Дешеві бутерброди. Потрібні продукти для бутербродів. Нестандартні закриті бутерброди: рецепти закуски в батоні з фото

Щоб приготувати смачні та красиві бутербродина святковий стіл, не потрібно витрачати багато часу. Підібравши правильні рецепти, всього за кілька хвилин вдасться спорудити закуску, яка підкорить гостей та своїм цікавим смаком, та апетитним дизайном. Це і рибні варіантиі гарячі, і бутерброди з ікрою, і деякі інші.

Бутерброди на святковий стіл з рибою

У міркуваннях про те, з чим зробити бутерброди на святковий стіл, насамперед на думку зазвичай спадає риба. Найчастіше для закуски використовуються консерви з такого продукту чи засолені шляхетні сорти рибки.

Простий рецепт бутербродів зі шпротами та часником

Інгредієнти: 8-9 скибочок «Бородинського» хліба, 2 великі ложкимайонезу, банку шпротів в маслі, 2 заздалегідь варені яйця, Зелена цибуля, свіжий часник, мариновані огірки.

1. Хліб обсмажується з обох боків на сковорідці без олії. Далі ще гарячі шматочки до смаку натираються свіжими часниковими зубками.
2. Майонез поєднується з подрібненим зеленою цибулеюі намазується на хлібні скибочки.
3. Зверху труться яйця. Можна використовувати і перепелині.
4. Залишилося викласти на кожен бутерброд по рибці та платівці маринованого огірка.

Такі бутерброди зі шпротами добре доповнять і повсякденний обід.

З лососем та вершковим сиром

Інгредієнти: 220 г слабосоленого лосося, скибочки житнього хліба, 140 г вершкового сиру, часточка часнику, 60 г зелених оливок (можна вибирати продукт із сиром), 1 мал. л. соку лайма, пучок різної свіжої зелені.

1. Скибочки житнього хліба змащуються вершковим сиром.
2. Зверху викладаються довгі тонкі шматочки риби та оливки, нарізані кружальцями.
3. У мисці змішується сир з часником і соком лайма. По ложечці вершкової маси викладається поверх рибних скибочок.

Готові бутерброди прикрашаються подрібненою зеленню.

З консервованим тунцем, огірком та яйцями

Склад продуктів: 9-10 скибочок батона, банку консервованого тунця, 80 г крем-сиру, 2 варені яйця, свіжий огірок, сіль, сухий часник.

1. Хлібні скибочки обсмажуються без олії. Для цього можна використовувати сковорідку-гриль.У результаті шматочки повинні вийти рум'яними.
2. Тунець розминається вилкою, змішується з тертими яйцями, мініатюрні кубики свіжого огірка і сухий часник. Туди ж вирушає крем-сир. За потреби масу можна посолити до смаку.
3. Обсмажений хліб покривається готовою рибною «намазкою». Замість м'якого сиру можна використовувати звичайний густий майонез.

Прикрашаються бутерброди оливками, чері чи зеленню.

Бутерброди з червоною малосоленою рибою та лимоном

Інгредієнти: половина лимона, батон, 80 г вершкового масла|мастила|, 130 г малосоленої сьомги.

1. Білий хліб нарізається тонкими шматочками. Можна використовувати форми для печива і зробити його скибочки фігурними.
2. Заготовки, що виходять, змащуються розм'якшеним вершковим маслом.
3. Лимон добре миється і обробляється жорсткою щіткою, після чого нарізається тонкими шматочками. З них обов'язково потрібно вибрати кісточки. Скибочки укладаються поверх олії на хліб.
4. Далі розташовуються рибні шматочки. Так як бутерброди призначаються для святкового столу, тонкі смужки сьомги варто загорнути рулетом, оформивши мініатюрні трояндочки.

Готова закуска викладається на плоску страву та прикрашається свіжою петрушкою.

З оселедцем

Інгредієнти: півкіло слабосоленого оселедця, 120 г жирного вершкового масла, 90 г свіжої зеленої цибулі, буханець житнього хліба.

1. Хліб нарізається рівними акуратними скибочками. Їхня товщина повинна вийти не більше 0,8 см.
2. Заготовки підсушуються у духовці до рум'яності. Можна обсмажувати хліб на сковорідці, але це додасть страві зайвого жиру.
3. Рум'яна сторона скибочкою змащується розм'якшеним вершковим маслом.
4. Філе оселедця нарізається тонкими довгими смужками, після чого вони укладаються на хліб.
5. Цибуля дрібно рубається.

Зеленню щедро посипаються вже готові бутербродиз оселедцем.

З сирно-сметанной пастою та червоною рибою

Інгредієнти: 130 г солоної червоної риби, половина французького багету, половина лимона, 4 ст. л. густої сметани, 60 г плавленого сиру, зелень кропу.

1. Багет нарізається невеликими скибочками. Їхня товщина повинна бути не більше 1 см.
2. Сир поєднується зі сметаною.
3. Лимон ретельно миється, після чого ріжеться спочатку кружальцями, а потім четвертинками.
4. Червона риба подрібнюється невеликими довгими шматочками, які загортаються у вигляді трояндок.
5. Сирно-зметана паста намазується на скибочки свіжого багету. Зверху розташовуються рибні трояндочки та четвертинки цитрусового.

Прикрашається закуска гілками свіжого кропу.

З оселедцем та плавленим сиром на святковий стіл

Інгредієнти: 120 г плавленого вершкового сиру, середня морква, легкий майонез, 40 г масла, 120 г малосольного оселедця, чорний хліб.

1. Морква попередньо відварюється до м'якості, після чого подрібнюється за допомогою терки з найменшими отворами.
2. Так само дрібниться і плавлений сир. Але зручніше використовувати його м'який варіант із пластикових ванн.
3. Рибне філе нарізається мініатюрними кубиками.
4. В одному посуді поєднуються всі підготовлені інгредієнти. До них відправляється розм'якшена олія та невелика кількість майонезу. У мисці має вийти густа паста.
5. Суміш змащуються тонкі шматочки чорного хліба. За бажанням можна заздалегідь підсушити їх на сухій сковороді.

Прикрашається закуска пір'ям зеленої цибулі.

Святкова закуска з сьомгою та вершковим сиром

Інгредієнти: свіжий багет, 230 г солоної сьомги, 230 г м'якого вершкового сиру зі спеціями, свіжий свіжий огірок.

1. Довгий батон нарізається середніми шматочками. Дуже зручно купувати вже нарізний багет.
2. Кожен хлібний шматочок рясно змащується сиром. Спеції до нього можна додати самостійно на свій смак.
3. Риба нарізається тонкими довгими пластинками і згортається в трояндочку. У її серединку вставляється шматочок огірка, складеного так само.

Готові бутерброди із сьомгою відразу ж подаються гостям.

Бутерброди з сардиною, помідорами та твердим сиром

Інгредієнти: 80 г сиру, 8-9 шматочків білого хліба, сухий часник, 260 г сардини в олії, соковитий томат, трохи майонезу.

1. Рибні консерви з невеликою кількістюолії розминаються в маленькій тарілці. Попередньо потрібно видалити всі кістки.
2. У рибну масу додається сухий часник, дрібно тертий сир і трохи майонезу, щоб суміш не була сухою. На смак можна і досолити «намазку».
3. Білий хліб нарізається середніми скибочками, підсушується на сковорідці, після чого покривається рибою підготовленою масою.

На кожен готовий бутерброд викладається по скибочці томату.

З оселедцем та ківі

Інгредієнти: стиглий ківі, 3-4 скибочки хліба з насінням, 80 г оселедця в олії, 1 ст. л. майонезу.

1. Хліб ріжеться на трикутні платівки.
2. Кожен шматочок змащується невеликою кількістю майонезу. За смаком до соусу можна додати сухий або свіжий часник.
3. На кожен бутерброд викладається по 2-3 шматочки оселедця.
4. Збоку розташовуються скибочки свіжого ківі.

Закуска подається до столу одразу після приготування. Можна прикрасити її півкільцями маринованої цибулі.

Гарячі бутерброди

Різноманітні гарячі бутерброди - відмінний варіант перекушування на час, поки очікується головне святкова страва. Вони не дадуть гостям зголодніти, а господині дозволять повною мірою виявити свою кулінарну фантазію.

Як приготувати шпроти в духовці?

Інгредієнти: стандартна банка шпротів, 7-8 скибочок батону, 90 г сиру, 70 г сметани, 2 часникові часточки, сіль.

1. У миску зі сметаною додається розчавлений часник і сіль до смаку. Замість цього молочного продуктудопускається використовувати будь-який майонез.
2. Скибочки білого хліба намазуються соусом і відразу розподіляються формою для запікання.
3. На кожну заготівлю викладається кілька рибок.
4. Зверху скибочки рясно посипаються тертим сиром.
5. Бутерброди готуються в духовці 8-9 хвилин при високій температурі.

Як тільки сир розплавиться, закуску можна відразу подавати до столу.

Рецепт приготування по-французьки

Інгредієнти: 4 скибки білого хліба, 170 мл жирного молока, 2 великі яйця, 1 шт. цибулі-порею, 90 г сиру, сіль, прованські трави.

