Бутерброди з батоном. Смачні бутерброди із сиром готові. Бутерброди «Шпротна парочка»

Рецепт найсмачнішого бутерброду:

Візьміть скибку чорного або білого (кому як подобається) хліба завтовшки приблизно 1 см,
- від батона «Докторської» ковбаси відріжте кружок завтовшки 1-1,5 см,
- Покладіть ковбасу на хліб. Вуаль! Найсмачніший бутерброд готовий!

(З просторів Рунету)

Бутерброди - це їжа, економічна з усіх точок зору, як у витратах, і за часом. Причому остання обставина набагато більш відчутна і значуща в наш вік шалених швидкостей, настільки значуща, що для деяких бутерброд став чи не найпоширенішим блюдом. Звичайно, влаштовувати собі бутербродну дієту нерозумно і навіть небезпечно, але в момент, коли потрібно приготувати щось швидко або захопити з собою перекус на роботу або в дорогу, бутерброди нашвидкуруч стають просто порятунком.

Варіанти як приготувати бутерброди нашвидкуруч є у кожної господині. І, зрозуміло, для їхнього приготування в холодильнику завжди знайдеться пара-трійка потрібних продуктів.

Насамперед - це хліб. Для бутербродів на швидку руку бажано брати хліб цільнозерновий або зі злаками, з висівками або борошна грубого помелу - в такому хлібі набагато більше користі, ніж у батонах. Якщо є час і бажання, заздалегідь випікайте житніх коржиків для бутербродів і зберігайте їх у прохолодному місці.

Складові:
½ скл. молочної сироватки,
½ скл. сметани,
1 яйце,
житнє борошно.

Приготування:
Замісіть не дуже круте тісто. Витримайте протягом 30 хвилин під перевернутою мискою, потім викладіть у вигляді коржів на присипане борошном деко. Випікайте при температурі 160-180ºС. Сметану в рецепті можна замінити будь-яким кисломолочним продуктом. У борошно можна додати подрібнені житні або пшеничні висівки. Тісто можна приготувати і без яйця, але тоді коржі вийдуть сухішими.



Складові:
200 г кефіру,
100 г сиру,
2-3 яйця,
50 мл рослинної олії,
житнє борошно,
житнє або пшеничні висівки - за смаком та бажанням.

Приготування:
Замісіть тісто густоти жирної сметани і вилийте на лист у вигляді коржів. Деко краще заздалегідь застелити папером для випічки. У тісто для коржів можна додати жменю насіння соняшника або гарбузового насіння.

Так само можна заздалегідь приготувати різні намазки, паштети та ароматизовані олії для бутербродів. Зберігати їх слід у холодильнику в посуді, що щільно закривається, і не надто довго.

Зелена олія

Складові:
1 ст. пропущеної через м'ясорубку або подрібненої в блендері зелені: петрушка, кріп, молода кропива, снить, мокриця тощо,
100 г розм'якшеного вершкового масла|мастила|.

Часникова олія

Складові:
1 ст. будь-якої зелені,
1-3 зубчики часнику,
100 г вершкового масла|мастила|.

Огіркове масло
Складові:
1 свіжий огірок,
1 ст. зелені,
олія - ​​за смаком.

Приготування:
Огірок наріжте якомога дрібніше і розітріть його з олією. Додати зелень. Така олія – відмінна основа для бутербродів з овочами на житньому хлібі.

Складові:
200 г хрону,
100 г вершкового масла,
мед, лимонний сік - за смаком,
буряковий сік – за бажанням.

Приготування:
Хрін натріть на дрібній тертці, заправте медом та лимонним соком до смаку. Розм'якшене вершкове масло розітріть з хроном. Можна крапнути трохи соку буряків. Хрінова олія добре поєднується з м'ясними продуктами.

Складові:
150 г твердого сиру,
100 г вершкового масла,
червоний мелений перець - на смак.
Приготування:
Сир натріть на дрібній тертці і з'єднайте з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом| і червоним перцем.
Паштет із бринзи з горіхами
Складові:
300 г бринзи,
50 г лісових горіхів,
50 г панірувальних сухарів,
50 г сметани,
3-4 зубчики часнику,
паприка, сіль – за смаком.

Приготування:
Пропущені через м'ясорубку часник, горіхи та бринзу змішайте з паприкою, сіллю, сухарями та сметаною. Охолодіть та використовуйте як паштет-намазку для рибних та м'ясних бутербродів.



Складові:
1 лимон,
100 г вершкового масла,
1-2 ст. меду.

Приготування:
Лимон добре вимийте, залийте на 1 хвилину гарячою водою і пропустіть разом із цедрою через м'ясорубку. З'єднайте з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|, додайте|добавляйте| мед і добре перемішайте. Така олія добре підходить для солодких бутербродів і просто корисна вітамінна намазка на хліб.

Строго кажучи, якихось остаточних рецептів бутербродів немає і не може бути, адже будь-яка господиня неодмінно привносить у кожен рецепт щось своє. «Кулінарний Едем» лише підказує вам, як можна поєднувати ті чи інші продукти, щоб у вас вийшли смачні та корисні бутерброди, а не просто хліб із ковбасою.

Складові:
4 скибочки пшеничного хліба,
4 скибочки м'яса,
4 скибочки твердого сиру
2 кружечки ананаса,
томатна паста, петрушка.

Приготування:
Обсмажте скибочки хліба на сухій сковороді або приготуйте обсмажені грінки в тостері. Намажте їх маслом і покладіть на кожну по скибочці м'яса, сиру та половині кільця ананаса. Запікайте в духовці, поки сир не почне закипати. Після цього викладіть на блюдо і прикрасьте томатною пастою і гілочками петрушки.

Складові:
5 скибочок пшеничного хліба,
1 свіжий помідор,
25 г вершкового масла,
25 г солодкого мигдалю,
50 г бринзи,
5 маслин.

Приготування:
Залийте окропом мигдаль на 5 хвилин|мінути|, потім видаліть плівку і дрібно|мілко| нарубайте. Підсушіть на порожній сковороді та змішайте з дрібно нарізаною бринзою. Візьміть хліб, намажте олією і покладіть зверху скибочки помідора. Подайте до столу, прикрасивши горіхово-сирною масою та маслинами.

Складові:
8 скибочок пшеничного хліба,
100 г сиру,
100 г майонезу,
4 яйця,
3 ст. л. томатної пасти,
1 пучок зеленої цибулі.

Приготування:
Зварені круто яйця і зелену цибулю дрібно наріжте, змішайте. Візьміть скибочки хліба та намажте невеликою кількістю томатної пасти. Посипте зверху яєчно-цибульною сумішшю, покладіть 1-2 скибочки сиру. Розкладіть бутерброди на лист і поставте запікатися в мікрохвильову піч або духовку до закипання сиру. За бажанням, на готові бутерброди можна капнути трохи майонезу.

Складові:
10 скибочок хліба для тостів,
10 невеликих котлет (або 5 котлет, розрізаних навпіл уздовж),
150-200 г сиру,
2 свіжі помідори,
2 солоних огірочки,
1 велика цибулина,
листя салату,
гірчиця,
соус Тартар (або майонез).

Приготування:
Сформуйте з фаршу невеликі котлети та обсмажте на середньому вогні. Візьміть дві скибочки хліба, намажте гірчицею. Потім розкладіть тонко нарізані огірочки, кільця цибулі, помідор, м'ясну котлетку, сир та лист салату. За бажанням можна додати соус Тартар (або майонез). З'єднайте обидва шматочки і поставте в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини, орієнтуючись на закипання сиру.

Складові:
5 скибочок пшеничного хліба,
100 г шинки,
100 г сиру,
2 зубчики часнику,
пучок петрушки,
соус Тартар (або майонез).

Приготування:
Натріть сир і часник і змішайте з дрібно нарізаною шинкою, нарубаною зеленню та соусом тартар. Візьміть скибочку хліба, намажте отриманою сумішшю і запікайте в духовці до отримання рум'яної скоринки.

Бутерброд «Багатомірний»

Складові:
1 багет,
200 г шинки,
100 г твердого сиру,
100 г вершкового масла,
3 зубчики часнику,
свіжа зелень (петрушка, кріп),
соус Тартар.

