
19. Дев'ятий – буряк.
20. Десятий шар – зерна граната. Покриваємо ними всю поверхню салату. Страва подається охолодженим.

Смачного!

Курячий салат з гранатом та фруктами – це соковите та дуже смачне частуваннядля всієї родини. Цікава подачазробить страву справжньою окрасою святкового столу.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6-7

Інгредієнти:

• грудка куряча відварена/запечена/смажена, філе (500 г);
• картопля відварена (3-4 шт.);
• яйце куряче відварене (4-5 шт.);
• ананас консервований (150-200 г);
• манго (1 шт.);
• огірок свіжий (2-3 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• цибуля зелена (1 пучок);
• сир твердий (150 г);
• часник (2-3 зубчики);
• гранат червоний солодкий (0,5-1 шт.);
• майонез (150-200 мл);
• сіль та перець (за смаком).

Приготування:

1. Куряче філе нарізаємо соломкою або дрібними кубиками. Ділимо на 2 частини.
2. Чистимо картоплю і натираємо на дрібній тертці. Ділимо навпіл.
3. Яйця чистимо і ріжемо на дрібні кубики.
4. Відкриваємо банку з ананасами та зливаємо сироп. Нарізаємо кубиками.
5. Миємо манго, чистимо від шкірки і дістаємо кісточку. Інгредієнт нарізаємо невеликими кубиками.
6. Миємо огірки, очищаємо від шкірки та нарізаємо їх кубиками.
7. Чистимо цибулю і нарізаємо тонкими півкільцями.
8. Зелену цибулю миємо, промокаємо серветкою і дрібно рубаємо.
9. Сир трьом на дрібній тертці.
10. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Змішуємо із майонезом. За бажанням додаємо сіль та перець. Соус готовий.
11. На порційні тарілки чи плоску страву викладаємо салат шарами. Щоб надати страві гарну формувикористовуємо кулінарне кільце або підручні засоби (наприклад кільце, вирізане з пластикова пляшка). Столовою ложкою щільно утрамбовуємо шари. Перший шар – половина картоплі. Приправляємо на смак і покриваємо майонезною сіткою.
12. Другий – половина курячого м'яса. Додаємо сіль та перець, посипаємо цибулею. Робимо майонезну сітку.
13. Третій шар – сир. Покриваємо майонезною сіткою.
14. Четвертий шар – манго.
15. П'ятий – яйця. Солимо, перчимо і змащуємо майонезом.
16. Шостий шар – огірки. Приправляємо на смак, змащуємо майонезом і посипаємо зеленою цибулею.
17. Сьомий – друга частина картоплі. Додаємо сіль та перець, змащуємо майонезом.
18. Восьма - цибуля, що залишилася.
19. Дев'ятий шар – друга частина курки.
20. Десятий – ананаси. Покриваємо майонезом.
21. Прикрашаємо страву зернами гранату. Приклад прикрас можна побачити на фото до рецепту.

Салат готовий, можна подавати до столу!

Смачний, ситний та красивий салат з шинкою підійде для будь-якої урочистості. Рецепт страви досить простий і підходить навіть для кулінарів-початківців.

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 8-10

Інгредієнти:

• м'ясо куряче копчене, філе (400 г);
• шинка/карбонад (300 г);
• сир твердий (200 г);
• картопля відварена (4 шт.);
• морква відварена (4 шт.);
• помідор (2-3 шт.);
• огірок маринований (4-5 шт.);
• оливки без кісточок (100-200 г);
• консервований горох (200-300 г);
• яйце куряче варене (3-4 шт.);
• горіхи волоські очищені (для прикраси, 100 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• кріп/інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
• майонез (200 мл);
• сіль та перець (за смаком).