1. Яйця збиваються з молоком, з'єднуються із травами і соляться.
2. У суміш, що вийшла, вмочуються хлібні скибочки. Вони повинні просочитися апетитною рідиною із двох сторін.
3. Цибуля ріжеться найтоншими кільцями, сир крупно третиться.
4. Просочений яєчно-молочною сумішшю хліб викладається на лист.
5. Зверху він покривається цибулею та тертим сиром.

Запікається закуска в гарячій духовці 12-14 хвилин.

Варіант на швидку руку з помідорами та беконом

Інгредієнти: 4 шматки мультизернового хліба, 4 мал. л. дижонської гірчиці, 12 часточок томату, 8 скибочок бекону, ¾ ст. тертого сиру.

1. Хлібні шматочки викладаються на лист і обсмажуються при включеній функції «гриль» по парі хвилин з обох боків.
2. Далі рум'яні скибочки змащуються гірчицею, на них викладається по 2 шматочки бекону і по 3 часточки помідора.
3. Зверху заготовки посипаються сиром.

Бутерброди смажаться під грилем ще три хвилини з одного боку. Подаються до столу одразу.

З курячим філе

Інгредієнти: цілий батон, великий томат, 2 варені яйця, половинка курячого філе, 80 г сиру, 2 часникові зубки, сіль.

1. Помідор і яйця, що охолонули, дрібніють кубиками.
2. Куряче філе спочатку відварюється до готовності (у солоній воді), остуджується, після чого довільно нарізається.
3. Батон ріжеться тонкими скибочками.
4. Продукти, підготовлені у першому та другому кроках, змішуються. До них додається розчавлений часник, дрібно тертий сир, а за потреби, ще й сіль.
5. Маса, що вийшла, намазується на хлібні шматочки.
6. Скибочки з начинкою викладаються на лист, застелений пергаментом.

Закуска запікається за високої температури 12-14 хвилин.

Готуємо на сковороді з цибулею та яйцем

Інгредієнти: 240 г білого хліба, велике яйце, середня цибулина, 5-6 гілочок свіжого кропу, рафінована олія, свіже мелений перець, сіль.

1. Батон ріжеться невеликими шматочками. Їхня оптимальна товщина - 1 см.
2. Цибулина чиститься, ріжеться мініатюрними шматочками.
3. Яйце злегка збивається вилкою. Його складові мають з'єднатися.
4. У суміш додається рубану цибулю, подрібнений кріп, сіль, свіжомелений перець. Для таких бутербродів можна сміливо вибирати будь-які інші спеції.
5. Начинка, що вийшла, ложкою викладається на підготовлені хлібні шматочки і злегка придавлюється.
6. Заготовки вирушають у сковорідку з розігрітою олією. Спочатку вони розташовуються начинкою вниз, потім перевертаються. З кожного боку на шматочках має з'явитися апетитна рум'яна скоринка.

Готова закуска викладається на серветки з паперу, щоб вони вбрали зайвий жир, після чого відразу ж подається до столу.

З болгарським перцем та грибами

Інгредієнти: багет, цибулина, по 1 шт. червоного та жовтого болгарського перцю, 230 г свіжих печериць, часник за смаком, сіль, масло оливи.

1. Багет ріжеться скибочками середньої товщини. Його необхідно з обох боків обсмажити на невеликій кількості оливкової олії до золотистості, після чого за смаком натерти свіжим часником.
2. У сковорідку додається ще трохи олії і на ньому смажаться дрібні кубики цибулі, солодкого перцю двох кольорів і свіжих грибів. Ця маса солиться до смаку.
3. Ще гарячою начинкою викладається на рум'яні хлібні шматочки.

Закуска відразу подається до столу, поки вона ще не встигла охолонути. Можна прикрасити скибочки із начинкою свіжою або сушеною зеленню.

З фаршем на сковороді

Інгредієнти: півкіло змішаного фаршу(найкраще - свинина+яловичина), свіжа морква, велике яйце, цибулина, батон білого хліба, сіль, спеції.

1. Заявлені в рецепті овочі миються, чистяться та довільно подрібнюються. Можна використовувати для цього блендер.
2. Маса, що вийшла, з'єднується з фаршем. Туди ж вирушає сире яйце, вибрані спеції та сіль.
3. У результаті виходить досить густа суміш. Якщо фарш буде рідкуватим, він не закріпиться на майбутніх бутербродах.
4. Сковорідка з невеликою кількістю рафінованої олії ставиться розігріватися на плиту.
5. У цей час білий хліб нарізається тонкими скибочками. На кожен шматочок намазується підготовлений м'ясний фаршз овочами.
6. Щойно жир досить прогріється, у нього опускаються майбутні бутерброди. Вони повинні розташовуватись на сковорідці начинкою вниз.
7. Обсмажується закуска у такому вигляді 4-6 хвилин.
8. Далі можна підрум'янити бутерброди і з другого боку, але це додасть їм зайвого жиру.

Готову закуску смачно їсти не лише у гарячому, а й у холодному вигляді.

Бутерброди з печінкою тріски

З такими простими бутербродами довго возитися точно не доведеться. Достатньо відкрити банку з консервами та нанести апетитну масу на хліб. Удосконалити смак закуски допоможуть додаткові компоненти.

Найпростіший рецепт

Інгредієнти: 230 г консервів, 1 ст. л. майонезу, пучок зеленої цибулі, сухий часник, 6-8 скибочок білого тостового хліба.

1. Якщо жодних додаткових інгредієнтівпід рукою не виявилося, то смачні бутербродивдасться приготувати навіть без них. Для цього хліб позбавляється скоринки і злегка підсмажується в тостері або на сковорідці без олії. За бажанням його шматочкам можна надати оригінальний виглядза допомогою форм для печива.
2. Вміст банки з рибними консервамиперекладається в миску. Печінка тріски розминається вилкою до консистенції паштету. Сюди додається сухий часник, майонез до смаку.
3. Маса, що вийшла, намазується на рум'яні хлібні шматочки.

Зверху готові бутерброди посипаються подрібненою цибулею.

Варіант бутербродів із помідорами

Інгредієнти: 180 г білого хліба, м'ясистий крупний помідор, рафінована олія, 160 г консервованої печінкитріски, кухонна сіль, свіжий кріп.

1. Хліб нарізається обережними трикутниками. За бажанням з нього можна зрізати скоринку.
2. Шматочки обсмажуються з двох сторін на невеликій кількості рафінованої олії. Вони мають стати апетитно рум'яними.
3. З консервів зливається більшість масла, після чого вони вилкою розминаються до стану паштету. Якщо в результаті залишилося дуже мало рідини, і маса виявилася сухою, можна додати до неї майонез. За смаком начинка досолюється.
4. Помідор миється та нарізається тонкими скибочками.
5. Рум'яні шматочки покриваються рибною масою. Начинка ними акуратно приминається.
6. Зверху розкладаються тонкі шматочки свіжого томату. Їх за потреби також можна присипати сіллю.

Залишається прикрасити бутерброди свіжим кропомі одразу подавати до столу.

Оригінальна закуска з печінкою тріски та апельсинами

Інгредієнти: 7-8 скибочок багету, 130 г печінки тріски, 40 г сиру, велике яйце, 2 ст. л. легені майонезу, великий апельсин, 2 ст. л. подрібненої лимонної цедри, щіпка солодкої паприки, сіль, часник часник.

1. Спочатку багет нарізається тонкими шматочками, після чого підсушується в духовці або на сухій сковороді до золотистості.
2. Яйце вариться в окропі 3 хвилини, далі довільно подрібнюється і з'єднується з дрібно тертим сиром.
3. Рибні консерви витягуються з банки і добре розминаються вилкою з невеликою кількістю олії.
4. Від апельсина використовуватиметься тільки м'якоть без перегородок. Зручно витягати її зі шматочків маленькою ложкою.
5. Печінка тріски поєднується з усіма продуктами, підготовленими в попередніх кроках. У масу додається лимонна цедра, розчавлений часник і сіль до смаку.
6. Паштет, що вийшов, викладається на рум'яні хлібні скибочки. Зверху начинка злегка присипається меленою паприкою.

Перед подачею гостям бутерброди потрібно трохи охолодити.

З яйцем та печінкою тріски

Інгредієнти: 230 г консервів, 4 великі яйця, 90 г сиру і стільки ж майонезу, 12-14 хлібних скибочок (білих), сіль, часник до смаку.

1. Яйця потрібно зварити круто. Коли продукт охолоне, він дрібно третиться.
2. Аналогічно подрібнюється і сир.
3. З підготовленими раніше інгредієнтами поєднується печінка тріски. З неї потрібно злити зайву олію, а саму консерву розім'яти вилкою.
4. Маса заправляється майонезом, до смаку солиться. До неї додається розчавлений часник.
5. Хліб можна використовувати м'яким або злегка підсушити його в духовці.
6. На білі скибочки викладається начинка, що вийшла.

Готова закуска одразу ж подається гостям.

З огірком та печінкою тріски

Інгредієнти: батон, стандартна банка консервів у олії, 1 кислий та 1 свіжий огірок, 60 г сиру, зелень, свіжий часник.

1. Батон нарізається середніми шматочками та однією стороною обсмажується на сухій сковорідці.
2. Ще теплими скибочками натираються часником.
3. Далі рум'яна сторона збризкується маслом від печінки тріски, посипається подрібненою зеленню та тертим сиром.
4. Зверху розкладаються розм'яті вилкою консерви та розсипаються кубики кислого огірка.