Приготування:
Візьміть батон і зробіть глибокі надрізи навскіс, не дорізаючи до кінця 1-1,5 см. Натертий на дрібній терці сир змішайте з дрібно нарізаною зеленню, розм'якшеним вершковим маслом, 1-2 ст. л. соусу Тар-тар і тертим часником. Заповніть розрізи в багеті масою, що вийшла, і додайте в кожну по скибочці тонко нарізаної шинки. Загорніть бутербродний багет у фольгу та запікайте 15-20 хвилин у духовці.

Складові:
4 скибочки пшеничного хліба,
100 г відвареного філе курки,
4 маслини,
соус «Тисяча островів»,
кілька гілочок петрушки.

Приготування:
Наріжте м'ясо маленькими шматочками і змішайте із соусом «Тисяча островів» (або будь-яким іншим соусом майонезним). Візьміть скибочку хліба і нанесіть на неї отриману масу. Подайте до столу, прикрасивши маслинами та нарізаною петрушкою.

Складові:
4 скибочки бородинського хліба,
4 скибочки м'яса (шинки),
4 скибочки твердого сиру,
2 середніх солоних огірочки (корнішони),
1 відварена картоплина,
20 г філе оселедця,
свіжа зелень,
масло рослинне.

Приготування:
Пропустіть через м'ясорубку м'ясо, сир, огірки, картопля та 1 ч. л. рослинної олії. Отриману масу намажте на скибочки бородинського хліба та подайте до столу, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню.

Складові:
10 скибочок хліба,
1-2 яблука,
75-100 г сиру,
вершкове масло|мастило|, горіхи.

Приготування:
Яблука наріжте тонкими часточками. Хліб змастіть олією, покладіть яблука, покладіть зверху платівки сиру і запікайте до його розплавлення. Посипте горіхами.

Пісні бутерброди

Складові:
4 скибочки злакового хліба,
1 свіжий помідор,
1 солодкий болгарський перець,
1 середня цибулина,
рослинна олія (краще оливкова),
свіжої зелені.

Приготування:
Наріжте тонкими кільцями цибулю, перець та помідор. Візьміть хліб, намажте його олією і викладіть зверху овочі. Прикрасьте готові бутерброди свіжою нашаткованою зеленню та подавайте до столу.

Складові:
10 скибочок злакового хліба,
4 свіжі помідори,
3 зубчики часнику,
свіжа зелень,
рослинна олія.

Приготування:
Обсмажте скибочки хліба на розпеченій сковороді з олією до утворення хрусткої скоринки. Викладіть на блюдо з паперовим рушником, видаліть зайву олію та натріть часником. Наріжте помідори, розкладіть на часниковий хліб та прикрасьте свіжою зеленню.

Складові:
4 скибочки чорного хліба,
2 середні помідори,
2 зубчики часнику,
1 невеликий баклажан,
аджика.

Приготування:
Обсмажте хліб у невеликій кількості олії до утворення хрусткої скоринки. Викладіть на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії. Натріть грінки часником з двох сторін і намажте невеликою кількістю пекучої аджики. Наріжте баклажан і помідор тонкими кухлями, обсмажте на сковороді і викладіть, чергуючи, на грінки з аджикою. Подайте до столу, доповнивши бутерброди кільцями цибулі та дрібно нарубаною зеленню.

Складові:
250 г філе солоної червоної риби,
6 скибочок пшеничного хліба,
зелене масло (за бажанням),
лимон,
свіжої зелені.

Приготування:
Наріжте тонкими шматочками філе солоної червоної риби, капніть на кожен лимонним соком і розкладіть на скибочки хліба (за бажанням кожну скибочку можна доповнити невеликою кількістю зеленої олії). Подавайте до столу, прикрасивши кожен бутерброд свіжою зеленню.

Складові:
1 свіжий огірок,
2-3 редиски,
1 невелика цибулина,
1 редька,
лимонний або грейпфрутовий сік, олія, сіль, перець - за смаком,
житні коржі або зерновий хліб,
зелень.

Приготування:
Дрібно порубайте свіжі овочі, полийте лимонним соком, посоліть і поперчіть до смаку і заправте олією. Цю масу викладіть на скибочки хліба та посипте зеленню.

Горіхові бутерброди.

Подрібніть волоські горіхи, мигдаль і фундук, додайте до горіхової суміші трохи кунжуту. Житній хліб змастіть вершковим маслом і посипте отриманою сумішшю. Поєднання горіхів може бути різним, замість кунжуту можна додавати гарбузове або соняшникове насіння.

І нарешті, трохи солодкого на десерт!

Шоколадні бутерброди

Складові:

50-70 г шоколадної олії,
1 ч. л. кава,
виноград, вишня або полуниця.

Приготування:
Збийте олію з|із| додаванням кави до утворення м'якого крему. Намажте одне печиво, накрийте другим і прикрасьте шматочками шоколадної олії та виноградом, вишнею або полуницею.

Фруктово-сирні бутерброди

Складові:
6 скибочок пшеничного хліба,
100 г сирної олії,
1 скл. фруктової суміші (банан + ківі + апельсин),
1 ст. л. товчених волоських або лісових горіхів.

Приготування:
Візьміть скибочку хліба і намажте сирним маслом, потім розкладіть зверху шматочки фруктів і злегка обсмажені горіхи.

Сирні бутерброди

Складові:
100 г печива «Топлене молоко»,
100 г фруктового сиру,
1 ст. л. джему.

Приготування:
Візьміть печиво і покладіть сирну масу так, щоб у центрі утворилося поглиблення, додайте туди джем і подайте до чаю.

Тепер і ви знаєте, як смачно і просто приготувати бутерброди на швидку руку. Смачного!

Лариса Шуфтайкіна

І смачний сніданок, і легке перекушування, і прикраса святкового столу - все це вони, звичайнісінькі в приготуванні і різні бутерброди. Напевно, в цьому і є їхня особливість і унікальність. Бутерброди на святковий стіл - гарячі та холодні, з шинкою, ковбасою, м'ясом, рибою, овочами і, звичайно ж, ікоркою, химерно нарізані та красиво прикрашені - вони дають такий простір для фантазії та творчості, що тільки в життя встигай втілювати.

Якщо ви думаєте, що сьогодні бутерброди на святковий стіл навряд чи когось здивують, то запевняємо вас – ви дуже помиляєтесь. Ми постаралися знайти для вас кілька простих, смачних, перевірених рецептів бутербродів на святковий стіл із цілком доступних інгредієнтів, які не тільки поповнять вашу скарбничку найкращих рецептів, а й обов'язково стануть прикрасою столу на будь-якому сімейному святі.

Бутерброди з бужениною та помідорами

Складові:
200 г чорного або білого хліба,
150 г буженини,
1 помідор,
1 огірок,
30 г вершкового масла,
Зелена цибуля.

Приготування:
Наріжте хліб акуратними скибочками і за допомогою ножа із зазубринами намажте кожну скибочку тонким шаром вершкового масла. Буженину наріжте скибочками такої ж товщини, як і хлібні скибочки, і викладете на хліб. Огірки наріжте зубчастими кружальцями, з помідора теж можете вирізати будь-які фігурки за настроєм та бажанням. Перочки цибулі наріжте шматочками розміром близько 5 см, акуратно розгорніть їх і завійте за допомогою негострого боку ножа. А тепер прикрасьте бутерброди з бужениною нарізаними овочами та ніжними завитками цибулі.
Якщо замість буженини у вас опинилася під рукою відварена свинина чи телятина, сміливо готуйте з неї. Бутерброди, що виходять, будуть також смачні.

З перерахованих вище продуктів можна приготувати канапе: наріжте все шматочками однакової товщини і наколите на шпажки (помідор або солодкий перець, огірок, буженина, підсушений хліб).

Бутерброди з шинкою, оливками та кунжутом

Складові:
1 батон,
400 г м'ясної шинки,
1 банка сиру «Віола»,
10 чорних оливок без кісточок,
кунжут,
петрушки.