Приготування:

1. Куряче філе нарізаємо кубиками.
2. Шинку нарізаємо кубиками.
3. Сир трьом на великій тертці.
4. Картоплю чистимо і ріжемо на невеликі кубики.
5. Моркву чистимо і ріжемо кубиками.
6. Помідори миємо та видаляємо серцевину. Нарізаємо невеликими кубиками та зціджуємо сік.
7. Дістаємо огірки з маринаду. Нарізаємо їх невеликими кубиками та зціджуємо зайву рідину.
8. Відкриваємо банку з оливками, зливаємо маринад і нарізаємо кільцями.
9. Відкриваємо банку з горохом та зливаємо рідину.
10. Яйця чистимо і ріжемо кубиками.
11. Цибулю чистимо і дрібно кришимо. Ділимо навпіл.
12. Миємо кріп і просушуємо паперовим рушником. Рвемо на невеликі гілочки.
13. На порційні тарілки викладаємо салат гіркою або формуємо страву за допомогою кулінарного кільця. Кожен шар приправляємо на смак, змащуємо майонезом і придавлюємо столовою ложкою. Перший шар – картопля.
14. Другий шар – куряче філе. Посипаємо частиною цибулі.
15. Третій – горох.
16. Четвертий шар – помідори.
17. П'ятий – шинка. Посипаємо цибулею, що залишилася.
18. Шостий шар – оливки.
19. Сьомий – огірки.
20. Восьмий шар – сир.
21. Дев'ятий – морква.
22. Десятий – яйця. Приправляємо до смаку, змащуємо майонезом. Викладаємо верхівку салату зернами гранату. Прикрашаємо страву горіхами та гілочками кропу (приклад прикраси на фото до рецепту).

Страва готова до подачі!

Листковий салат з ніжною курячою печінкою, буряком, селерою та авокадо стане чудовою альтернативоюзвичним листковим салатам. Оригінальне поєднання смаків та гарна подачазроблять страву родзинкою святкового столу.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

• грудка куряча варена/запечена, філе (400 г);
• печінка куряча варена (350 г);
• картопля відварена (3-4 шт.);
• буряк відварений (3-4 шт.);
• авокадо (1-2 шт.);
• виноград кишміш (150 г);
• селера черешкова (150 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• петрушка (для прикраси, 1 пучок);
• горіхи волоські очищені (100 г);
• гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
• майонез (150-200 мл);
• сіль та перець (за смаком).

Як правильно приготувати курячу печінку для салату?
Печінку промити водою, видалити жилки та плівки. Закип'ятити в каструлі воду і покласти курячу печінку в окріп. Після повторного закипання зменшити вогонь, додати до печінки головку цибулі, сіль, горошок перець і лавровий лист. Варити протягом 15 хвилин, періодично знімаючи піну. Щоб перевірити готовність продукту, потрібно проткнути м'ясо ножем: якщо воно легко протикається і виділяє прозорий сік - м'ясо готове.

Приготування:

1. Куряче філе нарізаємо кубиками.
2. Курячу печінку нарізаємо кубиками.
3. Картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці. Ділимо на 2 частини.
4. Буряк чистимо і натираємо на дрібній тертці. Зціджуємо сік.
5. Авокадо миємо та чистимо. Видаляємо кісточку, а м'якоть нарізаємо маленькими кубиками.
6. Виноград миємо, знімаємо з гілки. Кожну ягоду розрізаємо навпіл.
7. Селера миємо, просушуємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо.
8. Чистимо цибулю і нарізаємо тонкими півкільцями. Ділимо навпіл.
9. Петрушку моєму (прибираємо серветкою зайву вологу) і поділяємо на гілочки.
10. Горіхи рубаємо ножем.
11. На широкій плоскій страві формуємо салат шарами. Перший шар – частина картоплі. Солимо, перчимо, робимо майонезну сітку.
12. Другий – куряча печінка. Приправляємо на смак, змащуємо майонезом і посипаємо половиною цибулі.
13. Третій шар – авокадо. Солимо і робимо майонезну сітку.
14. Четвертий шар винограду.
15. П'ятий – селера. Покриваємо тонкою майонезною сіткою.
16. Шостий шар – друга частина картоплі. Приправляємо на смак і змащуємо майонезом.
17. Сьомий – куряче філе. Солимо, перчимо та покриваємо майонезом. Посипаємо цибулею, що залишилася.
18. Восьмий шар – буряк. Приправляємо на смак і змащуємо майонезом. Посипаємо горіхами.
Поділитися:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+