Залишилось прикрасити готові бутерброди кружальцями свіжих огірків.

З ікрою

Бутерброди з ікрою – часті гості святкового столу. Для їх приготування можна використовувати як дорогий червоний лососевий продукт, Так і, наприклад, не менш смачну бюджетну ікру мойви.

Класичні бутерброди з червоною ікрою

Інгредієнти: свіжий багет, 140 г червоної ікри, 70 г жирного масла.

1. Багет ріжеться на 15 тонких шматочків.
2. Кожна скибочка рясно змащується розм'якшеним вершковим маслом.
3. Зверху рівномірно розподіляється маленькою ложкою червона ікра. Поруч можна розташувати по листочку свіжої зелені або будь-який інший інгредієнт для прикраси.

Готові бутерброди з червоною ікрою одразу подаються гостям.

Як приготувати мійву з ікрою?

Інгредієнти: 320 г ікри мойви, половинка білої цибулини, свіжий багет, 4 великі ложки рафінованої олії, 1 мал. ложка бальзамічного оцту(білого), дрібна сіль.

1. Якщо ікра з рідиною, то спочатку вона викладається в сито.
2. Далі продукт перекладається у зручну чашу для збивання та починає оброблятися блендером. Помалу в масу підливається рафінована олія. Коли вся рідина закінчиться, ікра збризкується бальзамічним оцтом.
3. Цибулю потрібно вибирати соковитий і солодкий. Він нарізається мінімальними кубиками, після чого вирушає до ікри. Триває збивання маси вже зі шматочками овочів. На цьому етапі можна досолити її до смаку.
4. Пишна суміш, що вийшла, накривається плівкою і відправляється в холодильник охолоджуватися.
5. Шматочки багету трохи підсушуються на сухій сковорідці, щоб на них утворилася рум'яна скоринка.
6. Далі хлібні скибочки змащуються охолодженою начинкою.

Бутерброди з ікрою мойви потрібно готувати безпосередньо перед подачею, щоб багет не встиг розмокнути.

Оригінальні міні-бутерброди з червоною ікрою

Інгредієнти: багет, 80 г червоної ікри, невелика баночка вершкового сиру, 2 стиглі м'які ківі.

1. Багет нарізається середніми скибочками, позбавляється скоринки.
2. За допомогою ножа вершковий сирзмазується на підготовлені хлібні шматочки. Можна вибирати продукт із часником або зеленню.
3. Ківі позбавляється шкірки і нарізається дуже маленькими кубиками.
4. На одну половинку хлібного шматочка, змащеного сиром, викладається ікра, а на іншу – нарізані фрукти.

За бажанням готові бутерброди прикрашаються зеленою цибулею.

З чорною ікрою

Інгредієнти: 90 г ікри, цілий багет, 60 г вершкового масла, міцний свіжий огірок, 90 г слабосоленої червоної риби (найкраще - лосося).

1. Багет нарізається середніми шматочками. Якщо планується зробити більш корисний варіант закуски, замість білого хліба можна брати житній.
2. Олія заздалегідь витягується з холодильника. Розм'якшеним продуктом змащуються підготовлені хлібні шматочки.
3. На кожну скибочку (посередині) викладається по тонкому довгому шматочку червоної риби. З одного боку, хліб, що залишився порожнім, покривається чорною ікрою. А з іншого – посипається дрібними кубиками свіжого огірка.

Щоб додати бутерброду яскравості, можна використовувати половинки черрі.

З ікрою та кількою

Інгредієнти: половинка чорного тостового хліба, 180 г філе кільки, 90 г червоної ікри, половинка моркви, половина буряків, маленька червона цибулина, майонез, свіжа петрушка.

1. Коренеплоди відварюються до м'якості, чистяться, ріжуться мініатюрними шматочками. Цибуля рубається тонкими напівкільцями.
2. Хліб нарізається середніми скибочками та підсушується в духовці.
3. Коли тости охолонуть, вони змащуються майонезом.
4. Спочатку на хліб висипаються шматочки коренеплодів, потім викладаються кубики філе кільки та червона ікра.

Прикрашається закуска цибульними півкільцями та петрушкою.

Бутерброди з ковбасою

Такі сендвічі є дуже простою та швидкою стравою. Але деякі їх оригінальні варіанти цілком підійдуть навіть для святкового столу. Особливо, якщо подбати про незвичайне оформленнята подачі.

Простий варіант з салямі та маринованими огірками

Інгредієнти: 7-9 скибочок білого м'якого хліба, 80 г салямі, 2 томати, 2 маринованих огірка, 130 г будь-якого сиру, по 2 великі ложки кетчупу та майонезу.

1. Ковбаса нарізається невеликими кубиками.
2. Так само дрібніють огірки. З них зливається розсіл, що виділився.
3. Помідори шаткуються довільними шматочками.
4. У піалці поєднуються всі підготовлені компоненти, заправляються майонезом. За потреби начинку можна підсолити.
5. На промаслене деко викладаються шматочки хліба, щедро змащені кетчупом.
6. Поверх соусу з помідорів розподіляється начинка. Її потрібно додавати на кожен шматочок у великій кількості.
7. Зверху майбутні бутерброди рясно посипаються тертим сиром.

Закуска запікається до повного розплавлення сиру та рум'яності нижньої частини хліба.

Готуємо «Сонечко» на ковбасній подушці

Інгредієнти: 130 г якісної вареної ковбаси, батон, маслини без кісточок, свіжа зелень, помідори чері, вершкове масло.

1. Хліб нарізається шматочками середньої товщини. З кожної скибочки вирізаються рівні кружечки.
2. Хлібні заготовки покриваються розм'якшеним вершковим маслом. Зверху на них викладаються кружальця ковбаси.
3. Тепер потрібно прикрасити бутерброди апетитними сонечками. Вони викладаються з половинки чері та шматочків маслин. Помідор буде зображати тіло жука, половинка маслини - голову, а з її частини вирізаються лапки, ріжки та інші деталі.

Готова закуска оформляється свіжою зеленню та подається до столу.

Як приготувати бутерброди на шпажках?

Канапе – міні-бутерброди для святкового столу, які можна готувати практично з будь-якими інгредієнтами. Вибрані продукти викладаються на шматочки хліба шарами та закріплюються шпажками. Зазвичай до складу начинки для таких бутербродів входить якесь м'ясо, сир і свіжі або мариновані овочі. Рецептів обговорюваних закусок безліч.

1. Міні-бутерброди "Море". Готується така страва швидко та просто. З білого хліба вирізаються мініатюрні кружальця, які змащуються вершковим м'яким сиром. Огірок нарізається овалами, кожен з яких складається кільцем, що імітує вітрило. Всередину огіркових заготовоквставляється варена креветка. Вся конструкція закріплюється на хлібі шпажкою.
2. Канапе "Кораблики". З чорного хліба вирізають заготовки у вигляді човна. На них укладаються шматочки ковбаси та свіжого чи солоного огірка такої ж форми. Сир нарізається прямокутниками більшого та меншого розміру. З двох різних сирних шматочків формується вітрило, яке закріплюється на хлібі зубочисткою. На кінець шпажки можна надіти трикутник із солодкого болгарського перцю.
3. Закуска "Атлантида". З житнього хліба вирізається основа – мініатюрні квадрати. Вони рум'яняться з обох боків на олії оливи. Зверху укладаються шматочки слабосоленої сьомги такого ж розміру. Вершковий м'який сир змішується із зеленню та ложкою укладається поверх риби. Залишилося проткнути всю конструкцію шпажкою і нанизати на неї варене перепелине яйце.

Приготування, харчова цінністьякої залежить від продуктів, що використовуються як начинка. Назва частування буквально перекладається з німецької як «хліб з олією» (по-ньому: «бутер» - олія, «брод» - хліб).

Які бутерброди бувають?

У сучасній кулінарії широко поширені різні видибутербродів, оскільки вони є дуже швидкими у приготуванні. Крім того, з їх допомогою можна урізноманітнити меню, апетитно сервірувати та прикрасити будь-який стіл.

Різні види бутербродів (фото представлені у статті) подаються як самостійних стравЯк закуска перед обідом або вечерею, їх подають до кави або чаю, беруть із собою в походи, на пікніки та ін. Класифікацію видів бутербродів здійснюють за певними критеріями. До них відносяться:

• Вид продукту, що використовується: м'ясні, рибні, молочні ( сиркова масаабо сири), овочеві, солодкі, фруктові.
• Температура їх подачі на стіл: гарячі (запечені), холодні, підсмажені (тости).
• Кількість сировини, що використовується для виготовлення: прості (застосовується продукт одного виду); складні (застосовуються продукти кількох видів).
• На вигляд приготування бутерброди поділяються на закриті (сандвічі), відкриті, закусочні.

Усі бутерброди готуються безпосередньо перед подачею на стіл. До цього протягом 30-40 хвилин їх можна зберігати на холоді в лотках, накритих пергаментом або вологою марлею.

Розрізняють бутерброди відкриті, закриті, а також закусочні. Серед найбільш популярних видівгосподині виділяють також гарячі та холодні, окрему категорію представляють так звані бутербродні торти.