Приготування:
Наріжте батон акуратними, не дуже товстими скибочками. Кожну скибочку змастіть сиром, щедро, не шкодуючи, і присипте кунжутом. Тонко наріжте шинку. Розмір кожної відрізаної скибочки має бути вдвічі більшим за площу бутерброду. Складіть кожен шматочок шинки навпіл і покладіть на сир. На шинку покладіть кілька листочків петрушки, а зверху шпажкою приколіть оливку до бутерброда. Покладіть готові бутерброди на блюдо, вистелене листям салату, і подавайте до столу.

Бутерброди «Пірамідки»

Складові:
хліб,
шинка,
будь-який салат, який планували подавати на святковий стіл або приготовлений спеціально у невеликій кількості,
зелень.

Приготування:
Тонко наріжте хліб трикутниками, обсмажте їх на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Шинку теж наріжте тонко і поверніть кружечки в кульочки, закріпивши кожен зубочисткою або шпажкою. Кожен кульок наповніть салатом, помістіть на обсмажений хліб і прикрасьте простір навколо кульочка зеленню.

Бутерброди на святковий стіл «Закусочні»

Складові:
200 г хліба чи батону,
150 відвареного м'яса або ковбаси (що вам більше до смаку),
5 яєць,
2 помідори,
100 г сиру,
зелень (кріп, петрушка, базилік),
30 г вершкового масла,

майонез,
сіль|соль|, чорний мелений перець.

Приготування:
Обсмажте скибочки хліба, нарізані трикутниками, на олії. Яйця розбовтайте вилкою, можна додати|добавляти| трохи майонезу, вилийте на сковороду і підсмажте омлет. Гарячі яйця посипте натертим сиром, трохи остудіть і наріжте трикутниками, як піцу, за кількістю шматочків хліба. М'ясо або ковбасу наріжте невеликими шматочками, викладіть на хліб, змастіть майонезом, зверху покладіть кружечки помідора і знову тонкий шар майонезу. Потім поверх всього покладіть омлет із тертим сиром. Прикрасьте готовий бутерброд свіжою зеленню.

Бутерброди з сьомгою можна готувати по-різному, але незмінним інгредієнтом залишається лише сама сьомга.

Бутерброди «Морська флотилія»

Складові:
1 багет,
300 г вершкового сиру,
200 г слабосоленої сьомги,
1 ч. л. лимонного соку,
2 гілочки кропу,
1 щіпка чорного меленого перцю,
1 баночка червоної ікри.

Приготування:
Скибочки багету злегка обсмажте до апетитного золотистого кольору. Потім збийте блендером 300 г вершкового сиру. Додайте до нього нарізану невеликими шматочками сьомгу і подрібніть все разом. Додайте в масу лимонний сік, дрібно нарізаний кріп і чорний мелений перець. Поступово намажте цією масою скибочки обсмаженого багету, зверху покладіть по 0,5 ч. л. червоної ікри (можна і більше) і прикрасьте готові бутерброди гілочками кропу. Для нанесення крем-сиру на скибочки можна скористатися кулінарним мішком з різними насадками, вийде дуже ошатно.

З недорогих продуктів виходять такі смачні бутерброди, які не соромно подати навіть найвибагливішим гостям.

Бутерброди з оселедцем

Складові:
8 скибочок пшеничного хліба,
200 г філе малосоленого оселедця,
100 г вершкового масла,
4 помідори,
2 солоних огірка,
4 варені яйця,
1 пучок зелені петрушки.

Приготування:
Наріжте філе оселедця довгими смужками. Уважно огляньте філе, щоб видалити кісточки, що випадково опинилися в ньому. Яйця, огірки та помідори наріжте кружальцями. Кожну скибочку хліба намажте олією, укладіть шматочок філе оселедця, кружечки яйця, помідорів та огірків і прикрасьте гілочками петрушки.

В даний час практично в будь-якому магазині продається «рибна олія», що є звичайною олією, змішаною з ікрою недорогих сортів риб. Його можна використовувати як намазку під основні продукти для бутербродів з рибою, а також, випустивши з кондитерського мішка з насадкою, зробити прикрасу у вигляді трояндочки або листочка.

Складові:
15 скибочок хліба,
200 г печінки тріски,
4 варені яйця,
100 г сиру,
2 зубчики часнику,
100 г майонезу,
свіжої зелені.

Приготування:
Заздалегідь підсушіть в духовці хліб. Натріть на дрібній терці твердий сир. Печінка тріски, звільнивши від зайвої олії, розімніть вилкою і відправте до сиру. Туди додайте і подрібнену зелень, і натерті на терці яйця. Часник пропустіть через прес і додайте до більшості. Додайте майонез до смаку і ретельно все перемішайте. За бажання можна додати в масу трохи солі та чорного меленого перцю. Сумішю, що вийшла, намажте кожну скибочку хліба і прикрасьте свіжою зеленню або овочами.

Рибні бутерброди з гірчицею, лимоном та корнішонами

Складові:
1 багет,
200 г слабосоленої форелі або сьомги,
50 г вершкового масла,
100 г оливок без кісточок,
1 ч. л. гірчиці,
½ лимона,
зелень петрушки,
кілька корнішонів.

Приготування:
Наріжте багет тонкими скибочками. Вершкове масло|мастило| змішайте з|із| гірчицею і змастіть цією масою скибочки багету. Рибу наріжте тонкими скибочками. У кожен із них загорніть по оливці і у вигляді рулетика викладіть на хліб. Лимон наріжте тонкими часточками і по одній укладіть на кожний бутерброд. Готові бутерброди прикрасьте зеленню петрушки та корнішонами, нарізаними тонкими та маленькими кружальцями.

Бутерброди-канапе з копченою скумбрією та перепелиними яйцями.

Інгредієнти (кількість - на ваш розсуд):
чорний хліб,
копчена скумбрія,
червона цибулина,
перепелині яйця,
Зелена цибуля.

Приготування:
Хліб наріжте квадратиками. Рибу очистіть від кісток та шкіри і наріжте великими шматочками. Очистіть червону цибулину і наріжте її тонкими кружальцями. Перепелині яйця відваріть та очистіть від шкаралупи. Ось тепер можна збирати наші бутерброди. На хліб покладіть шматочок копченої скумбрії, зверху – кружечко цибулі та половинка яйця. Закріпіть все шпажкою, на якій для прикраси зав'яжіть бантик із зеленої цибулі. Ось так - красиво, просто та зі смаком!

Бутерброди «Шпротна парочка»

Складові:
1 батон,
4-5 варених яєць,
1 банка шпрот,
100 г твердого сиру,
2 зубчики часнику,
1 помідор,
зелень,
майонез,
рослинна олія.

Приготування:
Обсмажте скибочки батона на олії з двох сторін до золотистого кольору, одну сторону натріть зубчиком часнику. Яйця, сир і часник, що залишився, натріть на дрібній тертці, перемішайте і заправте масу, що вийшла, майонезом. Потім змастіть скибочки батона цією масою, зверху покладіть по 2 шпротинки і прикрасьте все зеленню і шматочками помідора.

Бутерброди з копченою курочкою

Складові:
8 скибочок батона,
200 г копченого курячого м'яса,
2-3 ст. л. майонезу,
зелень петрушки,
червоний мелений перець - на смак.

Приготування:
Наріжте копчене куряче філе скибочками. Додайте до майонезу червоний мелений перець, подрібнену зелень петрушки, перемішайте до однорідної маси і намажте її на скибочки батона. Зверху покладіть скибочки філе і прикрасьте гілочками петрушки. Можна додати кілька кілець зеленої цибулі або кружечок огірка (свіжого, солоного або маринованого - все смачно!).

Любителям грибів ми пропонуємо кілька рецептів відмінних бутербродів.

Гарячі бутерброди з грибами та сиром «Дивовижні»

Складові:
12 скибочок батона,
300 г печериць,
200 г твердого сиру,
2 невеликі цибулини,
1 зубчик часнику,
½ перчика чилі,
З-4 пір'їна зеленої цибулі,
4 ст. л. рослинної олії,
1 щіпка солі.

Приготування:
Подрібніть цибулю та гострий перчик чилі (насіння з перцю видаліть, інакше вийде дуже гостро). Викладіть їх на сковороду з розігрітою олією і обсмажте протягом 3-4 хвилин. Потім додайте до цієї суміші дрібно нарізані печериці і обсмажуйте все до готовності грибів десь хвилин 15. Обсмажену суміш відкиньте на друшляк, щоб стекли надлишки олії, і викладіть в окрему миску. Додати зубчик часнику, посолити і подрібнити за допомогою блендера. Грибною пастою, що вийшла, намажте кожну скибочку батона, посипте натертим сиром і, виклавши на деко, відправте бутерброди в розігріту до 180ºС духовку на 5-10 хвилин, щоб сир розплавився. Після чого викладіть готові бутерброди, викладіть на святкову страву, застелену листям салату, присипте подрібненою зеленню.

Сирні бутерброди з лісовими грибами

Складові:
10 скибочок білого хліба,
300 г обсмажених лісових грибів (можна використовувати як покупні заморожені, так і заготовлені про запас),
150 г твердого сиру,
2 зубчики часнику,
гілочки кропу або петрушки,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Підсушіть білий хліб у тостері. На сковороді обсмажте гриби, додайте до них подрібнений часник, трохи подрібненої зелені, додайте сіль і перець за смаком. На кожну скибочку хліба викладіть трохи гарячої обсмаженої маси так, щоб вона не падала з бутерброду під час їжі. Зверху щедро посипте грибну масу натертим на дрібній тертці сиром, зачекайте, доки він розплавиться, і подавайте до столу. Страву для бутербродів прикрасьте листям салату або скибочками свіжих овочів.

Курячі грудки, відварені, обсмажені або копчені, часто використовуються в приготуванні бутербродів. Вона добре поєднується як із звичними овочами, так і з фруктами.

Бутерброди «Застільні»

Складові:
120-150 г відвареної курячої грудки,
1 варене яйце,
1 ст. л. консервованої кукурудзи,
1 свіжий огірок,
90-100 г плавленого сиру,
3 ст. л. майонезу,
зелень петрушки, сіль - за смаком.

Приготування:
Плавлений сир покладіть на кілька хвилин у морозилку і потім натріть на дрібній тертці. Яйце натріть. Куряче м'ясо та огірки наріжте якомога дрібніше. Поєднайте всі продукти, посоліть, додайте дрібно нарубану петрушку і, заправивши майонезом, перемішайте. Батон наріжте скибочками і кожен намажте апетитною масою, що вийшла. Можна намастити навіть із гіркою. Прикрасьте бутерброди кукурудзяними зернами, можна додати кілька листків петрушки, вона не зіпсує ні зовнішнього вигляду, ні смаку.

Бутерброди на святковий стіл з обсмаженою курячою грудкою та виноградом

Складові:
1 батон,
400 г курячої грудки,
1 упаковка вершкового сиру,
2 огірки,
великий виноград (зелений чи червоний).

Приготування:
Наріжте скибочками батон, кожен змастіть сиром. Огірки наріжте за допомогою фігурного ножа тонкими кружальцями і покладіть на сир. Курячі грудки наріжте тонкими скибочками, приправте спеціями, швидко обсмажте на сухій сковороді до готовності і остудіть. Викладіть курку поверх огірків, потім на курку покладіть виноградинку та закріпіть її за допомогою шпажки.

А на нашому сайті Ви завжди знайдете ще більше смачних рецептів. Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Для святкового столу як апетитну закуску часто роблять святкові бутербродизі шпротами, з ікрою, із червоною рибою. Рецепти бутербродівможуть бути найрізноманітнішими, алеодне правило має дотримуватися -оскільки бутерброди святкові, то їх слід готувати акуратноі красиво оформляти.

Бутерброди для святкового столувідрізняються від повсякденних, дорожчими продуктами (делікатесами).

Пропонуємо вам добірку найкращі бутерброди до святкового столу. Прості рецепти святкових бутербродівне заберуть багато часу і порадують ваших гостей.

Бутерброди з червоною ікрою класичні

Для приготування бутербродів з червоною ікрою знадобиться:

• 140 г - червоної ікри;
• 60 г - вершкового масла;
• 1 шт. - Багет.

Червона ікра це один із найпопулярніших інгредієнтів для приготування святкових бутербродів. Класичний бутерброд з червоною представляє шматочок хліба у поєднанні з вершковим маслом та червоною ікрою.

Бутерброди з ікрою та сьомгою

Для приготування бутербродів з червоною ікрою та сьомгою знадобиться:

• хліб - 300-400 г
• вершкове масло - 200 г
• філе малосольної сьомги - 200 г
• лимон - 1 шт
• червона ікра - за смаком

Пропонуємо рецепт простих бутербродиків з червоною ікрою та малосольною сьомгою. Ці бутерброди дуже яскраво і красиво виглядають і стане в нагоді як у свята так і на кожен день для прикраси фонів.

Бутерброди з шинкою, грибами та сиром

Гарячі бутерброди з шинкою, грибами і сиром це дуже ситна і смачна страва, яка не включає складних інгредієнтів.

Складові:

• Багет французький чи батон;
• Шинка;
• Помідори чері;
• Гриби печериці;
• Сир твердий;
• Майонез;
• Олія рослинна для смаження;
• Сіль, чорний мелений перець – на смак.

Як приготувати святкові бутерброди з шинкою, грибами та сиром

Бутерброди з червоною рибою та авокадо

Ще один вид бутербродів для святкового столу, який не залишить вас байдужими.

Бутерброди з червоною рибою дуже прості та швидкі у приготуванні. Тому наперед готувати їх не варто, краще перед подачею до столу.

Складові:

• Чорний хліб;
• Філе червоної риби;
• Стиглий авокадо;
• Майонез;
• Листя зеленого салату;
• Лимон;
• Зелень для оздоблення;
• Сіль.

Приготування:

Зелень миємо та розкладаємо на паперовий рушник сушитися.

Чорний хліб нарізаємо тонкими скибочками. На ваш розсуд трикутником або квадратиком.

Авокадо миємо, чистимо, позбавляємося кісточки, саму м'якоть нарізаємо дуже, дуже дрібно або давимо виделкою. Потім змішуємо із майонезом. Додаємо на смак сіль. Пасту з авокадо нанесіть на скибочки хліба.

Рибу купуємо вже нарізану слайсами чи самі тонко нарізаємо гострим ножем. Скибочки червоної риби згорнути в рулетик і викласти на пасту з авокадо.

Лимон помийте, витріть насухо, наріжте скибочками.

Готові бутерброди з червоної риби прикрасьте кропом та подавайте на листі салату з лимоном.

Для приготування бутербродів з фореллю нам знадобиться:

• батон,
• 7 шматочків малосольної форелі,
• 1 свіжий огірок,
• лимон,
• вершкове масло
• для прикраси зелень петрушки та ягоди червоної смородини.

Приготування бутербродів з фореллю:

Від батона відрізаємо 7 рівних шматочків і намазуємо їх вершковим маслом. Огірок нарізаємо по-косий на довгі скибочки. Шматочки форелі скручуємо в рулетик, і протикаємо шпажками, встромляючи поверх огірка. Збоку кладемо шматочки лимона та ягідку червоної смородини. При подачі бутербродів з фореллю на святковий стіл можна викласти на листя салату і прикрасити зеленню петрушки або кропу.

Бутерброди з сиром та копченим лососем

Складові:

• Житній хліб;
• Сир м'який не кислий;
• Майонез;
• Лосось копчений;
• Цибуля червона;
• Цибуля зелена;
• Сіль, свіжозмелений чорний перець;
• Кріп для прикраси.

Для приготування бутербродів зі слабосоленим лососем та оливками нам знадобиться:

• 9 шматочків багету
• 9 оливок
• 9 довгастих шматочків лосося
• Вершкове масло
• Листя салату
• Виноград
• Зелень петрушки

Приготування бутербродів з лососем та оливками:

Нарізаємо французький багет на тонкі шматочки і намазуємо на них вершкове масло, філе лосося загортаємо в трубочку. Беремо шпажку наколюємо на неї оливку, трубочку з риби і вставляємо в шматочок багету. Збоку на бутерброд кладемо шматочок листочка салату та невелику гілочку петрушки. Виноград розрізаємо навпіл і прикрашаємо бутерброди. Такі гарні бутерброди можна подати на святковий стіл.