Відкриті бутерброди

До першої, найбільш звичної і, мабуть, найпоширенішої групи бутербродів належать звані відкриті. Відкриті видибутербродів являють собою звичайний шматочок хліба, на який можна красиво або як вийде викласти скибочку сиру, кружку ковбаси або шматочок риби. Зазвичай хліб додатково намазують майонезом чи олією, зволожують якимось соусом чи кетчупом. Відкриті бутерброди найчастіше дбайливі мамиукладають у рюкзак школярам для невеликого перекушування, нерідко їх можна побачити на прилавках закладів громадського харчування, на столі за сніданком і т. д. Деякі господині їх називають найнуднішим з усіх видів бутербродів. Втім, за бажання дане частування можна перетворити на справжній шедевр.

Сендвічі

Сендвіч є розрізаною навпіл уздовж свіжою булочкою, змащеною олією (соусом або майонезом) і наповненою якимось смачним вмістом. Цей вид закритих бутербродів є досить ситним варіантом перекушування, який, на думку деяких господинь, буде зовсім недоречним на фуршетному столі, але нагоді як швидке перекушування.

Сендвічу можна надати дуже святковий вигляд- варто лише випекти невеликі булочки, в які покласти щось нетривіальне: манго або хамон, солоний лосось або пасту з авокадо, рокфор або киш-міш - і прикрасити їх хрустким салатом з листочками зелені.

Закусочні бутерброди

До цього виду належать тартинки, канапе, кошики (тарталетки та воловани) тощо.

• Канапеє бутерброди на один укус. Це невеликі ніжні шматочкихліба з обрізаною скоринкою. Найчастіше вони виготовляються з білих сортів хліба, скибочки якого щедро перемазуються кремовими начинкамиабо пастоподібними мусами і складаються шарами. Іноді для того щоб підтримати начинку, застосовують спеціальні палички, якими складна конструкція утримується у вертикальному положенні. Канапе особливо розкішно виглядають на святковому столі - своєю різнобарвною шаруватістю та мініатюрним розміром вони незмінно привертають увагу гостей.
• Тартинкисвоїм розміром схожі на канапе, але начинку в них зазвичай викладають гіркою посередині шматочка хліба. Як начинку використовують легкі пасти та кремові паштети, які видавлюють на основу із застосуванням кондитерського шприца. Як правило, нагорі тартинки укладають невелику креветку, химерно зігнуту хвіст, трохи яскравих ягід або зернят граната, ниточку лимонної цедри, гілочку петрушки або використовують будь-який інший елегантний штрих в стилі мінімалізму.
• Тарталеткиє невеликими кошиками з прісного або пісочного тіста, які наповнюють усілякими паштетами, пастоподібними салатами, фруктами чи сирами. Як частого інгредієнта тарталеток використовується соус, який додають до начинки, після чого бутербродний кошик ненадовго відправляють в духовку, щоб соус загуснув.
• Воловані(Назва частування перекладається з французької як «політ на вітрі») є досить об'ємними кошиками, виготовленими з листкового тіста, наповненими, як і тарталетки, рагу, салатами та паштетами, але головне в них – не начинка, а тісто. Подавати воловани слід гарячими.

Гарячі та холодні бутерброди

Крім названих категорій, бутерброди також поділяють на гарячі та холодні. Гарячі закусочні страви рекомендують готувати заздалегідь, а перед подачею розігріти в духовці або мікрохвильової печі. Холодні бутерброди збирають перед приходом гостей.

Якщо доводиться готуватися до масштабного фуршету, бутерброди радять робити за кілька годин до того, як їх потрібно буде виставляти на стіл. Продукцію слід ретельно вкрити харчовою плівкоюта прибрати в холодильник.

До категорії як гарячих, так і холодних багато гурманів відносять так звані національні бутерброди, які вживають по-різному, і в холодному вигляді, і підігрітими: гамбургери (являють собою булку з котлетою, що розрізає навпіл), чизбургери (булка з котлетою і сиром), брускетти (підсмажений хлібець з томатами та моцарелою) та ін.

Бутербродні торти

По суті, ця страва є одним величезним бутербродом, в якому передбачено наявність багатої і складної начинки. Торт подають на стіл цілком, надаючи можливість гостям помилуватися майстерністю господині та насолодитися передчуттям знайомства зі змістом шедевра. Виріб розрізають на шматочки, і він перетворюється на звичайні скибочки хліба з шинкою, сиром чи рибою. Бутербродний торт надає оформлення столу святковості та урочистості. Але треба сказати, що, на думку багатьох господинь, дане частування є одним із найскладніших у приготуванні видів бутербродів.

Рецепти: відкритий бутерброд із салатом з крабів

Цей бутерброд називають симпатичною закускою, що не потребує значних витрат. Готується вона дуже швидко протягом 15 хвилин. Господині рекомендують використовувати даний рецепту випадку, якщо раптово нагрянули гості, як швидкий сніданок або як закуску під час обіду. Належить страва до іспанської кухні.

склад

Для приготування знадобляться:

• 200 г крабових паличок;
• 3 курячі яйця;
• 1 ст. ложка каперсів;
• 1 ст. ложка лимонного соку;
• 3 стіл. ложки майонезу;
• свіжомелений запашний перець;
• 1 багет;
• сіль.

Як приготувати салат з начинкою?

Яйця слід відварити круто, разом з крабовими паличками натерти на дрібній тертці. Помістити в об'ємну миску, додати лимонний сік, каперси, а також (за смаком) перець та сіль. Все заправити майонезом та перемішати.

Як виготовити відкритий бутерброд?

Круасани з яйцем та сьомгою

Дане частування є дуже смачним варіантомзакритий бутерброд, рекомендований для перекушування, швидкого сніданку або вечері. Якщо булочки для бутерброду спекти заздалегідь, весь процес приготування піде близько 10 хв. Круасани називають дуже смачними, запашними. За відгуками, страва просто тане в роті разом із начинкою – гарячим яйцем та шматочками підкопченої риби.

складові

На приготування 6 порцій слід витратити 35 хвилин. Використовують:

• 2 пласти готового листкового тіста (необхідне 1 яйце для змащення);
• 6 яєць;
• 6 скибочок підкопченої слабосоленої сьомги у вершковому маслі;
• 2 столові ложки винного оцту;
• кілька листків салату;
• борошно.

Приготування

Стіл посипають мукою, тісто викладають і розрізають на 3 частини, потім згортають тісто у вигляді круасану, починаючи з товстого краю. Далі лист застилають пергаментом, змащують невеликою кількістю рослинної олії, перекладають круасани і змащують їх яйцем. Деко з круасанами поміщають у духовку, розігріту до 200 градусів. Випікають до готовності ( готова випічкапіднімається і набуває золотистого кольору).

Поки випікаються круасани, слід закип'ятити в каструлі воду. Після появи перших бульбашок вливають 1-2 ст. л. винного оцту, відразу ж розбивають і поміщають у киплячу суміш яйця. Рекомендується варити за один раз по 3 яйця пашотів. Потім кожен круасан слід розрізати навпіл, одну з частин змастити вершковим маслом. На неї кладуть скибочки сьомги. Безпосередньо перед подачею у кожен із круасанів слід покласти по яйцю пашот. Страву можна подавати до столу. Частуйтесь!

Висновок

Приготування будь-якого з видів бутербродів відрізняється простотою та швидкістю, крім того, воно є, на думку господарок, дуже захоплюючим заняттям. Для того, щоб приготувати перекус для себе та близьких або закуску до святкового столу, не обов'язково бути дипломованим фахівцем-кулінаром. Господині щедро діляться цікавими апробованими рецептами різноманітних бутербродів, для створення яких потрібно мінімум продуктів, фантазія та спрямованість до осягнення нового.

Найкращою легкою і в той же час ситним перекушуванняму всьому світі вважається бутерброд. Цю всіма улюблену закуску колись давним давно винайшов лорд Сендвіч, і з того часу ми не розлучаємося з його кулінарним винаходом ні вранці, ні вдень, ні ввечері. Для приготування цих ласощів ми використовуємо різноманітні продукти: гриби, м'ясо, сир, яйця, ковбасу, рибу, зелень, як невід'ємне доповнення, ікра, як оригінальність та витонченість смаку, сир, горіхову пастуі навіть шоколадну. З ароматним чайком або міцною кавоютака страва йде за милу душу, незалежно від часу доби. І не потрібно довго простоювати біля плити, щоб зварганити для себе і всієї родини смакота, одна мить і велика тарілка з бутиками готова! Якщо ви також їх любите, тоді відвідайте нашу статтю, щоб поповнити свої запаси знань у галузі кулінарії. У ній ви знайдете 12 фото ідей найкращих рецептів простих та смачних бутербродів на швидку рукуприготованих з доступних та корисних продуктівживлення. Вивчайте, експериментуйте та балуйте своїх рідних та коханих людей. А ми приступаємо до наших поетапних майстер класів.

Рецепт бутербродів із сиром

За наявності будинку в офісі мікрохвильової печі, можна приготувати дуже швидкий і смачний бутерброд на швидку руку з сиром. На шматочок білого хліба зверху треба покласти одну - дві скибочки сиру, і відправити на хвилину в мікрохвильову піч. Розплавлений сир дасть просто карколомний аромат.

Бутерброди з пастою

У домашніх умовах можна приготувати дуже гарну поживну бутербродну пасту. Для цього необхідно одну морквину дрібно натерти на тертці і додайте її в розм'якшене вершкове масло (100 гр.). Цю суміш засипте тертим сиром будь-якого твердого ґатункуі добре перемішайте інгредієнти. За смаком заготовку поперчіть і збийте. Готову пастуможна змащувати на хліб і пробувати. Найкращий фото рецепт нашвидкуруч, який неодмінно варто собі записати в блокнот.

Бутерброди з сиром та олією

Бутерброди із сиром. Робляться швидко, виходять дуже смачно.

Варіант перший:натерти сир на тертці, змішати його із солодким меленим перцем, і посипати цим складом скибочку хліба, попередньо змащеного олією.

Варіант другий:Візьміть будь-який твердий сир, і відріжте від нього невелику платівку. Тепер цю пластинку сиру потрібно покласти на змащений вершковим маслом шматочок хліба, а зверху трохи поцукрити або посолити.

Бутерброди з консервами

Бутерброди з рибних консервів на швидку руку. Найпростіше, звичайно, з'їсти консерви вприкуску з чорним хлібом. Але для тих, хто легких шляхів не шукає, а шукає ідеальне поєднаннязовнішньої краси та внутрішнього змісту, наступні найкращі фото рецепти.

Варіант перший:взяти шматочок філе оселедця та покласти його на попередньо розрізаний скибочками хліб. Варене яйце вздовж потрібно порізати на тонкі платівки, і викладати їх поряд зі шматочками оселедця. Як прикраса можна використовувати будь-яку зелень.

Варіант другий:приготувати тости (якщо немає тостера, можна поставити хлібні пластинки, що розрізають, в духовку до появи рум'яної скоринки). Натерти тости часником, викласти 1 - 2 рибинки шпрот, поруч покласти помідорну скибочку, шматочок лимона та гілочку петрушки. Готується, як ви бачите, легко та просто, змітається за хвилину!

Рецепт бутерброду з ковбасою

Будь-яку ковбасу ріжемо кружальцями, овальчиками чи будь-якими іншими фігурками. Викладаємо ці шедеври на хліб і можна відправляти до рота. За бажанням, можна додати платівку сиру, свіжий огірочок та гарну свіжу зелень.

Бутерброди з червоною ікрою

Для гурманів – найкращий рецептбутерброди з ікрою на швидку руку. Скибочка білого хліба змащується вершковим маслом. Наступний шар – ікра. Можна взяти червону, чорну (якщо є така можливість) чи будь-яку другу. Товщина шару ікри залежить лише від товщини вашого гаманця. Такі шедеври можна зробити своїми руками і у вигляді мініатюрних канапе, так вони виглядатимуть ще красивіше.

Рецепт гарячих бутербродів з шинкою та сиром на швидку руку

Практично самодостатній обід вийде у вас, якщо приготувати хороший гарячий сендвіч. Для цієї страви знадобиться два шматочки хліба. Обидва попередньо слід змастити вершковим маслом. На один з них треба покласти пластинку сиру, потім шматочок шинки, а зверху ще одну скибочку сиру. Накриваємо всю цю красу другим шматочком хліба та відправляємо на розігріту сковороду. З кожного боку сендвіч треба обсмажити протягом 5 хвилин і можна подавати до столу. Цей рецепт з фото належить до кращих.

Бутерброди з яйцем

Смачний бутерброд на швидку руку легко може перетворитися на вишукане частування, якщо полити його соусом із кетчупу, твердого сирута сметани. Його можна зробити зі шматочка хліба, змазаного вершковим маслом, і вареного яйця, розрізаного навпіл. Зверху полити заготівлю гарним соусомта прикрасити стрілкою цибулі. Оригінально виглядатимуть такі кулінарні творінняу вигляді мініатюрних канапе. Спробуйте неодмінно!

Прості рецепти гарячих бутербродів з олією

Гарячий бутерброд на швидку руку може замінити добрий повноцінний сніданок. Спосіб його приготування наступний: скибочку хліба змащують вершковим маслом (можна попередньо перемішати олію з улюбленими спеціями). Потім підготовлену основу викладають продукти. Серед них можуть бути будь-які овочі, ковбаси, гриби та інше. Зверху бутерброд необхідно посипати тертим сиром та поставити в духовку на 10 хвилин. Прикрасити можна свіжою зеленню. Страва виходить - пальчики оближеш, найкраще! Неодмінно спробуйте.

Солодкі бутерброди на швидку руку

Незвичайним смаком відрізняються бутерброди з сиром. Хліб на деякий час потрібно відкласти убік, і зайнятися приготуванням сиру. Візьміть сир і перемішайте його ретельно із вершковим маслом. Потім до цього складу додайте будь-які консервації: полуницю, сливу, малину, абрикос і т.д. Масу можна назвати готовою після ретельного перемішування зазначених інгредієнтів. Формується дуже просто: готову сирну масу потрібно намазати на скибочку хліба. Цей фото рецепт є гарним десертомдля гурманів

Запропоновані варіанти не є обов'язковими для виконання. Ви можете експериментувати на кухні з різними продуктамиі складати свої варіації. У будь-якому випадку, зробивши собі або компанії друзів, бутерброди на закуску, ви зможете швидко і надовго вгамувати свій голод.

Бутерброд «Сюрприз» від Анастасії Скрипкіної

Щоб бутерброди вийшли нашвидкуруч ситними та хорошими, необхідно включити і відповідні продукти, як у нашому найкращому фоторецепт. Хороша закускаяка вимагає наступних інгредієнтів:

• батон;
• 6 яєць;
• рослинна олія.

Для соусу:

• 1 ч. л. вершкового масла;
• 1 ч. л. борошна;
• 1 склянка м'ясного бульйону;
• 100 г сметани;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Батон слід нарізати на 6 шматочків, завтовшки 1 - 1,5 см.
2. З середини хліба варто вийняти м'яку частину, залишивши тільки краєчки.
3. Після цього необхідно обсмажити наші заготовки на сковороді. олією.
4. Щоб приготувати соус, потрібно в металевій ємності розтопити вершкове масло, потім додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати.
5. Далі слідує за рецептом бульйон, сметана та сіль за смаком. Все ретельно змішати та довести до кипіння.
6. Готовий соус влити в середню глибину ємність і викласти в неї наші засмажені батонні заготовки так, щоб порожня середина в хлібі не заповнилася вмістом.
7. У середину кожної скибочки вбиваємо по яйцю і ставимо в духовку для запікання при 180 градусах на 20-25 хвилин. Ось наші бутерброди нашвидкуруч і готові! Така смакота припаде до смаку всім вашим рідним. А якщо для приготування даної стравивикористовувати перепелині яйця, то можуть вийти прикольні канапе, всім на диво!

Бутерброд із крабовим м'ясом від Юлії Висоцької

Щоб приготувати смачні та прості бутербродина швидку руку в домашніх умовах, нам необхідно:

• крабове м'ясо – 1 б.;
• чорний хліб – 1/2 частина;
• помідор – 1 шт.;
• фенхель – 1/2 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• оливкова олія- 1 ст. л.;
• рожевий перець – 1/4 ч. л.;
• мелений чорний перець за смаком;
• морська сіль щіпка.

Процес приготування:

1. На сковороді з оливковою олією обсмажити до золотистого кольору фенхель, нарізаний тонкою соломкою.
2. Цедру лайма натерти на дрібній тертці, а другу половину вичавити.
3. Крабове м'ясо звільнити від плівок і викласти у глибоку страву. До нього додати|добавляти| дрібно|мілко| порубані зелені листочки фенхелю, сік лайма, сіль|соль|, чорний мелений перець, оливкову олію і все приправити рожевим перцем. Усі інгредієнти добре перемішати.
4. Помідор нарізати тонкими кружальцями.
5. Хліб нарізати тонкими скибочками, викласти на лист і відправити на гриль на 2 - 3 хвилини або в розігріту духовку на 15 хвилин при 180 градусах. Якщо хочете, можете для цього застосувати тостер.
6. Готовий підсмажений хліб натерти часником.
7. На нього викласти кружечки помідорів, м'ясо крабів і обсмажений фенхель. Наші апетитні бутербродинашвидкуруч готові. Швидше частуйте ними своїх близьких! Найкращі враження вам забезпечені!

Доброго дня шановні гості та передплатники блогу! Як настрій? Сьогодні буде святковий випуск закусок на стіл, а саме розберемо бутерброди. Ви зазвичай із чого їх готуєте? Я люблю готувати, щоб це було доступно, швидко і, звичайно ж, смачно.

Без цього здавалося б простої стравине обходиться жодне застілля, а тим більше фуршет. Головна перевага перед рештою закусок, наприклад перед або те, що можна зробити їх нашвидкуруч, головне щоб було з чого))).

У звичайній повсякденному життінам часто доводиться готувати різні бутери або в основному це грінки, які ми дуже любимо на сніданок.

На сьогоднішній день жодна урочистість не обходиться без лаваша. Придумано дуже багато різних начинок, за допомогою яких можна зробити рулетики і красиво порізати їх на блюдце. Ну, чи зробити бутерброди, та ще й гарячі теж чудово, чи не так?