Закусочні бутерброди з червоною рибою та огірком

Святковий стіл не може обійтися без закусочних бутербродів, а такий рецепт із червоною рибою та свіжим огірком на вершковій подушці припаде до смаку всім. Він дуже простий і швидкий у приготуванні, але буде дуже святково та апетитно виглядати на столі серед інших не менш смачних страв.

Складові:

• Французький багет чи батон
• Лосось слабосолона
• Вершковий сир
• Зелень кропу, петрушки та цибулі
• Огірок свіжий
• Зелень кропу, кілька гілочок для прикраси
• Сіль, перець — за бажанням та смаком

Бутерброди зі шпротами та перепелиним яйцем

Для приготування бутербродів зі шпротами та перепелиним яйцем знадобиться :

• 160 г - шпротів в олії
• 6 шматочків білого хліба
• 2 шт - помідора
• 100 г - корнішонів (маленькі огірки)
• 3 шт - перепелині яйця
• 3 ст. л. - оливкової олії
• сіль, перець – за смаком

Як приготувати бутерброди зі шпротами і яйцем.

Святкові бутерброди зі шпротами яйцем та огірком

Для приготування бутербродів зі шпротами та овочами знадобиться :

• Французький багет – 1шт.
• Шпроти у банку – 1 банка
• Мариновані огірки – 1 баночка (маленькі огірочки)
• Яйця курячі зварені круто - 7 шт.
• Майонез – 3 ст.л
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень кропу для прикраси

Для приготування бутербродів зі шпротами та авокадо знадобиться :

• 4 шматочки хліба
• 1 шт. - Авокадо
• 1 шт – лимон (для соку та цедри)
• 1 зубчик - часнику
• 1 банка шпротів
• 1 ст. ложка - винного оцту
• 1-2 штуки помідора (нарізати кружальцями)
• зелень петрушки

Бутерброди зі шпротами– один із найпоширеніших рецептів бутербродів для святкового столу. Ці бутерброди готуються дуже швидко, і вони дуже смачні.

Для приготування бутербродів нам знадобиться:

• білий хліб,
• банку шпрот,
• два помідори,
• майонез
• 2 штуки вареного яйця.

Приготування бутербродів:

На сковорідці обсмажуємо із двох боків шматочки хліба до золотистого кольору. Готовий хліб намазуємо тонким шаром майонезу. Розкладаємо на хліб шпроти. Зверху кладемо порізані тонкими кружальцями яйця. Потім помідори. святкові бутерброди зі шпротами та яйцемможна зеленню кропу чи петрушки.

Для приготування бутербродів з оселедцем яйцем та каперсами нам знадобиться:

• Хліб чорний, нарізний
• 200 гр. - Філе оселедця
• 2 шт. – огірка малосольного
• 3 шт. - яйце куряче, відварене
• 1 ст. – оцту яблучного
• 1 ст. – олії рослинної
• 50 гр. – каперсів
• 10 шт. – помідорів чері
• 1 пучок – свіжої зелені (кріп)
• Чорний мелений перець

Головна перевага цих бутербродів до святкового столу не тільки легкий і дуже приємний смак, а й швидкість та легкість приготування.

Бутерброди з яловичиною, руколою та маринованим перцем.

Бутерброди з соковитою, ніжною та смачною яловичиною та маринованим солодким перцем – чудова знахідка для святкового столу. Бутерброди легкі у приготуванні, складність тільки одна, потрібно заздалегідь запекти (але не перестаратися зі ступенем прожарювання) шматочок вирізки м'яса яловичини в духовці, а потім тонко нарізати і використовувати для бутербродів.

Складові:

• Багет, батон чи хліб;
• Олія бутербродна;
• Смажена яловичина, наприклад ростбіф;
• Маринований червоний перець;
• Рукола;
• Гірчиця французька у зернах.

Приготування:

Маринований перець наріжте смужками.

Хліб наріжте на невеликі скибочки, а потім нанесіть тонким шаром бутербродне масло. На кожному шматочку хліба розкладіть кілька листків руколи.

М'ясо яловичини наріжте тонкими скибочками, згорніть декоративно кожну скибочку і покладіть на хліб з олією та руколою.

Смужки перцю покладіть на м'ясо і не тільки. Прикрасьте рукколою та французькою гірчицею.

Бутерброди з яловичиною готові, подавайте до столу.

Для приготування бутербродів нам потрібний:

• один французький батон,
• пачка крабових паличок 200 грам,
• вершкове масло, майонез,
• два помідори,
• зелень петрушки або кропу для прикраси.

Приготування бутербродів:

Батон нарізаємо на тонкі скибочки, намазуємо вершковим маслом, крабові палички ріжемо на тонкі шматочки і красиво укладаємо віялом. Поруч викладаємо шматочок помідора. Прикрашаємо кожен бутерброд майонезом та зеленню.

Бутерброди з салями та оливками

Ідеальна закуска на святковий стіл. Легкі та швидкі у приготуванні, саме те, що потрібно у передсвятковій метушні. Бутерброди з салями та оливками виглядають дуже ошатно та апетитно. Обов'язково візьміть цей рецепт бутербродів собі на замітку і дивуйте гостей такою не складною, але гідною закускою.

Складові:

• Багет, батон чи хліб на ваш вибір;
• Вершковий сир;
• салями;
• Солодкий червоний перець;
• Оливки;
• Зелень петрушки.

Приготування:

Щоб приготувати бутерброди з салями та оливками, потрібно для початку підготувати всі інгредієнти.

Хліб чи батон нарізати на тонкі шматочки.

Зелень помити і розкласти на паперовий рушник.

Перець помити, очистити від насіння і нарізати довільними скибочками.

З маринованих оливок злити маринад або дістати з маринаду і також розкласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу. Далі їх потрібно нарізати кільцями.

Салями нарізати рівними тонкими слайсами.

Тепер приступаємо до збирання смачних бутербродів.

На кожну скибочку хліба наносимо не тонкий шар вершкового сиру.

Скибку салямі згортаємо в «трояндочку» або як вийде, але щоб було красиво та апетитно. Викладаємо на шар сиру по три - чотири трояндочки з салямі, на кожну трояндочку чайною ложкою викладаємо у вигляді невеликої кульки вершковий сир. І тепер прикрашаємо кільцями оливок, зеленню, скибочками перцю як на фото.

Готові святкові бутерброди з салями та оливками викладаємо на гарну страву та подаємо до столу.

Для приготування бутербродів з крабовими паличками та ківі нам знадобиться:

• 8 шматочків французького батона
• Вершкове масло
• 8 шматочків твердого сиру
• 1 ківі
• Крабові палички
• Зелень для прикраси
• Майонез

Французький батон нарізаємо шматочками та змащуємо вершковим маслом. Зверху викладаємо шматочки сиру. Крабові палички ріжемо тонкими часточками та розкладаємо на бутерброд. Ківі чистимо і нарізаємо кружальцями. На кожному кружечку робимо невеликий надріз і викладаємо на бутерброд. Прикрашаємо бутерброди майонезом та зеленню петрушки. Наша смачна закуска готова!

Святкові бутерброди з печінкою тріски

Для приготування бутербродів з печінкою тріски нам знадобиться:

• 6 шматочків хліба (багет, батон)
• 1 банка - печінки тріски (консерви)
• 2 шт. – курячого яйця (або перепелині)
• 1 шт. – цибулі ріпчастої

Закусочні бутерброди з печінкою тріски - смачні, красиво виглядають і дуже швидко готуються за часом.

Бутерброди з кількою та яйцем

Для приготування бутербродів з кількою та яйцем нам знадобиться:

• 6 скибочок житнього хліба
• 2 шт. - яйце куряче відварене в круту (можна використовувати
  та перепелині) –
• 350 гр. - Кільки малосольної
• 30 гр. - масла вершкового
• 1 пучок - цибулі

Як приготувати бутербродиз кількою для святковогоабо фуршетного столуз покроковими фото можна

Святкові бутерброди з лососем

Для приготування бутербродів з лососем нам знадобиться:

• Філе малосольного лосося
• Круглі шматочки чорного хліба для прикраси
• Вершкове масло
• Зелень кропу та петрушки
• Куряче яйце
• Майонез салатний
• Ягоди смородини для прикраси

Приготування бутербродів:

Чорний хліб тонко необхідно нарізати на тонкі шматочки та за допомогою формочки для печива видавлюємо кружечки. Кріп дрібно нарізаємо. Яйце варимо круто. Гурточки хліба намазуємо вершковим маслом. Боки змащуємо майонезом і посипаємо кропом. Смужки малосолона лосося скручуємо в рулетик і укладаємо на бутерброд. . Яйце нарізаємо невеликими шматочками і кладемо з одного боку лосося. По інший бік кладемо ягідку червоної смородини та зелень петрушки.

Бутерброд з тунцем та перепелиним яйцем

Для приготування бутербродів з тунцем і перепелиним яйцем нам знадобиться:

• Житній хліб - 4 шматочки
• Яйце перепелине - 4 штуки
• Олія вершкове – 50 гр.
• Огірки мариновані - 6 шт.
• Тунець із банки у власному соку - 200 грам
• Майонез - 2 столові ложки
• Кріп кілька гілочок для прикраси

Цей бутерброд виглядає дуже апетитно та красиво! Приготуйте бутерброд з тунцем і перепелиним яйцем за рецептом.

Для приготування бутербродів «Сонечки» нам знадобиться:

• Багет
• Копчений балик
• Помідори чері
• Оливки
• Вершкове масло
• Майонез
• листя салату, зелень петрушки для прикраси

Багет тонко нарізаємо на шматочки і намазуємо їх вершковим маслом. Копчений балик нарізаємо тонкими шматочками. Помідори чері розрізаємо навпіл і робимо надріз, злегка розсовуємо краї, щоб вийшли крильця. Оливки розрізаємо на чотири частини. Тепер, коли все нарізано та підготовлено, починаємо збирати наш бутерброд «Сонечко. На намазане масло шматочок батона викладаємо лист салату. На салат кладемо копчений балик. І ось тепер приступаємо до оформлення наших сонечок. На шматочок балика кладемо половинку помідора, з четвертинки оливки робимо голівку. Тепер з майонезу робимо очі, а з маленьких шматочків оливок – цятки на спинці. Викладаємо красиві святкові бутербродина блюдо і прикрашаємо зеленню петрушки. Наші смачні бутерброди «Сонечко» готові.

Бутерброди з оселедцем та гірчичним маслом

Інгредієнти для бутербродів з оселедцем:

• 4 шматочки темного хліба
• 2 ст. олії
• 1 ч. л. гірчиці (французькою зернистою)
• 1-2 огірки
• 1-2 філе оселедця
• кріп
• свіжомелений перець

Чорний хліб оселедець і огірочок це одне з найсмачніших поєднань. І, мабуть, найтрадиційніших.

Якщо при підготовці до пікніка вирішено зробити якнайбільше закусок в домашніх умовах, ідеальним варіантом будуть прості відкриті та закриті бутерброди.

Враховуючи, що все-таки таке частування доведеться транспортувати, краще все ж таки готувати закриті види закусок.

Саме слово «бутерброд» перекладається з німецької, як хліб із олією. Фактично це шматок хліба з будь-якою закускою.

Саме ця технологія лягла в основу приготування простих закусок. Тільки варіацій заміни звичайної олії з'явилося безліч. До того ж, додалися соуси, намазки, прикраси.

Так з'явилися закусочні канапе та тартинки, тарталетки та воловани, грінки та гарячі відкриті бутерброди.

Сендвіч – це звичний для багатьох бутерброд, який складається з двох шматків хліба та начинки між ними.

Назва з'явилася на честь Джона Монтег'ю, четвертого графа Сендвічського – величезного любителя карткових ігор.

Саме йому належить ідея готувати бутерброди із двох шматків хліба. Оскільки часу на їжу у затятого гравця просто не вистачало, він брав таку закуску з собою і перекушував, не відходячи від карткового столу.

Листкові бутерброди або багатоярусні сендвічі. У такій закусці може бути одночасно до 7-9 шматків хліба.

Причому начинка між скибочками буде найрізноманітніша і навіть не завжди сполучається.

Бургери. Фактично це той же сендвіч, але як хлібна основа застосовується закусочна булочка, яка розрізається навпіл.

А от від виду начинки і залежатиме повна назва такого бутерброду.

Гамбургери – улюблена американцями булка із котлетою.

Чізбургери - а тут до булки з котлетою доданий сир.

Хот-доги – сосиски у булочці з гірчицею та соусом.

Брускетти – обсмажений хліб із помідорами та моцарелою.

Паніні – різновид італійських бутербродів, запечених під щільно притиснутою кришкою грилю.

Фахітос - м'ясо з овочами, загорнуте в кукурудзяний або пшеничний коржик з соусом гуакамоле.

Донер-кебаб його готують у Туреччині, як і багатьма улюблену шаурму.

З різновидами різних бутербродів можна познайомитись у статті «Бутерброди різних країн».

А зараз пропонуємо приготувати домашні бургери та сендвічі за рецептами, які прості у виконанні.

Сендвіч з помідорами, шинкою та сиром: рецепт з фото

• чорного хліба – 2 шматочки;
• шинки – 2 скибочки;
• сиру – 1 платівка;
• помідор;
• листя салату;
• вершкове масло.

Готується улюблений сендвіч із сиром за цим рецептом буквально за 5 хвилин.

Хліб змащуємо розм'якшеною олією.

Викладаємо поверх олії шинку та сир, прикриваємо кружальцями помідор та листям салату.

Накриваємо всю конструкцію другим шматочком хліба та частування готове.

Смачні сендвічі з огірком та яйцями: рецепт

Для приготування знадобиться:

• тостового хліба – 2 шматочки;
• яєць курячих – 2 шт.;
• свіжих огірків – 2 шт.;
• листового салату – 3 шт.;
• гірчичний соус.

Попередньо яйця відварюємо круто і очищаємо, огірки нарізаємо часточками навскіс, зелень миємо і обсушуємо.

Приступаємо до збирання закуски.

Хліб змащуємо гірчичним соусом. Викладаємо кружальця яєць і відразу ж їх накриваємо нарізаними огірками.

Прикриваємо листям салату і ще однією скибочкою хліба. Можна загортати бутерброд або відразу їм перекусити.

Клаб сендвіч: рецепт клубного бутерброду

Для приготування знадобиться:

• тостового хліба – 3 платівки;
• курячої грудки - 100 гр.;
• бекону - 50 гр.;
• салату – 2 листи;
• огірків - 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• часнику – 2 зубчики;
• майонезу - 50 гр.;
• кетчупу - 40 гр.;
• сіль;
• перець;
• картопля фрі.

Американський клубний сендвіч – це триярусний закритий бутерброд, який зазвичай подають з картоплею фрі.

Попередньо необхідно замаринувати курячі грудки. Зробити це дуже просто.

Достатньо додати до м'яса птиці сіль, перець, натертий часник та оливкову олію. У такому маринаді курка проведе близько кількох годин.

Можна замариновані заготовки заздалегідь і, помістивши в контейнер, залишити у морозильній камері.

Поки маринується грудка, підготуємо решту компонентів багатокомпонентного бутерброда.

Овочі миємо, обсушуємо і нарізаємо помідори кружальцями, а огірки довгастими тоненькими пластинками. Хліб підсушуємо у тостері.

На сухій сковороді обсмажуємо скибочки бекону. Не виливаючи жир, що витопився, поміщаємо на сковорідку нарізану шматочками курячу грудку і обсмажуємо до появи золотистої скоринки.

Приступаємо до збирання закуски. Хліб змащуємо майонезом з одного боку і викладаємо на нього салатний лист, шматочки курки та кружечки помідорів. Беремо другий шматок хліба, змащуємо його соусом із двох сторін і накриваємо перший ярус сендвіча.

Викладаємо другий ярус начинки. Для цього йде спочатку бекон, а за ним огірки та салатний лист. Закінчує конструкцію ще один шматочок хліба, змащений майонезом з нижнього боку.

Щоб клубний сендвіч не розвалився, його можна скріпити зубочистками.

Тепер розрізаємо бутерброд на чотири частини діагоналі. Подаємо таку закуску з картоплею фрі, яку легко приготувати у фритюрі із замороженої заготовки.