Нам знадобиться:

• лаваш - 220 г або 2 шт.
• сир - 200 г
• помідори - 2-3 шт.
• яйця - 3 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• олія соняшникова
• кріп
• оцет - 4 ст.л

Спосіб приготування:

1. Порубайте ріпчаста цибуляна кубики чи пір'їнки. Залийте після цього порізану цибулю в мисці 4 столовими ложками оцтова есенція 9% і дайте постояти 30 хвилин, потім злийте рідину.

2. Сир натріть на дрібній тертці, потім додайте до нього порізану зелень кропу.

Помідори наріжте тонко гострим ножем на кружечки.

3. Розріжте лаваш навпіл, ось так як на малюнку, а потім ще раз навпіл.

4. На кожен шматочок викладіть начинку із сиру, помідорів та цибулі. Зверніть зручним для вас способом, приблизно так, як завертаєте

Яйця розбийте в мисці, а потім зануріть шматочки, що виходять.

5. Обсмажте їх до красивої рум'яної скоринки на сковороді з олією. Потім прикрасьте зеленню та подавайте до столу. Ошатно і дуже яскраво виглядають. Пригощайтеся самі та годуйте своїх гостей такими ласощами. Смачного!

5 ідей для бутербродів

Немає нічого прекраснішого за маленькі бутербродики, які притягують своєю чарівністю, тим більше, якщо ви самі їх зробите, а в цьому вам допоможе ось цей сюжет:

Мені дуже сподобався рецепт з нектарину, банана і сиру, такі ласощі дітлахам дуже корисно давати)). А виглядає взагалі кльово!

Рецепт зі шпротами

Напевно, легше цієї закуски і не придумати, її можна хоч на торжество поставити, хоч просто з'їсти і зробити в будні. Шпроти це готовий продукт, який продається в будь-якому магазині, та й власне батон або хліб теж.

Нам знадобиться:

• батон - 8 шматочків
• помідори - 2 шт.
• шпроти в маслі - 1 баночка
• часник - 2-3 зубчики
• майонез - 3-4 ст.л

Спосіб приготування:

1. Наріжте свіжий батон на шматочки товщиною 1 см. Потім кожен шматочок обсмажте на олії з двох сторін до гарної скоринки.

2. Часник видавіть через часнику і змішайте цю масу з майонезом. Помідори добре вимийте і наріжте тонкими кільцями. Кожен шматок хрусткого батона помажте цією ароматною консистенцією.

3. Потім покладіть кружечки помідорів і по рибці з|із| банки. Прикрасьте зеленню та подайте до столу! До речі, це може бути відмінний перекус. Смачного!

Крутони з сьомгою та червоною ікрою

Щоб ця страва виглядала по-справжньому святково, давайте зробимо бутерброди незвичайної форми, наприклад круглої, для цього візьміть склянку і видавіть з неї кухлі.

Немає нічого прекраснішого, коли червона рибка поєднується з ікрою. Страва ніби і звична для всіх, а виглядатиме шикарно та яскраво. Спробуйте зробити.

Нам знадобиться:

• батон
• Червона ікра
• вершкове масло
• вершковий сир
• кріп свіжий

Спосіб приготування:

1. Ну, що ж як я вже сказала на початку зробіть з батона кружечки.

2. Порубайте дрібно зелень кропу. Тепер, потрібно намазати боки батона олією, а потім вже обсипте боки кропом. Якщо залишилося вершкове масло, його помістіть в кулінарний мішечок, а потім з нього зробіть квіточку у вигляді прикрас зверху.

3. Поверхню бутерброда змастіть вершковим сиром і викладіть червону ікру і поруч цю квіточку з олії. Краса! Смачного!

Готуємо швидко бутери на День народження з ківі

Раз на рік буває це свято і хочеться своїх гостей чимось порадувати та здивувати. Тому давайте зробимо незвичайну закускуз фруктів, а саме з ківі та апельсина. До речі, можна ще приготувати корисний та дієтичний

Смак цього шедевра незвичайний, досить пікантний і цікавий.

Нам знадобиться:

• багет
• апельсин
• майонез
• вершковий плавлений сир
• часник - 2 зубчики

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі продукти для цієї закуски.

2. Візьміть плавлений сирок і розітріть його в мисці, видавіть пару зубчиків часнику. Маса вийде однорідною і запашною.

З апельсина та ківі зніміть шкірку, так щоб не зачепити м'якоть. Ківі поріжте на тонкі тонкі часточки. Апельсин теж порубайте на невеликі платівки.

3. Тепер залишилося справа за малим, намажте майонезну суміш на шматочки, покладіть зверху ківі, а на іншу частину апельсини.

Або можна апельсини і ківі з'єднати в одному бутері. Ось що виходить, смачні відкриття!

Святковий рецепт з ананасами та шинкою

У попередній замітці я вже показувала подібний рецепт, тому якщо хочете, то загляньте ще раз.

Ананаси досить добре поєднуються з будь-яким м'ясом, та й тим більше з ковбасами та шинкою. Тому й вигадали всілякі закуски на цю тему.

Нам знадобиться:

• тостерний хліб
• консервовані ананаси кільцями
• вершкове масло
• зернятка граната

Спосіб приготування:

1. Намажте кожен шматочок тонким шаром вершкового масла|мастила|. Потім відріжте квадратний шматочок шинки і на нього помістіть кільце ананаса.

Рецепт закусок для фуршету

Бажаєте зробити закуску за 10 хвилин? Тоді швидше дивіться цей відеоролик, причому відразу зробите дві чудові ласуни, використовуються найулюбленіші інгредієнти, такі як крабові палички, ковбаса, сир та багато іншого, взагалі дивіться:

Робимо бутерброди на швидку руку на батоні

Цей варіант пропоную використовувати коли гості вже на порозі, а ви забули про закуску. Адже це не біда, загляньте в холодильник і просто зробіть з того, що є. Оскільки добірка святкова, то в будь-якому випадку у вас знайдуться огірки, помідори та зелень.

А також по кожному ви окрім закусок на стіл приготували купу, в яких є в складі курячі яйця, тому їх також можна буде застосувати.

Нам знадобиться:

• батон - шт.
• ковбаса копчена - 200 г
• сир твердий - 100 г
• майонез
• огірок - 1 шт.
• помідор - 1-2 шт.
• Зелена цибуля
• яйце - 1 шт.

Спосіб приготування:

Наріжте батон на шматочки, змастіть кожен шматочок майонезом і викладіть на нього всі продукти. Для цього поріжте ковбасу, огірок та помідори на кухлі. Сир можна посікти у вигляді смужок.

Відварене куряче яйце також можна розрізати будь-яким зручним способом, наприклад, таким, як на фото. Оформіть зеленню та можна подавати до столу. Смачного!

Мінібутерброди на шпажках

Часто називають цю страву канапе, та я погоджуся, але виглядає такою кулінарний шедеврдуже кльово і суперськи. Маленький бутербродик на паличці чи шпажці прикрасить будь-яку урочистість чи вечірку.

Реально важко нічого немає, головне взяти улюблені інгредієнти, шматочки хліба і зуміти яскраво їх подати.

Нам знадобиться:

• батон
• оливки
• огірок
• ковбаса чи шинка
• шпажки

Спосіб приготування:

1. Огірок та сир наріжте на шматочки товщиною 5 мм. Потім візьміть шприц і зріжте передню частину, там де голочка. Вийде домашній прилад на канапе. За допомогою нього з батона видавіть кружальце. Після, таку ж роботу проробіть із сиром, шинкою та огірком.

3. Веселі та бешкетні «канапушки» виставте на тарілочку і прикрасьте ними свій стіл. Жоден гість не відмовиться від такого частування. Приємних вражень!

Простий рецепт у мікрохвильовій печі

Я дуже часто роблю гарячі закуски, тому що в моєму оточенні немає такої людини, яка б не любила їх. Пропоную і вам зробити та підкорити всіх.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Намажте шматочки білого хліба томатним соусомчи кетчупом.

2. Помідори та ковбасу поріжте кружальцями. Сир натріть на тертці.

3. Потім покладіть на хліб тертий сир, помідори та ковбаску.

4. Покладіть у мікрохвильову піч на 3 хвилини. Сир розплавиться, і помідори трохи підсмажаться. Прикрасьте петрушкою та ура, їжте на здоров'я!

Гарячі ласощі в духовці

Чому всі звикли робити бутерброди з ковбасою, а ось ви намагалися зробити їх з сосисками? Я одного разу приготувала такі, та й що було потім, як ви думаєте? Не залишилося навіть крихт, гості сміли всі столи, а я залишилася в захваті. Варіант швидкий і, як завжди, простий.

Нам знадобиться:

• огірок - 2 шт.
• помідори - 2 шт.
• сир - 150 г
• майонез
• сосиски - - 8 шт.
• зелень
• батон

Спосіб приготування:

1. Натріть сир на тертці. Помістіть його в миску, але не весь, а частину, щоб залишилося на посипання бутербродів зверху. Потім до нього внесіть сосиски, поріжте їх кубиками.

Подрібніть зелень і внесіть пару ложок майонезу, перемішайте. Ось така славна начинка вийде!

2.Візьміть шматочки батона і на них покладіть шматочки помідорок, їх наріжте кружальцями і подрібніть огірок на круглі скибочки. Нанесіть салатну суміш із сиру.

Зверху нанесіть тертий сир.

2. Підготовлені ласощі покладіть на деко змащене олією і випікайте при температурі 175 градусів 15 хвилин.