Сендвіч з перцем і тунцем: рецепт з фото

Для приготування знадобиться:

• чіабатти - 0,5 шт.;
• яєць курячих – 2 шт.;
• тунця консервованого – 100 гр.;
• солодкого перцю – 0,5 шт.;
• листя салату – 2 шт.;
• майонез – 1,5 ст. л.

Половинку чіабатти розрізаємо вздовж. Можна розрізати італійський хліб до кінця.

Для начинки готуємо основні інгредієнти. Яйця відварюємо, чистимо і розрізаємо навпіл.

Тунця розминаємо за допомогою виделки та змішуємо з ложкою майонезу. Перець нарізаємо тонкими смужками.

Половинку булки змащуємо залишком майонезу, але в другу половинку викладаємо рибну намазку.

На першому шматочку розміщуємо яєчні половинки і накриваємо їх салатним листям. Поєднуємо обидві половинки сендвіча.

Сендвіч з редисом та куркою: докладний рецепт

Для приготування знадобиться:

• чорного хліба – 2 скибочки;
• курячого філе - 120 гр.;
• вершкового сиру – 120 гр.;
• кропу та петрушки – по 2 гілочки;
• редиски – 2 – 3 шт.;
• листя салату – 2 шт.;
• сіль;
• перець.

Філе курки нарізаємо на довгі шматочки. На грилі або сухій сковороді обсмажуємо м'ясо птиці, після чого його солимо та перчимо.

Чисту зелень дрібно рубаємо та змішуємо з м'яким сиром до повчання однорідної маси. Редиску ріжемо кружальцями.

Хліб змащуємо сирною масою, на неї викладаємо лист салату. Тепер кладемо шматочки курки та кружечки редиски. Накриваємо бутерброд салатним листом та ще одним шматочком хліба.

Рецепти простих сендвічів: бутерброд із яєчним салатом

Для приготування знадобиться:

• чорного хліба – 2 скибочки;
• варених яєць – 2 шт.;
• майонезу – 2 ст. л.;
• листя селери;
• Зелена цибуля;
• салатний лист;
• каррі;
• перець;
• сіль.

Відварені яйця круто розминаємо за допомогою вилки. До яєчної суміші додаємо майонез і трохи дрібно порізаної цибулі та селери.

Присипаємо салат сіллю, додаємо мелений перець та каррі до смаку. Усі компоненти перемішуємо до однорідності.

Чорний хліб підсушуємо в духовці або обсмажуємо на сковороді без олії. Перший шматочок намазуємо готовим салатом, який прикриваємо салатним листом. Зверху розміщуємо другий шматок хліба.

За бажання ще теплий хліб можна натерти часником.

Сендвіч з лососем: рецепт приготування в домашніх умовах

Для приготування знадобиться:

• чорного хліба – 2 скибочки;
• листя салату;
• лосося закінченого - 50 гр.;
• огірок – 1 шт.;
• вершковий сир.

Овочі ретельно миємо під проточною водою та обсушуємо. Огірки за бажання можна очистити від шкірки. Нарізаємо огірок навскіс тоненькими шайбами.

Обидва шматочки хліба змащуємо вершковим сиром і викладаємо на них салатне листя.

На один шматочок розміщуємо шматочки огірків, а на інший копченого лосося. З'єднуємо обидві половинки бутерброду та розрізаємо готовий сендвіч по діагоналі.

Сендвічі з авокадо: рецепти з куркою

Для приготування знадобиться:

• куряче філе - 1 шт.;
• авокадо - 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• стеблового селери – 2 шт.;
• червоної цибулі – 1 шт.;
• кінзи та петрушки – по 2 гілочки;
• лимонного соку – 50 мл;
• сіль;
• перець мелений.

Куряче філе обсмажити на сковороді та нарізати брусочками. Авокадо розім'яти виделкою та додати до курки.

Туди ж відправити натерте яблуко і нарізану дрібним кубиком червону цибулю. Порізати зелень дрібно|мілко| і висипати в ємність до інших інгредієнтів.

Досолюємо суміш, перчимо і поливаємо лимонним соком. Добре вимішуємо намазку.

Така начинка підходить для приготування бутербродів як на білому, так і на чорному хлібі.

Рецепт бургера з куркою в домашніх умовах

Для приготування знадобиться:

• булочок для бургерів – 8 шт.;
• курка – 1 шт.;
• цибулі – 1 шт.;
• сіль;
• перець;
• огірків - 5 - 6 шт.;
• кетчуп
• зелень.

Курячу тушку обмиваємо і обробляють на частини. Зрізаємо все м'ясо з кісток.

М'ясні шматочки з жиром, шкіркою та цибулею перекручуємо на м'ясорубці. Присолюємо і перчимо до смаку.

З готового фаршу формуємо котлети та викладаємо їх на деко.

Готуємо котлети для бургерів у духовці на грилі.

Коли з'явиться рум'яна скоринка, зменшуємо температуру і ще тримаємо котлети в духовці 15 хвилин.

Булочки розрізаємо на дві половинки. На нижню частину кожного бургера викладаємо курячі котлети і одразу ж поливаємо кетчупом. Зверху розміщуємо порізані огірки та трохи зелені.

Усю конструкцію прикриваємо другою половинкою булки.

Рецепт закритого бутерброду: бургер із рибою

Для приготування знадобиться:

• тріски - 300 гр.;
• цибулі – 1 шт.;
• яєць курячих – 1 шт.;
• панірувальних сухарів - 50 гр.;
• сіль;
• олії рослинної – 2 ложки;
• булочки для бургерів – 2 шт.;
• соусу тартар – 4 ст. л.

Філе тріски подрібнюємо ножем або на м'ясорубці з великими гратами. Разом з рибою перепустити нарізану цибулю. У фарш додаємо одне яйце, солимо і перчимо. Добре вибиваємо суміш руками.

Руки змочуємо та формуємо котлети. Кожну обвалюємо в сухарях та викладаємо на обробну дошку. Тепер котлети потрібно розмістити у холодильнику, де вони проведуть найближчу годину.

Охолоджені рибні заготовки обсмажуємо на соняшниковій олії з обох боків.

Підігріті булочки розрізаємо, змащуємо готовим соусом тартар та відразу ж викладаємо гарячі рибні котлети. Накриваємо бутерброд другою половинкою булки.

Нестандартні закриті бутерброди: рецепти закуски в батоні з фото

Для приготування знадобиться:

• багет – 1 булка;
• сосисок - 400 гр.;
• огірків солоних - 200 гр.;
• вершкового масла - 150 гр.;
• діжонської гірчиці – 1 ст. л.;
• лимонного соку – 1 ст. л.;
• зелені петрушки, кропу – по 2 – 3 гілочки.

Такі не зовсім звичайні бутерброди стануть оригінальним частуванням та прекрасною прикрасою столу.

Для приготування багет розрізаємо вздовж навпіл. Повністю вибираємо з булки м'якуш.

Готуємо начинку, для чого сосиски та огірки нарізаємо кубиками. До них додаємо гірчицю, лимонний сік та розм'якшене масло.

Вийнятий з хліба м'якуш підсушуємо в духовці і кришимо в підготовлену суміш.

Всі компоненти начинки добре вимішуємо та викладаємо в обидві половинки багету.

З'єднуємо обидві половинки і замотуємо багет харчовою плівкою, щоб він не розвалився.

Відправляємо хліб з начинкою в холодильник, де батон повинен провести кілька годин, щоб олія повністю застигла і з'єднала в єдине ціле всі компоненти, включаючи хліб.

Охолоджений батон нарізаємо на шматочки і одразу ж подаємо. На пікнік таку закуску можна взяти заздалегідь заморозивши.

Відео: як приготувати гарячий закритий бутерброд на пікніку

Як приготувати бутерброди на швидку руку: холодні та гарячі, солоні та солодкі, з білого та чорного хліба, з рибою, м'ясом, грибами та овочами.

Коли гості вже на підході, ця закуска просто незамінна. Бутерброди нашвидкуруч хоч і прості у приготуванні, але багато їх рецептів цікаві та оригінальні. Легкі бутерброди з овочами, красиві святкові бутерброди, витончені бутерброди канапе, бутерброди, сендвічі, пісні бутерброди з грибами – все це можна приготувати дуже швидко і по-справжньому смачно.