Подавайте з гарним настроєм і на гарній сервірувальній тарілці.

Пригощаємо бутербродами на Новий рік із печінкою тріски

Зробимо з печінки тріски закусочні кульки та крутони обсмажені на сковороді. Печінка тріски досить корисна страваТому її не соромно поставити на стіл і пригостити знайомих і ваших рідних і близьких. Що ж, поїхали робити, щоб це виглядало шикарно та ошатно.

Нам знадобиться:

• печінка тріски - 1 банка
• батон
• яйце - 2 шт.
• огірок - 1 шт.
• помідор - 1 шт.
• сир - 150 г
• зелень - за смаком
• сіль за смаком
• майонез чи сметана
• кунжут або волоський горіх

Спосіб приготування:

1. Шматочки багету підсмажте на сковороді з двох боків до золотаво-приємної скоринки.

2. Відкрийте баночку з печінкою, натріть на тертці варені яйцята сир, розмішайте. Можна посолити до смаку, якщо вам не солено. Порубайте зелень. Додайте ложечку майонезу або сметани, можна і не додавати, тому що суміш буде не суха.

Тепер цю отриману масу нанесіть на бутерброд.

3. З маси, що залишилася, можна виліпити колобки, а потім обваляйте в кунжуті. Замість кунжуту ви можете використовувати волоські горіхи, попередньо накришіть їх у крихту.

4. Викладіть на листя салату кульки, а бутерброди прикрасьте помідорами та огірком. Смачного!

Відео добірка недорогих та популярних бутерів своїми руками

Мені дуже сподобався з цього відео бутер з буряком та оселедцем, а вам який?

Гарні та цікаві бутерброди для дітей

Обов'язково на будь-якому вечорі присутні діти. Я одного разу вам вже давала ідеї страв, як можна красиво прикрасити Сьогодні, оскільки ми говоримо про закусочні варіанти, пропоную зробити персонажа з мультфільму Губку Боба.

Нам знадобиться:

• тостерний хліб - 2 шматочки
• хліб чорний - скибочка
• шинка - 1 пластик
• варене яйце - 1 шт.
• оливки - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Торстерний хліб змастіть олією, один і другий шматочок. На перший шматочок покладіть м'ясо шинки, а другим змащеним шматочком накрийте його. Вийде сендвіч.

3. Оформіть усмішку за допомогою стебла кропу, зубки з білка, а щічки з моркви. Покладіть Боба на салатне листяі кличте маленького гостя до столу.

На це все закінчую цей пост. Будьте чарівні та прекрасні, радуйте гостей смакотами і нехай. гарний настрійне залишає вас ніколи! Всім удачі і до швидкого! Бувай!

Для святкового столу як апетитну закуску часто роблять святкові бутербродизі шпротами, з ікрою, із червоною рибою. Рецепти бутербродівможуть бути найрізноманітнішими, алеодне правило має дотримуватися -оскільки бутерброди святкові, то їх слід готувати акуратноі красиво оформляти.

Бутерброди для святкового столувідрізняються від повсякденних, більше дорогими продуктами(Делікатесами).

Пропонуємо вам добірку найкращі бутерброди до святкового столу. Прості рецепти святкових бутербродівне заберуть багато часу і порадують ваших гостей.

Бутерброди з червоною ікрою класичні

Для приготування бутербродів з червоною ікрою знадобиться:

• 140 г - червоної ікри;
• 60 г - вершкового масла;
• 1 шт. - Багет.

Червона ікра це один із найпопулярніших інгредієнтів для приготування святкових бутербродів. Класичний бутербродз червоною представляє шматочок хліба у поєднанні з вершковим маслом та червоною ікрою.

Бутерброди з ікрою та сьомгою

Для приготування бутербродів з червоною ікрою та сьомгою знадобиться:

• хліб - 300-400 г
• вершкове масло - 200 г
• філе малосольної сьомги - 200 г
• лимон - 1 шт
• червона ікра - за смаком

Пропонуємо рецепт простих бутербродиківз червоною ікрою та малосольною сьомгою. Ці бутерброди дуже яскраво і красиво виглядають і стане в нагоді як у свята так і на кожен день для прикраси фонів.

Бутерброди з шинкою, грибами та сиром

Гарячі бутерброди з шинкою, грибами та сиром це дуже ситне та смачна страваяке не включає складних інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Багет французький чи батон;
• Шинка;
• Помідори черрі;
• Гриби печериці;
• Сир твердий;
• Майонез;
• Олія рослинна для смаження;
• Сіль, чорний мелений перець – на смак.

Як приготувати святкові бутерброди з шинкою, грибами та сиром

Бутерброди з червоною рибою та авокадо

Ще один вид бутербродів для святкового столу, який не залишить вас байдужими.

Бутерброди з червоною рибою дуже прості та швидкі у приготуванні. Тому наперед готувати їх не варто, краще перед подачею до столу.

Інгредієнти:

• Чорний хліб;
• Філе червоної риби;
• Стиглий авокадо;
• Майонез;
• Листя зеленого салату;
• Лимон;
• Зелень для оздоблення;
• Сіль.

Приготування:

Зелень миємо та розкладаємо на паперовий рушниксушитися.

Чорний хліб нарізаємо тонкими скибочками. На ваш розсуд трикутником або квадратиком.

Авокадо миємо, чистимо, позбавляємося кісточки, саму м'якоть нарізаємо дуже, дуже дрібно або давимо виделкою. Потім змішуємо із майонезом. Додаємо на смак сіль. Пасту з авокадо нанесіть на скибочки хліба.

Рибу купуємо вже нарізану слайсами чи самі тонко нарізаємо гострим ножем. Скибочки червоної риби згорнути в рулетик і викласти на пасту з авокадо.

Лимон помийте, витріть насухо, наріжте скибочками.

Готові бутерброди з червоної риби прикрасьте кропом та подавайте на листі салату з лимоном.

Для приготування бутербродів з фореллю нам знадобиться:

• батон,
• 7 шматочків малосольної форелі,
• 1 свіжий огірок,
• лимон,
• вершкове масло
• для прикраси зелень петрушки та ягоди червоної смородини.

Приготування бутербродів з фореллю:

Від батона відрізаємо 7 рівних шматочків і намазуємо їх вершковим маслом. Огірок нарізаємо по-косий на довгі скибочки. Шматочки форелі скручуємо в рулетик, і протикаємо шпажками, встромляючи поверх огірка. Збоку кладемо шматочки лимона та ягідку червоної смородини. При подачі бутербродів з фореллю на святковий стіл можна викласти на листя салату і прикрасити зеленню петрушки або кропу.

Бутерброди з сиром та копченим лососем

Інгредієнти:

• Житній хліб;
• Сир м'який не кислий;
• Майонез;
• Лосось копчений;
• Цибуля червона;
• Цибуля зелена;
• Сіль, свіжозмелений чорний перець;
• Кріп для прикраси.

Для приготування бутербродів зі слабосоленим лососемі оливками нам знадобиться:

• 9 шматочків багету
• 9 оливок
• 9 довгастих шматочків лосося
• Вершкове масло
• Листя салату
• Виноград
• Зелень петрушки

Приготування бутербродів з лососем та оливками:

Нарізаємо французький багетна тонкі шматочки і намазуємо на них вершкове масло|мастило|, філе лосося загортаємо в трубочку. Беремо шпажку наколюємо на неї оливку, трубочку з риби і вставляємо в шматочок багету. Збоку на бутерброд кладемо шматочок листочка салату та невелику гілочку петрушки. Виноград розрізаємо навпіл і прикрашаємо бутерброди. Такі гарні бутерброди можна подати на святковий стіл.

Закусочні бутерброди з червоною рибою та огірком

Святковий стіл не може обійтися без закусочних бутербродів, а такий рецепт із червоною рибою та свіжим огірочкомна вершковій подушці сподобається всім. Він дуже простий і швидкий у приготуванні, але буде дуже святково та апетитно виглядати на столі серед інших не менш смачних страв.

Інгредієнти:

• Французький багет чи батон
• Лосось слабосолона
• Вершковий сир
• Зелень кропу, петрушки та цибулі
• Огірок свіжий
• Зелень кропу, кілька гілочок для прикраси
• Сіль, перець — за бажанням та смаком

Бутерброди зі шпротами та перепелиним яйцем

Для приготування бутербродів зі шпротами та перепелиним яйцем знадобиться :

• 160 г - шпротів в олії
• 6 шматочків білого хліба
• 2 шт - помідора
• 100 г - корнішонів (маленькі огірки)
• 3 шт - перепелині яйця
• 3 ст. л. - оливкової олії
• сіль, перець – за смаком

Як приготувати бутерброди зі шпротами і яйцем.

Святкові бутерброди зі шпротами яйцем та огірком

Для приготування бутербродів зі шпротами та овочами знадобиться :

• Французький багет – 1шт.
• Шпроти у банку – 1 банка
• Мариновані огірки – 1 баночка (маленькі огірочки)
• Яйця курячі зварені круто - 7 шт.
• Майонез – 3 ст.л
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень кропу для прикраси

Для приготування бутербродів зі шпротами та авокадо знадобиться :

• 4 шматочки хліба
• 1 шт. - Авокадо
• 1 шт – лимон (для соку та цедри)
• 1 зубчик - часнику
• 1 банка шпротів
• 1 ст. ложка - винного оцту
• 1-2 штуки помідора (нарізати кружальцями)
• зелень петрушки

Бутерброди зі шпротами– один із найпоширеніших рецептів бутербродів для святкового столу. Ці бутерброди готуються дуже швидко, і вони дуже смачні.

Для приготування бутербродів нам знадобиться:

• білий хліб,
• банку шпрот,
• два помідори,
• майонез
• 2 штуки вареного яйця.

Приготування бутербродів:

На сковорідці обсмажуємо із двох боків шматочки хліба до золотистого кольору. Готовий хлібнамазуємо тонким шаром майонезу. Розкладаємо на хліб шпроти. Зверху кладемо порізані тонкими кружальцями яйця. Потім помідори. святкові бутерброди зі шпротами та яйцемможна зеленню кропу чи петрушки.

Для приготування бутербродів з оселедцем яйцемі каперсами нам знадобиться:

• Хліб чорний, нарізний
• 200 гр. - Філе оселедця
• 2 шт. – огірка малосольного
• 3 шт. - яйце куряче, відварене
• 1 ст. – оцту яблучного
• 1 ст. - олії рослинної
• 50 гр. – каперсів
• 10 шт. – помідорів чері
• 1 пучок – свіжої зелені (кріп)
• Чорний мелений перець

Головна перевага цих бутербродів до святкового столу не тільки легка і дуже приємний смак, а й швидкість і легкість приготування.

Бутерброди з яловичиною, руколою та маринованим перцем.

Бутерброди з соковитою, ніжною та смачною яловичиноюта маринованим солодким перцем – чудова знахідка для святкового столу. Бутерброди легкі в приготуванні, складність тільки одна, потрібно заздалегідь запекти (але не перестаратися зі ступенем прожарювання) шматочок вирізки м'яса яловичини в духовці, а потім тонко нарізати і використовувати для бутербродів.

Інгредієнти:

• Багет, батон чи хліб;
• Олія бутербродна;
• Смажена яловичина, наприклад ростбіф;
• Маринований червоний перець;
• Рукола;
• Гірчиця французька у зернах.

Приготування:

Маринований перець наріжте смужками.

Хліб наріжте на невеликі скибочки, а потім нанесіть тонким шаром бутербродне масло. На кожному шматочку хліба розкладіть кілька листків руколи.

М'ясо яловичини наріжте тонкими скибочками, згорніть декоративно кожну скибочку і покладіть на хліб з олією та руколою.

Смужки перцю покладіть на м'ясо і не тільки. Прикрасьте рукколою та французькою гірчицею.

Бутерброди з яловичиною готові, подавайте до столу.

Для приготування бутербродів нам потрібний:

• один французький батон,
• пачка крабових паличок 200 грам,
• вершкове масло, майонез,
• два помідори,
• зелень петрушки або кропу для прикраси.

Приготування бутербродів:

Батон нарізаємо на тонкі скибочки, намазуємо вершковим маслом, крабові палички ріжемо на тонкі шматочки і красиво укладаємо віялом. Поруч викладаємо шматочок помідора. Прикрашаємо кожен бутерброд майонезом та зеленню.

Бутерброди з салями та оливками

Ідеальна закуска на святковий стіл. Легкі та швидкі у приготуванні, саме те, що потрібно у передсвятковій метушні. Бутерброди з салями та оливками виглядають дуже ошатно та апетитно. Обов'язково візьміть цей рецепт бутербродів собі на замітку і дивуйте гостей такою не складною, але гідною закускою.

Інгредієнти:

• Багет, батон чи хліб на ваш вибір;
• Вершковий сир;
• салями;
• Солодкий червоний перець;
• Оливки;
• Зелень петрушки.

Приготування:

Щоб приготувати бутерброди з салями та оливками, потрібно для початку підготувати всі інгредієнти.

Хліб чи батон нарізати на тонкі шматочки.

Зелень помити і розкласти на паперовий рушник.

Перець помити, очистити від насіння і нарізати довільними скибочками.

З маринованих оливок злити маринад або дістати з маринаду і також розкласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу. Далі їх потрібно нарізати кільцями.

Салями нарізати рівними тонкими слайсами.

Тепер приступаємо до збирання смачних бутербродів.

На кожну скибочку хліба наносимо не тонкий шар вершкового сиру.

Скибку салямі згортаємо в «трояндочку» або як вийде, але щоб було красиво та апетитно. Викладаємо на шар сиру по три - чотири трояндочки з салямі, на кожну трояндочку чайною ложкою викладаємо у вигляді невеликої кульки вершковий сир. І тепер прикрашаємо кільцями оливок, зеленню, скибочками перцю як на фото.

Готові святкові бутерброди з салямі та оливками викладаємо на гарна страваі подаємо до столу.

Для приготування бутербродів з крабовими паличками та ківі нам знадобиться:

• 8 шматочків французького батона
• Вершкове масло
• 8 шматочків твердого сиру
• 1 ківі
• Крабові палички
• Зелень для прикраси
• Майонез

Французький батон нарізаємо шматочками та змащуємо вершковим маслом. Зверху викладаємо шматочки сиру. Крабові палички ріжемо тонкими часточками та розкладаємо на бутерброд. Ківі чистимо і нарізаємо кружальцями. На кожному кружечку робимо невеликий надріз і викладаємо на бутерброд. Прикрашаємо бутерброди майонезом та зеленню петрушки. Наша смачна закускаготова!

Святкові бутерброди з печінкою тріски

Для приготування бутербродів з печінкою тріски нам знадобиться:

• 6 шматочків хліба (багет, батон)
• 1 банка - печінки тріски (консерви)
• 2 шт. - курячого яйця(або перепелині)
• 1 шт. – цибулі ріпчастої

Закусочні бутерброди з печінкою тріски - смачні, красиво виглядають і дуже швидко готуються за часом.

Бутерброди з кількою та яйцем

Для приготування бутербродів з кількою та яйцем нам знадобиться:

• 6 скибочок житнього хліба
• 2 шт. - яйце куряче відварене в круту (можна використовувати
  та перепелині) –
• 350 гр. - Кільки малосольної
• 30 гр. - масла вершкового
• 1 пучок - цибулі

Як приготувати бутербродиз кількою для святковогоабо фуршетного столуз покроковими фотоможна, можливо

Святкові бутерброди з лососем

Для приготування бутербродів з лососем нам знадобиться:

• Філе малосольного лосося
• Круглі шматочки чорного хліба для прикраси
• Вершкове масло
• Зелень кропу та петрушки
• Куряче яйце
• Майонез салатний
• Ягоди смородини для прикраси

Приготування бутербродів:

Чорний хліб тонко необхідно нарізати на тонкі шматочки та за допомогою формочки для печива видавлюємо кружечки. Кріп дрібно нарізаємо. Яйце варимо круто. Гурточки хліба намазуємо вершковим маслом. Боки змащуємо майонезом і посипаємо кропом. Смужки малосолона лосося скручуємо в рулетик і укладаємо на бутерброд. . Яйце нарізаємо невеликими шматочками і кладемо з одного боку лосося. По інший бік кладемо ягідку червоної смородини та зелень петрушки.

Бутерброд з тунцем та перепелиним яйцем

Для приготування бутербродів з тунцем і перепелиним яйцем нам знадобиться:

• Житній хліб - 4 шматочки
• Яйце перепелине - 4 штуки
• Олія вершкове – 50 гр.
• Огірки мариновані - 6 шт.
• Тунець з банки в власному соку- 200 грам
• Майонез - 2 столові ложки
• Кріп кілька гілочок для прикраси

Цей бутерброд виглядає дуже апетитно та красиво! Приготуйте бутерброд з тунцем і перепелиним яйцем за рецептом.

Для приготування бутербродів. Сонечки» нам знадобиться:

• Багет
• Копчений балик
• Помідори чері
• Оливки
• Вершкове масло
• Майонез
• листя салату, зелень петрушки для прикраси

Багет тонко нарізаємо на шматочки і намазуємо їх вершковим маслом. Копчений балик нарізаємо тонкими шматочками. Помідори чері розрізаємо навпіл і робимо надріз, злегка розсовуємо краї, щоб вийшли крильця. Оливки розрізаємо на чотири частини. Тепер, коли все нарізано та підготовлено, починаємо збирати наш бутерброд «Сонечко. На намазане масло шматочок батона викладаємо лист салату. На салат кладемо копчений балик. І ось тепер приступаємо до оформлення наших сонечок. На шматочок балика кладемо половинку помідора, з четвертинки оливки робимо голівку. Тепер з майонезу робимо очі, а з маленьких шматочків оливок – цятки на спинці. Викладаємо красиві святкові бутербродина блюдо і прикрашаємо зеленню петрушки. Наші смачні бутерброди «Сонечко» готові.

Бутерброди з оселедцем та гірчичним маслом

Інгредієнти для бутербродів з оселедцем:

• 4 шматочки темного хліба
• 2 ст. олії
• 1 ч. л. гірчиці (французькою зернистою)
• 1-2 огірки
• 1-2 філе оселедця
• кріп
• свіжомелений перець

Чорний хліб оселедець і огірочок це одне з найсмачніших поєднань. І, мабуть, найтрадиційніших.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+