Рецепти бутербродів на швидку руку

1. Рецепт 1. Бутерброди з вершково-морквяною пастою

Знадобиться: 120 г тертого сиру, білий хліб, чорний мелений перець, 120 г вершкового масла|мастила|, 1 свіжа морква, будь-яка зелень.

Моркву подрібніть на дрібній тертці, додайте сир, подрібнену зелень, розм'якшене вершкове масло, перець і сіль за смаком. Все перемішайте до однорідної консистенції та намажте пастою скибочки хліба.

Рецепт 2 Прості бутерброди на швидку руку із солоною рибою

Знадобиться: філе солоної риби, житній або бородинський хліб, помідор, червона цибуля, майонез, петрушка і часник.

Хліб наріжте на скибочки, обсмажте на олії, натріть часником протертим у часнику і полийте майонезом. Зверху на грінки викладіть шматочки рибного філе, кружечки помідорів, кільця червоної цибулі та листя петрушки.

Рецепт 3. Бутерброди з яйцем та оселедцем

Потрібно: кілька скибочок білого хліба, парочка варених яєць, філе оселедця, зелень для прикраси.

Яйця наріжте вздовж тонкі платівки. Грінки трохи підсушіть у тостері або духовці. На кожну скибочку хліба викладіть по кружечку яйця та шматочок рибного філе. Прикрасьте закуску гілочками зелені.

Рецепт 4 Канапе з відвареною мовою

Потрібно: 90 г вершкового масла, відварений язик, 1 столова ложка тертого хрону, 2 варені яйця, чорний хліб, майонез, огірок або помідор, зелень.

Розм'якшене масло|мастило| перемішайте з хроном. Яйця натріть на дрібній тертці. З скибочок хліба виріжте кухлі, злегка їх обсмажте, змастіть олією з хріном, інші інгредієнти викладіть шарами: шматочок язика, майонез, кружок огірка чи помідора. Прикрасьте канапе рубаною зеленню, змішаною з|із| яйцями.

Рецепт 5. Бутерброди зі шпротами

Знадобиться: 2 мариновані огірки, 2 варені яйця, баночка шпротів, гілочки кропу, шматочок вершкового масла, білий хліб, 1 чайна ложка гірчиці.

Розітріть вершкове масло|мастило| з гірчицею. Змастіть отриманою масою підсушені у духовці скибочки хліба. Огірки та яйця наріжте тонкими кружальцями. Зверху викладіть по кружечку огірка, яйце та рибу. Прикрасьте грінки гілочками кропу.

Рецепт 6 Гарячі бутерброди на швидку руку з шинкою

Знадобиться: по 100 г шинки, твердого сиру та солодкого болгарського перцю, білий хліб, спеції та зелень.

Шинку та болгарський перець наріжте тонкою соломкою. Зелень дрібно порубайте. Сир натріть на тертці. Хліб наріжте на шматочки і на кожну скибочку викладіть перець, потім шинку, посипте зеленню, тертим сиром і потримайте в духовці на 5-7 хвилин.

Рецепт 7. Бутерброди з яйцем оригінальні

Знадобиться: 4 скибочки білого хліба, соняшникова олія, 4 сирі яйця, 1 помідор, зелена цибуля, сіль.

За допомогою маленької форми виріжте із кожного шматочка хліба серединку. Красиво виглядатимуть бутерброди з вирізом у вигляді серця – з любов'ю, приготовлені для близьких та гостей. На сковороду налийте трохи олії, викладіть хліб, а в середину кожної скибочки розбийте по яйцю і викладіть по шматочку помідора. Обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки. Прикрасьте дрібно нарізаною цибулею.

Рецепт 8 Картопляні бутерброди

Знадобиться: 2 сирі картоплини, білий хліб, олія, 1 сире яйце, чорний перець, сіль, рубана зелень.

Хліб наріжте на скибочки і порум'яньте на сковороді з розігрітим маслом. Картоплю подрібніть на дрібній тертці, додайте спеції та сире яйце. Намажте грінки тонким шаром начинки, викладіть на розпечену сковороду яєчно-картопляною масою вниз і готуйте утворення рум'яної скоринки. Перед подачею посипте бутерброди рубаною зеленню.

Рецепт 9. Бутерброди з ананасом та шинкою

Знадобиться: білий підсмажений хліб, вершкове масло, по 140 г шинки, тертого сиру та консервованого ананаса, дрібка меленої солодкої паприки, ягоди для прикраси.

Гренки змастіть олією. Викладіть на кожну скибочку шинки, колечко ананаса, посипте паприкою та твердим сиром. Запікайте в духовці, поки|доки| сир не розтане. Викладіть бутерброди на тарілку і прикрасьте свіжими ягодами - журавлиною, малиною або чорницею.

Рецепт 10. Бутерброди з болгарським перцем та сиром

Знадобиться: парочка болгарських перців, скибочка твердого сиру, шматочок вершкового масла, пшеничний хліб, зелень петрушки.

Хліб наріжте скибочками, перець тонкими смужками. У сковороді розтопіть масло|мастило|, викладете перець і обсмажте 7 хвилин|мінути|. На скибочки хліба викладіть тертий сир та обсмажений перець. Прикрасьте бутерброди листям петрушки.

Рецепт 11. Бутерброди з грибами

Знадобиться: 250 г печериць, 2 столові ложки сметани або домашнього майонезу, цибулина, батон, 70 г твердого сиру, олія, сіль, рубаний кріп.

Цибулю дрібно наріжте, підсмажте на олії до рум'яності, додайте дрібно нарізані гриби, сіль, спеції і тушкуйте до готовності. Поки смажаться гриби, натріть сир і додайте його разом із майонезом та кропом до грибів. Коли сир розтане, викладете начинку на підсушені в духовці шматки батона.

Рецепт 12. Смачні бутерброди на швидку руку

Знадобиться: банку печінки тріски (або мінтаю), шматочок твердого сиру, 2 свіжі огірки, 1 батон, 2 столові ложки майонезу, пару гілочок кропу, консервована кукурудза, жменя волоських горіхів.

Хліб наріжте на платівки і трохи підсушіть у духовці. Печінку розімніть вилкою і з'єднайте з тертим сиром та майонезом. Цим складом намажте грінки, а зверху викладіть пластинки огірка, кукурудзу, посипте бутерброди рубаним горіхами і прикрасьте гілочками кропу.

Рецепт 13. Французькі тости для сніданку

Знадобиться: французький багет, 50 мл молока, 1 яйце, по щіпці ванілі та кориці, 50 г вершкового масла, склянка полуниці, 2 чайні ложки цукру.

Багет поріжте. Деко змастіть шматочком олії. Молоко змішайте з ваніллю та збитим яйцем. Пластинки багету вмочіть у молочно-яєчній суміші, викладіть на лист і запікайте в духовці по 7-8 хвилин з кожного боку. Тим часом збийте вершкове масло|мастило| з корицею і цукром. Отриманою масою змастіть тости, що охолонули, а зверху викладіть порізану полуницю.

Рецепт 14. Бутерброди з баклажанами та сиром

Знадобиться: 1 баклажан, 1 батон, 2 яйця, 240 г тертого сиру моцарелла (або будь-якого іншого сиру), чорний перець, велика сіль, олія, панірувальні сухарі та томатний соус (або кетчуп).

Баклажан поріжте на тонкі кільця. В одну миску висипте паніровку, а в іншій збийте яйця з сіллю та перцем. Шматочки баклажани вмочіть спочатку в яйці, а потім у сухарях і викладіть на промаслене деко. Запікайте до золотистого кольору. Батон наріжте на скибочки, викладіть на інший лист, змастіть томатною пастою, викладіть запечені баклажани, посипте сиром і запікайте 6-7 хвилин.

- Це найкращий варіант для перекушування і найпростіший спосіб нагодувати гостей, що несподівано нагрянули. Головне, щоб вони не стали звичною заміною сніданку, обіду чи вечері. Краще готувати бутерброди з цільнозернового хліба, із зеленню, овочами та домашнім маслом. Приємного вам апетиту!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+